ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา โซเชียลเน็ตเวิร์กกำลังเป็นไข้ด้วยแฟลชม็อบแห่งความทรงจำในยุค 90 ผู้ใช้โซเชียลมีเดียโพสต์รูปภาพเมื่อ 20 ปีที่แล้วหรือมากกว่านั้น มีเดียรั่วตัดสินใจที่จะอุทิศเนื้อหาให้กับหนึ่งในปรากฏการณ์ที่โดดเด่นที่สุดในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของรัสเซีย - การเกิดขึ้นของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟรี

ทุกคนชอบภาพถ่ายแห่งความคิดถึงที่สนุกสนาน เป็นที่สังเกตได้ว่าในหลาย ๆ ภาพตัวละครมีอาการเมาเล็กน้อย (หรือค่อนข้างรุนแรง) เราจำสิบวิญญาณที่เป็นสัญลักษณ์ในช่วงครึ่งแรกของยุค 90 ได้ มาจากไหน ทำไมถึงฮิต รสชาติเป็นยังไง ใช้กับอะไร? เราไม่ได้รวมแบรนด์ตะวันตกที่มีชื่อเสียงไว้ที่นี่ (ยกเว้น Smirnoff) เนื่องจากส่วนใหญ่ไม่พร้อมให้บริการในเวลานั้น เราไม่ได้เขียนราคาเครื่องดื่มเพราะใน 92-95 มีภาวะเงินเฟ้อรุนแรงและป้ายราคาเปลี่ยนแปลงเกือบทุกวัน

แอลกอฮอล์รอยัล 96%

ต้นทาง:แอลกอฮอล์สำหรับความต้องการทางเทคนิคจากฮอลแลนด์ ตามข่าวลือส่วนใหญ่ผลิตในโปแลนด์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ผิดกฎหมายอื่น ๆ ซึ่งคำว่า "เกรียม" มาจาก

ความลับของความนิยม:ในช่วงยุคห้าม แอลกอฮอล์กลายเป็นหนึ่งในสกุลเงินเงา พวกเขาพยายามสกัดมันออกจากแอลกอฮอล์ที่ทำให้เสียสภาพ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 กฎได้ผ่อนคลาย แต่วอดก้าขาดแคลนอย่างรุนแรงในประเทศจึงขายเป็นคูปอง Royal ปรากฏตัวในวันที่ 91 และกลายเป็นทางเลือกแรกในราคาย่อมเยาสำหรับผลิตภัณฑ์ของโรงงานไวน์และวอดก้าของสหภาพโซเวียต เนื่องจากราคาถูกจึงยังคงเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางจนกระทั่งมีการเรียกเก็บภาษีสรรพสามิตในปีที่ 96

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:แอลกอฮอล์เจือจางในอัตราส่วน 1:2 เพื่อให้ได้ป้อมปราการ 40 องศา ปราศจากสารเติมแต่งและสารเติมแต่ง แม้แต่เอทานอลธรรมดาที่ผสมกับน้ำก็ใช้งานได้ค่อนข้างยาก ไม่ต้องพูดถึงแอลกอฮอล์ปลอม ตามกฎแล้วมีการเพิ่มบางอย่างในส่วนผสมนี้

ส่วนผสมเพิ่มเติม:ในขณะเดียวกันก็มีการใช้น้ำผลไม้แห้งกันอย่างแพร่หลาย: Zuko, Yupi, Invitation ถุงแป้งแนะนำว่า "แค่เติมน้ำ" โดยธรรมชาติแล้วยังมีการเพิ่มแอลกอฮอล์ ราคาถูกและร่าเริง

เหล้าผลไม้โฮมเมดและวอดก้า 25-45%

ต้นทาง:การติดฉลากสถานที่ต้นทางเป็นไปตามอำเภอใจ

ความลับของความนิยม:นักธุรกิจชาวรัสเซียคนแรกที่ตระหนักถึงพลังวิเศษของการตลาด: สิ่งหนึ่งที่ผู้บริโภคเจือจางผงด้วยน้ำกับน้ำตาลและแอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อเขาซื้อส่วนผสมเดียวกันในขวดที่สวยงามพร้อมสติกเกอร์สีสดใสและบางส่วน ชื่อตลกในตัวอักษรละติน ตัวอย่างเช่นสูตรของ Russian Baileys ในเวลานั้นเป็นที่รู้จัก: แอลกอฮอล์, นมข้นต้ม, ไข่แดง ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันก็หายไปใน 95

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:การศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ประเมินรสชาติของไวน์แตกต่างกันไปตามราคาของมัน: ยิ่งเครื่องดื่มมีราคาแพงมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นโดยปริยาย เช่นเดียวกับการออกแบบ: พลเมืองโซเวียตที่คุ้นเคยกับฉลากที่ไม่มีสีประเภทเดียวกันพบว่าทุกอย่างสว่างไสวน่าดึงดูดและอร่อยโดยค่าเริ่มต้น

ส่วนผสมเพิ่มเติม:สิ่งที่คู่ควรกับเครื่องดื่มดังกล่าวคือหมากฝรั่งฟองผลไม้ที่แพร่หลายในเวลานั้น: Mamba, Love is, Donald Duck

เหล้า Amaretto 21-30%

ต้นทาง:อิตาลี, โปแลนด์

ความลับของความนิยม:ในปี 93-94 ในบางร้านคุณสามารถหาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้ประมาณสองโหล คุณลักษณะเฉพาะคือขวดสี่เหลี่ยม บางทีอาจเป็นที่ต้องการเพราะถือว่าเป็นเครื่องดื่มแสนโรแมนติกและมักซื้อเพื่อออกเดท ด้วยความอ่อนหวานและค่อนข้างแข็งแกร่งจึงลงมือกับผู้หญิงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะเข้าใจว่าเหตุใดกลิ่นอัลมอนด์จึงกลายเป็นเครื่องมือล่อลวงที่เชื่อถือได้

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานสีน้ำตาลเข้มที่มีรสขมและกลิ่นของอัลมอนด์ ปลอมแปลงตามธรรมชาติในปริมาณมาก มันค่อนข้างยากที่จะดื่มแบบอุ่นและสะอาด แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดใคร

ส่วนผสมเพิ่มเติม:การเพิ่ม Amaretto หนึ่งขวดที่ดีที่สุดคือขนมหวานจากต่างประเทศ: Mars bar หรือ Snickers

วอดก้ารัสปูติน 40%

ต้นทาง:เยอรมนี.

ความลับของความนิยม:การโฆษณาที่น่าทึ่งมากในเวลานั้นซึ่งดูดีทีเดียวในปัจจุบัน โฆษณาปี 1993 ซึ่งภาพโฮโลแกรม "มหัศจรรย์" ของรัสปูตินขยิบตาให้ผู้บริโภคเพื่อพิสูจน์ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็นคลาสสิกอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามโฮโลแกรมไม่ได้ช่วยแบรนด์จากโจรสลัดซึ่งทำลายความมั่นใจของผู้ซื้อ ควรสังเกตแยกต่างหากว่าแบรนด์ยังคงได้รับการยอมรับอย่างสูงในรัสเซีย

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:ไม่มีใครจำได้ เพราะระหว่างดื่มเป็นเรื่องปกติที่จะพูดคุยกับชายมีหนวดขยิบตา

ส่วนผสมเพิ่มเติม:ในขณะเดียวกันการฝึกดื่มวอดก้ากับน้ำมะนาวก็แพร่กระจาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดหลังจากเป๊ปซี่และโคคาอยู่พักหนึ่งคือเฮอร์ชีย์โคล่า

ต้นทาง:สหรัฐอเมริกา

ความลับของความนิยม:ตรงกันข้ามกับทศวรรษที่ 10 ของศตวรรษนี้ ในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 และต้นทศวรรษที่ 90 ที่ผ่านมา ป้าย Made in USA เป็นโฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ชื่อ Smirnoff ยังดึงดูดด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นนามสกุลของรัสเซียซึ่งแปลงสัญชาติและเป็นที่รู้จักในต่างประเทศ โฆษณาเหนือจริงก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

ต่อไปนี้ วอดก้าจำนวนมากเปิด-ปิด

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:ไม่มีใครให้ความสนใจ สิ่งสำคัญคือขวด - สัญญาณแห่งความสำเร็จและเวลาใหม่

ส่วนผสมเพิ่มเติม:ในปี 1992 ไส้กรอกรมควันดิบและผลไม้แปลกใหม่ เช่น สับปะรด เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการดื่มเหล้าที่ดี

ไวน์ "กระท่อมวัด" และ "เลือดหมี" 10% -11%

ต้นทาง:บัลแกเรีย

ความลับของความนิยม:หลังจากสงครามกลางเมืองเริ่มขึ้นในจอร์เจีย ไวน์จากที่นั่นแทบจะหายไปจากร้านค้า แทนที่สเปนและชิลีราคาถูกในเวลานั้น เมื่อถึงจุดหนึ่ง มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อของธรรมดาๆ ไม่ว่าจะเป็นไวน์พอร์ตหรือสวิลบางชนิด ในขณะเดียวกัน ในเมืองใหญ่ มีคนรักไวน์มากพอเสมอ เมื่อเทียบกับพื้นหลังของคนอื่น "กระท่อมวัด" และ "เลือดหมี" โดดเด่นในด้านอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพ

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:ดูเหมือนว่าไวน์กึ่งแห้งค่อนข้างดี

ส่วนผสมเพิ่มเติม:เพลงชาดำและกีตาร์

แซงเกรีย 7-9%

ต้นทาง:สเปน เยอรมนี บัลแกเรีย

ความลับของความนิยม:เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ ที่มีลักษณะคล้ายผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีในหมู่คนหนุ่มสาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่ชอบนั่งในบริษัท แต่ไม่ชอบเมา ซึ่งเป็นทางเลือกที่หรูหราแทนเบียร์ ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: ขวดหนึ่งลิตรครึ่งหรือสองลิตรมีราคาเท่ากับ 0.7 ปกติ

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:ดื่มไวน์ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้และมีอาการเมาค้างน้อยที่สุด หลายปีต่อมาปรากฎว่านี่เป็นสูตรอาหารสเปนสำหรับดับร้อนผลไม้และน้ำแข็งจำนวนมากจะถูกเติมก่อนใช้

ส่วนผสมเพิ่มเติม:องุ่นผลไม้

เวอร์มุต "ช่อแห่งมอลโดวา" 16%

ต้นทาง:มอลโดวา

ความลับของความนิยม:จนถึงปี 1997 ไวน์เสริมกำลังถูกนำเสนอโดย "777" หรือ "Agdam" ดั้งเดิมในการบรรจุขวดเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน Martini และ Campari ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ก็เป็นเวอร์มุตเดียวกันนั่นคือ "Bouquet of Moldova" เกือบจะเป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติ มันกลายเป็นอุดมคติสำหรับการดื่มในระดับปานกลาง: ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อผู้หญิงที่ดีและทุกคนก็เมาไม่เร็วและเศร้าหมอง สถานที่ของ "Bouquet of Moldova" ในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษนั้นประสบความสำเร็จโดย Salvatore และเวอร์มุตราคาไม่แพงอื่น ๆ

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส:เครื่องดื่มหวานที่มีรสชาติของสมุนไพรที่น่ารื่นรมย์ คุณสมบัติที่สำคัญ: ขายในภาชนะลิตร ขวดที่ไม่มีของว่างสำหรับสองคนมีผลรับประกัน

ส่วนผสมเพิ่มเติม:เกี๊ยวทอดช็อคโกแลต "Alenka"

เราดีใจที่คุณเยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์ของเรา Delicious help กับเรา คุณสามารถดำดิ่งสู่ยุค 90 ซื้อของขวัญให้ตัวคุณเอง เพื่อน และคนที่คุณรัก เรามีแต่ขนมสุดฮิตแห่งยุค 90 มอบความสุขแห่งความทรงจำให้กับตัวคุณเองและเพื่อนๆ ด้วยสินค้าจากยุค 90!

สินค้าจากอดีต

คุณต้องการซื้อสินค้าจากอดีตหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณมาถูกที่แล้ว บนชั้นวางเสมือนจริงของเรา คุณจะพบเครื่องดื่มหลากหลายจากยุค 90 รวมถึงเครื่องดื่มสำเร็จรูป และโซดาโปรดของทุกคนในยุค 90 จะช่วยคุณได้แม้ในวันที่ร้อนที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ที่นี่คุณจะได้พบกับของขวัญชิ้นเยี่ยม - สินค้าของปีกลาย!

หมากฝรั่งแห่งยุค 90 เป็นความสุขของนักชิม!

เราได้รวบรวมคอลเล็กชันผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากยุค 90 มาให้คุณแล้ว แน่นอนว่าหมากฝรั่งถือเป็นสถานที่พิเศษในคอลเลกชันนี้ จำฟองที่แสนอร่อยและขนาดใหญ่รสชาติฉ่ำที่หอมกรุ่นเหล่านั้นและแน่นอนว่าเป็นเส้น - ทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะย้อนเวลากลับไปชั่วขณะ! หนึ่งในสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดในวัยเด็กคือหมากฝรั่งในยุค 90 จากที่ในปัจจุบันหมากฝรั่งในยุค 90 เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่พวกเรา เมื่อลองแล้วคุณจะรู้สึกถึงรสชาติของวัยเด็กในปากของคุณ ไม่เปลี่ยนแปลง และเติมเต็มคอลเลคชันไลน์เนอร์ของคุณเอง

ซื้อสินค้าจากยุค 90 - รับตั๋วสู่วัยเด็ก!

ร้านค้าออนไลน์ของเราถือได้ว่ามีมนต์ขลัง: เราจะปฏิบัติต่อคุณด้วยขนมที่ดีที่สุดของยุค 90 เครื่องดื่มเย็น ๆ จากยุค 90 หมากฝรั่งนุ่ม ๆ จากยุค 90 และคุณจะถูกพาไปสู่วัยเด็กทันที ซื้อสินค้าจากปีที่ผ่านมากับเราและคุณจะได้รับโบนัสมากมาย: อารมณ์ดี, คิดถึงที่สดใส, ความทรงจำในเชิงบวก, รสชาติที่แท้จริงของอดีต, ของขวัญ!

เป็นของขวัญที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติขนมหวานในยุค 90 ที่คุ้นเคยอย่างแท้จริง เลือก เลื่อนดูแคตตาล็อกเสมือนจริงของเรา จดจำยุค 90 ที่ห้าวหาญ และดำดิ่งสู่วัยเด็กไปกับเรา!

“หากเราจำโต๊ะรื่นเริงในช่วงปลายยุค 80 ได้ บ่อยครั้งที่มันค่อนข้างจำเจทั้งในแง่ของชุดอาหารและ “ความอร่อย” และชุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าอย่างไร ซื้อถั่วเขียว sprats และมายองเนส ... และพ่อของฉันเติมบาร์ล่วงหน้าด้วยแชมเปญโซเวียตและวอดก้า Stolichnaya ... ”

สถานที่แห่งเกียรติยศถูกครอบครองโดยขวดต่างชาติ และไม่สำคัญว่าจะมีอะไรเกิดขึ้น - เหล้ารัม Havana Club, วอดก้า Smirnoff หรือเหล้าหวาน Amaretto ต่างประเทศ - มันเจ๋งแล้ว ...

ต่อมาในทศวรรษที่ 90 ร้านค้าและแผงลอยถูกน้ำท่วมด้วยรัสปูติน กอร์บาชอฟ ดานิโล เปโตรเอฟ และเอฟเอฟอื่น ๆ ทุกชนิด แต่ก็ยังมีรอยัลแอลกอฮอล์ เมล่อนหรือเลมอนสต็อปกา และของที่ "อร่อย" มากมาย ฉันจำชื่อไม่ได้ทั้งหมดด้วยซ้ำ ดังนั้นขอเตือน...

1. คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของโต๊ะเทศกาลเกือบทุกชนิดคือแชมเปญของโซเวียต ส่วนใหญ่มักซื้อแบบกึ่งหวานและมัน..

2. บ้านเรายังไม่เคยเจอแบบแห้งเลย ยังไงก็ไม่เป็นที่นิยมในหมู่พวกเราในครอบครัว

3. เพื่อนถาวรและขาประจำของโต๊ะเทศกาล) ในปีสุดท้ายของสหภาพโซเวียต วอดก้าในขวดยาวหายากขึ้น ใช่และมีฝาเกลียว

4. หนึ่งในตัวแทนของไวน์คลาสสิก

5. Cabernet บัลแกเรีย

6. บรั่นดีจากบัลแกเรีย ในฐานะนักเรียนด้วยเหตุผลบางอย่าง เราบ่นเกี่ยวกับเขาจริงๆ อาจเป็นเพราะราคาต่ำ .. ฉันจำไม่ได้

7. Amaretto คนเดียวกัน พวกเขาเพิ่งดื่มมัน)

8. เช่นเดียวกับที่พวกเขาดื่ม chistogan และเหล้ารัมคิวบา โมจิโต้คืออะไร...

9. เปียโนแอลกอฮอล์มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมักจะมาแทนที่วอดก้า มันถูกเจือจางในสัดส่วนที่เหมาะสมและเทลงในขวดวอดก้า

10. เมกะคลาสสิกแห่งยุค 90 การโฆษณาทำให้วอดก้านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในเวลาอันสั้น ทุกคนรู้ว่าชายมีหนวดเคราขยิบตาจากฉลาก

11. อีกหนึ่งความคลาสสิคของยุค 90 Smirnoff - มันเจ๋งมาก ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นของจริงหรือของปลอม สิ่งสำคัญคือฉลาก

12. ผลิตภัณฑ์โฆษณายอดนิยมอีกอย่างคือวอดก้า White Eagle

13. ช็อตอิสราเอล 30 องศามีหลายรสชาติ เช่น มะนาว เมล่อน และอื่นๆ ฉันจำวันที่ 1 กันยายน 1996 ได้ เราฉลองการเช็คอินที่หอพักนักศึกษาของค่าย กองแตงโมใต้แตงโม ... เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถมองแตงโมหรือแตงโมได้ ..

14. หนึ่งใน FF-ca...

15. ธีมของ "พลังอันยิ่งใหญ่" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

16. และชายคนนั้นตั้งชื่อวอดก้านี้ด้วยชื่อของเขาเองขอบคุณที่เขากลายเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ...

17. แน่นอน ฉันจะลืมได้อย่างไร คอนญักนโปเลียน. ผลิตภัณฑ์ของความร่วมมือระหว่าง Camus ผู้ผลิตคอนญักฝรั่งเศสและสหภาพโซเวียตอันเป็นผลมาจากการที่ Camus Napoleon กลายเป็นสัญลักษณ์ของคอนญักฝรั่งเศส ต่อมานโปเลียนเหล่านี้ก็หย่าร้างเหมือนวอดก้า - ชื่อนับล้าน

18. ไวน์คลาสสิกแห่งยุค 90 อาราม Izba ไวน์ขาวบัลแกเรีย

19. ... และสีแดง "เลือดหมี"

20. ตำแหน่งสูงสุดของงานเลี้ยงที่ดี ถือว่าเด็ดมากแน่นอน

สุรานี้มีสถานที่พิเศษในรายการสุรานำเข้า "อันทรงเกียรติ" ในยุค 90 ค่าใช้จ่าย (ในราคาในเวลานั้น) ตามบันทึกของผู้ร่วมสมัยเริ่มต้นที่ 120 ถึง 200 รูเบิลและมากกว่านั้น สำหรับการเปรียบเทียบ: ในปี 1991 สามารถซื้อวอดก้าหนึ่งขวดได้ในวันที่ 11-31 มกราคมปีหน้าราคาสูงกว่า 250 รูเบิล อัตราเงินเฟ้อที่ควบแน่นทำให้ประชากรของอดีตสหภาพโซเวียตต้องกำจัดเงินที่อ่อนค่าลง ใช้จ่ายเหนือสิ่งอื่นใดไปกับเครื่องดื่มต่างชาติ

แหล่งกำเนิดของ Amaretto liqueur คืออิตาลี และรากของคำนี้ไม่ได้หมายความว่า "amore" ("ความรัก") แต่เป็น "amaro" ("ขมเล็กน้อย"): เครื่องดื่ม 30 ดีกรีเป็นเครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้ม แอลกอฮอล์จากองุ่น อัลมอนด์ (หรือเมล็ดแอปริคอต) วานิลลา สมุนไพรและเครื่องเทศ วันนี้ "กระสวย" ของยุค 90 เขียนบนฟอรัมอินเทอร์เน็ตว่าพวกเขาถือขวดแบนของ "Amaretto" ไม่เพียง แต่จากมอสโกวเท่านั้น แต่ยังมาจากโปแลนด์ซึ่งผลิตสุราด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มที่มีความหนืดนั้นมีไว้สำหรับทำค็อกเทล แต่ในยุค 90 ในรัสเซียพวกเขาชอบที่จะดื่ม "แบบนั้น" เป็นสิ่งที่พิเศษ แม้ว่า Amaretto จะขายในเกือบทุกแผงค้า

ระดับของอิทธิพลต่อตัวแทนในประเทศของเพศที่อ่อนแอกว่าซึ่งชื่นชอบเหล้านี้เป็นพิเศษนั้นเห็นได้จากชื่อเล่นยอดนิยม "Amaretto" - "baboval"

ฉันจะดำเนินการต่อ (หรือค่อนข้างเริ่มต้น) เรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์แห่งยุค 90 แม้ว่าฉันจะสนใจเบียร์ดำมากกว่า แต่ความขัดแย้งก็คือ ครั้งแรกที่ฉันลองเบียร์โซเวียตแบบเข้มคือตอนที่สหภาพโซเวียตกำลังจะสิ้นสภาพไปแล้ว นั่นคือในฤดูใบไม้ร่วงปี 1991 แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความขัดแย้ง แต่อย่างใด แต่ผลที่ตามมาของการขาดแคลนทั้งหมดรวมถึงมาตรการที่ไม่ได้คิดอย่างดีในการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง (แม้ว่าตอนนี้ "ดูมา" รัสเซียใหม่ของเรายังคงกระตือรือร้นที่จะก้าวไปสู่คราดเดียวกัน) .
ดังนั้นเมื่อกลับมาจากที่ทำงาน (จากนั้นก็คือ NITSEVT - ศูนย์วิจัยคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ซึ่งฉันทำงานเป็นวิศวกรกระบวนการในราคา 130 รูเบิลต่อเดือน) ฉันเห็นว่าที่จุดตัดของ Varshavskoe shosse และ st. มีรถบรรทุกขายเบียร์จากประภาคารแดง เป็นภาพที่เห็นได้ทั่วไปสำหรับมอสโกวในเวลานั้น แต่เบียร์ก็ไม่ธรรมดา - มันคือ "Tverskoye" ที่สว่างและมืดในขวดขนาด 0.33 ลิตร และในราคาที่สูงเสียดฟ้า - 2 หน้า 50 ก.! (เทียบกับเงินเดือนผม!). ฉันไม่ได้เก็บฉลากไว้ ฉันจะให้คุณ (ในสมัยนั้น) แม้ว่ามันจะเป็นขวดทรงหม้อขลาด

เบียร์สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม! ตั้งแต่นั้นมา ฉันชอบเบียร์แสงและเบียร์ดำ 14% มาโดยตลอด ซึ่งแตกต่างจากเบียร์มวลชนรัสเซียสมัยใหม่ (และจริง ๆ แล้วเป็นเบียร์ทั่วโลกเนื่องจากรัสเซียสมัยใหม่เป็นตัวอย่างทั่วไปของเบียร์มวลชนทั่วโลก) ในเวลานั้นมีการใช้ยีสต์สายพันธุ์อื่นซึ่งไม่ได้หมักเบียร์มากเท่าที่เป็นอยู่ตอนนี้ . ดังนั้นเบียร์เบา 14% จึงมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 4.8% โดยปริมาตร (ในยุคของเรา 6% และบ่อยครั้งกว่านั้น) นั่นคือมีความหนาแน่นเกือบจะเหมือนกับ "ด้านข้าง" ที่มีป้อมปราการเหมือนกับ "พิลส์เนอร์" ดังนั้นรสชาติมอลต์ที่ทรงพลัง หนาแน่น และมีความแรงปานกลาง สำหรับดาร์ก... ดาร์กมอลต์ที่มีคาราเมล ช็อกโกแลต กาแฟ เบิร์นไฟ และมักจะเป็นลูกเกด ลูกพรุน ไวน์ และความแตกต่างของรสชาติอื่นๆ ทำให้ฉันเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบียร์ตัวนี้!
เบียร์ตเวียร์เริ่มปรากฏเป็นประจำบนส้นนั้นและแม้จะมีราคา ไม่กี่ปีต่อมา ฉันถึงกับแช่ฉลากจากเบียร์เหล่านี้ (ฉันชอบสะสมสิ่งประดิษฐ์) และมันก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของคอลเลกชันฉลากเบียร์ของฉัน ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เบียร์นี้มีลักษณะดังนี้:

โดยทั่วไปแล้วโรงงานตเวียร์ (ต่อมาคือ "Athanasius") ในเวลานั้นพอใจกับเบียร์มาก ความประทับใจอันน่าทึ่งเกิดจาก "เทศกาล" ของพวกเขา มันเป็นเบียร์ดำ 20% ที่มีแอลกอฮอล์ 9-10% อย่างไม่น่าเชื่อในสมัยนั้น! มันเป็นเครื่องดื่มข้นคาราเมลพอร์ตที่กลิ้งออกจากเท้าของคุณจากสองสามขวด! เห็นได้ชัดว่าความหลากหลายนี้กลายเป็น "พนักงานยกกระเป๋า" ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในพนักงานยกกระเป๋าที่ดีที่สุดในรัสเซีย (และในโลก)
ฉันจะสังเกต "เครื่องหมายของเรา" ด้วย - ความหลากหลายของแสง 18% นี้ถูกสร้างขึ้นที่โรงเบียร์ Badaevsky เพื่อฉลองครบรอบ 50 ปีของการปฏิวัติเดือนตุลาคม ถึงอย่างนั้นในตเวียร์เบียร์ดำก็ยังน่าสนใจกว่าเบียร์เบา ๆ ดังนั้น Nasha Marka เวอร์ชันมืดจึงเปิดตัวด้วย ฉันจะจบเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ตเวียร์ด้วยความหลากหลายมาตรฐานของโซเวียต - "Admiralteyskoye" แม้ว่าจะไม่มีอะไรให้เล่ามากนัก - เบียร์เบา ๆ ตามปกติในสไตล์ของ "Pilsensky" แต่ด้วยไม่ใช่มอลต์มันเป็นที่จดจำสำหรับการรวมตัวกันที่น่าตกใจในเมือง Savelovo อันรุ่งโรจน์ว่ายน้ำในลำธารใกล้เคียง (ใน เดือนพฤษภาคม!) ลอยไปในทิศทางที่ไม่ทราบทิศทางของเงินและอาการเมาค้างในตอนเช้ากับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลือด้วยขวด Admiralty ขวดเดียวกันนั้น แม้แต่รูปถ่ายก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้ - บนก้อนกรวดใกล้กับแม่น้ำโวลก้าของรัสเซีย

ป้ายกำกับ "ทหารเรือ".

ใกล้ Chertanovo (ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Varshavskoye) ซึ่งฉันอาศัยอยู่มา 40 ปีที่ผ่านมามีโรงเบียร์มอสโกแห่งหนึ่ง - Moskovoretsky ซึ่งสร้างขึ้นในปี 2502 ในขณะที่ฉันเรียนที่สถาบันและซื้อเบียร์ในเขตมอสโกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงฉันแทบไม่เจอผลิตภัณฑ์ของ Moskovoretsky เลย แต่เมื่อฉันเริ่มทำงานที่ NITSEVT และซื้อเบียร์ใกล้บ้าน เบียร์จากโรงงาน Moskvoretsky กลายเป็นเบียร์หลัก ในอาหารของฉัน ฉันมักจะซื้อมันในตลาดใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินปราก บางครั้งโรงงานแห่งนี้ถูกเรียกว่า JSC "Kolomenskoye" พันธุ์หลักคือ "Posadskoe" (คล้ายกับ "Zhigulevskoe") และ "Slavyanskoe" ต้นกำเนิดของ "Slavyansky" อยู่ที่ "Pilsensky" อันเก่าแก่ ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในสหภาพโซเวียต "Pilzenskoye" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "Russian" หลังจากสงคราม "Russian" เป็น "Rizhskoye" เป็นเบียร์ออลยูเนี่ยนมอลต์บริสุทธิ์เพียงชนิดเดียว แต่ไม่ต้องคิดที่จะทิ้งมอลต์ราคาแพงไปโดยเปล่าประโยชน์ เมื่อสหภาพโซเวียตไม่สามารถซื้อข้าวบาร์เลย์หรือข้าวราคาไม่แพงได้เต็มถัง ดังนั้น "Rizhskoye" จึงค่อยๆ เลิกผลิต และแทนที่โดย "Slavyanskoye" ซึ่งพัฒนาขึ้นที่ "Moskvoretsky" ” ปลูกในช่วงปลายยุค 60 x ปี

โดยทั่วไปแล้ว "Posadskoye" และ "Slavyanskoye" นั้นไม่มีอะไรน่าสนใจ เบียร์เบาๆ ธรรมดา ค่อนข้างสะอาด ไม่ปรุงแต่งมาก (ตามมาตรฐานปัจจุบัน) ดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้นขึ้น การกระโดดไม่แรง พันธุ์เหล่านี้น่าสนใจกว่ามาก:
"Moskvoretskoe" - ความหลากหลายของพืชที่มีตราสินค้า, เบียร์เบา 17%, พัฒนาขึ้นในช่วงครึ่งหลังของยุค 60 เนื่องจากเบียร์ไม่ได้หมักมากนัก (5% เป็นฉบับใหม่ 6.25%) พันธุ์ที่ดีที่สุดจึงมีความหนาแน่นและแข็งแรงที่สุด สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งการเปิดตัว "Baltika 9" และต่อมา "Hunting, Strong" ฯลฯ ซึ่งทุกอย่างถูกหมัก "อย่างดีที่สุด" ดังนั้นรสชาติของแอลกอฮอล์จึงโดดเด่น หลังจากนั้น โรงเบียร์ระดับภูมิภาคจำนวนมากที่ซื้อโดยบริษัทข้ามชาติก็เริ่มเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่ม จากนั้นสายพันธุ์แสงที่หนาแน่นก็พอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและทรงพลัง ไวน์เพียงเล็กน้อย พวกมันกระโดดได้ดีกว่าพันธุ์เบามาก แม้ว่าสิ่งนี้จะสังเกตไม่เห็นได้จากฟูลมอลต์บอดี้
"บริภาษ" - ฉันไม่มีสูตรอาหารสำหรับพันธุ์นี้ แต่มีข้อสงสัยอย่างมากว่ามีการใช้บอระเพ็ด (ชื่อนี้) และต่อมาพันธุ์นี้ก็เปลี่ยนเป็น "Moskvoretskoye ดั้งเดิม" ซึ่งมีการระบุบอระเพ็ด บนฉลาก พันธุ์นี้เพิ่มความรักให้กับพันธุ์เบาเพียง 14% เท่านั้น การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติที่เข้มข้นและแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง ความขมของเบียร์นี้สูงกว่าปกติ แต่ไม่มีอะไรใกล้เคียงกับ IPA อย่างแน่นอน
ฉลากที่ให้ไว้ข้างต้นตามด้วยตเวียร์ถูกแช่จากขวดและใส่ซองไว้จนกว่าจะดีขึ้น

ในสมัยของสหภาพโซเวียต เบียร์มักจะไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ความทนทานของมันคือ 7 วัน (และจริงๆ แล้วมักจะอยู่แค่สามวันเท่านั้น) ดังนั้นจึงขายเฉพาะโรงเบียร์ท้องถิ่นเท่านั้น แต่ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 90 เป็นต้นมา การพาสเจอไรซ์ได้กลายเป็นบรรทัดฐาน สภาพเศรษฐกิจแบบทุนนิยมนำมาซึ่งการแข่งขัน ผู้ผลิตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเริ่มกระจายผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดใหม่ มอสโกเป็นตลาดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและในตอนท้ายของทศวรรษที่ 90 จำนวนโรงเบียร์ในตลาดมอสโกนั้นน่าทึ่งมาก บางทีนี่อาจเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคนรักเบียร์ที่กระตือรือร้น (อย่าลืมเกี่ยวกับเบียร์นำเข้าจำนวนมาก นำเข้าก่อนวิกฤตปี 2541 เมื่อเงินรูเบิลสูงมาก) ในบรรดาสิ่งแรกที่ระบุไว้ในมอสโกวคือโรงเบียร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - ด้านหนึ่งเป็นที่สอง แต่อีกด้านหนึ่งคือเมืองหลวงแห่งเบียร์แห่งแรกของรัสเซีย
ที่ไหนสักแห่งในปี 1995 (หรือ 96) ในร้านค้าในหมู่บ้าน Zhavoronki ถัดจากเดชาของฉัน ฉันเห็น Kalinkin ที่ไม่คุ้นเคย เบียร์วันครบรอบ - ในขวดขนาด 0.35 ลิตร เบียร์สีซีดนี้มีแรงดึงดูด 18% และสร้างความประทับใจให้ฉันอีกครั้งด้วยพลังของมอลต์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ป้อมปราการไม่รู้สึก แต่เบียร์เมาโครมคราม! ฉลากถูกฉีกออกจากขวดอย่างระมัดระวังและติดเข้ากับขวดอื่นๆ เบียร์ถูกต้มที่โรงงานเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "Stepan Razin" เป็นชุดนี้ที่ผลิตขึ้นเพื่อฉลองครบรอบ 200 ปีของโรงงานซึ่งเกิดขึ้นในปี 2538 (อันที่จริงวันที่ประดิษฐ์ขึ้นจริง ๆ แล้วโรงงาน Kalinkinsky มีอายุน้อยกว่า 50 ปี)

"Kalinkin" ยังคงเป็นเบียร์โปรดของฉันมาเป็นเวลานานฉันดื่มเบียร์บรรจุขวดและเบียร์สดจำนวนมาก (ไม่เพียง แต่ในมอสโกวเท่านั้น แต่ยังอยู่ในบ้านเกิดของเบียร์ - ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กด้วย) และนี่คือตัวอย่างที่ดีของการที่เบียร์ที่มีความหนาแน่น / ความแรงที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบได้กลายเป็น "Hunt strong No. 2" ซ้ำซากตามคำสั่งของ "Heineken"

โรงงานแห่งที่สองในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เริ่มพัฒนาตลาดมอสโกอย่างแข็งขันคือ Baltika อย่างใด Vadim เพื่อนของฉันโทรมาและบอกว่าใน Krasnoselskaya สังเกตเห็นเบียร์ที่น่าสนใจพร้อมตัวเลขในร้าน เมื่อปรากฎว่ามันคือ Baltika No. 1 แบบเบา Baltika No. 2 แบบพิเศษและ Baltika No. 3 แบบคลาสสิค ตามธรรมเนียมแล้วฉันเก็บฉลากไว้และถ้าเป็นฉลากที่ฉันแช่ไว้อย่างนั้นแสดงว่าเป็นเดือนกันยายน 2539

ซื้อเบียร์และดื่มภายใต้ปลาทรายแห้ง แต่เมื่อปรากฎว่าทรายแดงที่นี่ไม่ได้อยู่นอกสถานที่ "Baltika" เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้ง "evropiva" ในรัสเซีย มันถูกหมักอย่างหนัก ("Treshka" ที่ความหนาแน่น 12% มีแอลกอฮอล์ 4.8% นั่นคือเหมือนกับพันธุ์ 14%) รสชาติสะอาดหมดจดรู้สึกได้ถึงผลไม้เล็กน้อยซึ่งไม่ไปปลาแห้ง เบียร์นี้ควรดื่มเอง รสชาติเบา คล้ายโซดา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามีการถกเถียงกันทางอินเทอร์เน็ต - อะไรจะดีไปกว่า - "Eurolager" ที่สะอาดและไร้ใบหน้าหรือผู้สืบเชื้อสายที่สมบูรณ์ แต่มักจะสกปรกของประเพณีการผลิตเบียร์ของสหภาพโซเวียต
หลังจาก "Tverskoy, dark" ฉันไม่พบเบียร์ดำ ("Festive" ที่ฉันพูดถึงฉันซื้อในช่วงปลายยุค 90) ดังนั้นเบียร์ดำตัวต่อไปที่ฉันลองคือ "Baltika No. 4, original " และ " Baltika №6 คนเฝ้าประตู".
"สี่" ถูกซื้อในร้านเดียวกันที่ Krasnoselskaya ในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ Baltika ครั้งต่อไปและทำให้ความรักของฉันที่มีต่อเบียร์ดำแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น "พนักงานยกกระเป๋า" ขายในเต็นท์ใกล้สถานีรถไฟเลนินกราดสกี้ เป็นขวดขนาด 0.33 ลิตร บาร์โค้ดที่ฉลากด้านหลังไม่ใช่ภาษารัสเซียแต่เป็นภาษาสวีเดน ซึ่งทำให้เกิดข่าวลือว่า Baltika ผลิต Porter ชุดแรกในสวีเดน รสชาตินั้นน่าทึ่ง - มอลต์สีเข้มที่ทรงพลัง, ความหวานปานกลาง, ความแข็งแกร่งที่ปกคลุม โดยทั่วไปแล้วรสชาติของ "Porter" ไม่ได้เปลี่ยนไปมากนักตั้งแต่นั้นมา แม้ว่าจะมีช่วงหนึ่งที่บาร์โค้ดบนฉลากด้านหลังเปลี่ยนเป็นภาษารัสเซียและรสชาติกลายเป็นขมไหม้เกินไป แต่ก็เป็นความล้มเหลวชั่วคราว เบียร์นี้ขายได้ยาก แต่มักจะอยู่ในเต็นท์บน Leningradsky และฉันไปที่นั่นบ่อยครั้งแม้ว่าราคาของเบียร์นี้จะสูงกว่าแม้ว่าจะคำนึงถึงปริมาณที่น้อยลงก็ตาม

แค่นี้ก่อนนะครับ ไว้คราวหน้าจะมาต่อนะครับ

ป.ล. ในเรื่องราวของฉัน ฉันละเว้นเบียร์นำเข้า ซึ่งในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 ไม่เพียงพอ พันธุ์เยอรมันที่ฉันดื่มในเวลานั้นไม่ได้แตกต่างกันมากนักจาก "Baltika" เดียวกันและ "หมีขาว" ที่เป็นที่นิยมเป็นเพียงตัวอย่างของเบียร์ที่แข็งแกร่ง "หมักจนสุด" ซึ่งนอกเหนือจากแอลกอฮอล์แล้วก็มี สังเกตเล็กน้อย ...