พายจำนวนมากได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะพายดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และรวดเร็วมาก

ในขณะเดียวกันก็ออกมาอร่อยอยู่เสมอและไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไร: หวานหรือเค็ม

พายจำนวนมากกับ kefir - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ในบรรดาตัวเลือกมากมายในการเตรียมแป้งสำหรับพายจำนวนมากมันเป็นแป้ง kefir ที่แม่บ้านมักเลือก เป็นการเตรียมตัวที่ง่ายที่สุด ซึ่งต้องใช้จำนวนผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ

Kefir เทลงในชามและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณไม่มีคีเฟอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือนมเปรี้ยวก็ได้

จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

ตอนนี้เตรียมไส้ ผัก เนื้อสัตว์ และปลาสับและทอด ใช้ผลไม้ดิบในการกรอก ไข่ต้มและบด ใส่ผักใบเขียวลงในไส้สับละเอียด

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ เกลี่ยไส้ให้เท่ากันด้านบน แล้วเทแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวัง พื้นผิวถูกปรับระดับด้วยไม้พาย ด้านบนของพายสามารถโรยด้วยเมล็ดงาหรือชีสขูด

สูตร 1. พาย Kefir กับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ

แป้ง

เกลือแกงสามหยิบมือ

kefir หนึ่งแก้ว;

แป้งสองแก้ว

การกรอก

อาหารกระป๋องในน้ำมัน

น้ำมันดอกทานตะวัน

หัวหอม;

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

กานพลูกระเทียม

แครอท;

ส่วนผสมพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วเทเคเฟอร์อุ่น ๆ ตีไข่ลงในถ้วยแยก ใส่มายองเนสและเกลือ ตีมวลไข่แล้วรวมกับแป้งหลัก ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ปอกผักและกระเทียมสับแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ซาวข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง วางไว้ในกระชอนและรอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก ผสมข้าวกับผักทอดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมไส้ให้ละเอียดแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก

3. ปิดแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง

4. ใส่ปลากระป๋องลงในข้าวพร้อมผัก คลุกเคล้ารสชาติ เติมเครื่องเทศหากจำเป็น เราเติมอาหารกระป๋องในขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินก่อตัวขึ้นในไส้ เกลี่ยไส้ลงบนแป้งอย่างรวดเร็ว โดยกระจายให้ทั่วแป้ง

5. เทแป้งอีกชั้นลงบนไส้อย่างระมัดระวัง วางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทิ้งพายไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีกสี่ชั่วโมง นำพายออกมา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

สูตร 2. พาย Kefir เต็มไปด้วยชีสละลายและสมุนไพร

วัตถุดิบ

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

ชีสแปรรูปหนึ่งอัน

เคเฟอร์ 450 มล.

ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

หกไข่;

แป้งสองแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่สองฟองลงไป ใส่เกลือ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในส่วนผสมของ egg-kefir นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

2. ต้มไข่ที่เหลือ เย็น ปอกเปลือก และสับหยาบ เพิ่มชีสแปรรูปขูดละเอียดและหัวหอมสับละเอียดแล้วผักชีฝรั่งลงไป เติมเกลือและผสม

3. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางไส้ไว้ด้านบน และกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงด้านบนอย่างระมัดระวัง

4. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลาสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำพายออก พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 3. พาย Kefir กับไข่และกระเทียมป่า

วัตถุดิบ

กระเทียมป่า 350 กรัม

หกไข่;

ผงฟู 5 กรัม

kefir หนึ่งแก้ว;

แป้งหนึ่งแก้ว

มายองเนสหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ต้มไข่สี่ฟองเป็นเวลาสิบนาที เทน้ำร้อนออก ปล่อยให้เย็นโดยใช้น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก บดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างกระเทียมป่าให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ตีไข่สองฟองจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว เพิ่ม kefir และมายองเนสลงในไข่ที่ตีแล้วตีต่อไปจนเนียน ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ค่อยๆ เพิ่มลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งเหมือนแพนเค้ก

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางกระเทียมป่าสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ เพิ่มไข่สับและเกลืออีกครั้ง ปิดชั้นไข่ด้วยกระเทียมป่าที่สุกแล้ว ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไปทุกอย่าง

5. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นและตัดเป็นชิ้น

สูตร 4. พาย Kefir กับแฮมและชีส

วัตถุดิบ

การกรอก

แฮม – 200 กรัม;

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

แป้ง

เคเฟอร์ – 400 มล.;

ปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี" - 3 กรัม;

ไข่สองฟอง;

น้ำมันพืช - 50 มล.;

เบกกิ้งโซดา – 4 กรัม;

เกลือ - สองหยิบมือ;

น้ำตาล – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. รวม kefir กับไข่, น้ำมันพืช, โซดา, เครื่องเทศ, น้ำตาลและเกลือลงในชามลึก ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

2. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป

3. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสอย่างประณีต ผสมชีสขูดกับแฮม

4. วางไส้ลงบนแป้งโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว เติมแป้งที่เหลือแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

5. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตร 5. พาย Kefir กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

แป้ง

แป้ง 350 กรัม

น้ำมันมะกอก 120 มล.

kefir ครึ่งลิตร

เบกกิ้งโซดาและเกลือแกงอย่างละ 5 กรัม

การกรอก

กะหล่ำปลี 400 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน

แครอทสองอัน;

หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ในถ้วยตีไข่และเติมเกลือ เราใส่โซดาลงใน kefir เพื่อให้มันดับแล้วเทส่วนผสมลงในไข่ เติมน้ำมันที่นี่ เพิ่มแป้งทีละน้อยลงในส่วนผสม คนด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางกะหล่ำปลีลงในหม้อเหล็กหล่อขนาดเล็กแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่หัวหอมและแครอท เติมเกลือ และเคี่ยวต่อไปโดยคนประมาณสิบนาที

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน โรยกะหล่ำปลีไว้ด้านบนด้วยช้อน ปิดไส้ด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง

4. วางกระทะในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 20 นาที นำพายที่เสร็จแล้วออกมาแล้วทาพื้นผิวด้วยเนย เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 6. พาย Kefir กับเชอร์รี่

วัตถุดิบ

เชอร์รี่ 200 กรัม

เนยหนึ่งชิ้น

kefir - แก้ว;

น้ำตาลผง

สามไข่;

แก้วแป้งและน้ำตาล

ผงฟู - ซอง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ล้างเชอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์หรือหมุดพิเศษ วางเชอร์รี่ในตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

2. ในถ้วยผสมน้ำตาลกับไข่แล้วตีทุกอย่างจนเกิดฟองเล็ก ๆ เท kefir ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนเบา ๆ จนทุกอย่างเข้ากันดี

3. รวมแป้งกับผงฟูในตะแกรงแล้วร่อนลงในส่วนผสมไข่-kefir นวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนวางผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วคลุมทุกอย่างด้วยแป้งเป็นชั้น วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

5. อบพายเป็นเวลาสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ นำกระทะออก ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย และโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 7. พาย Kefir กับไก่

วัตถุดิบ

แป้ง

ผงฟู 1 ซอง;

kefir ครึ่งลิตร

สามไข่;

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม

การกรอก

เนื้อไก่ 350 กรัม

เนย;

หัวหอมสองหัว;

พริกไทยดำ

แครอท;

น้ำมันพืช

ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร

1. ตอกไข่ลงในถ้วยที่เหมาะสม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดจนคริสตัลละลาย เพิ่ม kefir และผสม รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสม egg-kefir ปัดด้วยการตีค่อยๆใส่แป้งจนได้แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

2. ต้มเนื้อไก่และเย็น เราล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส สับเนื้อที่เย็นแล้วอย่างประณีต แครอทขนาดใหญ่สามอัน เพิ่มไก่และแครอทลงในหัวหอม ผสม พริกไทย เกลือ และทอด กวนประมาณห้านาที

3. ล้างผักและสับให้ละเอียด เพิ่มลงในไส้เย็นและผสม

4. ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนปรับระดับ วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายซึ่งเราก็คลุมด้วยแป้งด้วย

5. วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 8. พาย Kefir พร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ

เกลือแกง

kefir ครึ่งลิตร

เบกกิ้งโซดา – 5 กรัม;

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

แป้งสองแก้ว

หลอดไฟ;

น้ำตาล 60 กรัม

เนย – 150 กรัม;

ไข่สามฟอง

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจนเกิดฟอง จากนั้นเท kefir ลงในไข่ที่ตีแล้วเติมโซดาลงไป ผสม.

2. เพิ่มแป้งลงในมวลของเหลวในส่วนต่างๆ แล้วผสมโดยใช้ที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มเนยนุ่มและผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ห้านาที

3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไปจนเปลี่ยนสีและของเหลวทั้งหมดระเหยไป จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดต่อไปอีกสิบนาที

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน กระจายเนื้อสับทอดให้ทั่วแล้วเติมแป้งที่เหลือทั้งหมด

5. เปิดเตาอบที่ 180 C วางพายลงไปแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ นำพายที่เสร็จแล้วออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น

สำหรับผลไม้หรือพายเชอร์รี่ ให้ปรุงแป้งให้บางลงเล็กน้อยเพื่อให้เทลงบนไส้และซึมระหว่างชิ้นผลไม้

หากคุณกำลังเตรียมพายที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ฯลฯ ทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไส้จมลงไป

พายที่ทำจาก Kefir นั้นเหมาะที่จะปรุงในหม้อหุงช้า แป้งจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับคนรักอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

วันนี้ลองทำพายเจลลี่กับ kefir กัน มันจะดูโปร่งสบายเบาและอ่อนโยน หลักการทำอาหารไม่ซับซ้อนมากนัก

คุณต้องทำแป้งเพื่อเทลงบนไส้ จากนั้นนำจานไปใส่ในเตาอบ

พายเยลลี่มีข้อดีคือมีไส้ให้เลือกหลากหลาย คุณสามารถใช้ตัวเลือกผัก เบอร์รี่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้- คุณสามารถดูว่าการอบประเภทนี้มีลักษณะอย่างไรในรูปภาพ
เคล็ดลับจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณ:

1. แป้งควรมีโครงสร้างเป็นของเหลว
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา คุณควรทำแบบลึก
3. หากต้องการทำให้เค้กฟู ให้ใช้ผงฟูหรือโซดา
4. ไส้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
5. ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบระหว่างทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน

วิธีทำแป้งพายเยลลี่ที่สมบูรณ์แบบ

เรามาดูวิธีการเตรียมแป้งอเนกประสงค์สำหรับการอบแบบโปร่งสบาย ควรมีโครงสร้างเหมือนกับบน

คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลักได้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 3.5 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มาดูวิธีนวดแป้งกันดีกว่า:

1. เทโซดาลงใน kefir เพื่อดับในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
2. ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่ด้วยเกลือ สิ่งนี้จะสร้างโฟม
3. ผสม kefir กับฐานไข่
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ร่อนสองครั้ง
5. ไม่แนะนำให้ตีแป้งนานเกินไป

พาย kefir ง่าย ๆ กับมันฝรั่ง

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับแขกของคุณด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

ตัวอย่างเช่นสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย
• แป้ง 2 ถ้วย;
• มายองเนส 200 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

วิธีทำอาหารมีดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยการตี ใส่ kefir เกลือ โซดา และมายองเนส จากนั้นจึงใส่แป้ง นี่จะสร้างแป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มสักครู่ จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ผสมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอม
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเกลี่ยไส้ออกแล้วเทแป้งลงไปอีกครั้ง

พายเนื้อสับแสนอร่อย

พายแสนอร่อยทำจากเนื้อสับและหัวหอม

สำหรับการอบคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• kefir 0.5 ลิตร
• มายองเนส 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 300 กรัม;
• 4 มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมพื้นฐานสำหรับสูตรนี้:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ และมายองเนสในภาชนะ
2. จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา จากนั้นจึงใส่แป้งลงไปจนแป้งมีโครงสร้าง
3. สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อและไก่ด้วย
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปทอดต่ออีก 5 นาที
6. ต้องแช่มันฝรั่งในน้ำเดือดสักครู่
7. สำหรับการอบคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังใช้กระทะเหล็กหล่อด้วย ทาน้ำมันที่พื้นผิวแล้ววางส่วนของแป้ง
8. จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง
9. หลังจากนั้นจะมีชั้นเนื้อและหัวหอม
10. เทแป้งที่เหลือลงบนจาน คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงและอบต่ออีก 15 นาที

พายหลายเมนูพร้อมอาหารกระป๋อง

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวทุกประเภท จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารดั้งเดิมได้โดยไม่ยาก

ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้คุณสามารถเตรียมพายปลากับหัวหอมสีเขียวได้ ตัวอย่างเช่นอาหารกระป๋องที่มีปลา saury เหมาะสำหรับสิ่งนี้ สามารถทำแป้งได้โดยไม่ต้องใช้ kefir

ในกรณีนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• มายองเนส 150 กรัม
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 140 กรัม
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระป๋องปลากระป๋อง
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อ
• หัวหอม 100 กรัม
• ชีส 90 กรัม

เตรียมขนมอบดังต่อไปนี้:

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในปลา
2. บดวุ้นเส้นให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในตัวปลา ส่วนผสมควรพักไว้ 5 นาที
3. สำหรับแป้งคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสแป้งน้ำมันพืชและผงฟู
4. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้า ตามด้วยไส้ โรยหน้าด้วยชีสและหัวหอม และตามด้วยแป้งอีก
5. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขนมอบแสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีสามารถทำได้ด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1.5 ถ้วย
• เกลือและโซดา 4 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและเนย

ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:

1. สับกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มเกลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. สำหรับแป้ง ใส่ kefir ไข่ เกลือ และโซดาลงในชามที่มีแป้ง
4. จากนั้นจึงนวดแป้ง
5. ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้ววางกะหล่ำปลี จากนั้นเทลงในแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ

เวลาในการอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความลึกของกระทะและลักษณะของเตาของคุณ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมพายหวานพร้อมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลได้

จานดั้งเดิมพร้อมเห็ด

ลองทำพายไข่แสนอร่อยนี้ดูสิ สูตรนี้ยังมีกะหล่ำปลีด้วย

นี่คือส่วนประกอบที่คุณจะต้องเตรียม:

• แชมเปญขนาดใหญ่หลายอัน
• หัวหอมและกะหล่ำปลี
• ไข่และบวกสองสำหรับการกรอก
• kefir หนึ่งแก้ว;
• แป้ง 150 กรัม
• มาการีนเล็กน้อย (ประมาณ 150 กรัม)
• ผงฟู.

และนี่คือคุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเติม kefir ลงในส่วนผสม
2. ควรร่อนผงฟูและแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
3. มาการีนจะต้องละลายและเทลงในแป้ง
4. สำหรับการเติม ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือ
5. เคี่ยวกะหล่ำปลีฝอยในน้ำมันแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีกสักหน่อย
6. เติมแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นเกลี่ยไส้และเทไข่ที่ตีไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้เกลี่ยแป้งที่เหลือ

อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้ตะเกียบแทงขนม หากแป้งชื้นต้องทิ้งไว้เพิ่ม เป็นเวลา 10 นาที.

อบด้วยไข่และสมุนไพร

ทีนี้มาลองทำพายแสนอร่อยที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวกันดีกว่า ไส้ทำจากชีส สมุนไพร และไข่ต้ม สามารถเตรียมจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้
นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• kefir ประมาณ 2 ถ้วย
• สำหรับแป้ง 2 ฟองและต้ม 4 ฟอง
• โซดาและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำมัน;
• แป้ง 240 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสด

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. สำหรับไส้สับละเอียดและทอดหัวหอมแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป ทอดอีกสักหน่อย
2. ขูดชีสแล้วเติมลงในไส้ ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
3. สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือ จากนั้นเติมโซดา เกลือ น้ำตาล และเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเท kefir และแป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเติมแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางไส้และโรยแป้งอีกครั้งด้านบน
5. ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที จากนั้นปล่อยให้พายอยู่ต่อไปอีก 15 นาที

โปรดจำไว้ว่าแป้งสำหรับพายเยลลี่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้แม้แต่มายองเนสก็ตาม

ด้วยส่วนประกอบนี้ ขนมอบจะมีความฟูมากขึ้น แต่ยังไส้มากกว่าและมีแคลอรีสูงอีกด้วย
หากคุณได้เตรียมบางอย่างจากสูตรอาหารที่ระบุไว้แล้ว ให้เขียนความคิดเห็นและบอกฉันว่ามันอร่อยแค่ไหน

สนุกกับการทดลองในครัวนะเพื่อนรัก! แล้วพบกันใหม่นะเพื่อน!

แดงก่ำอ่อนโยนโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและละลายในพายปาก - ใครจะยังไม่แยแสกับอาหารอันโอชะเช่นนี้? หากคุณต้องการทำโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ไม่จำเป็น สูตรนี้จะมีประโยชน์ แป้งที่ทำเสร็จแล้วในพายมีความนุ่ม ฟู และเบา นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่จริงจังอีกด้วย

แป้งพายเยลลี่เสริมด้วยไส้ใด ๆ : เห็ด, ผัก, เบอร์รี่, เนื้อสับและในตอนท้ายคุณจะได้พายแสนอร่อยที่คุณไม่สามารถฉีกทิ้งได้!

หากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะทำงานในครัวเป็นเวลานานโดยสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่กับสูตรขนมอบโฮมเมดชั้นเลิศได้

พายที่เตรียมโดยใช้วิธี aspic ครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นเพียงการเลียนิ้วด้วยความยินดี!

วิธีนวดแป้งพายเยลลี่ให้สมบูรณ์แบบ

แป้งแอสปิคมีความคงตัวเกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก

เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งเยลลี่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตมายองเนสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้จานเสร็จมีความนุ่มและนุ่มนวล

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 3.5 สแต็ค แป้ง;
• Kefir ไขมัน 1% - ครึ่งลิตร
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• เกลือ - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารหรืออาจจะน้อยกว่านั้น

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันระหว่าง 130-150 กิโลแคลอรี

ต่อไปนี้เป็นวิธีนวดแป้ง kefir สำหรับพายเยลลี่อย่างถูกต้อง:

• เทผงโซดาลงใน kefir เพื่อดับในสภาพแวดล้อมของนมหมัก
• ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่สดกับเกลือจนเกิดฟองบาง
• ผสม kefir กับฐานไข่
• จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง หากต้องการเพิ่มออกซิเจนแนะนำให้กรองสองครั้ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเป็นก้อนเกินไป ควรหลีกเลี่ยงการตีนานเกินไป

พายไก่เยลลี่: วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมพายเยลลี่ Kefir กับไก่ได้เพราะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไส้และน่ารับประทานมาก สูตรนี้จะช่วยได้ในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

สูตรพาย kefir ง่ายๆ จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงในครัวของคุณ! ในการเตรียมพายที่สวยงาม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน พาย Kefir เป็นอาหารจานแป้งแสนอร่อยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของการต้อนรับแบบบ้านๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• สีเขียว.

ใช้เวลาทำอาหาร 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 263 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยไฟแรงไม่เกิน 4 นาที หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมต่ออีก 2 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ ด้วยวิธีนี้ไส้จะพร้อม

ผสมเกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน เขย่าให้เข้ากัน รวมแป้งกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งร่อนลงในไข่ ผลที่ได้จะเป็นแป้งบางๆ

ทาจานอบด้วยมาการีน เนย หรือไขมัน เทส่วนที่สามของแป้งออก ถัดมาเป็นไส้ครึ่งหนึ่ง ชั้นถัดไปคือแป้งอีกครั้ง กระจายไส้ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เทแป้งลงด้านบนแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา เป็นเวลา 25 นาที เมื่อขนมอบโปร่งสบายและมีสีทองเด่นชัด พวกเขาก็พร้อมแล้ว

พายมันฝรั่งกับ kefir: วิธีทำอาหาร?

คุณจะมีแขกมาเร็ว ๆ นี้หรือคุณแค่อยากเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย? พายเยลลี่จะเหมาะกับโอกาสนี้มาก

พาย Kefir กับมันฝรั่งเป็นของว่างแสนอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ดังนั้นสำหรับพายแสนอร่อย 8 เสิร์ฟคุณต้องใช้:

• ไข่ไก่โฮมเมด – 2 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อยและโซดา 1 ช้อนชา
• แป้งขาว - 2 ถ้วย;
• มายองเนส 200 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้) – 20 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

เวลาอบ – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 151 กิโลแคลอรี

ตีไข่สดให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี เติมเคเฟอร์ เกลือ โซดา และมายองเนส ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไป คุณควรจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันที่มีไขมัน/พืช ผสมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาเนยด้วย (ในกรณีนี้สามารถใช้สเปรดได้) แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงเกลี่ยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

พายเยลลี่เนื้อสับ: สูตรอาหารสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

เราขอเสนออีกจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว ขนมชิ้นนี้ทำด้วยความเร่งรีบ ดังนั้นจึงช่วยคุณประหยัดเวลาเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมพายแบบดั้งเดิม พายเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำจะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณ!

ในการเตรียมพาย kefir เนื้อนุ่มคุณต้องมี:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 เสียงกระซิบ;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• Kefir – 0.5 ลิตร;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
• เนื้อสับธรรมชาติ – 300 กรัม;
• น้ำมัน (ผักใด ๆ );
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 221 กิโลแคลอรี

เตรียมแป้ง. การเตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่เป็นงานที่แม้แต่เด็กป. 1 ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแทนที่จะใช้ kefir โยเกิร์ตก็สมบูรณ์แบบ ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และมายองเนสลงในชาม

และตอนนี้กำลังเติม ไม่เพียงแต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อธรรมชาติที่สามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย หยุดที่หมูก็ได้ อร่อยไม่อ้วนจนเกินไป สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อวัว คุณสามารถเตรียมเนื้อสับได้

• ขั้นตอนที่ 1: ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

• ขั้นตอนที่ 2: ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
• ขั้นตอนที่ 3: วางมันฝรั่งในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้เปียกในพาย
• ขั้นตอนที่ 4: แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อธรรมดาๆ ได้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง
• ชั้นถัดไปคือเนื้อไส้หัวหอม
• การจัดการขั้นสุดท้ายคือการเติมแป้งที่เหลือลงในพาย อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 15 นาที กลายเป็นความยินดีอย่างยิ่ง!

พายเยลลี่กับปลาในหม้อหุงช้า

เทคนิคเช่น multicooker เป็นตัวช่วยมหัศจรรย์ในครัวของคุณ การมีอยู่ทำให้สามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วยครัว" นี้ คุณสามารถสร้างพายเยลลี่ที่คุณใฝ่ฝันที่จะทำมานานแล้ว!

พายในหม้อหุงช้าสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย รวมถึงเนื้อปลาด้วย สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมหลายคน รสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาจะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นของทะเล

• ไข่สด – 2 ชิ้น;
• มายองเนสนุ่ม – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว/kefir – 140 กรัม
• น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกชนิดใดก็ได้ ถ้ามี) – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 1 ชิ้น;
• ชีส – 90 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 188 กิโลแคลอรี

เรานำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในปลา สับวุ้นเส้นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในอาหารกระป๋องด้วย ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 10 นาที

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) แป้ง ผงฟู และน้ำมันพืชในภาชนะ วางส่วนหนึ่งส่วนที่สองของแป้งลงในกระทะหลายเมนูที่เคลือบด้วยน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นวางไส้โรยด้วยหัวหอมสับและชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือแป้ง จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น่าทาน!

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่: สูตร

คุณอยากจะรักษาครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่อร่อยและแปลกตาหรือไม่? จากนั้นเตรียมพายเยลลี่ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ ขนมอบที่ละลายในปากของคุณจะช่วยเติมเต็มกาแฟยามเช้าของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าสามารถนำมาใช้บรรจุได้ทั้งสดและแช่แข็ง

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย (ชาวนาหรือทำเอง) – 100 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 750 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 150 มล.;
• วานิลลิน;
• นม – 250 มล.

เตรียมจัดสรรเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีสำหรับกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ - 310 กิโลแคลอรี

เราต้องการแป้งขนมปังชนิดร่วน เลยตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง เนยละลาย และผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ ใช้เครื่องผสมนวดแป้ง

ในการเตรียมไส้ ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง

จากนั้นเกลี่ยคอทเทจชีสลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาควรใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ล้างผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่ให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้น กระจายบนพาย ตามคำแนะนำให้ปรุงเยลลี่สำหรับเค้กแล้วเทลงบนพาย

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1.5 ถ้วย kefir 1.5 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา,

โซดา 1 ช้อนชา

พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ตามชอบ

(หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ อะไรก็ได้ตามใจชอบ)

หัวหอม, เครื่องเทศ (สมุนไพร)

* ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้วใส่เกลือ

เบกกิ้งโซดาใส่แป้งคนตลอดเวลา(การรวมกันทำงานได้ดี)

* เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากันมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ไหลแต่ข้น

* วางเรียงเป็นชั้นๆ บนกระทะที่ทาน้ำมันไว้:

หัวหอม, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ,มันฝรั่ง

* เติมทุกอย่างด้วยแป้งอบประมาณ 20 นาที

พายกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง

ผงฟูหรือโซดา เกลือเล็กน้อย

แป้ง - เพื่อให้แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก

* แป้งเล็กน้อยบนกระทะทาน้ำมัน

จากนั้นสับกะหล่ำปลี

จากนั้นแป้งที่เหลือก็มีเนยอยู่ด้านบน

พายแอปเปิ้ล

1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์

1 ช้อนชา โซดา

ไข่ 2-3 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

แป้ง

* นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด (ควรมีลักษณะคล้ายแพนเค้ก)

*เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ

วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส

*จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป

* อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม

1 ไข่ 100 มล. ครีมเปรี้ยว (kefir)

น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และ

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

* นวดแป้งให้เข้ากันมันยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือและอาหารของคุณ

* นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

* หั่นลูกพลัม 600 กรัมเป็นซีก (เอาเมล็ดออก)

* วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันวางลูกพลัมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มองุ่นขนาดใหญ่ได้

* วางพายในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

อบประมาณ 30 นาที

* โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายเนื้อ: ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ฉันไม่เคยเห็นแป้งที่ดีกว่าสำหรับพายเทเลยข้อได้เปรียบหลักคือแป้งทำโดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่ใช้ kefir ส่วนประกอบของการทดสอบนี้สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

แป้งที่ใช้ Kefir - ห้านาที:
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
โซดา 0.5 ช้อนชา

การกรอก:
เนื้อสับ 300 กรัม
หัวหอม 2-3 หัวหั่นเป็นก้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 170*C

ป.ล. คุณสามารถเติมอะไรก็ได้

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบแป้ง: ยีสต์ พัฟเพสตรี้ เนย ขนมชนิดร่วน ปราศจากกลูเตน

แต่วันนี้เราจะเตรียมขนมอบโดยใช้ฐานแป้งที่แตกต่างและอร่อยไม่น้อย - เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับการอบพายเยลลี่ที่โปร่งสบายด้วย kefir! หากคุณยังไม่มีโอกาสทำความคุ้นเคยกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้อย่าลืมลองดู - มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย

สูตรสำหรับพาย kefir เยลลี่นั้นเป็นระดับประถมศึกษาอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสมากมายเพื่อให้คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความรู้สึกรสชาติใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่า

ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับพายนี้: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลาและแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ เตรียมพายเยลลี่ kefir ตามสูตรทีละขั้นตอนของเราและวิธีทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

พายเยลลี่กับ kefir: สูตรด่วน

ส่วนผสมแป้ง

(กรอกตามดุลยพินิจของคุณ)

• Kefir - 0.5 ลิตร + -
• — 3 ชิ้น + -
• — 350 ก + -
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำพายเยลลี่ด้วย kefir

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมากและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็น

อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็กน้อย: เราต้องวาง kefir ไว้ในที่อุ่น ๆ ล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง หากทำไม่ได้ ให้อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ

• เพิ่มน้ำตาลและโซดาลงใน kefir อุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir และฟองที่เห็นได้ชัดเจนจะปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว
• เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวตีแป้ง ที่ตีไข่ หรือแม้แต่ส้อมธรรมดาก็ได้
• ผัดน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าเราอยากได้ทางเลือกในการรับประทานอาหารก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
• ใส่เกลืออย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้ง อาจต้องใช้ในปริมาณที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเคเฟอร์ ประเภทของแป้ง และแม้แต่ขนาดของไข่ ดังนั้นเราจึงดูที่แป้ง

เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง (ไม่ควรเหลือก้อน)
• พายเกือบจะพร้อมแล้ว - สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่: เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้นให้เตรียมแม่พิมพ์และไส้หากเราจะเพิ่ม
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันโดยไม่ลืมด้านข้าง หากเราใช้แบบถอดออกได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะคลุมด้วยกระดาษรองอบเพิ่มเติม: แป้งค่อนข้างเหลวและอาจรั่วไหลในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เทแป้งลงในพิมพ์ หากเรามีไส้ ให้ใช้แป้งครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงวางไส้อีกชั้นหนึ่งแล้วคลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ

• ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดมันลงในแป้งแล้วดึงออกมา: ถ้าไม่เหนียวแสดงว่าพายเยลลี่ kefir ก็พร้อม

เรานำขนมอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟ พายเยลลี่ Kefir อร่อยมากทั้งแบบเย็นและร้อน ดังนั้นอย่ากังวลหากขนมที่เหลือในวันที่สอง

1. เลือก kefir ที่คุณชื่นชอบสำหรับทำอาหารจากนั้นพายจะมีรสชาติดีขึ้น สำหรับผู้ที่ดูแคลอรี่ ไขมันต่ำจะเหมาะกว่า แต่ในกรณีนี้แป้งอาจไม่ฟูมากนัก

ผู้ชื่นชอบขนมอบที่โปร่งสบายจะชอบปริมาณไขมันแบบคลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด และผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ใหม่และรสชาติครีมที่แตกต่างอาจชอบ kefir ที่ทำจากนมอบ

2. สำหรับพาย kefir แบบเยลลี่ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องนำไปปรุงให้สุกครึ่งหนึ่งก่อน ดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือพวกที่มีกะหล่ำปลี ไข่ สมุนไพร เนื้อสับ แต่ไม่มีใครจำกัดจินตนาการของคุณ

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำพายกับปลา (ปลาต้มหรือปลากระป๋องในน้ำผลไม้เองก็ทำได้) มันฝรั่ง (อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับ "ผู้ชาย") เห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อย หรือแม้แต่แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย แต่อย่าทำให้ไส้เหลวเกินไปไม่เช่นนั้นพายจะยังไม่อบ

3. เลือกแบบฟอร์มสำหรับพาย ควรใช้อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นพายจะดูสูงขึ้นและดูรื่นเริงมากขึ้น

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของพายเยลลี่ kefir ที่ประสบความสำเร็จ ใช้พวกมันเสริมสูตรอย่างชาญฉลาดจากนั้นขนมอบของคุณก็จะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ

น่าทาน!