แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สากลที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทั้งหมดในการเตรียมการ วางแอปเปิ้ลในมะเขือเทศกระป๋องเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำดอง (ดู) ในแยมคละชนิด - ผสมกับผลเบอร์รี่และแม้แต่กับนมข้นคุณก็ยังได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม! แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นจะเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว หลายคนคิดว่าการเตรียมการดังกล่าวจะใช้เวลานานและเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก ที่จริงแล้วการเตรียมขนมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้จะใช้เวลาน้อยมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เรารับรองว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นและสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - สามารถละเว้นจากสูตรนี้ได้เลย

วิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง ได้แก่ ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ (หรือรอให้ผลไม้แห้ง) จากนั้นปอกเปลือกและเอาเมล็ดทั้งหมดออก หั่นเป็น 5-6 ชิ้นต่อชิ้น

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะพิเศษที่มีก้นหนา เติมน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยวิธีนี้ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะอ่อนตัวลง

ย้ายมวลแอปเปิ้ลจากกระทะไปยังเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นก็จะมีตะแกรงมาช่วย - เพียงแค่ถูแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว หรือคุณสามารถต้มจนกลายเป็นน้ำซุปข้นในกระทะก็ได้

เทมวลที่ได้กลับลงในกระทะที่มีก้นหนาเหมือนเดิมแล้วเติมนมข้นลงไป วางกระทะบนไฟแรงแล้วรอจนส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นคุณต้องลดไฟลงและปรุงในสถานะนี้เป็นเวลา 7 นาที หากคุณใช้น้ำตาลในสูตรนี้ ให้เติมน้ำตาลประมาณ 5 นาทีก่อนเติมนมข้น ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายอย่างเหมาะสมและเริ่มทำให้แยมในอนาคตของเราอิ่มตัว แต่ส่วนผสมนี้เหมาะเฉพาะในกรณีที่คุณชอบรสชาติหวานมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการบรรจุการเตรียมขนมหวานในขวดอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดทันที พลิกกลับและรอจนกระทั่งเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราก็วางไว้ในที่เย็นและมืด แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นพร้อมแล้ว!

คุณต้องการทำแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วหรือไม่? สำหรับการเตรียมการของคุณ: คลาสสิคในเตาอบและในหม้อหุงช้า!

• ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ฝา - 2-3 นาที
• แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังทาบนขนมปังและคุกกี้ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมพัฟเพสตรี้ โรล และพายต่างๆ เป็นไส้อีกด้วย
• เมื่อปรุงอาหารคุณต้องจำไว้ว่าต้องกวนแยมในอนาคตไม่เช่นนั้นจานจะไหม้ได้ง่าย
• ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ในฤดูร้อนจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้รสชาติจะเข้มข้นขึ้นและผลไม้ก็จะเดือดเร็วขึ้นซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แอปเปิ้ลผลไม้สีแดงจะเพิ่มความสว่างให้กับการเตรียมการและผลิตภัณฑ์จะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น หากไม่มีผลไม้เหล่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานในสภาพดิบเช่นผลไม้สุกเกินไปก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
• แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก

น่าทาน!

ในบางภูมิภาคภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลก็อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบ ของหวานต่างๆ เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เพิ่มลงในสลัด และแช่แข็งเพื่อเป็นผลไม้แช่อิ่ม หรือคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่มีชื่อไพเราะว่า "Nezhenka" ซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

กระบวนการเตรียมซอสแอปเปิ้ลเกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมพิเศษ "ลับ" นั่นคือนมข้น ด้วยโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและรสที่ค้างอยู่ในคอเป็นพิเศษ ทำให้น้ำซุปข้นสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่สูญเสียรสชาติ

น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลและนมข้นไม่ใช่การค้นพบในการปรุงอาหาร - ก่อนหน้านี้ในสมัยโซเวียตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันนี้ขายได้อย่างอิสระบนชั้นวางของในร้าน ตอนนี้สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์โฮมเมดโดยใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น Applesauce สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

• ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นประหยัดกว่าซื้อจากร้านมาก ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านเท่ากับราคาแอปเปิ้ลสองถึงสามกิโลกรัมซึ่งค่อนข้างแพง
• “Sissie” สามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในฤดูหนาวในอนาคต ม้วนเป็นขวด และเก็บไว้ในที่มืดและเย็นห่างจากเด็ก ในเวลาเดียวกันปริมาณของมันจะเพียงพอไม่เพียง แต่สำหรับการให้นมบุตรที่สมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์อื่นด้วย
• เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ สูตรนี้เตรียมง่าย - แม้แต่ผู้เริ่มต้นหรือแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
• การเตรียมน้ำซุปข้นที่บ้านคุณจึงมั่นใจในคุณภาพได้

สูตรน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม

สำหรับสูตร "Nezhenka" จะใช้เฉพาะผลไม้สุกที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวเท่านั้น แอปเปิ้ลที่มีนมข้นจะต้องบดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้สารออกมาเบานุ่มและเนียน

• แอปเปิ้ล - 5.2 กก.
• น้ำกลั่น - 0.5 ลิตร
• นมข้น - 1.5 กระป๋อง;
• น้ำตาลทราย - 1/2 ถ้วย

แม้แต่ผลไม้ที่เสียหายเล็กน้อยก็ยังเหมาะสำหรับการปรุงต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำแล้วปอกเปลือก ใช้มีดคมๆ แกะเนื้อออกจากกล่องเมล็ด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในภาชนะก้นหนาสำหรับเคี่ยว เทลงในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ชิ้นควรจะนุ่มและนึ่ง

เมื่อพร้อมแล้ว ให้บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงเหล็ก ใส่น้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ ใส่นมข้นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีกยี่สิบนาที ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลบดกับนมข้น

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถปรุงผลไม้อื่นๆ ที่ไม่ฉ่ำน้ำและรวมรสชาติเข้าด้วยกันได้ สูตรนี้ต้องผสมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วเอาแกนออก ตัดเยื่อกระดาษที่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่มีผนังหนา เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำตาลและนมข้นลงในน้ำซุปข้นอีกครั้งตั้งไฟ หลังจากยี่สิบนาทีคนให้เข้ากัน เทแยมลงในขวดที่แบ่งส่วนแล้วม้วนขึ้น

"Nezhenka" ไร้น้ำตาล

สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาลทราย ความหวานทำได้โดยการเลือกแอปเปิ้ลหวานและนมข้นหวาน

ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง และเตรียมสำหรับการอบร้อนต่อไป ในระหว่างการตุ๋น ให้เติมน้ำตามปริมาณที่กำหนดเพื่อทำให้แอปเปิ้ลนิ่มลง ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำกลับไปใส่กระทะ เทนมข้นลงไปผัด เทน้ำซุปข้นร้อนในรูปแบบของแยมลงในขวด ปิดผนึกและห่อจนเย็นสนิท

คุณสามารถปรุง "Nezhenka" ได้ไม่เพียงแต่บนเตาในแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาได้มาก และไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

• แอปเปิ้ลสุก - 4.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 250 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• น้ำ (กลั่น) - 100 มล.

ตัดความเสียหายที่เกิดกับแอปเปิ้ล ถอดแกนและส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำตุ๋นลงในผลไม้แล้วเปิดโหมดเป็นเวลา 50 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้บดแอปเปิ้ลให้ละเอียด ผสมกับนมข้นและน้ำตาล แล้วนำไปเตรียมไว้ ม้วนแยมลงในขวด

หากในระหว่างการตุ๋นแอปเปิ้ลให้น้ำน้อยเกินไป คุณสามารถค่อยๆ เติมน้ำในส่วนเล็กๆ ได้ หากไม่ทำเช่นนี้ มวลอาจไหม้และกินไม่ได้

การเตรียมผลไม้แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ได้แก่ แยม แยมผิวส้ม แยม หรือผลไม้ในน้ำเชื่อม วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรดั้งเดิมของซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" กับคุณ กลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานมีความนุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ

แนะนำให้บริโภค Applesauce“ Nezhenka” ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กอีกด้วย แม่บ้านมักใช้น้ำซุปข้นเป็นชั้นพิเศษสำหรับเค้ก หากคุณลดปริมาณน้ำตาลในจานให้น้อยที่สุดก็สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้อย่างมั่นใจ

การปรุง "Nezhenka" จากแอปเปิ้ลด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวมีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ:

1. เลือกผลไม้สุก.
2. แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวก็ใช้ทำน้ำซุปข้นได้ดีพอๆ กัน คุณสามารถปรับความหวานของจานโดยใช้น้ำตาลได้
3. ซื้อนมข้นธรรมชาติเท่านั้น สารเติมแต่งผักจะลดคุณภาพของอาหารลงอย่างมาก
4. ในการปรุง "Nezhenka" ให้ใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมหรือสแตนเลส
5. มีความจำเป็นต้องหั่นแอปเปิ้ลทันทีก่อนที่จะวางลงในหม้อไม่เช่นนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้นและเปลี่ยนสีของขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างมีนัยสำคัญ
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นรสชาติที่ไหม้จะทำให้กลิ่นและรสชาติเสีย
7. ความสอดคล้องของซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นควรมีความสม่ำเสมอ
8. คุณสามารถตกแต่งรสชาติด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ขอแนะนำให้ใช้ขวดแก้วขนาด 0.5 ลิตรหรือ 0.375 ลิตรสำหรับการบรรจุกระป๋อง เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับการกินของหวานจากขวดใส่อาหารทารกตามปกติ อย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อภาชนะบังคับก่อนบรรจุกระป๋อง

เตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล "Nezhenka" แสนอร่อยพร้อมครีม

หากคุณต้องการทำรสหวานแบบผลไม้บางเบาสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องชอบแอปเปิ้ลบดกับครีม ของหวานโฮมเมดดีกว่าผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมมาก Applesauce สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย นี่เป็นจานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเลี้ยงทารก

ด้วยครีมความละเอียดอ่อนจะอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 10%

ในการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ ให้เลือกแอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างผลไม้และเอาผิวหนังออก ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนา โรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำ (100 มล.) ผสมเนื้อหาของภาชนะให้เข้ากันแล้ววางบนไฟอ่อน ในขณะที่ตุ๋นแอปเปิ้ล อย่าลืมคนจานเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้ หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลงแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น กดส่วนผสมที่เย็นลงผ่านตะแกรงละเอียด

วาง “Nezhenka” ที่ร้อนๆ ลงในขวดโหลและปิดผนึก ต้องพลิกภาชนะและหุ้มฉนวน ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรง่ายๆ ด้วยนมข้น

ในการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยนมข้น คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลห้ากิโลกรัม นมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง น้ำตาลครึ่งแก้ว น้ำ 200 มล. เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลเคี่ยวได้ดี ให้เลือกจานที่มีก้นหนาหรือทำจากเหล็กหล่อ

ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปข้นประมาณ 2.5 ลิตร

กระจายการเตรียมหวานลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา ขอแนะนำให้พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปแช่เย็นไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

วิธีทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล Nezhenka โดยไม่มีน้ำตาล

Applesauce "Nezhenka" โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลในระหว่างการเตรียมอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารสำหรับเด็กทารก หากคุณไม่ชอบความหวานมากเกินไปในของหวาน คุณสามารถลบออกจากสูตรได้

องค์ประกอบของจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:

• แอปเปิ้ลสุก - สามกิโลกรัม
• น้ำ – 125 มล.;
• นมข้น - ครึ่งขวดดีบุกมาตรฐาน

ลำดับการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำลงในสารละลายที่เกิดขึ้นและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมคนส่วนผสมเป็นประจำเพื่อไม่ให้เกิดรสชาติไหม้

เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำออกจากเตาแล้วบดผ่านตะแกรง ผสมกับนมข้น วางส่วนผสมบนเตาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น ต่อไป ให้พลิกกลับด้านและหุ้มฉนวนไว้จนกว่าจะเย็นลง

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

แม่บ้านมักชอบที่จะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูแม้ในการเตรียมฤดูหนาว

เวลาสามารถลดลงได้อย่างมากเพียงแค่ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก ผิวแอปเปิ้ลจะนิ่มลงเองระหว่างตุ๋น คุณจึงไม่ต้องหั่นออก

คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหวานสองสามกิโลกรัม นมข้น (100 กรัม) น้ำ (ครึ่งแก้วหลายแก้ว) น้ำตาล (หนึ่งในสามของหลายแก้ว)

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างแอปเปิ้ล แกะกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงในชามปรุงอาหารแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป
3. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ผัดเนื้อหาทุกๆ 20 นาที
5. เมื่อถึงเวลา ให้รวมชิ้นผลไม้กับน้ำตาลและน้ำซุปข้นเข้ากับเครื่องปั่นแบบแช่
6. เพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมผลไม้แล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
7. ใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในชามแล้วตั้งเป็น "ซุป" เพื่อนำไปต้ม

การเตรียมขนมหวาน "Nezhenka" พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนกระป๋องพลิกกลับและป้องกันไว้หนึ่งวัน

ซอสแอปเปิ้ลกับนม

หากต้องการทำ Nezhenka puree โดยไม่มีนมข้นคุณจะต้องใช้นมโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า วิธีการปรุงอาหารนี้จะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่รสชาติจะนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

เลือกแอปเปิ้ลสี่กิโลกรัม ล้างผลไม้ ปอกเปลือก แกน และสับ โรยชิ้นแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยโซดา (2 ช้อนโต๊ะ) พักไว้สองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างเบกกิ้งโซดาออกและทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นวางลงในกระทะที่มีก้นหนาเทนมลงไป (3 ลิตร)

นำส่วนผสมแอปเปิ้ลไปต้ม ใส่น้ำตาล (750 กรัม) เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมงจนส่วนผสมเดือด คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อส่วนผสมผลไม้พร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็น ใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราแนะนำให้แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นชามแยกเพื่อให้กระบวนการบดง่ายขึ้น

จำเป็นต้องอุ่นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด เก็บขวดโหลแบบกลับด้านและหุ้มฉนวนไว้ไม่เกินหนึ่งวัน

การเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" กับนมข้นเป็นเรื่องง่ายมาก เอาใจคนที่คุณรักในฤดูหนาวด้วยของหวานที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

เด็กเกือบทุกคนชอบขนมหวาน วันนี้ในร้านค้าคุณจะพบขนมหวานสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี แต่แม่ทุกคนที่เลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูก อันดับแรกต้องดูแลสุขภาพของทารกก่อน นี่อาจเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมทุกประเภทไว้ในครัว

วันนี้ฉันเสนอให้ปิดซอสแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาว โดยวิธีการที่เรียกว่า "ซิสซี่" ลูกๆ ของคุณจะพึงพอใจกับขนมหวานแสนอร่อยนี้ แล้วเด็กผู้ใหญ่ล่ะจะคลั่งไคล้ขนมชนิดนี้กันมาก ทาของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้บนแพนเค้ก หรือแม้แต่บนขนมปังแผ่นสดและชา อะไรจะอร่อยไปกว่านี้!?

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการป้องกันการขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาว แพทย์แนะนำให้กินแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละ 2 ผลเพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดและปกป้องลำไส้

ฉันขอนำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บรักษาผลไม้เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว การเตรียมการแสนอร่อยดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินบางส่วนในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ของหวานเช่นซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรของมันง่ายมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเข้มงวด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้มันหวานขึ้นได้โดยการเติมน้ำตาลมากขึ้นหรือปล่อยให้ขนมมีรสเปรี้ยวของผลไม้เล็กน้อย นมข้นทำให้จานมีรสชาติครีมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมนี้ส่วนใหญ่จะบรรจุกระป๋อง ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของปี หรือใช้ “Nezhenka” เป็นครีมหรือไส้พายโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 3.5 กก.
• นมข้น GOST 400 กรัม
• ทราย ¼ ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเพราะเราจะปรุง "Nezhenka" โดยไม่ต้องปอกเปลือกออก แต่คุณยังต้องเอาแกนออกแล้วผ่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่ออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชิ้นผลไม้ลงในชามหลายเมนู เทน้ำลงไป แล้วปิดฝา เราทำให้อุปกรณ์อยู่ในโหมด "การอบ"

2. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีมวลผลไม้จะต้องผสมให้เข้ากันหากจำเป็นให้เติมของเหลวร้อนแล้วปรุงจนกระทั่งผลไม้นิ่มสนิทตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นงานไม่ไหม้จนสุด

3. เมื่อแอปเปิ้ลค่อนข้างนิ่ม ให้ปิดเครื่องช่วยไฟฟ้า ย้ายมวลไปยังภาชนะอื่นที่จะไม่ได้รับความเสียหายจากเครื่องปั่นแบบแช่ และปั่นผลไม้ให้ละเอียดจนบดละเอียด

4. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อหุงหลายเมนูเริ่มโหมด "การอบ" และรอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเริ่มเดือด ในเวลานี้เทนมข้นใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วชิม

5. เคี่ยวส่วนผสมโดยเปิดฝาแล้วคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที เราถ่ายโอนความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ ภาชนะขนาดเล็กถึง 700 มล. - 20 นาทีมากกว่านั้น - ครึ่งชั่วโมง

6. ม้วนขนมร้อน ๆ แน่นหนา พลิกกลับแล้วซ่อนไว้ใต้ผ้านวมจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เย็นตัว

สูตรง่ายๆ สำหรับแอปเปิ้ลบดกับนมข้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ง่ายและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อแยมรุ่นมาตรฐานอยู่แล้ว การเตรียมผลไม้ด้วยนมข้นนี้ทำได้ง่ายมากและมักจะอร่อยอยู่เสมอ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2.5 กก.
• น้ำครึ่งแก้ว
• ทราย 50-80 กรัม
• นมข้นหวาน GOST 0.5-1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลจากสิ่งสกปรกและฝุ่น เช็ดด้วยผ้ากระดาษ และเอาผิวหนังและแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ การเตรียมผลไม้เพื่อการแปรรูปเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุด ดังนั้นเพื่อให้งานเร็วขึ้นคุณสามารถใช้มือที่ว่างของครอบครัวได้

2. นำชิ้นผลไม้ใส่ภาชนะทนความร้อน เติมน้ำ แล้ววางบนเตา โดยเปิดไฟปานกลาง

3. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30-45 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีคุณจะต้องผสมมวลให้เข้ากันเติมของเหลวหากจำเป็นแล้วปรุงจนผลไม้นิ่มลงโดยคนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นระยะ

4. เมื่อแอปเปิ้ลต้มแล้ว ให้ปิดไฟแล้วทำให้มวลอยู่ในสภาวะที่ราบรื่นตามที่คุณต้องการ

5. ถึงเวลาเติมน้ำตาลและนมข้นแล้ว ปรับปริมาณความหวานในขนมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ต้องผสมมวลให้ละเอียด

6. นำชิ้นงานกลับเข้าเตา เปิดไฟปานกลาง แล้วนำไปต้ม ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ต้มอาหารอันโอชะต่อไปอีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ร้อนลงในภาชนะแก้วที่แห้งและปลอดเชื้อแล้ววางทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานแห้งเกินไป ให้ปิดขวดโหลด้วยกระดาษรองอบ หลังจากที่ "Nezhenka" เย็นลงแล้ว ให้ปิดด้วยฝาไนลอนบนกระดาษโดยตรง

ของหวานนี้เก็บได้ดีเป็นเวลาหนึ่งปีในตู้เย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นที่บ้าน

ของหวานนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวาน ฉันทำอาหารอันโอชะนี้สำหรับลูก ๆ ของฉัน และเราจะร่วมลิ้มรสของหวานโฮมเมดนี้ร่วมกันตลอดฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะชิมขนมหวานเช่นนี้เช่นกัน จานนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและแพนเค้กด้วย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณตุนของหวานไว้ตลอดฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรอาหารในรูปแบบวิดีโอซึ่งจะทำซ้ำทีละขั้นตอนได้ไม่ยากและทำซ้ำความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

“Nezhenka” ทำจากแอปเปิ้ลกับนมข้นไร้น้ำตาลสำหรับเด็ก

คุณแม่ที่มีลูกรู้ดีว่าตั้งแต่เดือนที่ 6 เป็นต้นไป เด็กทุกคนต้องการอาหารเสริม โดยเฉพาะผักและผลไม้บด

แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับเด็กได้ แต่ควรเตรียมเองโดยไม่มีสารกันบูดใด ๆ โดยใช้แอปเปิ้ลสดเท่านั้น ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวควรมีโครงสร้างที่เป็นของเหลวและสม่ำเสมอ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณควรให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตามกฎแล้วเนื้อของพวกมันจะนุ่มและเปราะ และแม้จะผ่านกระบวนการให้ความร้อนในช่วงสั้นๆ ก็ยังสุกได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ไม่ปอกเปลือก 600 กรัม
• นมข้นจืด 160 กรัมไม่มีน้ำตาล
• น้ำเชื่อมอากาเวหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ 40 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะ เติมนมข้นและน้ำเชื่อม หากไม่มีน้ำเชื่อมและจะใช้น้ำผึ้งในการเตรียมก็ควรเติมลงในอาหารอันโอชะหลังจากที่ผลไม้สุกเต็มที่และปิดแก๊สที่อยู่ด้านล่าง

3. ผสมให้เข้ากันวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มลงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

4. นำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากพื้นผิวการปรุงอาหาร (เพิ่มน้ำผึ้งในขั้นตอนนี้) ผสม "Nezhenka" ให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ย้ายชิ้นงานลงในขวด ปิดด้วยฝาอ่อน พักให้เย็นและเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 สัปดาห์

สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" กับนมข้นในหม้ออัดความดัน

ต้องขอบคุณหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า ฉันจึงสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกันสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่เตรียมขนมนี้สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ไม่ปอกเปลือก 5 กิโลกรัม
• ของเหลว 250 มล.
• ทราย 125 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการปอกและคว้านผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต้องวางลงในชามของอุปกรณ์ จากนั้นเทน้ำลงในแอปเปิ้ล

2. ปิดฝาชามที่เติมน้ำแล้วลดวาล์วปล่อยไอน้ำไปที่ตำแหน่งด้านล่าง ตั้งหม้ออัดแรงดันไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

3.หลังจากเครื่องทำงานเสร็จเราจะเห็นซอสแอปเปิ้ลที่เกือบเสร็จแล้วอยู่ในชาม ถัดไปเพิ่มน้ำตาล ทุกสิ่งที่นี่มีความเฉพาะตัวมากเนื่องจากคุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากบรรทัดฐานของฉันและเติมทรายตามรสนิยมของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าสูตรของเรายังรวมถึงนมข้นด้วยซึ่งเราเทลงในการเตรียมการหลังจากเติมความหวานให้กับอาหารอันโอชะด้วยทรายแล้วนำไปต้ม

4. ผสมนมข้นกับส่วนผสมผลไม้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง แต่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นโซเวียตแบบเดียวกันตั้งแต่วัยเด็ก คุณต้องบดมันให้เนียนด้วยเครื่องปั่น

5. เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วนึ่งแล้วห่อด้วยผ้าคลุมไหล่หนาแล้วทิ้งไว้จนเย็น

แอปเปิ้ลบดละเอียดพร้อมนมข้น สูตรแอปเปิ้ล 4 กก

น้ำซุปข้นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งมีสีครีมสวยงามจะกลายเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ปกครอง สูตรอาหารนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารใดๆ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ปอกเปลือกและปอกเปลือก 4 กิโลกรัม
• น้ำ 1-2 แก้วปริมาณขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
• ทราย 400 กรัม
• กระป๋องนมข้น GOST

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะทนความร้อน (ไม่เคลือบ) เทน้ำ ปิดแล้ววางบนเตา

2. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแอปเปิ้ลด้วยคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อผลไม้มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มเพียงพอ เราจะบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ บดผ่านตะแกรง หรือใช้เครื่องบดมันฝรั่งบด

3. ใส่น้ำตาลและนมข้นลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมแล้วเตรียมให้สมบูรณ์แบบ วางภาชนะกลับบนเตา เปิดไฟต่ำสุด และต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 5-7 นาที โดยคนอย่างแรงหลังจากที่เดือด

4. ใส่อาหารอันโอชะที่เดือดลงในขวดนึ่งแล้วปิดให้แน่นพลิกภาชนะแล้วห่อไว้ในผ้านวมเป็นเวลาหนึ่งวัน

เพลิดเพลินไปกับของขวัญฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมขวดโหลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคนที่คุณรัก!

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล "Nezhenka" พร้อมนมข้นที่ปิดให้บริการในฤดูหนาวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน แต่ก็มีรสหวานปานกลาง น้ำซุปข้นใช้เป็นอาหารอิสระและยังเสริมแพนเค้กและแพนเค้กด้วย ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการซ้อนพายและเค้กหลายชั้น

เพื่อให้น้ำซุปข้น "Nezhenka" มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงเมื่อเตรียมคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลมีความเหมาะสมทั้งเปรี้ยวและหวาน สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุก
• นมข้นต้องเป็นธรรมชาติโดยไม่มีไขมันพืชรวมอยู่ด้วย
• ขวดสำหรับเทผลิตภัณฑ์จะถูกล้างล่วงหน้าด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วตากให้แห้งในเตาอบ ฝาโลหะต้มและทำให้แห้ง
• ในการปรุงอาหาร ให้ใช้ชามที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส
• เมื่อปรุงน้ำซุปข้น ควรคนตลอดเวลาในขณะที่มันไหม้

หากต้องการ ให้เติมน้ำตาลวานิลลาหรือผงอบเชยเล็กน้อยลงในมวลหวานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการควบคุมโดยอิสระโดยการเติมเครื่องเทศและน้ำตาลบางชนิด

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

ในการเตรียมแอปเปิ้ลและนมข้นสำหรับฤดูหนาวคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แอปเปิ้ลถูกเก็บมาสุกและแข็งแรงโดยไม่มีตำหนิใดๆ

ซื้อนมข้นในกระป๋อง แต่คุณต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากนมและน้ำตาล

แอปเปิ้ลล้างเช็ดให้แห้งและจัดเรียง ผลไม้ปอกเปลือกและหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลทันทีก่อนปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นและสีของน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะไม่สวย

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

น้ำซุปข้น Nezhenka สามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกันดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกันเล็กน้อย

“ซิสซี่”

ขนมแอปเปิ้ลโฮมเมดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย การเตรียมนี้กินได้อย่างรวดเร็วและในปีหน้าแม่บ้านหลายคนก็ทำผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 5 กก. แนะนำให้ใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยว
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 100 กรัม

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปแล้วตั้งให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปรุงแอปเปิ้ลที่ปิดไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้มวลแอปเปิ้ลจะเย็นลงเล็กน้อยและถูผ่านตะแกรงละเอียด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้

เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและนมข้น ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

การบดชิ้นแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องบดมันฝรั่งบดไม่ใช่ทางเลือกเนื่องจากมวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปราศจากน้ำตาลสำหรับทารก

สูตรน้ำซุปข้นสำหรับทารก "Nezhenka" เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานสีเขียวหรือสีเหลือง เนื่องจากผลไม้สีแดงมักทำให้เกิดอาการแพ้

1. นำแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว
3. วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใต้ฝา
4. เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
5. เทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ เทนมข้นลงไป และต้มประมาณ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กปิดผนึกในขวดเล็กความจุ 200 กรัม ขวดที่ปิดสนิทจะถูกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการนำไปบดในหม้อหุงช้า

• ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 กิโลกรัมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูใส่แอปเปิ้ลแล้วเปิดโหมดสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรกวนมวลแอปเปิ้ลเป็นระยะมิฉะนั้นจะไหม้
• เมื่อผลไม้เริ่มหลวม ให้เทลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เพิ่มนมข้นหนึ่งแก้วและน้ำตาล 100 กรัม
• ต้มมวลหวานเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

วางขวดปิดไว้บนผ้าห่มและห่ออย่างดี นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปข้นค่อยๆเย็นลง

ด้วยวานิลลา

คุณสามารถให้ซอสแอปเปิ้ลมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติได้ด้วยการเติมวานิลลินลงไป ในกรณีนี้ของหวานจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกและไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีการเทวานิลลินถุง 2 กรัมลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลบดกับนมข้นและน้ำตาล

ในการทำขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อย "Nezhenka" คุณไม่จำเป็นต้องซื้อนมข้นที่ซื้อจากร้าน สามารถแทนที่ด้วยนมธรรมดาและน้ำตาลได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 4 กก.
• นมไขมันเต็ม - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 750 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นปิดด้วยโซดาแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ล้างออกให้สะอาดเทลงในกระทะแล้วเติมนม นำไปต้ม ใส่น้ำตาล และปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง โดยคนตลอดเวลา

หลังจากเวลานี้แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ นำมวลแอปเปิ้ลกลับลงในกระทะต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเติมขวดที่เตรียมไว้ลงไป

หลังจากเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" รสชาติของโซดาก็ไม่รู้สึกเลย!