แป้งเยลลี่สำหรับพาย kefir พาย Kefir เยลลี่ในเตาอบ: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย การทำอาหารพาย kefir เยลลี่

แดงก่ำอ่อนโยนโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและละลายในพายปาก - ใครจะยังไม่แยแสกับอาหารอันโอชะเช่นนี้? หากคุณต้องการทำโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ไม่จำเป็น สูตรนี้จะมีประโยชน์ แป้งที่ทำเสร็จแล้วในพายมีความนุ่ม ฟู และเบา นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่จริงจังอีกด้วย

แป้งพายเยลลี่เสริมด้วยไส้ใด ๆ : เห็ด, ผัก, เบอร์รี่, เนื้อสับและในตอนท้ายคุณจะได้พายแสนอร่อยที่คุณไม่สามารถฉีกทิ้งได้!

หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะทำงานในครัวเป็นเวลานานโดยสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่กับสูตรขนมอบโฮมเมดชั้นเลิศได้

พายที่เตรียมโดยใช้วิธี aspic ครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นเพียงการเลียนิ้วด้วยความยินดี!

วิธีนวดแป้งพายเยลลี่ให้สมบูรณ์แบบ

แป้งแอสปิคมีความคงตัวเกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก

เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งเยลลี่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตมายองเนสครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้จานเสร็จมีความนุ่มและนุ่มนวล

ต่อไปนี้เป็นวิธีนวดแป้ง kefir สำหรับพายเยลลี่อย่างถูกต้อง:

เทผงโซดาลงใน kefir เพื่อดับในสภาพแวดล้อมของนมหมัก
ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่สดกับเกลือจนเกิดฟองบาง
ผสม kefir กับฐานไข่
จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง หากต้องการเพิ่มออกซิเจนแนะนำให้กรองสองครั้ง
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเป็นก้อนเกินไป ควรหลีกเลี่ยงการตีนานเกินไป

พายมันฝรั่งกับ kefir: วิธีทำอาหาร?

คุณจะมีแขกเร็ว ๆ นี้หรือคุณแค่อยากเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย? พายเยลลี่จะเหมาะกับโอกาสนี้มาก

พาย Kefir กับมันฝรั่งเป็นของว่างแสนอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ดังนั้นสำหรับพายแสนอร่อย 8 เสิร์ฟคุณต้องใช้:

ไข่ไก่โฮมเมด – 2 ชิ้น;
เกลือเล็กน้อยและโซดา 1 ช้อนชา
แป้งขาว - 2 ถ้วย;
มายองเนส 200 กรัม
kefir ครึ่งลิตร

สำหรับการเติม:

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้) – 20 กรัม;
เครื่องเทศ;
เกลือ - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

เวลาอบ – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 151 กิโลแคลอรี

ตีไข่สดให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี เติมเคเฟอร์ เกลือ โซดา และมายองเนส ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไป คุณควรจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันที่มีไขมัน/พืช ผสมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาเนยด้วย (ในกรณีนี้สามารถใช้สเปรดได้) แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงเกลี่ยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

พายเยลลี่เนื้อสับ: สูตรอาหารสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

เราขอเสนออีกจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว ขนมชิ้นนี้ทำด้วยความเร่งรีบ ดังนั้นจึงช่วยคุณประหยัดเวลาเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมพายแบบดั้งเดิม พายเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำจะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณ!

ในการเตรียมพาย kefir เนื้อนุ่มคุณต้องมี:

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
เกลือ - 2 เสียงกระซิบ;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
โซดา - 1 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
Kefir – 0.5 ลิตร;
มายองเนส – 250 กรัม;
แป้งพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
เนื้อสับธรรมชาติ – 300 กรัม;
น้ำมัน (ผักใด ๆ );
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 221 กิโลแคลอรี

เตรียมแป้ง. การเตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่เป็นงานที่แม้แต่เด็กป. 1 ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแทนที่จะใช้ kefir โยเกิร์ตก็สมบูรณ์แบบ ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และมายองเนสลงในชาม

และตอนนี้กำลังเติม ไม่เพียงแต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อธรรมชาติที่สามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย หยุดที่หมูก็ได้ อร่อยไม่อ้วนจนเกินไป สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อวัว คุณสามารถเตรียมเนื้อสับได้

การตระเตรียม:

- ขั้นตอนที่ 1: ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

- ขั้นตอนที่ 2: ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 3: วางมันฝรั่งในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้เปียกในพาย
- ขั้นตอนที่ 4: แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อธรรมดาๆ ได้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง

- ชั้นถัดไปคือเนื้อไส้หัวหอม

การจัดการขั้นสุดท้ายคือการเติมแป้งที่เหลือลงในพาย อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 15 นาที กลายเป็นความยินดีอย่างยิ่ง!

พายเยลลี่ไก่: วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมพายเยลลี่ Kefir กับไก่ได้เพราะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไส้และน่ารับประทานมาก สูตรนี้จะช่วยได้ในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

สูตรพาย kefir ง่ายๆ จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงในครัวของคุณ! ในการเตรียมพายที่สวยงาม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน พาย Kefir เป็นอาหารจานแป้งแสนอร่อยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของการต้อนรับแบบบ้านๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
เคเฟอร์ – 500 มล.;
เกลือเล็กน้อย
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
สีเขียว.

ใช้เวลาทำอาหาร 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 263 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยไฟแรงไม่เกิน 4 นาที หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมต่ออีก 2 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ ด้วยวิธีนี้ไส้จะพร้อม

ผสมเกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน เขย่าให้เข้ากัน รวมแป้งกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งร่อนลงในไข่ ผลที่ได้จะเป็นแป้งบางๆ

ทาจานอบด้วยมาการีน เนย หรือไขมัน เทส่วนที่สามของแป้งออก ถัดมาเป็นไส้ครึ่งหนึ่ง ชั้นถัดไปคือแป้งอีกครั้ง กระจายไส้ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เทแป้งลงด้านบนแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา เป็นเวลา 25 นาที เมื่อขนมอบโปร่งสบายและมีสีทองเด่นชัด พวกเขาก็พร้อมแล้ว

อ่านสูตรอาหารและตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟอาหารที่ผิดปกติ

วิธีทอดหมูเป็นชิ้นในกระทะอย่างถูกต้อง

พายเยลลี่กับปลาในหม้อหุงช้า

เทคนิคเช่น multicooker เป็นตัวช่วยมหัศจรรย์ในครัวของคุณ การมีอยู่ทำให้สามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วยครัว" นี้ คุณสามารถสร้างพายเยลลี่ที่คุณใฝ่ฝันที่จะทำมานานแล้ว!

พายในหม้อหุงช้าสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย รวมถึงเนื้อปลาด้วย สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมหลายคน รสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาจะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นของทะเล

ส่วนประกอบ:

ไข่สด – 2 ชิ้น;
มายองเนสนุ่ม – 150 กรัม;
แป้งสาลี – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว/kefir – 140 กรัม
น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกชนิดใดก็ได้ ถ้ามี) – 1 ช้อนโต๊ะ
ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 1 ชิ้น;
ชีส – 90 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 188 กิโลแคลอรี

เรานำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในปลา สับวุ้นเส้นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในอาหารกระป๋องด้วย ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 10 นาที

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) แป้ง ผงฟู และน้ำมันพืชในภาชนะ วางส่วนหนึ่งส่วนที่สองของแป้งลงในกระทะหลายเมนูที่เคลือบด้วยน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นวางไส้โรยด้วยหัวหอมสับและชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือแป้ง จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น่าทาน!

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่: สูตร

คุณอยากจะรักษาครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่อร่อยและแปลกตาหรือไม่? จากนั้นเตรียมพายเยลลี่ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ ขนมอบที่ละลายในปากของคุณจะช่วยเติมเต็มกาแฟยามเช้าของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าสามารถนำมาใช้บรรจุได้ทั้งสดและแช่แข็ง

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

แป้ง – 350 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 200 กรัม;
เนย (ชาวนาหรือทำเอง) – 100 กรัม
ผงฟู – 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ไข่ – 4 ชิ้น;
คอทเทจชีส – 750 กรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
น้ำมันพืช – 150 มล.;
วานิลลิน;
นม – 250 มล.

เตรียมจัดสรรเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีสำหรับกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ - 310 กิโลแคลอรี

เราต้องการแป้งขนมปังชนิดร่วน เลยตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง เนยละลาย และผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ ใช้เครื่องผสมนวดแป้ง

ในการเตรียมไส้ ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง

จากนั้นทาคอทเทจชีสลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาควรใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ล้างผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่ให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้น กระจายบนพาย ตามคำแนะนำให้ปรุงเยลลี่สำหรับเค้กแล้วเทลงบนพาย

ข้อดีของพายเยลลี่คือคุณสามารถใช้ไส้ที่นึกไม่ถึงที่สุด: ปลา, ผัก, ผลเบอร์รี่ ฯลฯ เชฟผู้มีประสบการณ์เสนอเคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อช่วยอบขนมอบที่มีกลิ่นหอม:

แป้งเยลลี่ควรมีความคงตัวของของเหลว
การใช้รูปทรงลึกจะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งรั่ว
ความงดงามของพายได้รับผลกระทบจากเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
เป็นการดีกว่าที่จะให้ความร้อนแก่ไส้
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน อย่าเปิดเตาอบ

เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยขนมอบหอมกรุ่น!

พายเยลลี่เตรียมง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!
พายเยลลี่คือจุดอ่อนของฉัน พวกเขาอร่อยมากนุ่มและปรุงเร็ว แป้งสำหรับพายนั้นเตรียมด้วย kefir, นม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
ฉันจะนำเสนอแป้งเยลลี่ที่ทำจาก kefir ให้คุณ
สูตรแป้งพาย kefir แบบโฮมเมดง่ายๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 10 นาที มีพลังงานเพียง 151 กิโลแคลอรี

เวลาเตรียม: 13 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 151 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
ประเภทของจาน: พาย

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค
เคเฟอร์ 2 ถ้วย (200 มล.)
แป้งสาลี 2 ถ้วย. (200 มล.)
ไข่ไก่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 1 โต๊ะ ล.
เกลือ 1 ช้อนชา ล.
ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา) 1 โต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน
ขั้นแรก ตีไข่เบาๆ ใส่น้ำตาลเกลือ ตีด้วย. (หากคุณกำลังเตรียมพายหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาบนปลายมีด)
เท kefir และผงฟูหรือโซดาลงไป ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดสำหรับแป้ง (ครีมเปรี้ยว kefir น้ำมะนาว) ผสมทุกอย่าง
ใส่แป้งทีละน้อย คนให้เข้ากันทุกครั้ง ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
หากแป้งเริ่มหนาให้เติม kefir เล็กน้อย ถ้ามันเหลวเกินไป เช่น นม ก็ให้เติมแป้งมากขึ้น
และตอนนี้แป้งก็พร้อมแล้ว!
อะไรก็ตามที่ใจต้องการก็เหมาะแก่การเติม เนื้อ เนื้อสับ ไส้กรอก ปลา กบาล น้ำซุปข้น ผัก ผลไม้ .. ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อน (ล้าง ขูด ทอด ปรุงให้สุกครึ่งเดียว) เพิ่มผลไม้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน
น่าทาน! - -

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

การอบพายเยลลี่ด้วย kefir นั้นง่ายมาก: ใช้แป้งเหลวซึ่งเทลงในแม่พิมพ์เติมไส้แล้วอบ พาย Kefir สามารถทำได้ทั้งแบบหวาน (เช่น กับแอปเปิ้ล) หรือแบบแสนอร่อย กับกะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆ

วิธีนวดแป้งเยลลี่ด้วย kefir ให้เป็นพาย

เพื่อให้พาย kefir อร่อยคุณควรนวดแป้งอย่างถูกต้อง มีประโยชน์หลากหลายและใช้สำหรับอาหารคาวและหวาน มีตัวเลือกไส้มากมายที่คุณสามารถปรุงได้บ่อยๆ โดยไม่ต้องทำซ้ำ มีหลายวิธีในการนวดแป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พวกเขามีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน แต่สุดท้ายแล้วพวกเขาก็ให้พื้นฐานที่ดีไม่แพ้กันสำหรับการอบ นี่คือตัวอย่างยอดนิยม:

สูตรกับ kefir และมายองเนส

ใช้แป้งมายองเนสและเคเฟอร์ 1 ถ้วยครึ่งไข่ 3 ฟองครึ่งช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู เกลือเล็กน้อย
ขั้นแรกให้ผสมผงฟูกับ kefir
แยกแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน
ผสมมายองเนสกับไข่ให้ละเอียดจนเนียน
เพิ่ม kefir และแป้งลงไป สลับส่วนผสมเหล่านี้เติมทุกอย่างให้สมบูรณ์
อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา วางแป้งบางส่วนแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้แล้วเทฐานที่เหลือไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

ปะทะกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องมีไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 250 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนชา เกลือเบกกิ้งโซดา
ตีไข่ให้ละเอียด
ผสมโซดาและมายองเนสแยกกัน จากนั้นใส่เกลือลงในไข่ที่ตีแล้ว
เพิ่มแป้งสาลีคลุกแป้ง

สูตรด่วนไม่มีไข่

เตรียมเกลือ 1 ช้อน (ช้อนชา) kefir 500 กรัม น้ำมันพืชสามช้อน (ช้อนโต๊ะ) แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
เท kefir อุณหภูมิห้องลงในภาชนะ ผสมกับโซดา แล้วพักไว้ 4 นาที
จากนั้นผสมเกลือ, เนย, แป้งสาลีทีละคนแล้วนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำพาย kefir แบบเยลลี่

เมื่อใช้แป้งเยลลี่กับ kefir, แยม, โจ๊กเซโมลินา, saury กระป๋อง, เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ใช้เป็นไส้ กระบวนการอบนั้นง่าย (ขี้เกียจ) และรวดเร็วเมื่อเทียบกับเค้กอื่นๆ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นของหวานพร้อมกับชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือกาแฟได้

ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

ของว่างนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มด้วยเนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟจะร้อนหรือเย็นจะดีที่สุด หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำพายเยลลี่กะหล่ำปลี คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู, โซดา, เกลือ - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
แป้ง;
หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เนื้อสับ – 300 กรัม

การตระเตรียม:

นวดฐาน
สับกะหล่ำปลีแล้วทอดจนสุกครึ่ง
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทครึ่งหนึ่งของไส้ลงในชั้นที่เท่ากัน
วางเนื้อสับดิบลงบนแป้งโรยหัวหอม
วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนแล้วเทลงบนฐานที่เหลือ
อบประมาณ 40 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

เห็ดและชีสน่าจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะได้อาหารจานอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่ม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

เกลือ – 20 กรัม (2 ช้อนชา)
เนย – 50 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 หัว;
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
เห็ดป่า – 0.5 กก.
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
แป้งพรีเมี่ยม - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
พริกไทยป่น;
kefir – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเห็ด สับแล้วใส่ในกระทะ
ใส่เนย ใส่หัวหอม พริกไทย เกลือ เคี่ยวจนสุก
ผสมไข่กับเกลือและโซดา เท kefir ใส่แป้งทีละน้อย นวดแป้ง
อัดจาระบีด้วยน้ำมันและฝุ่นด้วยแป้ง
เทแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเห็ดให้ทั่ว เทลงบนฐานที่เหลือ โรยชีสด้านบน (ตะแกรงก่อน)
อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา อบประมาณ 40 นาที

กับปลากระป๋อง

หากคุณมีปลากระป๋องวางเกลื่อนกลาดและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟ การใช้ปลากระป๋องเป็นไส้อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

kefir - แก้ว;
โซดา - ครึ่งช้อนชา;
พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ – 2 ชิ้น;
saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;

เตรียมจานดังนี้:

นวดแป้งโดยผสมไข่ kefir และเกลือ เพิ่มโซดาเพิ่มแป้งทีละน้อย นำมวลมาจนดูเหมือนครีมเปรี้ยวเข้มข้น
วางปลาซันรีลงในจานแยกต่างหากแล้วบดให้เข้ากันจนนิ่มและบด
ควรทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางปลาไว้ด้านบนเท่า ๆ กัน เติมฐานที่เหลือ
อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

พร้อมไก่สับและมันฝรั่ง

คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งและไก่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพายได้

ไข่ – 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 50 กรัม;
มายองเนส – 150 กรัม;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
เนื้อสับ – 300 กรัม
เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง (ละเอียด)
ควรผสมเนื้อสับ - เนื้อวัว + หมู ใส่เกลือใส่ผักชีลาวแห้งและมันฝรั่งขูด
ผสมมวลให้ละเอียด
เตรียมแป้งโดยการผสมแป้ง ไข่ ผงฟู
เทเกลือลงในมวลที่เกิดเทน้ำมันแล้วเติมมายองเนส นวดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
อัดจาระบีด้วยน้ำมันให้เข้ากันเทแป้งวางส่วนผสมมันฝรั่งเนื้อสับแล้วเติมฐานที่เหลือ
อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา อบประมาณ 30 นาที

กับไข่และหัวหอมในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้การทำงานของสาว ๆ ที่เตาง่ายขึ้นอย่างมาก Multicooker รองรับหลายโหมด วิธีนี้แนะนำให้ใช้หัวหอม (สีเขียว) และไข่เป็นไส้ คุณจะต้องการ:

เนย – 100 กรัม;
น้ำตาล, เกลือ - 1 ช้อนชา;
หัวหอมสีเขียว - 200 กรัม;
ไข่ – 5 ชิ้น;
ผงฟู - 10 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
แป้ง – 300 กรัม;
พริกไทยดำ - เหน็บแนม;

การตระเตรียม:

ไส้ใช้ไข่สามฟองต้ม (ในน้ำหรือหม้อหุงช้า - ไม่สำคัญ)
ละลายเนยในไมโครเวฟ
ผสมเกลือ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และเนยละลาย
เพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วนำไปจนเนียน
ผสมผงฟูและแป้งร่อน
เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวกวนตลอดเวลา ไม่ควรมีก้อนแป้งเกิดขึ้น
ขูดไข่ต้มสุกที่เย็นแล้ว
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย
อัดจาระบีด้านในของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันแล้วเติมฐานครึ่งหนึ่ง
กระจายไส้ให้เท่ากันและเติมแป้งที่เหลือ
เลือกโปรแกรม "อบ" บนเมนูหลายเมนู ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 65 นาที

พายหวานกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ตัวเลือกนี้มีประโยชน์สำหรับการทำขนมหวานต่างจากตัวเลือกอื่นๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟหลังอาหารจานหลักและของว่างพร้อมชาหรือกาแฟ คุณจะต้องการ:

ไข่ – 2 ชิ้น;
โซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช – 70 กรัม;
น้ำตาล – 200 กรัม;
kefir - ลิตร;
เกลือ - เหน็บแนม;
แป้งพรีเมี่ยม - 3 ถ้วย;
น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม:

ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง (หนา)
เพิ่มแป้งที่นี่และเพิ่ม kefir ใส่เนยนุ่มและน้ำมันพืช, โซดา, เกลือ
ใช้เครื่องผสมเพื่อนำฐานไปสู่สถานะที่ต้องการ
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง
อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
โรยพายเยลลี่ kefir ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลกับน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแยมด่วน

บางครั้งแขกมาโดยไม่คาดคิด และคุณต้องรีบวางของบางอย่างลงบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว แต่มีเวลาน้อย สูตรด่วนนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเวลามากนัก คุณต้องมี:

แป้งชั้นที่ 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ
kefir – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.);
โซดา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แยม – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

รวมโซดากับแยม
ตีน้ำตาลและไข่ให้เข้ากัน เท kefir ลงไปผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
ผสมแยมกับฐาน
เทแป้งลงในพิมพ์
อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สูตรพายเยลลี่นั้นง่ายมากจนสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างเช่น ต้องผสมไข่กับน้ำตาลจนนุ่มและฟู หลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป พายจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทาครีมไว้ด้านบน ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานพร้อมกับชาโดยไม่คำนึงถึงไส้ ข้อดีอีกอย่างคือของว่างนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วิดีโอ: วิธีปรุงพายที่ใช้ kefir ในเตาอบ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

สิ่งที่สำคัญที่สุดในพายเยลลี่คือแป้งที่อร่อย ตามกฎแล้วแป้งจะเตรียมด้วยมายองเนสหรือเคเฟอร์ ในกรณีของฉันมันจะเป็น kefir

ในการเตรียมพาย kefir กับไก่และมันฝรั่ง เราจะต้องมีไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และผงฟู หากคุณเติมโซดาแทนผงฟูคุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดของ kefir สามารถดับได้สำเร็จ ใช้เบกกิ้งโซดาน้อยกว่าผงฟู 2 เท่า

โปรดทราบว่าคุณสามารถเอาน้ำมันพืชออกจากสูตรได้และพายจะมีแคลอรี่น้อยลง

เท kefir ลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง ตีไข่ 3 ฟองแล้วเติมน้ำมันพืช

เพิ่มผงฟู น้ำตาล และเกลือ ในขั้นตอนนี้หลายคนแนะนำให้กวนแป้งเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา (ผงฟู - kefir)

ฉันเคยทำสิ่งนี้มาก่อนเช่นกัน ตอนนี้ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มแป้ง

และตีด้วยเครื่องปั่นจนแป้งเนียน

เพื่อให้พายอร่อย คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีไส้ ไส้อาจแตกต่างกันได้ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ชีส... อะไรก็ได้ตามใจคุณ

ฉันอยากจะทำอาหารอะไรให้เต็มอิ่มกว่านี้ และฉันก็เลือกเนื้อไก่กับมันฝรั่ง ฉันเอาส่วนผสมทั้งหมดมาแบบดิบๆ ฉันต้องการพายฉ่ำ ไม่ต้องกังวล ทุกอย่างในพายจะมีเวลาในการปรุง

ดังนั้นสับเนื้อไก่ให้ละเอียด

เรายังสับมันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพรด้วย

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, ฉันใช้ยี่หร่าและส่วนผสมของพริกไทย คน.

คน. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบแล้วอบพาย ทาแผ่นอบด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยเซโมลินา

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางไส้ไว้ด้านบน เทส่วนที่สองของแป้งลงบนไส้ การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายกว่าด้วยช้อนโดยให้แป้งครอบคลุมทั่วทั้งไส้

เปิดเตาอบที่ 240 องศา วางพายลงไป แล้วลดอุณหภูมิลงทันทีเหลือ 170 องศา พายจะอบเป็นเวลา 45 นาที

ฉันทำพายเยลลี่คีเฟอร์ขนาดใหญ่พร้อมไก่และมันฝรั่ง ลูกๆ ของฉันกินครึ่งหนึ่งของร้อน และอีกครึ่งหนึ่ง (หลังถ่ายรูป :)) เย็น เมื่อถามว่าอันไหนอร่อยกว่า - ร้อนหรือเย็น ทุกคนต่างตอบเป็นเอกฉันท์ว่าทั้งสองตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมมาก!

วิธีนวดแป้งพายเยลลี่ให้สมบูรณ์แบบ

แป้งแอสปิคมีความคงตัวเกือบจะเหมือนกับแพนเค้ก

ไข่ไก่ 3 ฟอง;
3.5 สแต็ค แป้ง;
Kefir ไขมัน 1% - ครึ่งลิตร
โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
เกลือ - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารหรืออาจจะน้อยกว่านั้น

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันระหว่าง 130-150 กิโลแคลอรี

ต่อไปนี้เป็นวิธีนวดแป้ง kefir สำหรับพายเยลลี่อย่างถูกต้อง:

เทผงโซดาลงใน kefir เพื่อดับในสภาพแวดล้อมของนมหมัก
ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีไข่สดกับเกลือจนเกิดฟองบาง
ผสม kefir กับฐานไข่
จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง หากต้องการเพิ่มออกซิเจนแนะนำให้กรองสองครั้ง
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเป็นก้อนเกินไป ควรหลีกเลี่ยงการตีนานเกินไป

พายเยลลี่ไก่: วิธีทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
เคเฟอร์ – 500 มล.;
เกลือเล็กน้อย
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
สีเขียว.

ใช้เวลาทำอาหาร 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 263 กิโลแคลอรี

พายมันฝรั่งกับ kefir: วิธีทำอาหาร?

ไข่ไก่โฮมเมด – 2 ชิ้น;
เกลือเล็กน้อยและโซดา 1 ช้อนชา
แป้งขาว - 2 ถ้วย;
มายองเนส 200 กรัม
kefir ครึ่งลิตร

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้) – 20 กรัม;
เครื่องเทศ;
เกลือ - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

เวลาอบ – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 151 กิโลแคลอรี

พายเยลลี่เนื้อสับ: สูตรอาหารสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

ในการเตรียมพาย kefir เนื้อนุ่มคุณต้องมี:

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
เกลือ - 2 เสียงกระซิบ;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
โซดา - 1 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
Kefir – 0.5 ลิตร;
มายองเนส – 250 กรัม;
แป้งพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
เนื้อสับธรรมชาติ – 300 กรัม;
น้ำมัน (ผักใด ๆ );
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1: ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2: ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3: วางมันฝรั่งในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้เปียกในพาย
ขั้นตอนที่ 4: แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อธรรมดาๆ ได้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่ง
ชั้นถัดไปคือเนื้อไส้หัวหอม
การจัดการขั้นสุดท้ายคือการเติมแป้งที่เหลือลงในพาย อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 15 นาที กลายเป็นความยินดีอย่างยิ่ง!

พายเยลลี่กับปลาในหม้อหุงช้า

ไข่สด – 2 ชิ้น;
มายองเนสนุ่ม – 150 กรัม;
แป้งสาลี – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว/kefir – 140 กรัม
น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกชนิดใดก็ได้ ถ้ามี) – 1 ช้อนโต๊ะ
ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 1 ชิ้น;
ชีส – 90 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 188 กิโลแคลอรี

พายเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่: สูตร

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

แป้ง – 350 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 200 กรัม;
เนย (ชาวนาหรือทำเอง) – 100 กรัม
ผงฟู – 2 ช้อนชา

ไข่ – 4 ชิ้น;
คอทเทจชีส – 750 กรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
น้ำมันพืช – 150 มล.;
วานิลลิน;
นม – 250 มล.