พาสต้าจะช่วยในเวลาที่ยากลำบากเสมอ เช่น หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบด่วนๆ โดยทั่วไปแล้วพาสต้าไม่เพียงแต่ทำเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เราขอแนะนำให้จดสูตร 10 สูตรในการเตรียมพาสต้าที่คุ้นเคยเช่นนี้ เพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเมนูที่คุ้นเคย!

“พาสต้าสไตล์รัสเซีย” - นี่คือสิ่งที่คุณเรียกได้ว่าเป็นพาสต้าสไตล์ทหารเรือที่ทุกคนชื่นชอบ! สูตรอาหารอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเราด้วยเหตุผล: การเตรียมอาหารจานใช้เวลาน้อยมากและคุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ: นอกจากพาสต้าแล้วยังมีเนื้อสับและหัวหอมพร้อมแครอท

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

พาสต้ากองทัพเรือ: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก)
3. ทอดเนื้อสับในกระทะลึก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่อง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางพาสต้าไว้ด้านบนแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. พาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: วางมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

พาสต้านี้เป็นอาหารมื้อด่วนที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้สุกเร็วขึ้น เราขอแนะนำให้คุณเก็บมะเขือเทศสับกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองไว้ในตู้เย็น “สำรอง” ไว้เสมอ ซึ่งเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ในครัวเรือน! แต่โดยทั่วไปแล้วมะเขือเทศชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม - สดหรือบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากทั้งหมดก่อนใส่ลงในกระทะต้องสับมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือขูด แทนที่จะเป็นซาลามิคุณสามารถใช้เบคอนรมควันดิบและเพื่อสร้างพื้นผิวและรสชาติที่ตัดกันให้โรยพาสต้าที่เสร็จแล้วไม่ใช่ด้วย Parmesan แต่โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่มีชื่อที่สวยงาม - "pangrattata"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก (ซาลามิ) - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ (ชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พาสต้า - 5 กำมือ;
• พริกป่น - เหน็บแนม

พาสต้ากับซาลามิในซอสมะเขือเทศ: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ วางบนเตา เมื่อมันเดือด (จะเกิดขึ้นเร็วมาก) ให้ใส่พาสต้าแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ตัดซาลามิเป็นเส้น สับกระเทียมอย่างประณีต
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน ใส่ซาลามิและกระเทียม ปรุงอาหาร กวนสักสองสามนาที
4. เพิ่มมะเขือเทศ ปรุงอาหารกวนจนซอสข้น เพิ่มพริกป่นและเกลือ
5. ระบายพาสต้าในกระชอนแล้ววางในกระทะ ผสม.
6. เสิร์ฟโรยด้วยพาร์เมซานชีส

น่าทาน!

ทางตอนใต้ของอิตาลี พาสต้ามักปรุงด้วยบรอกโคลี สิ่งสำคัญคือต้องปรุงบรอกโคลีกับพาสต้า พาสต้าบรอกโคลีเป็นอาหารที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง เมนูนี้ปรุงตั้งแต่ต้นจนจบในหม้อเดียว - และใช้เวลาเพียง 15 นาที!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเพนเน่ฟูซิลลี่ - 20 กรัม;
• พริกหวานหรือเผ็ดเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน;
• บรอกโคลี - 300-400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

พาสต้าบรอกโคลี: สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก เรามาปรุงบรอกโคลีกันก่อน หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อยแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที ไม่มีอีกแล้ว ไม่เช่นนั้นบรอกโคลีจะสุกเกินไป ในเวลาเดียวกันก็สับพริกไทย มะเขือเทศ และผักชีฝรั่ง
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวกระเทียมสับลงไป ประมาณ 1-2 นาที
3. จากนั้นใส่พริกไทยสับมะเขือเทศที่ไม่มีเมล็ดและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝา
4. ทันทีที่บรอกโคลีสุก ให้นำไปใส่กระทะพร้อมผัก และเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนมาก หลังจากเอาบรอกโคลีออกแล้ว ให้เติมพาสต้าลงในน้ำเดือด น้ำเดือดควร "สูงชัน" ปรุงจนเสร็จ เวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ เราพยายามด้วยใจแน่นอน ปรุงไม่สุกดีกว่าปรุงมากเกินไป
5. ผสมพาสต้ากับซอสแล้ววางลงบนจาน

พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีมเป็นเมนูร้านอาหารทั่วไปที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (ปาเก็ตตี้) - 150 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม 10-20% - 200 มล.
• ชีส (พันธุ์อ่อน) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้และปล่อยให้นั่ง
2. เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชีสขูด ตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม) ซอสจนชีสละลาย จากนั้นปิดไฟพักไว้
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งแสง ใส่ปลาแดง ผัดให้เข้ากันจนปลาแซลมอนสุก ในกรณีนี้ คุณควรจำไว้ว่าปลาแซลมอนจะสุกเร็วและสิ่งสำคัญคืออย่าให้ปลาแซลมอนแห้ง! แม้ว่าตรงกลางชิ้นจะเป็นสีชมพูเล็กน้อย แต่ปลาก็จะสุกผ่านการปรุงต่อ
4. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกระทั่ง "อัลเดนเต้" (ระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อสุกเต็มที่แล้วยังคงความยืดหยุ่นภายในซึ่งจะสังเกตได้เมื่อถูกกัด) วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
5. วางสปาเก็ตตี้ลงในกระทะพร้อมกับปลาสีแดงและหัวหอม เทลงในซอสครีมที่ละเอียดอ่อน ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือสด ผสมให้เข้ากัน
6. โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

พ่อครัวชาวตะวันออก Elchin Safarli แนะนำให้รับประทานพาสต้านี้ซึ่งเตรียมได้ง่ายเมื่อ "อยู่ภายในยาก" และร่างกายจำเป็นต้องได้รับฮอร์โมนแห่งความสุขตามสัดส่วน จริงอยู่เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงในจานคุณจึงควรใช้มันไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - แชมปิญองหรือชิมิจิ 200 กรัม (แคป)
• น้ำมันพืช
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.
• เพนเน่พาสต้า - 1/2 แพ็ค;
• มอสซาเรลล่าชีส (ชิ้น) - 125 กรัม
• เกลือทะเล
• ใบโหระพา - มืด 1/2 พวง;
• พาเมซานชีส.

พาสต้ากับซอสเห็ด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ทอดฝาเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เห็ดลงไปทอดเล็กน้อย ค่อยๆเทครีมลงไป ขูดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ซอสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มเกลือลงในซอสแล้วนำออกจากเตา สับใบโหระพาให้เข้ากันแล้วเติมซอสเย็นลงไปผัด
4. ต้มน้ำและเพิ่มพาสต้าปรุงจนอัลเดนเต้ (ระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อสุกเต็มที่ยังคงความยืดหยุ่นภายในซึ่งจะสังเกตได้เมื่อถูกกัด)
5. วางพาสต้าลงในจาน เทซอส โรยด้วยพาร์เมซานขูด และเสิร์ฟ

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงได้เร็วกว่าที่รับประทาน หากคุณรักอาหารทะเล คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่กุ้งเพียงอย่างเดียว ควรซื้อค็อกเทลทะเลและปรุงลิงกวินีด้วยอาหารทะเลจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (โฮมเมด) - 80 กรัม
• กุ้ง (16/20 มีหัว) - 1 แพ็ค;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• ใบโหระพา (สีเขียว) - 4 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 50 กรัม;
• พาเมซาน - 20 กรัม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ (บดเพื่อลิ้มรส)

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่: สูตรทีละขั้นตอน

1. เราใช้พาสต้าโฮมเมดสำเร็จรูปใช่แล้ว ต้มพาสต้าที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 1 นาที ในน้ำเค็มเดือด
2. จากนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 1 นาที ใส่กุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ ใบโหระพา ทอดประมาณ 2-3 นาที เทไวน์ขาวลงไป (แนะนำให้ใช้ไวน์ขาวแห้ง) แล้วระเหย เทน้ำซุปปลาหรือน้ำเกลือและพริกไทย
3. วางพาสต้าลงในกระทะ ผัดและต้มเป็นเวลา 1 นาที
4. เสิร์ฟด้วยวิธีนี้: เกลี่ยพาสต้าให้สวยงามบนจาน ใส่ Parmesan หั่นบาง ๆ รอบขอบหรือขูดด้วย คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

หากคุณเพิ่มผักที่สดใสลงในพาสต้าที่หรูหรา เช่น พริกหยวกหลากสีและถั่วเขียว แม้แต่คนที่ไม่ชอบพาสต้าก็จะชอบอาหารจานนี้! ท้ายที่สุดแล้วนี่ไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นสลัดพาสต้าอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:

• แปะ;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ;
• ใบโหระพา;
• น้ำมันมะกอก
• พาร์เมซาน.

พาสต้ากับเนื้อไก่: สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากเนื้อไก่กันก่อน ต้องล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกระเทียมสับละเอียดลงไปเล็กน้อย กระเทียมควรจะมีกลิ่น ทันทีที่กลิ่นหอมของกระเทียมเริ่มกระจาย ให้เติมชิ้นเนื้อและเกลือลงไป และทอดทุกด้าน
3. นำเนื้อไก่มาปรุงสุกครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำซุปไก่ ครีม ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลียน หลนประมาณ 5 นาที เพิ่มใบโหระพาสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
4. ต้มเพนเน่. เพื่อให้พาสต้าใด ๆ กลายเป็นอัลดันเต้ (ระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์เมื่อสุกเต็มที่ยังคงความยืดหยุ่นภายในที่เห็นได้ชัดเจนเมื่อถูกกัด) ให้ต้มให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองสามนาที สะเด็ดน้ำ. ผสมเพนเน่กับเนื้อไก่และครีม
5. โรยด้วย Parmesan ขูด พาสต้ากับไก่ในซอสครีมพร้อม

เชฟชาวอิตาลี Pietro Rongoni อ้างว่าพาสต้าคาโบนาร่าแบบคลาสสิกปรุงโดยไม่ใส่ครีม ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากพูดตามตรง ควรยอมรับว่าคนงานเหมืองถ่านหินชาวอิตาลีกินพาสต้าด้วยวิธีนี้แทนที่จะใช้ความจำเป็น (ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย) แต่ในยุคตู้เย็นคุณสามารถ “โกง” ได้ นอกจากนี้ตามความเห็นของเราเมื่อใช้ครีมรสชาติของพาสต้าจะละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 50 กรัม;
• ครีม (20%) - 200 มล.
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า: สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ (ระดับความสุกของอาหารเมื่อสุกเต็มที่ ยังคงความยืดหยุ่นภายในที่สามารถรู้สึกได้เมื่อถูกกัด) โดยปกติในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปรุงให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หนึ่งนาที
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอม กระเทียม และเบคอนสับละเอียด จนนุ่มและมีกลิ่นหอมของกระเทียมและเบคอนทอดชัดเจน ยกกระทะออกจากเตา
3. ในชามลึก ตีไข่แดงสี่ฟองกับครีมและพาร์เมซานขูด ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง
4. วางชิ้นเบคอนผัดหัวหอมและกระเทียมลงในเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมของครีม ไข่แดง และพาร์เมซานลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที โรยด้วยชีสขูดสดและพริกไทยดำป่น

Cannelloni เป็นพาสต้าขนาดใหญ่ที่ยัดไส้และอบในเตาอบ เราแนะนำให้ใช้ไก่สับเนื้อนุ่มเป็นไส้ หากคุณต้องการอะไรที่เผ็ดร้อนกว่านี้ ให้เตรียมคานเนลโลนีกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือแฮมและมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 700 กรัม;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• cannelloni - 1 แพ็คเกจ;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

Cannelloni กับไก่สับ: สูตรทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ต้มแคนเนลโลนีจนสุกครึ่งหนึ่ง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
3. เติมแคนเนลโลนีแต่ละอันด้วยเนื้อสับแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เติมเกลือเล็กน้อย
4. เทครีมด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามน่ารับประทาน

โบโลเนสเป็นซอสเนื้ออิตาเลียนยอดนิยมสำหรับพาสต้า ในอิตาลี มักเสิร์ฟกับเส้น tagliatelle หรือ pappardelle ซึ่งเป็นเส้นที่กว้างและยาว แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้เสิร์ฟซอสด้วยขนนกหรือสปาเก็ตตี้ที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• พาสต้า - 350 กรัม
• หอมแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พาเมซานชีส (ขูด) - 50 กรัม
• เบคอน - 3 ชิ้น

พาสต้าโบโลเนส: สูตรทีละขั้นตอน

1. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดจนมีกลิ่นหอม เพิ่มเนื้อสับและเบคอนสับลงในกระทะ ใช้ไม้พายทุบก้อนอย่างต่อเนื่องแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อสับร่วน
2. เมื่อเนื้อสับพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศบดและพาร์เมซานชีสขูดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ลดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยว
3. ในเวลานี้ให้ต้มพาสต้า
4. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน วางลงบนจาน และโรยหน้าด้วยซอสเนื้อและมะเขือเทศบด

ผู้ผลิตพาสต้าสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ แม่บ้านมีความสุขที่จะใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย บางส่วนเป็นเรื่องธรรมดาในรัสเซียมาเป็นเวลานานส่วนบางส่วนกำลังได้รับความนิยมเท่านั้น

เหตุผลของความสำเร็จนี้คือความพร้อมของพาสต้าสำหรับทุกกลุ่มประชากรและความสามารถในการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบพาสต้าไม่แพ้กัน ตามธรรมเนียมแล้วอิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา แม้ว่านักโบราณคดีจะพบผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้ในการฝังศพของชาวอิตาลีและอียิปต์โบราณ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ผู้ตายจะไม่รู้สึกหิวโหยในชีวิตหลังความตาย

ปัจจุบันพาสต้าผลิตในโรงงานขนาดใหญ่ เครื่องนวดแป้งโดยใช้แป้งสาลีและน้ำ ให้ได้รูปทรงที่ต้องการแล้วทำให้แห้ง นี่คือลักษณะของเขา ขนนก หอยเชลล์ คันธนู สปาเก็ตตี้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหล่านี้

พาสต้าได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งมีการเพิ่มมะเขือเทศผักโขมแครอทไข่แดงและเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มเติม: ผักชีฝรั่งใบโหระพา ช่วยให้คุณกระจายอาหารในแต่ละวันและเปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้กับแม่บ้าน

สูตรอาหารพาสต้าแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงยอดนิยม ใช้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสที่ทำจากปลา เนื้อ เห็ด พริก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมชีส เบคอน และไข่

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่อาหารที่พบบ่อยที่สุดในครอบครัวรัสเซียที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือพาสต้าทหารเรือ ปัจจุบันอาหารยุโรปแพร่หลายมากขึ้น ลาซานญ่า พาสต้าประเภทต่างๆ เมนูเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ

พาสต้ากับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

สูตรนี้สามารถพบได้ในเว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่ง ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม่บ้านจะเตรียมอาหารจานนี้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวันเนื่องจากการเตรียมซอสใช้เวลานานและครอบครัวจะต้องได้รับอาหารโดยเร็วที่สุด แต่ในช่วงสุดสัปดาห์หรือเมื่อมีแขกมาที่บ้าน สูตรนี้จะมีประโยชน์มาก

นำกระทะก้นลึกมาวางบนเตา จากนั้นใส่เนื้อสับ, พาสต้า, มะเขือเทศ, น้ำ;

รอจนน้ำเดือด ลดแก๊สค้างไว้ประมาณสิบห้านาที

ในขณะที่กำลังตุ๋นพาสต้า เนื้อสับ และมะเขือเทศ คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและผสมกับแป้ง เก็บส่วนผสมไว้บนเตาประมาณห้านาทีโดยคนตลอดเวลา คุณต้องรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เทนมลงไปปัดและอย่าปิดเตาจนกว่าของเหลวจะเริ่มเดือด

ปัดส่วนผสมจนข้น

เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทย สิ่งสำคัญคือเมื่อเติมชีสมวลของเหลวยังคงร้อนไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์นมจะไม่ละลาย

เทซอสชีสลงบนจานที่เสร็จแล้ว

เกลียวกับผัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำ ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นผัก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำหลายครั้งต่อสัปดาห์

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• Fusilli (“ เกลียว”) – 500 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม;
• บรอกโคลี – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้ตามที่พนักงานต้อนรับเลือก) – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. ต้มพาสต้าล้างด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง
2. สับมะเขือเทศ กระเทียม และบรอกโคลี
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ผักลงในชามแล้วเคี่ยวสักครู่ เกลือ;
4. เพิ่มพาสต้าลงในส่วนผสมผักแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มสมุนไพรสดในนาทีสุดท้าย ควรเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่

หม้อตุ๋นไก่และเปลือกหอย

Casseroles ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด จานนี้มีข้อดีมากมาย สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติสูงและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย

เจ้าของจะต้องการ:

• พาสต้า Tortiglioni – 250 กรัม;
• ไก่ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• เกลือ.

1. ต้มพาสต้า. จะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ไม่สุกเล็กน้อย
2. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดเท่ากัน แครอทและพริกเป็นเส้น เกลือผัก
4. วางพาสต้าในภาชนะสำหรับอบในเตาอบ จากนั้นตามด้วยผักและไก่
5. เทส่วนผสมของชีสขูด นม และไข่ลงไปบนหม้อปรุงอาหาร อบประมาณสี่สิบนาที
6. ประดับด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถปรุงอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อยอีก?

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

ช่วยแม่บ้านทำอาหารได้หลากหลายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัว ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาค่อนข้างน้อยในกระบวนการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนชอบทำพาสต้าเองมากกว่าซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน ประเพณีการทำบะหมี่ที่บ้านมีอยู่ในครอบครัวชาวรัสเซียมาเป็นเวลานาน แต่คนตัดบะหมี่เพิ่งปรากฏตัวในบ้านของเพื่อนร่วมชาติของเรา

การใช้พาสต้าที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านทุกคน

พาสต้ากับชีสและมะเขือเทศ

จานนี้เตรียมง่าย แม่บ้านจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ครอบครัวของเธอพอใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้นหนึ่ง

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• พาสต้า Fusilli (“ เกลียว”) – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. ต้มและล้างเกลียว
2. สับมะเขือเทศและกระเทียม
3. ผัดมะเขือเทศและกระเทียมเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักมากเกินไปควรพิจารณาจากความนุ่มนวล
4. วางพาสต้าบนจาน เทซอส และโรยด้วยชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เพนเน่ผัดกับเบคอนและชีส

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารเป็นจำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัย มันง่ายมาก และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

เจ้าของจะต้องการ:

• เพนเน่ริเกต (“ ขนนก”) – 400 กรัม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. เตรียมพาสต้าขนนก
2. สับหัวหอม กระเทียม และเบคอนอย่างประณีต
3. ผัดผักในน้ำมัน ใส่เบคอนเป็นครั้งสุดท้าย เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำอุ่นลงไป
4. รอจนของเหลวระเหย ใส่พาสต้าลงไป โรยด้วยชีสขูดผสมแล้ววางจานลงบนจาน

สลัดผักกับพาสต้า

สลัดพาสต้าอาจดูแปลกสำหรับบางคน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะพบได้ทั่วไปในรัสเซียก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• “ ไปป์ริเกต” (“ หอยทาก”) – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 250 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมหอยทากตามที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานเมื่อเย็นลงแล้ว

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ อาหารที่ทำจากพวกมันสามารถพบได้ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน แต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารด่วนหลายสูตรหรือสร้างขึ้นเองได้ตามความชอบด้านการทำอาหาร นี่ไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อื่นนั้นสูงมาก

คุณเคยเห็นคนที่ไม่รักทุกอย่างที่เรียกว่าพาสต้าที่ไหน? อย่าพูดถึงคนที่แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากเมนูอย่างเด็ดขาดเพราะพวกเขาดูตัวเลขของพวกเขา นักโภชนาการกล่าวโดยวิธีการที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ก็เปล่าประโยชน์ ดังนั้นจึงมีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในนั้น แต่สินค้าแสนสะดวกชิ้นนี้กลับปรากฏอยู่บนโต๊ะบ่อยมาก...

คุณไม่สามารถเตรียมอะไรจากพาสต้าได้... อาหารจานแรก อาหารจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้แต่ของหวาน! สรุปแล้วมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย มาดูสิ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุดกัน

เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับปีและสถานที่ที่ปรากฏตัว - มีหลายเวอร์ชัน แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวอิตาลีถูกเรียกว่าพาสต้า? ท้ายที่สุดต้องขอบคุณพวกเขาที่เราได้เรียนรู้พาสต้าชนิดใหม่และสูตรซอสและอาหารมากมาย

ตอนนี้ - น่าสนใจเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ชาวอิตาลีเรียกว่าสวยงามมาก - พาสต้า

• ผลประโยชน์: มีประโยชน์ในการต่อสู้กับริ้วรอยพาสต้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้าสำหรับอารมณ์และการย่อยอาหารสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือด ฯลฯ ; พาสต้า 100 กรัมต่อวันจะให้สารที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่เหมาะสม
• ประเภท: พาสต้ามีขนาดและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน (ตามสี - เมื่อเติมน้ำบีทรูทลงในแป้ง ฯลฯ โดยรูปร่าง (เช่นเขาและเกลียว, พาสต้ากลวงและยาว ฯลฯ )
• มันทำมาจากอะไร: แป้งไม่ได้มาจากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าว บัควีต ถั่วเขียว ฯลฯ ด้วย
• ซอส: หากไม่มีพาสต้าแสนอร่อยก็ไม่มีพาสต้าดังนั้นจึงมีซอสที่หลากหลายเนื่องจากคุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้ ได้แก่ โบโลเนส, คาร์โบนาร่า, เดียโบโล ฯลฯ แต่จริงๆ แล้วมีซอสมากกว่าหลายร้อยเท่า
• วิธีรับประทาน: อันสั้น - ช้อนหรือส้อม พวกเขาไม่ได้ตัดอันที่ยาว - พวกเขาจับมันไว้ระหว่างซี่ส้อมแล้วขันให้แน่น
• สิ่งที่ควรเลือก: สิ่งที่ดีที่สุดคือทำจากข้าวสาลีดูรัม (ไม่ติดกันและไม่ดีขึ้น) สินค้าคุณภาพ เนื้อครีมเนียน มีจุดสีดำเล็กๆ

พาสต้านี้เป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิต ดีเสมอ แม้ว่าในตู้เย็นจะมีแค่มะเขือเทศและหัวหอมก็ตาม จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป? หรืออาหารทะเล? แล้วถ้ามีเนื้อสัตว์และตับ หรือไส้กรอก ไส้กรอก หรือเนื้อสับ ผัก ชีส ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ล่ะ? ทุกครั้งที่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ลองมาดูสูตรเหล่านี้บ้าง

ไม่ว่าในกรณีใด: อัตราส่วนที่ดีที่สุดในการปรุงพาสต้าคือพาสต้า 100 กรัมและเกลือ 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

วิธีทำพาสต้ากับอาหารทะเลและผักอย่างโอชะ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้ารูปแบบใดก็ได้ที่ดีที่นี่ ฉันมีเกลียว พวกเขามักจะดูน่ารับประทานมากในทุกจาน และยิ่งรายล้อมไปด้วยอาหารทะเลเพื่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย เอาล่ะ เตรียมตัวให้พร้อม!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า -1 ถ้วย
• อาหารทะเลแช่แข็ง - 1 ถ้วย
• พริกหยวก -100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• คื่นฉ่ายก้าน – 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก

เตรียมพาสต้าแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและผักได้อย่างรวดเร็ว

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ (เทลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ สะเด็ดน้ำ) แต่เพื่อให้พวกมันกลายเป็นอัลเดนเต้นั่นคือกรองพวกมันไว้ประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1. พาสต้าสุกแล้ว

อาหารทะเลของฉันถูกแช่แข็ง ฉันตัดสินใจละลายน้ำแข็ง แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่สามารถทำได้ก็ตาม

ขั้นตอนที่ 2 อาหารทะเลละลายน้ำแข็ง

มาเตรียมทุกอย่างเพื่อปรุงรสพาสต้ากัน สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต ท้ายที่สุดมันจะมีประโยชน์สำหรับเราสองประการ

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียมอย่างประณีต

พริกหยวกกับพาสต้าเป็นเพลงที่ยอดเยี่ยม มาตัดเป็นเส้นกัน จะดีมากถ้าพริกไทยมีทุกสี

ขั้นตอนที่ 4 หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

ตัวละครต่อไปของเราคือคื่นฉ่าย ทำไมต้องเป็นเขา? สำหรับสีด้วยและสำหรับกลิ่นหอม และเขาก็มีประโยชน์เช่นกัน ตัดเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5: ชิ้นคื่นฉ่าย

มะเขือเทศเชอรี่เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยความเปรี้ยว มันจะเป็นจุดเน้นที่ดี ตัดเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6. มะเขือเทศเชอร์รี่ฝานเป็นชิ้น

ตั้งกระทะบนแก๊ส มาทำให้มันร้อนกันเถอะ มาเติมน้ำมันกัน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปครึ่งหนึ่ง แกะออกมาแล้วใส่อาหารทะเลลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที - ทุกอย่างอื่นยกเว้นมะเขือเทศ เราจะเพิ่มพวกเขาในตอนท้าย ตะแกรงข้าวและกระเทียม (บนเครื่องขูดละเอียด) ใส่กระเทียมลงในกระทะ ผสมมวล อุ่นพาสต้าในห้องอบไอน้ำแล้วโรยด้วยชีสขูด ล้อมรอบด้วยผักและอาหารทะเล อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - อย่างน้อยก็วางไว้บนโต๊ะวันหยุด!

ขั้นตอนที่ 7 จานพร้อม น่าทาน!

วิธีทำสลัดง่ายๆ ด้วยบะหมี่และผัก

ใส่เส้นบะหมี่และไก่ลงไปผัด มาสับผักที่คุณมีกันเถอะ ฉันมีฟักทองหลากสี ผักกาดขาว และกระเทียมหอม ลองใช้ทุกอย่างในปริมาณเท่ากันและหัวหอมน้อยลงสามเท่า ทำให้บะหมี่และไก่ที่ตึงเย็นลง (ควรใช้เนื้อสันในจะดีกว่า) ตัดเนื้อเป็นเส้นตามความยาวของเส้นบะหมี่ รวมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาว 2-3 หยด โรยด้วยบางอย่างตามชอบ

มีทะเลสลัดพาสต้า เพียงใส่เข้าไปแทนเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ฯลฯ

สลัดอุ่น ๆ กับพาสต้าและเห็ด - สูตรโปรดของฉัน

ต้มพาสต้าเส้น (ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยจะดีกว่า) เราเตรียมเห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญองหรือชานเทอเรล)

หั่นแครอท 1 ชิ้น คื่นฉ่าย 2-3 เซนติเมตร ต้นหอม 50 กรัม ละลายเนยแล้วทอดกระเทียมสับลงไปก่อน (เอาออกหลังจากทอด) จากนั้นจึงใส่ผักและเห็ด มาผูกโบว์กับความงามนี้กันเถอะ และเสิร์ฟแบบอุ่นๆ คุณสามารถปรุงรสด้วยของเผ็ดๆ หรือโรยด้วยชีสก็ได้

ซุปพาสต้าแสนอร่อยและอร่อย - สูตรทีละขั้นตอน

น้ำซุปอาจแตกต่างกัน - ผักหากอดอาหารเนื้อสัตว์และปลา ขณะที่ฉันกำลังทำอาหาร ฉันกำลังสับผัก ครั้งนี้ประกอบด้วยหัวหอม แครอท พริกหยวก ซูกินี มะเขือยาว มะเขือเทศ กระเทียม และชีสอย่างละ 70 กรัม ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำซุปที่ใส่เกลือเล็กน้อย ก่อนจะพร้อมประมาณ 5 นาที เราจะส่งผักมาที่นี่ โรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน หลังจากยืนใต้ฝาได้ 5 นาที ซุปก็พร้อม!

แน่นอนมากขึ้น นี่อาจเป็นซุปปกติกับพาสต้าเมื่อมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทแตกเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำซุปและเติมพาสต้าในตอนท้าย หรือซุปนมกับพาสต้า เมื่อนำไปต้มในน้ำก่อนแล้วจึงปิดท้ายด้วยนม

วิธีทำพาสต้าสีกรมท่าให้อร่อยยิ่งขึ้น

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ มาทำตับกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มปอดหัวใจและตับในน้ำเกลือปริมาณมากให้ละเอียด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง Promelem ในเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถทำตรงกันข้าม - บดแล้วผัดกับหัวหอม แค่นั้นแหละ. รวมพาสต้ากับตับ โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

แทนที่จะเป็นตับก็สามารถทำอะไรก็ตามที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ - ไตต้ม, ตับ, ไส้กรอก ฯลฯ

สูตรเด็ดในการทำพาสต้าด้วยข้าวโพดและผักจิ๋ว

ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่และส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก ฉันมีข้าวโพดขนาดเล็ก

จากนั้นนำมาผสมกับพาสต้าที่ปรุงตามสูตร มันอร่อยมาก!

สูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีพาสต้า - วิธีเปลี่ยนเมนูหลักของคุณ

คุณจะเปลี่ยนอาหารจานพาสต้าให้หลากหลายได้อย่างไร:

• กับซาลามิในซอสมะเขือเทศ – ปรุงรสพาสต้าด้วยมะเขือเทศสับและซาลามิทอดในกระทะ (หรือเบคอน ฯลฯ) จากนั้นปรุงรสด้วยพาร์เมซานขูดหรือเกล็ดขนมปัง พริกไทยป่น
• กับบรอกโคลี – ปรุงพาสต้าโดยวางบรอกโคลีไว้ด้านบน สับกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบอย่างประณีตขูดชีส นำบรอกโคลีและพาสต้าออกมาแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก โรยกระเทียมและพริกเล็กน้อยลงไปผัดจนบรอกโคลีบด โรยด้วยชีส
• กับปลาแซลมอนในซอสครีม – ปรุงเปลือกหอยหรือพาสต้าอื่น ๆ ตามคำแนะนำ ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับกระเทียม 1-2 กลีบอย่างประณีต ทอดกระเทียมในเนยละลาย จากนั้นใส่ปลาแซลมอนลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมหนึ่งแก้วแล้วขูดชีส 50 กรัมและผักชีฝรั่งสับ เมื่อนำไปต้มแล้วใส่พาสต้าลงไป เสิร์ฟทันที

สามารถกลายเป็นสิ่งที่ซับซ้อนและพิเศษได้ ชาวอิตาเลียนบอกว่าพาสต้าปรุงง่าย แต่ปรุงให้อร่อยนั้นยากกว่ามาก ปรุงพาสต้าอย่างไรให้อร่อย? ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้ความลับเล็กน้อย

วิธีทำพาสต้าให้อร่อย

อันดับแรก เราเลือกพาสต้าที่ “ใช่” ในร้านก่อน หากทำจากข้าวสาลีดูรัม เรียบและมีขอบเป็นแก้ว แสดงว่าตัวเลือกของคุณถูกต้อง ตอนนี้เรามาทำความคุ้นเคยกับกฎทอง: "10-100-1,000" ซึ่งแม่บ้านชาวอิตาลีทุกคนน่าจะรู้ หมายความว่า ในการปรุงพาสต้า 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม สัดส่วนเหล่านี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด

เติมเกลือลงในน้ำเดือดแล้วและไม่ว่าในกรณีใดกับพาสต้าที่ต้มหรือต้ม พาสต้าประเภทต่างๆ ก็มีวิธีการเติมที่แตกต่างกันไป เส้นบะหมี่เส้นสั้นจะถูกค่อยๆ เทลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน สินค้าที่บิดเป็นลูกบอลจะต้องแกะด้วยส้อมไม้ขนาดใหญ่ให้พันกัน ไม่จำเป็นต้องหักเส้นสปาเก็ตตี้ลงครึ่งหนึ่ง เราใส่เส้นสปาเก็ตตี้ทั้งเส้นลงในน้ำ โดยเกลี่ยให้ทั่วเหมือนพัด และเมื่อเส้นสปาเก็ตตี้นิ่มลง เราก็กดเบา ๆ จนกระทั่งมันจมลงไปจนหมด

ควรปรุงพาสต้าด้วยไฟอ่อนและไม่ต้องปิดฝา ไม่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำหลังปรุงอาหาร: การเปลี่ยนอุณหภูมิจะลดปริมาณวิตามินที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ อย่าคนพาสต้ามากเกินไปเพราะคุณจะเสียหายและหักได้ และอย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะเลอะเทอะ หลังจากสะเด็ดพาสต้าในกระชอนแล้ว ให้เขย่าเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จานอุ่นๆ

เรารู้วิธีปรุงพาสต้าแสนอร่อยอยู่แล้ว ตอนนี้คุณสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมซอสหรือส่วนผสมอื่นๆ คุณควรรู้ว่าซอส ("จิตวิญญาณ" ของพาสต้า) ถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ ทำให้รสชาติดีขึ้น คุณต้องอุ่นจานพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

พาสต้าอร่อยสูตรสำหรับคนรัก

ธีมมีหลากหลายรูปแบบ เช่น วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ การผสมพาสต้ากับผักจะทำให้อาหารจานนั้นอิ่มด้วยวิตามินธาตุเหล็กและแคลเซียม การราดซอสเนื้อลงบนเขาต้มจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ของกรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็น วิตามินบี 6 และบี 12 ผลไม้ - เราจะเติมเต็มแผนการบริโภคใยอาหาร ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำแล้วเราได้จานแคลอรี่ต่ำ แต่น่าพึงพอใจพร้อมปริมาณแคลเซียมสูง เรามีเคล็ดลับในการเตรียมพาสต้าแสนอร่อยด้วยเห็ด ชีส หรือซอสหัวหอม

พาสต้าสไตล์ฝรั่งเศส

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรก สับหัวหอมขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นอยู่ หลังจากทอดหัวหอมแล้ว ใส่เบคอน (300 กรัม) หั่นเป็นก้อนหรือเส้น ใส่เห็ดแชมปิญอง (400 กรัม) เทครีมลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ หลังจากต้มพาสต้าแล้ว ให้วางลงบนจานแล้วราดซอสฝรั่งเศสที่เตรียมไว้

พาสต้าในซอสหัวหอม

ซอสหัวหอมแสนอร่อยช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานนี้ ทอดหัวหอม (700 กรัม) ในน้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ) ใส่ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากที่ซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้ว ให้ใส่เครื่องขูดหยาบ 200-250 กรัม เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้า

มักกะโรนีและชีส

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของชีส จานนี้เหมาะสำหรับคุณ ในการทำซอสชีส ให้ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมนม หลังจากนำส่วนผสมที่ได้ออกจากเตาแล้วให้ใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางพาสต้าต้มลงในพิมพ์ เทซอส โรยด้วยเครื่องเทศ และขูดชีสด้านบน อบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที จานจะต้องมี: พาสต้า 400 กรัม, เนย 150 กรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, แป้ง 0.5 ถ้วย, นม 1 ถ้วย, เครื่องเทศ

ในบรรดาสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมพาสต้าแสนอร่อย ใครๆ ก็จะได้พบกับอาหารจานโปรด ปรุงอาหารในขณะที่สนุกสนานและเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยจากฝีมือของคุณ! น่าทาน!