ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิ้ลเป็นแหล่งธาตุเหล็กและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติของระบบทางเดินอาหาร การใช้แอปเปิ้ลในการแพทย์พื้นบ้านก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ทำให้ใบหน้าสดชื่น และยืดอายุความเยาว์วัย เนื่องจากโรคกระเพาะ หลายคนถูกบังคับให้กินแอปเปิ้ลไม่ดิบ แต่เป็นแอปเปิ้ลอบโดยไม่รู้ว่ามีประโยชน์แค่ไหนเพราะการรักษาแอปเปิ้ลด้วยความร้อนเล็กน้อยไม่ได้ลดคุณค่าทางโภชนาการ

แอปเปิ้ลมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณไม่ควรละเลยเนื่องจากมีปริมาณกรดสูง ซึ่งกัดกร่อนเคลือบฟันและอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะอาหาร แอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือแอปเปิ้ลสีเขียวเพราะมีธาตุเหล็กมากกว่า และแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือแอปเปิ้ลที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ หากคุณไม่มีข้อห้าม ให้กินแอปเปิ้ลให้มากเท่าที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ ใบไม้ และเปลือกของเบิร์ดเชอร์รี่ ซึ่งเป็นเบอร์รี่สีเข้มลูกเล็กที่มีรสหวานและฝาด เป็นที่รู้กันมานานแล้วใน Rus' ผลเบอร์รี่หยุดอาการท้องร่วงและใช้น้ำเชอร์รี่นกกับน้ำผึ้งเป็นยาชูกำลังทั่วไป ยาต้มผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย - มีการกำหนดไว้สำหรับเลือดออกตามไรฟัน, ลำไส้ใหญ่, เยื่อบุตาอักเสบและโรคอื่น ๆ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีการใช้เมล็ดเชอร์รี่นกในทางการแพทย์ด้วยเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา - ได้น้ำมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจากพวกมัน

เบิร์ดเชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ และน้ำมันไขมัน และเมล็ดพืชอุดมไปด้วยแทนนินที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่แพทย์พูดถึงประโยชน์ของเชอร์รี่เบิร์ดบดซึ่งเป็นแป้งที่ใช้สำหรับอบ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมไส้พายด้วยการบดผลเบอร์รี่ด้วยเมล็ด - มันดีต่อสุขภาพ!

ผลเบอร์รี่เบิร์ดเชอร์รี่ใช้ทำไวน์ที่มีคุณสมบัติเป็นยาและมีทิงเจอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่น่าดื่มในช่วงเย็นของฤดูหนาวเพื่อประโยชน์ของจิตวิญญาณและร่างกาย คำแนะนำในการใช้ผลไม้เชอร์รี่นกในการเตรียมทิงเจอร์ - เทผลเบอร์รี่ 150 กรัมกับวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและความห้าวหาญ แน่นอนว่าผลเบอร์รี่เบิร์ดเชอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ในบางกรณีก็อาจเป็นอันตรายได้ - ตัวอย่างเช่น เมื่อผลไม้ถูกปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานาน จะเกิดกรดไฮโดรไซยานิกขึ้น เชอร์รี่นกใช้ในการปรุงอาหารสำหรับทำขนมอบและไส้พาย ทำจาก kvass, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, แห้งและทำน้ำเชื่อมอะโรมาติกสำหรับของหวาน

แอปเปิ้ลมีทั้งรสชาติดีและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ต้นแอปเปิลเป็นพืชผลไม้ทั่วไป เป็นพืชในวงศ์ Rosaceae พร้อมด้วยลูกแพร์ เชอร์รี่ พลัม และโรสฮิป

แอปเปิ้ลมีวิตามิน A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, โพแทสเซียม, โซเดียม, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, อลูมิเนียม, โบรอน, ไอโอดีน, แมงกานีส, ฟลูออรีน ซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่น การป้องกันการขาดวิตามิน, โรคอ้วน, ความดันโลหิตสูง, ความไม่เพียงพอของระบบทางเดินอาหาร, โรคเกาต์, ไตและนิ่ว, หลอดเลือด, เบาหวาน, โรคไต ดังนั้นคำแนะนำให้กินแอปเปิ้ลทุกวันจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ

สำหรับหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคถุงน้ำดี ให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วยก่อนอาหาร 15-30 นาที น้ำแอปเปิ้ลเปรี้ยวใช้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและท้องผูก สำหรับโรคอ้วนให้ผสมน้ำผลไม้: น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล., น้ำแตงโม - 50 มล., น้ำมะเขือเทศ - 5 มล., น้ำมะนาว - 25 มล.

แอปเปิ้ลมีความสำคัญอย่างยั่งยืนอย่างแท้จริงในการปรุงอาหาร

มักใช้ในการเตรียมอาหารจานหวาน แนะนำให้รวมอาหารจานหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลไว้ในอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นสีน้ำตาล ให้วางไว้ในน้ำที่เย็นและเค็มเล็กน้อย

แอปเปิ้ลใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และน้ำซุปข้น สามารถอบและใช้เป็นไส้พายและขนมปังได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลอบแตกและติดกระทะ ต้องแทงแอปเปิ้ลหลายจุดและเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลเปรี้ยวไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น เมื่อสุกแล้ว แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวจะนิ่มลงได้ง่าย ในขณะที่แอปเปิ้ลหวานจะคงรูปร่างไว้

นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังเป็นวัสดุที่อุดมสมบูรณ์เพื่อใช้เป็นไส้พายและขนมปังเช่นเดียวกับสารเติมแต่งในแป้ง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการคงรูปร่างไว้ที่อุณหภูมิสูงและไม่รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเมื่ออบผลิตภัณฑ์จากแป้ง จึงไม่มีช่องว่างรอบๆ ชิ้นแอปเปิ้ล เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูปที่มีแอปเปิ้ลยังคงรักษารูปร่างไว้ แอปเปิ้ลเองก็ไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำเมื่ออบ แต่จะนุ่มและมีลักษณะที่สม่ำเสมอ

แอปเปิ้ลถูกใช้เป็นไส้ในการอบผลิตภัณฑ์ทั้งจากแป้งยีสต์และแป้งไร้เชื้อ ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มลิงกอนเบอร์รี่ ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดลงในไส้แอปเปิ้ลได้
เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารหวานด้วยแอปเปิ้ลจึงใช้อบเชย ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

แอปเปิ้ลไม่ต้องการเวลาในการแปรรูปมากนักในการเติมขนมอบ แอปเปิ้ลที่ล้างให้สะอาดเพียงพอ ปอกเปลือก เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลแล้วผสม และไส้แอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว

แอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับผัก สลัดกับแอปเปิ้ลมีรสชาติที่โดดเด่น คุณสามารถเตรียมสูตรสลัดที่นอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้ว ยังรวมถึงกะหล่ำปลีขาวสด แครอทสด พริกหวาน แตงกวา สาหร่าย และข้าวโพดหวาน
คุณยังสามารถทำค็อกเทลวิตามินตอนเช้าจากแอปเปิ้ลได้

แอปเปิลเป็นผลไม้จากต้นไม้ผลัดใบในวงศ์ Rosaceae ต้นแอปเปิ้ล (Malus) เป็นพืชที่รวมตัวกันประมาณ 40 สายพันธุ์ หลายพันธุ์และรูปแบบลูกผสม ต้นแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือต้นแอปเปิ้ลในประเทศหรือที่ปลูกซึ่งรวมถึงพันธุ์ส่วนใหญ่ที่ปลูกในโลกและมีจำนวนมากกว่า 10,000 ต้นที่มีมงกุฎแผ่กิ่งก้านสาขาสามารถสูงได้ (สูงถึง 10 เมตรขึ้นไป) และอยู่ต่ำ -มาตรฐาน มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้และคืบคลาน ดอกบนก้านสั้นมีสีขาวหรือสีชมพู ผลไม้มีขนาดแตกต่างกัน (เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ซม. ถึงมากกว่า 10 ซม. โดยเฉลี่ยแล้วแอปเปิ้ลหนึ่งลูกมีน้ำหนัก 150-170 กรัม) รูปร่างและสี (จากสีเขียวและสีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม) ต้นแอปเปิ้ลเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี นอกจากนี้ไม้แอปเปิลที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงยังใช้สำหรับงานไม้และงานฝีมือขนาดเล็กอีกด้วย มันตัดง่ายและทรายได้ดี ต้นแอปเปิลสามารถเติบโตในสวนผลไม้ได้นานถึง 100 ปีหรือมากกว่านั้น

ประวัติความเป็นมาและการจำหน่าย

ผู้เชี่ยวชาญเรียกดินแดนทางตอนใต้ของคาซัคสถานสมัยใหม่และคีร์กีซสถานว่าเป็นบ้านเกิดของต้นแอปเปิ้ลที่ปลูก - ในสถานที่เหล่านั้นคุณยังสามารถพบต้นแอปเปิ้ลในป่าได้ ตามเวอร์ชันหนึ่ง ในตอนแรกแอปเปิ้ลคาซัคได้รับการ "ส่งเสริม" ไปทั่วโลกโดยหมีที่กินผลไม้รสหวานลูกใหญ่แล้วโรยเมล็ดของมัน นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่าเดิมทีไม้ผลนี้เติบโตในดินแดนระหว่างทะเลแคสเปียนและทะเลดำ และจากนั้นก็ถูกนำไปยังพื้นที่อื่น ๆ ของโลก

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่ากองทหารโรมันมีส่วนทำให้ "การเคลื่อนไหว" ของผลไม้ไปทางทิศตะวันตก การปรากฏตัวของต้นแอปเปิ้ลในรัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาของเคียฟมาตุภูมิด้วยการเพาะปลูกสวนในอาราม: ภายใต้ยาโรสลาฟ the Wise (ในปี 1051) ก่อตั้งสวนผลไม้แอปเปิ้ลซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในนามสวนแห่งเคียฟ -เปเชอร์สค์ ลาฟรา ในพื้นที่ทางตอนเหนือของ Rus ต้นแอปเปิ้ลปรากฏในศตวรรษที่ 16 มีการใช้สี่สายพันธุ์เป็นต้นตอ: ต้นแอปเปิ้ลต่ำ, ต้นแอปเปิ้ลป่า, ต้นแอปเปิ้ลเบอร์รี่ไซบีเรีย และต้นแอปเปิ้ลพลัมจีน ในบรรดาพันธุ์รัสเซียโบราณ ได้แก่ Antonovka, Anis, Grushovka Moskovskaya, Kitayka Zolotaya ปัจจุบันต้นแอปเปิ้ลเติบโตทุกที่: ในเอเชียและยุโรปในจีนและมองโกเลียในแหลมไครเมียและคอเคซัสในไซบีเรียและอเมริกาเหนือ

ใช้ในการปรุงอาหาร

แน่นอนว่าแอปเปิ้ลจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานสดๆ อย่างไรก็ตามผลไม้เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน ใช้ทำแยมและแยม แยมและแยมผิวส้ม กงฟีเชอร์และพาสทิล เยลลี่และมูส น้ำผลไม้และไวน์ แม่บ้านที่มีทักษะจะ "ม้วน" แอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและยังทำให้แห้งสำหรับผสมผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลอบในเตาอบด้วยน้ำตาลและในแป้งใช้เพื่อเตรียมไส้สำหรับพัฟเพสตรี้ โรล เค้กและขนมอบ แต่พายแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะโดยเฉพาะชาร์ล็อตต์

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคนทั้งคนที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ แอปเปิ้ลมีน้ำ 80% แต่ส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์รวมถึงเส้นใย กรดอินทรีย์ ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน) และวิตามิน แอปเปิ้ลสดอุดมไปด้วยวิตามินซีและกลุ่ม B ในแอปเปิ้ลมีวิตามินเอมากกว่าส้มถึง 50% ด้วยปริมาณ “วิตามิน” ของแอปเปิ้ล จึงทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น และช่วยป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้ออื่นๆ แอปเปิ้ลช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตต่ำ แนะนำให้ใช้สำหรับโรคไขข้อ, หลอดเลือด, โรคเกาต์และโรคผิวหนังต่าง ๆ รวมถึงโรคทางประสาท การกินแอปเปิ้ลช่วยเสริมสร้างการมองเห็น ผม และเล็บ แอปเปิ้ล ไวน์ และมะนาวที่ผสานเข้ากับแทนนินจะช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูลำไส้ แม้แต่แอปเปิ้ลที่กินไปเพียงผลเดียวเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ก็ทำให้สามารถรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนัก

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่คุณไม่ควรละเลยแอปเปิ้ลจนเกินไป ทุกอย่างดีพอสมควร หากบริโภคมากเกินไป (เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก) อาจเกิดการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้นผู้ที่มีการวินิจฉัยว่าเป็น “แผลในกระเพาะอาหาร” “โรคกระเพาะ” “ลำไส้ใหญ่อักเสบ” ในบันทึกการรักษาของโรงพยาบาลจึงต้องระมัดระวัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ผลไม้ยักษ์นี้ถูกขายในกรุงปักกิ่งที่งาน Apple Festival ในราคารวม 69,000 หยวนหรือ 10.2 พันดอลลาร์ น้ำหนักของแอปเปิ้ล "บันทึก" มากกว่า 600 กรัม

บนโลกของเรา สวนแอปเปิ้ลครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 5 ล้านเฮกตาร์ เกือบทุกวินาทีไม้ผลจะเป็นต้นแอปเปิ้ล

สัญลักษณ์แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมอย่างมากในตราประจำตระกูล: มีภาพแอปเปิ้ลบนเสื้อคลุมแขนอย่างเป็นทางการ 80 ชุด

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ล

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ล - 47 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ล: โปรตีน - 0.4 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 9.8 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลแตกต่างกันไปตามผลไม้แต่ละพันธุ์ โดยจะพิจารณาจากระดับความสุกงอม สภาพในการปลูกต้นแอปเปิ้ล ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาและปัจจัยอื่น ๆ ปริมาณน้ำในผลไม้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 84 ถึง 90% น้ำตาล - จาก 5 ถึง 15% เส้นใย - จาก 0.59 ถึง 1.38% และแทนนิน - 0.025 ถึง 0.27%

สรรพคุณทางยา

พืชสมุนไพร ได้แก่ แอปเปิ้ลป่า ผลไม้ของมันมีคาร์โบไฮเดรต: ไฟโตไกลโคเจน, เพคติน;

กรดอินทรีย์: มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก; แคโรทีนอยด์ วิตามินซี กรดคลอโรเจนิก แทนนิน คาเทชิน ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิน ลิวโคแอนโธไซยานิดิน น้ำมันหอมระเหย สารประกอบอินทรีย์ของเหล็กและฟอสฟอรัส ใบประกอบด้วยไดไฮโดรชาลโคน: โฟลเรติน, ฟลอริดซิน; ฟลาโวนอยด์: ไฮเปอร์ริน, เควอซิติน, เควอซิทริน, ไอโซเคอร์ซิทริน, รูติน, นารินเจนิน; คาเทชิน, กรดแอสคอร์บิก

ชาจากผลของต้นแอปเปิ้ลในป่าถูกกำหนดไว้สำหรับ urolithiasis, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ไอและเสียงแหบ, โรคหวัดในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่

แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลอบสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง แอปเปิ้ลสดระบุไว้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ (กระเพาะกรดต่ำ), อาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก, ดายสกินทางเดินน้ำดีประเภทไฮโปไคเนติกและการขาดวิตามิน ภายนอกแอปเปิ้ลขูดสดใช้รักษารอยถลอก แผลไหม้ อาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลที่ติดทนนาน และหัวนมแตกในมารดาที่ให้นมบุตร ในโรคผิวหนัง การใช้แอปเปิ้ลใช้สำหรับโรคผิวหนังอักเสบ ยาต้มใบแอปเปิ้ลใช้เป็นแหล่งวิตามินซีในทางการแพทย์

ยาทำจากผลของต้นแอปเปิ้ลป่า

Extractum ferri pomati

- สารสกัดเหล็ก Malate ถูกกำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจางจากภาวะ hypochromic

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ซุปผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ล (ในรูปแบบโมโนหรือเติมผลไม้อื่นๆ) ก็มีประโยชน์ จัดทำขึ้นโดยใช้ซอสแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลอบ น้ำผลไม้ หรือผลไม้ดิบบด เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือครีม

แอปเปิ้ลพันธุ์เนื้อนุ่มและหวานเหมาะสำหรับการทำแยม มาร์ชเมลโลว์ และแยมผิวส้ม เมื่ออบ พ่อครัวจะชอบแอปเปิ้ลเขียวเนื้อแน่นที่มีเปลือกหนา ผลไม้ดังกล่าวไม่เพิ่มความชื้นส่วนเกินให้กับแป้งและไม่จำเป็นต้องทำให้หนาขึ้นอีก

สูตรแอปเปิ้ล:

นี่คือของหวานบอสเนีย (แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยถั่วและลูกเกด)

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเนื้อแน่นปานกลาง 4 ผล, น้ำตาล 2 ถ้วย, น้ำ 3 ถ้วย, น้ำมะนาวครึ่งลูก, วอลนัทปอกเปลือกครึ่งถ้วย, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะหรือกระทะทรงลึก: ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และเติมน้ำมะนาว ปอกแอปเปิ้ลเจาะรูแทนก้านแล้วตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง จุ่มแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที (แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วควรใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดายในขณะที่ยังเหลือแอปเปิ้ลทั้งหมด) นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น วางเปลือกแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งปริมาตรของของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือออกและเย็น สับถั่วและลูกเกดแล้วผสม ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยไส้ถั่วลูกเกดเทน้ำเชื่อมเย็นแล้วตกแต่งด้วยครีม

ชัทนีย์แอปเปิ้ล

Chutney เป็นซอสอินเดียแบบดั้งเดิม มักจะเผ็ดร้อนมาก ทำจากผักหรือผลไม้

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 30 ลูก, เกลือ 60 กรัม, น้ำตาลทราย 300 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ขิงบด 80 กรัม, พริกแห้ง 14 กรัม, เมล็ดมัสตาร์ด 28 กรัม, 100 กรัม ลูกเกดน้ำส้มสายชู 900 มล.

ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะทรงลึก ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แล้วเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม แช่เมล็ดมัสตาร์ดในน้ำส้มสายชูแล้วเช็ดให้แห้ง บดลูกเกด หั่นกระเทียมและหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ผสมกับพริกสับ ขิง และเมล็ดมัสตาร์ด แล้วบดทุกอย่างในครก เมื่อแอปเปิ้ลเดือด ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับส่วนผสมของแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันแล้วพักให้เย็น

วางในขวดและเก็บในตู้เย็น ชัทนีย์แอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมปลา อาหารสัตว์ปีก เนื้อหมู ข้าว ขนมปังแผ่น หรือขนมปังโฮมเมด

เปลือกแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล หรือเนื้อผลไม้ ใช้ในสูตรเครื่องสำอาง

หน้ากากผมแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ผลแล้วบดให้ละเอียด ผสมซอสแอปเปิ้ลกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะจนเนียน ใช้ส่วนผสมกับผมแห้งแล้วมาส์กทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นสระผมให้แห้งตามปกติ

มาส์กหน้าแอปเปิ้ล

มาส์กแอปเปิ้ลสำหรับผิวหน้าปกติ: ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ผสมแอปเปิ้ลขูดกับครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา (หรือน้ำมันพืช) และแป้งในปริมาณเท่ากัน

ทาส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาส์กวิตามินสำหรับทุกสภาพผิว: ทาเนื้อแอปเปิ้ลขูดบนใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น (สำหรับผิวแห้ง ขั้นแรกให้ทาครีมทำให้ผิวนวลเล็กน้อยลงบนใบหน้า)

มาส์กฟื้นฟู

ต้มแอปเปิ้ลในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้น ผสมกับน้ำมันมะกอก 2-3 หยดและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ทาลงบนผิวหน้าที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเวลา 15 นาที

สำหรับการดูแลผิวหน้าในช่วงฤดูหนาว: เตรียมมาส์กจากข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 1 ผล และนมเล็กน้อย ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาส์กแอปเปิ้ลสำหรับผิวแห้ง

ผสมแอปเปิ้ลบดกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและข้าวโอ๊ตสับหนึ่งช้อนโต๊ะ ทาลงบนใบหน้า ทิ้งมาส์กไว้ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

รวมคอทเทจชีส 2 ช้อนชากับน้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา ไข่แดงครึ่งลูก และน้ำมันการบูร 1 ช้อนชา ทาบนใบหน้าทิ้งไว้ 15 นาที

ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น

มาสก์แอปเปิ้ลสำหรับผิวมัน

ผสมแอปเปิ้ลบดบดหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่ขาววิปปิ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ มาส์กทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในแง่ของการทำอาหาร แอปเปิ้ลทำงานได้ดีเมื่อจับคู่กับผลไม้กึ่งเปรี้ยวและหวาน ผลไม้รสเปรี้ยว แครอท และผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต เคเฟอร์) การผสมผสานที่ดีของแอปเปิ้ลกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อุดมด้วยไขมัน: ชีส, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ถั่ว

แต่อาหารประเภทแป้งผสมกับแอปเปิ้ลทำให้เกิดการหมัก

เครื่องดื่ม

ชา kvass น้ำผลไม้ ค็อกเทล น้ำพันช์ และเครื่องดื่มผลไม้ปรุงจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด (พร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพิ่มเติม) น้ำแอปเปิ้ลช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำหน้าที่เป็นเหล้าก่อนอาหาร เป็นเครื่องดื่มบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำผักหรือผลไม้หลายชนิด (แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ผักชีฝรั่ง หรือน้ำคื่นฉ่าย)

ผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลสดและแห้ง แอปเปิ้ลบางชนิดต้มเร็ว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่แทนที่จะใส่ในน้ำเชื่อมเดือดและทำให้เย็นทันที แอปเปิ้ลถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับทั้งเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (Calvados, Apfelwein)

แอปเปิ้ลสด kvass

ในการเตรียม kvass คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 15 ผล, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2.5 ถ้วย, น้ำแบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้ว, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 20 กรัม, อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มและมะนาว 1 ผล ,น้ำ 5 ลิตร.

ปอกแอปเปิ้ลสับให้เข้ากันกับเปลือกเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นกรองและปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงถึง 20 0 C ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ยีสต์, อบเชย, ผิวส้ม, น้ำลูกเกด, ลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นเท kvass ลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

ถ้วยแอปเปิ้ล

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้แอปเปิ้ลครอบคลุมประมาณ 5 ซม. ใส่น้ำตาล อบเชย และเครื่องเทศทุกชนิด

นำไปต้มและปรุงบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 2 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นและเครียด เก็บไซเดอร์ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

แอปเปิ้ลในการผลิตไวน์ พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์คือแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว: ระดับน้ำตาล แทนนิน และกรดที่มีอยู่ในนั้นสูงกว่าพันธุ์ฤดูร้อน ไวน์ชั้นเลิศนั้นทำจากไวน์หลากหลายชนิด Antonovka, Winter Golden Parmen, Slavyanka, โป๊ยกั๊ก

- ไวน์ชั้นดีทำจากพันธุ์ฤดูร้อน Grushovka Moskovskaya

ไวน์คุณภาพเยี่ยมสามารถหาได้จากจีนและ Ranetki แต่ด้วยความเป็นกรดสูงของแอปเปิ้ลเหล่านี้น้ำผลไม้จึงควรเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ใช้น้ำแอปเปิ้ลป่าในการผสม

ไวน์แอปเปิ้ลมักจะสูญเสียรสชาติและความสดในระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นควรบริโภคให้ดีที่สุดในปีที่ผลิต สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ไวน์ที่ทำจากราเนตกิและจีน: เนื่องจากมีความฝาด ไวน์เหล่านี้จึงควรมีอายุอย่างน้อย 2 ปี ในช่วงเวลานี้รสชาติจะอ่อนลง

• วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลในการทำไวน์กึ่งหวานหรือแห้ง
• การใช้งานอื่นๆ
• แอปเปิ้ลแทนที่ยาสีฟันด้วยแปรงได้สำเร็จ: หลังจากรับประทานแอปเปิ้ลสดที่แข็งแล้ว คุณไม่เพียงแต่จะได้ทานของว่างเท่านั้น แต่ยังแปรงฟันอีกด้วย
• ผลไม้ที่ใช้เพื่อการนี้จะต้องมีเนื้อค่อนข้างแข็งมีรสหวานอมเปรี้ยว
• แอปเปิ้ลเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับงานฝีมือ คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างสัตว์ตัวน้อยตลกๆ ทำลายฉลุสำหรับพิมพ์สีจากครึ่งแอปเปิ้ล ตัดส่วนที่หดลงในผลไม้ และรับเชิงเทียนตกแต่งดั้งเดิมสำหรับเทียนแท็บเล็ต -

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแอปเปิ้ลและข้อห้าม

• ห้ามใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไป (โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง)
• แอปเปิ้ลหวานสดและน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่เจือปนสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน
• เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์และเป็นพิษ แต่ปริมาณสารพิษในเมล็ดต่อแอปเปิ้ลนั้นมีน้อยมาก
• เมล็ดแอปเปิ้ลเต็มถ้วยถือได้ว่าเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับมนุษย์
• แอปเปิ้ลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีอาการแพ้ได้ (โรคภูมิแพ้ในผู้ป่วยสามารถกระตุ้นได้ไม่เพียง แต่โดยแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเกิดจากตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูล Rosaceae ด้วย: แอปริคอท, พลัม, พีช, อัลมอนด์, ลูกแพร์)

ปฏิกิริยาระหว่างยา: น้ำแอปเปิ้ลช่วยลดการดูดซึมสารต่อต้านฮิสตามีน fexofenadine ของร่างกาย ส่งผลให้ประสิทธิภาพของยาลดลง

• เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของแอปเปิ้ลไว้ในภาพประกอบนี้ และจะขอบคุณมากหากคุณแบ่งปันรูปภาพบนโซเชียลเน็ตเวิร์กพร้อมลิงก์ไปยังหน้าของเรา:
• เพื่อที่จะลองแอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์ที่ปลูกบนโลกนี้ ผู้คนจำเป็นต้องกินแอปเปิ้ลหนึ่งสายพันธุ์ต่อวันเป็นเวลานานกว่า 20 ปี
• ทำไมแอปเปิ้ลถึงไม่จมน้ำ? แอปเปิ้ลมีอากาศ 25% ดังนั้นมันจึงลอยขึ้นสู่ผิวน้ำหากคุณโยนมันลงไปในน้ำ แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุด (และแพงที่สุด)เซไค อิจิ
• : พันธุ์นี้เพาะพันธุ์ครั้งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 1974
• มีความหวาดกลัวที่หายากซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ที่กลัวแอปเปิ้ล - "malusdomesticophobia"
• นักปฐพีวิทยาศึกษาพันธุ์แอปเปิลภายใต้กรอบของวิทยาวิทยา ซึ่งเป็นสาขาวิชาวิทยาศาสตร์พิเศษ

• ในประเทศจีนเป็นเรื่องปกติที่จะมอบแอปเปิ้ลให้กับเจ้าของบ้านเพื่อขอบคุณพวกเขาสำหรับความจริงใจและการต้อนรับของพวกเขา คำว่า "ปิง" แปลว่า "แอปเปิ้ล" และ "โลก" ในเวลาเดียวกัน
• ในการต่อเรือในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา ความเชื่อโชคลางหยั่งรากลึก: การใช้ไม้ต้นแอปเปิลในการสร้างเรือถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี เนื่องจากโลงศพทำจากวัสดุนี้
• ในไอร์แลนด์ เด็กผู้หญิงในวัยแต่งงานได้เคยบอกดวงชะตาของตนเองดังนี้: เปลือกถูกตัดออกจากแอปเปิ้ลเป็นเส้นต่อเนื่องกันแล้วโยนไปทางด้านหลัง เชื่อกันว่าเปลือกแอปเปิลจะตกลงสู่พื้นมีรูปร่างคล้ายอักษรตัวแรกของชื่อคู่หมั้น
• สำนวน "comparing apples and oranges" ในภาษาอังกฤษหมายถึงการเปรียบเทียบสิ่งต่าง ๆ ปรากฏการณ์ ความคล้ายคลึงกัน และการเปรียบเทียบซึ่งเป็นไปไม่ได้
• ในหนึ่งพันหนึ่งคืน เรื่องราวหนึ่งเล่าเกี่ยวกับแอปเปิ้ลวิเศษจากซามาร์คันด์ที่สามารถรักษาโรคของมนุษย์ได้ทั้งหมด
• แม้ว่าจะไม่มีข้อบ่งชี้โดยตรงในข้อความในพระคัมภีร์ว่าผลไม้ต้องห้ามจากต้นไม้แห่งความรู้เป็นผลไม้ของต้นแอปเปิ้ล ในประเพณีวัฒนธรรมยุโรป บทบาทอันศักดิ์สิทธิ์ได้รับมอบหมายให้กับผลไม้ชนิดนี้

แอปเปิ้ลถูกวาดภาพโดยจิตรกรในยุคต่าง ๆ บนผืนผ้าใบที่วาดภาพอาดัมและเอวาในสวนเอเดน (การแกะสลักโดย A. Durer แสดงชายและหญิงคนแรกที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในมือในผลงานของ Lucas Cranach และ Titian, Adam และ Eve มีภาพใต้ต้นแอปเปิ้ลด้วย) ในงานของเจ. มิลตันเรื่อง "Paradise Lost" ผลไม้ต้องห้ามที่เก็บในสวนเอเดนเรียกว่าแอปเปิ้ล ในเรื่องมหัศจรรย์ของ H.G. Wells เรื่อง “The Apple” มีการแสดงแนวคิดของการล่อลวงด้วยความรู้ เรื่องที่น่าขันก็คือตัวละครพยายามอย่างสุดความสามารถเพื่อกำจัดผลไม้ต้องห้ามที่นำมาซึ่งความเข้าใจทางจิต เป็นผลให้ตัวละครหลักโยนแอปเปิ้ลทิ้งไป แต่ความรู้สึกผิดพลาดโดยสิ้นเชิงและความเสียใจที่เขาจงใจปฏิเสธโอกาสที่จะกินจากต้นไม้แห่งความรู้ไม่ทิ้งเขาไป

1. อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลในโลก:
2. 1 อนุสาวรีย์ของแอปเปิ้ล Antonovka เปิดขึ้นใน Kursk ในปี 2551 "แอปเปิ้ล" ของ Kursk สร้างโดย V. Klykov จากแผ่นทองแดงความสูงของประติมากรรมคือ 2 เมตรและมีน้ำหนักประมาณ 150 กิโลกรัม
3. 2 อนุสาวรีย์แอปเปิลในนิวยอร์กสร้างขึ้นในปี 2547 ในสวนสาธารณะแห่งหนึ่ง ผู้เขียนประติมากรรมคือ S. Weiss
4. 3 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลใกล้เมืองอัลมาตี โครงสร้างประติมากรรมรูปทรงแอปเปิ้ลเป็นน้ำพุที่ใช้งานได้จริงและตั้งอยู่บนยอดเขา Kok-Tyube
5. 4 ประติมากรรม "Apple" ได้รับการติดตั้งที่จัตุรัสแห่งหนึ่งในมิลานในปี 2558 ผู้เขียนผลงานคือ M. Pistoletto

5 ประติมากรรม “แอปเปิ้ลเขียว” ในเมืองวิลนีอุส โครงสร้างนี้มีรูปร่างเหมือนแอปเปิ้ลครึ่งลูก โดยที่ส่วนตัดจะสลักชื่อของชาวเมืองที่เข้าร่วมการกุศล

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ แอปเปิล- ผลไม้ของต้นแอปเปิ้ล (ต้นไม้หรือไม้พุ่ม) ซึ่งเป็นตัวแทนของชนเผ่า แอปเปิล, ครอบครัวย่อย พลัม, ครอบครัว สีชมพู (Rosaceae)- ชื่อสกุล Apple tree ในภาษาละตินคือ “ มาลุส" - ตามเวอร์ชันหนึ่ง กลับไปเป็นการยืมจากภาษากรีก (gr. " แตงโม" แสดงว่า " แอปเปิล"โดยเฉพาะผลไม้ทุกชนิดก็เช่นกัน)

ที่มาของชื่อ

คำว่า “แอปเปิ้ล” ในภาษารัสเซีย ตามคำกล่าวของกลุ่มนักภาษาศาสตร์ มีต้นกำเนิดมาจากภาษาอินโด-ยูโรเปียน “ อัลโบ» - (« สีขาว- ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเชื่อมโยงนิรุกติศาสตร์ของคำว่า "แอปเปิ้ล" กับเมืองโบราณ Abella (ภูมิภาคกัมปาเนียในอิตาลีสมัยใหม่) ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล

ภายในสกุลมีต้นแอปเปิ้ล 62 สายพันธุ์ ในหมู่พวกเขาที่พบมากที่สุดและมีความสำคัญในแง่ของระดับการใช้งานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ หรือเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์สมัยใหม่คือสายพันธุ์ต่อไปนี้: ในประเทศ (เพาะปลูก), ป่า (ป่า), ต่ำ, มีขนสั้น, คอเคเซียน (ตะวันออก) , อัลมาตี (Siversa), ใบพลัม (จีน), ไซบีเรียนเบอร์รี่

-

เรื่องราว

ต้นแอปเปิ้ลเป็นเพื่อนของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ เทือกเขา Tien Shan ทางตอนใต้ของคาซัคสถานถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นแอปเปิ้ลป่า

เชื่อกันว่าต้นแอปเปิ้ลมาถึงยุโรปต้องขอบคุณชาวกรีกผู้พัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าและธุรกิจอย่างเข้มข้นกับผู้คนที่อยู่ห่างไกลที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป ต้นแอปเปิลป่าได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์: เลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดและปรับปรุงสภาพการเจริญเติบโต

ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช Theophrastus อธิบายถึงพันธุ์แอปเปิลที่เพาะพันธุ์โดยชาวสวนและเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเฮลลาส ต่อมา ชาวโรมัน Cato, Varro, Callumella, Pliny และ Virgil ได้ตั้งชื่อพันธุ์แอปเปิล 36 สายพันธุ์ในงานของพวกเขา ซึ่งระบุถึงวิธีการทางเทคนิคสำหรับการต่อกิ่งต้นไม้ผลไม้ที่ปลูก

ต้นแอปเปิ้ลมาถึงชาวสลาฟตะวันออกและใต้ในศตวรรษที่ 10 ผ่านตัวกลางอื่น - ไบแซนเทียม การปลูกต้นแอปเปิ้ลได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในอาณาเขตของเคียฟ สวนแอปเปิ้ลที่ก่อตั้งโดย Anthony of Pechersk (1051) เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 12 Yuri Dolgoruky ได้ริเริ่มการก่อตั้งสวนแอปเปิ้ลในภูมิภาคมอสโก วัฒนธรรมของ Apple ก้าวเข้าสู่การพัฒนาขั้นใหม่ภายใต้ Peter I ศตวรรษที่ 18 โดดเด่นด้วยการค้นพบวิทยาศาสตร์แห่ง Pomology และกิจกรรมของผู้ก่อตั้ง A.T. Bolotov พร้อมการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่รู้จักในขณะนั้น

หลายปีต่อมาผลงานของ Michurin I.V. ได้ถูกอุทิศให้กับการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่

พันธุ์

มีต้นแอปเปิ้ลมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ ความหลากหลายทั้งหมดแบ่งออกเป็นฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และช่วงปลายฤดูหนาว

พันธุ์ฤดูร้อน ได้แก่: Moscow Grushovka, Melba, Papirovka

Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, ลายอบเชย, Streifling, Kitayka เป็นกลุ่มพันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan

พันธุ์ออโรร่าไครเมีย, Babushkino, Bananovoye, Golden Delicious, Saltanat, Boyken ถือเป็นพันธุ์ช่วงปลายฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

คุณควรเคลียร์ดินด้วย: กำจัดวัชพืชและหญ้า หากรากของต้นกล้าแห้งต้องให้อาหารด้วยน้ำในวันก่อนปลูก ต้นกล้าแอปเปิ้ลอ่อนจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ครึ่งหลังของเดือนตุลาคม) หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ขุดหลุมปลูกลึกสูงสุด 0.6 ม. คำนวณความกว้างดังนี้: เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของระบบรากของต้นกล้าเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า สามารถให้อาหารด้วยปุ๋ยระหว่างการปลูกได้ แต่โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและมะนาวเพราะจะทำให้ระบบรากไหม้

หลังจากปลูกและถมหลุมปลูกแล้ว ลำต้นของต้นกล้าจะถูกยึดไว้ที่หมุดรองรับ สร้างหลุมและรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นคลุมด้วยหญ้า

ต้นแอปเปิลอ่อนจะถูกตัดแต่งทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ (ในปีที่หนึ่ง สอง สาม สี่ และห้าหลังจากปลูก) การรดน้ำต้นกล้านั้นหายากแต่ก็อุดมสมบูรณ์ ตามแผนงาน การใส่ปุ๋ยและการฉีดพ่นป้องกันจะดำเนินการตามปีที่ปลูก

การเก็บแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลสุกที่ปลูกโดยไม่ใช้ไนเตรต มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีของผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน: แอปเปิ้ลไม่ควรมี "สี" เป็นสีเดียว หากพื้นผิวของแอปเปิล (เปลือก) รู้สึกลื่น เหนียว หรือรู้สึกเปียก แสดงว่าผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี เมื่อซื้อคุณควรคัดแยกแอปเปิ้ลที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ด้วย เปลือกอ่อนซึ่งมีรอยหรือรอยบุบหลงเหลืออยู่ได้ง่าย หรือเปลือกที่มีรอยย่นบางส่วนบ่งบอกว่าผลไม้เริ่มเหี่ยวเฉาและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป: ลักษณะรสชาติของผลไม้ดังกล่าวเสื่อมลงอย่างมากแล้ว

แอปเปิ้ลสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้สามารถอยู่ได้ค่อนข้างนานหากคุณใส่ไว้ในถุงพลาสติกและโรยด้วยน้ำเป็นระยะ (ทุกๆ 7 วัน) พันธุ์ฤดูร้อนภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดจะยังคงความสดได้ประมาณ 3 สัปดาห์ อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอยู่ที่ 60 วันถึงหกเดือน

แอปเปิ้ลมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านรสชาติที่น่าทึ่งและคุณประโยชน์มากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถูกเรียกว่า "ฟื้นฟู" ในเทพนิยายรัสเซีย ในมาตุภูมิโบราณพวกเขามีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ: พวกเขาถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ทางเพศ, ความหวัง, สัญลักษณ์ของชีวิตและความอุดมสมบูรณ์ ผลไม้เหล่านี้ถักทอเข้ากับนิทานพื้นบ้านและประเพณีทางวัฒนธรรมของรัสเซียอย่างแท้จริง คุณค่าของเทศกาลสลาฟอันยิ่งใหญ่ของการเก็บเกี่ยวครั้งแรก - Apple Saviour - คุ้มค่าแค่ไหน? ในวันนี้มีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ทำอาหารต่างๆ ที่ทำจากแอปเปิ้ลที่โต๊ะ ในหลายหมู่บ้านประเพณีนี้สามารถพบได้จนถึงทุกวันนี้

ผลไม้ฉ่ำของต้นแอปเปิ้ลซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่งเป็นสิ่งที่เราลืมไม่ลงตั้งแต่วัยเด็กและได้รับสารอาหารมากมาย มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ “สวรรค์” กันดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของผลไม้ คุณค่าทางโภชนาการแสดงด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และใยอาหาร ในแอปเปิ้ลมีกรดต่างๆ มากมาย เช่น มาลิก ซิตริก ทาร์ทาริก และกรดโมโนไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เพคติน น้ำตาล วิตามิน และแร่ธาตุ

อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ผลไม้ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม ฟลูออไรด์ สังกะสี โบรอน ฯลฯ จำนวนมาก การขาดสารเหล่านี้ส่วนใหญ่ในร่างกายนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ความผิดปกติของระบบและอวัยวะต่างๆ แต่สารบางกลุ่มในแอปเปิ้ลมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยที่การมองเห็น ผิวหนัง ผม และระบบภายในร่างกายของเราจะไม่ได้รับผลกระทบ

แอปเปิ้ลประกอบด้วย ไบโอฟลาโวนอยด์ (วิตามินพี)สารเหล่านี้ทำให้ระบบหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดระดับการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดดำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ไบโอฟลาโวนอยด์ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกในร่างกายและทำให้การเผาผลาญออกซิเจนในเนื้อเยื่อเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ช่วยห้ามเลือดและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิ้ลมีมากมาย ต่อม- และองค์ประกอบนี้มีความสำคัญมากในการเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน เฮโมโกลบินนำออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะและระบบ และในทางกลับกัน คาร์บอนไดออกไซด์ไปยังปอด การขาดองค์ประกอบทำให้เกิดโรคโลหิตจางและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง

อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อหาสูงในแอปเปิ้ล โพแทสเซียม– องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพช่วยขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

เช่นเดียวกับทับทิมพันธุ์อื่น ๆ แอปเปิ้ลถูกครอบงำโดย ฟรุกโตส- ต่างจากซูโครสและกลูโคสตรงที่มันมีประโยชน์มากกว่าและย่อยง่าย มันถูกย่อยช้าๆ แต่ถูกขับออกจากเลือดอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน องค์ประกอบนี้จะกลายเป็นกรดไกลโคเจนิก กรดไกลโคเจนิกจะทำให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อวัยวะ และระบบต่างๆ อิ่มตัวด้วยพลังงาน ทำให้บุคคลมีความอดทนและแข็งแรง

ความพร้อมใช้งาน เพคตินช่วยให้ร่างกายสร้างสารประกอบกับโลหะที่เป็นพิษและกำจัดออก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวเมือง เนื่องมาจากที่นั่นอากาศมีมลพิษมากขึ้นจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เข้าสู่เลือดมนุษย์ นอกจากนี้สารเพคตินยังสลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและกำจัดออกจากเลือด นี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด หัวใจล้มเหลว และปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของหลอดเลือด

ผลไม้เหล่านี้ประกอบด้วย ใยอาหารหยาบ- ไฟเบอร์เป็นองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม มันก่อให้เกิดจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร และทำความสะอาดเลือดของสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว เส้นใยหยาบช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และลดอาการท้องผูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แอปเปิ้ลทุกชนิดมีประโยชน์ แต่ควรให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลสีเขียวเนื่องจากไม่มีเม็ดสี ซึ่งหมายความว่าไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เด็กสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยตั้งแต่อายุสี่เดือน เนื้อและเปลือกแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินมาก โดยเฉพาะผิวที่หลายๆ คนมักจะทิ้งไป เพื่อป้องกันตัวเองจากสารเคมี คุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดก่อนรับประทานด้วยน้ำร้อนและแปรง

ผลไม้สีเขียวมีฟรุกโตสมากกว่าและมีซูโครสน้อยกว่า นี่เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง การบริโภคแอปเปิ้ลทุกประเภทเป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เมื่อบริโภคเป็นประจำ แอปเปิ้ลจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• กระตุ้นระบบทางเดินอาหารด้วยไฟเบอร์
• ปรับความอยากอาหารให้เป็นปกติโดยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย
• เพิ่มระดับธาตุเหล็กในเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
• พวกเขาให้ผลขับปัสสาวะและ choleretic ทำความสะอาดร่างกาย
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในเลือด
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• เสริมสร้างระบบประสาทและช่วยรับมือกับความเครียด
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง
• มีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม

ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง มีกรดโฟลิคและกรดแพนโทธีนิกสูงซึ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ เรตินอลและโทโคฟีรอลมีประโยชน์ต่อผิวหนังและสภาพของเส้นผมและเล็บ เพศที่อ่อนแอต้องการธาตุเหล็กและโพแทสเซียมโดยเฉพาะในช่วงวัยหมดประจำเดือน แคลเซียมเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับวันอดอาหาร

แอปเปิ้ลส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

เหมาะสำหรับเด็กทารกด้วย นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่กุมารแพทย์นำมาใช้ในอาหารเสริม ตั้งแต่ประมาณ 6-7 เดือนสำหรับทารกที่ได้รับนมแม่ และตั้งแต่ 4 ถึง 5 เดือนสำหรับผู้ที่ให้นมจากขวด พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันระบบโครงกระดูกเร่งการงอกของฟันและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโตและการพัฒนา คุณสามารถให้แอปเปิ้ลในรูปแบบของน้ำซุปข้น น้ำผลไม้ หรือเพิ่มผลไม้ลงในโจ๊ก คอทเทจชีสธรรมชาติ หรือแคสเซอรอล แอปเปิ้ลอบนั้นเด็กย่อยได้ดี

แอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร

มีหลายกรณีที่ร่างกายไม่สามารถทนต่อแอปเปิ้ลสดได้ ทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหาร ท้องอืด ท้องร่วง และปัญหากระเพาะอาหารอื่นๆ แอปเปิ้ลอบเป็นทางเลือกที่ดี แน่นอนว่าในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย อย่างไรก็ตามสารเพคติน คาร์โบไฮเดรต และคุณประโยชน์อื่นๆ ยังคงอยู่ครบถ้วน แอปเปิ้ลอบนั้นเคี้ยวง่ายกว่า นิ่มกว่ามาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องฟันและช่องปาก

อบ

อบผลไม้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ยึดเกาะและห่อหุ้ม แอปเปิ้ลอบมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยรักษาโรคกระเพาะ บรรเทาอาการอักเสบในทางเดินหายใจส่วนบน ลดอาการหลอดลมอักเสบ

ผลไม้สามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟจะดำเนินการภายในไม่กี่นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงไปได้ พวกเขามีข้อห้ามเล็กน้อย บางทีการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่มีข้อบ่งชี้ในการใช้งานมากมาย

ชุ่มฉ่ำ

ในความชุ่มฉ่ำแอปเปิ้ลยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้ โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ใบกะหล่ำปลีลงไป สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ ดังนั้นหากคุณมีกะหล่ำปลีดองในถังคุณสามารถใส่แอปเปิ้ล Antonov ไว้ที่นั่นได้ แอปเปิ้ลแช่อิ่มย่อยง่าย มีกรดแอสคอร์บิกอยู่มาก ดังนั้นจึงควรรับประทานในฤดูหนาวซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อ ARVI นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนและมีกระดูกเปราะบาง พวกเขายังมีข้อห้ามในการใช้ - เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

ผลไม้สีเขียวพันธุ์ปลายเหมาะสำหรับการแช่ ต้องเลือกใหม่และไม่เสียหาย ใช้ขวดสามลิตร ปิดด้านล่างด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด วางผลไม้เป็นชั้นหนาแน่น โรยด้วยใบไม้ และแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่งไปเรื่อยๆ จนถึงด้านบนของขวด เพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จากนั้นเทน้ำเกลือลงไป

สำหรับน้ำเกลือคุณจะต้องมีน้ำห้าลิตรน้ำตาลทรายครึ่งแก้วและเกลือหยาบหยาบหนึ่งในสี่แก้ว (ไม่เสริมไอโอดีน) ต้มองค์ประกอบและเย็น เทผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในน้ำเกลือที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดโหล ปิดขวดโหลแล้ววางในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลดองได้

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำ

แห้ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผักและผลไม้แห้งได้รับความนิยมสูงสุดอีกครั้ง และแอปเปิ้ลก็ถูกบริโภคให้แห้งอยู่เสมอ พวกมันคงอยู่ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยแร่ธาตุและธาตุจำนวนมาก ฟรุกโตส ไบโอติน กรดนิโคตินิก โทฟีรอล อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าผลไม้สด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานได้มาก หากคุณมีน้ำหนักเกินหรือมีน้ำตาลในเลือดสูง การรับประทานอาหารเหล่านี้สัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว

แอปเปิ้ลแห้งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการทำงานของสมอง มีผลเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไป และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถกินแอปเปิ้ลแห้งได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลได้ ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม สารปรุงแต่งขนมหวานและขนมอบ แน่นอนว่าพวกเขามีข้อห้ามเช่นกัน แอปเปิ้ลประเภทนี้มีกรดและเส้นใยมากกว่า ดังนั้นผู้ที่เป็นแผลและโรคกระเพาะเฉียบพลันจึงไม่ควรรับประทาน

ในการอบแห้งผลไม้คุณต้องล้างแอปเปิ้ลสดด้วยแปรงด้วยน้ำร้อน ตัดแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที นำผลไม้ออกแล้ววางบนพื้นผิวเรียบ (ถาด ไม้อัด) วางในที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง คนทุกสามชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แห้งเท่ากัน

การใช้แอปเปิ้ลเพื่อรักษาโรค

แอปเปิ้ลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อป้องกันโรคต่างๆ ใช้ผิวหนังและเนื้อของพืช จะดีกว่าถ้าเอาเมล็ดและแกนออก - พวกมันมีสารพิษ

สำหรับโรคโลหิตจางคุณต้องกินแอปเปิ้ลเขียวครึ่งกิโลกรัมทุกวัน อย่าลอกเปลือก ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคือหนึ่งเดือน หากไม่มีอาการแพ้ ให้เตรียมน้ำวิตามินสดจากน้ำแอปเปิ้ลและแครอททุกวันในอัตราส่วน 80 ต่อ 20 ขั้นตอนการรักษาด้วยน้ำผลไม้สดคือสองสัปดาห์

สำหรับโรคหลอดลมอักเสบแอปเปิ้ลก็จะช่วยเช่นกัน เอาผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน วางในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตร เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที ต้มน้ำซุปแอปเปิ้ลให้เย็นลง รับประทานสามแก้วต่อวันก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

สำหรับอาการไอแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัวถูผ่านเครื่องขูดละเอียด เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ แต่ไม่เกินสามครั้งต่อวัน

สำหรับโรคกล่องเสียงอักเสบใบผลไม้ช่วยได้ ใบแห้งสองช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 250 มล. ปล่อยให้ใส่อย่างน้อยสองชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มครึ่งแก้วทุกวัน

สำหรับอาการปวดท้องแอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่หนึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว ขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนัง เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย กินในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ก่อนอาหารเช้าประมาณห้าชั่วโมง

สำหรับอาการท้องผูกตัดแอปเปิ้ลสองลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง เทนมสดหนึ่งแก้วและน้ำ 125 มล. ต้มส่วนผสมไม่เกินเจ็ดนาที รับประทานขณะท้องว่างหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้อเช้า

สำหรับนิ่วในกระเพาะปัสสาวะในการแพทย์พื้นบ้านขอแนะนำให้ใช้ยาต้มแอปเปิ้ล สับผลไม้สามลูกที่มีเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ เติมน้ำเดือดหนึ่งลิตร เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที คนเบาๆ เย็นและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อปรับปรุงรสชาติ ดื่มครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือสองเดือน

จากคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดคุณควรทานผลไม้ขนาดกลางสองผล และเทน้ำเดือดจนน้ำครอบคลุม ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง บดแอปเปิ้ลนึ่งด้วยที่บดโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วกรอง เทน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้ส่วนผสม 200 มล. ต่อวัน นอกจากนี้ขอแนะนำให้ผสมแครอทกับน้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว ดื่มทุกวัน

สำหรับโรคผิวหนังคุณต้องเพิ่มเปลือกของแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูกเพื่ออุ่นชาไวเบอร์นัม และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มครึ่งแก้วทุกวัน 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษาคือสี่สัปดาห์

สำหรับส้นเท้าแตกผลไม้สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ วางในกระทะแล้วเติมนมเล็กน้อย วางไว้บนไฟจนกว่าคุณจะได้ครีมที่มีความหนืด ทาส่วนผสมที่เย็นลงบนบริเวณที่เจ็บ ยึดด้วยฟิล์มและผ้าพันแผล ทิ้งไว้สามสิบนาที ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน

สำหรับข้ออักเสบเปลือกแอปเปิ้ลก็จะทำ คุณต้องปอกแอปเปิ้ลแล้วตากให้แห้ง บดผิวแห้งให้เป็นผงละเอียด เทเปลือกแอปเปิ้ลบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 250 ปิดฝาแล้วพักไว้สามสิบนาที รับประทานครั้งละ 125 มล. ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง สามครั้งต่อวัน

สำหรับโรคความดันโลหิตสูงผลไม้ขนาดกลางมีความเหมาะสม จะต้องปอกเปลือกและผิวแห้ง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้แช่เป็นเวลาสิบห้านาที เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย รับประทานครั้งละ 125 มล. ห้าหรือหกครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินในเด็กส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและแครอทมีประโยชน์ในการเพิ่มฮีโมโกลบิน ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน

เพื่อการนอนหลับที่ดีขึ้นคุณสามารถใช้ส่วนผสมน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำผึ้งได้ สำหรับน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว – 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย มีหลายประเภท อาหารแอปเปิ้ล:

• รับประทานแอปเปิลสัปดาห์ละครั้งโดยมีน้ำเพียงพอ อย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
• ในหนึ่งวันให้บริโภคผลไม้สดหรืออบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง อย่าดื่มน้ำ.
• เป็นเวลาหกวันให้กินแอปเปิ้ลหนึ่งลูกพร้อมเคเฟอร์หนึ่งแก้ว อย่างน้อยหกครั้งต่อวัน

อาหารแอปเปิ้ลปลอดภัยต่อร่างกายและไม่ก่อให้เกิดความเครียด ปอนด์ส่วนเกินจะไม่กลับมา

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็มีข้อห้ามบางประการในการรับประทานแอปเปิ้ล อันตรายจากผลไม้เหล่านี้มีน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไปและบางคนก็ไม่ควรกินแอปเปิ้ลเลย

ปฏิกิริยาการแพ้บนเม็ดสีธรรมชาติในผลไม้ ไม่เพียงแต่เปลือกของแอปเปิ้ลจะอุดมไปด้วยเนื้อแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อของมันอีกด้วย ขอแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานแอปเปิ้ลเขียว

ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีน้ำหนักเกินควรจำกัดการบริโภคแอปเปิล น้ำตาลสูง ในเลือด- เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ดังนั้นแอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองตัวก็เพียงพอสำหรับพวกเขา

ห้ามใช้ผลไม้ดิบชนิดเปรี้ยว ในรูปแบบเฉียบพลันของโรคกระเพาะสิ่งนี้จะทำให้โรคแย่ลงทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรงและอิจฉาริษยา

การเก็บแอปเปิ้ล

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากแอปเปิ้ลคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อซื้อผลไม้

เคล็ดลับในการเลือกแอปเปิ้ล:

• ผลไม้ควรมีความหนาแน่น แข็งแรง ไม่มีรอยช้ำหรือจุด มีกลิ่นแอปเปิ้ลเล็กน้อย
• ผลไม้ขนาดกลางมีขนาดดีกว่า หากเป็นไปได้ ให้หั่นแล้วดูว่าแอปเปิ้ลเข้มขึ้นเร็วแค่ไหน ผลสุกจะเข้มเร็วขึ้น
• ขอแนะนำให้ดูแอปเปิ้ลที่มีรูหนอน ซึ่งหมายความว่าผลไม้ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี
• เมล็ดควรมีสีเข้ม สีขาวหรือสีน้ำตาลในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก

แอปเปิ้ลยังต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสียและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้นานที่สุด หากคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลาหลายเดือน ก็ต้องแปรรูปก่อนใส่ในภาชนะ ทากลีเซอรีนเล็กน้อยบนผ้า และเช็ดผลไม้แต่ละผลให้ดี คุณสามารถห่อผลไม้ด้วยกระดาษยึดแทนได้ วางแอปเปิ้ลไว้ในกระดาษแข็งหรือภาชนะไม้ หากคุณมีขี้เลื่อยหรือทราย คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยได้

อย่าวางหัวหอมและกระเทียมไว้ใกล้ผลไม้ พวกมันรบกวนกลิ่นธรรมชาติของแอปเปิ้ล ควรวางกล่องหรือกล่องไว้ในที่มืดและเย็นจะดีกว่า วิธีเก็บรักษาแบบอื่น: มัดผลไม้ด้วยพลาสติกแล้วฝังไว้ในหลุมดิน ควรตื้นประมาณห้าสิบเซนติเมตร เพื่อปกป้องผลไม้จากศัตรูพืช