พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของดินแดนอาทิตย์อุทัย ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง มันเปลี่ยนจากการดื่มชาธรรมดาๆ มาเป็นงานศิลปะทั้งหมดตามปรัชญาของพุทธศาสนานิกายเซน มีความหมายลึกซึ้งซ่อนอยู่ในทุกองค์ประกอบและขั้นตอนของพิธี

ทุกอย่างมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมในพิธีกรรมนี้ไม่เพียง แต่หยุดพักจากความวุ่นวายของโลกมนุษย์นี้เท่านั้น แต่ยังชำระล้างจิตใจและจิตวิญญาณของพวกเขาให้สมบูรณ์เพื่อให้เกิดความสามัคคี บางทีในระหว่างการดื่มชาเท่านั้นที่จะกลายเป็นพิธีกรรมที่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและมีลำดับการกระทำที่ชัดเจน ขั้นตอนนี้ได้พัฒนามาตลอดระยะเวลา 700 ปี และกลายมาเป็นอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

พิธีชงชาเป็นรูปเป็นร่างและพัฒนาในญี่ปุ่นอย่างไร

การปรากฏตัวของการดื่มชาตามพิธีกรรมในดินแดนอาทิตย์อุทัยเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 7-8 ตอนนั้นเองที่ใบชาถูกนำไปยังญี่ปุ่น เราต้องขอบคุณพระภิกษุที่นำมันมาที่นี่จากที่ที่เขาใช้นั่งสมาธิ เมื่อพุทธศาสนาแพร่หลายมากขึ้น การบริโภคเครื่องดื่มนี้ก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน

ประมาณศตวรรษที่ 13 ขุนนางชั้นสูงทุกคนได้ใช้มันอย่างแข็งขัน แม้แต่การแข่งขันทัวร์นาเมนต์ทั้งหมดก็ยังจัดขึ้นซึ่งมีการนำเสนอเครื่องดื่มนานาชนิดจำนวนมากและผู้เข้าร่วมพยายามที่จะตัดสินโดยการชิมว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทใดและเติบโตที่ไหน ประเพณีการดื่มชาเข้าถึงชาวเมืองธรรมดา ๆ ทีละน้อย แต่ไม่ได้ดำเนินการในขนาดที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้ - มันเป็นงานอดิเรกเล็กน้อยในกลุ่มครอบครัวหรือเพื่อนฝูงการดื่มชาและการสนทนาที่สงบเงียบ

พิธีชงชาก่อตั้งขึ้นภายใต้อิทธิพล บุคคลแรกที่สร้างระเบียบประเพณีนี้คือพระดาโย ต่อมาเขาได้สอนศิลปะนี้แก่พระภิกษุอื่นๆ ที่กลายมาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา แต่แรงผลักดันสำคัญในการพัฒนาในญี่ปุ่นดำเนินการโดย Murata Juko - เขาไม่เพียง แต่ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเท่านั้น แต่ยังสอนพิธีกรรมให้กับโชกุน Ashikaga Yoshimitsu อีกด้วย

แตกต่างจากแนวคิดดั้งเดิมของการดื่มชาซึ่งบ่งบอกถึงความหรูหรา Murata ต้องการความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้หลักการทั้งหมดของการดื่มชาสมัยใหม่เป็นหนึ่งเดียว:

• ความสามัคคี;
• ความเคารพ;
• ความบริสุทธิ์;
• ความสงบ.

นวัตกรรมยังคงดำเนินต่อไป - ต่อมาช่างฝีมือก็รวมอยู่ในจุดดื่มชาบังคับ: บ้าน สวน และทางเดินหิน ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับสิ่งแวดล้อม เปลี่ยนจากความสดใสและหรูหราเป็นความสงบ ออกแบบมาเพื่อดึงความสนใจไปที่ความงามของสิ่งธรรมดา เสียงเงียบ และสีพาสเทล ทั้งหมดนี้สอดคล้องกับหลักพุทธศาสนา

น่าเสียดายที่ปรมาจารย์ริคิว ซึ่งทำให้สภาพแวดล้อมแบบดั้งเดิมเรียบง่าย ต้องฆ่าตัวตายตามคำสั่งของโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ปรมาจารย์ของเขา เหตุผลก็คือความคิดเห็นที่แตกต่างกัน - เจ้าของชอบเฟอร์นิเจอร์หรูหราและอาหารสีทอง

อย่างไรก็ตาม แม้หลังจากนี้ การพัฒนาพิธีชงชาในญี่ปุ่นยังคงดำเนินต่อไป ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18 มีโรงเรียนหลายแห่งเปิดทำการ โดยมีช่างฝีมือได้รับการฝึกอบรมและรับรอง หัวหน้าโรงเรียนหมดแรงและต้องรักษาความสม่ำเสมอของพิธีกรรมการดื่มชา

ลำดับและสัญลักษณ์พิธีชงชาในประเทศญี่ปุ่น

การตั้งชื่อการใช้เครื่องดื่มนี้อาจเป็นเรื่องผิด - ทุกวันนี้พวกเขาไม่ได้ทำอย่างนั้นเสมอไป แต่ ประเพณีคลาสสิกยังมีชีวิตอยู่ - คุณสามารถศึกษาได้ในหลักสูตรที่จะปรับปรุงในอนาคต เพื่อความสมบูรณ์แบบไม่มีอาจารย์คนใดที่สามารถพูดกับตัวเองได้อย่างมั่นใจว่าเขาได้บรรลุอุดมคติในพิธีกรรม - ศิลปะนี้ไม่มีที่สิ้นสุดและคุณจะต้องเรียนรู้มันอย่างต่อเนื่อง

แก่นแท้ของพิธีชงชาในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับที่อื่นคือการจัดประชุมระหว่างปรมาจารย์ชาและผู้ที่ได้รับเชิญให้สนทนากันแบบสบาย ๆ เพลิดเพลินกับการผ่อนคลาย รสชาติและกลิ่นของชา และความงามโดยรอบ พิธีตามประเพณีจะต้องเกิดขึ้นในสถานที่พิเศษและมีหลายขั้นตอนที่ดำเนินการตามลำดับที่แน่นอน

ประเภทของพิธีการ

โดยทั่วไปแล้ว พิธีการในญี่ปุ่นมีหลายประเภท แต่พิธีแบบดั้งเดิมมีหลายประเภท:

• พิธีกลางคืน- การดื่มชามักเริ่มต้นเมื่อพระจันทร์ขึ้น เชิญแขกเวลา 22-23 นาฬิกา และเลิกงานประมาณ 04.00 น. เครื่องดื่มสำหรับพิธีกรรมประเภทนี้มักจะเข้มข้นมาก: ใบไม้แห้งบดจนกลายเป็นผงและต้ม แน่นอนว่าคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เช่นนี้ในขณะท้องว่างดังนั้นก่อนดื่มชาจึงเป็นเรื่องปกติที่จะให้อาหารแขก
• งานเลี้ยงน้ำชาตอนพระอาทิตย์ขึ้นก. ใช้เวลาประมาณ 3-4 โมงเช้าถึง 6 โมงเช้า นี่เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนและการทำสมาธิ
• พิธีกรรมตอนเช้า- มักจะจัดขึ้นในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มเวลา 5-6 โมงเช้าเมื่ออากาศยังไม่เริ่มอุ่นขึ้น
• พิธีช่วงบ่าย- เริ่มเวลาบ่ายโมงครึ่ง ผู้เข้าร่วมจะได้รับบริการอาหารกลางวันก่อน จากนั้นจึงดื่มชาและเค้ก ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มชา คุณสามารถล้างมือในสวน พูดคุยกับแขกคนอื่น ๆ และผ่อนคลายสักหน่อย
• พิธีกรรมตอนเย็น- เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. จนถึงพระอาทิตย์ตก
• พิธีชงชาพิเศษ- ในญี่ปุ่น จะดำเนินการหากคุณต้องการเฉลิมฉลองเหตุการณ์ใด ๆ : วันพิเศษ, ประชุมกันเอง. ในสมัยก่อน พิธีกรรมนี้ทำขึ้นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการสู้รบหรือการฆ่าตัวตายในพิธีกรรมของเซปปุกุ หรือที่เรียกว่าฮาราคีริ ในกรณีเหล่านี้ อาจารย์ชาจะต้องปลูกฝังความมั่นใจและเสริมสร้างจิตวิญญาณของผู้เข้าร่วมก่อนงานสำคัญ

พิธีชงชาจัดขึ้นที่ไหน?

ในญี่ปุ่น การดื่มชามักจะจัดขึ้นในสถานที่ที่สร้างขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ตามกฎแล้ว ห้องนี้มีรั้วกั้นและมีประตูไม้หนาไว้สำหรับเข้า ก่อนที่ผู้เข้าร่วมพิธีจะมาถึงเจ้าของจะเปิดประตูเพื่อที่เขาจะได้เตรียมตัวอย่างสงบโดยไม่ถูกรบกวนจากการประชุมของแขก

โดยปกติแล้ว พื้นที่ที่มีรั้วกั้นนี้จะมีสวนเล็กๆ และบ้านหนึ่งหลังขึ้นไป ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับสถานที่ตั้งของพวกเขา แต่ยังคงมีข้อกำหนดอยู่ประการหนึ่ง: แต่ละองค์ประกอบจะต้องสอดคล้องกับธรรมชาติ ด้านหลังประตูจะมีห้องหนึ่งให้ผู้เข้าร่วมพิธีทิ้งสิ่งของและเปลี่ยนรองเท้า หลังจากนี้ ทุกคนมารวมตัวกันที่ห้องรับแขกห้องเดียว เพื่อรอให้พิธีเริ่มและพูดคุยกัน

มีสถานที่สำคัญอยู่สามแห่ง:

• โรงน้ำชา;
• เส้นทางหิน

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! แต่หากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำพิธีแบบคลาสสิกในบ้านด้วยเหตุผลบางประการก็อนุญาตให้จัดไว้ในห้องแยกต่างหากหรือที่โต๊ะน้ำชาได้

ด้วยความช่วยเหลือของพิธีชงชาในญี่ปุ่นพวกเขาพยายามทำให้สำเร็จ ความสามัคคีภายใน- การเตรียมชาเริ่มขึ้นก่อนเข้าบ้านด้วยซ้ำ

เส้นทางไปโรงน้ำชา (โรจิ)

การเดินทางไปโรงน้ำชาเริ่มต้นจากเส้นทางที่เรียงรายไปด้วยหิน มีชื่อพิเศษว่า โรจิ หินโรจิทั้งหมดจะต้องมีรูปร่างตามธรรมชาติ เพื่อไม่ให้เกิดเป็นทางเท้าธรรมดา เส้นทางควรมีลักษณะเป็นเส้นทางในภูเขา เสริมบรรยากาศโดยรวม ก้าวแรกสู่เส้นทาง แขกเข้าสู่ขั้นตอนแรกของการทำสมาธิ คาดการณ์พิธีและลืมปัญหาภายนอกสวน ยิ่งผู้เข้าร่วมเข้ามาใกล้บ้านมากเท่าไร สมาธิของเขาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และการทำสมาธิจะเข้าสู่ขั้นที่สอง

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดเส้นทางหินมีความน่าสนใจ ตามตำนาน มีการวางทางเดินกระดาษไว้สำหรับโชกุน อาชิคางะ เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าของเขาเปียกระหว่างทางไปบ้าน น้ำค้างตอนเช้า- คำว่า "โรจิ" นั้นหมายถึง "ดินแดนที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้าง"

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! สุดเส้นทางติดกับทางเข้าบ้านมีบ่อน้ำทำจากหินด้วย ทำหน้าที่ดำเนินการขั้นตอนการสรงก่อนดำเนินการ พิธีชงชาเป็นสัญลักษณ์ของการชำระล้างจิตใจและร่างกายอย่างสมบูรณ์

สวนชา (tyaniva)

สวนชามีชื่อว่า "tyaniva" โดยปกติแล้วเขา ขนาดเล็กและมีลักษณะคล้ายไหล่เขาที่รกไปด้วยต้นไม้ ทุกรายละเอียดที่เล็กที่สุดจะต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ทั้งหมดเล่นร่วมกันเป็นชุดเดียวของความสงบและการปลดประจำการ คุณสามารถชื่นชมความงามทั้งหมดของสวนได้จากภาพถ่าย

ในช่วงเดือนที่อากาศร้อน สวนจะให้ความเย็นและร่มเงาที่น่ารื่นรมย์ พืชพรรณในสวน ได้แก่ ต้นไซเปรส ต้นสน และต้นไม้และพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี หินขนาดต่างๆ และโคมไฟเก่าๆ จะถูกวางเป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องตั้งอยู่อย่างวุ่นวายและเลียนแบบความผิดปกติทางธรรมชาติ

โคมไฟในญี่ปุ่นได้รับบทบาทแยกต่างหาก ไม่ได้มีไว้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แสงสว่างแก่ผู้เข้าร่วมงานซึ่งจัดขึ้นในเวลากลางคืนอีกด้วย ในขณะเดียวกัน แสงที่เล็ดลอดออกมาจากตะเกียงก็ไม่ควรดึงดูดความสนใจจนเกินไป แค่มองเห็นถนนก็พอแล้ว

โรงน้ำชา (ชาชิสึ)

ในญี่ปุ่น โรงน้ำชาเรียกว่า "ชาชิสึ" Chashitsu เป็นศูนย์รวมของความเรียบง่าย ในบริบทของมัน ไม่ควรมีรายละเอียดแม้แต่น้อยที่จะดึงดูดความสนใจหรือเบี่ยงเบนความสนใจจากกระบวนการดื่มชามากเกินไป

ตามประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ h ในญี่ปุ่นปรมาจารย์มุราตะผู้ทำพิธีกรรมเหล่านี้ให้กับโชกุนอาชิคางิได้เลือกห้องเล็กและเรียบง่ายเพื่อจุดประสงค์นี้ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เรื่องง่ายท่ามกลางความหรูหราที่ประกอบขึ้นเป็นที่อยู่อาศัยของผู้ปกครอง แต่เพื่อการดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสามัคคีและความเงียบสงบอย่างแท้จริงจำเป็นต้องหลีกหนีจากปัญหาและความมั่งคั่งทางโลกโดยสิ้นเชิง ต่อมาอาจารย์อีกคนหนึ่งได้แนะนำนวัตกรรม - เพื่อสร้างอาคารแยกต่างหากสำหรับพิธีกรรมซึ่งดูเหมือนบ้านชาวนาธรรมดาที่ปูด้วยฟาง

Chashitsu คือห้องหนึ่ง ทางเข้าแคบมากและเพดานต่ำจนสามารถเข้าห้องหลักได้ก็ต่อเมื่อคุณก้มตัวต่ำพอ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติทางโครงสร้างเท่านั้น แต่ยังมีความหมายที่ลึกซึ้งซ่อนอยู่ที่นี่ ผู้เข้าร่วมพิธีใด ๆ ที่เข้าบ้านจึงถูกบังคับให้โค้งคำนับผู้อื่นไม่ว่าสถานะทางสังคมและตำแหน่งในสังคมของเขาจะเป็นอย่างไร

ฟังก์ชั่นรายการต่ำอีกรายการหนึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงสงคราม ซามูไรที่เข้ามาจะไม่สามารถเข้าไปข้างในได้โดยไม่ต้องถอดอาวุธออก - ดาบยาวไม่พอดีกับทางเดินเล็ก ๆ ที่แคบ ดังนั้นแม้แต่คนที่หมกมุ่นอยู่กับปัญหาและการต่อสู้ก็ต้องทิ้งพวกเขาไว้ที่ธรณีประตูบ้านและดื่มด่ำกับการดื่มชาอย่างสมบูรณ์

การตกแต่งภายใน

chashitsu มีหน้าต่างค่อนข้างมากประมาณ 6 หรือ 8 บาน ยิ่งไปกว่านั้นขนาดและรูปร่างอาจแตกต่างกันได้ จุดประสงค์ของพวกเขาคือไม่สามารถมองเห็นถนนได้ หน้าต่างทำหน้าที่เพื่อให้แสงสว่างเพียงพอเข้ามาในห้องเท่านั้น โดยปกติแล้วหน้าต่างจะปิด แต่ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก (หากทิวทัศน์ภายนอกสวยงามและงดงามมาก) กรอบต่างๆ จะถูกย้ายออกจากกันเพื่อให้ผู้เข้าร่วมพิธีสามารถชื่นชมความสง่างามตามธรรมชาติได้

การตกแต่งภายในของ chashitsu นั้นเรียบง่ายและนักพรต พื้นปูด้วยเสื่อทาทามิ และผนังปูด้วยดินเหนียว ซึ่งเมื่อสะท้อนแสงแล้วจะให้ความรู้สึกสงบเป็นพิเศษ องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของห้องคือช่องในผนังที่เรียกว่าโทโคโนมา ตั้งอยู่ตรงข้ามทางเข้าเสมอ ก่อนพิธีชงชาในญี่ปุ่น จะมีการจุดธูปและดอกไม้ในช่องนี้ นอกจากนี้ยังมีม้วนคัมภีร์พร้อมคำพูดที่เลือกโดยปรมาจารย์ชา - คาเคโมโนะ ในระหว่างการดื่มชา เป็นธรรมเนียมที่จะต้องหารือเกี่ยวกับเนื้อหาในม้วนหนังสือนี้ ด้วยทำเลที่ตั้ง ทำให้โทโคโนมะเป็นสถานที่แรกที่ดึงดูดความสนใจของผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมในทันที

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ไม่อนุญาตให้วางการตกแต่งประเภทอื่นในโบสถ์ยกเว้นองค์ประกอบที่อยู่ในซอก ตรงกลางห้องมีเตาทองสัมฤทธิ์ที่ใช้ชงเครื่องดื่ม ขนาดของห้องปกติจะประมาณ 8.

ชาวญี่ปุ่นต้องการร่มเงาและพลบค่ำเพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการออกแบบตกแต่งภายในทั้งหมดจึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมและบรรลุความสามัคคีภายใน

อุปกรณ์อะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับพิธีชงชาในญี่ปุ่น?

อุปกรณ์ทั้งหมดที่จะใช้ในพิธีกรรมจะต้องสอดคล้องกัน นี่ไม่ได้หมายความว่าทุกอย่างจะต้องดูเหมือนกัน ก็เพียงพอแล้วที่องค์ประกอบต่างๆ จะมีความคล้ายคลึงกัน และไม่มีองค์ประกอบใดโดดเด่นจากองค์ประกอบอื่นๆ

สำหรับพิธีการคุณจะต้อง:

• กล่องสำหรับเก็บใบชา
• กาต้มน้ำที่จะให้น้ำร้อน
• ชามขนาดใหญ่ใบหนึ่งที่ใช้ดื่มร่วมกับผู้อื่น
• ถ้วยส่วนบุคคลสำหรับผู้เข้าร่วม
• ช้อนชา
• อุปกรณ์พิเศษสำหรับกวนเครื่องดื่มระหว่างการเตรียม

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! แต่ละองค์ประกอบของอาหารควรมีความเรียบง่าย เก่าๆ และสืบทอดกันมานานหลายปีจากรุ่นสู่รุ่น วัสดุที่ใช้ทำอาหารเป็นธรรมชาติ - ไม้, ทองแดง, ไม้ไผ่ ชามส่วนใหญ่ทำจากเซรามิกโดยไม่มีการตกแต่งใดๆ

เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือความบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์ของแต่ละรายการ ในขณะเดียวกัน คนญี่ปุ่นก็ไม่ล้างจานจนกว่าจะสุกใสเหมือนอย่างในประเทศแถบยุโรป อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับพิธีชงชาในญี่ปุ่นคืออุปกรณ์ที่ยังคงรักษาร่องรอยของสมัยโบราณและจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปหลังจากใช้งานมาเป็นเวลานาน

อุปกรณ์ที่ใช้ในพิธีชงชาในญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร?

ในระหว่างการดื่มชาในพิธีกรรม มีการใช้อุปกรณ์ไม่มาก แต่อุปกรณ์แต่ละชิ้นก็มีความสำคัญในแบบของตัวเอง

• ถ้วยเซรามิก-นัตสึเมะ
• ช้อนที่ทำจากไม้ไผ่หรือไม้ประเภทอื่น - chashaku
• ถ้วยชา - ชวัน
• คนพิเศษสำหรับเครื่องดื่ม – Chasen
• กาต้มน้ำสำหรับชงชา - มิซึคาชิ
• ทัพพีสำหรับพิธีชงชาญี่ปุ่นโดยใช้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วย - ฮิชาคุ
• ผ้าที่ใช้ล้างจาน-ฟูคัส
• ผ้าสำหรับเสิร์ฟชา-โคบุคุสะ

พิธีชงชาดำเนินการในญี่ปุ่นอย่างไร?

เป็นเรื่องปกติที่จะเชิญคนมาดื่มชาล่วงหน้า คำเชิญจะต้องเป็นทางการ ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะต้องแสดงความขอบคุณต่อผู้จัดงานเลี้ยงน้ำชาสองสามวันก่อนพิธีกรรม

โดยปกติจำนวนแขกที่ได้รับเชิญคือ 5 คนและผู้เชี่ยวชาญด้านชา เสื้อผ้าควรเป็นเสื้อผ้าเรียบๆ สีอ่อน ชุดกิโมโนผ้าไหมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเหมาะอย่างยิ่ง คุณควรจะมีแฟนกับคุณอย่างแน่นอน

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดรวมตัวกันในศาลาพิเศษซึ่งมีการเลือกแขกผู้มีเกียรติ - เซเคียคุ - ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับยศ สถานะทางสังคม และยศ หลังจากนั้นจะมีการกำหนดรายละเอียดหลัก: ผู้เข้าร่วมจะผ่านสวนชาตามลำดับใด, ล้างมือและหน้าในบ่อน้ำ, เข้าไปในบ้าน, พวกเขาจะนั่งที่ไหนและอย่างไร, ใครและหลังจากนั้นใครจะรับถ้วย ชาและอื่น ๆ

กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นสองขั้นตอนพิธีกรรม

ขั้นตอนแรกของพิธีชงชาในประเทศญี่ปุ่น

เริ่มต้นด้วยการรวมตัวของผู้เข้าร่วมทั้งหมดในศาลา เป้าหมายหลักคือการสร้างอารมณ์และบรรยากาศของความคาดหวังในการดื่มชาซึ่งเป็นกระบวนการที่ยอดเยี่ยมที่นำมาซึ่งความสุข ในสถานที่ชุมนุมทั่วไปเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเดือดในถ้วยเล็ก ๆ

หลังจากการแนะนำสั้นๆ นี้ ผู้เข้าร่วมทุกคนจะเข้าสู่เส้นทางที่ผ่านสวนไปยังบ้าน การผ่าน Tyaniva นั้นมีความสำคัญมาก - ในทางหนึ่งเป็นการออกจากปัญหาทางโลกที่เร่งด่วนการขจัดปัญหาและอารมณ์เชิงลบทั้งหมด ชื่นชมต้นไม้และพุ่มไม้ที่สวยงามอีกด้วย องค์ประกอบตกแต่งในรูปแบบของหินและโคมไฟ แขกจะสร้างพื้นที่สำหรับความสามัคคีและความเงียบสงบในการสร้างสรรค์ของพวกเขา

ใกล้ทางเข้าชสิตสา ที่ปลายสุดของเส้นทางหิน ผู้เข้าร่วมจะพบกับอาจารย์ที่ทักทายทุกคน หลังจากนั้นจะต้องทำการชำระล้างในบ่อน้ำที่อยู่ใกล้ทางเข้า การสรงพิธีกรรมเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์ของร่างกายและจิตวิญญาณ คุณสามารถตักน้ำจากบ่อน้ำโดยใช้ทัพพีเล็กๆ ผู้เข้าร่วมจะต้องล้างมือ ใบหน้า และบ้วนปากก่อน ทุกคนใช้มันล้างด้ามกระบวย

เมื่อเสร็จสิ้นพิธีสรง ทุกคนจะเข้าไปในบ้าน ทางเข้าแคบที่มีเพดานต่ำเป็นสัญลักษณ์ของการละทิ้งทุกสิ่งรอบตัวคุณในที่สุด นอกจากนี้ยังหมายถึงความเท่าเทียมกันของแขกทุกคนโดยบังคับให้พวกเขาโค้งคำนับที่ทางเข้า เป็นเรื่องปกติที่จะวางรองเท้าไว้บนธรณีประตู

เมื่อแขกเข้ามาแทนที่ ไฟก็ติดแล้ว และภาชนะที่มีน้ำก็อยู่เหนือไฟแล้ว สิ่งแรกที่ผู้คนสังเกตเห็นเมื่อเข้ามาคือโทโคโนมะ ในนั้นเจ้าของจะวางกระถางธูป ดอกไม้ และม้วนหนังสือพร้อมจารึกไว้ คำจารึกเหล่านี้ - คำพูด - กำหนดธีมของงานเลี้ยงน้ำชาและยังแสดงถึงสถานะทางศีลธรรมของอาจารย์ด้วย เจ้าของเองควรเข้าห้องเป็นลำดับสุดท้าย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเท่านั้น - ผู้เข้าร่วมจะต้องมีเวลาอย่างช้าๆ ในการศึกษาม้วนหนังสือด้วยคำพูดและวัตถุอื่น ๆ ที่อยู่ในซอก

กำลังเตรียมชงชา

เมื่อเข้าสู่ chasitsu นายจะต้องโค้งคำนับ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่โค้งคำนับเนื่องจากลักษณะเฉพาะของทางเข้า สถานที่ของเจ้าบ้านตั้งอยู่ใกล้เตาไฟ ตรงข้ามกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่เป็นประโยชน์ในการชงชา เช่น กล่องใส่ใบชา ที่คน และถ้วย

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ในขั้นตอนนี้ ขณะที่น้ำร้อน จะมีการเสิร์ฟอาหาร "ไคเซกิ" รวมถึงอาหารจานเบาที่ไม่ทำให้คุณอิ่ม แต่เพียงแค่สนองความหิวเล็กน้อย

ในญี่ปุ่นพวกเขากล่าวว่าอาหารที่เสิร์ฟพร้อมน้ำชาควรทำให้ตาสบายตา และเมื่อต้องหิวเท่านั้น ชื่อของอาหารมาจากกรวดอุ่นซึ่งในสมัยโบราณใช้เพื่อลดความหิว ขนมหวานสำหรับดื่มชาจะเสิร์ฟหลังมื้ออาหารหลักเท่านั้น และเรียกว่า "โอโมกาชิ"

หลังจากทานอาหารมื้อเบาๆ แขกจะออกจากบ้านสักพัก ในระหว่างการเดินระยะสั้นๆ ผู้คนกำลังเตรียมตัวสำหรับพิธีขั้นที่ 2 ซึ่งก็คือการดื่มชา ในขณะที่แขกจากไปแล้ว นายจะต้องเปลี่ยนม้วนเป็นการจัดดอกไม้ที่เรียกว่า “ชบานะ” แต่ละองค์ประกอบมีความหมายของตัวเอง และประกอบด้วยองค์ประกอบบนพื้นฐานของความสามัคคีขององค์ประกอบที่ตัดกัน มักใช้กิ่งสนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความทนทาน และดอกคามิเลียซึ่งเป็นตัวแทนของความอ่อนโยน

การชงชา

การชงชาเป็นการเตรียมการสำหรับส่วนที่สองที่สำคัญที่สุดในญี่ปุ่น นั่นก็คือการดื่มเครื่องดื่ม หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ผู้เข้าร่วมกลับเข้าไปในห้องและเข้าแทนที่ อาจารย์ชาเริ่มเตรียมเครื่องดื่ม การเตรียมการทั้งหมดรวมถึงการต้มเครื่องดื่มจะดำเนินการในความเงียบสนิท แขกจะต้องชมสิ่งที่อาจารย์กำลังทำ ฟังเสียงที่เกิดจากพลังแห่งธรรมชาติ: ไฟ น้ำ ไอน้ำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ผู้เข้าร่วมจะผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ขณะนั่งสมาธิ มักใช้เพลงที่เบาและผ่อนคลาย

ดนตรีประกอบพิธีชงชา

ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่ม อาจารย์จะทำพิธีล้างจานด้วยผ้าไหม จากนั้นจึงเริ่มต้มเบียร์ การเคลื่อนไหวแต่ละครั้งในระหว่างนี้ได้รับการฝึกฝนมานานหลายปีและตามมาตามลำดับอย่างเคร่งครัด เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเคลื่อนไหวตามจังหวะการหายใจ เพื่อให้แขกที่มาชมกระบวนการหายใจในจังหวะที่ผ่อนคลาย

ชาจะถูกเตรียมในกาน้ำชาทองแดง ตั้งอยู่บนแท่นที่มีถ่านซากุระ เครื่องดื่มควรมีความเข้มข้นและเข้มข้น โดยปกติแล้วจะใช้ใบชา 150 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร เจ้าของดูแลอย่างเคร่งครัดว่าอุณหภูมิของน้ำไม่สูงกว่า 90 °C ใบชาจะถูกเทลงในชามเซรามิกและเติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องกวนแบบพิเศษจนกระทั่งโฟมสีเขียวคงตัวปรากฏขึ้น หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดที่เหลือได้

เครื่องดื่มข้นชนิดแรกนี้เรียกว่า “โคอิตยะ” หลังจากที่แขกดื่มแล้ว เจ้าบ้านก็เตรียมมัทฉะรสเบา ชงจากผงชาเขียว เมื่อเตรียมให้นำน้ำหนึ่งแก้วและชา 5 กรัม คุณสามารถชมการเตรียมชาทั้งหมดได้ในวิดีโอซึ่งจะช่วยให้จำขั้นตอนการเตรียมได้ง่ายขึ้นและสังเกตเห็นรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

สิ่งที่มักจะนำมาพิจารณาเมื่อต้มเบียร์:

• เครื่องดื่มควรจะค่อนข้างหนาและมีรสเปรี้ยว ดังนั้นอัตราส่วนของน้ำต่อใบชามักจะอยู่ที่ 1:5
• น้ำไม่ควรเดือดแต่ต้องไม่เย็นเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือตั้งแต่ 70 ถึง 90°C;
• บ่อยครั้งมีการวางชิ้นส่วนโลหะลงในน้ำเพื่อให้เดือดอย่างเหมาะสม นี่ไม่ใช่แค่ความจำเป็นในทางปฏิบัติ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของพลังแห่งธรรมชาติ ทั้งน้ำ โลหะ และอากาศ ฟองสบู่ที่ลอยขึ้นมาจากด้านล่าง

ขั้นตอนที่สองของพิธีชงชาในญี่ปุ่น

หลังจากเตรียมชาแล้ว ขั้นตอนที่สองก็เริ่มต้นขึ้น - การดื่มชา อาจารย์โค้งคำนับและยื่นเครื่องดื่มแก้วใหญ่ให้กับผู้เข้าร่วม ซึ่งมักเกิดขึ้นตามรุ่นพี่หรือเริ่มจากแขกผู้มีเกียรติ

ผู้เข้าร่วมที่ได้รับชามจะหยิบชามด้วยมือขวาแล้วเลื่อนไปทางซ้ายซึ่งมีผ้าพันคอไหมวางอยู่แล้ว คุณควรพยักหน้าให้คนถัดไปในแถว จากนั้นจึงจิบชาไป หลังจากนั้นขอบถ้วยจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัวภาชนะก็ถูกส่งต่อไปยังบุคคลอื่น เมื่อเดินทางรอบวงกลมแล้ว ชามก็ส่งผ่านไปยังอาจารย์อีกครั้ง การดำเนินการเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความสามัคคีและชุมชนในหมู่ผู้เข้าร่วมทั้งหมด

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากนั้นก็เตรียม ชาอ่อนในแต่ละถ้วย ในขั้นตอนนี้แขกจะพูดคุย แต่เรื่องธรรมดาไม่ได้กล่าวถึงที่นี่ พวกเขามักจะพูดถึงม้วนหนังสือในช่อง ความงามของช่อดอกไม้ รสชาติและกลิ่นหอมของชา

เมื่อถึงเวลาพูดจบ อาจารย์ขอโทษก็ออกจากห้องไป แขกยังมีเวลาสำรวจดอกไม้และเตาไฟ เมื่อถึงเวลาที่ผู้เข้าร่วมจะออกไป อาจารย์จะยืนใกล้ทางเข้าและโค้งคำนับผู้เข้าร่วมแต่ละคน เมื่อทุกคนจากไป ท่านอาจารย์จะอยู่ในบ้านชั่วครู่หนึ่ง นั่งสมาธิ และจดจำรายละเอียดของพิธี หลังจากนั้นคุณสามารถนำอุปกรณ์ ดอกไม้ และเช็ดเสื่อทาทามิออกทั้งหมด นี่เป็นการสรุปสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่เมื่อไม่นานมานี้

เป็นกระบวนการพิธีกรรมทั้งหมดที่ต้องอาศัยความสอดคล้องกันของผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด แขกแต่ละคนจะต้องมีสมาธิอย่างเต็มที่ หลีกหนีจากปัญหาและความคิดที่ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมด นี่เป็นงานศิลปะที่สวยงามมาก และไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ความงามจะต้องพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงโลกและผู้คนรอบตัวเรา สร้างความกลมกลืนระหว่างพวกเขา

เวลาในการอ่าน: 4 นาที

เอ เอ

สำหรับชาวญี่ปุ่น การดื่มชาถือเป็นศูนย์กลาง พิธีชงชาของญี่ปุ่นเป็นประเพณีที่สำคัญในการแบ่งปันชาและการเข้าสังคม ซึ่งเต็มไปด้วยความสามัคคี ความเคารพ และความรู้สึกสงบ พิธีชงชาในญี่ปุ่นมีขึ้นตั้งแต่ยุคกลางและถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่น

พิธีชงชามีที่มาอย่างไร?

ชาได้รับความนิยมทั้งในญี่ปุ่นและจีน แต่เชื่อกันว่าพระสงฆ์นำมาที่ญี่ปุ่น ถึงอย่างนั้น ใบชาก็ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของมัน คุณสมบัติทางยา- การดื่มชาญี่ปุ่นหรือจีนนั้นแตกต่างกันมาก การดื่มชาทั้งในญี่ปุ่นและจีนได้กลายเป็นศิลปะแขนงหนึ่งซึ่งมีพื้นฐานมาจากปรัชญาของพุทธศาสนา

ก่อนหน้านี้พระสงฆ์ในญี่ปุ่นดื่มชาเมื่อนั่งสมาธิและถวายแด่พระพุทธเจ้า เมื่อพุทธศาสนาเผยแพร่ในญี่ปุ่น ประเพณีการดื่มชาก็ปรากฏตามมาด้วย วัฒนธรรมการดื่มชามีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่ชาวญี่ปุ่นก็ให้ความเคารพต่อเครื่องดื่มนี้มาโดยตลอด

พิธีกรรมสุดท้ายที่พระภิกษุได้ก่อตั้งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ พวกเขาค่อยๆเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับถือชา จากนั้นจึงปรับปรุงพิธีและเกิดแนวคิดที่จะถือไว้ในโรงน้ำชา จากนั้นจึงกำหนดกฎเกณฑ์มารยาทในพิธีชงชา และการพัฒนายังคงดำเนินต่อไป เปิดโรงเรียนซึ่งมีการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านชาและวิธีการนำเสนอชาอย่างเหมาะสม การทำสมาธิด้วยชากลายเป็นพิธีกรรมอย่างหนึ่ง โดยมอบหมายบทบาทให้กับทุกคน พิธีกรรมนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่สำคัญของญี่ปุ่น

องค์จักรพรรดิไม่ชอบพิธีที่เรียบง่ายเกินไปที่ริคิวก่อตั้ง จักรพรรดิ์ทรงนิยมดื่มชาจากภาชนะทองคำและดื่มในบรรยากาศที่ต่างออกไป ตามคำสั่งของจักรพรรดิ ปรมาจารย์ได้ฆ่าตัวตายเนื่องจากความคิดเห็นที่แตกต่างกัน จากนั้นโรงเรียนใหม่ก็เริ่มเปิดสอนทักษะชา ประเพณีการดื่มชาในญี่ปุ่นได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ประเภทของพิธีกรรมในญี่ปุ่น

โดยทั่วไปแล้ว พิธีชงชาในญี่ปุ่นจะมีอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ก็มีพิธีหลักๆ อยู่บ้าง

1. กลางคืน. เริ่มด้วยพระจันทร์ขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจะสร้างบรรยากาศลึกลับที่เหมาะสม ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แสงของดวงจันทร์และดวงดาว ผู้ได้รับเชิญมาถึงเวลา 23.00 น. และออกเดินทางประมาณ 4.00 น. ชาจากผงถูกชงอย่างเข้มข้นเช่นนี้ ชาที่แข็งแกร่งไม่แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่าง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ที่ได้รับเชิญให้ให้อาหารก่อน
2. ชายามเช้า. เมื่อพระอาทิตย์ขึ้น พิธีจะกลายเป็นการทำสมาธิแบบผ่อนคลาย ช่วงนี้เป็นธรรมเนียมที่จะพูดถึงความดี ความรัก และความฝัน เพื่อให้ผู้เข้าร่วมเข้าใจความแตกต่างระหว่างรุ่งอรุณและความมืด การทำสมาธิจะจัดขึ้นตั้งแต่เวลาตี 3 และดำเนินต่อไปจนถึง 6 โมงเช้า
3. พิธีเช้า. น้ำชายามเช้าเริ่มประมาณ 6.00 น. และจะจัดขึ้นในช่วงที่อากาศร้อน ในขณะที่แสงแดดไม่ได้ให้ความร้อนมากนักและยังคงพัดความเย็นอยู่
4. ชาหลังอาหารกลางวัน จัดขึ้นหลัง 12.00 น. เมื่อแขกต้องการพักผ่อนหลังอาหารเย็น เสิร์ฟชาพร้อมขนมหวาน ก่อนที่จะดื่มชา แขกจะล้างมือและพูดคุยกัน พยายามเบี่ยงเบนความสนใจและผ่อนคลาย
5. พิธีกรรมตอนเย็น. เริ่มเวลา 6 โมงเย็นและดำเนินต่อไปจนถึงพระอาทิตย์ตก ในตอนเย็น แขกจะได้ดื่มด่ำกับพิธีกรรม ปลดปล่อยตัวเองจากความกังวลต่างๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน
6. พิธีกำหนดเอง. นอกจากพิธีกรรมตามปกติแล้ว ยังมีประเพณีซึ่งจะดำเนินการเมื่อต้องมีการเฉลิมฉลองงานอีกด้วย ก่อนหน้านี้มีการดำเนินการก่อนการสู้รบหรือ "ฮาราคีรี" ปัจจุบันนี้เป็นวิธีที่พวกเขาเฉลิมฉลองการพบปะแขก วันครบรอบ และวันเกิด โดยปกติแล้วจะมีคนจำนวนมากได้รับเชิญให้เข้าร่วมพิธี และไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับความประพฤติของพิธีนี้ อาจารย์รับผิดชอบในการดำเนินการ นอกจากนี้ งานของเขาคือสร้างความบันเทิงให้แขกและทำให้พวกเขาหลงใหลด้วยคุณภาพและความสวยงามของพิธีกรรม

พิธีแบบญี่ปุ่นคลาสสิก

พิธีตามประเพณีจะจัดขึ้นในสถานที่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัด นี่คือบริเวณที่มีรั้วกั้นและมีประตูไม้ขนาดใหญ่ตรงทางเข้า ขั้นแรก เจ้าของจะเปิดประตูก่อนเริ่มพิธี บริเวณนี้มีสวนขนาดเล็กและโรงน้ำชาอย่างน้อยหนึ่งแห่ง เมื่อแขกเข้ามาแล้วสามารถฝากสัมภาระและเปลี่ยนรองเท้าในห้องที่กำหนดได้ ผู้ได้รับเชิญอยู่ในห้องเพื่อรอเริ่มพิธี นี่เป็นวิธีที่แขกผู้มีเกียรติได้รับเชิญไปที่ร้านน้ำชาในญี่ปุ่นเพื่อทำพิธี

ทางเดินไปบ้าน

โรงน้ำชาคือบ้านในญี่ปุ่น เส้นทางที่นำไปสู่เส้นทางพิเศษที่ทำจากหินธรรมชาติ มีลักษณะคล้ายเส้นทางเหมือนอยู่ในภูเขา หินรูปทรงธรรมชาติ ช่วยเสริมพิธีกรรม เมื่อผู้เข้าร่วมพิธีก้าวเข้าสู่เส้นทางหิน การทำสมาธิเริ่มต้นสำหรับเขา เขาจะฟุ้งซ่านจากความวุ่นวายทั้งหมดและดำดิ่งสู่โลกแห่งความงาม

สวนมีขนาดเล็กปลูกด้วยต้นไม้และมีลักษณะคล้ายเชิงเขา ควรเลือกทุกสิ่งให้เหมาะสมเพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความสามัคคีและความสงบสุข เมื่ออากาศร้อน ต้นไม้ก็ให้ร่มเงา สวนมีต้นไซเปรส พืชพรรณมากมาย และต้นสน นอกจากทุกอย่างแล้ว ยังมีหินและโคมไฟหลากหลายชนิดที่สร้างความวุ่นวายตามธรรมชาติ

บ้านน้ำชา

โรงน้ำชาญี่ปุ่นประกอบด้วยห้องเดียวเพื่อที่จะเข้าไปได้คุณต้องก้มตัวลงมากเพราะมีทางเดินแคบและต่ำที่ทอดเข้าไป ทางเข้านี้ไม่ได้ตั้งใจ แต่จำเป็นสำหรับพิธีกรรมที่มีความหมายลึกซึ้ง ดังนั้นผู้เข้าร่วมที่เข้าบ้านสักการะแขกที่อยู่ในบริษัท

หน้าต่างในบ้านก็ทำได้ รูปร่างที่แตกต่างกันและ ขนาดที่แตกต่างกัน- แสงแดดส่องเข้ามาค่อนข้างมาก ดังนั้นเมื่อเริ่มดื่มชา จะปิดร้าน ในบางกรณี หน้าต่างจะเปิดเพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาสามารถชื่นชมได้ ธรรมชาติโดยรอบ- พื้นปูด้วยเสื่อทาทามิ ผนังปูด้วยดินเหนียว ส่วนประกอบหลักของบ้านคือโทโคโนมะ ซึ่งเป็นช่องในผนังที่มีกระถางธูป ดอกไม้ และม้วนหนังสือที่มีคำพูด

สั้น ๆ เกี่ยวกับพิธี

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการดื่มชา:

• กล่องใส่ใบชา
• กาน้ำชา;
• ชามขนาดใหญ่สำหรับดื่มเครื่องดื่ม
• ถ้วยสำหรับแขก
• ช้อนชา
• ไม้ไผ่.

เมื่อแขกมาถึงก็เอาน้ำใส่หม้อต้มให้ร้อนทันที ในระหว่างนี้ พวกเขาจะได้รับของว่างเบาๆ ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟของว่างและขนมหวาน

เมื่อผู้เข้าร่วมพิธีรับประทานอาหารแล้ว พวกเขาก็ออกไปที่สวน สื่อสาร และเตรียมศีลระลึกในพิธี จากนั้นเจ้าของจะเชิญแขกและผู้เชี่ยวชาญด้านชาจะทำความสะอาดจานทั้งหมด คนญี่ปุ่นคือถ้วยชาโดยใส่ใบชาและเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงไป จากนั้นคนด้วยแท่งไม้ไผ่พิเศษจนเกิดฟอง จากนั้นเติมน้ำที่เหลือ ชาต้ม - ผงสีเขียวตามกฎแล้วนี่อาจเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พิธีชงชาในญี่ปุ่นนั้นคล้ายกับการทำสมาธิ ซึ่งช่วยให้ผู้เข้าร่วมหลุดพ้นจากความวุ่นวาย ความคิดที่เป็นพิษ และบทสนทนาที่หดหู่ตามปกติ การดื่มชาช่วยฟื้นฟูความเข้มแข็งของจิตใจและคืนความชัดเจนให้กับจิตสำนึก พิธีช่วย “น้อมรับความงามในสีเทาแห่งชีวิตประจำวัน” และจำไว้ว่าชีวิตช่างสวยงาม! คุณเพียงแค่ต้องมองจากมุมที่ถูกต้อง เฉลิมฉลองข้อมูลเชิงลึกด้วยการจิบชาหอมกรุ่น

ศิลปะพิธีชงชาพัฒนาขึ้นในญี่ปุ่นภายใต้อิทธิพลของพุทธศาสนานิกายเซน ดังนั้นแต่ละองค์ประกอบจึงมีลักษณะคล้ายกับพิธีกรรมอันประณีตของการฝึกจิตวิญญาณ การยกระดับจิตวิญญาณด้วยการกระทำในแต่ละวันเป็นธรรมเนียมปฏิบัติทั่วไปของพระภิกษุ ซึ่งหยั่งรากอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวญี่ปุ่นที่มีใจธุรกิจ พิธีชงชาได้กลายเป็นวิธีการฟื้นฟูสมดุลภายในและเป็นโอกาสในการมุ่งเน้นไปที่ความสามัคคีของโลก

การดื่มชาตามพิธีกรรมได้รับความสมบูรณ์แบบในญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ พระภิกษุใช้ชาเป็นเครื่องบูชาแด่พระพุทธเจ้า ซามูไรและตัวแทนของชนชั้นสูงได้จัดการแข่งขันชาพิเศษ โดยผู้เข้าร่วมแข่งขันกันในเรื่องความรู้เกี่ยวกับพันธุ์ ต้นกำเนิด และแม้แต่วิธีการชงชา

พื้นฐาน พิธีแบบดั้งเดิมก่อตั้งโดยพระภิกษุมุราตะ จูโกะ ปรมาจารย์ผสมผสานหลักการที่แตกต่างกันเข้าสู่ระบบที่สอดคล้องกันโดยเริ่มจากแนวคิด "วาบิ" ซึ่งเน้นถึงความสำคัญของความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ หลักการสำคัญของพิธีคือความปรารถนาที่จะได้ความสามัคคี ความคารวะ ความบริสุทธิ์ และความสงบสุข

องค์ประกอบทางปรัชญาและสุนทรียภาพได้รับการลึกซึ้งยิ่งขึ้นโดย Sen no Rikyu ผู้ซึ่งพยายามรับรู้ถึงความงามไม่ใช่ในสินค้าฟุ่มเฟือย แต่ใน สิ่งง่ายๆ- ตามหลักการของเขา ปรมาจารย์ถูกบังคับให้ฆ่าตัวตายตามพิธีกรรมหลังจากได้รับคำสั่งจากเจ้าเหนือหัวของเขา (โทโยโตมิ ฮิเดโยชิ) ผู้รักการเฉลิมฉลองที่เขียวชอุ่มและมีเสียงดัง แม้จะมีโศกนาฏกรรม แต่ความปรารถนาในความเรียบง่ายก็กลายเป็นพื้นฐานของวัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่น

โครงสร้างของพิธีชงชา - ขั้นตอนการทำความสะอาด

พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นเกิดขึ้นโดยไม่เร่งรีบเสมอในบรรยากาศแห่งความเคารพ ตามอัตภาพ พิธีกรรมสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน:

การมาถึงของแขกหมายถึงการหลุดพ้นจากปัญหาทางโลก

พิธีชงชาใน รูปทรงคลาสสิคเริ่มต้นด้วยการมาถึงของแขก ผู้ได้รับเชิญจะได้รับอนุญาตให้เข้าไปในพื้นที่รั้วพิเศษซึ่งประกอบด้วยสวนอันแสนสบาย “ บ้านน้ำชา"และ"อาคารสาธารณูปโภค"อีกหลายแห่ง

ที่ทางเข้า แขกจะมีโอกาสฝากสิ่งของเพิ่มเติมและเปลี่ยนรองเท้า หลังจากนั้นจะต้องเดินผ่านสวนเป็นระยะทางสั้นๆ เส้นทางพิเศษ (โรจิ) นำไปสู่บ้านของปรมาจารย์ชา ช่วยให้แขกค่อยๆ จมอยู่ในความเงียบและสภาวะครุ่นคิด

อาจารย์ชงชาทักทายแขกด้วยการโค้งคำนับอย่างสุภาพ เชิญชวนให้พวกเขาล้างมือและใบหน้า จากนั้นทุกคนจะเข้าไปใน "ชาสิตสา" (โรงน้ำชา) ผ่านประตูเล็ก ๆ (สูงประมาณ 90 เซนติเมตร) - แขกถูกบังคับให้โค้งคำนับซึ่งมีความหมายลึกซึ้ง (แสดงความเคารพ ทิ้งความกังวลไว้หลังธรณีประตู ละทิ้งความเป็นศัตรู)

ส่วนพิธี - การดื่มชาพิธีกรรม

พิธีชงชาเริ่มต้นตั้งแต่ช่วงเวลาที่แขกพบว่าตัวเองอยู่ในบรรยากาศลึกลับของโรงน้ำชา ห้องพักได้รับการตกแต่งอย่างเรียบง่ายอย่างยิ่ง - ผนังเรียบๆ เฉดสีหม่น ทาทามิบนพื้น และโทโคโนมะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ช่องสำหรับธูป ม้วนหนังสือที่มีข้อความทางพุทธศาสนา การตกแต่งดอกไม้) ตรงกลางบ้านมักจะมีเตาทองสัมฤทธิ์เรียบง่ายซึ่งอาจารย์จะต้มน้ำและเตรียมชา

• การตระเตรียม. เชื่อกันว่าความหิวโหยจะขัดขวางการบรรลุความสามัคคีเท่านั้น ดังนั้นพิธีชงชาญี่ปุ่นจึงรวมถึงการดูแลเบื้องต้น ( อาหารง่ายๆ"ไคเซกิ" ก่อนงานเลี้ยงน้ำชาและขนมหวานพิเศษ "โอโมกาชิ" ในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชา) หลังจากรับประทานอาหารแล้ว แขกสามารถออกไปที่สวน เคลียร์สมอง และกลับมาที่ส่วนพิธีกรรมได้
• พิธีกรรม ในความเงียบสนิท แสงแห่งไฟ ปรมาจารย์ชาเริ่มเตรียมชา ความมหัศจรรย์ของการเคลื่อนไหวที่ประณีตเริ่มต้นขึ้น ทำให้ผู้สังเกตการณ์จมอยู่ในสภาวะเข้าฌาน เสียงแตกของไม้ที่ลุกไหม้ เสียงของน้ำเดือดและเทน้ำ การเตรียมชาอย่างเงียบ ๆ ในภาชนะพิเศษ - ปรมาจารย์แสดงให้เห็นว่าทุกการเคลื่อนไหวสามารถแสดงออกถึงศิลปะชั้นสูงได้

ส่วนที่สำคัญที่สุดของพิธีคือ การทำ “ชาข้น” (โคอิชะ) ซึ่งชงในถ้วยเซรามิกขนาดใหญ่และส่งต่อให้แขก (ตั้งแต่ผู้อาวุโสจนถึงผู้น้อยหรือตามระดับสังคม)

เป็นเรื่องปกติที่จะจิบชาไม่เกินหนึ่งสัญลักษณ์ (เมื่อรับถ้วย) และจิบชาเต็มสามครั้ง (หลังจากแก้วในมือสามรอบ) และดูแลของขวัญเหล่านั้นด้วย - หลังจากชิมเครื่องดื่มแล้วคุณจะต้องเช็ดขอบชามด้วยผ้าลินินหรือกระดาษเช็ดปากอย่างระมัดระวัง

หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วแขกแต่ละคนจะมีโอกาสถือถ้วยในมืออีกครั้งและตรวจสอบรูปร่างลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล (สีรอยแตก) และกลิ่นที่หลงเหลือของชาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น ส่วนของพิธีกรรมถือว่าเสร็จสิ้นแล้วและถึงเวลาสำหรับการสนทนาที่ผ่อนคลาย

• พักผ่อนและกล่าวสุนทรพจน์อันสูงส่ง

พิธีชงชามีลักษณะแบบฆราวาส - ปรมาจารย์จะเตรียมชาแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน ทำให้ผู้ฟังฟังด้วยตำนานและอุปมาที่เป็นประโยชน์ ผลงานชิ้นเอกของวรรณกรรมญี่ปุ่น และถ้อยคำเชิงปรัชญา ในส่วนนี้แขกสามารถถามคำถามเกี่ยวกับสัญลักษณ์ของพิธีชงชาหรือสนทนาในหัวข้อที่สูงส่งได้

การดื่มชาอย่างผ่อนคลายและการอภิปรายในหัวข้อที่น่าสนใจอาจใช้เวลานานหลายชั่วโมง - อาจารย์เองเป็นผู้ตัดสินใจยุติพิธี หลังจากขอโทษตามพิธีกรรมแล้ว เขาก็ออกจากบ้าน โดยเปิดโอกาสให้แขกได้ค่อยๆ ออกจากสภาวะสมาธิ

พิธีชงชาในญี่ปุ่นจัดขึ้นอย่างช้าๆ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนสามารถเพลิดเพลินกับความงดงามของพิธีกรรมได้อย่างเต็มที่ แต่ละขั้นตอนมีจุดมุ่งหมายเพื่อชำระจิตใจจากความคิดที่กดดัน และหัวใจจากภาระแห่งประสบการณ์ ปัญหาและเรื่องทั้งหมดยังคงอยู่นอกประตูของโรงน้ำชาซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยโครงสร้างพิธีที่ชัดเจน

แก่นแท้ของกระบวนการคือการบรรลุความสงบสุขอย่างสมบูรณ์และการบรรลุถึงขีดจำกัด - ด้วยการกระทำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปรมาจารย์ แขกจึงเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินทุกช่วงเวลาและมองเห็นความงามในสิ่งที่เรียบง่ายที่สุด

เวลาดื่มชา - เมื่อมีการจัดพิธี

ไม่มีอะไรคงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลง - นี่คือกฎแห่งเวลาที่ไม่สิ้นสุด ดังนั้นพิธีชงชาจึงสามารถจัดขึ้นได้ตลอดเวลาของวัน กลางคืนก็เหมือนกับกลางวันเป็นเวลาที่ดีในการดื่มชา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันด้วย ประเภทต่างๆพิธีการ

พิธีชงชาแบบดั้งเดิม:

• ความลึกลับยามค่ำคืน ในตอนกลางคืน ทุกสิ่งจะมองเห็นแตกต่างออกไป ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านชาจึงพยายามสร้างบรรยากาศลึกลับสำหรับพิธีที่จัดขึ้นใต้แสงจันทร์ ท่ามกลางแสงดาว ชาผงจะถูกเตรียมจากทั้งใบซึ่งมักจะชงอย่างเข้มข้นเสมอ แขกจะรวมตัวกันประมาณเที่ยงคืนและกลับบ้านภายในเวลา 03.00-04.00 น.
• งานเลี้ยงน้ำชา พระอาทิตย์ขึ้น- พระอาทิตย์ขึ้นเป็นการเฉลิมฉลองชีวิต ดังนั้นพิธีจึงมีชีวิตชีวาและมีความสุขอีกด้วย บรรยากาศแห่งความกตัญญูและการยอมรับ สนทนาเรื่องความดี ความรัก งานและความฝัน งานเลี้ยงน้ำชาเริ่มประมาณตี 3 และดำเนินต่อไปจนถึง 6 โมงเช้า เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ชื่นชมเส้นแบ่งระหว่างความมืดและรุ่งอรุณได้อย่างเต็มที่
• สดชื่น ชายามเช้า- พิธีชงชายามเช้าเริ่มประมาณ 06.00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่ดวงอาทิตย์อบอุ่นเบา ๆ และอากาศยังคงจำความเย็นในตอนกลางคืนได้ โดยปกติพิธีเช้าจะจัดขึ้นที่ อากาศร้อนเมื่อมีเฉพาะช่วงดึกและรุ่งเช้าเท่านั้น
• น้ำชายามบ่าย พระอาทิตย์วัดแสงได้ครึ่งวัน แขกได้มีเวลาทานอาหารอย่างทั่วถึงและต้องการงานเลี้ยงน้ำชาที่ผ่อนคลาย พิธีช่วงบ่ายเริ่มประมาณ 13.00 น. และเสริมด้วยขนมหวานเบา ๆ ที่เน้นรสชาติของชาเท่านั้น
• พิธีช่วงเย็น. ตอนเย็นเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิธีชงชา แขกจะได้รับโอกาสในการปลดปล่อยตัวเองจากความกังวลในแต่ละวันและดื่มด่ำไปกับการไตร่ตรองอย่างเต็มที่ - ทั้งคืนรออยู่ข้างหน้าเพื่อพักฟื้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถปล่อยให้ดวงวิญญาณทะยานได้!
• พิธีชงชาแบบกำหนดเอง นอกจากวงจรการดื่มชาในแต่ละวันแล้วยังมี ชนิดพิเศษพิธีชงชา - "พิเศษ" (จากภาษาญี่ปุ่น รินจิตยานอย) ซึ่งได้รับคำสั่งให้จัดงานสำคัญ การพบปะดื่มชากับเพื่อนเก่า การฉลองวันสำคัญของครอบครัว การจัดงานวันครบรอบ และงานเฉลิมฉลองอื่นๆ เป็นที่นิยม

บ่อยครั้งในเหตุการณ์ดังกล่าวมีคนจำนวนมากที่ไม่คุ้นเคยกับรายละเอียดของพิธีชงชา ดังนั้นภูมิปัญญาและประสบการณ์ของปรมาจารย์จึงมีบทบาทชี้ขาด เขาไม่เพียงแต่จะต้องดำเนินพิธีอย่างถูกต้องและสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องกำหนดอารมณ์ความรู้สึกที่ต้องการ เพื่อดึงดูดผู้เข้าร่วมทุกคนด้วยความงามของพิธีกรรมทั้งภายในและภายนอก มีเพียงปรมาจารย์ชาระดับสูงเท่านั้นที่มีคุณสมบัติทางจิตวิญญาณที่น่าประทับใจเช่นนี้

วิธีดื่มชาแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่

พิธีชงชาถือว่ายิ่งใหญ่ ประเพณีวัฒนธรรมต้องการการจัดการอย่างระมัดระวัง ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ไม่มีโอกาสไปโรงน้ำชาบ่อยๆ หรือเรียนรู้ถึงความซับซ้อนของพิธีกรรม เป็นไปได้ที่จะจัดพิธีในห้องแยกของร้านอาหารหรือแม้แต่ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องไม่หลวมเกินไปกับกฎของพิธี

การดื่มชาในญี่ปุ่นยุคใหม่มักจะง่ายกว่ามาก คนญี่ปุ่นมีชื่อเสียงจากการทำงานหนักอย่างกล้าหาญ ดังนั้นพวกเขาจึงเต็มใจที่จะซื้อ ชาเย็นในขวดเครื่องดื่มด่วนในโรงอาหารหรือตู้จำหน่ายชาบรรจุปกติ

ในขณะเดียวกัน วิญญาณแห่งชาก็เรียกผู้อยู่อาศัยในดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างต่อเนื่องไปยังโรงน้ำชาลึกลับ ซึ่งมีน้ำพุเดือดบนเตาทองสัมฤทธิ์ และผู้เชี่ยวชาญด้านชาเตรียมชาชั้นเลิศอย่างระมัดระวัง

ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านขนบธรรมเนียมและประเพณีที่ไม่ธรรมดา หนึ่งในนั้นคือพิธีชงชาที่ได้รับการยกระดับเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมแล้ว อาจไม่มีประเทศอื่นใดที่ปฏิบัติต่อชาด้วยความเคารพเช่นเดียวกับประเทศในแดนอาทิตย์อุทัย วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังว่าพิธีชงชาเกิดขึ้นที่ญี่ปุ่นอย่างไร

ประวัติความเป็นมาของพิธีชงชา

การใช้ชาในพิธีกรรมในญี่ปุ่นมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ซึ่งเป็นช่วงที่ใบชาใบแรกถูกนำมาจากประเทศจีน ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็ได้รับการพิจารณา ยาเพื่อรักษาโรคต่างๆและบรรเทาความเหนื่อยล้า

หลังจากการเผยแพร่ศาสนาเซนในญี่ปุ่น การดื่มชากลายเป็นส่วนสำคัญของพิธีกรรมที่พระสงฆ์ทำ รากฐานของพิธีชงชาก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 15 โดยชาวพุทธนิกายเซน เขาตั้งชื่อให้พวกเขาว่า "ชะโนยุ"

พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นไปตามกฎต่อไปนี้:

1. การเอาชนะความรู้สึกเหนือกว่าผู้คน การเคารพซึ่งกันและกัน และความเคารพซึ่งกันและกัน
2. ความสามัคคีของมนุษย์และโลก - ไม่ควรมีสิ่งใดพิเศษหรือสีใดที่จะขัดขวางพิธี
3. ความสงบและความสงบของจิตใจ
4. ความบริสุทธิ์ของการกระทำ ความรู้สึก และความคิด

เป็นที่น่าสังเกตว่าพิธีชงชามาถึงญี่ปุ่นจากประเทศจีน หากชาวจีนยึดหลักพิธีกรรมตามลัทธิขงจื๊อ ชาวญี่ปุ่นก็ยึดหลักการของพุทธศาสนาเป็นพื้นฐาน ได้แก่ ความสงบ ความเป็นธรรมชาติ ความใจเย็น ความเรียบง่าย และความสงบสุข หลักการเหล่านี้ช่วยให้เกิดความเป็นเอกฉันท์ระหว่างเจ้าของที่พักและแขกผ่านการสื่อสารจากใจ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ ไม่มีปรมาจารย์ด้านพิธีชงชาในญี่ปุ่นสักคนเดียวที่จะบอกว่าเขาได้บรรลุอุดมคติในงานศิลปะของเขาแล้ว ด้วยเหตุนี้ Rikyu ปรมาจารย์ผู้โด่งดังถึงกับทำให้ตัวเองเป็นฮาราคีรี

เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีการดื่มชาก็เปลี่ยนไป พวกเขาทำให้เป็นประชาธิปไตยและทำให้ง่ายขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาบรรยากาศของความเรียบง่ายหยาบและการบำเพ็ญตบะไว้

พิธีชงชาเกิดขึ้นได้อย่างไร?

พิธีชงชาแบบคลาสสิกในญี่ปุ่นเป็นไปตามสถานการณ์บางอย่าง มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

ขั้นตอนเบื้องต้น

แขกจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาล่วงหน้า และการเชิญจะต้องเป็นทางการ สองสามวันก่อนพิธีกรรม ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะแสดงความขอบคุณต่อผู้จัดงาน

จำนวนแขกรับเชิญคือ 5 คนและอาจารย์ชาเอง ควรเลือกเสื้อผ้าที่เป็นสีเรียบๆ และสงบ สิ่งที่ดีที่สุดคือชุดกิโมโนผ้าไหมญี่ปุ่น คุณต้องมีแฟนไปด้วย

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดมารวมตัวกันในห้องพิเศษ โดยที่พวกเขาเลือกเซเคียคุซึ่งเป็นแขกผู้มีเกียรติ ทางเลือกขึ้นอยู่กับสถานะทางสังคมและอันดับ หลังจากนั้นจะมีการกำหนดรายละเอียดของพิธี: แขกจะผ่านสวนชาตามลำดับใด, ล้างหน้าและมือในบ่อน้ำ, เข้าไปในโรงน้ำชา, พวกเขาจะนั่งอย่างไรและที่ไหน ฯลฯ

ขั้นแรก.

เริ่มต้นด้วยการรวบรวมแขกในห้องเดียว เป้าหมายคือการสร้างอารมณ์และบรรยากาศของการรอคอยสำหรับพิธี ซึ่งเป็นกระบวนการที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ ที่จุดรวบรวมน้ำเดือดจะเสิร์ฟในถ้วยเล็ก

จากนั้นผู้เข้าร่วมทุกคนจะเดินไปตามเส้นทางที่ปูด้วยหินไปยังโรงน้ำชาผ่าน tyaniwa ซึ่งเป็นสวนชา กระบวนการนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของการหลุดพ้นจากปัญหาทางโลกและอารมณ์เชิงลบ แขกจะได้มีที่ว่างในใจเพื่อความสงบและความสามัคคีด้วยการชื่นชมพุ่มไม้และต้นไม้

ที่ปลายสุดของเส้นทางหิน แขกจะได้รับการต้อนรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านชา เขายินดีต้อนรับทุกคน หลังจากนั้นทุกคนก็อาบน้ำในบ่อน้ำซึ่งอยู่ใกล้ทางเข้า นี่เป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ของจิตวิญญาณและร่างกาย ผู้เข้าร่วมควรล้างมือก่อน จากนั้นจึงล้างหน้า และบ้วนปากในที่สุด ด้ามทัพพีที่ใช้ตักน้ำก็ล้างได้เช่นกัน

หลังจากอาบน้ำเสร็จ แขกจะเข้าสู่ chashitsu ซึ่งเป็นโรงน้ำชาในญี่ปุ่นที่มีทางเข้าต่ำ ทางเข้าแคบและต่ำทำให้แม้แต่แขกผู้มีเกียรติที่สุดก็สามารถโค้งคำนับได้ นี่หมายถึงความเท่าเทียมกันสำหรับผู้เข้าร่วมทุกคน รองเท้าจะถูกถอดออกที่หน้าประตู

ผู้เข้าร่วมที่เข้ามาในบ้านจะเห็นว่าไฟได้จุดแล้วและมีกาต้มน้ำทองแดงที่มีน้ำอยู่เหนือไฟ ตรงช่องมีดอกไม้ กระถางธูป และม้วนหนังสือพร้อมคำจารึกและคำพูด เป็นคำจารึกที่กำหนดธีมของพิธีชงชา เมื่อแขกทุกคนนั่งลงและศึกษาคัมภีร์แล้ว อาจารย์ก็เข้ามา

กำลังเตรียมชงชา

เมื่อเข้าไปในบ้านนายจะต้องโค้งคำนับ สถานที่ของเขาอยู่ใกล้เตาไฟตรงข้ามกับแขกทุกคน ถัดมาเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการชงชา ได้แก่ ถ้วย ที่คน และกล่องที่มีใบชาอยู่ข้างใน

ในขณะที่น้ำร้อนขึ้น ผู้เข้าร่วมจะได้รับไคเซกิ นี้ อาหารเบาๆซึ่งบรรเทาความรู้สึกหิว แต่ไม่ทำให้รู้สึกอิ่มเต็มที่ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้ง่ายและ อาหารเลิศรสอาหารญี่ปุ่น

หลังจากรับประทานอาหารแล้ว แขกจะออกจากบ้านเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อเตรียมดื่มชา ในเวลานี้อาจารย์เปลี่ยนม้วนหนังสือเป็นชะบานะ - การจัดดอกไม้

การชงชา

แขกกลับเข้าไปในบ้านและนั่งลงแทน เจ้านายเริ่มลงมือ ทุกอย่างจะต้องเกิดขึ้นในความเงียบสนิท ผู้เข้าร่วมจะติดตามทุกการเคลื่อนไหวของปรมาจารย์อย่างระมัดระวัง และฟังเสียงน้ำและไฟ ในขณะที่พวกเขาผ่อนคลายและนั่งสมาธิอย่างเต็มที่

เจ้าของล้างจานอย่างเป็นสัญลักษณ์และเคลื่อนไหวตามจังหวะการหายใจ เขาเทใบชาลงในชามเซรามิก เทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วคนด้วยเครื่องคนไม้ไผ่จนเกิดฟองสีเขียว หลังจากชงแล้วเจือจางด้วยน้ำร้อนจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ คุณต้องใช้วัตถุดิบชา 150 กรัมสำหรับน้ำ 0.5 ลิตร อุณหภูมิของน้ำไม่ควรสูงกว่า 90 องศา คุณสามารถใช้ชาเขียวชนิดใดก็ได้

เจ้านายโค้งคำนับและเสิร์ฟชาที่เตรียมไว้แก่แขกผู้มีเกียรติ - koicha เขาหยิบถ้วยด้วยมือขวาและวางบนฝ่ามือซ้ายซึ่งคลุมด้วยผ้าพันคอไหม จากนั้นเขาก็จิบแล้วส่งต่อให้แขกคนอื่น

ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะต้องทำซ้ำขั้นตอนเพื่อให้ชามกลับไปหาอาจารย์ พิธีกรรมนี้แสดงถึงความสามัคคีของผู้มาชุมนุมกัน ต่อไปชามแต่ตอนนี้ว่างเปล่าก็ถูกส่งเป็นวงกลมอีกครั้ง วิธีนี้ทำให้แขกมองเห็นลวดลายของมันได้

ขั้นตอนสุดท้าย

พิธีชงชาในญี่ปุ่นกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว จากนั้น ปรมาจารย์จะเตรียมชาเบาๆ – มัทฉะ – สำหรับแขกแต่ละคนแยกกัน ชงจากผงชาเขียว คุณต้องใช้วัตถุดิบ 5 กรัมต่อน้ำหนึ่งแก้ว

ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับม้วนหนังสือที่มีคำพูด การจัดดอกไม้ และอุปกรณ์ชงชา ผู้เข้าร่วมจะได้รับขนมหวาน - โอโมกาชิ

หลังจากการสนทนาจบลง อาจารย์ก็ขอโทษและออกจากร้านน้ำชาไป แขกตรวจดูม้วนหนังสือ ดอกไม้ และเตาไฟอีกครั้ง แล้วออกไปข้างนอก ในการจากลา อาจารย์จะโค้งคำนับผู้เข้าร่วมแต่ละคนที่จากไป ขอบคุณพวกเขาที่มาเยี่ยม เมื่อทุกคนออกไปแล้ว เจ้าของก็จะนั่งสมาธิในบ้านต่อไปอีกสักพักหนึ่ง จากนั้นจึงนำอุปกรณ์และดอกไม้ออกไปทั้งหมด

ประเภทของพิธีการ

ในญี่ปุ่น พิธีชงชามีหลายประเภท เรามาเน้นที่แบบดั้งเดิมที่สุด:

1. พิธีชงชาพิเศษ ในประเทศญี่ปุ่นจะจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่งานนี้ ตัวอย่างเช่น การประชุมที่เป็นมิตรหรือทางธุรกิจ
2. พิธีกลางคืน. เริ่มด้วยพระจันทร์ขึ้น แขกจะได้รับเชิญเวลา 23.00 น. และจะออกไปข้างนอกเฉพาะช่วงเช้าเท่านั้น เครื่องดื่มสำหรับพิธีกรรมมีความเข้มข้นมาก
3. พิธีเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น ใช้เวลาตั้งแต่ตี 3 ถึง 6 โมงเช้า ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการทำสมาธิและการผ่อนคลาย
4. ชายามเช้า. ดำเนินการเฉพาะอากาศร้อนเวลาตี 5-6 โมงเช้า
5. น้ำชายามบ่าย เริ่มเวลาบ่ายโมงหลังอาหารกลางวัน
6. พิธีกรรมตอนเย็น. ตอนเย็นเริ่มเวลา 18.00 น. และคงอยู่จนถึงพระอาทิตย์ตก

ปัจจุบันในญี่ปุ่น พิธีชงชาเป็นหนทางหนึ่งในการบรรลุความหมายในชีวิต ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับพิธีกรรม ไม่ว่าจะเป็นโรงน้ำชา สวน เสื้อผ้า และท่าทางต่างล้วนมีมุมมองทางปรัชญาบางอย่าง

การเข้าร่วมพิธีชงชาหมายถึงการสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยประเพณีนี้คุณสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับความเงียบสงบ

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีประเพณีอันน่าทึ่ง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่สร้างความพึงพอใจให้กับนักท่องเที่ยวทั่วโลก ลักษณะที่น่าสนใจที่สุดประการหนึ่งของวัฒนธรรมนี้คือพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น นี่คือศิลปะที่แท้จริงของการชงและดื่มชา ซึ่งเป็นพิธีกรรมที่สวยงามที่คุณต้องเห็นสักครั้งในชีวิต พิธีชงชาในญี่ปุ่นได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ซึ่งเป็นประเพณีที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยโบราณ แต่ยังคงอนุรักษ์ไว้จนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นจึงดึงดูดผู้ที่ต้องการสัมผัสหนึ่งในพิธีกรรมที่มีค่าที่สุดของประเทศนี้

ประวัติเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมาของพิธีชงชามีมาตั้งแต่ยุคกลาง ชาปรากฏในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 8 เชื่อกันว่าพระภิกษุหรือนักเดินทางนำมา ชาปลูกในอาณาเขตของวัดและถวายแด่พระพุทธเจ้า ใช้ในการทำสมาธิและงานทางศาสนา พระภิกษุเป็นผู้ริเริ่มประเพณีพิธีชงชาในญี่ปุ่น

การแข่งขันทายผลเริ่มจัดขึ้น พันธุ์ที่ดีที่สุดเครื่องดื่มนี้ การประชุมน้ำชาจัดขึ้นในหมู่คนธรรมดาโดยที่พวกเขาพยายามทำความเข้าใจสุนทรียศาสตร์ของกระบวนการนี้ พิธีชงชาเป็นผู้คิดค้นโดย Murat Dzuko เขาได้เพิ่มปรัชญาและภาษามือให้กับงานศิลปะชิ้นนี้ สิ่งเหล่านี้เป็นความพยายามที่จะหลีกหนีจากความวุ่นวายของโลกไปสู่ความสงบและความเงียบ

คุณสมบัติของพิธีกรรม

พิธีชงชาของญี่ปุ่นไม่ได้เป็นเพียงเทคโนโลยีในการเตรียมและดื่มชาเท่านั้น มีหลายองค์ประกอบที่ควรประกอบพิธีกรรมนี้ ตามที่ผู้ก่อตั้งระบุ โรงน้ำชาสำหรับพิธีควรจะเป็นกระท่อมชาวนาเล็กๆ ที่มีหลังคามุงจาก ต่อมาได้มีการปรับปรุงโดยผู้นับถือคำสอน ศิลปะพิธีชงชาในญี่ปุ่นเกี่ยวข้องกับการใช้จานเซรามิกพิเศษที่ทำโดยช่างฝีมือในท้องถิ่น

รอบโรงน้ำชามีสวนที่สร้างขึ้นตามหลักการบางประการ มารยาทยังได้รับการพัฒนาสำหรับผู้เข้าร่วมพิธี หัวข้อ และลักษณะการสนทนา ซึ่งควรผ่อนคลายและสร้างบรรยากาศแห่งความสงบและการปลดประจำการ ทางเดินหินนำไปสู่โรงน้ำชา มีหินมากมายปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำและโคมไฟอยู่รอบๆ สวนแห่งนี้โดดเด่นด้วยต้นไซเปรส พุ่มไม้เขียวชอุ่ม ต้นสน และต้นไผ่ ทุกสิ่งควรทำให้เกิดความคิดแยกตัวและสงบ

บ้านน้ำชา

นี่คือหนึ่งใน องค์ประกอบที่สำคัญพิธีการ บ้านหลังนี้ประกอบด้วยห้องเล็กๆ หนึ่งห้อง ประตูเป็นทางเข้าแคบสูงกว้างไม่เกิน 60 เซนติเมตร หลักการประการหนึ่งของพิธีกรรมยึดถือความเท่าเทียมกันของทุกคนที่เข้ามา และทุกคนจะต้องโค้งงอที่ทางเข้า โดยไม่คำนึงถึงตำแหน่ง ทางเข้าดังกล่าวไม่อนุญาตให้นำอาวุธเข้ามาในบ้าน และดาบทั้งหมดยังคงอยู่ข้างนอก ไม่มีสถานที่สำหรับความไร้สาระทางโลกภายใน ทุกอย่างสวยงามที่นี่

ส่วนประกอบหลักของโครงสร้างคือช่องที่มีม้วนหนังสือพร้อมภาพวาด กระถางธูป และช่อดอกไม้ ช่องนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามทางเข้าและดึงดูดความสนใจทันที หน้าต่างหลายบานที่มีขนาดต่างกันให้แสงสว่างเพียงพอเพื่อให้แสงสว่างที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถชื่นชมความงามของสวนผ่านสิ่งเหล่านี้ได้

การพัฒนาพิธีกรรม

ทุกปีลำดับการกระทำและพฤติกรรมดีขึ้น เมื่อเข้าไปในสวนชา แขกจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสงบและเงียบสงบ ทิ้งปัญหาทั้งหมดไว้นอกประตู ก่อนเข้าบ้านเป็นธรรมเนียมที่จะต้องถอดรองเท้าและวางไว้หน้าประตูบ้าน ในความเงียบสนิท ทุกคนเข้ามาและนั่งลง เต็มไปด้วยความเงียบและความงดงามของคุณลักษณะ สักพักเจ้าภาพก็ออกมาโค้งคำนับแขกแล้วนั่งลงตรงข้ามเตาไฟ

คุณสมบัติของการดื่มชา

พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นพิธีกรรมสบายๆ ที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายและดื่มด่ำไปกับการทำสมาธิ ในการดำเนินการนี้จะใช้วัตถุพิเศษ - งานศิลปะจริง อุปกรณ์หลักได้แก่ กล่องชา ช้อนไม้ และถ้วย หม้อน้ำแขวนอยู่เหนือไฟ แต่ละรายการมีความหมายด้านสุนทรียภาพและปรัชญาที่แน่นอน นี่ไม่ใช่แค่พิธีกรรม แต่เป็นหลักการความเข้าใจในความหมายอันยิ่งใหญ่ของชีวิต ดังนั้นคุณลักษณะทั้งหมดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

พิธีชงชา

เจ้าภาพควรเทชาเขียวลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ท่าทางทั้งหมดควรทำอย่างสบายๆ ไม่ยุ่งยาก จากนั้นให้ตีมวลด้วยการเคลื่อนไหวที่ชัดเจนโดยใช้ที่ตีไม้ไผ่ ผงชาควรละลายจนหมดกลายเป็นฟอง ตลอดเวลานี้แขกจะชมกระบวนการและฟังการเคลื่อนไหวเป็นจังหวะ จากนั้นถ้วยจะถูกส่งไปยังแขกผู้มีเกียรติที่สุดและเขาจะจิบชาเป็นคนแรก ทุกอย่างดำเนินไปอย่างช้าๆ โดยไม่รบกวนความสงบสุขทั่วไป

จากนั้นจะมอบถ้วยให้กับเจ้าภาพในพิธี จากนั้นจึงส่งต่อจากมือหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่งเพื่อให้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนสัมผัสได้ถึงโครงสร้างและความอบอุ่นของพื้นผิวดินเหนียว จากนั้นบทสนทนาสบายๆ ก็เริ่มขึ้น เราน่าจะพูดถึงความสวยงามของม้วนและช่อดอกไม้ที่อยู่ในซอกและคุณสมบัติของชามสำหรับดื่มชา ปัญหาและกิจวัตรประจำวันยังคงอยู่นอกโรงน้ำชาและสวน พิธีทั้งหมดเกิดขึ้นในสามขั้นตอน อย่างแรกคือการรับประทานอาหาร ตามด้วยการดื่มชาเข้มข้นซึ่งเป็นพิธีกรรมที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นก็มาดื่มชาเหลว

หลักพิธี

พิธีชงชาในญี่ปุ่นมีหลักการพื้นฐานสี่ประการ คิดค้นโดยผู้ก่อตั้ง Murat Dzyuko หลักการแรกคือความสามัคคี (“va”) จะต้องมีอยู่ในการเคลื่อนไหวและความคิด ประการที่สองคือการแสดงความเคารพ (“เคอิ”) ที่มาพร้อมกับพิธีทั้งหมด

หลักการที่สามคือความบริสุทธิ์ (“เซอิ”) ของการกระทำและความคิด สิ่งสุดท้ายคือความสงบและเงียบสงบ ("เซกิ") พิธีชงชาในญี่ปุ่นจัดขึ้นในบรรยากาศที่เงียบสงบ โดยไม่มีอะไรมารบกวนการไหลเวียนของชีวิต ความเงียบและความสงบยังบ่งบอกถึงความสันโดษที่รู้แจ้งด้วย

หลักการแห่งความสามัคคี

เป้าหมายที่สำคัญที่สุดของพิธีชงชาคือการบรรลุความสามัคคี ผู้เข้าร่วมจะต้องแยกตัวออกจากปัญหาทางโลก ความกังวล และความคิด ในระหว่างพิธีไม่มีความแตกต่างระหว่างผู้คนและต้นกำเนิดของพวกเขา ทุกอย่างมารวมกันและบรรลุความสามัคคี นี่คือพื้นฐานของวัฒนธรรมทั้งหมดของประเทศนี้ ความสามัคคีของความคิดไม่เกี่ยวข้องกับความยากลำบากในชีวิตประจำวัน ผู้เข้าร่วมพูดคุยเกี่ยวกับความงาม สิ่งที่เกี่ยวข้องกับพิธี และบรรลุความสามัคคีในความปรารถนา การกระทำ และความคิดของพวกเขา นี่คือจุดประสงค์และความหมายของการจัดงานดังกล่าว

หลักการไหว้

หลักการนี้มีพื้นฐานมาจากการแสดงความอดทนและความเคารพต่อรุ่นพี่หรือผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ ในพิธี นอกจากนี้ยังรองรับการเลี้ยงดูที่ปลูกฝังในชาวญี่ปุ่นตั้งแต่วัยเด็กอีกด้วย ดังนั้นในประเทศนี้ผู้สูงวัยผู้อาวุโสทั้งยศและวัยจึงสูงที่สุด ผู้เข้าร่วมพิธีกรรมจะต้องควบคุมความรู้สึกและความรู้สึกของตนเอง และมีไหวพริบต่อผู้อื่นที่นั่งอยู่ในโรงน้ำชา

หลักแห่งความบริสุทธิ์

หลักธรรมนี้แสดงถึงความบริสุทธิ์ทั้งกายและใจ ความตั้งใจของผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะต้องฉลาดที่สุด ไม่ควรมีเจตนาชั่วร้ายหรือเห็นแก่ตัว ผู้เข้าร่วมจะต้องมีความสะอาดทั้งกายและใจ ตามความเชื่อคนดังกล่าวก็จะมี สุขภาพที่ดีและคุณประโยชน์มากมาย

หลักแห่งความสงบและความเงียบ

หลักการสุดท้ายหมายถึงความสงบทางจิตใจและความสงบอย่างสมบูรณ์ แขกแต่ละคนควรรับรู้พิธีทั้งหมดอย่างสงบ ด้วยความยับยั้งชั่งใจและไม่ระคายเคือง พิธีชงชาซึ่งภาพถ่ายจะทิ้งความทรงจำที่ดีที่สุด ถูกสร้างขึ้นเพื่อรวมผู้คนและนำพวกเขาไปสู่ความสงบสุข ในระหว่างพิธีกรรมจะรักษาบรรยากาศที่เป็นมิตร ทัศนคติที่สุภาพและมีไหวพริบระหว่างผู้เข้าร่วมทุกคน

ทางเลือกของแขก

พิธีกรทำหน้าที่คัดเลือกแขก สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับเขาคือการกำหนดผู้เข้าร่วมที่มีเกียรติที่สุด บุคคลนี้จะต้องรู้ประเพณีพิธีชงชาและกฎเกณฑ์ทั้งหมดในการนำไปปฏิบัติ แขกรับเชิญหลักเป็นตัวอย่างให้กับผู้เข้าร่วมที่เหลือ

เขาจะแจ้งให้ทราบล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นเขาให้ความยินยอมหรือปฏิเสธที่จะเข้าร่วมในการดำเนินการนี้ แขกหลักร่วมกับเจ้าภาพ มีส่วนร่วมในการเลือกผู้เข้าร่วมที่เหลือ ผู้จัดงานส่งรายชื่อที่ต้องเลือกห้าคนให้เขาหรือหารือเกี่ยวกับปัญหานี้ในการประชุมส่วนตัว เมื่อเลือกผู้เข้าร่วมพิธีแล้ว คำเชิญจะถูกส่งถึงทุกคน ปัจจุบันโทรศัพท์ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ก่อนหน้านี้ทุกอย่างซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้นมาก ในการตอบสนองแขกแต่ละคนจำเป็นต้องไปเยี่ยมผู้จัดงานวันหยุดเป็นการส่วนตัวหรือส่งจดหมายขอบคุณให้เขา

เสื้อผ้าสำหรับพิธีชงชา

เสื้อผ้าสำหรับพิธีกรรมนี้จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของงาน ในโอกาสที่เป็นทางการ ผู้ชายจะสวมชุดกิโมโนผ้าไหม ด้านบนมีเสื้อคลุมสีดำมีป้ายสีขาวเขียนอยู่ นอกจากนี้ยังสวมกางเกงขายาวขากว้าง (ฮากามะ) และเข็มขัดสีขาว (ทาบิ) ข้อกำหนดสำหรับเสื้อผ้าสตรีมีความเข้มงวดมากขึ้น สิ่งสำคัญคือเสื้อผ้าที่สุภาพเรียบร้อย ไม่ควรเป็นสีที่สดใสหรือเร้าใจ ผู้เข้าร่วมพิธีมักจะนำผ้าเช็ดปากติดตัวไปด้วย ต้องวางไว้ด้านหลังปกชุดกิโมโน พวกเขาควรมีผ้าพันคอผืนเล็กและผืนใหญ่และแท่งไม้แหลม สิ่งเหล่านี้เป็นอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการ

ประเภทของพิธีชงชา

พิธีชงชา ซึ่งสามารถชมภาพได้ในบทความนี้ แบ่งออกเป็น 6 ประเภท พิธีใต้แสงจันทร์สิ้นสุดไม่เกินสี่โมงเช้า ชาผงชงในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชานั่นเอง มันจะต้องแข็งแกร่งมาก พิธีกรรมซึ่งทำในเวลาพระอาทิตย์ขึ้นจะสิ้นสุดไม่เกินหกโมงเช้า มีพิธีชงชายามเช้าในญี่ปุ่น สรุปคือดื่มชาหลังหกโมงเช้า

พิธีกรรมช่วงบ่ายจะดำเนินการหลังบ่ายโมง อาหารเดียวที่พวกเขาเสิร์ฟที่นี่คือเค้ก เวลา 06.00 น. พิธีเริ่มเย็น นอกจากนี้ยังมีพิธีพิเศษที่จัดขึ้นในโอกาสพิเศษอีกด้วย เช่น เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์ที่น่าจดจำบางอย่าง ที่พบบ่อยที่สุดคือพิธีช่วงบ่าย แต่ละพิธีกรรมมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง คนทั่วไปไม่สังเกตเห็นพวกเขา แต่ผู้เชี่ยวชาญรู้สึกถึงความแตกต่างเล็กน้อยของพิธีต่างๆ

ชาสำหรับพิธี

แยกกันควรพูดเกี่ยวกับชาซึ่งใช้สำหรับกิจกรรมชา นอกเหนือจากอาหาร เครื่องเรือน และผู้เข้าร่วมแล้ว ส่วนประกอบหลักของพิธีกรรมทั้งหมดก็คือชา เดิมทีส่งมาจากประเทศจีน เมื่อเวลาผ่านไป ชาวญี่ปุ่นได้เรียนรู้ที่จะปลูกฝังและปลูกชาชนิดต่างๆ ของตนเอง ความแตกต่างจากเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากจีน อินเดีย หรือซีลอนมีความสำคัญมาก ดังนั้นในพิธีนี้จึงควรเลือกเฉพาะชาที่ปลูกในประเทศนี้เท่านั้น นี่คือวิธีที่พิธีชงชาเกิดขึ้นในญี่ปุ่น รูปภาพที่ทำให้คุณอยากเข้าร่วมงานนี้ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะเห็นพิธีกรรมนี้ในความเป็นจริงและสัมผัสถึงความงามและความกลมกลืนทั้งหมด