หากคุณรักอาหารทะเลคุณมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้บ่อยครั้ง แต่ก็มีสูตรที่สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษด้วย วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงตัวเลือกนี้ - ฉันแนะนำให้ทำอาหารทะเล aspic แขกของฉันชอบงูพิษฉันมักจะเตรียมอาหารจานใหญ่หลายจานและเชื่อฉันเถอะว่าหลังจากการเฉลิมฉลองก็ไม่เหลืออะไรแม้แต่น้อย สำหรับสูตรอาหารนี้ คุณสามารถใช้อาหารทะเลต่างๆ ได้ เช่น ปลา ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ หอยเชลล์ กุ้ง ฯลฯ ก่อนที่จะเตรียมงูพิษ ฉันขอแนะนำให้คุณลวกอาหารทะเลสักสองสามนาที จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และสับมะกอกหากต้องการ อาหารทะเลดังกล่าวซึ่งจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและหมักเล็กน้อยแล้วดูดีในงูพิษสำเร็จรูป ฉันได้อธิบายสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายให้คุณแล้ว ดูวิธีทำอาหารด้วย

- อาหารทะเล – 300 กรัม
- น้ำซุปผัก – 1 แก้ว
- เจลาติน – 1.5 ช้อนชา
- พริกหวาน, มะนาว, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำซุป - หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำซุปปลาก็ได้ตามที่คุณต้องการ อย่าลืมปรับรสชาติของน้ำซุปที่เสร็จแล้ว - ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น




เพิ่มเจลาตินส่วนหนึ่งลงในน้ำซุปอุ่นๆ แทนที่ด้วยวุ้น-วุ้นหากต้องการ ผสมเจลาตินกับน้ำซุป พักไว้ 5-7 นาที จากนั้นผสมเจลาตินและน้ำซุปให้เข้ากันอีกครั้ง




วางอาหารทะเลที่เตรียมไว้ลงในจานลึกขนาดใหญ่ เวอร์ชั่นของเราใช้ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ หากคุณไม่ต้องการหมักอาหารทะเลไว้ล่วงหน้า ก็สามารถต้มได้เลย






โรยพริกหวานสับเล็กน้อยบนอาหารทะเล มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล




หั่นมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ โรยให้ทั่วอาหารทะเล และเพิ่มผักชีฝรั่งสด 2-3 กิ่งหากต้องการ




เทน้ำซุปที่ตั้งไว้เหนืออาหารทะเล






ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์ เพียงเท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟงูพิษได้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งนี้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงแครอทและกุ้ง

นอกจากกุ้งแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในแอสพิคของเรายังธรรมดาๆ อีกด้วย นั่นคือแครอทต้มถั่วเขียวกระป๋องและผักใบเขียว จะใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น ดังนั้นก่อนอื่นเลย ปล่อยให้แครอทสุกสำหรับจานนี้แนะนำให้เลือกแครอทที่แข็งแรงและใหญ่ เราปอกเปลือกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเติมน้ำเย็นสองสามแก้วลงในกระทะ หากแครอทไม่พอดีกับกระทะ ให้แบ่งครึ่ง จากนั้นเติมเกลือครึ่งช้อนชาแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดความร้อนลง เปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที- คุณต้องปรุงจนสุก แต่ไม่ควรต้มแครอท
เราทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยกับกุ้ง ตอนแรก ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นเกลือเล็กน้อยและ ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดโดยใช้ไฟปานกลางคุณสามารถทำแบบนั้นได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เพียงจำไว้ว่าหากละลายกุ้งก่อน ปรุงอาหารเป็นเวลาสามถึงห้านาทีจากนั้นแช่แข็ง - จากห้าถึงแปด เกณฑ์การประเมินหลักคือสี– หากเป็นสีชมพูเข้ม แสดงว่ากุ้งสุกแล้ว ระบายแครอทที่เสร็จแล้วแล้ววางบนกระดานให้เย็น แล้ววางกุ้งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ควรเขย่าสองสามครั้งเพื่อไม่ให้มีของเหลวเหลืออยู่ ตอนนี้เรามาเริ่มด้วยน้ำซุปกันก่อน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำซุปและราแอสปิค

ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำซุปในเยลลี่ ฉันไม่คิดว่าจำเป็นต้องบอกวิธีปรุงน้ำซุปไก่หรือผักให้คุณฟัง สิ่งสำคัญคือน้ำซุปเข้มข้นและเข้มข้น ก่อนเริ่มทำอาหารประมาณห้านาที ฉันแนะนำให้คุณเทน้ำซุปเล็กน้อยลงในถ้วยหรือจานลึก ชิ้นส่วนนี้จะต้องเย็นลงก่อนจึงจะสามารถใช้งานได้ เจลาตินละลายสำหรับ 30 กรัม น้ำซุปแช่เย็น 200 มล. ก็เพียงพอแล้วสำหรับเจลาติน เทเจลาตินลงในชามพร้อมกับน้ำซุปแช่เย็นแล้วคนตลอดเวลา มีคุณสมบัติน่ารังเกียจในการเกาะติดกับผนังกระจก คุณยังสามารถตีมันด้วยส้อมได้เหมือนกับที่เราตีไข่เพื่อทำไข่เจียว ในขณะที่เราผสมเจลาติน ให้ตั้งน้ำซุปครึ่งลิตรบนไฟหลังจากการกวนเป็นเวลา 5 นาที จะต้องกรองของเหลวผ่านผ้าขาวบาง ลงไปในส่วนหลักของน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้ยืดผ้ากอซให้ทั่วพื้นผิวของจานแล้วกรองเจลาตินออก แน่นอนปิดไฟใต้น้ำซุปแล้วคนน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง ทำให้แม่พิมพ์หรือจานเปียกที่คุณจะทำงูด้วยน้ำต้มเย็นแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนหลักได้! ขั้นตอนที่ 3: ใส่ซอสเยลลี่กุ้งล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและ แยกออกเป็นกิ่งหรือใบ- เทเยลลี่ในอนาคตลงในแม่พิมพ์แอสปิคเพื่อให้ความหนาของเยลลี่ไม่เกิน 2 ซม. เราจัดวางใบไม้สีเขียวไว้อย่างสวยงามรอบปริมณฑลของน้ำซุป จากนั้นหั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงในลักษณะเดียวกัน ต่อไปเราจะวางถั่วและกุ้ง และเทน้ำซุปที่เหลือลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงไม่น้อย

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟงูพิษกับกุ้ง!

ก่อนเสิร์ฟควรวางงูพิษไว้อย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟ ท้ายที่สุดมันออกมาสวยงามมากและทุกคนควรเห็นมัน! ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้พายแงะมวลที่แช่แข็งแล้ววางจานบนแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ งูพิษจะจบลงที่จานและก้นเดิมจะเปล่งประกายมีสีสันมาก!

น่าทาน!

เมื่อตกแต่งงูพิษ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้: เมื่อหั่นงูพิษ แขกอาจได้กุ้งครึ่งตัว แครอท และอื่นๆ แต่เรามั่นใจได้ว่าแขกแต่ละคนจะได้อาหารเต็มจำนวน! ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการตกแต่งให้ทำเครื่องหมายบริเวณงูพิษสำหรับตัวคุณเองและตามตารางที่ได้รับการปรับแต่งให้จัดวางผลิตภัณฑ์โดยรักษาระยะห่างเล็กน้อยระหว่างกลุ่มส่วนผสม ในตอนท้ายของการติดตั้ง เยลลี่จะถูก "ร่าง" ให้คุณแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดแอสพิคออกเป็นส่วน ๆ เมื่อพร้อม!

ระมัดระวังในการเลือกเจลาติน ไม่ควรมีคราบเหลืองหรือคราบมันบนซองและวันหมดอายุไม่ควรหมดอายุ! เจลาตินที่ไม่ดีสามารถทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมดได้

เมื่อเจือจางเจลาตินพ่อครัวหลายคนแนะนำให้เติมมะนาวหนึ่งหยดจากนั้นเจลาตินจะแข็งตัวมากขึ้น

หลังจากเติมเจลาตินลงในน้ำซุปจำนวนมากเพื่อให้มีความโปร่งใสมากขึ้นคุณสามารถกรองอีกครั้งได้ แต่คราวนี้น้ำซุปทั้งหมดผ่านผ้ากอซอื่น

คุณไม่เพียงแต่ใช้อาหารเป็นแม่พิมพ์ได้ แต่ยังสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีลวดลายสำหรับการอบคัพเค้กหรือพายได้อีกด้วย

ปลาเยลลี่เป็นหนึ่งในอาหารวันหยุดยอดนิยม เป็นที่รู้จักก่อนที่จะมีเจลาตินเกิดขึ้น เพื่อให้จานแข็งตัวน้ำซุปที่มีกระดูกปลาและเกล็ดถูกต้มครั้งแรกเป็นเวลานานแล้วจึงกรองอย่างระมัดระวัง งูพิษนั้นดูสวยงามมาก - มันเป็นชั้นของผักสมุนไพรและปลาสับเป็นรูปเป็นร่างและมีน้ำซุปอยู่ระหว่างพวกมัน อาจดูแปลก แต่สูตรสำหรับปลาเยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินเป็นที่ต้องการอย่างมาก และหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจที่สุดคือปลาแอสปิคกับน้ำมะเขือเทศ

แช่เจลาตินในน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 40-60 นาที ระบายกุ้งออกจากน้ำเกลือและทำให้แห้ง อุ่นเจลาตินที่แช่ไว้ด้วยไฟอ่อนจนละลายโดยไม่ต้องต้ม และผสมกับน้ำซุปที่เหลือ วางคาเวียร์ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชาม เทน้ำซุป ใส่ในตู้เย็น และปล่อยให้แข็งตัว วางกุ้งไว้บนคาเวียร์ ราดน้ำซุป...

ปลาและกุ้งนึ่ง เอาหนังและกระดูกออกถ้าไม่ใช่เนื้อให้แตกเป็นชิ้น ละลายเจลาตินแล้วเติมน้ำซุปผสมซอสผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรับรสชาติ เอาก้านออกจากองุ่น ใส่ซอสปลา องุ่น ปลา กุ้ง เทในน้ำซุปที่เย็นแล้ว วางก้านของ ผักชีลาวด้านบน...

หั่นแชมเปญลงครึ่งหนึ่ง สับผักอย่างประณีต หั่นพริกหยวกเป็นก้อนตามจำนวนเซลล์ในแม่พิมพ์ (ฉันมีซิลิโคน มันง่ายกว่าที่จะเอาออกมา) วางเห็ดและพริกไว้ในเซลล์ (ดูรูป) 1 ช้อนโต๊ะ ละลายเจลาตินในน้ำ (อุ่นในไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากัน) เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพร เทลงในผลลัพธ์...

เตรียมปลาทุกชนิด ลอกเกล็ดกำจัดแมลงและชั้นป้องกันด้านบนออกจากปลาสเตอร์เจียน ถอดเหงือกและตาออกจากศีรษะ ล้างปลาด้วยน้ำเย็น ใส่หัว หาง ครีบ และกระดูกสันหลังลงในกระทะ เทน้ำเย็นลงบนนิ้วเหนือตัวปลา นำไปต้ม ค่อยๆ ตักโฟมออก ใส่ราก หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว...

ฉันมีเจลาตินซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้าหากไม่ใช่กรณีของคุณ ให้แช่ในน้ำต้มสุกหกเท่าจนกระทั่งพองตัว เราส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง (ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องปั่น) เพิ่มขนมปังแช่ในนมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งอีกครั้ง (ฉันเพิ่มกรีนเบอร์รี่ด้วย) เนื้อดิน...

ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อฉันตัดสินใจทำซุปปลา ฉันหยิบชุดสำหรับน้ำซุปและเนื้อปลาไพค์คอนจากช่องแช่แข็ง จากนั้นฉันก็รู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำหรับซุปปลาเท่านั้น แต่ยังสำหรับปลาเยลลี่ด้วย การรวมกันของสองคำนี้ทำให้ฉันคิดว่าปลาตัวนี้น่าขยะแขยงหรือสตริกนีน ฉันรู้สึกประทับใจกับขั้นตอนการเตรียมอาหารเหล่านี้มากจน...

วางหัวและหางปลาลงในกระทะ (หลังจากเอาเหงือกออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด) เติมน้ำ นำไปต้ม ตักฟองออก เติมเกลือ พริกไทย แครอท และหัวหอม แล้วปรุงโดยเปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน (เพื่อให้พองตัวเล็กน้อย) สักสองสามชั่วโมง

1. เทเจลาตินลงในน้ำต้มเย็น 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำ นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ เติมเจลาติน 2/3 และเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที โดยไม่ปล่อยให้เดือด 2. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ และมะกอกเป็นชิ้นบางๆ 3.ใส่ไข่ปลาสับ...

เอาเกล็ดออกจากเศษปลาแล้วล้างปลา วางในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นประมาณ 1.5 ลิตร ใส่แก๊สแล้วลอกโฟมออกจนเดือด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วใส่ลงในปลา เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง แช่เจลาตินในน้ำให้บวม เอาปลาออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู เล็กน้อย...

จากเศษปลา (ฉันยังมีหัวและหางปลาแซลมอนอยู่ในช่องแช่แข็ง) ให้ปรุงน้ำซุปและเกลือให้เข้ากัน หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เอากระดูกออก สับแตงกวาและพริกให้ละเอียด (ฉันปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก) ผสมปลาและผักให้เข้ากันเบาๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทน้ำซุป 2 ถ้วย ใส่...

เราทำความสะอาดและควักไส้หอกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมปลานำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที - สะเด็ดน้ำ เติมน้ำสะอาดสะอาดลงไป นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ หรือไม่ควรต้มน้ำ ฟองเล็ก ๆ ควรขึ้นจากด้านล่าง...

ในกระทะฉันใส่ก้านผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทยดำและสีชมพู รากผักชีฝรั่งแห้ง และรากผักชีฝรั่ง หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ (มีหนังและกระดูก) แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น (1.5 ลิตร) แล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้ว ใส่เกลือ ลดไฟ และปรุงเป็นเวลา 20 นาที....

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ต้มปลาเทราท์หนึ่งชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง มะนาวฝาน และมะกอกลงในแม่พิมพ์ เทเจลาตินกับน้ำซุปปลาที่เจือจางแล้ว แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ใช้ส้อมทุบปลาเทราท์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเละ...

เตรียมซอส: ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวาน กานพลู และพริกไทยลงไป ทำความสะอาดกุ้ง. ใช้หอยแมลงภู่และกุ้งทั้งตัว หั่นปลาหมึกเป็นครึ่งวง วางกิ่งผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อาหารทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมด....

หั่นเนื้อปลาออกเป็นส่วนๆ ปรุงโดยเติมหัวหอม ใบกระวานและเกลือ ทำให้เนื้อปลาที่เสร็จแล้วเย็นลง สับปูอัด ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวใจออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายเจลาตินในน้ำซุปปลาตามคำแนะนำ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายเจลาตินในน้ำมะเขือเทศ ลงในพิมพ์...

เทน้ำลงบนปลาแซลมอน นำไปต้ม ใส่เกลือ และเติม “ส่วนผสม” หนึ่งซอง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก เย็นถึงอุณหภูมิห้องในกระทะ จากนั้นนำเนื้อปลาแซลมอนออกมาแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วนประกอบแล้วผสมกับผักชีลาวสับ กรองน้ำซุป เทเจลาตินลงในน้ำซุป 2 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 40 นาที หลังจากนี้...

ต้มน้ำ 0.6 ลิตรกับออลสไปซ์และหัวหอม (อย่าหั่น) ใส่เนื้อปลาลงในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้เทน้ำมะนาว 0.5 ผลลงไป ผ่ามะนาวอีกครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งอย่างสวยงาม ทำให้ปลาเย็นลงในน้ำซุปแล้วนำออก โยนหัวหอมและพริกออก กรองน้ำซุป ละลายเจลาติน...

ต้มอาหารทะเลแยกกันในช่วงเวลาสั้น ๆ (3-5 นาที) ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก (กุ้ง) หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ แช่เจลาตินในน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นละลายโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วกรองลงในน้ำซุปที่เหลือ หั่นมะนาวและพริกไทยแบบสุ่มหรือหั่นเป็นรูปทรง วางมะนาวไว้ที่ด้านล่างของพิมพ์ ใส่...

ใส่น้ำส้มสายชู เจลาตินที่บวม เกลือ และน้ำตาล ลงในน้ำซุปปลาที่เตรียมไว้ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเจลาตินละลาย เทน้ำซุปปลาเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ตัดแฮร์ริ่งเป็นเนื้อเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อครึ่งตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละครึ่งเป็นม้วน...

เทน้ำต้มเย็น (6 ช้อนโต๊ะ) ลงบนเจลาตินตามคำแนะนำ ปล่อยให้เดือดในอ่างน้ำจนละลายหมด เจือจางผักใน 600 มล. น้ำรวมกับเจลาตินบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ปรุงปลา (ฉันมีปลาค็อด ปกติฉันปรุงด้วยปลาไพค์คอน แต่ตอนนี้หาไม่ได้แล้ว มันไม่ใช่ฤดู) ในหม้อต้มสองชั้น...

เพิ่มรายการในสมุดใบเสนอราคา :)

Aspic ดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด จานนี้คุ้มครับ มีแม่บ้านที่เปลี่ยนงูพิษให้เป็นงานศิลปะ น่าเสียดายที่ฉันไม่ใช่หนึ่งในนั้น แม้ว่าฉันจะปรุงแอสพิคบ่อยๆ

ฉันและครอบครัวชอบแอสปิคอาหารทะเลมาก มันดูสวยงามแม้ว่าจะไม่มีการตกแต่งและความซับซ้อนเพิ่มเติมก็ตาม และพวกเขาเป็นที่รักมากในครอบครัวของเรา

ฉันไม่ใช้เจลาตินสำหรับงูพิษหากมีเกล็ดปลาในฟาร์ม สำหรับอาหารทะเลนั้น ฉันใส่ทุกอย่างที่อยู่ในช่องแช่แข็งลงในงูพิษ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารทะเลแต่ละอย่างแยกกันและทำความสะอาดให้สะอาดก่อนปรุง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) คุณไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินสำหรับงูพิษถ้าคุณมีเกล็ดปลาในฟาร์มของคุณ พอได้ปลาแม่น้ำสดๆ ก็ไม่ทิ้งเกล็ดที่เอาออกหมด แต่แช่ฟรีซใส่ถุง สำหรับงูพิษ เกล็ดมีคุณค่าอย่างยิ่ง มันจะช่วยให้จานแข็งตัวและทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปรุงตาชั่งโดยวางไว้ในผ้าขาวม้า

3) เตรียมอาหารทะเล: น้ำเกลือ, หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์ พวกเขาจะต้องปอกเปลือกล้างและต้ม

วัตถุดิบ:

อาหารทะเล: หอยแมลงภู่, ราปาน่า, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง

สำหรับน้ำซุป:แครอท (1 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น), ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, เกลือ (ตามชอบ), เกล็ดปลา