สลัดหัวไชเท้าดำเป็นขุมทรัพย์ของวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายของเราอิ่มเอิบ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์- เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฮิปโปเครติสรู้จักรากผักนี้ดี กรีกโบราณมันถูกกินเกือบทุกวัน และน้ำมันถูกสร้างขึ้นจากเมล็ดของมัน หัวไชเท้าถือเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับจริงจัง โรคหวัดเช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และเจ็บคอ ใช้เป็นยาสำหรับ โรคนิ่วในไตไต ขาดธาตุเหล็ก มันสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด สารที่มีประโยชน์พบเฉพาะในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดหัวไชเท้าดำนั้นเตรียมง่ายมาก และรสเผ็ดแบบเกาะจะทำให้ทั้งผักและผลไม้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดเนื้อ- ผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ จาก เนื้อเดลี่และปิดท้ายด้วยผลไม้ นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัม - 36 Kcal ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ

การเตรียมหัวไชเท้าดำเพื่อบริโภคเป็นกระบวนการง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามากนัก ก็เพียงพอที่จะปอกเปลือกและสับผักรากด้วยวิธีที่สะดวก ในสลัด การตัดไม่สำคัญ - มันแค่เกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานเท่านั้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่สลัดหัวไชเท้าดำไม่เพียงผสมกันเท่านั้น แต่ยังเป็นขุยในสลัดค็อกเทลด้วย

หัวไชเท้าดำมีรสขม ดังนั้นก่อนใช้ต้องแช่ผักที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อน น้ำเย็นให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ไม่ควรเทหัวไชเท้าลงในน้ำเดือดเพราะจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - 15 พันธุ์

แม้แต่บรรพบุรุษของเราก็ยังรู้ถึงประโยชน์ของสลัดหัวไชเท้าดำ ตอนนี้สลัดวิตามินเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา สลัดหัวไชเท้าดำและแครอทเป็นวิตามินที่มาจากสวรรค์ ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกผักและตะแกรง เครื่องขูดหยาบแยกผัก: แครอทและหัวไชเท้าดำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย คุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกจากหัวไชเท้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม แครอท และหัวไชเท้า ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าดำกับวอลนัทได้ รสชาติที่น่าสนใจเพราะการผสมผสานระหว่างความฉุนของผักรากและความหวานของลูกเกดทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร น้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และมัสตาร์ดดิฌงจะทำให้ต่อมรับรสของคุณยุ่งอยู่

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกเกด 50 ก
• วอลนัท 50 ก
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบ แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบความชื้นส่วนเกินออก บดวอลนัทโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิฌง และ น้ำมันมะกอก,ผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมด: หัวไชเท้า, ถั่วและลูกเกด, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าการรวมกัน ผักสดด้วยสะระแหน่ เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาสดและหัวไชเท้าสีดำ สลัดจะเบาและอร่อยเหมือนฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้า ใส่ใบสะระแหน่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที หลังจากนั้นบีบน้ำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อยใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้นผักชีฝรั่งสับเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ทำ สลัดวิตามินการทำหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีดองไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ปอกเปลือกและสับผัก สลัดนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 ก
• ขนหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กะหล่ำปลีดอง 250 ก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีดอง การปรุงอาหารทันที: สับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมอย่างประณีต ใส่แครอท 2 หัว และกระเทียม 3 กลีบ ผสมแล้วใส่ในขวด ทำน้ำเกลือ: ต้มน้ำ 0.5 ลิตร เติมน้ำตาล 100 กรัม 100 มล. น้ำมันพืช, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลีแล้วกดด้วยแรงดันในรูปแบบของขวดน้ำที่เต็มไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวันกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นสับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่หัวไชเท้าใส่กะหล่ำปลีดองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดหัวไชเท้าดำจะน่าหลงใหลด้วยความเผ็ดของมัน รสหวานอมเปรี้ยว- มันจะเจือจางชีวิตประจำวันสีเทาได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 ก
• หัวหอมสีเขียว 1พวง
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผัก หั่นหัวไชเท้าดำ แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง ทำน้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และปรุงรสสลัดด้วยซอส

สลัดหัวไชเท้าดำไม่ได้เป็นเพียงสลัดในคืนวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทอย่างมากอีกด้วย ผักเบาของว่างบนโต๊ะเทศกาล หลังจากทั้งหมด ผักดิบดูดซับสารพิษจากแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดีและถือเป็นตัวดูดซับที่มีฤทธิ์แรง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และหัวบีท ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัดนี้ควรใช้หัวบีท - สีดำ Borscht ไม่เหมาะเนื่องจากไม่มีความหวานที่นี่

สลัดหัวไชเท้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีในการเตรียมหลากหลายและทุกประเภท ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ผสมหัวไชเท้าดำกับผักกาดขาวและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง 250 ก
• ผักกาดขาว 250 ก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลสำหรับสลัดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีสี่เหลี่ยม สับปักกิ่งให้ละเอียดและ กะหล่ำปลีแดง- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและแอปเปิ้ลลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรหัวไชเท้าดำกับบวบดองนั้นแปลกมาก แต่รสชาติก็อร่อย คุณสามารถหมักบวบเองได้ โดยจะใช้เวลา 10 นาที และจะพร้อมภายใน 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บวบ 500 ก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

บวบดอง: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง วางบวบเป็นชั้นๆ ลงในภาชนะสลับกับกระเทียม จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและเติมน้ำดอง หมัก: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกสามารถเจือจางได้เล็กน้อย น้ำต้มสุก- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วให้ออกจากโหมด ปริมาณที่ต้องการบวบดองบนสลัดเป็นเส้นบาง ๆ เรายังตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นด้วย สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม, หัวไชเท้าและบวบ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำกับชีสมีรสเผ็ด รสชาติครีม- สามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยการใส่น้ำสลัดเพราะเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยก็ไม่รู้สึกขมเท่าไหร่และใส่น้ำสลัดด้วย โยเกิร์ตสมูทเน้นรสชาติครีมของชีส สามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดนี้ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ชีส 100 ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดบนเครื่องขูดหยาบ: หัวไชเท้า, แครอทและชีส หลังจากขูดหัวไชเท้าแล้วคุณต้องบีบออกแล้วเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้าดำและหัวไชเท้าถือเป็นแคลอรี่ต่ำและมาก จานเพื่อสุขภาพ- โดยนำหัวไชเท้า 2 ชนิดมาผสมกับ แตงกวาสดในตอนท้ายเราได้สลัดฤดูร้อนที่สดใหม่และฉ่ำมาก

วิธีเลือกหัวไชเท้าที่เหมาะสม: รากผักจะต้องมีพื้นผิวที่เรียบสมบูรณ์ - โดยไม่มีรอยแตกหรือจุดดำ หากพบว่าผลไม้ชนิดนี้ไม่สุกอย่างเหมาะสม - สุกเกินไปหรือมีการละเมิดกฎการขนส่ง Daikon สามารถเก็บได้ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไดคอน 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• น้ำทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักรากให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้แก่ แตงกวา หัวไชเท้า และหัวไชเท้า ผัดและเติมเกลือ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออกจากผัก พริกไทยและปรุงรส น้ำทับทิมและน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อลูกวัวเป็นอาหารที่อร่อยและย่อยง่าย มีความลับอย่างหนึ่งในสลัดนี้: ไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อลูกวัวสำหรับสลัดเพียงอย่างเดียวสามารถทอดในน้ำมันมะกอกได้และหัวหอมสามารถทำกรอบในการทอดลึกได้โดยการจุ่มลงในแป้งก่อน

หากคุณทอดเนื้อลูกวัวในกระทะ น้ำที่เหลือหลังจากเนื้อสามารถนำมาใช้หมักหัวไชเท้าได้ ต้องหั่นรากผักเป็นเส้นบีบแล้วใส่ลงไป ซอสเนื้อ- หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวไชเท้าจะสูญเสียความขมไป

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อลูกวัว 300 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ชต.
• ผักชีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้มไข่ให้สุก สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีให้ละเอียด หัวหอมชุบแป้งแล้วทอด ปริมาณมากน้ำมันอุ่น ตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมทอด

สลัดหัวไชเท้าดำกับลูกพรุนหวานจะเหมาะกับทั้งคู่ ตารางเทศกาลเช่นนั้นและเพื่อเอาใจความหลากหลายของครัวเรือนของคุณ วัตถุดิบในสลัดทั้งหมดเป็นวัตถุดิบจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตะแกรงหัวไชเท้าและหัวบีท เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วใส่หัวไชเท้าและหัวบีทลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

นี่คือสูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ทำเป็นชั้นๆ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม และคุณสามารถปรับแต่งมันได้โดยใช้ ขวดพลาสติกตัดด้านล่างออกแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ จานจะเป็นรูปทรงหอสวยงาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มแจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ ขูดส่วนผสมทั้งหมด: แอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท สับไข่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นก้อน หัวไชเท้าต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออก เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่งและมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ถัดมาเป็นหัวไชเท้า เติมเกลือเล็กน้อย การทำตาข่ายมายองเนส
4. ชั้นที่สี่คือแครอท
5. จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ล มายองเนส
6. ชั้นสุดท้าย- ไข่

สลัดหัวไชเท้ากับเห็ดดองมีความน่าสนใจเนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างหัวไชเท้ารสเปรี้ยวและเผ็ด ส่วนหัวหอมและแครอทผัดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวานเล็กน้อย สลัดเวอร์ชันนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนเห็ดดองเป็นของทอด และผัดด้วยหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เห็ดหมัก 250 ก
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมน้ำและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบออก เพิ่มเห็ดทอดและสับลงในหัวไชเท้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำและหมูต้ม – สูตร อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด- เป็นหัวไชเท้าชนิดสีดำที่ถือว่าฉุนที่สุดในตระกูลผักรากและยังเป็นเจ้าของอีกด้วย จำนวนที่ใหญ่ที่สุดเกลือแร่และวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หมูต้ม 200 ก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า ต้มไข่ให้สุก. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจน สีทอง- ขูดแครอท หัวไชเท้า และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวไชเท้าและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท แล้วโรยหน้า น้ำส้มสายชูบัลซามิก- หั่นหมูต้มเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับไข่ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

หัวไชเท้าดำเป็นอย่างมาก ผักเพื่อสุขภาพซึ่งคนรู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวกรีกโบราณบริโภคหัวไชเท้าดำเกือบทุกที่ตามที่พวกเขาคิด วิธีการรักษา- บุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนกล่าวถึงหัวไชเท้าดำในงานเขียนของพวกเขา เช่น ฮิปโปเครติส คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้สมเหตุสมผล ตอนนี้เรามาดูสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสิ่งนี้
เนื้อหา:

หัวไชเท้าพันธุ์ต่างๆ

หัวไชเท้าปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น เช่น ในยุโรป เอเชีย ออสเตรเลีย และแน่นอนว่า ทวีปอเมริกาเหนือ. พันธุ์ต่างๆหัวไชเท้ามีรสชาติระดับความขมและความเผ็ดต่างกัน ในหมู่พวกเขามี พันธุ์อ่อนซึ่งเหมาะสำหรับสลัด แต่ก็มีคนที่ทำให้คุณร้องไห้เช่นกัน

สีของหัวไชเท้าก็ได้ สีขาวและไปถึงสีชมพูและสีเขียว ในบางกรณีอาจเป็นสีม่วงเข้ม แต่ถึงกระนั้นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดก็คือผักรากดำ

หัวไชเท้าที่พบมากที่สุดคือสีเขียว ไม่เผ็ดจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะและลำไส้ หัวไชเท้าที่เรียกว่า "Daikon" หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่นไม่มีข้อได้เปรียบพิเศษในการจัดองค์ประกอบเมื่อเทียบกับหัวไชเท้าชนิดอื่น อย่างไรก็ตามเธอมีความสามารถในการต่อต้าน สารเคมีซึ่งทำให้ดินมีปุ๋ย

ส่วนผสมของหัวไชเท้าดำ

ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่ทำให้หัวไชเท้าสีดำสามารถเสริมความแข็งแกร่งได้อย่างมาก ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. พวกเขามักจะเริ่มใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่มีความเสี่ยงสูงที่จะป่วย

ผักประกอบด้วย:

• กรดอะมิโน
• แคโรทีน

ประการที่สอง: นำหัวไชเท้ามาล้างให้สะอาด ถูผลไม้ อย่าเอาเปลือกออก เกลี่ยเนื้อกระดาษบนผ้าขาวบางแล้วพยายามบีบน้ำออก เติมน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ อย่าลืมรักษาอัตราส่วน 1:1 เอาไว้ เก็บในกระทะที่มีฝาปิดมิดชิด

ข้อห้ามบางประการ

แม้แต่ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพก็มีข้อห้ามเช่นกัน ผู้เป็นโรคไต หัวใจ ตับ หรือผู้ที่เคยเป็นโรคหัวใจควรลืมหัวไชเท้าดำไปได้เลย นอกจากนี้ หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปัญหาที่ซ่อนอยู่ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

สูตรสลัด

หลายๆ คนชอบกินหัวไชเท้าในสลัด เรามาดูสูตรอาหารทั่วไปกันบ้าง

สูตรที่หนึ่ง:
คุณจะต้อง: หัวไชเท้าหนึ่งร้อยกรัม, แครอทหนึ่งร้อยกรัม, กะหล่ำปลี (สีขาว) หนึ่งร้อยกรัม), แอปเปิ้ลหนึ่งร้อยกรัม (เปรี้ยวกว่า), คื่นฉ่ายชิ้นเล็ก ๆ, สมุนไพรบางชนิด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), มะกอก น้ำมันและเกลือเล็กน้อย

การเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างประณีตและผสมให้เข้ากันใส่เกลือใส่สมุนไพรและแอปเปิ้ลสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สูตรที่สอง:
คุณจะต้อง: หัวไชเท้าสีดำสามหัว, หัวไชเท้าสีขาว 200 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย

การเตรียม: หัวไชเท้าสามารถสับบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ หากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีคุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาได้อย่างปลอดภัย

สูตรที่สาม:
คุณจะต้อง: หัวไชเท้าสีดำสามลูก, หัวบีทสามลูก, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) หนึ่งลูก, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: ก่อนอื่นคุณต้องอบหัวบีทในเตาอบ ปอกผักทั้งหมดแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วผสมใส่สมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรที่สี่:
คุณจะต้อง: หัวไชเท้าหนึ่งอัน, หัวหอมหนึ่งอัน, ไข่หนึ่งฟอง, เนื้อวัว 200 กรัม (ต้มก่อน), สมุนไพรและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมดได้ มายองเนสนี้ถือว่าไม่มีไขมันมากและไม่มีสารปรุงแต่ง

การเตรียม: หั่นเนื้อวัวและไข่เป็นก้อน เพิ่มหัวไชเท้าขูดและผักใบเขียวที่เตรียมไว้ หัวหอมต้องผัดเบา ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดด้วย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหากต้องการ

สูตรที่ห้า:
คุณจะต้อง: แครอทหนึ่งอัน, หัวไชเท้าหนึ่งอัน, กระเทียมสองกลีบ, ถั่วประมาณแปดอัน, มะนาวเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

การเตรียม: ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่วแล้วใส่ผักลงไป ควรบดให้เป็นเนื้อ สลัดจะต้องปรุงรสด้วยครีม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองเล็กน้อย คุณมักจะพบมันในร้านค้าหรือเตรียมเอง

สูตรอื่นๆ

นอกจากสลัดแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอื่นๆ ได้อีกด้วย

ไข่ยัดไส้: ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ครึ่งหนึ่ง) เอาไข่แดงออกแล้วบดให้ละเอียด ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ และไข่แดงบด ยัดชิ้นไข่ด้วยส่วนผสมที่ได้

ในขณะที่ดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับหัวไชเท้าดำ

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจซื้อหัวไชเท้าดำในร้านก็อย่าลังเล! คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนั้นสมเหตุสมผล สามารถใช้ในสลัดซุปได้ เธอสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเหล่านี้ได้ เรียกน้ำย่อยและอย่าป่วย!

หัวไชเท้าขาวมักไม่ค่อยใช้ในสลัด แม้ว่าคุณจะพบอาหารจานดังกล่าวบนโต๊ะ แต่ส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นอาหารดึกดำบรรพ์และไม่ธรรมดา ในความเป็นจริงมีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากหัวไชเท้าธรรมดา หากเราคำนึงว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะเป็นไปได้ที่ไม่เพียงแต่จะกระจายเมนูของคุณและกินอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและปรับปรุงสุขภาพของคุณอีกด้วย ห่างไกลจากความซ้ำซากจำเจ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่โดดเด่นที่สุดจะถูกนำเสนอในบทความนี้

หัวไชเท้ารสเผ็ดเล็กน้อยเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับชีสทุกชนิด คุณสามารถใช้ทั้งแบบคาวและแบบทั่วไปก็ได้ ชีสแปรรูปคงจะอร่อยไม่น้อยในจานนี้ กระเทียมก็จะให้เขา กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อจะทำให้สดใสขึ้นและช่วยสร้างความสามัคคีที่ยั่งยืน

สำหรับสลัดกับหัวไชเท้าขาวคุณต้อง:

• 250 กรัม หัวไชเท้าขาว
• 150 กรัม ชีส;
• 6 กลีบกระเทียม
• 120 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม เขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าขาวกับมายองเนส:

1. หัวไชเท้าล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก
2. กระเทียมหลุดออกจากเปลือกแล้วบดด้วยการกดกระเทียม
3. ในการบดชีสให้ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับหัวไชเท้าแล้วถูลงไป
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดแล้วผสมด้วยช้อน
5. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียดบนกระดานด้วยมีดเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วเทมายองเนสผสมกับช้อน

เคล็ดลับ: หากคุณใช้ชีสแปรรูป จะต้องนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนจึงขูด ในกรณีนี้การถูจะง่ายกว่ามาก

สลัดหัวไชเท้าขาวแสนอร่อย

คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากสิ่งนี้เพราะไม่เพียง แต่มีหัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังมีสาหร่ายทะเลซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่า องค์ประกอบหลักจาน. ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นการสร้างสรรค์ผลงานที่น่าทึ่ง มีเสน่ห์ และสร้างสรรค์ที่ดูแปลกใหม่และมีรสนิยมที่หลากหลาย

สำหรับสลัดหัวไชเท้าขาวคุณต้องการ:

• 300 กรัม หัวไชเท้า;
• 300 กรัม แครอท;
• 150 กรัม สาหร่ายทะเล;
• หัวหอม 1 หัว;
• 10 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม เนย;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 4 กรัม ซาฮารา;
• 5 กรัม มัสตาร์ด;
• 2 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. ไดคอน ( หัวไชเท้าสีขาว) เริ่มแรกล้างด้วยแปรงแล้วทำความสะอาด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดานด้วยมีด เติมเกลือและอย่ารบกวนประมาณสิบห้านาที น้ำที่ออกมาในที่สุดจะถูกบีบออกหรือสะเด็ดน้ำออก
2. หัวหอมทำความสะอาดและล้างสับด้วยมีดเป็นครึ่งแหวนบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
3. แครอทล้างให้สะอาดด้วยแปรงปอกเปลือกและหั่นเหมือนหัวไชเท้า
4. ในขั้นต่อไปให้เตรียมน้ำสลัดเพื่อจุดประสงค์นี้ ผสมซีอิ๊วกับเนยและมัสตาร์ด
5. ฉันใส่สาหร่ายลงในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งโดยทำให้แถบสั้นลงเล็กน้อย
6. เทหัวหอม หัวไชเท้า แครอท และสาหร่ายทะเลลงในจาน เทซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยงา

เคล็ดลับ: สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงไป ด้วยเหตุนี้จานจึงได้สีเผ็ดที่น่าพึงพอใจและจะเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สลัดหัวไชเท้าขาว

เนื่องจากองค์ประกอบที่น้อยมาก จึงดูเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ที่ได้ก็สร้างความประหลาดใจ ความประหลาดใจ และความพึงพอใจ เครื่องเทศช่วยให้คุณได้รับความสมบูรณ์แบบแม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ธรรมดาก็ตาม

สำหรับสลัดหัวไชเท้าขาวคุณต้องการ:

• 300 กรัม หัวไชเท้าขาว
• 2 หัวหอม;
• 100 กรัม เนย;
• 3 กลีบกระเทียม
• 10 กรัม ผักชี;
• 10 กรัม ส่วนผสมของพริกแดง
• 5 กรัม ขิงแห้ง
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 10 กรัม ซาฮารา;
• 4 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. ล้างหัวไชเท้าด้วยแปรงธรรมดาแล้วทำความสะอาดวางบนกระดานแล้วหั่นด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเติมเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที
2. หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้ใส่รากผักที่สับแล้วลงในกระชอน และกรองน้ำที่คั้นออกมาทั้งหมด
3. หัวหอมทำความสะอาดและสับเป็นวงแหวนบาง ๆ ด้วยมีด
4. หัวไชเท้าสับเทลงในชาม เพิ่มหัวหอม
5. กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องกดกระเทียม เทลงในชามเดียวกัน และใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปด้วย
6. ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูลงบนผลิตภัณฑ์แล้วผสมด้วยช้อน
7. พวกเขากดดันและใส่ไว้ในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง พวกเขาก็นำมันออกมาใส่ในชามสลัด
9. หากต้องการให้โรยด้วยผักชีสดสับละเอียด

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการแช่หัวไชเท้า คุณสามารถดื่มได้บ่อยครั้ง และผสมกับน้ำส้มสายชูบางส่วนแล้วเติมลงในสลัด

สลัดกับหัวไชเท้าขาวและแครอท

ผักรากที่ดีต่อสุขภาพที่ใช้ในอาหารจานนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยสดใสและน่าเหลือเชื่อ ปรากฎว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก แต่ละผลิตภัณฑ์ที่นี่ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ ความกลมกลืนทางอาหารอย่างแท้จริงเกิดขึ้นได้ แต่ในขณะเดียวกัน ผลงานชิ้นเอกยังคงเตรียมง่ายและราคาไม่แพง

สำหรับสลัดหัวไชเท้าขาวและแครอทที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม หัวไชเท้าขาว
• 100 กรัม แครอท;
• 150 กรัม หัวบีท;
• 150 กรัม แตงกวา;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล;
• หัวหอมแดง 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 20 กรัม เนย;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกแดง
• 30 กรัม เขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าขาวและแครอท:

1. หัวไชเท้าขาวต้องล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกรณีนี้แครอทจะไม่ต้ม แต่แครอทดิบจะถูกล้างด้วยแปรงปอกเปลือกและสับตามหลักการเดียวกับหัวไชเท้า
3. หัวบีทล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้ววางในกระทะต้มและทำให้เย็น หลังจากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาดและสับ
4. แตงกวาที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่หยาบที่สุด
6. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ เทลงไป น้ำเดือด.
7. กลีบกระเทียมปอกเปลือกแล้วบดด้วยกลีบกระเทียม
8. เททุกอย่างลงในชามสลัดแล้วเติมน้ำมันผสม
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับผักให้ละเอียดแล้วโรยบนสลัด

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

การผสมผสานที่น่าทึ่งของความฉุนและความอ่อนโยน คุณค่าทางโภชนาการ และความสดชื่น สลัดนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่น่าทึ่งและพิเศษ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม ปลาหมึก;
• 350 กรัม หัวไชเท้าขาว
• 150 กรัม ชีส;
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• 180 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล;
• 10 กรัม น้ำมะนาว
• 2 กรัม ผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. ต้มไข่และแช่เย็นในน้ำเย็น หลังจากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างปลาหมึกราดด้วยน้ำเดือดแล้วลอกฟิล์มออกและดึงคอร์ดออก
3. หลังจากทำความสะอาดแล้ว อาหารทะเลจะถูกวางลงในกระทะที่มีน้ำเค็มและต้มอยู่เสมอเป็นเวลาสามสิบวินาทีหลังจากนั้นจึงนำออกทันทีและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
4. สิ่งเหล่านี้เย็นลงแล้ว อาหารทะเลวางบนกระดานแล้วสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ชีสขูดหรือสับละเอียดโดยใช้มีด
6. แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว
7. ต้องล้างหัวไชเท้าขาวด้วยแปรงแล้วทำความสะอาดแล้วถูด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
8. หัวไชเท้าที่บดแล้วจะถูกบีบออกจากน้ำที่ปล่อยออกมาด้วยมือแล้วราดด้วยมายองเนสเท่านั้นส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงไปแล้วผสม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

ปรากฎว่าหัวไชเท้าขาวสามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงได้อย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขามีทุกสิ่งที่จะดึงดูดความสนใจและทำให้เกิดความสุขไม่ว่าผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเอกอื่น ๆ จะอยู่บนโต๊ะในขณะนั้นก็ตาม นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์มากที่สุดไม่เพียงแต่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้อีกด้วย ควรเตรียมบ่อยขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อส่วนประกอบทั้งหมดได้ตลอดเวลาของปี

รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสมบัติการรักษายาธรรมชาติที่เรียกว่าหัวไชเท้า นอกจากคุณประโยชน์แล้วยังอร่อยมากอีกด้วย จริงอยู่ มีน้อยคนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อเพิ่มความสว่าง กลิ่นเหม็นหรือความขมขื่น

ชาวอียิปต์เป็นกลุ่มแรกที่เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของหัวไชเท้า จริงอยู่ที่พวกเขาไม่กล้ากินผลไม้ที่มีรสขม พวกเขานำใบมาสกัดน้ำมันเพื่อใช้เป็นยา ปัจจุบันการแพทย์ก้าวหน้าไปมาก แต่น้ำหัวไชเท้ายังคงใช้ในการรักษาต่อไป มันได้กลายเป็นยาพื้นบ้านไปแล้ว

น้ำแดงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเท่านั้น ช่วยให้เส้นผมแข็งแรง ป้องกันหลอดเลือด และขจัดอาการบวม นี่คือคลังของจุลธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และพลังงานในฤดูหนาว

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือสามารถซื้อผักรากได้ง่ายและราคาไม่แพงตลอดเวลาของปี หัวไชเท้าสามารถทำอะไรได้บ้าง? มันเข้ากันได้ดีกับผักและซอสต่างๆ “เพื่อน” คนแรกของหัวไชเท้าคือแครอท จากนั้นรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ถั่ว, ข้าวโพด, แตงกวา, พริก, ชีส, เห็ด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, เบอร์รี่, ลูกแพร์, องุ่นและแคนตาลูป

หากผักนี้ดูเบาเกินไปและไม่เป็นที่พอใจสำหรับใครบางคนพวกเขาก็ไม่รู้ว่ามีสูตรสลัดเนื้อหายากมากมาย เนื้อไก่, เนื้อวัว, เนื้อสันในหมู- ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับผักราก แม้แต่ปลาและอาหารทะเลก็ยังพบได้ในสูตรนี้ หัวไชเท้าใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักและของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คุณต้องเข้าใจหัวไชเท้าหลายชนิดก่อนที่จะเริ่มลงมือทำอาหารแบบด้นสด แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สีดำเป็นของหายาก อาจเป็นสีเฉพาะเจาะจงที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสฉุนและขม แต่ร่างกายจะได้รับวิตามินในปริมาณสูงสุดและภูมิคุ้มกันจะเพิ่มขึ้น และจะมีแฟน ๆ ของทาร์ตอยู่เสมอ พันธุ์สีขาวและสีเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางมากกว่า คงความชุ่มฉ่ำได้นานกว่า และกรุบกรอบในสลัด

หัวข้อแยกต่างหากคือซอส มายองเนสมักใช้บ่อยที่สุด แคลอรี่สูงและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่อร่อย ครีมและเนยเหมาะสำหรับผลไม้รสเผ็ด แต่นักชิมมักทดลองบีบน้ำส้มเตรียมซอสลินกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ซีอิ๊วขาว, งา, น้ำส้มสายชูแม้ผลิตภัณฑ์จะมีความเผ็ด แต่ก็มักใช้ในสลัด เพิ่ม รสชาติพิเศษน้ำผึ้งหัวไชเท้ายังช่วยบรรเทาอาการขมอีกด้วย

หัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบเสริมที่ขาดไม่ได้ มักเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลและแครอท โดยพยายามเพิ่มเครื่องเทศ และเมื่อพวกเขาทำกะหล่ำปลีดอง พวกเขาก็ใส่รากผักเป็นชิ้นเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ใน รูปแบบบริสุทธิ์มีรสชาติดีกว่าโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่ขัดกับรสชาติตามธรรมชาติ และอีกอย่างหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยรากผัก ซึ่งโดยตัวมันเองอาจจะไม่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายได้ ตัวอย่างเช่นชีส

แยก ตำราอาหารคุณสามารถเขียนเกี่ยวกับดิเครีที่แปลกใหม่ ต้นกำเนิดของมันคือญี่ปุ่น แต่มักใช้ในอาหารรัสเซีย ผลไม้มีเนื้อสีขาวไม่มีรสขมเลย เนื่องจากไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด ใช้รับประทานเป็นกับข้าว ใช้ทำซูชิ และทำเป็นซุป! แต่แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถูกทดแทนได้ในรูปแบบดิบในสลัด อย่างไรก็ตาม อย่าคิดที่จะทิ้งยอดของมันด้วยซ้ำ แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่แปลกใหม่ แต่ก็สามารถฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วรับประทานได้ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่คนญี่ปุ่นทำ

มีสลัดหลากหลายชนิดผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ของเรา พร้อมมายองเนส หัวไชเท้า ไข่ มันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์นี้ประหยัดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยวิตามินจากธรรมชาติโดยไม่ต้องทำให้กระเป๋าเงินหมด

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและชีส

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสลัดหัวไชเท้า สูตรนี้มีความคล้ายคลึงกันหลายอย่างเช่นสลัดหัวไชเท้ากับไข่ ผลิตภัณฑ์นมสามารถแทนที่ด้วยไข่ต้มได้อย่างง่ายดาย แต่ตามกฎแล้วส่วนผสมผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• หัวไชเท้าเขียว 1 หัว และแครอท 1 หัว อย่างละ 1 ชิ้น
• มายองเนสช้อนใหญ่
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ หลากหลายชนิดกึ่งแข็ง
• กระเทียม

ความฉุนของผลไม้สีเขียวจะถูกลบออก น้ำเย็น- ทำความสะอาดและวางในของเหลวสักครู่

ขูดแครอทอย่างหยาบ

ชีสขูดสามชิ้นที่มีรูปแบบเดียวกัน

สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ทำด้วยหัวไชเท้าสีเขียว บดด้วยเครื่องขูด โดยควรเป็นก้อนใหญ่ขึ้น

กิ่งก้านของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะไม่รบกวน แต่จะเพิ่มความสว่างให้กับจานเท่านั้น

สลัดหัวไชเท้าที่ง่ายและเร็วที่สุด

• หัวไชเท้า – 350 กรัม
• ขนหัวหอม – 1 พวง
• สำหรับน้ำสลัดน้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติก

หากรากผักมีรสขม ให้ขูดเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ เนื้อจะไม่นุ่มลง แต่รสชาติจะดีขึ้น บีบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างดี ด้วยน้ำ อย่างไรก็ตามกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็จะหายไปเช่นกัน

เกลือและเติมน้ำมัน

โรยหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ด้านบนลงในจาน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำสลัดมัน ก็มีตัวเลือกในการแทนที่ด้วยมายองเนสเสมอ

ใน สูตรหายากอย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาน้ำมันมะกอกที่ผ่านการกลั่นแล้วได้ หัวไชเท้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ อาหารชั้นสูงดังนั้นจึงเหมาะสมกว่า คุณสมบัติด้านรสชาติกับทานตะวันธรรมดา เป็นสารเติมแต่งน้ำมันที่ช่วยให้ผลไม้น่ารับประทานและขจัดความขมขื่น

สลัดหัวไชเท้ากับกระเทียมและชีส

• หัวไชเท้า 2 หัว
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• ฮาร์ดชีส – 1 00 กรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ก้านผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• คื่นฉ่าย - ไม่กี่ใบ

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใส่รากผักชนิดใดก็ได้ แต่ใส่ลงไป รุ่นคลาสสิกเอาหัวไชเท้าดำ ให้เลย แบบฟอร์มที่ต้องการบนเครื่องขูด

หากคุณบดผลิตภัณฑ์ชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดแบบละเอียด ให้ขูดผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเท่าๆ กัน ต่อไปเราจะทำขี้กบชีส

บดกระเทียม เราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ผักชีฝรั่งกิ่งก้านสีเขียวมีความเหมาะสมทั้งในด้านรสชาติและการตกแต่ง

สำหรับกระเทียมคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยสิ้นเชิง นี่เป็นภาระเพิ่มเติม ระบบทางเดินอาหารเพราะจานนี้ออกจะเผ็ดอยู่แล้ว เพิ่มกระเทียม คนรักที่แท้จริงรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยว

สลัดกับหัวไชเท้าและแตงกวา

สลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละฤดูกาล ฤดูร้อนเต็มแล้ว แตงกวาสดมารับพวกเขากันเถอะ แทนที่ในฤดูหนาว รุ่นเค็ม- เราจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

• แตงกวาสด – 150 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวไชเท้า – 300 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอมขนนกสีเขียว

เราเลือกกะหล่ำปลีขาวที่หนาแน่นและฉ่ำ ฉีก ใบกะหล่ำปลีพลาสติกขนาดเล็ก ใช้มือกดเล็กน้อยแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้การผสมง่ายขึ้น

เลือกวิธีหั่นแครอทด้วยตัวเอง มีสิ่งที่แนบมาด้วยเครื่องขูดพิเศษที่บดแท่งในรูปแบบ เวอร์ชั่นเกาหลี- จะใช้มีดผักแบบพิเศษหรือมีดธรรมดาก็ได้ นอกจากนี้เรายังกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำปรากฏเทลงในกะหล่ำปลี

เมื่อเลือกพันธุ์หัวไชเท้าให้เลือกชนิดที่คุณชื่นชอบ จะทำอะไรก็ได้ ปอกเปลือกและสับเหมือนแครอท เพิ่มลงในชามสลัดทั่วไป

หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ลงในอาหารทั้งหมด

เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมัน ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมันพืช เราก็ใช้น้ำมันมะกอก และขั้นตอนสุดท้ายคือผักใบเขียวสับอยู่ด้านบน

ใน รุ่นฤดูหนาวจานแตงกวาผลไม้ดองหรือเค็มต้องบีบให้ละเอียดก่อน ท้ายที่สุดแล้วของเหลวส่วนเกินสามารถทำลายได้ รูปร่างใช่และโดย ลิ้มรสความรู้สึกสลัดจะไม่เหมือนเดิม

สลัดอันดาลูเซียพร้อมผัก

สำหรับสูตรนี้ เราใช้รากผักญี่ปุ่นหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Daikon เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์หัวไชเท้าและหัวไชเท้ารวมกัน คุณภาพรสชาติทั้งคู่. ผลไม้ที่ฉ่ำและน่ารับประทานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิม

• มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
• แตงกวา – 90 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• ไดคอน – 160 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยป่นและเกลือ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือไวน์) – 1 ช้อนชา
• พริกไทยร้อนแดง - บนปลายช้อนชา

ตัดผักที่ล้างและตากแห้ง เป็นชิ้นใหญ่– มะเขือเทศผ่าครึ่ง และแตงกวาหั่นตามยาว โรยหน้าด้วยกระเทียมสามใบ

เราไม่สับหัวหอมและหัวไชเท้าด้วยเราเพิ่มพวกมันในรูปแบบของขนนกหรือก้อนในการหั่นผัก

สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในชามสลัด

ผสมซอสแยกกัน ขึ้นอยู่กับน้ำมันมะกอกผสมเกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด, พริกแดงร้อน เทน้ำสลัดลงบนสลัด

ก่อนที่จะลอง ให้ปล่อยให้สลัดนั่งสักครู่เพื่อให้น้ำสลัดออกมาและแช่ผักไว้

สลัดโคลสลอว์

• กะหล่ำปลีสองประเภทอย่างละ 100 กรัม: แดงและขาว
• หัวไชเท้าแดง
• แครอท
• กระเปาะ
• พริกหยวก
• แอปเปิล
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา
• เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว

เราสับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วกดด้วยมือแล้วปล่อยน้ำออกมา

หัวไชเท้าจะต้องฉ่ำไม่หย่อนคล้อย หากคุณไม่มีพันธุ์สีแดงอยู่ในมือ ให้เลือกพันธุ์อื่น สามหรือตัดเป็นเส้นโปร่งใส เราตัดแครอทเป็นรูปร่างเดียวกันทุกประการ นอกจากนี้ยังสามารถขูดแครอทเกาหลีได้อีกด้วย

สับหัวหัวหอมเป็นครึ่งวง

สับผักชีฝรั่งและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

เราเลือกพริกหยวกสีสดใสเพื่อให้ดูสวยงาม ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ และขน สิ่งที่คุณต้องการ เทลงในผักสับ

เราจะแต่งสลัดด้วยซอส โฮมเมด- บดครีมกับมัสตาร์ดและเกลือ เทลงในน้ำผลไม้ มะนาวสดและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมคงอยู่และความเปรี้ยวหายไป ผัดและราดสลัด

ควรกินจานนี้ทันทีเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มมา ของเหลวส่วนเกิน.

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวฉ่ำ

เคล็ดลับของความชุ่มฉ่ำของของว่างเบาๆ ก็คือการใช้มือของคุณ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องบดเล็กน้อยแล้วจึงปล่อยน้ำออก

ให้น้ำผลไม้มากที่สุด พันธุ์สีเขียวผัก. เอาล่ะ.

• หัวไชเท้า 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอม ขนสด– 50 กรัม
• น้ำมันพืช

รากผักสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ เช่น แอปเปิ้ลฝาน แต่ต้องบางมาก

แครอทสามลูก เพิ่มหัวไชเท้า

สับละเอียดมาก ขนหัวหอมหรือแทนที่ด้วยหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

เราส่งกระเทียมผ่านการกดแล้ววางเนื้อในชามทั่วไป

เกลือเทน้ำมันแล้วผสม ให้มันชงแล้วลอง

สลัดทาชเคนต์

เมืองนี้ไม่ใช่สาเหตุของการกำเนิดสลัดนี้ อาจเป็นเพียงนิทาน แต่เชฟเชื่อว่าการประพันธ์เป็นของร้านอาหารชื่อเดียวกัน

• เนื้อ, เนื้อดีกว่าหรือไก่ - 250 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว – 2 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• สำหรับการทอด - น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด

ขูดหัวไชเท้าหยาบเพื่อขจัดความขมและเติมน้ำเพื่อเพิ่มความชื้นส่วนเกิน บางคนเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยเมื่อแช่ผลิตภัณฑ์

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะ

ต้มเนื้อวัว (หรือเนื้อสัตว์ที่คุณใช้) ไว้ล่วงหน้า เมื่อเย็นและแห้งแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น

บีบหัวไชเท้าให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ตัดเย็นปรุงรสด้วยหัวหอมทอด

น้ำสลัดสำหรับทุกคน - ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มสองสามช้อนเต็มเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปและทำให้สลัดมันเยิ้มและชุ่มฉ่ำ

ในตอนท้ายเราเพิ่มไข่เป็นของตกแต่ง ตัดสินใจด้วยตัวเองที่นี่: สับเป็นก้อนแล้วผสมหรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางบนขอบจาน ดูเป็นต้นฉบับน่าพอใจมาก และถ้าคุณเพิ่มกับข้าวกับมันฝรั่งอบหรือมันบดทั้งครอบครัวก็จะพอใจกับมื้อเย็น

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อ

หนึ่งในรายการโปรดของฉัน สลัดผู้ชาย- บำรุง เต็มไปด้วยวิตามินและสวยงามน่าดู เราจะไม่ใช้เนื้อหัวไชเท้าชนิดเบาบาง แต่ใช้หัวไชเท้าสีดำทาร์ต ความขมขื่นในส่วนผสมของส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะมองไม่เห็น และใช้เวลาเตรียมการเพียง 15 นาทีเท่านั้น

• หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่
• เนื้อต้ม. อันไหน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ถ้าเราเตรียมสลัดสำหรับผู้ชาย เราต้องการสิ่งที่สำคัญกว่านี้ เอาหมูหรือเนื้อไม่ติดมันดีกว่า แม้ว่าไก่และกระต่ายต้มในน้ำจะเหมาะสมก็ตาม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• หัวหอม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำป่น

เราปอกเปลือกเนื้อสีขาวของรากผักให้ละเอียด เราต้องการมันในรูปแบบขูด หากความขมรบกวนคุณให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าชอบเผ็ดก็ปล่อยไว้เหมือนเดิม

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนก้อนโปร่งใส

หัวไชเท้าแห้งดี ปล่อยให้มันไหลผ่านตะแกรง

เนื้อของเราปรุงสุกไว้ล่วงหน้า สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดเป็นก้อน

สับไข่อย่าให้เล็กเกินไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นโจ๊ก เทครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ถึงเวลานำเสนออาหารอันละเอียดอ่อนและหนักหน่วงแก่แขก

สลัด "ทั่วไป"

• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ผล (เลือกด้วยความเปรี้ยว)
• ไส้กรอกรมควัน
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทย
• มายองเนส
• สมุนไพรอะไรก็ได้

ความลับของขนมนี้อยู่ที่การออกแบบ วางเรียงกันเป็นชั้นๆ เราควรลงเอยด้วยทรงกระบอกที่สม่ำเสมอด้วยเหตุนี้เราจึงใช้รูปแบบการปรับระดับพิเศษและนำไปใช้ตามรูปร่างของมัน

ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด ค่อยๆ ลอกผิวหนังออกเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่ 3 ชิ้น และแม้กระทั่งเป็นวงแหวน โรยมายองเนสและเกลือในชั้นแรก

ต่อไปเราจะวางชั้นไส้กรอก เราตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ ปรับระดับแล้วทาด้วยซอส

ตามด้วยแอปเปิ้ลเป็นหัวไชเท้าขูด จากนั้นหัวหอมบาง ๆ ครึ่งวง, เกลือ, พริกไทยแล้วราดด้วยน้ำสลัดฉ่ำอีกครั้ง

ก การตกแต่งที่สดใสจะมีขี้แครอทอยู่ด้านบน เราใส่มันและไม่คลุมด้วยสิ่งอื่นใด เราถอดแหวนออก ปล่อยให้มันชงสักพัก จากนั้นเราก็ใส่ใบเผ็ดลงไปรับประทานกับเมนู “ทั่วไป”

หัวไชเท้า Daikon และสลัดแครอท

• Daikon – 100 กรัม
• ลูกเกด - ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 อัน
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• เกลือและน้ำมันพืช

ล้าง ลูกเกดแห้ง,แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง

เราเอาเปลือกออกจากผลไม้และตัวแทนอื่น ๆ ของสวน ชุดร้านขายของชำสามอันบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง คุณสามารถใช้เป็นเส้นยาวๆ ได้ เช่น สลัดเกาหลี

สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต

ผลไม้แห้ง แช่น้ำ บีบให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยเดียว เพิ่มน้ำมันและเกลือ

สลัดคอสโตรมา

• หัวไชเท้าสีดำ 2 หัว
• แครอท
• เนื้อต้ม – 300 กรัม
• เห็ดเค็ม – 100 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มายองเนส

ส่วนผสมที่เป็นมิตรสองอย่าง ได้แก่ หัวไชเท้าและแครอท เป็นส่วนผสมชนิดแรกที่ใช้ เราลบ ชั้นบนสุดและบดเยื่อกระดาษ

เราตัดเนื้อเป็นเส้น

ต้องล้างเห็ดดองโดยเอาเกลือออกเล็กน้อย เราหั่นผลไม้ดองแต่ละชิ้นเป็นเส้น

ใส่กระเทียมขูดให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้ ผักรากหลักมีรสเผ็ดอยู่แล้ว คุณสามารถแยกเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์

บดชิ้นชีสให้เป็นชิ้นที่เห็นได้ชัดเจน ใช้ช้อนหมุนทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มส่วนที่ต้องการ น้ำสลัดมายองเนสและให้บริการ

สลัด "นางไม้"

• ปลากระป๋อง (saury, mackerel, sardinella in น้ำผลไม้ของตัวเอง) – 1 ธนาคาร
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• แพ็คมายองเนส
• มะรุมขูด – 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ไดคอน - 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสด

ก่อนอื่นให้ระบายสารกันบูดออกจากข้าวโพด เทเมล็ดสีเหลืองลงในถ้วย

ธนาคาร ปลากระป๋องเทแยกกันกลายเป็นข้าวต้ม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการบดด้วยส้อม

เราต้องการ daikon ในรูปแบบขูด หากต้องการ ให้ขูดไข่หรือสับเป็นสี่เหลี่ยม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามสลัด

เราทำซอสโดยใช้มายองเนส แต่เพิ่มรสชาติด้วยมัสตาร์ด มะรุม พริกไทย และผักชีลาวสับละเอียด

น้ำสลัด และด้านบนเป็นของตกแต่งคุณสามารถตัดดอกไม้รูปดอกกุหลาบจาก daikon ได้ เนื้อของมันทำให้สามารถนำไปใช้ในเชิงประติมากรรมได้

สลัดกับแตงกวา พริกแดง และหัวไชเท้า

• ไดคอน – 300 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แตงกวา 1 ลูก
• พวงขนหัวหอมสีเขียว
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนส – 4 ช้อนขนาดใหญ่

รากผัก พันธุ์สีขาวให้มันเป็นรูปทรงฟาง

ควรหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็นครึ่งแหวนจะดีกว่า

ขั้นแรกเราทำความสะอาดผลไม้บัลแกเรียจากก้านและเมล็ดอย่างละเอียด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

และเราเพิ่งสับผักใบเขียว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน สลัดมีความคล้ายคลึงกับสลัดตามฤดูกาลที่มีวิตามินในรูปของมะเขือเทศและแตงกวา โดยพื้นฐานแล้วนี่คือสิ่งที่เขาเป็น ให้ความชุ่มฉ่ำกันไปเลย เครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านค้าและจัดเป็นส่วนๆ

สลัดหัวไชเท้าและทับทิม

เหมาะสำหรับดื่มเหล้าก่อนรับประทานอาหารร้อนๆ

• ผักรากเขียว – 300 กรัม
• ทับทิม
• เกลือและน้ำตาล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกหัวไชเท้าคือการใช้มีดผักแบบพิเศษ

การถอดแยกชิ้นส่วนระเบิดทำได้ยากกว่า แยกจากฟิล์มและเปลือกแข็ง เราแยกมันออกเป็นชิ้นๆ ทีละชิ้น และอย่าให้น้ำกระเด็นหรือรั่วไหลออกมา

เราทิ้งเมล็ดไว้ครึ่งหนึ่งกดส่วนที่สองแล้วเก็บน้ำ

บดเยื่อกระดาษสีเขียวเป็นเส้น ตักใส่ชามสลัดแล้วเทน้ำทับทิมลงไปด้านบน เกลือ. และเราต้องการน้ำตาลเพื่อขจัดความเป็นกรดของน้ำผลไม้เล็กน้อย หมุนด้วยช้อนหลาย ๆ ครั้ง และโรยทับทิมไว้ด้านบน

สลัดวิตามินหัวไชเท้าดำและแครอท

• หัวไชเท้าดำ – 3 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• น้ำตาลและเกลือ
• มายองเนส

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนประกอบอาหาร โดยเอาไข่และแครอทออกจากชั้นบนสุด

เนื้อสีขาว ผลไม้รสเผ็ดกลายเป็นเนื้อบนกระต่ายขูด มันจะให้น้ำมากคุณสามารถระบายส่วนเกินออกได้

ขั้นตอนเดียวกันกับแครอทเราจะใส่เศษส้มเล็ก ๆ ลงในสลัด

รวมผักเข้าด้วยกันโดยใช้มือเพื่อให้แน่ใจว่าผักชุ่มชื้น หลังจากนั้นให้ปล่อยทิ้งไว้สักพัก นี่คือประเด็น เมื่อกระทบทางกายภาพ กลิ่นเฉพาะของหัวไชเท้าจะเข้มข้นขึ้น ดังนั้นเราจึงช่วยเขาออกมาด้วยมือของเราและระหว่างรอเขาก็หายไป

เพียงหั่นไข่เป็นสี่เหลี่ยมและหัวหอมก็เหมือนกัน น้ำตาล.

เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยซอสอันเป็นเอกลักษณ์แล้วปล่อยให้มันต้ม

แน่นอนว่าหัวไชเท้านั้นแทบจะไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า แต่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น บุฟเฟ่ต์ ของว่าง และอาหารเรียกน้ำย่อย พูดง่ายๆ ก็คือ เธอรวบรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการไว้รอบๆ ตัวเธอเอง ดังนั้น อาหารที่เหมาะสมทั้งผู้ชื่นชอบการควบคุมอาหารและผู้ที่ชอบกินมากและอิ่มเอิบก็สามารถหาของกินเองได้

หัวไชเท้าเป็นผักรากที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก หากต้องการดูมีเสน่ห์ ร่าเริงอยู่เสมอ และไม่ป่วย ต้องกินหัวไชเท้าอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

หัวไชเท้าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมต่างๆมากมายเพื่อสุขภาพและ อาหารอร่อย- หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดและเตรียมได้ง่าย

วิธีทำหัวไชเท้า-สูตรสลัด

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย - มาทำสลัดหัวไชเท้ากันเถอะ

สลัด "วิตามิน"

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์บด

การเตรียมหัวไชเท้า:

• ใช้เครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดผักโดยใช้ด้านที่มีรอยบากขนาดใหญ่
• เทน้ำเย็นลงบนเนื้อหัวไชเท้าแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
• จากนั้นคุณจะต้องระบายของเหลวส่วนเกินและย้ายหัวไชเท้าขูดลงในกระทะ
• เทลงในชาม น้ำร้อน– 3 ช้อนโต๊ะ ต้มด้วยไฟอ่อนจนหัวไชเท้านิ่มลง
• หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งเหลวและกลิ่นหอมเล็กน้อย พริกไทยป่น.

สลัดวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สำคัญที่สุดพร้อมแล้ว

สลัดเนื้อกับหัวไชเท้า

สลัดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพและยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย

จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม (ไก่, หมูหรือเนื้อวัว) – 300 กรัม
• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ ผักชีฝรั่งสดสับ และพริกไทยดำป่น - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดกับหัวไชเท้า:

• ปอกเปลือกหัวไชเท้าขูดทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อคั้นน้ำออก
• ตัดเนื้อต้มเป็นเส้น
• หัวหอม – สับละเอียดทอดในน้ำมัน
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน เพิ่มเครื่องเทศ เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้าและคอทเทจชีส

อร่อยและ การรวมกันที่มีประโยชน์ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานใหม่ได้:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส:

• หัวไชเท้าจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และ ถั่วบด- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - สลัดเพื่อสุขภาพพร้อม.

วิธีการปรุงหัวไชเท้า

เรานำเสนอ สูตรที่น่าสนใจ อาหารอุซเบก– lagman ด้วยการเติมหัวไชเท้า อาหารจานนี้อร่อยและมีสูตรทำแล็กแมนมากมาย เราเสนอหนึ่งในนั้น

รายการส่วนผสม:

• หัวไชเท้าสีเขียว - ครึ่งและเล็กทั้งหมด
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• พริกหวาน, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• บะหมี่เส้นเล็กทำเอง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น + วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 100 กรัม;
• ลูกศรกระเทียม – 40 กรัม;
• ถั่วเขียว – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ: ยี่หร่า – ครึ่งช้อนชา, ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ; พริกแดงป่นและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (อาจเป็นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ) – 1 ช้อนของหวาน

วิธีปรุงหัวไชเท้า:

• หัวไชเท้าเป็นส่วนผสมที่ต้องมีในจานนี้ เข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวเมื่อไม่สามารถซื้อกระเทียมลูกเล็กได้ก็ข้ามส่วนผสมนี้ได้
• ผัก: ปอกแครอท หัวหอม หัวไชเท้า และพริก แล้วหั่นเป็นเส้น
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ทอดในน้ำมันโดยเติมหัวหอม (เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส)
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ ทอดด้วยไฟปานกลางหรือไฟแรงสักครู่ คนตลอดเวลา
• ชิ้น มะเขือเทศสด, ใส่กระเทียมสับ (มีดสับละเอียดมาก) ใส่ลงไป วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, ผสม. ทิ้งน้ำสลัดไว้ 5 นาที
• เตรียมลูกศรถั่วและกระเทียม: หั่นเป็นชิ้นยาว 3 ซม. สามารถสับแบบสุ่มหรือละเอียดมาก ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในกระทะ ผัดและปรุงจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป
• เมื่อไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะคุณต้องเติมน้ำจากกาต้มน้ำเล็กน้อย น้ำสลัดมะเขือเทศผสม ปรุงหัวไชเท้าต่ออีก 20 นาที
• สับกะหล่ำปลีและเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ผักไม่ควรสุกมากเกินไปหรือสลายตัว
• สุดท้ายก่อนเสิร์ฟให้ใส่เครื่องเทศ
• ตอนนี้บะหมี่: คุณต้องต้มมันและตอนนี้ใส่ไว้ในกระชอน
• เราทำเครื่องปรุงรสจากส่วนผสมที่เหลือ: เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่แห้งใส่กระเทียมสับ 2 กลีบผักชีและพริกแดงป่นเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน เมื่อคุณได้ยินกลิ่นหอมคุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในเครื่องเทศแล้วผสม เครื่องปรุงรสจะเสิร์ฟแยกกันในชามขนาดเล็ก

โดยทั่วไปแล้ว Lagman จะเสิร์ฟแบบนี้: เทบะหมี่ลงในจานลึก (ควรร้อน) ทาซอสผักพร้อมเนื้อไว้ด้านบน และเสิร์ฟเครื่องปรุงรสแยกกัน