คำอธิบายพันธุ์จาเมกาบลูเมาน์เท่น กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นเบลนด์คั่วกลาง

กาแฟบลูเมาน์เท่นเป็นกาแฟหลากหลายชนิดที่หายากและมีราคาแพง ถือเป็นผลงานชิ้นเอกในบรรดาพันธุ์คลาสสิก
อายุการเก็บรักษาต่อบรรจุภัณฑ์ 200 กรัม– 6 เดือน.
บรรจุ 1,000กรัม– 12 เดือน.
จัดส่ง- ในหนึ่งวัน

กาแฟบลูเมาน์เท่นปลูกบนเกาะบลูเมาน์เท่นของประเทศจาเมกา นี่เป็นกาแฟหลากหลายชนิดที่หายากและมีราคาแพงซึ่งถือเป็นผลงานชิ้นเอกในบรรดาพันธุ์คลาสสิก

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กที่ตั้งอยู่บนเนินเขาที่อยู่ติดกับยอดเขาบลูเมาน์เท่นที่ระดับความสูงมากกว่า 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ล้อมรอบด้วยต้นมะม่วงและมะละกอ กาแฟทั่วโลกถูกจัดส่งและตวงเป็นถุง แต่มีเพียงกาแฟจาเมกาเท่านั้นที่บรรจุในถังไม้แบบพิเศษ เนื่องจากพันธุ์นี้มีปริมาณจำกัดและมีมูลค่าเท่ากับทองคำ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟบลูเมาน์เท่น

ที่น่าสนใจคือกาแฟบลูเมาน์เท่น (จาเมกา) ที่เป็นที่ชื่นชอบของนักดนตรีในตำนานอย่างจอห์น เลนนอน เมื่อเขามาโตเกียวกับโยโกะ โอโนะ ภรรยาของเขา เขามักจะพักที่โรงแรมโอคุระในห้องบนชั้น 13 เสมอ และเจ้าของโรงแรมเลี้ยงคู่รักด้วยกาแฟแก้วโปรดของ John ทุกเช้า พวกเขานำกาแฟ Blue Mountain (จาเมกา บลู เมาน์เท่น) มาด้วย

ความหลากหลายนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของเอียน เฟลมมิง บิดาแห่งวรรณกรรมสายลับสายลับเจมส์ บอนด์อีกด้วย นักเขียนอาศัยอยู่ในจาเมกาเป็นเวลานานและ Blue Mountain Jamaica ก็กลายเป็นคนโปรดของเขา นี่คือความหลากหลายที่ James Bond พูดถึงในนวนิยายเรื่องหนึ่งของเขา

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ไม่มีรสขมเลย กาแฟจาเมกานี้มีกลิ่นไวน์ที่ยอดเยี่ยมและมีรสที่ค้างอยู่ในคอมากมาย ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถูกเรียกว่าราชวงศ์ นี่คือความหลากหลายชั้นยอดอย่างแท้จริงซึ่งจะไม่ทำให้นักชิมกาแฟไม่แยแส

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นเป็นหนึ่งในกาแฟที่มีการเติบโตสูงที่สุดในโลก สวนกาแฟตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 1,200 เมตรจากระดับน้ำทะเล

ผู้ผลิตกาแฟจาเมกาหลายรายเรียกมันว่า Blue Mountain แม้ว่ามันอาจจะเป็นกาแฟประเภทที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงก็ตาม แม้แต่ในสหรัฐอเมริกา พวกเขามักจะทำกาแฟที่เรียกว่า Blue Mountain โดยการคั่วกาแฟของตัวเอง ภายนอกธัญพืชเหล่านี้อาจไม่สามารถแยกแยะได้ แต่คุณภาพรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อ Jamaica Blue Mountain ของแท้ เนื่องจาก 90% ของการผลิตทั้งหมดเป็นการซื้อโดยญี่ปุ่น โดยใช้เงินประมาณ 15 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี ส่วนที่เหลืออีก 10% ส่งออกไปยังอังกฤษและฝรั่งเศส

Jamaica Blue Mountain มีจำหน่ายในถังขนาด 70 กิโลกรัม และแผนกกาแฟจะออกใบรับรองพิเศษเพื่อยืนยันความเป็นต้นฉบับ

กาแฟ Blue Mountain เติบโตบน Blue Mountain ในจาเมกา เนื่องจากเป็นกาแฟที่หายากมากจึงมีราคาแพงมากและถือเป็นผลงานชิ้นเอกของกาแฟคลาสสิก

Jamaica Blue Mountain Coffee เป็นเครื่องดื่มโปรดของ John Lennon เมื่อเขามาญี่ปุ่นกับโยโกะ โอโนะ ภรรยาของเขา เขามักจะพักที่โรงแรมโอคุระบนชั้นที่ 13 เสมอ กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นแก้วโปรดของเขาถูกนำไปที่ห้องของเขาทันที

เหตุใดบลูเมาน์เท่นจึงได้รับความนิยม? เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อน กาแฟชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้เนื่องจากมีรสขม Jamaica Blue Mountain ปราศจากความขมขื่นโดยสิ้นเชิง ผู้ที่ได้ลอง Blue Mountain จะสังเกตเห็นว่ากาแฟนี้มีกลิ่นไวน์ที่แปลก รวมถึงค้างอยู่ในคออย่างยาวนาน

จาเมกา บลูเมาน์เท่น และนี่ก็ไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากกาแฟหนึ่งแก้วจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมกาแฟรายใหญ่ที่สุดก็ไม่แยแส

จาเมกาเป็นไข่มุกแห่งทะเลแคริบเบียน สิ่งที่ล้ำค่าที่สุดที่จาเมกามอบให้กับโลกคือกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่น เครื่องดื่มนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลงานชิ้นเอกที่ดีที่สุดของอุตสาหกรรมกาแฟโลก แน่นอนว่าในโลกนี้มีอาราบิก้าดีๆ มากมาย แต่กาแฟจาเมกานี้ไม่มีใครเทียบได้ในทุกด้าน เนื่องจากมีทั้งกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน กาแฟนี้มีชื่อเสียงไร้ที่ติว่าคุ้มค่ากับทองคำ

สำหรับประวัติความเป็นมาของกาแฟ Blue Mountain นั้นถูกนำไปยังจาเมกาในปี 1728 และในศตวรรษที่ 19 บนเกาะมีสวนประมาณ 600 แห่ง โดยรวมแล้ว มีการเก็บเกี่ยวถั่วที่ดีที่สุดของ Jamaica Blue Mountain มากกว่า 15 ตันในแต่ละปี นอกจากนี้ยังควรทราบด้วยว่าไม่ใช่เมล็ดอาราบิก้าทั้งหมดที่ปลูกบนเกาะจาเมกาเท่านั้นที่มีสถานะเป็นบลูเมาเทน เฉพาะธัญพืชที่ปลูกบนสวนบนภูเขาของเกาะเท่านั้นที่สามารถเรียกวิธีนี้ได้ และสิ่งสำคัญก็คือเมล็ดพืชดังกล่าวเติบโตที่ระดับความสูงถึง 2,200 เมตรจากระดับน้ำทะเล การจัดสวนแบบนี้ช่วยให้เมล็ดธัญพืชอบไอน้ำได้ช้าๆ ภายใต้ท้องฟ้าที่มีเมฆมาก และอุณหภูมิที่คงที่ช่วยให้เมล็ดสุกเป็นเวลานาน สภาพการเจริญเติบโตทั้งหมดช่วยให้พวกมันเติบโตเต็มที่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณภาพของมันถึงชัดเจน

ในจาเมกา กาแฟทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ ดำเนินการโดยใช้วิธีเปียกเท่านั้น การคัดแยกเมล็ดพืชเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จากองค์กรที่ได้รับใบอนุญาต ด้วยระบบนี้ ธัญพืชจึงถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ โดยหมวดหมู่สูงสุดคือเกรด 1 กาแฟนี้มีจุดประสงค์เพื่อการส่งออกเท่านั้น

กาแฟจาไมก้า บลู เมาน์เท่น ถือเป็นจุดสุดยอดของอุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลก แม้ว่าจะมีพันธุ์อาราบิก้าชั้นยอดและเป็นที่ยอมรับมากมายก็ตาม

กาแฟพรีเมี่ยมจาเมกาบลูเมาน์เท่นเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกลิ่นหอม ความสม่ำเสมอ ความฝาด และความหวาน ผู้ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงจะประทับใจกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มจาเมกานี้อย่างแท้จริง หากเตรียมจาไมก้าบลูเมาน์เท่นพรีเมียมอย่างถูกต้องจะไม่เปรี้ยวมากและจะค่อนข้างสว่าง นอกจากนี้ยังมีรสหวานเล็กน้อยพร้อมรสหวานจากผลไม้

กาแฟนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากลักษณะเฉพาะของการปลูกเมล็ดกาแฟด้วย กาแฟบลูเมาน์เท่นปลูกในพื้นที่เล็กๆ และกาแฟระดับพรีเมียมส่งออกในปริมาณที่จำกัดมาก เพื่อกำจัดการปลอมแปลง เกาะแห่งนี้ได้สร้างรายชื่อผู้ผลิตและผู้ส่งออกที่ได้รับอนุญาตซึ่งขายกาแฟ Blue Mountain ของแท้ หอการค้ายังประทับตรากาแฟแต่ละถังด้วยตราประทับพิเศษของ Jamaica Blue Mountain

มีคุณสมบัติและความพิเศษอีกอย่างหนึ่งของ Blue Mountain - เป็นเพียงแห่งเดียวในโลกที่บรรจุในถังไม้ไม่ใช่ในถุง

เพื่อที่จะชง Blue Mountain อย่างเหมาะสมในชาวเติร์ก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

ก่อนเริ่มการเตรียมคุณต้องบดกาแฟอย่างละเอียดในเครื่องบดกาแฟ
ในการชงกาแฟ ให้ใช้เฉพาะน้ำเย็นที่ไม่ต้ม โดยเฉพาะน้ำแข็ง น้ำร้อนหรือต้มไม่เหมาะกับสิ่งนี้เลย
แล้วเทกาแฟลงไป ปริมาณกาแฟสามารถเป็นเท่าใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องยึดสัดส่วน 1 ช้อนชา กาแฟต่อถ้วย
ก่อนเทน้ำลงในหม้อ จะต้องอุ่นกาแฟก่อน คุณยังสามารถใช้น้ำตาลได้
เทน้ำลงในเติร์กแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน
ควรอุ่นด้วยน้ำอุ่น
เมื่อโฟมเริ่มก่อตัวในเติร์ก ให้ตักใส่ถ้วย
เมื่อกาแฟเริ่มขึ้น จะต้องคนเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทใส่ถ้วย หากต้องการตรวจสอบว่าชงกาแฟถูกต้องหรือไม่ คุณต้องมองเข้าไปในถ้วย โดยจะมีโฟมบางๆ เกิดขึ้นบนพื้นผิวของแต่ละแก้ว

คุณยังสามารถทำ Blue Mountain Coffee ได้อีกทางหนึ่ง คำนวณ 1.5 ช้อนชา กาแฟต่อถ้วย เทน้ำเย็นลงบนกาแฟ วางเติร์กลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อโฟมเริ่มขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำกลับไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง หลังจากชงกาแฟแล้วไม่ควรดื่มทันทีควรปล่อยให้ชงสัก 3 นาทีจะอร่อยมาก

อีกวิธีหนึ่งคือการเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในกาแฟบดละเอียด คนส่วนผสมทั้งหมดนี้ เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง เอาชาวเติร์กไปเผาไฟ เมื่อโฟมเริ่มขึ้น ให้นำเติร์กออกจากเตา เติมน้ำแข็งหนึ่งชิ้น และปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 นาที ตั้งถ้วยกาแฟให้ร้อน นำโฟมออกจากกาแฟ เทกาแฟลงในถ้วย แล้ววางโฟมไว้ด้านบน .

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม Blue Mountain แต่ทุกคนเลือกสูตรที่พวกเขาชอบที่สุด

Jamaica Blue Mountain เป็นกาแฟที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการทั่วโลก ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักชิมกาแฟอย่างแท้จริง มันเติบโตบนเนินเขาของ Blue Mountain ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีชื่อเดียวกันทางตะวันออกของเกาะจาเมกาในสภาพที่เอื้ออำนวยเป็นพิเศษ นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์กาแฟที่มีการเติบโตสูงที่สุดในโลก สวนล้อมรอบด้วยไม้ผล กาแฟจะถูกรวบรวมด้วยตนเอง หลายครั้งต่อฤดูกาลในขณะที่กาแฟสุก รวบรวมเฉพาะผลเบอร์รี่สุกแล้วแปรรูปโดยใช้วิธีเปียก มีการประมวลผลในปริมาณที่จำกัด ดังนั้น Jamaica Blue Mountain จึงเป็นส่วนผสมพิเศษเฉพาะ ธัญพืชที่ดีที่สุดจะถูกปิดผนึกในถังและส่งออก กระบวนการชงกาแฟอยู่ภายใต้การควบคุมพิเศษ Jamaica Blue Mountain เป็นกาแฟชั้นสูงที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน พร้อมด้วยกลิ่นถั่วและผลไม้ที่สดใส และกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลอันเป็นเอกลักษณ์ ร้านค้าออนไลน์ "HOUSE OF COFFEE" นำเสนอแบรนด์ Jamaica Blue Mountain ที่มีชื่อเสียงมากมาย สั่งซื้อบนเว็บไซต์ของเราและพรุ่งนี้คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดที่เตรียมตามสูตรของคุณเอง

ลักษณะเฉพาะ

ประเภทของกาแฟ:อาราบิก้า
ความหลากหลาย:ทั่วไป
วิธีการประมวลผล:ล้าง
เก็บเกี่ยว: 2555/56
บรรจุุภัณฑ์:ถังไม้

นอกจากนี้

ประวัติศาสตร์จาเมกา บลูเมาน์เท่นเริ่มต้นจากการตัดสินใจของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 แห่งฝรั่งเศสให้ปลูกกาแฟบนเกาะมาร์ตินีก อาณานิคมของฝรั่งเศส ห่างจากจาเมกาไปทางตะวันตกเฉียงใต้ 1,900 กิโลเมตร ห้าปีต่อมาในปี 1728 ผู้ว่าราชการจาเมกาได้รับต้นกาแฟเป็นของขวัญจากผู้ว่าราชการมาร์ตินีก ต้นไม้เติบโตเป็นสวน และเก้าปีต่อมาก็มีการส่งออกกาแฟครั้งแรกจากจาเมกา นี่คือที่มาของการผลิตกาแฟบนเกาะแห่งนี้

ดินที่อุดมด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสของจาเมกาเหมาะสำหรับการปลูกเมล็ดอาราบิก้า ดินที่ดีที่สุดจะพบได้บนเนินสูงชันของเทือกเขาบลูเมาเทนส์ ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของเกาะ ทางตอนเหนือของคิงส์ตัน เมืองหลวงของจาเมกา และทางใต้ของพอร์ตมาเรียและพอร์ตอันโตนิโอ

สภาพภูมิอากาศของเทือกเขาบลูเมาท์เทนยังเหมาะสำหรับการผลิตกาแฟอีกด้วย โดยจาเมกาบลูเมาน์เท่นเติบโตที่ระดับความสูง 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และพื้นที่ปลูกทั้งหมดประมาณ 60 ตารางกิโลเมตร กาแฟส่วนใหญ่ผลิตโดยเกษตรกรรายย่อย แต่ก็มีสวนขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่ถึง 0.7 ตารางกิโลเมตรด้วย โดยรวมแล้ว Jamaica Blue Mountain ผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็กและขนาดใหญ่ 25,000 แห่ง

ผลลัพธ์จากการทำงานหนักของชาวไร่ชาวจาเมกาคือหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก - Jamaica Blue Mountain หรือที่บางครั้งเรียกว่า แชมเปญแห่งโลกกาแฟ เช่นเดียวกับที่ French Appelation D'Origine Contrôlée Champagne ควบคุมพื้นที่การผลิตแชมเปญแท้ พื้นที่ของการผลิตกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นก็ถูกกำหนดไว้อย่างเคร่งครัด การผลิตประจำปีของ Jamaica Blue Mountain มีตั้งแต่ 1,000 ถึง 1,350 ตัน ซึ่งคิดเป็น 0.1% ของการผลิตประจำปีของโคลอมเบีย โคลอมเบียผลิตกาแฟในหนึ่งวันมากกว่า Jamaica Blue Mountain ที่ผลิตในหนึ่งปี!

ความพิเศษและความขาดแคลนของ Jamaica Blue Mountain นั้นเน้นไปที่ความจริงที่ว่ามันเป็นกาแฟชนิดเดียวในโลกที่ส่งออกในถังไม้

อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่สูงของ Jamaica Blue Mountain ไม่ได้ถูกกำหนดโดยอุปสงค์ที่มากกว่าอุปทานเท่านั้น การควบคุมคุณภาพของธัญพืชที่ส่งออกก็มีประวัติเป็นของตัวเองเช่นกัน ในปี พ.ศ. 2487 รัฐบาลจาเมกาได้เปิดตัวโครงการเตรียมการส่งออกกาแฟกลาง ซึ่งดำเนินการและควบคุมคุณภาพกาแฟส่งออกทั้งหมด การตัดสินใจที่สำคัญอีกประการหนึ่งของรัฐบาลคือการก่อตั้งหอการค้ากาแฟจาเมกาในปี 1950

ปัจจุบันกาแฟทุกถังผ่านหอการค้าเพื่อควบคุมคุณภาพก่อนส่งออก นอกจากนี้ หอการค้ากาแฟจาเมกายังกำหนดมาตรฐานบังคับสำหรับการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป (เฉพาะอาราบิก้าล้าง) และการตลาดของกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่น

85-90% ของพืชบลูเมาน์เท่นของจาเมกาถูกส่งไปยังญี่ปุ่น ซึ่งกำหนดให้จาเมกาต้องลงนามในข้อตกลงเมื่อต้นปี 2551 เกี่ยวกับปริมาณยาฆ่าแมลงและสารเคมีตกค้างในกาแฟส่งออก ข้อกำหนดของฝ่ายญี่ปุ่นนั้นเกินกว่ามาตรฐานที่ใช้ในสหภาพยุโรปและประเทศอื่น ๆ ในยุโรปอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยข้อตกลงนี้ กาแฟทั้งหมดที่ส่งออกจากจาเมกาในปัจจุบันจึงเป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงเหล่านี้

เฉพาะกาแฟที่ได้รับการรับรองโดย Jamaica Chamber of Coffee Industry เท่านั้นที่สามารถใช้เครื่องหมายการค้า Jamaica Blue Mountain ที่จดทะเบียนได้

Jamaica Blue Mountain ของเรามาจากผู้ผลิต Clydesdale ซึ่งฟาร์มแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปลายศตวรรษที่ 18 ดร.โคลิน แม็กคลาร์ตี นอกเหนือจากผู้ผลิตรายอื่น Mavis Bank แล้ว ปัจจุบัน Clydesdales ยังเป็นผู้ส่งออก Jamaica Blue Mountain รายใหญ่ที่สุด Clydesdale จัดหาเชอร์รี่กาแฟจากเกษตรกรทั่วพื้นที่ปลูกจาเมกาบลูเมาเทน และแปรรูปกาแฟที่ Blue Mountain Coffee Processers Ltd. ในคิงส์ตัน

ผู้ผลิตรายอื่นที่เราได้รับ Jamaica Blue Mountain คือ RSV Estate

รสชาติของจาเมกาบลูเมาน์เท่นนั้นน่าสนใจมาก: ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของความเปรี้ยวที่เข้มข้น แต่ถูกควบคุม, ความเข้มข้นที่จำเป็นและกลิ่นเครื่องเทศพริกไทย, เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล จาเมกามีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย ซึ่งมีส่วนประกอบที่ต่อสู้เพื่อสิทธิ์ในการครองถ้วยอย่างต่อเนื่อง กาแฟชนิดนี้มีรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดในเวลาเดียวกัน หลากหลายรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถ้วยที่สะอาดอย่างน่าอัศจรรย์ และรสพริกไทยที่ยอดเยี่ยม

หากคุณชอบพันธุ์ที่มีรสชาติเหมือนกัน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพันธุ์อื่นๆ จากเรา

คำอธิบายพันธุ์จาเมกาบลูเมาน์เท่น กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เท่นเบลนด์คั่วกลาง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟบลูเมาน์เท่น

วีดีโอ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟบลูเมาน์เท่น