การอบโดยใช้นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเตรียมและค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว โซดาช่วยคลายแป้งในเวลาไม่กี่นาทีซึ่งต่างจากยีสต์ตรงที่จริงและเป็นข้อได้เปรียบที่ดึงดูดแม่บ้านหลายคนได้อย่างแม่นยำ ฉันมีสูตรอาหารของหวานและฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเหล่านั้นตอนนี้

แพนเค้กโยเกิร์ตสุกเร็ว

สูตรสำหรับแพนเค้กนมเปรี้ยวอบจาก: 2 ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล แก้วนมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว); แป้ง 2 ถ้วย; โซดา 0.5 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม) เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสหวาน

สูตรการทำแพนเค้กค่อนข้างแตกต่างกัน แต่ฉันจะบอกเวอร์ชันของฉันให้คุณทราบ

ดังนั้น:

1. เทนมเปรี้ยวและไข่ลงในชามเดียวแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นโซดา และคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ร่อนแป้ง (ตามที่แนะนำทุกสูตร) ​​แล้วใส่ลงในแป้ง
4. ในตอนท้ายของการนวดให้เทน้ำมันลงไป
5. หากต้องการ "ทำให้แป้งสุก" ให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
6. เตรียมการอบในกระทะเหล็กหล่อเนื่องจากกระทะที่มีก้นหนาเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งได้อย่างง่ายดาย
7. ขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยวควรจะบางและปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณต้องถือกระทะด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งเทแป้งลงตรงกลางจากทัพพี ค่อยๆ เขย่ากระทะจนส่วนผสมของแป้งกระจายตัวเท่าๆ กัน จากนั้นจึงวางกระทะบนเตา
8. ทันทีที่แพนเค้กนมเปรี้ยวเป็นสีน้ำตาลรอบขอบ ให้พลิกกลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่งจนสุกเต็มที่

วางแพนเค้กโยเกิร์ตในกองบนจานแบน ทาด้วยครีมเปรี้ยว เนยละลาย หรือแยม สูตรอาหารแนะนำอะไร

สูตรอาหาร: การอบด้วยนมเปรี้ยวในรูปแบบของแพนเค้กปุย

แพนเค้กนมเปรี้ยวเป็นขนมอบที่เสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารและเชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่เด็กนักเรียนที่อ่านสูตรโยเกิร์ตของฉันก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

สูตรส่วนผสม:

นมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว; น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนใหญ่ โซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟูหนึ่งถุง ไข่; เกลือเล็กน้อย (จะเน้นความหวานของการอบด้วยนมเปรี้ยว)
สำหรับการทอด:น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

สูตรการทำอาหารที่เหมาะสม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันกลั่นลงไป
3. ใช้ช้อนตักแป้งออกแล้วอบแพนเค้กกับโยเกิร์ตด้วยไฟปานกลาง
4. ขนมอบเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้น น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว
5. เน้นที่รสนิยมและความต้องการของครอบครัวคุณ และอย่าลืมดูสูตรอาหารอื่นๆ ของฉันด้วย

และเรามาสำรวจสูตรอาหารอื่น ๆ กันดีกว่า ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

โยเกิร์ต 250 มล. 2 ไข่; 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 2 ช้อนน้ำตาลกอง; ยีสต์สำเร็จรูปหนึ่งซอง; เกลือ ¼ ช้อน; แป้ง 3.5 ถ้วย

สูตรการเตรียมขนมอบโยเกิร์ต:

1. ผสมส่วนผสมของเหลวในชามก่อน จากนั้นจึงเติมเกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งขาวและยีสต์
3. นวดแป้งจนพลาสติกใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง
4. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเริ่มเติมได้เลย ต้มมันฝรั่ง สตูว์กะหล่ำปลี หรือบดเนื้อสับ เลือกตามดุลยพินิจของคุณและศึกษาสูตรการเติมบนเว็บไซต์ของฉัน
5. วางแป้งลงบนโต๊ะ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นพาย
6. ก่อนนำเข้าเตาอบ ควรพักขนมอบไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น

อ่านสูตรพายแสนอร่อยเพิ่มเติม!

ฉันชอบทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนและพายขนมชนิดร่วนบ่อยๆ และชอบมาก ตามเนื้อผ้าจะใช้มาการีนหรือเนยในการเตรียม ฉันเคารพอย่างหลังมากและยิ่งไปกว่านั้นก็รักมัน แต่ถ้าปรุงบ่อยก็จะมันเยิ้มหน่อยๆ (ในทุกแง่ทุกมุม) มีการพูดถึงมาการีนและสเปรดมากมายแล้ว แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะระลึกว่าไขมันดัดแปลงพันธุกรรมที่พวกมันมีอยู่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดเพิ่มขึ้น ขัดขวางการทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ มีส่วนช่วย ไปจนถึงการพัฒนาของโรคหลอดเลือด ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงแยก "ผลิตภัณฑ์" เหล่านี้ออกจากครัวของฉันโดยสิ้นเชิง ตอนนี้ฉันทำแป้งขนมชนิดร่วนโดยใช้น้ำมันพืช ปลอดภัย อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน และที่สำคัญคือราคาถูกกว่าและเร็วกว่ามาการีนด้วยซ้ำ! และอีกสองสามคำเกี่ยวกับมาการีน ผู้ชื่นชอบมาร์การีนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ กล้ามเนื้อหัวใจตาย หัวใจเต้นผิดจังหวะ และหัวใจล้มเหลว มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสเพื่อเลี้ยงกองทัพและคนยากจน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกสำหรับแซนวิชและการทอด ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษก่อนผู้คนมีความคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอาหารและชีวิต ฉันอยากจะเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้มีความแข็งกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมาการีนหรือเนยเล็กน้อย แต่มันคุ้มไหมที่จะทำลายหลอดเลือดของคุณเพราะความแตกต่างเล็กน้อย???

ฉันแนะนำให้ทำคุกกี้โยเกิร์ตง่ายๆ ที่จะเสริมงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดและกลายเป็นของว่างเบาๆ ที่โรงเรียน ที่ทำงาน หรือบนท้องถนน คุกกี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุด คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสหวานต่ำ ดังนั้นหากคุณชอบหวานมาก ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย

ถ้าซื้อนมสดกลับมาบ้านพบว่ามีรสเปรี้ยว ไม่น่ากลัว! ปล่อยให้เปรี้ยวดีแล้วเตรียมคุกกี้โยเกิร์ตโฮมเมด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ดังนั้นจากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับคุกกี้ประมาณ 20-25 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด ใช้ชามลึกที่เหมาะสมแล้วเทโยเกิร์ตลงไป เทเบกกิ้งโซดาลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ฟองจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของนมเปรี้ยว

ได้เวลาใส่ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น. ผัดด้วยช้อนไม้จนเนียน

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง คน.

เพิ่มแป้งที่เหลือ คนด้วยช้อนจนข้น ทันทีที่นวดยาก ให้ปัดฝุ่นบนกระดาน วางแป้งแล้วนวดด้วยมือต่อไป นวดแป้งให้นุ่ม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

คุณสามารถปั้นแป้งให้เป็นลูกบอล เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เป็นรูปเกือกม้า หรือเพียงแค่ตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยที่ตัดคุกกี้ หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นๆ แล้ว

วางในถาดที่ปูกระดาษ parchment ให้ห่างกันเล็กน้อย วางในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาอบต้องพึ่งเตาอบ