ทุกเดือน ผู้ใช้ยานเดกซ์ชาวรัสเซียเกือบ 30 ล้านคนสอบถามเกี่ยวกับหัวข้อการทำอาหาร ในเวลาเพียงหนึ่งเดือน ยานเดกซ์ตอบคำถามมากกว่า 91 ล้านข้อเกี่ยวกับการทำอาหาร โดยหลักๆ แล้วจะเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นอย่างไร หรือจะทำอย่างไรกับสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น

คำขอผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดคือไก่ ทุกสัปดาห์ ยานเดกซ์ตอบสนองต่อคำขอสูตรอาหารที่มีคำว่า "ไก่" หรือ "ไก่" มากกว่า 765,000 รายการ ตามสถิติของ Wordstat.Yandex ณ วันที่ 27 มิถุนายน 2017 การคาดการณ์เบื้องต้นสำหรับจำนวนการแสดงผลต่อเดือนที่มีคำว่า "ไก่" คือ 3,135,263 สูตรอาหารที่มีผู้ค้นหามากที่สุดคือสลัดไก่และไก่ในเตาอบ

มันฝรั่งอยู่ในอันดับที่สองในบรรดาผลิตภัณฑ์ แต่ผู้คนสนใจมันน้อยกว่าไก่ถึง 1.6 เท่า การคาดการณ์เบื้องต้นสำหรับจำนวนการแสดงผลต่อเดือนสำหรับคำว่า "มันฝรั่ง" คือ 1,684,743 สูตรอาหารที่มีการค้นหาบ่อยที่สุด ได้แก่ มันฝรั่งอบในเตาอบ มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ และมันฝรั่งกับไก่

ประมาณ 30% ของคำขอทำอาหารทั้งหมดถึงยานเดกซ์มีชื่อของหนึ่งในยี่สิบผลิตภัณฑ์ยอดนิยมตั้งแต่ไก่ไปจนถึงตับ นั่นคือเกือบหนึ่งในสามของกรณีที่ชาวรัสเซียใช้ผลิตภัณฑ์จากชุดเล็กเดียวกัน ผลิตภัณฑ์จาก 100 อันดับแรก ตั้งแต่ไก่ไปจนถึงบรอกโคลี มีส่วนร่วมในคำขอ 55%

1. ไก่
2. มันฝรั่ง
3. กะหล่ำปลี
4. คอทเทจชีส
5. เห็ด
6. มะเขือเทศ
7. แอปเปิล
8. เนื้อหมู
9. น้ำนม
10. บวบ
11. แตงกวา
12. เนื้อวัว
13. เคเฟอร์
14. ตับ

ด้านล่างนี้คือคำและวลีที่พบบ่อยที่สุดในข้อความค้นหาสำหรับผลิตภัณฑ์ 10 อันดับแรก

ในบรรดาอาหารจานต่างๆ สลัดต่างๆ ทำให้เกิดคำถามมากที่สุดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลของปี ในข้อความค้นหาเกี่ยวกับการทำอาหาร 1,000 อันดับแรก มีการกล่าวถึงสลัดหลายสิบรายการ โดยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ซีซาร์กับไก่ สลัดปูอัด และมิโมซ่า อันดับที่สองคือเค้ก และอันดับที่สามคือซุป นอกจากเค้กแล้ว อาหารยอดนิยม 20 อันดับแรกยังรวมถึงพายและพาย คุกกี้ มัฟฟิน ชาร์ล็อตต์ แพนเค้ก - คำขอขนมอบต่างๆ กินพื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของด้านบน

โดยทั่วไปแล้ว ความชอบด้านการทำอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดในแต่ละเดือน ในเดือนกุมภาพันธ์ จำนวนข้อความค้นหาที่มีคำว่า “pancake” และ “pancake” เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เดือนเมษายนแตกต่างจากเดือนอื่นๆ มาก เนื่องจากเป็นสูตรอาหารอีสเตอร์ ผู้ใช้กำลังมองหาสูตรเค้กอีสเตอร์และไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ โดยถามวิธีทาสีไข่และวิธีปรุงอีสเตอร์ ในเดือนพฤษภาคม ความสนใจในไอศกรีมโฮมเมดและ okroshka ก็เกิดขึ้นพร้อมกับความอบอุ่น

ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมพวกเขาถามวิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย แยมจากสิ่งต่าง ๆ ตั้งแต่กลีบกุหลาบไปจนถึงโคนสน ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และการเตรียมอื่น ๆ ภายในเดือนกันยายน มีคำขอมากมายเกี่ยวกับเห็ดต่างๆ ในฤดูร้อนและกันยายน ท็อปปิ้งจะประกอบด้วยผักและผลไม้ทั้งหมด และในเดือนพฤศจิกายน การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นขึ้น - มีการขอสลัดและอาหารวันหยุดต่างๆ มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่คนมักอยากทำอาหารคือไก่ ในแต่ละสัปดาห์ มีการค้นหาสูตรอาหารที่ใช้คำว่า "ไก่" หรือ "ไก่" มากกว่า 765,000 ครั้ง โดยสูตรอาหารที่มีการค้นหาบ่อยที่สุดคือสลัดไก่และไก่อบในเตาอบ อันดับที่สองคือมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อหรือไก่

สลัดจานโปรดได้แก่ ซีซาร์ที่มีไก่ ปู และมิโมซ่าแบบเดียวกัน นอกจากซุปและเค้กแล้ว 20 อันดับแรกยังรวมถึงพาย คุกกี้ มัฟฟิน ชาร์ล็อตต์ และแพนเค้กด้วย

สิ่งที่น่าสนใจคือความชอบด้านการทำอาหารของชาวรัสเซียนั้นขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีด้วย ดังนั้นในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ใช้จึงค้นหาสูตรแพนเค้กเป็นส่วนใหญ่

“พวกเขากำลังมองหาตัวเลือกสูตรอาหารที่หลากหลาย เช่น แพนเค้กบาง แพนเค้กหนา ฟู เป็นแบบฉลุ มีรู บางเบา อาหาร และอื่นๆ” การศึกษาระบุ

ในเดือนมีนาคม ความสนใจในอาหารถือบวชเพิ่มขึ้น เดือนเมษายนที่โดดเด่นที่สุดคือการค้นหาสูตรอาหารอีสเตอร์ ผู้ใช้กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ รวมถึงวิธีแต่งสีไข่

ในฤดูร้อน ชาวรัสเซียถามวิธีเตรียมอาหารแบบโฮมเมด: แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย แยมและผักดองเห็ด และในเดือนพฤศจิกายน การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นขึ้น และคนส่วนใหญ่เริ่มสนใจสูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตส่วนใหญ่มักมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อเย็น และค้นหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันเป็นอย่างน้อย นอกจากนี้ หากพวกเขาสนใจสูตรอาหารเฉพาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า คำขอยอดนิยมสำหรับมื้อกลางวันคือ "จะปรุงอะไร" เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะคนมักจะออกไปทานอาหารนอกบ้าน และหากคุณคำนึงถึงสถิติในการค้นหาสูตรอาหารจะเห็นได้ชัดว่าชาวรัสเซียประมาณ 30% ใช้ผลิตภัณฑ์จากชุดที่คุ้นเคย

การค้นหายังเผยให้เห็นถึงความแตกต่างในการตั้งค่าตามภูมิศาสตร์ ตัวอย่างเช่น ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นชาวเมืองเหล่านี้จึงมักมองหาสูตรอาหารที่มีบัลเกอร์ คูสคูส และควินัว ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคชายฝั่งแสดงความสนใจในอาหารปลาและอาหารทะเล ในโนโวซีบีสค์พวกเขามักมองหาอาหารที่ทำจากกวางยองและเนื้อแพะใน Omsk - อาหารเนื้อม้าใน Astrakhan - อาหารแกะ

ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดที่ผู้ใช้มักต้องการปรุงอาหารคือไก่ รองลงมาคือมันฝรั่งเป็นอันดับสอง และเนื้อสัตว์อยู่ในอันดับที่สาม สลัดยอดนิยม ได้แก่ ซีซ่าร์ไก่ สลัดปูอัด และมิโมซ่า

"ประมาณ 30% ของข้อความค้นหาการทำอาหารทั้งหมดที่ส่งถึงยานเดกซ์มีชื่อของหนึ่งในยี่สิบผลิตภัณฑ์ยอดนิยมตั้งแต่ไก่ไปจนถึงตับ นั่นคือในเกือบหนึ่งในสามของกรณีชาวรัสเซียใช้ผลิตภัณฑ์จากชุดเล็กเดียวกัน ผลิตภัณฑ์จาก 100 อันดับแรก ตั้งแต่ไก่ไปจนถึงบรอกโคลี มีส่วนร่วมในคำขอ 55%” นักวิเคราะห์กล่าว

จากข้อมูลของ Yandex ผู้ใช้ชาวรัสเซียเกือบ 30 ล้านคนทุกเดือนทำการสอบถามเกี่ยวกับหัวข้อการทำอาหาร “เค้กอยู่ในอันดับที่สองในบรรดาอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และซุปอยู่ในอันดับที่สาม นอกจากนี้ ใน 20 อันดับแรกยังมีพายและพาย คุกกี้ มัฟฟิน ชาร์ล็อตต์ และแพนเค้ก” บริษัทระบุ

อาหารยอดนิยม 20 อันดับแรกของรัสเซีย นอกเหนือจากไก่ มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์อื่นๆ แล้ว ยังมีเห็ด มะเขือเทศ ซูกินี นม ชีส ไข่ และเคเฟอร์

เวลาทาน

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าความชอบด้านการทำอาหารของชาวรัสเซียนั้นขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีด้วย ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ใช้ค้นหาสูตรแพนเค้กมากที่สุด

“พวกเขากำลังมองหาตัวเลือกสูตรอาหารที่หลากหลาย เช่น แพนเค้กบาง แพนเค้กหนา ฟู เป็นแบบฉลุ มีรู บางเบา อาหาร และอื่นๆ” การศึกษาระบุ

ในเดือนมีนาคม ความสนใจในอาหารถือบวชเพิ่มขึ้น เดือนเมษายนที่โดดเด่นที่สุดคือการค้นหาสูตรอาหารอีสเตอร์ ผู้ใช้กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ รวมถึงวิธีแต่งสีไข่

ในฤดูร้อน ชาวรัสเซียถามวิธีเตรียมอาหารแบบโฮมเมด: แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย แยมและผักดองเห็ด และในเดือนพฤศจิกายน การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นขึ้น: ชาวรัสเซียสนใจสูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ภูมิศาสตร์แห่งรสชาติ

นักวิเคราะห์ยังพบว่าในพื้นที่ชายฝั่งทะเลมักเตรียมอาหารประเภทปลาและอาหารทะเล ในโนโวซีบีสค์พวกเขากำลังมองหาสูตรอาหารจากกวางยองและเนื้อแพะในออมสค์ - จากเนื้อม้าในแอสตราคาน - จากเนื้อแกะ

ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก bulgur, couscous และ quinoa ได้รับความนิยมมากกว่าค่าเฉลี่ยของรัสเซีย

“อาหารที่มีลักษณะเฉพาะได้รับอิทธิพลอย่างเห็นได้ชัดจากอาหารประจำชาติต่างๆ ใน ​​Buryatia พวกเขามองหา buuz ใน Chuvashia khashlama พาย Ossetian ได้รับความนิยมในสาธารณรัฐทางใต้หลายแห่ง ในดินแดน Primorsky, Sakhalin และ Khabarovsk พวกเขามองหา pyanse สไตล์เกาหลี ดินแดนครัสโนดาร์ - โบสถ์เคลา และในมอสโกและภูมิภาคมอสโกกำลังประสบปัญหา” นักวิเคราะห์กล่าว

ในภูมิภาคอาร์กติกคำขอที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาหารประเภทปลา - หอก, คอน, ปลาคาร์พ crucian, สเตอร์เล็ต, มุกซัน ในบรรดาผลเบอร์รี่ ผู้ใช้กำลังมองหา lingonberries และ cloudberries Arkhangelsk มีอาหารแบบดั้งเดิมของตัวเอง - พวกเขาอบ kozuli (คุกกี้ขนมปังขิงที่มีลวดลาย) และ Kalitki (พายเล็ก) แต่มีความสนใจเพียงเล็กน้อยในการจัดซื้อในภูมิภาคอาร์กติก บริษัทกล่าว

ตัวแทนยานเดกซ์ยังทราบด้วยว่าในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซียมีการค้นหามายองเนสมากกว่าซอสมะเขือเทศ ในบรรดาซุปต่างๆ ซุปกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย และเป็นที่นิยมในภูมิภาคอื่นๆ ทั้งหมด