ทุกอย่างจะอร่อยในจานแอปเปิ้ล

สุดสัปดาห์นี้ในครัวมีโชว์ “อร่อยทุกอย่าง!” ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงรอคุณอยู่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยจากผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

เราทุกคนชื่นชอบผลไม้เหล่านี้มาตั้งแต่เด็ก พวกเขาเติบโตในทุกสวน และคุณสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายในร้านค้าหรือตลาดใดก็ได้ อร่อยเย้ายวนและดีต่อสุขภาพมาก เราสนุกกับพวกเขาเกือบตลอดทั้งปี คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งมากมายจากพวกเขา - ตั้งแต่อาหารจานหลักและของหวานไปจนถึงซอส แอปเปิ้ลกรอบฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

อาหารแอปเปิ้ลมีหลากหลายรูปแบบ และพวกมันทั้งหมดก็น่าเบื่ออยู่แล้ว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและแยมปกคลุมไปด้วยฝุ่นอายุหลายศตวรรษเพราะไม่มีครอบครัวของคุณอยากลองหรือไม่ คุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษและอร่อยมากจากแอปเปิ้ลกรอบและฉ่ำหรือไม่? แล้วเราจะรู้ว่าจะช่วยคุณได้อย่างไร ในรายการ “อร่อยทุกอย่าง!” คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแอปเปิ้ลและสามารถเริ่มต้นกับเชฟมืออาชีพได้ จากนี้ไป จะมีเมนูแอปเปิ้ลจานใหม่ที่น่าทึ่งอยู่บนโต๊ะของคุณทุกวัน

พ่อครัวที่มีพรสวรรค์และ Alla Kovalchuk ขวัญใจผู้คน พร้อมด้วยผู้เชี่ยวชาญจากรายการ "ทุกอย่างจะอร่อย!" ฉันได้เตรียมอาหารแอปเปิ้ลต้นตำรับที่อร่อยน่าอัศจรรย์ 10 รายการไว้ให้คุณแล้ว รายการนี้รวมถึงของว่างสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ของว่างจานด่วนไปจนถึงการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน เปิดช่อง STB ในวันเสาร์และอาทิตย์ - 8 และ 9 ตุลาคม - เวลา 9.00 น.!

วิดีโอ: Alla Kovalchuk จะสอนวิธีทำอาหาร 10 เมนูจากแอปเปิ้ล

ชมการแสดง Everything Will Be Delicious วันเสาร์และอาทิตย์นี้ - 8 และ 9 ตุลาคม - เวลา 9.00 น. ทาง STB!

» ได้เตรียมสูตรอาหารให้เลือกมากมายโดยใช้ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์หลักของสัปดาห์นี้คือแอปเปิ้ล ผู้เชี่ยวชาญของรายการจะแบ่งปันสูตรอาหารจากแอปเปิ้ลและเปิดเผยเคล็ดลับในการเตรียมอาหาร ในตอนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร: แอปเปิ้ลชิป, แอปเปิ้ลริงชุบแป้ง, แอปเปิ้ลกับมูสเลมอน, โดนัทแอปเปิ้ลกับซอสคาราเมล, ซุปแอปเปิ้ล, พายแอปเปิ้ลฉีก

ทุกอย่างจะอร่อย ออกอากาศตั้งแต่ 10/08/59 Apple Dish. ตอนที่ 1. ดูออนไลน์

ชิปแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
น้ำตาล – 150 กรัม
น้ำ – 250 มล
กรดซิตริก – 1 กรัม

ต้มน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำต้มจนน้ำตาลละลาย

หั่นแอปเปิ้ล ตัดแกนออก เทในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นปิ้งแอปเปิ้ลริงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110°C เป็นเวลา 45 นาทีในแต่ละด้าน

แอปเปิ้ลดังขึ้นในแป้ง

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
น้ำตาล – 150 กรัม
แป้ง – 120 กรัม
ครีม (15%) – 200 มล
น้ำมัน – 200 มล
ไข่ – 1 ชิ้น
อบเชย – 6 กรัม
เกลือ – 3 กรัม
ผงฟู – 3 กรัม

ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นวง แล้วตัดแกนออก สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชย ตีครีมกับไข่ ค่อยๆ ผสมแป้งลงไป

จุ่มแหวนแอปเปิ้ลในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง รีดวงแหวนร้อนด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย

แอปเปิ้ลกับมูสมะนาว

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
น้ำตาล – 120 กรัม
มะนาว – 2 ชิ้น
ไข่ – 4 ชิ้น
เจลาติน – 15 กรัม
สะระแหน่ – 1 ก้าน

บีบน้ำมะนาว เติมน้ำ น้ำตาล ผิวเลมอน แล้วต้ม

ตัดแอปเปิ้ลที่คว้านแกนเป็นวงแหวน ใส่ลงไปในน้ำเชื่อมเลมอน เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นวางลงบนจาน

ลบความสนุกออกจากน้ำเชื่อม เย็นเล็กน้อยแล้วเติมเจลาตินที่บวมในน้ำ ตีไข่ขาวแล้วเติมน้ำเชื่อมเจลาตินลงไปเป็นเส้นบางๆ ตีต่อจนแข็งและฟู

บีบมูสเลมอนลงบนวงแหวนแอปเปิ้ล เพื่อให้แอปเปิ้ลกลับคืนรูปทรงเดิม ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วโรยหน้าด้วยสะระแหน่

โดนัทแอปเปิ้ลกับซอสคาราเมล

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
แป้ง – 300 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – 200 กรัม
ผงฟู – 5 กรัม
อบเชย – 2 กรัม
น้ำตาลวานิลลา – 8 กรัม
น้ำมัน – 120 มล
เกลือ – 5 กรัม

สำหรับซอสคาราเมล:
น้ำตาล – 250 กรัม
น้ำ – 40 มล
ครีม (33%) – 100 มล
เนย – 50 กรัม

ผสมแป้งกับผงฟู เกลือ และอบเชย ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนย รวมแป้งกับส่วนผสมไข่

ปอกแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางออก แล้วบดเป็นน้ำซุปข้น บีบน้ำส่วนเกินออก ใส่ซอสแอปเปิ้ลลงไปผัดให้เข้ากัน

วาดวงกลมที่เหมือนกันบนกระดาษ วางด้านหลังของกระดาษ parchment ไว้บนถาดอบ บีบแป้งเป็นเส้นตามแนวลายฉลุ อบโดนัทในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

สำหรับซอสคาราเมล ให้เติมน้ำลงในน้ำตาลแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมอุ่นและเนย คน. จุ่มโดนัทในซอสคาราเมล

ซุปแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
เนย – 60 กรัม
เกลือ – 3 กรัม
น้ำตาล – 100 กรัม
อบเชย – 10 กรัม
นม (2.5%) – 100 มล
ครีม (10%) – 100 มล
น้ำมะนาว – 20 มล

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน แยกแอปเปิ้ล 2 ชิ้นแยกกัน

ละลายเนย ใส่น้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและเคี่ยวในน้ำเชื่อมจนเป็นสีทอง เติมน้ำมะนาว อบเชย นม และครีม นำไปต้มนำออกจากเตา

ตีส่วนผสมจนข้น แยกชิ้นแอปเปิ้ลทอดกับอบเชยในกระทะพร้อมเนย เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งซุปด้วยแอปเปิ้ลทอดเป็นชิ้น

พายแอปเปิ้ลฉีก

แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
นม (2.5%) – 300 มล
ยีสต์ – 10 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 40 มล
น้ำตาล – 125 กรัม
เกลือ – 12 กรัม
แป้ง – 740 กรัม
เนย – 120 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา – 8 กรัม

เพิ่มยีสต์ น้ำตาล และ 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น แป้ง. คน. ทิ้งแป้งไว้สักครู่

ตีไข่ ใส่เนย แป้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง เทแป้งลงในมวลของเหลวแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30 นาที

ปอกแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

แผ่แป้งออก ตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วย วางเปลือกแอปเปิ้ลในแต่ละวงกลม แล้วบีบขอบเหมือนเกี๊ยว โอนแป้งลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นทาพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

!" Alla Kovalchuk แบ่งปันแอปเปิ้ลสิบลูกที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ รายการนี้ประกอบด้วยขนมสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่ของว่างจานด่วนไปจนถึงการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน

ในสตูดิโอรายการ “อร่อยทุกอย่าง!” Alla แสดงสูตรอาหารจากแอปเปิ้ลที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำ: แอปเปิ้ลไซเดอร์ แอปเปิ้ลยัดไส้ไก่งวง ห่านกับมัสตาร์ดแอปเปิ้ล และพายหวานที่น่าทึ่งพร้อมแอปเปิ้ลยัดไส้ ซูเฟล่ และเหล้ารัม

และผู้เข้าร่วมในฤดูกาลแรกของโครงการ "MasterChef. Children" Danila Kiva และ Nastya Voronaya แสดงวิธีเตรียมแอปเปิ้ลชิป แหวนแอปเปิ้ลในแป้งและซุปแอปเปิ้ลที่บ้าน

คุณต้องการทราบสูตรแอปเปิ้ลที่มีเอกลักษณ์ ซับซ้อน และเรียบง่าย 10 สูตรหรือไม่? แล้วชมรายการออนไลน์ “อร่อยทุกอย่าง!” บนเว็บไซต์ของเราตอนนี้!

สูตรอาหารแอปเปิ้ลจาก Alla Kovalchuk ดูออนไลน์ "อร่อยทุกอย่าง!" ลงวันที่ 10/08/2559 ส่วนที่ 1:

สูตรอาหารแอปเปิ้ลจาก Alla Kovalchuk ดูออนไลน์ "อร่อยทุกอย่าง!" ลงวันที่ 10/08/2559 ส่วนที่ 2:

สูตรอาหารแอปเปิ้ลจาก Alla Kovalchuk ดูออนไลน์ "อร่อยทุกอย่าง!" ลงวันที่ 10/08/2559 ส่วนที่ 3:

สูตรอาหารแอปเปิ้ลจาก Alla Kovalchuk ดูออนไลน์ "อร่อยทุกอย่าง!" ลงวันที่ 10/08/2559 ส่วนที่ 4:

ขึ้นอยู่กับวัสดุจากบริการกดของช่อง STB

รูปภาพในข้อความ: Depositphotos.com