แม่บ้านหลายคนในยุคของเรามีความคิดว่า funchoza คืออะไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พยายามปรุงมัน ในบรรดาผู้ชื่นชม มีชื่อดั้งเดิมมากมาย เช่น โปร่งแสง เส้นแก้วหรือเส้นหมี่ หมี่ขาว พาสต้าไทย และอื่นๆ ในเอเชีย มีการใช้วิธีการต่างๆ ในการเตรียมพาสต้าที่เรียกว่า ฟุนโชซ่า ซึ่งใช้ที่นี่เช่นกัน ในเว็บไซต์ต่างๆ คุณจะพบสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับเตรียม funchose ด้วยผัก ปลา สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ ทำให้สามารถเลือกแบบที่ถูกใจคุณมากที่สุดและตอบโจทย์ทุกความต้องการของแม่บ้าน

เพื่อที่จะศึกษาเมนูอาหารเอเชียที่แปลกใหม่คุณควรค้นหาว่าผลิตภัณฑ์พาสต้าเหล่านี้คืออะไร ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้มีจำหน่ายในร้านค้าหรือแผนกอาหารญี่ปุ่นและจีน และมีลักษณะคล้ายเส้นด้ายสีขาวคล้ายสายเบ็ด หลังจากต้มแล้วจะมีลักษณะที่น่าหลงใหลที่สุดกลายเป็นโปร่งใสชวนให้นึกถึงกระจกธรรมดา จึงได้ชื่อว่ากระจกหรือโปร่งแสง

หลายๆ คนเคยเห็นพาสต้าขายถุงนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยไม่ได้สนใจ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระบุ ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ยังคงรักษาวิตามินไว้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

• วิตามินบีช่วยรักษาระบบประสาทให้อยู่ในสภาวะปกติ
• วิตามินอีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงโภชนาการของเซลล์
• พีพีวิตามินคอมเพล็กซ์ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของลิ่มเลือด
• ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิดโดยที่ไม่สามารถสร้างเซลล์ใหม่ได้รวมถึงการทำงานของสมองอย่างเต็มรูปแบบ
• Funchose Paste ของไทยมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากส่วนประกอบปราศจากกลูเตนซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงปริมาณแคลอรี่ของ funchose กับผัก แม้ว่าจะค่อนข้างสูง แต่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 320 กิโลแคลอรี ปริมาณไขมันขั้นต่ำในองค์ประกอบทำให้คุณสามารถรวม "พาสต้า" ที่แปลกใหม่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ แต่ในกรณีนี้ควรบริโภคโดยไม่ใส่ซอส

Funchoza ไม่มีข้อห้ามยกเว้นกรณีที่ไม่ค่อยพบการแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีการปรุงบะหมี่อย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใด ๆ ด้วย funchose จะต้องต้มก่อน และต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อให้พาสต้าไทยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ การกระทำเหล่านี้ไม่มีปัญหา แต่กระบวนการทำอาหารมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

• สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกๆ 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร
• เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา, ทานตะวัน, งาหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ประเภทของน้ำมันพืชขึ้นอยู่กับว่าวุ้นเส้นจะเตรียมอาหารจานใดรวมถึงรสชาติของแม่บ้านด้วย
• นำองค์ประกอบที่ได้ไปต้ม
• ขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด น้ำพริกก็เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้จะมีการร้อยด้ายที่แข็งแรงผ่านวงแหวนพาสต้าซึ่งปลายจะผูกเป็นปม
• หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ funchose ลงในกระทะ ปิดไฟ และปิดฝาประมาณห้านาที ปล่อยปลายด้ายไว้ด้านนอก
• ดึงวุ้นเส้นที่เสร็จแล้วออกจากน้ำโดยใช้เชือกแล้ววางลงบนจานพักไว้ให้เย็น

หลังจากที่พาสต้าสุกในลักษณะนี้เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการ โดยให้หลุดออกจากด้ายก่อน หลังจากนั้นก็สามารถใช้ได้ตามสูตรที่เลือกด้านล่าง

สลัดกับ funchose และผัก

อาหารกลางวันเริ่มต้นด้วยสลัด ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงด้วย funchose องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดถือเป็นองค์ประกอบที่วุ้นเส้นเสริมด้วยผัก นี่แหละคือสิ่งที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้าใส 200 กรัม
• แตงกวา;
• พริกหวาน
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำสลัด โดยต้องใช้กระเทียม 1 กลีบ ผักชี 1 พวง ซีอิ๊วขาว (ถั่วเหลืองเซ็นดีที่สุด) และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ รวมถึงน้ำมันงา 1 ช้อนชา สับผักชีและกระเทียมแล้วผสมกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้

ต้ม funchose โดยใช้วิธีข้างต้น แล้วหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ ต้องทำเพื่อให้สลัดที่เตรียมไว้ดูน่ารับประทาน วางวุ้นเส้นใสเย็นและผักที่เตรียมไว้ในชามสลัดทรงลึก ใส่น้ำสลัดลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน เก็บจานที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ผักและ funchose แช่ในซอสและมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น

สูตรสลัด funchose กับไก่และผัก

สูตรต่อไปนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับไม่น้อย จริงอยู่เนื่องจากมีเนื้อไก่จึงไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ แต่ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกจะชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว - กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูกครึ่งกิโลกรัม
• funchose 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• น้ำจิ้มเซ็นซอยและน้ำส้มสายชูอย่างละ 50 มิลลิลิตร
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด Funchose กับไก่และผักจัดทำดังนี้ ก่อนอื่นเนื้อไก่จะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง กระทะทาน้ำมันงา เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วทอดต่อไปอีก 3 นาที ทันทีที่ไก่พร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วต้ม funchose โดยใช้วิธีข้างต้นและถั่วเขียว

หลังจากที่ฝักถั่วนิ่มเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม เราก็ไปยังขั้นตอนสุดท้ายขั้นตอนต่อไป ในการทำเช่นนี้ ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี แล้วหั่นพริกหวานและถั่วต้มเป็นเส้นบางๆ ทอดผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในน้ำมันงาประมาณ 4 - 5 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นผสมกับฟุงโชส เนื้อทอด น้ำจิ้มเซ็นซอย และน้ำส้มสายชูข้าว สลัดสำเร็จรูปควรเก็บไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะทำให้ซึมได้ดีขึ้น

แต่ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมสลัดจากบะหมี่และผักเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเป็นพื้นฐานของอาหารจานหลักดั้งเดิมได้ ตัวอย่างเช่นจาก funchose ไก่และผักจะได้สิ่งที่คล้ายกับพาสต้าทหารเรือ แต่ในด้านรสชาติและประโยชน์นั้นเหนือกว่าเมนูที่เราคุ้นเคยอย่างมาก

ส่วนผสมหลักที่จำเป็นในการเตรียม "พาสต้าสไตล์น้ำเงิน" ที่แปลกใหม่มีดังนี้:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น;
• funchose 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พวงสมุนไพรสด
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงาสำหรับทอด
• พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและหัวผักกาดเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี และถ้าคุณไม่มี ให้สับเป็นเส้นบางที่สุด ทอดเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม แครอท และเคี่ยวต่อไปอย่างน้อย 10 นาที ในขณะที่ส่วนแรกของส่วนผสมอยู่ระหว่างการบำบัดด้วยความร้อน เราก็จะเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้าย

เทน้ำเดือดลงบน funchose โดยปิดไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด ผสมน้ำสลัดมะเขือเทศ-กระเทียมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้กับซอสเซ็นซุย สมุนไพรสับละเอียด และเพิ่มลงในเนื้อไก่ทอด อุ่นส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม funchose ผสม ตักใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟ

Funchoza กับผักและเห็ด

วุ้นเส้นปรุงด้วยแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดน้ำผึ้ง (เลือกเห็ดตามรสนิยมของแขก) และผักก็เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาร้านอาหารจีน สูตรการทำ funchose ด้วยผักและเห็ดนั้นง่ายมากที่ใคร ๆ ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สินค้าขั้นต่ำที่ต้องการ:

• ฟันโชส 100 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดน้ำผึ้ง ให้เลือก) 400 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น: แตงกวา, แครอท, พริกหวาน, หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาสำหรับทอด
• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสดพวงเล็ก ๆ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่ผักชีจะดีที่สุด)

ในการเตรียมฟุนโชสกับเห็ดและผัก ให้เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นแก้ว ทิ้งไว้ให้นึ่งประมาณ 5 นาที ในเวลานี้ให้เตรียมผักทอดที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ยกเว้นแตงกวาซึ่งควรสับละเอียด แต่ปล่อยให้สด) หลังจากที่ผักทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ให้ผสมกับเห็ดแล้วปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งสุดท้ายในการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่นี้คือการผสมผสานผักและเห็ดทอด ฟุนโชส กระเทียมบีบ และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน จานที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรดั้งเดิมนั้นน่าสนใจและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งนอกเหนือจากพาสต้าที่แปลกใหม่แล้ว เนื้อวัวและผัก ยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย คุณสามารถลิ้มรสมันได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารจีนเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยเนื่องจากการเตรียม funchose ด้วยเนื้อวัวและผักจะไม่เป็นปัญหา ความคิดริเริ่มของสูตรคือใช้เตรียมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและสลัดอุ่น ๆ

ส่วนผสมในการเตรียม:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• funchose 200 กรัม
• แครอท, พริกหวาน, หัวหอมอย่างละหนึ่งอัน;
• ซอสถั่วเหลืองเซ็น – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ก่อนอื่นให้ปรุงเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนื้อสันใน (ควรแช่แข็งเล็กน้อยจึงจะหั่นได้ง่ายกว่า) ทอดเนื้อชิ้นบาง ๆ (หลอด) ด้วยไฟแรงในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำร้อนทุกอย่างลงไปต้มความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นต่อไปคือการเตรียมผักโดยตรง ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วหั่นพริกหวาน (ควรมีหลายสีเพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น) เป็นเส้น จำเป็นต้องสับกระเทียมด้วย แต่ไม่ต้องผ่านการกดกระเทียม แต่ก่อนอื่นให้บดบนกระดานแล้วสับเป็นชิ้นเล็กที่สุด

เราเพิ่มผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในเนื้อสัตว์ซึ่งแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่เลย เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ก่อนที่จะปิดไฟให้เทซอสลงในกระทะเติมเกลือและเครื่องเทศตามด้วย funchose ที่ทำเสร็จแล้ว (วิธีการเตรียมบะหมี่แก้วอธิบายไว้ข้างต้น) ทุกอย่างผสมกันและเสิร์ฟที่โต๊ะ

แต่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสูตรแปลกใหม่นี้มีคุณสมบัติดั้งเดิมอย่างหนึ่ง อยู่ที่ว่าถ้าคุณกินวุ้นเส้นไทยน้อยลง 2 เท่าผลลัพธ์ที่ได้คือไม่ใช่ผัดผัก แต่เป็นสลัดอะโรมาติกซึ่งกินเย็นได้ดีที่สุด

Funchoza กับผักสไตล์เกาหลี

ขนมจีนแก้วกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปี อาหารเอเชียใช้สูตรอาหารมากมายจากพาสต้าที่แปลกใหม่นี้ อาจเป็นของว่างในชีวิตประจำวันหรือเป็นของว่างในวันหยุดก็ได้ จากหลายสูตรในการทำวุ้นแก้ว สลัดหนึ่งจานมีความโดดเด่นซึ่งจะรับประทานได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง ฟุนโชซาในภาษาเกาหลีค่ะ

สูตรการเตรียมทีละขั้นตอนค่อนข้างง่ายและมีดังต่อไปนี้:

1. เตรียมวุ้นแก้ว 100 กรัมตามที่อธิบายไว้ข้างต้นนั่นคือร้อยเส้นพาสต้าแปลกใหม่ผ่านด้ายแล้วหย่อนลงไปตรงกลางกระทะเทน้ำเดือดลงไปพักไว้ 4-5 นาที
2. สับแครอทขนาดใหญ่บนเครื่องขูดเกาหลีลงในชามลึกบดด้วยมือของคุณจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาเป็นเวลาสามนาที
3. แตงกวาสดขนาดกลาง 100 กรัม (ควรใช้แตง) สับเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับพริกหวาน 30 กรัมด้วย
5. พวงเขียวขจีและกระเทียมหนึ่งกลีบสับละเอียดมาก
6. ฟุนโชสและผักที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามที่มีแครอทราดด้วยน้ำสลัดพิเศษ (สามารถซื้อได้ในแผนกอาหารจีน) แล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง สลัด Funchoza ของเกาหลีก็พร้อม หากแม่บ้านไม่มีน้ำสลัดสำเร็จรูปก็สามารถเตรียมเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง - น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว), ขิง, กระเทียม, พริก, เกลือ, ผักชี

สูตรอาหารนี้นำเสนอโดยอาหารแปลกใหม่ของเอเชียน่าจะเร็วที่สุด พนักงานต้อนรับจะใช้เวลาในการจัดเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด และองค์ประกอบก็เรียบง่ายจนมีอยู่ในครัวหลายแห่ง

ในการเตรียม funchose ด้วยหมูและผัก คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• พาสต้า 100 กรัม
• แครอท 1 อันขูดบนเครื่องขูดเกาหลี
• พริกหวาน 0.5 ชิ้นหั่นเป็นเส้น
• หัวหอมเล็ก 2 หัวหั่นเป็นชิ้น

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก และสำหรับการแต่งตัวคุณต้องใช้ซีอิ๊วเซ็นหรือที่คล้ายกัน 4 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอด

การเตรียมการนั้นง่ายและประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. หั่นหมู (คุณต้องใช้ชิ้นที่มีไขมันพอสมควร เช่น พอร์คชอปหรือเนื้ออกไร้กระดูก) ให้เป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้เติมน้ำสลัดลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ย้ายหมูที่เสร็จแล้วไปยังจานแยกต่างหาก
3. โดยที่เนื้อตุ๋นให้เติมน้ำมันเล็กน้อยและผักที่เตรียมไว้ ทอดจนสุกแล้วรวมกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมหนึ่งกลีบรวมทั้งหมูทอด
4. ในขณะที่ส่วนผสมผักและเนื้อหมูกำลังเคี่ยวคุณต้องนึ่ง funchose ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

หลังจากผสมแล้วอาหารจานอร่อยดั้งเดิมก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

ในฤดูหนาว สลัดวุ้นเส้นและผักสีเขียวเบา ๆ จะกลายเป็นความรอดอย่างแท้จริงจากภาวะซึมเศร้า สูตรนี้มีข้อได้เปรียบอันล้ำค่า - ถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่งสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในฤดูหนาว ผักเหล่านี้สูญเสียคุณภาพเมื่อแช่แข็ง ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือปริมาณแคลอรี่ของ funchose กับผักสีเขียวนั้นต่ำมาก

สำหรับสลัดเบาๆ สามมื้อ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากเกินไป:

• funchose – 0.5 แพ็ค;
• หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวอย่างละ 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส (มี) – 100 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พวงสมุนไพรสด
• งาหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นให้ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้วางผักแช่แข็งไว้ตรงนั้น และหากจำเป็น ให้เติมน้ำ 50 มล. ลงในส่วนผสมผัก ในขณะที่กำลังตุ๋นอยู่ให้เตรียมพาสต้าไทยตามสูตรข้างต้น หลังจากที่ผักสุกเรียบร้อยแล้ว (โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที) ให้เติมฟุนโชส ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสลงในผักด้วยบะหมี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในขณะที่ funchose กับผักกำลังเย็นลงในชามสลัด ให้ผสมส่วนที่สองของชีสกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมหนึ่งกลีบ มันมีประโยชน์ในการตกแต่งสลัดอุ่น ๆ เมื่อเสิร์ฟ

กึ๋นไก่ถือเป็นส่วนผสมพิเศษในการปรุงอาหาร เนื่องจากสามารถใช้ร่วมกับอาหารทุกชนิดได้อย่างลงตัว นั่นคือเหตุผลที่สามารถพบได้บนโต๊ะค่อนข้างบ่อย แต่ผลพลอยได้เหล่านี้สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะในรูปของสตูว์หรือตุ๋นในครีมเท่านั้น พวกเขาทำสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยผักและ funchose การรวมกันนี้จะทำให้เครื่องในไก่ดูแปลกใหม่และทำให้พนักงานต้อนรับประหลาดใจกับแขกของเธอ

การเตรียมสลัดดั้งเดิมประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. กึ๋นไก่ปอกเปลือก 0.5 กิโลกรัม ล้างในน้ำไหลแล้วปรุง โดยปกติจะใช้เวลาเคี่ยวช้าๆ หนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งสุกเต็มที่ เราไม่ใส่เกลือลงในน้ำที่ปรุงเครื่องในทันที แต่หลังจากต้มไปครึ่งชั่วโมง
2. หั่นหัวหอมขนาดกลางและพริกหวานครึ่งลูกเป็นเส้นบาง ๆ แครอทก็เล็กเหมือนกันสามอันบนเครื่องขูดเกาหลี ผัดผักที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 15 นาที ก่อนทอดเสร็จให้ใส่กระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบ
3. 3 ผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ อย่างประณีต
5. กึ๋นไก่ที่ปรุงสุกแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. เตรียม funchose ตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

หลังจากส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผักทอดลงในชามใบใหญ่ ใส่กึ๋น ซอสเห็ด แตงกวา และสมุนไพรลงไป ตอนนี้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ แล้วเทซีอิ๊วเซ็นซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมทุกอย่างปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงสลัด funchose กับไก่และผัก

สำหรับสลัดที่แปลกใหม่นี้คุณจะต้องใช้ funchose 100 กรัม กุ้งและผัก 20 ตัว - หัวหอม, แครอท, พริกหวาน 1 อัน ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการหมักกุ้ง ซึ่งจะต้องแต่งกายแบบเวียดนาม คุณสามารถซื้อหรือเตรียมเองก็ได้ซึ่งไม่ยากเลย

โดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกัน:

• กลีบกระเทียมสับละเอียด - 2 ชิ้น;
• พริก 1 เม็ด
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำปลาใด ๆ - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงาหนึ่งช้อนชา

ปอกเปลือกและต้มกุ้ง จากนั้นหมักในน้ำสลัดนี้เป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่หมักคุณจะต้องเตรียมผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดประมาณ 5 นาที สุดท้ายก็ควรคงความกรอบไว้เล็กน้อย จากนั้นวางลงในชามลึกใส่กุ้งหมักหั่นบาง ๆ และ funchose ที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้น

เทน้ำสลัดเวียดนาม 2 ช้อนโต๊ะลงในสลัดที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน หลังจากแช่สลัดไว้ 15 นาที ก็สามารถเสิร์ฟได้

หลายคนสนใจสูตรอาหารเอเชียนี้ ประเด็นก็คือสลัดที่เตรียมไว้นั้นเบามาก เป็นอาหาร ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย นั่นคือเหตุผลที่สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเองและยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยก็คุ้มค่าที่จะบอกวิธีเตรียม funchose ด้วยผักและอาหารทะเล ก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนผสม

ด้านล่างนี้เป็นส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• วุ้นเส้นแก้ว – 100 กรัม;
• อาหารทะเล (เพื่อลิ้มรส) – 250 กรัม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• แครอทและพริกหวาน อย่างละ;
• สมุนไพรผักชีลาวและโหระพาเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมสลัดนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน ขั้นแรกให้เตรียม funchose ตามที่ระบุไว้ในสูตรด้านบน ในขณะที่เธอรอความพร้อม ให้หั่นแครอทและพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ต่อไปคุณจะต้องเตรียมอาหารทะเล ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่กระเทียมบดลงไปแล้วหลังจากผ่านไป 20 วินาทีให้ลดอาหารทะเลลง หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสม funchose ผักทอด และมะเขือเทศ กับอาหารทะเลในชามสลัดขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะลงในสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่อร่อยและเบาได้

ตารางแคลอรี่สำหรับทุกสูตร

เพื่อจะได้ไม่ต้องกังวลกับการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของสูตรอาหารที่คุณชอบ ข้อมูลทั้งหมดจึงถูกรวบรวมไว้ในตารางนี้ เมื่อใช้มันคุณสามารถเลือกสิ่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ข้อดีของตารางคือนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่แล้ว ยังระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนไว้ที่นี่ ข้อมูลจะได้รับต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรอาหาร	กระรอก กรัม	ไขมัน กรัม	คาร์โบไฮเดรต กรัม	กิโลแคลอรี
สลัดกับ funchose และผัก	1,2	3,4	23,4	113,5
สลัด Funchose กับไก่และผัก	7	5	19	132
สูตร funchose กับผักและไก่	7,6	5,9	25,4	146
Funchoza กับผักและเห็ด	6,7	2,2	24,8	124
Funchoza กับเนื้อวัวและผัก	8	5,4	27	134
Funchoza กับผักในภาษาเกาหลี	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza กับหมูและผัก	7,6	8,3	25,4	141
Funchoza กับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว	1,3	1,5	19	110
Funchoza กับผักและกึ๋นไก่	7,2	5,7	21,3	137
สูตร funchose กับกุ้งและผัก	3,1	1,8	19,7	121
Funchoza กับผักและอาหารทะเล	3	1,8	20	120

ข้อมูลที่นำเสนอในตารางทำให้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของ funchose กับผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ไม่มีความลับใดที่อาหารเอเชียเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารแปลกใหม่สำหรับเตรียมอาหารตามอาหารเหล่านั้น จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ funchose ถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง หลักสูตรและสลัดที่หนึ่งและสองจัดทำขึ้นโดยใช้เส้นบะหมี่ใส Funchose มีแป้งถั่ว แต่ผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายเตรียมผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบข้าวโพดหรือมันฝรั่ง มาดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด ให้คำแนะนำทีละขั้นตอน และเน้นประเด็นหลักๆ

กระบวนการเตรียมการ

ซื้อ. ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้บะหมี่ใสในปัจจุบันสามารถซื้อได้ทุกที่ แต่เมื่อเลือกคุณควรคำนึงถึงความหนาแน่นของพาสต้าและสีของพาสต้า Funchose คุณภาพสูงมีโครงสร้างโปร่งแสงพร้อมโทนสีเทาเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีกลิ่นถั่วและถั่วเด่นชัด แต่ผลิตภัณฑ์เปราะบางมาก

สำคัญ!
เมื่อซื้อให้สัมผัสเส้นบะหมี่ผ่านบรรจุภัณฑ์ หากไม่แตกหัก แต่โค้งงอ และมีเมฆมากเล็กน้อย อย่าซื้อ ถ้าเป็นไปได้ให้ประเมินกลิ่นนั้นไม่ควรน่ารังเกียจ

พื้นที่จัดเก็บ. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บ funchose วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้ที่มีการหมุนเวียนอากาศดี ในกรณีนี้สถานที่ควรเย็นและมืด มิฉะนั้นบะหมี่จะชื้นในเวลาอันสั้น จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เหมาะแก่การบริโภค หากเป็นไปได้ หลังจากซื้อแล้ว ให้ย้าย funchose ไปยังภาชนะที่ปิดสนิทหรือขวดแก้วที่มีฝาปิดทันที

สำคัญ!
อย่าเก็บฟุนโชสร่วมกับเครื่องปรุงรส ผลไม้แห้ง ผิวส้ม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นรุนแรง บะหมี่ "แก้ว" ดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารที่ปรุงจากพวกมันกลายเป็นรสจืด

วิธีการปรุงฟุนโชส

1. คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อต้มบะหมี่ ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบน funchose แล้วรอ 5 นาที หากความหนาของเส้นบะหมี่แตกต่างกันระหว่าง 5-8 มม. ควรต้มในกระทะประมาณ 3-4 นาที (ผู้ผลิตจะระบุเวลาปรุงที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์) ไม่เกินระยะเวลาที่กำหนด มิฉะนั้น เส้นบะหมี่จะนิ่มลง
2. Funchoza อาจเกาะติดกันระหว่างทำอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาให้เติมน้ำมันพืชลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดคนให้เข้ากันและเติมเกลือ หลังจากนี้ คุณจะส่ง funchose ไปนึ่ง/ปรุงอาหาร เพื่อประเมินความพร้อมอย่างถูกต้อง ให้เน้นที่โครงสร้างและสีของ funchose หากปรุงหรือนึ่งอย่างเหมาะสม ภายนอกจะนุ่มแต่กรอบด้านใน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีฐานที่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์
3. ในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบบะหมี่ที่ห่อด้วยสิ่งที่เรียกว่า "รัง" เมื่อปรุงอาหารควรพิจารณาคุณสมบัติที่สำคัญ ตัวอย่างเช่นสำหรับ 100 กรัม พาสต้ามีปริมาตร 1 ลิตร น้ำ 20 กรัม เกลือสับและ 40 มล. น้ำมันพืช/น้ำมันมะกอก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนแล้วเทลงบนน้ำที่ละลายหรือน้ำแข็ง เป็นกระบวนการปรุงอาหารที่ช่วยให้คุณได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ (“อัลเดนเต้”)

Funchoza กับผัก: แนวคลาสสิก

• ฟุนโชส - 325 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10-15 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.
• น้ำมันงา - 1 มล.
• ผักชีบด - ที่ปลายมีด
• พริกไทยแดงป่น - 1 กระซิบ
• แตงกวา - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• พริกหยวก (สีเหลือง) - 1 ชิ้น
• พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย (อ้อย) - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างแครอทแล้วปอกเปลือก ล้างแตงกวาและพริกหยวกด้วยน้ำไหลโดยเอาเมล็ดออกจากหลัง
2. ตัดแตงกวาและแครอทเป็นครึ่งวง/วงแหวนบาง ๆ สับพริกหยวกเป็นเส้น เพื่อให้ได้จานที่สวยงามสวยงาม ให้หั่นผักเป็นชิ้นโปร่งแสง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้มีดที่ลับคมอย่างดี
3. ต้มหรือนึ่ง funchose ตามคำแนะนำด้านบน วางบะหมี่ลงในชาม ใส่พริกหยวกลงไป ใช้มือคั้นน้ำออก ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับผักชีฝรั่งแล้ววางส่วนประกอบลงในภาชนะที่มี funchose ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เริ่มเตรียมซอส ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และผักชี น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) เกลือเป็นก้อนเดียว
5. เพิ่มแตงกวาและแครอทลงใน funchose ที่ผสมแล้วเทซอสและผสมให้เข้ากัน รอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมซาบ เสิร์ฟเป็นกับข้าว สลัด หรือของว่างเพียงอย่างเดียว ก่อนรับประทานอาหารคุณสามารถตกแต่งจานด้วยงาทอดในกระทะที่แห้ง

• ฟุนโชส - 225 กรัม
• ถั่ว (สีเขียวดีกว่า) - 220 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3-5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 165 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง - 5 ชิ้น
• ชีส "ดัตช์" หรือ "มาสดัม" - 110 กรัม
• แครอท - 1.5 ชิ้น
• เกลือละเอียด (โดยเฉพาะเกลือทะเล) - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 25 มล.

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท สับเป็นเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ทอดแครอทขูดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ถั่วเขียว และผักโขมแช่แข็ง เทลงในแก้ว 60 มล. น้ำดื่มมีฝาปิด เคี่ยวจนสุก (ประมาณ 7-10 นาที) อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. ในเวลานี้นึ่งหรือต้ม funchose ใส่น้ำมันพืชและเกลือลงในน้ำ นำผักออกจากเตา ผสมกับบะหมี่ ใส่พริกไทยป่นและผักชีฝรั่งสับไว้ล่วงหน้า
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้วย funchose ที่ยังอุ่นอยู่ทันที ทิ้งไว้ 5 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟจานร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด

Funchoza กับเห็ด

• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 350 กรัม
• ฟุนโชส - 330 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เห็ดแห้ง (โดยเฉพาะพอร์ชินี) - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 25% - 210 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น (ดำ) - เพื่อลิ้มรส

1. วางเห็ดแห้งลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้กรอง ทิ้งน้ำซุปไว้ แล้วสับเห็ดให้ละเอียด
2. สับหัวหอมเป็นก้อน หั่นเห็ดแชมปิญอง/เห็ดนางรมเป็นชิ้นบางๆ ตามก้าน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดแห้งทันที (แช่ไว้ก่อนหน้านี้)
3. ทอดส่วนผสมหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองและส่วนผสมมีเปลือกแข็ง ระหว่างปรุงอาหาร ให้ใส่พริกไทยและเกลือใส่เห็ด เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดหากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. เมื่อเห็ดได้ความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เทเฮฟวี่ครีมลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีของเหลวมากเกินไป ให้เติม 15 กรัม แป้งสาลีอย่าให้จับตัวเป็นก้อน
5. เตรียม funchose ด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถนึ่งหรือต้มโดยเติมเกลือและน้ำมันพืช อย่าล้างบะหมี่ ให้วางลงในกระทะที่มีเห็ดและครีมทันที
6. หากคุณสังเกตเห็นว่าจานไม่มีของเหลว ให้เทน้ำที่เหลือจากการแช่เห็ดลงไป ค่อยๆ ใส่ลงไปและเคี่ยวจานต่อไป
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 นาที ให้ปิดเตา ใส่เห็ดลงไปด้วยที่คีบ และตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมผ่านการกดลงในจานและใช้เห็ดดองแทนเห็ดสด

• กระเทียม - 2 กลีบ
• กุ้งแช่แข็ง - 450 กรัม
• ฟุนโชส - 230 กรัม
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• งา - 25 กรัม

1. ล้างกุ้งใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน เตรียมกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำ เกลือ และพริกไทย แล้วนำไปต้ม
2. ปล่อยให้กุ้งสุกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเอาเปลือกออก หากต้องการคุณสามารถใช้อาหารทะเลที่ทำความสะอาดแล้วโดยเทน้ำเดือดลงไป
3. ต้มฟุนโชสจนสุกครึ่งหนึ่งตามคำแนะนำข้างต้น (วิธีอัลเดนเต้ - เส้นบะหมี่จะนุ่มด้านนอกแต่กรอบด้านใน)
4. ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงไปในที่บด ล้างหัวหอมสีเขียว ตัดขนเป็นวงบางๆ ขนาดประมาณ 0.5 ซม. ล้างมะเขือเทศ เอาเปลือกและก้านออก แล้วสับเป็นก้อน
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ใส่มะเขือเทศ กุ้ง และกระเทียมสับ เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 7 นาที จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปและใส่ต้นหอมลงไป
6. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ นำกระทะที่แห้งตั้งไฟให้ร้อนทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟ funchose ลงบนโต๊ะ โดยวางไว้ตรงกลางจานขนาดใหญ่ โรยงาคั่วไว้ด้านบน

ฟุนโชซ่ากับไข่

• ฟันโชส - 125 กรัม
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (แดง) - 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล.
• นม - 30 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• พริกแดงป่น - 35 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

1. ตอกไข่ลงในชามทรงลึกหรือชามพลาสติก เทนมลงไป แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือที่ตีไข่ ตั้งกระทะให้ร้อนที่สุดทาน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมลงไป
2. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวไข่จนสุก หลังจากนั้นให้พลิกไข่เจียวแล้วทอดให้เข้ากัน ตัดเป็นเส้น
3. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก สับมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างแตงกวาและตัดก้นออก สับเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นโปร่งแสง ผสมมะเขือเทศ พริก ไข่เจียว และแตงกวา
4. เตรียม funchose คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหรือปรุงตามคำแนะนำ ผสมเส้นบะหมี่กับผักและเริ่มเตรียมน้ำสลัดยังนยอมเกาหลี
5. รวมน้ำตาลทราย เกลือ และพริกแดง (บด) เข้าด้วยกันเป็นส่วนผสมเดียว เทลงในปริมาณ 30 มล. ต้มน้ำเดือดรอ 7 นาทีจนบวมสนิทคนเป็นครั้งคราว
6. ปอกกระเทียมแล้วกดให้ใส่ส่วนผสมก่อนหน้าลงไปผัด เทซีอิ๊วลงในพาสต้า จากนั้นปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าว

• เนื้อเนื้อวัว - 280 กรัม
• funchose พร้อม - 250 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 65 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 10-15 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก

1. ล้างเนื้อเนื้อหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างและขูดแครอท และสับหัวไชเท้าสีเขียว เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากวันหมดอายุ เทซีอิ๊ว พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 7 นาที จากนั้นเพิ่ม funchose ที่ต้มหรือนึ่งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หลนจานเป็นเวลา 3 นาทีใต้ฝา
3. ปิดเตาแล้วปล่อยให้ funchose ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ล้างให้แห้งและสับผักชีฝรั่ง วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานและประดับด้วยสมุนไพรสด

Funchoza กับไก่งวง

• ไก่งวง (เนื้อ) - 2 ชิ้น
• ฟันโชส - 80 กรัม
• ถั่วเขียว - 125 กรัม
• บรอกโคลี - 0.5 ชิ้น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วสน - 80 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 75 ลิตร
• ซีอิ๊วขาว - 45 มล.

1. ต้มบะหมี่ถั่ว (ฟุงโชส) หรือเทน้ำเดือดทับตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร กรองผ่านกระชอน เทน้ำดื่มที่ละลายหรือเย็นมากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
2. ตัด "ก้น" ของถั่วเขียวออก สับฝักออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย เทน้ำลงในกระทะ ใส่พริกไทยและเกลือ แล้วรอจนเดือด เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่บรอกโคลีและถั่วเขียวแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
3. เตรียมกระทะทอดให้แห้งเทน้ำมันพืชลงไป หั่นเนื้อไก่งวงเป็นเส้นหรือก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อคุณได้เนื้อตามสภาพที่ต้องการ (กรอบนอก นุ่มใน) ให้สับถั่วแล้วใส่ไก่งวงลงไป ส่งกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบด เพิ่มลงในกระทะ และผสมทุกอย่าง
5. เคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีและถั่วต้ม หัวหอมสับเป็นวง ผัดผักและเนื้อสัตว์เป็นเวลา 5 นาที
6. เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลง ให้ปิดเตา เติมซีอิ๊ว และบะหมี่ต้ม/นึ่ง คนจาน ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

การเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้ funchose ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ พิจารณาสูตรอาหารที่มีไก่งวง เนื้อวัว บรอกโคลี ถั่วเขียว และผักสด หากต้องการ ให้เปลี่ยนกุ้งเป็นอาหารทะเลอื่นๆ แล้วทดลอง

วิดีโอ: สลัด funchose เกาหลี

ขั้นตอนที่ 1: ใช้ funchose

Funchoza ถูกซื้อไปแล้ว ในกรณีนี้ ให้นำบรรจุภัณฑ์และ “ทำความรู้จัก” กับมัน มีผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวหลายรายและหลายประเภทดังนั้นคุณต้องอ่านคำแนะนำ - อาจมีความแตกต่างในการเตรียมการ แต่หากไม่มีการระบุวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษเราจะทำให้เป็นมาตรฐาน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียม funchose สำหรับทำอาหาร

บ่อยครั้งที่ funchoza บรรจุใน "รัง" ซึ่งเป็นบล็อกแบ่งส่วนขนาดเล็ก คุณต้องประมาณจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ จากนั้นนับจำนวนเส้นบะหมี่ที่เหมาะสม จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงอาหาร

ต้มน้ำหนึ่งลิตรหรือครึ่ง (ในกระทะอื่นหรือในกาต้มน้ำ) แล้วเทส่วนใหญ่ลงในกระทะด้วย funchose เพื่อให้วุ้นเส้นถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์และมีชั้นน้ำอยู่เหนือสองสามเซนติเมตร ปิดฝากระทะเปิดเตาแล้วปรุง funchose เป็นเวลาห้านาที ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มเข้าไปแล้ว!

ความสนใจ! อย่ากวน funchose ไม่ว่าในกรณีใด ๆ - มันเปราะเกินไปและการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นอาจทำให้จานเสียหายได้

ขั้นตอนที่ 4: นำมันออกมา

เมื่อเวลาผ่านไปให้ปิดเตาแล้วนำ funchose ออกจากน้ำ มันต้มเรียบร้อยแล้ว คุณจึงไม่ต้องกังวลว่ามันจะเปราะ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ใช้พาย กระชอน หรือแค่สะเด็ดน้ำให้ท่วมขอบ แต่พยายามเอาน้ำออกให้หมดโดยปล่อยให้วุ้นเส้นเกือบแห้ง

ขั้นตอนที่ 5: ล้างออก ในขั้นตอนนี้เราจะล้างวุ้นเส้น เทลงในน้ำเย็นที่สะอาดแล้วคนให้เข้ากันสักครู่หรือสองนาที ความสนใจ!ในการล้าง funchose คุณต้องใช้น้ำเย็นและสะอาด

- อย่างที่คุณทราบ วุ้นเส้นชนิดนี้ดูดซับกลิ่นและรสชาติได้ดีมาก ดังนั้นหากคุณใช้น้ำกับรสชาติใดๆ อาหารก็จะเสียหายทันที

วิธีการตกแต่งและเสริมความสนุกนั้นขึ้นอยู่กับคุณ อะไรก็ได้ที่เข้ากันกับอาหารจานนี้ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้บะหมี่มีรสชาติที่แตกต่างออกไป ในสูตรนี้เราทำง่ายๆ - เราเสริม funchose ด้วยพริกหยวกหวานสับแล้วราดด้วยซีอิ๊วซึ่งเป็นสหายที่คงที่ของอาหารเอเชียเกือบทั้งหมด มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก!

น่าทาน!

เสิร์ฟ funchose กับซอสเกาหลีใต้ เนื่องจากมีความหนาน้อยกว่า หากคุณมีภาษาจีนเข้มข้นคุณต้องเจือจางด้วยน้ำหนึ่งในสาม

Funchoza เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร มีแคลอรี่และไส้ต่ำ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดด้วย funchose แต่ไม่มีเวลาเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ให้ปรุงรสวุ้นเส้นด้วยซีอิ๊ว ด้วยเหตุนี้ funchose จึงไม่ติดกัน

เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งถั่วเขียวหรือพืชผลอื่นๆ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในอาหารเอเชีย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา funchose มีให้บริการสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเรา ฟุนโชสสไตล์เกาหลีได้รับความนิยมเป็นพิเศษ: ของว่างต่างๆ ที่ทำจากสิ่งที่เรียกว่า "บะหมี่คริสตัล" มีวางจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่งและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเตรียมสลัดที่คล้ายกันจาก funchose ที่บ้านได้หากคุณรู้คุณสมบัติของเทคโนโลยีและสูตรอาหารที่เหมาะสมหลายประการเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

• Funchoza ถือว่าปรุงอย่างถูกต้องถ้ามันยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความยืดหยุ่นและความกรุบกรอบไว้ได้ เอฟเฟกต์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณทราบคุณสมบัติของเทคโนโลยีเท่านั้น
• ไม่ใช่ว่าทุกกรณีจะต้องต้ม funchose ถ้ามันบางเหมือนด้ายก็ไม่ต้ม แต่นึ่งคือเทน้ำร้อนปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หากหน้าตัดของเส้นบะหมี่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกินครึ่งมิลลิเมตร แนะนำให้ต้ม ปรุงแบบเดียวกับพาสต้าดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ไม่มีปัญหากับมัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินเวลาทำอาหาร โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที คำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์
• ระหว่างหรือหลังการปรุงอาหาร ฟุนโชสอาจเกาะติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปรุงในน้ำปริมาณมาก: สำหรับบะหมี่แห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตร ดังนั้นคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่
• การต้ม funchose ใน skeins ต้องใช้วิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารให้มัดด้วยด้าย ต้มในน้ำโดยเติมเกลือและน้ำมันจำนวนเล็กน้อย จากนั้นเขย่าเส้นออก ดึงด้ายออก และตัดเส้นบะหมี่ออกเป็นหลายชิ้น
• ในการเตรียม funchose ในภาษาเกาหลี จะสะดวกในการใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับของว่างเกาหลีหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำน้ำสลัดเองได้โดยการผสมเครื่องปรุงรสและส่วนผสมหลักตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือน้ำสลัดควรมีน้ำมันพืช ซีอิ๊ว กระเทียม พริกแดงบดหรือพริกสด ขอแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูปกติ โดยเติมน้ำตาล ผักชี และพริกไทยดำป่น สามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ได้ จากนั้นสลัดฟุนโชสที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติตามแบบฉบับของอาหารเกาหลี
• ก่อนเสิร์ฟควรเก็บสลัดที่เตรียมไว้ไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น การทำเช่นนี้เพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศ

ฟุนโชซาในภาษาเกาหลีทำจากผัก เห็ด และเนื้อสัตว์ต่างๆ ดังนั้นจานรสชาติของของว่างที่มีชื่อนี้จึงกว้างมาก

สูตร funchose ง่ายๆ ในภาษาเกาหลี

• ฟันโชส – 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 5 มล.
• เครื่องปรุงรสสลัดเกาหลี – 10 กรัม
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำ – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
• เจือเครื่องปรุงรสด้วยน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมลงไปผัด
• เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ล้างพริกไทย. ถอดก้านและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทเพื่อเตรียมสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูด ให้ใช้ที่ปอกผักหั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ
• นึ่ง funchose แบบบางเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4-5 ซม.
• ผสม funchose กับแครอทและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สามารถเสิร์ฟสลัดได้เมื่อแช่ไว้แล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง ไม่แนะนำให้เก็บของว่างดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งวัน

ฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลีพร้อมแตงกวา

• ฟันโชส – 0.3 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 0.25 กก.
• แตงกวา – 0.25 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีบด – 5 กรัม;
• พริกแดงป่น – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) – 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างพริกหยวก หลังจากเอาเมล็ดและก้านออกแล้ว ให้หั่นเป็นวงแหวนบางๆ
• เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหรือเส้น
• บดแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำขนมเกาหลี
• ผสมผัก
• ต้ม funchose จนนุ่ม ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10 ซม. ผสมกับผัก
• ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำตาลและเครื่องเทศ ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด
• แต่งตัวสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดตามสูตรนี้มีความสด เบาๆ แต่ค่อนข้างเผ็ด สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อรวมถึงบาร์บีคิว

Funchoza เกาหลีกับไก่และบวบ

• ฟันโชส – 0.2 กก.
• เนื้ออกไก่ – 0.25 กก.
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• บวบ – 0.25 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทย – 1 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ข้าวหรือน้ำส้มสายชูองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) – 10 มล.
• น้ำตาล (ถ้าใช้น้ำส้มสายชูองุ่น) - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• ต้มอกไก่จนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกผัก บดบวบและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น, บดพริกให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น, ส่งกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษ
• ใส่ funchoza ในน้ำซุปไก่ นึ่งหรือต้มจนนุ่ม
• ผสมส่วนผสมพริกกับส่วนผสมกระเทียมแล้วเจือจางด้วยซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล คน.
• ผสมผักและไก่ต้มกับซอสเกาหลีรสเผ็ดและซอสเกาหลี

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินบวบดิบ แม้แต่ในสลัด ก็สามารถทอดในน้ำมันเล็กน้อยก่อนได้ ในกรณีนี้ ซอสควรมีน้ำมันน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

ฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ของว่างนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและต้องการเปลี่ยนอาหารด้วยอาหารที่มีรสชาติใหม่

บะหมี่ Funchoza เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและความเร็วในการเตรียม หลายๆ คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ซามูไรญี่ปุ่นกินบะหมี่แบบนี้ - มันทำให้พวกเขามีกำลัง วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุง funchose และอาหารจานใดที่คุณสามารถเตรียมได้

บะหมี่แก้ว Funchoza “มา” มาหาเราจากประเทศในเอเชีย ไม่จัดว่าเป็นพาสต้าเนื่องจากทำจากถั่วเขียว แต่บนชั้นวางของเราส่วนใหญ่คุณจะพบตัวเลือกราคาถูกที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง หลายคนสับสนผลิตภัณฑ์นี้กับเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ถึงแม้จะมีลักษณะคล้ายกัน แต่อย่างหลังก็เตรียมจากเมล็ดข้าวเท่านั้น

คำถามที่สำคัญที่สุดที่ทุกคนสนใจเมื่อพบบะหมี่แก้วครั้งแรกคือต้องปรุง funchose นานแค่ไหน

เส้นบะหมี่สุกเร็วมาก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นมวลคล้ายเยลลี่

ควรตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทุกนาที

• ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีในการเตรียมบะหมี่
• คุณไม่จำเป็นต้องปรุงฟุนโชซ่า แต่เพียงแค่นึ่ง ปิดฝาแล้วรอสามนาที
• หรือเทน้ำเดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองนาที

แม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว funchose ยังคงความโปร่งใส ซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายคนตั้งชื่อให้อีกชื่อหนึ่งว่าบะหมี่แก้ว ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น จึงไม่เหมาะเป็นกับข้าวธรรมดาๆ แต่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้มักเตรียมอาหารจานร้อนและสลัด

Funchose แบบแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่อนุญาตให้จัดเก็บในระยะยาวดังนั้นจึงควรบริโภคภายในไม่กี่ชั่วโมง

วุ้นเส้นต้มไก่

ใครที่ไปเที่ยวเมืองไทยคงมีเวลาลองฟุนโชซ่าไก่ อยากเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารไทยไหม? อย่าลืมจดสูตรของเราด้วย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• บะหมี่แก้ว 5 ถุง (อันละ 40 กรัม)
• ไข่ไก่สองฟอง
• ถั่วหนึ่งกิโลกรัมที่สาม
• ซอสจีน พริกไทยร้อน และเกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสไทย (จีน) 20 กรัม

วิธีปรุง funchose วุ้นเส้นกับไก่:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงไปแล้วทอดจนสุก
2. ปล่อยให้วุ้นเส้นแช่ในน้ำเย็นสักครู่แล้วจึงต้มเป็นเวลาสามนาที
3. รวมบะหมี่กับชิ้นเนื้อและผัก
4. ผัดถั่ว (เรากำลังพูดถึงถั่วเขียว) ในน้ำมันพร้อมกับไข่ มันควรมีลักษณะคล้ายไข่เจียวผัก
5. ผสมผลลัพธ์ที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง

หากคุณไม่พบเครื่องเทศไทย คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องเทศจีนได้ เนื่องจากอาหารไทยได้นำเอาประเพณีต่างๆ มากมาย รวมถึงการทำอาหารจากประเทศใกล้เคียงมาด้วย

ปรุงอาหารด้วยผัก

เราขอแนะนำให้เตรียม funchose ด้วยผัก อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

ส่วนผสมสำหรับ 100 – 150 กรัม:

• บะหมี่ใส
• แครอท;
• พริกหวาน
• แตงกวา;
• ลุค.

ใช้ผักชี (บด), เกลือ, พริกไทย, น้ำมันด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและผักอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเส้น
2. ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและพริก ปรุงผักจนนิ่ม
3. เราจะไม่ปรุงวุ้นเส้น แต่เพียงใส่ไว้ในน้ำเดือด ปิดฝา และหลังจากผ่านไปห้านาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. รวมเส้นบะหมี่กับผักทอดและแตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีบด เครื่องปรุงรสสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วได้
5. ก่อนเสิร์ฟควรพักจานไว้หนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุง funchose ด้วยเนื้อสัตว์

วุ้นเส้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่เนื้อวัวมักใช้ในอาหารเอเชีย

วัตถุดิบ:

• บะหมี่เส้นเล็ก 320 กรัม
• เนื้อวัว 320 กรัม (เนื้อ);
• แครอทขนาดเล็กสองตัว
• ผลของพริกเนื้อหวาน
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองกลีบ
• ซอสจีนสองช้อน
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นเนื้อบาง ๆ ในน้ำมันที่ร้อนจัด ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่พริกและแครอทสับ รวมทั้งหัวหอมหนึ่งในสี่ส่วน
2. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่กลีบกระเทียมสับ รวมทั้งเครื่องเทศและซีอิ๊วลงในผัก เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
3. เราต้มวุ้นเส้นเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดเคี่ยวประมาณสองนาทีแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

บะหมี่เกาหลี

Funchoza ในภาษาเกาหลีเตรียมโดยเติมผักหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ในการสร้างอาหารจานเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับอาหารเกาหลี แต่คุณสามารถทำซอสด้วยตัวเองจากกระเทียมพริกไทยร้อนและน้ำมันพืช

ส่วนผสมของว่าง:

• วุ้นเส้น 220 กรัม
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• แครอทขนาดใหญ่
• ผลไม้พริกไทยเนื้อ
• น้ำมันพืช 35 มล.
• ซอสจีน 15 มล.
• น้ำส้มสายชูช้อนชา
• ทรายหวานเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เราเจือจางเครื่องปรุงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่กระเทียมบดลงไปแล้วโรยน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูน้ำมันและซีอิ๊วลงในส่วนผสมที่ได้ ผสม.
2. บดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลีหั่นพริกไทยเป็นเส้น
3. นึ่ง funchose เป็นเวลาห้านาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ
4. รวมบะหมี่กับผักเทซอสลงบนจานแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เสิร์ฟบะหมี่ที่โต๊ะ ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งวัน

ด้วยแครอทเกาหลี

ฟุนโชซาใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย แต่ในบรรดาของว่างทั้งหมด ที่นิยมมากที่สุดคือแครอทเกาหลี

แครอทรสเผ็ดดองเข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นและให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• บะหมี่เส้นเล็ก 150 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• แตงกวาหนึ่งอัน
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ซอสจีน 35 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่ม funchoza ลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วล้างบะหมี่
2. สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับบะหมี่และแครอทดอง
3. ใส่ซอสน้ำมันลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงรสอาหารด้วยกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• funchose มากถึง 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมที่สาม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• พริกแดงและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดน้ำผึ้งลงไปเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ผักรากส้มขูดและหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน ทอดอาหารอีกสักหน่อย
2. เทน้ำเดือดลงบนเส้น รอสี่นาทีแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ รวมทั้งเครื่องเทศและพาร์สลีย์สับ

ฟุงโชสที่ทำจากแป้งราคาถูกมักถูกฟอกด้วยสารประกอบต่าง ๆ ที่อาจมีตะกั่ว ในเรื่องนี้ให้อ่านองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งไม่สามารถถูกได้