อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะ วิธีปรุงปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด: สูตรและคำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรแฮร์ริ่งมาจากปลาสดและปลาเค็ม อาหารที่ทำจากปลาเฮอริ่งสดดีต่อสุขภาพมากเพราะ... ปลามีกรดไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3 สูตรแฮร์ริ่งพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์แสดงวิธีการทอด อบในกระดาษฟอยล์ หรือแฮร์ริ่งสด อาหารปลาเฮอริ่งเค็มจำกัดเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และพายของว่าง

สูตรแซนวิชแสนสนุกที่ประกอบด้วยปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อย ผักสด และสเปรดที่ทำจากส่วนผสมของเนย มัสตาร์ด และสมุนไพร นอกจากนี้ หัวหอมแดงสลัดเล็กน้อยที่หมักไว้ล่วงหน้าจะถูกวางไว้บนแซนวิชแต่ละชิ้นเพื่อความเผ็ดร้อน

บท: แซนด์วิช

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยในน้ำดองเตรียมได้ง่ายที่บ้าน น้ำหมักสำหรับปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดผสมจากน้ำมันพืชที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปหัวหอมสับละเอียดและน้ำ ชิ้นปลาวางอยู่ในขวดที่มีหัวหอมเป็นชั้นๆ

บท: ปลาเค็มและหมัก

ปลาแฮร์ริ่งในน้ำเกลือรสเผ็ดเป็นวิธีคลาสสิกในการดองปลาเฮอริ่ง ในหนึ่งวันปลาจะมีรสเค็มเล็กน้อย ปลาแฮร์ริ่งนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นชิ้น สำหรับสลัด น้ำสลัดวิเนเกรต และเนื้อสับ เมื่อเกลือปลาในปริมาณน้อยหรือมาก

บท: ปลาเค็มและหมัก

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จัดทำขึ้นตามสูตรที่หลากหลายในแต่ละครั้งจะมีตัวเลือกการออกแบบใหม่ ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีทับทิมอีกด้วย นอกจากนี้เปลือกทับทิมยังกินได้ค่อนข้างมากเพราะเตรียมจากเค็ม

บท: สลัดชั้น

มันฝรั่งยัดไส้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ในสูตรนี้มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์แล้วเติมแฮร์ริ่งเค็มและครีมเปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากต้องการเพิ่มความครีมให้กับไส้ ให้หั่นหัวเล็กน้อยแล้วเติมลงไป

บท: มันฝรั่งยัดไส้

ปลาแฮร์ริ่งที่ห่อด้วยไข่และหัวหอมเป็นอีกเมนูที่ต้องมีในบุฟเฟ่ต์ครีษมายัน สวีเดนมีปลาแฮร์ริ่งหลายพันธุ์และหมักไว้มากมาย (คุณแค่ต้องดูที่เว็บไซต์ Abba, Klädesholmen) คุณก็สามารถเปิดขวดแล้วโพสต์ได้

บท: อาหารสวีเดน

สูตรม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอีกหนึ่งพยักหน้าให้กับสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมซึ่งมีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เราคิดว่าคงจะดีถ้าได้ทำแซนด์วิชอร่อยๆ หรืออะไรทำนองนั้นกับรสชาติของสลัดปลา และด้วยเหตุนี้เราจึงเริ่มทำ “เซเล”

บท: ลาวาชโรล

สูตรสำหรับขนมแฮร์ริ่งเค็มดั้งเดิม พื้นฐานคือมันฝรั่งทาร์ทีนสำหรับการเตรียมมันฝรั่งต้มชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบ ซอสทาร์ทาร์ซึ่งใช้ในเรทซ์

บท: อาหารเรียกน้ำย่อยปลา

สูตรแพนเค้กของว่างง่ายๆ สำหรับคนรักปลาเฮอริ่ง แพนเค้กเป็นแบบธรรมดา - บางและมีคัสตาร์ดพร้อมเคเฟอร์ มีความทนทาน จึงง่ายต่อการห่อไส้ต่างๆ เสริมรสชาติของปลาเค็มด้วยชีสนมเปรี้ยวพร้อมหัวหอมสดรสเผ็ดหวาน

บท: แพนเค้ก

ฉันไม่เห็นประโยชน์ใด ๆ ที่จะยอมแพ้แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเค้กตามสูตรที่ไม่ใช่คลาสสิกแล้วหั่นเป็นชิ้นแสนอร่อย ชิ้นจะคงรูปร่างไว้เพราะมายองเนสด้วย

บท: สลัดชั้น

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดธรรมดาพร้อมเห็ดและผักใต้เปลือกชีส ขั้นแรกให้เอาปลาออก กระดูกจะถูกเอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทำเพื่อให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้นเมื่อปรุงสุก เห็ดและผักตามนั้น

บท: ปลาอบ

สูตรคานาเป้กับแฮร์ริ่งและชีสนั้นง่ายมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นขนมปังดำแห้งเล็กน้อยปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยและชีสเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณวางไว้บนไม้เสียบสลับกับมะกอกและแตงกวาสด นั่นคือทั้งหมด! เป็นไปได้ภายใต้

บท: อาหารเรียกน้ำย่อยปลา

Collops สก็อตเป็นลูกชิ้นที่ทอดก่อนแล้วต้มในน้ำซุปกับมะนาวและเครื่องเทศ ตามสูตรจะเสิร์ฟคอลลอปต้มสุกโรยด้วยเกล็ดขนมปังทอดในกระทะที่แห้ง

บท: ลูกชิ้น (เนื้อสับ)

สำหรับแพนเค้กที่มีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราทำสลัดรุ่นที่เบากว่า ไม่จำเป็นต้องซ้อนส่วนผสมทั้งหมดบนแพนเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แพนเค้กแตก ให้ปรุงรสแฮร์ริ่งด้วยหัวบีทที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเจลาติน

บท: แพนเค้ก

มี vinaigrette ที่แตกต่างกันมากมาย ตัวเลือกนี้นอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานแล้วยังเสริมด้วยแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวและเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย สำหรับการแต่งตัวให้เตรียมส่วนผสมของน้ำมันพืชกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์แดง

บท: Vinaigrettes

มีหลายสูตรสำหรับ vinaigrettes ดังนั้นวันนี้ฉันจะเตรียม vinaigrette พิเศษที่ผู้ชื่นชอบปลาเฮอริ่งเค็มจะชอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาเฮอริ่งที่ "ถูกต้อง" เค็มปานกลางมีเนื้อและมีเนื้อยืดหยุ่น หากนี่คือสิ่งที่คุณมี น้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็จะเป็น 100%

บท: Vinaigrettes

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งเค็มในน้ำมันสามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นในกรณีที่คุณมีแขกกะทันหันและจำเป็นต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว เพียงนำปลาแฮร์ริ่งยัดไส้ออกมาแล้วหั่นเป็นวงอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

บท:
อาหารปลา (อาหารชาวประมง, อาหารชาวประมง)
ส่วนที่ 3 อาหารที่เตรียมไว้ในครัว
หน้า 3

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งเค็ม

สลัดแฮร์ริ่งและถั่วเขียว
(อาหารเดนมาร์ก)

วัตถุดิบ :
ฝักถั่ว 300 กรัม แฮร์ริ่งปรุงรส 200 กรัม มันฝรั่ง 150 กรัม หัวหอม มายองเนส 125 กรัม

การตระเตรียม

ต้มฝักถั่วในน้ำปริมาณเล็กน้อย
ผสมเนื้อปลาแฮร์ริ่ง มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นกับมายองเนส หัวหอมสับละเอียด และถั่ว

แฮร์ริ่งกับซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ :
สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ

การตระเตรียม

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยน้ำส้มสายชูเกลือเล็กน้อยเขย่าปล่อยให้ยืนแล้วเทซอสนี้ลงบนแฮร์ริ่งสับละเอียดวางในชามแฮร์ริ่ง .

แฮร์ริ่งสับกับถั่ว

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม ไข่ 3 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก (แต่ถ้าปลาแฮร์ริ่งเค็มมากคุณต้องมีแอปเปิ้ล 2 ลูก) หัวหอมใหญ่ วอลนัท 12-15 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนนม

การตระเตรียม

แช่เนื้อในนมเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว ไข่ต้มสุก 2 ฟอง หัวหอมผัด และเมล็ดวอลนัท
ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางในชามแฮร์ริ่งในกองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางหัวแฮร์ริ่งไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของชามแฮร์ริ่ง และหางไว้อีกด้านหนึ่ง
ปรับระดับส่วนผสมด้วยมีด
โรยไข่ต้มสับลงบนแฮร์ริ่งนี้แล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

แฮร์ริ่งสับสไตล์ตาตาร์

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 2 ตัว (เค็มหรือเผ็ดเค็ม), หัวหอม 1 หัว, แตงกวาดอง 1 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น, ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผ่านปลาแฮร์ริ่งหั่นเป็นเนื้อโดยไม่มีผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับน้ำมันพืชแล้วผสม หั่นหัวหอมและแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางแฮร์ริ่งสับไว้ตรงกลางจานวงรีในรูปแบบของเค้กแบนทำให้หดลงในนั้นใส่ไข่แดงลงไปอย่างระมัดระวังจัดแตงกวาและหัวหอมสับละเอียดไว้รอบ ๆ
เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งสับกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ปลาเฮอริ่งสไตล์บ้าน

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, น้ำมันพืช 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม

การตระเตรียม

โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เคลือบเนื้อแฮร์ริ่งด้วยมัสตาร์ดทั้งสองข้างม้วนให้แน่นวางในขวดให้แน่นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทิ้งขวดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
เสิร์ฟดังต่อไปนี้: หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแฮร์ริ่ง ปิดฝา (ตกแต่ง) ด้วยหัวหอม หั่นเป็นวง
โรยทุกอย่างด้านบนด้วยน้ำมันเล็กน้อยที่ใช้เก็บปลาเฮอริ่งไว้

แฮร์ริ่งกับหัวหอมทอด (อาหารลิทัวเนีย)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 250 กรัม 1 หัวหอม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นเส้น ทอดจนน้ำมันพืชนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาล พริกไทยดำป่น พักให้เย็น
เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่หัวหอมทอดและมะเขือเทศลงบนเนื้อปลาเฮอริ่ง

เนื้อปลาเฮอร์ริ่งหมัก

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 3-4 ตัว
สำหรับน้ำดอง: น้ำ 2 ถ้วย, หัวหอม 1-2 หัว, ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 8 เม็ด, ถั่วออลสไปซ์ 3-4 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำ ใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล
คุณสามารถต้มแครอทจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในน้ำดอง
วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งลงในชามแก้วหรือเครื่องปั้นดินเผา เทน้ำดองที่แช่เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเนื้อในชามแฮร์ริ่ง เทน้ำดองที่กรองแล้วเล็กน้อยไว้ด้านบน และโรยหน้าด้วยหัวหอมซอยจากน้ำดอง

ปลาเฮอริ่งในยูเครน

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 200-300 กรัม 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ, แตงกวาสด 1 ลูก, มะเขือเทศสด 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, กรดซิตริก, สมุนไพร 3-4 ก้าน, มะกอก 4-5 อัน

การตระเตรียม

วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งแช่น้ำไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานวงรี คลุมด้วยส่วนผสมของหัวหอมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว แล้ววางแฮร์ริ่งอีกชั้นไว้ด้านบน
เทน้ำดองที่ทำจากไวน์ น้ำมันพืช กรดซิตริกเจือจาง (กรด 1-2 หยิบมือต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
วางจานในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวา มะเขือเทศ มะกอก และสมุนไพร

สลัดแฮร์ริ่ง (ตัวเลือกที่ฉัน)

วัตถุดิบ :
1 ปลาแฮร์ริ่ง 1 หัวหอม 1 มะเขือเทศ 1 พริกหวาน 10 ใบสลัดผักสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกสับละเอียด สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับปลาเฮอริ่ง เตรียมซอสจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงรสสลัดด้วย
คุณสามารถเพิ่มมะกอกได้หากต้องการ
โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดแฮร์ริ่ง (ตัวเลือก II)

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่งดอง 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 2 ลูก, แตงกวาดอง 2 ลูก, แครอทกระป๋อง 2-3 ลูก, โยเกิร์ต 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว

การตระเตรียม

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกหั่นเป็นก้อน ปอกผักและผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับมายองเนส โยเกิร์ต และสมุนไพร
สำหรับสลัด ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในชามสลัด

สลัดกับปลาเฮอริ่งและเห็ด

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว, เห็ดดอง 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชาสมุนไพร

การตระเตรียม

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ตัดหางและหัวออก แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
ตัดเนื้อ วางบนจานแฮร์ริ่ง เทน้ำมันที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ตกแต่งด้วยหัวหอมใหญ่
หั่นเห็ดดองเป็นก้อนแล้ววางไว้ด้านข้าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

แฮร์ริ่งกับเห็ด

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม, หัวหอม 4 หัว, เห็ดสดหรือแห้งต้ม 100 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชสมุนไพร

การตระเตรียม

แช่ปลาแฮร์ริ่ง แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ สับหัวหอมและผัดในน้ำมันพืช
ต้มเห็ด สับ ผัดหรือสตูว์ แล้วผสมกับหัวหอม
วางเห็ดสับที่เตรียมไว้บางส่วนลงบนเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ห่อเป็นม้วนแล้วเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ตัดแต่ละม้วนตามขวางออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

แฮร์ริ่งกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 3 ชิ้น, มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น, หัวหอม 4 หัว, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวผักชีลาวนม

การตระเตรียม

เอาแฮร์ริ่งออกจากกระดูก แช่ในนมแล้วสับละเอียด หั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น อัดจารบีแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งและแฮร์ริ่งเป็นชั้นๆ
ในกรณีนี้ควรทาแต่ละชั้นด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยให้ทั่วด้วยหัวหอมทอดและผักชีลาวสับละเอียด
ควรมีชั้นมันฝรั่งที่ด้านล่างและด้านบน ควรทาชั้นบนสุดด้วยไข่ให้หนาขึ้นแล้วเทด้วยครีมเปรี้ยว
หลังจากนั้นให้วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

แฮร์ริ่งกับมายองเนส

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น, ไข่ 2-3 ฟอง, มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น, แตงกวา 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วสับหัวหอม
ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่พริกไทยและน้ำส้มสายชู ตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งสดพร้อมไข่

วัตถุดิบ :
ปลา 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 1 ช้อน, ต้นหอม 100 กรัม, เกลือ, พริกไทย, แป้ง 1 กำมือ

การตระเตรียม

นำเนื้อออกจากปลาเฮอริ่งสด ตัดเนื้อชิ้นใหญ่ออกเป็นส่วนๆ ปลาเฮอริ่งตัวเล็กสามารถใช้ได้ทั้งตัว เกลือ พริกไทย ม้วนแป้ง
เป็นการดีที่จะตั้งกระทะด้วยเนยละลายแล้วทอดปลาเฮอริ่ง
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต บดไข่ดิบด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับหัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรส
วางปลาทอดลงในกระทะหรือกระทะที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี เทส่วนผสมลงบนไข่และครีมเปรี้ยว อบในเตาอบที่ไม่ร้อนมาก

HERRING CASSERLE (อาหารลัตเวีย)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม, ขนมปังวีท 120 กรัม, เนย 120 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3% หนึ่งช้อน ไข่ 4 ฟอง พริกไทย

การตระเตรียม

แช่ปลาแฮร์ริ่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มไข่ให้แข็งสับละเอียด สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต แช่ขนมปังขาว.
รวมแฮร์ริ่งไข่แอปเปิ้ลกับขนมปัง ใส่เนย พริกไทย น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ แล้วอบในเตาอบ
เทเนยที่ละลายแล้วลงบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

ปลาเฮอริ่งในโปแลนด์ (ตัวเลือกฉัน)

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 200 กรัม มายองเนส 50 กรัม มะนาว 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

แช่แฮร์ริ่งไว้ล่วงหน้า เนื้อเป็นชิ้น หั่นเป็น 3-4 ชิ้น วางบนชามแฮร์ริ่ง ราดมายองเนส ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่งในภาษาโปแลนด์ (ตัวเลือก II)

เอาผิวหนังและกระดูกออก หั่นแฮร์ริ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
จัดเรียงใบสลัดผักสดล้างและทำให้แห้ง วางปลาเฮอริ่งไว้บนนั้น
โรยแอปเปิ้ลและหัวหอมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยไข่เทครีม

ปลาเฮอริ่ง “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” (อาหารอิสราเอล)

วัตถุดิบ
สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ:
แฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, ผักชีลาว

การตระเตรียม

ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก แล้วสับให้ละเอียด
บดมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ปรุงสุกเมื่อวันก่อนบนเครื่องขูด ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
วางบนจานเป็นชั้น: แฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, มายองเนส, หัวบีท, กระเทียม, โรยด้วยน้ำมะนาว เทมายองเนสอีกครั้ง ติดก้านผักชีลาวไว้ด้านบน

ปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" (อาหารรัสเซีย)

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 2 ชิ้น, หัวบีท 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส

การตระเตรียม

ลอกปลาแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและกระดูก สับละเอียดแล้ววางบนจาน
วางส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้น ๆ: ตะแกรงหัวบีทต้ม, แอปเปิ้ลดิบ, ไข่ต้มสุก, หัวหอมเล็ก (สับละเอียด)
เทมายองเนสด้านบน

อาหารว่างของปลาเฮอริ่ง "ปีใหม่"

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 4 ตัว, หัวหอม 4 หัว, แอปเปิ้ล 3 ลูก, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, นม 0.5 ลิตร, ผักชีฝรั่ง; เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกปลาแฮร์ริ่งแบ่งเป็นเนื้อไม่มีหนังและกระดูกแช่นมในชามพอร์ซเลน จากนั้นนำออกมาปอกเปลือกนมด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้งหั่นเนื้อเพื่อให้ได้ 3-4 ชิ้นจากแต่ละครึ่ง
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทครีมเปรี้ยวลงไปผัดใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ผัดอีกครั้งและเทส่วนผสมนี้ลงบนปลาแฮร์ริ่งที่ปรุงสุกแล้ว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งในรัสเซีย

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งแช่ 4 ชิ้น, มะเขือเทศเค็ม 500 กรัม, เห็ดแห้ง 50 กรัม, มายองเนส 1 แก้ว, มันฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, สมุนไพร

การตระเตรียม

เนื้อปลาแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยมันฝรั่งต้ม, เห็ดต้ม, หัวหอมสีเขียวแล้วโรยด้วยมายองเนส
คุณสามารถวางอาหารไว้ในกองและตามขอบ - มะเขือเทศและสมุนไพรดองเค็มหรือดอง

HERRING FOSHMAK (อาหารอิสราเอล)

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 1 ตัว, ขนมปังเมืองเก่า 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรหนึ่งช้อนพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หากปลาแฮร์ริ่งเค็มมาก ให้แช่ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วเปลี่ยนน้ำ หลังจากล้างเครื่องในแล้วให้เอาหัวและกระดูกออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแอปเปิ้ลและหัวหอมบีบน้ำให้สะอาด พริกไทยใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ วางบนจานแฮร์ริ่ง วางหัวของแฮร์ริ่งไว้ข้างหนึ่ง และหางไว้อีกด้านหนึ่ง
โรยด้วยไข่สับและสมุนไพร
เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

แฮร์ริ่งในครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 350 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา, ผักดอง 1 -2 ชิ้น, ปาปริก้า

การตระเตรียม

สับเนื้อแฮร์ริ่งใส่ในชามสลัดวางหัวหอมสับและแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยน้ำตาลให้ทั่วโรยด้วยปาปริก้า
หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นแล้ววางรอบแฮร์ริ่ง

ปลาเฮอริ่งอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 2 ตัว, มันฝรั่ง 4-5 หัว, หัวหอม 2-3 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ช้อน

การตระเตรียม

วางมันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่มีไขมันไว้ด้านบน และหัวหอมทอดบนปลาแฮร์ริ่ง เทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือทั้งหมด
โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ราดน้ำมัน แล้วอบในเตาอบ

แอปเปิ้ลกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ :
5-6 ช้อนโต๊ะ ปลาเฮอริ่งสับหนึ่งช้อน, แอปเปิ้ลหลายลูก, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งตามยาว เอาก้าน กลีบเลี้ยง แกนออก แล้วใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อบางส่วนออก
เติมแอปเปิ้ลด้วยปลาแฮร์ริ่งสับ วางเนื้อสับลงบนจาน โรยด้วยไข่สับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดแฟนตาซี

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 1 ตัว (ขนาดกลาง), มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ผักกาดเขียว 2 พวง, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูช้อนพริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม

ตัดเนื้อปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับมะเขือเทศสับ พริกไทย หัวหอม และสลัดผักสด
ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยดำป่นแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้

ลูกชิ้นแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่ง 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อน, หัวหอม 2 หัว, เห็ดแห้ง 2-3 ดอก, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำดองผักสำเร็จรูป 1 ช้อนชาไม่มีมะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว 1-2 หัวพร้อมขนนก, เกลือ

การตระเตรียม

ต้มน้ำซุปเห็ด 1 ถ้วย
ผ่านเนื้อปลาแฮร์ริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับแป้งสาลีทอดจนเป็นสีเหลืองอ่อนเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวหนาเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดเบา ๆ และเห็ดต้มเกลือ
ปั้นเป็นลูกบอล, ขนมปังในแป้ง, ทอดในน้ำมันพืชแล้วนำไปแช่เย็น
วางลูกชิ้นบนจานเทน้ำดองผักลงไปแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

โจ๊กแฮร์ริ่งในสไตล์ยูเครน

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งปอกเปลือก 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

การตระเตรียม

ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ
เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารว่างปลาเฮอริ่งฟินแลนด์

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 1-2 ชิ้น, มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทาน้ำมันในกระทะหรือกระทะทรงลึกแล้ววางมันฝรั่งลงไป เตรียมเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะบนชั้นมันฝรั่ง
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วปิดด้วยชั้นของแฮร์ริ่งโรยทุกอย่างด้วยแป้งเทน้ำมันพืชตั้งไฟอ่อนแล้วเคี่ยวใต้ฝา
ตีไข่กับนม เทลงบนส่วนผสมที่เกือบเสร็จแล้ว แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาทีจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลดี
เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ กับผักดองหรือดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสไตล์ดัตช์

วัตถุดิบ
สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ:
แฮร์ริ่ง, น้ำมะนาว, พริกไทย, สมุนไพร, เนย, เกลือ

การตระเตรียม

ปอกปลาแฮร์ริ่งแล้วเอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องตัดท้องโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยแล้วทอดทุกด้าน
ตัดด้านหลังของปลาแฮร์ริ่งร้อนๆ ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในปลาอย่างระมัดระวัง คลุกเคล้ากับเนย
วางกลับเข้าไปในกระทะที่ทอดแฮร์ริ่งแล้วทอดทุกด้านเล็กน้อย
เสิร์ฟร้อนกับข้าวนุ่ม

สลัดแฮร์ริ่ง (อาหารเยอรมัน)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 100 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, แตงกวาดอง 1 ผล, แอปเปิ้ล 1 ผล, กระเทียม 2 ต้น, คื่นฉ่าย 1 ต้น, หัวหอม 1 หัว

การตระเตรียม

จัดเรียงสลัด ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับคื่นฉ่ายและกระเทียมหอมอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่ผักกาดหอมสับ แอปเปิ้ล ผัก และปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ลงในชามสลัด

สลัดแฮร์ริ่ง (อาหารอังกฤษ)

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 250 กรัม, มันฝรั่ง 8 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งต้มในหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ
เลเยอร์มันฝรั่ง แฮร์ริ่ง และหัวหอม เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดลงไป

แฮร์ริ่งในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 2 ตัว, หัวหอม 2 หัว, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ไข่ต้ม 1 ฟอง, หัวหอมสีเขียว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม

ควักไส้แฮร์ริ่งออก ตัดหัวและหาง เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาล
ล้างแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมหัวหอม, แอปเปิ้ล, แฮร์ริ่ง, วางบนจานแฮร์ริ่ง, เทครีมเปรี้ยวลงไป
หั่นไข่เป็นชิ้นวางบนครีมเปรี้ยวโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

แฮร์ริ่งสแน็ค

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 400 กรัม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสมุนไพร 1 ช้อน

การตระเตรียม

แช่และปอกเปลือกแฮร์ริ่ง (เนื้อ) สับละเอียด ใส่ขนมปังขาวแช่ในนมแล้วคั้นออก หัวหอมดิบหรือทอด และแอปเปิ้ลขูด ผสมทุกอย่างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชามแฮร์ริ่งในรูปแบบของปลาทั้งตัวและมีแอปเปิ้ลดิบชิ้นอยู่รอบ ๆ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่งสไตล์เคียฟ

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว, เนย 200 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ดัตช์ชีสขูด 1 ช้อน, ขนมปังโฮลวีต 2 ชิ้น, นม 1 แก้ว, 1.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ส่งเนื้อปลาแฮร์ริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังแช่ในนม ถูผ่านตะแกรง ใส่เนยนิ่ม ปรุงรสด้วยดัตช์ชีสขูด มัสตาร์ด พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ใส่ในชามแฮร์ริ่งรูปปลา ติดหางและหัว ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

แฮร์ริ่งคาเวียร์

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 400 กรัม, ชีสแปรรูป 100 กรัม, เนย 100 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

ส่งเนื้อปลาแฮร์ริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับชีสละลายและเนยแข็ง ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งมวลแข็งตัว
วางบนจานแฮร์ริ่ง ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา และดอกกุหลาบเนย

แฮร์ริ่งปาเต้

วัตถุดิบ :
ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม, ขนมปัง 50 กรัมแช่ในนม 50 มล., หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 2 ลูก, เนย 50 กรัม, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ส่งเนื้อปลาเฮอริ่ง, แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว, หัวหอมดิบและขนมปังขาวที่แช่ไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนยนิ่มและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากัน
ปาเต้ที่ได้สามารถใส่ในชามแฮร์ริ่งรูปปลา ตกแต่งด้วยแครอทต้มและสมุนไพร หรือใส่ลงในตะกร้าแป้งหรือไข่ต้มสุกครึ่งหนึ่ง

สลัดโรมัน

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่งแช่ 4 ตัว, มะเขือเทศ 5 ลูก, แชมปิญองตุ๋น 250 กรัม, ชานเทอเรลตุ๋นหรือเห็ดพอร์ชินี 250 กรัม, หัวหอม 4-5 หัว, นม 1 แก้ว, มายองเนส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนใส่ปลาแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้ลงในซอสอย่างระมัดระวัง และเมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและไข่ต้มสุก

การตระเตรียม

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งที่แช่น้ำแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
หั่นหัวหอมเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้น นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย เทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อน
ล้างหัวผักกาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือผ้าเช็ดตัว
วางหัวผักกาดหอมไว้ตรงกลางจาน รอบๆ ได้แก่ เนื้อแฮร์ริ่ง หัวหอม มะเขือเทศ และพริกหวาน
ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ปาเต้มันฝรั่ง-ปลา

วัตถุดิบ :
มันฝรั่งต้ม 600 กรัม, ปลาเฮอริ่ง 2 ชิ้น, ไข่แดงต้ม 3 ชิ้น, 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน, หัวหอมเล็ก 1 หัว, คาเวียร์สีแดง 1 ช้อนชา, เนยนิ่ม 150 กรัมและหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแยกเนื้อออก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและไข่แดง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดได้
ปอกมันฝรั่งบดให้เข้ากันแล้วรวมกับมวลปลาเฮอริ่ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
วางบนจาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์และหัวหอมสีเขียว

มันฝรั่งและแฮร์ริ่งทอด

วัตถุดิบ :
มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น, ปลาแฮร์ริ่ง 1 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน, หัวหอม 1 หัว, ไขมันสำหรับทอด, แป้ง, เกล็ดขนมปังป่น

การตระเตรียม

ต้มและบดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แช่ปลาเฮอริ่งล่วงหน้า, ปอกเปลือก, เอากระดูกออก, เอาผิวหนังออก, สับละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมัน
ผสมมวลมันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม, ชีสขูดและไข่แดงใส่แป้งให้เพียงพอเพื่อให้มวลกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
แช่ชิ้นเนื้อในไข่ขาวที่ตีไว้ ขนมปังในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เสิร์ฟซอสมะเขือเทศแยกกัน

สลัดแฮร์ริ่ง (อาหารเยอรมัน)

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 8 ชิ้น, ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน, ส้มเขียวหวานกระป๋อง 300 กรัม, หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ, ผักกาดหอม 0.5 หัว

การตระเตรียม

ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ ระบายข้าวโพดในกระชอน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลแกนหนึ่งหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ระบายส้มเขียวหวานในกระชอนและเก็บน้ำ ตัดหัวหอมเป็นวง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
วางส่วนผสมที่ได้ไว้บนใบผักกาดหอม หั่นแอปเปิ้ลลูกที่สองเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

สลัดเดน

วัตถุดิบ :
ปลาแฮร์ริ่ง 4 ตัว, หัวบีท 1 หัวเล็ก (ปอกเปลือก 200 กรัม), มันฝรั่งขนาดเดียวกัน 4 อัน, หัวหอม 1 อัน, แอปเปิ้ลอ่อน 1 อัน, เมล็ดวอลนัท 8 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 125 กรัม, โยเกิร์ต 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

ล้างหัวบีทและมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปอกผักที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน (สามารถปอกเปลือกได้) แล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
บดเมล็ดวอลนัทอย่างหยาบ ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำมันดอกทานตะวัน และฟรุกโตส แล้วเทลงบนสลัดแฮร์ริ่ง
ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง
ปล่อยให้สลัดแช่อย่างทั่วถึง

เช่าเซิร์ฟเวอร์. โฮสติ้งเว็บไซต์ ชื่อโดเมน:

ข้อความใหม่จาก C --- redtram:

ข้อความใหม่จาก C --- thor:

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยใช้ปลาเฮอริ่งมีความเกี่ยวข้องเสมอ โดยเฉพาะในวันหยุด ของขบเคี้ยวแฮร์ริ่งไม่เพียงแต่กระจายความเสี่ยง แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย กิน ของว่างวันหยุดที่น่าสนใจมากมายซึ่งคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอสินค้าใหม่ๆ ให้พวกเขา

อยู่ในเว็บไซต์ของเราแล้ว สูตรอร่อยต่างๆสลัดปลาเฮอริ่งและตอนนี้เราจะนำเสนอให้คุณ ของว่างนานาชนิดพร้อมปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ.

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “สตาร์”
อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่ง “เค้ก”
อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งบนขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งพร้อมไส้

ปลาแฮร์ริ่งยัดไส้จะนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่เมนูของคุณ มันไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะและจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งพร้อมไส้

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งยัดไส้คุณจะต้อง:

แตงกวาสด – 100 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย – 50 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - จากหัวหอมที่ 1;
ผักชีฝรั่ง – 1 กิ่ง;
ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะพูน;
น้ำ – 100 กรัม;
มายองเนสไขมันเต็ม – 4 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมปลาแฮร์ริ่งโดยถอดหัวและอวัยวะภายในออก ค่อยๆ เอาผิวหนังออกเพื่อไม่ให้เนื้อปลาเสียหาย เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังควรใช้แหนบเพื่อไม่ให้เนื้อเสียหาย แต่ควรคงสภาพเดิมไว้ วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 2. ต้มแครอทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก หั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 7. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวของแตงกวาทั้งหมด

ใช้น้ำเดือด 100 กรัมแล้วละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้มันเย็น
เมื่อเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากันจนเนียน
จากนั้นเทส่วนผสมที่สับทั้งหมดยกเว้นแตงกวาลงในมวลเจลาตินแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

ขั้นตอนที่ 9 มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกัน:

ตอนนี้เอาฟิล์มยึดแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้เพื่อให้มันกลับด้าน
กระจายส่วนผสมเจลาตินลงบนเนื้อทีละน้อย โรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นๆ ไปเรื่อยๆ จนหมด
จากนั้นวางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยฟิล์มอย่างดีเพื่อให้ทุกอย่างไม่กระจุย
ใส่แฮร์ริ่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่าถ้าแฮร์ริ่งอยู่อย่างนั้นตลอดทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 10 นำอาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนกับว่าคุณเพิ่งหั่นปลาแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 11 จัดเรียงชิ้นส่วนอย่างสวยงามบนจานหรือในจานพิเศษสำหรับปลาเฮอริ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางบนใบผักกาดหอม

หลังจากหั่นแล้วหากคุณไม่ได้เสิร์ฟทันทีควรนำแฮร์ริ่งกลับไปที่ตู้เย็นจะดีกว่าเพราะไส้มีเจลาตินและสามารถละลายได้ให้บริการแฮร์ริ่งโดยตรงจากตู้เย็น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “กรีนบอล”

ของว่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ลูกบอลดูเหมือนประดับต้นคริสต์มาสบนจาน เหมาะสำหรับเป็นของว่างและเป็นอาหารจานแบ่งส่วน

ลูกแฮร์ริ่งในผักชีฝรั่ง

ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
ไข่ – 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 200 กรัม;
Dill - พวงใหญ่;
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากเครื่องใน เอาหัว เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นเล็กๆ ถ้าเป็นไปได้ ตัดแฮร์ริ่งให้เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ต้มมันฝรั่งในเปลือก เทน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออก ทำให้มันฝรั่งเย็นลง และปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ขูดไข่โดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มายองเนส และผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงในจานแบนหรือชามขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อส่วนผสมของคุณเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ค่อยๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าวอลนัท ม้วนแต่ละลูกในผักชีลาวสับแล้ววางบนจาน

คุณสามารถตกแต่งลูกบอลแต่ละลูกด้วยแครนเบอร์รี่ด้านบนเพื่อให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “สตาร์”

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติคล้ายกับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ปรุงในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูรื่นเริงมากบนโต๊ะและจะตกแต่งและทำให้มีสไตล์มากอย่างแน่นอนเพราะสามารถเลือกรูปทรงได้ตามวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อย แฮร์ริ่งดาวกับหัวบีท

ในการเตรียมดาวเรืองคุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็ม - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
หัวผักกาด - 1 ชิ้นใหญ่;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนยไขมัน 80% – 60 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ปรุงหัวบีทจนนุ่มอย่าหั่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องเป็นทั้งหมด เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ถอดผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่ง ตัดมันอย่างประณีตมาก

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ผสมกับปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกแล้ววางลงในชามลึก บดเล็กน้อยด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5 เนยควรนุ่มก่อนปรุงอาหารใส่ในที่อุ่น ๆ ไม่ควรละลาย แต่ควรนิ่มลง จากนั้นใส่เนยลงในไข่ ตีไข่และเนยให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำป่นลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำที่ตัดคุกกี้รูปดาวเหล็ก ถ้าคุณยังไม่มี ให้นำอันที่คุณมี แต่ถ้าคุณยังไม่มีที่ตัดคุกกี้ ให้ทำวงแหวนจากขวดพลาสติกขนาด 0.5 ลิตร มันจะกลายเป็นแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 หั่นหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เราสร้างของว่าง "ดาว":

1. ตอนนี้ใช้หัวบีทเป็นวงกลมนำแม่พิมพ์ของคุณแล้วกดลงในหัวบีทเพื่อบีบดาวออกเอาส่วนที่เหลือออกจากวงกลมของหัวบีทอย่าเอาหัวบีทออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้มันอยู่ในนั้น

2. ตอนนี้อยู่ในแม่พิมพ์ที่มีหัวบีท:

ก)วางไข่และเนยไว้บนหัวบีท
ข)วางแฮร์ริ่งผสมกับหัวหอมเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านบนของไข่
วี)ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออกแล้ววางดาวลงบนจาน วางใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของปลาแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 9 เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำ “ดาว” ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟตรงจากตู้เย็น

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่ง “เค้ก”

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจสับสนกับของหวานได้ง่าย แต่นี่ไม่ใช่อาหารหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเค็ม บนโต๊ะวันหยุดมันจะดูน่าสนใจมากราวกับว่ามีขนมหวานอยู่ท่ามกลางสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในรูปแบบของเค้ก

ในการเตรียมเค้กแฮร์ริ่งคุณจะต้อง:

เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมันหรือแยม – 150 กรัม
ถั่วแห้ง – 100 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
เนย – 50 กรัม;
คาเวียร์สีแดงธรรมชาติหรือโปรตีนคาเวียร์ - 4 ช้อนชา
ขนมปังหั่น Borodinsky – 6 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ถั่วต้องแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารเพราะปลาแฮร์ริ่งเค็มอยู่แล้ว และคุณสามารถใส่ครีมมากเกินไปได้ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดและทำให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเค็ม แล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 4 นำปลาแฮร์ริ่งออกจากขวด ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำมันที่ไม่จำเป็นระบายออก

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณจะต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น:

เทถั่วออกแล้วหั่นแฮร์ริ่งตามอำเภอใจ
ตัดไข่ด้วย
ใส่เนย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันก่อนผ่านตาข่ายละเอียด และควร 2 ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เพิ่มโปรตีนคาเวียร์ครึ่งหนึ่งลงในมวลนี้แล้วผสมมวลด้วยช้อนหรือส้อม แน่นอนคุณสามารถใช้คาเวียร์จริง ๆ ได้ แต่แน่นอนว่าอาหารจานนี้จะมีราคาแพงกว่ามาก

นำขนมปังชิ้นหนึ่งตัดเปลือกออกแล้วทาครีมแล้ววางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมในลักษณะเดียวกันวางชิ้นที่สามไว้ด้านบน
ตัดชิ้นนี้เป็นเค้กสี่เหลี่ยม 3 ชิ้น บนเค้กแต่ละชิ้น ให้ทำขอบรอบๆ ขอบโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีด แล้วเทโปรตีนคาเวียร์สีแดงลงไปตรงกลางที่ไม่มีครีม

วางพายบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

น่าทาน!

แฮร์ริ่งกับไข่ “แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดจัดทำเป็นบางส่วนและสะดวกมากสำหรับแขกที่จะรับประทาน ของว่างนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับการรวมตัวกันที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังสำหรับการออกไปสู่ธรรมชาติอีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อย “แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

ในการเตรียม "แฮร์ริ่งบนเสื้อคลุมขนสัตว์" คุณจะต้อง:

เนื้อปลาเฮอร์ริ่งในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
ไข่ – 6 ชิ้น;
บีทรูท – 250 กรัม;
หัวหอม – 1 ขนาดกลาง;
น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
น้ำ – 50 กรัม;
มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มหัวบีทจนสุกเต็มที่ จากนั้นทำให้เย็น นำเปลือกออก และขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งตามยาว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำดองลงบนหัวหอมประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ผสมหัวบีทและหัวหอมในชามลึก สับไข่แดงอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วเพิ่มลงในหัวบีทและหัวหอม เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 นำปลาเฮอริ่งออกจากน้ำมันแล้วซับน้ำมัน หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ตามจำนวนไข่ครึ่งหนึ่ง เช่น ถ้าคุณต้มไข่ 5 ฟอง คุณจะได้ 10 ฟอง จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อเป็น 10 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเติมไข่บีทรูทแต่ละครึ่งด้วยมวลบีทรูทแล้ววางแฮร์ริ่งหนึ่งชิ้นไว้ด้านบนของมวล

คุณสามารถตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

ของว่างของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “Odessa Forshmak”

Forshmak เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากได้ดีบนโต๊ะของเรา นี่เป็นของว่างช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการพกพาไปฉลองกลางแจ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “Odessa Forshmak”

แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
เนย – 100 กรัม
มันฝรั่ง – 100 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
ไข่ – 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
ขนมปังดำ "Borodinsky"

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านในทั้งหมด ถอดหัว ถอดผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกที่เหลือออก แล้วหั่นเนื้อปลาแฮร์ริ่งให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยจะต้องสับปลาแฮร์ริ่งตามตัวอักษร

ขั้นตอนที่ 2. ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและเพิ่มลงในแฮร์ริ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่แฮร์ริ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนทั้งหมดออกด้วยเมล็ดและเยื่อหุ้ม เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ คุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 6. วางเนยในที่อบอุ่นจนนิ่ม ใส่เนยลงในส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 เกลือและพริกไทยผสมตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยมือจะดีกว่าทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 วางมวลผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเรียบร้อย เลือกรูปทรงการตัดด้วยตัวเอง อาจเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือแม้แต่วงกลมก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เย็นแล้ววางแต่ละชิ้นบนขนมปัง "Borodinsky" แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งบนขนมปัง

ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายบนขนมปังกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังเคี้ยวแซนด์วิชนี้ได้อย่างมีความสุข

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งกรอบบนขนมปัง

เพื่อเตรียมขนมกรุบกรอบคุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
ไข่ – 5 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
Dill - พวงเล็ก;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ก้อนหรือบาแกตต์ – 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากเครื่องใน ถอดหัวและเอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ให้เดือด แช่เย็นในน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก วางไว้ในชามลึกแล้วทุบด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3: สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ไข่

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสลงในไข่ตามรสนิยมของคุณเติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในไข่ด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เอาขนมปังถ้าคุณมีก้อนแต่ละชิ้นจะต้องตัดเป็น 3 ส่วนทั่วทั้งชิ้น หากคุณมีบาแกตต์ คุณก็ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เตรียม croutons ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

Croutons ของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อการผสมผสานระหว่างแฮร์ริ่งกับชีสก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและไม่มีแขกคนใดของคุณจะเพิกเฉย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของปลาเฮอริ่งและชีส

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
ครีมชีสแปรรูป – 150;
เนย – 50 กรัม;
ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ถอดผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกทั้งหมดออก แต่เอาออกอย่างระมัดระวังเท่านั้น เนื้อควรจะยังคงอยู่เหมือนเดิม ผ่าเนื้อให้ตื้นๆ. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้ก่อน ถ้าไม่อยากเปรี้ยวในเนื้อปลาก็ไม่ต้องใช้น้ำคั้นเลย

ขั้นตอนที่ 2: วางเนยในที่อบอุ่นเพื่อทำให้เนยนิ่มลง แต่อย่าปล่อยให้ละลาย

ขั้นตอนที่ 5 มาเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกัน:

นำเนื้อหนึ่งชิ้นแล้ววางครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงไปเพื่อให้มวลตกลงไปเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถกระจายมันออกไปก่อนโดยดันมันเข้าไปในชิ้นบาง ๆ จากนั้นจึงวางส่วนที่เหลือไว้ด้านบน
ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อชิ้นที่สอง
รวมเนื้อครึ่งลงในปลาทั้งตัวห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วใส่แฮร์ริ่งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มวลชีสแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 6: ต่อไป นำปลาออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งในแพนเค้กบีทรูท

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กบีทรูทดูสวยงามมากและรื่นเริงบนโต๊ะ ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเมนูแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร

บีทรูทม้วนกับปลาเฮอริ่ง

เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณจะต้อง:

เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมัน – 400 กรัม
ครีมชีสแปรรูป – 400 กรัม

สำหรับแพนเค้ก:

บีทรูท – 250 กรัม;
ริอาเชนกา – 150 กรัม;
นม – 250 กรัม;
แป้งสาลี – 300 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชากอง;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากแพนเค้กกันก่อน

ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหัวบีทจนนิ่มและปอกเปลือก จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดสักสองสามครั้งเพื่อให้กลายเป็นน้ำซุปข้น
ใส่ไข่ นมอบหมัก และนมครึ่งส่วนลงในหัวบีท เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนแป้งโดยใช้ที่ตีจนแป้งหมด คุณจะได้แป้งหนาจากนั้นค่อย ๆ คนในลักษณะเดียวกันเติมนมครึ่งหลังดังนั้นแป้งจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อน ให้เทแพนเค้กลงไปในลักษณะเดียวกับที่คุณทอดแพนเค้กเสมอ พยายามอย่าทำให้มันหนามาก แต่จำไว้ว่าองค์ประกอบนั้นรวมถึงหัวบีทด้วยและพวกมันจะไม่บางเหมือนแพนเค้กทั่วไปเพราะมันจะฉีกขาด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2 นำปลาแฮร์ริ่งออกจากน้ำมันแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 3 เส้นตามยาว

ขั้นตอนที่ 3 การขึ้นรูปม้วน:

นำแพนเค้กแล้วขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบควรมีไขมันสูงเกลี่ยชีสให้ทั่วพื้นผิว
ถอยออกจากขอบแล้ววางแถบปลาเฮอริ่งไว้
ม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแนวทแยง วางชิ้นไว้สวยงามบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในทาร์ต

อาหารจานเดียวที่แบ่งส่วนได้ดีเยี่ยม ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ดูสวยงามบนโต๊ะ และพกพาสะดวก จานนี้เหมาะสำหรับทุกวันหยุดหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูทุกวัน

ทาร์ตกับแฮร์ริ่งและชีสละลาย

ในการเตรียมของว่างในทาร์ตคุณจะต้อง:

แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ขนาดกลาง;
ครีมชีสแปรรูป – 100 กรัม;
เนย – 50 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
ทาร์ตก็พร้อมแล้ว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 แครอทจะต้องปรุงจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากสันเขา เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นเล็กๆ สับปลาเฮอริ่งให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับเนยตีด้วยเครื่องปั่นหากคุณไม่มีให้ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีม

ขั้นตอนที่ 5 รวมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทยตามรสนิยมของคุณ และผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งทาร์ตด้วยก้านสมุนไพรหรือผักเป็นชิ้นๆ

ทาร์ตของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในขนมพัฟ

องค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การปฏิบัติที่อร่อยมากสำหรับแขกและคนที่คุณรักทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในขนมพัฟ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ข้าวต้ม – 60 กรัม;
พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องอบขนมพัฟ

ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายแป้งพัฟแล้วตัดหรือกดให้เป็นรูปทรงตามที่คุณต้องการ
นำถาดอบวางบนกระดาษรองอบ วางแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการกรอก

ใช้ชามก้นลึกแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในขณะที่คุณเตรียม

ทำความสะอาดแฮร์ริ่งทุกอย่างที่ไม่จำเป็น เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากสัน เอากระดูกทั้งหมดออก สุ่มหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น แต่อย่าให้มากจนเกินไปควรเป็นชิ้นเล็กมาก วางไว้ในชามสำหรับเติม
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก สับมันเพื่อบดในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับลงในแอปเปิ้ล บดในเครื่องปั่นจนบด เพิ่มปลาเฮอริ่ง
ไข่จะต้องต้มให้สุก พักให้เย็น ปอกเปลือก และบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียดแล้วเติมลงในแฮร์ริ่ง
เพิ่มข้าวต้มสุกลงในมวลที่ได้เมื่อเสร็จแล้วควรเป็น 60 กรัม
ผสมไส้ให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้นำขนมพัฟอบแล้วค่อย ๆ ตัดที่ด้านบนเพื่อสร้างช่องสำหรับไส้และเติมด้วยไส้แฮร์ริ่งของคุณ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ของหวานหลายชั้นของคุณพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ปลาเฮอริ่งนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดโดยเฉพาะสำหรับผู้ชายที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดจึงเหมาะกับเมนูประจำวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งในซอสมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งคุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
มัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" - 1 ช้อนโต๊ะ;
มัสตาร์ด "คลาสสิกรัสเซีย" – 1 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม – 2 ชิ้นใหญ่;
มะนาว – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากเครื่องใน ถอดหัวออก และค่อยๆ เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง โดยเอากระดูกทั้งหมดออก ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ทำน้ำดอง:

ผสมเนยและน้ำตาล
หั่นมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใส่เนยและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" และ "รัสเซีย" ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากหัวหัวหอมมีขนาดไม่ใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นวงได้

ขั้นตอนที่ 4 วางแฮร์ริ่งลงในชามที่มีฝาปิดเล็กน้อย วางหัวหอมไว้ด้านบน แล้วเทมัสตาร์ดหมักลงไป

ขั้นตอนที่ 5. ฝานมะนาวอีกครึ่งหนึ่งแล้ววางรอบๆ ปลาเฮอริ่งเพื่อเป็นเครื่องปรุง

ปลาเฮอริ่งของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “คาเวียร์ปลอม”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด รสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดงทุกประการ เหมาะสำหรับแซนวิช สามารถใช้เติมทาร์ตหรือพัฟเพสตรี้ได้ โดยทั่วไปมีตัวเลือกการใช้งานมากมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง “คาเวียร์ปลอม”

ในการเตรียมคาเวียร์สีแดงปลอม คุณจะต้อง:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้นใหญ่;
เนย – 100 กรัม
ครีมชีสแปรรูปที่มีปริมาณไขมันสูง – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

ขั้นตอนที่ 1. ต้มแครอทจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก สุ่มหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากด้านใน ถอดหัว ลอกเปลือกออก แยกเนื้อปลาออกจากสันของมัน เอากระดูกทั้งหมดออก แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ต้องเอาออก อย่ากลัวที่จะทำให้เนื้อปลาเสียหายเมื่อคุณเอากระดูกออก คุณสามารถแยกมันออกได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันทั้งหมดเลย หั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการแล้วใส่แครอทลงไป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่แครอทและแฮร์ริ่งด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนย เช่น ชีส เป็นก้อน รอจนกระทั่งนิ่มลง แต่หากเนยนิ่มมากอยู่แล้ว ก็ให้ใช้ส้อมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมภาชนะ คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปได้

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ส่งส่วนผสมที่ผสมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด โดยควรเป็น 2 เท่า มวลควรมีความสม่ำเสมอของหัว

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะใดก็ได้ โดยควรเป็นภาชนะที่มีฝาปิด และนำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนแข็งตัว

ตอนนี้ "คาเวียร์ปลอม" ของคุณพร้อมแล้วคุณสามารถทาบนขนมปังกรอบหรือใส่ในทาร์ตโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขก

น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกโอกาส จัดทำเป็นสัดส่วนและจะสะดวกมากสำหรับแขกในการรับประทาน ตะกร้ามันฝรั่งทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องใช้กับข้าว

ในการเตรียมตะกร้าด้วยปลาเฮอริ่ง คุณจะต้อง:

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งในตะกร้ามันฝรั่ง

ในการเติมตะกร้า:

เนื้อแฮร์ริ่งในน้ำมัน – 150 กรัม
คอทเทจชีสไขมัน – 150 กรัม
แอปเปิ้ล – 100 กรัม
ผักโขม – 50 กรัม

สำหรับตะกร้า:

มันฝรั่ง – 500 กรัม
ดัตช์ชีส – 60 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ตะกร้ามันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องทำตะกร้าเอง

ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใช้กระชอนวางด้วยผ้ากอซแล้ววางมันฝรั่งขูดลงไปปล่อยให้น้ำไหลออกมาเก็บในถุงผ้ากอซแล้วบีบน้ำมันฝรั่งออกมาให้ดีหากมีจำนวนมากก็จะรบกวนการอบ .
เมื่อคุณคั้นน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งแล้ว ให้เทลงในชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป
ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตอนนี้นำพิมพ์เค้กใส่ส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อให้มันฝรั่งเป็นรูปตะกร้า
วางแม่พิมพ์บนถาดอบ จากนั้นเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180° วางถาดอบพร้อมแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนมันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เตรียมไส้เอง

ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อออกจากน้ำมันแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ ไส้จะผสมกับเครื่องปั่นดังนั้นรูปร่างของการตัดจึงไม่สำคัญ
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
เพียงสับผักโขมเหมือนกะหล่ำปลีก็จะสับได้ง่ายขึ้น
เพียงเพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่เหลือ
ตอนนี้บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้: แฮร์ริ่ง, ผักโขม, คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่นใดที่มีให้คุณ มวลควรมีความสม่ำเสมอของหัว

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เติมตะกร้ามันฝรั่งด้วยส่วนผสมของแฮร์ริ่งนี้ จะดีกว่าถ้าใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดมันจะสวยงามมากขึ้น

ตะกร้ามันฝรั่งและแฮร์ริ่งของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 6 ) ห่วย( 1 )

ของขบเคี้ยวแฮร์ริ่ง– ประเภทของอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ บ่อยครั้งที่เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแล้วเปลี่ยนให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว เพียงแค่ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มชิ้นหนึ่งลงบนขนมปังไรย์แล้วใส่หัวหอมสองสามวง - และอาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งก็พร้อม

แพนเค้กบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น
kefir 1 แก้ว
น้ำ 1 แก้ว
เกลือ 1 หยิก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
หัวผักกาด 1 ชิ้น
น้ำมันพืช
การกรอก
ไข่ต้ม 2 ชิ้น
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
หัวหอมสีเขียว ชิ้น
ครีมชีส 70 กรัม
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ปรุงหรืออบบีทรูทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นและบดในเครื่องปั่น หัวบีทควรมีรสชาติอร่อยและไม่มีเส้นใยเพื่อไม่ให้แพนเค้กเสีย
ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และเคเฟอร์ที่เจือจางด้วยน้ำ ใส่แป้ง น้ำมันพืช และผงฟู เทบีทรูทบดลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เราอบแพนเค้กในกระทะตามปกติ
มาเตรียมไส้กัน ล้างหัวหอมสีเขียว สลัดความชื้นออกแล้วสับ มาต้มไข่ให้แข็งกันเถอะ ทำความสะอาดและแล่เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย มาตัดทุกอย่างให้เล็กลง
ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส ทาไส้ลงไปครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น แช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

แฮร์ริ่ง forshmak

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง 400 กรัม
ก้อนขนมปัง 2 ชิ้น
ไข่ต้ม 2 ชิ้น
หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
เนย 50 กรัม
มะรุม 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 หยิก
พริกไทยดำ 1 หยิก
นม 100 มล

วิธีทำอาหาร:

แช่ขนมปังในนมแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นบีบ
หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก
บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ 1 ฟองในเครื่องปั่น นำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่ชามแฮร์ริ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูดละเอียดและหัวหอมสีเขียว

ทาร์ตกับทาร์ทาร์แฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ห่อ
ขนมปังโบโรดิโน 1 ก้อนเล็ก
ไข่นกกระทาสดมาก 20 ฟอง
คาเวียร์หอก 1 กระป๋อง
แตงกวากรอบ 2 อัน
แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
กุ้ยช่ายครึ่งพวง
น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 5 มม. 20 ชิ้น โรยด้วยน้ำและน้ำมันเพื่อให้ขนมปังยืดหยุ่นได้ วางแต่ละชิ้นลงในจานอบแล้วกดที่ขอบจนกระทั่งขนมปังเป็นรูปตะกร้า วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และปิ้งขนมปังจนขอบกรอบประมาณ 7 นาที จากนั้นให้เย็น
ตัดปลาแฮร์ริ่งด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นเรียบร้อยโดยให้ด้านละ 5 มม. ปรุงรสด้วยพริกไทย
หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กกว่าแฮร์ริ่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากันและเพิ่มลงในแฮร์ริ่ง
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา เทน้ำมะนาวลงไปผัดพักไว้ประมาณ 3-4 นาที เขย่าน้ำมะนาวออกแล้วเติมแฮร์ริ่งและแตงกวาลงไป สับกุ้ยช่ายอย่างประณีตแล้วใส่ลงในทาร์ทาร์
นำตะกร้าขนมปัง Borodino ที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานหรือถาดที่สวยงาม ตักทาร์ทาร์แฮร์ริ่งลงอย่างระมัดระวัง ทำบ่อน้ำตรงกลางทาร์ทาร์ในแต่ละตะกร้า
แยกไข่แดงของนกกระทาออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงในแต่ละช่อง ถัดจากไข่แดง - คาเวียร์หอกเล็กน้อย (เพื่อให้มองเห็นทาร์ทาร์ได้ชัดเจน) เสิร์ฟทันที

ปลาแซลมอนซ็อกอายและเทอร์รีนแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

แซลมอนซ็อกอายเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
ปลาเฮอริ่ง 1 ห่อพร้อมจูนิเปอร์
ลาวาชแทนดูริแผ่นบางขนาดกลาง 3 แผ่น
มาสคาโปน 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15%
ผักชีฝรั่งขนาดกลาง 1 พวง
มะนาว 1 ลูก
เจลาติน 1 แผ่น
พริกไทยดำบดสด
คาเวียร์ปลาแซลมอน sockeye สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังพิต้าล่วงหน้าด้วยกรรไกรเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x20 ซม. วางบนถาดแล้วตากให้แห้ง 3-4 ชั่วโมง
ขจัดความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูด บีบน้ำออกจากมะนาว เอาปลายแข็งของก้านผักชีลาวออกแล้วสับผักให้ละเอียดมาก ทำให้เนื้อปลาเฮอริ่งแห้ง
แช่เจลาตินในน้ำเย็น 50 มล. เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นให้ความร้อนจนละลายและผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มแฮร์ริ่ง ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน และน้ำผลไม้เล็กน้อย แล้วผสมกับเครื่องปั่น ตักใส่ชามแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย
ค่อยๆ ทาขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยมูสแฮร์ริ่ง แล้วประกอบเทอร์รีนเหมือนเค้ก ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ วางแซลมอนแซลมอนไว้ด้านบน และตกแต่งด้วยคาเวียร์

แฮร์ริ่งโรลม็อป

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 8 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเผ็ด
2 หัวหอมเล็ก
ผักชีฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก และ/หรือ 2 ช้อนชา เคเปอร์

สำหรับน้ำดอง:

น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือแดง 500 มล
หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว
พริกไทยดำ 16 เม็ด
2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งไว้บนกระดานโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง ใช้นิ้วของคุณผ่านเยื่อกระดาษ หากคุณสัมผัสได้ถึงกระดูก ให้เอาออกโดยใช้แหนบ
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งตามขวาง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตมาก
ตัดแตงออกเป็นสี่ส่วน ล้างเคเปอร์และสับให้หยาบพอสมควร
ทาน้ำมันมัสตาร์ดไว้ด้านในของแฮร์ริ่งแต่ละชิ้น โรยด้วยหัวหอมสับ วางแตง 1/4 ผล และ/หรือเคเปอร์สับไว้ด้านหนึ่ง
ม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยเริ่มจากด้านที่มีแตงและเคเปอร์นอนอยู่ ยึดให้ชิดตรงกลางมากขึ้นด้วยไม้จิ้มฟัน 2 อันหรือไม้เสียบไม้สวยงาม
สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำ 250 มล. ด้วยน้ำส้มสายชู ใส่หัวหอม สับเป็นครึ่งวง พริกไทย และเมล็ดมัสตาร์ด
ปล่อยให้เย็นถึง 40°C เทน้ำหมักที่ได้ลงบนโรลลอมป์ ปิดและแช่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน เสิร์ฟเย็นพร้อมมันฝรั่งต้มและขนมปังดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 ผล
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกเล็ก
1–3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
เกลือพริกไทยดำบดสด
นมตามความจำเป็น
ขนมปังดำสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ลองปลาเฮอริ่ง - ถ้ามันเค็มให้แช่ในนมประมาณ 30 นาที นานถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กรับประทานง่าย
ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเนื้อเป็นเส้นบางที่สุด เทน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วคนให้เข้ากัน
ปอกหัวหอม หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว จากนั้นหั่นตามขวางให้บางที่สุด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและจำด้วยมือของคุณ
ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือและพริกไทยแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
วางแฮร์ริ่งลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล และหัวหอม คนเบาๆ ปิดฝาและพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิ้งขนมปังดำในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ วางอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแฮร์ริ่งเย็นบนขนมปังอุ่นแล้วเสิร์ฟทันที

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น (เล็ก)
ชีสแปรรูป - 100 กรัม
บีทรูท - 1-2 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด ต้มไข่ต้มสุกและผักจนนิ่ม (ติดหนังไว้) เคลียร์ทุกอย่าง. แฮร์ริ่งควรไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
หั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อนแล้วขูดผักและไข่ที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดขนาดใหญ่ใบเดียวก็ได้ ฉันจะปรุงเป็นบางส่วน สลัดชั้นแรกคือปลาเฮอริ่ง
ชั้นที่สองคือแครอท เครื่องเทศ และมายองเนส ใช้ส้อมจิ้มสลัดเล็กน้อย
ชั้นถัดไปคือชีสแปรรูป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้ามันเค็ม ทำเฉพาะตาข่ายมายองเนส
ชั้นสุดท้ายของสลัดคือหัวบีทต้ม เกลือพริกไทยแล้วทำเป็นมายองเนส
สลัดชั้นสุดท้ายคือไข่ต้มขูด ใช้ส้อมกดอย่างระมัดระวัง ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกโดยใช้การกด

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งและมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่งเป็นอาหารที่จะทำให้โต๊ะวันหยุดของคุณดูดีขึ้น รูปแบบการนำเสนอที่น่าสนใจและการแต่งกายดั้งเดิมจะทำให้อาหารจานนี้เป็นไฮไลท์ของรายการ ไม่มีแขกสักคนเดียวที่ออกไปโดยไม่ขอสูตร

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หัว;
แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกในการเตรียมอาหารของเราให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปล่อยให้มันสุกในเปลือกของมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและใบกระวาน
ในขณะที่มันฝรั่งของเรากำลังทำอาหารมาทำปลาเฮอริ่งกันเถอะ ตัดหัว หาง และครีบออก
ทำความสะอาดเครื่องในและเอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ออก หากต้องการคุณสามารถถอดผิวหนังออกได้เช่นกัน
ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แฮร์ริ่งลงไป
สำหรับน้ำสลัดให้ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่งบีบน้ำออกครึ่งหนึ่งใส่น้ำมันพืชและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่แฮร์ริ่งลงไป
ทำให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วปอกเปลือก ตัดด้านบนออกแล้วเอาแกนออกโดยใช้ช้อนชา
ยัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้
โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพรสับ

เนื้อสับแบบดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง

Forshmak ซึ่งคุ้นเคยกับเด็กโซเวียตหลายคนตั้งแต่วัยเด็กนั้นทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือทาขนมปังด้วยเนื้อสับสดแล้วล้างด้วยชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

แฮร์ริ่ง;
ไข่ต้ม 2 ฟอง;
ก้อน 4 ชิ้น (ได้มาจากเมื่อวาน)
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล: "Antonovka" หรือ "ไส้ขาว";
2 หัวหอม;
เนย 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แช่ก้อนในนมหรือน้ำเพื่อทำให้ชิ้นนิ่ม
ใส่เนื้อแฮร์ริ่งที่ปอกเปลือกแล้ว, แอปเปิ้ล, ไข่ และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มขนมปังที่แช่แล้วลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสม
โรยเนื้อสับที่วางไว้บนจานที่มีไข่แดง
นอกจากสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว ยังมีอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไก่ และคอทเทจชีสอีกด้วย