สลัดปลาหมึกอร่อย สลัดปลาหมึกคลาสสิก: สูตรสำหรับทำอาหารฤดูหนาวและฤดูร้อน

ปลาหมึกเป็นสัตว์ทะเลซึ่งเรียกอีกอย่างว่าปลามีปีก ในปัจจุบันวิทยาศาสตร์สมัยใหม่รู้จักปลาหมึกประมาณ 200 สายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้

สลัดปลาหมึกเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปที่ใช้อาหารทะเลนี้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสลัด แต่มีกฎข้อหนึ่งที่ควรปฏิบัติตามโดยไม่คำนึงถึงสูตร

ควรปรุงปลาหมึกเพียง 1-3 นาที เมื่อนั้นเนื้อจะอร่อยและนุ่มอย่างแท้จริง หากปรุงมากเกินไป เนื้อจะแข็ง

สลัดปลาหมึกเป็นอาหารยอดนิยมที่ปรุงกันทั่วโลก ในร้านอาหารหลายแห่ง อาหารที่มีเนื้อปลาหมึกถือเป็นอาหารรสเลิศและมีราคาค่อนข้างแพง

วิธีทำสลัดปลาหมึก - 15 พันธุ์

แม้ว่าผลิตภัณฑ์เช่นปลาหมึกจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั่วไปในละติจูดของเรา แต่เกือบทุกคนคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก - 1 กก.
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและล้างปลาหมึก

เพื่อให้ลอกฟิล์มออกได้ง่าย ควรแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปอกเปลือกโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำ

จากนั้นให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที

ต้ม ปอกเปลือก และขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต เมื่อปลาหมึกสุกและเย็นต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัด “คลาสสิค” พร้อมแล้ว!

สลัดนี้เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นอาหารจานถาวรในเมนูของปริญญาตรีได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก - 3 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้ม ทำความสะอาด และหั่นปลาหมึกเป็นเส้น ต้ม ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นชิ้น

ตอนนี้ผสมไข่กับปลาหมึกใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้สลัดเบาลง คุณสามารถแทนที่มายองเนสในสลัดด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย

สลัดปลาหมึกจานนี้อร่อยและรสชาติเยี่ยมมาก นี่คือจานที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างเพียงพอ

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 120 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แตงกวา - 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงอาหาร ทำความสะอาด และหั่นปลาหมึกเป็นวง ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างและหั่นแตงกวาเป็นเส้น

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแตงกวา

ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ต้ม ปอกเปลือก และสับไข่ให้ละเอียด

ตอนนี้เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว!

สูตรนี้จะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ ด้วยความช่วยเหลือคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดเช่นโอลิเวียร์และในขณะเดียวกันก็งดการบริโภคเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
มะกอก, มายองเนส, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งและแครอทต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ทำความสะอาด ล้าง และสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส และเติมเกลือหากจำเป็น

สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก

สลัดนี้ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและในขณะเดียวกันก็ไม่เห็นด้วยที่จะกินอาหารรสจืด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้ม ทำความสะอาด และหั่นปลาหมึกเป็นวง ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้ใส่หัวหอมและปลาหมึกลงในชามเดียวผสมเกลือพริกไทยเติมน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ชงสักครู่

ในขณะที่กำลังสลัดเรากำลังเตรียมผัก ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และขึ้นฉ่าย ตัดบริเวณที่ก้านติดกับมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ตอนนี้เพิ่มผักสับลงในสลัดผสมทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 - 30 นาที

น่าทาน!

สลัดนี้เป็นสลัดผักแบบคลาสสิก แต่มีลักษณะบางอย่าง ประการแรกจะเสริมด้วยปลาหมึกซึ่งทำให้มีรสชาติพิเศษ ประการที่สอง ควรใช้ผักเนื้อแข็งเท่านั้นในการเตรียม

วัตถุดิบ:

พริกหยวก - 2 ชิ้น
ผักกาดขาวปลี - 1/2 กะหล่ำปลี
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ปลาหมึก – 500 กรัม
น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอกได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

สลัดนี้รวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปลาหมึก ปูอัด และกุ้ง การผสมผสานนี้เองที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

กุ้งปรุงสุก - 1 กก.
ปลาหมึก - 1 กก.
ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1/3 หัว
หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
ปูอัด - 400 กรัม
ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น
เกลือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างปรุงทำความสะอาดและหั่นปลาหมึกเป็นวง ละลายน้ำแข็งและล้างกุ้ง สับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับหัวหอม เราทำความสะอาดปูอัด ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่นกกระทาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก สลัดถือได้ว่าพร้อมแล้ว ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือส่วนผสมในการเตรียมอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก ที่สำคัญคือส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ในสลัดดังกล่าว

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก – 500 กรัม
กุ้ง - 500 กรัม
หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
ปลาหมึกยักษ์ - 200ก.
มะกอกดำ - 200 กรัม
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดนี้เหมาะสมที่จะซื้อสิ่งที่เรียกว่า "ค็อกเทลทะเล" ซึ่งเตรียมไว้แล้ว แต่เป็นอาหารทะเลแช่แข็ง ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งและล้างมัน เมื่อผลิตภัณฑ์ดิบควรปอกเปลือก ล้าง และปรุงจนนุ่ม

หากกุ้งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นสองส่วน ปลาหมึกสามารถหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงได้ ระบายมะกอกแล้วหั่นเป็นสองส่วน

ตอนนี้เราผสมอาหารทะเลทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วจัดลงในจานที่สวยงาม

สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

นี่เป็นจานที่ผิดปกติมากที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อย่างไรก็ตามสลัดที่แปลกตาเช่นนี้อาจเป็นที่สนใจของแม่บ้านที่ชื่นชอบการเตรียมอาหารตามสูตรอาหารที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - 2 หยิก
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุง ล้าง ทำความสะอาด และหั่นปลาหมึกเป็นวง ผสมไข่กับแป้ง เติมเกลือ ผักชีลาว และนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดไข่เจียวในกระทะร้อน

ในขณะที่ทอดไข่เจียว ให้ล้างและหั่นแตงกวาเป็นเส้น ล้างและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือมายองเนสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

นี่เป็นอาหารจานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใช้ร่วมกับแชมเปญหรือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ไม่เข้มข้นเป็นพิเศษ

การตระเตรียม:

ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น
กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
ปลาแซลมอน - 150 กรัม
คาเวียร์สีแดง – เพื่อลิ้มรส
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงและทำความสะอาดปลาหมึกและกุ้ง ตัดปลาหมึกเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนด้วย ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมปลาหมึก กุ้ง ปลาแซลมอน มะเขือเทศ และชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางสลัดในชามสลัดใบเล็ก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดง

สลัดค็อกเทลกับปลาหมึกเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก – 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู 5% - 100 กรัม
แครอทสด - 4 ชิ้น
พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ปรุงอาหาร ทำความสะอาด และหั่นปลาหมึกเป็นเส้น เราทำความสะอาดล้างและหั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง จากนั้นจึงควรหมัก ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมลงในภาชนะขนาดเล็กเติมน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและสับพริกไทยให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่พริกไทยลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงในพริกไทยแล้วทอดจนนิ่ม ต้ม ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นเส้น

เราใช้ชามสลัดลึกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทามายองเนสด้านล่างแล้วเริ่มจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ

ชั้นแรกเป็นปลาหมึก
ชั้นที่สองคือแครอทและพริกทอด
ชั้นที่สามคือหัวหอมดอง
ชั้นที่สี่คือไข่
ชั้นที่ห้าเป็นปลาหมึก

เราเคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตอนนี้ชามสลัดควรปิดด้วยจานกว้างและตื้นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดนี้ไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แช่ได้อย่างเหมาะสม

สลัดเนปจูนเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับทุกโต๊ะ เป็นการเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

วัตถุดิบ:

ปูอัด - 200 กรัม
ปลาหมึก - 300ก.
ข้าว - 1 แก้ว
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
กะหล่ำปลีทะเล - 200 กรัม
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ เมื่อสุกแล้วควรล้างและทำให้เย็น ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นเส้น ทำความสะอาดปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัดทรงลึก ผสมปูอัด ปลาหมึก ข้าว ข้าวโพดกระป๋อง และสาหร่ายเข้าด้วยกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร สาหร่าย และแตงกวาสด

ดังที่คุณทราบ ปลาหมึกเป็นสัตว์น้ำที่มักพบในน่านน้ำทางตอนเหนือ สลัด "ฟาร์อีสเทิร์น" เป็นอาหารจานปลาหมึกที่พบได้บ่อยที่สุดในสถานที่ซึ่งหอยชนิดนี้จับได้หนาแน่น

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นปลาหมึกเป็นวง ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำส้มสายชู

จากนั้นเทน้ำเดือดให้ทั่วกระทะ ผัดและปิดฝาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำใบกระวานและพริกไทยดำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมด เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนสลงในปลาหมึกหมัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของมันก็จะทำให้พวกเราหลายคนพอใจ โดยการบริโภคมันทุกวัน คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่รู้สึกหิว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีทะเลดอง - 1 ขวด
ปลาหมึก – 400 กรัม
แตงกวา - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างทำความสะอาดและปรุงปลาหมึก เมื่อเย็นลงแล้ว ควรหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแตงกวาและพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดสำเร็จรูปควรแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ดอย่างแท้จริง ผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีจะต้องประทับใจ

วัตถุดิบ:

ซากปลาหมึก - 3 ชิ้น
แครอท - 4 ชิ้น
น้ำมันพืช -3 ช้อนโต๊ะ ล.
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา ล.
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
ผักชี, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส
พริกไทยแดงป่น - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้าง ล้างทำความสะอาด ปรุง และหั่นปลาหมึกเป็นเส้น ทำความสะอาด ล้าง และสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกล้างและส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เราทำความสะอาดล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตอนนี้ควรวางไว้ในชามสลัดลึกใส่เกลือและผสม วางปลาหมึกไว้บนแครอท โรยหน้าปลาหมึกด้วยหัวหอมและกระเทียม โรยพริกไทยแดงป่นลงบนกระเทียม จากนั้นเทน้ำมันพืชร้อนๆ ลงบนสลัด

ตอนนี้โรยสลัดด้วยน้ำตาล, ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันก็ควรผสมสลัด

สุดท้ายใส่ผักชีลงในสลัดที่ผสมไว้แล้ว

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้ฉันอยู่ในร้านและจ้องมองไปที่สัตว์ประหลาดที่สวยงาม :) ดังนั้นผมจึงขออุทิศบันทึกนี้ให้กับสัตว์ทะเล กล่าวคือฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมสลัดปลาหมึกที่บ้าน อาหารทุกจานออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และฉันจะบอกว่ามันประกอบด้วยวัตถุดิบธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวัน

แต่ทุกประเภทเหล่านี้มีเพียงสิ่งเดียวที่เหมือนกัน: พวกมันนุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฉันอยากให้สลัดตัวเลือกนี้มีประโยชน์กับคุณจริงๆ ท้ายที่สุดแล้ว พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินปลาหมึกทั้งแบบทอดหรือต้ม บางคนชอบปลาหมึกแบบชุบแป้งหรือแบบกระป๋อง ทุกคนมีความชอบและรสนิยมที่แตกต่างกัน

ผู้ที่ไม่เคยกินหรือลิ้มรสสัตว์ทะเลมาก่อนในชีวิตมักสงสัยว่าจะปรุงอะไรด้วย? ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารด้วยสลัด

ใครจะคิด แต่ก่อนหน้านี้เป็นอาหารอันโอชะตอนนี้คุณสามารถไปซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ และฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากปรากฎว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราโดยรวมมาก คุณรู้หรือไม่ว่าพวกมันมีประโยชน์อะไร? เขียนในความคิดเห็น :)

ปรากฎว่าปลาหมึกเป็นหอยทะเลตัวเล็กจากเส้นใยที่เราได้รับโปรตีน จุลธาตุ และแม้กระทั่งวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้เรื่องนี้ ความจริงที่ว่าเนื้อของสัตว์ทะเลชนิดนี้ช่วยให้เรารับมือกับภาวะซึมเศร้า บรรเทาความเครียดทางอารมณ์ และเพิ่มพลังชีวิตของบุคคล ปรากฎว่าเป็นเช่นนั้น!!!

ดังนั้นใครอารมณ์ไม่ดีตอนนี้ก็วิ่งไปที่ร้านแล้วซื้อ "สัตว์ประหลาดแสนสวย" เหล่านี้)))

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็วและถูกต้อง? 3 วิธีทำความสะอาด

ในการทำสลัดโดยใช้ส่วนผสมนี้ คุณต้องปอกเปลือกและต้มก่อน จะทำอย่างไรให้ถูกต้องและรวดเร็วในเวลาเดียวกัน?

สำหรับผู้ที่ชอบดูวิดีโอและวิดีโอฉันให้โอกาสดูกระบวนการทำความสะอาดและทำอาหาร "หนุ่มหล่อ" ทั้งหมดได้ในเรื่องนี้:

อย่างที่คุณเห็นจากวิดีโอทุกอย่างค่อนข้างง่าย

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารทะเลนี้มีจำหน่ายในร้านค้ามากขึ้น ทั้งแบบแช่แข็งและปอกเปลือกแล้ว จะทำอย่างไรถ้าคุณซื้อของสดที่มีหัวและหนวด

ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนวดออก จับหัวสัตว์ทะเลด้วยมือข้างหนึ่งแล้วดึงหนวดด้วยมืออีกข้าง ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ คุณสามารถถอดหนวดและอวัยวะภายในออกได้อย่างง่ายดาย

อย่าลืมละลายซากแช่แข็งก่อน เป็นการดีที่สุดสำหรับพวกเขาที่จะนอนในที่อบอุ่นและละลายน้ำแข็งด้วยตัวเอง ห้ามใช้ไมโครเวฟเพราะจะทำให้โครงสร้างของเนื้อหอยเสียหายได้

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์ม มีหลายตัวเลือก:

ตัวเลือกที่ 1

ใช้มีดเชฟค่อยๆ ยกผิวหนังขึ้นและนำออก วิธีนี้ใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน

ตัวเลือกที่ 2

คุณสามารถต้มซากในน้ำได้ไม่เกิน 2-3 นาทีเพื่อให้เนื้อไม่เหนียวและเป็นยาง ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป!

สำคัญ! อย่างไรก็ตามหากคุณลืมและผ่านไป 2-3 นาทีแล้วให้ปรุงหอยเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือ 2 ชั่วโมงหลังจากเวลาผ่านไปนานขนาดนี้พวกมันก็จะกลับมานิ่มอีกครั้ง

ตัวเลือกที่ 3

มีหลายกรณีที่ฟิล์มนี้อยู่ด้านนอกเช่นกัน แม้ว่าคุณจะเอาผิวหนังออกแล้ว แต่คุณก็ไม่สามารถมองเห็นและเอาฟิล์มนี้ใต้ผิวหนังออกได้ ลอกฟิล์มด้านนอกออก

ความลับของปลาหมึกอร่อยนี่คือสิ่งที่เป็นอยู่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับภาพยนตร์ล่องหนนี้ หลายคนไม่ถอดออกแล้วยืนกรานว่าอาหารจานนี้ไม่มีรสชาติ ดังนั้นอย่าลืมถอดฟิล์มออก! และเนื้อจะออกมานุ่มนุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน

หลังจากที่คุณเห็นว่าซากหอยถูกเอาฟิล์มออกแล้ว ให้ตัดตามขวางแนวตั้งด้านนอก (ด้านนอก) และเอาคอร์ดไคตินที่อยู่ด้านในออก มีความโปร่งใส ยาว และหนาแน่นมาก หากดึงออก ก็สามารถถอดออกได้ง่าย -

หากมีสิ่งใดเหลืออยู่จากภายในต้องแน่ใจว่าได้นำออกแล้ว และหลังจากกำจัด "ขยะ" ที่ไม่จำเป็นออกไปแล้ว ให้ล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล

วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งอย่างถูกต้องสำหรับสลัดให้นุ่ม?

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในความคิดของฉันมันง่ายซึ่งควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่า แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรใช้โดยเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1 นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ใส่ปลาหมึกลงในน้ำ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิวสังเกตเวลาทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะรอและได้รสชาติที่เป็นยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2 วางซากในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน และเนื้อก็นุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ! ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากเป็นระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะดูดซับคุณสมบัติรสชาติที่จำเป็นของเกลือหากคุณลืมเติมเกลือจะทำไม่ได้ในภายหลัง!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่พยายามและฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานปลาหมึกต่างๆ และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลก็มีมากยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งรายการ

สลัดปลาหมึกเป็นทางเลือกที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ง่ายในร่างกายของเรา และที่สำคัญที่สุด หอยทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยไอโอดีนและธาตุอาหารรอง ดังนั้นเตรียมอาหารที่แตกต่างน่าประหลาดใจและแปลกตาแล้วคุณจะสนุกไปกับมันอย่างแน่นอน

สูตรปลาหมึกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

พันธุ์ย่อยที่ง่ายมากที่คุณสามารถปรุงได้ง่าย ๆ ทุกวัน สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ ปลาหมึกกับแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้จะทำให้คุณได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

เราจะต้อง:

ปลาหมึกสด - 300 กรัม Iไข่ - 5 ชิ้น I บล็อกสีแดง - 250 กรัม, ลิตรสหราชอาณาจักร หัวหอม - 1 ชิ้น, มไอออนเนส - 100-150 กรัม ทุกขนาดเอเลนพร้อมเกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการต้มซาก โดยต้มน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 2 นาที

3. ต้มไข่ แกะเปลือกออก และใช้เครื่องตัดผักเพื่อทำไข่ก้อนเล็ก ๆ

4. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ใช้มีดพิเศษเอาแกนออก แล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อน

5. สับหัวหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน

6. ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด

7. ใส่ส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส

8. จานพร้อมอาหารทะเลและแอปเปิ้ล! ตกแต่งในแบบของคุณเองด้วยใบไม้สีเขียว ขอให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมาที่โต๊ะ! สนุก.

สลัดกับหัวหอมทอดและแครอท

นี่เป็นหัวหอมทอดที่ค่อนข้างเรียบง่ายที่ครอบครัวของคุณรับประทานได้ง่ายภายในไม่กี่นาที สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว มันจะออกมาดีเช่นกัน!

เราจะต้อง:

ปลาหมึก – 4 ชิ้น; หัวหอม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; ใบกระวาน – 1 ชิ้น; ออลสไปซ์ – 1 ชิ้น; พริกไทยดำ – 2 ชิ้น; เกลือ; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1.ต้มซากหอย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ พริกไทยและเกลือ หลังจากที่น้ำเดือด คุณจะต้องต้มน้ำนี้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำดูดซับกลิ่นของพริกไทย จากนั้นลดหอยที่ทำความสะอาดแล้วลงไป ปรุงในน้ำนี้ประมาณ 1 นาทีหลังจากที่เดือด

2. จากนั้นยกกระทะพร้อมหอยออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำวางบนตะแกรงร้อนประมาณ 20 นาทีให้เย็น พวกมันจะไม่เป็นยางถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง!

3. สับหัวหอม วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในรูปแบบของครึ่งวงหรือหัวหอม

4. ต้มไข่ตามปกติแล้วปอกเปลือก จากนั้นใช้มีดตัดเป็นเส้น

5. หลังจากที่ความงามของท้องทะเลเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นเส้น

6. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนหัวหอมโปร่งใส

7. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหอยสับลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 1.5 นาที

8. นำจานที่สวยงามแล้ววางอาหารที่เตรียมไว้และหัวหอมทอดไว้ที่นั่น ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

9. ใส่ไข่สับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยม!

บางครั้งฉันก็ใช้ซอสของตัวเองสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ แล้วเติมผงกะหรี่ หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถใช้ถั่วเขียวในเวอร์ชันนี้ได้ สามีของฉันกินปาฏิหาริย์นี้ภายในไม่กี่นาที! ลองด้วย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำอาหารทะเลที่บ้าน

ตัวเลือกนี้สามารถทำให้อ่อนโยนได้หากแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันพืช วิดีโอแสดงเวอร์ชันที่มีมายองเนส รับชมและทำเพื่อสุขภาพของคุณ:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแครอทเกาหลีและปลาหมึก

พื้นฐานของตัวเลือกนี้คือทำเป็นชั้น ๆ ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและมีเฉดสีที่แตกต่างกัน และความเผ็ดร้อนของแครอทเกาหลีจะทำให้มันน่าจดจำไม่รู้ลืม คุณจะต้องทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

เราจะต้อง:

แครอทเกาหลี -500 กรัม, ปลาหมึก - 700 กรัม, ไข่ - 5 ชิ้น, ชีส - 400 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากสดจากฟิล์มและของเสียภายในต่างๆ ล้างด้วยน้ำสะอาดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้เอาความขมที่ไม่จำเป็นออกไปโดยเทน้ำร้อนลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที สะเด็ดน้ำและบีบหัวหอมเบาๆ

4. ขูดชีสให้ละเอียด

5. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ปลาหมึก, หัวหอม, แครอท, ไข่และชีสขูด ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้ายที่มีชีส ประดับด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว น่าทาน!

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งแสนอร่อย

รุ่นนี้ใส่กุ้งน่ากินมาก หลายคนเรียกสัตว์ชนิดนี้ว่า "อาหารทะเล" และด้วยเหตุผลที่ดี ชื่อนี้จึงสื่อความหมายด้วยตัวมันเอง จึงใช้อาหารทะเลซึ่งดีต่อสุขภาพในการรับประทาน รูปลักษณ์นี้ค่อนข้างเรียบง่าย

สลัดปลาหมึกกับกุ้งและปูอัดจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากพ่อครัวและแขกของคุณ ทุกคนจะมีความสุข

เราจะต้อง:

แตงกวา - 1 ชิ้น, ปูอัด 100 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ปลาหมึก - 2 ชิ้น, กุ้ง, คาเวียร์แดง (ถ้ามี) - มายองเนส, ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก ฉันได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้นเช่นเดียวกับหอย

3.สับปูอัดหรือเนื้อปูเป็นเส้น

5. วางใบผักกาดหอมและแตงกวาชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของจาน แค่ดูว่ามันดูฉ่ำขนาดไหน!

6. วางปูอัดลงไป

7. หล่อลื่นชั้นอย่างดีด้วยมายองเนส

8. ชั้นถัดไปคือกระรอกแล้วก็หอย หล่อลื่นด้วยมายองเนส

9. ต้มกุ้งไว้ล่วงหน้าแล้วใส่กุ้งลงไปชั้นถัดไป

10. โรยหน้าด้วยไข่แดง มันยังดูสดใสอยู่เลย

11. ทำตาข่ายจากมายองเนส และใส่คาเวียร์สีแดงในแต่ละเพชร มันดูยอดเยี่ยมมาก!

สลัดแตงกวา ไข่ และปูอัด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้เช่นสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด ลุคนี้ใส่แตงกวาสดและปูอัดจะทำให้คุณมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้แปลกใหม่ หากคุณต้องการให้ของว่างนี้ไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ต ยังไงก็จะอร่อยมาก!

แล้วจะเตรียมปาฏิหาริย์นี้อย่างไร?

เราจะต้อง:

ปลาหมึกสด – 2 ชิ้น; ปูอัด – 1 แพ็ค; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - ประมาณ 5 ช่อ; พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณจะต้องจัดการกับซากสัตว์ทะเลก่อน ขั้นแรก ปอกเปลือก กำจัดของเสียที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ถอดผิวหนังออก

2. ต้มหอยในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที อย่าปรุงนานกว่านี้ เพราะอาจทำให้หอยมีรสยางได้

3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เอาเปลือกออกหากยังมีอยู่

4. นำมีดเชฟมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ควรต้มไข่ไก่แล้วหั่นเป็นเส้น

6. สับปูอัดเป็นแท่งยาว

7. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมด (หอยลาย ไข่ และปูอัด) ลงในชามเดิมแล้วผสม พริกไทยและเกลือใส่มายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

8. เกือบทั้งหมด เหลือเพียงการตกแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา สร้างปลาหมึกยักษ์แสนสนุกจากไข่และชิ้นส่วนของ "สัตว์ทะเล" ฉันคิดว่ามันออกมาสวยงามมากและสำหรับวันหยุดใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะที่เป็นทางการ

สำคัญ! หากต้องการทำให้สลัดนี้สดชื่น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีจีนหรือแดง, คื่นฉ่ายหรือหัวหอม

วันนี้ฉันลองเพิ่มแซลมอนคาเวียร์ลงไป มันกลับกลายเป็นเรื่องดีเหมือนกัน!

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ชอบปูอัดก็มีตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ:

สลัดเห็ดแชมปิญองกับชีส

เวอร์ชันนี้มีการหักมุมเล็กน้อยคือกระเทียม เป็นซอสกระเทียมที่เพิ่มความแปลกใหม่และความเผ็ดร้อน จานที่มีเห็ดและชีสขูดดูน่ารับประทานและสวยงามมากอย่างไม่ต้องสงสัย!

เรามาดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

ปลาหมึกแช่แข็งสด - 1 กก. วอลนัท - 400 กรัม เกลือ - 2 ช้อนชา; กระเทียม - 3-4 กลีบ; มายองเนส, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัมต่อชิ้น; ชีส - 300 กรัม แชมเปญ - ประมาณ 1 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากเอาหนังเอาเครื่องในออก

2. หั่นหอยเป็นเส้นยาว

3. ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปเส้น

4. นำเครื่องขูดแล้วขูดถั่วลงไป

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดเป็นพิเศษ

6. คุณสามารถสับกระเทียมอย่างละเอียดได้และหากคุณกดก็ควรผ่านมันไปจะดีกว่า

7. ทำซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

8. วางเห็ด ถั่ว ชีส และหอยต่างๆ ลงในจานที่สวยงาม

9. ใส่ซอสกระเทียมลงไป ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

10. ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรซึ่งจะช่วยให้จานสดใส แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินอีกด้วย

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับข้าวโพด

สลัดทะเลชื่อ “เนปจูน” นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ความเผ็ดร้อนในเวอร์ชันนี้มาจากสาหร่ายทะเลที่อุดมด้วยไอโอดีน ส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนทำให้อร่อยอย่างแท้จริง ปาฏิหาริย์ดังกล่าวสมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลอง

เราจะต้อง:

ปูอัด - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม) ปลาหมึก - 550 กรัม ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ; ข้าวโพด - 1 กระป๋อง; สาหร่ายทะเล - 220 กรัม มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

2. ต้มซาก ปรุงไม่เกิน 2 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เหนียว ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

3. เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง และเพิ่มลงในหอย

4. หั่นสาหร่ายและปูอัดตามชอบ คุณสามารถใช้หลอดหรือใช้ลูกบาศก์ก็ได้

5. ปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมพริกไทยและเติมเกลือเล็กน้อย ปาฏิหาริย์ "เนปจูน" พร้อมแล้ว! ตกแต่งได้ตามต้องการ น่าทาน!

วิธีทำสลัดแตงกวาและอกไก่

ประเภทนี้ง่ายมากเพราะใช้ไก่ ในเวอร์ชันนี้อย่ากลัวที่จะใส่กระเทียมลงไป มันจะอร่อยมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชื่อที่น่าสนใจว่า “วิสอิน”

เราจะต้อง:

ปลาหมึก - 300 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม; แตงกวา - 300 กรัม กระเทียม - 4 กลีบ; หัวหอม - 1 ชิ้น; เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ใบผักกาดหอม - สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มหอยในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นให้เย็น นำผิวหนัง เครื่องในออก แล้วล้างออก ตัดเป็นเส้นเล็กๆ

2. หั่นแตงกวา หัวหอม กระเทียม ไก่เป็นก้อนหรือเส้น กระเทียมสามารถผ่านการกดกระเทียมได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส เพิ่มผักชีลาวสับเพื่อเพิ่มรสชาติ คน.

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สวยงาม แล้ววางสลัดลงไปก่อน ขอให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้!

ปลาหมึกกระป๋องพร้อมข้าว

หอยกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยไอโอดีน โปรตีน และมีแคลอรี่ต่ำ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดต่างๆ จาก "ความงามของท้องทะเล" กระป๋อง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักต้ม ข้าว และมันฝรั่งอีกด้วย ประเภทนี้ควรปรุงรสด้วยน้ำมะนาวดีกว่า มันจะกลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่ถูกต้องมาก

คุณยังสามารถทำทาร์ตหรือแซนด์วิชที่มีไส้ต่างๆ จากอาหารทะเลกระป๋องได้

การทำปลาหมึกกระป๋องพร้อมข้าวและไข่นี้ทำให้นึกถึงแมวที่รักของฉันอีกครั้ง ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันตัดสินใจทำปาฏิหาริย์นี้และทำให้พ่อแม่ประหลาดใจ ฮิฮิ ฉันคิดว่าฉันเองก็แปลกใจนะ :)

และเมื่อฉันเปิดกระป๋องหอยก็กริ่งประตูดังขึ้น แน่นอนว่าฉันวิ่งไปเปิด มันเป็นเพื่อนบ้านที่มาเลี้ยงแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ให้ฉัน แน่นอน ฉันคุยกับเธอแล้วลืมเรื่อง "ขนมทะเล" ไปซะเลย

และเมื่อฉันตั้งสติได้ ฉันก็เข้าไปในห้องครัว... และแมวของฉันก็นั่งอยู่ตรงนั้น กำลังเลียริมฝีปากของมัน ใช่ มันอร่อยมากจนฉันเงยหน้าขึ้นมองและตกใจที่เขากิน "สาวงามแห่งท้องทะเล" ของฉันไปหมด ฉันไม่เคยรู้เลยว่าแมวชอบอาหารอันโอชะนี้ ทิโมชาไม่ทิ้งเศษเล็กเศษน้อยเลย นี่เป็นเรื่องราวที่น่าจดจำ

เราจะต้อง:

ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง; ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 6 ชิ้น; หัวหอมสีเขียวมายองเนสหรือน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำซากออกจากขวดแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก ตัดให้เป็นเส้น

2. สับไข่และหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ต้มข้าวให้เย็นแล้วตักใส่จาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟ น่าทาน!

ของว่างที่ยอดเยี่ยมกับแครอท

คนส่วนใหญ่ที่ชอบและชื่นชอบอาหารทะเลมักปรุงด้วยผัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำแครอทสดที่ทุกคนชื่นชอบมาเป็นพื้นฐานได้ ท้ายที่สุดแล้วมันชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมาก แครอทมีแคโรทีนและวิตามิน C, K, PP, E จำนวนมาก และมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน เป็นต้น

ในความคิดของฉัน สลัดนี้ดูน่ารับประทานมาก เพราะมีแครอทที่สดใส

น่าแปลกที่น้ำมันพืชถูกใช้เป็นน้ำสลัดที่นี่เนื่องจากมีการทอดหัวหอมและแครอทอยู่ด้วย และการเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะไม่เหมาะสม

เราจะต้อง:

ปลาหมึกแช่แข็ง - 4 ชิ้น; แครอท - 4 ชิ้น; หัวหอม - 2 ชิ้น; น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือพริกไทยและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก ลบอวัยวะภายในและผิวหนังออก ล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ

2. สับแครอทเป็นเส้น และหัวหอมก็มีขนเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อทอดอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ใส่แครอทและหัวหอมลงในชามกลม

สลัดวิตามินกับผักกาดขาวปลี

ด้วยการเติมกะหล่ำปลีจีนทำให้ดูไม่โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็น แต่รสชาติดั้งเดิมมาก นอกจากนี้จานอาหารทะเลยังสามารถปรุงแต่งด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้เสมอคุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณ ตัวอย่างเช่น:

เราจะต้อง:

ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม ปลาหมึก - 400 กรัม หัวหอม - 3 ชิ้น; น้ำมันพืช - 60 กรัม มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและหั่นเป็นเส้นยาว

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นขน

3. หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จึงจะเกิดความโปร่งใส

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ซากสับ หัวหอม และผักกาดขาวปลี เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส น่าทาน!

ฉันขอแนะนำให้อ่านบทความนี้สำหรับคนรักกะหล่ำปลีและใบไม้สีเขียว

สลัดแปลกใหม่กับสับปะรด

เวอร์ชันนี้มีรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริงและมีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหอยและสับปะรด จานนี้มีชื่อว่า "Tropics" - ใส่ข้าวโพดและไข่

เราจะต้อง:

ปลาหมึก – 150 กรัม ข้าวโพด – 1 กระป๋อง; สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง; มายองเนสแบบบาง – 100 กรัม; หัวหอม – 1 ชิ้น; สมุนไพรสดและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและทำความสะอาดซากอย่างเหมาะสม ตัดเป็นเส้น

2. เปิดข้าวโพดและสับปะรด ระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกไป สับปะรดถ้าคุณมีเป็นวงกลมให้หั่นเป็นลูกบาศก์

4. สับผักด้วยมีดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้ คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ในวันที่ถือศีลอด มีความสุขในการทำอาหารในครัว!

สูตรสลัดมะเขือเทศ ชีส และปลาหมึก

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็ว จะพร้อมภายในไม่กี่นาที มันสดใสและชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากการมีมะเขือเทศช่วยในเรื่องนี้ หลายคนเรียกสัตว์ชนิดนี้ว่า “ทะเลแดง”

เราจะต้อง:

ปลาหมึก - 2 ชิ้น; มะเขือเทศ 1 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม; กระเทียม - 1 กานพลูมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยให้เหมาะสม หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซากอย่างถูกต้อง โปรดอ่านด้านบน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ลงในถ้วย

4. สับกระเทียมด้วยมีด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ ตกแต่งจานเสร็จแล้วในแบบของคุณเองและเสิร์ฟ

สลัดกับแครอทและกระเทียม

ตัวเลือกที่ดีกับเครื่องเทศเนื่องจากมีกระเทียมอยู่ด้วย ผู้คนเรียกมันว่า "ตะวันออกไกล"

และหลายคนยังเรียกสิ่งนี้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยหอยเกาหลี เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากมีน้ำส้มสายชูและแครอทอยู่ในประเภทนี้ ฉันคิดว่าชื่อนี้ไม่ได้มีบทบาทมากนักสิ่งสำคัญคือมันอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

ปลาหมึกแช่แข็ง - 0.5 กก. กระเทียม - 4 กลีบ; แครอท - 3-4 ชิ้น; หัวหอม - - 2 ชิ้น; น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา; น้ำมันพืช - 70 กรัม; ปาปริก้า - 1 ช้อนชา; งา - สำหรับตกแต่ง; น้ำตาล -0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด ตัดเป็นเส้นใหญ่ วางไว้ในชามที่สวยงาม

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วใส่น้ำมันพืช ผัดเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่เมล็ดงาแล้วทอดหัวหอมต่อจนโปร่งใส

3. นำกระทะอีกใบแล้วทอดแครอทแยกกัน ในตอนท้ายของการทอด ให้เติมน้ำตาลและปาปริก้าเล็กน้อย ผัดแครอทจนสุก

4. ใส่ผักทั้งหมด (หัวหอมและแครอท) ลงในชามที่มี "ความงามของท้องทะเล" ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสม เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสลัด เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน

สำคัญ! อย่าลืมวางอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง!

5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ

สลัดปลาหมึกหวานกับลูกพรุนและวอลนัท

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติหวานตัวเลือกนี้จะมาจากสวรรค์ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะชอบชุดค่าผสมนี้อย่างแน่นอนหากคุณชอบลูกพรุนหรือลูกเกด

ฉันคือตัวเลือกแบบนั้น ฉันลองมันเมื่อนานมาแล้วย้อนกลับไปในช่วงปีนักเรียนของฉัน

ฉันชอบสลัดมากเพราะมันเตรียมได้เร็วมากและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายมากนัก และประโยชน์ของลูกพรุนก็มีมากเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพรุนจะช่วยปกป้องกระดูกจากโรคกระดูกพรุน มีโพแทสเซียมจำนวนมากและช่วยขจัดอาการบวมจากใบหน้า สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลูกพรุนจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เราจะต้อง:

ปลาหมึก - 2 ชิ้น; ลูกพรุน - 5 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม; ไข่ - 2 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู; วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ; มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอยที่ต้มแล้วพร้อมรับประทานเป็นเส้นแนวตั้ง

2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดชีสแบบพิเศษ

3. ขูดไข่ เหลือไข่แดงไว้หนึ่งฟอง ขูดไข่แดงนี้แยกกันในภาชนะอื่น และตกแต่งไว้ที่ด้านบนสุดที่ส่วนท้าย

4. หั่นลูกพรุนตามชอบ ผ่านกระเทียมผ่านการกด

6. สับถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ

7. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากคุณไม่ชอบเกลือ

8. ใกล้จะพร้อมแล้ว. วางลงในชามและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อสัมผัสถึงความซับซ้อน

อาหารทะเลเป็นภาษาจีน

อาหารจีนค่อยๆ เริ่มหยั่งรากในรัสเซีย ตัวเลือกนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า ตามปกติจะใช้ซีอิ๊วขาวและพริกด้วย

เราจะต้อง:

ปลาหมึก - 2 ชิ้น; พริกแดง - 1 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู; หัวหอมสีเขียว, มะนาว - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยให้เอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นและกินไม่ได้ออก ตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นพริกหวานแดงเป็นเส้น

3. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่พริกไทยลงไป เพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดลงในพริกทอด - ซากอาหารทะเลสับ ผัดกับพริกหยวกแดงประมาณ 1 นาที

5. วางทุกอย่างลงในชาม ใส่ต้นหอม ซีอิ๊ว กระเทียม พริก และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เวอร์ชั่นจีนพร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สลัดถือบวชกับปลาหมึกไม่มีมายองเนส

อ่านตัวเลือกการทำอาหารแบบไร้ไขมันนี้ รวมถึงสลัดหอยที่ไม่มีมายองเนสในบทความถัดไปของบล็อกนี้

อาหารชื่อดังจาก Yulia Vysotskaya

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาจาก Yulia Vysotskaya ควรทำเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า นี่คือสิ่งที่ Julia แนะนำด้วยตัวเอง เพราะอาหารทะเลดีต่อสุขภาพมากและจะให้พลังงานและโทนเสียงที่สำคัญแก่คุณตลอดทั้งวัน

นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าจากสลัดทั้งหมดคุณจะพบตัวเลือกมากมายที่จะทำให้คุณพึงพอใจในชีวิตประจำวันและในงานเลี้ยงวันหยุด

บางทีอาจมีบางคนไม่เคยทำหรือปรุงหอยมาก่อน ให้เขาอ่านบทความนี้ บางทีเขาอาจจะอยากทำสลัดอร่อยๆ จากเพื่อนทะเลคนนี้ก็ได้))) ฉันขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและพูดว่า Bon Appetit! แล้วพบกันใหม่นะเพื่อน!!!

หากคุณใช้อาหารจานนี้ในเวอร์ชันอื่นโดยฉับพลันให้เขียนความคิดเห็นหากไม่ยาก ฉันจะดีใจที่ได้อ่านพวกเขาเท่านั้น)))

ป.ล.ฉันทำอาหารทะเลประเภทต่างๆ โดยเติมส้มเข้าไป มันยังดูมีเสน่ห์และสง่างามอีกด้วย ฉันชอบตัวเลือกที่มี "หอยทะเล" และแฮมด้วย

ขอแสดงความนับถือ,

วิธีทำสลัดปลาหมึก 18 สูตร อร่อย หลากหลาย มากมาย

1. ปลาหมึกกับชีส
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 500 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- มายองเนส 130 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- ผักกาดหอม (ใบ) - สำหรับตกแต่ง
- ชีสแปรรูป 150-200 กรัม
คำอธิบาย:
ละลายปลาหมึก ล้างและต้ม
ต้มไข่แล้วพักให้เย็น ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วสับละเอียด
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ปลาหมึกแช่เย็นสับเป็นเส้นไข่สับสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในกองในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรหรือใบผักกาดเขียว

2. ปลาหมึกกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 120 กรัม
- แอปเปิ้ล 60 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:
ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับปลาหมึก
วางมวลที่ได้ลงในกองแล้วเทครีมเปรี้ยว

3.สลัดโฟมทะเล
วัตถุดิบ:
- แบน 1 ครั้ง ปลาหมึกกระป๋อง
- แครอทต้ม 1 อัน
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- ชีส 150 กรัม
- มายองเนส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:
ปอกเปลือกไข่แล้วเสียดสี
สับปลาหมึกให้ละเอียด
ขูดชีสและแครอท
วางบนจานแบนเป็นชั้นๆ รอบแก้ว โรยด้วยมายองเนส:
1 ชั้น - ไข่
ชั้นที่ 2 - ปลาหมึก
ชั้นที่ 3 - แครอท
4 ชั้น - ชีส
ตกแต่งด้วยมายองเนส “คลื่น” ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 40 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ให้ยกแก้วออกอย่างระมัดระวัง

4.ยำป่าปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม (หรือปลาเทราท์)
- ปลาหมึกต้ม 350 กรัม
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:.
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือและบด
สับเนื้อปลาให้ละเอียด
หั่นปลาหมึกต้มที่เตรียมไว้เป็นเส้น
รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสผสม
วางในชามสลัดและตกแต่ง

5. สลัด "นิทานแห่งเนปจูน"
วัตถุดิบ:
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- กุ้งต้ม 200 กรัม
- ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- มายองเนส 250 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:
ขูดชีสและไข่
หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า (ถ้ามีน้ำเยอะให้บีบออก)
ส่งปลาหมึกผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมปลาหมึกที่ข้ามไปกับมายองเนสครึ่งหนึ่งแล้วเติมเกลือ
วางบนจานแบนเป็นชั้น:
1 - ข้าว
2 - ปลาหมึก
3 - มะเขือเทศ
4 - ไข่
5 - ปลาหมึก
6 - ชีส
7 - มายองเนส
8 - กุ้ง
ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที

6. สลัดวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แตงกวาสด 2 ลูก
- แบน 1 ครั้ง มาสลิน
- มายองเนส 150 กรัม
- ไวน์ขาว 100 มล
- น้ำ 100 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง
คำอธิบาย:
ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อน
ผสมไวน์กับน้ำแล้วนำไปต้ม ปิดเครื่อง วางซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วไว้ตรงนั้น กดค้างไว้สองสามนาที นำออก เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ปลาหมึกจะนิ่มมาก
หั่นแตงกวาเป็นก้อน
เตรียมน้ำสลัด. เติมน้ำมะนาวและคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมายองเนส ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เสียหาย
ตอนนี้ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ ในชาม
-ไก่+น้ำจิ้ม
-ปลาหมึก+น้ำจิ้ม
- แตงกวา + ซอส
วางมะกอกสับไว้ด้านบน ประดับด้วยคาเวียร์และผักชีฝรั่ง

7.ยำปลาหมึกกัลลิเวอร์
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาหมึก 300-400 กรัม
- มันฝรั่งแจ็คเก็ต 500-600 กรัม
- แตงกวาดอง 100-150 กรัม
- สีเขียวกระป๋อง 50-75 กรัม ถั่ว
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- มายองเนส 200 กรัม
- สลัดผักสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งอย่างละ 25-30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:
ต้มเนื้อปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นตามเส้น
ผสมกับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แตงกวา ไข่สับ และถั่วลันเตา
ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม เติมเกลือหากจำเป็น
ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม แตงกวา ปลาหมึกชิ้น ไข่ และสมุนไพร

8. สลัด "การผสมผสานที่ผิดปกติ"
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม 300 กรัม
- หัวบีทต้ม 3 อัน
- แตงกวาสด 2 ลูก
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
คำอธิบาย:
ตัดปลาหมึกเป็นเส้น
หั่นแตงกวาเป็นก้อน ขูดหัวบีทและไข่บนเครื่องขูดหยาบ
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
- ปลาหมึก
- มายองเนส
- แตงกวา
- มายองเนส
- บีท
- มายองเนส
- ไข่
ตกแต่ง. ปล่อยให้มันชง

9.สลัดผักชิ้นปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- พริกหวาน 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มันฝรั่ง 2 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือ
คำอธิบาย:
ต้มมันฝรั่ง. เย็นและหั่นเป็นก้อน
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดพริกไทยเป็นเส้น
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

10. สลัดทะเลแดง
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- ชีส 100-200 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
คำอธิบาย:
ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก ตัดเป็นเส้น
หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นด้วย
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

11. สลัดปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
- มายองเนส
คำอธิบาย:
ต้มปลาหมึกและไข่
ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนส

12.สลัดปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 3-4 หัว
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- แอปเปิ้ล 1 ผล (หวานและเปรี้ยว)
- ปลาหมึก 200 กรัม
- แตงกวาดอง 2-3 อัน
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ผักใบเขียว
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
คำอธิบาย:
ต้มมันฝรั่งแล้วบดเหมือนมันบด ใส่ชีสขูด ปล่อยให้เย็น วางครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม -
หั่นปลาหมึกต้มไว้ด้านบนราดซอส (สูตรด้านล่าง)
โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ปอกแอปเปิ้ล ขูดแล้ววางลงบนปลาหมึก
ขูดไข่ (เหลือไข่แดง 1 ฟอง) วางบนแอปเปิ้ลขูด ราดซอส
หั่นแตงกวาแล้ววาง
วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป
สำหรับซอส: บดไข่แดงด้วยส้อม ใส่เครื่องเทศ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
ปล่อยให้สลัดแช่อิ่ม พลิกใส่จาน และตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล

13.ยำผักกาดขาวปลาหมึก
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- แตงกวาสด 2 ลูก
- มะเขือเทศสด 2 ลูก
- ผักกาดขาวปลี 300 กรัม
- 1/4 พวง. ผักชีฝรั่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก
- เมล็ดทับทิม (สำหรับตกแต่ง)
คำอธิบาย:
ล้างซากปลาหมึกให้สะอาด ต้มและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง ผ่าครึ่ง เอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นเส้น
ล้างและสับใบผักกาดขาวปลี เพิ่มเกลือและบดด้วยมือของคุณ
ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับ
รวมกะหล่ำปลี, ปลาหมึก, แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่งและผสมเบา ๆ
ใส่เกลือลงในสลัดเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสมอีกครั้ง
วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

14.ยำปลาหมึกเขียว
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 200 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- แตงกวาสด 1 อัน
- ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง)
- ถั่วเขียว - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
- เกลือ
คำอธิบาย:
ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มให้เย็น
สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสม เพิ่มถั่วเขียว
เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส

15. สลัดแอสปิค
วัตถุดิบ:
-กุ้ง 1 กระปุก
- ตับพอลลอค 1 กระป๋อง
- ปลาหมึกกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ปูอัด 8 ตัว
- แตงกวา 3 ลูก
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
- เกลือ
สำหรับการกรอก:
- 400 กรัม มายองเนส
- ครีม 20% หนึ่งแก้ว
- เจลาติน 20 กรัม
คำอธิบาย:
ฉีกตับด้วยส้อม
สับปูอัดให้ละเอียด
สับปลาหมึกให้ละเอียดด้วย
แช่เจลาตินในครีมเย็นเป็นเวลา 10 นาที
หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือ
เติม:
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้อุ่นครีมกับเจลาตินที่อุณหภูมิ 60 องศา คนจนเจลาตินละลายหมด
เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
ประกอบสลัดพัฟเยลลี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางลงในจานอบแบบเลื่อนปกติ:
-กุ้งผัดปูอัด
- เติม
- มะเขือเทศ
- เติม
- ตับ
- เติม
- แตงกวา
เติมไส้ที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ควรหมักข้ามคืนเพื่อให้ซึมซับและแข็งตัวได้ดี
นำด้านข้างของแม่พิมพ์ออกแล้วตกแต่ง

16.ปลาหมึกกับสับปะรด
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 4 ตัว
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มายองเนส
คำอธิบาย:
หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น
ตัดชีสและไข่ด้วย
หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ
ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น

17. Lasso Squid Salad เป็นหนึ่งในสลัดวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของฉัน บางทีอาจจะไม่มีสลัดอื่นใดที่จะออกจากโต๊ะวันหยุดได้เร็วเท่ากับสลัด Lasso แสนอร่อย

คำอธิบายของการเตรียมการ:
สูตรง่ายๆสำหรับสลัด Lasso:
1. ปอกปลาหมึกแล้วต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ต้มแครอทให้เย็นแล้วขูดเป็นเส้น ขูดแตงกวาดองด้วยวิธีเดียวกัน
3. ใส่ไข่สับ 2 ฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. พริกไทยปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง
สลัด Lasso กับปลาหมึกพร้อม น่าทาน!

18.สลัดปลาหมึกกับชีส

คำอธิบายของการเตรียมการ:

สลัดนี้รู้สึกดีบนโต๊ะวันหยุดและประสบความสำเร็จ (สังเกตซ้ำ ๆ ) ไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย กล่าวโดยสรุปคือสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสูตรที่ควรค่าแก่การจดจำ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกสะอาด – 500 กรัม
ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
หัวหอม – 1 ชิ้น
มายองเนส - 200 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 6

วิธีทำ “สลัดปลาหมึกกับชีส”
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง
ต้มปลาหมึกจนนุ่ม หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
ต้มไข่ให้แข็งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

ฉันอยากจะนำเสนอสูตรสลัดปลาหมึกที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารทะเลจานโปรดของฉันที่มีขายให้กับคนรักทุกคน

เตรียมสลัดอาหารกับปลาหมึก - มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและจะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ ปลาหมึกฟังดูดีมากเมื่อรับประทานกับผัก สมุนไพร และน้ำสลัดที่สดใส

การผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับอาหารทะเลอื่น ๆ จะไม่ทำให้ใครเฉย - เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ

ฉันยอมรับว่าฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของมายองเนส แม้ว่าครอบครัวของฉันชอบมันในจานก็ตาม ในกรณีนี้ ทางเลือกเดียวที่ฉันเห็นคือการทำมายองเนสแบบโฮมเมด ซึ่งปรากฏว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ซื้อจากร้านเลย

ฉันเสนอสูตรอาหารด่วนดีๆ ให้คุณลองทำซอสนี้ด้วยตัวเอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเลเช่นผลิตภัณฑ์อาหาร ทุกคนรู้ดีว่าปลาหมึกเป็นแหล่งสะสมโปรตีน นี่คือแหล่งของธาตุขนาดเล็กซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

คำถามเดียวก็คือบางครั้งการที่บางคนไม่สามารถยอมรับผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้ ผู้เริ่มต้นควรบริโภคอาหารทะเลด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่

ปลาหมึกผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้เกิดรสนิยมใหม่ๆ อาหารทะเลอันโอชะนี้มักมีรสชาติดีมากเมื่อใส่ในสลัด ทำให้มีรสชาติอันสูงส่ง

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารทะเลอันโอชะนี้อย่างถูกต้อง อย่าให้ความร้อนเป็นเวลานาน - มันจะแข็งและไม่อร่อย ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขาที่จะปรุงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้พร้อมในระดับที่ต้องการ

สลัดกับไข่และแตงกวา

นี่เป็นการเตรียมสลัดที่ง่ายมาก ต้องขอบคุณอาหารทะเลและไข่ต้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ รสชาติของมันสดชื่นมากด้วยแตงกวาและผักชีฝรั่ง มันคุ้มค่าที่จะทำ - ทุกคนจะชอบมัน

ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อย - น่ารับประทาน!

คุณจะต้องการ:

ปลาหมึก 500 กรัม ล้างให้สะอาด
แตงกวาสด 200 กรัม
3-4 ชิ้น ไข่
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ปรุงในน้ำเค็มเดือด 2-3 นาที พักให้เย็น

สับแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก

โรยแตงกวาด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

หั่นอาหารทะเลเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด

สับไข่ต้ม

เพิ่มมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ลงในสลัด

ผัดจานและทำให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

สูตรด่วนสำหรับมายองเนสโฮมเมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำมายองเนสที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและชุดส่วนผสมตามสูตร

ภายใน 2 นาที คุณก็จะได้มายองเนสที่เข้มข้นและอร่อยบนโต๊ะของคุณ ซึ่งทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดเทียม

คุณจะต้องการ:

2 ชิ้น ไข่โฮมเมด
0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
0.5 ช้อนชา เกลือแกง
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล

วิธีทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามเครื่องปั่น
ตีส่วนผสมเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตีต่อไปอีกประมาณ 1 นาที
มายองเนสพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดอาหารกับปลาหมึก

สลัดแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและเบาพร้อมอาหารทะเลคือสิ่งที่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและหุ่นเพรียว

คุณจะต้องการ:

4 ชิ้น ซากปลาหมึก
1 ชิ้น พริกแดง
เชอร์รี่ 200 กรัม
1 ชิ้น หอมแดง
15 ชิ้น มะกอก
1 ฟัน กระเทียม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือกทันที ต้มในน้ำเกลือ 2-3 นาที เย็น หั่นเป็นวง
หั่นพริกหวานเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่ง
สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำสลัดลงไปผัด
สลัดควรนั่งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ. สลัดปลาหมึกและปูอัด

วิธีทำสลัดกับเห็ด

ลองเตรียมสลัดปลาหมึกตามสูตรดั้งเดิม แตงกวาดองและเห็ดทอดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเลมอนให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ลองทำอาหารดูสิ อร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

ปลาหมึก 200-300 กรัม
เห็ด 100 -150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
4 ชิ้น แตงกวาดองขนาดเล็ก
2 ชิ้น ไข่
มะนาว
1 ชิ้น หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ ให้เลือกแชมปิญองขนาดเล็ก - ล้าง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแต่ละอัน

ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อย

ตัดซากปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำมะนาวลงบนปลาหมึก คนให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมทั้งหมด

สับไข่อย่างหยาบ

ปลาหมึกและไข่ในสลัดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ

หั่นแตงกวาดองขนาดเล็กเป็นชิ้น

ใส่หัวหอมลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

สะเด็ดน้ำมะนาวจากปลาหมึกให้หมด ใส่หัวหอมและเห็ดทอด

สับผักชีฝรั่ง

เพิ่มมายองเนส

ผสมสลัดให้ละเอียด

น่าทาน!

สลัดปลาหมึกและสาหร่าย

นี่คือสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินฉ่ำและอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการบริโภคอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดเบา ๆ จดสูตรสาหร่ายทะเลง่ายๆ นี้ไว้ได้เลย แล้วปรุงอย่างเพลิดเพลิน!

คุณจะต้องการ:

1 ชิ้น ปลาหมึก
สาหร่ายทะเล 200 กรัม
1 ชิ้น หัวหอม
1 ชิ้น แครอท
เกลือและเครื่องปรุงรส
น้ำมันพืช
สีเขียว
เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ปอกเปลือก ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที
หั่นปลาหมึกเป็นวงสำหรับทำสลัด
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ
จากนั้นใส่สาหร่ายลงไป
สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่โปรดปรานในการลิ้มรส
ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกคนให้เข้ากัน

น่าทาน!

สลัดกับผักและซีอิ๊ว

เราขอนำเสนอสลัดที่แปลกตามากพร้อมปลาหมึกและซีอิ๊ว - การนำเสนอที่สวยงามกลิ่นหอมของปลาหมึกทอดผักฤดูร้อนสดพร้อมกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย

ทุกอย่างวางอยู่บนเตียงผักกาดหอมสดและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจกับน้ำมันข้าวโพดและน้ำสลัดซีอิ๊ว เราพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน - ทำให้แขกของคุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ!

คุณจะต้องการ:

1 หน้า สลัดสด
1 ชิ้น ซากปลาหมึก
1 ชิ้น มะเขือเทศ
2 ชิ้น แตงกวาสด
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันข้าวโพด
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง

วิธีทำอาหาร:

ตัดซากปลาหมึกที่เสร็จแล้วตามขวางเป็นวงแหวนบาง ๆ

สับกระเทียมอ่อนเป็นชิ้นหยาบพร้อมกับเปลือก

ตั้งน้ำมันข้าวโพดในกระทะ ทอดกระเทียม ยกออกจากน้ำมัน

เทซีอิ๊วลงในกระทะ เคี่ยวปลาหมึกต่อไปอีก 1 นาที

หลังจากที่คุณทอดปลาหมึกในกระทะแล้ว อย่าลืมวางไว้บนจานเพื่อไม่ให้เย็นลงในกระทะที่ร้อน ทิ้งไว้ในนั้นพวกเขาจะยังคงได้รับการบำบัดด้วยความร้อนมากเกินไปซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเล

สับแตงกวาด้วยมีด

ใช้นิ้วฉีกสลัดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน

วางแตงกวาไว้บนใบผักกาดหอมแล้วกระจายให้ทั่ว

วางชิ้นมะเขือเทศ

หากต้องการ ให้ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย

น่าทาน!

วิดีโอสูตรสลัดปลาหมึก “Fed Bosun”

สลัดปลาหมึกได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ นี่เป็นเพราะสาเหตุหลายประการ

ประการแรกปลาหมึกมีสุขภาพดีเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและวิตามินสูง ประการที่สอง ปริมาณโปรตีนสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประการที่สาม เมนูปลาหมึกยังค่อนข้างหายากในครัวของเรา ดังนั้นฉันจึงจัดว่าเป็นอาหารอันโอชะ

และเราพยายามเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับแขกที่รักหรือครอบครัวของเราในวันหยุด ท้ายที่สุดแล้วเราจึงอยากจะเซอร์ไพรส์และสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยอาหารจานใหม่ อร่อย และใหม่

ในคอลเลกชันล่าสุดที่ฉันแนะนำคุณ และวันนี้ฉันต้องการที่จะสานต่อหัวข้อนี้ต่อไป แต่เสนอสลัดที่ประณีตและเป็นต้นฉบับมากขึ้นให้กับคุณสำหรับโต๊ะวันหยุดเพื่อที่คุณจะได้มีอะไรเซอร์ไพรส์แขกของคุณ

สลัดปลาหมึกด่วน

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูหรูหราและรื่นเริงมาก และเนื่องจากปลาหมึกยังไม่ใช่ส่วนผสมในชีวิตประจำวัน สูตรสลัดนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นวันหยุด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 200 กรัม
ผสมใบผักกาดหอมต่างๆ - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับซอส:

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับปลา - เหน็บแนม

มาเริ่มเตรียมอาหารจานนี้กับซอสกันดีกว่า แยกไก่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสปลา และน้ำมันพืช

การใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในซอสสลัดนั้นอร่อยมากจากนั้นสลัดก็จะดูมีรสชาติมากขึ้น

2. ทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มและสันและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาวแล้วปล่อยให้ระเหยเล็กน้อย เวลารวมในการปรุงปลาหมึกไม่ควรเกิน 1.5 นาที

3. วางใบผักกาดหอมลงในชามลึก คุณสามารถเลือกด้วยมือได้ตามใจชอบ - ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่า

4. ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และไข่นกกระทาต้ม ยิ่งไปกว่านั้นไข่ 2 ฟองจะเข้าไปในสลัดและ 2 ฟองเป็นของตกแต่ง

5. ผสมผักกับปลาหมึกแล้วเทซอสลงบนสลัด

6. คุณสามารถตกแต่งสลัดบนโต๊ะวันหยุดได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

สลัดปลาหมึกเทศกาลกับคาเวียร์สีแดง

ทั้งปลาหมึกและคาเวียร์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดนี้ มันสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 200 กรัม
คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ชีสชิ้นสำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง. ปล่อยให้พวกเขาเย็น ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในสลัดชั้นแรก มันฝรั่งสามารถเค็มเล็กน้อย ตาข่ายมายองเนสจะวางบนมันฝรั่ง

บริโภคมายองเนสน้อยลงหากใช้คลุมสลัดหลายชั้นในรูปแบบของตาข่าย และการทำตาข่ายโดยใช้มายองเนสจากถุงก็สะดวก

2. ล้างปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 1.5 - 2 นาที หลังจากที่เย็นแล้ว ให้หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้ววางในชั้นที่สอง เราทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนอีกครั้ง

3. เรายังต้มไข่ด้วยหลังจากที่เย็นลงแล้วเราก็แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สลัดชั้นที่สามควรเป็นผ้าขาวขูด

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

5. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด

6. ตอนนี้เราเริ่มตกแต่งสลัดของเรา เราจะต้องการชีส 1 หรือ 2 ชิ้นสำหรับแซนวิช ใช้ลูกกลิ้งสแกลลอป ตัดชีสเป็นแผ่นยาวๆ แล้ววางตามแนวยาวของสลัดให้เป็นสี่เหลี่ยม

7. วางคาเวียร์สีแดงลงในสี่เหลี่ยมเหล่านี้ และปิดฐานของสลัดไว้ใกล้กับจานด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดปลาหมึกอร่อยกับเห็ดและถั่ว

สำหรับฉันดูเหมือนว่าแม้แต่ในหมู่คนรักปลาหมึกก็มีน้อยคนที่ลองสลัดถั่ว คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? - จากนั้นให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือเจ้าของบ้านก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 300 กรัม
แชมเปญ - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
วอลนัท - 1 ถ้วย
กระเทียม - 1 กานพลู
มายองเนส - 150 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ก่อนอื่นมาปรุงปลาหมึกกันก่อน ต้มน้ำ เติมเกลือตามชอบ ใบกระวาน และพริกไทยดำ ปรุงปลาหมึกไม่เกิน 1 - 1.5 นาที ทิ้งปลาหมึกไว้ให้เย็นแล้วจึงหั่นเป็นวงบางๆ

2. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างเห็ดและแช่ในน้ำเค็มเพื่อปรุงประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เห็ดเย็นลงและหั่นเป็นเส้น

3. ชีสแข็งดูสวยงามในสลัดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. วอลนัทต้องถูกบดขยี้ แต่อย่าให้แป้ง แต่เป็นเศษขนาดกลาง สะดวกในการทำเช่นนี้โดยคลุมถั่วด้วยผ้ากอซแห้งที่สะอาดแล้วใช้หมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้ง คุณยังสามารถบดพวกมันในเครื่องปั่นได้ แต่เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ หรือ 2 วินาทีเท่านั้นพวกมันก็จะยังคงเป็นชิ้น ๆ

6. ผสมส่วนผสมและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เราจัดวางสลัดอย่างสวยงามบนจานแบนและตกแต่งตามจินตนาการของคุณ

ยำปลาหมึกที่อร่อยที่สุด - สูตรจากคุณยายเอ็มม่า

แต่สลัดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ที่จะถึงนี้และสำหรับวันหยุดต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าแขกของคุณไม่ได้ลองสิ่งนี้

สลัด “ความนุ่ม” กับปลาหมึก แตงกวา ไข่ และปูอัด

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไข่ ทำให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจริงๆ และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดของสลัดนี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกัน เป็นผลให้สลัดดั้งเดิมและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 800 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ปูอัด - 200 กรัม
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

ใบผักกาดหอม
คาเวียร์สีแดง
แหวนปลาหมึก

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ทิ้งวงแหวนปลาหมึกไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

2. หั่นแตงกวาสดและปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ

3. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก สับเนื้อละเอียดลงในเปลือก จากนั้นแยกออกอย่างง่ายดายด้วยช้อนชา

5. ชั้นถัดไปจะเป็นอะโวคาโดเนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6. ถูไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบด้วยชั้นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

7. ถึงคิวปูอัดแล้ว เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถสร้างมายองเนสได้อีกครั้ง

8. ชั้นแตงกวาสดจะเพิ่มความสดชื่นซึ่งเราจะปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง

9. ถูชีสแข็งด้านบน อย่าทิ้งชีสแล้วสลัดจะออกมาสวยงาม

10. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเรา วางวงแหวนปลาหมึกบนใบผักกาดหอมและเติมคาเวียร์สีแดงลงไปตรงกลาง

สลัดปลาหมึกแอปเปิ้ลและทับทิม - สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อย

ส่วนผสมในสลัดนี้ (ปลาหมึก, ทับทิม, แอปเปิ้ล) ทำให้เรารู้สึกรื่นเริงแล้ว ฉันชอบทับทิมในสลัดมากจานที่ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสเปรี้ยวอีกด้วย สูตรนี้เตรียมง่ายมาก มีรสชาติแปลก ๆ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำ

วัตถุดิบ:

- ปลาหมึก - 500 กรัม
- เมล็ดทับทิม - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เช่นเคย เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาหมึก เราต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น อย่าลืมว่าเวลาในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 2 นาที

2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ และเพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยได้

3. แยกเมล็ดออกจากผลทับทิม ใส่เมล็ดทับทิม 3 ช้อนโต๊ะลงในสลัด และที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

5. ผสมปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเมล็ดทับทิมและผสมสลัด

6. วางสลัดบนจานแบนเป็นกอง

7. โรยชีสด้านบนทุกด้าน

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สลัดปลาหมึกกระป๋องสำหรับโต๊ะวันหยุด

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกสูตรสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามอีกสูตรหนึ่ง

ตอนนี้คนรักปลาหมึกก็มีให้เลือกมากมาย ปรุงอาหารด้วยความยินดีเพราะใกล้ถึงวันหยุดแล้ว - ปีใหม่ วันคริสต์มาส และอื่นๆ อีกมากมาย และเมื่อคุณอ่านบทความนี้จนจบ คุณสนใจสูตรอาหารจริงๆ และจะสามารถเตรียมโต๊ะวันหยุดสุดเก๋ได้ หากคุณต้องการเตรียมสลัดอื่น ๆ หรือคลิกลิงก์ไปยังสูตรอาหารเหล่านี้ได้เลย

และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ

ขอให้มีวันหยุดที่ดีและอร่อย!