หลักสูตรที่สอง หลายๆ คนชอบทานคอร์สที่สองเป็นมื้อเย็น แต่เด็กๆ ชอบทานแทนซุปเพื่อที่จะได้ของหวานหรือขนมโปรดอย่างรวดเร็ว บนเว็บไซต์ อาหารอร่อยคุณจะพบมากมาย หลากหลายสูตรหลักสูตรที่สองจากหลักสูตรง่ายๆ ทอดไอน้ำถึง กระต่ายประณีตในไวน์ขาว ทอดปลา อบผัก ปรุงผักได้หลากหลายและ หม้อตุ๋นเนื้อและรายการโปรด มันฝรั่งบดสำหรับกับข้าวสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยได้ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานที่สองได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสหรือไก่งวงพร้อมผัก ชนิทเซลไก่หรือปลาแซลมอนสีชมพูในครีมหากปรุงตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เว็บไซต์อาหารอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้มากที่สุด อาหารเย็นแสนอร่อยเพื่อคนที่คุณรัก เลือกสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!

• เกี๊ยวเกี๊ยว โอ้ เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามใจปรารถนา! หลัก แป้งที่ถูกต้องสำหรับเกี๊ยวและ ทำเกี๊ยวและเรามีสูตรนี้! เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!

ของหวาน ของหวาน - หมวดโปรด สูตรอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - ไอศกรีมโฮมเมดรสหวานและละเอียดอ่อน มูส แยมผิวส้ม คาสเซอโรล และ ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับชา สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพวกเขาจะช่วยแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ในการเตรียมของหวานโดยไม่มีปัญหา! เลือกสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!

การบรรจุกระป๋อง การเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ! และที่สำคัญที่สุดคือคุณรู้แน่ชัดว่าพวกเขาทำมาจากผักและผลไม้ชนิดใดและจะไม่เติมสารที่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายลงในอาหารกระป๋องในฤดูหนาว! ในครอบครัวของเรา เรามักจะเก็บอาหารสำหรับฤดูหนาวไว้เสมอ เมื่อตอนเป็นเด็ก ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันปรุงอาหารที่อร่อยเสมอและ แยมหอมจากผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่ เราชอบทำเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกด แต่มะยมและแอปเปิ้ลก็ทำได้ยอดเยี่ยม ไวน์โฮมเมด- แอปเปิ้ลที่อ่อนโยนที่สุดออกมา แยมผิวส้มแบบโฮมเมด- สดใสและอร่อยไม่ธรรมดา! น้ำผลไม้โฮมเมด - ไม่มีสารกันบูด - จากธรรมชาติ 100% และดีต่อสุขภาพ คุณจะปฏิเสธอาหารอร่อยๆ แบบนี้ได้อย่างไร? อย่าลืมเปลี่ยนลุคหน้าหนาวด้วยสูตรอาหารของเรา - ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงสำหรับทุกครอบครัว!

คุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยจากพอลลอคและผักได้อย่างรวดเร็ว จานแสนอร่อย- นอกจากนี้ยังพบว่าเป็นมิตรกับงบประมาณด้วย เนื่องจากปลาที่ใช้มีต้นทุนต่ำเสมอ Pollock ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่เผยแพร่ด้านล่างคือ ตัวเลือกที่เหมาะ อาหารกลางวันของครอบครัว- ไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อพอลล็อคนั้นมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่แสดงออกมากนัก ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมคุณควรใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่นพริกไทยทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับพอลล็อค ลูกจันทน์เทศ,กานพลู,โรสแมรี่ หรือคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมากและซื้อมันได้แล้ว ส่วนผสมสำเร็จรูปเครื่องปรุงรสที่ออกแบบมาสำหรับปลาโดยเฉพาะ

นอกจากนี้พอลล็อคยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นการตุ๋นกับผักจึงเป็นวิธีที่ดีในการทำให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

Pollock ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท - สูตรคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกการเตรียมอาหารภายใต้การสนทนาเป็นเรื่องง่ายเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องใช้ของหายากราคาแพงใดๆ เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ: ซากปลาขนาดกลางสองสามตัว, หัวหอมสีขาว, แครอท 2-3 ชิ้น, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเลือก

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งพอลลอคส์ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้น้ำร้อนหรือไมโครเวฟ จากนั้นนำปลาออกจากครีบล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขาไม่ควรผอมเกินไป
2. ชิ้น Pollock ทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอกอุ่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแครอทขูดและหัวหอมสับก็จะถูกเติมลงในปลา ทางที่ดีควรตัดเป็นครึ่งวง
3. ปลาและผักเทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือและเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
4. ควรเคี่ยวจานไม่เกิน 15 นาที หากต้องการคุณสามารถพลิกกลับได้อย่างระมัดระวังในระหว่างกระบวนการ ชิ้นปลา- จากนั้นพวกเขาก็จะได้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือปลาไม่กระจุยในระหว่างกระบวนการและไม่กลายเป็นข้าวต้ม

เป็นกับข้าวสำหรับจานที่เกิดเป็นสีขาวร่วนหรือ ข้าวกล้องรวมถึงมันบดที่ทุกคนชื่นชอบ ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยพอลลอคตุ๋นกับผักได้ จำนวนมากผักใบเขียว

พอลลอคตุ๋นในมะเขือเทศพร้อมหัวหอมและแครอท

ถ้า สูตรคลาสสิกดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับพ่อครัว จากนั้นคุณสามารถกระจายมันได้เล็กน้อย เช่น โดยการเพิ่ม น้ำมะเขือเทศ- ในกรณีนี้จานจะอร่อย น้ำเกรวี่ผัก- นอกจาก 1 กก. คุณจะต้องใช้พอลล็อคแช่แข็งด้วย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม, กระเทียมสองกลีบหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด, 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 1 ช้อนชา ซาฮารา

1. ขั้นแรกให้หั่นปลาที่ละลายน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง ครีบถูกตัดออกจากพอลลอค เกล็ดและหางจะถูกลบออก บางส่วนสามารถทิ้งไว้เพื่อใช้ปรุงซุปปลาในภายหลังได้
2. ท้องของซากถูกตัดออกและนำฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวัง หลังจากล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วพักไว้
3. หัวหอมสับกระเทียมและแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกนำไปทอดในน้ำมันจนนิ่ม ผักครึ่งหนึ่งถูกพักไว้ และส่วนที่เหลือจะถูกปรับระดับด้วยไม้พายในกระทะ
4. ในชามแยกต่างหากบนน้ำมันที่ร้อนดีทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองเนื้อปลาชิ้นทอด
5. พอลลอควางอยู่ที่ชั้นล่างของผักและปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือด้านบน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมด้วยน้ำมะเขือเทศเค็มปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเข้ากับบัควีตหรือพาสต้าได้อย่างลงตัว

สูตรการทำอาหารในครีม

หากคุณต้องการทำให้ปลาและผักน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณก็ควรปรุงด้วย ซอสครีมเปรี้ยว- จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่ง ตารางเทศกาลเป็นอันที่ร้อนแรงหลัก โดยจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:3 ปลาตัวใหญ่, 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน แป้งสาลี, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 200 กรัม, เนย 50 กรัม, 320 มล. นม ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงการหั่นปลา คุณสามารถซื้อเนื้อพอลล็อคได้ทันที ไม่ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ชนิดใด ชิ้นส่วนของมันจะต้องเค็มและถูด้วยเครื่องเทศทุกด้าน (ยกเว้นลูกจันทน์เทศ)
2. หัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีที่ต้องการแล้วราดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำสองสามนาทีเพื่อทำให้ผักนิ่ม
3. เพื่อเตรียมซอสครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งทอดด้วย เนยในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก
4. เมื่อแป้งอุ่นขึ้นดี แต่ยังไม่มีเวลาเปลี่ยนสีคุณต้องเริ่มค่อยๆเทนมลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องผัดซอสในอนาคตอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทานขึ้นมา
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศและครีมเปรี้ยวได้ หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในซอสในอนาคต
6. ทันทีที่ส่วนผสมเดือดก็ถึงเวลาใส่ชิ้นปลาและผักลงไป
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคี่ยวเนื้อกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเวลา 15-20 นาที

พอลลอคตุ๋นในครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟเดี่ยวหรือกับข้าวได้ ในกรณีที่สองคุณต้องดูแลผักสดหรือผักดองซึ่งจะเสริมอาหารที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

พร้อมผักหมัก

สูตรนี้จะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ ส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งจะเป็นสีแดง ไวน์โต๊ะ(50 มล.). แต่จะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์เลยในจานที่ทำเสร็จแล้ว มันจะเพิ่มความน่าสนใจและความแปลกใหม่ให้กับมันเท่านั้น นอกจากไวน์และปลา (700-800 กรัม) แล้วคุณยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม มะเขือเทศบด 50 กรัม กระเทียมและอื่นๆ สารเติมแต่งรสชาติเพื่อลิ้มรส

1. ผักสับจะถูกทอดด้วยไฟปานกลางก่อนจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟ วางมะเขือเทศและส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นใส่ไวน์เกลือกระเทียม (สามารถบดได้) และเครื่องเทศที่เลือกในการทอด
2. เล็ก ชิ้นบาง ๆเนื้อพอลลอคจะลดลงอย่างระมัดระวังลงในส่วนผสมผักแล้วนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หากต้องการคุณสามารถทอดปลาก่อนจนกรอบได้ จริงอยู่ในกรณีนี้จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ถึง ปลาพร้อมเมื่อผักมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้นก่อนเสิร์ฟควรโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถเสริมจานผลลัพธ์ด้วยซอสร้อน ๆ

ด้วยแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า

สูตรการทำพอลลอคตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนพบได้จริง จะช่วยให้คุณทำความอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อย, ปราศจาก ความพยายามพิเศษ- ผู้หญิงจะไม่ต้องคอยติดตามจานที่เตรียมไว้ตลอดเวลาเธอจะสามารถดูแลเรื่องสำคัญอื่น ๆ ได้อย่างใจเย็น สำหรับการรักษาคุณจะต้อง: ซากปลา 2-3 ตัว อย่างละ 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยวไขมัน 220 กรัม, เครื่องปรุงรส, เกลือ

1. ชามหลายเมนูถูกทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นแครอทและหัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกนำไปปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องคนส่วนผสมเหล่านี้เป็นระยะๆ เพื่อเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับจาน หมายเหตุครีมเป็นการดีที่สุดที่จะทอดผักที่ไม่ใช้น้ำมันพืช แต่ใช้เนย
2. ซากปลาถูกตัดและล้างอย่างระมัดระวัง น้ำเย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ละชิ้นจะต้องเค็มและทาด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่เลือกไว้
3. พอลลอควางอยู่บนผักในชามของอุปกรณ์แล้วเติมน้ำและครีมเปรี้ยว (ต้องใช้ของเหลวประมาณ 150 มล.)
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกโปรแกรม "สตูว์" และลืมเรื่องการปรุงอาหารปลาเป็นเวลา 40 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องใช้แทนครีมเปรี้ยวและน้ำ ครีมหนัก- โดยเฉพาะถ้าเป็นแบบโฮมเมด คุณสามารถโรยชีสแข็งขูดลงบนปลาได้ นี่จะทำให้อาหารจานนั้นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สูตรพอลลอคตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน

พอลลอคตุ๋นกับผักอาจกลายเป็นอาหารจานแคลอรี่ต่ำได้

ขนมประเภทนี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้: เนื้อพอลลอค 500 กรัม, 1 ช. แครอท หัวหอม และสีแดง พริกหยวก,เกลือ,เครื่องปรุงรสต่างๆ,น้ำ.

1. ก่อนอื่นชิ้นเนื้อปลาจะถูกเค็มพริกไทยปัดด้วยเครื่องเทศใด ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง
2. สามารถเพิ่มผักลงในพอลลอคดิบหรือทำให้นิ่มก่อนด้วยน้ำเดือด
3. หัวหอมสับ แครอท และ พริกหวานวางในชามใส่ปลาเทลงไป จำนวนเล็กน้อยน้ำอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิด

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือ โยเกิร์ตไม่หวานไร้สารปรุงแต่งผสมกับกระเทียม

ในการเตรียมพอลลอคตุ๋นพร้อมผักตามสูตรอาหารที่เลือก คุณสามารถใช้กระทะ หม้อ หม้อเหล็กหล่อ หรือแม้แต่ แม่พิมพ์แก้วซึ่งมีไว้สำหรับ เตาอบ- หากเลือกตัวเลือกหลัง อุณหภูมิของปลาตุ๋นในเตาอบไม่ควรเกิน 150-160 องศา

ทักทายเพื่อน!

ฉันคิดว่าเราแต่ละคนรู้ว่าเราต้องรวมอะไรไว้ในอาหารของเรา จานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เลยขอเสนอจัด “วันพฤหัสปลา” เหมือนในสหภาพโซเวียต เพื่อชดเชยการขาดฟอสฟอรัสในร่างกายซึ่งมีอยู่ในปลา

ท้ายที่สุดแล้วฟอสฟอรัสก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วย กระบวนการทางเคมีในร่างกายมนุษย์และการขาดจะนำไปสู่การทำลายฟันและกระดูก ความอ่อนแออย่างต่อเนื่อง อาการปวดข้อ และการสั่นสะเทือนของกล้ามเนื้อ ดังนั้นเราจึงกินสัตว์น้ำอย่างแน่นอน! แล้วเราจะสวยสุขภาพดีมีฟันที่สมบูรณ์และเส้นประสาทที่แข็งแรง

วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงพอลล็อคในเตาอบซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สัตว์ทะเลชนิดนี้เป็นที่รู้จักและคุ้นเคยสำหรับทุกคนและอาหารก็รสชาติดี และที่สำคัญที่สุด ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย! หลายคนบ่นว่านี่คือปลาแห้ง แต่ถ้าคุณอบกับผักหรือในน้ำดองหรือซอสก็จะได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ มันสามารถอบได้ – เป็นผลิตภัณฑ์สากล

ฉันคัดสรรสูตรมาทุกประเภทสำหรับทุกรสนิยม เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและสร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพื่อความสุขของคนที่รัก

และตอนนี้เราเลือกสูตรแล้ว อารมณ์ดี เข้าครัว พร้อมเพลงเสก...

สูตรพอลล็อคที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

ก่อนอบให้หมักปลาก่อนจะได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมาก จานเด็ดสำหรับมื้อเย็น!

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• ปาปริก้า
• ผักชีบด
• พริกไทยดำป่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาดูแลปลาของเรากันก่อน ใช้มีดขูดเกล็ดออก จากนั้นลอกและลอกฟิล์มสีดำออก เราล้างซากให้ดีและซับน้ำส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ

สำคัญ! ถ้าไม่เอาฟิล์มดำออก เนื้อปลาจะมีรสขม

2. ตอนนี้เราต้องใส่เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส - ปาปริก้าผักชีและ พริกไทยป่นผสม

3. ในขณะเดียวกันในขณะที่พอลลอคแช่อยู่ในเครื่องปรุงรส เราก็เริ่มสับหัวหอม เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงที่ไม่บางเกินไป จากนั้นเราก็ส่งให้ปลาบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

3. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ในครก จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อความเปรี้ยว และเราบดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยสากเพื่อให้ทุกคน "ได้รู้จักกัน"

4. ตอนนี้เราส่งเนื้อหาของปูนไปที่ซากทะเลแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เพื่ออุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

อย่างที่คุณเห็น เราหมักในสามขั้นตอน ขั้นแรกในเครื่องเทศขณะหั่นหัวหอม จากนั้นจึงหมักหัวหอมและ ขั้นตอนสุดท้าย- หมักสมุนไพรและกระเทียมในน้ำมันพร้อมน้ำมะนาว

5. วางซากทั้งหมดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ถ้าอบปลานี้นานๆก็จะยิ่งมีรสชาติเหมือนยางครับ

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำดองง่ายๆ เราได้เตรียมอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ช่วยตัวเอง!

พอลลอคอบบนเตียงผักที่มีแครอทและหัวหอม

เหลือเชื่อ วิธีที่อร่อยการเตรียมการ เนื่องจากพอลลอคเป็นปลาแห้ง เราจึงนำไปอบ หมอนผักซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน กลิ่นในครัวเพียงอย่างเดียวอาจทำให้คุณเวียนหัวได้!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• พอลล็อค - 3 ชิ้น
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -250 กรัม
• น้ำ 150 -250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขายพอลลอคแช่แข็ง เลยละลายปลาก่อนนำไปปรุงอาหาร

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดผักจนนิ่ม (ไม่ต้องทอดมากจนเกินไป)

3. ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ จากนั้นวางแครอทและหัวหอมทอดลงไป จากนั้นวางปลาของเราหั่นเป็นชิ้น ๆ บนเตียงผัก ก่อนหน้านี้เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางไว้ระหว่างพอลลอค

4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำหนึ่งแก้ว และเกลือหนึ่งช้อนชา เทส่วนผสมลงบนตัวปลาของเรา

5. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

จากนั้นวางบางส่วนลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ! อาหารเย็นกลายเป็นเรื่องอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีการอบปลาด้วยผัก?

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร อาหารเย็นแบบราชวงศ์และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก! พอลลอคอบด้วยผักและเครื่องเทศมีรสชาติอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งครอบครัวจะยินดีและขอเพิ่มเติม ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มร่ายเวทย์มนตร์เลย จานอร่อย- ผสมเกลือและโหระพาลงในจาน จากนั้นโรยปลาในแต่ละด้าน จานนี้ต้องใช้ชิ้นใหญ่ ปล่อยให้แช่เครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที

2. สับผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหวานและมะเขือเทศเป็นวง แครอทเป็นก้อนใหญ่ และหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นยาว

3.เตรียมการทอด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและพริกไทย ผัดบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยจะนิ่มลง

4. ไปที่ด้านล่างของถาดอบ (ในกรณีของฉัน - จานแก้ว) วางแครอทและขึ้นฉ่าย เกลือ และน้ำในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- คนให้เข้ากันแล้วจัดวางพอลลอคสองชิ้น

ตอนนี้ปลาได้ "ผูกมิตร" กับเครื่องเทศแล้ว

6. จากนั้น วางชิ้นที่สองบนตะแกรงโดยกดให้ชิดกัน ปรากฎว่ามีบางอย่างคล้ายกับแซนวิช

7. ด้านบนของ “แซนวิช” เราวางหัวหอมหั่นเป็นวงหนึ่งชั้น จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง และตกแต่งด้านบนด้วยพริกหวาน

8. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C อบประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

9. โรยด้วยชีสแข็งที่ขูดไว้ล่วงหน้า และอีกครั้งเราใส่ปลาของเราในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างเหมาะสม

อาหารค่ำหลวงของเราพร้อมแล้ว! และคุณยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้!

เรียกน้ำย่อย!

วิธีปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับ (4 เสิร์ฟ):

• พอลล็อค - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราต้องจัดการกับชาวทะเลของเราตามที่คุณอาจเดาได้ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับปลาของเรา ฉันมีมันทั้งหมดแม้ว่าคุณจะใช้เนื้อปลากับอาหารจานนี้ได้ แต่มันก็อร่อยไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นเราจึงลอกเปลือกออก กำจัดครีบและอวัยวะภายใน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราล้างออกให้เวลาเล็กน้อยในการสะเด็ดน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย

สำคัญ! อย่าลืมเอาฟิล์มสีเข้มในช่องท้องออกไม่เช่นนั้นจะทำให้จานเสร็จมีรสขม

2. ทีนี้เรามาทำผักกันดีกว่า เราปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วกำจัดแกลบออกจากหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนผ้าวาฟเฟิลเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

หั่นมันฝรั่งเป็นวงหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ช่วงเวลาสำคัญมาถึงแล้ว - เราจะรวบรวมอาหารเป็นส่วนๆ ในการทำเช่นนี้ให้กางฟอยล์ยาวประมาณ 40-50 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ฟอยล์ไหม้และเราสามารถถ่ายโอนเนื้อหาที่เสร็จแล้วลงในจานได้อย่างง่ายดาย

จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ต่อไป เราวางพอลลอคลงบนมันฝรั่งซึ่งมีเวลาใส่เกลือในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก พริกไทยปลา

4. วางหัวหอมบนตัวปลาเพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงใส่แครอทเป็นชั้น ถัดไปโรยด้วยชีสขูด เราก็จะได้เนินดินแบบนี้ แต่ไม่ต้องตกใจ เราจะปรับระดับมันทีหลังเมื่อเราสร้างตะกร้า

5. ตอนนี้เราต้องโค้งงอฟอยล์อย่างระมัดระวังโดยขึ้นรูปด้านข้าง นี่จะเป็นตะกร้าหรือจานของเราที่จะอบอาหารอร่อยของเรา แทนที่จะสร้างตะกร้า คุณสามารถสร้างเรือได้ตามดุลยพินิจของคุณ เรากดเนื้อหาของแบบฟอร์มด้านบนลงเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ

6. เทครีมเปรี้ยวลงไป ฉันเจือจางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับนมเพราะมันหนาเกินไปและฉันต้องการมากกว่านี้ ความสม่ำเสมอของของเหลว- เราพยายามราดซอสให้ทั่วชีสไม่เช่นนั้นมันอาจไหม้ระหว่างการอบ แต่ภายใต้ครีมเปรี้ยวมันจะอบได้ดี

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้หากต้องการ

7. วางแม่พิมพ์บนถาดอบ ฉันกำลังทำจานนี้เพิ่มอีก 3 จานเนื่องจากฉันเสิร์ฟสี่จาน ทั้งสี่รูปแบบพอดีกับถาดอบแผ่นเดียว - เยี่ยมมาก! วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

สำคัญ! เวลาในการอบของแต่ละเตาอบจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับ “ลักษณะนิสัย” ของผู้ช่วยของคุณ

เรากะ จานพร้อมลงบนจานแล้วเสิร์ฟ! น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยแครอท หัวหอม และมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบพร้อมผักและมายองเนส ปรากฎว่าอร่อยมากเพราะปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนที่บอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานดังกล่าว

เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

พอลล็อคฉ่ำกับครีมเปรี้ยวและชีส

สูตรนี้สามารถแบ่งได้เป็น การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- มันปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียคือ - มันถูกกินด้วยความเร็วของเสียงด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอาหารมากขึ้น เพราะพวกเขาจะขอเพิ่มแน่นอน!

เราต้องการ:

• พอลล็อค - 1 กก.
• ดัตช์ชีส - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาทันที เราทำความสะอาดแกลบแล้วก็ช่องท้อง จากนั้น ตัดตามยาวและเอาสันออกอย่างระมัดระวัง (ฉันไม่ได้เอาเปลือกออก) หั่นเป็นชิ้น เกลือ และพริกไทยตามชอบ

2. ทาถาดอบที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช วางพอลลอคเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดแต่ละชิ้นโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

3. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วส่งปลาของเราเป็นเวลา 40 นาที ชีสควรมีสีน้ำตาลและเป็นสีฟาง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดพร้อมผักสด

น่าทาน!

การอบปลาด้วยผักที่ปลอกแขน - อาหารจานหลักเมื่อทานอาหาร

สถานที่บันทึกถูกครอบครองโดยพอลล็อคในแง่ของปริมาณไขมันน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับทำอาหาร อาหารจานเดียว- ฉันเสนอให้ปรุงปลาของเราตามกฎทั้งหมด โภชนาการอาหารคือในปลอกที่มีผักโดยไม่ต้อง น้ำมันพืช- อาหารมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และข้อดีอีกอย่างของปลอกอบคือเตาอบไม่กระเด็นและถาดอบยังคงสะอาด และใช้เวลาเตรียมการประมาณ 20 กว่านาทีเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอคส์ - 350 -400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์"
• เกลือ - (ถ้าคุณมีทะเลที่กินได้หรือเกลือหิมาลัย)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราขายพอลล็อคแบบแช่แข็งเท่านั้น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารฉันต้องละลายน้ำแข็งก่อน ตามธรรมชาติที่ อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ฉันมักจะอบเนื้อปลาบ่อยที่สุด แต่ปลาทะเลทั้งตัวก็จะอร่อยมากเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อเนื้อละลายน้ำแข็งแล้วให้โรยด้วยเครื่องเทศ ฉันรัก สมุนไพรโปรวองซ์คุณสามารถใช้อันที่คุณชื่นชอบได้ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย

ช่วงนี้ผมใช้ฟู้ดเกรด เกลือทะเลหรือหิมาลัยสีชมพูตามที่มี จำนวนมากที่สุด องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์- โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมผักและสมุนไพร ล้างและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย หั่นบวบเป็นวง แล้วตัดแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

3. ดึงแขนเสื้อแล้วผูกไว้ด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็วางผักของเราไว้เป็นชั้นแรก ทำให้เกิดเป็น "หมอน" วางเนื้อไว้ด้านบนของผัก เราผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เตาอบแตกระหว่างการอบ ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ เพราะหากน้ำรั่วออกมาจากด้านล่าง น้ำจะเริ่มไหม้

อบที่ 180 องศา 20 นาที

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ปลาต้มต่ออีกเล็กน้อยประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ตัดปลอกแล้วตักใส่จาน และเราเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

น่าทาน!

วิธีการอบพอลลอคกับมันฝรั่ง? (สูตรที่อร่อยที่สุด)

ฉันมักจะทำอาหารเย็นโดยใช้สูตรนี้และทั้งครอบครัวก็มีความสุข แม้แต่เด็กที่ไม่สามารถบังคับให้กินปลาได้ก็ยังกินจานนี้ทั้งสองแก้ม ลองแล้วจะติดใจแน่นอน...

เราจะต้อง:

• พอลล็อค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำ - 1/3
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมปลา เราทำความสะอาดซากที่ละลายแล้วจากแกลบและอวัยวะภายใน ตัดหางและครีบออก ล้างใต้น้ำไหล วางบนผ้ากระดาษแล้วซับเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้น ๆ

3. ทำการเติม ผสมมายองเนสกับเครื่องปรุงรสฉันชอบแบบสากลมากและคุณเติมของโปรดแล้วเจือจางด้วยน้ำ ผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสด้วยตัวเองได้ ซึ่งดีต่อสุขภาพและใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 220 C จากนั้นทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบวางปลาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตามด้วยหัวหอมชั้นหนึ่ง เติมไส้มายองเนส

5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ ก่อนปรุงอาหาร 15-20 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ปลาอบอร่อยล้ำเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ห้องอาหาร)

อีกหนึ่งสูตรที่ชื่นชอบ มันทำให้ฉันนึกถึงปลาที่พวกเขาเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงพยาบาล และพี่ชายของฉันบอกว่ามีการเตรียมอาหารจานนี้ไว้ โรงเรียนอนุบาลและเด็กๆ ทุกคนก็รับประทานและเคี้ยวให้ละเอียดอย่างเพลิดเพลิน ให้เราเตรียมอาหารชั้นเลิศและเอาใจครอบครัวของเรา...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาครีบออก หั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นๆ- เกลือและพริกไทย ฉันชอบโรยสมุนไพรแห้งเพิ่ม รสชาติมันระเบิดเลย

2. หั่นแครอทเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ทากระทะที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางแครอทหัวหอมปลาแล้วเติมครีมเปรี้ยวและน้ำเพื่อให้พอลลอคปิดลงครึ่งทาง เพิ่มผักใบเขียว วางในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อม! ให้บริการ!

Pollock ในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอมดอง

จานที่ดีสำหรับทั้งวันหยุดและวันธรรมดา เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นกับข้าวใด ๆ แต่ฉันชอบผสมผสานกับมันมาก มันฝรั่งต้มหรือข้าว เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วจาก สินค้าที่มีจำหน่าย,ลองทำอาหาร...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 1.5 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• แป้งสำหรับคลุกตอนทอด
• กานพลู - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายพอลล็อคตามธรรมชาติ ทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน และตัดครีบออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดเล็กประมาณ 3-4 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบแล้วแช่เกลือไว้ประมาณ 15-20 นาที

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ จะทำอะไรก็ได้ตัวแทนทางทะเล (พอลล็อค, เฮก, ปลาแซลมอน)

2. จุ่ม “สเต็ก” ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนสุก สีทอง.

ควรทอดเพื่อที่ว่าเมื่อเคี่ยวปลาจะไม่กลายเป็นมวลที่เข้าใจยาก แต่มีชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนอย่างเรียบร้อย

3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้ทอดหัวหอม ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่แครอทลงไป ผัดให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม ถัดไปเพิ่มลงในกระทะ น้ำต้มสุกวางมะเขือเทศ 2 ถ้วยผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ ใส่น้ำตาล เพิ่มกานพลู (ไม่จำเป็น) และ ใบกระวาน- เติมน้ำอีก 1 แก้วแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4.เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางชั้นปลาไว้ด้านบน จากนั้นจึงทาน้ำเกรวี่ที่เหลือ (น้ำดอง) ลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 10-15 นาที

4. เสิร์ฟปลาแบบอุ่นหรือแช่เย็น แต่ในความคิดของฉัน เวลาแช่ตู้เย็นข้ามคืนจะยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ แม้ว่าจะมีการรับประทานแบบอุ่นๆ บ่อยครั้ง เนื่องจากครอบครัวไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะนี้ได้

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ชิ้นพอลลอคกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อชีสฉ่ำนุ่มมากฉันสามารถร้องเพลงสรรเสริญความอร่อยนี้ได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังเตรียมตัวได้รวดเร็วมาก เพียง... สูตรที่สมบูรณ์แบบอาหารเย็น! โอ้ ใช่แล้ว จานนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน ลองสร้างปาฏิหาริย์นี้แล้วคุณจะคลั่งไคล้รสชาติที่ทดสอบด้วยตัวเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลล็อค – 800-1,000 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสปลา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถเอากระดูกออกหรือเตรียมเนื้อก็ได้

4. วางหัวหอมสับเป็นชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นวางพอลลอคลงในชั้นที่สอง

5. ใส่ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่กระเทียมและสับผักชีลาว เพิ่มเครื่องปรุงรสปลาและเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

6. ทาปลาของเราด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ได้

7. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนซอส

ควรใช้มะเขือเทศสุกดีกว่าจานนี้จะอร่อยกว่ามาก

8. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยมะเขือเทศด้วย หากต้องการคุณสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นก็จะนุ่ม วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 40-45 นาที

9. อบจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังเพราะกลิ่นในครัวอาจทำให้คุณคลั่งไคล้ได้!

เสิร์ฟร้อน! น่าทาน!

สูตรด่วนสำหรับทำหม้อตุ๋นปลา

ความคิด อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณเบื่อทุกอย่างแล้ว แต่คุณต้องปรุงและเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อยอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เป็นสากล คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีกระดูก หม้อปรุงอาหารนี้ยังช่วยชีวิตได้เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม อิ่มและน่ารับประทานมาก! พยายาม...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา— 900 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและล้างผักใต้น้ำไหล สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูละเอียด จากนั้นตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอดแล้วใส่หัวหอมลงไป เราทำให้เขาเบื่อเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ส่งแครอทให้เขา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

2. ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังชามลึก เพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ ข้าวโพดแช่แข็ง หรือถั่วลันเตาลงในเนื้อสับ เรายังส่งหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ทางที่ดีควรสับเนื้อสับสองครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงกระดูกที่เล็ก

3. โอนมวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารของเรา ค่อยๆ ปรับระดับให้เป็นรูปทรงด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อนธรรมดาตามที่สะดวกสำหรับคุณ โรยเพื่อความสวยงาม เมล็ดงาแต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ

4. วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลา 40 -50 นาที

ปรากฎว่าอร่อยมากและฉ่ำมาก! เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ปรุงอาหารเพื่อความสุขและอย่าลืม อารมณ์ดี!

Pollock ในเตาอบที่ปกคลุมไปด้วยไข่และนม (ในไข่เจียว)

สูตรนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แม่ทำปลาไว้แบบนี้ ฉันจะไม่พูดถึงสูตรนี้โดยละเอียดเนื่องจากมันง่ายมากและหลายคนก็รู้

และหากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก ให้ดูวิดีโอบน YouTube ผู้เขียนอธิบายโดยละเอียดและสรุปวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้:

น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อไม่ให้พอลลอคแห้ง

• ฉันละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ หลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากคุณละลายน้ำแข็งในน้ำ ปลาจะได้รับความชื้นมากเกินไป และหากคุณละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ ซากปลาจะแห้ง
• ควรโรยซากด้วยเกลือแล้วถูให้เค็มดี หากโรยด้านบนรสชาติจะไม่เข้มข้นนัก
• ปลาอบกับผัก ชีสในซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า
• เพื่อป้องกันไม่ให้พอลลอคแห้ง ให้อบในซองหรือฟอยล์
• เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัวคุณสามารถโรยซากด้วยน้ำมะนาวหรือแช่ในนม

เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ที่รักบทความของฉันก็มาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะแล้ว

เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมปลาทะเลนี้อย่างไร แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณ และเราจะใช้มันในอนาคตอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน!

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของชาวโลกของเรา

มีผู้ชื่นชอบมากกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ

ปลาทะเลได้รับการยกย่องอย่างสูงเป็นพิเศษ

ประการแรกประกอบด้วยมากมาย สารที่มีประโยชน์และวิตามิน ประการที่สองจานจาก ปลาทะเลอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ไม่สร้างปัญหาให้กับกระเพาะอาหาร

พอลลอคซึ่งเป็นตัวแทนของน่านน้ำแปซิฟิกได้รับตำแหน่งมา โต๊ะรับประทานอาหารยาวและแข็งแรง โดย คุณภาพรสชาติเขาให้ผลตอบแทนมากขึ้น ประเภทราคาแพงปลาแต่ คุณค่าทางโภชนาการมันสูง

อาหารดีๆ ปรุงจากพอลลอคส์ และสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ โดยเฉพาะ รสชาติดีพอลลอคกับหัวหอมและแครอท นี่เป็นหนึ่งในสารประกอบที่มีประโยชน์ที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารไม่เพียงแต่ผู้บริโภคเท่านั้นที่ได้รับการยอมรับ แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการด้วย

Pollock กับหัวหอมและแครอท (ในเตาอบ, ตุ๋น, อบ) - หลักการทำอาหารทั่วไป

Pollock มีคุณค่าทางโภชนาการและ ผลิตภัณฑ์อาหาร- ขายในร้านค้าและตลาดในรูปแบบแช่แข็ง: ซากที่มีและไม่มีหัว, เนื้อ คุณต้องเข้าใกล้การเลือกปลาด้วยความรับผิดชอบเนื่องจากผลิตภัณฑ์เก่าจะทำลายไม่เพียง แต่ในจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของคุณด้วย

ก่อนอื่น คุณต้องพิจารณาความหนาของเปลือกน้ำแข็งให้ละเอียดยิ่งขึ้น มวลไม่ควรเกิน 4% และความหนาไม่ควรเกินสองเซนติเมตร

ซากไม่ควรเสียหายและสีของเนื้อควรเป็นสีขาวสะอาดไม่มีสีเหลือง

ปลาเน่าสามารถระบุได้ทันทีด้วยกลิ่นของมัน แม้ว่าจะแช่แข็งก็ตาม

เมื่อซื้อพอลล็อคในร้านค้าคุณต้องประเมินไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังรวมถึงสภาพการเก็บรักษา ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาด้วย

ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งปลา ทำความสะอาดท้อง และเล็มครีบ จากนั้นล้างใต้น้ำไหล หากมีคาเวียร์ก็อบร่วมกับพอลลอค

ผักหั่นเป็นเส้น ลูกบาศก์ หรือสุ่ม ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

สามารถทอดจานในกระทะ ตุ๋นและอบในแม่พิมพ์ ในจานทนความร้อน หรือในหม้อ

Pollock เตรียมพร้อมกับการเติม น้ำมะนาว, พริกไทย, ใบกระวาน, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, ซีอิ๊วขาวและแม้แต่ไวน์

1. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทในเตาอบ

ปลาอบ - จานเบาและอาหาร ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นด้วย

ซากปลาสองตัว

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

ไวน์แดง 0.100 ลิตร

ส่วนผสมพริกไทยเกลือ

การใช้เครื่องขูดเพื่อ แครอทเกาหลี,สับแครอท

หั่นหัวหอมออกเป็นหลายชิ้นแล้วแยกขนออก

วางผักลงในกระทะก้นลึกแล้วทอด ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด

เทไวน์ลงไป เกลือและพริกไทย ทอดจนสุกครึ่ง

เราตัดปลาตามกระดูกสันหลังออกเป็นชั้น ๆ

เตรียมจานอบ. เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้น ใส่ผักลงไปครึ่งหนึ่ง หั่นกระเทียมออกเป็นสี่ส่วนแล้วโรยแครอท เราวางพอลลอคไว้ด้านบน

โรยผักที่เหลือลงบนชั้นปลา

ครอบคลุมแบบฟอร์ม ชิ้นใหญ่ฟอยล์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง (220 องศา)

ปลาเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร Pollock สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

2. พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

จานที่ปรุงเสร็จมีกลิ่นหอมไปไกลเกินกว่าห้องครัว และทำให้คุณอยากกินอย่างรวดเร็วอย่างน้อยสักชิ้น

ส่วนผสมพริกไทยเกลือ

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ขุดแต่ละชิ้นด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วทอดทั้งสองด้าน โอนไปยังจานด้วยผ้าเช็ดปาก

หั่นผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

ผัดหัวหอมใส่แครอท เกลือเล็กน้อย พริกไทย และเคี่ยวจนสุกด้วยคนตลอดเวลา เติมน้ำมันดอกทานตะวันเฉพาะตอนเริ่มเคี่ยวเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำ

เพิ่มมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ผสม.

เทผักบางส่วนลงในกระทะ วางลูกชิ้นปลาไว้ด้านบน เราสลับชั้นกัน ควรมีแครอทและหัวหอมอยู่ด้านบน เราใส่ใบกระวานสองสามใบ

เติมผักและปลาให้เต็มขอบ น้ำร้อน- ควรปกปิดสินค้าให้มิดชิด หลนสามสิบห้านาที ไม่จำเป็นต้องถอดฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน

3. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทอบในหม้อ

วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารให้นุ่มและ ปลาที่เป็นอาหาร- จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่เบาๆ

แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น

เนย Vologda 50 กรัม

ตัดซากพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อน

วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของหม้อแล้วใส่แครอทไว้ด้านบน วางพอลลอคสี่ชิ้นไว้บนผัก เทซีอิ๊วเพื่อลิ้มรสและพริกไทย

โรยปลาด้วยหัวหอมและแครอท ใส่เนยชิ้นเล็กๆ เติมน้ำครึ่งแก้ว

ปิดฝาหม้อแล้วอบประมาณสี่สิบนาที (180 องศา)

4. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทใต้น้ำดอง

ควรรับประทานจานเย็น ปลาแช่น้ำดองมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แครอทขนาดกลางสามอัน

แป้ง 50 กรัมและน้ำตาลทราย

หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา.

ผสมเกลือและแป้งลงในจาน หั่นพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

วางพอลลอคไว้บนจาน แยกแต่ละชิ้นออกจากกระดูก วางในภาชนะตื้น

สับแครอทและหัวหอม ใส่ผักลงในกระทะ เพิ่มวางมะเขือเทศ เติมน้ำแทนน้ำมัน เคี่ยวจนสุก

วางผักลงในชามแล้วเตรียมน้ำดอง เพิ่มน้ำส้มสายชู โรย เครื่องปรุงรสปลาและเติมน้ำตาล ผสม.

กระจายส่วนผสมผักที่ด้านบนของพอลลอค ทิ้งจานไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาอิ่มกับน้ำดอง

5. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทและซีอิ๊ว

ปลามีสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำ ซีอิ๊วขาวให้เธอมีรสเค็ม และแครอทมีรสหวานเล็กน้อย

4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

สองช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน

ผ่าครึ่งปลา ย้ายมันลงในชามลึก

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแยกออกเป็นขนแต่ละอัน

เทลงในชามสำหรับพอลลอค เพิ่มแครอทที่นี่

เทซีอิ๊วลงในจานแล้วใส่ครีมเปรี้ยว โรยด้วยส่วนผสมพริกไทย คนให้เข้ากันจนได้ซอส เทลงบนปลาและผักแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง หากมีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้

ปิดฝาจานและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เรานำปลาออกมาม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง

เพิ่มหัวหอมและแครอทเทน้ำดองที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที

ปลาที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานกับมะเขือเทศสับและแตงกวา เป็นความคิดที่ดีที่จะต้มข้าว

6. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทในซอสครีมมะเขือเทศ

ปลาที่ปรุงในซอสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมะเขือเทศและครีมจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล เราเสริมพอลลอคด้วยหัวหอมและแครอทและอาหารเย็นก็พร้อม!

ครีม 200 มล. 10%

แป้ง 100 กรัม

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ตัดพอลลอคที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นเซนติเมตรแล้วม้วนแป้งให้ทั่ว

ทอดปลาจนสุกครึ่งหนึ่ง

หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

เปลี่ยนแครอทให้เป็นแท่งโดยใช้เครื่องตัดผัก

ผัดหัวหอมจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัด อย่าลืมผัดจนนุ่ม

วางพอลลอคลงในชามทนความร้อน โรยแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน ใส่ลอเรลลงไป

เทครีมลงในมะเขือเทศสับแล้วเติมน้ำตาล เกลือและพริกไทย ผสม.

เทลงบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง (200 องศา)

วางปลาบนจานสวยงามแล้วโรยด้วยผักชีลาว วางผักอบไว้ข้างๆ แต่ละชิ้น

7. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทในเซโมลินา

พอลล็อคในเซโมลินา "โค้ต" มีความอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม ผักเพิ่มความสดและรสชาติให้กับจาน เหมาะสมในเวลาใดก็ได้ของวัน มีเสน่ห์และ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่รักปลาและผักตุ๋น

แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น

หั่นปลาที่สะอาดและปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย

ม้วนแต่ละชิ้นในเซโมลินา ทอดต่อ กระทะร้อนทั้งสองด้าน มีความจำเป็นเช่นนั้น เซโมลินาติดอยู่กับปลา ในการทำเช่นนี้สี่นาทีก็เพียงพอที่จะทอดแต่ละด้าน ปลาทอดเป็นบางส่วน

วางพอลลอคลงในกระทะก้นลึกแล้วเทลงในแก้ว น้ำร้อน- ควรนึ่งประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้เซโมลินาต้มและอิ่มตัวด้วยรสคาว

หั่นผักเป็นก้อน ผสมพริกไทย มะเขือยาว บวบ และหัวหอม เกลือและพริกไทย

บน กระทะร้อนเพิ่มแครอทและทอดสักครู่ จากนั้นใส่ส่วนผสมของมะเขือยาว บวบ พริกไทย และหัวหอม หลนเป็นเวลาสิบนาที เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมพอลลอค ปรุงต่ออีกสิบนาที

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถจัดโต๊ะและเสิร์ฟได้

8. พอลลอคกับหัวหอมและแครอทเกรอะกรังด้วยชีส

จานนี้เรียบง่าย แต่มีการบิด: การผสมผสานของชีสและมายองเนสที่อุ่นในเตาอบจะทำให้พอลลอคกับหัวหอมและแครอทมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แครอทและหัวหอม - สี่อย่างละ

ศิลปะ. ช้อนน้ำมะนาว

ชีสแข็ง 0.200 กก.

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

เกลือและพริกไทย โรยแต่ละชิ้นด้วยน้ำมะนาว

สับผักตามต้องการ

ผัดหัวหอมสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวัน- เพิ่มแครอทและทอดต่ออีกห้านาที

วางชั้นในพิมพ์สลับกัน: ผัก, ปลา ที่ด้านล่างและด้านบนสุดควรมีหัวหอมและแครอท

เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้านาที (180 องศา)

แนะนำให้สวมถุงมือเมื่อทำงานกับปลาจากนั้นคุณจะไม่ต้องใช้เวลานานในการล้างมือจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และมีฤทธิ์กัดกร่อน

Pollock สามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว เตาอบไมโครเวฟ- แต่จะเป็นการดีกว่าหากละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

แครอทขูดบนเครื่องขูดปกติหั่นด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องตัดผัก แต่ถ้าคุณใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติอร่อยกว่า

ครีมเปรี้ยวที่มีอยู่ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยนมอบหมักหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง

ถ้ามี มะเขือเทศสดและมะเขือเทศบดต้องเลือกมะเขือเทศ มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมาก

ปลาทะเลไม่เพียงแต่อร่อยในทุกรูปแบบเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในบรรดาสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเข้าถึงได้มากที่สุด พอลล็อค เฮค และแฮร์ริ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุด

Pollock อร่อยมากในเตาอบด้วยแครอทหัวหอมและมายองเนส คุณสามารถตรวจสอบความเรียบง่ายของการเตรียมได้โดยอ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานคุณควรเลือกปลาคุณภาพสูง จะดีกว่าถ้าทิ้งตัวอย่างที่แช่แข็ง แห้ง และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ละลายซากในตู้เย็น - ค่อยๆ แต่ไม่สมบูรณ์ ปลาที่แข็งกว่านั้นก็ทำความสะอาดและถอดครีบได้ง่ายกว่า อย่าลืมทำความสะอาดและล้างด้านใน ลอกฟิล์มสีดำออก เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใช้สมุนไพรสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 400 กรัม
• เกลือหยาบ
• มายองเนส 100 กรัม 67%
• แครอท 1 อัน
• น้ำมันพืชดับกลิ่น 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปลาและสำหรับผัดผักเพิ่มเติม
• หัวหอม 1 หัว

วิธีปรุงพอลลอคด้วยแครอทและหัวหอม

ตัดพอลล็อคที่ละลายน้ำแข็งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง พวกมันจะอบเร็วและไม่แห้ง

วางปลาที่เตรียมไว้ลงในชาม เติมเกลือ และผสมให้เข้ากัน

เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมของปลาอีกครั้ง หากต้องการให้ใส่ ออลสไปซ์- แช่ปลาในน้ำดองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับชิ้นส่วนที่จะแช่

ปอกแครอทแล้วสับเป็นขนาดกลางหรือ เครื่องขูดหยาบ- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ผัดผักในน้ำมันจนนิ่มในกระทะที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อหัวหอมหั่นเป็นชิ้นโปร่งใสและชิ้นแครอทเปลี่ยนสี ให้ดำเนินการอบด้วยความร้อน

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมผักครึ่งหนึ่ง วางชิ้นปลาพร้อมกับน้ำดองไว้ด้านบน

ทาส่วนผสมผักที่เหลือแล้วเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ปลาแห้ง

วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาที โดยรักษาอุณหภูมิไว้ไม่สูงกว่า 180 องศา กับข้าวที่มีมันฝรั่ง ข้าว พาสต้าเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานปลาที่มีรสชาติดี