ผักทุกชนิดมีเวลาของมัน เวลา “บวบ” ที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว อันนี้ราคาไม่แพงและ ผักแสนอร่อยเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียมายาวนาน

อาหารบวบนั้นเตรียมง่ายมาก แม่บ้านของเราไม่พลาดโอกาสในการเตรียมผักนี้ในช่วงฤดูกาลและฤดูหนาว: พวกเขาดอง, เก็บรักษาไว้, เตรียมจากบวบด้วยการเติมผักทุกชนิด สลัดต่างๆ. รสชาติดั้งเดิมเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวในสไตล์เกาหลี จานที่ยอดเยี่ยมโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซึ่งแต่ละตัวเลือกมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้

เคล็ดลับบางประการในการทำอาหาร สลัดที่ถูกต้องจากบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นให้ใช้ผักที่อายุน้อยและแข็งแรงเท่านั้นในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: เป็นวงกลมหรือเป็นเส้น หั่นผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในสลัดนี้ (พริกหวาน แครอท หัวหอม และอื่นๆ) ด้วยวิธีที่คล้ายกัน สะดวกในการใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลีนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดนี้ถึงได้ชื่อมา การทำอาหาร บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลีอย่าลืมปล่อยให้แช่ในน้ำดองเพราะในกรณีนี้จานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารมาก อาหารเกาหลี- ในฤดูหนาว บวบเหล่านี้จะมีประโยชน์มากบนโต๊ะของคุณ ที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา รสฉุนและ กลิ่นเผ็ดจะทำให้อาหารจานใด ๆ ที่เสิร์ฟดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 2.5 กิโลกรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
5 พริกหวาน
กระเทียม 150 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) – เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮารา

2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

การตระเตรียม:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมรวมกับผักแล้วเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ผสมผักให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อหมักมวลผักแล้วให้ใส่ในขวดพร้อมกับน้ำดองและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น และเมื่อขวดโหลของคุณเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บ

บวบสไตล์เปียงยาง

วัตถุดิบ:
บวบ 2-3 ลูก ขนาดกลาง,
3-4 กานพลูกระเทียม,

ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 6%
พริกไทยแดงหรือดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที สับกระเทียมแล้ววางบนบวบ เทน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงบนบวบ คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเกลียวให้แน่น เก็บในที่เย็น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
บวบ 3 กิโลกรัม
3 พริกหวาน,
กระเทียม 100 กรัม
1 ลิตร ครัสโนดาร์ ซอสมะเขือเทศ,
250 ก ซอสพริก,
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ขูดบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วผสมกับบวบ เพิ่มผัก ซอสครัสโนดาร์และซอสพริก, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

บวบหมักเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 4 อัน
3 แครอท
1 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง,
2 ช้อนชา เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา พริกแดงป่น
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วกดไว้สองสามชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำส่วนเกินออกจากบวบ k ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอม และแครอท ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมผัก, เพิ่ม กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 3)

วัตถุดิบ:
บวบ 1 กิโลกรัม
3 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือก แถบจะบางที่สุด) และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรจะโปร่งแสง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้สับผักชีลาวแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีลาวและกระเทียมลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้นทันที

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 4)

วัตถุดิบ:
บวบ 2-2.5 กก.
แครอทเกาหลี 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮารา
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นบวบ ชิ้นบาง ๆหรือตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้นแล้วใส่บวบพร้อมกับแครอทเกาหลี จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักเพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะเทน้ำดองแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นแบ่งมวลผักพร้อมกับน้ำดองลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้นและเก็บในที่เย็นและมืด

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 5)

วัตถุดิบ:
บวบ 2 กิโลกรัม
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 500 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮารา
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
ผักชีบดพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และผักชีเข้าด้วยกัน เทน้ำดองนี้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวด บีบให้แน่นและฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (วิธีที่ 6)

วัตถุดิบ:
สควอชบวบขนาดกลาง 3 อัน
2 พริก,
3 ซม รากขิง,
ข้าว 120 มล. หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดง,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างบวบ ตัดก้าน หั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง วางไว้ในภาชนะเคลือบฟันสำหรับหมักบวบ ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด ล้างพริก หั่นเอาเมล็ดออก แล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ- เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยก ใส่ขิง พริก น้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตา พริกไทย คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 5 นาที เทลงในหม้อพร้อมกับบวบ น้ำดองร้อนคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อหมดเวลา ให้ย้ายสลัดใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ปกไนลอนและเก็บในที่เย็น

เห็นด้วยบวบฤดูหนาวสไตล์เกาหลีจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่เป็นแฟนของเผ็ดด้วย สลัดเกาหลี.

เตรียมดีใจ!ลาริซา ชูฟไตกีนา

สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - ยอดเยี่ยมมาก การเตรียมเผ็ด- สามารถเตรียมได้จากบวบเพียงอย่างเดียวหรือจาก ผักนานาชนิด- สำหรับจานที่จะได้รับ รสชาติพิเศษและมักจะเติมกลิ่นเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับสลัดเกาหลีลงไปด้วย

วิธีทำสลัดบวบเป็นภาษาเกาหลี?

สลัดบวบเกาหลีจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ - ด้วยการฆ่าเชื้อและการต้มกับพริกขี้หนูหรือบดและไม่ต้องเลย ส่วนผสมที่คมชัด- แต่คำแนะนำที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยให้สลัดเกาหลีมีรสชาติอร่อยมาก

1. ควรใช้บวบตั้งแต่อ่อนโดยไม่มีส่วนของเมล็ดเด่นชัด
2. เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้จะใช้แบบร้อนหรือไม่เผ็ดก็ได้
3. มันจะดีกว่าที่จะสับผักแข็ง - บวบ, แครอท, แตงกวาด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดบวบสไตล์เกาหลีอย่างรวดเร็วจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการทำหมันอย่างแน่นอน ในกรณีนี้สลัดจะต้องต้มเล็กน้อย ม้วนขึ้น จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้ห่อจนเย็นสนิท กระบวนการนี้จะแทนที่การฆ่าเชื้อ ช่องว่างจะคงอยู่ได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและไม่มีห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม, แครอท, พริก – 500 กรัมต่อชิ้น;
• บวบ – 3 กก.
• น้ำมันน้ำส้มสายชู - ละ 140 มล.
• กลีบกระเทียม – 6 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส – 20 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• เกลือ – 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ขูดบวบและแครอท
2. หั่นพริกไทยเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เครื่องปรุงรสและส่วนผสมที่เหลือ ผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ต้มมวลเป็นเวลา 7 นาที กระจายลงในภาชนะ ม้วนขึ้น วางจากล่างขึ้นบนแล้วห่อ

สลัดบวบกับเครื่องปรุงรสเกาหลี

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสด้วยการเติมแครอทและหัวหอม - เผ็ดและ การเตรียมการที่อร่อย- มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงโดยเฉพาะมันฝรั่ง เมื่อใส่สลัดลงไป มันก็จะพร้อมใช้งานทันที และหากคุณต้องการเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว ก็ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 400 กรัม;
• บวบหนุ่ม – 2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี
• น้ำมัน - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 130 มล.
• เกลือ – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. บวบและแครอทสับด้วยเครื่องขูด และหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. ผสมน้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมัน แล้วราดลงบนผักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. กระจายมวลลงในภาชนะฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด

สลัดฤดูหนาวของบวบและแครอทเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทเป็นหนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุด การบรรจุกระป๋องที่บ้าน- ผักนานาชนิดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ควรปิดในขวดเล็กครึ่งลิตรซึ่งจะใช้เวลาในการฆ่าเชื้อเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดนี้ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2.5 กก.
• แครอท, หัวหอม, พริก – ชิ้นละ 0.5 กก.
• กระเทียม – 150 กรัม;
• สีเขียว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศ;
• เกลือ – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บวบและแครอทสับด้วยเครื่องขูด ส่วนหัวหอมและพริกไทยสับด้วยมีด
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก ผัดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. ใส่สลัดบวบสไตล์เกาหลีในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว แช่ไว้ในอ่างน้ำประมาณ 15 นาทีแล้วปิด

บวบเกาหลี ฮิ

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสลัดเกาหลีที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ไม่เหมือนคนอื่น อาหารเกาหลีบวบในนี้ ยำพวกเขาไม่ได้ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ แต่หั่นเป็นจาน สิ่งสำคัญคือต้องสับจานเหล่านี้ให้บางที่สุดเพื่อให้บวบสามารถหมักได้ดี

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• บวบ – 1 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• หัวหอมใหญ่, พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• เครื่องปรุงรสบัว - เหน็บแนม;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อนผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. บวบหั่นเป็นชิ้นใส่แครอทขูดหัวหอมและสมุนไพร
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. รวมผักกับน้ำดองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. แจกจ่าย สลัดฉ่ำจากบวบสไตล์เกาหลีลงในขวดครึ่งลิตรแล้วแช่ในอ่างน้ำนาน 15 นาทีแล้วปิด

บวบเผ็ดเกาหลี

สลัดบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดพร้อมพริกขมและพริกแดงป่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเผ็ดร้อนลิ้น สลัดอะโรมาติกจะพร้อมเกือบจะในทันทีหลังจากเทน้ำดองและหากคุณต้องการเตรียมใช้ในอนาคตก็ควรฆ่าเชื้อจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 กก.
• พริกไทยร้อน – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล.
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• น้ำดื่ม - 250 มล.
• เกลือ – 20 กรัม

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และพริกไทยบดในเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำตาล
3. วางน้ำดองบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. แจกจ่ายสลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้นหลังจากการฆ่าเชื้อ 15 นาที

บวบเกาหลีกับผัก

สควอชฤดูหนาวของเกาหลีกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน และแครอทนั้นยอดเยี่ยมมาก ปรุงนานกว่าบวบเล็กน้อย รูปแบบบริสุทธิ์เพราะผักต้องใช้เวลามากขึ้นในการแช่น้ำดองให้ทั่วแต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า การเตรียมการประเภทนี้ถือเป็นการเตรียมการแบบแรกๆ เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• แตงกวา, มะเขือเทศ – 700 กรัมต่อชิ้น;
• แครอท, พริก – 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 10 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส – 20 กรัม;
• น้ำตาลทราย, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู - 100 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. แครอทแตงกวาและบวบสับด้วยเครื่องขูด
2. พริกและมะเขือเทศสับเป็นเส้น
3. ผสมผักทั้งหมด ปรุงรส ผัดและแช่เย็น
4. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงในผัก
5. สำหรับฤดูหนาว สลัดบวบและผักอื่น ๆ ในภาษาเกาหลีจะถูกแจกจ่ายลงในขวดและม้วนหลังจากการฆ่าเชื้อ 20 นาที

สลัดบวบบนเครื่องขูดเกาหลี

- ที่สุด สลัดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถนึกถึงได้ การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับกับข้าวและกับทุกอย่าง จานเนื้อ- และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการบรรจุกระป๋องเลย สลัดนี้ก็พร้อมรับประทานได้หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง เมื่อผสมให้เข้ากันและแช่ผักไว้แล้ว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 กก.
• กระเทียม – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 0.5 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย, เนย - อย่างละ 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม

1. บวบขูดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียมและเครื่องเทศ
2. ผสมน้ำตาล เกลือ เนยลงในกระทะ ตั้งไฟ
3. เทน้ำสลัดลงในสลัดเติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ในภาษาเกาหลีแบ่งใส่ขวดครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

สลัดเกาหลีกับบวบและแตงกวา

สควอชฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่สามารถเตรียมได้เร็วมาก และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงเพิ่ม หากคุณใช้บวบอ่อน คุณสามารถขูดได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากการฆ่าเชื้อชิ้นงานจะถูกเก็บไว้แม้จะไม่มีห้องใต้ดินก็ตาม

พวกเขาก่อปัญหามากมาย แต่ก็ช่างเย็นชาและน่ายินดี ฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะเปิดขวดโหลที่มีสารพัดต่างๆ ไม่สำคัญว่าจะเป็นผักในขวดหรือผลไม้ แต่มันทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นมาก แต่การเตรียมบวบเป็นอีกประเด็นหนึ่ง บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงสีสันของฤดูร้อนและ "ความร่ำรวย" จากสวน

ทุกคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นฉันจึงแนะนำสูตรบวบสไตล์เกาหลีง่ายๆ นี้ให้กับคุณอย่างสุดใจ การปรุงบวบในภาษาเกาหลีประกอบด้วย: ขั้นตอนสำคัญเหมือนกับการทำหมัน ถ้าไม่มีก็ไม่มีทางเลย ดังนั้นโปรดอดทนเตรียมสลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: ง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับบวบในภาษาเกาหลีฉันพบอีกอันหนึ่ง แอปพลิเคชั่นที่น่าสนใจ: เป็นไส้ขนมปังพิต้า จับคู่กับผักกาดหอมกรุบกรอบและเฟต้าชีสรสเค็มเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบปิกนิกที่น่าทึ่ง

ในสูตรบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวนี้ ฉันใช้เครื่องเทศ "เกาหลี" ทั้งหมดแยกกันยกเว้น พริกไทยร้อน- คุณสามารถใช้ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี โปรดจำไว้ว่าแครอทมีเกลือและน้ำตาลอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• 2 กก. บวบ
• 1 กก. แครอท
• ครึ่งกก. ลุค
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีบด
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
• 1 ช้อนชา กระวาน

วิธีปรุงบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ ต้องเอาบวบลูกอ่อนออกเท่านั้น ส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยเมล็ด: ถูได้ไม่ดี แต่กลายเป็นเหมือนโจ๊ก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ในชามขนาดใหญ่ รวมบวบ แครอท และหัวหอมเข้าด้วยกัน

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง: เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู

จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในชามแยกแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชทั้งหมดและน้ำดองของเราลงในผักที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปิดฝาชามด้วยบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก เมื่อบวบเกาหลีของเราชงกลิ่นหอมจะได้ยินไปทั่วทั้งบ้าน! วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ

วางผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างแล้ววางขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำลงในกระทะจนถึงไม้แขวนขวด ปิดฝาสลัดด้วยฝาปลอดเชื้อแล้วตั้งไฟ นำโครงสร้างทั้งหมดนี้ไปต้ม ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15-20 นาที และฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 25-30 นาที

รัก ยำเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบดองเป็นภาษาเกาหลี การปรุงอาหารทันที- ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดมาให้คุณแล้ว ซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปัน ผักที่ไม่โอ้อวดเติบโตในผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเกือบทั้งหมด แคลอรี่ต่ำ,ความอุดมสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์ทำให้บวบได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย

สินบน ความหลากหลายมากอาหารซึ่งมีบวบดองเป็นผู้นำ สลัดเกาหลีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากมีเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันมากมาย คุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารและสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ได้มากขึ้นเรื่อยๆ

สำหรับอาหารจานนี้ควรนำตัวอย่างลูกอ่อนมาหมักเร็วกว่าและมีผิวบาง

คุณสามารถหั่นบวบเพื่อดองด้วยวิธีใดก็ได้ไม่สำคัญ แบ่งผักออกเป็นวงกลม แถบ แผ่น และชิ้นเล็กๆ สิ่งสำคัญในสูตรอาหารที่นำเสนอคือการรักษาสัดส่วนของส่วนผสม เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องปรุงรสที่ให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จานโปรด ทุกวิธีเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว บวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันจะบอกคุณโดยเฉพาะเกี่ยวกับการเตรียมตัวแยกกัน

สูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุด

หลายคนมั่นใจว่าสลัดรสชาติดีสามารถทำได้โดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีเท่านั้น ฉันจะพยายามห้ามปรามผู้นับถือข้อความนี้โดยเสนอสูตรอาหารที่ฉันคิดว่าง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง – 4 ชิ้น
• พริกหวาน (เอาสีแดง - สลัดจะดูหรูหรา)
• แครอท – 3 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น
• กระเปาะ
• เมล็ดงา - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำมันงา-ช้อนใหญ่
• ซีอิ๊ว-ช้อนใหญ่
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – ½ถ้วย
• เผ็ด พริกไทยร้อน– 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัวอย่างที่อายุน้อยมากและมีผิวบางไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. วางในชาม โรยด้วยเกลือ กดลงด้วยแรงกดและทำอย่างอื่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วงกลมจะให้น้ำและเค็ม
3. ขูดแครอทด้วยขี้เลื่อยหยาบ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับเตรียมอาหารเกาหลี)
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หลนในกระทะ ปริมาณน้อยน้ำมันจนโปร่งใส
5. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต พริกหยวกแบ่งออกเป็นแถบ
6. เทน้ำส่วนเกินออกจากชามด้วยบวบ ใส่ผักที่เตรียมไว้
7. โรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูซอสน้ำมัน ผัดลิ้มรสน้ำดองเพื่อเกลือและความเผ็ด เพิ่มตามความจำเป็น น้ำดองควรจะเข้มข้นกว่ารสชาติที่ต้องการของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
8. วางของว่างไว้ในที่เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ลองอีกครั้ง หากสลัดยังชุ่มไม่พอ ให้รอเวลาเพิ่มเติม

บวบหมักเกาหลีกับแครอท

สูตรของว่างที่เตรียมง่ายพร้อมเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี หลายๆ คนชอบที่จะประกอบเครื่องปรุงรสด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่ไม่รู้ฉันแจ้งให้คุณทราบว่ามีผักชีด้วย ลูกจันทน์เทศ,กระวาน,กานพลู,พริกไทยดำ

เอา:

• บวบ - กิโลกรัม
• แครอท – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• เกลือ - ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอท - ช้อน
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับบวบเป็นชิ้นหรือสับเป็นชิ้น เครื่องขูดเกาหลี- ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
2. รวมผักในชามใส่น้ำตาลและเกลือ
3. ใส่กระเทียมสับและเครื่องปรุงรสเกาหลี
4. เปิดเครื่อง น้ำมันพืชปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในสลัด
5. ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีด่วนของบวบกับน้ำผึ้ง

สลัดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากน้ำผึ้งจะเพิ่มแคลอรี่ สลัดที่มีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อยนั้นอร่อยมากจนคุณสามารถเสี่ยงกับรูปร่างของคุณได้เพียงครั้งเดียว

คุณจะต้องการ:

• ผัก – 500 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• ซีอิ๊ว-ช้อน
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนเล็ก
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสเผ็ด - กระวาน, พริกแดง, กานพลู, ผักชี

การตระเตรียม:

1. นำผิวที่หยาบกร้านออกจากบวบที่โตเต็มวัยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำผึ้งกับซอส เครื่องเทศ และกระเทียมบด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มชิม

บวบเกาหลีทันที

วิธีทำอาหารแบบด่วน จานคาว- เหมาะสำหรับเตรียมของว่าง การแก้ไขอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งด่วนเมื่อใดก็ได้

เตรียมตัว:

• ผัก – 1 กก.
• แครอท - สองสามชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอม.
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• น้ำตาล - ช้อน
• พริกหยวก.
• พริกชี้ฟ้า-ฝัก
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - ช้อน
• เกลือ - ช้อน
• ผักใบเขียวใดก็ได้

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนบวบหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ระบายของเหลวออก
2. ขูดแครอทหยาบๆ แล้วใส่ลงในบวบ
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เอาตรงกลางออกจากพริกไทยแล้วแบ่งเป็นเส้น วางในชาม จากนั้นใส่สมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
4. น้ำดอง: กระเทียมบด, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล รวมใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาของชาม
5. หากมวลยังไม่ครอบคลุมทั้งหมด ให้กดลงด้วยแรงกดเป็นเวลา 30 นาที

สลัดบวบเกาหลีรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด

ฉันเคยลองสลัดเกาหลีมาทุกประเภทแล้ว แต่ฉันให้คะแนนสูตรนี้สูงสุด เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยตัวเองด้วยการเติมเครื่องเทศ

• บวบ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• กลีบกระเทียม – 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เครื่องปรุงรสแครอทเป็นภาษาเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• พริกไทยประเภทต่างๆ (ต้องพริกขี้หนู) เกลือและน้ำตาลตามชอบ

วิธีทำของว่าง:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (เส้น)
   วางในชามเป็นชั้นๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่ระบุไว้ในสูตร
2. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยกกัน ใส่กระเทียมลงไป ตั้งไฟจนเดือดและปรุงรสสลัดเกาหลี
3. หนึ่งชั่วโมงหลังจากการแช่ เริ่มชิม

วิดีโอพร้อมสูตรบวบเกาหลีสำเร็จรูป ดู เรียนรู้ ทำ และสนุก!

สวัสดีคนรักอาหารรสเผ็ดที่รัก วันนี้ฉันจะปฏิบัติต่อคุณเช่นนี้ ของว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว เช่น บวบเกาหลี เตรียมง่ายมากเพราะผักนี้เตรียมง่าย

ในฤดูร้อน เมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม คุณต้องตุนวิตามินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินอย่างเร่งด่วนเป็นพิเศษ ผ่านเบื้องต้น การรักษาความร้อนในรูปแบบการปรุงอาหารหรือการตุ๋น ในกรณีนี้ส่วนแบ่งสารอาหารของสิงโตจะหายไป

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินและปริมาณมากที่สุด รสชาติธรรมชาติ- นี่เป็นเพราะเราจะไม่ปรุงมัน สำหรับ การจัดเก็บที่ยาวนานต้องฆ่าเชื้อสลัดในขวดโดยตรงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

สลัดบวบเกาหลีรวดเร็วและอร่อย

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก และรับประทานได้เร็วกว่าสุกด้วยซ้ำ ลองด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม (ควรเลือกผลไม้อ่อนและฉ่ำ)
• แครอทสด 1 กิโลกรัม
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจานนี้ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%)
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (ไม่เสริมไอโอดีนไม่มีสารปรุงแต่ง)
• เครื่องเทศ 1 ห่อสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• กองน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผักที่จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย

หากคุณทำตามคำแนะนำของฉันและเก็บบวบอ่อนไว้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปอกเปลือก หากผลไม้มีเปลือกแข็งก็ต้องตัดออก

1. เราจะต้องใช้มีดหรือเครื่องขูดพร้อมสิ่งที่แนบมาสำหรับหลอดบาง ๆ สับบวบในลักษณะที่สะดวกแล้วใส่ในชาม บดกระเทียมที่นั่นใส่เกลือน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ ค่อยๆ บดด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายตัวได้ดี ห่อด้วยฟิล์มหรือปิดฝา ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมแครอทกันดีกว่า

2. ต้องสับแบบเดียวกับบวบ ทอดในกระทะน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

3. ผสมผักให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูแล้วใช้มือขยี้เบา ๆ อีกครั้ง ปิดด้วยบางสิ่งบางอย่าง (ผ้าเช็ดปาก ฝา หรือ ติดฟิล์ม) และทิ้งไว้ 3.5-4 ชั่วโมง

4. ต้องเตรียมขวดสลัด ขั้นแรกต้องล้างด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ เมื่อภาชนะพร้อมก็เติมผักเกาหลีลงไป ในระหว่างกระบวนการแช่ มีน้ำคั้นออกมาจำนวนมาก จำเป็นต้องกระจายขวดให้เท่าๆ กัน ต้องกดสลัดในขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่

5. ปิดฝาโดยไม่บิดงอ ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำลงไปจนเกือบถึงคอ ฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ขันฝาให้แน่น ควรใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันไม่ให้มือลื่น หลังจากนั้นให้วางขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ ปล่อยให้นั่งแบบนี้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวอย่างสมบูรณ์

ขอให้มีความสุขในการเตรียมการ!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกระเทียม

ผักดองบนโต๊ะมีความเหมาะสมเสมอ และถ้าเป็นบวบที่มีกลิ่นหอม กรอบ เผ็ด ใส่พริกและแครอท ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• บวบสุก 3 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกฉ่ำ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขนาดกลาง 2 หัว
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 30 กรัม (หรือส่วนผสมของผักชีและพริกแดง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้มีดและเครื่องขูดพร้อมแครอทเกาหลี

1. หั่นบวบเป็นชิ้นยาวปานกลาง ขนาดไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือดูน่ารับประทานและกินง่าย

2. บดแครอทบนกระต่ายขูดเป็นเส้นยาว เพิ่มไปที่บวบ ผัดเกลือและน้ำตาลทรายในแก้วพร้อมน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ละลายเม็ดทรายให้มากที่สุด เทส่วนผสมลงบนผัก เทน้ำมันที่นี่ด้วย โรยด้วยเครื่องเทศและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถใช้ไม้พายสองอันได้

3. ใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้น บดกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยการกด คนให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงโดยปิดฝา ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น แค่วางชามไว้บนโต๊ะ หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมที่จะย้ายใส่ขวด บรรจุผักให้แน่นแล้วกระจายน้ำดองที่สงวนไว้ในส่วนเท่า ๆ กัน

4. ขวดที่มีฝาปิดควรนำไปฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที ก่อนทำเช่นนี้ต้องแน่ใจว่าได้คลุมก้นภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้ หลังจากการแปรรูปแล้ว สลัดยังไม่พร้อมสำหรับการจัดเก็บ ก่อนที่จะย้ายกระป๋องไปที่ชั้นใต้ดิน พวกเขาจะต้องยืนคว่ำข้ามคืนภายใต้ที่กำบังอันอบอุ่น วิธีนี้จะทำให้สิ่งของที่อยู่ภายในเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการจัดเก็บ

มีความสุขในการจัดเก็บ!

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวเกาหลีของบวบและแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้บินออกจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที แขกมักจะขอเพิ่มเสมอ!

คุณจะเตรียมสลัดนี้สำหรับมื้ออาหารวันนี้หรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวก็ได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• แครอทสดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือหยาบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%;
• ผักชีสดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เครื่องเทศเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมของว่างนี้เพิ่มสำหรับฤดูหนาว ก็เพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสม

1. สำหรับผักเราต้องมีเครื่องขูดแบบนี้ เธอจะตัดมันเป็นเส้นบางและยาว

2. เทบวบสับด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย เพิ่มเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน

3. ทอดแครอทในหม้อทอดน้ำมัน เพิ่มกระเทียมผ่านการกดแล้วนำไปพร้อม

4. ใส่ผักชีคั่วและก้านผักชีสับลงในบวบ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน แต่มันทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น สลัดจะพร้อมหลังจากแช่ 3 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมขวดโหลไว้ด้วย

5. วางผักในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปใส่ในกระทะ ขั้นแรกคุณต้องวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง เติมน้ำจนเกือบถึงด้านบน (แต่เพื่อไม่ให้ขวดลอย) แล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ขันฝาปิดให้แน่น ค่อยๆ พลิกขวดโหลที่ร้อนไว้บนขอบผ้าอุ่นๆ แล้วปิดไว้ข้ามคืน

ทั้งหมด. สามารถจัดเก็บได้

บวบดองสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและผักชีฝรั่ง

ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้ - ความง่ายในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม และรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ลองและดู.

วัตถุดิบ:

• 3 บวบหนาแน่นและฉ่ำ
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนขนมที่ไม่มีเกลือสไลด์ (ไม่เสริมไอโอดีน)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดีมาก)
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงใหญ่
• เครื่องเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับ ผักเกาหลี.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ เราต้องการเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี หากไม่มีคุณสามารถใช้มีดหั่นผักได้ แต่จะใช้เวลานานกว่านี้

1. บดผัก ได้แก่ บวบและแครอทด้วยเครื่องขูด สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆ- กดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ไว้ในชามเดียว

2. ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมีไว้สำหรับหมัก พวกเขาจะต้องรวมกันในชามและคนให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย

3. เทน้ำดองที่ได้ลงบนผักแล้วบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะเห็นว่าสลัดแจกไปแล้ว จำนวนมากน้ำผลไม้

4. ขั้นแรกใส่ผักลงในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป ต้มโดยตรงในขวดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาด้วยสกรู

ปล่อยให้มันคงอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ!

วิดีโอ: สลัดบวบเกาหลี

สลัดนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน จานร้านอาหารไม่ว่าด้วยรูปลักษณ์หรือรสชาติก็ตาม คุณสามารถเตรียมดื่มได้ทันทีหรือหมักไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง จานพร้อมต้องฆ่าเชื้อในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ทำไมฉันถึงชอบผักเกาหลีก็คือความกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน การกินพวกมันคือความสุข และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก ในฐานะแม่บ้าน ฉันอดไม่ได้ที่จะชื่นชมความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่ต้องปรุง สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้การทำงานง่ายขึ้น แต่ยังช่วยรักษาคลังวิตามินที่สำคัญสำหรับเราในช่วงเวลาหิมะตกอีกด้วย

การเปิดขวดในฤดูหนาว ของว่างที่มีแดดอารมณ์จะดีขึ้นทันทีและระบบภูมิคุ้มกันก็เพิ่มขึ้นด้วย เป็นเรื่องดีเป็นสองเท่าที่ของอร่อยสามารถดีต่อสุขภาพได้ใช่ไหม!

อ่าน ทำอาหาร และแบ่งปันผลลัพธ์!