กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของยุคโซเวียตที่ผ่านเข้าสู่ประวัติศาสตร์ ยุคสมัยสิ้นสุดลงแล้ว แต่แก้วยังคงถูกเก็บรักษาและยังใช้กันในหลายครอบครัวอีกด้วย

ความลับของความนิยมของอาหารจานนี้คืออะไร? ปรากฏบนชั้นวางของโซเวียตเมื่อใดและที่ไหน? แก้วในตำนานเก็บความลับอะไรไว้?

จุดเริ่มต้นของตำนาน

แม้จะได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง แต่ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของต้นกำเนิดของกระจกที่เจียระไนนั้นก็ถูกปกคลุมไปด้วยความมืด มีรูปลักษณ์หลายรุ่น ตัวอย่างเช่น หนึ่งในเรื่องที่พบบ่อยที่สุดกล่าวว่าแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยปรากฏใน Rus' ในสมัยของ Peter I.

ดังที่หนึ่งในเรื่องราวเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกระจกเจียระไนกล่าวไว้ว่า คนแรกถูกนำเสนอต่อจักรพรรดิโดยช่างทำแก้วจาก Vladimir, Efim Smolin ดังนั้น นายท่านจึงเสนอวิธีแก้ปัญหาให้กับเปโตรซึ่งพบทุกแห่งในกองทัพเรือ

สาระสำคัญของปัญหาคือในระหว่างการสั่น แก้วธรรมดาหลุดออกจากโต๊ะและชนเข้ากับ ปริมาณมหาศาลซึ่งก่อให้เกิดความสูญเสียไม่เพียง แต่กับผู้บัญชาการทหารเรือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคลังด้วย

Efim สาธิตกระจกซึ่งเนื่องจากลักษณะเฉพาะของโครงสร้างจึงไม่ "รีบ" ที่จะกลิ้งออกจากโต๊ะและเมื่อกลิ้งลงมาก็ไม่ควรแตกบนดาดฟ้า

ตำนานยังบอกด้วยว่าจักรพรรดิทดสอบสิ่งประดิษฐ์ทันที - เขาดื่มเครื่องดื่มเข้มข้นจากนั้นโยนมันลงบนพื้นเพื่อทดสอบความแข็งแกร่งของมัน

แม้ว่าแก้วที่ปีเตอร์ขว้างออกไปซึ่งตรงกันข้ามกับคำกล่าวของผู้สร้างยังคงพัง แต่พระมหากษัตริย์ก็อนุมัตินวัตกรรมและสั่งให้นำเครื่องใช้ดังกล่าวไปใช้

ในตอนแรก ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ถูกใช้เฉพาะในกองทัพเรือเท่านั้น จากนั้นแก้วก็ค่อยๆ อพยพขึ้นบก และเริ่มการผลิตจำนวนมากด้วยซ้ำ

มีข้อมูลว่าในปีสุดท้ายของรัชสมัยของปีเตอร์มีการผลิตแก้วเหล่านี้เกือบ 13,000 แก้ว

แก้วของ Smolin แตกต่างจากแก้วปกติสำหรับพลเมืองโซเวียต - ความจุ 300 กรัม และผนังหนามีโทนสีเขียว แต่การมีขอบช่วยให้เราพิจารณาว่ามันเป็นบรรพบุรุษของ Granchak ในตำนาน

การเกิดครั้งที่สอง"

ดังที่ประวัติศาสตร์กระจกเจียระไนของสหภาพโซเวียตกล่าวไว้ การฟื้นฟูเริ่มขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ยิ่งไปกว่านั้นความลับและตำนานไม่น้อยที่เกี่ยวข้องกับ "การเกิด" ครั้งที่สองของเขามากไปกว่าการปรากฏตัวครั้งแรกในมาตุภูมิ

มีผู้สมัครหลักสองคนสำหรับ "ผู้ปกครอง" ของกระจกตัดโซเวียต หนึ่งในนั้นคือ Vera Mukhina ผู้ที่มอบ "คนงานและสตรีเกษตรกรรม" ให้กับประเทศ ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งในช่วงทศวรรษที่ 40 ประติมากรเริ่มสนใจเรื่องแก้วและผลลัพธ์ของความหลงใหลของเธอก็คือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย มีข่าวลือว่าผู้เขียน "Black Square" K. Malevich เองก็ช่วยเริ่มเรื่องราวของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยของ Mukhina

การประพันธ์ของ Mukhina ได้รับการยืนยันจากเพื่อนร่วมงานและญาติของเธอบางคน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยจำนวนหนึ่งอ้างว่า Mukhina เพิ่งสรุปการออกแบบอาหารที่รู้จักมานานแล้วเท่านั้น เวอร์ชันนี้ได้รับการสนับสนุนจากความจริงที่ว่ามีการใช้แว่นตาที่มีขอบแม้ในสมัยก่อนสงคราม

ผู้สมัครคนที่สองสำหรับบทบาทของผู้สร้างตำนานคือ Nikolai Slavyanov วิศวกรของ Ural ผู้สร้างการเชื่อมอาร์กซึ่งพบเอกสารสำคัญเกี่ยวกับเครื่องแก้วที่ถูกตัด

เวอร์ชันนี้ได้รับการยืนยันโดยบันทึกส่วนตัวและสมุดบันทึกของ Slavyanov ซึ่งแสดงภาพร่างของแว่นตาด้วย ปริมาณที่แตกต่างกันใบหน้า จริงอยู่ ในความคิดของเขาแก้วควรจะทำจากโลหะ

อย่างไรก็ตาม ประวัติความเป็นมาของการสร้างกระจกเจียระไนบ่งบอกว่า Mukhina และ Slavyanov รู้จักกัน ดังนั้นจึงอาจเป็นโครงการสร้างสรรค์ร่วมกันของพวกเขาได้

ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็ยังเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นเวอร์ชันเกี่ยวกับต้นกำเนิด "ต่างประเทศ" ของ granchak ผู้สนับสนุนยืนยันว่าวิธีการกดในการผลิตแว่นตาอันโด่งดังนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ 19

ตามความต้องการของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

เมื่อพูดถึงเหตุผลที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างกระจกเจียระไน นักวิจัยเห็นพ้องกันว่ารูปร่างนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ - มันสอดคล้องกับการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในยุคนั้นอย่างสมบูรณ์

ความจริงก็คือก่อนสงครามเครื่องล้างจานอัตโนมัติเครื่องแรกก็ปรากฏในสหภาพโซเวียต จริงอยู่ที่พวกเขาไม่ได้เข้าสู่การผลิตจำนวนมากและใช้เพื่อความต้องการในการผลิตโดยเฉพาะเช่นในสถานประกอบการจัดเลี้ยง

เครื่องจักรเดียวกันนี้มีคุณสมบัติการออกแบบเพียงอย่างเดียว - สามารถล้างจานที่มีรูปร่างบางอย่างเท่านั้น เช่น แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากความแรงไม่เพียงพอ จานอื่นจึงมักแตกหักระหว่างการซัก

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องจัดเตรียมเครื่องแก้วแบบตัดให้กับจุดจัดเลี้ยงสาธารณะทั้งหมด

ง่ายกว่าที่จะเทสำหรับสาม

หลายๆ คนเชื่อมโยงแก้วที่ตัดแล้วเข้ากับแอลกอฮอล์ เนื่องจากเป็นภาชนะโปรดสำหรับผู้ที่ชอบดื่มหลังเลิกงานหรือ "จิบแก้ว" ในช่วงสุดสัปดาห์

นอกจากนี้นักประวัติศาสตร์และนักวิจัยส่วนใหญ่ยังมั่นใจด้วยซ้ำว่าสำนวน "คิดเพื่อสาม" นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับ Granchak เช่นกัน

ความจริงก็คือ N. Khrushchev สั่งห้ามการขายในคราวเดียวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการต่อสู้กับความมึนเมา เครื่องดื่มแรงสำหรับการบรรจุขวด เกือบจะพร้อมกัน ขวดเล็ก 125 และ 200 มล. หายไปจากเคาน์เตอร์ การดื่มคนเดียวครึ่งลิตรและแม้แต่ดื่มร่วมกันกลับกลายเป็นว่าไม่สบายใจ แต่เล่มนี้แบ่งคนสามคนได้ดีมาก

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งเนื้อหาครึ่งลิตรเท่า ๆ กัน - บรรจุไว้โดยไม่ต้องเพิ่มขอบเล็กน้อยและทุกคนก็มีความสุขหลังจากได้รับส่วนของพวกเขา

อย่างไรก็ตามแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยใช้สำหรับดื่มวอดก้าโดยเฉพาะ - ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ลงไป

ที่คาดผม - เพื่อความสะดวก

อันดับแรก แว่นตาโซเวียตด้วยพื้นผิวเหลี่ยมเพชรพลอยที่ผลิตโดยไม่มีขอบ อย่างไรก็ตามการดื่มจากอาหารประเภทนี้กลับกลายเป็นว่าไม่สะดวกนัก - ต้องกดแว่นตาเข้ากับริมฝีปากแน่นเกินไป

นั่นคือตอนที่เส้นขอบถูกประดิษฐ์ขึ้น ทันทีที่นวัตกรรมแพร่หลาย แก้วใหม่ก็ถูกขนานนามว่า “ปาก” เพื่อแยกความแตกต่างจากรุ่นเก่า

อย่างไรก็ตามในเวลาต่อมาผู้คนเริ่มเรียก Granchak ว่า "Malenkovsky" แทนที่จะเป็น "ปาก" สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากคำสัญญาของ G. Malenkov ซึ่งเป็นรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหมในขณะนั้นที่จะรวมวอดก้า 200 กรัม (แก้วที่เต็มไปด้วยขอบ) ไว้ในปันส่วนสำหรับบุคลากรทางทหารบางประเภท

กระจกเจียระไน ประวัติศาสตร์ มีกี่หน้า

แก้วเจียระไนชิ้นแรกในสมัยโซเวียตผลิตที่โรงงานแก้ว Gus-Khrustalny ซึ่งเก่าแก่ที่สุดในประเทศ ต่อจากนั้นการผลิตอาหารจานดังกล่าวเริ่มต้นขึ้นที่โรงงานแก้วอื่น ๆ หลายแห่งของสหภาพ แต่ไม่ว่าจะทำที่ไหนก็สร้างมาด้วยมาตรฐานที่เข้มงวดและมีลักษณะมิติที่เหมือนกัน กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีขนาดเท่าใดและมีกี่ด้าน? ประวัติประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้:

• เส้นผ่านศูนย์กลางฐาน - 5.5 ซม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบน - 7.2 - 7.3 ซม.
• ความสูงของแก้ว - 10.5 ซม.
• ความกว้างขอบ - 1.4 - 2.1 ซม.

ยิ่งไปกว่านั้น ตามประวัติของกระจกเจียระไน 16 ด้านและ 20 ด้านเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ที่มีขอบ 10, 12 หรือ 14 ด้วย ความจริงเรื่องนี้ได้รับการยืนยันจากประวัติของการตัดกระจกด้วย อาจมี 15 หรือ 17 ด้านก็ได้ อย่างไรก็ตามตามที่ได้กำหนดไว้ เชิงประจักษ์การผลิตภาชนะแก้วที่มีจำนวนขอบเท่ากันนั้นง่ายกว่ามากในเชิงเทคโนโลยีและมีเหตุผลมากกว่า

"ความลับ" ของความแข็งแกร่ง

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยของโซเวียตนอกเหนือจากรูปทรงที่สะดวกแล้วคือความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น เมื่อตกลงมาพวกมันจะไม่แตกและสามารถทนต่อของเหลวที่อุณหภูมิใดก็ได้ พวกมันยังสามารถใช้เป็นแครกเกอร์ถั่วได้อีกด้วย!

"ความลับ" ของความแข็งแกร่งดังกล่าวคือกำแพงหนาของ Granchak และ เทคโนโลยีพิเศษการผลิตของมัน

แก้วสำหรับผลิตภัณฑ์ในตำนานถูกละลายที่ อุณหภูมิสูง- จาก 1,400 ถึง 1,600 o C หลังจากนั้นดำเนินการยิงและตัดสองครั้ง

ครั้งหนึ่ง มีการเติมตะกั่วซึ่งโดยปกติจะใช้ในการผลิตเครื่องแก้วคริสตัลลงไปในของเหลวด้วยซ้ำ

ข้อดี

เมื่อเปรียบเทียบกับแว่นตาทรงกระบอกอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เหลี่ยมเพชรพลอยมีข้อดีหลายประการที่เกิดจากคุณสมบัติต่างๆ ข้อได้เปรียบหลักของแบบจำลองที่มีด้านเหลี่ยมเพชรพลอยมักประกอบด้วย:

• ความทนทาน (กระจกยังคงสภาพเดิมแม้ว่าจะตกจากความสูงหนึ่งเมตรบนพื้นคอนกรีต ซึ่งทำให้สามารถใช้ที่บ้าน ในห้องอาหาร และบนถนนได้)
• ความสะดวกสบาย (ถือได้สบายมือไม่ลื่นแม้มือเปียกนอกจากนี้ขอบยังป้องกันไม่ให้กลิ้งออกจากโต๊ะ)
• มัลติฟังก์ชั่น (แก้วไม่เพียงถูกใช้เป็นภาชนะสำหรับของเหลวเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องวัดผลิตภัณฑ์เทกองภาชนะที่สะดวกสำหรับแยกแอลกอฮอล์ ฯลฯ )
• ความแพร่หลายและความพร้อมใช้งานทั่วไป (ใช้ทุกที่ - ที่บ้านและในสถานประกอบการจัดเลี้ยงในน้ำพุโซดาริมถนนและสถานที่สาธารณะอื่น ๆ )

สิ่งที่น่าสนใจคือผู้ที่ชื่นชอบการใช้ granchak ในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ "ถูกต้อง" มั่นใจว่าภาชนะดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของอาการเมาค้างได้อย่างมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย

วันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่จำสิ่งนี้ได้ แต่แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยแบบคลาสสิกในคราวเดียวมีราคาต่างกัน ยิ่งกว่านั้นอย่างหลังยังขึ้นอยู่กับจำนวนใบหน้าด้วย ดังนั้น แก้ว 10 ด้านราคา 3 โกเปค แก้ว 16 หน้าราคา 7 โกเปค และแก้ว 20 หน้าราคา 14 โกเปค

นอกจากนี้ปริมาตรของกระจกไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนหน้าเลย มันยังคงเหมือนเดิมเสมอ - 200 กรัมที่ขอบและ 250 กรัมที่ขอบ

แก้วที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือแก้วที่มี 16 ด้าน

การผลิตกระจกตัด

ดังที่ประวัติศาสตร์ของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยในรัสเซียกล่าวไว้ ในช่วงที่เครื่องแก้วดังกล่าวได้รับความนิยมสูงสุด โรงงานแก้วในสหภาพโซเวียตเริ่มผลิตไม่เพียงผลิตภัณฑ์ 250 กรัมเท่านั้น แต่ยังผลิตในปริมาณ 50 และ 300 มล. ด้วยจำนวนขอบที่แตกต่างกัน

ในช่วงยุคเปเรสทรอยกา อุปกรณ์เก่าจากโรงงานแก้วเริ่มถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ใหม่ซึ่งมักนำเข้า ตรงกันข้ามกับความคาดหวัง การปรับปรุงให้ทันสมัยดังกล่าวส่งผลเสียต่อคุณภาพของแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย - พวกเขาเริ่ม "แยกออกจากกันที่ตะเข็บ" ก้นของหลาย ๆ อันร่วงหล่นเมื่อเต็มไปด้วยของเหลวร้อน และอันอื่น ๆ ก็ระเบิด

เนื่องจากการละเมิดกระบวนการทางเทคโนโลยี แก้วในตำนานจึงสูญเสียความแข็งแกร่งและส่งผลให้ความนิยมเริ่มลดลง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่นานอาหารใหม่ๆ ที่สวยงามและหลากหลายก็เริ่มปรากฏบนชั้นวางของในร้าน

ปัจจุบันการค้นหากระจกเจียระไนไม่ใช่เรื่องง่าย แต่บางองค์กรยังคงสร้างตำนานและหนึ่งในสัญลักษณ์ของยุคโซเวียต จริงอยู่ที่ส่วนใหญ่สั่งทำ

บางทีอาจไม่มีองค์ประกอบใดของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้งานได้ดีเท่ากับแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย และบางครั้งพวกเขาก็พบการใช้งานที่ไม่คาดคิดโดยสิ้นเชิง ดังนั้น:

• แม่บ้านหลายคนใช้มันเพื่อตัดชิ้นแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว
• มันเป็นเครื่องมือวัดสากล ในหลายสูตร ปริมาณของผลิตภัณฑ์ยังระบุอยู่ในแก้วด้วยซ้ำ
• ใน ช่วงฤดูหนาวใช้เป็นสารดูดความชื้นและวางไว้ระหว่างกรอบหน้าต่างคู่ เกลือถูกเทลงไปซึ่งทำให้กระจกไม่แข็งตัว
• ชาวเมืองในฤดูร้อนปลูกต้นกล้าสำหรับสวนของพวกเขา ต่างจากภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่นตรงที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายครั้ง
• และเด็กๆ ชอบที่จะทำการทดลองโดยที่คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดคือแก้วที่มีขอบ ตัวอย่างเช่น การแสดงปรากฏการณ์ทางแสงด้วยความช่วยเหลือสะดวกมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าในบ้านที่มีการเก็บรักษาแก้วที่ถูกตัดไว้พวกเขายังคงใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเทของเหลวเท่านั้น แต่ยังใช้ในเรื่องอื่น ๆ ของใช้ในครัวเรือนด้วย

เทศกาลแก้วเจียระไน

ความรักของผู้คนที่มีต่อแก้วที่ตัดแล้วสะท้อนให้เห็นจากการที่เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารชิ้นนี้มีวันเกิดเป็นของตัวเอง มันคือวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2486 ซึ่งเป็นวันที่สำเนาแรกของตำนานแห่งอนาคตหลุดออกจากสายการผลิตของโรงงานแก้วใน Gus-Khrustalny

ตัวอย่างแรกมี 16 ด้าน สูง 9 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซม.

แน่นอนว่าวันที่ไม่รวมอยู่ในรายการวันหยุดนักขัตฤกษ์อย่างเป็นทางการ แต่สิ่งสำคัญคือความทรงจำของผู้คน!

แก้วเจียระไนหนึ่งแก้วมีกี่กรัม และมาจากไหน และแก้วเจียระไนธรรมดาจะมีประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร

ใน ยุคโซเวียตไม่มีห้องครัว โรงอาหารของโรงงาน หรือรถไฟที่สามารถทำได้หากไม่มีสิ่งนี้ ตอนนี้พวกเขายังคงใช้มันอยู่

ปู่ทวดของเหลี่ยมเพชรพลอย

ตำนานหลายเรื่องเกี่ยวข้องกับการเกิดของเขา Efim Smolin ช่างเป่าแก้วชื่อดังของ Vladimir มอบภาชนะสำหรับดื่มอันแข็งแกร่งใหม่ให้ Peter 1 ใบ มันเป็นกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย (เพื่อไม่ให้กลิ้งตกโต๊ะเรือขณะโยก) กษัตริย์ตัดสินใจตรวจสอบคุณภาพแล้วฟาดลงบนพื้นพร้อมกับพูดว่า: “จะมีแก้ว!” แน่นอนว่าเรือแตก แต่มีประเพณีเกิดขึ้นจากการทำลายจานเพื่อความโชคดี ในปี 1905 หุ่นนิ่งที่แสดงโครงกระดูกของปลาแฮร์ริ่ง ไข่ดาว และปู่ทวดของแก้วเจียระไน ได้รับการจัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์ Fabergé ในเมืองบาเดิน-บาเดน

ความสามารถในการวัด: กี่กรัมในโต๊ะกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

แม่บ้านทำมานานแล้วโดยไม่มีการวัดพิเศษ - พวกเขาอบและปรุงอาหารโดยตวงอาหารด้วยแก้ว

สินค้าเทกอง

ประเภทนี้รวมถึงน้ำตาล บัควีต แป้ง และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณเจอสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นกรัมแล้วล่ะก็ ตารางนี้จะมีประโยชน์ในครัวของคุณ

ผลิตภัณฑ์	แก้วไม่มีขอบ 200 มล	แก้วน้ำมีขอบ 250 มล
น้ำตาล	160	200
ข้าว	185	230
บัควีท	165	210
ข้าวบาร์เลย์มุก	185	230
บัลเกอร์	190	235
คูสคูส	180	225
ข้าวฟ่าง	175	220
ถั่ว	185	230
เกลือ	255	320
เซโมลินา	160	200
แป้งข้าวโพด	145	180
ข้าวสาลี	145	180
ข้าวบาร์เลย์ groats	145	180
แป้งสาลี	130	160
พาสต้า	190	230
เกล็ดข้าวโอ๊ต	80	100
นมผง	100	120
เกล็ดข้าวโพด	50	60
เฮอร์คิวลิส	60	75

ของเหลว

ของเหลวมีปริมาตรค่อนข้างคงที่ ทำให้วัดเป็นกรัมได้ยากมาก อย่างไรก็ตาม ตารางด้านล่างแสดงรายละเอียดผลิตภัณฑ์เป็นหน่วยกรัม

ผลิตภัณฑ์	แก้วไม่มีขอบ 200 มล	แก้วน้ำมีขอบ 250 มล
น้ำนม	200	250
น้ำ	200	250
เคเฟอร์	200	250
ครีม	200	250
โยเกิร์ต	200	250
สุรา	200	250
น้ำส้มสายชู	200	250
คอนยัค	200	250
ทานตะวัน/น้ำมันมะกอก	185	230
เนยใส	195	240
มาการีนละลาย	180	225
ทำให้เกิดไขมัน	195	240

อาหารแข็ง

ตารางนี้แสดงจำนวนแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยโดยประมาณโดยประมาณ เนื่องจากปริมาณที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับขนาดและประเภท

ผลิตภัณฑ์	แก้วไม่มีขอบ 200 มล	แก้วน้ำมีขอบ 250 มล
ถั่วเลนทิลขนาดเล็ก	175	220
ผลไม้หวาน	220	275
เมล็ดทานตะวัน	135	175
เมล็ดฟักทอง	95	125
ถั่ว	175	220
ถั่วทั้งหมด	160	200
วอลนัทบด	155	190
ถั่วเลนทิลขนาดใหญ่	160	200
ลูกเกด	155	190
บลูเบอร์รี่สด	160	200
บลูเบอร์รี่แห้ง	110	130
เชอร์รี่	155	190
มะยม	165	210
แครนเบอร์รี่	155	190
เชอร์รี่	130	165
ลูกเกด	145	180
เฮเซลนัทปอกเปลือก	140	175
ถั่วลิสงปอกเปลือก	140	175
อัลมอนด์ปอกเปลือก	135	170
สตรอเบอร์รี่	135	170
วอลนัททั้งเปลือก	135	170
ราสเบอร์รี่	120	150

ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสม่ำเสมอ

มาดูอาหารประเภทสุดท้ายที่เราเหลือกัน

ผลิตภัณฑ์	แก้วไม่มีขอบ 200 มล	แก้วน้ำมีขอบ 250 มล
น้ำผึ้ง	260	325
นมข้นจืด	240	300
เบอร์รี่/น้ำซุปข้นผลไม้	280	350
นมข้นต้ม	280	350
แยม/แยม	275	340
วางมะเขือเทศ	240	300
คอทเทจชีส	200	250
มายองเนส	200	250
ครีมเปรี้ยว	210	265

และในปี 1918 บนผืนผ้าใบ "Morning Still Life" โดย Kuzma Petrov-Vodkin มีแก้วชา 12 ด้าน แม้ว่ามันอาจจะมีขอบก็ตาม ปริมาณที่แตกต่างกันจาก 12 ถึง 20 การประดิษฐ์ขอบโค้งมนด้านบนนั้นเป็นผลมาจาก Vera Mukhina ประติมากรผู้โด่งดังของสหภาพโซเวียต (เธอยังคิดค้นแก้วเบียร์ด้วย) เชื่อกันว่าภาชนะที่มีรูปทรงนี้สะดวกกว่าในการล้างในเครื่องล้างจานของสหภาพโซเวียต การผลิตแว่นตาจำนวนมากเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2486 ที่โรงงานแก้วใน Gus-Khrustalny

"ขอให้โชคดี!" - นี่คือสิ่งที่พวกเขาพูดเมื่อจานแตก หล่นหรือหักโดยไม่ตั้งใจในระหว่างงานแต่งงานและวันหยุดที่มีความสุข อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าประเพณีที่ดีนี้มี รากลึก- “ผู้ก่อตั้ง” คือซาร์ปีเตอร์ที่ 1 ผู้ให้กำเนิดการผลิตแว่นตาเจียระไนในรัสเซีย แม้ว่าตัวอย่างแรกของเครื่องแก้วที่ "ไม่แตกหัก" ที่นำมาโดยผู้ผลิตแก้ว Vladimir Efim Smolin แตกสลายในระหว่างการทดสอบ แต่จักรพรรดิผู้ชาญฉลาดก็มองเห็นอนาคตที่ดีในนั้น

ประวัติเล็กน้อย

ของใช้ในครัวเรือนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ปรากฏตัวในปัจจุบันในปี 1945 ผู้แต่งคือ V.I. Mukhina สถาปนิกชื่อดังแห่งสมัยโซเวียตผู้สร้างกลุ่มประติมากรรมและถูกเรียกว่า "มูคินสกี้"

ผลิตแก้วในปริมาณต่าง ๆ - ตั้งแต่ 50 ถึง 350 มล. แต่ในการปรุงอาหารและ ชีวิตประจำวันแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 200 กรัมที่มีขอบเรียบเริ่มแพร่หลายมากขึ้น ใช้กับเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปและมีน้ำหนัก คำที่ฉาวโฉ่ว่า "ลองคิดดูสิ" ก็มีต้นกำเนิดมาจากภาชนะนี้เช่นกัน 0.5 ลิตรแบ่งออกเป็น 3 ส่วนอย่างเหมาะสมหากเทลงในขอบล้อ ในขณะเดียวกัน ประชากรก็ไม่เคยถามคำถามว่า “200 มล. เท่ากับกี่แก้ว?”

แม่บ้านในสมัยก่อนทุกคนมีในชีวิตประจำวันของเธอ เครื่องชั่งที่แม่นยำหรือมีเครื่องหมายที่ด้านนอกของระดับผลิตภัณฑ์และปริมาตรและน้ำหนักที่สอดคล้องกันช่วยให้คุณทราบว่ามีแป้งหรือน้ำตาลในถ้วยตวงกี่มิลลิลิตร การใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยอย่างแพร่หลายทำให้แก้วกลายเป็นอุปกรณ์ที่ใช้กันมากที่สุดในการวัดปริมาณส่วนผสมสำหรับอาหารจานใดๆ เมื่อทราบปริมาณของผลิตภัณฑ์เฉพาะ (เช่น นมในแก้วกี่มล.) คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ อุปกรณ์ตวงดังกล่าวได้กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารเกือบทุกวัน

จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

ผลิตภัณฑ์เทกองที่แตกต่างกันซึ่งมีปริมาณเท่ากันย่อมมีอยู่ตามธรรมชาติ น้ำหนักที่แตกต่างกัน- สูตรอาหารบางสูตรประกอบด้วยปริมาณ 2 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ ในขณะที่บางสูตรก็มีปริมาณ ค่าที่แน่นอนน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นกรัม คุณต้องค้นหาว่าในแก้วเจียระไนมีกี่มิลลิลิตร ธัญพืชต่างๆ, น้ำตาล, นม, เครื่องเทศ ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเทหรือเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยตามขอบไม่ใช่ไปด้านบน

ขั้นแรก ความจุของภาชนะตวงจะกำหนดโดยปริมาตรน้ำ 1 แก้ว (ถ้วย, แก้วชอต) นี่คือที่มาของชื่อ แก้ว 200 หรือ 250 กรัม แก้วชอต 50 กรัม ฯลฯ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในบรรจุภัณฑ์เดียวกันจะแตกต่างกันอยู่แล้ว ซึ่งบางครั้งก็สำคัญมาก

เช่น เมื่อรู้ว่าในแก้วมีแป้ง 130 กรัม จะรู้ได้อย่างไรว่านม 1 แก้วมีกี่มิลลิลิตร? เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวครั้งแล้วครั้งเล่าจึงมีการสร้างโต๊ะพิเศษที่ให้แม่บ้าน ข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับน้ำหนักและปริมาตรของส่วนผสมหลักและของเหลวในสูตรหลักที่ใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขาระบุอย่างชัดเจนว่ามีกี่มิลลิลิตรในแก้วและมีกี่มิลลิลิตรในช้อนชาและช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ควรจำไว้ว่าน้ำหนักและปริมาตรเป็นแนวคิดที่แตกต่างกัน แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่มล. และกี่กรัม - คุณต้องรู้ให้แน่ชัดเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดที่แก้ไขไม่ได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ด้านล่างนี้คือตารางความจุน้ำหนักของกระจกเจียระไนปกติ 200 กรัม

วางอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ระบุจำนวนเท่ากับน้ำหนักเพื่อให้สามารถเติมครึ่งแก้วหรือ 1/4 ถ้วยได้อย่างถูกต้องตามที่ระบุในสูตรอาหาร รู้และกรัมโดย การคำนวณง่ายๆคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ ปริมาณน้อยช้อน. ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มและลดปริมาณสารเติมแต่งที่ต้องการได้

จุดสำคัญ

ไม่ควรสับสนระหว่างแว่นตาด้วยกัน ในแก้วบางธรรมดาหรือที่เรียกว่าแก้วชา จะมีปริมาตรมากกว่า 50 มล.

ปริมาตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยนี้อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าในเรื่องที่ต้องรับผิดชอบ เช่น การทำอาหาร คุณสามารถจบลงด้วยจานที่ใช้ไม่ได้โดยสิ้นเชิงเพียงใช้แก้วอื่นเป็นถ้วยตวง คุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีกี่มิลลิลิตรในแก้ว

สูตรต่างประเทศ

ล่าสุดได้รับความสนใจจากเพื่อนร่วมชาติของเราอยู่บ้าง อาหารประจำชาติและลักษณะเฉพาะของการเตรียมการในประเทศอื่นๆ

หากคุณใช้สูตรอาหารที่นำมาจากนิตยสารต่างประเทศหรือแหล่งข้อมูลออนไลน์เป็นระยะ ๆ คุณต้องรู้ว่าหน่วยวัดหลักที่ใช้คือถ้วย มีปริมาตรเท่ากับแก้วบางๆ ในแก้วมีกี่มล. ในปริมาณเท่ากัน - 250 การวัดน้ำหนักและปริมาตรในต่างประเทศก็แตกต่างกันเช่นกันและคุณควรรู้

ตารางการแปลงน้ำหนักและปริมาตรเป็นหน่วยที่เรายอมรับ

ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในภาชนะอย่างอิสระ โดยไม่มีการบดอัด (ทั้งแบบเทกองและของเหลว) จนถึงขอบ ซึ่งเป็นจุดที่ลวดลายของขอบสิ้นสุดลง ของเหลวเติมช้อนจนสุด ส่วนส่วนที่เทอะทะจะเติม "กอง" หรือ "กอง" ขึ้นอยู่กับสูตร

ตามค่าเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและผลิตภัณฑ์เทกองจะแสดงเป็นมิลลิลิตร แก้ว และช้อน ในขณะที่เฉพาะผลิตภัณฑ์เทกองจะแสดงเป็นกรัม

ทำอาหารให้อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

ข้อกำหนดเบื้องต้น

1. คุณภาพสินค้า.
2. จับคู่สูตรที่พวกเขาเลือก
3. ปริมาณที่ถูกต้อง
4. ลำดับการเตรียมและการเติมวัตถุปรุงแต่งรสที่ถูกต้อง
5. จำเป็นสำหรับ ของจานนี้ การรักษาความร้อนหรือระบายความร้อน
6. อารมณ์ดีของพนักงานต้อนรับ อาจฟังดูแปลก แต่การวิจัยโดยนักโภชนาการเป็นเวลาหลายปีได้พิสูจน์แล้วว่าอารมณ์ดีถูกถ่ายทอดไปยังอาหารจานนี้ โดยเปลี่ยนจากไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตธรรมดาๆ มาเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ในช่วงเวลาที่ยานอวกาศท่องไปทั่วจักรวาลและนาโนเทคโนโลยีกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว มีวัตถุต่างๆ รอบตัวเราที่ไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่ถูกสร้างขึ้น และในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ดังนั้น ทุกคนจึงมีกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยอยู่ในห้องครัว ซึ่งเป็นหน่วยวัดพื้นบ้าน ลองพิจารณาว่าแก้วเจียระไนมีกี่มิลลิลิตร

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดา

แก้วที่มีขอบในรูปแบบที่เราคุ้นเคยถือกำเนิดเมื่อกว่า 70 ปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมา ไม่มีแม่บ้านที่เคารพตนเองคนใดสามารถอยู่ได้โดยปราศจากภาชนะที่เจียระไนและเพชรที่ไม่สามารถทดแทนได้เช่นนี้ และก่อนที่เราจะรู้ว่าสามารถเทหรือเทอะไรลงไปได้มากน้อยเพียงใด เรามาพูดคุยสั้น ๆ เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของการวิจัยของเรากันดีกว่า

มีข่าวลือว่า Peter I นำเสนอต้นแบบของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยว่าเป็นผลิตภัณฑ์แก้วที่แข็งแกร่งที่สุดและไม่แตกหัก ขอบก็ให้ความแข็งแกร่งแก่มัน อย่างไรก็ตาม ซาร์-พ่อเป็นคนเข้มแข็งและพระองค์ทรงทำให้กระจกแตก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาจึงชอบผลิตภัณฑ์นี้ และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาประวัติความเป็นมาของกระจกเจียระไนก็เริ่มต้นขึ้น

แหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการอ้างว่าแชมป์ในการผลิตกระจกเจียระไนเป็นของ ยุคโซเวียต- และผลิตในปีที่ 43 ของศตวรรษที่ 20 ที่โรงงานเป่าแก้วในเมือง Gus-Khrustalny ตามภาพวาดของประติมากรชื่อดังในเวลานั้น Vera Mukhina

แก้วได้รับการออกแบบให้เป็นเครื่องแก้วสากลซึ่งในความเป็นจริงมันกลายเป็น กระจกเจียระไนได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตของชาวโซเวียตและได้รับความนิยมในทุกชนชั้นของสังคม ก่อนอื่นก็มอบให้กับทุกสถาบัน การจัดเลี้ยง- ไม่มีสำนักงานของเจ้านายที่เคารพตนเองสักแห่งจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขวดน้ำและกระจกตัดที่ยืนอยู่ข้างๆ

คุณยายที่ตลาดวัดเอาแว่นตา เมล็ดทานตะวันคั่วน้ำพุโซดาริมถนนเติมน้ำให้พวกเขา และแม้กระทั่งทุกวันนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงรถไฟที่ไม่มีชาร้อนสักแก้วในที่วางแก้วที่สวยงาม นอกจากนี้ เนื่องจากการใช้กระจกหนา จึงสามารถบรรลุความแข็งแรงสัมพัทธ์ของกระจกที่ตัดได้ ตอนนี้มันไม่แตกแม้ว่าจะตกลงบนพื้นยางมะตอยจากความสูง 1 เมตรก็ตาม

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยคลาสสิกมีลักษณะมิติดังต่อไปนี้:

• เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง - 55 มม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางตามขอบด้านบน - 73 มม.
• ระยะห่างจากล่างถึงขอบบน - 110 มม.
• ความกว้างของขอบเรียบที่ด้านบนของกระจกคือ 15 มม.
• จำนวนหน้าขอบคือ 16-20

โปรดทราบว่าอัตราส่วนของความสูงต่อเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นแก้วคือ 2 ต่อ 1 และขนาดของมันสอดคล้องกับข้อมูลสัดส่วนร่างกายของฝ่ามือมนุษย์ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยจึงถือได้สบายมือ

ปริมาณแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ขึ้นอยู่กับขนาด ความหนาของกระจก และรูปร่างเกือบเป็นทรงกระบอก ปริมาตรของกระจกเจียระไนคือ 200-250 ซม. 3 คำถามธรรมชาติก็คือ เหตุใดเมื่อพิจารณาจากขนาดภาชนะที่เท่ากัน ความจุจึงแตกต่างกันไปมากถึง 50 ซม. 3 เคล็ดลับอย่างที่พวกเขาพูดคืออยู่ในความสมบูรณ์ของแก้วที่เท เช่น แก้วที่ตัดแล้วมีน้ำกี่มิลลิลิตร? หากคุณเติมแก้วตามขอบด้านล่างของขอบเรียบพอดี ปริมาตรของน้ำจะเท่ากับ 200 มล. เช่นเดียวกับของเหลวอื่น ๆ

แก้วหนึ่งเต็มไปด้านบนมีกี่มิลลิลิตร? ลองดูตัวอย่างนี้ วอดก้าของรัฐบาลในแก้วช็อตถูกวัดในแก้วที่เต็มไปด้านบน เป็นที่ทราบกันตั้งแต่นั้นมาว่า 12 แก้วเทียบเท่ากับ 1/4 ของถังหรือ 3 ลิตร แล้ว 1 แก้วมีกี่มิลลิลิตร? ถูกต้อง - 250 มล.

แก้วเป็นตัวชี้วัดของผลิตภัณฑ์เทกอง

นอกจากความจริงที่ว่าคุณสามารถวัดด้วยกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยได้ ปริมาณที่ต้องการของเหลว นอกจากนี้ยังใช้ในการวัดผลิตภัณฑ์ปริมาณมากอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคำสั่ง 250 cm 3 = 250 ml = 250 g จะถูกต้องสำหรับของเหลวเท่านั้น สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด 250 มิลลิลิตรไม่ใช่ 250 กรัมเสมอไป เนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นและความถ่วงจำเพาะแตกต่างกัน

อ่านเพิ่มเติม:

• หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตร?

เช่น แก้วเจียระไนขนาด 250 มล. มีแป้งอยู่เท่าใด คุณและฉันรู้อยู่แล้วว่าแก้วสามารถบรรจุได้เพียง 250 มิลลิลิตรหากเต็มจนเต็ม ดังนั้นหากคุณเทใส่แก้วที่ตัดแล้ว แป้งสาลีตรงขอบด้านบนของขอบ จากนั้นน้ำหนักจะอยู่ที่ 150 กรัม ปริมาณเท่ากัน แป้งข้าวไรจะมีน้ำหนักประมาณ 130 กรัม

หากเราใช้ส่วนล่างของขอบเรียบของกระจกเจียระไนเป็นแนวทางนั่นคือปริมาตรเท่ากับ 200 มิลลิลิตรน้ำหนักของแป้งสาลีที่เทลงถึงระดับนี้จะอยู่ที่ประมาณ 120 กรัมและแป้งข้าวไร - ประมาณ 105 กรัม

มารวบรวมความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติ ตัวอย่างเช่นสำหรับสูตรคุณต้องใช้นม 200 กรัมและแป้งข้าวไร 500 กรัม เทียบเท่ากับแก้ว ซึ่งจะมีลักษณะดังนี้ นมเหลี่ยมเพชรหนึ่งแก้ว เติมตามขอบด้านล่างของขอบเรียบ และแป้งข้าวไรย์เกือบสี่แก้ว

และเพื่อให้ง่ายสำหรับคุณในการนำทางด้วยน้ำหนักของส่วนผสมในขณะเตรียมต่างๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเราขอแนะนำให้ใช้ตารางการวัดผลิตภัณฑ์เทกองในแก้วเจียระไนและน้ำหนักอื่นๆ ที่เทียบเท่า

ชื่อสินค้า	น้ำหนักในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 200 มล. กรัม	จำนวนช้อนโต๊ะ ชิ้น
น้ำ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม
นมข้นจืด
น้ำตาลทราย
น้ำตาลผง
แป้งสาลี
แป้งไรย์
น้ำมันพืช
เนยใส
บัควีท
เซโมลินา
ข้าวขาว
ผงโกโก้
แยมแยม
เมล็ดงาดำ
น้ำผึ้งเหลว
เกลือปานกลาง
กรดซิตริก
เกล็ดข้าวโอ๊ต
แป้งข้าวโพด
ข้าวบาร์เลย์ groats
นมผง

แม่บ้านมักประสบปัญหาในการตวงส่วนผสม ในขณะเดียวกันกระบวนการนี้มีความสำคัญมากในการทำอาหาร อาหารอร่อยสำหรับแขกและครอบครัว การวัดเมื่อคุณมีตาชั่งในห้องครัวเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถค้นหามวลของส่วนประกอบได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

เครื่องชั่งน้ำหนักในแก้ว

คำแนะนำมากมายในการเตรียมอาหารจานอร่อยระบุส่วนผสมเป็นหน่วยกรัม แม่บ้านมักไม่มีโอกาสชั่งน้ำหนักส่วนผสม สำหรับอาหารบางชนิด (โยเกิร์ต คอทเทจชีส นม เคเฟอร์) กระบวนการนี้เป็นเรื่องยากอย่างมาก เนื่องจากไม่สามารถวางบนเครื่องชั่งได้ คุณสามารถตวงส่วนผสมในถ้วยตวงได้อย่างถูกต้อง แต่อุปกรณ์ในครัวนี้ไม่มีจำหน่ายเสมอไป จากนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะชั่งน้ำหนักส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและเทกองโดยใช้:

• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• พลาสติก, ถ้วยแก้ว;
• กระป๋องหนึ่งลิตรครึ่งหรือหนึ่งลิตร

หากต้องการใช้วิธีที่สองอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องทราบจำนวนกรัมในแก้วเจียระไนอย่างแน่ชัด และควรคำนึงว่าแต่ละส่วนประกอบมีการวัดมวลของตัวเองสำหรับปริมาตรเฉพาะ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องศึกษาตารางพิเศษ ที่แสดงน้ำหนักของสินค้า ส่วนผสมที่เป็นของเหลวควรเทและควรเทหรือเทส่วนที่แข็งและหนืดด้วยช้อน มาตรการที่เหมาะสมคุณจะได้แก้วกี่กรัมถ้าเติมภาชนะจนเกือบถึงด้านบน ระหว่างขอบภาชนะกับส่วนผสมควรมีระยะห่างประมาณ 1 มิลลิเมตร

แป้งในแก้วมีกี่กรัม

บางครั้งสูตรอาหาร ขนมอบแสนอร่อยปริมาณของส่วนผสมจำนวนมากนี้จะระบุเป็นกรัม ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีโอกาสใช้ตาชั่งในครัวเพื่อดูว่าในแก้วมีแป้งอยู่เท่าใด ภายในภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอยที่คนคุ้นเคยกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใส่ปริมาณ 130 กรัม ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี- หากคุณใช้ภาชนะที่ทันสมัยกว่าซึ่งมีปริมาตร 250 มล. คุณจะตักได้ครั้งละ 160 กรัม เรากำลังพูดถึงสำหรับข้าวโพดนั้นมีความจุ 130 กรัม และ 160 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ แป้งมันฝรั่งน้ำหนัก 150 กรัม, 180 กรัม.

ซาฮาร่า

ปริมาณ น้ำตาลทรายภายในภาชนะที่คุณต้องรู้ระหว่างการผลิต ของหวานดั้งเดิมขนมอบและแยม อาหารจานหวานแบบนี้ต้องการ ปริมาณมากส่วนผสมจึงสะดวกในการตวงน้ำตาลในแก้วกี่กรัม เมื่อพิจารณาแล้วว่าภาชนะมีปริมาตรเท่าใด คุณสามารถเริ่มนับมวลที่ต้องการของส่วนประกอบได้:

• แก้ว 200 มล. มีน้ำตาล 180 กรัม
• แก้วขนาด 250 มล. บรรจุได้ 200 กรัม

ข้าว

ซีเรียลข้าวหมายถึงวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยจากเมนูอาหาร ประเทศต่างๆ- หากคุณต้องการสร้าง สินค้าที่น่าสนใจคุณต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน สูตรดังกล่าวจะต้องรู้ว่าข้าวในแก้วมีกี่กรัม ภาชนะขนาด 200 มล. จะประกอบด้วยซีเรียลขาว 180 กรัม หากความจุถ้วยคือ 250 มล. คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ได้ 240 กรัมลงไป เมื่อปรุงอาหารคุณต้องจำไว้ว่าคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของข้าวและน้ำอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คุณต้องการ

น้ำ

ของเหลวที่พบมากที่สุดในโลกคือการวัดปริมาตรของจาน การรู้ว่าแก้วที่หั่นแล้วมีน้ำปริมาณเท่าใดจะช่วยระบุได้ว่าเป็น 200 กรัม ภาชนะรุ่นชานี้มีของเหลว 250 มล. จากการวัดเหล่านี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ถูกไล่ออกเมื่อกำหนดมวลของอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว ปริมาตรที่ระบุของภาชนะบรรจุขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่อยู่ภายใน เนื่องจากสารนี้เต็มภาชนะอย่างสมบูรณ์เนื่องจากความหนาแน่นและความยืดหยุ่น ข้อเท็จจริงนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนจากหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน

บัควีท

อร่อยและดีต่อสุขภาพ บัควีทมีรูปร่างใกล้เคียงกับทรงกลม เมื่อเติมภาชนะคุณจะเห็นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างเมล็ดข้าวดังนั้นตัวบ่งชี้ว่าบัควีทในแก้วกี่กรัมจึงแตกต่างจากปริมาณข้าวในภาชนะเดียวกัน บัควีทน้อยกว่าเล็กน้อยจะพอดีภายใน - ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ จานทรงเหลี่ยมบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 165 กรัม รุ่นชามีน้ำหนัก 210 กรัม

น้ำนม

นมเหลวก็เหมือนกับน้ำที่จะเติมภาชนะให้เต็มและมีความหนาแน่นสูง อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ใช้อยู่ นมหนึ่งแก้ว - กี่กรัม:

• แห้ง นมเข้มข้นบรรจุลงในภาชนะขนาด 200 มิลลิลิตร จำนวน 100 กรัม ส่วน 120 กรัม จะบรรจุใน 250 มล.
• นมข้นมีน้ำหนัก 250 กรัม และ 300 กรัม
• ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นมจะมีน้ำหนักด้านในเหลี่ยมเพชรพลอย 200 กรัม และบาง 250 กรัม

ครีมเปรี้ยว

เชฟมักใช้ครีมเปรี้ยว อาจต้องใช้ปริมาณมากในการปรุงอาหาร ซอสดั้งเดิม,ขนมอบแสนอร่อยหรือขนมหวานอื่นๆ มวลหนาเป็นสิ่งทดแทนมายองเนสได้ดีเยี่ยม น้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นมหมักต่ำกว่าเล็กน้อย นมข้นหวานดังนั้นสำหรับภาชนะบางชนิด มวลของมันก็จะน้อยลง ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว - กี่กรัม:

• แก้วขนาด 200 มล. สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 210 กรัม
• 250 มล. จะมีครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน

เคเฟอร์

Kefir ถือเป็นอาหารและมีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- แม่บ้านมักใช้ทำซอส น้ำเกรวี่ และแป้ง เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มนมหมัก- ความรู้จะมีประโยชน์ที่นี่: kefir 1 แก้ว - มีกี่กรัม? ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวสามารถใช้พื้นที่ทั้งหมดของภาชนะได้ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงพิจารณามานานแล้วว่าเคเฟอร์และชาแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัม ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ต่างจากน้ำหนักของนม

เกลือ

เกลือมักวัดเป็นช้อนโต๊ะหรือช้อนชาเนื่องจากสูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้เพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การวัดน้ำหนักดังกล่าวอาจไม่สะดวกเมื่อสร้างน้ำเกลือหรือน้ำมันหมูเค็ม อาหารดังกล่าวต้องตระหนักว่ามีเกลืออยู่ในแก้วมากแค่ไหน: แก้วบางมี 320 กรัม; แท่งตวงเหลี่ยมเพชรพลอยปกติจะมีน้ำหนัก 220 กรัม ค่าดังกล่าวเกิดจากความถ่วงจำเพาะของเกลือสูง

ลิง

เพื่อให้ลูกของคุณมีรสชาติอร่อยและ โจ๊กเพื่อสุขภาพ,คุณแม่ใช้ เซโมลินา- วัตถุดิบนี้ก็คือ ส่วนสำคัญพาย แคสเซอรอล และชิ้นเนื้อทอด เพื่อไม่ให้สัดส่วนผิดพลาดคุณต้องพิจารณาว่าเซโมลินาในแก้วมีกี่กรัม เป็นที่ทราบกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าสามารถใส่ซีเรียลประเภทนี้ 160 กรัมในภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอยได้ อย่างไรก็ตามมีบางครั้งที่การใช้แบบบางสะดวกกว่า: เรือดังกล่าวจะบรรจุเซโมลินา 200 กรัม

ข้าวโอ๊ต

น้ำหนักเบา ข้าวโอ๊ต– องค์ประกอบคงที่ของอาหารของผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร สามารถห่อหุ้มกระเพาะอาหารได้อย่างอ่อนโยนป้องกันความเสียหายต่อผนังของอวัยวะนี้ ผู้ทานมังสวิรัติใช้ข้าวโอ๊ตรีดแทนไข่เพราะเกล็ดจะเหนียวเมื่อเปียก นอกจากนี้สินค้ายังประกอบด้วยอีกมากมาย สารที่มีประโยชน์- ข้าวโอ๊ตในแก้วกี่กรัม:

• เหลี่ยมเพชรพลอยด้านใน - 80 กรัม;
• ภายในผนังบาง - 100 กรัม

ถั่ว

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ถั่วเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจำนวนมาก: ซุป, เยลลี่, หม้อปรุงอาหาร; โจ๊กและน้ำซุปข้นปรุงจากพืชตระกูลถั่ว ดังกล่าวความนิยมของวัฒนธรรมที่มาหาเราจาก ตะวันออกอธิบายได้ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสารอาหารปริมาณมหาศาล บน ห้องครัวที่ทันสมัยวัตถุดิบถั่วมีการใช้บ่อย การบริโภคผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสียที่เป็นอันตราย

การจะได้อาหารจานอร่อยนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ สัดส่วนที่ถูกต้อง- ถั่วหนึ่งแก้ว - กี่กรัม:

• 200 มล. จะบรรจุวัตถุดิบได้ 185 กรัม
• ชา – 230 กรัม

วอลนัท

ความนิยมของผลไม้ในครัวสมัยใหม่อธิบายได้จากการผสมผสานระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ ถั่วมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด, สมอง. ผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากนักเหมือนที่เป็นอยู่ ปริมาณแคลอรี่สูง- แม่บ้านเสริม วอลนัทสำหรับซอส เนื้อ ขนมหวาน สามารถรับประทานแยกกันจำนวนเล็กน้อยได้ เท่าไหร่ วอลนัทในแก้ว