อ่านในบทความนี้:

เซโมลินาเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในรัสเซีย ได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว รวมทั้งอบพายแสนอร่อย ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กเซโมลินาซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายชวนน้ำลายสอได้ ขนมอบที่ทำจากแป้งเซโมลินาไม่เพียงเป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อให้พายฟู หลายคนเตรียมมานาด้วยเคเฟอร์ ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมานาก็คือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่ผู้หญิงที่ยุ่งที่สุดก็สามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากเซโมลินา

Mannik มีส่วนประกอบที่เรียบง่ายและอบค่อนข้างเรียบง่าย แต่สูตรของเขาค่อนข้างยืดหยุ่นในแง่ของส่วนผสมเพิ่มเติมโดยที่คุณสามารถสร้างสูตรการทำอาหารของคุณเองด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ พายเซโมลินามักอบโดยใช้นม kefir ครีมเปรี้ยวและแม้แต่โยเกิร์ต Manna กับ kefir เป็นที่นิยมมากที่สุด ด้วยเหตุนี้พายที่ใช้ส่วนประกอบนี้จึงถือเป็นคลาสสิก

เหตุผลก็คือความงดงามและความอ่อนโยนเป็นพิเศษของมานาที่เตรียมไว้ เป็นการยากที่จะทำลายพายด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งดังนั้นโดยการเลือก kefir คุณสามารถฝึกอบและรับประสบการณ์หากคุณไม่มีทักษะการทำอาหารที่จำเป็น จุดเด่นของความอ่อนโยนและความพรุนคือต้องแช่เซโมลินาในเคเฟอร์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำให้ส่วนผสมนมหมักดีซึ่งต้องเก็บไว้อย่างน้อย 50-70 นาที วัตถุประสงค์หลักของการแช่ไว้เป็นเวลานานคือคุณภาพความกรอบของเซโมลินา ซึ่งสามารถคงอยู่ในเค้กที่ปรุงสุกได้หากไม่ได้แช่ให้ดี

หลังจากที่เซโมลินาฟูคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่ต้องการและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะต้องเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 200°C เมื่อทาแม่พิมพ์ด้วยเนยคุณจะต้องเติมเซโมลินาลงไปที่นั่น

ตามทฤษฎีแล้ว คุณเข้าใจวิธีเตรียมมานาด้วยเคเฟอร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรายละเอียดหลายประการพร้อมส่วนผสมต่างๆ

มานาคลาสสิกจาก kefir

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• เคเฟอร์ - 450 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม

เซโมลินาแช่ใน kefir เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ในระหว่างกระบวนการวิปปิ้งคุณต้องเติมน้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟูและเกลือ มวลที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันกับเซโมลินาที่แช่ในเคเฟอร์ นี่จะเป็นแป้งสำหรับพายซึ่งต้องเทลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200°C เพื่อให้แน่ใจว่ามานาพร้อม คุณจะต้องแทงมันด้วยแท่งบางๆ และถ้ามันแห้ง พายของคุณก็จะถูกอบ

เพื่อให้มานาน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยผงหวานหรือราดน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงไปได้

มานาขึ้นอยู่กับ kefir และแป้ง

พายเซโมลินาที่ทำจากแป้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แค่ละลายในปากของคุณ เอฟเฟกต์นี้เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของโซดาซึ่งเริ่มหมักใน kefir ระหว่างการอบในเตาอบเท่านั้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• kefir - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โซดา - 10 กรัม;
• มายองเนส - 20 มล.
• เนย - 20 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาในเคเฟอร์ คุณต้องผสมกับน้ำตาลและเติมแป้ง หลังจากนั้นในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ มายองเนส และเคเฟอร์ด้วยเครื่องผสม เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้งเซโมลินาและพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องละลายเนยในกระทะพักให้เย็นเติมโซดาแล้วเทมวลที่ได้ลงในแป้ง คุณจะต้องอุ่นพิมพ์พายในเตาอบที่ตั้งไว้ที่ 190°C หลังจากนั้นคุณจะต้องทาเนยด้วยน้ำมันเทเซโมลินาเล็กน้อยแล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไป

ควรอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน มานาที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟแบบอุ่น

Mannik กับสตรอเบอร์รี่บนฐาน kefir

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• kefir - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

ต้องแช่เซโมลินาใน kefir และเก็บไว้เป็นเวลา 35 นาทีโดยเติมเกลือเล็กน้อย ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่เพราะจะต้องใช้ในภายหลัง คุณจะต้องตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้น ละลายเนยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและไข่แดงลงไป เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยเติมแป้งและโซดาเพื่อความสม่ำเสมอ

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีแล้วถอดฝาสีเขียวออก หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทาน้ำมันลงในกระทะพาย จากนั้นเทแป้งลงไปเพียงครึ่งเดียว เมื่อคุณเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือและวางราเมคินในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 190°C หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 10 นาที

เค้กอบสามารถโรยด้วยผงวานิลลาหรือเคลือบช็อคโกแลต เมื่อทำพายคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

เค้กเซโมลินามะพร้าว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 0.5 มะนาว

จะต้องเทเซโมลินามะพร้าวและน้ำตาลทรายลงใน kefir แล้วแช่ไว้ประมาณ 40-50 นาที หลังจากที่ซีเรียลนิ่มลงแล้วคุณต้องเทเนยใสลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้ง ความสอดคล้องที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน แป้งไม่ควรหนาเกินไป ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงไปเพื่อลิ้มรส

เค้กอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 45 นาที ในขณะที่เตรียมคุณจะต้องทำเคลือบมะนาว เทน้ำ 100 มล. ลงในถ้วยแล้วบีบมะนาวลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ความร้อนควรจะต่ำ และอย่าลืมคนเคลือบ เทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วซึ่งยังไม่ได้นำออกจากแม่พิมพ์ หลังจากนั้นคุณต้องรอจนกว่าขนมอบจะเย็นลง

หลังจากที่คุณได้รับประสบการณ์จริงในการอบมานาประเภทต่างๆ แล้ว คุณจะต้องมีสูตรอาหารอื่น คุณสามารถประดิษฐ์มันขึ้นมาเองได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสม เช่น ถั่ว เบอร์รี่ เมล็ดป๊อปปี้ โกโก้ กล้วย แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และส้ม มานากับ kefir ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรเหล่านี้เนื่องจากเหมาะสมกับสภาพการปรุงอาหาร เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์นั้นสอดคล้องกับปริมาตรของแป้งที่ได้รับจากส่วนประกอบตามจำนวนที่ระบุ

สูตรมานาเป็นหนึ่งในหลายสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดตัวไว้เสมอ อร่อยมากจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ Mannik มาจาก "ครอบครัว" ของพายจริงๆ นี่เป็นพายด้วยเฉพาะเซโมลินาเท่านั้น

จัดทำได้เร็วและง่ายกว่าโปรแกรมอื่นๆ เพื่อการเปรียบเทียบฉันได้ให้ลิงก์ไปยังพายที่เราเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ แต่พายเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในวันหยุดใดก็ได้ Mannik นั้นไม่ด้อยไปกว่าพายชื่อดังเลยแม้แต่น้อย

มาเริ่มกันเลยซึ่งจะทำให้ทุกอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น

สูตรมานาคลาสสิก - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้ เราจะดูการเตรียมมานาด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่มักใช้ในการอบ

เมนู:

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 - 1.5 กรัม (ซองละ 1 กรัมและ 1.5 กรัมเลือกสิ่งที่คุณต้องการชอบรสชาติอะไร)
• น้ำตาลผง.

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในถ้วยลึก เติมด้วย kefir คนจนเนียน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

2. ก่อนที่แป้งเซโมลินาจะนั่งเราเริ่มเตรียมส่วนผสมไข่และน้ำตาล เทน้ำตาลลงในชามลึก ตอกไข่สองสามฟองลงในน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. หลังจากตีให้เข้ากันแล้วเติมโซดาและวานิลลินแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย

4. เพิ่มเซโมลินาที่แท้จริงลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน

5. หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป และแน่นอนผัดอีกครั้งจนเนียนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

6.เตรียมแบบฟอร์ม เรามีแม่พิมพ์ซิลิโคน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดเมื่อเรานำออก

7. ใส่ส่วนผสมของไข่ เซโมลินา และแป้งลงในพิมพ์

8. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°-200° เป็นเวลา 30-40 นาที ปกติฉันจะตั้งค่าเป็น 180° เป็นเวลา 35 นาที แต่ฉันก็คอยดูสิ่งที่เกิดขึ้น เวลาและอุณหภูมิขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบและความหนาของมานา มานนิคควรมีสีน้ำตาลอย่างดี

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมานาได้โดยแทงด้วยแท่งไม้ยาวๆ หรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแท่งไม้กลับมาแห้งและไม่มีแป้งติดอยู่ แสดงว่ามานาของคุณพร้อมแล้ว

เราเอาเซโมลินาของเราออกมา มันสวยงามแค่ไหน ลองมัน.

น่าทาน!

1. วิดีโอ - Mannik บน kefir

ชมวิดีโอนี้ คุณจะมองเห็นได้อย่างชัดเจนว่าจะทำอย่างไรและจินตนาการได้ดีขึ้นด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 250 มล. (1 แก้ว)
• เซโมลินา - 250 มล. (1 แก้ว)
• แป้ง - 250 มล. (1 แก้ว)
• น้ำตาล - 250 มล. (1 แก้ว)
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ไม่มีเครื่องผสมอาหาร ให้ใช้ช้อนหรือส้อมตีด้วยมือ หรือตีด้วยที่ตีก็ได้สะดวกที่สุด

2. ตีไข่และน้ำตาลให้ละเอียดแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป

3. ตีต่อไปจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน

4. หยิบถ้วยลึกอีกใบ อุ่นนมให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยเพื่อละลายเนยในนั้น อย่าต้มนมหรือตั้งไฟให้ร้อนมากเกินไป ใส่เนยลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

5. เทส่วนผสมไข่ลงในนมและเนยแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องเติมเซโมลินาหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ เติมเกลือเล็กน้อย ผสมอีกครั้งและพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

6. เทแป้งหนึ่งแก้วลงในจานลึกแล้วเติมผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในเซโมลินากับส่วนผสมไข่ที่บวมแล้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มทีละน้อยกวนอย่างต่อเนื่อง

7. เรามีส่วนผสมที่มีความหนาปานกลางคล้ายกับครีมเปรี้ยว

8. ทาเนยลงในกระทะ โดยต้องทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้าง โรยแป้งหรือแครกเกอร์ลงบนเนยในพิมพ์เพื่อไม่ให้มานาของเราติด โรยด้านข้างให้ละเอียดด้วย เทแป้งส่วนเกินที่ไม่ติดกับเนยที่เราไม่ต้องการออก

9. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 40 นาที

10. Mannik อบประมาณ 40 นาทีพอดี นำออกจากเตาอบแล้วคุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือถ้าดีกว่านั้นให้ใช้แท่งไม้ยาว ถ้าแท่งไม้ออกมาโดยไม่ติดแป้งแสดงว่ามานาก็พร้อม

11. นำแบบฟอร์มออกจากมานา พักไว้ครู่หนึ่งให้เย็นแล้วจึงตักใส่จาน

12. คุณสามารถตกแต่งมานาโดยใช้สีผสมอาหารหลากสีในหลอด มีขายในร้านขายขนม แทนที่จะใช้สีย้อม คุณสามารถใช้แยม ครีม แยม ฯลฯ

เราตัดเป็นชิ้นจะอร่อยขนาดไหน และสวยงามขนาดไหน

มานนิคพร้อมแล้ว

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 190 กรัม (250 มล.)
• นม - 250 กรัม (250 มล.)
• น้ำตาล - 180 กรัม (200 มล.)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1-1.5 กรัม (1 ซอง)
• เกลือเล็กน้อย
• เมล็ดแฟลกซ์และงา

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในถ้วยลึกแล้วเติมนมลงไป พักไว้และปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 30 นาที

2. เทน้ำตาลลงในเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอกไข่สองสามฟองตรงนั้น

3. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน

4. ใส่วานิลลิน ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสมไข่ คน.

5. ในขณะเดียวกันเซโมลินาของเราก็บวม นมก็ถูกดูดซึมไปหมดแล้ว

6. ส่วนผสมไข่พร้อม

7. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180°

8. เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาและผสมให้เข้ากันจนเนียน เราพยายามหลีกเลี่ยงก้อนใดๆ แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอประมาณครีมเปรี้ยว

9. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ โรยเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงาเล็กน้อยหากต้องการ

10. ใส่มานาของเราในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมดังที่คุณทราบแล้วด้วยโพรบไม้บาง ๆ

11. นำออกจากเตาอบ มาตัดกันเลย ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อจริงๆ และกลิ่นหอม วางบนจานและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. วิดีโอ - มานนิค

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 15% - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในถ้วยลึกแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงไปเพื่อให้เซโมลินาฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

2. เรามีมวลค่อนข้างหนาเนื่องจากเราใช้ครีมเปรี้ยว 20% ดังนั้นในส่วนผสมที่ฉันเขียนครีมเปรี้ยว 15% มันจะดีกว่า

3. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากัน

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในเซโมลินาซึ่งบวมไปแล้วหนึ่งชั่วโมง ผสมให้เข้ากัน แม้ว่าเราจะมีความคงตัวของของเหลวเช่นนี้ แต่ให้เติมโซดาและผงฟูลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวได้ดีขึ้น เราพยายามผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

5. ค่อยๆคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและเติมแป้งเพื่อไม่ให้เพิ่มมากเกินไป เราสามารถใช้แป้งเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของแป้งได้

6. อย่าลืมเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 180° ในเวลานี้

7. แป้งที่ได้ออกมาไม่หนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป หนากว่าครีมเล็กน้อย

8. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน หากแม่พิมพ์ไม่ใช่ซิลิโคน วิธีที่ดีที่สุดคือทาน้ำมันหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งติด ฉันยังโรยแม่พิมพ์ซิลิโคนเผื่อไว้ด้วย ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีมาตรฐาน ไม่ว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากแป้งไม่ติดเมื่อเจาะตรงกลางแสดงว่ามานาก็พร้อม

นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน

Mannik สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมใดก็ได้สำหรับเด็กเล็ก ตัด เทลงบนแยม แล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. วิดีโอ - Mannik ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เนย
• น้ำตาลผง

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในถ้วยแล้วเติมเซโมลินาลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบแล้วเติมน้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

3. ผ่านไป 40 นาทีเซโมลินาบวมดีใส่น้ำตาลลงในไข่

4. ผัดจนเนียนแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำตาลวานิลลาและผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

5. ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อไม่ให้มานาไหม้หรือติด

6. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าแล้วโรยลูกเกดด้านบน นี่ไม่จำเป็นถ้าคุณไม่ชอบลูกเกด ปิดฝาแล้วนำเข้าอบประมาณ 50 นาที

7. ผ่านไป 50 นาที มานาก็พร้อม เราตัดเป็นชิ้นแล้วชื่นชมมัน แล้วก็กินมันแน่นอน พายแสนอร่อยเช่นนี้จะไม่คงสภาพเดิมได้นาน

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100-150 กรัม

การตระเตรียม:

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่น่าสนใจมากในสูตรนี้ เราเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดในรูปแบบแห้ง

1. เทน้ำตาล เซโมลินา และแป้งลงในถ้วยลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากผสมแล้ว ให้ใส่ผงฟูและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง กันไว้.

2. ขูดแอปเปิ้ลด้วยเปลือกโดยตรงบนเครื่องขูดหยาบ โดยธรรมชาติหลังจากล้างให้สะอาดก่อน

3. เราใส่กระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งเราจะอบมานาและทาเนยที่ด้านข้างของผนังของแม่พิมพ์ เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

4. เราเริ่มใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เราจะวางเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 1.5 ซม. ชั้นแรกคือการวางหรือเทส่วนผสมของเซโมลินา แป้ง และน้ำตาลลงในแม่พิมพ์ มายกระดับกัน

5. วางแอปเปิ้ลขูดเป็นชั้นที่สองแล้วปรับระดับด้วย

6. วางเซโมลินาและแป้งผสมอีกชั้นหนึ่งลงบนแอปเปิ้ล จากนั้นแอปเปิ้ลขูดอีกครั้ง ชั้นบนสุดควรเป็นแป้งเซโมลินา

7. ปรับระดับชั้นบนสุดแล้วถูเนยให้ทั่วโดยใช้เครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ง่ายต่อการถู เราจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาสั้นๆ

8. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เวลาประมาณ 20 นาที แต่อย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน คุณรู้อยู่แล้วว่าถ้าคุณเจาะด้านบนของพายแล้วเอาออกจากพายให้แห้ง แสดงว่าพายก็พร้อมแล้ว

9. เราถือพายไว้ที่ 180° เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงลดความร้อนลงเหลือ 150° และเก็บไว้ต่ออีก 15 นาที ตรวจสอบด้วยไม้พร้อม

มันง่ายในการเตรียม เราไม่ได้ยุ่งกับแป้ง มันเปิดออกอร่อยมาก เนยที่อยู่ด้านบนทำให้มีรสชาติพิเศษและเปลือกทอด

น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรอาหารเขียนความคิดเห็น ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน ข้อเสนอแนะของคุณจะได้รับการพิจารณาอย่างแน่นอน

1. วิดีโอ - มานาทำอาหาร

ทุกคนรู้ว่ามานาคืออะไร พายนี้ไม่จำเป็นต้องโฆษณาจริงๆ และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารโปรดของตัวเองและบางครั้งก็มากกว่านั้นด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมของหวานได้ด้วย kefir ครีมเปรี้ยวและนม

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบและปรุงบ่อยๆ ก็ไม่เปลี่ยนแปลง มีวิธีการเตรียมแบบคลาสสิกและมีตัวเลือกและรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนมากมาย ตามกฎแล้วพวกเขารักษาสัดส่วนพื้นฐานไว้ แต่ยังมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างที่เปลี่ยนรสชาติของจาน

ต้องบอกว่าพายมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นหากเตรียมด้วย kefir จะมี 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีสูตรที่ไม่ใส่แป้งด้วย ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงลดลงเล็กน้อย และถ้าคุณลดจำนวนไข่หรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้เลยก็สามารถลดจำนวนลงได้อย่างมาก

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมตัวเลือกที่มีส่วนผสมและรสนิยมที่แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขาจะมีสิ่งที่เรียบง่ายมากรวมถึงสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งดั้งเดิมมากและไม่ค่อยพบบ่อยนัก

ใครที่รักการทำขนมคงจะรู้สูตรนี้ด้วยใจ เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้มันอบขนมอบชิ้นแรกของฉัน ตอนที่ฉันยังอยู่เกรด 5 หรือ 6

และไม่จำเป็นต้องพูดว่าพายออกมาดีมากในครั้งแรก และสิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการทดลองทำอาหารเพิ่มเติม

เราจะต้อง:

• kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู (0.5 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนชาตามลำดับ)
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์ – 15 กรัม

คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

นั่นคือจำไว้ว่ามันเป็นระดับประถมศึกษา - ส่วนผสมหลักทั้งหมดหนึ่งแก้วและไข่ 2 ฟอง ในกรณีนี้ขนาดของกระจกอาจมีปริมาตรเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตวงไว้ในที่เดียวเท่านั้น

การตระเตรียม:

ขอแนะนำให้นำ kefir และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแป้งจะขึ้นดีขึ้น

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามที่เตรียมไว้ เติมน้ำตาลลงไป หากคุณต้องการให้ขนมอบมีรสชาติวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาได้

2. ใช้ช้อนผสมก่อนเพื่อไม่ให้น้ำตาลลอยไปในทิศทางที่ต่างกัน จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำตาลทั้งหมดละลาย หรือคุณสามารถเอาชนะมันด้วยการปัด

ตอนนี้เรากำลังผสมกับเครื่องผสม และก่อนที่พวกเขาจะไม่รู้คำนี้ด้วยซ้ำ นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาตีมันด้วยการตี และถึงแม้ว่ามันจะไม่กลายเป็นสีขาว พวกเขาก็พยายามทำให้น้ำตาลแตกจนผลึกละลาย

3. เพิ่มเคเฟอร์ หากคุณเตรียมโซดาแล้วให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในช้อนสักสองสามหยดแล้วเติมลงในมวล kefir คนส่วนผสม และคุณสามารถเห็นฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวได้ทันที โซดาทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์รสเปรี้ยว

ต้องบอกว่าไม่จำเป็นต้องใช้ kefir ที่สดใหม่ที่สุด แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่คุณก็สามารถนำไปใช้อบได้อย่างปลอดภัย และหากมีเหลือน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยก็สามารถเติมครีมเปรี้ยวหรือนมในปริมาณที่หายไปได้ และจะดีกว่านี้ถ้านมหมักแล้ว

4. เพิ่มเซโมลินา และคนอีกครั้งจนก้อนหายไปและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ผงฟูแทนโซดา ก็ต้องร่อนพร้อมกับแป้งด้วย ค่อยๆ คนแป้งลงในส่วนผสม การผสมด้วยช้อนหรือที่ตีจะเป็นเรื่องยาก มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและหนืด และนั่นก็เยี่ยมมาก นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น!

6. แต่เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีระหว่างการอบขอแนะนำให้ให้โอกาสยืนพักสักครู่ ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายตัวได้ดีขึ้นและเผยศักยภาพสูงสุดออกมา

บางครั้งไม่มีเวลาที่จะรอ และพายชิ้นนี้ถือว่าทำแบบเร่งรีบ นั่นเป็นสาเหตุที่บางครั้งคุณผสมทุกอย่างในคราวเดียวโดยไม่ต้องทำอะไรมาก และนำเข้าเตาอบโดยตรง และแม้ในสภาวะที่สปาร์ตันเช่นนี้ เขาก็ประสบความสำเร็จเสมอ

แต่ถ้าคุณมีเวลาก็พักแป้งไว้เค้กจะฟูและร่วนมากขึ้น

ฉันมักจะทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะกระจายตัวและแป้งจะเหนียวหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

7. ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมแม่พิมพ์ ตามกฎแล้วฉันจะอบพายเหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่ติดและขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ และสำหรับฉันสิ่งสำคัญคือต้องออกมาจากฟอร์มนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ มันก็แค่ "กระโดด" ออกมา

แต่ถึงกระนั้นก็ควรทาเนยด้วยจาระบีจะดีกว่า ประการแรกพายอาจจะนำออกมาได้ง่ายหลังการปรุงอาหารและประการที่สองจะได้รับกลิ่นหอมของสินค้าอบที่บ้าน

8. คุณควรเปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้าด้วย และตอนนี้ก็มีเตาอบที่ไม่อุ่นแล้ว ดังนั้นจงดูสิ่งที่คุณมี โดยทั่วไปควรวอร์มเตาอบไว้ประมาณ 15 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

9. เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้เทลงในถาดที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ โดยปกติเวลาในการอบคือ 35 - 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบนั้นๆ หากคุณรู้แน่ชัดเกี่ยวกับคุณสมบัติทั้งหมดของเตาของคุณแล้ว คุณสามารถตั้งเวลาสำหรับเวลานี้และดำเนินธุรกิจของคุณได้

หากคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับเตาอบก็ควรสังเกตกระบวนการจะดีกว่า แม้ว่าจะไม่แนะนำให้เปิดเป็นเวลา 20 นาทีก็ตาม

ในช่วงเวลานี้ แป้งจะมีความแข็งแรงและเพิ่มขึ้นเพื่อทำให้ขนมอบของเราฟูและโปร่งสบาย ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอที่คุณสามารถดูการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วว่าเค้กเติบโตและเป็นสีน้ำตาลได้อย่างไร

10. พายที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกจะแข็งและของหวานจะสูญเสียคุณประโยชน์บางส่วน

คุณสามารถตรวจสอบว่าพร้อมหรือยังโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง แป้งที่อบเต็มที่จะไม่ทิ้งรอยไว้แม้แต่น้อย และนี่จะเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่ต้องนำขนมอบออกมา

11. นำออกมา พักไว้ในแม่พิมพ์ประมาณ 5 นาที อย่างแรก ทั้งแม่พิมพ์และการอบจะเย็นลงเล็กน้อย และอย่างที่สอง เค้กจะเคลื่อนออกจากผนัง

แล้วจะสามารถรับมันได้โดยง่าย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เขียงคลุมไว้แล้วพลิกกระทะ เมื่อมานายังคง "กลับหัว" บนกระดาน ให้วางจานแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับอีกครั้ง

ในอนาคตให้เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ

คุณสามารถกินพายได้ทั้งร้อนและเย็น ล้างมันด้วยชา นม และกาแฟ แล้วแต่คุณจะชอบ

คุณสามารถทำเค้กบนพื้นฐานนี้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เค้กจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนตามยาวและแต่ละส่วนจะเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตกแต่งได้ตามใจชอบ ตัวเลือกการอบที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มก้าวแรก และเมื่อมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน หรือคุณเพียงต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอะไรสักอย่างระหว่างน้ำชายามเย็น

มานาร่วนเขียวชอุ่มไร้แป้งปรุงในเตาอบ

วันนี้เราเริ่มพูดถึงแคลอรี่แล้ว ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นจุดที่เราจะพยายามลดให้ได้นั่นเอง พูดง่ายๆ ก็คือเตรียมพายแบบไม่มีแป้ง น่าสนใจ?! และฉันก็สนใจมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อฉันทำอาหารแบบนี้เป็นครั้งแรก ไม่มีความแน่นอนเกี่ยวกับผลลัพธ์ และมีข้อสงสัยอย่างต่อเนื่อง

เราจะต้อง:

• kefir – 1.5 ถ้วย
• เซโมลินา – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ซอง 18 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ฉันจะอบในพิมพ์มัฟฟินที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

สำหรับการตกแต่งฉันใช้ฟรอสติ้งวานิลลาสำเร็จรูปและถั่วสับ แต่นี่เป็นทางเลือก

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นสัดส่วนของสูตรก่อนหน้านี้ยังคงรักษาไว้ได้จริง เราจำได้ว่ามันคืออะไร - 4 แก้วและไข่ 2 ฟอง มีจำนวน 4.5 ถ้วย และไข่ 3 ฟอง และมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ เซโมลินาจะฟูมากกว่าแป้ง ดังนั้นให้เติมเคเฟอร์อีกครึ่งแก้วและไข่ไก่ 1 ฟอง หากใส่น้อยลง แป้งจะไม่เหลวตามที่ต้องการ และจะทำให้เค้กขึ้นได้ยากขึ้น

นั่นคือทุกอย่างอธิบายได้ง่าย เอาล่ะเรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

1. ตอกไข่ใส่ชามที่สะดวกต่อการใช้เป็นเครื่องผสม หากคุณไม่มีผู้ช่วยคุณสามารถใช้ที่ตีได้ ในกรณีนี้จะใช้เวลานวดนานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเหมือนเดิม

2. ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม ตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด และส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. เพิ่มเคเฟอร์ ฉันเอามันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเช่นเดียวกับไข่ ในสถานะนี้การนวดจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้น และแป้งที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายมากขึ้น ซึ่งท้ายที่สุดจะส่งผลต่อคุณภาพการอบ

นวดต่อไปโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด

4. เติมผิวเลมอน ฉันมีมันสำเร็จรูปแล้วและฉันก็เทมันลงในมวล แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไปและในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องขูดผิวมะนาวที่สะอาดบนเครื่องขูดละเอียด แค่ถูสีเหลืองด้านเดียว ส่วนสีขาวจะขม ไม่เหมาะกับของหวาน

แทนที่จะใช้ผิวเลมอน คุณสามารถใช้ผิวส้มหรือน้ำตาลวานิลลาแทนก็ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเต็มถุงได้ หรือวานิลลินบนปลายมีด จะมีการเติมสารปรุงแต่งกลิ่นรสใดๆ ลงไปด้วย

5. เพิ่มผงฟูสำหรับแป้งด้วย และในกรณีนี้หนึ่งช้อนชาตามปกติไม่เพียงพอ เพิ่มทั้งถุงในครั้งเดียว เซโมลินาหนักกว่าแป้ง และผงฟูจะทำให้แป้งมีความแข็งแรงขึ้น เพิ่มสิ่งนั้นด้วย

ตีส่วนผสมต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่และจะมีฟองอากาศเล็ก ๆ จำนวนมากปรากฏบนพื้นผิว แป้งยังมีชีวิตอยู่และนั่นก็ดี กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินต่อไปและขนมอบจะขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

6. โดยปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและไม่แข็งในขนมอบสำเร็จรูป

7. สามารถอบได้ทุกรูปแบบที่สะดวกต่อการอบ นี่อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนธรรมดา แต่ก่อนหน้านี้ก็อบในกระทะ

ฉันตัดสินใจใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีถาดพิเศษสำหรับอบคัพเค้ก ขนาดของมันคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

แม่พิมพ์จะต้องทาเนยด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

8. ตัดกระดาษรองอบแล้ววางลงบนถาดอบ หากส่วนผสมรั่วออกมาก็จะไม่เกิดคราบ วางแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้บนแผ่นกระดาษ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

9. เทแป้งลงในพิมพ์เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 20 - 25 นาที

ระหว่างนี้แป้งจะขึ้น และถ้าเปิดประตูแป้งก็จะตกลงมา ในกรณีนี้พายจะออกมาต่ำและแข็ง

10. เมื่อผ่านไป 35 นาที ให้เปิดประตูเตาอบ นำเค้กออกมา และใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง ก็ควรจะเข้าได้ง่ายและออกได้ง่ายเช่นเดียวกัน ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรมีเศษแป้งเหลืออยู่ ถ้าแป้งติดไม้จิ้มฟัน ให้พักไว้อีก 5 นาที

นอกจากนี้พื้นผิวของพายไม่ควรสุกเกินไป มันมีลักษณะสีแดงก่ำที่น่าพึงพอใจ

11. ปล่อยให้เค้กอยู่ในพิมพ์โดยตรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปลดแคลมป์ออกแล้วถอดแบบฟอร์มออก โอนพายไปที่จาน

โดยหลักการแล้ว ในรูปแบบนี้ คุณสามารถรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็นลงด้วยซ้ำ แต่วันนี้ฉันกำลังเตรียมมันมาให้คุณผู้อ่านที่รัก ฉันจึงอยากตกแต่งมัน อย่างน้อยก็ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

12. ฉันมีฟรอสติ้งวานิลลาสำเร็จรูปและวอลนัทสองถุง ฉันบดถั่วประมาณหนึ่งกำมือด้วยหมุดกลิ้งแล้วผสมเคลือบกับนม

และเมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ฉันก็เทเคลือบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนพื้นผิว และโรยถั่วไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสมานาได้แล้ว มันยังอุ่นอยู่เล็กน้อย และนั่นทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เราหั่นเป็นชิ้นๆและเพลิดเพลินกับรสชาติ ฉันจะพยายามอธิบายว่ามันเป็นอย่างไร

ประการแรก มันขึ้นอย่างสมบูรณ์และมีรูหรือรูจมูกจำนวนมากอยู่ข้างใน ประการที่สองด้วยรูจมูกเหล่านี้น้ำตาลจากการเคลือบจึงแทรกซึมลงไปที่ด้านล่างสุดและด้วยเหตุนี้เค้กจึงกลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ราวกับว่ามันถูกแช่อยู่ในแยมหรือน้ำเชื่อมบางชนิด

เราก็เลยได้ของหวานที่ฟู โปร่ง ฉ่ำ ร่วนตามสูตรนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับคุณเช่นกัน เขาเก่งมาก! ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จากนั้นคุณจะปรุงมันอยู่เสมอ ฉันไม่สามารถพูดว่า "เฉพาะของเขา" ได้เพราะสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน!

พายเซโมลินาโปร่งสบายพร้อมบลูเบอร์รี่

และตามสูตรนั้น ฉันตัดสินใจทำมานาด้วยบลูเบอร์รี่ แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถปรุงด้วยเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ การปรุงด้วยวิธีนี้ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยพบว่าอร่อยมาก คุณสามารถทำซ้ำได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ลสับแทนบลูเบอร์รี่ คุณจะได้รับรสชาติใหม่และของหวานใหม่!

มีเพียงสูตรเดียวเท่านั้น และทุกครั้งที่เพิ่มผลไม้หรือส่วนผสมเบอร์รี่ใหม่ๆ คุณจะได้รับขนมอบแสนอร่อยใหม่ๆ!

เราจะต้อง:

• kefir – 1 แก้ว
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชากอง
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดใด ๆ (ฉันใช้บลูเบอร์รี่) - 1 ถ้วย
• เนย - สำหรับทา

การตระเตรียม:

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรกมาก ดังนั้น เพื่อไม่ให้ล่าช้าในการอธิบายโดยละเอียด ผมจะกล่าวถึงเฉพาะประเด็นหลักในบทนี้เท่านั้น และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารตามนั้นให้ดูความแตกต่างทั้งหมดในสูตรแรก

1. ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วผสมทุกอย่างโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำตาลจะละลายหมดและมวลจะเบาลง

2. เพิ่ม kefir คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงฟู ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองอากาศ

3. ถึงเวลาเพิ่มเซโมลินา เทลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน และพักไว้ 5 นาที

4. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามผสมโดยตรง ต้องทำเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวและยกแป้งขึ้นอีก

คนอีกครั้งจนก้อนหายไป ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 นาที

5. ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่ให้เตรียมแม่พิมพ์โดยทาเนยด้วย คุณยังสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา

6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใช้ช้อนคนส่วนผสมที่หนาอีกครั้งแล้วเติมผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อนอาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดก็ได้ แต่ตอนนี้เป็นฤดูหนาวแล้ว และฉันก็มีบลูเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว ดังนั้นเราจะใช้เป็นสารเติมแต่ง

ฉันไม่ตั้งใจละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้แป้งเป็นสี หากผลเบอร์รี่ละลายแป้งจะกลายเป็นสีม่วงที่ไม่น่าดู แต่อยากให้มีหน้าตาที่คุ้นเคย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเพิ่มผลเบอร์รี่ตรงจากช่องแช่แข็ง จากนั้นผสมแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ทันที

7. และนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้โดยไม่ชักช้า ภายใน 20 นาที แป้งจะขึ้นฟูโดยไม่ต้องเสียเวลาลงสี และเมื่อถึงเวลานั้นผลเบอร์รี่ก็จะอุ่นขึ้นในที่สุด แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะระเบิด ดังนั้นพวกมันจะคงสภาพเดิมและราวกับว่าพวกมันเพิ่งถูกพามาจากป่า

ในช่วง 15 นาทีที่เหลือของการอบ เค้กจะอุ่นขึ้นและเค้กจะมีโปรไฟล์รสชาติโดยรวม นั่นคือเวลาในการอบทั้งหมดจะอยู่ที่ 35 นาที ก็อาจจะ 40 นะ

8. หลังจากเวลานี้ ให้นำเค้กออกมาแล้วทดสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน โดยเจาะในตำแหน่งที่หนาที่สุดซึ่งก็คือตรงกลาง หากเราหยิบไม้จิ้มฟันออกมาและไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าพายของเราพร้อมแล้ว ก็สามารถดึงออกมาได้หมด

9. ปล่อยทิ้งไว้ 5 - 7 นาที จากนั้นจึงพลิกกลับบนเขียง แล้วจึงพลิกกลับบนจาน

คุณสามารถตกแต่งมันได้ตามใจชอบหรือจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ได้ ในความคิดของฉันเขาหล่ออยู่แล้ว

รอยตัดแสดงว่าแป้งไม่ได้ลงสี มันสว่างและสะดุดตา ผลเบอร์รี่แตกแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอุ่นเครื่องเต็มที่และพร้อมรับประทาน แน่นอนว่าต้องคู่กับพายด้วย

10. หั่นขนมเป็นชิ้นๆ เราเห็นว่ามันขึ้นได้ดีและดูเขียวชอุ่ม รสชาติออกมาน่าพึงพอใจมาก ร่วนเล็กน้อย และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ฉันไม่อยากจะอวดเพราะมันไม่สุภาพ แต่พายกลับอร่อยมาก! ประเด็นคือฉันรักจริงๆ และฉันมีมันอยู่ในบล็อกของฉัน (สองลิงก์เนื่องจากมีสองสูตรที่แตกต่างกัน) ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวมสองวิธีที่ฉันชอบเข้าด้วยกัน

และผลลัพธ์ก็ออกมายอดเยี่ยมมาก! ฉันหวังว่าคุณจะสามารถชื่นชมมันได้เช่นกัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับมานา "เปียก" ที่ฟูอย่างไม่น่าเชื่อ

และสูตรนี้ไม่น่าจะปล่อยให้ใครเฉยเลย และเป็นไปได้ว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน นี่คือสูตรสำหรับมานาแบบ "เปียก" ถามว่าทำไม “เปียก”? ใช่เพราะมีความลับในสูตร

และฉันจะแบ่งปันมันในวันนี้ และฉันจะไม่เพียงแค่เขียนวิธีการทำอาหารตามนั้นเท่านั้น แต่ฉันจะแสดงวิธีการทำในวิดีโอที่ถ่ายโดยเฉพาะระหว่างการจัดทำบทความนี้ด้วย

เราจะต้อง:

• kefir – 1 แก้ว
• ครีม – 1 แก้ว
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 – 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่งเราต้องใช้น้ำตาลผง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและผงฟูลงไป ทั้งสองสามารถร่อนได้หากต้องการ เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ที่นี่และผสม นั่นคือในชามเดียวเราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2. เท kefir ที่นี่ ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เย็นมาก อุณหภูมิห้องจะเหมาะสำหรับมัน วางส่วนผสมที่ได้ไว้และดำเนินการในขั้นต่อไปของการเตรียม

ผสมมวล มันจะหนาและหนืดโดยมีโครงสร้างค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ แต่สำหรับตอนนี้เราจะปล่อยให้มันเป็นเหมือนเดิม

3. ตอกไข่ใส่ชามแยก ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า

เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาลงไป แทนที่จะใส่น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้ ในกรณีนี้พายที่เสร็จแล้วจะมีรสหวานน้อยลง

แม้ว่าถ้าคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มทั้งถุงได้ ขนมอบจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลกระจัดกระจายทั่วโต๊ะ ขั้นแรกให้ผสมมวลด้วยช้อนหรือไม้พาย จากนั้นจึงต่อเครื่องผสมหรือปัดให้เข้ากัน เราต้องการส่วนผสมไข่หวานที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งกลายเป็นสีขาวจากการตีและผลึกน้ำตาลทั้งหมดก็ละลายไปแล้ว

5. ใส่ลงในส่วนผสมที่พักไว้สักครู่

ผสมมวลทั้งสองด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและค่อนข้างฟูโดยไม่มีก้อน

6. ใส่เนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง คราวนี้จนกว่าจะตีเข้ากับส่วนผสมจนหมด ไม่ควรมีคราบมันเหลืออยู่

สำรองน้ำมันไว้ประมาณหนึ่งช้อนชาเพื่อทากระทะ

7. ต้องให้เวลาผลการทดสอบในการชง จะเพียงพอสำหรับเขาที่จะยืนเป็นเวลา 15 - 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและแป้งก็จะเกิดขึ้นเช่นเดียวกัน แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นมากขึ้นและอบได้ดีขึ้น

8. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยที่สงวนไว้แล้วเทแป้งลงไป

9. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ฉันใช้เวลานานมากขนาดนั้น

หลังจากเวลานี้ ให้นำเค้กออกมาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันดูว่าพร้อมหรือยัง หากคุณแทงเข้าไปตรงกลางแล้วไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ ก็ถึงเวลานำมันออกมาในที่สุด

10. แต่เรายังมีครีมเหลืออยู่และเรายังไม่ลืมมัน ถึงคราวของพวกเขาแล้ว ต้องเทลงบนเปลือกพายสีน้ำตาลทองโดยตรง แต่อย่างที่เราเห็นของเหลวนั้นไม่ได้ถูกกักไว้ จะถูกดูดซึมทันทีและในไม่ช้าก็ไม่มีหยดเหลืออยู่บนพื้นผิวแม้แต่หยดเดียว

11. หลังจากขั้นตอน “การเล่นแร่แปรธาตุ” นี้ ปล่อยให้เค้กยืนและพักไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็พลิกมันลงบนกระดานไม้

นำกระทะออกแล้วพลิกลงบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นลงอีกเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็นในภาพ เค้กดูฟูและสวยงามมาก ฉันอยากจะลองโดยเร็วที่สุด

12. แต่ฉันก็อยากตกแต่งมันด้วยเพื่อจะได้เสิร์ฟชายามเย็นได้อย่างสง่างาม และฉันก็เตรียมน้ำตาลผงเป็นของตกแต่ง ฉันก็เลยโรยมันลงบนพื้นผิวที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วไปตั้งกาต้มน้ำ ถึงเวลาชงชาแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

นี่คือลักษณะที่ขนมของเราปรากฏเป็นภาพตัดขวาง อย่างที่คุณเห็น มันสูงมาก โปร่งสบาย และโค้งมน เราใฝ่ฝันที่จะได้คุณสมบัติเหล่านี้มาไว้ในขนมอบเสมอ และสูตรนี้ไม่ทำให้เราผิดหวัง

มาลองกัน! รสชาติของของหวานมีความละเอียดอ่อน มีความนุ่มเล็กน้อยและมีเนื้อครีม และภายในตัวแป้งเองก็มีความชื้นเล็กน้อยนั่นคือชุ่มฉ่ำ ครีมทำให้เขาได้ผลที่น่าอัศจรรย์มาก ดูเหมือนเป็นการจัดการที่เรียบง่าย แต่กลายเป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ

ฉันอยากจะตกแต่งมันจริงๆ เลยโรยด้วยน้ำตาลผง และสำหรับฉันมันดูหวานกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย ฉันไม่ชอบของหวานเลยจริงๆ ดังนั้นหากคุณเป็นคนชอบหวานก็สามารถโรยได้เลย แล้วถ้าไม่ก็ค่อยแต่งอย่างอื่นหรือไม่ต้องตกแต่งเลย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายโฮมเมดที่เขียวชอุ่มและอร่อย

และนี่คือวิดีโอที่สัญญาไว้ ที่นี่ไม่เพียงแต่บอกขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารตามนี้แม้กระทั่งสำหรับคนที่ไม่เคยเตรียมการอบแบบนี้มาก่อนหรืออะไรเลยก็ตาม

ฉันขอเตือนคุณว่าพายนี้เรียกว่า "เปียก" และได้ชื่อที่น่าสนใจมากเพราะหลังจากอบแล้วจะมีไส้ครีมอยู่ด้วย โดยวิธีการที่คุณสามารถเติมเต็มได้ไม่เฉพาะกับพวกเขาเท่านั้น นมยังดีเลิศสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็ต่ำกว่าครีมมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินได้

เอาล่ะ ชอบสูตรไหนกันบ้าง! คุณชอบมันไหม? เขาเป็นคนดีจริงๆ และการทำพายโดยใช้มันค่อนข้างง่ายและสะดวก และฉันคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน และถ้าคุณชอบก็กดไลค์และติดตามช่องของเรา แม้ว่าเขาจะยังเด็กมากแต่สูตรนี้เพิ่งเป็นสูตรที่สี่เท่านั้น แต่เราสัญญาว่าจะมีสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย

พาย kefir ร่วนกับแอปเปิ้ลไม่มีไข่และแป้ง

และตามสูตรนี้คุณสามารถทำพายโดยไม่มีไข่และไม่มีแป้งได้ ใช่ ใช่... ถูกต้อง แน่นอนว่ามันจะไม่ฟูและโปร่งสบายเหมือนครั้งก่อน ๆ แต่รสชาติของมันจะงดงามมาก แต่มันจะร่วนและฉ่ำมาก

เราจะต้อง:

• kefir – 500 มล
• เซโมลินา – 2 ถ้วย (400 กรัม)
• น้ำตาล – 160 กรัม (แก้ว 200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา – 25 กรัม (1 ซอง)
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา (สามารถกองได้)
• เกลือ - เหน็บแนม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับโรย)

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชามที่สะดวกสำหรับการนวดแป้ง คุณสามารถทานพร้อมกับปริมาณไขมันใดก็ได้ วันนี้ฉันมี kefir ไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงเติมครีมเปรี้ยวลงไปประมาณครึ่งแก้ว รวมแล้วฉันได้แก้ว 250 กรัมสองใบ

โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มนมหมัก โยเกิร์ตดื่ม ครีมเปรี้ยว และแม้แต่นมได้เล็กน้อย แต่ในกรณีหลังนี้ คุณจะต้องเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

2. เทซีเรียลลงในชาม สามารถวัดได้โดยใช้แก้วที่มีปริมาตรเท่ากันกับที่วัด kefir ผสมส่วนผสมจนเนียน คุณสามารถคนด้วยช้อนก็ได้

เราไม่มีไข่ก็เลยไม่ต้องตีอะไร คุณสามารถใช้ช้อนก็ได้

ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที ซีเรียลควรจะบวม ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกและแป้งจะขึ้นได้ง่ายขึ้น

3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่เกลือ วานิลลา น้ำตาล และผงฟูลงไป โปรดทราบว่าเราไม่ได้นำน้ำตาลแก้ว 250 กรัม แต่เป็นแก้ว 200 กรัม เราใช้น้ำตาลวานิลลาด้วยและมีน้ำหนัก 25 กรัม ดังนั้นหากคุณมีถ้วยตวงขนาด 250 มล. ให้เทน้ำตาลวานิลลาลงไปก่อนแล้วจึงเติมน้ำตาลปกติ มันจะเสร็จสมบูรณ์

4. ละลายเนย สามารถทำได้ในอ่างน้ำ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ แม้ว่าบางครั้งคุณก็ใช้มันแน่นอน

ควรใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมัน 82.5% เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพดีและดีต่อสุขภาพมากกว่า 72% ซึ่งใช้ไขมันทรานส์

5. เติมน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันจนสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อทากระทะ

6. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป

7. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนพื้นผิวในลำดับใดก็ได้ มีวิธีการที่ในตอนแรกเทแป้งเพียงบางส่วนลงในแม่พิมพ์เท่านั้น จากนั้นจึงวางแอปเปิ้ลและเติมแป้งที่เหลือ

แต่ฉันอยากทำพายให้สวยงามฉันจึงเลือกตัวเลือกแรก

8. เตาอบของฉันวอร์มไว้ที่ 180 องศาแล้ว วางกระทะลงในนั้นแล้วอบประมาณ 35 - 40 นาทีจนกระทั่งด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทองและแป้งที่อยู่ด้านในสุกทั่ว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

9. นำขนมอบออกมาแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่ 5 - 7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำพายออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถรับประทานแบบร้อนหรือเย็นก็ได้หากจำเป็น

ในประเทศของเรามานาดังกล่าวจะถูกกินภายใน 10 นาทีในขณะที่ชาในแก้วยังไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์

และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นทุกครั้งที่ฉันทำอาหาร ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงคือวันนี้ สูตรนี้จึงกำลังมาแรง พายไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไป แต่กลิ่นของมันยังคงอยู่ในบ้าน อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมของมันช่างน่าพึงพอใจมาก เฉพาะขนมอบโฮมเมดที่มีแอปเปิ้ลเท่านั้นที่จะมีกลิ่นเช่นนี้

รสชาติของพายมีความละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ลด้วย ฉันอบมันด้วยแอปเปิ้ล Semerenko ขนาดเล็ก แอปเปิ้ลเองก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและร่วนมาก

พายก็ร่วนเหมือนกัน เป็นการยากมากที่จะอธิบายสิ่งนี้หรือรสชาตินั้นด้วยคำพูด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียมมานาดังกล่าวและอย่าลืมลองดู ฉันคิดว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

มานาโปร่งสบายพร้อมนมเปรี้ยวกรอกในหม้อหุงช้า

พายโฮมเมดที่ทุกคนชื่นชอบสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมนมเปรี้ยว หลายคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้และเพลิดเพลินกับการอบขนมอบแสนอร่อยมากมายด้วย และเราได้อบมันมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นต้น และสูตรนี้ก็ถือเป็นหนึ่งในนั้นได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าได้อย่างไร แต่ก็สามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน หลักการเตรียมการอธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้อย่างละเอียด สามารถดูองค์ประกอบของส่วนผสมและลำดับการออกฤทธิ์ได้ที่นี่

เราจะต้อง:

• เซโมลินา – 2 ถ้วย (250 มล.) 400 กรัม
• kefir – 1 แก้ว
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้ง – 50 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชากอง (10 กรัม)
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลินบนปลายมีด

คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลินได้ ในกรณีนี้ให้เทลงในแก้วก่อนแล้วจึงเติมแก้วธรรมดาลงไป ปริมาตรรวมควรเป็น 250 มล. ซึ่งก็คือแก้ว

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราจะนวดแป้งในชามลึกที่สะดวกสำหรับจุดประสงค์นี้ ตอกไข่ลงไป

2. ใส่น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย เปลี่ยนเป็นสีขาว และผลึกน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ในการทำเช่นนี้ต้องตีมวลเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

3. เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนุ่มๆ เพื่อให้นุ่มต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

4. ใส่แป้ง ผงฟู และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจและอย่าลืมกรองมัน ซึ่งจะช่วยให้เค้กขึ้นฟูได้ดีขึ้น

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและเซโมลินาจะฟู

5.เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่กำหนดไว้ในชามแยกต่างหากและบดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

6. ทาเนยลงในชามหลายเมนู ตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลมให้พอดีกับด้านล่างแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม พอยืนแล้วเริ่มหนาขึ้นพอดี คือ ไส้จะยังคงอยู่ตรงกลาง

7. เทไส้ทั้งหมดออกพร้อมกัน จากนั้นจึงวางแป้งที่เหลือ เป็นการดีถ้าปิดไส้ให้มิดชิด

8. เมื่ออบในหม้อหุงข้าว "Redmond" ให้ตั้งค่าโหมด "Multicook" และอบที่อุณหภูมิ 125 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณมีหม้อหุงข้าวยี่ห้ออื่นให้อบตามคำแนะนำ

9. นำมานาที่เสร็จแล้วออกมาโดยพลิกชามหลายเมนูกลับด้าน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลผงที่ด้านบนได้

ไม่ต้องพูดอะไรมาก แม้แต่พายที่ดูเรียบง่ายก็ยังอร่อยจนกินได้ในคราวเดียว ปรากฎว่าค่อนข้างสูงและฟูและชุ่มฉ่ำและร่วน น่ารับประทานมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว โดยทั่วไปแล้วของหวานนี้คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจและเตรียมการสำหรับครอบครัวของคุณ

หากคุณปรุงสูตรนี้ในเตาอบเวลาในการอบจะอยู่ที่ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

นี่เป็นทางเลือกที่อร่อยและสวยงามที่เราคัดสรรมาให้คุณแล้ววันนี้ เราปรุงพายทั้งหมดด้วยเซโมลินาและเคเฟอร์ และไม่มีใครทำให้เราผิดหวัง แม้แต่ของที่เราเตรียมไว้โดยไม่ใช้แป้งหรือไข่เลย

โดยหลักการแล้ว นี่คือมานารูปแบบต่างๆ เกือบทั้งหมดที่ฉันรู้จัก แน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างลงในแป้งได้จึงได้รสชาติอื่น ๆ แต่สูตรอาหารพื้นฐานที่สุดทั้งหมดมีให้ที่นี่ นั่นคือคุณสามารถจินตนาการได้ตามนั้น

ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และแน่นอนว่าคุณจะเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยใช้มันอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องพิสูจน์ตัวเลือกทั้งหมดและหากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

น่าทาน!

หลังจากที่คุณทำพายอันเขียวชอุ่ม - มานาที่เตรียมด้วย kefir ตามสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตลอดไป มันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะของคุณและคุณจะเริ่มเตรียมมันไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะครอบครัวด้วย ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและจะชอบอาหารอันโอชะนี้ด้วย

จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับแขกหรือคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

เหตุใดคุณจึงควรปรุงอาหารจานนี้

บางคนชอบมานากับ kefir เนื่องจากความสามารถในการเตรียมมันได้อย่างรวดเร็ว และบางคนชอบเพราะผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารทำจากส่วนผสมที่มีอยู่โดยเฉพาะ

นี่คือข้อดีหลักห้าประการของมานาอันเขียวชอุ่มกับ kefir:

1. สามารถจัดเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

2. สูตรอาหารนี้เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่หาได้ง่ายในร้านค้าหรือที่มีจำหน่ายทั่วไปในครัวทุกแห่ง

3. Mannik สามารถรักษาได้แม้กระทั่งเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไป

4. จานนี้อร่อยและนุ่มมาก

5. เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้พายเสีย

คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สูตรต่างๆ สามารถทำจากนม ครีมเปรี้ยว เนย เคเฟอร์ นมเปรี้ยว หรือแม้แต่เบบี้โยเกิร์ต คุณจะได้พายที่นุ่มที่สุดกับ kefir หรือโยเกิร์ต แต่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวมันจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นโดยมีรสชาติครีมเล็กน้อย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมมานาด้วย kefir เราจะใช้:

• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

หากคุณไม่ต้องการใช้ผงฟูในสูตรการอบ (เช่น ถ้าคุณทำเค้กสำหรับเด็ก) คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาธรรมดาแทนได้ โดยการใช้ปลายมีดแล้วดับด้วย น้ำส้มสายชู. แป้งขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่าผงฟูจากถุงแบรนด์เนม คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลวานิลลาด้วยวานิลลาได้

หากต้องการสามารถเปลี่ยน kefir ด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ของสดในการอบ - หากคุณมีผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุในตู้เย็น อย่าลังเลที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเพื่อให้มั่นใจว่า "การผลิตไร้ขยะ"

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1ในการเตรียมจาน ให้เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม แม่บ้านบางคนทิ้งส่วนผสมไว้ 30 นาทีและบางคนถึงกับเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้พายนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีเมล็ดกรอบ

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือปัดในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับน้ำตาลจนเกิดฟอง คุณจะได้รับ eggnog ซึ่งจะต้องทิ้งไว้สักพัก ตอนนี้ตีไข่แดงแยกกันแล้วผสมแป้งกับวานิลลาและผงฟูหรือโซดาสเลก

ขั้นตอนที่ 3หลังจากที่เซโมลินาบวมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตามกฎแล้วจะใช้ที่ตี เครื่องปั่น หรือมิกเซอร์ โปรดจำไว้ว่าแป้งต้องไม่หนาหรือเหลวเกินไป - ในกรณีแรกเค้กจะเปียกเกินไปและในกรณีที่สองมันจะแห้งและเปราะมากซึ่งนี่เป็นสิ่งที่ผิด

ขั้นตอนที่ 4เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ต้องเตรียมจานอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะอบที่ไหน - ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ในกรณีหลัง คุณจะต้องวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยหรือมาการีน เพื่อให้เค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นหลังทำอาหาร หากคุณต้องการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้จานอบแบบพิเศษหรือกระทะธรรมดาที่ทาน้ำมันไว้แล้วก็ได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ แต่คุณสามารถใช้กระดาษนี้เพื่อช่วยตัวเองจากการลอกขนมอบที่ติดอยู่ได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5คุณยายของเราแบ่งปันความลับที่น่าสนใจ: คุณไม่เพียง แต่สามารถทาภาชนะได้เท่านั้น แต่ยังโรยด้วยเซโมลินาด้วย ในสูตรพายของเราเราจะทำอย่างนั้น ในการเตรียมมานาปุยในเตาอบให้เทแป้งที่ได้ลงในภาชนะซึ่งด้านล่างมีจาระบีและโรยด้วยเซโมลินาแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา (เป็นไปได้ 200 องศา)

หากคุณปรุงพายตามสูตรในเตาอบจะใช้เวลา 40 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" - 50-70 พายที่ทำเสร็จแล้วจะปล่อยกลิ่นหอมออกมา แต่อย่ารีบนำออกมา ก่อนอื่นคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบซึ่งอาจเป็นไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันก็ได้ ติดมันลงในแป้ง (ตรงกลางของพาย) และใส่ใจกับส่วนปลาย - ถ้ามันแห้งและไม่มีเศษแป้ง แสดงว่าพายสุกแล้วและถึงเวลาที่จะเอาออกมา แต่หากมี แป้งติดปลายหรือชื้นเล็กน้อย ส่งพายกลับเข้าเตาอบ หรือปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ในเวลาเดียวกันพยายามอย่าอบพายในเตาอบมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 6หากต้องการคุณสามารถทำเค้กจริง ๆ จากพายที่เตรียมไว้ตามสูตรที่นำเสนอตกแต่งด้วยแยม eggnog วิปครีมและแม้แต่ผลไม้ ในกรณีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบน ผ่าครึ่ง วางครีมหรือผลไม้ไว้ตรงกลาง หรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ อย่างหลังจะดีที่สุดถ้าคุณจะเลี้ยงพายที่มอบให้กับเด็ก ๆ

และสูตรสำหรับพาย kefir อันเขียวชอุ่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกดลงในแป้งเยลลี่โดยตรงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้ได้อีกด้วย ก่อนปรุงอาหารต้องล้างและทำความสะอาดให้สะอาดก่อน แอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้ยังสามารถเติมโกโก้ลงในแป้งได้ และหลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้โรยช็อกโกแลตชิปลงบนพาย ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนมอุ่น ๆ เด็กและผู้ใหญ่จะพึงพอใจและสูตรที่นำเสนอจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณในบรรดาขนมอบทุกประเภท

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ - มานากับเคเฟอร์

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวสลาฟมีชื่อเสียงในด้านทักษะในการเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้และพ่อครัวสมัยใหม่ได้แนะนำการเปลี่ยนแปลงมากมายในสูตรอาหารคลาสสิกซึ่งส่งผลให้มันไม่ใช่แค่พายธรรมดา แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ของศิลปะการทำอาหาร

Mannik กับ kefir สามารถทำด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ และลักษณะรสชาติของพายก็เปลี่ยนไปอย่างมาก

หากมีน้ำตาลจำนวนมาก ควรใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหรือผลไม้เป็นสารเติมแต่ง และครีมและโรยหน้าจะทำให้เค้กฟูเป็นเค้กที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระ และมานาธรรมดา ๆ ก็จะกลายเป็นอาหารจานเด่นที่ครอบครัวของคุณตั้งตารอ

ประโยชน์และแคลอรี่

คุณสมบัติหลักของพายคือการใช้เซโมลินาแทนแป้งสาลี

ในสมัยโซเวียต เซโมลินาได้รับการยกระดับให้เป็นธัญพืชที่มีค่าที่สุดที่ทุกคนควรรับประทานโดยไม่คำนึงถึงอายุ นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มักจะเชื่อว่าเซโมลินาไม่มีคุณค่าต่อร่างกายมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม เมื่อเติมลงในพาย จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อยโดยแทนที่แป้งสาลี

ปริมาณแคลอรี่ของมานากับ kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ค่าไม่น้อยเนื่องจากพายมีความหนาแน่นและหนักมากดังนั้นชิ้นร้อยกรัมจึงดูไม่มีนัยสำคัญมากบนจาน มีเคล็ดลับในการลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โดยการลดปริมาณไข่และแป้งในองค์ประกอบ การเตรียมมานาในอาหารเป็นไปได้ แต่พายจะสูญเสียความงดงามและความละเอียดอ่อนที่น่าอิจฉาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของมัน

เมื่อพูดถึงคุณประโยชน์ก็ควรพูดถึงวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ประกอบเป็นมานาด้วย ซึ่งรวมถึง:

• วิตามินบี;
• วิตามินอี;
• กรดโฟลิก
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• คลอรีน;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี.

จริงอยู่แคลเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากมีฟอสฟอรัสที่อยู่ติดกันในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม ธาตุขนาดเล็กสามารถช่วยเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์ในแต่ละวันของบุคคลได้

สูตรมานาทีละขั้นตอนพร้อม kefir พร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เซโมลินา: 1 ถ้วย
• Kefir: 1 แก้ว
• ไข่: 2 ชิ้น
• น้ำตาล: 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู: 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

คำแนะนำในการทำอาหาร

นอกจากนี้ให้โรยพื้นผิวของมานาด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถด้นสดได้ ตัวอย่างเช่น ขนมอบที่มีจารบีพร้อมแยม นมข้น หรือครีม ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณเอง

สูตรภาพถ่ายสำหรับผู้เล่นหลายคน

Mannik ในหม้อหุงช้าเป็นของหวานที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนผสมที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับของหวานนี้ นอกจากนี้ยังจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่อีกด้วย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แก้ว kefir ไขมัน 1%;
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• แอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• เสียงกระซิบของอบเชย
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลหรือน้ำตาลทดแทนเพื่อลิ้มรส (ฟรุกโตส, น้ำผึ้ง)

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่จะนวดแป้งมานาควรล้างลูกเกดล่วงหน้าแช่ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2
ผสม kefir ไขมันต่ำกับเซโมลินา ผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นแป้งควรมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลทดแทนและลูกเกดลงในแป้งผสมทุกอย่าง

คุณสามารถทำให้หวานด้วยฟรุกโตสหรือน้ำผึ้งชนิดเดียวกันได้ แต่คุณต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งจะสูงขึ้นมาก
แป้งพร้อม!

ขั้นตอนที่ 4
ทาชามด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยเซโมลินาด้านบน

จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นชาม

ขั้นตอนที่ 5
ล้างแอปเปิ้ล แกน และหั่น วางบนแป้งเซโมลินาแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อปรุงรส ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ลูกเกดและพายแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว!

มีปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพ!

ตัวเลือกไร้แป้ง

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายคุณสามารถแยกแป้งออกจากสูตรได้โดยแทนที่ด้วยเซโมลินาทั้งหมด

ดังนั้น, รายการผลิตภัณฑ์ต่อไป:

• เซโมลินาและเคเฟอร์อย่างละ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราทำตามขั้นตอนเดียวกับการเตรียมตามสูตรคลาสสิก: ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วทิ้งซีเรียลไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
2. ในเวลานี้คุณต้องตีไข่แยกเนยและน้ำตาลออกจากกันแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
3. จากนั้นเนื้อหาของชามทั้งสองผสมกันและนำมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวข้น
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
5. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาแล้ววางแบบฟอร์มโดยใส่แป้งลงไป

พายอบเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ในช่วงไม่กี่นาทีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองได้

อย่ากังวลถ้าเค้กไม่ขึ้น สูตรนี้ไม่ต้องเพิ่มปริมาณการอบมากนัก

ถ้าคุณชอบพายเนื้อนุ่มก็ควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือเพิ่มสัดส่วน

สูตรพายกับเซโมลินาและแป้ง

มานาที่ทำจากเคเฟอร์และแป้งเป็นพื้นฐานในการทำพายเซโมลินา แต่มีสารปรุงแต่งต่างกัน เหตุผลก็คือการที่ขนมอบขึ้นได้ดี ซึ่งทำให้สปันจ์เค้กมีความฟู นุ่ม และนุ่มมาก

หากคุณเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมคุณควรใส่ใจ สินค้าชุดต่อไปขอบคุณที่ทำให้พายอร่อยยิ่งขึ้น:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• โซดา;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนเริ่มต้นจะเหมือนเดิมอีกครั้ง:

1. ควรต้ม Kefir และเซโมลินา
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย และผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้น ส่วนผสมของทั้งสองชามจะรวมกันและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมแป้งและโซดาในนาทีสุดท้าย เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรผสมแป้งโดยใช้เครื่องปั่น
5. แป้งอบที่ 180 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

บน kefir ที่ไม่มีไข่

มานาอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากสูตรไม่มีไข่

เพื่อเตรียมมัน จำเป็น:

• แก้วเซโมลินา, kefir, แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• เนย 125 กรัม
• โซดา;
• น้ำมันพืช

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เซโมลินาที่บวมใน kefir ต้องผสมกับน้ำตาล, เนยละลาย, แป้งและโซดาแล้วนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวได้ดีกว่าดังนั้นเค้กจะโปร่งสบาย
2. แป้งที่ได้จะถูกวางในจานอบซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
3. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ววางจานอบลงไป
4. มานาใช้เวลาเตรียม 45 นาที แต่อาจเพิ่มเป็นหนึ่งชั่วโมงหากแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก

Mannik ที่ไม่มี kefir

แม้ว่ามานาแบบคลาสสิกจะต้องมี kefir แต่ก็สามารถเตรียมขนมอบได้โดยไม่ต้องใช้

สูตรนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษาเนื่องจากไม่รวมเฉพาะผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ด้วย

สำหรับมานา จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว น้ำ และน้ำตาล
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา;
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. มีความจำเป็นต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทน้ำลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ควรปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งใส่น้ำมันพืชวานิลลินและโซดาสเลด ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายจนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตประมาณ 20 นาที

บน kefir กับคอทเทจชีส

จะได้พายที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีรสนมเข้มข้นโดยการเพิ่มคอทเทจชีส

องค์ประกอบของมานาดังกล่าวประกอบด้วย:

• แก้วเซโมลินา kefir และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสนุ่ม 250 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เซโมลินาบวมใน kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. คอทเทจชีสต้องผสมกับน้ำตาล
3. ตีไข่แยกกันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
4. จากนั้นผสมเนื้อหาของชามทั้งสองแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง
5. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อให้เซโมลินาออกมาดีขึ้น
6. กระจายแป้งให้ทั่วกระทะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

สูตรเชอร์รี่

สารเติมแต่งใด ๆ ที่ดีสำหรับมานา แต่พายเชอร์รี่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและในแง่ของรสชาติก็เหนือกว่าขนมอบอื่นๆ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แก้วเซโมลินา, kefir, น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา อบเชยบด;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องเทเซโมลินาด้วย kefir และปล่อยให้บวม
2. ในเวลานี้ตีไข่ให้ละเอียดแล้วบดด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มอบเชยและวานิลลินลงไป
4. เซโมลินาเสร็จแล้วผสมกับส่วนผสมไข่เติมแป้งและผงฟูแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เชอร์รี่หลุมผสมกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
6. จากนั้นเตรียมจานอบ: ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา
7. ขั้นแรกให้เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางผลเบอร์รี่บางส่วน จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือและด้านบนตกแต่งด้วยเชอร์รี่

อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที