การเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์คลาสสิกทีละขั้นตอน:

1. แบ่งแป้งและนมลงในถ้วยตวง ถัดไปคุณต้องตีไข่จนเกิดฟอง และเทใส่แก้วอีกใบด้วย ในการเตรียมพุดดิ้งที่มีความสอดคล้องที่ถูกต้อง ส่วนผสมทั้ง 3 นี้มีความจำเป็นในปริมาณที่เท่ากัน คุณอาจต้องการไข่เพิ่ม ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
2. หลังจากตวงแล้ว ให้ตีนมโดยใช้เครื่องผสม ใส่เกลือ ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอ มันควรจะเปิดออกโดยไม่มีก้อน
3. แป้งที่ได้จะต้องถูกย้ายไปยังชามและมีฝาปิด จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้ แป้งควรจะนั่งได้ดี
4. ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช และเอาเข้าเตาอบสักสองสามนาที
5. ในขณะเดียวกันตีแป้งอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม มันควรจะค่อนข้างเหลว แจกจ่ายไปตามแบบฟอร์ม กรอกแบบฟอร์มลงครึ่งหนึ่ง อบประมาณ 20 นาที

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องปรุงเนื้อโดยใช้น้ำลาย โดยวางไส้ยอร์คเชียร์ที่ปรุงไว้ไว้ข้างใต้ ดังนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยไขมันจากเนื้อสัตว์และจะมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และด้วยไส้ที่เบาทำให้พุดดิ้งเหมาะเป็นของว่าง สำหรับเนื้อสัตว์ในกรณีนี้ควรใช้เนื้อสันในซึ่งต้องหมักไว้จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 2 กก
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• - 8 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• นม - 400 มล
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (สำหรับการเติม)
• มอสซาเรลล่าชีส – 200 กรัม (สำหรับกรอก)

การเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์แช่ในไขมันเนื้อย่างทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน เนื้อสันในจะต้องหมักไว้ ขั้นแรกให้เติมน้ำมันพืช ต่อไปก็ใส่เกลือ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วถูเนื้อด้วย จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปิดเนื้อทุกด้าน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมแป้งพุดดิ้ง เพิ่มไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมและน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างเป็นของเหลว ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช อุ่นในเตาอบสักสองสามนาที จากนั้นนำออกแล้วใส่แป้งลงไป อบประมาณ 20-25 นาที
4. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นตัดตรงกลางออก ทำเช่นนี้เพื่อให้เค้กแช่ได้ดีขึ้นและสามารถเติมไส้เข้าไปได้
5. วางเนื้อลงบนน้ำลาย วางพาเลทลง ปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับวางพุดดิ้ง ย่างเนื้อด้วยน้ำลายเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจนสุก
6. สำหรับไส้ ให้หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นซึ่งคุณต้องเติมไส้เข้าไปข้างใน

พุดดิ้งยอร์คเชียร์จะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยไม่น้อยถ้าคุณใส่ไส้เนื้อลงในเค้ก ในกรณีนี้คุณจะต้องมีเนื้อไก่ พุดดิ้งนี้แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาน้อยที่สุด ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือไม่จำเป็นต้องแช่ทุกอย่างในไขมันเนื้อสัตว์ก่อน พุดดิ้งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และด้วยการเติมผงฟู แป้งจะฟูและโปร่งสบายมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (สำหรับการเติม)
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (สำหรับการเติม)
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง (สำหรับเติม)
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส (สำหรับกรอก)
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการเติม)

การเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์กับสลัดไก่ทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งพุดดิ้ง โดยตีไข่ขาวและไข่แดงในชามแยกกัน หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้เติมนม และตีทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชและเกลือ สุดท้ายใส่ผงฟู ผสมแป้งให้เข้ากัน ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและมีขนาดเพิ่มขึ้น
2. ในระหว่างนี้คุณต้องต้มเนื้อไก่ ควรต้มในน้ำที่มีรสเค็มจัด เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย
3. นำอกไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชีส เทข้าวโพดลงไป ล้างผักให้ดีและสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสลงในไส้และผสมอีกครั้ง
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เพิ่มแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะค่อนข้างเหลว จำเป็นต้องเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์เนื่องจากแป้งจะขึ้นได้ดีในระหว่างขั้นตอนการอบ อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
5. ใช้ช้อนชาตักตรงกลางออกจากเค้ก ใส่ไส้ด้านในและเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! สลัดไก่สามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

พุดดิ้งยอร์คเชียร์อีกสูตรจาก Jamie Oliver ความลับของพุดดิ้งยอร์คเชียร์ที่สมบูรณ์แบบยังคงเหมือนเดิม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดังกล่าวว่าประกอบด้วยส่วนผสมหลักในปริมาณที่เท่ากัน ในกรณีนี้จะใช้แซลมอนรมควันเป็นไส้ซึ่งมีการเติมส่วนผสมลับลงไป เมื่อมองแวบแรกมันไม่เข้ากันกับปลาเลย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม (สำหรับไส้)
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (สำหรับไส้)
• มะรุมขูดสด - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการเติม)
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส (สำหรับกรอก)

การเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์พร้อมไส้ปลาแซลมอนรมควันทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งพุดดิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อตีไข่กับนม เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ เกลืออย่างดี จากนั้นร่อนแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่าง แป้งควรจะไม่มีก้อน ปิดจานด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันอย่างดี ใส่ในเตาอบอย่างน้อย 5-7 นาที แม่พิมพ์จะต้องร้อน เทแป้งลงไป อบประมาณ 25 นาทีจนสุก ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ในขณะที่พุดดิ้งกำลังอบ คุณต้องเตรียมไส้ ควรใช้แซลมอนรมควันร้อนๆ ปลาต้องทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกแล้วสับละเอียด สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เพิ่มมะรุมขูดลงในครีมและผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม
4. นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ถัดไปคุณต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนใส่ไส้ไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อน

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ พุดดิ้งยอร์คเชียร์จะทำให้มีรสเค็ม แต่นี่ไม่จำเป็นเลย ไส้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานเข้ากันได้ดีกับขนมปังแฟลตเบรดที่นุ่มและโปร่งสบาย ในกรณีนี้อาจมีสูตรอาหารได้มากมายดังนั้นคุณจึงสามารถควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 200 มล
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์หวานทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึกผสมไข่และน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องผสมตีจนเนียน จากนั้นเติมนมแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งสาลีเป็นส่วนเล็กๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด เนยจะต้องละลายก่อน จากนั้นทาจารบีถาดอบด้วย ในกรณีนี้ควรใช้แม่พิมพ์พุดดิ้งแก้วแบบพิเศษจะดีกว่า วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาควรจะอุ่นเครื่องให้ดี
4. ก่อนที่จะเตรียมพุดดิ้งยอร์คเชียร์ ให้ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์สองสามชิ้นลงในกระป๋องร้อน เติมแป้งครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ มันจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ อบประมาณ 30 นาที
5. โรยพุดดิ้งยอร์คเชียร์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยลูกเกด ถั่ว หรือช็อคโกแลต เสิร์ฟร้อน

สูตรวิดีโอสำหรับพุดดิ้งยอร์คเชียร์

• บทความ

ขนมปังชิ้นเล็กที่มีช่องว่างอยู่ข้างในซึ่งคุณสามารถใส่ไส้หวานหรือคาว - พุดดิ้งยอร์คเชียร์ - สามารถช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้

สูตรอาหาร:

• นม - 200 มล.
• แป้ง - 115 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 20 กรัม

วิธีทำพุดดิ้งแสนอร่อย

เปิดเตาอบที่ 220 C
ผสมไข่ไก่ เกลือ และแป้ง เติมนม จนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในเหยือก (เพื่อให้เทลงในพิมพ์ได้ง่ายขึ้น) หรือคุณสามารถเทแป้งโดยใช้ทัพพีก็ได้
วางเนยหนึ่งชิ้นลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้นแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบเพื่ออุ่น (5 นาที)
เทแป้งลงในพิมพ์ที่อุ่นไว้อย่างรวดเร็ว โดยเติม 2/3 เต็ม

ความสนใจ! ฉันใช้แม่พิมพ์ Ikea ขนาดเล็ก (มักใช้สำหรับอบมัฟฟิน) คุณสามารถใช้แบบฟอร์มอื่นได้

วางกระทะที่เติมแล้วลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาที

พุดดิ้งยอร์คเชียร์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ วันนี้ฉันเติมพุดดิ้งด้วยแฮร์ริ่ง มันฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว คุณสามารถแทนที่ไส้อื่นได้

หมายเหตุ: หากคุณวางแผนที่จะใช้พุดดิ้งยอร์คเชียร์สำหรับไส้หวาน ให้เติมน้ำตาล 20 กรัมลงในแป้ง

ความประทับใจของฉัน

พุดดิ้งยอร์คเชียร์เป็นสิ่งที่ต้องมีจริงๆ เพราะตอนนี้กลายเป็นกระแสนิยมแล้ว พุดดิ้งสามารถช่วยได้เมื่อคุณต้องการของว่างที่อร่อยและอิ่มท้องอย่างเร่งด่วน และยังดูดีเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุดด้วย

อย่าลืมลองทำพุดดิ้งยอร์คเชียร์กับลูก ๆ ของคุณ - มันน่าสนใจมาก แป้งแพนเค้กเมื่อถูกความร้อนในเตาอบจะเริ่มกลายเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่ต่อหน้าต่อตาเรา (นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการระเหยอย่างแรงเกิดขึ้นในแป้งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง) เป็นผลให้แป้งขึ้นอย่างมากและเนื่องจากความร้อนสูงจึงอบตามผนัง

คุณสามารถเตรียมโดยใช้แป้งแพนเค้ก คุณจะต้องชอบของหวานที่สดใสสดใสนี้แน่นอน

รูปร่างของซาลาเปานั้นคาดเดาไม่ได้มาก แต่พวกมันมักจะออกมาในลักษณะที่คุณสามารถตัดมันและใส่ไส้ได้ ด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมนี้พวกมันทำให้ฉันนึกถึงหรือ

ในแบบดั้งเดิมพุดดิ้งยอร์กเชียร์แบบอังกฤษถูกเตรียมเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่างดังนั้นจึงเติมน้ำเนื้อลงไปและทาแม่พิมพ์ด้วยไขมันเนื้อวัว แต่องค์ประกอบปกติที่ฉันลองในสูตรนี้ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าพุดดิ้งยอร์กเชียร์มีแคลอรี่ต่ำและอร่อย พุดดิ้งสามารถเติมหรือทำให้หวานได้เหมือนกับของจริง

คำตอบสำหรับคำถามของคุณ

พุดดิ้งยอร์คเชียร์ของฉันไม่ได้ผลค่อนข้างดี: แป้งถูกอบในที่เดียวและมี "ความว่างเปล่า" น้อยมาก สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร?

รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: ต้องปล่อยให้แป้งแพนเค้กสำหรับพุดดิ้งยอร์กเชียร์ยืน (อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ควรนวดข้ามคืนดีกว่า) ในกรณีนี้แป้งจะพองตัวได้ดีขึ้นและคงรูปร่างไว้ หากกลูเตนดีและเตาอบได้รับความร้อนดี คุณจะได้พุดดิ้งยอร์คเชียร์ที่โปร่งสบายและประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันมีพุดดิ้งยอร์คเชียร์แบบมีรูราวกับว่าคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย แต่คุณสามารถใส่ไส้ลงในรูได้ทันที

ใช่แล้ว บางครั้งพุดดิ้งยอร์คเชียร์แบบอังกฤษก็มีรู และบางครั้งก็ "ทั้ง" ก็มีช่องว่างอยู่ข้างใน เหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้น น่าเสียดายที่ฉันยังไม่เข้าใจ

สามารถเพิ่มไส้ได้ทันทีเมื่อทำพุดดิ้งหรือควรเติมเฉพาะไส้ที่อบแล้ว?

ใช่ ฉันลองใส่ไส้ลงในแป้งโดยตรง มันออกมาดีมาก! อย่าลืมลอง!

พุดดิ้งของฉันมีผนังหนามาก สาเหตุเกิดจากอะไร ฉันหวังว่าพวกเขาจะอ่อนโยนกว่านี้

ยิ่งคุณใส่แป้งลงในแป้งน้อยลง พุดดิ้งก็จะนุ่มมากขึ้น และผนังของผลิตภัณฑ์อบที่เสร็จแล้วก็จะบางลงด้วย

แม่บ้านหลายคนที่สมัครเป็นสมาชิกบล็อกของฉันถามเกี่ยวกับสูตรพุดดิ้งยอร์กเชียร์จาก Jamie Oliver ฉันขอเชิญคุณมาดูว่าเขาทำขนมปังเหล่านี้อย่างไร:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพุดดิ้งยอร์คเชียร์อันโด่งดังพร้อมนม น้ำซุป ชีส และเบคอน

2018-04-12 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1795

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

195 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พุดดิ้งยอร์คเชียร์คลาสสิกในกระป๋อง

พุดดิ้งยอร์คเชียร์เป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมของอังกฤษ ขนมปังจิ๋ว (หรือโดนัท) เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ สลัด ไส้กรอก และแม้กระทั่งไข่คน พวกมันใช้แทนขนมปังได้ดีเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด และเพลิดเพลินกับเปลือกที่กรุบกรอบและเศษขนมปังที่นุ่มมาก ในเวลาเดียวกันพุดดิ้งดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากแป้งแพนเค้กที่ราคาไม่แพงที่สุด ปาฏิหาริย์นี้อบในพิมพ์มัฟฟิน

วัตถุดิบ

• นม 0.23 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพุดดิ้งยอร์คเชียร์คลาสสิก

คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีปล่อยให้ร้อนถึง 230 องศาพุดดิ้งอบที่อุณหภูมิสูง และหลังจากนั้นเราก็เตรียมแม่พิมพ์ นำมัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ชิ้น เทน้ำมันให้เท่ากัน มันต้องมีเยอะมาก เคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากภายใน

มาเริ่มการทดสอบกัน นวดแบบเดียวกับแพนเค้ก รวมไข่และเกลือเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน เติมนม แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับตอนนี้ จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดเจือจางด้วยนม วิธีนี้เราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เตาอบอุ่นขึ้นแล้วหรือยัง? วางแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้วให้ความร้อนประมาณสามนาทีไม่มากก็น้อย เตรียมทัพพีทันทีซึ่งจะสะดวกในการเทแป้ง หรือเราจะวางมันลงในชาม ทัพพี หรือแก้วที่มีพวยกา

เรานำกระทะที่ทาน้ำมันร้อนออกจากเตาอบแล้วแบ่งแป้งแพนเค้กระหว่างกันอย่างรวดเร็ว ปริมาณนี้จะได้พุดดิ้ง 10-12 อัน นำทั้งหมดกลับไปที่เตาอบและปรุงอาหารประมาณสิบสองนาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ปรุงต่ออีกสิบนาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เวลานี้จะขึ้นอยู่กับเตาอบเอง

เรานำพุดดิ้งสีน้ำตาลทองที่มีกลิ่นหอมออกมา พวกเขาควรจะนุ่มและเบาโดยไม่หลุด เราเสิร์ฟซาลาเปาเหล่านี้ที่โต๊ะทันที โดยบริโภคสดใหม่เท่านั้น

หลังจากเย็นลงพุดดิ้งยอร์คเชียร์จะไม่อร่อยอีกต่อไป ไม่ควรปรุงล่วงหน้า แต่คุณสามารถนวดแป้งล่วงหน้าได้ มันจะอยู่ได้ดีในตู้เย็นตลอดทั้งวัน ก่อนที่จะเตรียมพุดดิ้ง คุณเพียงแค่ต้องคนส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถ้ามันเหลวให้ใส่แป้งลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพุดดิ้งยอร์กเชียร์ด่วน

คุณไม่จำเป็นต้องทำยอร์คเชียร์พุดดิ้งชิ้นเล็ก เพราะมีตัวเลือกสโคนขนาดใหญ่ให้เลือก ทำได้เร็วกว่ามากและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บ่อยครั้งที่พุดดิ้งนี้เตรียมพร้อมกับเนื้อสัตว์ เนื้อย่างหรือเนื้อสับวางบนตะแกรง และวางกระทะที่มีแป้งไว้ข้างใต้ น้ำเนื้อและไขมันหยดลงมาและแช่พุดดิ้ง แต่คุณสามารถทำแยกกันได้ นี่เป็นเพียงสูตรอาหารด่วน ๆ

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• 3 ไข่;
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 หรือ 230 องศา ก็ควรจะร้อนมาก เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วกระจายไปตามด้านข้าง ใส่ในเตาอบประมาณสามนาทีก่อนที่จะอบพุดดิ้ง

มาทำแป้งกัน เติมเกลือและนมสองสามหยิบมือลงในไข่ ผัดรวมกับแป้ง เทมันผ่านกระชอน คุณสามารถนวดตามสูตรด้านบนโดยเติมนมส่วนที่สองหลังแป้ง

ทันทีที่กระทะที่มีน้ำมันร้อนให้ใส่นวมเปิดเตาอบดึงแม่พิมพ์ออกแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เราดันกระทะเข้าไปในเตาอบแล้วปิดประตูอย่างรวดเร็ว

เราพิจารณาความพร้อม "ด้วยตา" ผ่านหน้าต่างเตาอบคุณไม่ควรเปิดประตู ทันทีที่พุดดิ้งขึ้นและเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย และปล่อยทิ้งไว้ห้านาที เมื่อเปลือกแข็งตัวและเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออก

ใช้เครื่องผสมแป้งนวดได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ควรใช้ที่ตีหรือส้อมจะดีกว่า ฟองจำนวนมากอาจทำให้พุดดิ้งหล่นหลังจากการอบและไม่ฟูอีกต่อไป เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถเติมผงฟู (โซดาไฟ) เล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 3: พุดดิ้งยอร์คเชียร์กับน้ำซุป

บ่อยครั้งที่พุดดิ้งแบบอังกฤษไม่ได้เตรียมนม แต่ใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อเข้มข้นเป็นฐาน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเพิ่มไขมันมากนักไม่ต้องเอาชั้นออกจากพื้นผิวจะมีน้ำมันอยู่ในแม่พิมพ์เพียงพอ

วัตถุดิบ

• แป้ง 0.14 กก.
• 2 ไข่;
• ริปเปอร์ 4 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• น้ำซุป 0.28 ลิตร
• เกลือและน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 220 องศา ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ เรารดน้ำพวกมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและไม่ทิ้งไขมัน คุณสามารถทำพุดดิ้งได้ 1 อันตามสูตรด้านบน ในตัวเลือกนี้ เราเตรียมกระทะ ควรใช้กระทะที่มีผนังหนาที่ทำจากเหล็กหล่อหรือวัสดุอื่นที่คล้ายคลึงกัน

ผสมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือไข่เติมน้ำซุปที่อุณหภูมิห้องคนทุกอย่างให้ละเอียดใส่แป้งพร้อมกับผงฟู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในมวลรวม เราออกไป.

อุ่นแม่พิมพ์ในเตาอบ เทแป้งแล้วอบ! พุดดิ้งน้ำซุปจัดทำในลักษณะเดียวกับซาลาเปานมในสูตรด้านบนทุกประการ ทันทีที่กลายเป็นสีดอกกุหลาบและฟู ให้นำออกจากเตาอบ

ผักชีลาวในสูตรนี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสดหรือแห้งอื่นๆ เช่น Herbes de Provence ก็ได้ พุดดิ้งที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมากทำจากเครื่องเทศหลากสี ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแบบที่มีเครื่องปรุงรสแกงและปาปริก้าบดหวาน

ตัวเลือกที่ 4: พุดดิ้งยอร์คเชียร์พร้อมน้ำและชีส

แป้งสำหรับพุดดิ้งผสมกับนมและชีสแข็งขูด ขนมปังยอร์คเชียร์มีรสชาติที่เหลือเชื่อและสวยงามมาก คุณสามารถเลือกชีสได้ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• นม 150 มล.
• น้ำ 75 มล.
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• เนย 50 กรัม (เนย)

สูตรทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เทน้ำมันลงในแม่พิมพ์ ไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้าเราจะทำเช่นนี้ก่อนเทแป้งแพนเค้ก

ผสมไข่ น้ำ และนมกับเกลือ ตีและเพิ่มแป้งสาลี พักแป้งไว้ เราขูดชีสแข็งอย่างประณีต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถสับและเพิ่มกลีบกระเทียมเล็กๆ ได้ แต่ไม่ต้องมากไปกว่านี้ ผสมลงในแป้ง

เปิดแม่พิมพ์และละลายเนย คุณสามารถเคลือบด้านข้างของแม่พิมพ์ได้อย่างรวดเร็วด้วยแปรงซิลิโคน เทแป้งกับชีส

ใส่ในเตาอบและอบจนสุก หากต้องการให้โรยพุดดิ้งที่เสร็จแล้วด้านบนด้วยชีสขูดหรือผักชีฝรั่ง

พุดดิ้งยอร์คเชียร์มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีปริมาณเนย แต่ถ้าไม่มีมันพวกมันจะไม่ฟูและเป็นสีดอกกุหลาบมากนักพวกมันจะดูเหมือนไข่เจียวมากกว่า

ตัวเลือกที่ 5: พุดดิ้งยอร์คเชียร์พร้อมไส้

ตัวเลือกสำหรับพุดดิ้งที่อร่อยที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมอะไรเลย พวกเขาเตรียมไส้และทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เมนูเลิศรสที่จะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียว หากไม่มีชีสคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณไม่สำคัญ เบคอนสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ไขมัน

วัตถุดิบ

• นม 0.2 ลิตร
• ไข่คู่หนึ่ง;
• แป้ง 0.12 กก.
• เกลือพริกไทย
• ชีส 30 กรัม
• เบคอน 50 กรัม
• เนย.

วิธีการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือได้ง่าย ตีไข่และนมด้วยการตีแต่อย่ามากจนเกินไป จากนั้นใส่เกลือลงไปผัดจนธัญพืชละลาย หลังจากนั้นให้ใส่แป้งสูตรทั้งหมดลงไป ทำเป็นแป้งแพนเค้กที่พบมากที่สุด

หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสหรือชีส คุณสามารถใช้น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอกก็ได้ เตรียมแม่พิมพ์ทันที วางเนยไว้ในแต่ละชิ้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาและให้ความร้อนเป็นเวลาสองหรือสามนาที

นำแม่พิมพ์ออกด้วยน้ำมันร้อนแล้วเทแป้งลงไป แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมลงไปด้านบน แค่เทเกินครึ่งทางเล็กน้อย จากนั้นเราก็ใส่เบคอนเป็นชิ้น ๆ ตรงกลางคุณสามารถพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยชีสที่ด้านบนของทุกอย่าง

เรานำพุดดิ้งกลับไปที่เตาอบและอบประมาณยี่สิบนาที แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเน้นไปที่ประเภทของจาน เปลือกสีทองที่สวยงามและกลิ่นหอมในอากาศจะบอกทุกอย่างด้วยตัวมันเอง

เมื่ออบพุดดิ้งยอร์คเชียร์ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 7-8 นาทีแรก นอกจากนี้อย่ารีบนำจานออกจากเตาอบทันทีหลังทำอาหาร ปล่อยให้เปลือกแข็งขึ้นเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เย็นลง

แม่บ้านที่เคยทำอาหารหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินเกี่ยวกับขนมปังแพนเค้กหรือป๊อปโอเวอร์แบบอเมริกันจะสามารถปรุงพุดดิ้งยอร์กเชียร์แบบอังกฤษได้เนื่องจากแทบจะเป็นสิ่งเดียวกัน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะคล้ายกัน แต่ก็ยังมีคุณสมบัติหลายประการในการเตรียมที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีขนาดใหญ่กว่าสี่เท่า

สำหรับพุดดิ้งยอร์คเชียร์แบบคลาสสิก ต้องมีผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นม 175 มล.
• น้ำดื่ม 50 มล.
• แป้ง 125 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีการอบ:

1. ก่อนที่จะเริ่มนวด ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันบนคัพเค้กหรือมัฟฟินแล้วนำไปใส่ในเตาอบซึ่งควรจะเปิดไว้ เตาอบและแม่พิมพ์ควรร้อนมาก (220 องศา)
2. ด้วยแป้ง ทุกอย่างง่ายมาก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมกับเครื่องผสม ปัดหรือส้อม คุณควรได้ส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น แพนเค้ก แป้งสำหรับการอบนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าถึงสามชั่วโมงและแช่เย็น แป้งเย็นจะทำให้พุดดิ้งฟูขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ร้อนอย่างรวดเร็วสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้นครึ่งทางหรือสูงสุด 2/3 แล้วกลับไปที่เตาอบ หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำยอร์คเชียร์พุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกมา

สูตรอาหารโดยเจมี่โอลิเวอร์

ในตอนที่สามของซีรีส์แรกของรายการทีวีของเขา 30 Minutes Cooking เจมี่ โอลิเวอร์ปรุงอาหารมื้ออร่อยที่ประกอบด้วยเนื้อย่าง มันฝรั่งย่าง แครอทเคลือบ วอเตอร์เครส และพุดดิ้งยอร์คเชียร์

ในการวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ เขาไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องชั่ง เขาใช้ถ้วยตวง โปรดทราบว่าถ้วยตวงที่ใช้ในสูตรอาหารในสหราชอาณาจักรคือ 250 มล. มันอาจจะถูกแทนที่ด้วยกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยผนังบาง

อัตราส่วนส่วนผสมจากสูตรของ Jamie Oliver:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• นม 1 ถ้วยตวง;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันมะกอก

เบเกอรี่:

1. เทแป้งหนึ่งถ้วยลงในชามของเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร เทนมเค็มหนึ่งถ้วยแล้วตีไข่ลงไป ปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งและนมปลิวไปในครัวและผสมสักครู่
2. จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวเทกระทะมัฟฟินบนพื้นเรียบด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา
3. เมื่อแป้งในพิมพ์กลายเป็นสีน้ำตาล สิ่งที่เหลืออยู่คือการเขย่า "ผู้สร้างความชั่วร้ายในยอร์กเชียร์" ตามที่ The Naked Chef เรียกพวกเขา พุดดิ้งยอร์กเชียร์ของ Jamie Oliver พร้อมแล้ว

เนื้อย่างกับพุดดิ้ง

บนโต๊ะภาษาอังกฤษ พุดดิ้งยอร์คเชียร์มักจะทานคู่กับเนื้อย่างซึ่งเตรียมง่ายมากเช่นกัน ดังนั้นอาหารกลางวันวันอาทิตย์แบบดั้งเดิมจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ทำงานซึ่งไม่เพียงช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องใช้เวลาทั้งสัปดาห์ในครัวอีกด้วย

สำหรับเนื้อย่างคุณต้องใช้:

• เนื้อสันในหรือซี่โครง 1,500 กรัม
• ไขมันเนื้อวัว 30 กรัม
• มัสตาร์ดอังกฤษสำเร็จรูป 10-15 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับพุดดิ้ง:

• นม 300 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 125 กรัม

อัลกอริทึมของการดำเนินการในครัว:

1. ถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย มัสตาร์ดและไขมัน จากนั้นวางลงบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
2. เวลาในการปรุงเนื้อย่างในเตาอบจะขึ้นอยู่กับระดับความสุกที่ต้องการ สำหรับเนื้อหายากจะใช้เวลา 60 นาที สำหรับเนื้อย่างที่หายากปานกลาง - 80 นาที สำหรับเนื้อสุกดี - 100 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังอบ คุณจะต้องทุบเนื้อเป็นครั้งคราวด้วยน้ำและไขมันที่ปล่อยออกมา
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 45 นาที ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเลื่อนไปที่ระดับล่าง และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
4. ความพร้อมของเนื้อย่างตามระดับการคั่วที่ต้องการนั้นพิจารณาจากน้ำที่ปล่อยออกมาเมื่อเจาะด้วยมีดหรือเข็มที่คม (เลือด, ชมพูหรือใส)
5. หากเนื้อเป็นไปตามความคาดหวังของแม่บ้านก็ควรนำออกจากเตาอบและพักไว้สักครู่ในกระดาษฟอยล์และในระหว่างนี้ให้เตรียมพุดดิ้ง
6. นวดแป้งแพนเค้กจากนม แป้ง และไข่ แล้วเก็บไว้ในที่เย็นสักพัก เช่น ขณะที่กำลังเตรียมเนื้อย่าง
7. เติมแป้งแช่เย็นลงในแม่พิมพ์พุดดิ้งครึ่งหนึ่งแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ

ผัก (แครอท มันฝรั่ง และอื่นๆ) สามารถรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์และพุดดิ้งได้ คนอังกฤษตุ๋นโดยไม่ต้องปอกเปลือก แค่ล้างให้สะอาด ในขณะที่แม่บ้านของเราก็ใช้สูตรดั้งเดิมจากอาหารพื้นเมืองของตนได้

ทำอาหารเป็นภาษาอังกฤษยังไง?

หากผลิตภัณฑ์มีความสูงน้อยกว่า 4 นิ้ว แสดงว่าไม่ใช่พุดดิ้งยอร์กเชียร์ ชาวอังกฤษคิดเช่นนั้น และพวกเขารู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียมพุดดิ้งชิ้นเล็กแต่สูง กรอบนอกและโปร่งสบายสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์

ในการเตรียมขนมนี้เป็นภาษาอังกฤษตามประเพณีทั้งหมดที่คุณต้องทำ:

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• นม 200 มล.
• แป้งสาลี 200 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำมันพืชที่สามารถเก็บอุณหภูมิได้สูง (ดอกทานตะวันหรือเรพซีด)

ลำดับงาน:

1. ในแม่พิมพ์โลหะสำหรับมัฟฟิน 12 อัน ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งชั้นหนึ่งเซนติเมตรลงในแต่ละเซลล์ วางกระทะใส่น้ำมันในเตาอบแล้วเปิดไฟที่ 190 องศา
2. ในขณะเดียวกัน ในชามใบใหญ่ ตีไข่ นม เกลือเล็กน้อย และแป้งร่อน คุณควรจะได้แป้งเหลวที่จะไหลออกมาจากช้อน ควรเทแป้งที่เสร็จแล้วลงในถ้วยตวงที่มีพวยกาเพื่อเติมแป้งด้วยแป้งโดยไม่ทำให้ขอบหย่อนคล้อยเนื่องจากหากไหม้ก็จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ขึ้น
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที จะต้องไม่เปิดประตูในเวลานี้เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบหล่นลงมา หลังจากเวลานี้ ก็สามารถเสิร์ฟพุดดิ้งยอร์คเชียร์แท้ได้

ตัวเลือกไส้พุดดิ้งยอร์คเชียร์

ด้วยเทคโนโลยีการอบ จึงมีการสร้างช่องขนาดใหญ่ภายในขนมปังซึ่งสามารถเติมไส้ใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ในฐานะที่เป็นไส้พุดดิ้งยอร์คเชียร์คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

1. ชีสกับกระเทียมและมายองเนส บดชีส (อะไรก็ได้) บนเครื่องขูดละเอียด รวมกับกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ไส้มันฝรั่งและเห็ด รวมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดและเห็ด
3. แฮม ชีส และไข่ ขูดชีสและไข่ต้มสุก สับแฮมเป็นเส้นละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้
4. ไก่และเห็ดกับครีม เตรียมจูเลียนล่วงหน้า เติมขนมปังลงไป โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย
5. แซลมอนหมักเกลือเล็กน้อย แตงกวาสด และชีส สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว และไส้ก็พร้อม

โดยรวมแล้วพุดดิ้งยอร์คเชียร์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตและสามารถโรยหน้าด้วยสลัดใดก็ได้

รสชาติที่เป็นกลางของซาลาเปาเข้ากันได้ดีกับไส้หวานต่างๆ ทำให้พุดดิ้งกลายเป็นของหวาน

คุณสามารถเติมขนมอบได้:

1. ครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องลงในครีมนี้ได้
2. คอนเฟิร์มผลไม้กับโยเกิร์ต ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องผสม หรือเติมขนมปังเป็นชั้นๆ ขั้นแรก ปรุงส่วนผสมก่อน แล้วโรยหน้าด้วยโยเกิร์ต
3. นมข้นกับเนย ตีนมข้นต้มกับเนยนุ่มให้เป็นครีมฟู คุณสามารถเพิ่มถั่วสับได้หากต้องการ
4. วิปครีมกับน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยว ผลเบอร์รี่และผลไม้ก็เข้ากันได้ดีกับไส้นี้