สลัดแตงกวาหวานและพริกหยวกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบและแฟน ๆ ของการเตรียมฤดูหนาว ในฤดูหนาว ทานคู่กับมันบดหรือพาสต้ากับชีสขูด สลัดนี้ก็เป็นส่วนเสริมที่ดี!

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำสลัดนี้แบบมีฝาปิดหรือไม่ ฉันแนะนำให้เตรียมในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละครั้ง และให้ทุกคนในครอบครัวลองทำดู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• หัวหอม – 1 กก
• พริกหยวกแดง – 600 กรัม
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็ม
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล – 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว
• พริกหวานป่น – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ปอกแตงกวาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกเปลือกพริกหยวก ล้างและตัดเป็นเส้น

ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน กระเทียมบด คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดสลัดของเราจะปล่อยน้ำออกมามาก

ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ใส่ใบกระวานหนึ่งใบลงในขวดแต่ละใบ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 20-25 นาที ม้วนขวดขึ้น พลิกฝาลง แล้วห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท

ฉันเตรียมสลัดผักแตงกวากับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของคาเวียร์และมันก็มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยอย่างอธิบายไม่ได้ การรวมกันของผักในนั้นมีความกลมกลืนและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมการเตรียมแตงกวาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเหมาะสำหรับอาหารจานหรือกับข้าว คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมและปริมาณได้เองขึ้นอยู่กับความต้องการ ความชอบ หรือความสามารถของคุณ แต่อัตราส่วนของแตงกวาและพริกควรเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง พวกเขาเป็นผู้ให้รสชาติและกลิ่นที่สำคัญที่สุดของการเก็บรักษานี้ สลัดผักนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องในอพาร์ตเมนต์

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กก
• พริกหยวก 1 กก
• บวบหรือบวบ 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก 500 กรัม
• พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น)
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสอะโรมาติก
• น้ำมันพืช 200 มล
• 50 - 60 มล. ตารางน้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลี) แล้วใส่ลงในกระทะก่อน (สะดวกมากในการปรุงสลัดสำหรับฤดูหนาวในอ่างอลูมิเนียม) ด้วยน้ำมันพืช ต่อไปเรายังเตรียมบวบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงพริกไทยชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสับพริกแล้วใส่ทุกอย่างลงในแครอท เติมเกลือ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สลัดควรมีรสเค็มเล็กน้อย) น้ำตาล ซอส และเคี่ยวประมาณ 45 นาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อผักทั้งหมดนิ่มและพร้อมแล้ว ให้ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงประมาณ 5-7 นาที ปิดแก๊สแล้วเทน้ำส้มสายชูทันที ผสมสลัดแล้วใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เราปิดผนึกด้วยฝาปิดสำหรับฤดูหนาว พลิกกลับด้าน ห่อให้ดีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน เก็บสลัดไว้ในที่ที่ไม่โดนแสง อร่อย.

สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวาหั่นบาง ๆ

แตงกวาดองในฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น บางคนบริโภคในปริมาณมาก สำหรับบางคน ใส่แตงกวาในจานก็เพียงพอแล้ว

แต่ทุกคนต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยผักสีเขียวกรุบกรอบซึ่งมีอยู่มากมายในแปลงสวนในช่วงที่ร้อนที่สุดของปี เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีต่างๆในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยมาก

เราจะเตรียมแตงกวาจากผักสดที่มีความหนาแน่นขนาดเล็ก การเตรียมการมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมลองใช้ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารแสนอร่อยในครัวเรือนของคุณในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากแตงกวาถูกตัดไว้ล่วงหน้า จานนี้จึงเรียกว่าสลัด

สินค้า:

• แตงกวาลูกเล็ก 3 กก
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2-3 อัน
• หัวหอม 2-3 หัว
• พริกไทย
• กระเทียมหัวใหญ่ - 6 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (กอง)
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

• ล้างผัก. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.5 - 1 ซม. วางในชามที่มีขนาดเหมาะสม
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในชามที่มีแตงกวา
• สับกระเทียมบีบด้วยการกดกระเทียมหรือสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี ใส่กลับเข้าไปในชามพร้อมกับผักที่สับไว้ก่อนหน้านี้ โรยเนื้อหาในชามด้วยน้ำตาลทั้งหมด ใส่เกลือและเติมน้ำส้มสายชูตามสูตร

แตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

• ผสมส่วนผสมผักทั้งหมด พักไว้ในตู้เย็นเพื่อใส่ สลัดในอนาคตควรปล่อยน้ำผลไม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง (สูงสุด 12 ชั่วโมง)
• เราเตรียมขวด: ฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ ใส่แตงกวาลงในขวด หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ (ควรปิดแตงกวาให้มิด) ให้เติมวอดก้าหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารที่เก็บรักษาไว้และสามารถส่งสลัดไปยังชั้นวางด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนเพื่อรออยู่ที่ปีกในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

วิดีโอ: สลัดสำหรับฤดูหนาว - แตงกวาเลียนิ้ว

แตงกวาโปแลนด์สำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก: สูตรสลัด

• วิธีการบรรจุกระป๋องนี้จะดึงดูดแม่บ้านซึ่งความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารเป็นปัจจัยชี้ขาดเมื่อค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการ การเก็บรักษาจะอร่อยถ้าคุณเลือกเฉพาะผลไม้สดและหนาแน่นเท่านั้น
• จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้ 7-8 กระป๋องละ 0.5 ลิตร สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก สามารถเสิร์ฟแก่ผู้เข้าพักเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้นในช่วงวันหยุดของครอบครัว

สินค้า:

• แตงกวา - 4 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถตวงกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะหรือเพิ่มปริมาณของส่วนผสมนี้)
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• เราล้างผัก เพื่อให้ผลไม้ฉ่ำและหนาแน่นมากขึ้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: แช่ผักในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ใช้น้ำเย็นสำหรับสิ่งนี้
• เตรียมกระเทียม: นำฟิล์มด้านบนออกแล้วกดให้เรียบ (คุณสามารถสับด้วยวิธีอื่น: บดด้วยมีดแล้วสับ)
• ใส่ผักที่ล้างแล้วและหั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะสำหรับใส่สลัด รวมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
• หลังจากกวนแล้วให้รอ 3 ชั่วโมงจนกระทั่งจานเต็มไปด้วยเครื่องเทศและแตงกวาก็ปล่อยน้ำออกมา อย่าลืมคนตลอดเวลานี้
• เรากำลังเตรียมขวดเพื่อการเก็บรักษาต่อไป เราใช้เบกกิ้งโซดาล้างภาชนะ เติมขวดด้วยแตงกวาฝานกระจายกระเทียมให้เท่ากัน
• วางขวดโหลไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีในไมโครเวฟ ในขณะเดียวกันกับการฆ่าเชื้อขวดเราก็เตรียมฝา: ต้องราดด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เรานำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น วางฝาปิดลง ส่งใต้ผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท

แตงกวาโปแลนด์สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยมาก

แตงกวาดองกรอบหั่นเป็นชิ้นในขวด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

• โต๊ะอาหารเย็นจะดูน่ารับประทานน้อยลงหากไม่มีจานที่มีแตงกวากรุบกรอบอยู่ แม่บ้านวางไว้เพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงของว่างแสนอร่อยหรืออาหารเก็บรักษาไว้ได้อย่างง่ายดาย
• สูตรสลัดมายองเนสส่วนใหญ่ประกอบด้วยการเตรียมวิตามินจากแตงกวาที่เตรียมในฤดูร้อน เมื่อเค็มผักใบเขียวจะเข้ากันได้ดีกับซุปและของว่างต่างๆ ดังนั้นเราจึงสต๊อกไว้สำหรับฤดูหนาวมากขึ้น ผักดองและหมักจากผักทุกชนิดเข้ากันได้ดีในฤดูหนาว!
• แม่บ้านคนใดสามารถเติมเสบียงฤดูหนาวด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือการหาคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร

สินค้า:

• แตงกวาสด 5 กก
• กระเทียมขนาดกลาง 5 กลีบ
• พริกไทยดำ (ประมาณ 30 ชิ้น)
• ร่มผักชีฝรั่ง 10 อัน
• ใบลูกเกดจำนวน 10 ชิ้น
• ใบมะรุม 1 ใบ
• น้ำ 2,400 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม
• มัสตาร์ด 10 ช้อนเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

• เราเริ่มกระบวนการดองจากขั้นตอนการล้างผักแบบเดิมๆ เทแตงกวาลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ควรอยู่ในรูปแบบนี้ประมาณ 4 ชั่วโมง ใส่แตงกวาที่ดูดซับน้ำไว้เพียงพอแล้วลงในขวดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ควรติดกันแน่น
• เราสับผักใบเขียวและเพิ่มแตงกวาทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ผักใบเขียว, พริกไทย, กระเทียมปอกเปลือก
• ปรุงน้ำดอง เราจะต้องการน้ำ เกลือ น้ำตาล เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำ เปิดเตาแล้ววางภาชนะที่มีน้ำดองในอนาคตไว้ ในขั้นตอนการเดือดของน้ำดองให้เติมน้ำส้มสายชู
• เทน้ำดองลงในขวดให้เท่ากันแล้วปิดฝา
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ระยะเวลาของการฆ่าเชื้อคือ 5 นาที
• ม้วนขึ้นกันเถอะ ปิดฝาลงแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม เราส่งขวดโหลที่เย็นแล้วไปที่ถังขยะ

เราเตรียมแตงกวากรอบอร่อยโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้ (ปริมาณผลิตภัณฑ์ต่อขวด 1 ลิตร)

สินค้า:

• แตงกวาลูกเล็ก - 2 กก
• กระเทียม 4 กลีบ (หากมีขนาดเล็กให้เอาขนาดใหญ่ 2 อัน)
• แครอท - 1
• ร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งกิ่ง
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู - 7 ช้อนชา)

ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่และกานพลูในปริมาณเท่ากัน - อย่างละ 3 ชิ้น

• ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้สำหรับการเตรียมต่อไป (ล้างและแช่ในน้ำเย็น) ลงในภาชนะแก้วขนาดลิตร
• โยนกระเทียมและแครอททั้งหมดลงในขวด (ถ้ามีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า) โยนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละขวด
• เปิดเตาและเริ่มเตรียมน้ำดอง เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เมื่อไส้เดือดให้ยกออกจากเตา เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีแตงกวา ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
• เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วทำซ้ำขั้นตอนการสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำดองที่เราเทจากขวด ใส่ใบเชอร์รี่และผักชีฝรั่งลงไป วางบนไฟแล้วรอให้น้ำเดือด
• เทน้ำดองลงในขวด เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในแต่ละภาชนะ ม้วนขึ้นกันเถอะ วางไว้ใต้ผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีการปรุงแตงกวาดอง

ของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่ดีคือทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านในช่วงวันหยุดยาวๆ มันจะดีกว่าที่จะดูแลสลัดแสนอร่อยท่ามกลางของว่างในฤดูร้อน - ที่ความสูงของผักและผลไม้

สินค้า:

• แตงกวาหนาแน่น 5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (เพิ่มตามรสนิยมของคุณ)
• ผักใบเขียวหนึ่งหรือสองใบ
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 6%

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผัก
• เตรียมภาชนะสำหรับการม้วนสลัด: ล้างกระป๋องโซดา ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ หรือใช้วิธีอื่น
• ควรใช้ภาชนะขนาด 0.5 ลิตรเพื่อให้สามารถรับประทานสลัดได้ในหนึ่งหรือสองครั้ง โถลิตรจะต้องรอเป็นเวลานานจึงจะนำกลับมาใช้ใหม่ได้

• เราล้างผัก ตัดเป็นชิ้น สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมทุกอย่างในชามเดียว สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
• เราจะต้องมีกระทะเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ เทน้ำมันพืชลงไปเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู อย่าลืมพริกไทย ใบกระวาน และส่วนผสมหลัก - แตงกวาสับพร้อมสมุนไพร
• นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา
• สลัดถือว่าพร้อมเมื่อแตงกวาเปลี่ยนสี นำออกจากเตา เติมสลัดที่เตรียมไว้ในขวดโหล ม้วนขึ้นกันเถอะ

วิดีโอ: สลัดแตงกวาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ชมวิดีโอขั้นตอนการเตรียมแยมแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยแตงกวาและกระเทียม

วิดีโอ: สลัดแตงกวากับกระเทียม

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรต่างๆ

วิดีโอ: สลัดแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สินค้า:

• แตงกวา 3 กก
• พวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2-3 หัว
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 155 มล

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างแตงกวา มาตัดกันเลย สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูลงในแตงกวา
• ผสมเนื้อหาของภาชนะให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำแตงกวาจะถูกปล่อยออกมา
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการจัดเก็บระยะยาว เรากำลังเตรียมขวดโหล พวกเขาจำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้อ เติมสลัดแต่ละภาชนะใส่น้ำมันพืช ปริมาณน้ำมันพืชต่อ 1 ขวดคือ 1 ช้อนโต๊ะ เราม้วนขวดโหล

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: ปิดแตงกวา “แตงกวาในซอสมะเขือเทศ”

‘]

ผักดองหั่นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาว

ชาวสวนมักมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปในแปลงแตงกวา นอกเหนือจากผลไม้อ่อน จะทำอย่างไรกับพวกเขา - ดูวิดีโอ

วิดีโอ: แตงกวาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว!

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว - กระท่อม 7 หลัง

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• แตงกวาหลายกิโลกรัม (เลือกผลไม้ขนาดใหญ่)
• หัวหอม - 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดก้านแตงกวาที่ล้างแล้วออก บดผักหั่นเป็นวงกลม สำหรับหัวหอม การตัดเป็นวงจะเหมาะสมที่สุด ล้างผักชีลาวแล้วสับ
• ใส่แตงกวา หัวหอม และผักชีลาวลงในชาม เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูที่นี่ เกลือและเติมน้ำตาล
• การกวนจะทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีโอกาสพัฒนาอย่างเต็มที่ หลังจากแช่ไว้ 5 ชั่วโมง จานจะพร้อมสำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
• หลังจากนั้นเราก็เตรียมขวดโหล (ฆ่าเชื้อ) เติมส่วนผสมแตงกวาในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เปิดไฟปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา
• คนส่วนผสมในกระทะจนสีของส่วนผสมเปลี่ยนไป
• เทสลัดลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นกันเถอะ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำดองที่ด้านบนสุดของพื้นผิวสลัด คว่ำขวดทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมเนยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาหวานในน้ำมัน | การบรรจุกระป๋องที่บ้าน

แตงกวาหั่นบาง ๆ กระป๋องตามยาวพร้อมมัสตาร์ดและเมล็ดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

• แม่บ้านทุกคนมีส่วนประกอบของการเตรียมการนี้อยู่ในถังขยะ การเตรียมชิ้นงานไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน
  สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรและขั้นตอนในการเตรียมสลัดแตงกวาในน้ำสลัดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว โปรดดูวิดีโอ
• พื้นฐานของสลัดคือแตงกวาและเครื่องปรุงรสที่เติมลงในน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นเพียงส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณอย่างหลังที่ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ: แตงกวาในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาในมัสตาร์ด สลัดฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาดองพร้อมสูตรวิดีโอซอสมะเขือเทศ

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• แตงกวา 3 กก
• แครอท 1 กก
• พวงผักชีฝรั่ง
• บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี
• กระเทียม 3-5 หัว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9%)
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ใส่ผักที่ล้างแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นที่สะอาดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สับแตงกวา (หั่นเป็นชิ้นแต่อย่าเล็กเกินไป)
• ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้
• สับผักใบเขียว โยนมันลงในภาชนะพร้อมผัก เทเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีหนึ่งห่อออกมา
• สับกระเทียม รวมผักกับกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ อย่าลืมพริกไทยดำป่น ผสมเนื้อหาของภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
• เติมสลัดลงในขวด ฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นกันเถอะ ทิ้งมันไว้ใต้ผ้าห่ม

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สลัดแตงกวากับพริกหยวก

แตงกวาเกาหลีหั่นสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สินค้า:

• แตงกวาสด 4 กก
• แก้วน้ำตาล
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของเกลือช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง
• พวงผักชีฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลางหลายอัน

• เราล้างผัก บด (ตัดเป็นวงกลม) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักใบเขียว ส่วนประกอบทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
• เทน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ผักจะปล่อยน้ำออกมาและคุณสามารถปรุงต่อได้
• เติมขวดที่ล้างด้วยโซดาพร้อมสลัด วางภาชนะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ
• หลังจากน้ำเดือด 5 นาที ให้ปิดไฟ เราม้วนขวดโหล พลิกกลับแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นวางมะเขือเทศ

วิดีโอ: แตงกวาในมะเขือเทศ (อร่อย) สูตรวิดีโอ

แตงกวาดองไม่ว่าจะทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นก็มักจะรับประทานได้ดีในฤดูหนาว แตงกวาดองเข้ากันได้ดีกับอาหารจานที่สองเกือบทุกชนิด

ผักแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคือพริกหยวก เนื้อหวานเปลือกหนามีคุณค่าเป็นพิเศษ - เลโชเตรียมอาหารหลากหลายชนิดและพริกไทยในมะเขือเทศก็ทำมาจากมันด้วย

วันนี้ฉันเสนอให้รวมผักทั้งสองนี้เข้าด้วยกันแล้วเตรียมแตงกวากับพริกไทยและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว และสูตรก็ไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ:

- แตงกวา - 700 กรัม
- พริกหยวก - 2-3 ชิ้น;
- พริกร้อน - ไม่จำเป็น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง

แช่แตงกวาลูกเล็กในน้ำเย็นก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นเอาก้นออกแล้วหั่นผักเป็นแท่งขนาดประมาณนิ้วของคุณ

ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น หากคุณต้องการให้สลัดแตงกวาและพริกหวานมีรสเผ็ดในช่วงฤดูหนาว ให้ใช้ฝักพริกไทยร้อนแล้วหั่นเป็นวงกลม เพื่อให้การเตรียมการของคุณดูสดใส ให้ใช้พริกหยวกสีแดง เหลือง หรือส้ม ขอแนะนำให้ใช้พริกที่มีเปลือกหนาก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

ปอกกระเทียม หากเป็นกระเทียมอ่อนที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยคุณสามารถบีบกระเทียมได้ ตัดหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง

รวมผักและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับการเตรียมการนี้ลงในชามเดียวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เติมผักให้แน่นในขวดแล้วปิดฝา จำเป็นต้องฆ่าเชื้อแตงกวาด้วยพริกไทยและกระเทียมเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงปิดฝาสำหรับฤดูหนาว พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้เก็บขวดโหลไปไว้ในตู้กับข้าว

ขอแสดงความนับถือ Elbi




ลองยัง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำสลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขณะที่มีผักทั้งหมด เพื่อความสว่างฉันแนะนำให้คุณใส่พริกหยวกและควรเตรียมสลัดอย่างไรและตามลำดับดูสูตรพร้อมรูปถ่าย เรามาทำสลัดแตงกวา หัวหอม และพริกหยวกสักสองสามขวดเพื่อใช้ในอนาคตกันดีกว่า นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วการเตรียมนี้ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย สลัดทำให้อาหารฤดูหนาวมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบและเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ มันฝรั่งหรือซีเรียล ผักจะมีรสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยรสเผ็ดเล็กน้อยและกรุบกรอบ เรายังสังเกตกระบวนการทำอาหารที่รวดเร็วด้วย การทำสลัดของเราจะบรรจุกระป๋องจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ฉันอยากจะแนะนำทันที

วัตถุดิบ:



- พริกหวาน – 120 กรัม
- แตงกวา – 750 กรัม
- หัวหอม – 70-80 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม
- พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 70 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 30 มล.
- น้ำ – 50 มล.
- น้ำตาล – 25 กรัม
- เกลือทะเล - เหน็บแนม
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

กระบวนการทำอาหาร:

อย่าลืมล้างและเช็ดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้แห้ง แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มีความชื้นและผลที่ได้คือกรอบ

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดด้วยแตงกวาแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ทำให้แห้งและตัด "ก้น" ออก เราหั่นแตงกวาเป็นวง แต่ไม่ควรหนาเกินไป สลัดจะไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนในระยะยาว ดังนั้นผักทั้งหมดจึงจำเป็นต้องมีเวลาในการแช่และหมัก ดังนั้นให้ตัดวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง

เราทำความสะอาดพริกหวานจากกล่องเมล็ดแล้วตัดเส้นสีขาวออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้ง หั่นเป็นครึ่งวง

ตอนนี้เราต้องการกระทะหรือกระทะก้นหนาใส่ผักนานาชนิดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและพริกไทยร้อนตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้เรายังเทน้ำและน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือทะเลทันทีแล้วใส่ลอเรลลงไป

ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด วางกระทะบนไฟแรง เปิดไฟปานกลาง และปรุงสลัดไม่เกิน 8 นาที คนส่วนผสมทั้งหมดเป็นระยะๆ

หลังจากเวลาที่กำหนดแตงกวามีสีเข้มขึ้นหัวหอมมีความโปร่งใสมากขึ้น แต่พริกยังคงเป็นสีแดงสด ปริมาณน้ำผลไม้เพียงพอคุณสามารถเริ่มกระบวนการสุดท้ายได้

เราล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและทำแบบเดียวกันกับฝา เราเติมสลัดในขวดแห้งปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาเกลียวแล้วคว่ำให้เย็นลงเพื่อให้แน่ใจว่าได้ห่อสลัดแตงกวาด้วยหัวหอมและพริกไทยในผ้าห่มอุ่น ๆ

แนะนำให้เก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นที่ไม่มีแสงสว่าง

ทานให้อร่อย!
ลองทำอาหารด้วย