ทันทีที่เดือนมิถุนายนมาถึง กระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกธนูออกมา และถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนที่บิดเบี้ยวออก อย่าเพิ่งรีบทิ้ง เดี๋ยวจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้ ผลประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกมันให้ถูกต้อง จับก้านด้วยมือข้างเดียว และค่อยๆ ดึงหน่อออกมาจากส่วนลึก และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเฉพาะหัวกระเทียมเท่านั้นที่จะมีขนาดใหญ่และทำให้สุกตามสภาพที่ต้องการ

ลูกศรกระเทียม: ประโยชน์

ลูกศรกระเทียมชดเชยความบกพร่องทางชีววิทยาต่างๆ สารออกฤทธิ์มีผลดีต่อสภาพของเซลล์ ชะลอกระบวนการชรา ช่วยป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและเชื้อสตาฟิโลคอคคัส

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมหมัก

ของว่างนี้อร่อยมาก

ตัดลูกศรยาว 3 - 4 ซม. เทลงในน้ำต้มสักครู่หลังจากเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใส่ในขวดขนาด 0.5 ลิตร (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) เติมน้ำดอง . ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้: เทเกลือและน้ำตาล 50 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขึ้น

สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกลีบกระเทียมอ่อนด้วย แค่ไม่ต้องปรุง ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ใส่ลงไป น้ำเย็นแล้วเทน้ำดองฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาที

วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันทำอาหารอร่อย วางกระเทียมจากลูกศรกระเทียมเหมาะสำหรับแซนวิชที่มีขนมปังสีน้ำตาลสามารถใส่ในซุปหรือซอสหรือมันฝรั่งก็เพิ่มลงในจานใดก็ได้ รสเผ็ดและกับพาสต้าก็อร่อยจริงๆ นะ!

• ฉันส่งลูกศรกระเทียมเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรส น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น ผสมใส่ขวดสะอาด ปิดฝา เก็บชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมผัด: สูตรกับมะเขือเทศวาง

จานนี้ชวนให้นึกถึงมาก เห็ดทอดด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

นำฝักเมล็ดออกจากลูกศร สับก้าน ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่เกลือ ทอดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำคั้นออกมา หากไม่มีให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดจนลูกศรโปร่งแสง ในขั้นตอนนี้จานพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นกับข้าวได้เพิ่ม วางมะเขือเทศ,พริกทอดอีกนิดหน่อย.

คำแนะนำของฉัน!

ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง

และนี่คือซุปที่ประกอบด้วย ประโยชน์อันบริสุทธิ์- ในนั้น จำนวนมากไฟเบอร์ก็มีประโยชน์สำหรับคนอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โดยช่วยขจัดสารพิษและของเสีย รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเส้นใยเพคติน โหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและปอดและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ลำไส้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร บรรเทาอาการหมัก ชัก และลดอาการท้องผูก จานมีกลิ่นหอมมีมวล สารที่มีประโยชน์!

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำซุปผัก - 6 แก้ว;
• ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง- 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก- 1 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;
• หัวหอม - กระเทียมหอม;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมสับ กระเทียมหอม และลูกศรกระเทียมจนนิ่ม เพิ่มโหระพา, ฟักทอง, หั่นเป็นชิ้น, เทน้ำซุป, พริกไทย, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรจะนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และต้มซุปให้เย็น
2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จานสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วัน

ลูกศรกระเทียมใส่ไข่

หลายๆ คนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมก็จะช่วยกระจายเมนูนี้ ในฤดูใบไม้ผลิที่เดชาคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากหน่อสด ในฤดูหนาวให้ใช้หน่อไม้กระป๋อง

• ไข่ – 6 ชิ้น
• เนยเล็กน้อย
• ท่อกระเทียม – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมตัว ส่วนผสมไข่: ตีไข่โดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
2. ขูดชีสแข็งชนิดใดก็ได้หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่
3. ผัดหน่อกระเทียมในกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมไข่และชีสลงไป
4. นำไข่จนสุกแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
5. สามารถใส่กระทะลงไปได้ เตาอบร้อนใต้ตะแกรงจนกรอบ

เนื้อกับลูกศรกระเทียม

หน่อกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เผ็ดที่สุด ลูกศรกระป๋องตัวอย่างเช่นกระเทียมปรุงในน้ำดองรสเผ็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อหรือหมู – 700 กรัม
• ไปป์กระเทียมสด – 250 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 125 มล. น้ำมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดคมๆ ก้อนเล็ก ๆ- ทอดจนสว่าง เปลือกโลกสีทองในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
2. หั่นชิ้นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่คราวนี้เข้า ชิ้นบาง ๆและเพิ่มไปที่ หัวหอมสำหรับการทอด เคี่ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นหน่อกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเท น้ำมะเขือเทศและนำจานมาเตรียมไว้คนเป็นระยะๆ
4. ทอดเหมาะเป็นกับข้าว บวบสดคุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำแป้งแบบอ่อนโยนก็ได้
5. เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นเป็นของว่างอีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียมอ่อน - 300-400 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;
• ผักชีลาว ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครชอบแบบไหน?

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดยอดด้วยฝักเมล็ดออกจากกิ่ง เหลือเพียงส่วนสีเขียวสดใสและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือก้อน “สปาเก็ตตี้” จะดูดั้งเดิม
2. วางชิ้นลงในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทอดโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดโดยมีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลการเคี่ยว ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆ และตรวจดูปริมาณความชื้น
4. หากผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากความพร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปก่อนหน้านี้ (ซึ่งแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับซากแล้ว จานพร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มและรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นแข็งเข้าไปในกระทะ ในระหว่างขั้นตอนการทอด ชิ้นส่วนจะสูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติอย่างรวดเร็ว และจะกลายเป็นเหมือนเศษไม้

เสิร์ฟถึงโต๊ะ ณ รูปแบบที่แตกต่างกัน: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับข้าว (ข้าว มันฝรั่ง บะหมี่) ในรูปแบบสลัด นี่อาจเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าจานด่วน

ลูกศรกระเทียมสำหรับใช้ในอนาคต

ก วิธีทำลูกศรกระเทียมสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว, บน ? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง

หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ถุงพลาสติกมัดแน่น มัดแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชและเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!

คำแนะนำของฉัน!

บางครั้งฉันก็ทำสเปรดสำหรับแซนด์วิชแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรกระเทียม ฉันจะม้วนซัลซ่ากับพวกมัน ผสมให้เข้ากัน และเก็บไว้ในตู้เย็น อาหารเสริมที่ดีที่สุดคุณไม่สามารถหาขนมปังสำหรับ Borscht ได้!

เราทำการเตรียมลูกศรกระเทียมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆ: เพียงบิดลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมให้เข้ากัน สารเติมแต่งต่างๆ- การเตรียมการจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ใช้พื้นที่มากนักเนื่องจากเครื่องปรุงรสมีความเข้มข้นมากและมากที่สุด ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา - ขวดแก้วขนาดเล็ก 100-150 มล. ในฤดูหนาวพวกเขาช่วยได้มาก - ให้ทั้งวิตามินเสริมและ สารเติมแต่งรสชาติในซุป ซอส มันฝรั่ง เนื้อ สตูว์ แซนด์วิช โดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และจำเป็น และมันง่ายมากในการเตรียม

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - พวงใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (เรามีทานตะวัน);
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ
• พริกหรือพริกไทยดำ
• กระปุกเล็กปริมาณ 100-150 มล.

วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าสูตรนี้ไม่มีสัดส่วน ไม่จำเป็น เพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกจะมีสูตรพื้นฐานสำหรับลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจากนั้นเราจะทำการปรุงรสตามนั้น ดังนั้น สิ่งแรกที่เราทำคือแยกส่วนที่ไม่จำเป็นออก ตัดหรือแยกส่วนบนสุดด้วยดอกตูม - เราจะไม่ต้องการมัน วางก้านไว้ในอ่างล้างจานแล้วล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง

เรารวบรวมพวกมันเป็นพวงเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งจะทำให้การสับพวกมันง่ายขึ้นและเร็วขึ้นในอนาคต

หากต้องการบดให้เป็นเนื้อครีมให้ใช้สิ่งที่คุณมี: บิดลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบด เครื่องเตรียมอาหารหรือในเครื่องปั่นพร้อมชุดมีด ระดับของการเจียรนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ - ตั้งแต่เกือบเป็นเนื้อเดียวกันเช่นเพสต์ไปจนถึงมวลที่มีชิ้นส่วน เราได้บางสิ่งระหว่างนั้น และไม่เล็กมาก และไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่ด้วย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าใส่เกลือมากเกินไปจะทำให้เครื่องปรุงรสมีรสขม

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย สัดส่วนต่อมวลบดประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน คุณต้องคนและดูว่าส่วนผสมนั้นดูมันหรือไม่ก็ลองดู

ว่างเปล่า ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรพื้นฐานพร้อม. วางส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและอุ่นแล้ว ปิดผนึกและวางในตู้เย็น อายุการเก็บรักษานานถึงหนึ่งปี แต่อย่าหลงกล เพราะผลิตภัณฑ์นี้จะหมดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ

วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส

เรามักจะปรุงรสด้วยมายองเนสค่ะ ปริมาณน้อยและอุปกรณ์หลักตามสูตรพื้นฐาน ขั้นแรก เตรียมกระเทียมบดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เราเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน แต่มายองเนสก็เพียงพอแล้ว หลังจากที่เกลือละลายแล้ว ให้เติมมายองเนสลงไป เราทำเองแบบโฮมเมด ผสม ใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เราใช้เป็นสเปรดสำหรับแซนวิชเป็นหลัก ในกรณีนี้ยังดีมากที่จะเพิ่ม สีเขียวที่แตกต่างกันไปที่ลูกศรกระเทียม: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม และสับทุกอย่างเข้าด้วยกัน มันจะอร่อยมากและมีปริมาณมากขึ้น

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

เตรียมฐานสำหรับของว่างตามสูตรแรก (บด, เกลือ, ใส่เนย) แล้วผสมกับความหนา ซอสมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โฮมเมดเติมพริกป่นหรือเกล็ดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หรือพริกแดงแทน อาจจะนิดหน่อย น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มสองสามหยด ผสมทั้งหมดนี้ใส่ในขวดแล้วเก็บในที่เย็น เหมาะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ เคบับ และแซนด์วิช

การเตรียมลูกศรกระเทียมทั้งหมดนี้สามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาวโดยวางไว้ในภาชนะขนาดเล็ก คุณภาพรสชาติพวกเขาไม่แพ้ แต่วิธีนี้ไม่สะดวกนักเพราะ การแช่แข็งอีกครั้งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ว่าต้องใช้การละลายน้ำแข็งทุกอย่างมากน้อยเพียงใด

จบไปแล้วสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการที่อร่อยจากลูกศรกระเทียม สูตรที่แตกต่างกัน- ดูสูตรมีหลายตัวเลือกและอาจเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน

ลูกศรกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะที่ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนทิ้งไป สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุดเนื่องจากการไม่รู้ว่ามีประโยชน์อะไรที่ซ่อนอยู่ในร่างกายและสามารถเตรียมความอร่อยได้แค่ไหน นักโภชนาการมั่นใจอย่างยิ่งว่าลูกศรกระเทียมมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณเท่ากันกับกานพลู

ความแตกต่างระหว่างยอดและรากเป็นเพียงปริมาณเท่านั้น น้ำมันหอมระเหยดังนั้นลูกศรสีเขียวจึงไม่มีกลิ่นหอมแรงเช่นนี้ ดังนั้นอย่าเสียมันไปอย่างนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าจะดีกว่าถ้าทำสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือคิดเกี่ยวกับวิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำลูกศรกระเทียม

ทอด

วิธีการเตรียมลูกศรกระเทียมนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่อาหารจานที่เสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและน่าพึงพอใจ กลิ่นเห็ด- คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูกาล แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งลูกศรที่เตรียมไว้แล้วจึงนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปรุงอาหาร

สูตรนี้จะไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน และคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• หน่อกระเทียมอ่อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ต้องล้างและคัดแยกลูกธนูกระเทียมอ่อนก่อน โดยตัดปลายบางออก ด้านบนของช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิดไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แน่นอนว่าลูกศรที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นหอมเหมือนลูกอ่อน แต่หลังจากปรุงแล้วพวกมันจะยังคงเหนียวอยู่ดังนั้นคุณต้องเลือกเท่านั้น ผู้ที่มีความหนาของช่อดอกเท่ากับดอกศรนั้นเอง
2. ตอนนี้ "อาหารอันโอชะ" ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 7 ซม.
3. คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในก้นกระทะที่มีกำแพงสูง แค่พอไม่ให้อะไรติดกระทะระหว่างทำอาหาร ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางลูกศรลงไป
4. เติมเกลือลงในเนื้อหาของกระทะทันที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย หรือไม่ทิ้งอะไรเลย ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
5. เมื่อเริ่มต้นการทอด ลูกศรจะปล่อยน้ำออกมาและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเมื่อของเหลวทั้งหมดค่อยๆ ระเหยออกไป ก็นำไปทอด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำให้ไฟแรงขึ้นได้จากนั้นจึงสามารถปรุงจานจนพร้อมภายใน 10 นาที
6. ลูกศรกระเทียมทอดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแยกกันเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารจานนี้เป็นเวลานานคุณเพียงแค่ต้องปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งและสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 600-700 กรัม
• ลูกศรกระเทียมสีเขียว 50-70 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 70 กรัม
• มันฝรั่งบด 200 มล มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมันพืช 60-75 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมสตูว์ทีละขั้นตอน:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงในภาชนะนี้แล้วตั้งไฟจนร้อนถึงจุดเดือด
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลูกบาศก์ที่มีด้านข้างสองถึงสามเซนติเมตร โอนเนื้อสัตว์ลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดกวนอย่างแรงจนน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาระเหยหมด
3. จากนั้นก็ถึงคราวของผัก เมื่อสับแล้วจะถูกเพิ่มลงในหม้อต้มในช่วงเวลาห้านาทีตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, พริกไทยและลูกศรกระเทียม หัวหอมสับเป็นสี่วง, แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดผักเกาหลี, พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น, และท่อกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นสองเซนติเมตร;
4. เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มและนิ่ม ให้เทลงในเนื้อสัตว์และผัก น้ำซุปข้นมะเขือเทศเติมเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อยใต้ฝาและ สตูว์แสนอร่อยหมูด้วย กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนกระเทียมจะพร้อม

ใครที่ไม่เคยลองกระเทียมดองสำหรับหน้าหนาวก็ขาดทุนไปมากเพราะสิ่งนี้ อาหารอันโอชะอร่อยกับ รสฉุนและ กลิ่นเผ็ด- ลูกศรกระเทียมซึ่งแม่บ้านหลายคนทิ้งไปในปัจจุบันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง นอกจากนี้นอกจากความพิเศษที่ลูกศรกระเทียมมอบให้กับอาหารแล้วยังมีอีกด้วย แหล่งที่มาที่ดีวิตามิน ยิ่งกว่านั้นเมื่อปรากฎว่าลูกศรมีพวกมันมากกว่ากระเทียมมาก

คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซอส เครื่องปรุงรสจากลูกศรกระเทียมได้ สตูว์ผักทอดเพิ่มเล็กน้อยในหลักสูตรที่หนึ่งและสองและในที่สุดก็เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

มีหลายทางเลือกในการเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาและรวบรวมลูกศรกระเทียมให้ตรงเวลา จำไว้ว่าต้องตัดหน่อกระเทียมออกทันทีที่กระเทียมปล่อยออกมา ในขณะที่หน่อกระเทียมยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ความสนใจกับตาที่ปรากฏ ถ้าปิดให้ตัดลูกธนูออกทันที แต่ถ้าดอกบานแล้ว ลูกธนูนั้นไม่เหมาะแก่การบริโภคหรือเตรียมการอย่างยิ่ง

ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 1)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมอ่อน หั่นเป็นแท่ง ลวกในน้ำเดือด 2 นาทีแล้วพักให้เย็น วางใบกระวาน พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ดที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ และวางลูกศรกระเทียมไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อนที่ทำจากน้ำ น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู แล้วฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุไว้: 0.5 ลิตร - 5 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที จากนั้นม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, พริกขี้หนูแดง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมลูกศรกระเทียม สับและลวกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ โดยใส่เครื่องเทศทั้งหมดไว้ด้านล่างแล้ว เตรียมน้ำดองจากน้ำและเกลือ เทน้ำดองเดือดลงในขวดที่มีลูกศรกระเทียมแล้วเติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะต่อขวด 0.5 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะต่อขวด 1 ลิตร ม้วนขวดทันที พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

ลูกศรกระเทียมดองพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม,
ผักชีฝรั่ง,
ผักชีฝรั่ง
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม หั่นเป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. แล้วสับผักอย่างหยาบ วางทุกอย่างลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำดองที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ลูกศรกระเทียมดองกับพริกไทยและอบเชย

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 300 กรัม
1 กอง น้ำ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
อบเชย 3 กรัม
พริกไทยดำป่น 10 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ

การตระเตรียม:
เตรียมลูกศรกระเทียมอ่อนที่รวบรวมไว้ หั่นเป็นชิ้น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เติมน้ำเกลือร้อนที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศลงในขวดโหล แล้วม้วนฝาขึ้น ลูกศรกระเทียมที่เตรียมในลักษณะนี้จะพร้อมใช้งานภายในสามสัปดาห์

ลูกศรกระเทียมดองเกาหลี

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2-3 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
½ ช้อนชา ซาฮารา
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืชเกลือหรือซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดให้เข้ากันในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวานสับ ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู เกลือ หรือซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส และรอจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ เย็น ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็นขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
4-5 ใบ ลูกเกดดำ,
3 ใบเชอร์รี่,
รากมะรุม 1/2 ลูก
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 60-70 กรัม
สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกศรกระเทียมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 10 ซม. ขูดรากมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับมะรุมและลูกศรกระเทียมสับ วางทุกอย่างลงในขวดโหล โรยหน้าด้วยแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ เตรียมน้ำเกลือโดยละลายเกลือและพริกไทยในน้ำเดือด ทำให้น้ำเกลือเย็นลงถึง50ºСเทเนื้อหาของขวดลงไปปิดด้านบนของขวดด้วยผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง- หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้ปิดฝาขวดด้วยพลาสติกหนาแล้วเก็บในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมในน้ำลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำลูกเกดแดง 300 มล.
น้ำ 700 มล.
ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. แล้วลวกในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นวางไว้ในขวดที่สะอาดพร้อมกับร่มผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว นำไปต้มแล้วเทลงบนลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่ง ม้วนขวด พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

ลูกศรกระเทียมกับปาปริก้าและผักชีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม 400 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 50 มล.
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
4 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 ช้อนชา ผักชีบด,
3 พริกไทยดำ
พริกแดง 3 เม็ด

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม แห้งและสับ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ลูกศรกระเทียมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงในกระทะที่มีลูกศรคนให้เข้ากันและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลให้กับมวลที่ได้ ผักชีบด, ปาปริก้า, เกลือ, พริกดำและแดง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สับกระเทียมและเพิ่มลงในมวลรวมเคี่ยวต่ออีก 5 นาที มวลพร้อมใส่ในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

ลูกศรกระเทียมดอง (ตัวเลือกหมายเลข 1)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 100 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม. แล้วใส่ในภาชนะที่สะอาดที่เตรียมไว้ ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเย็น ปล่อยให้สารละลายเดือด ทำให้เย็นลง แล้วเทลงบนลูกศร ใช้ผ้าสะอาดคลุมภาชนะด้วยลูกศร วางจานไว้ด้านบน กดทับเพื่อให้ของเหลวออกมาเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็น อร่อยได้ในหนึ่งเดือน ลูกศรดองจะพร้อม

ลูกศรกระเทียมดองกับผักชีฝรั่ง (ตัวเลือกหมายเลข 2)

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียมอ่อน 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
1.5 สแต็ค น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4%

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-6 ซม. ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น วางผักชีลาว 2 ก้านที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ แล้ววางลูกศรกระเทียมให้แน่น แล้วปิดด้วยผักชีลาวอีกก้านหนึ่งด้านบน ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ละลายเกลือในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็น และเติมน้ำส้มสายชู เทน้ำเกลือแช่เย็นที่เตรียมไว้ลงบนลูกศรกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง ปิดด้วยจานด้านบน กดทับและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก เริ่มในวันที่ 3 หรือ 4 และคงอยู่นาน 12-14 วัน ในช่วงเวลานี้อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ ๆ และเติมน้ำเกลือ เก็บลูกศรดองที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ซอสกระเทียมรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
เกลือ 100 กรัม
ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในลูกศร ผสม ปรุงรสด้วยผักชี และบรรจุในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

ปรุงรสจากลูกศรกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง “สำหรับคอร์สแรก”

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม,
ผักชีฝรั่ง
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่ง แห้งและสับ ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือ (มวลควรเค็มดี) แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โรยเครื่องปรุงรสด้วยเกลือเบา ๆ ปิดฝาขวดด้วยพลาสติก ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมกับโหระพาและโหระพา

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 700 กรัม
ผักใบเขียว 300 กรัม (โหระพา, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
6 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสผัก

การตระเตรียม:
ส่งลูกศรกระเทียมและสมุนไพรที่สะอาดและแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลที่ได้กับเครื่องปรุงรส ถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดและแห้ง บดให้แน่นเล็กน้อย แล้วเก็บในตู้เย็น มวลยังสามารถแช่แข็งได้ เพียงกดส่วนผสมลงในถาดน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง แช่แข็ง การเตรียมกระเทียมนำออกจากเซลล์ ใส่ถุง และเก็บในช่องแช่แข็งจนจำเป็น

ลูกศรกระเทียมกับมะยมและผักชี

วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
มะยม 500 กรัม
ผักชีสด 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างมะยม เอาก้านออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกศรกระเทียม ล้างผักสับละเอียดแล้วรวมกับส่วนผสมกระเทียมและเบอร์รี่ ใส่น้ำมันพืชเกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ปกไนลอนและเก็บในตู้เย็น

Lecho จากลูกศรกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม - จะใส่น้ำดองได้เท่าไหร่
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 700 มล.
วางมะเขือเทศ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มียอด
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การตระเตรียม:
เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมข้างต้นโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำดองแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ตัดลูกศรออก ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางลงบนกระดาษ parchment ในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเทลูกศรที่แช่แข็งแล้วลงในถุงแช่แข็ง ปิดผนึก และกลับเข้าไป ตู้แช่แข็ง- นำมันออกมาเมื่อคุณต้องการมัน ปริมาณที่ต้องการโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งห่อ

เชื่อฉันเถอะว่าการเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจเลย ในฤดูหนาว กลิ่นหอมเย้ายวนของกระเทียมจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณไปรอบโต๊ะใหญ่มากกว่าหนึ่งครั้ง และอีกครั้งหนึ่งที่เตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและเอื้อเฟื้อ

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมาก! สามารถเตรียมสำหรับหน้าหนาวหรือจะรับประทานได้ทันทีก็ได้ คุณสามารถใช้ของว่างนี้เป็น จานอิสระ, การเลือกน้ำสลัดมายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช - ทานตะวัน, มะกอก, งา, มัสตาร์ดและอื่น ๆ - ทั้งหอมและกลั่น อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดเดียวกันสามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมแซนด์วิช สลัด และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลักและอาหารจานแรก

ในการเตรียมคุณสามารถใช้ลูกศรกระเทียมเพียงอันเดียว และคุณสามารถเสริมด้วยผักใบเขียวได้ ฉันเอาผักชีลาวและผักชีฝรั่ง แต่ผักชนิดหนึ่ง, ผักชี, สีน้ำตาล, คื่นฉ่ายและผักกาดหอมก็เหมาะสมเช่นกัน

วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องส่งลูกศร (มีหรือไม่มีสมุนไพร) ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวและอื่นๆ...

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ฉันเริ่มต้นด้วยการตัดหน่อออกจากหน่อทั้งหมด ฉันไม่ได้ตัดตรงไปตามพวกมัน แต่อยู่ด้านล่างประมาณหนึ่งเซนติเมตรซึ่งส่วนที่เบากว่าจะสิ้นสุด

ในความคิดของฉันการใช้กรรไกรจะสะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้มีดก็ได้

ฉันทำการผ่าตัดอีกครั้งทันที - หลังจากถอดตาออกฉันก็ตัดลูกศรแต่ละอันออกเป็น 2-3 ส่วนแบบสุ่ม - วิธีนี้สะดวกกว่าที่จะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อมากกว่าทั้งหมด

ฉันเทลูกธนูทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเพราะว่า การรักษาความร้อนพวกเขาจะไม่ผ่าน

ฉันโพสต์ลูกศรบน กระดาษเช็ดมือให้แห้งเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ฉันเอาก้านส่วนเกินออกจากผักชีฝรั่งและผักชีลาว และล้างผักให้สะอาด หลังจากนั้นฉันก็ทำให้แห้งด้วย

ฉันวิ่งลูกศร ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

โรยมวลที่บดด้วยเกลือเล็กน้อย สามารถเพิ่มรสชาติได้ทันที หรือในทางกลับกัน - อย่าเติมเกลือ แต่ให้ทำตอนใช้งาน แต่เกลือก็ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเช่นกัน ฉันเลยยังเติมเกลืออีกเล็กน้อย

ในขั้นตอนเดียวกันนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ มันจะดีกว่าสำหรับการจัดเก็บ แต่ฉันวางแผนที่จะปรุงรสส่วนหนึ่งของของว่างนี้ด้วยครีมเปรี้ยวดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใส่เนยลงในการเตรียมดั้งเดิม

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ลูกศรกับสมุนไพรและเกลือกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันย้ายลูกศรไปยังขวดโหลที่สะอาดและแห้งและมีฝาปิดที่แน่นหนา

ในรูปแบบนี้มวลกระเทียมสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่านี้ ก่อนอื่นคุณต้องผสมกับน้ำมันพืช และประการที่สองเมื่อใส่มวลลงในชาม ให้เทน้ำมันเพิ่มที่ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัว และเก็บในตู้เย็นโดยปิดฝาให้แน่นทุกครั้ง

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมของว่างจำนวนมากเพื่อใช้ในอนาคต ควรเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดโดยใช้กุญแจปิดผนึก

ฉันได้ใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพื่อทำสลัดแล้ว มะเขือเทศสดและ Adyghe ชีส

คุณสามารถรวมมวลกระเทียมกับนิ่มได้ เนยและทาบนก้อนหรือขนมปัง - คุณจะได้แซนวิชที่ยอดเยี่ยม - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก!

นอกจากนี้เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้จากลูกศรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานแรกต่างๆ อย่างที่คุณเห็นมันเกือบจะเป็นสากล!