เมื่อเตรียมอาหารของครอบครัวแม่บ้านให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวานโดยที่ลูก ๆ ของเราไม่สามารถอยู่ได้และผู้ใหญ่หลายคนก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับขนมอบและเค้กแสนอร่อย สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยของหวานผลไม้ซึ่งเป็นที่รู้จักในนามชาร์ล็อตต์ ต้นกำเนิดของขนมนี้มีหลายเวอร์ชันแม่บ้านโต้แย้งว่าควรรวมส่วนผสมอะไรบ้าง แต่ส่วนใหญ่เมื่อพูดถึงชาร์ล็อตต์หมายถึงเค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลแม้ว่าผลไม้อื่น ๆ มักจะใช้แทนก็ตาม มีความเห็นว่าควรแยกผลิตภัณฑ์ขนมออกจากอาหารสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างโดยเฉพาะเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์แป้ง ดังนั้นฟันหวานจำนวนมากจึงสนใจคำถามที่ว่าชาร์ล็อตต์มีแคลอรี่กี่แคลอรี่และผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักสามารถบริโภคเป็นอาหารได้หรือไม่

ชาร์ล็อตต์รวมอะไรบ้าง?

เมื่อเราพูดถึงชาร์ลอตต์ เราหมายถึงผลิตภัณฑ์แป้งที่มีไส้ผลไม้จริงๆ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ชาร์ล็อตต์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุดจากชุดของหวาน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ทำให้ชาร์ล็อตต์มีสุขภาพที่ดี ในกรณีนี้มาจากของหวานในประเทศมากกว่าซึ่งแตกต่างจาก charlotte ซึ่งจัดทำโดยชาวฝรั่งเศสคือฝรั่งเศสตามเวอร์ชันที่พบบ่อยที่สุดถือเป็นแหล่งกำเนิดของ charlotte

ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิมไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำได้ เนื่องจากมีขนมปังขาว คัสตาร์ด และแม้แต่เหล้า ในเวอร์ชันปกติและแม่บ้านทุกคนก็พร้อมที่จะเสนอสูตรของตัวเอง charlotte ประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล ไข่ แอปเปิ้ล และผลไม้อื่น ๆ บางครั้งเติมผลิตภัณฑ์นมหมักแทนน้ำหลายคนสนใจว่า kefir charlotte มีแคลอรี่กี่แคลอรี่และมีการเตรียมของหวานค่อนข้างบ่อย ควรจะกล่าวว่า "น้ำหนัก" ของชาร์ล็อตต์ในรุ่นคลาสสิกนั้นมีไม่มากแม้ว่าจะเป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลมีแคลอรี่กี่แคลอรี่เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

ประเภทและปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์

เมื่อเร็ว ๆ นี้การนับแคลอรี่และคำนวณจำนวนอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ทำลายรูปร่างของคุณกลายเป็นเรื่องที่ทันสมัย คนรักของหวานสนใจว่าชาร์ล็อตต์ 100 กรัมมีแคลอรี่กี่แคลอรี่แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นก็ตาม ชาร์ล็อตต์มีหลายประเภทและแต่ละชนิดมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน

ในการเตรียมชาร์ล็อตต์นอกเหนือจากผลไม้แบบดั้งเดิมแล้วยังใช้ผลเบอร์รี่ทุกชนิดแม้ว่าจะเป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าชาร์ล็อตต์กับผลเบอร์รี่มีแคลอรี่กี่แคลอรี่เพราะแต่ละชนิดมีปริมาณแคลอรี่ของตัวเอง ซีบัคธอร์น แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกมากมายถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน หากคุณกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักคุณไม่ควรกีดกันความสุขในการชิมชาร์ล็อตต์สิ่งสำคัญในกรณีนี้คืออย่าหักโหมจนเกินไปและใช้น้ำตาลน้อยลงในการปรุงอาหาร

อาหารฝรั่งเศสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติอันน่าทึ่งและคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ ผู้หญิงฝรั่งเศสที่สวยงามและเพรียวบางเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง แต่อย่าปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับของหวาน เคล็ดลับอยู่ที่การปฏิบัติต่อตัวเองด้วยความเคารพเป็นอันดับแรก: อาหารเพื่อสุขภาพและสดใหม่ ห้ามกินของว่างระหว่างเดินทาง และไม่ตะกละจนกว่าคุณจะหมดสติ

ดังนั้นแม้แต่ขนมอบที่คิดค้นในฝรั่งเศสก็สมควรได้รับความไว้วางใจอย่างแน่นอน ตัวอย่างที่ดีคือชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลตั้งชื่อตามตำนานเพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินี: มีคุณค่าทางโภชนาการย่อยง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เรามาดูอาหารจานนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วดูว่าชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลมีแคลอรี่กี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

ของหวานนี้มีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับสูตรอื่น นอกจากรสชาติที่น่าทึ่งและการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วแล้วจานนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยส่วนประกอบหลักในรูปของแอปเปิ้ลทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเพิ่มการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดของเสียและสารพิษ

นอกจากนี้คุณยังจะต้องประหลาดใจกับตัวเลือกมากมายในการเพิ่มลงในพาย: คุณสามารถใส่น้ำตาลอ้อยหรือน้ำผึ้ง เปลือก (มะนาว ส้ม) ถั่ว น้ำมันมะกอก อบเชย วานิลลาหรือลูกจันทน์เทศ เหล้า คอนญักหรือเหล้ารัม แนวทางที่สร้างสรรค์ในสูตรจะช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติและปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในแต่ละครั้ง

ในหลาย ๆ ด้าน ผลลัพธ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของส่วนประกอบที่เข้ามาและอัตราส่วนของส่วนผสม พายคลาสสิกทำจากไข่ (3 ชิ้น) แป้ง (1 ถ้วย) น้ำตาล (1 ถ้วย) และแอปเปิ้ล (250 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ของพายซึ่งสามารถคำนวณได้ด้วยเครื่องคิดเลขพิเศษจะอยู่ที่ประมาณ 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การให้บริการประกอบด้วยประมาณ 237 แคลอรี่ ซึ่งถือว่าค่อนข้างน่าประทับใจ อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตที่มีมากกว่า (81% ต่อ 100 กรัม) นั้นมาจากคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งให้พลังงานอันทรงพลัง ดังนั้นอาหารเช้าที่มีแคลอรีสูงของชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลจะช่วยบรรเทาความรู้สึกหิวเป็นเวลานานจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและจะให้พลังงานเพิ่มขึ้นที่สามารถนำมาใช้ก่อนอาหารกลางวันได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องฝากไว้ใน "กลยุทธ์" จอง.

ยังมีเคล็ดลับหลายประการในการลดจำนวนแคลอรี่สูง หนึ่งในวิธีการทั่วไปคือการเตรียมชาร์ลอตเบา ๆ ด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 110 ถึง 165 กิโลแคลอรี (100 กรัม) ขึ้นอยู่กับสัดส่วนปริมาณไขมันของเคเฟอร์และระดับการเปลี่ยนแปลงของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นการลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 50 กรัมการเติมแป้งอีก 30 กรัมและเคเฟอร์ 500 กรัม (2.5%) จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่เริ่มต้นอย่างมีนัยสำคัญตามสูตรคลาสสิก - 123 หน่วย (100 กรัม)

อย่างไรก็ตามบางครั้งก็มีตัวเลือกการทำอาหารแบบ "อาหาร" ซึ่งทำให้ค่าพลังงานอยู่ที่ 300-350 กิโลแคลอรี ปัญหาคือ kefir ซึ่งทำให้แป้งบางเกินไปและบังคับให้คุณเพิ่มปริมาณแป้งจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ (ในทางปฏิบัติไม่ใช่ 30 กรัม แต่มากกว่านั้นมาก)

หากคุณมีโอกาสได้ออกไปทำอาหารอย่างเต็มที่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยตัวเลือกแคลอรี่สูง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - 260 กิโลแคลอรี (100 กรัม) 350 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

วิธีที่ค่อนข้างง่ายในการตรวจสอบความเป็นไปได้ในการขยายขอบเขตของปริมาณแคลอรี่ของของหวานอย่างต่อเนื่องคือการจัดทำรายการส่วนผสมเพิ่มเติมและคำนวณการเปลี่ยนแปลงตามการรวมผลิตภัณฑ์ใหม่ (แคลอรี่ต่อ 100 กรัม):

• เนย - 748;
• ลูกเกด - 264;
• ถั่ว - 500;
• ไข่นกกระทา - 168;
• อบเชย - 261;
• เหล้า Amaretto - 280;
• น้ำผึ้ง - 329;
• ผิวเลมอนและส้ม - 16;
• วานิลลา - 287;
• น้ำตาลวานิลลา - 394;
• น้ำตาลทราย - 398;
• ลูกจันทน์เทศ - 556;
• คอนยัค - 239

อย่าลืมคำนึงว่ามวลสุดท้ายของพายก็เปลี่ยนไปเช่นกัน

คุณสมบัติของการเตรียมของหวานเมื่อลดน้ำหนัก

นอกจากการเพิ่ม kefir แล้ว คุณยังสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของ charlotte กับแอปเปิ้ลได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงสูตรเล็กน้อย การปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและค่าพลังงานจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด:

1. มุ่งเน้นไปที่แอปเปิ้ล การเพิ่มจำนวนผลไม้จะช่วยลดองค์ประกอบของแป้ง และพันธุ์หวานก็จะลดการเติมน้ำตาลด้วย อย่าลืมหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้น้ำไม่ละลายแป้ง

2. ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน แทนที่ส่วนประกอบที่เป็นครีมสำหรับหล่อลื่นกระทะด้วยแครกเกอร์บดๆ หรือจะเลือกใช้ไมโครเวฟแทนการอบในเตาอบก็ได้

เมื่อตีไข่ ให้เอาไข่แดงทั้งหมดหรือบางส่วนออก แล้วเติมไข่ขาวลงไป ทำให้ส่วนผสมเกิดฟองสีขาวเหมือนหิมะ

3. ผสมแป้งสาลีครึ่งหนึ่งกับเซโมลินา (ดูดซับความชื้นส่วนเกิน) หรือข้าวโอ๊ต (ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ลดลง)

4. ปรับปรุงรสชาติของชาร์ลอตต์ไม่ใช่ด้วยผลไม้แห้ง แต่เพิ่มผลเบอร์รี่สด (แครนเบอร์รี่)

5. ใส่น้ำตาลแทนน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน

6. โรยพายด้วยอบเชย: คุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติจะดีขึ้นและกระบวนการย่อยอาหารจะเปิดใช้งานอย่างมีนัยสำคัญ

ค่าพลังงานของอาหารที่เตรียมตามคำแนะนำข้างต้นจะลดลงเหลือ 160 กิโลแคลอรี (100 กรัม) และตัวเลขนี้เป็นเพียงขีดจำกัดบนเท่านั้น

ให้กันเถอะ สูตรอาหารชาร์ล็อตต์ สร้างขึ้นตามคำแนะนำด้านบน

• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• แป้งสาลี - 80 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• ไข่ไก่ทั้งฟอง - 1 ชิ้น,
• ไข่ขาวไก่ - 2 ชิ้น,
• แอปเปิ้ลหวาน - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ที่ปลายมีด

แยกตีไข่แดงและไข่ขาว (โดยเฉพาะอย่างละเอียด) ผสมให้เข้ากัน ขณะกวนให้ใส่แป้งแล้วใส่ข้าวโอ๊ต

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนผสมกับน้ำผึ้งแล้วรอให้น้ำคั้นออกมา เพิ่มผลไม้ลงในแป้ง

ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา เทแป้งและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักกับแอปเปิ้ลที่ปรุงตามสูตรที่กำหนดจะทำให้คุณประหลาดใจ: รสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานนั้นผสมผสานกับปริมาณแคลอรี่ต่ำ (106 กิโลแคลอรี - 100 กรัม)

ชาร์ลอตต์ลดน้ำหนักพร้อมแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหลายสูตร: สามารถเตรียมด้วยเชอร์รี่, น้ำผึ้ง, อบเชย, โยเกิร์ต, เคเฟอร์, ส้มเขียวหวานหรือแม้แต่จากก้อนเก่า เมื่อเตรียมการสิ่งสำคัญคือต้องแยกส่วนประกอบแคลอรี่สูงที่สุดออก - เนยและน้ำตาลถ้าเป็นไปได้เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างมาก ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!หมอดูบาบานีน่า:

“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

• สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีดังนี้:
• โปรตีน - 4.30 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 34.69 กรัม

ไขมัน - 4.02 ก.

ดังนั้นค่าแคลอรี่คือ 189.84 แคลอรี่

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์?

• อย่าใช้น้ำตาล แต่ใช้แทนน้ำตาล - หญ้าหวาน น้ำผึ้ง หรือฟรุกโตส
• เลือกข้าวโอ๊ต ข้าว หรือแป้งบัควีทสำหรับการอบมากกว่าข้าวสาลี
• ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ เช่น คอทเทจชีส 1.2% นม 0.5% เคเฟอร์ 1%

สูตรอาหาร

ชาร์ลอตต์ลดน้ำหนักกับแอปเปิ้ลจะมีแคลอรี่น้อยลงหากคุณแยกเนยและกินขนมอบในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงพายได้ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

มีสูตรการทำชาร์ลอตต์มากมาย: ด้วยคอทเทจชีส, กล้วย, เคเฟอร์, เซโมลินา ฯลฯ

บน kefir กับส้มเขียวหวาน

สูตรนี้แตกต่างจากแอปเปิ้ลชาร์ลอตแบบดั้งเดิมตรงที่ประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว พวกเขาทำให้พายมีรสเปรี้ยวและตกแต่ง

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• วานิลลิน - 17 กรัม;
• ผงฟู - 8 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. ตีไข่จนเกิดฟองสีขาว แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. 2. เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสม
3. 3. ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. 4. ปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น
5. 5. เทแป้งลงในพิมพ์ที่โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางชิ้นส้มเขียวหวานไว้ด้านบน
6. 6. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เนื่องจากคีเฟอร์ในส่วนผสมจะทำให้แป้งหนาขึ้น
7. 7. โรยชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

ด้วยข้าวโอ๊ตและกล้วย

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น:
• น้ำตาลหรือหญ้าหวาน - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 120 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• กล้วย - 3 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล
2. 2. ใส่ผงฟูและแป้งลงในส่วนผสม หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟข้าวโอ๊ตได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. 3. อย่าอัดจารบีด้วยน้ำมัน โรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเซโมลินา
4. 4. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
5. 5. ปอกเปลือกและสับกล้วยให้หยาบ วางบนแอปเปิ้ล คุณสามารถผสมหรือทำสองชั้นก็ได้
6. 6. เทแป้งลงไปด้านบน
7. 7. อบในเตาอบที่ 170°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บนคอทเทจชีส

ชาร์ล็อตต์แคลอรี่ต่ำนี้ค่อนข้างโปร่งสบายและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการอบคอทเทจชีส มีเพียงคอทเทจชีสแท้ๆ เท่านั้นที่เหมาะสม - ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสมีน้ำตาลและไขมันพืชจำนวนมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 190 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ชีสกระท่อมธัญพืช - 300 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (ใหญ่)
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่คอทเทจชีสลงไปทีละน้อย ไม่อย่างนั้นจะบดยาก
2. 2. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาที จนเกิดฟองสีขาวฟู
3. 3. รวมคอทเทจชีสและส่วนผสมไข่เข้าด้วยกัน
4. 4. ใส่ผงฟูและแป้งร่อน ผสมอย่างระมัดระวัง
5. 5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. 6. โรยแม่พิมพ์ด้วยแป้ง เทแป้ง 1/2 ถ้วย วางแอปเปิ้ล และวางแป้งที่เหลือลงไป
7. 7. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180-200°C สิ่งสำคัญคือในช่วงครึ่งแรกของเวลาอุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา - วิธีนี้จะทำให้เค้กขึ้นได้ดี

ด้วยเชอร์รี่

ขนมนี้ดูอร่อยและสวยงาม สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก คุณสามารถใช้เชอร์รี่ชนิดต่างๆ สำหรับพายได้ ทั้งสด แช่แข็ง หรือจากผลไม้แช่อิ่ม ไม่ควรมีกระดูกอยู่ในนั้น

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. 1. ในชาม ผสมน้ำตาลและไข่ที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที
2. 2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที
3. 3. เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งที่เสร็จแล้วแล้วผสมเบา ๆ
4. 4. เทลงในพิมพ์ที่มีด้านสูง อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

ด้วยน้ำผึ้งและอบเชย

ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ทำให้พายมีรสชาติเหมือนเค้กน้ำผึ้งและอบเชยทำให้ชาร์ล็อตต์มีรสชาติที่เผ็ดร้อน ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ล Antonovka สุกซึ่งมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเข้มข้น

ส่วนประกอบ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น (กลาง);
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลหรือซูโครส - 1.5 ถ้วย;
• อบเชย (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนกอง

การตระเตรียม:

1. 1. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟองสีขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อไปอีก 5 นาที จนปริมาตรเพิ่มขึ้น 3 เท่า
2. 2. อย่างระมัดระวังเพื่อให้องค์ประกอบไม่ตกตะกอนให้เติมแป้งและโซดาลงไป ผสม.
3. 3. เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งลงในแป้งที่ได้ ควรใช้บัควีท มีความคงตัวของครีมและมีกลิ่นหอม
4. 4. คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้เนื่องจากพันธุ์ Antonovka นั้นนุ่มและอร่อย
5. 5. วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้านข้างด้วยแป้ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเติมแป้งลงไป
6. 6. อบประมาณ 40-60 นาทีที่ 200 องศา

พายชิ้นนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานคู่กับไอศกรีมครีมลูกเล็ก

ด้วยเซโมลินาและนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 180 กรัม
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง - 220 กรัม
• นม - 100 มล.
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. 1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน ตะแกรง.
2. 2. เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม
3. 3. ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: น้ำตาล 1/2 ถ้วย แป้ง โซดา และเซโมลินา
4. 4. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินา แล้วใส่ผลไม้ขูด 1/2 ผลลงไป
5. 5. โรยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งลงบนแอปเปิ้ล
6. 6. วางแอปเปิ้ลขูดที่เหลือลงบนส่วนผสม
7. 7. เทนมลงบนเค้กชั้นที่ได้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ด้วยถั่วและฟักทอง

สูตรที่ผิดปกตินี้มาจากทางตอนใต้ของรัสเซีย - ชาร์ล็อตต์ดังกล่าวเตรียมไว้ที่นั่นมาเป็นเวลานานมาก ฟักทองในองค์ประกอบไม่เพียงทำให้อากาศโปร่ง แต่ยังสวยงามอีกด้วย ข้อดีอีกอย่างของพายนี้คือปริมาณน้ำตาลต่ำ

ส่วนประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ฟักทอง - 100 กรัม;
• วอลนัท (พื้นดิน) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 17 กรัม (แพ็คเกจ)

สูตรทำอาหาร:

1. 1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่ถั่วสับ ในการบดคุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อได้
2. 2. เทผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสม
3. 3. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย
4. 4. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไป
5. 5. อบประมาณ 30 นาทีที่ 170-190 องศา

ไม่มีน้ำตาลพร้อมคอนยัค

สูตรนี้ไม่มีส่วนประกอบแคลอรี่สูงที่สุด เช่น เนยและน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่ควบคุมอาหารจึงมักรับประทานเค้กสปันจ์นี้ได้

ส่วนประกอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• คอนยัค - 30 มล.;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เซโมลินา - 60 กรัม (สำหรับโรย)

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผสมน้ำผึ้ง ไข่ แป้ง และคอนยัคเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. 2. ปอกแอปเปิ้ลเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน โรยด้วยน้ำมะนาว
3. 3. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินา เทแป้งบางส่วนออกแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เติมส่วนผสมที่เหลือ
4. 4. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อให้ขนมอบมีรสหวานมากขึ้น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้

ด้วยลูกพีช

ชาร์ลอตต์ที่นุ่มนวลและโปร่งสบายพร้อมกลิ่นพีชเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสหวานปานกลางซึ่งละลายในปากของคุณและเหมาะสำหรับการดื่มชา

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 30 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 7 กรัม;
• ลูกพีชกระป๋อง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม (1 ซอง)
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. ผสมน้ำตาล ไข่ และน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมหนาคงที่
2. 2. ใส่แป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
3. 3. หั่นลูกพีชเป็นก้อนแล้วโรยด้วยแป้ง
4. 4. วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้านข้างด้วยแป้ง ใช้พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
5. 5. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางลูกพีชลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือออก
6. 6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
7. 7. โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

จากขนมปังเก่ากับลูกพลัม

สูตรนี้ปรากฏในปี 1960 ในเลนินกราด เป็นเรื่องผิดปกติที่ต้องอาศัยขนมปังขาวแห้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ก้อนแห้ง (ม้วน) - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พลัม - 1/2 กก.
• นม - 200 มล.
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• แป้ง - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

สูตรอาหาร:

1. 1. ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ตัดเปลือกแข็งออก
2. 2. รวมนมกับไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมนี้
3. 3. วางชิ้นขนมปังลงในแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง - ที่ด้านล่างและด้านข้างขึ้นรูปด้านข้าง
4. 4. ล้างลูกพลัมแยกออกจากหลุมแล้วโรยด้วยน้ำตาล จัดสรรไว้บางส่วนเพื่อการตกแต่ง
5. 5. เตรียมส่วนผสมนมเปรี้ยว - ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
6. 6. วางลูกพลัมลงบนถาดขนมปังแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป โรยหน้าด้วยลูกพลัมเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. 7. อบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180°C

คุณสามารถตัดพายได้เฉพาะเมื่อเย็นลงดีเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันอาจแตกสลายได้

บนแป้งสาลีข้าวไรย์กับถั่ว

สูตรนี้ลดปริมาณแคลอรี่โดยใช้แป้งข้าวไรย์และไข่เพียง 2 ฟอง

สารประกอบ :

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวไรย์ - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 140 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. 1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองแข็ง
2. 2. ใส่น้ำตาลและไข่แดงโดยไม่หยุดตี
3. 3. เพิ่มส่วนผสมของผงฟูและแป้งสองประเภท
4. 4. โรยแป้งลงในถาดอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ให้ทั่วแล้วเทแป้งลงไป
5. 5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางบนแป้ง
6. 6. อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา
7. 7. บดถั่ว (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ) แล้วโรยชาร์ล็อตต์ด้วย ในรูปแบบนี้ให้นำเข้าเตาอบอีก 20 นาที

พร้อมเมล็ดงาดำและโยเกิร์ต

พายนี้ดูแปลกตาและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 410 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• มะนาว 1 ผล;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• โยเกิร์ต (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - 200 มล.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (ใหญ่)
• งาดำ - 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง น้ำตาล โซดา และเมล็ดงาดำเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
2. 2. ใส่ไข่ ผิวเลมอน น้ำผลไม้ และโยเกิร์ตลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงไป
3. 3. รวมองค์ประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและผสมอย่างรวดเร็ว
4. 4. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 200 องศา

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Inga Eremina:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษกับน้ำหนักของฉัน เมื่ออายุ 41 ฉันหนักได้มากถึงนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กิโลกรัม วิธีลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างสมบูรณ์? จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนได้อย่างไร? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษานักโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าจนกว่าคุณจะเป็นบ้าได้

และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...