หากคุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะปรับแต่งแป้งยีสต์ "คลาสสิก" สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับคุณ ท้ายที่สุดแล้วพายที่ใช้ kefir นั้นเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" สำหรับแม่บ้านทุกคน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วง่ายดายและอร่อยอยู่เสมอ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรพายที่เต็มไปด้วยไก่และมันฝรั่งให้คุณฟัง

พายไก่และมันฝรั่ง: ส่วนผสม

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• kefir ที่มีไขมันใด ๆ – 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น (หรืออันใหญ่อันหนึ่งที่มีไข่แดงสองฟองเหมือนของฉัน);
• โซดา – 1 ช้อนชาระดับ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

สำหรับการเติมไส้พายฉันใช้:

• อกไก่ - ครึ่ง;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันอยากจะทราบว่าไส้ของพายอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - แสนอร่อยหรือหวาน ในความคิดของฉัน ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่มีไก่และมันฝรั่ง เนื้อสับ ปลาและข้าว หากคุณกำลังจะอบแอปเปิ้ลก็เหมาะสำหรับการเติมก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำตาลด้วยคาราเมลเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นทำให้ได้พายชิ้นเล็กๆ หากคุณต้องการทำให้บริษัทขนาดใหญ่พอใจ ให้เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสองเท่า

วิธีทำพายชิ้นใหญ่ใส่ไก่และมันฝรั่ง

ฉันต้มอกไก่ล่วงหน้า คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง แต่มีอีกตัวเลือกที่รวดเร็วมากในการเตรียม - ล้างหัวให้สะอาดแล้วอบในไมโครเวฟในเปลือกจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 6-9 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

ในเวลานี้ ฉันผสมเคเฟอร์กับโซดาหนึ่งแก้วในภาชนะแล้วปล่อยให้ "โต้ตอบ" เป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นฉันก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งลงในภาชนะ - ไข่ เกลือ และแป้งร่อน ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมแป้งอีกเล็กน้อย

ก่อนเตรียมไส้ฉันเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี

ฉันหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ฉันสับหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส

ฉันทาถาดพายด้วยน้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยเนยสักชิ้น) แล้วโรยด้วยเซโมลินา ขนาดของแบบฟอร์มของฉันคือ 21*22 ​​​​ซม.

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

ฉันกระจายไส้

เทแป้งที่เหลือลงไปและกระจายให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

ฉันใส่พายในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ที่นี่คุณต้องตรวจสอบระดับการเกิดสีน้ำตาลเพราะบางคนชอบสีน้ำตาลมากกว่าและบางคนก็ไม่ชอบมากนัก

หลังจากปิดไฟแล้ว คุณต้องปล่อยให้เดือดอีกสักหน่อย นี่คือเค้กสีน้ำตาลทองที่ฉันได้รับ

และนี่คือสิ่งที่ดูเหมือนเมื่อตัดออก น่าทาน!

พายเยลลี่ Kefir เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะการเตรียมไส้ทำให้คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เข้ากัน

การอบจะอร่อยเป็นพิเศษและประสบความสำเร็จหากทำแป้งโดยใช้ kefir จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบด้วยเพราะมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรสำหรับพาย kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลี

ในการเตรียมขนมอบด้วยกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• ไข่เล็ก 2 ฟอง;
• kefir 300 มล. ของปริมาณไขมันใด ๆ
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม (ควรใช้หัวกะหล่ำปลีอ่อนดีกว่าเพราะมันชุ่มกว่าและนุ่มกว่า)
• โซดาเล็กน้อย;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรเสริม

คุณต้องทำไส้ก่อนเพราะต้องทำให้เย็น ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเอาส่วนที่หนาออก จากนั้นใส่ลงในกระทะใส่น้ำมันและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีจนผักนิ่ม

ตอนนี้เตรียมแป้ง - โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงควรกลายเป็นของเหลวปานกลางและมีความหนาใกล้เคียงกับแป้งแพนเค้ก เราใส่ไส้ในรูปแบบเล็ก ๆ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วเทแป้งลงบนกะหล่ำปลี - ต้องทำอย่างเท่าเทียมกันเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด เตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา)

ทันทีที่ขนมอบเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็สามารถนำออกจากเตาอบ ตัดและเสิร์ฟได้

สูตรปลากระป๋อง

ในการเตรียมพายจากแป้งเยลลี่กับปลากระป๋อง คุณจะต้อง:
ปลากระป๋องหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แต่ไม่ควรมีไขมันมากเกินไป - ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่สามารถอบได้อย่างสม่ำเสมอและขนมอบเองก็จะแตกสลาย)

• kefir ไขมันต่ำ 250 มล.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี 200 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม;
• 2 ช้อนชา ผงฟูและน้ำตาล
• หัวหอม;
• เกลือเล็กน้อย

การทำเยลลี่พายด้วย kefir ด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ตีมายองเนสกับไข่ 2 ฟองและเคเฟอร์ จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือจำนวนมากที่รวมอยู่ในสูตรลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง ระบายของเหลวแล้วบดปลาให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้) ปอกหัวหอมและสับละเอียด แล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ต้มไข่ที่เหลือ 3 ฟองจนนุ่ม หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับไส้

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว ใส่ไส้ลงไปเท่าๆ กัน แล้วค่อยๆ เทแป้งลงไป เป็นผลให้ควรคลุมปลาให้มิดชิด
เตรียมเยลลี่พายด้วย kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา หากต้องการหลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถพลิกกลับขนมอบอย่างระมัดระวังและอบอีกเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับไข่และหัวหอมบน kefir

พาย kefir เยลลี่ยัดไส้ไข่และหัวหอมสีเขียวอร่อยและชุ่มฉ่ำ

ในการเตรียมขนมอบคุณจะต้อง:

• 4 ไข่;
• kefir ไขมันต่ำ - 400 มล.
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• เนยมาตรฐาน
• ผงฟู - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลทราย 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• พวงหัวหอม;
• เครื่องเทศตามต้องการ

เมื่อทำพายเยลลี่ด้วย kefir ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้สำหรับการอบ ล้างหัวหอมให้สะอาด สับแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นผสมกับหัวหอม พริกไทย และเกลือ

ละลายเนย พักให้เย็นเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เหลือในสูตรแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสมหลังจากการตี

เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่างดี เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้ลงไปและ "ปิด" ด้วยส่วนผสมแป้งที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องกระจายส่วนผสมของหัวหอมและไข่ให้เท่ากันเพื่อให้แน่ใจว่าอบได้สม่ำเสมอ

ใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงพายเจลลี่ด้วย kefir ในกรณีนี้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200°C

สูตรทำพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir

พายเยลลี่ซึ่งมีแอปเปิ้ลเป็นไส้สำเร็จถือเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่อร่อยในทุกรูปแบบและพร้อมเครื่องดื่มหลากหลาย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 แอปเปิ้ล (ควรใช้รสหวานและเปรี้ยว)
• kefir ไขมันต่ำ 300 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• มาการีนชิ้นเล็ก ๆ
• 2 ไข่;
• โซดาเล็กน้อย;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• วานิลลินถุงเล็ก
• อบเชยเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากการเตรียมแป้งใช้เวลาไม่นานจึงเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาก่อนเริ่มนวด ผสมแป้งและโซดาเพื่อให้ส่วนผสมสุดท้ายในของเหลวไม่กลายเป็นก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือที่รวมอยู่ในสูตรการอบแล้วตีให้เข้ากัน

ปอกเปลือก ก้าน และเมล็ดแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ให้วางแป้งครึ่งหนึ่งซึ่งควรจะหนาปานกลาง จากนั้นใส่แอปเปิ้ลแล้วเทส่วนผสมแป้งที่เหลือออก วางพายเยลลี่ kefir ลงในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้จากด้านบน ถ้าเป็นสีทอง แสดงว่าขนมพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ (คุณสามารถตรวจสอบการเตรียมแป้งด้วยไม้จิ้มฟันได้)

หากต้องการสามารถเตรียมขนมอบได้แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแม่บ้านไม่มีเวลายุ่งในครัว - วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งให้เต็ม เป็นผลให้ไส้อยู่ภายในพายซึ่งหมายความว่ามันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

สูตรพายไก่

คุณสามารถอบพายเยลลี่ kefir แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยเนื้อไก่ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 2-3 ชิ้น;
• ไข่เล็ก 2 ฟอง;
• แป้งสาลี 350 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมัน 2 ช้อนใหญ่ (ต้องใช้น้ำมันพืช)
• โซดาเล็กน้อย;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จนนิ่มเล็กน้อย ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม จากนั้นสับและผสมกับหัวหอม

หากต้องการคุณสามารถปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเล็กน้อยแล้วมันจะมีความฉ่ำมากขึ้น ผักใบโปรดของคุณจำนวนเล็กน้อยจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติดั้งเดิม

เท kefir ลงในจานเทโซดาลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อดับไฟ ในชามอีกใบ ผสมเกลือกับน้ำตาลและไข่ ตีส่วนผสมแล้วเทลงในเคเฟอร์ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ค่อยๆ นวดแป้งให้พอเหมาะ

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ จากนั้นกระจายไส้เนื้อและเทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป อบพาย kefir เยลลี่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180° C

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เนื่องจากเนื้อในสูตรนี้ปรุงไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องรอให้แป้งสุกขณะอบจาน

พายเยลลี่กับผลเบอร์รี่บน kefir

การอบพายที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะประสบความสำเร็จด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำ - 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เนยครึ่งแท่ง
• ไข่เล็ก 3 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• โซดาเล็กน้อย;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผลเบอร์รี่สองสามชนิดใด ๆ (จะดีกว่าถ้าไม่หวานเกินไป)
• แป้งเล็กน้อย

ในการทำพาย kefir คุณต้องเตรียมแป้งก่อน เพิ่มโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อของเหลวเกิดฟองเล็กน้อย ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตร (ก่อนหน้านี้คุณต้องละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย) หากมวลเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

ผสมไข่ น้ำตาล และคอทเทจชีส แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ หรือใส่ไส้ลงไปก่อนแล้วจึงเติมแป้งลงไป

การอบใช้เวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จะดีกว่าถ้าหั่นแบบเย็นเมื่อไส้มี "เซ็ตตัว" เล็กน้อย

สูตรกับมันฝรั่งและไข่

ในการทำพายแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• kefir ครึ่งลิตร
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• 5 มันฝรั่ง;
• ไข่เล็ก 3 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• โซดาและน้ำตาลเล็กน้อย
• ผักใบเขียวใด ๆ
• น้ำมันทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทโซดาและน้ำตาลลงใน kefir แล้วทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งฟองเริ่มปรากฏบนของเหลว ต้องทำเพื่อดับโซดาและแป้งจะนุ่มขึ้น

ปอกมันฝรั่ง เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนนิ่ม ในขณะที่เย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

ทำน้ำซุปข้นข้นจากหัวที่นิ่มแล้วใส่หัวหอมลงไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และปล่อยให้อุ่นได้ดี

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ "เหมาะสม" ให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือซึ่งเตรียมพายเยลลี่ kefir และผสมให้เข้ากัน

กระจายแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป 1 ชั้น แล้วเทส่วนผสมแป้งที่เหลือออก ขนมอบใช้เวลาเตรียม 30 นาที หลังจากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟได้

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

หากคุณต้องการเตรียมขนมแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย พายเยลลี่คือทางออกที่ดี อาหารอาจเป็นรสหวานหรือเค็ม ชีสหรือเนื้อสัตว์ ผลไม้หรือผัก ฐานแป้งเหลวจะยึดส่วนประกอบไส้ต่างๆ ส่งผลให้คุณจะได้พบกับของหวาน ของว่าง หรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ อย่ากลัวที่จะทดลอง สร้างส่วนผสมในอุดมคติของคุณเองจากทุกสิ่งที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น

เยลลี่พายคืออะไร

ในบรรดาสูตรพายที่หลากหลาย หนึ่งในตำแหน่งผู้นำถูกครอบครองโดยขนมที่ทำจากแป้งเยลลี่ การเตรียมอาหารดังกล่าวทำได้ง่ายและรวดเร็วแม่บ้านทุกคนสามารถทำขนมอบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดได้ พายเททำจากไส้และแป้งเหลวต่างๆ ซึ่งเทลงบนผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เตาอบแบบดั้งเดิมหรือหม้อหุงข้าวสมัยใหม่

มีหลายสูตรสำหรับทำแป้งพายเยลลี่ Kefir ครีมเปรี้ยว นม และมายองเนสมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบที่มีกลิ่นหอม ด้วยการใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ แป้งเยลลี่จึงมีความนุ่มและละลายในปาก จะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำในการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารจานคาวหรือหวาน

บนเคเฟอร์

คุณต้องการที่จะได้รับขนมอบฉ่ำและไขมันต่ำหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นพายที่ใช้ kefir ก็เหมาะสำหรับคุณ คุณสามารถเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายด้วยไส้ใดก็ได้: เห็ด, เบอร์รี่, เนื้อสัตว์ แป้งพายที่ใช้ Kefir มีความคงตัวคล้ายกับส่วนผสมแป้งที่ใช้ทำแพนเค้ก แม้แต่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ก็สามารถผสมฐานเยลลี่ได้ สูตรคลาสสิกนี้ใช้นอกเหนือจากคีเฟอร์ ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาล และโซดา

ด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ชื่นชอบพายเนื้อละเอียดสูตรที่ทำจากครีมเปรี้ยวก็เหมาะสม นี่เป็นการปฏิบัติที่ดีเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน แป้งที่มีผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะคล้ายกับเค้ก แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ของหวานเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแป้งครีมเปรี้ยวพร้อมไส้แอปเปิ้ลหรือพลัมฉ่ำ ลองอบขนมเยลลี่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงสุดสัปดาห์ ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากมายจากขนมอร่อยๆ

ด้วยนม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบจากแป้งเยลลี่คือใส่นม แป้งกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถนวดได้ง่าย ๆ ด้วยช้อน ไม่จำเป็นต้องนวดหรือรีดด้วยไม้นวดแป้ง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเป็นไส้ มีบางอย่างที่เหมาะสมในตู้เย็นของคุณ พายนั้นทำง่าย แต่มีความลับบางอย่างในการเตรียม ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรผสมส่วนผสมนานเกินไป เพื่อว่าหลังจากการอบแป้งจะได้ไม่แน่นเกินไป เพื่อความโปร่งสบาย ให้ผสมส่วนผสมแห้งก่อน แล้วจึงเทนมและของเหลวอื่นๆ ลงไป

บนมายองเนส

อาหารจานอร่อยคือพายที่มีมายองเนส เมื่อนวดแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่เกลือมากเกินไป เพราะมายองเนสเองก็มีรสเค็มอยู่แล้ว แป้งรุ่นนี้เหมาะที่สุดสำหรับไส้คาว ใช้อาหารสำเร็จรูปหรืออาหารเกือบสำเร็จรูป: เห็ดทอด มันฝรั่งต้ม ปลาเค็มเล็กน้อย หรืออาหารอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องใส่ไส้ที่คุณเลือกลงในแม่พิมพ์เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ ทั้งหมดนี้เป็นขั้นตอนง่าย ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พายแสนอร่อยและสีดอกกุหลาบรอคุณอยู่

พายเยลลี่ไส้

คุณสมบัติหลักของของหวานเยลลี่ด่วนและพายของว่างคือคุณสามารถเลือกไส้ได้เกือบทุกชนิด เนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบใดๆ เห็ด ผลไม้และผัก สมุนไพร ชีส คอทเทจชีส ไข่ ถั่ว และผลไม้แห้งมีความเหมาะสมในแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้สามารถรวมกันเป็นชุดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณเท่านั้น แตงโม แยมเหลว แตงกวาสดไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับพายเยลลี่ คุณไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ดที่ฐานของพายเหลว

ด้วยกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สมุดบันทึกอาหารจานอร่อยของคุณจะถูกเติมด้วยสูตรใหม่อย่างแน่นอนทันทีที่คุณพยายามปรุงพายกะหล่ำปลีด้วยแป้ง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำไส้กะหล่ำปลีและส่วนผสมแป้ง kefir สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทยดำ ยี่หร่า และลูกจันทน์เทศป่นได้ เมื่อเค้กสุกแล้วอย่ารีบนำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงนำออก

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 450 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
2. ผสม kefir กับไข่ แยกแป้งและโซดาออกจากกัน รวมส่วนผสมของเหลวและแห้งเข้าด้วยกันจนแป้งเนียนและไม่มีก้อน
3. ทาน้ำมันในจานอบ วางกะหล่ำปลีไว้ด้านล่าง แล้วเติมแป้งลงไป
4. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอ ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยแท่งไม้

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรการอบที่ง่ายที่สุดคือการเทพาย แม้ว่าเตาอบในครัวของคุณจะใช้งานไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ แต่อย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถอบพายในหม้อหุงช้าได้ อาหารเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศ เห็ด สมุนไพร พริกหยวก หรือส่วนผสมอื่นๆ อย่ากลัวที่จะทดลองเพื่อค้นหาส่วนผสมของรสชาติที่ลงตัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.3 กก.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับเนื้อสับในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไส้ให้เย็นเล็กน้อย
2. ผสมแป้งและโซดาใส่ครีมเปรี้ยวไข่ไก่สองฟองเกลือ ผสมกับที่ตีหรือช้อนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน วางไส้ที่ด้านล่าง
4. เติมด้วยแป้งเยลลี่ด้านบน อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 248 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

พายมันฝรั่งเทแบบดั้งเดิมเป็นขนมอบแสนอร่อยที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ เพิ่มแชมเปญลงในไส้เพื่อทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น วางไส้และแป้งเยลลี่ลงในกระทะลึก ทาน้ำมันก่อนแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น คุณไม่ควรเทแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มที่ไม่มีกระดาษรองอบ เพราะของเหลวอาจซึมผ่านรอยแตกได้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• มายองเนส – 150 มล.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี ตีต่อไปเพิ่มมายองเนสและ kefir
2. ร่อนแป้งใส่ผงฟู
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของ kefir มายองเนส และไข่ นวดแป้งเยลลี่ที่ไม่มีก้อนทิ้งไว้ 15 นาที
4. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์ วางชิ้นมันฝรั่งที่ทับซ้อนกัน เกลือ และพริกไทย
7. วางเห็ดชั้นที่สองที่ผัดกับหัวหอมแล้วเทลงบนแป้งเยลลี่
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
9. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ด้วยผลไม้

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

คุณสามารถทำพายแอสปิคที่หวานและอร่อยด้วยนมโดยใช้ยีสต์ สูตรนี้ควรใช้นมไขมันสูง ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งยีสต์นี้ออก ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อยก็เหมือนกับการทำเจลลี่ทั่วไป ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดเป็นไส้ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ต้องหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 200 มล.
• ยีสต์สด – 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• ผลไม้ที่ไม่มีน้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ลงในชามเทน้ำอุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ตอกไข่ลงในกระทะ เทนมและน้ำมันพืชลงไป เติมน้ำตาล เกลือ และยีสต์ที่เหลือ
3. กวนอย่างต่อเนื่องเติมแป้งลงในของเหลว
4. เพิ่มวานิลลา
5. ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-40 นาทีในที่อบอุ่นโดยป้องกันไม่ให้มีลมพัด
6. ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์ วางผลไม้ แล้วปิดด้วยแป้งเยลลี่หวานด้านบน
7. ขนมอบหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลด้านบนได้
8. ทิ้งพายที่ยังไม่สุกไว้ 15 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเยลลี่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงสามารถนำไปใส่ในเตาอบได้
9. อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา จนพายเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยชีสและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 กิโลแคลอรี;
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

อีกหนึ่งสูตรอร่อยสำหรับพายเยลลี่คือชีส นี่เป็นอาหารจานด่วนที่ออกมานุ่มและอ่อนโยนผิดปกติ รสชาติจะคล้ายๆพิซซ่าขี้เกียจนิดหน่อย หากต้องการ ให้เติมไส้กรอก มะกอก เห็ดทอดหรือดองลงในไส้ ขนมอบเยลลี่จะได้รับประโยชน์จากส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้น แต่ถึงแม้จะมีชุดชีสและสมุนไพรมาตรฐาน ขนมก็ยังถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 200 กรัม;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ครึ่งซอง;
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เฟต้า (ชีสชีส) – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยว ครีมชีส และมายองเนสให้เข้ากันในกระทะ
2. ร่อนแป้งกับผงฟู ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว คนให้เข้ากันจนเนียน
3. เกลือและพริกไทยแป้งเยลลี่
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
5. ขูดชีสแข็งและเฟต้าบนเครื่องขูดหยาบ วางไส้ลงบนฐานแป้งเยลลี่ ในขั้นตอนนี้แม่บ้านบางคนจะเติมเกลือ
6. เทแป้งที่เหลือลงไปและเกลี่ยให้เรียบ
7. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำพายเยลลี่หวานและเผ็ด - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• แป้ง:
• เคเฟอร์ 300 มล.
• ไข่สด 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยไม่ติดมัน;
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 1 ช้อนโต๊ะ manochki (สำหรับปัดฝุ่นแม่พิมพ์)
• การกรอก:
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• พริกไทยดำและเกลือ 2-3 หยิบมือ

• เวลาเตรียมการ: 00:20
• เวลาทำอาหาร: 00:40
• จำนวนเสิร์ฟ: 8
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การตระเตรียม

พายนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ในการเตรียมแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับยีสต์ รอจนกระทั่งแป้งขึ้นฟู เพียงตีส่วนผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณก็สามารถอบเค้กได้ทันที

1. ในการนวดแป้ง ให้เท kefir ลงในชาม ตีไข่ ใส่เกลือ และคนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ผสมแป้งกับโซดาต้องแน่ใจว่าได้ร่อนส่วนผสมเพื่อให้ได้เศษที่ฟูมากขึ้น
   

   ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะว่า สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir จะดับโซดาแทนน้ำส้มสายชู

3. ใส่แป้งในส่วนต่างๆ ลงในชามแล้วนวดแป้งต่อไปจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในที่สุดเทน้ำมันพืชลงไปนวดอีกครั้งแล้วแป้งสำหรับพายก็พร้อม
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต ผสมหัวหอมลงในเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ทาถาดพายด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งส่วนใหญ่ (2/3 ของทั้งหมด) ลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย กระจายไส้ให้เท่ากัน โรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่ว (คุณสามารถใช้สมุนไพรแช่แข็งได้) โรยหน้าด้วยชีส 3 ชิ้นบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
6. เราซ่อนไส้ไว้ใต้ชั้นของแป้งที่เหลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมเนื้อสับอย่างเท่าเทียมกัน อบพายที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย
   

   หากเค้กเริ่มไหม้ด้านบนแต่ยังดิบอยู่ข้างใน ให้ปิดด้านบนของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

7. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

หากคุณต้องการอบขนมพายเนื้ออย่างรวดเร็วแป้ง kefir เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เตรียมอย่างรวดเร็วส่วนผสมหลักอยู่ในตู้เย็นเสมอ (คุณสามารถใช้ kefir ซึ่งไม่ใช่ความสดใหม่ได้อย่างปลอดภัย) แป้งขึ้นได้ดีและมีรสชาติที่ถูกใจ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการกรอก: ต้ม, ดิบ, บดเป็นเนื้อสับ ฯลฯ ต่อไปเราจะมาดูวิธีเตรียมพายเนื้อจำนวนมากโดยใช้ kefir

พายชิ้นนี้น่าพึงพอใจ อร่อย และอบได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ใช้หมูต้มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกประเภทอื่นได้

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 284 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม (แป้ง):

• kefir ใด ๆ 400 มล.
• 160 กรัม เนย;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล;
• 280 กรัม แป้งขาว
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู.

ส่วนผสม(ไส้):

• น้ำ 600 มล.
• 300 กรัม เนื้อหมู
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ในการทำไส้ ให้ล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดแล้ววางในน้ำเกลือเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนื้อสุก วางหมูที่ปรุงสุกไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น
2. ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต ใส่น้ำมันพืชร้อนลงในกระทะ ทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้นตามใจชอบ บดร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
   

   หากหัวหอมสับละเอียดพอคุณสามารถเพิ่มลงในเนื้อม้วนได้

4. ปรุงรสไส้ตามชอบด้วยเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรดำเล็กน้อย
5. วางเนื้อสับไว้ข้างๆ เรามานวดแป้งต่อ ละลายเนยจนเป็นของเหลว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แยกกันแตกตีใส่เกลือไข่ไก่
6. รวมเนยเย็นกับ kefir ครึ่งหนึ่งใส่ไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ที่เหลือ ใส่น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. แยกแป้งที่ผสมกับผงฟูออกจากกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในฐานของเหลว คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแป้ง
8. ในการเตรียมพาย ให้ใช้พิมพ์ทรงลึกที่ทนไฟ ทาเนยด้านในด้วยเนย แล้วเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง เมื่อปรับระดับชั้นของแป้งแล้วให้กระจายไส้ที่เย็นลงซึ่งเราคลุมด้วยแป้งที่เหลือเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
9. อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 45 นาที
10. นำเยลลี่พายที่เสร็จแล้วออกแล้วพักให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

วิดีโอ:

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบแป้ง: ยีสต์ พัฟเพสตรี้ เนย ขนมชนิดร่วน ปราศจากกลูเตน

แต่วันนี้เราจะเตรียมขนมอบโดยใช้ฐานแป้งที่แตกต่างและอร่อยไม่น้อย - เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับการอบพายเยลลี่ที่โปร่งสบายด้วย kefir! หากคุณยังไม่มีโอกาสทำความคุ้นเคยกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้อย่าลืมลองดู - มันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย

สูตรสำหรับพาย kefir เยลลี่นั้นเป็นระดับประถมศึกษาอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสมากมายเพื่อให้คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความรู้สึกรสชาติใหม่ครั้งแล้วครั้งเล่า

ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับพายนี้: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลาและแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ เตรียมพายเยลลี่ kefir ตามสูตรทีละขั้นตอนของเราและวิธีทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

พายเยลลี่กับ kefir: สูตรด่วน

ส่วนผสมแป้ง

(กรอกตามดุลยพินิจของคุณ)

• Kefir - 0.5 ลิตร + -
• — 3 ชิ้น + -
• — 350 ก + -
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำพายเยลลี่ด้วย kefir

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมากและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็น

อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็กน้อย: เราต้องวาง kefir ไว้ในที่อุ่น ๆ ล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง หากทำไม่ได้ ให้อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ

• เพิ่มน้ำตาลและโซดาลงใน kefir อุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefir และฟองที่เห็นได้ชัดเจนจะปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว
• เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวตีแป้ง ที่ตีไข่ หรือแม้แต่ส้อมธรรมดาก็ได้
• ผัดน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าเราอยากได้ทางเลือกในการรับประทานอาหารก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
• ใส่เกลืออย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้ง อาจต้องใช้ในปริมาณที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเคเฟอร์ ประเภทของแป้ง และแม้แต่ขนาดของไข่ ดังนั้นเราจึงดูที่แป้ง

เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง (ไม่ควรเหลือก้อน)
• พายเกือบจะพร้อมแล้ว - สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่: เปิดเตาอบที่ 180 องศาและในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้นให้เตรียมแม่พิมพ์และไส้หากเราจะเพิ่ม
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันโดยไม่ลืมด้านข้าง หากเราใช้แบบถอดออกได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะคลุมด้วยกระดาษรองอบเพิ่มเติม: แป้งค่อนข้างเหลวและอาจรั่วไหลในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เทแป้งลงในพิมพ์ หากเรามีไส้ ให้ใช้แป้งครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงวางไส้อีกชั้นหนึ่งแล้วคลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ

• ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดมันลงในแป้งแล้วดึงออกมา: ถ้าไม่เหนียวแสดงว่าพายเยลลี่ kefir ก็พร้อม

เรานำขนมอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟ พายเยลลี่ Kefir อร่อยมากทั้งแบบเย็นและร้อน ดังนั้นอย่ากังวลหากขนมที่เหลือในวันที่สอง

1. เลือก kefir ที่คุณชื่นชอบสำหรับทำอาหารจากนั้นพายจะมีรสชาติดีขึ้น สำหรับผู้ที่ดูแคลอรี่ ไขมันต่ำจะเหมาะกว่า แต่ในกรณีนี้แป้งอาจไม่ฟูมากนัก

ผู้ชื่นชอบขนมอบที่โปร่งสบายจะชอบปริมาณไขมันแบบคลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด และผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ใหม่และรสชาติครีมที่แตกต่างอาจชอบ kefir ที่ทำจากนมอบ

2. สำหรับพาย kefir แบบเยลลี่ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องนำไปปรุงให้สุกครึ่งหนึ่งก่อน ดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือพวกที่มีกะหล่ำปลี ไข่ สมุนไพร เนื้อสับ แต่ไม่มีใครจำกัดจินตนาการของคุณ

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำพายกับปลา (ปลาต้มหรือปลากระป๋องในน้ำผลไม้เองก็ทำได้) มันฝรั่ง (อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับ "ผู้ชาย") เห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อย หรือแม้แต่แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย แต่อย่าทำให้ไส้เหลวเกินไปไม่เช่นนั้นพายจะยังไม่อบ

3. เลือกแบบฟอร์มสำหรับพาย ควรใช้อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นพายจะดูสูงขึ้นและดูรื่นเริงมากขึ้น

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของพายเยลลี่ kefir ที่ประสบความสำเร็จ ใช้พวกมันเสริมสูตรอย่างชาญฉลาดจากนั้นขนมอบของคุณก็จะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ

น่าทาน!