โต๊ะปีใหม่เป็นส่วนสำคัญของปีใหม่และมีของว่างและสลัดเป็นของตกแต่ง แม่บ้านทุกคนพยายามทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยที่สุด วันนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามที่สุดพร้อมรูปถ่ายสลัดและของว่างสำหรับปีใหม่ 2562 ที่จะทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจและจะไม่ทำให้คุณเดือดร้อน ในบทความของเราคุณสามารถค้นหาอาหารยอดนิยมที่คุณจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเลี้ยงแขกของคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องตัดสินใจว่าจะปฏิบัติต่อแขกด้วยอะไรกันแน่? รอกี่คนคะ? จากนั้นทำรายการสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลังเลที่จะไปร้านขายของชำ

การตัดเย็น

วันหยุดมากกว่าหนึ่งวันจะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องตัดเย็น และปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะในปีจอซึ่งชอบเนื้อสัตว์ เพื่อให้แขกของคุณพอใจ เราขอแนะนำให้คุณวางเนื้อโคลด์คัทลงบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม

ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงวันหยุดที่ไม่มีของว่างได้ หากคุณเข้าใกล้การเตรียมอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ พวกเขาไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังสร้างบรรยากาศรื่นเริงสำหรับคุณและแขกของคุณด้วย

แชมปิญองยัดไส้ชีส

ขั้นแรก นำเห็ดมาล้างให้สะอาด แยกฝาออกจากก้านอย่างระมัดระวัง และปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะที่เห็ดกำลังสุก ให้หั่นก้านเห็ดเป็นเส้นเล็กๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอม ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมส่วนหนึ่งกับหัวหอมทอดและเห็ด วางหมวกบนจานพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟแล้วเติมไส้ให้เต็ม โรยด้วยชีสขูดด้านบน ก่อนที่แขกจะมาถึง ให้นำจานใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถตกแต่งแชมปิญองยัดไส้ด้วยใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรได้

แซลมอนโรล

วันหยุดเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทปลา เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย: แซลมอนโรล

รับประทาน: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ครีมชีส สมุนไพร และขนมปังพิต้า

คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนในร้านค้าหรือปรุงเองได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้น แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบด้วยชีสให้ทั่ว วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถทดลองกับอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นใส่ผักสด

มะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศยัดไส้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของคุณ คุณสามารถปรุงด้วยไส้ที่แตกต่างกันได้ แต่เราจะมีอัตราส่วนที่กลมกลืนกัน: ข้าวและกุ้ง ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ใช้ร่วมกันในอาหารเกือบทุกจาน คุณสามารถปรุงมะเขือเทศเหล่านี้ในเตาอบหรือในไมโครเวฟก็ได้ สิ่งสำคัญคือจานอบ

ในการเตรียม ให้ล้างกุ้งแล้ววางในน้ำเดือด เติมเกลือและน้ำมะนาว 2-3 หยด ต้มไว้ 5 นาทีแล้วตากให้แห้ง ในขณะเดียวกันก็หุงข้าวตามปกติ หั่นกุ้งส่วนหนึ่งเป็นเส้น สับผักใบเขียวและพริกหยวกให้ละเอียด ผสมข้าว กุ้ง สมุนไพร และพริกไทย โดยเติมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อย วางมะเขือเทศลงบนจาน โรยหน้าด้วยกุ้งที่เหลือและก้านสมุนไพร เสิร์ฟอุ่นๆ แบบนี้

ตะกร้าชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดในเมนูของเรา: สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ 2561 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ก่อนเริ่มทำอาหารเราต้องเตรียมตะกร้าชีสไว้ล่วงหน้า

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทาเนยที่ก้นจานตื้นๆ (เพื่อให้สามารถเอาชีสออกได้ง่าย) วางชีสบาง ๆ ลงบนจาน เลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของตะกร้าด้วยตัวเอง และละลายชีสในเตาอบ 10 นาที หรือในไมโครเวฟ 4-5 นาที ในขณะที่ชีสกำลังทำอาหาร ให้เตรียมแก้วสำหรับตะกร้าใบใหญ่หรือแก้วสำหรับแก้วเล็กแล้วคว่ำลง เมื่อชีสละลาย ให้เทลงในแก้วแล้วปั้นเป็นตะกร้า เพื่อให้แน่ใจว่าชีสเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้วางตะกร้าทั้งหมดไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัวเรียบร้อย

ใช้เวลาว่างมาเตรียมไส้ใส่ตะกร้ากันดีกว่าอย่าให้เปียกจนเกินไปเพื่อไม่ให้ชีสเปียก

ในชามที่แยกจากกัน รวมกะหล่ำปลีฝอย แฮม และสมุนไพร โยนทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ นำตะกร้าออกจากตู้เย็นแล้วเติมสลัด โรยหน้าด้วยมะกอกฝานและพริกหยวก

ดูเหมือนว่าคุณสามารถเตรียมสลัดประเภทใดสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ยกเว้น "โอลิเวียร์", "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และสลัดยอดนิยมอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สองสามอย่างแล้วคุณก็จะได้รสชาติใหม่ที่สมบูรณ์แล้ว

รอยัลสลัด

ในปีหน้า ฉันอยากจะปรนเปรอตัวเองและแขกด้วยอาหารทะเล เราขอเสนอรอยัลสลัดที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบให้กับคุณ”

รอยัลสลัดถือเป็นหนึ่งในสลัดวันหยุดที่ดีที่สุด เนื่องจากจริงๆ แล้วประกอบด้วยส่วนผสมที่อร่อยและมีราคาแพงเท่านั้น เช่น ปลาหมึก คาเวียร์สีแดง กุ้ง และมายองเนส แต่ไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสที่ซื้อในร้านในสลัดนี้ มายองเนสโฮมเมดจะทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อน

ปอกเปลือกปลาหมึกและกุ้งแล้วต้มในน้ำเค็ม ขณะที่ปลาหมึกและกุ้งเย็นตัวลง ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ เตรียมมายองเนสล่วงหน้า: ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว ไข่ เกลือและน้ำตาล แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ ตีด้วยความเร็วสูงสุดต่ออีกสองสามนาที และปล่อยให้มายองเนสชงเล็กน้อย เมื่อปลาหมึกเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นวงแล้วต้มไข่ วางปลาหมึกไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นใส่กุ้ง ขูดไข่ต้มด้านบน แล้ววางหัวหอม จากนั้น ผสมสลัดกับมายองเนสโฮมเมด และโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง แช่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ

สลัดแตงโม

ความสวยงามของโต๊ะปีใหม่ขึ้นอยู่กับสถานที่ 90% ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณจัดสลัดเป็นรูปแตงโมฝาน ด้วยสลัดนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถเลี้ยงแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับวันที่อบอุ่นของฤดูร้อนอีกด้วย

ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อไก่มาต้มในน้ำเค็มในขณะที่เนื้อเย็นตัวลงหั่นมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เก็บมะกอกและชีสบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง หั่นเนื้อไก่ ใส่มะกอกและชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มายองเนส นำจานใบใหญ่มาวางสลัดเป็นรูป “ลิ่มแตงโม”

ตอนนี้เรามาดูการตกแต่งกันดีกว่า: วาง "ชิ้น" ของแตงกวาขูดละเอียดตามขอบของชิ้นวางชีสขูดบาง ๆ ใกล้กับตรงกลางแล้ววางมะเขือเทศสับละเอียดไว้ตรงกลาง ตกแต่งแตงโมด้วยมะกอกหั่นเป็นเส้นแล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ

“ซีซาร์”

ไม่ใช่วันหยุดใหญ่ๆ เดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากซีซาร์สลัดที่ทุกคนชื่นชอบ สลัดนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งและเป็นที่นิยมมาก

ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีอกไก่: หั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในกระทะที่แห้ง

ต้มไข่แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน และมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน

ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง ตอนนี้เรามาเริ่มแต่งตัวโดยผสม: น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน, กระเทียม, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทย

ฉีกและวางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นราดด้วยน้ำสลัด ใส่ไข่ มะเขือเทศเชอรี่ และไก่ทอด คุณสามารถทำ “ซีซาร์” ได้ทั้งแบบตามสั่งและแบบโต๊ะรวม

สลัด "ด้วยความรัก"

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มไข่และขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกันสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วต้มและปอกเปลือกกุ้ง สับเนื้อปูให้ละเอียดด้วย

วางสลัดเป็นชั้นๆ รูปหัวใจ วางเนื้อปูเป็นชั้นแรกแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน โรยด้วยมายองเนสด้านบน ต่อไปก็ใส่โปรตีน ปลาหมึก และเคลือบมายองเนสอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายจะเป็นไข่แดง ตกแต่งขอบสลัดด้วยกุ้งทั้งตัว แล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลาง แช่เย็นสลัดไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้ทุกคนพึงพอใจให้ใช้สูตรอาหารสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ปี 2019 พร้อมรูปถ่ายที่เราคัดสรรแล้วแขกของคุณยินดีที่จะกลับมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า กับการมา!!!

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 3

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ตามมารยาทและประเพณีจะต้องนำเสนอทั้งของว่างร้อนและเย็นบนโต๊ะปีใหม่ องค์ประกอบของอาหารสามารถมีความหลากหลายมากความแตกต่างคือระดับที่เสิร์ฟเย็นหรือร้อน

หากเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ เย็นๆ ความหมายของอาหารก็จะหายไป ด้วยการถือกำเนิดของเตาไมโครเวฟ การอุ่นอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น หากทันใดนั้นของว่างร้อนๆ ในช่วงปีใหม่ 2561 ก็เย็นลงก็สามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็ว

ควรเตรียมอาหารวันหยุดโดยคำนึงถึงการตั้งค่าสัญลักษณ์แห่งปีตามปฏิทินจีน ปีจอจะนำสิ่งใหม่ ๆ มาให้เราและเพื่อเอาใจสัตว์ควรมีของว่างที่มีเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆอยู่บนโต๊ะ

เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรขนมทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่ 2561

สูตรอาหารร้อน

Julienne กับเนื้อและลูกแพร์

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กๆ หมักไวน์ด้วยเกลือ กานพลู และเครื่องเทศ เก็บเนื้อไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. บีบน้ำออกจากเนื้อหมักแล้วทอดในกระทะร้อน
3. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป นำไปจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้
4. ทาจารบีถาดโกโก้ (แม่พิมพ์จูเลียน) ด้วยเนย วางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านล่าง และเนื้อวัวผัดกับหัวหอมอยู่ด้านบน
5. ปรุงรสแม่พิมพ์อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ
6. การก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลทองจะบ่งบอกถึงความพร้อมของของว่างร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้ทันที

กราแตงกับเนื้อและเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ หมู หรือเนื้อวัว - 600 กรัม
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• หลอดไฟ;
• 2 ไข่;
• ชีส - 150 กรัม;
• น้ำมันทอด
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เกลือ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 2175 กิโลแคลอรี

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มสมุนไพรProvençalลงในเนื้อรวมทั้งหัวหอมสับในเครื่องปั่น
2. ทอดแชมเปญหั่นบาง ๆ ในกระทะร้อน
3. สะเด็ดน้ำที่อยู่ในเนื้อออกแล้วบีบออกเบาๆ ตอกไข่ ใส่เห็ดทอดลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
4. ผสมส่วนผสมแล้ววางลงในพิมพ์หรือกระทะโกโก้ วางชีสขูดไว้ด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสุกและมีเปลือกชีสเกิดขึ้น ของว่างพร้อมสำหรับปีใหม่ 2561!

เคบับไก่เสียบไม้กับซอสทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1.2 กก.
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 80 กรัม
• มัสตาร์ดเผ็ด -1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 25 กรัม
• ไม้เสียบไม้สำหรับชิชเคบับ 10-12 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมงรวมเวลาหมัก

ปริมาณแคลอรี่: 2181 กิโลแคลอรี

1. เราหมักเคบับไก่สองชั่วโมงก่อนปรุง จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด หากคุณใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำแทนมายองเนส จานนี้จะเป็นอาหาร คนให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้ววางในที่เย็นเล็กน้อยเพื่อหมัก
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเคบับเสียบไม้เสียบไม้ วางบนแผ่นบาร์บีคิวแล้วอบจนสุก
3. ในขณะที่เคบับกำลังอบ คุณต้องเตรียมซอสทับทิม โยนเนยลงในกระทะ ทันทีที่ละลายให้ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วค่อยๆ เทน้ำที่คั้นออกมาจากผลทับทิมลงไป กวนอย่างต่อเนื่องนำซอสให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. นำเคบับไก่สีชมพูออกจากเตาอบ เทซอส และโรยด้วยทับทิม สุนัขจะชอบขนมนี้บนโต๊ะอย่างแน่นอนในปีใหม่ 2561

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ตับไก่สไตล์ฝรั่งเศส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ - 12 ชิ้น;
• ตับไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 160 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• โรสแมรี่, เกลือ;
• ไวน์ขาวหรือแดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 2544 กิโลแคลอรี

ลิ้นด้วยชีสและซอสกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลิ้นวัว (หมู) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส - 90 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน 2 ใบ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับว่าลิ้นสุกเร็วแค่ไหน)

ปริมาณแคลอรี่: 2573 กิโลแคลอรี

1. ต้องต้มลิ้นโดยเติมเกลือเครื่องเทศและหัวหอมทั้งหมดจนนุ่ม จากนั้นถือไว้ใต้น้ำที่ไหลแล้วทำความสะอาด
2. ตัดลิ้นเป็นส่วนๆ เราตัดชีสขนาดเท่ากัน
3. ในภาชนะขนาดเล็กผสมมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด ผสมและรับซอสกระเทียม
4. วางลิ้นไว้บนถาดอบหรือในจานทนไฟเพื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสแผ่นหนึ่งและซอสกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. อบอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ม้วนเนื้อกับส้มและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 350 กรัม;
• 2 ส้ม
• พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ก้านโรสแมรี่;
• ไขมันสำหรับทอดม้วน
• น้ำผึ้งเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 5703 กิโลแคลอรี

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่โดยต้องตีแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย
2. วางแผ่นชีสไว้บนขอบของเนื้อสับ ม้วนเป็นม้วน เพื่อให้คงรูปได้ ให้ใช้ด้ายหรือไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
3. ทอดม้วนเนื้อในกระทะที่ร้อนจัด คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าเนื่องจากคุณต้องอบอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ
4. นำด้าย (ไม้จิ้มฟัน) ออกจากเนื้อที่เย็นแล้ววางบนจานทนไฟเพื่อเสิร์ฟ แปรงแต่ละม้วนด้วยน้ำผึ้งที่เจือจางในน้ำ
5. ปิดเนื้อด้วยชิ้นส้มที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วอบจนสุก

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ จะทำให้เมนูวันหยุดมีความหลากหลายและทำให้โต๊ะ “สมบูรณ์ยิ่งขึ้น” ในบรรดาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับของว่างแสนอร่อยเพื่อเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีจอ ควรเลือกใช้อาหารที่มีเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท

ให้วันหยุดน่าประทับใจและสดใส ปรุงอาหารด้วยความสุขและง่ายดาย!

มีทโลฟกับความลับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 600 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 2,110 กิโลแคลอรี

1. ตัดเนื้อสันในตามยาวให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ความหนาของชั้นเนื้อประมาณ 2 ซม.
2. ตีเนื้อถูด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย บีบกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
3. วางแอปริคอตแห้งไว้บนขอบชิ้นเนื้อ เลี้ยวหนึ่งรอบแล้วเริ่มกลิ้งม้วน
4. โรยส่วนที่เหลือด้วยวอลนัทที่คั่วไว้ล่วงหน้าจำนวนมาก
5. ม้วนม้วนโรยด้วยพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบจนเสร็จตามเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ ไก่ หมู 30-35 นาที เนื้อ - อย่างน้อย 40 นาที
7. ม้วนเสร็จแล้วให้เย็น นำฟอยล์ออก แล้วตัดพร้อมเสิร์ฟ

คานาเป้กับหมูต้มและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คุกกี้แครกเกอร์ - 250 กรัม;
• หมูต้มสุก - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เนย (เนยใส) - 50 กรัม;
• แครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 2,410 กิโลแคลอรี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมูต้มอะโวคาโดและเนยจำนวนหนึ่ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เกลือหมูสับและอะโวคาโดผสมแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ถุงเพื่อตกแต่งเค้ก บีบปิรามิดแสนอร่อยลงบนแครกเกอร์แต่ละชิ้น
3. วางคานาเป้เทศกาลลงบนโต๊ะปีใหม่ 2018 บนจานแบน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร

เนื้อตับบดบนขนมปังปิ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังปิ้ง - 1 ก้อน;
• ตับไก่หรือห่าน - 650 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ครีมไขมันปานกลาง - 60 มล.
• กานพลูกระเทียม
• มะกอกหลุม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันทอด
• เกลือ โรสแมรี่ พริกไทย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 4330 กิโลแคลอรี

1. อบขนมปังให้แห้งในเตาปิ้งขนมปัง ค่อยๆ ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วตัดเปลือกออก
2. ถูขนมปังแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยกระเทียม
3. ทอดตับในกระทะจนสุก ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ เทครีมปิดฝาเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
4. ส่งมวลตับและไข่ต้มผ่านตะแกรงละเอียดในเครื่องบดเนื้อ กบาลควรมีความนุ่มนวล หากข้นเกินไป ให้เติมครีม
5. ตักตับบดลงบนชิ้นขนมปัง ตกแต่งเนื้อสับด้วยชิ้นมะกอก

ทาร์ตกับถั่วและไก่รมควัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทาร์ต - 12 ชิ้น;
• ถั่วต้ม - 350 กรัม;
• แฮมรมควัน
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• ก้านโหระพา

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 2985 กิโลแคลอรี

1. คุณต้องทำทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์สำเร็จรูปหรืออบเอง
2. เอากระดูกและผิวหนังออกจากขาที่รมควัน วางชิ้นไก่ลงในเครื่องปั่นแล้วสับทุกอย่างให้ละเอียด
3. จากนั้นใส่ถั่วต้มกับไก่ นำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางปาเต้ลงในทาร์ต ตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น และใบโหระพาสด ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2561

ของว่างปีใหม่ในส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ไก่ต้ม - 350 กรัม;
• ถั่วเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 160 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ข้าวต้ม - 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 4310 กิโลแคลอรี

1. แบ่งส้มออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังและเอาเนื้อออก
2. แบ่งไก่ต้มออกเป็นเส้นใยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่ถั่วลันเตา ไข่สับ ชีสขูด ข้าว และหัวหอมลงในไก่ หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในส่วนผสม เติมมายองเนส และผสมให้เข้ากัน
4. เติมสลัดด้วยครึ่งหนึ่งของส้ม วางหัวหอมสีส้มและสีเขียวไว้ด้านบน

งานฉลองปีใหม่ของปีใด ๆ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนและปี 2018 ก็ไม่มีข้อยกเว้น รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานทำให้ตาคุณอยากลองทุกจานอย่างแท้จริง

ด้วยความหลากหลาย คุณจึงสามารถทานอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างเพียงพอโดยไม่ต้องรออาหารจานหลัก นอกจากนี้ของว่างวันหยุดที่อธิบายไว้ข้างต้นยังเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับปีใหม่ 2561

เพื่อช่วยแม่บ้านเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะเป็นประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ความซับซ้อนของทักษะการทำอาหารได้

1. เมื่อเปลี่ยนประเภทเนื้อสัตว์ ให้คำนึงถึงเวลาในการปรุงในสูตรอาหารด้วย ไก่และหมูสุกเร็วกว่าเนื้อวัว
2. หากต้องการทำขนมปังกรอบสำหรับคานาเป้และแซนด์วิชที่มีแคลอรี่น้อยลง คุณไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมัน แค่ทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
3. หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถขูดตับต้มแล้วใช้ส้อมบดตับไก่ได้
4. ของขบเคี้ยวปีใหม่ 2561 ควรจะสดใส อย่าละเลยผักใบเขียวและผลไม้ในการตกแต่ง แสดงจินตนาการของคุณ
5. หลีกหนีจากประเพณีเก่าๆ ทดลองรสชาติด้วยการผสมผสานเนื้อสัตว์กับผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยว
6. เพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยลงในตับ มันจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่
7. คุณไม่ควรเน้นเฉพาะอาหารจานเนื้อสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2561 เพิ่มผลไม้และขนมหวานลงบนโต๊ะ
8. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดบนจานแบนขนาดใหญ่ ของร้อนจะถูกวางไว้บนโต๊ะในภาชนะที่ทนไฟเพื่อให้สามารถอุ่นได้
9. เติมเกลือและพริกไทยด้วยความระมัดระวัง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เค็มจะมีรสชาติจืดชืด ในขณะที่ความเผ็ดร้อนของพริกไทยจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน (นี่เป็นเรื่องของรสนิยม)

สวัสดีปีใหม่!

สวัสดีทุกคน! เพื่อน ๆ เร็ว ๆ นี้เราทุกคนจะได้เฉลิมฉลองวันหยุดหลักวันหนึ่ง - ปีใหม่ 2018! เวลาแห่งปาฏิหาริย์และการเติมเต็มความปรารถนาใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่? กลุ่มเพื่อนและญาติที่ร่าเริงมักจะรวมตัวกันในปีใหม่และฉันอยากจะทำให้พวกเขาพอใจด้วยสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของขวัญ แน่นอนว่า ตามความเชื่อเก่าๆ “วิธีเฉลิมฉลองปีใหม่คือวิธีที่คุณจะใช้จ่าย” คุณต้องการเฉลิมฉลองเหมือนอย่างขุนนางและจัดโต๊ะที่หรูหราและหรูหรา

สูตรอาหารเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พวกเราคนไหนไม่ชอบวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย! นี่เป็นโอกาสที่จะได้หลีกหนีจากชีวิตประจำวันและความวุ่นวาย เพื่อมารวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่ร่วมกับทั้งครอบครัวและเพื่อนสนิทในที่สุด บรรยากาศอันมหัศจรรย์ที่เกิดจากแสงไฟระยิบระยับหลายร้อยดวงและกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสทำให้เราหลงใหลและบังคับให้เราต้องปฏิบัติพิธีกรรมเดียวกันปีแล้วปีเล่า โต๊ะที่จัดอย่างหรูหรา ความแวววาวของอาหาร และกลิ่นหอมของ "อาหารรสเลิศ" ช่วยเสริมอารมณ์แห่งเทศกาล

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะจึงควรเป็นพิเศษ ฉันนำเสนอสูตรอาหารและสลัดปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามให้กับคุณ

สลัดโอลิเวียร์กับข้าวโพด

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีโอลิเวียร์ แต่เบื่อกับเวอร์ชันมาตรฐานแล้ว เพิ่มลูกเล่นให้กับอาหารจานยอดนิยมและทำ Olivier ด้วยข้าวโพด!

วัตถุดิบ:

• 1 ห้าม ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก 700 กรัม
• 4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• 2-4 ชิ้น แตงกวาดอง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• มายองเนส 400-500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มผักทั้งหมด - มันฝรั่ง แครอท และไข่ ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด
2. ปอกเปลือกเปลือกที่เย็นแล้วต้มแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่แฮมลงในชามสลัด
3. ใส่แตงกวาดองหรือเค็มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามสลัด
4. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งต้มสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายใส่มายองเนส
7. สลัดโอลิเวียร์กับข้าวโพดพร้อมแล้ว แต่คุณควรปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้

สลัดโอลิเวียร์กับไก่ในรูปแบบของของเล่นปีใหม่

สลัดโอลิเวียร์กับสูตรไก่สำหรับปีใหม่

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมด้วยโอลิเวียร์ครองตำแหน่งสูงสุดบนโต๊ะรื่นเริง ให้อาหารจานนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในรูปแบบของม้วน

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องต้มไข่กับผักล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดผัก ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. วางฟิล์มหรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะแล้ววางหัวบีทลงไป อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นตามดุลยพินิจของคุณและทามายองเนสไว้ด้านบน
4. จากนั้นใส่ไข่ขาวขูดส่วนใหญ่แต่เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ทามายองเนสด้านบนอีกครั้ง
5. ใช้หลักการเดียวกันนี้ วางแครอทและมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
6. วางปลาแฮร์ริ่งสับลงบนชั้นมันฝรั่งพร้อมมายองเนส
7. จากนั้นห่อม้วนอย่างระมัดระวังด้วยแฮร์ริ่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่ขาว ไข่แดง และสมุนไพรต่างๆ

สลัดรูปสุนัขสำหรับปีใหม่ 2561

ใหม่ 2018 เป็นปีสุนัขตามปฏิทินจีน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดสัญลักษณ์ที่มีรูปร่างเหมือนสุนัข

สลัดแสนอร่อยกับสุนัข

สลัดสุนัข: สูตรโฮมเมด

สลัดพวงหรีดคริสต์มาส

สลัดปีใหม่นาฬิกาปีใหม่

สลัดปีใหม่ "Yolochka"

สลัดต้นคริสต์มาสจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและเติมเต็มอารมณ์เทศกาลปีใหม่

สลัดปีใหม่ Yolochka

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• ทับทิม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่
2. ทิ้งแครอทไว้หนึ่งอันแล้วปอกเปลือกผักที่เหลือแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณต้องตัดดาวจากแครอทที่เหลือ
3. เอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางส่วนผสมบนจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, แครอท, หัวบีท, มายองเนส
5. ต่อไปคุณจะต้องวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเหมือนกิ่งต้นคริสต์มาส วางดาวแครอทไว้ด้านบน
6. จากนั้นวางไข่เป็นรูปพวงมาลัยใส่ข้าวโพดและเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับถั่วในรูปแบบของการตกแต่งต้นคริสต์มาส

สลัด "นวม" สำหรับปีใหม่

สลัดแซลมอน

นี่จะเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! ด้วยอาหารจานนี้โต๊ะของคุณจะกลายเป็นราชวงศ์ตามคำจำกัดความ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แอปเปิ้ล
• 3 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดหัวหอม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งต้มชีสและแอปเปิ้ลควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดไข่ด้วย โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ทอดหัวหอม
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยม
5. เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วให้ใส่สลัดลงบนจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น:
   ชั้น 1 - ปลาแซลมอนกับหัวหอมทอด
   ชั้น 2 - มันฝรั่งต้ม
   ชั้น 3 - แอปเปิ้ล
   ชั้น 4 - ชีสขูด
   ชั้นที่ 5 - ไข่ขาว
   ชั้น 6 - ไข่แดงและชีสเล็กน้อย และทาด้วยมายองเนสด้านบนด้วย

เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้แช่ไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยปลาแซลมอน คาเวียร์สีแดง และหัวหอมสีเขียว

สลัดผักใบเขียว “ปลาในบ่อ”

การออกแบบอาหารบางจานแบบดั้งเดิมจะเพิ่มความสนุกสนานและอารมณ์ให้กับคุณและคนที่คุณรัก สลัดปลาในบ่อเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน: หนึ่งขวด;
• มันฝรั่ง: หัวขนาดกลางสองสามหัว;
• แครอท: ผักสองราก; เกลือ;
• หัวหอม: สองหัวใหญ่;
• ไข่ต้ม ไก่: สองชิ้น;
• ฮาร์ดชีส: ห้าสิบกรัม;
• กระเทียม: สองกลีบ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสด กลุ่ม;
• ขนหัวหอม
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. หลังจากล้างหัวแล้วให้ต้มในผิวหนังจนนิ่ม ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกไข่และสับให้ละเอียด ขูดชีสชิ้นหนึ่งอย่างหยาบ
3. เปิดขวดใส่ปลาแล้วแยกหางออกจากปลาหลายๆ ตัวเพื่อตกแต่ง (วางไว้ข้างๆ กัน) บดปลาที่เหลือด้วยส้อมลงในขวดโดยตรง
4. นำหัวหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ หั่นและสับด้วยมีด
5. ล้างแครอทด้วยแปรงแล้วหั่นผิวบาง ๆ ขูดรากผักด้วยตัวเองบนเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดด้วยไม้พาย ผัดผักจนมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
7. เตรียมชามสลัดและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ:
   มันฝรั่ง (เติมเกลือ ทาน้ำมันด้วยมายองเนส) - ผักทอดและแช่เย็น - ปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมไส้ - ชีส - ไข่ (เติมเกลือ ทาน้ำมันด้วยมายองเนส)
8. วางผักใบเขียวไว้ในพวงเดียว ล้างและเขย่า แห้งให้สะอาดแล้วสับ โรยสลัดด้านบน ค่อยๆ ใส่หางปลาลงไป ตกแต่งด้วยขนนกหัวหอม

เวรินกับทับทิม ถั่ว และเนื้อ

สูตรสลัดแบบแบ่งส่วนที่บ้าน

สลัดค็อกเทลกับปูอัดและผัก

สลัด "ชิ้นส่วนของชีส"

สลัดที่เรียบง่ายและร่าเริง ทุกคนจะชื่นชอบชีสชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะเด็ก ๆ มอบความสุขให้กับทุกคนในวันส่งท้ายปีเก่าด้วยอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน: สองร้อยกรัม
• สับปะรดกระป๋อง: สองร้อยกรัม
• Champignons: สองร้อยกรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• ฮาร์ดชีสขูด: สองร้อยกรัม
• ไข่ต้มสุก: สี่ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดขวดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นวงแหวนผลไม้เป็นก้อนเล็กๆ
2. แตกเปลือกไข่แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วแยกไข่แดงออกจากครึ่งหนึ่ง
3. สลายไข่แดงและขูดไข่ขาว
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังกระทะ
5. เทน้ำมันกลั่น เติมเกลือเล็กน้อย
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนละเอียดมาก เพิ่มลงในกระทะด้วยเห็ด ทอดทั้งสองส่วนประกอบด้วยไฟปานกลาง
7. เตรียมจานแบน. วางแหวนเชฟ. วางส่วนประกอบต่างๆ ทีละชิ้น เป็นชั้นๆ
   เนื้อสัตว์ - สับปะรด - เคลือบด้วยมายองเนส - ไข่แดง - เห็ด - ไข่ขาว - เคลือบด้วยมายองเนส - โรยชีสเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
8. ถอดแหวนออก โรยด้านข้างของสลัดด้วยชีส จากนั้นตกแต่งสลัด: ทำหลุมในสลัดด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถตัดมุมด้วยมีดได้ “ปลูก” หนูจากไข่

ทาร์ตกับทูน่าปาเต้ในคาเวียร์สาหร่าย

สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง

ชีสบอลหลากสี

สลัดแครอทชั้นเกาหลี

สูตรแครอทเกาหลีและสลัดไก่

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยต้นไม้ปีใหม่

สูตรสลัดต้นคริสต์มาสที่บ้าน

สลัดไก่และเห็ดในทาร์ตสำหรับโต๊ะปีใหม่

สลัดชั้นกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนมปังกรอบ

สลัดแสนอร่อย Obzhorka

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล "Tangerines"

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ส้มเขียวหวาน: สูตรโฮมเมด

สลัดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันและถั่ว

สลัดปลาซาร์ดีนกับเนยและถั่ว: สูตรโฮมเมด

สลัดสไตล์เกาหลีพร้อมตับและแครอท

Lavash roll สำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดผักกับทูน่า

สลัดปีใหม่ที่สวยงามกับปลาเฮอริ่งและข้าว

เค้กรอยัลสลัด

สลัดพัฟแบ่งส่วนใส่แก้ว

แซนวิชรื่นเริงกับ sprats

10 แซนด์วิชวันหยุด

มันมักจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สดใสและน่ารับประทาน ตกแต่งโต๊ะเทศกาลและกำหนดโทนเสียงให้กับมื้ออาหาร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือจานชีสใส่มะกอก ผัก และแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณกำลังสร้างบรรยากาศงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้พิจารณาตัวเลือกที่ซับซ้อนและแปลกใหม่กว่านี้ และอย่าลืมพิจารณากฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกสูตรอาหาร! ของว่างอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืนและในตอนเช้า ควรมีขนาดเล็ก ไม่รั่วซึม ไม่ผุกร่อน และคงรูปลักษณ์ที่สวยงามได้ยาวนาน

เป็นที่พึงประสงค์ว่าอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้ในคำเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์ที่แขกจะเดินไปรอบๆ ห้องตลอดเวลา นอกจากนี้ควรรวมอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากับเครื่องดื่มหลักในตอนเย็น คาเวียร์ แซลมอนรมควัน ชีส แฮม สตรอเบอร์รี่ องุ่น ช็อคโกแลต เหมาะสำหรับแชมเปญ ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อหรือชีส ไวน์ขาวและเบียร์พร้อมปลา วอดก้าพร้อมของว่างรสเค็มและรมควัน และการตัดผักก็มีความเหมาะสมตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงโอกาสและเมนูปาร์ตี้!

คานาเป้ในสองนาที

ทดลองส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปีใหม่ได้ตามใจชอบ!

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้จะดูสดใสและเรียบร้อยอยู่เสมอ ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• เฟต้าหรือเฟต้าชีส - 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• เมล็ดงาดำและขาว

หั่นชีสเป็น 12 ก้อนแล้วม้วนในเมล็ดงา เจาะด้วยไม้หรือไม้เสียบพลาสติก วางมะเขือเทศที่ล้างไว้แล้วและมะกอกไว้ด้านบน สูตรที่คล้ายกันประกอบด้วยชีสแพะ องุ่นครึ่งลูก แตงกวาสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานเป็นชิ้น เสียบไม้สลับกัน

ดาวกับปลาแซลมอน

แซนด์วิชชิ้นเล็กใส่ปลาแดงสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาล

จานที่สวยงามและน่ารับประทานนี้จะทำให้นักฝันพอใจอย่างแน่นอน ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ขนมปังปิ้ง - 8 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• รัสเซียหรือบลูชีส - 50 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดดาวออกจากชิ้นขนมปัง โดยใช้สองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ ปิ้งมินิโทสต์สีน้ำตาลทั้งสองด้าน คุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมชีสได้ หั่นชีสแข็ง มะนาว และปลาเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่ากับขนมปัง วางชีสบนขนมปัง จากนั้นตามด้วยแซลมอน และสุดท้ายคือมะนาว ดาวดวงที่สองปิดขนมปัง วางชิ้นส้มและใบพาร์สลีย์ไว้ด้านบน ยึดแซนด์วิชด้วยไม้เสียบ

ลูกแพร์กับบลูชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมแฮมและลูกแพร์หวาน

ของว่างสุดหรูนี้จะทำให้ผู้ที่รู้จักอาหารอร่อยๆ ต่างประหลาดใจ! ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• บลูชีสก้อน - 20-24 ชิ้น
• ปาร์ม่าแฮมชิ้น - 20-24 ชิ้น
• arugula - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 6-8 ชิ้น แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เอาแกนออกด้วยเมล็ด เติมช่องที่เกิดด้วยชีส ห่อชิ้นผลไม้ด้วยแฮม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บีทรูทเพสโต้บนแครกเกอร์

ของว่างที่แปลกและดีต่อสุขภาพพร้อมหัวบีท

อาหารบีทรูทเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำปีใหม่ เราขอเสนอสูตรอาหารของว่างที่จะแสดงผักนี้ในมุมมองใหม่ ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• หัวบีท - 3-4 ชิ้น
• ถั่วสน - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์รสเค็ม - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวบีทแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ก่อนอบ ห้ามเอาหนัง หาง หรือยอดออก เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ถั่วและชีสขูดส่วนใหญ่ กระเทียมปอกเปลือก เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อ ผัดเพสโต้ ค่อยๆ เติมน้ำมัน ทาซอสที่เสร็จแล้วลงบนแครกเกอร์ โรยด้วยชีส ถั่ว และสมุนไพรที่เหลือ

แซลมอนโรล

แซลมอนโรลชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

ปี 2017 “เป็นของเรา” มาตกแต่งโต๊ะด้วยเฉดสีที่ร้อนแรงกันเถอะ! ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• ครีมชีส – 300 กรัม
• แตงกวากระป๋องหรือสด – 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ผักกาดหอมใบ – 6-8 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง – 50-60 กรัม

ล้างและสับผักให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ในชามลึก ผสมครีมชีส ผักชีลาว และแตงกวาเข้าด้วยกัน ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น ปิดพื้นผิวเรียบด้วยฟิล์มและวางชิ้นปลาไว้เพื่อให้ขอบเหลื่อมกันเล็กน้อย ทาส่วนผสมชีสให้ทั่วปลาแซลมอน

ยกขอบของฟิล์มขึ้นแล้วค่อย ๆ ม้วนชิ้นงานเป็นม้วน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้แกะฟิล์มออกแล้วแบ่งม้วนออกเป็นชิ้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสติดมีด ให้ชุบน้ำที่ใบมีด ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบผักกาดหอม วางโรลไว้แล้วราดน้ำมะนาวลงไป วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

นกเพนกวินมะกอก

ของว่างปีใหม่ที่หรูหรามาก - "เพนกวินบนน้ำแข็งลอย"

เด็กๆ จะต้องประทับใจกับแขกจากขั้วโลกเหนือ! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะกอกหลุม – 16 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 150-200 กรัม
• แครอท – 1/2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง

ผ่ามะกอกแปดลูกออกครึ่งหนึ่ง วางชีสไว้ระหว่างซีกเพื่อสร้างตัวเพนกวินที่มีปีก คุณสามารถนำมอสซาเรลลาบอลมาติดมะกอกไว้ด้านข้างได้ วางมะกอกทั้งลูกไว้ด้านบน - หัวนก ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดหนึ่งในสี่จากแต่ละอันแล้วสอดเข้าไปในรูของมะกอกเหมือนจะงอยปาก

วางวงกลมที่เหลือโดยมีช่องเล็กๆ ไว้ใต้ชีสบอล ซึ่งจะเป็นอุ้งเท้าของนกเพนกวิน หากคุณใช้พริกหยวกกับอาหารอื่นๆ ให้ตัดยอดออกแล้วใช้เป็นหมวกคริสต์มาส ผักแผ่นบางๆ ใช้เป็นผ้าพันคออย่างดีสำหรับนก ในตอนท้ายยึดโครงสร้างด้วยแท่งไม้

ความงามสีเขียว

แสดงจินตนาการของคุณ - คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้!

ไม่มีสิ่งใดที่สร้างอารมณ์รื่นเริงได้เท่ากับต้นสปรูซอันสง่างาม ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีผิวหนังและกระดูก – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว – 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง – 3-4 ชิ้น
• หัวบีท – 1/4 ชิ้น

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนนิ่ม และต้มไข่ให้สุก ส่งปลาผ่านเครื่องปั่น ใส่ไข่แดง (คุณสามารถใช้ไข่ขาวกับอาหารอื่นๆ ได้) มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมจนเนียน นำขนมปังที่แตกละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เอาเปลือกออกเพื่อให้เนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากแต่ละอันให้ตัดสามเหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน

ล้างแตงกวา ปอกเปลือก สับเป็นวง แล้วแบ่งครึ่ง ปอกเปลือกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดดาวออกโดยใช้จานอบ วางรูปสามเหลี่ยมบนจาน ทาปลาให้ทั่วแล้วจัดเรียงชิ้นแตงกวาเพื่อให้กิ่งสปรูซออกมา วางดาวบีทไว้ด้านบน

ลูกบอลคริสต์มาส

ของว่างโรยด้วยถั่วและตกแต่งเป็นรูปต้นคริสต์มาส

เงาจะตกแต่งไม่เพียง แต่ต้นคริสต์มาสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือชีสนมเปรี้ยว (เช่นฟิลาเดลเฟีย) - 50 มล
• มะกอกดำหรือมะกอกหลุม – 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีลาวและผักชีฝรั่ง เหลือกิ่งก้านไว้สำหรับเสิร์ฟ สับกระเทียม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือซอฟต์ชีส

บดเมล็ดถั่ว สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่ามะกอกหรือมะกอกออกเป็นสองส่วนแล้ววางบน "ของตกแต่งต้นคริสต์มาส" เพื่อเป็นพาหนะ พับก้านเขียวขจีลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นวง ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งชวนให้นึกถึงเข็มสนและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อะโวคาโดกับกุ้ง

อะโวคาโดยัดไส้ครึ่งหนึ่งกับอาหารทะเล

“เรือ” ที่สดใสทำให้เมนูอาหารมื้อเย็นมีความหลากหลาย ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

ต้มกุ้งในน้ำพร้อมเกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก ล้างและหั่นอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมอะโวคาโดและกุ้ง ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสมและใส่อะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงไปด้วยส่วนผสม

กระเป๋าซานตาคลอส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดในถุงแพนเค้ก

วิธีเดียวที่จะเดาได้ว่ามีอะไรซ่อนอยู่ข้างในคือการลองกินขนมนี้! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้ก
• เห็ดพอชินีแห้งหรือสด – 150-200 กรัม
• โหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• เนยละลาย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ สูตรคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ตีไข่ก่อนใส่เกลือและน้ำตาลผสมส่วนผสม เติมน้ำหรือนมแล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน - และแป้งก็พร้อม

สานต่อธีมการเตรียมเมนูปี 2562 พลาดไม่ได้กับขนมรับปีใหม่ มีบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้วบนเว็บไซต์ อย่าพลาด แต่ไม่เพียงแต่สำหรับตกแต่งโต๊ะเท่านั้น ยังมีขนมประเภทอื่นๆ ด้วย เช่น แซนด์วิช คานาเป้ โรล มีหลายสูตรอาหารและแตกต่างกันมากแม่บ้านเลือกขนมอย่างระมัดระวังเพื่อให้โต๊ะมีรสชาติอร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับ

ความง่ายในการเตรียมอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน เนื่องจากของว่างจะเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในช่วงเริ่มต้นวันหยุดก่อนอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างกระบวนการด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคาดว่าจะมีงานเลี้ยงที่ยาวนาน ปีใหม่ก็ประมาณนี้ ขั้นแรกบอกลาปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ และวันหยุดบางครั้งก็ยาวนานถึงเช้าหรืออาจมากกว่านั้น

สิ่งอื่นที่ดึงดูดขนมประเภทนี้คือความหลากหลายของมัน เนื้อ ปลา คาเวียร์ ชีส อาหารทะเล ผัก ผลไม้ - ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์บางอย่างและใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

บทความวันนี้ประกอบด้วยของว่างปีใหม่แสนอร่อยที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เมื่อเตรียมขนมตามสูตรด้านล่าง คุณจะไม่ได้ยินคำต่อไปนี้:

“ที่รัก เรามาตกลงกัน ฉันว่ามันอร่อยมาก แล้วคุณจะไม่ปรุงมันอีกเลย”

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2562 - สูตร “ลูกหมูในสวน”

คุณสามารถทำลูกหมูเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตราบใดที่คุณมีทาร์ตเล็ตอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้คือชีสและไข่ซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลารวมทั้งไส้กรอกสำหรับตกแต่งด้วย

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ไส้กรอกหมอ พริกไทย ใบผักกาด - สำหรับตกแต่ง
• ตะกร้าวาฟเฟิล - 10-12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ไม่พบตะกร้าวงรีใช่ไหม? ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำลูกหมูในทาร์ตทรงกลมได้

“ Khrushka” - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาหมึกปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปลาหมึกยัดไส้รูปหมูจะตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่อร่อย ดูเหมือนว่าจานนี้ไม่ใช่ชุดอาหารง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วการเตรียมไม่ยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาหมึก - 5 ซาก
• เมล็ดข้าว - 150 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำอย่างไร:

สลัดเทศกาล "ชนชั้นกลาง" สำหรับโต๊ะปีใหม่

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสลัด "Bourgeois" ก็คือแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเตรียมได้ง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สับปะรดและข้าวโพดกระป๋องเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดและเข้ากันได้ดีกับไก่รมควัน

สลัดสามารถทำจากอกไก่รมควัน แต่จะชุ่มฉ่ำกว่ากับขาไก่

รายการสินค้า:

• ขาไก่รมควัน - 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• ถั่วสน - 30 gr.
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

สูตรทำอาหาร:

ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่สามารถเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปได้

ใหม่ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” - ของว่างปีใหม่แสนอร่อย

ดูเหมือนว่าหากไม่มีสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บนโต๊ะปีใหม่วันหยุดก็จะไม่เกิดขึ้น ลองเปลี่ยนสลัดจานโปรดของคุณในรูปแบบเรืออาหารว่างที่ทำจากมันฝรั่งดูสิ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, น้ำมันพืช

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปทรงคล้ายเรือควรใช้มันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะดีกว่า

วิธีทำอาหาร:

ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่นี้สองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟซึ่งในช่วงเวลานั้นสลัดจะมีเวลาแช่และมันฝรั่งจะไม่เปลี่ยนสีจากหัวบีทและจะยังคงสว่างอยู่

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเบา ๆ "ซานตาคลอส"

ปีใหม่ที่ไม่มีซานตาคลอสคืออะไร ทำไมไม่ลองหาที่สำหรับเขาบนโต๊ะรื่นเริงล่ะ ตัวเลขที่สดใสและตลกของตัวละครที่คุณชื่นชอบจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

เสื้อคลุมสีแดงแบบดั้งเดิมทำมาจากอะไร? มะเขือเทศสดจะช่วยทำให้แนวคิดนี้เป็นจริง

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสชนิดรัสเซีย - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• พริกไทยแดง (หรือเมล็ดทับทิม) - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ หากมีเด็ก ๆ อยู่ที่โต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไปเลย

แซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

อย่ามองข้ามของว่างสุดโปรดของหลายๆ คน นั่นก็คือ แซนด์วิชร้อนๆ เปลือกกรอบ เศษแป้งนุ่ม ไส้อร่อย และการนำเสนอที่สวยงาม ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับพวกเขา นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความรัก ข้อดีอีกอย่างคือการเตรียมแซนด์วิชร้อนนั้นง่ายและสะดวก การอุดอาจแตกต่างกันมากวันนี้จะมีปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ก้อน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• มายองเนส

ไม่ได้ระบุจำนวนสินค้าที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับจำนวนคน คาดว่าคุณจะต้องใส่ปลา 2 ตัวและชีสขูดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนขนมปังแผ่นเดียว

วิธีทำอาหาร:

แซนวิชเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูวันหยุดต่างๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้

“ Herringbone” - สูตรวิดีโอสำหรับของว่างดั้งเดิมในทาร์ต

ทาร์ตสอดไส้ปลาสีแดงในดีไซน์ก้างปลาแบบดั้งเดิม อาหารจานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็น สามในหนึ่งเดียว - ของว่างที่สวยงามอร่อยและทำง่ายสำหรับปีใหม่ 2562

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• ปลาสีแดง
• มายองเนส
• ทาร์ต
• แตงกวา
• แครอท
• คาเวียร์สีแดง

ขนมปังพิต้าม้วนของว่างง่ายๆ สำหรับปีใหม่

อาหารยอดนิยมและทำง่ายอีกอย่างหนึ่งคือขนมโรลลาวาช คุณสามารถผสมส่วนผสมได้ไม่รู้จบ เพื่อรับรสชาติใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ สูตรนี้ทำจากไก่ ไข่ และครีมชีส

ในการเตรียมม้วน คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่ขาวและเนื้อต้นขา

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 6 ชิ้น
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เนยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

เมนูวันหยุดใหม่ “ไข่ม้วน”

ซูชิและโรลไม่ถือเป็นของแปลกใหม่หรือแปลกใหม่อีกต่อไป แต่สูตรนี้น่าสนใจเพราะเปลือกทำจากไข่เจียว ผู้ชื่นชอบซูชิจะต้องชอบของว่างที่ละเอียดอ่อนและเบานี้

คุณต้องเตรียม:

• เมล็ดข้าว - 140 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

วิธีการเสิร์ฟจาน? ซูชิโรลมักจะเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม เช่น เครื่องลายครามทรงสี่เหลี่ยมหรือจานเคลือบ หรือบนจานซูชิโอเคะแบบพิเศษ บนถาดไม้ไผ่หรือกระดานไม้เกตะแบบพิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อยของเห็ดแชมปิญองยัดไส้

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและมีประโยชน์หลากหลาย ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลากหลายประเภท - ซุป อาหารจานหลัก สลัด สูตรนี้น่าสนใจเพราะที่นี่เห็ดแชมปิญองไม่ได้ทำหน้าที่เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้ แต่เป็นส่วนผสมหลัก

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเพราะจะอบในเตาอบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 20 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• วอลนัท - ½ถ้วย
• ชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างเย็นได้

ใหม่ - ลูกชิ้นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคุณสงสัยว่าจะมีอะไรเซอร์ไพรส์แขกอีกบ้างในวันส่งท้ายปีเก่า แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ถูกที่แล้ว ไวน์ ชีส องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มักเสิร์ฟพร้อมๆ กัน

เชื่อฉันเถอะว่าสแน็คบอลที่ทำจากชีสที่มีองุ่นอยู่ข้างในจะสร้างความฮือฮาได้ แต่คุณลองดูดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• ชีสแพะ - 100 กรัม
• องุ่น - 20 ชิ้น
• วอลนัท - 1 กำมือ
• โหระพา - 1-2 ก้าน

วิธีทำชีสบอล:

ชีสแพะสามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดนิ่มได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคานาเป้สำหรับวันหยุด

คานาเป้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้เรารวมขนมที่สวยงามนี้ไว้สำหรับงานฉลองปีใหม่ ในวิดีโอ มาดูกันว่าการทำแซนด์วิชขนาดเล็กที่สวยงามบนไม้เสียบไม้นั้นง่ายแค่ไหน

ภาพถ่ายพร้อมตัวอย่างวิธีการนำเสนอชิ้นอย่างสวยงาม

ไส้กรอกชีสเนื้อและผลิตภัณฑ์ปลาหั่นบาง ๆ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล คุณยังสามารถทำอาหารเก๋ๆ จากการตัดธรรมดาๆ ได้ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ เป็นตัวอย่างให้ดูรูปถ่ายบางส่วน

ในตอนท้ายของบทความขอให้มีข้อความต่อไปนี้:

เป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะช่วงการดื่มจากงานเลี้ยง หากมีของว่างบนโต๊ะมากกว่าเครื่องดื่ม แสดงว่านี่คืองานฉลอง

เฉลิมฉลองปี 2019 อย่างโอชะ ให้วันหยุดของคุณเป็นเพียงงานฉลอง - สวยงาม หลากหลาย ดั้งเดิมและของว่างปีใหม่จากบทความจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สุขสันต์วันหยุดและความอร่อย