บางทีคนก็ไม่รู้เท่าไหร่ อาหารที่ผิดปกติสามารถทำได้โดยใช้ lavash อาร์เมเนีย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีรสชาติจืดชืดและไม่ออกเสียงรสชาติหลัก อย่างไรก็ตาม lavash อาร์เมเนียที่มีคุณภาพนี้เองที่ทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

แน่นอนว่าต้องขอบคุณรสชาติที่อ่อนแอจึงสามารถนำมารวมกันได้มากที่สุด ไส้ต่างๆไม่ว่าจะสดหรือ ผักตุ๋น, เนื้อ, ปลา, ไข่, ชีส และอื่นๆ นอกจากนี้ความง่ายในการเตรียมยังเป็นคุณสมบัติที่สองซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าขนมปังพิต้ายัดไส้

เมื่อเร็ว ๆ นี้รูปแบบต่างๆในการเตรียมขนมปังพิต้าด้วย ปูอัด- หากคุณรู้ว่าส่วนผสมอื่นๆ ใดบ้างที่คุณสามารถนำมารวมกับส่วนผสมเหล่านั้นได้ คุณก็จะสามารถผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวได้อย่างเหลือเชื่อ

Lavash ม้วนกับปูอัด: สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ไส้ต่างๆจานนี้ต้องเรียนรู้ด้วยตัวเอง สูตรพื้นฐานขนมปังพิต้าทำจากปูอัด ดังนั้นคุณจึงสามารถศึกษาความแตกต่างได้ในเวลาเดียวกันเช่นลำดับที่ถูกต้องของชั้นในขนมปังพิต้าและรีดเป็นม้วน

จำเป็นต้องเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารด้วยการเตรียมเสมอ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการใช้งาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างผักหรือสมุนไพรที่อาจใช้ให้สะอาดหมดจด ในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับกรีน

หลังจากล้างแล้วควรสับผักให้ละเอียด เป็นที่น่าสังเกตว่าในจานนี้สมุนไพรจะไม่ฟุ่มเฟือยดังนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรหลายประเภทในคราวเดียว

ควรเอาไข่ไปตั้งไฟก่อนจะดีกว่าก่อนที่จะเตรียมส่วนผสมด้วยซ้ำ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดเวลาได้มาก เมื่อสุกแล้วจะไม่สามารถปอกเปลือกได้ทันที คุณต้องจุ่มพวกมันลงในจานรองที่มีน้ำแข็งเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

หลังจากเสร็จแล้วจึงจะสามารถเอาเปลือกออกจากพวกมันและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบเหล่านี้จะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแยกจากกัน

ส่วนส่วนผสมหลักของอาหารจานอนาคต ได้แก่ ปูอัดก็ต้องขูด

เช่นเดียวกับชีสแข็ง ดังนั้นจึงทำการเติมขนมปังพิต้า

คุณต้องเริ่มขึ้นรูปม้วนโดยให้ขนมปังพิต้ามีรูปร่างที่ต้องการ ชั้นส่วนใหญ่มีขอบโค้งมนซึ่งจะต้องเอามีดออก ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ควรหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นด้วยซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนส

คุณสามารถเตรียมการได้โดยการห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ให้แน่นเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดถูกกดให้แน่น

สิ่งสำคัญคือต้องตัดม้วนออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดคมเท่านั้น มิฉะนั้นโครงสร้างอาจเสียหายได้ ควรทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนด้วยปูอัดและผักกาดขาวปลีในลาเวนเดอร์

เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติกรุบกรอบ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนในสูตรได้ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากและเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน

ดังนั้นสำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 3 ชั้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 4 แพ็ค;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 5 แผ่น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ปูอัด – 200 กรัม
• มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

ตามปกติแล้วการเตรียมสูตรใดๆ ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเพื่อใช้ ดังนั้นคุณควรล้างสมุนไพรให้สะอาด หลังจากล้างแล้วจะต้องสับ

สำหรับไข่ควรเริ่มต้มก่อนเตรียมผักจะดีกว่าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ก่อนทำความสะอาดต้องจุ่มไข่ลงไปก่อน น้ำแข็งเพื่อรอให้พวกมันเย็นลง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถนำมันออกจากเปลือก และขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน

ปูอัดและชีสแปรรูปควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สมุนไพรและไข่สับ ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ชีต ผักกาดขาวปลีคุณต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสหรือซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่กลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าลงไปด้วย

คุณควรทำให้ขนมปังพิต้ามีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าล่วงหน้าโดยการตัดส่วนโค้งออก คุณต้องประกอบเป็นม้วนดังนี้: มายองเนสหรือซอส 1 ชั้น, ผักกาดขาวกับกระเทียม, ส่วนผสมของปูอัด, เต้าหู้ชีส, สมุนไพรและไข่ ในรูปแบบนี้คุณสามารถห่อม้วนได้โดยบีบให้แน่น สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดจานออกเป็นส่วน ๆ

ม้วน Lavash ถือบวช

ผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบใดแบบหนึ่งหรือควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดชอบที่จะทำเช่นนั้น ทักษะการทำอาหารอย่างแน่นอน สูตรถือบวช- มีสูตรม้วนปูอัดส่วนผสมอื่นๆเป็นผักสด ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม จานถือศีลคุณจะต้องการ:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชั้น;
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ/มะเขือเทศเชอรี่) – 2 ชิ้น/6 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่งและ/หรือผักชี) – อย่างละ 1 พวง;
• ปูอัด – 125 กรัม

เวลาทำอาหาร – ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี

เนื่องจากพื้นฐานของสูตรคือผักคุณจึงต้องใส่ใจกับการเตรียมการใช้ ดังนั้นหลังจากล้างแตงกวามะเขือเทศและสมุนไพรให้สะอาดแล้วจึงควรเริ่มแปรรูป คุณต้องตัดแตงกวาออกจากปลายแต่ละด้าน (ก้น) สองสามเซนติเมตรและเอาผักส่วนเกินออกจากมะเขือเทศ

หลังจากนั้นจะต้องตัดส่วนประกอบทั้งหมด เป็นการดีกว่าถ้าทำเป็นก้อนเท่านั้นเพื่อให้ประกอบขนมปังพิต้าที่ได้ง่ายกว่า ผักใบเขียวควรสับละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวม ม้วนแบบลีน- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ปูอัดสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวาลงไปแล้วม้วนให้แน่น ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นส่วนๆ

ไส้ปูอัดอื่นๆสำหรับโรลลาวาช

ตามที่ระบุไว้แล้ว การปรุงอาหารมีไส้ต่างๆ มากมายสำหรับโรลลาวาช นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น คุณยังสามารถพบกับ:

1. ด้วยข้าวโพด
2. กับ แครอทเกาหลี;
3. คอทเทจชีสและสมุนไพร
4. ด้วยแตงกวา
5. พร้อมปลาแซลมอนและปลาชนิดอื่นๆ
6. พร้อมผักและอาหารกระป๋อง
7. กับไก่และมันฝรั่ง

Lavash rolls เป็นหนึ่งในของว่างที่หลากหลายที่สุด:

• สามารถรับประทานร่วมกับอาหารเช้าหรือโต๊ะวันหยุดได้
• อิ่มมาก;
• ไม่มี จำนวนมากแคลอรี่และยังมี ตัวเลือกถือบวชการเตรียมการ;
• ตามกฎแล้วสูตรอาหารใด ๆ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง
• ส่วนผสมของจานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณอย่างยิ่ง
• โรลสามารถบรรจุไส้ได้หลากหลาย

น่าทาน!

ความนิยมของอาหารจานนี้ทั่วโลกเพิ่มขึ้นทุกวัน นอกจากความสดแล้ว รสชาติที่ละเอียดอ่อนโรลที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน ขนมนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิระหว่างปิกนิก แต่แม้จะอยู่ที่บ้าน ขนมปังพิต้าและปูอัดแสนอร่อยก็มาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คน การเตรียมของว่างไม่จำเป็นต้องค้นหาผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษและต้นทุนทางการเงินและเวลาพิเศษ วิธีการปรุงปูอัดม้วนในขนมปังพิต้า? คุณสามารถดูสูตรการทำขนม (หลายรูปแบบ) ได้ในบทความ

ขนมยอดนิยมเตรียมอย่างไร?

ตามที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์รับรองว่าคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยและการรักษาของคุณสำหรับแขกหรือผู้ที่ทานอาหารที่บ้านจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ที่แปลกตา หากต้องการทำขนมปังพิต้าและปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ววางลงบนขนมปังพิต้าพยายามบิดม้วนอย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งตามต้องการ คุณควรให้เวลาขนมปังพิต้ายัดไส้แช่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดก่อน - วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเกิดขึ้นเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นมาก

ขนมปังพิต้าม้วนและปูอัด: ประเภท

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ ของว่างยอดนิยมซึ่งในเรื่องรสชาติ ขนมปังอาร์เมเนียเติมเต็มรสชาติของไส้ที่เลือกได้สำเร็จ เมื่อเตรียมโรลร้อนหรือเย็นจากขนมปังพิต้าและปูอัด คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้อย่างไม่จำกัด ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ในการเตรียมขนมปังพิต้าและปูอัด คุณจะต้องมีชีส สมุนไพร ผัก รวมถึงไข่และกระเทียมทุกประเภท

สูตรครีมชีส

ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้ก็คือว่า ส่วนผสมหลัก(ปูอัด) ไม่ได้ตัด แต่คลี่ออกเหมือนม้วน ประกอบด้วย:

• ปูอัด - 400 กรัม;
• ซอฟท์โพรเซสหรือครีมชีส 100-160 กรัม
• ขนมปังพิต้า 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัมหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

• ในการเตรียมหนึ่งม้วน ให้ใช้ขนมปังพิต้า 1 แผ่น หากมีขนาดใหญ่เกินไป เพื่อความสะดวก แม่บ้านแนะนำให้แบ่งเป็น 2 ส่วน
• ถัดไปควรล้างผักชีลาวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ และสับละเอียด
• แกะปูอัดที่ละลายแล้ว (น่าจะได้ประมาณนี้) ใบปู).
• จากนั้นคุณต้องเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับไส้ ทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม (แปรรูป) โรยสมุนไพรไว้ด้านบนแล้ววางปูอัดที่กางออก สิ่งสำคัญคือต้องคลุมพื้นที่แผ่นให้มิด ไม่เช่นนั้นม้วนหลายชิ้นอาจไม่มีส่วนผสมหลัก
• จากนั้นม้วนม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากเวลานี้ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

Lavash กับแตงกวา ไข่ และปูอัด

ปูอัดและลาวาชม้วนนี้ (สูตรที่มีแตงกวาและไข่) ก็มีคุณสมบัติบางอย่างเช่นกัน: ไส้ในลาวาชไม่ได้ผสมกัน แต่ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทจะแยกกัน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอคุณจะได้ 2 ม้วนใหญ่หรือ 4 ม้วนเล็ก ใช้แล้ว:

• 2 ชิ้น ขนมปังพิต้า;
• ปูอัด 200 กรัม
• 3 แตงกวา
• 4 ไข่ ​​(ต้ม);
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วิธีทำอาหาร?

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ไข่ (ไก่) ต้มให้เดือดสักครู่ 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและขูด (ละเอียด) แตงกวาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่น ชิ้นบาง ๆ- ล้างให้สะอาด ใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางใบผักกาดหอมที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูด “แถบ” ที่สามของไส้จะแสดงด้วยปูอัดที่กางออก (เช่นไม่ใช่ม้วน แต่เป็นชั้น) ชั้นสุดท้ายวางจากแตงกวาแผ่นบาง ๆ เท 1/2 ของปริมาตรมายองเนสทั้งหมดลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น แผ่นงานที่สองก็เตรียมด้วยวิธีนี้เช่นกัน เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. แม่บ้านแนะนำเป็นตัวเลือกโดยตัดแต่ละม้วนครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่สองอันคุณจะได้อันเล็กสี่อัน

อาหารเรียกน้ำย่อยในลาวาชพร้อมไข่ ปูอัด และชีสแข็ง

ม้วนที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดพร้อมชีสแข็งและไข่ตามรีวิวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ของว่างเป็นสากลและเหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิและเพื่อปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิด สารประกอบ:

• แผ่นลาวาช;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส -100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 10-12 นาที) เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี เครื่องขูดละเอียด- เพิ่มสมุนไพรสับลงในไข่ (ผักชีฝรั่งใช้ได้ผลดี) ในม้วนนี้ควรวางไส้เป็นชั้น ๆ : จากขนมปังพิต้าสามแผ่นคุณจะได้หนึ่งแผ่นหลายระดับ

แผ่นแรกทาด้วยมายองเนสและวางปูอัดเป็นเส้น จากนั้นปิดด้วยแผ่นที่สองซึ่งเหมือนกับแผ่นก่อนหน้าทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยกระเทียมและชีสด้านบน

ในตอนท้ายทุกอย่างถูกคลุมด้วยแผ่นที่สามซึ่งแช่ในมายองเนสเล็กน้อยแล้วจึงวางไข่ขูดผสมกับสมุนไพรลงไป ทุกอย่างถูกรีดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชก ตามรีวิวอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณห่อม้วนด้วยปูอัดในขนมปังพิต้า (สูตรนำเสนอในเอกสารนี้) ก่อนแช่ ติดฟิล์ม.

ม้วนอร่อยกับชีสกึ่งแข็งและเห็ด

• ขนมปังพิต้า 6 แผ่น
• ปูอัด -300 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 300 กรัม
• แชมเปญสด 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• 1 กานพลู - กระเทียม

ปรุงตามสูตร

สับหัวหอมและสับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างทอดในน้ำมันจนสุก ขูดชีสและสับปูอัดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสลงในไส้นี้และผสม ใน ไส้ชีสบีบกระเทียมออก ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในสูตรควรมีม้วนใหญ่ 2 ม้วน โดยแต่ละชิ้นจะใช้ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น

ขนมปังพิต้าวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ หรือ "ระดับ" ตามลำดับต่อไปนี้ ขั้นแรกใส่ชีส จากนั้นปูอัด และสุดท้ายใส่เห็ด ของขบเคี้ยวขนมปังพิต้าสามชั้นที่ได้นั้นถูกม้วนขึ้นห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม่บ้านแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เสิร์ฟดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงกับแตงกวาดอง

ตามบทวิจารณ์คำอธิบายวิธีเตรียมขนมปังโรลลาวาชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารของว่างในวันหยุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เพื่อเตรียมการ งานฉลองใหญ่- ใช้:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• ปูอัด - 2 แพ็ค;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ซอสจากแตงกวาดอง 2 อัน ผักชีฝรั่ง - 1 พวง; กระเทียม - 1 กานพลู; มายองเนส 400 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมไว้อย่างไร?

เพื่อเตรียมม้วนคุณต้องขูดปูอัด 2 ห่อ แม่บ้านแนะนำว่าเพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้นอย่าละลายน้ำแข็งจนหมด ชีสแข็ง(ที่สำคัญที่สุดคือ "รัสเซีย") ขูดบนกระต่ายขูด (ละเอียด) แล้วเริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแตงกวาดอง 2 อันสับผักชีลาวแล้วบีบกระเทียม 1 กลีบออก ซอสปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม แผ่นลาวาชควรแช่ในซอสจนหมด วางชีสและปูอัดขูดไว้ด้านบน จากนั้นขนมจะม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ อร่อยได้ใน 1 ชั่วโมง ของว่างวันหยุดจะพร้อม

Lavash รักษาด้วยข้าวโพดและปูอัด

อย่างที่ผู้เขียนรีวิวพูดนี้ สูตรก็จะได้ผลสำหรับผู้ที่ชอบสลัดปูแต่อยากลองในการตีความใหม่ๆ แม่บ้านแนะนำให้ใช้เป็นไส้ขนมปังพิต้า ตามความคิดเห็นของว่างนี้มีรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่สดใหม่ผิดปกติ สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 1 ชีส (แปรรูป);
• ไข่ 1 ฟอง;
• ปูอัด -100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• เพิ่มมายองเนส, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับการเติมต้มให้เย็นและขูดไข่หนึ่งฟอง เพิ่มชีสขูดลงไปแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส จากนั้นสับผักใบเขียวและปูอัดอย่างประณีต ราดชีส ไข่ และมายองเนสลงบนแผ่นลาวาช ผักใบเขียวปูอัดและข้าวโพดเทอยู่ด้านบน หลังจากนั้นชั้นที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วนอนุญาตให้แช่แล้วตัดและเสิร์ฟ น่าทาน!

ซึ่งสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่โต๊ะอาหารเย็นธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานง่าย ๆ นั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เรามาดูกันดีกว่า วิธีการทีละขั้นตอนการสร้างรายละเอียดเพิ่มเติม

อ่อนโยนและ ลาวาชนุ่ม ๆพร้อมไส้รูปถ่าย: สูตรอาหาร

รายการของว่างที่จำเป็น:

• บาง (ขายในแผนกขนมปังราคา 1 ดอลลาร์) - 3 ชิ้น;
• ปูอัด (สามารถซื้อเนื้อปูได้) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งก็ได้) - พวงใหญ่
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส (แนะนำให้ซื้อ "ดัตช์") - 300 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - 250 กรัม
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - ไม่กี่หยิบมือ

การประมวลผลส่วนประกอบหลัก

ลาวาชยัดไส้ปูอัดสามารถเตรียมได้ตามต้องการ สูตรที่แตกต่างกัน- อย่างไรก็ตามเราจะนำเสนอต่อความสนใจของคุณเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดและมากที่สุดเท่านั้น วิธีการที่มีอยู่ซึ่งรวมถึง ส่วนผสมราคาไม่แพง- ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เวลา 5 ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน ปรุงจนได้ไข่แดงแข็ง (ประมาณ 8 นาที) แล้วจึงพักให้เย็น น้ำเย็นให้เอาเปลือกออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื้อปูก็ควรสับในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้ปล่อยให้ละลายให้ได้มากที่สุดที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้ขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดยังต้องใช้ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสดอีกด้วย ควรล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วสับละเอียด นอกจากนี้คุณต้องปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับชีสแข็ง

เตรียมไส้

ควรทำขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดหลังจากผสมส่วนผสมแปรรูปทั้งหมดแล้วเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมเนื้อปู, ไข่ไก่, สมุนไพร, กระเทียมและชีสไว้ในจานเดียว ต่อไปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยสีดำ ออลสไปซ์และมายองเนสไขมันสูง จากการกระทำเหล่านี้คุณควรได้มวลที่มีกลิ่นหอมและค่อนข้างหนาซึ่งสามารถกระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์แป้งได้ง่าย

การขึ้นรูปจาน

เพื่อสร้างความพึงพอใจและ ของว่างที่มีกลิ่นหอมคุณต้องวางขนมปังพิต้าบาง ๆ ลงบนพื้นผิวเรียบจากนั้นทาจาระบีพื้นผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่เกิน 2 เซนติเมตรถึงขอบ) หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องห่อเป็นม้วนให้แน่น

หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมดสำหรับการเตรียมของว่างคุณจะได้รับความพึงพอใจและแน่นอน ลาวาชที่สวยงามด้วยการเติม ปูอัด กระเทียม ไข่ สมุนไพร และมายองเนสไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่พิเศษ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

หลังจากที่คุณได้ขึ้นรูปม้วนแน่นแล้ว ขนมปังพิต้าบาง ๆจะต้องห่อด้วยฟิล์มติดแล้ววางทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตู้เย็น- ต่อไปต้องแกะอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร วางอย่างสวยงามบนจานแบนประดับด้วยใบไม้สีเขียวแล้วเสิร์ฟ

ซอสทางเลือกอื่นอาจเป็นซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวไขมันต่ำพร้อมกระเทียมและสมุนไพรแบบนุ่ม ชีสนมเปรี้ยวหรือสเปรดชีสใดๆ

จาระบีสามารถย้อมสีด้วยวิตามินได้ น้ำแครอท(อิ่มตัว สีส้มเหลือง) หรือผักโขมแช่แข็ง (สีเขียวน่าสนใจ)

การทดลอง! สารที่มีประโยชน์คุณสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกได้

หลังจากสูตรอาหารที่พวกเขากำลังรอคุณอยู่ คำแนะนำการปฏิบัติเกี่ยวกับการทำงานกับขนมปังพิต้าและการเลือกตัวละครหลักของไส้

เมื่อเราเติมขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของปูอัด เราจะได้โปรตีนในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจน - เนื่องจาก เนื้อปลา(ซูริมิ) ที่ใช้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ สามารถปรับไขมันได้ และไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสเป็นซอส

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

พร้อมชีสแปรรูป+ไอเดียมากมาย

• เวลาทำอาหาร: สูงสุด 20 นาที + 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี

เราต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 40-50 กรัม (4-5 แพ็ค)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส

เรารับมากถึง 1/2 ของพวงกลาง

• ซอส (เช่นมายองเนส) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: อัลกอริธึมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกเราทำการเติม

สับปูอัดให้ละเอียด ขั้นแรกให้ตัดแต่ละแถบออกครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นตัดแถบที่ได้ตามขวางเป็นชิ้นๆ ประมาณ 0.5 ซม. ใส่ชีสที่แปรรูปแล้วในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเสียดสี ใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

ผสมส่วนประกอบที่บดแล้วใส่สมุนไพรและมายองเนสสับละเอียด

ตอนนี้เปิดแพ็คเกจด้วยขนมปังพิต้าแล้ววางแผ่นไว้บนโต๊ะ กระจายซอสให้ทั่วผ้าใบราวกับทาขนมปังด้วยเนยบางๆ มีดกว้างที่ยืดหยุ่นได้ ช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคนจะช่วยได้

โอนไส้ไปที่ขนมปังพิต้า กระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบน เราห่อขนมปังพิต้าโดยกดเล็กน้อยเพื่อให้ไส้เข้ากัน แต่ไม่ทำให้เสียรูปมากนัก

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2+ ชั่วโมง หากม้วนยาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งก่อน จากนั้นจึงปิดผนึกแต่ละครึ่งด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนๆ โดยตัดม้วนด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 3-5 ซม.

นี่เป็นพื้นฐาน สูตรที่ง่ายที่สุด. ง่ายต่อการให้รสชาติใหม่ๆลาวาชโรลกับปูอัดและชีสละลาย ตัวอย่างเช่น:

พร้อมข้าวโพดและไข่

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1-2 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการบรรจุในปริมาณมาก - สำหรับวันหยุด

• ปูอัด - +/-300 ก
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (หรือแข็ง) - ประมาณ 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (+/-250 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว - ถ้าคุณชอบ: ลูกศร 3-4 อัน

สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมดองได้

• Dill - 1 พวงเล็ก
• มายองเนส - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหารของเรา

บดผลิตภัณฑ์ที่กล่าวไปแล้วตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน

เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ใช้มีดคมๆ เพื่อไม่ให้รูปร่างหายไป

รวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากันราวกับว่าเป็นสลัด

ขั้นตอนการทำงานง่ายๆ ด้วย lavash เป็นไปตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น เรากระจายสลัดบนใบไม้แห้ง ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟม้วนที่หั่นเป็นชิ้น ๆ - มีดคม 4-5 ซม. ความแม่นยำและหัวหอมสีเขียวสำหรับโรย - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ 5 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ทางออกที่น่าสนใจ!

เพิ่มผักใบใหญ่ลงในสูตรดังภาพด้านขวา วางใบผักกาดหอม (สวนหรือภูเขาน้ำแข็ง) ลงบนขนมปังพิต้าแล้วกระจายไส้เท่านั้น

กับปลาแดงเค็ม

มาก ตัวเลือกที่น่าสนใจ- รสเผ็ดและสุก เขาปัง! ตกแต่งโต๊ะอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

สำหรับขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 1 แผ่นเราต้องการ:

• เนื้อปลาแดงเค็ม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น ขนาดกลาง
• ปูอัด - 100 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

สูตรนี้เตรียมง่าย! เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างในคอลเลกชันนี้

หั่นปลาแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก ปูอัดเช่นเดียวกับสูตรทั้งหมด: ผ่าครึ่งตามยาวและขวางเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร

เราเตรียมซอสจากมายองเนส บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วใส่เนื้อกระเทียม (ผ่านชิ้นผ่านการกด)

รวมส่วนผสมที่สับแล้วเติมซอสครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายครึ่งหลังบนแผ่นงาน วางใบผักกาดหอมลงบนแผ่น จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของปลาและผัก แล้วม้วนเป็นม้วน

วางตัวเลือกนี้โดยห่อด้วยฟิล์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

พร้อมไข่และซอสมะเขือเทศ

เราต้องการ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้มสุก) - 1-2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 90-100 กรัม
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• ใดๆ สมุนไพรสด- ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/เขียว/หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร

บดส่วนผสมที่คุ้นเคยทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับไข่ให้ละเอียดหรือใช้ส้อมบด ผสมมวลไข่กับสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส

การประกอบม้วน ขั้นแรกให้เคลือบแผ่นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วกระจายมวลไข่ โรยปูอัดให้เท่ากันด้านบน ชั้นสุดท้าย - ชีสแปรรูป: ขูดลงบนแผ่นโดยตรงโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง

ห่อด้วยฟิล์ม ท่ามกลางความเย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง คุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้!

ด้วยชีสแข็งและแตงกวา

สำหรับขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ที่เราต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์, รัสเซีย) - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ยาวประมาณ 20 ซม. จากพันธุ์ผิวเรียบในฤดูหนาว
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนสก็อร่อยเช่นกัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารของเรา

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ: ชีส, แท่ง, แตงกวา

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วรวมกับครีมเปรี้ยว

ผสมส่วนประกอบทั้งสามชิ้นกับซอส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายมวลที่ได้ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนเป็นแผ่นฟิล์มแล้วแช่เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง Pita Roll อีกรุ่นที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมปูอัดก็พร้อมที่จะหั่นเป็นม้วน

ลองดูแนวคิดบางประการสำหรับปลาและชีสนี้ไส้เน้นผัก

1. กดแตงกวากับมะเขือเทศ อย่าลืมปอกเปลือกและเพิ่มเฉพาะส่วนที่แข็งลงในไส้ โดยทิ้งน้ำสำหรับทำอาหารอื่นๆ ไป
2. แทนที่ แตงกวาสดผักดอง - แตงกวา, เห็ดหรือบวบ อย่าลืมบีบส่วนที่ตัดก่อนเติมลงในไส้
3. ใช้พริกหยวกแดงแทนแตงกวา สิ่งสำคัญคือตัดให้เป็นลูกบาศก์ให้เล็กที่สุด

วิธีทำงานกับ lavash ได้อย่างง่ายดายและประสบความสำเร็จ

ปูอัดหรือปลาแซลมอนราคาแพงที่มีไขมัน - ไม่สำคัญว่าไส้อะไรจะทำให้เป็นฮีโร่ของอาหารจานนี้ กฎสำหรับการรีดพิต้าโรลจะเหมือนกัน

• เราตัดผ้าด้วยกรรไกร - สะดวกกว่า
• อย่าเปิดบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้า มิฉะนั้นขนมปังพิต้าจะแห้ง
• หากแห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ฉีดน้ำหรือเคลือบไว้ จำนวนเล็กน้อยน้ำ/ซอส (แปรงซิลิโคนจะช่วยได้)
• เพื่อให้ติดม้วนควรเต็มไปด้วยไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ซึ่งมีซอสเพียงพอ หรือเริ่มเคลือบแผ่นด้วยองค์ประกอบที่ชื้นและมีความหนืด - มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยว, ไข่ตี, ครีมชีส ฯลฯ

ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าม้วนเปียกและตัดเป็นส่วนๆ ได้ง่าย

หลังจากที่เรารีดม้วนแล้ว ให้วางด้านที่มีตะเข็บลงบนฟิล์มและห่ออย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในการหั่น ให้เลือกมีดที่คมที่สุด และอย่าให้ม้วนบางเกินไป (ความหนาของชิ้นม้วนอยู่ที่ 3 ซม.)

วิธีการเลือกปูอัดที่ดี

1. เลือกแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง จากผลการตรวจสอบอิสระจากรายการโทรทัศน์” ทดสอบซื้อ» คุณภาพดีสำหรับผลิตภัณฑ์จาก TM “Meridian” และ “Russkoe Pole”
2. หากเราซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหรือหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งหลายครั้งที่เป็นอันตราย
3. เราอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด เนื้อปลา (ซูริมิ) ควรเป็นส่วนผสมแรก และแป้งมันฝรั่งปลอดภัยกว่า ไม่ใช่ถั่วเหลือง
4. การระบายสีแท่งไม้ก็ช่วยได้เช่นกัน ทางเลือกที่ถูกต้อง- แท่งไม้ที่มีสีแดงด้านเดียวไม่ใช่สีสว่างมากคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

เห็นด้วย lavash ม้วนกับปูอัดและแม้แต่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก็ไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการผสมไส้และม้วนผ้า ใช้ ความลับที่ใช้ร่วมกันสำหรับจุดหักมุมอื่นๆ แต่อย่าลืมกลับมาพร้อมกับการทบทวนเรื่องนี้

น่าทาน! ขอให้วันหยุดประสบความสำเร็จ!

ขอบคุณสำหรับบทความ (6)

ขนมปังแผ่นแป้งอาร์เมเนียบาง ๆ อาจกลายเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์ของอาหารหลาย ๆ อย่างได้เนื่องจากรสชาติของมัน โรลที่ทำจากพวกมันซึ่งมีไส้ต่างๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปูอัด (ซูริมิ) นั้นมีความเป็นต้นฉบับมาก มีมากมาย สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมม้วนแบบนี้ที่คุณจะได้รู้จักในไม่ช้า

วิธีทำขนมปังพิต้ากับปูอัด

ใช้ขนมปังแผ่นบางสำหรับจาน รูปร่างวงรี- หากต้องการทำโรลลาวาชที่สวยงามด้วยปูอัด คุณสามารถตัดขอบมนออกได้ จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการอัดจารบีแฟลตเบรดเพื่อไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่นบรรจุด้วยไส้แล้วห่อม้วน อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟแบบเย็นหรือทอดล่วงหน้าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร มีเคล็ดลับบางประการในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. หากคุณกำลังทำอาหาร ม้วนอาหารกับปูอัดในขนมปังพิต้าอย่าทามายองเนสเลย ครีมเปรี้ยวดีกว่าหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ.
2. บางครั้งซอสก็ทาไปทุกชั้นของจาน ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ อย่าพยายามใช้ช้อนเกลี่ยนะคะ มันจะไม่สะดวกมาก ควรเทลงในถุงเจาะอย่างระมัดระวังแล้วทาด้วยตาข่าย
3. เพื่อให้แน่ใจว่าจานเปียกโชกอย่างทั่วถึง ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

การกรอก

ส่วนผสมพื้นฐานละลายน้ำแข็งเสมอแล้วหั่นเป็นก้อน แถบ หรือตะแกรง ในการหล่อลื่นแผ่นให้ใช้ซอสที่ทำจากมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, เนย, น้ำมะนาวกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพร สามารถเตรียมไส้ขนมปังพิต้าปูอัดได้ด้วยการเติม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผักสด: มะเขือเทศ, แครอท, พริกหยวก, แตงกวา, ผักกาดขาวปลี;
• ชีสแข็ง, นุ่ม, แปรรูป;
• เห็ดและผักดองเค็มและดอง
• ไข่ต้ม;
• ปลา;
• คาเวียร์;
• เขียวขจี;
• เนื้อ;
• ไส้กรอก;
• ถั่ว;
• ข้าวโพด;
• ถั่ว;
• น้ำสลัดนมเปรี้ยว

Lavash ม้วนกับปูอัด - สูตรอาหาร

ทางเลือกของอาหารมีขนาดใหญ่มากมีตัวเลือกง่ายๆ การแก้ไขอย่างรวดเร็วและอันที่ซับซ้อนกว่าซึ่งจะเหมาะสมกว่า ตารางเทศกาล- คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรการทำลาวาชโรลให้เหมาะกับตัวเองได้อย่างง่ายดาย ไม่รวมอาหารที่คุณไม่ชอบมากเกินไป และเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ ม้วนเป็นเส้นบางมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตร หนาแล้วตัดเป็นเส้นแคบ แบ่งชิ้นส่วน- จำไว้บ้าง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโอกาสต่างๆ

ลาวาชกับปูอัด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง;
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 134 ต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: เอเชีย;
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

คุณจะต้องชอบขนมปังพิต้าและปูอัดอย่างแน่นอนโดยเติมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ดังนั้นจำสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ หากใกล้ถึงวันหยุด เตรียมง่ายๆ แบบนี้ แต่... ของว่างแสนอร่อย- หากสมัคร คอทเทจชีสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวอาหารอันโอชะจาก Lavash ของอาร์เมเนียจะมีแคลอรี่ต่ำมากซึ่งแม้แต่คนที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานได้

วัตถุดิบ:

• Lavash – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด– มัด;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 115 มล.
• เนื้อปูอัด – 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส สมุนไพรสับ และกระเทียมบด
2. ทาจาระบีแต่ละแผ่นก่อน เติมนมเปรี้ยวแล้วโรยหน้าด้วยซูริมิ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
3. ม้วนแต่ละชิ้นลงในหลอด เย็นและเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป;

สูตรต่อไปนี้จะช่วยผู้ที่มีอาหารไม่เพียงพอสำหรับสลัดที่เต็มเปี่ยม Lavash กับปูอัดและแตงกวาเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ไม่ต้องการส่วนประกอบจำนวนมาก หากคุณต้มไข่ที่รวมอยู่ในจานล่วงหน้ากระบวนการเตรียมขนมปังพิต้าโรลบาง ๆ จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงไม่มากไปกว่านี้ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• Lavash (อาร์เมเนีย) – 1 ชิ้น;
• เกลือ, ผักชีแห้ง, พริกไทย;
• เนื้อปูอัด – 7 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ใหญ่;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซูริมิ ต้นหอมและแตงกวา ขูดไข่ สับผักใบเขียว
2. อัดจาระบีแฟลตเบรดด้วยมายองเนส
3. วางไข่, ผักใบเขียวไว้ด้านบน, ส่วนผสมที่เหลือ, เกลือและพริกไทย
4. ม้วนเป็นม้วนแน่น แช่เย็นในตู้เย็นหรือเสิร์ฟทันที

พร้อมไข่

• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง (เย็น);
• ประเภทอาหาร: ยุโรป;
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมปังพิต้ากับปูอัดและไข่เป็นของว่างที่เกือบทุกคนจะต้องคลั่งไคล้ ใน สูตรถัดไปเสนอให้ปรุงด้วยซอสทาร์ทาร์ซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อนเพิ่มเติมไม่ใช่กับมายองเนสธรรมดา นอกจากนี้พวกเขายังใส่ขนมเข้าไปด้วย ชีสแปรรูปกระเทียมสองสามกลีบ โรลเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ดูน่าอร่อยซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ซอสทาร์ทาร์ – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• lavash – 2 ชั้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• กระเทียมหนุ่ม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส ไข่ต้ม,ซูริมิ.
2. ผัดกับสมุนไพรสับ กระเทียมบด และซอส
3. กระจายไส้ให้ทั่วแผ่นแฟลตเบรดบางๆ
4. ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น

ด้วยชีส

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 144 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น;
• ประเภทอาหาร: ยุโรป;
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ปูอัดในขนมปังพิต้ากับชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก สูตรที่คุณจะเห็นเร็วๆ นี้ต้องใช้มายองเนส แต่คุณสามารถทดแทนด้วยอย่างอื่นได้ ซอสดั้งเดิม: ครีม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือแม้กระทั่ง มะเขือเทศเป็นหลัก.

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เนื้อปูอัด – 150 กรัม;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ลาวาช – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสขูดกับซูริมิหั่นเต๋าและผักชีลาวสับ
2. ทาขนมปังแฟลตเบรดบางๆ ด้วยมายองเนส
3. กระจายไส้ม้วนให้แน่น ม้วนปู- เย็นและเสิร์ฟ

พร้อมชีสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น;
• ประเภทอาหาร: อิตาลี;
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โรลลาวาชที่มีปูอัดและกระเทียมกลายเป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจ อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่ งานฉลองซึ่งคาดว่าจะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้จะช่วยให้แขกไม่หิวนานก่อนที่จะเสิร์ฟร้อนๆ จานถูกนำมาใช้ ไส้กรอกชีสซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัวดังนั้นจึงไม่ควรใส่เกลือลงไปจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกชีส – 0.35 กก.
• Lavash – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• เนื้อปูอัด – 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดซูริมิและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส
2. วางแฟลตเบรดลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน
3. ม้วนสองม้วน
4. ห่อด้วยฟิล์ม พักไว้ในตู้เย็นสักครู่ แล้วจึงเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น

สลัดปูในขนมปังพิต้า

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น;
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส;
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

สลัดในขนมปังพิต้ากับปูอัดเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคย ความคิดริเริ่มของมันอยู่ในวิธีการนำเสนอ แม่บ้านบางคนทราบว่ามีการลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนโต๊ะเทศกาลแม้กระทั่งโดยคนที่... สลัดธรรมดาไม่สนใจ ไม่มีอะไรใหม่ในจาน: ข้าวโพดกระป๋อง,ไข่ไก่ต้ม, แตงกวาสด.

วัตถุดิบ:

• ลาวาช - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• แตงกวา - 1 ใหญ่;
• เนื้อปูอัด – 0.2 กก.
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นส่วนผสมทั้งหมดของจานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียว ผัดมายองเนส
2. วางขนมปังแผ่นไว้บนโต๊ะ
3. กระจายไส้ออกห่างจากขอบเล็กน้อย
4. ม้วนตัวให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
5. ตัดเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ

ม้วน: lavash, เห็ด, ปูอัด

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 161 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น;
• ประเภทอาหาร: ยุโรป;
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกอย่างง่ายๆ ตัวเลือกอร่อยของว่าง โรลลาวาชกับเห็ดและปูอัดจะเหมาะกับโต๊ะใดก็ได้ คุณยังสามารถนำมันติดตัวไปข้างนอกเพื่อทานของว่างในขณะที่เคบับกำลังเตรียมอยู่ สูตรแนะนำให้ใช้เห็ดน้ำผึ้งดอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถแทนที่ด้วยรายการใดก็ได้ เห็ดกระป๋องเช่น เห็ดนม แชมปิญอง หรือเห็ดขาว

วัตถุดิบ:

• Lavash – 2 แผ่น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เนื้อปูอัด – 0.2 กก.
• มายองเนส – 0.1 กก.
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 0.2 กก.
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. สับซูริมิและเห็ด ขูดชีสให้ละเอียด
2. ผสมกระเทียมบดกับมายองเนสและสมุนไพรสับ
3. ทาขนมปังแผ่นด้วยซอสที่ได้ แล้ววางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน
4. ม้วนเป็นม้วนแน่น เก็บไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์ม เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ด้วยแครอทเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง;
• จำนวนเสิร์ฟ: 12-16 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น;
• ประเภทอาหาร: เอเชีย;
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณเตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วยซึ่งสามารถเห็นได้ง่ายในภาพถ่าย ลาวาชด้วย แครอทเกาหลีและปูอัดจะออกเผ็ดเล็กน้อยชุ่มฉ่ำมาก ถึงแฟนๆทุกคน ของว่างแบบเอเชียอาหารอันโอชะนี้รับประกันว่าจะทำให้คุณพึงพอใจ จำวิธีทำม้วนนี้

วัตถุดิบ:

• Lavash – 2 แผ่น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 0.2 กก.
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น;
• เนื้อปูอัด – 0.2 กก.
• แฮม – 0.2 กก.
• ชีส – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำม้วน ให้หั่นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแครอทและชีส เป็นก้อนเล็กๆ แล้วแบ่งครึ่ง
2. วางแป้งตอติญ่าไว้บนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมในแต่ละชิ้น สลับกันเป็นเส้นบางๆ ได้แก่ ซูริมิ แครอท แฮม แตงกวา ชีส
3. ม้วนแน่นสองม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึด แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ

ผัดกับชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง;
• จำนวนเสิร์ฟ: 14-18 ชิ้น;
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างร้อนๆ;
• ประเภทอาหาร: เอเชีย;
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

โรลลาวาชอบกับปูอัดเสิร์ฟร้อนๆ ซึ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น จานนี้ทอดด้วยแป้งสูตรพิเศษที่ทำจากแป้ง ไข่ไก่ และนม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้รับประทานได้สะดวกมาก โดยไม่ต้องกังวลว่าไส้จะหล่นลงบนจาน อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมด้วยการเติมครีมชีส แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือชีสแข็งได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปูอัด – 0.4 กก.
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• ครีมชีส– 0.2 กก.
• Lavash – 2 แผ่น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกรีนซูริมิผสม
2. วางขนมปังแผ่นบางลงบนโต๊ะ กระจายชีสครึ่งหนึ่ง กระจายไส้บางส่วน ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วทิ้งไว้สักครู่
3. ตีไข่กับนมใส่แป้ง
4. ตัดม้วนเข้า แบ่งชิ้นส่วน.
5. จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้ง ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วีดีโอ