แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งเป็นอาหารที่ฉันชอบ มันมีประโยชน์หลากหลายและมีประโยชน์มาก ผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ พาย น้ำซุปข้นแสนอร่อย และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้ฉันขอแนะนำการอบมันฝรั่งด้วยไส้ในเตาอบ สูตรที่มีไข่หรือไข่ดาวจะอร่อยที่สุด มีคนตั้งชื่อจานนี้ว่า "Yaytoshka" ซึ่งสื่อถึงสาระสำคัญและองค์ประกอบของมันได้อย่างชัดเจน
ฉันจะไม่บอกว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์มั่นใจได้ ในสูตรนี้ใช้ชีสแข็งร่วมกับมันฝรั่งและไข่ซึ่งทำให้จานมีรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ;
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันแล้วแทงด้วยส้อมในที่ต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที




ตรวจดูว่ามันฝรั่งอบพร้อมหรือยัง คุณต้องเจาะหัวด้วยไม้เสียบ พร้อม! เรานำมันออกจากเตาอบ




ตัดแต่ละหัวครึ่งตามยาว ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา โดยเหลือไว้บนผนังประมาณ 1 ซม.




สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช






เพิ่มเนื้อมันฝรั่งบดเล็กน้อยด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย




เพิ่มชีสแข็งขูด ผสม. วางไว้บนไฟจนกระทั่งชีสเริ่มละลายดี




นำกระทะที่มีมันฝรั่งและชีสออกจากเตา




เติมมันฝรั่งอบของเราในเตาอบด้วยไส้ที่ได้ เจาะรูให้พอดีกับไข่ ในกรณีนี้ไข่ขนาดเล็กหรือแม้แต่ไข่นกกระทาก็สมบูรณ์แบบ มิฉะนั้นโปรตีนจะรั่วไหลออกมา






ตีไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละครึ่งมันฝรั่ง ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ตามปกติ ก่อนอื่น ฉันแยกไข่ขาวออกเล็กน้อย แล้วใส่ไข่แดงกับไข่ขาวที่เหลือลงในมันฝรั่ง ได้มาน้อยมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการตอกไข่ใส่เกลือแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อเห็นว่าเหมาะสมให้ถอดออกโดยดูสภาพความขาวและไข่แดง




คุณสามารถปรับแต่งสูตรมันฝรั่งอบนี้ได้โดยการเพิ่มเบคอนหรือแฮมเพื่อลิ้มรส แต่ถึงอย่างนั้นจานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ลอง เสิร์ฟมันฝรั่งกับไข่ร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

บันทึก
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งก่อน คุณสามารถต้มมันฝรั่งในเปลือกได้เพื่อไม่ให้เปลือกแตก จากนั้นจึงปรุงต่อตามสูตร สามารถเตรียมได้ง่ายมากและอร่อยในเตาอบเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรของเรามันจะมีประโยชน์

คุณต้องการอบมันฝรั่งด้วยวิธีพิเศษเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามหรือไม่? ใช่ และควรมีการเพิ่มเติมบางอย่างในรูปของเห็ด หัวหอม เนื้อไหม? ในกรณีนี้ แนะนำให้เตรียมเรือมันฝรั่งมาด้วย

เรือมันฝรั่งคือมันฝรั่งยัดไส้ที่อบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระหรือของเสริมบางอย่างกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา มีลักษณะเช่นนี้

ข้างนอกเป็นมันฝรั่งที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบและข้างในมีไส้ชุ่มฉ่ำซึ่งอาจประกอบด้วยเห็ดหัวหอมและชีสเนื้อสับและเครื่องเทศต่าง ๆ แค่แฮมและชีสหรือคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถสร้างรูปแบบที่หลากหลายได้ไม่รู้จบ!

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพื้นฐานยอดนิยมหลายสูตร คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้ไม่เพียง แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองด้วย และนี่คือจุดที่เคล็ดลับและบันทึกต่างๆ จะช่วยได้ ซึ่งฉันจะทิ้งไว้ท้ายบทความ

สูตรอาหาร

เรือมันฝรั่งกับชีส เห็ด และเบคอน

มันฝรั่งยัดไส้ที่วิเศษที่สุดที่อบในเตาอบ และไส้ของที่นี่ประกอบด้วยชีส เห็ด และเบคอน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม หนึ่งในการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด!

หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเช่นไก่ต้มแทนเบคอนได้หากต้องการ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากมันฝรั่งต้ม ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาฉันแนะนำให้ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม (มีผิวหนัง) – 7 ชิ้น (ใหญ่);
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม
• เบคอน (แฮม) – 100 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) – 70-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หลายฝัก;
• กระเทียม – 1-3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงเรือเหล่านี้

เริ่มจากไส้กันก่อน ขั้นแรก สับหัวหอม เบคอน และเห็ดให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เพียงเท่านี้คุณก็สามารถไปยังมันฝรั่งได้

ฉันจะบอกทันทีว่าคุณควรกินมันฝรั่งทั้งลูกโดยไม่มีรอยแตก ดังนั้นคุณไม่ควรต้มมากเกินไป เราไม่เอาเปลือกออก คุณเพียงแค่เช็ดและล้างหัวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็น 2 ซีก ใช้มีดตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนช่วย ผลลัพธ์ที่ได้คือเรือแบบนี้

ไม่จำเป็นต้องตัดเยื่อกระดาษออกมากเกินไป เรายังต้องแน่ใจว่าผนังและก้นมันฝรั่งไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่วได้

ตอนนี้เพิ่มไส้และโรยชีสด้านบน เพียงเท่านี้ก็สามารถเปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิได้ 180 องศา

เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางมันฝรั่งของเราลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที

มีรูปถ่ายของอาหารจานสุดท้ายก่อนสูตรอาหาร และที่นี่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าของว่างดังกล่าวมีลักษณะเป็นภาพตัดขวางอย่างไร

อย่างไรก็ตามฉันสามารถแนะนำคุณได้ในบรรดาของว่างที่คล้ายกัน - สาระสำคัญเหมือนกันใช้แค่หมวกเห็ดแทนมันฝรั่ง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ ชีส และกระเทียม

สำหรับผู้ที่ชอบไส้ที่ถูกใจมากกว่าก็มีตัวเลือกนี้ ใช้เนื้อสับ ชีสจำนวนมาก บวกกับมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนผสมกับเนยและเครื่องเทศที่ด้านบนของมันฝรั่ง

ใช่ แคลอรี่สูงอย่างไม่น่าเชื่อแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน! โดยรวมแล้วมันคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน คนรักเนื้อจะต้องพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) – 200-250 กรัม
• พริกไทยดำ – ไม่กี่หยิบมือ;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ซีร่าบด – 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ (มี) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

สูตรนี้ใช้มันฝรั่งอบแทนมันฝรั่งต้ม ล้างหัวมันฝรั่งให้ดีเช็ดวางบนถาดอบทาน้ำมันพืชและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ขอย้ำอีกครั้งว่าทั้งหมดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอให้สุกแล้วจึงทำให้เย็นลง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ ก่อนอื่นสับกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดต่อ

ผัดแยกชิ้นเนื้อสับ ทอดจนสีเปลี่ยน เกือบสุกแล้ว

คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้: แค่ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า มะเขือเทศบด ฯลฯ

มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เราจะไม่หั่นที่นี่เหมือนสูตรที่แล้ว เราจะทำทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรก ให้ตัดชั้นบางๆ ซึ่งเป็น "ฝา" ชนิดหนึ่งออกจากด้านหนึ่งของมันฝรั่ง จากนั้นค่อย ๆ ตักเยื่อกระดาษออกผ่านรูนี้

มันฝรั่งมีความนิ่มมาก ดังนั้นควรระวังอย่าทำให้ผนังเสียหายหรือเจาะผิวหนัง

ตอนนี้เพิ่มชีสขูดและเพิ่มเนื้อสับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชีส แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำให้เสร็จในขั้นตอนนี้ แต่เราจะทำให้อาหารจานนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทำให้มันกลายเป็นงานศิลปะทั้งหมด!

บดมันฝรั่ง (ซึ่งคุณตักออกมาจากหัว) รวมถึงครีมเปรี้ยว พริกไทย เกลือ และเนยละลาย ตีเบา ๆ จนเนียนและเนียน

ปิดมันฝรั่งด้วยครีมโปร่งสบายที่ด้านบนของไส้แล้วโรยด้วยชีสในตอนท้าย

วางทุกอย่างไว้ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย กลิ่นหอมจะศักดิ์สิทธิ์! น่าทาน!

เรือมันฝรั่งอบกับไก่

โดยหลักการแล้วอีกทางเลือกที่น่าสนใจที่นี่ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไส้จะเป็นไก่ผสมกับมันฝรั่งบดและชีส อร่อย หอม ชื่นใจ และสวยงาม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอม, มะเขือเทศชิ้น, สมุนไพร, มะกอก ฯลฯ

เราจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ต้มหรืออบ);
• อกไก่ต้ม – 300 กรัม
• ชีสขูด – 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมชีส (หรือแปรรูป) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ส่วนผสมพริกไทย (บด) – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส (ตามชอบ) – 0.5-1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกัน

หั่นมันฝรั่งเป็นซีกๆ แบบนี้

บดมันฝรั่งที่สกัดแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปข้น ซึ่งรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นชีสขูด

คนให้เข้ากันจนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ไส้พร้อมแล้ว

ยัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ไก่ ตัดแต่งตามที่จำเป็น จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ

โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

และนี่คือวิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารคล้ายกัน

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอน ชีส และสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาจะต้องชอบ ปลาที่นี่จะเป็นปลาแซลมอนสดๆ หากต้องการ คุณสามารถเลือกปลาแดงเค็มเล็กน้อย ปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ฯลฯ

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือใช้มันฝรั่งดิบในตอนแรก เราจะสร้าง "เรือ" เติมไส้ปลาแล้วห่อมันฝรั่งเหล่านี้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็ม) – 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย (ดำหรือแดง) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอากระดูกออกจากตัวปลา แล้วสับให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำลงในปลาในถ้วย ผัดและทิ้งไว้ 30 นาที ปล่อยให้มันหมักไว้ตอนนี้
2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดแล้วหั่นเป็นครึ่ง ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างการเยื้องสำหรับไส้ เนื่องจากมันฝรั่งดิบและหนาแน่น การทำเช่นนี้จะยากขึ้นเล็กน้อย ช้อนชาจะช่วยได้ที่นี่
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ส่งไปที่ตัวปลาแล้วคนให้เข้ากัน
4. เคลือบด้านในของมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งหนึ่งด้วยเนย จากนั้นเติมปลาและผักชีลาวลงไป
5. วางชีสชิ้นหนาไว้ด้านบนของไส้ ถัดไปมันฝรั่งแต่ละลูกจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือไม่ต้องพลิกกลับ
6. วางทุกอย่างบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บางทีอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย ในตอนท้าย คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันฝรั่งเพื่อตรวจดูว่าสุกหรือไม่

ในหม้อหุงช้าเราปรุงในลักษณะเดียวกัน พวกเขาห่อทุกอย่างแล้วใส่ลงในถ้วย เราเปิดโหมดการอบและตั้งเวลาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับและไส้อื่น ๆ สำหรับการบรรจุมันฝรั่ง

ดังที่คุณเข้าใจสูตรของว่างดังกล่าวจะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งเนื้อ ที่ไหนสักแห่งปลา ฯลฯ จริงๆแล้วนี่เป็นสิ่งที่ดี แค่แนะนำส่วนผสมใหม่ ๆ ก็เพียงพอแล้วและอาหารปกติจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกท็อปปิ้งบางส่วนด้านล่าง

• รวมชีส มันบด และเนื้อรมควัน (หน้าอกหรือไก่) มันฝรั่งจะเต็มไปด้วยรสชาติ
• คุณสามารถตอกไข่ใส่มันฝรั่งแต่ละฟองแล้วโรยด้วยชีส ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวมันอาจเป็นไข่ไก่หรือไข่นกกระทา
• สับสมุนไพรอะโรมาต่างๆ อย่างประณีตแล้วบดคอทเทจชีสในถ้วย ผสมผักกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยกระเทียม ไส้นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อน
• ผัดไก่กับเห็ดและเครื่องเทศใส่ครีมและเคี่ยวเบา ๆ ใส่ไส้ที่เกิดลงในมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีส นี่คืออะนาล็อกบางประเภท ง่ายมากและอร่อยมาก
• ต้มถั่ว จากนั้นผสมกับหัวหอมทอดและเนื้อหน้าอก เพิ่มวางมะเขือเทศหรือมายองเนส เติม "เรือ" ด้วยการเติมผลลัพธ์

เรือมันฝรั่งยัดไส้เป็นเรื่องราวอันงดงามของอาหารอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ จานอะโรมาติกดึงดูดด้วยการเข้าถึงและธรรมชาติที่เป็นประชาธิปไตย ด้วยการทดลองไส้คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้ทุกวันด้วยจานมันฝรั่งหอมที่มีไส้เนื้อสัตว์ผักและเห็ดภายใต้เปลือกชีสเหนียว

อย่างไรก็ตามหากไม่สังเกตความแตกต่างบางประการก็มีความเสี่ยงที่จะได้รุ่นที่แข็งและแห้งเกินไปซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับไม่พอใจและทำให้ความอยากอาหารของครอบครัวลดลง

ความลับของเรือมันฝรั่งฉ่ำพร้อมไส้ในเตาอบ

เพื่อประหยัดเวลาควรใช้มันฝรั่งกึ่งสุกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นครึ่ง หลังจากนั้นเจาะรูโดยใช้มีด จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนหัวที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนเดือด น้ำถูกระบายออกและทำให้ชิ้นงานเย็นลง

ใช้มันฝรั่งลูกอ่อนในแจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งเก่าหลังจากปอกแล้ว

อบในแม่พิมพ์หรือถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ มีตัวเลือกวันหยุดที่แต่ละหัวยัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มันดูหรูหราและเรียบร้อยมากขึ้น แต่ต้องใช้เวลามากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่สำหรับการห่อเท่านั้น เมื่อชิมคุณจะต้องเผานิ้วของคุณเพื่อให้ได้เนื้อหาที่น่าดึงดูดของเซอร์ไพรส์สุดฮอต

หากต้องการทำให้จานชุ่มฉ่ำ ให้วางเนยหรือครีมเปรี้ยวหยดหนึ่งไว้ตรงกลางเรือแต่ละลำ

ภาชนะใส่เห็ด ไก่ เบคอนทอด ไส้กรอก และผัก เรือมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับจะน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

เรานำเสนอฟิลเลอร์เนื้อเวอร์ชันอร่อยนี้

• ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามโดยการหล่อลื่นหัวด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• วางเนยเย็นก้อนหนึ่งไว้ด้านบนของไส้ก่อนโรยด้วยชีส เมื่อละลายแล้วจะถูกดูดซึมเข้าสู่ไส้ทำให้มีความชุ่มฉ่ำ
• โรยเรือมันฝรั่งกับชีส 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• เสิร์ฟร้อนเสมอ ไม่มีอะไรน่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจานเย็นที่มีเปลือกชีสแห้งเย็นๆ

เรือมันฝรั่งหรูหราพร้อมไส้ - สูตรสำหรับอารมณ์ดี

ภาชนะเล็กๆ น่ารัก กลิ่นหอม ร้อนแรง เหล่านี้น่ารักจนชวนให้อยากลองทันที และเมื่อได้ลองแล้ว คุณจะหยุดไม่ได้จนกว่าสามหรือสี่ชิ้นจะถูกทำลายอย่างไร้ความปราณีและรับประทานกับสลัดหรือซอส อร่อยและน่าพึงพอใจ เทศกาลและไม่เหมือนใคร คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณได้ในสุดสัปดาห์นี้

(เข้าชม 2,626 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

จากมันฝรั่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าประทับใจและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด - มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ (โดยเฉพาะ) มันฝรั่งอบในเตาอบ แต่ก่อนหน้านั้นนำไปนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เมื่ออบยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณใส่หัวดิบในเตาอบทันที ประการแรกมันฝรั่งจะใช้เวลานานในการอบ และประการที่สอง มันอาจยังคงรุนแรงหรือแห้งกร้าน
สำหรับการบรรจุควรเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันทั้งวงรีหรือกลมรี มีหลายทางเลือกในการเตรียมการบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งมันฝรั่งตามยาว แล้วเอาเนื้อบางส่วนออกจากแต่ละครึ่งเพื่อทำเรือ หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับปอกมันฝรั่ง คุณสามารถตัดส่วนบนออกแล้วเอาเนื้อมันฝรั่งออก โดยเหลือผนังให้หนาประมาณ 1 ซม. ซึ่งจะต้องเติมไส้ก่อนอบ มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายคุณจะเห็นเองในสูตรวันนี้พร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง – 10-12 ชิ้น
- เนื้อสับ – 300-350 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ปาปริก้าบด (หรือปาปริก้า + พริก) - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศหรือ adjika ผักสด - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางกระทะที่มีน้ำใช้ไฟแรงแล้ววางกระชอนหรือตะแกรงโลหะไว้บนขอบ ปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมหัวมันฝรั่งไว้ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ใช้ช้อนชาปลายแหลมเจาะรูในมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นรูปเรือ เล็มส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง วิธีนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ เนื้อที่ถูกตัดออกสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ (ครึ่งหนึ่ง) หรือนึ่งและบดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

วางเรือมันฝรั่งไว้ในหม้อนึ่งแบบชั่วคราวโดยแบ่งเป็นชั้นหนึ่งหรือสองชั้น เพิ่มเกลือและต้มสักสองสามนาที 15 จนสุกครึ่งหนึ่ง

ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย โอนไปยังชามลึก โรยด้วยปาปริก้าหรือส่วนผสมของปาปริก้ากับพริก และเกลือ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันพืช ปิดฝาจานแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศน้ำมันและเกลือกระจายเท่า ๆ กันและลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา เราจะทำไส้จากเนื้อสับ ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อให้บดเนื้อมันฝรั่งบางส่วน (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกลายเป็นมวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมเรือมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนัง วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

เรานำมันออกมาและตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและเนื้อสับ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบที่ระดับบนสุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ชีสจะละลาย และคุณสามารถนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบได้

เราเสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที มันอร่อยมาก สดใหม่จากเตาอบ คุณสามารถเสริมด้วยผักดอง หมัก ผักสด หรือสลัดมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีอ่อน หรือหัวไชเท้าด้วยสมุนไพร น่าทาน!










ดูเพิ่มเติมที่ตัวเลือกพิเศษของเรา

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านที่รัก เรือมันฝรั่งพร้อมไส้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ จานร้อนและมีกลิ่นหอมพร้อมไส้ฉ่ำนี้จะช่วยกระจายอาหารของครอบครัวในแต่ละวันและเลี้ยงแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริง รีวิวนี้ผมเสนอให้เตรียมเรือมันฝรั่งต้นตำรับยัดไส้เนื้อสับ

การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นจึงเป็นการเติมตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วการเลือกของเธอขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถยัดไส้หัวด้วยปลารมควัน, เห็ดทอด, ไส้กรอก, ถั่ว, คอทเทจชีส, ผัก ฯลฯ

เรือยัดไส้เนื้อสับ

สูตรเรือมันฝรั่งนั้นเตรียมง่ายมาก สามารถเตรียมฐานได้หลายวิธี

ดังนั้นมันฝรั่งอาจเป็นแบบดิบ กึ่งต้ม หรืออบก็ได้ จานจะอบในเตาอบตามเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก

สำหรับวิธีการปรุงอาหารใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่สะอาดและมีขนาดเท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อนำไปปรุงพร้อมกัน และเงื่อนไขอีกประการหนึ่ง: อาหารควรบริโภคร้อน ร้อนจัด เพื่อที่จะได้อร่อยที่สุด

โดยทั่วไปหากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและมันฝรั่งคำตอบก็ชัดเจน - ยัดไส้หัวด้วยเนื้อบิด จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มอร่อยและยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่).
• หมู – 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้)
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ขจัดสิ่งสกปรกออกให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำดื่มแล้วตั้งปรุง นำไปเตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องใส่เกลือเพราะ... ด้วยเหตุนี้หัวจึงเดือดและแตกสลายได้

ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นผ่าครึ่งหัวแล้วขูดเนื้อออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย

นำฟิล์มออกจากเนื้อ เอาเส้นเลือดออก แล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ขูดเนื้อมันฝรั่งที่สกัดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

ปรุงรสส่วนผสมไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ใบโหระพา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณได้ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เติมเรือมันฝรั่งให้แน่นด้วยไส้ ไม่ต้องกลัวใส่เนื้อสับเยอะก็ปั้นกองใหญ่ได้เพราะ... เมื่ออบแล้วจะหดตัวลงอย่างมาก

โรยหัวด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงในจานอบที่สะดวกเพื่อให้เรือได้รับการแก้ไขอย่างดีและไม่เอียงระหว่างการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้ชีสนิ่ม ให้คลุมหัวด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าคุณชอบเปลือกทอด ให้อบโดยไม่ปิดฝา เสิร์ฟจานทันทีหลังการเตรียม

มีสูตรอร่อยๆ อยู่ในบล็อก ลองอ่านดูครับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเรือมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบแล้วและคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณเสียหายด้วยอาหารจานอร่อยอีกจานหนึ่ง อร่อยและอารมณ์ดี! ขอแสดงความนับถือ Alevtina