เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณหรือทำอาหารแปลก ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล ก็ถึงเวลาทดลองอาหารง่ายๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำขนมปังพิต้าม้วนกับปลาสีแดงได้ โดยใส่ไส้ปลาต่าง ๆ (ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน และอื่น ๆ) ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์อีกหลากหลายประเภท (ชีส เนย มายองเนส แตงกวา ปูอัด มะเขือเทศ ฯลฯ) เพื่อให้ได้ของว่างที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน คุณต้องทำตามสูตรอาหารและเพิ่มแรงบันดาลใจเล็กน้อย

วิธีทำขนมปังพิต้ากับปลาแดง

วันนี้มีวิธีดั้งเดิมที่น่าสนใจมากมายในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้า / เย็นง่ายๆ หนึ่งในอาหารประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลาวาชโรลกับปลาแดง เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ ข้อได้เปรียบหลักของขนมขบเคี้ยวคือ: กระบวนการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว, ความสามารถในการใช้ไส้ต่างๆ, และรูปลักษณ์ที่สวยงามของการรักษา

ดังนั้นการบรรจุขนมปังไฟลนก้นด้วยปลาสีแดงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และความชอบส่วนบุคคล ส่วนผสมหลักคือขนมปังไร้เชื้ออาร์เมเนีย + ปลาเทราต์รมควันแบบเค็มต่ำหรือแบบรมควัน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู ชุม ปลาแซลมอนซ็อกอาย สินค้าเพิ่มเติม:

• ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กะหล่ำปลี);
• ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• ชีสนุ่มและแข็ง
• คาเวียร์สีแดง
• ซอส (ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส);
• ไข่;
• เนย;
• ปูอัด.

Lavash ม้วนกับปลาสีแดงได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้หลายวิธี:

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือกระจายไส้บนชั้นของแป้งที่อบให้เท่า ๆ กัน ม้วนและเสิร์ฟทันที
• แม่บ้านมักเลือกวิธีนี้: ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้แช่เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• บางครั้งม้วนกับปลาสีแดงในขนมปังไฟลนก้นจะอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและองค์ประกอบของสูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่าย ตามกฎแล้วเค้กไร้เชื้อจะถูกพิมพ์ออกมาและวางบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถใส่ฟิล์มยึดไว้ข้างใต้เพื่อความสะดวกในการบิดม้วนขนมปังพิต้ากับปลาแดง หลังถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ มักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งเล็กน้อยซึ่งทำให้การตัดง่ายขึ้น) ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจัดทำขึ้นตามคำแนะนำ ตัวอย่างเช่นผักหั่นเป็นเส้นหรือเป็นวงชีสแข็งบดด้วยเครื่องขูดและครีมชีสทาที่ฐาน

สูตรม้วน Lavash กับปลาสีแดง

มีหลายวิธีในการปรุงโรลด้วยปลาแดงและเค้กไร้เชื้อ คุณสามารถเพิ่มชีสนุ่ม ๆ ผักฉ่ำและสดใส ปูอัดมากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับเนย มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสมะเขือเทศ ยังคงต้องเลือกสูตรเฉพาะที่มีรูปถ่าย ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และเริ่มกระบวนการทำอาหาร เพื่อให้อาหารอร่อยสวยงามและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารทุกจุด

Lavash กับปลาสีแดงและชีสละลาย

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรแรกในการทำอาหารง่ายๆคือม้วนปลาแดงในขนมปังไฟลนก้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว มื้อค่ำกับชีสและปลาเทราต์ที่ละลายในปากของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) ลงในจานอาหารว่าง คุณสามารถเกลือปลาเทราท์ด้วยตัวคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็ม - 200 กรัม
• อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวงต่ออัน;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผิวเลมอน (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. ผสมผักใบเขียวกับครีมชีส น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย
3. คลี่แป้งที่อบแล้วทาด้วยส่วนผสมที่ได้
4. ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ กระจายให้ทั่วฐานพริกไทย
5. บิดขนมปังพิต้าม้วนแน่นกับปลาแดง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
6. หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

กับปลาและชีสนมเปรี้ยว

• เวลา: 15-20 นาที (ไม่รวมการทำความเย็น)
• เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนูวันหยุดคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชีสเต้าหู้และปลาเทราต์กระป๋อง จานนี้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟมีรสชาติที่ผิดปกติมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ควรใช้ขนมปังพิต้าซึ่งไม่มียีสต์มิฉะนั้นขนมขบเคี้ยวจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ชีสนมเปรี้ยวสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน

วัตถุดิบ:

• ชีส - 1 กระป๋อง
• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น;
• ปลาเทราท์กระป๋อง - 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาเทราต์ออกจากขวด บดด้วยส้อม
2. ค่อยๆ จัดเรียงเป็นสองชั้นบนเค้กสด
3. กระจายมวลชีส, ก้านของผักใบเขียวด้านบน
4. ม้วนอาร์เมเนีย lavash กับปลาสีแดงใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด โรยด้วยสมุนไพร

กับแตงกวา

• เวลา: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 202 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

โรลกรอบแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยแตงกวา แซลมอนเค็มเล็กน้อย และชีสแปรรูปแบบนุ่ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นของว่าง ซื้อปลาแซลมอนสำเร็จรูปหรือเค็มอย่างอิสระขนมปังไฟลนก้นสามารถอบที่บ้านได้ เวลาเล็กน้อยในครัว - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• เค้กไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็ม - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางฐานที่คลี่ไว้ด้านบน
2. ทาชีสลงบนแผ่นตอร์ตียาเป็นชิ้นบาง ๆ ชั้นต่อมาเป็นปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ
3. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ปลาแดง
4. สับสมุนไพรสดด้วยมีดโรยด้วยชั้นแตงกวา
5. ม้วนให้แน่นและวางในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

กับปลาแดงและเนย

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 226 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จสวยงามและอร่อยมากสำหรับแซนวิชแบบคลาสสิกคือขนมปังพิต้าและปลาแซลมอนที่มีเกลือ "ความลับ" ของสูตรทีละขั้นตอนคือการเพิ่มเนยนุ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย (ควรซื้อผลิตภัณฑ์ทำเองที่บ้าน) อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมง่าย แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ เพื่อให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแสนอร่อยคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ขนมปังไร้เชื้ออาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แกะเค้กไร้เชื้อทั้งก้อน เคลือบน้ำมันให้ทั่ว (ทำให้นิ่มลงเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร)
2. แบ่งปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนชั้นน้ำมัน
3. สับมะเขือเทศเป็นวงปิดปลาสีแดงด้วย
4. ม้วนอย่างระมัดระวังห่อด้วยฟิล์มหรือถุง วางในที่เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที

พร้อมปลาแดงและปูอัด

• เวลา: 20-30 นาที
• เสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกอาหารว่างยอดนิยมในหลายบ้านคือปลาม้วนในขนมปังพิต้ากับปูอัด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบครอบครัวหรือการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง สำหรับอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ห่อปูอัดหรือเนื้อปู มายองเนสเล็กน้อย และพริกหยวก กระเทียมจะให้รสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเค้กไร้เชื้อสองแผ่นบนฟิล์มยึด (อันหนึ่งทับอีกอัน)
2. กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส
3. ใส่พริกไทยฝานด้านบน ตามด้วยปูอัด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ปิดไส้ด้วยแป้งตอติญ่าสด โรยใบผักกาดหอม
5. ชั้นถัดไปคือปลาแซลมอนรมควันสีชมพูหั่นบาง ๆ ด้านบนเป็นกระเทียมสับละเอียด
6. รวบรวมม้วนบรรจุอย่างดีในฟิล์มและส่งไปยังที่เย็นเพื่อทำการทำให้ชุ่ม
7. ตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟ

กับผักกาดหอม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารฤดูใบไม้ผลิที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีปลาสีแดงและใบผักกาดหอม อาหารเรียกน้ำย่อยทำในเวลาอันสั้น กระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะพิเศษ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารเช้าดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจ ปลาแซลมอนสามารถเค็ม เค็มเล็กน้อย หรือรมควัน

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• พริกเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วน
2. กระจายหลุมแรกด้วยชีสวางใบผักกาดหอมและแท่งพริกไทยหนึ่งชั้น
3. วางส่วนที่สองของขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ทาด้วยครีมชีส ตามด้วยผักกาดหอม และปลาแดงเค็มเล็กน้อย
4. ทำม้วนใส่ตู้เย็น 40-60 นาที

Lavash กับปลาสีแดงและมะเขือเทศ

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนที่ผิดปกติสำหรับขนมขบเคี้ยวนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแดงเค็มไม่เพียง ประกอบด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ชีสชนิดแข็ง และ arugulaจานออกมาอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการสดใสน่ารับประทานมาก มะเขือเทศสามารถเหี่ยวที่บ้านหรือซื้อที่ร้านค้า บางครั้ง Arugula ก็ถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียวชนิดอื่น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 6 ชิ้น;
• เค้กไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 60 กรัม
• arugula - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสด้วยเครื่องขูด
2. กระจายเค้กวาง arugula ใกล้กับขอบของเค้กซึ่งจะห่อม้วน
3. จากนั้นวางมะเขือเทศ (คุณสามารถเทลงในของเหลวที่เก็บไว้)
4. ชั้นถัดไปคือปลาแซลมอนเค็มแล้วชีสขูด
5. ค่อยๆ ม้วนเค้กไร้เชื้อพร้อมกับไส้ลงในม้วน
6. ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

กับไข่

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 208 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ม้วนปลาเทราท์เค็มกับไข่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ คุณสามารถนำจานนี้ติดตัวไปเป็นของว่างในการทำงาน ส่วนประกอบเพิ่มเติม ได้แก่ ผัก (สลัดพริกไทย มะเขือเทศสด หัวหอม) สมุนไพร ซอส และชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงน่ายกย่องเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น;
• ปลาเทราท์เค็ม - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน
2. กระจายชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยมายองเนส
3. สับปลาเทราต์ พริกไทย และหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ บดไข่ต้มด้วยเครื่องขูด
4. สับมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนเค้กแต่ละชิ้น: ปลาเทราท์, มะเขือเทศ, ไข่, หัวหอม, มายองเนส, พริก
6. ม้วนขึ้นม้วน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

lavash อบกับปลาสีแดง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 250 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่างอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

บางครั้งก็อบขนมปังไร้เชื้อ ใช้เนื้อปลาแซลมอนสดหรือปลาแซลมอนสับเป็นไส้สำหรับอาหารจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้นที่ไม่ธรรมดา เสริมด้วยชีส มะนาว ผัก และกระเทียม ฟิลเลอร์ของ "พาย" ดั้งเดิมจะฉ่ำและเค้กจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - ½ส่วน;
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• โรสแมรี่ โหระพา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำถูด้วยเครื่องเทศ
2. เคลือบส่วนหนึ่งของเค้กไร้เชื้อด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน โรยปลาแดงด้วยน้ำมะนาว
3. ถัดไป - ชั้นของมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นวง
4. ทำม้วน ใส่ลงในแผ่นที่สองทาน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ
5. หลุดอีกแล้ว ใส่ชิ้นงานที่ได้ลงในแผ่นที่สามด้วยน้ำมัน กระจายไส้: ชิ้นชีส, ชิ้นมะเขือเทศ
6. ทำม้วนใหญ่โดยห่อให้แน่น Lavash กับปลาแซลมอนสีชมพูอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180°C

Lavash โรลกับแซลมอนรมควันสีชมพู

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เมื่อแซลมอนรมควันสีชมพูเข้ามามีบทบาทม้วนกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ รสชาติและกลิ่นของอาหารเป็นที่จดจำมาเป็นเวลานานสามารถรวมไว้ในเมนูเทศกาลหรือประจำวันได้อย่างปลอดภัย ต้องขอบคุณแตงกวา ชีส และเครื่องเทศในส่วนประกอบของอาหาร ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและน่ารับประทาน ตามสูตรที่มีรูปถ่ายคุณไม่จำเป็นต้องทำม้วนทอดขนาดเล็กหลายอัน

วัตถุดิบ:

• แผ่นเค้กไร้เชื้อ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กออกเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
2. กระจายเค้กด้วยชีส
3. วางเนื้อปลาสับละเอียดไว้ด้านบน
4. วางแตงกวาฝานในแต่ละส่วน
5. ม้วนขึ้นม้วน
6. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาแดงในขนมปังไฟลนก้น - ความลับของการทำอาหารเรียกน้ำย่อย

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและสวยงามที่สุดควรปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ นี่คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

1. ควรใช้ซอฟต์ชีสเป็นของว่างจะดีกว่าเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกระจายบนฐานได้ง่ายกว่า
2. เมื่อเลือกปลาสำหรับม้วนคุณต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อไม่มีกระดูกมิฉะนั้นรสชาติและความประทับใจของอาหารจะถูกทำลายโดยความรู้สึกไม่พึงประสงค์
3. ขอแนะนำให้ซื้อเค้กอาร์เมเนียที่ไม่มียีสต์เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นและเป็นเชื้อรา
4. สำหรับสูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถใช้ปลากระป๋องเค็มเค็มรมควัน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาเทราต์ และปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารว่าง
5. เพื่อให้จานในเตาอบชุ่มฉ่ำน่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้

วิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้า, ชีสนมเปรี้ยว, ผักกาดหอมและปลาสีแดงจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ม้วนเสร็จแล้วต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตรด้วยมีดที่คมมากและเสิร์ฟทันที ปลาสำหรับของว่างเหมาะสำหรับทั้งเกลืออ่อนและรมควัน

ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับปลาเทราต์ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วแปรงให้ทั่วด้วยชีสนมเปรี้ยว

วางใบผักกาดหอมบนชีส ฉันใช้ผักกาดหอมฟริลลิส ใบของสลัดนี้มีความหนาแน่นและกรอบ คุณสามารถใช้สลัดใบใดก็ได้ที่คุณชอบ

สับเนื้อปลาสีแดงให้ละเอียดและวางบนใบผักกาดหอม คุณสามารถโรยงาได้หากต้องการ

ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้เป็นม้วนแน่น

ห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที Lavash ม้วนกับปลาเทราท์พร้อมแล้ว

หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว

อร่อย!

ต้องการทำให้ครอบครัวของคุณหรือเพื่อน ๆ ที่กำลังจะมาเยี่ยมเยือนไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อเนื้อลายหินอ่อนและหอยนางรม ปลาเทราท์อบในขนมปังไฟลนก้นที่ทำเองด้วยตัวเองจะทำให้งบประมาณของครอบครัวถูกกว่ามากและจะนำมาซึ่งความสุขในการกินไม่น้อย เราขอเสนอสองตัวเลือกที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย: ปลาสดในเตาอบและเกลือเล็กน้อยรวมกับผักสด

ปลาเทราต์: ประโยชน์ของปลาแดง

• ตั้งแต่ปีการศึกษาเรารู้ว่าปลาที่มีชื่ออันสูงส่งนี้อาศัยอยู่ในน้ำสะอาดเท่านั้นและเป็นญาติสนิทของปลาแซลมอน เนื้อปลาเทราต์ที่มีรสชาติดีเลิศ เช่น ปลาแซลมอน เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 อันเลื่องชื่อ ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดและข้อต่อของเราคงความอ่อนเยาว์ และหัวใจทำงานเหมือนมอเตอร์ที่ทรงพลัง

เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณจากการเปลี่ยนแปลงอันไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับอายุ นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อปลาเทราต์อย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

• ปลาแซลมอนยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีราคาสูง แต่เนื้อปลาเทราต์ 100 กรัมมีน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับเมนูของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ราคาของเนื้อปลานี้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น

• ปลาเทราท์อบที่บ้านในขนมปังไฟลนก้นกลายเป็นอาหาร - สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

สูตรสำหรับปลาเทราท์กับถั่วอบในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ

• – สูงสุด 200 ก + -
• ปลาเทราท์สด - 1 ชิ้น + -
• Lavash อาร์เมเนียยาว- 1 เครื่อง + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ชิ้น + -
• Tarragon (สีเขียว) - 1 พวงเล็ก + -
• ผักชีสด - 1 พวง + -
• - 50 กรัม + -
• - ฟัน 3 ซี่ + -
• — 0.5 ชิ้น + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• - 0.5 ช้อนชา + -

วิธีทำปลาเทราต์อบในขนมปังไฟลนก้นที่บ้านอย่างอร่อย

ชาวอาร์เมเนียที่มีอัธยาศัยดีปรุงปลาสีแดงกับผักใบเขียวรสเผ็ด ห่อด้วยขนมปังแฟลตเบรดบางๆ ไร้เชื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วและมะเขือเทศฉ่ำ

สำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณต้องนำปลาที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม เนื่องจากถั่วไม่ทนต่อความเร่งรีบดังนั้นจึงควรมีสต็อกอย่างน้อยหนึ่งวันจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟอาหาร

• เราเริ่มปรุงอาหารด้วยถั่ว: เราล้างมันใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำให้สูงกว่าถั่ว 1 ซม.
• ในตอนเช้าระบายน้ำที่ถั่วพองปิดด้วยส่วนที่สดใหม่และส่งกระทะไปที่ไฟที่มีความเข้มปานกลาง เวลาทำอาหารจนสุกครึ่ง - ประมาณ 40 นาที
• เราล้างซากปลาเทราต์สดออกจากเมือกที่เกาะอยู่ ทำความสะอาดเกล็ด ควักไส้ออก จากนั้นล้างช่องท้องให้สะอาดจากด้านในด้วยน้ำไหล
• เราสับผักใบเขียวที่ล้างแล้วผสม (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย) และเติมช่องท้องด้วยทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับน้ำเกรวี่
• เราใส่มะนาวครึ่งลูกลงในช่องท้องหลังจากปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่ง หลังจากใส่เกลือปลาและปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วเราปล่อยให้มันแช่ในรสชาติเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เราใช้แผ่นอบยาวกว่าซากปลาเล็กน้อยและทาเนยวัวละลายอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เมื่อปิดแผ่นโลหะด้วยขนมปังพิต้าแล้วเราก็ทาน้ำมันด้านในด้วย
• ที่ขอบด้านหนึ่งของแผ่นเราสร้าง "หมอน" ชิ้นหนาของหัวหอม (เราใช้เวลาครึ่งหนึ่ง)
• หากปัญหาเรื่องปริมาณแคลอรี่ของอาหารไม่เป็นพื้นฐาน ปลาสามารถห่อด้วยขนมปังแผ่นบาง ๆ วางทับด้วยเนยวัวไอศกรีมฝาน

ปลาสีแดงสูญเสียความชุ่มฉ่ำในระหว่างการอบ แต่น้ำมันจะป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแห้งและคืนความนุ่มนวลให้กับมัน

• คุณสามารถวางปลาไว้ตรงกลางเค้กขนมปังแล้วห่อด้วย "ซอง" แบบดั้งเดิม
• เพื่อความชุ่มฉ่ำและการก่อตัวของเปลือกสีทองส่วนนอกของ "ซองจดหมาย" สามารถกระจายอย่างหนาด้วย Armenian matsoni หรือ kefir ซึ่งเราคุ้นเคยมากกว่า
• ด้านบนเราใส่ปลาที่มีกลิ่นหอมเผ็ดแล้วโรยด้วยส่วนที่สองของหัวหอมสับครึ่งวง
• จากนั้นเหลือเพียงการห่อปลาเทราท์ในม้วนไฟลนก้น มัดขอบ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
• เมื่อลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ° C แล้วอบปลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล
• ระหว่างนี้ปลาจะถึงสภาพแล้วมาเริ่มทำซอสกันเลย เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อฉ่ำเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ เนย เคี่ยวมะเขือเทศฝานจนนิ่ม ประมาณ 15 นาที
• เพิ่มผักใบเขียวที่เหลือเป็นพิเศษและถั่วรวมถึงกระเทียมบดลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

• เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำซอสออกจากเตาและเย็นลง

น้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมปลาอบในขนมปังพิต้า ก่อนวางจานลงบนโต๊ะต้องแบ่งปลาเทราต์ม้วนด้านในด้วยมีดคมออกเป็นส่วนๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาเทราท์เค็มและครีมชีส

หากมีเวลาในการปรุงอาหารน้อยมากและคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติคุณจะต้องใช้เนื้อปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยและชีสแปรรูปแบบ "ครีม" เล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แผ่น Lavash มีขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวงใหญ่
• มะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยไฟลนก้นกับปลาเทราท์ แตงกวา และชีส

• เราวางเค้กขนมปังก้อนแรกลงบนโต๊ะแล้วทาด้านในด้วยชีสวาง (ใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่ง) กระจายชิ้นปลาบาง ๆ ให้ทั่วด้านบน โรยด้วยน้ำมะนาวและปิดด้วยแตงกวาฝาน
• วางเค้กที่สองในเค้กแรกปิดด้านในด้วยชีสบาง ๆ ซึ่งโรยด้วยสมุนไพรสดสับ
• จากนั้นม้วนเค้กทั้งสองเป็นม้วนแน่น เมื่อห่อด้วยโพลีเอธิลีนสำหรับอาหารแล้วเราก็วางของว่างที่เกือบจะเสร็จแล้วในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นต้องแบ่งม้วนออกเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 2 ซม.

ปลาสีแดงไม่เพียงปลุกความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังปลุกความหลงใหลในการทำอาหารรสเลิศอีกด้วย หากคุณแสดงจินตนาการขนมปังพิต้าซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบสูตรดั้งเดิมหลายคนเมื่อรวมกับปลาเทราต์และชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะกลายเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาห่อด้วยขนมปังไร้เชื้อแผ่นบางและอบด้วยเครื่องเทศ

มีท็อปปิ้งมากมายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันต้องการเสนอตัวเลือกเทศกาลให้คุณ - สูตรที่มีปลาเทราท์รมควัน

ดังนั้นสำหรับขนมปังพิต้ากับปลาเทราต์เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาเทราท์รมควันเย็น - 180 กรัม

ขนมปังพิต้าแผ่นบาง - 1 ชิ้น;

ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;

สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

1. ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด

3. หั่นปลาเทราต์เป็นชิ้นให้บางที่สุด

4. กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงานและกระจายชีสแปรรูปที่ขูดเป็นชั้นบาง ๆ

5. โรยด้วยสมุนไพรสับ

6. กระจายปลาเทราต์ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

7. ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

8. เมื่อแช่ม้วนแล้วให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม รสชาติที่ยอดเยี่ยม และรูปลักษณ์ที่สวยงาม Lavash ม้วนกับปลาเทราท์จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ !

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0