อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวหรือค่อนข้างมาก สูตรอาหารสำหรับการเตรียมมีเป็นร้อยหรือเป็นพัน พวกเขาสามารถเผ็ดร้อนและแม้กระทั่ง "นิวเคลียร์" หรือในทางกลับกันมีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลมาก รสชาติที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมากจนใคร ๆ ก็สามารถเลือกขนมมะเขือยาวที่เหมาะกับตัวเองได้ นอกจากนี้แต่ละครอบครัวยังมีสูตรพิเศษของตัวเองและมี "เคล็ดลับการทำอาหาร" ของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่ขนมมะเขือยาวจะแตกต่างกันไปสำหรับแม่บ้านทุกคน

มะเขือยาวทำอะไรได้บ้าง? มีทั้งต้ม นึ่ง ทอด อบ ดอง หมัก และบรรจุกระป๋อง แต่ละตัวเลือกในการเตรียมผักมีความสัมพันธ์กับเหตุผลที่ปรุงมะเขือยาวชนิดเดียวกันนี้ ตัวอย่างเช่น มะเขือยาวดองและดองเข้ากันได้ดีกับวอดก้า มะเขือม่วงอบกับผักสามารถกลายเป็นอาหารอิสระบนโต๊ะทุกวันหรือวันหยุดได้ แต่มะเขือยาวทอดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวมันฝรั่ง

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่ามีสูตรการทำขนมมะเขือยาวมากมายและหากคุณตัดสินใจที่จะหาขนมดั้งเดิมใหม่คุณก็มาถูกที่แล้ว ในส่วนนี้คุณจะได้พบกับอาหารต้นตำรับมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารทั้งหมดไม่เพียงแต่มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนอีกด้วย ดังนั้นการหาวิธีเตรียมสิ่งนี้หรือของว่างนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากเกินไป

เมื่อเริ่มเตรียมของว่างชิ้นนี้หรือชิ้นนั้น โปรดจำไว้ว่ามะเขือยาวมีรสขมได้ เลยใช้ทริคเล็กๆ น้อยๆ ผักที่สับแล้วควรใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (ปกติประมาณ 15-20 นาที) เป็นผลให้ควรปล่อยน้ำออกจากมะเขือยาวซึ่งความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป

อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าการจัดการดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ดูดซับเมื่อทอดผัก นอกจากนี้เพื่อขจัดความขมขื่นสามารถแช่มะเขือยาวในน้ำเกลืออุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที

อย่างไรก็ตามอย่าเข้าใจผิดว่าขนมมะเขือยาวเป็นสิทธิพิเศษของชาวสลาฟโดยเฉพาะชาวรัสเซียและชาวยูเครน อันที่จริงพวกเขาเตรียมการไว้ทั่วโลกมานานหลายร้อยปีแล้ว ในตารางด้านล่าง คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับอาหารอื่นๆ ที่มีของขบเคี้ยวมะเขือยาวได้

อาหารโลก	ชื่อและคำอธิบายของจาน
อาเซอร์ไบจัน	Turshi เป็นมะเขือยาวต้มซึ่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วผสมกับกระเทียมสับและผักชีแล้วเทด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ขนมนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้
ภาษาอาหรับ	Mutabal, Mutabbal, Babaganush - อาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือมะเขือยาวบดกับโยเกิร์ตขาวและน้ำมะนาว, กระเทียมและเติมงาและน้ำมันมะกอก มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ตัวอย่างเช่นในอียิปต์ก็สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้เช่นกัน
อาร์เมเนีย	Ailazan – มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมผักอื่น ๆ : มันฝรั่ง, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ ในกรณีนี้ผักจะเรียงเป็นชั้นๆ มะเขือยาวไปก่อน ชั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมันมะกอก
บัลแกเรีย	Manzha เป็นคาเวียร์ที่ทำจากมะเขือยาวและผักต่างๆ เช่น พริกหยวก แครอท มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม
กรีก	Moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารที่มีซอสครีมประกอบด้วยมะเขือยาว เนื้อหรือเนื้อสับ และมะเขือเทศ Melizanosalata เป็นซอส (ซอสจิ้ม) ที่ทำจากมะเขือม่วงอบในเตาอบ ใส่หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสูตรที่แตกต่างกัน Melidzanes papoutsakya หรือ "รองเท้ามะเขือยาว" คือมะเขือยาวครึ่งหนึ่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับ อบกับชีสและซอสครีม
จอร์เจีย	มะเขือยาว satsivi เป็นมะเขือยาวหั่นชิ้นทอดชุบซอสวอลนัทและเครื่องเทศเข้มข้น Mtsvadi ในมะเขือยาวเป็นมะเขือยาวทั้งตัวซึ่งมีการตัดตามขวาง มีการสอดชิ้นส่วนแกะเข้าไป จากนั้นจึงทอดมะเขือยาวและเนื้อบนถ่าน
สเปน	San Jacobo - ประกอบด้วยมะเขือยาวสองชิ้นโดยวางชีสและแฮมไว้ จากนั้นนำมะเขือยาวชุบเกล็ดขนมปังในไข่พร้อมเครื่องเทศและเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน
ภาษาอิตาลี	Parmigiana - จานนี้เป็นมะเขือยาวทอดในแป้งในซอสมะเขือเทศพร้อมส่วนผสมของชีส (พาร์เมซานและมอสซาเรลลา) Caponata เป็นของว่างที่มีต้นกำเนิดจากซิซิลีซึ่งเป็นมะเขือยาวทอดพร้อมผักซึ่งสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้: ลูกเกด, เคเปอร์, ถั่ว, หนวดปลาหมึกยักษ์
เกาหลี	มะเขือยาวเฮหรือเขวเป็นของว่างที่ทำจากมะเขือยาวหมักพิเศษ
ตาตาร์	Imam-baildi เป็นอาหารจานอร่อยที่ยืมมาจากอาหารตุรกีซึ่งเป็น "หอผัก" ซึ่งมีมะเขือยาวอบชิ้นสลับกับผักทอด (พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม)
ภาษาตุรกี	Paltikan Salatasi เป็นสลัดของว่างที่ทำจากมะเขือยาวอบแล้วบด Kurdan kebab เป็นลูกชิ้นที่ห่อด้วยมะเขือยาวอบและตุ๋นในซอสมะเขือเทศ
อุซเบก	Dudlyash - มะเขือยาวอบบนถ่าน (บนตะแกรง) พร้อมพริกหวานและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียม
ภาษาฝรั่งเศส	Terrine เป็นขนมเค้กผัก

แน่นอนว่ารายชื่ออาหารทั่วโลกที่ใช้มะเขือยาวนั้นยังห่างไกลจากความครบถ้วนสมบูรณ์เช่นเดียวกับรายการอาหาร คุณสามารถหาอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเพิ่มเติมได้ในสูตรอาหารภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ให้ไว้ในส่วนนี้

มะเขือยาวบนโต๊ะเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นค่อนข้างธรรมดาเนื่องจากจากผักนี้คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ "หรูหรา" ที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นอาหารเรียกน้ำย่อย Peacock Tail เป็นเพียงตัวเลือกดังกล่าว ดูน่าทึ่งและรสชาติดียิ่งขึ้น! แขกของคุณจะไม่สามารถปฏิเสธของว่างนี้ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถแสดงผักแสนอร่อยในรูปแบบอื่นได้สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการของคุณ แม้ว่าคุณจะเห็นสูตรภาพถ่ายที่น่าสนใจบนเว็บไซต์ของเราก็ตาม

บนโต๊ะเทศกาลจะดูต้นฉบับม้วนซองเรือมะเขือยาวซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย: เนื้อสัตว์เนื้อสับผักสับส่วนผสมชีสกระเทียมและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถเตรียมเค้กขนมดั้งเดิมจากมะเขือยาวได้

ดังนั้น, มะเขือยาวบนโต๊ะเทศกาล - มีรูปร่างและรสนิยมที่หลากหลายซึ่งจะกระจายเมนูอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจ ตามกฎแล้วสำหรับการเตรียมของว่างดังกล่าวกระบวนการนี้ไม่ต้องใช้แรงงานมากนักดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในการทำอาหารในครัว

ขนมกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมขนมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นคำถามที่แม่บ้านหลายล้านคนสนใจเพราะมะเขือยาวกระป๋องมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นี่เป็นโอกาสที่จะเก็บรักษาผักที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินได้แม้ในฤดูหนาว ในขณะเดียวกันสูตรอาหารที่หลากหลายจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประหลาดใจ มะเขือยาวถูกปกคลุมตลอดทั้งฤดูหนาว (ว่างหรือยัดไส้) เป็นวงกลม ชิ้นตามยาว ลูกบาศก์ แท่ง หรือแม้แต่เป็นน้ำซุปข้น ในกรณีนี้ของว่างอาจมีรสเผ็ดหรือในทางกลับกันมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก สามารถเก็บมะเขือยาวไว้เดี่ยวๆ เสริมด้วยเครื่องเทศและน้ำดอง หรือใช้ร่วมกับผักอื่นๆ เช่น พริกและแครอท

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดสำหรับมะเขือยาวกระป๋อง พวกมันจะเข้ากันได้ดีกับตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ แต่สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างชัดเจนว่าจะเก็บผักนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร

คุณต้องการเตรียมอาหารจานไหนก่อน? อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับกระเทียมหรือของว่างกับมะเขือเทศและกระเทียม? เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบขนมที่เรานำเสนออย่างแน่นอน คำถามเดียวคือสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวของพวกเขา มาดูตัวเลือกในการเตรียมขนมมะเขือยาวกันดีกว่า

สำหรับของว่าง ให้เลือกเฉพาะผลไม้สีน้ำเงินดำ ผลเล็ก เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและไม่สุกเล็กน้อย พวกเขามีเมล็ดน้อยกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มะเขือยาวซึ่งมีรสขมจะต้องหั่นเค็มก่อนและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่น้ำคั้นออกมา ให้ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากการแปรรูปด้วยเกลือไม่เพียงปล่อยน้ำขมออกมาเท่านั้น มะเขือยาวยังดูดซับน้ำมันน้อยลงในระหว่างการทอดอีกด้วย สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย มะเขือยาวยัดไส้ด้วยพริกหวาน มะเขือเทศ สมุนไพร วอลนัท ฯลฯ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส โยเกิร์ต ฯลฯ เป็นน้ำสลัดได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ:

พริกหยวกแดง – 5 ชิ้น
- ฝักพริกไทยร้อน
- มะเขือยาว – 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ - สองสามช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ แล้วกดไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระบายของเหลวที่มีรสขมออกแล้วทอดวงกลมในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ล้าง ปอกเปลือก และสับพริกแดง
3. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย
4. วางชิ้นมะเขือยาวที่เย็นแล้วลงบนจานใส่ส่วนผสมพริกไทยโรยด้วยสมุนไพร

คุณจะชอบมันด้วย พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยผักและมะเขือยาวในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 3 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
- พริกหวาน, หัวหอม - อย่างละ 2 ชิ้น
- ใบโหระพา
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- เกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด
2. ปอกมะเขือเทศโดยเทน้ำเดือดลงไปก่อน ตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นพริกไทยเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น
5. ผัดหัวหอมใส่พริกไทยทอดต่ออีก 8 นาที
6. ใส่มะเขือเทศสับลงในหัวหอมและพริกไทย หลนประมาณ 5 นาที
7. วางมะเขือยาวทอดไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน ใส่เกลือ พริกไทย โรยด้วยกระเทียมสับ แล้ววางมะเขือเทศและผักลงไป ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดผัก
8. ปิดฝามะเขือยาวแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
9.โรยด้วยใบโหระพา

ลองอันนี้ด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเย็น

วัตถุดิบ:

พริกหยวกมะเขือยาว - อย่างละ 2 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- มะนาว
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- เกลือและพริกไทยดำ
- เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทยและมะเขือยาว วางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบ และทอดเป็นเวลา 20 นาที
2. นำมะเขือยาวออกจากเตาอบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาว
3. หลังจากผ่านไป 40 นาที นำพริกไทยออกจากเตาอบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

คุณคิดอย่างไร? เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยของแครอทและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

แครอท – 2 ชิ้น
- มะเขือยาว – 4 ชิ้น
- เนย – 20 กรัม
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอม ล้าง สับให้ละเอียด
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด
4. ล้างแครอท หัวหอม มะเขือยาว ใส่ในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมัน ทอดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย เทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยว

ขอให้ครัวเรือนของคุณและ...

ของขบเคี้ยวมะเขือยาวรื่นเริง

อาหารเรียกน้ำย่อยอุซเบก

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- บวบ – 100 กรัม
- มะเขือยาว – 400 กรัม
- พริกไทยเกลือ
- มะกอก – 10 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
- พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เกลือ พริกไทย เทน้ำมันมะกอก เคี่ยวประมาณ 30 นาที
2. ใส่มะกอกที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัด เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็น
3. เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว.

มะเขือยาวสไตล์เนเปิลส์

วัตถุดิบ:

มะเขือ
- แป้ง
- เกลือ
- ซอสมะเขือเทศ
- พาเมซานขูด
- น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เลือกมะเขือยาวขนาดกลาง ปอกเปลือก หั่นเป็น 6 ชิ้นตามยาว ใส่เกลือเล็กน้อย ชุบแป้งขนมปัง ทอด นำออกจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ปิดก้นกระทะที่แบ่งส่วนด้วยชั้นชีสเทซอสมะเขือเทศวางมะเขือม่วงที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำหลายชั้นโดยลงท้ายด้วยชั้นชีส
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้ตั้งไฟไว้สักครู่เพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและผสมกับซอสมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือยาวและชีสพร้อม!

คุณคิดอย่างไร?

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือยาวและไข่

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่, มะเขือยาว - อย่างละ 3 ชิ้น
- เกลือ
- พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมะเขือยาวเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและสับไข่
3. ล้างผักและสับให้ละเอียด
4. วางมะเขือยาวลงในกระทะใส่เกลือใส่น้ำมันพืชทอดประมาณ 7 นาทีเย็นผสมกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดกับมะเขือยาวและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ต้ม – 320 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- พริกไทยร้อน – 2 ชิ้น
- adjika – ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- แครอท - สองสามชิ้น
- หัวหอม
- เกลือ
- ขนมปังข้าวไรย์

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมะเขือยาวหั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
3. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด
4. ล้างฝักพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วสับ
5. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ผสมมะเขือยาวกับแครอท, พริกไทย, กระเทียม, หัวหอม, ใส่ในกระทะ, หลนเป็นเวลาห้านาที, เพิ่ม adjika, เกลือ, เท adjika เล็กน้อย, สับ, ผสมกับผัก, หลนเป็นเวลา 3 นาที
7. ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเย็นลง วางบนขนมปังแผ่นแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว.

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- มะเขือยาว – 1 กิโลกรัม
- กระเทียมหัวใหญ่ – 2 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน
- พริกพริกขนาดกลาง – 2 ชิ้น
- หัวหอม, แครอท – อย่างละ ½ กก
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- พริกไทยแดงป่น - ช้อนชา
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
- เกลือ, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1.ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. เตรียมขวดสำหรับเย็บ
3. ขูดแครอทแล้วหมุนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ปอกพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
5. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน
6. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
7. หั่นพริกพร้อมกับเมล็ดพืช
8. ใส่มะเขือเทศ แครอท และน้ำมันพืชลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
9. ใส่ผักสับ: หัวหอม, มะเขือยาว, พริกหยวก, น้ำตาล, เกลือ
10. ต้มเป็นเวลา 30 นาทีขณะกวน
11. ใส่ทุกอย่างที่เผ็ดลงในกระทะ: กระเทียม, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, พริก, ต้มเป็นเวลาสิบนาที
12. ม้วนผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วลงในขวด พักให้เย็น และเก็บ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวหางนกยูง.

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 2 ชิ้น
- แตงกวาลูกเล็ก
- พริกไทยดำป่น
- มะกอกดำหลุม – 10 ชิ้น
- พริกหยวกแดง – ¼ ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ทอด แล้ววางบนผ้าเช็ดปาก
2. ขูดชีสแปรรูปและไข่ต้ม
3. กดกระเทียมผ่านการกด
4. เกลือ พริกไทย คนทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง พริกออกเป็นสี่ส่วน
7. ทาจาระบีแต่ละวงกลมด้วยส่วนผสมสลัด วางแตงกวาฝานและมะกอกฝานไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง วางพริกไทยไว้ที่ปลายอีกด้าน
8. ตกแต่งวงกลมทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
9. วางวงกลมที่เตรียมไว้บนจานแบนเป็นรูปหางนกยูง

ปรากฎว่าอร่อยมากและ ของเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวลิ้นแม่สามี- คุณสามารถอ่านสูตรของเธอได้

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือยาวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว – 5 ชิ้น
- พวงผักชีฝรั่ง
- ยี่หร่าบด
- น้ำมันพืช, ลูกเกด – อย่างละ 100 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทยร้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ล้างมะเขือยาวจุ่มในน้ำต้มสุกสักสองสามนาทีปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนทอดใน 5 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาทีใส่ลูกเกดทอดเป็นเวลาสามนาที
3. ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
4. ล้างพริกไทยร้อน เอาเมล็ดออก แล้วสับ
5. ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับ
6. ใส่ลูกเกดและมะเขือยาวลงในชาม ใส่พริกไทย, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ยี่หร่า ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช วางบนจาน แช่เย็นประมาณ 30 นาที แล้วเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่เรานำเสนอและคุณได้เลือกสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับตัวคุณเองแล้ว พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็นเป็นที่นิยมในทุกอาหารของโลก อาหารมะเขือยาวมีหลากหลายแต่เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ประสบการณ์ในการทำอาหารใดๆ

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมขนมมะเขือยาวได้ สามารถเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้ในที่เย็น

มะเขือยาวปรุงกับมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เห็ด และชีส มีวิธีการปรุงอาหารหลายวิธี - อาหารจานนี้ตุ๋น ต้ม อบ ทอด และเตรียมเป็นของว่างจากผักที่ยังไม่แปรรูป

มะเขือยาวหมักกับกระเทียม

นี่เป็นอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันได้

การปรุงอาหารใช้เวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 60-70 มล.
• น้ำ – 70 มล.;
• ผักชี;
• พริกไทยร้อน
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาว โรยด้านที่หั่นด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษและขจัดน้ำมันส่วนเกิน
3. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำ และน้ำผึ้ง.
4. วางน้ำดองลงบนกองไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
5. สับกระเทียมแล้วเติมลงในน้ำดอง
6. ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เย็น
7. วางมะเขือยาวทอดบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงบนน้ำดองแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง สเปรย์มะเขือยาวด้วยน้ำดองเป็นระยะ
8. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดของเกาหลีจะต้องชอบอาหารจานเรียกน้ำย่อยจานด่วนนี้ สามารถจัดเตรียมสำหรับวันหยุดหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นมื้อกลางวันได้

การปรุงอาหารใช้เวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 650-700 กรัม
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชี;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาล
2. อุ่นน้ำดองจนเกลือและน้ำตาลละลาย
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำดองลงไป
4. หั่นมะเขือยาวครึ่งทางตามยาว ใส่มะเขือยาวลงไปต้มในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
5. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ผสมกับหัวหอมดอง เพิ่มน้ำดอง
7. ผสมมะเขือยาวกับแครอทเกาหลี
8. ปล่อยให้จานหมักเป็นเวลา 15 นาที
9. อุ่นน้ำมันพืชในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วใส่ลงในจาน
10. สับผักชี
11. เพิ่มผักชี พริกไทยร้อน และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะกอก – 5-7 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นมุมเป็นชิ้น
2. ใส่เกลือลงในส่วนที่หั่น ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำออก
3. ทามะเขือยาวด้วยน้ำมันพืช วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที อบที่ 180 องศา
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นตามมุม
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
6. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
7. วางมะเขือยาวลงบนจาน ทามายองเนส วางมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วทามายองเนสอีกครั้ง
8. วางแตงกวาในชั้นสุดท้าย ทามายองเนสแล้ววางมะกอกฝานไว้ด้านบน
9. ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่ง

อีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยม เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวของแม่สามีสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

การเตรียมการใช้เวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ครีมชีสเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ตัดหางของมะเขือยาวออกแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยเกลือบนมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ทอดในกระทะทั้งสองด้าน
4. วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษและขจัดไขมันส่วนเกิน
5. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
6. เคลือบมะเขือยาวแต่ละอันด้วยมายองเนส
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้วยมายองเนสเป็นชั้น
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
9. วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนขอบของชิ้นมะเขือยาวแล้วม้วนขึ้น
10. ตัดยอดผักชีฝรั่งออกแล้วตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว

มะเขือยาวกับกระเทียมและชีส

นี่เป็นของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากสำหรับทุกวัน คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมกับเครื่องเคียงได้ สามารถเตรียมจานสำหรับวันหยุดและงานปาร์ตี้ได้

การเตรียมการใช้เวลา 35 นาที

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านมะเขือยาวออกแล้วหั่นตามยาว
2. ตะแกรงชีส
3. สับกระเทียมด้วยมีดและกด
4. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ซับมะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
6. ผสมมายองเนส กระเทียม และชีส
7. คนส่วนผสมชีสจนกระเทียมและชีสเข้ากัน
8. วางไส้หนึ่งช้อนเต็มลงบนด้านหนึ่งของมะเขือยาวแล้วม้วนเป็นม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับวอลนัทและกระเทียม

นี่คือของว่างที่อิ่มและมีแคลอรีสูงสำหรับทุกวัน การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมและรสชาติที่แปลกตาจะทำให้จานนี้เป็นของตกแต่งสำหรับทุกโต๊ะ สามารถจัดเตรียมสำหรับวันหยุดต่างๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันทุกวันพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดหางของมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
2. เกลือมะเขือยาวแล้วปล่อยให้นั่งและปล่อยน้ำออกเป็นเวลา 15 นาที
3. ซับของเหลวด้วยผ้าขนหนู
4. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันพืช
5. ตีถั่วและสมุนไพรในเครื่องปั่น เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
6. ใส่ไส้มะเขือยาวหนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น
7. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

มะเขือยาวสไตล์กรีกและอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศ

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเรียบง่ายแต่แปลกตาซึ่งทำจากมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อได้ สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะประจำวันหรืองานฉลองวันหยุดได้

การเตรียมการใช้เวลา 40 นาที

กระเทียม – 2 กลีบ;

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

เกลือ;

น้ำตาล.

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น
2. ละลายเกลือในน้ำแล้วราดมะเขือยาวเพื่อขจัดความขม
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
4. สับผักอย่างประณีต
5. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
6. จุ่มมะเขือยาวในแป้ง
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
8. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวมะเขือเทศในกระทะด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
9. วางมะเขือยาวลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
10. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

มะเขือยาวสลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

นี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสีขาวที่ไม่ธรรมดา สามารถเสิร์ฟอาหารจานดั้งเดิมอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือวางไว้บนโต๊ะในวันหยุด

การเตรียมครัมเบิ้ลใช้เวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม;
• มะเขือยาวสีขาว – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช
• แป้ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวครึ่งทางตามยาว
2. ตัดด้านในออกอย่างระมัดระวังสร้าง "เรือ"
3. อัดจาระบีด้านในของมะเขือยาวด้วยน้ำมันพืช
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ตัดเนื้อมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับมะเขือเทศ
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
7. ใส่ไส้ลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
8. ตัดเฟต้าเป็นก้อน
9. ขูดเนยและผสมกับแป้ง
10. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เนย
11. ผสมส่วนผสม
12. ใส่ส่วนผสมผักลงในมะเขือยาว วางเฟต้าชีสไว้ด้านบน
13. วางชีสครัมเบิ้ลไว้ด้านบนสุด
14. วางทุกอย่างบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
15. โรยครัมที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

เชื่อกันว่ามะเขือยาวเนื่องจากมีโพแทสเซียมมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายเป็นปกติ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในทางตะวันออกพวกเขาถูกเรียกว่าผักที่มีอายุยืนยาวและแนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานเป็นประจำ นอกจากนี้มะเขือยาวยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันก็ช่วยทำความสะอาดลำไส้ด้วย สิ่งที่คุณต้องการหากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ

แต่บางครั้งผลประโยชน์ก็ไม่ใช่ข้อโต้แย้ง แม่บ้านหลายคนแม้กระทั่งทุกวันนี้ยังถือว่ามะเขือยาวไม่แน่นอนเกินไป: พวกมันเปลี่ยนเป็นสีดำหรือขม แม้ว่าปัญหาเหล่านี้จะหลีกเลี่ยงได้ง่าย

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออก นี่จะช่วยขจัดความขมออกจากผัก
2. หากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์ อย่าใส่มะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้มีดโลหะตัด นี่อาจทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ บดสีน้ำเงินด้วยเครื่องตัดเซรามิกหรือไม้
3. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวดูดซับไขมันจำนวนมากเมื่อทอด ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้ปรุงมะเขือยาวด้วยไฟแรง
5. หากคุณต้องการให้มะเขือยาวฝานหรือแก้วไม่เสียรูปทรงเมื่อสุก อย่าเอาเปลือกออก

มูสซาก้า

jabiru/Depositphotos.com

นี่คืออาหารบอลข่านและตะวันออกกลางแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือยาวและเนื้อสับ อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• เนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับ 800 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 180 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• นม 500 มล ;
• เนย 40 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เริ่มจากซอสกันก่อน ละลายเนยในกระทะแล้ว "ทอด" แป้งลงไป ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมเล็กน้อย (อย่าต้ม!) เพื่อให้แน่ใจว่าซอสไม่มีก้อน นม เนย และแป้งควรมีอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ เทนมลงในกระทะพร้อมกับเนยและแป้ง คนตลอดเวลา เกลือใส่ลูกจันทน์เทศ นำไปต้มแล้วใส่ชีสขูด ปรุงอาหารต่อโดยอย่าลืมคนจนชีสละลาย จากนั้นนำออกจากเตา ขณะที่ส่วนผสมเย็นลง ให้ตีไข่ในชามอีกใบ หลังจากนั้นให้ค่อยๆ เทลงในซอส คนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

หัวหอมสำหรับมูสซาก้าจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงมะเขือเทศควรปอกเปลือกและสับเป็นก้อน เราหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาวบาง ๆ (อย่าลืมแช่ในน้ำเค็ม!) แล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้วให้วางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณต้องทอดหัวหอม (จนนิ่ม) และเนื้อสับด้วย ในระหว่างทอดเทไวน์ลงในหัวหอมและเนื้อสับแล้วปรุงจนของเหลวระเหย หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีกสักครู่

การประกอบมูสซากา: วางมะเขือยาวและเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ในจานอบเพื่อให้มะเขือยาวอยู่ด้านบน เทซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

คาโปนาต้า

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี่คือสตูว์ซิซิลีที่ทำจากมะเขือยาวและผักอื่นๆ กินทั้งร้อนและเย็นเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวรวมทั้งกับข้าวและของว่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• มะกอก 150 กรัม
• เคเปอร์ 90 กรัม
• หัวหอม 140 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ 400 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 80 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพื่อป้องกันไม่ให้ผักมีไขมันมากเกินไป คุณสามารถเทน้ำเดือดเล็กน้อยก่อนทอด

ในชามอีกใบ ให้คาราเมลหัวหอมกับน้ำตาล (อย่าใช้เนย) จนเป็นสีทอง จากนั้นใส่เคเปอร์ (จำไว้ว่าสามารถใช้เป็นของดองได้) มะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เคี่ยวทั้งหมดประมาณห้านาที จากนั้นใส่มะเขือม่วงทอดและมะเขือเทศบดลงไป ปรุงต่ออีก 7-10 นาที ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่ใบโหระพาสด เกลือ และพริกไทยสับละเอียดตามชอบ ระวังเกลือด้วย โดยทั่วไปคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เนื่องจากเคเปอร์มักจะเพิ่มความเค็มที่จำเป็นให้กับจาน

ลาซานญ่า

โดโรธี พูเรย์-อิซิโดร/Іhutterstock.com

นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีมะเขือยาวมาแทนที่แป้ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• วางมะเขือเทศหนา 500 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• พาร์เมซาน 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ในชามตีไข่ด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ ในชามแยกต่างหาก ผสมพาร์เมซานขูด เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทย จุ่มมะเขือยาวแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีส วางมะเขือยาวบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180°C และวางมะเขือยาวไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งผักมีเปลือกสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ

ในเวลานี้ทอดเนื้อสับในน้ำมันมะกอก (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้) หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในเนื้อสับ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา

วางมะเขือยาวบางส่วนลงในจานอบ จากนั้นราดด้วยซอสเนื้อมะเขือเทศ โรยด้วยมอสซาเรลลา 50 กรัม แล้ววางมะเขือยาวไว้ด้านบนอีกครั้ง หากรูปทรงมีขนาดเล็กและมีไส้เยอะสามารถทำหลายชั้นได้ โรยมอสซาเรลลาที่เหลือด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ (200°C) เป็นเวลา 10–15 นาที (ชีสควรจะละลาย)

น้ำสลัดสปาเก็ตตี้

finaeva_i/Shutterstock.com

มะเขือยาวไม่เพียงแต่สามารถทดแทนพาสต้าเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมได้อย่างลงตัวอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มันทำซอสสปาเก็ตตี้ผักได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• ปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ใบโหระพา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สำหรับสูตรนี้ ต้องอบมะเขือยาวในเตาอบก่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง: คุณต้องให้ผักนิ่ม ขณะที่มะเขือยาวกำลังอบ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ นำมะเขือยาวออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ แกะเปลือกออก

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกที่อุ่นเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นก้อนใหญ่ เคี่ยวจนของเหลวระเหยเกือบทั้งหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มมะเขือยาวหั่นลูกเต๋า เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ จานสามารถโรยด้วยใบโหระพาสับ

ทอด

นาตาลียา อาร์ซามาโซวา/Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัมหรือปลาทะเลอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดก้านมะเขือยาวออกแล้วหั่นตามยาวเพื่อสร้าง "เรือ" (มะเขือยาว 3 อัน = 6 ลำ) อย่าเอาเปลือกออก - มันจะรักษารูปร่างของผักและลักษณะของจานไว้ หั่นปลาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศก่อนได้ สับหัวหอมอย่างประณีต

วางเรือมะเขือยาวไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ข้างในแต่ละชิ้นเราใส่ปลา มะเขือเทศ หัวหอม และเนยเล็กน้อย เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ จากนั้นโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูด วางมะเขือยาวในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 30–50 นาที คุณสามารถกินจานนี้ด้วยช้อนขูดเนื้อออกจากผนังมะเขือยาว

สลัดมะเขือยาวย่าง

www.foodnetwork.com

สลัดง่ายๆ นี้สามารถทำกลางแจ้งได้ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อย่างอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• 1 มะนาว
• เรพซีดและน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ โรยผักเหล่านี้ด้วยน้ำมันเรพซีดจนนุ่ม เมื่อมะเขือยาวและหัวหอมเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่เช่นเดียวกับอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้ว

ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดง มัสตาร์ด และออริกาโนสับ เพิ่มน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันมะกอก พักส่วนผสมไว้สักครู่แล้วจึงปรุงรสสลัดด้วย เกลือ พริกไทย ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่ง

ติดอยู่ในแป้ง

ทาเทียนา โวโรนา/Shutterstock.com

นี่เป็นของว่างฤดูร้อนง่ายๆ มะเขือยาวที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะไม่ติดมัน ด้านในนุ่ม และมีเปลือกชีสกรอบด้านนอก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าและขมิ้นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 3 เซนติเมตร แล้วเติมน้ำเค็มเพื่อขจัดความขม หลังจากการอบแห้งชิ้นมะเขือยาวบนผ้ากระดาษแล้วให้วางลงในชามโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ขมิ้น, กระเทียมกดผ่านการกด) ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่

วางกระดาษรองอบบนถาดอบ และเปิดเตาอบที่ 200°C จุ่มมะเขือยาวแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของชีสและแคร็กเกอร์ แล้ววางบนถาดอบ ปรุงแท่งในเตาอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น - อร่อยไม่แพ้กัน

โรล

ชีเบโค/Shutterstock.com

ม้วนมะเขือยาวมีหลากหลายรูปแบบ บางคนก็แค่ทอดผัก แต่บางคนก็อบ บางคนใช้แต่ชีสเท่านั้นในไส้ บางคนใส่แครอท เห็ด หรือมะเขือเทศ เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดยอดมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หลังจากกำจัดความขมขื่นแล้ว (ดูเคล็ดลับชีวิตด้านบน) ให้ทอดมะเขือยาวในน้ำมันมะกอก ขจัดไขมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษเช็ดปาก ถ้าคุณชอบผักอบ ให้ใช้เตาอบ

ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับผักอย่างประณีต ผสมทั้งหมดนี้กับครีมชีส (ถ้าต้องการ ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ) กระจายส่วนผสมชีสเป็นชั้นบาง ๆ บนมะเขือยาว เราห่อแต่ละจานด้วยม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางม้วนบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ (ไม่จำเป็น)

ป้อมปืน

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายและดูน่าประทับใจ หอคอยมะเขือยาววางบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยผักใบเขียวเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 400 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• มอสซาเรลลา 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือพริกไทยดำป่นและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เกลือพริกไทยและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ความหนาของชีสและมะเขือเทศควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ในจานอบที่ทาน้ำมันเรา "สร้าง" หอคอย: มะเขือยาววงกลมมะเขือเทศวงกลมและชีสชิ้นหนึ่ง ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยก้านโหระพาและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทั้งหมดนำเข้าเตาอบ (200°C) เป็นเวลา 15-20 นาที

ของว่าง "หางนกยูง"

rutxt.ru

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวอีกอัน ด้วย "การออกแบบ" ที่แปลกตา อาหารจานนี้จึงไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่ไม่ค่อยกินผักด้วยความเต็มใจด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• มะกอกครึ่งขวด
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดมะเขือยาวตามแนวทแยงให้เป็นชิ้นรูปไข่ แช่ในน้ำเกลือ ล้างและผึ่งให้แห้ง หลังจากนั้น วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีสจนเนียน หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น เป็นที่พึงประสงค์ว่าอันหลังจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าอันก่อน ผ่ามะกอกที่หลุมแล้วออกครึ่งหนึ่ง

วางมะเขือยาวเป็นรูปหางนกยูงบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมชีส จากนั้นใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงไป อีกครั้งชีสเล็กน้อยกับกระเทียมและสุดท้าย - มะกอกครึ่งลูก ควรมีลักษณะเหมือนตาบนหางนกยูง

เฮ้

Stas_K/Depositphotos.com

ฮเยเป็นอาหารเกาหลีที่มักทำจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก เช่น มะเขือยาว มะเขือยาวสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานอิสระได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 1.5 กก.
• ปาปริก้า 100 กรัม
• พริกร้อน 1 อัน;
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนและกำจัดความขมตามปกติ หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันพืช หั่นพริกร้อนเป็นวงบางๆ แล้วสับกระเทียม (ไม่ละเอียดเกินไป) วางมะเขือยาว กระเทียม และพริกไทยเป็นชั้นๆ ลงในภาชนะพลาสติก ฉีดน้ำส้มสายชู โรยปาปริก้าเล็กน้อย ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มภาชนะ ปรับเปลี่ยนปริมาณพริกไทย กระเทียม ปาปริก้า และน้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ หากคุณไม่ชอบเผ็ด ให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ให้น้อยที่สุด ปิดฝาภาชนะที่บรรจุแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือยาวเปิดขอบเขตจินตนาการในการทำอาหาร: รายการอาหารที่ทำจากมะเขือยาวสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เราขอเชิญคุณทำเช่นนี้ในความคิดเห็น เขียนว่าคุณชอบมะเขือยาวและแบ่งปันสูตรเฉพาะของคุณ

มะเขือยาวเป็นผักที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติที่หอมหวาน ปรุงง่ายและเป็นที่นิยมในหมู่เชฟจากทั่วโลก อาหารประจำชาติหลายแห่งมีอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือมะเขือยาว

สีน้ำเงินเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และปลาอื่นๆ สามารถอบ ต้ม และทอดได้ ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดของขบเคี้ยวมะเขือยาวถือเป็นสถานที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่ง มะเขือยาวสามารถเก็บรักษาและเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูกาลหน้า ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงมีสถานที่พิเศษสำหรับมะเขือยาวในตู้กับข้าวของเธอเสมอ

กันยายน-ตุลาคมเป็นช่วงเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่และเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบมะเขือยาว อย่ารอช้า เตรียมของว่างดีๆ จากผักที่น่าทึ่งนี้ไว้ ลองดูสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวยอดนิยมและเป็นต้นฉบับและเลือกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ!

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบ

เป็นการยากที่จะหาอาหารจานที่น่าตื่นตาตื่นใจในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้มากไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้มีหลายชื่อ: "Firebird", "Peacock Tail", "" และอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะที่ปรากฏของขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ - มันสดใสและสวยงามมาก

ไม่ว่าขนมนี้จะปรากฏบนโต๊ะเทศกาลใดก็ตามแขกทุกคนตระหนักดีว่ามันอร่อยมากเช่นกัน

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อมะเขือยาวมะเขือเทศและชีสจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันและพิถีพิถันที่สุด และเนื่องจากผักทั้งหมดที่เข้าร่วมในเทศกาลแห่งรสชาตินี้มีสุขภาพดีมากเช่นกัน ของขบเคี้ยวจึงสามารถครองอันดับหนึ่งใน TOP ได้อย่างถูกต้อง

การเตรียมนั้นไม่ยากเลยเพราะสินค้าทั้งหมดมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใกล้บ้าน ของว่างที่เบาแต่อิ่มพอดีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและมีจำนวน 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หอคอยมะเขือยาวกับซอสครีม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายรสชาติที่จะไม่ทำให้คนรักอาหารประเภทผักไม่แยแส ต้องเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ต้องขอบคุณซอสทาร์ทาร์ที่มีกลิ่นหอมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับรสชาติที่แปลกและดั้งเดิม

ใช้เวลาเตรียมขนมนี้ไม่เกิน 15 นาที จึงจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง

สามารถเตรียมหอคอยมะเขือยาวพร้อมซอสครีมโดยใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ จานนี้สามารถปรับให้เหมาะกับทุกรสนิยม เพียงใช้ซอสหรือน้ำสลัดอื่น

ของว่างดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก - คุณค่าทางโภชนาการของส่วนที่บรรจุได้พอสมควรคือเพียง 90 กิโลแคลอรี เมื่อวางแผนเมนูวันหยุดของคุณ อย่าลืมอาหารจานเด็ดนี้เพราะมันเตรียมง่ายมาก

มะเขือยาวยัดไส้ในสไตล์คาตาลัน

มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ขึ้นอยู่กับประเพณีปรุงด้วยไส้เนื้อสัตว์และผักอบในเตาอบและย่าง เนื่องจากมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดจึงสามารถเตรียมไส้ได้หลายวิธี

สูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดในการเตรียมของว่างวันหยุด

ไส้ผักใช้ดังนั้นอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Moussaka (หม้อปรุงอาหาร) เป็นอาหารยอดนิยมซึ่งมีสูตรอาหารประจำชาติต่างๆ ของว่างที่น่าทึ่งนี้แพร่หลายมากที่สุดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน คาบสมุทรบอลข่าน และตะวันออกกลาง เชื่อกันว่าปรากฏครั้งแรกในกรีซ แต่อาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในอาหารอิตาลีและตุรกี

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับพิเศษในการเตรียมของตัวเอง

หม้อปรุงอาหารผักแสนอร่อยนี้มีความฉ่ำและน่าพึงพอใจมากแม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของมันจะอยู่ที่เพียง 120 กิโลแคลอรีก็ตาม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ของว่างนี้มักรวมอยู่ในอาหาร สามารถเตรียมอาหารที่สวยงามและดั้งเดิมได้ทุกวันและปฏิบัติต่อแขกที่โต๊ะรื่นเริง

ม้วนมะเขือยาวกับครีมชีส

ม้วนผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมวันหยุดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เนื่องจากคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้เป็นไส้ คุณจึงสามารถได้รับรสชาติที่สดใสใหม่ทุกครั้ง การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลามาก ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากแขกมาถึงกะทันหัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างถูกต้องเพราะสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและสำหรับงานฉลองทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะปฏิเสธไม่ได้ ของว่างเบาๆ ดูสวยงามและหรูหรา ดังนั้นควรเตรียมเป็นชิ้นใหญ่เท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของของว่างอาจแตกต่างกันไปและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 100 ถึง 300 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้