การอบด้วยแอปเปิ้ลรสชาติดี รสหวานด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นผลไม้เด่นชัด ดังนั้นจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ฟันหวานทั้งเล็กและใหญ่ มักทำจากแป้งพัฟ ทราย หรือ แป้งนมเปรี้ยวด้วยการบวก อบเชยบด, กระวาน, วอลนัทหรือ ผิวเลมอน- เอกสารฉบับนี้นำเสนอ การเลือกที่ดีที่สุดสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ใน การปรุงอาหารที่ทันสมัยมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมอบด้วยแอปเปิ้ล ตั้งแต่ชาร์ล็อตต์ธรรมดาไปจนถึงพายเยลลี่ที่ซับซ้อน พื้นฐานสำหรับการสร้างของหวานดังกล่าวมักจะเป็นยีสต์ พัฟเพสตรี้ บิสกิต หรือ แป้งเคเฟอร์- ถึงเบอร์ ส่วนประกอบที่จำเป็นส่วนผสมที่รวมอยู่ในอาหารอันโอชะดังกล่าว ได้แก่ ไข่ แป้ง และ ผงฟู- ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เพิ่มสิ่งต่อไปนี้ลงในพาย: ครีมเปรี้ยว, kefir, นม, มาการีน, เนยหรือคอทเทจชีส

สำหรับแอปเปิ้ลเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวอนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้ด้วย ผลไม้กระป๋อง- นอกจากนี้ เชฟผู้มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์หวานและเปรี้ยวเช่น Antonovka ก่อนที่จะเตรียมพายแอปเปิล ผลไม้จะปอกเปลือกและคว้านแกนออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ หากต้องการไส้จะเสริมด้วยลูกเกด, อบเชย, ถั่วสับหรือผิวส้ม

พายแอปเปิ้ลคลาสสิก

ขนมอบโปร่งสบายที่สร้างขึ้นตามสูตรด้านล่างจะเป็นตัวอย่างที่ดี การผสมผสานที่ดี แป้งนุ่มและไส้ผลไม้ฉ่ำๆ ด้านบนถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบสีแดงก่ำซึ่งพวกมันซ่อนอยู่ ชิ้นอร่อยแอปเปิ้ล ดังนั้นผู้ชื่นชอบของหวานประเภทนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ในการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้าน คุณจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อน
• น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
• ศตวรรษที่ 16 ช้อนโต๊ะเนยสับ
• 1 ช้อนชา เกลือผลึกละเอียด
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนเต็ม

เนื่องจากหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการเติมผลไม้ คุณจะต้องเพิ่มลงในรายการด้านบนเพิ่มเติม:

• ไข่ไก่สีขาวหนึ่งฟอง
• อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
• หวาน 1 กิโลกรัมและ แอปเปิ้ลเปรี้ยว.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนคั้นสด น้ำมะนาว.
• ครึ่งถ้วย น้ำตาลทรายขาว.
• ¼ ช้อนชา เกลือแกง.
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง.
• ผิวส้มสับ ½ ช้อนชา

ขั้นแรก ให้ผสมแป้งลงในชามที่สะอาดและแห้ง น้ำตาลทรายและเกลือในครัว จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำแข็งที่ละลายในครีมเปรี้ยวเทลงในเศษที่ได้และนวดให้ละเอียด แป้งพร้อมแบ่งครึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาควรเริ่มเติม เพื่อให้ได้มาโดยผสมน้ำตาลสองประเภท, อบเชย, เกลือ, ผิวส้มและแอปเปิ้ลสับลงในกระทะ ทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาไม่เกินยี่สิบนาที จากนั้นผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกวางบนถาดอบและทำให้เย็นลง

แป้งที่แช่เย็นจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนึ่งในนั้นวางในรูปแบบทนความร้อนโดยไม่ลืมด้านข้างแล้วส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็นอีกครั้ง ครึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาก็สวมมัน ไส้แอปเปิ้ล(โดยไม่ต้องมีของเหลวไหลออกมา) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ วางชั้นแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวังโดยตัดส่วนที่เกินออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเคลือบด้วยวิปปิ้ง ไข่ขาวแล้วเอาเข้าเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยสิบองศา ไม่เกิน 45 นาทีต่อมา พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะถูกนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

ชาร์ล็อตต์

ขนมที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการทำขนมมากมาย พายผลไม้- ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่อาจพบได้ในเกือบทุกบ้าน ในการสร้างมันคุณต้องดำเนินการ:

• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• 4 ใหญ่ ไข่ไก่.
• น้ำตาลเต็มถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• พันธุ์สุก 400 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา

ไม่น่าจะเจอพายแอปเปิ้ล อร่อยกว่าชาร์ล็อตต์จัดทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง ไข่แช่เย็นจะถูกตีลงในชามแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมน้ำตาล, อบเชย, ผงฟูและแป้งลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากันกับแป้งที่ได้ ชิ้นแอปเปิ้ลและเททั้งหมดลงในแม่พิมพ์ทนไฟที่ทาน้ำมัน พายนี้อบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสี่สิบนาที ตรวจสอบระดับความพร้อมของของหวานโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

ชาร์ลอตต์กับคอนยัค

หนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่แปลกตาอย่างแน่นอน ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและ ของหวานนุ่ม ๆ,คงความสดแบบเดิมได้ยาวนาน เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
• แป้งขาวพรีเมี่ยม 180 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• แอปเปิ้ลสุก 400 กรัม
• ซองวานิลลา
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนชา คอนยัคคุณภาพและผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำผลไม้ธรรมชาติมะนาวและงาดำ

ส่วนการปฏิบัติ

ไข่แช่เย็นจะถูกตอกลงในชามที่สะอาด ผสมกับน้ำตาลทราย และตีอย่างแรงจนได้ปริมาตรเพิ่มขึ้น มวลที่ได้จะถูกผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและคอนยัค ครึ่ง แป้งพร้อมเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเมล็ดงา โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานหวานราดด้วยน้ำมะนาว วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนและส่งทั้งหมดไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา พายแอปเปิ้ลนี้จัดทำเร็วมาก หลังจากผ่านไปเพียงสี่สิบนาที ก็นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายแอปเปิ้ลฮังการี

การเตรียมขนมอบต้องใช้เวลาและเรียบง่ายน้อยที่สุด ชุดของชำ- และตัวของหวานเองก็ดูเบาและโปร่งสบายมาก เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยความละเอียดอ่อนคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 130 กรัม
• แป้งสาลีขาว 160 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เนยอย่างดี 120 กรัม
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง 7 ผล
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

แม้แต่ผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลสไตล์ฮังการีได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ให้รวมน้ำตาล ผงฟู อบเชย แป้ง และเซโมลินาลงในชามแห้งใบเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนหนึ่งของมวลที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แอปเปิ้ลขูดวางอยู่ด้านบน ผลไม้ถูกคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง สลับชั้นกันจนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด จะต้องมีมวลแห้งอยู่ด้านบนซึ่งโรยด้วยเนยขูด ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศาไม่เกินสี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลในกระทะ

ของหวานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแทบไม่ด้อยไปกว่าที่อบในเตาอบเลย วิธีเดียวที่แตกต่างจากชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมก็คือโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมผงฟูลงในแป้งอีกเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง.
• แป้งขาว 130 กรัม
• 4 ใหญ่ แอปเปิ้ลสุก.
• ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา.
• ผงฟูหนึ่งซอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัม
• อบเชยและวานิลลา

การตระเตรียม

ไข่ดิบผสมกับน้ำตาลแป้ง โซดาสลัดและผงฟู วานิลลิน อบเชย และ ชิ้นผลไม้- แป้งที่ได้จะถูกผสมอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาพายแอปเปิ้ลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟแบบแช่เย็นก่อนหั่น เป็นชิ้นๆ.

พายแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์

ของหวานกรุบกรอบหอมกรุ่นนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์กันอย่างเป็นมิตรด้วยแก้วอุ่นๆ ชาสมุนไพร- จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ในการอบพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งขาว 480 กรัม
• เนยคุณภาพ 170 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.
• ไข่ไก่.
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง 4 ผล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา อบเชยบด

ไข่ผสมกับเนยละลายและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ บดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วผสมกับผงฟูและแป้ง หลังจากนั้นทันทีแป้งที่เตรียมไว้จะถูกรีดออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างบางแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายชิ้นผลไม้ให้เท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้ด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลที่เหลือ พายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนอบที่ 200 องศาจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่- โดยปกติแล้วจะมีระยะเวลา การรักษาความร้อนไม่เกินยี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลเยลลี่

ของหวานที่ทำขึ้นอย่างเคร่งครัดตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะแตกต่างออกไป รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- บาง แป้งขนมชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้และไส้ครีมเปรี้ยวหวาน ในการอบพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แป้ง 210 กรัม
• เนยคุณภาพ 110 กรัม
• ไข่ใหญ่.
• น้ำตาล 110 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• วานิลลิน.

เพื่อให้ได้ไส้ผลไม้ที่คุณควรมี:

• แอปเปิ้ลสุก 450 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อน

ด้วยเหตุนี้ หนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดจึงเรียกร้องให้... ไส้หวานนอกจากนี้ คุณจะต้องมี:

• ครีมเปรี้ยวสด 160 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• วานิลลิน.

ในชามลึก ผสมไข่ เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน บดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วผสมกับผงฟูและแป้ง แป้งที่เตรียมไว้จะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ เนื่องจาก สูตรนี้พายแอปเปิ้ลในเตาอบต้องมีไส้ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมมัน ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและคว้านแกน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะถูกวางในกระทะที่น้ำตาลเคยถูกคาราเมลผสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที

แป้งที่แช่เย็นจะกระจายไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันและปิดด้วยชั้นไส้ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปที่ เตาอบร้อน- หลังจากนั้นประมาณ 25 นาทีจนหมด พายพร้อมเทครีมที่ประกอบด้วยวิปปิ้งครีมน้ำตาลและวานิลลิน หลังจากนั้นของหวานจะเย็นลงและเสิร์ฟเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลขูด

ตัวนี้เตรียมพร้อมมาก สูตรง่ายๆจัดให้มีการปรากฏตัว ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ. แม้จะดูเรียบง่าย แต่ของหวานนี้ก็ดูเรียบร้อยมาก รูปร่างและ กลิ่นหอม- ดังนั้นจึงไม่มีความละอายที่จะนำเสนอให้แขก ในการอบพายแอปเปิ้ลฝอย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งขาว 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• เนยที่ดี 150 กรัม
• ไข่แดงของไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสด
• ผงฟู ½ ช้อนชา

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการทดสอบ ในการทำไส้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• อบเชยบด 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด

ลงในชาม เครื่องเตรียมอาหารโพสต์ เนยนุ่ม, ผงฟู, น้ำตาลผง และแป้ง บดทุกอย่างให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่แดง ปั้นลูกบอลจากแป้งที่เสร็จแล้วแล้วแบ่งเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน ชิ้นใหญ่ขึ้นเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแบบที่ทาน้ำมัน ห่ออันที่เล็กกว่าด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้โรยแครกเกอร์บาง ๆ ลงบนแป้ง แล้วเกลี่ยบนถาดอบ วางชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งขูดแล้วใส่ในเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลาง ไม่เกิน 40 นาทีต่อมา พายแอปเปิ้ลขูดสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากทุกอย่างเรียบร้อยให้นำออกจากเตาอบและทำให้เย็น

พายขูดกับไส้แอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

อันนี้น่าทึ่งมาก ของหวานที่ละเอียดอ่อนผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่แปลกตาจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน อาจเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผสมผสานคอทเทจชีสกับผลไม้สุกที่ประสบความสำเร็จ ในการทำซ้ำสูตรแอปเปิ้ลนี้คุณต้องดำเนินการ:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• มาการีนคุณภาพสูงแพ็คมาตรฐาน
• แป้งขาว 2 ถ้วย
• ผงฟูหนึ่งซอง

เพื่อให้อ่อนโยน ไส้ผลไม้และนมเปรี้ยวในรายการด้านบน คุณจะต้องเพิ่ม:

• แอปเปิ้ลสุก 5 ผล
• คอทเทจชีสเนื้อนุ่มไม่มีไขมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลิน.

ในชามกว้างลึก ผสมมาการีนสับ น้ำตาล ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ถูทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เศษที่ได้ส่วนใหญ่เทลงในกระทะที่แห้งแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล ไส้ที่ทำจากคอทเทจชีสบด, น้ำตาล, วานิลลินและไข่จะกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบร้อน ปรุงพายที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ของหวานที่อบจะถูกนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ตาติน

เราขอเชิญชวนให้คุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอีกสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมพร้อมแอปเปิ้ล พายที่ทำจากมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพ 220 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งขาวอย่างดี 220 กรัม
• น้ำกรอง 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• อบเชยเล็กน้อย

ในชามแห้งลึก ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่กับเนย 100 กรัม ทั้งหมดนี้ถูด้วยมือแล้วผสมกับน้ำ แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นลูกบอลห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เนยที่เหลือรวมกับอบเชยป่นและน้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกองไฟและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลและทรายหวาน 10 กรัมใส่ลงในมวลที่ร้อนอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ผลไม้คาราเมลจะถูกนำออกจากเตา ระบายความร้อนและกระจายไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ ไส้ผลไม้คลุมด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้นซึ่งมีการเจาะหลายครั้ง อบทาทินที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาไม่เกิน 35 นาที ทำให้พายที่เตรียมไว้เย็นสนิทแล้วพลิกกลับเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน

ชาร์ลอตต์บน kefir

ของหวานที่เรียบง่ายนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจะไม่ปล่อยให้ใครที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดหวาน ๆ เฉยเมย ในการทำพายแบบนี้คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 220 มล.
• แป้งขาวอย่างดี 280 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• ไข่สดขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 5 สุก แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว.
• เนย 160 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

เนยที่เตรียมไว้แล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ เติม kefir ผงฟูและแป้งที่อุ่นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ นวดทุกอย่างให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับที่ทอดแพนเค้กธรรมดามาก

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมัน ชิ้นผลไม้เทอยู่ด้านบน แป้งเคเฟอร์และนำทั้งหมดไปใส่ในเตาอุ่น ชาร์ล็อตต์นี้อบที่ 185 องศาจนกระทั่งได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง- หลังจากนั้นก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยอบเชยป่นผสมกับผงโกโก้

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานสุดคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วง ของเขา สูตรที่สมบูรณ์แบบต้องมีสำหรับพ่อครัวทุกคน พ่อครัวมือใหม่จะพึงพอใจเป็นอย่างยิ่งกับการอบขนมด้วย แอปเปิ้ลสดจัดเตรียมให้ง่ายที่สุด

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและเร็วที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับพายภายใต้การสนทนานั้นมีอย่างน้อยที่สุด สินค้าที่มีจำหน่าย- นอกจากผลไม้ (แอปเปิ้ล 3-5 ลูก) คุณต้องใช้: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 270 กรัมและแป้งร่อน, เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ (ไม่ต้องดับ)

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ปอกเปลือกคว้านแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้สะอาด แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเลือกครีมเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
3. ค่อยๆ เติมแป้งและโซดาลงในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. แป้งจะหนาแต่ก็เทได้ดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่หวานอย่างสมบูรณ์
6. พายอบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 25 นาที

โรยขนมอบเสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำตาลผง.

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์

ชาร์ล็อตต์หวานละเอียดอ่อนมักจะเตรียมด้วย kefir สำหรับการรักษาคุณจะต้องใช้ 220 มล. อ้วน ผลิตภัณฑ์นม- นอกจากนี้: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 5 ผล, ผงฟู 5 กรัม, เนย 160 กรัม

1. น้ำมันจะอ่อนตัวลง เตาอบไมโครเวฟและผสมกับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นไข่จะถูกเทลงในส่วนผสมและผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้ละเอียด
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้งร่อนและผงฟูลงไป แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือก ล้าง และวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. แป้งเทลงบนผลไม้
5. อบขนมที่ 185 องศา จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

พายเสร็จแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายแอปเปิ้ล

พายเปิดกับแอปเปิ้ลดูสวยงามและน่ารับประทานมาก การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมคุณต้องใช้: แป้ง 360 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ, ไข่ 3 ฟอง, เนยไขมันสูง 170 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ผล, วานิลลิน 1 หยิบมือและ น้ำมะนาวสองสามช้อนชา

1. ใช้ที่ปัดผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลินจนมวลมีสีขาวเหมือนหิมะและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ แต่ละคนรบกวนแป้งในอนาคตอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองสามนาที ส่งผลให้น้ำตาลทรายละลายหมดและมวลจะมีสภาพคล่องมากขึ้น
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้าย ส่วนผสมที่ปอกเปลือกและขูดจะถูกส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ เครื่องขูดหยาบแอปเปิล.
5. หากผลไม้ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือที่เปียก เกลี่ยแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ แอปเปิ้ลที่เหลือชิ้นใหญ่วางอยู่ด้านบน
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยพายในอนาคตด้วยน้ำตาลและถั่วสับแล้วอบประมาณ 45 นาที ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

รสชาติที่ได้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมครีม

สูตรทำอาหารบัลแกเรีย

คุณสมบัติหลักของการอบนี้คือแป้งผสมกับเซโมลินา ทำให้แป้งนุ่มและร่วนมากขึ้น ไม่มีไข่อยู่ในนั้น นอกจากแป้งและเซโมลินา (ชิ้นละ 180 กรัม) คุณยังต้องใช้สำหรับพายด้วย: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ลูก, ผงฟู 7 กรัม, 220 มล. นมไขมันเต็ม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 180 กรัม, อบเชยป่นเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม แล้วใส่เซโมลินาและน้ำตาลลงไป
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ควรโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
3. เทส่วนผสมแห้งบางส่วนลงก้นถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อปกปิดสารเคลือบทั้งหมด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลชิปอีกชั้น ทำซ้ำหลาย ๆ ชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
4. นำนมไปต้มแล้วเทลงบนพายในอนาคต จะต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมวล
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวด้วยอบเชยและใช้มีดเจาะหลาย ๆ อันให้ทั่วพาย
6. ทรีตเมนต์จะใช้เวลาประมาณ 55 นาทีในการเตรียมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมอบที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้นได้

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

เชื่อกันว่าพี่สาวของ Tsvetaeva เลี้ยงแขกด้วยพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้เมื่อหลายปีก่อน ปรากฎว่าเปิดเช่นกัน สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แป้ง 280 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 190 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 320 กรัม, เนย 1 ซอง, ผงฟู 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก

1. ในภาชนะเดียว รวมแป้ง (240 กรัม) ร่อนกับผงฟูและเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มวลบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเติมครีมเปรี้ยว (120 กรัม) ลงไปทันที
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือของคุณ ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ก็จะอยู่ในตู้เย็น
4. ผลไม้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นพลาสติกบาง ๆ
5. ไข่ผสมกับน้ำตาลแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ทาน้ำมันในถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้ววางแป้งลงไปเพื่อให้เกิดด้านสูง
7. จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นสองชั้น
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมครีมเปรี้ยวและส่วนผสมน้ำตาลลงไป
9. ขนมจะถูกอบประมาณ 55 นาที

ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky จะดีที่สุดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรง่ายๆในการทำพายอเมริกัน

พายอเมริกันแท้ๆ มีแป้งขนมชนิดร่วนพิเศษและไส้คาราเมลที่ละเอียดอ่อน

ในขณะเดียวกันสูตรของเขาก็เรียบง่ายและ ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเก็บได้ 4-5 วันในตู้เย็น เพื่อเตรียมพายนี้คุณต้องใช้: 1.3 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แป้ง 380 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, เนยมาตรฐาน 1 ไข่แดง,120 มล. น้ำแข็ง, ผิวเลมอน, หยิบมือ ลูกจันทน์เทศและอบเชยป่น

1. ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาล (40 กรัม) และเนยเย็นสับละเอียด (3/4 ของแพ็ค) ส่วนผสมจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณเท่านั้น
2. มวลถูกวางในเนินดินและมีรอยยุบเล็กน้อยตรงกลาง ไข่ไก่ตีด้วยน้ำเย็นใส่ไข่แดงลงไป
3. ไม่สามารถนวดแป้งได้ดังนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม คุณอาจต้องเติมน้ำเย็นเพิ่มเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนนี้
4. ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น (ห่อด้วยฟิล์ม) เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ พวกเขาช่วยกันอุ่นเครื่องหลังจากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม
7. ควรคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลทรายไหม้หรือคล้ำ
8. ใน มวลหวานแอปเปิ้ลคาราเมลประมาณ 15 นาที ส่งผลให้เท่านั้น ปริมาณขั้นต่ำของเหลว
9. ในขณะที่ไส้เย็นลง แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
10. จากครึ่งที่ใหญ่กว่า เค้กด้านล่างจะถูกรีดด้วยแป้ง มันถูกวางไว้ในรูปแบบจาระบี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างด้านที่สูงด้วย
11. กระจายส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผิวเลมอนชั้นดี
12. เค้กชิ้นที่สองถูกรีดออกมาด้านบนและบีบขอบของขนมอบ
13. จะมีการเจาะรูตรงกลางของการบำบัดในอนาคตเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
14. ของหวานใช้เวลาเตรียม 25 นาที ก็เพียงพอที่จะเปิดเตาอบที่ 170 องศา

อร่อยมากพร้อมเสิร์ฟ พายอเมริกันกับแอปเปิ้ลร้อนๆ

พายแอปเปิ้ลขูด

พายนี้ไม่สามารถทดแทนได้เมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหัน เตรียมได้อย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: แป้ง 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม, แอปเปิ้ล 2-3 ลูก, เนยไขมัน 140 กรัม, อบเชยบด 1 ถุง, โซดา 5 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่
2. แป้งและโซดาดับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเติมลงในแป้งในอนาคต
3. ส่งผลให้พนักงานต้อนรับหญิงมีความนุ่มนวล แป้งที่แข็งแกร่งซึ่งไม่เกาะติดมือคุณ แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและส่วนที่เล็กกว่าจะเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 35 นาที
4. ครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าจะถูกวางในแม่พิมพ์ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ ไส้โรยด้วยอบเชยและ จำนวนเล็กน้อยซาฮารา
5. มันยังคงคลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือและขูดมัน
6. ขนมนี้อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

พายเสิร์ฟแบบแช่เย็น

Tatin - สูตรอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอน

นี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ยากลำบากการเตรียมการ แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่เผยแพร่ด้านล่าง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้: แป้งพิเศษ 220 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, น้ำตาล 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด อบเชย 1 หยิบมือ 50 มล. น้ำ.

1. เนย (100 กรัม) พร้อมแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำลงในส่วนผสมและนวดแป้งขนมชนิดร่วนมาตรฐาน หากไม่นุ่มและยืดหยุ่น แต่ชันเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ใช้ได้ ใส่แป้งลงในฟิล์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนยที่เหลือกับน้ำตาล 50 กรัมและอบเชยเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
3. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและส่งไปยังมวลที่ร้อน ในกรณีนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลไม้คาราเมลจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง
5. ไส้แอปเปิ้ลวางในรูปแบบจาระบีและด้านบนปิดด้วยชั้นแป้งที่ละลายเล็กน้อยแล้วรีดออก
6. มีการเจาะหลายครั้งบนพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยส้อม
7. ที่อุณหภูมิ 190 องศา ขนมจะพร้อมเสร็จภายใน 35 นาที

หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้ว พวกเขาจะวางบนจานขนาดใหญ่โดยหงายไส้ขึ้นแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

อย่างแน่นอน เค้กจำนวนมากด้วยแอปเปิ้ลสดเรียกได้ว่าอบเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบเล่นซอแป้ง สำหรับพายคุณต้องใช้: น้ำตาลแป้งและเซโมลินาอย่างละ 320 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ลูก, เนย 1 ซอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

1. ทั้งหมด สินค้าจำนวนมากผสมและผสมจนเนียน
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผลไม้และ “แป้ง” แบ่งออกเป็นสามส่วน
4. จากนั้นพายจะถูกสร้างขึ้น: ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แอปเปิ้ล - เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำซ้ำเลเยอร์อีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายต้องเปลี่ยนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
5. พายอบเป็นเวลา 35 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะมีความชุ่มชื้น นุ่มนวล และนุ่มนวลมาก

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ตามปกติฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจคราวนี้สวยงามน่าอัศจรรย์ที่สุดและ พายแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล จำโพสต์ก่อนหน้าของฉันซึ่งฉันทุ่มเทให้กับ "ชาร์ล็อตต์" ได้ไหม?

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่สวยงามและเก๋ไก๋อย่างไม่น่าเชื่อ ดูภาพนี้แล้วจะไม่หลงรักผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้อย่างไร เป็นความฝันของแม่บ้านทุกคนที่จะเสิร์ฟอาหารจานอร่อย!? คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้, ดอกกุหลาบชา, คุณเพียงแค่ต้องวางชิ้นตามเข็มนาฬิกาเป็นเกลียว, สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและจินตนาการของคุณ ว้าว มีแอปเปิ้ลเยอะมากแต่แป้งไม่พอและสีก็เป็นแค่สีเหลืองอำพัน

น่าสนใจ! มีหลายรูปแบบที่ยอดเยี่ยมนี้ ของหวานแสนอร่อยจำได้ไหมว่าในหนัง American Pie นี่มันเรื่องจริงเหรอมีเมนูแบบนี้ด้วย เค้กอบด้วยแอปเปิ้ลตามสูตรของ Anna Akhmatova และ Marina Tsvetaeva ตามชาวยิว, ยูเครน, เช็ก, ฝรั่งเศส, ตัวเลือกอาหารพวกเขาทำมันในรูปแบบของหีบเพลง หอยทาก โปรดจำไว้ว่าในโน้ตสุดท้ายได้รับประเภทจากก้อนซึ่งสามารถทำได้ใน 5-7 นาที

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นเฉพาะการอบด่วนที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วในความคิดของฉันเท่านั้น

นี้ รุ่นคลาสสิกไร้น้ำมันแต่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อ่านต่อและดูเอง อย่างไรก็ตาม มันกลายเป็นเหมือนในร้านอาหารหรือในMcCafé ราวกับว่าเชฟเป็นคนทำ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - (4 ใหญ่หรือ 12 เล็ก)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา— 1 ซอง
• ผิวส้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 2 ช้อนชา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มแรกด้วยแอปเปิ้ล ดีกว่าที่จะนำแอปเปิ้ลมาจากสวนของคุณหรือซื้อจากตลาดแทนที่จะใช้แอปเปิ้ลนำเข้า ล้างให้สะอาดและนำสิ่งของที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด 🙂 นี่คือแกนของเมล็ดพืชและชิ้นส่วนที่ด้านบนและด้านล่างโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือมีดโต๊ะธรรมดา

2. ตัดตามภาพนี้ ความหนาของชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5-6 มม.

3.การเตรียมแป้งใช้เวลาให้มากที่สุด ไข่ขนาดใหญ่, อย่างพึงประสงค์ C0 นำมาแบ่งใส่ชามผสม เติมเกลือเล็กน้อย ณ จุดนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิได้ถึง 180 องศาได้แล้ว

4. ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางในช่วงเวลาสั้นๆ จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ค่อยๆ เพิ่มความเร็วในการตี และเพิ่มน้ำตาลทรายลงไป ตีประมาณ 5-7 นาทีจนส่วนผสมฟูและน้ำตาลละลาย

5. มวลกลายเป็นฟูและเป็นสีขาวแล้วเทแป้งลงไป ส่วนผสมลับนี่คือครีมเปรี้ยวสองสามช้อน ขูดผิวส้มหนึ่งผลอย่างประณีตแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ใช้ไม้พายผสมเบาๆ โดยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง

สำคัญ! ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้โปร่ง

6. เจ๋งมาก มวลอ่อนโยนมันจะได้ผล!

7. นำกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ปูด้วยกระดาษและทาด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช- โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

8. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างสุด โรยด้วยอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วเทแป้งลงไป

9. ใช้ชิ้นที่เหลือมาทำเป็นภาพที่สวยงามดูดีมาก ด้านบนดีไซน์เทพอะไรเช่นนี้!

สำคัญ! วางแอปเปิ้ลจากด้านข้างโดยเคลื่อนเป็นเกลียวเข้าหาตรงกลาง จะเป็นการดีที่สุดถ้าแอปเปิ้ลมีสีแดงซึ่งจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจาน

10. โรยอบเชยด้านบนอีกครั้งแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ซึ่งก็อุ่นไว้แล้ว

11. เอาล่ะ! มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก! ระวังเวลาหยิบเค้กเยลลี่นี้ออกมา อย่าให้ไหม้

12.ความอร่อยที่หาที่เปรียบมิได้ การปรุงอาหารทันทีในภาพตัดขวางจะมีลักษณะเช่นนี้ ด้วยเปลือกที่สวยงามมาก สปันจ์เค้กจึงโปร่งสบายมากและน้ำก็มาจากแอปเปิ้ลสุก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือเมอแรงค์หนึ่งลูก การรวมกันที่ยอดเยี่ยม- มันจะเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่สำหรับเด็กๆ

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวมีรสชาติดีกว่าชาร์ล็อตต์

เช่น ตัวเลือกสุดเก๋และในเวลาเดียวกัน ง่ายและสะดวก คุณสามารถเตรียมที่บ้านหรือที่งานปาร์ตี้ได้ ซึ่งมีรสชาติดีกว่าชาร์ล็อตต์ และเตรียมง่ายกว่า แม่บ้านมือใหม่หรือมือใหม่ก็จัดการได้ และทำไมมันถึงอร่อยกว่าชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนชื่นชอบเพราะมันใช้ลูกเกดซึ่งเพิ่มความประหลาดใจให้กับอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ลูกเกด – 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเขียวด้วยมีดทำครัวด้วยใบมีดคมบาง ๆ แบ่งเป็นครึ่งแรกเอาเมล็ดและหางออกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ความหนาของชิ้นคือ 2-3 มม.

สำคัญ! อย่าลืมล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งก่อน

2. แช่ลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้า น้ำร้อนออกจากกาต้มน้ำ 10 นาที มีไว้เพื่ออะไร? เพื่อที่จะได้นึ่งและนุ่ม

3. ตอกไข่ลงในชาม ใช้เครื่องผสมอาหาร และเริ่มตีทีละน้อย ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทรายลงไป

สำคัญ! รับเฉพาะไข่ไก่สดเท่านั้น!

4. หลังจากตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วมวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมครีมเปรี้ยวและตีทันที ใส่แป้งที่ร่อนไว้พร้อมกับผงฟูลงในภาชนะเดียวกัน ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย

สำคัญ! เมื่อถึงจุดนี้ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง

5. ตอนนี้ระบายของเหลวออกจากลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน

6. นำกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ออกมาก็ได้ แบบฟอร์มปกติสำหรับการอบหรือถาดอบอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ ปิดด้วยกระดาษพิเศษและทาขอบด้วยเนย

7. หลังจากการยักย้ายเหล่านี้ให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. วางแอปเปิ้ลที่สับเป็นเกลียวลงในส่วนผสมโดยตรง สวยน่าทึ่ง!

9. อบขนมแสนอร่อยนี้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที พายแอปเปิ้ลก็พร้อม โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเอาขอบกระทะออก

สำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

10. อันไหน ผลงานชิ้นเอกของบ้านมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก เยี่ยมมาก! กลิ่นหอมน่าทึ่ง ชิ้นนี้อร่อย คุณแค่อยากกลืนมัน ดังนั้นรีบไปอบปาฏิหาริย์นี้ซะ เรียกน้ำย่อย, เพื่อน!

การทำพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ

มันง่ายและรวดเร็วมากเพราะคุณสามารถซื้อแป้งประเภทนี้ได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการอบขนมจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และคุณจะลงโทษแขกของคุณได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้-แพ็ก
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โปรตีนน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

2. จากนั้นนำแป้งพัฟที่ไม่ใช่ยีสต์ออกมาแล้วละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ จากนั้นวางแผ่นอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาเนยด้วย วางแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมดังภาพเพื่อให้พร้อมทันที แบ่งชิ้นส่วน- หรือคุณสามารถเชื่อมต่อเข้าด้วยกันได้ตามดุลยพินิจของคุณ หรือใช้แม่พิมพ์ทรงกลมแทนแบบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

3. โรยใบแต่ละใบด้วยสีขาวและ น้ำตาลทรายแดง, อบเชย

4. วางแอปเปิ้ลและวางเนยไว้ด้านบนของแต่ละมื้อ

5. ม้วนตามที่คุณต้องการ ทาขอบด้วยไข่

6. อบในเตาอบที่ 180 องศา นาน 10-15 นาที ระวังพัฟจะอบเร็ว โรยขนมกรอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

7. ถ้าคุณทำใน ทรงกลมจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้งปกติหรือ คัสตาร์ด- การค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ที่แสดงในวิดีโอนี้จาก YouTube แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ไม่มีอะไรยาก

สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนโดยใช้ kefir

ไม่มีอะไรจะง่ายและหวานไปกว่านี้แล้วและยังมีรสชาติอร่อยกว่านี้อีกด้วย พายหอมด้วยแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมง่ายใน 1 ชั่วโมงเชื่อฉันแล้วของหวานแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก
• โซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดหั่นแอปเปิ้ลเขียวสุกเป็นชิ้นเล็กๆ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมากก็สามารถโรยได้ กรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยว

2. ทำแป้ง ตอกไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเกลือเล็กน้อย ปัดให้ละเอียด เพิ่ม kefir ผสมกับที่ตี จากนั้นผสมแป้งและโซดาเล็กน้อยจนเนียนมันจะหนากว่าครีมเปรี้ยวหรืออะไรทำนองนั้นเล็กน้อย อาบน้ำสรุป. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมการอบพร้อมแล้ว!

3. วางแอปเปิ้ลลงบนพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลหรือบดด้วยมะนาว แล้วเติมส่วนผสมแป้งลงไป

สำคัญ! ทาน้ำมันที่ก้นกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้อะไรติดกระทะ

4. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที โรซี่ เปลือกโลกที่สวยงาม, ยอดเยี่ยม! คุณสามารถพลิกแม่พิมพ์แล้วแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน คุณจะมีรูปร่างกลับหัวเหมือนของคุณยาย เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้หรือผลไม้แช่อิ่ม

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แสนอร่อยพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวที่ทำจากขนมชนิดร่วน

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่ก็ไร้ผล แต่ก็มีรสชาติที่มีเสน่ห์อย่างน่าอัศจรรย์สิ่งสร้างนี้ได้รับมา

เราจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 16 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วโดยใช้ที่ตี เพิ่มวานิลลาและเกลือ จากนั้นใส่เนย อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ เริ่มกวนแล้วค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป

2. คุณจะได้ลูกบอลนุ่ม ๆ ห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. สำหรับทำอาหาร ไส้ครีมเปรี้ยวใช้ไข่สี่ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนวานิลลิน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ หลังจากนำแป้งออกมาแล้ว ให้วางส่วนหนึ่งไว้บนแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ จัดเรียงแอปเปิ้ลให้สวยงามเป็นลวดลายกระจัดกระจาย ฝนตกปรอยๆกับไส้ครีมเปรี้ยว

4. จากส่วนเล็กๆ ของแป้ง ปั้นรูปหัวใจสวยๆ ดอกไม้ หรืออะไรก็ตามที่คุณมี คุณชอบตัวเลขไหนมากที่สุด? ตกแต่งด้านบนของเค้กนี้ด้วย

5. อบในเตาอบที่ 180 องศา จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม พายปิดร่วนที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วลองชิมดู

สูตรพายคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วมาก

ฉันแนะนำให้อบขนมแสนอร่อยนี้เป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือทำในงานเฉลิมฉลองก็ได้ เช่น วันที่ 8 มีนาคม หรือวันเกิด พายเปิดออกแอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวในรูปของดอกไม้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยในอ่างน้ำ ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน โฟมหนาเติมน้ำตาลแล้วตีต่อ เพื่อรสชาติ ให้ขูดผิวเลมอน 1 ลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสและเนยละลายลงในส่วนผสมนี้ ผัดและเพิ่มแป้งร่อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

3. ปอกแอปเปิ้ล (เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้าน) แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องมือนี้ จากนั้นตัดแต่ละชิ้นที่ได้ตามยาวออกเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อทำพลาสติกบาง ๆ

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้เทน้ำมะนาวลงไป

4. ตอนนี้คุณต้องทาจานอบด้วยเนย โรย เกล็ดขนมปังและวางแอปเปิ้ล

3. อบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา ว้าว มันออกมาสวยงามและมีรสนิยมมาก! น่าทาน! ดูเท่สุดๆ! มันเหมือนดอกกุหลาบใหญ่

พายแอปเปิ้ลฉีกทำจากแป้งยีสต์

เราจะอบมันในกระทะและโดยวิธีการที่มันจะกลายเป็นต้นฉบับและน่าสนใจมากไม่มีใครเดาได้ด้วยซ้ำว่าจะมีอะไรอยู่ข้างใน ผลไม้ฉ่ำ- นี้ จานอบเหมาะสำหรับ โอกาสพิเศษและต่อไป ปีใหม่. ส่วนผสมง่ายๆจะช่วยให้คุณทำอย่างน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 40 องศา เพื่อให้นมอุ่น เพิ่มน้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่าง

2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูในที่อบอุ่น

3. ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะ

4. ในชาม ตอกไข่และคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทเนยลงไป

5. รวมแป้งกับเกลือแล้วผสม

6. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งลงไป ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

7. นวดมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

8. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

9. แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นเค้กแบนแล้วใช้แม่พิมพ์กลมหรือแก้วเพื่อทำเป็นวงกลมเล็ก ๆ เช่นนี้

สำคัญ! ขั้นแรกแบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ม้วนด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 1 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมคือ 6 ซม.

3. มันดูเท่มาก ราวกับว่ามันเป็นเกี๊ยวแอปเปิ้ล

4. วางความงามเหล่านี้เข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment)

สำคัญ! อัดจารบีแผ่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้เนื้อฟูและโปร่งสบายมากขึ้น ให้วางจานไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวอีก 15 นาทีแล้วลุกขึ้น

น่าสนใจ! คุณสามารถจัดวางมันในรูปของดอกเบญจมาศได้ แต่จะมีมากกว่านั้นในคราวอื่น

5. วางความงามนี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบจนสุกเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำออกมาทาน้ำมัน ใช้อะไรหล่อลื่นได้บ้าง คิดอย่างไร เขียนรีวิว แนะนำ ติชม ? ฉันแนะนำให้ตีไข่ด้วยแปรงเพื่อสร้างความเงางาม และหลังจากแปรงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาล อบอีกครั้งอีก 10 นาที

6. พายฉีกขาดสูงและอร่อยมากมีขนาดประมาณ 8 ซม. คุณจะกลืนลิ้นของคุณอย่างแน่นอน มันดูอุดมสมบูรณ์ แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ล คุณสามารถนำผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์ แอปริคอต มาใช้แทนแอปเปิ้ลได้

เค้กแอปเปิ้ลกับมูสคาราเมลบาวาเรียกับอบเชย วีดีโอ

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอะไรสักอย่างไหม โดยเฉพาะในฤดูหนาว หรือบางทีอาจเป็นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง? บน ตารางเทศกาลหรือแบบนั้น? ทำทุกอย่างตามที่แสดงไว้ที่นี่:

Quiche แอปเปิ้ลไม่มีไข่

จะทำอย่างไรถ้าผู้เข้าพักอยู่หน้าประตู? ดูวิดีโอนี้อย่างรวดเร็วจาก YouTube และสร้าง:

อบขนมอร่อยๆ เหล่านี้อย่างน้อยทุกวันในขณะที่ฤดูกาลแอปเปิลยังรออยู่!

จนกว่าเราจะได้พบกันใหม่นะเพื่อนๆ อารมณ์ดีและขอให้มีสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม! นั่นคือทั้งหมดที่ ลาก่อน!

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยพาย

เซอร์ไพรส์แขก ขนมอบแสนอร่อยแค่. เตรียมพายแอปเปิ้ลแบบเปิดตามที่เรากำหนด สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย พายแสนอร่อยด้วยความอ่อนโยน ไส้ฉ่ำ.

45 นาที

500 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันรักมัน ขนมอบแอปเปิ้ลและในช่วงฤดูนี้คุณจะไม่สามารถดึงฉันออกจากเตาได้จนกว่าฉันจะทำอาหารแปลกใหม่จากซีรีส์นี้เพื่อสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับคนที่ฉันรัก ล่าสุดในขณะที่กำลังค้นหาผ่าน สมุดบันทึกคุณยายของฉันซึ่งเป็นแม่ครัวที่เก่งในสมัยของเธอ ฉันค้นพบบันทึกเกี่ยวกับอาหารจานแรกที่ไม่คุ้นเคยสำหรับฉัน: เปิดพายกับแอปเปิ้ลสไตล์ดัตช์

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:แม่พิมพ์สำหรับเค้กหรือพาย (ขอแนะนำให้เลือกแบบถอดได้) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หรือถาดอบที่เคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 25 ซม. กระดาษ parchment, ชามโลหะหรือภาชนะดินเผาที่มีปริมาตร 350 ถึง 950 มล., ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน, ไม้นวดแป้ง, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ไม้พายไม้, เครื่องชั่งในครัว (คุณสามารถใช้ถ้วยตวงได้), เครื่องขูดขนาดกลาง, ตะแกรงละเอียด และโลหะ ปัด, เครื่องปั่น

ส่วนผสมที่จำเป็น

การกรอก

แป้ง

• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เนย 170 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• ผงอบเชย 7 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• เกลือ 5 กรัม

คุณรู้หรือไม่? หากจำเป็น คุณสามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนเนยคุณภาพสูงได้ แต่ระวังการซื้อส่วนผสม "ที่มีน้ำมัน" ยอดนิยมในปัจจุบัน เช่น สเปรด ส่วนประกอบดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อรสชาติของพาย

สำคัญ!คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แต่จำไว้ว่าพายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดมักจะเลือกเสมอ ที่ได้มาจากแอปเปิ้ล “ที่มีความเปรี้ยว”ดังนั้นควรพยายามซื้อผลไม้เหล่านี้ให้ตรงกันหากเป็นไปได้ คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ เพิ่มอบเชยน้อยลงถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นที่เด่นชัดของมัน

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

ตัวเลือกการทดสอบนี้ ไม่จำเป็นต้องเติมผงฟูหรือโซดาดังนั้นจึงจำเป็นต้องกรอง - หากไม่มีมัน คุณจะไม่เพียงเพิ่มองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์ลงในเค้กที่อาจมีอยู่ในแป้ง (ก้อน, แกลบ) โดยไม่เจตนา แต่ยังทำให้แป้งโปร่งน้อยลงและมีความหนาแน่นมากอีกด้วย

แป้ง

การกรอก

คุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้ด้วย เพิ่มไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลแต่ยังสับอินทผลัมด้วย เชอร์รี่แห้งหรือลูกพลัมอีกด้วย สับปะรดสด- ฉันทำสิ่งนี้บ่อยครั้งเพื่อความหลากหลาย และมันก็กลายเป็นแค่ระเบิด!

การประกอบและการอบ

1. ตั้งเตาอบให้อุ่นก่อน สูงถึง 180 องศา
2. เราครอบคลุมแบบฟอร์ม กระดาษรองอบหรือเคลือบด้วยมาการีน
3. วางแป้งไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ของมันแล้วพักไว้
4. ค่อยๆ รีดมวลแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นค่อย ๆ ย้ายมันลงในแม่พิมพ์และวางไว้ตรงนั้น
   
   
5. วางชั้นแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับ
   
   
   
   
6. วางไส้ทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
   
   
7. แผ่แป้งที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ออกด้วยหมุดกลิ้ง แล้ว มีดคมตัดแถบบาง ๆ ออกจากชั้น
   
   
8. วางแถบผลลัพธ์ครึ่งหนึ่งในแนวตั้งบนพื้นผิวของพาย หลังจากนั้นเราวางแถบทดสอบที่เหลือในแนวนอนคุณจะได้ตาข่าย
   
   
   
   
   
   
9. ตีไข่แดงสุดท้ายเบา ๆ ด้วยการตี
10. ปิดส่วนที่มองเห็นได้ของแป้งรวมถึงแถบด้วยส่วนผสมที่ได้
    
    
11. วางกระทะในเตาอบแล้วอบที่นั่น ประมาณ 45 นาที
12. จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของแป้ง
13. ถ้าไม้แห้ง ให้หยุดอบแล้วนำพายออกจากเตาอบ
    
    
14. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์
    
    

แค่นั้นแหละ!พายแอปเปิ้ลดัตช์หน้าเปิดแสนอร่อยของคุณพร้อมรับประทานแล้ว! คุณยังสามารถโรยพื้นผิวของขนมอบที่ยังอุ่นอยู่ด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้เสียสิ่งที่ยอดเยี่ยมและมาก ดูน่ารับประทานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เสิร์ฟพายโดยการตัดเป็นสามเหลี่ยมจากตรงกลางแล้วตกแต่งจานด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดแต่อย่าทำให้สีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว - แอปเปิ้ลไม่น่าจะเหมาะกับจุดประสงค์นี้ ดังนั้นลองใช้ลูกพลัมหรือลูกแพร์

สูตรพายที่ง่ายและอร่อย

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนบน " การแก้ไขอย่างรวดเร็ว" วิธีเตรียมและอบพายแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มที่อร่อยมากในเตาอบ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำวิดีโอ

1 ชั่วโมง 20 นาที

240 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เราทุกคนชอบมัน การอบแบบโฮมเมด- แต่หลายๆ คนไม่ชอบเล่นซออยู่รอบๆ เตาหรือไม่มีเวลาทำ ฉันเสนอสองสิ่งที่ง่ายที่สุดให้คุณ สูตรขี้เกียจ พายที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้อย่างแน่นอน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการเตรียมและอบพายแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มแสนอร่อยในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลด่วน

รายการส่วนผสม:

1. ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปิด 180°
2. ลบผิวออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างและแห้งโดยใช้เครื่องปอกผัก แบ่งออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก
   
   
3. สองในสาม ชิ้นแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นยาว ถูส่วนที่เหลือแยกกันด้วยเครื่องขูดด้านใหญ่
   
   
4. โรย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วผสมกับอบเชย
   
   
5. เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ลแล้วผสม
6. ในส่วนของ แอปเปิ้ลขูดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดละเอียดของส้มหนึ่งผลแล้วผสม
7. ตัดมาการีนเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังชามโลหะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ฉันมักจะใช้อันที่ดีสำหรับการอบ ครีมมาการีนแต่สามารถแทนที่ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชได้
   
   
8. ตอกไข่ลงในชามทรงลึกหรือชามผสม เติมน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ฉันมักจะเติมมันลงในขนมอบ มันช่วยเพิ่มรสชาติและดึงความหวานของแป้งออกมา
   
   
9. คนและตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติ
10. เทมาการีนที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน
    
    
11. เทผงฟูลงในแป้ง ผสมและกรอง
    
    
12. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่เป็นบางส่วนแล้วแยกก้อนทั้งหมดออกแล้วค่อยๆนวดแป้ง หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ให้ทำด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้แป้งแน่น สิ่งนี้สามารถทำให้มันเป็นยางและทำให้มันขึ้นและอบได้ไม่ดี ทันทีที่แป้งเข้าหมด ให้หยุดกวน
13. วางส่วนที่ขูดของแอปเปิ้ลลงในแป้ง และกระจายให้เท่าๆ กัน โดยใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้เข้ากัน
    
    
14. ทาจาระบีในถาดพายที่เหมาะสม (ฉันมีสี่เหลี่ยมขนาด 20x30) แล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย คุณสามารถใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับสิ่งนี้
15. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่า ๆ กัน เทแป้งด้านบน
    
    
16. สูตรพายแอปเปิ้ลที่ปรุงเร็วที่สุดที่ง่ายที่สุดอบในเตาอบที่ชั้นกลางเป็นเวลา 35-45 นาที
17. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ วิธีนี้ทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณเดินไปมาระหว่างมันกับผนังของแม่พิมพ์ด้วยมีด ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ
    
    
18. หากต้องการ ให้โรยน้ำตาลผงด้านบนผ่านกระชอนขนาดเล็ก สามารถรับได้โดยการบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

พายแอปเปิลนั้นเตรียมง่าย แต่มีข้อเสียเปรียบอย่างมากคือกินได้เร็วมาก โดยเฉพาะกับ กาแฟหอมหรือชา โดยการคลิกที่ลิงค์คุณสามารถดูวิธีการได้ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลหรือพายแอปเปิ้ลกับ kefir

และบนเว็บไซต์ของเรายังมีพายแอปเปิ้ลต่าง ๆ มากมายที่ทำออกมาเร็วและอร่อย

พายแอปเปิ้ลขี้เกียจ

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาล – 100-150 กรัม
• อบเชย – 1-1.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 150-180 กรัม;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 5-6 ชิ้น;

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• kefir ใด ๆ – 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:เครื่องผสม, ภาชนะใส่แป้ง, ที่ขูด, ไม้พาย, ถาดพาย
ปริมาณ: 6-8 เสิร์ฟ

1. เท kefir ลงในชามผสมหรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ ใส่โซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เรารอประมาณ 2-3 นาที Kefir จะดับโซดาและฟองจะปรากฏขึ้น
   
   
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ใช้เครื่องผสมและเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ โดยใส่ไข่ทีละฟอง ก่อนใช้งานแนะนำให้ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล
   
   
3. ผสมแป้งกับอบเชยแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนต่างๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิงครึ่งช้อนชา (แห้งหรือขูด) รวมทั้งลูกจันทน์เทศ
   
   
4. เราได้แป้งที่มีความหนาปานกลาง
   
   
5. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องปอกผักแล้วเอาแกนแข็งออกด้วยเมล็ดพืช วิธีนี้ทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
   
   
6. ขูดแอปเปิ้ลด้วยด้านหยาบของเครื่องขูด
   
   
7. ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสม
8. เรามาออกแบบฟอร์มกันดีกว่า ฉันเตรียมเค้กในถาดสี่เหลี่ยมขนาด 20x30 หล่อลื่นและบดด้วยเซโมลินาแป้งหรือแครกเกอร์
9. วางแป้ง วางแม่พิมพ์ไว้บนตะแกรง
   
   
10. อบที่ 180-190° ตรงกลาง 35-45 นาที
    
    
11. หลังจากที่พายเย็นลงแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่สำหรับฉันมันมักจะไม่เหมาะกับการตกแต่ง

นี่เป็นสูตรด่วนที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายพายแอปเปิ้ลในเตาอบ