คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินข้าวโพดต้มหรือบรรจุกระป๋อง และไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวโพดบนกองไฟนั้นอร่อยแค่ไหน ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ ในการปรุงข้าวโพด คุณจะต้องใช้ตะแกรงย่างหรือไม้เสียบ แต่ตัวเลือกแรกนั้นสะดวกกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ข้าวโพดปรุงบนถ่านห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ข้าวโพดหวานกับน้ำผึ้ง

วิธีการทอดข้าวโพดบนตะแกรง? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• ข้าวโพดแปดรวง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน
• สมุนไพรสดบางชนิด (ไม่จำเป็น);
• เนยแปดช้อนโต๊ะ

ข้าวโพดแคมป์ไฟนี้มีรสหวาน จึงสามารถทดแทนของหวานได้ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กๆ ถึงชอบมันมาก

ผสมเนย เกลือ และน้ำผึ้งในชามแยกต่างหาก มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ซังแต่ละอันจะถูกทาด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรงและปรุงสุก โดยพลิกให้บ่อยที่สุด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ข้าวโพดที่เสร็จแล้วจะถูกทาด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งที่เตรียมไว้วางบนจานและโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ข้าวโพดรสเผ็ดกับพริก

ในการปรุงข้าวโพดโดยใช้ไฟด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่มีรสชาติดี เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• หกซัง;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือสองสามช้อนชา
• พริกป่นสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• พวงผักชี;
• โหระพาแห้งสองสามช้อนชา

ข้าวโพดชนิดนี้มีรสเผ็ด ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถปรุงด้วยสมุนไพรใดก็ได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทอดข้าวโพดบนไฟด้วยพริกไทย:

1. รวมเนยโหระพาและพริกไทย
2. ล้างผักชีแล้วสับให้ละเอียด
3. เพิ่มพร้อมกับเกลือผสมเนย
4. เคลือบข้าวโพดด้วยส่วนผสมทุกด้าน
5. วางซังที่เตรียมไว้บนตะแกรงย่างแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาที หากข้าวโพดมีขนาดใหญ่คุณสามารถเพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมงได้ คุณต้องพลิกข้าวโพดบนไฟเป็นระยะเพื่อให้สุกทั่วถึง

ข้าวโพดถ่าน: สูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวโพด เกลือ และเนยเพียงเล็กน้อย (ทั้งเนยและน้ำมันพืชก็ทำได้) ผู้ที่ชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมสามารถเติมสมุนไพรแห้งได้

ข้าวโพดบนซังทาเนยและเค็มโรยด้วยสมุนไพรห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปิดปลายให้แน่น ปรุงอาหารโดยตรงบนถ่านเป็นเวลายี่สิบนาที คุณไม่สามารถอัดจาระบีทั้งซังได้ แต่ใส่เนยลงในกระดาษฟอยล์ - มันจะละลายและแช่ซัง หากข้าวโพดแข็งและมีเมล็ดสุกมาก คุณสามารถต้มไว้ล่วงหน้าสิบนาทีได้

เคบับข้าวโพดชิช

ตัวเลือกการทำอาหารนี้สะดวกถ้าคุณมีไม้เสียบ คุณต้องเตรียม:

• ห้าหูเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำสองแก้ว

ขั้นแรกให้ล้างข้าวโพดและล้างใบออก ซังแห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปาก พันไว้บนไม้เสียบแล้วทอดบนไฟ หากอุณหภูมิสูงก็เพียงพอแล้วสิบนาทีและที่อุณหภูมิต่ำคุณต้องปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที

น้ำผสมกับเกลือ ข้าวโพดร้อนที่เสร็จแล้วจุ่มลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นซังก็ทาเนยด้วยเนยทุกด้าน นอกจากนี้หลังจากการคั่วข้าวโพดจะโรยด้วยชีสขูดหรือราดด้วยซอส คุณสามารถห่อมันด้วยเบคอนบนไม้เสียบไม้ได้เลย จากนั้นคุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ

การทำข้าวโพดแสนอร่อยบนกองไฟเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก ในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องใช้ซัง เกลือ และเนยเท่านั้น คุณยังสามารถทำข้าวโพดหวานกับน้ำผึ้งหรือข้าวโพดเผ็ดกับพริกก็ได้ ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารฤดูร้อนที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หลายคนดูถูกดูแคลนโดยเลือกที่จะปรุงซังอ่อน อย่างไรก็ตาม การทดลองใช้เตาย่างจะสนุกกว่ามาก! สูตรอาหารที่เราคัดสรรแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าข้าวโพดนั้นเรียบง่าย อร่อย และน่ารับประทานมาก!

ระดับ

การปรุงข้าวโพดนั้นง่ายมาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง ไม่จำเป็นต้องปอกข้าวโพดเพื่ออบ ให้ทิ้งใบไม้ไว้เป็นชั้นหนาๆ ไว้บนซังแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะทำให้คุณสามารถอบไอน้ำได้ในภายหลัง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาซังออก คลายเกลียวใบเหมือนเปลือกกล้วย แต่อย่าฉีกออก แปรงซังด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมหรือหัวหอมและก้านสมุนไพร แล้วปิดด้วยใบไม้อีกครั้ง จากนั้นใส่เข้าไปและปล่อยให้ใบไม้ไหม้เกรียมทุกด้าน จากนั้นเลื่อนไปที่ขอบ ปิดด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์ แล้วพักไว้อีก 15 นาทีจนสุกเต็มที่ จากนั้นค่อยๆ ปอกเปลือกข้าวโพดแล้วทาด้วยเนย นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมข้าวโพดย่าง ตัวเลือกอื่น ๆ ที่น่าสนใจมีดังต่อไปนี้

ข้าวโพดย่างกับเนยและบลูชีส

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด 8 ฝัก

เนย 100 กรัม

บลูชีส 60 กรัม (เช่น กอร์กอนโซลา)

พาสลีย์

การตระเตรียม:บดเนยให้นิ่มกับชีสแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษรองอบแล้วแช่แข็ง ย่างที่อุณหภูมิสูงสุด ครอบคลุมทุกด้าน วางบนจานที่ร้อน โรยด้วยเนยขูด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกลือกับเกลือหยาบ เสิร์ฟทันที

ข้าวโพดย่างกับกระเทียมและหัวหอม

วัตถุดิบ:

กระเทียม 2 กลีบขนาดกลางขูดละเอียด

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ข้าวโพด 8 ฝัก

หัวหอมสีเขียวสับละเอียด 1/4 ถ้วย

การตระเตรียม:ถูข้าวโพดด้วยกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนตะแกรงแล้วอบจนสุก จากนั้นเปิดฟอยล์ โรยหรือทาข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วย่างต่ออีก 15-20 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

ข้าวโพดย่างกับชีสรมควัน

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด 2 ฝัก

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ชีสรมควัน - 50 กรัม

กระเทียม - 3 กลีบ

เนย - 30 กรัม

ใบโหระพา - ไม่กี่ใบ

การตระเตรียม:ปอกข้าวโพดออกจากใบ ล้างและทำให้แห้ง แปรงซังด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนตะแกรง (กระทะ) ทอดซังโดยพลิกกลับตลอดเวลาประมาณ 15 นาที ใส่ชีสรมควัน เนยนิ่ม และกระเทียมปอกเปลือกลงในเครื่องปั่น บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับใบโหระพาด้วยมีด นำซังออกจากเตาย่าง ทาส่วนผสมชีสและโหระพาทันที แล้วเสิร์ฟ

ข้าวโพดกับเนยรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

8 ช้อนโต๊ะ เนย

พริกขี้หนูสด 2 เม็ด

ข้าวโพด 4 ฝัก

การตระเตรียม:วางข้าวโพดไว้ในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้ปิดสนิท (ประมาณ 15-20 นาที) เปิดเตาย่าง ปรุงข้าวโพดจนนุ่ม ในขณะที่ข้าวโพดกำลังอบบนตะแกรง ให้เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับเนยนุ่ม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) เสิร์ฟข้าวโพดปรุงสุกกับเนยร้อน

ข้าวโพดย่างเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

เนย 400 กรัม

ผักชีสด 1 พวง

2 ช้อนโต๊ะ. พริกป่น

2 ช้อนชา ผงยี่หร่า

2 ช้อนชา เกลือ

2 ช้อนชา พริกไทยดำ

ข้าวโพด 6 ฝัก

การตระเตรียม:ผสมน้ำมัน เกลือ ยี่หร่า พริกไทยร้อน พริกไทยดำ และผักชีในเครื่องปั่นจนเนียน แยกส่วนผสมออกครึ่งหนึ่ง ทาข้าวโพดด้วย แล้ววางบนตะแกรง เสิร์ฟข้าวโพดที่เสร็จแล้วกับน้ำมันเครื่องเทศที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

อ่านเพิ่มเติม - 10 สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่ปรุงด้วยถ่าน

ข้าวโพดรสน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

พริกขี้หนู 2 กระป๋อง

เนยละลายครึ่งถ้วย

น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ (ลินเดน, อะคาเซีย, ทุ่งหญ้า)

กระเทียมกานพลู 1 สับละเอียด

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ข้าวโพด 8 ฝัก

การตระเตรียม:ตั้งเตาให้ร้อนและปรุงข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วบนตะแกรงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที ขณะทำอาหาร ให้ผสมน้ำมัน พริกไทย น้ำผึ้ง เกลือ และกระเทียมให้เข้ากันจนเนียน นำข้าวโพดออก ทาส่วนผสมเนย แล้วนำกลับไปย่าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ข้าวโพดกับซอส Parmesan และ Basil

วัตถุดิบ:

ข้าวโพดมีใบ 4 หัว

พามิซานชีสแบบขูดฝอย

สำหรับซอส:

ใบโหระพา 2 ถ้วย

หอมแดงเล็ก 1 อัน

น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์

กระเทียม - 1 กานพลู

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:ในการเตรียมซอส ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางข้าวโพดไว้ในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้ปิดสนิท (ประมาณ 15-20 นาที) เปิดเตาย่าง ปรุงข้าวโพดจนนุ่ม จากนั้นใช้แปรงทาข้าวโพดด้วยซอสโหระพา แล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส

ข้าวโพดย่างกับเบคอนและชีส

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด 6 ฝัก

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

3 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม

เบคอน 2 ชิ้น

เฟต้าชีส 120 กรัม

การตระเตรียม:เปิดเตาย่างให้สูง ปอกข้าวโพดบนซังแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นโรยซังด้วยพริกไทยดำ จากนั้นห่อข้าวโพดแต่ละฝักด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อคลุมซังเป็นชั้นเดียว ย่างแบบนี้เป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน โดยรวมแล้วกระบวนการนี้น่าจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ในขณะที่ย่างซัง ให้ปรุงเบคอนในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน วางเบคอนที่ปรุงสุกแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมัน หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมเนยนิ่มและเบคอนลงในชาม บดชีสบนจานขนาดใหญ่

ข้าวโพดอร่อยบนซังมักจะเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนและความอบอุ่นเสมอ ทุกคนรักอาหารอันโอชะในฤดูร้อนนี้ เราคุ้นเคยกับการต้มข้าวโพดบนซังในน้ำ แต่มีวิธีอื่นในการเตรียม ข้าวโพดไม่เพียงแต่สามารถต้มเท่านั้น แต่ยังอบหรือย่างได้อีกด้วย.

ข้าวโพดมีการจัดเตรียมแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ในบางประเทศฉันแค่ต้มมันแล้วโรยด้วยเกลือ บางประเทศก็กินกับเนยหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เราจะมาแนะนำคุณ สูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงข้าวโพดบนซัง. ลองแต่ละอันแล้วเลือกอันที่คุณชอบที่สุด

ข้าวโพดฝักอ่อนต้มในน้ำ

ข้าวโพดต้มซังในน้ำ

นี่เป็นวิธีการปรุงข้าวโพดที่ใช้กันทั่วไปและคุ้นเคยที่สุด เราคุ้นเคยกับข้าวโพดประเภทนี้มาตั้งแต่เด็ก

นี่คือข้าวโพดชนิดที่เราทุกคนซื้อในช่วงวันหยุดพักร้อนกลางทะเล ลูกๆ ของฉันชอบมันมาก และเราปรุงมันด้วยวิธีนี้ตั้งแต่ครั้งแรกจนถึงครั้งสุดท้ายของฤดูกาล

ในการเตรียมข้าวโพดต้มคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดบนซัง;
• ใบจากซัง
• ไหมข้าวโพด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การเตรียมตัวนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะใดๆ เลย
2. นำใบออกจากข้าวโพดที่พันรอบๆ ฝักข้าวโพด ดึงไหมข้าวโพดออกจากด้านบน หักปลายด้านบนซึ่งมีเมล็ดข้าวที่เล็กมากและไม่มีรูปร่างออก
3. ใช้กระทะที่มีขนาดเหมาะกับคุณในการปรุงอาหารโดยขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวโพด
4. วางใบไม้ที่คุณเอาออกมาไว้ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งควรจะปกคลุมด้านล่างทั้งหมด วางสติกมาสจากซัง 2-3 อันที่ด้านล่าง
5. จากนั้นพับซังให้แน่น
6. จากนั้นคลุมซังด้วยใบเดียวกันด้านบน
7. เติมน้ำลงในซังจนครอบคลุมทั้งหมด อาจลอยได้ไม่น่ากลัวแล้วจมขณะทำอาหาร
8. วางกระทะบนเตา
9. เกลือตามรสนิยมของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหากต้องการเติมเกลือในภายหลัง
10. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จำเป็น เช่น คุณต้องใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 5 ลิตร
11. นับตั้งแต่วินาทีที่เดือดจะต้องปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของมัน
12. หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้ใช้ส้อมหยิบเมล็ดธัญพืช 2-3 เม็ดแล้วชิม เมล็ดควรจะพร้อม
13. นำข้าวโพดที่เสร็จแล้วออกจากน้ำ หากไม่รับประทานทันที ควรแช่น้ำไว้จะดีกว่า จะได้คงความชุ่มฉ่ำไว้

อร่อย!

ซังข้าวโพดเม็กซิกันบนถ่าน

ซังข้าวโพดเม็กซิกันบนถ่าน

วิธีการที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารข้าวโพดกลางแจ้งหรือเฉพาะช่วงฤดูร้อนที่กลางแจ้งในสวน ข้าวโพดประเภทนี้สามารถปรุงได้หลังจากที่คุณปรุงเคบับชิชหรืออาหารอื่น ๆ ด้วยไฟแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไฟในการปรุงอาหาร คุณแค่ใช้ถ่านร้อน ๆ

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน ปรุงอาหารได้อย่างอิสระโดยสมบูรณ์และไม่ได้รับการดูแล และคุณสามารถสื่อสารกับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารได้ ส่วนผสมสำหรับ 1 ซัง จากนั้นจึงปรับปริมาณผลิตภัณฑ์ตามจำนวนซัง

ในการปรุงข้าวโพดด้วยถ่านคุณจะต้อง:

• ซังข้าวโพด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 20 กรัม;
• ปาปริก้าหวานแห้ง – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนที่จะปรุงข้าวโพดนั้นจะต้องแช่น้ำก่อน ต้องทำโดยไม่ต้องเอาใบออกจากซัง วางข้าวโพดลงในถังหรือกระทะแล้วเติมน้ำประปาลงไปประมาณ 30 นาที หากคุณปรุงข้าวโพดกลางแจ้ง ควรแช่ไว้ที่บ้านจะดีกว่าแล้วใส่ในถุงเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำ
2. จากนั้นห่อแต่ละซังโดยยังมีใบไม้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ห่อแต่ละอันแยกกัน
3. วางซังที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนถ่าน ทิ้งข้าวโพดไว้บนถ่านประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถอบได้หนึ่งชั่วโมง แต่อาจจะแห้งเล็กน้อย
4. ก่อนที่จะนำซังออกจากถ่าน ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณต้องใช้อันที่ยากคุณสามารถเอาอันไหนก็ได้ตามที่คุณต้องการ ฉันชอบพันธุ์เผ็ดเช่นเกาดา
5. นำข้าวโพดออกจากถ่าน แกะห่ออย่างรวดเร็ว และนำใบออก หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและปาปริก้าบดแห้ง ปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิจะทำให้ชีสละลายและกระจายไปทั่วข้าวโพด
6. เมื่อข้าวโพดเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณก็สามารถเริ่มรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ข้าวโพดเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหรือมะนาวฝาน

อร่อย!

ข้าวโพดอบในตะแกรง - บนตะแกรง

ข้าวโพดอบในตะแกรง - บนตะแกรง

วันหยุดฤดูร้อนมักจะรวมอาหารปิ้งย่างด้วย ธรรมชาติและบาร์บีคิวมักจะไปด้วยกันเสมอ และเมื่อยังมีถ่านหินเหลืออยู่ คุณก็สามารถปรุงอย่างอื่นได้เสมอ และทำไมไม่ปรุงข้าวโพดแสนอร่อยบนตะแกรงด้วยล่ะ

ข้าวโพดออกมาค่อนข้างชุ่มฉ่ำและกลิ่นควันทำให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ลองทำข้าวโพดโดยใช้สูตรนี้ แล้วคุณจะนำข้าวโพดออกไปข้างนอกเสมอ

ในการย่างข้าวโพดคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด;

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ข้าวโพดจะต้องไม่ปอกเปลือกและเอาใบออก ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องแช่ข้าวโพดในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องเอาใบออก หากนำข้าวโพดไปกลางแจ้งควรแช่ข้าวโพดไว้ที่บ้านก่อนแล้วใส่ถุงจะดีกว่า จะช่วยรักษาความชื้นแต่เก็บไว้ในถุงได้นาน อากาศร้อน ก็สามารถหมักได้
2. วางข้าวโพดไว้ในใบไม้บนตะแกรงย่าง ต้องย่างเป็นเวลา 30 นาทีในระหว่างการปรุงอาหารต้องพลิกซังเป็นระยะ
3. คุณจะเห็นความพร้อมของข้าวโพดตามใบพวกเขาจะแห้งสนิทและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง
4. ในขณะที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้เตรียมซอสไว้ด้วย เพื่อประโยชน์ของธรรมชาติแน่นอนว่าต้องเตรียมที่บ้านล่วงหน้า
5. ในการเตรียม ให้เทมายองเนสลงในชามก้นลึกที่สะดวก ฉันทำมันในขวดและใส่มายองเนส 400 กรัมในคราวเดียวเพราะซอสอร่อยมากและสามารถรับประทานร่วมกับอาหารจานอื่นได้
6. ปอกกระเทียมแล้วกดให้เข้ากับมายองเนสทันที
7. สับผักชีลาวให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. นำใบออกจากข้าวโพดที่เสร็จแล้ว
9. ก่อนรับประทานควรราดด้วยซอส

อร่อย!

ข้าวโพดหวานในนมและเนย

ข้าวโพดหวานในนมและเนย

นี่เป็นข้าวโพดที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในบรรดาสูตรข้าวโพดต้มทั้งหมด สูตรนี้เป็นผู้นำและยืนหยัดเป็นที่หนึ่ง

ฉันลองข้าวโพดนี้ครั้งแรกตอนไปเยี่ยมญาติ ยายของพวกเขามักจะเตรียมข้าวโพดตามสูตรนี้เสมอ ตั้งแต่นั้นมา ฉันก็ไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เตรียมข้าวโพดแบบนี้ที่บ้านได้ ลองแล้วคุณจะปรุงด้วยวิธีนี้และคุณจะรักมันตลอดไป

ในการเตรียมข้าวโพดในนมและเนย คุณจะต้อง:

• ข้าวโพดหวาน – ขนาดกลาง 8 ชิ้น;
• นม – 300 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

วิธีทาข้าวโพด:

• เนย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำใบออกจากซังข้าวโพด แบ่งเป็นชิ้น ๆ ซังแต่ละอันควรแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน
2. วางไว้ในกระทะ
3. เติมน้ำลงไป
4. เพิ่มนม
5. วางกระทะบนเตา เมื่อน้ำและนมเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
6. เมื่อเดือดดีแล้วให้ใส่เนยลงไป
7. ต้มข้าวโพดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. จากนั้นนำข้าวโพดออกจากน้ำนม ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาเนยแต่ละชิ้นด้วยเนยแล้วเสิร์ฟร้อนๆ คุณสามารถแทนที่เนยด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเต็ม

อร่อย!

ข้าวโพดปรุงรสในหม้อหุงช้า

ข้าวโพดปรุงรสในหม้อหุงช้า

ทุกคนได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมากมายในหม้อหุงช้าแล้วข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้าวโพดนี้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก รสชาติเข้มข้นมาก

ข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟแก่ผู้เข้าพักได้ในช่วงวันหยุดฤดูร้อน ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าที่บ้านก่อนออกเดินทาง

ในการเตรียมข้าวโพดหอมในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• ซังข้าวโพด – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาสด – 1 ก้าน;
• พริกหวานบดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ควรเริ่มเตรียมด้วยส่วนผสมเผ็ดที่ต้องเตรียม
2. ในการเตรียมส่วนผสม ให้ใช้ชามก้นลึก
3. ใส่เนยลงในชาม มันควรจะนุ่ม
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากัน
5. สับไธม์สดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วเติมลงในส่วนผสมของน้ำมัน
6. ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียมลงในน้ำมันโดยตรง
7. เติมเกลือลงในน้ำมันตามรสนิยมของคุณ
8. เพิ่มปาปริก้าลงในน้ำมันและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
9. ทำความสะอาดซังจากใบเอาส่วนบนออกด้วยเม็ดเล็ก ๆ แบ่งแต่ละซังออกเป็น 2-3 ชิ้น
10. แปรงข้าวโพดแต่ละชิ้นบนซังด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
11. วางชิ้นที่ห่อแล้วลงในชามหลายเมนู
12. เปิดการตั้งค่าที่คุณกำลังอบ เปิดเครื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
13. เมื่อครบเวลา ให้นำข้าวโพดออกจากชาม คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนหรือเย็น

อร่อย!

ข้าวโพดต้มกับเนย กระเทียม และสมุนไพร

ข้าวโพดต้มกับเนย กระเทียม และสมุนไพร

ข้าวโพดต้มจะไม่ธรรมดาถ้าคุณทาน้ำมันประเภทนี้ด้วยกระเทียมและสมุนไพร รสชาติจะสดใสและฉุนมาก นี่คือวิธีที่ฉันเสิร์ฟข้าวโพดบนโต๊ะเมื่อแขกมาถึง

พนักงานของฉันสอนให้ฉันกินข้าวโพดด้วยวิธีนี้ และเธอก็ได้เรียนรู้วิธีเสิร์ฟข้าวโพดด้วยวิธีนี้จากเพื่อนบ้านของเธอด้วย ตอนนี้เพื่อนและญาติของเราทุกคนกินข้าวโพดที่เตรียมตามสูตรนี้

ลองเปลี่ยนเมนูปกติของคุณด้วยข้าวโพดต้มที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ส่วนผสมสำหรับ 2 ซัง จากนั้นจึงปรับปริมาณผลิตภัณฑ์ตามปริมาณข้าวโพดที่ต้องการ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดบนซัง – 2 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน;
• กระเทียม – 1 กานพลูขนาดใหญ่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – สำหรับต้มซัง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เพื่อเตรียมนำใบออกจากซัง
2. วางด้านล่างของกระทะด้วยใบไม้ ใส่ซังทั้งหมดลงไปหรือแบ่งเป็นชิ้นๆ ฉันมักจะหักมันเสมอ เมื่อพวกมันยังเล็กพวกมันจะกินง่ายกว่า โดยเฉพาะสำหรับเด็ก
3. ปิดฝาด้วยน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
4. ขณะที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้เตรียมเนยปรุงรสมาเคลือบด้วย
5. ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลง โดยให้อุ่นจนนิ่ม
6. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุดหรือใช้เครื่องปั่น คุณสามารถบดผักชีฝรั่งพร้อมกับเนยได้ หรือสับให้ละเอียดที่สุดแล้วผสมกับเนย
7. ปอกกระเทียมแล้วกดให้น้ำมันโดยตรง คุณต้องมีกานพลูขนาดใหญ่ 1 กลีบหรือกลีบกลาง 2 กลีบ
8. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในน้ำมันตามรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
9. นำข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำ
10. มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณทาข้าวโพดด้วยน้ำมันปรุงแต่งในขณะที่ยังร้อนอยู่

อร่อย!

ข้าวโพดอบในเตาอบพร้อมสมุนไพรอิตาลี

ข้าวโพดอบในเตาอบพร้อมสมุนไพรอิตาลี

หากคุณต้องการข้าวโพดแต่ต้องการปรุงด้วยวิธีอื่น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติสมุนไพรอิตาลีอย่างฉัน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ข้าวโพดนี้จะนำมาซึ่งความหลากหลายและทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่น่าทึ่ง วัตถุดิบให้มา 1 ซัง แล้วค่อยปรับปริมาณเอง

ในการทำข้าวโพดอบคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรอิตาลีแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำใบออกจากซัง
2. แยกกันทำส่วนผสมสำหรับทาน้ำมันในชาม เทน้ำมันมะกอกลงไป
3. เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเกลือลงในน้ำมันตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบใช้เกลือทะเลหยาบปานกลาง
4. แปรงให้ทั่วซังด้วยส่วนผสมนี้ ส่วนผสมทั้งหมดควรวางลงบนซัง
5. ห่อแต่ละซังแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
6. วางซังบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°
7. อบซังเป็นเวลา 35-40 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อม เนื่องจากข้าวโพดแต่ละพันธุ์ปรุงต่างกันและอาจใช้เวลานานกว่านั้น และเวลาก็ขึ้นอยู่กับระดับการสุกของข้าวโพดด้วย
8. แกะข้าวโพดที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์
9. ควรเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนจะดีที่สุดเนื่องจากมีรสชาติมากกว่า

โอ้ วันนี้ฉันเอาสูตรอะไรมาให้คุณบ้าง! วิญญาณชื่นชมยินดี - เขาวิเศษมาก! การเปิดฤดูกาลเคบับในปีนี้ (ใช่แล้ว เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ยกโทษให้การพูดซ้ำซาก) ข้าวโพดย่าง. อร่อยเหลือเชื่อขนาดไหน! ขณะที่ฉันเขียน ปากของฉันก็เต็มไปด้วยน้ำลายโดยไม่ได้ตั้งใจ และฉันก็อยากจะพูดซ้ำทันที เพราะมันน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์มากจนคุณสามารถกินอะไรสักอย่างได้ตลอดเวลา ข้าวโพดย่าง(ปรุงบนตะแกรง). ทำให้มันง่ายเหมือนสองเท่า แต่ในความเรียบง่ายนี้ มีบางสิ่งที่สวยงามในจักรวาลถูกซ่อนไว้ - ปราศจากกลิ่นควันและป่าไม้ ลมและทุ่งหญ้า ทะเลและการเดินทาง... ฉันอยากได้ดวงดาวในท้องฟ้าที่เปิดกว้าง บทเพลงรอบกองไฟทันที , บทสนทนาเกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด, บริษัทที่อบอุ่น, ตอนเย็นที่ยาวนาน... โดยทั่วไปแล้วเวทย์มนตร์นี้ ข้าวโพดย่างฉันบอกคุณอย่างแน่นอน!

คุณรู้ไหมว่าข้าวโพดไม่เติบโตในป่า? หากไม่มีมนุษย์ มันก็ไม่สามารถสืบพันธุ์ได้ เพราะมันงอกออกมาจากเมล็ดเท่านั้น หากรวงข้าวโพดตกลงบนพื้น ส่วนใหญ่มักจะเน่าเปื่อย เพื่อให้ข้าวโพดเติบโตได้ จะต้องแยกเมล็ดออกจากซัง

ถึง ข้าวโพดย่าง, ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ, ไม่ต้องมีทักษะพิเศษ หรืออุปกรณ์ระดับมืออาชีพ ไฟไหม้ ทุ่งข้าวโพด น้ำมันนิดหน่อย - เท่านี้ก็สนุกได้เลย!

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด 15 รวง

เนย 150 กรัม

กระเทียม 5-6 กลีบ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อใหญ่

1/2 ช้อนชา โรสแมรี่;

เกลือพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส

เรามีเตียง 15 เตียงสำหรับผู้ใหญ่ห้าคนและเด็กเล็กอีกจำนวนหนึ่ง ก็เพียงพอแล้วด้วยความยากลำบาก - ไม่สามารถพูดได้ว่าเรายังหิวอยู่ทุกคนกินอย่างทั่วถึง แต่ในวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็ทนทุกข์ทรมานอย่างมากเพราะพวกเขาไม่ได้กินเพิ่มอีกเลยแม้แต่น้อย

ดังนั้นในตอนเช้าเราจึงตื่นแต่เช้าและส่งเด็กๆ ไปทำงานบ้าน นั่นคือ ปอกข้าวโพด คุณสามารถปรุงบนตะแกรงได้สองวิธี - ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปล่อยใบด้านนอกไว้แล้วค่อย ๆ เอา "ขน" ออก

แน่นอนว่าวิธีแรกนั้นง่ายกว่ามาก (และคุณสามารถจัดให้เด็ก ๆ ปอกข้าวโพดด้วยตัวเลือกนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ : อธิบายให้พวกเขาฟังถึงวิธีการทิ้งใบด้วยการงอกลับ แต่การเอา "ขน" ออกนั้นค่อนข้างยาก) อย่างที่สองมีกลิ่นหอมมากกว่ามาก: ใบไม้ทำให้ข้าวโพดมีรสชาติเฉพาะเจาะจงที่ไม่อาจเทียบได้กับสิ่งอื่นใดคุณเพียงแค่ต้องลอง นอกจากนี้คุณควรเข้าใจว่ามันเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าด้วย - คุณจะไม่ทิ้งฟอยล์ที่ใช้แล้วซึ่งจะนอนอยู่บนพื้นดินเป็นเวลาหลายสิบปีก่อนที่จะกลายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์

ใส่เนยนุ่ม เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมลงในชามที่สะดวก

บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

หล่อลื่นแต่ละซังให้ทั่วด้วยน้ำมันที่ได้

ค่อยๆ ห่อกลับด้วยใบไม้หรือกระดาษฟอยล์

เราปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 2-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปรุงบนตะแกรงที่ติดตั้งบนตะแกรงด้วยถ่านร้อน

ทอดพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที หากข้าวโพดยังไม่อ่อนมาก ให้เพิ่มเวลาปรุงเป็น 30 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการคลี่หนึ่งซังและตรวจสอบความนุ่มนวลของเคอร์เนลที่ฐาน

หากต้องการ หลังจากที่ข้าวโพดพร้อมแล้ว คุณสามารถคลี่มันออกด้านหนึ่งแล้วทาด้วยเนยเพิ่มเติมได้

และคุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยได้อีกด้วย! หรือไม่มีเลยก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

อร่อย!

ป.ล. ไม่กี่ปีก่อน ฉันและครอบครัวไปเที่ยวพักผ่อนที่ไซปรัส ท่ามกลางความทรงจำอื่นๆ รสชาติของอาหารข้างทางยังคงรักษาไว้อย่างชัดเจน นั่นคือข้าวโพดคั่วร้อนๆ ที่ขายใกล้โรงแรมของเรา ตั้งแต่นั้นมา ผู้เฒ่าขอให้ฉันทำ "ข้าวโพดย่างเหมือนในไซปรัส" - และดูเหมือนว่าในที่สุดเราก็ทำสำเร็จแล้ว!

ข้าวโพดย่างเป็นกับข้าวฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ ราคาถูก ทำง่าย และรสชาติเยี่ยมมาก การย่างข้าวโพดมีสามวิธี แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบในเปลือกโดยตรง เพื่อรักษาข้าวโพดให้ชุ่มฉ่ำและร้อน

ขั้นตอน

ในเปลือก

เลือกข้าวโพดของคุณอย่างชาญฉลาดพยายามค้นหาข้าวโพดที่สดใหม่ที่เพิ่งสุกเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฟาร์ม เลือกข้าวโพดที่มีเปลือกสีเขียวสดใสที่พอดีกับซังข้าวโพด ก้านควรมีสีเหลืองอ่อนและปลายที่อ่อนนุ่มควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน เมื่อคุณอยู่ที่ตลาด อย่ากลัวที่จะลอกเปลือกบางส่วนออกเพื่อให้เห็นเมล็ดข้าวสองสามแถว ควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ดูดีและเต็ม และเรียงกันแน่นเป็นแถวเท่าๆ กันจากปลายด้านหนึ่งของซังไปอีกด้านหนึ่ง

เปิดเตาย่างเปิดเตาย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง ประมาณ 175 - 200°C หากคุณมีบาร์บีคิว ให้เกลี่ยเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วอุ่นจนเนื้อเปลี่ยนเป็นเถ้า

• เมื่ออุ่นเตาย่างแก๊ส ให้ตั้งไฟให้สูงก่อน จากนั้นจึงลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับตะแกรงร้อนที่รับประกัน

1. แช่ข้าวโพด (ไม่จำเป็น).ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแช่ซังข้าวโพดในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของข้าวโพดและลดโอกาสที่ข้าวโพดจะไหม้ แช่ซังในน้ำให้สะอาดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะบัดน้ำส่วนเกินออก

   • ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นเปลือกไหม้ ให้แช่ข้าวโพดไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาที หลายคนไม่ใส่ใจกับกลิ่นนี้ และบางคนถึงกับชอบกลิ่นนี้

2. เพิ่มน้ำมันและเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)ไม่ว่าคุณจะเติมเครื่องเทศตอนนี้หรือเมื่อข้าวโพดพร้อมก็ไม่ต่างกัน หากคุณเลือกตัวเลือกแรก ให้ดึงเปลือกกลับเพื่อให้มองเห็นเมล็ดพืชได้ ใช้แปรงทาขนม ทาน้ำมันมะกอกอุณหภูมิห้องและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ/หรือสมุนไพร หรือ () ดึงเปลือกกลับขึ้นมาบนเมล็ดพืช

   ย่างข้าวโพด.มัดซังด้วยเชือกหรือตีตราหลวมๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกออกจากกัน วางข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วบนตะแกรงที่ทาน้ำมันบนตะแกรงร้อน โดยวางบนถ่านโดยตรงเพื่อเร่งกระบวนการปรุง หรือวางไว้สูงเหนือถ่านเพื่อป้องกันไม่ให้ซังไหม้ ปิดฝาตะแกรงและปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 15-20 นาที โดยพลิกกลับทุกๆ 5 นาทีหรือประมาณนั้น ตรวจสอบความสุกของข้าวโพดเมื่อเปลือกเริ่มมีรอยถ่านจากเมล็ดข้าวโพด และเปลือกเริ่มหลุดออกจากด้านบน ถ้าใช้ส้อมแทงเมล็ดยังไม่นิ่ม คุณสามารถวางซังไว้บนตะแกรงจนกว่าเปลือกจะไหม้เกรียม

   ให้บริการ.ใช้ที่คีบหรือถุงมือกันความร้อน ยกข้าวโพดออกจากเตา ใช้ผ้าเช็ดตัวหรือถุงมือเตาอบคลุมมือทั้งสองข้าง จับปลายซังข้าวโพดข้างหนึ่งแล้วดึงเปลือกออกจากบนลงล่าง เสิร์ฟข้าวโพดร้อน

   • ระวังเพราะข้าวโพดที่อยู่ในแกลบอาจจะร้อนมาก
   • หากคุณไม่ได้ปรุงรสข้าวโพดล่วงหน้า ให้วางเนย เกลือ และพริกไทยไว้บนเคาน์เตอร์
   • หากมีขี้เถ้าติดข้าวโพด ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น

3. ย่างข้าวโพดจนจุดสีน้ำตาลทองเริ่มปรากฏวางข้าวโพดไว้บนตะแกรงบนสุดเพื่อป้องกันการไหม้ จับตาดูข้าวโพดโดยการหมุนเป็นประจำ เมล็ดข้าวโพดจะสว่างและเข้มขึ้นเมื่อเป็นคาราเมล ข้าวโพดจะสุกเมื่อมีจุดสีน้ำตาลอ่อนหลายจุดแต่โดยรวมแล้วจะมีสีเหลือง

สูตรน้ำมันปรุงรส

1. น้ำมันบาร์บีคิว.หากต้องการใช้เนยธรรมดาที่มีรสชาติอร่อย ให้ลองทำเนยบาร์บีคิวสำหรับรับประทานคู่กับข้าวโพดย่าง สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับข้าวโพดย่างของคุณ และจะทำให้แขกของคุณประทับใจ คุณจะต้องการ:

   • น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
   • 1/2 หัวหอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด
   • พริกหยวกสเปน 2 ช้อนชา
   • ผงพริกป่น 1/2 ช้อนชา
   • เมล็ดยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
   • ผงพริกแอนโช่ 1 ช้อนโต๊ะ
   • น้ำ 1/2 ถ้วย (125 มล.)
   • เนยจืด 1 1/2 แท่ง (170 กรัม) นิ่มลงเล็กน้อย
   • ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
   • เกลือและพริกไทยดำบดสด
   • ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2 ถึง 3 นาที เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำลงในกระทะแล้วปรุงต่อไปสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งส่วนผสมข้น ยกกระทะออกจากเตา
   • ในเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนย ซอส Worcestershire และส่วนผสมเครื่องเทศจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทย จากนั้นโอนไปยังชามขนาดเล็กและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ซึ่งจะทำให้รสชาติพัฒนาขึ้น นำออกจากตู้เย็นสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ

2. น้ำมันมะนาวมายองเนสเนยมายองเนสมะนาวนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติซิตรัสให้กับข้าวโพดคั่วของคุณ และรับรองว่าครอบครัวและเพื่อนๆ จะต้องเรียกร้องกันมากกว่านี้แน่นอน คุณจะต้องการ:

   • เนยจืดชนิดนิ่ม 1 แท่ง (113 กรัม)
   • มายองเนส 1/4 ถ้วย (60 กรัม)
   • ผงหัวหอมแห้ง 1/2 ช้อนชา
   • ผิวมะนาว 1 ลูก
   • มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
   • ในชามหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมน้ำมัน มายองเนส ผงหัวหอมแห้ง และเปลือกมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กแล้วปล่อยให้แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

   น้ำมันกระเทียมกระเทียมและเนยเข้ากันได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงข้าวโพดย่าง เพียงบดส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ในชามขนาดเล็กจนเนียน จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วข้าวโพดร้อนๆ เพื่อตกแต่ง นี่คือส่วนผสม:

   • เนยจืด 2 แท่ง (225 กรัม) อุณหภูมิห้อง
   • 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับสด
   • กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
   • เกลือ 1/2 ช้อนชา