ประโยชน์ของน้ำผึ้งได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ ฟันหวานสามารถชื่นชมยินดีเพราะสามารถรวมรสชาติและวิตามินไว้ในจานเดียว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการผลิตขนมเช่นคัพเค้กและคุณจะพบบางส่วนในบทความของเรา

คนรักการอบควรลองเค้กนี้อย่างแน่นอน มันจะละลายในปากของคุณเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ยากที่จะแข่งขันกับคนทำขนมปังมืออาชีพ

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 300 กรัม (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าจากข้าวสาลี)
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• วานิลลา 2 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. จำเป็นต้องเริ่มต้น ผสมกับไข่แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง
2. ดับโซดาด้วยน้ำผลไม้สดและผสมกับวานิลลาครีมเปรี้ยวและผงฟู
3. เพิ่มทุกอย่างลงในส่วนผสมที่โปร่งสบาย
4. ปล่อยให้เนยละลายจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมที่มีอยู่แล้ว
5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยโดยไม่หยุดผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. เมื่อแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยพวกเขาจำเป็นต้องเติมตะกร้าอบที่ทาด้วยไขมัน แป้งในเตาอบ "โต" ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะวางเยอะ
7. เปิดเตาอบและใส่ช่องว่างด้วยแป้งเป็นเวลา 30 นาที พยายามรักษาความร้อนไว้ที่ประมาณ 175-185 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผงความงาม

คัพเค้กกับน้ำผึ้งและอบเชย

สูตรสำหรับเค้กนี้ไม่ซับซ้อนมากนักแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ กลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อของมัฟฟินนี้จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ และด้วยของขวัญดังกล่าว ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะไปเยี่ยมเพื่อน

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (ควรทำเองที่บ้าน);
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น);
• 0.5 ถ้วย kefir sourdough;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• มะนาวสด 10 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• ผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• น้ำตาลผง 20 กรัม (สำหรับผง)

วิธีการทำอาหาร

1. อุ่นเนยและน้ำตาลให้เป็นของเหลว จากนั้นเทน้ำผึ้งและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปล่อยให้มันตั้งบนกองไฟ แต่อย่าเดือด
2. เทของเหลวหวานลงในจานโลหะแล้วตีไข่ จากนั้นผสมด้วยตะกร้อมือจนเกิดฟอง
3. จากนั้นดับโซดาด้วยกรดแล้วเทลงในจานเดียวกันพร้อมกับ kefir
4. จากนั้นตามด้วยส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - อบเชย ผสมต่อไปหลับไปพร้อมกับอบเชยและแป้ง ต้องนวดจนแป้งมีความหนาแน่นปานกลาง
5. ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงเหลือเพียงการอัดจาระบีแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบโดยให้ความร้อนสูงถึง 180-200 องศาล่วงหน้า
6. เก็บคัพเค้กไว้จนกว่าจะพร้อมประมาณ 30-40 นาที โปรดทราบว่าความหวานนี้จะเพิ่มปริมาณ ดังนั้นอย่าใส่แป้งมากเกินไปในเซลล์เดียว
7. โรยคัพเค้กน้ำผึ้งด้วยผงแล้วสนุกได้เลย!

คัพเค้กกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

เหตุผลในการอบไม่ได้ระบุไว้ คัพเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในโอกาสพิเศษสำหรับคริสต์มาสหรือสปาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย เวลาสำหรับบทเรียนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ดังนั้นคุณสามารถจัดร้านขนมอบเล็ก ๆ ที่บ้านได้

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (ควรทำเองที่บ้าน);
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีเกรดดี 200 กรัม
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
• มะนาวสด 20 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. เริ่มจากแอปเปิ้ลกันก่อน พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเท่า ๆ กันก่อนหน้านั้นเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออกข้างใน ราดแอปเปิ้ลฝานด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้
2. ใช้ชามลึกและตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลอย่างขยันขันแข็งจนเป็นฟอง
3. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำผึ้ง แป้ง และผงฟูลงในมวลนี้ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทแป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการอุดตัน
4. หลังจากแป้งหนาพอสมควรแล้วให้เทแอปเปิ้ลลงไปแล้วผสมอีกครั้ง สามารถปรับสูตรได้โดยใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ตามความชอบของคุณ
5. มีการดำเนินการเพิ่มเติมเช่นเดียวกับขั้นตอนก่อนหน้าของการปรุงอาหาร: เปิดเตาอบ, จาระบีแม่พิมพ์และอบประมาณ 30-40 นาที
6. สูตรแตกต่างกันเฉพาะในจำนวนคัพเค้กสำเร็จรูปที่มากขึ้นซึ่งทำให้สามารถปรุงได้ทันทีสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่

ทัศนคติที่ถูกต้องและความคิดที่บริสุทธิ์จะช่วยให้เค้กน้ำผึ้งของคุณอร่อย อย่ากลัวที่จะทดลอง อร่อย!

แกลเลอรี่ภาพ

ภาพที่ 1. เค้กทรงกลมชิ้นหนึ่ง ภาพที่ 2. คัพเค้กชิ้นใหญ่กับส้ม ภาพที่ 3. เค้กทรงกลมพร้อมไอซิ่งสีขาว

ฉันเสนอให้เตรียมเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยสำหรับชา สีของมันคือฤดูใบไม้ผลิและแสงแดด และรสชาติคือคาราเมลหวาน คัพเค้กไม่ได้ออกมาหวานจนน่ากลัว - ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เศษของมันเหมือนบิสกิต คุณสามารถใส่ลูกเกดลงในแป้งได้มากขึ้นและไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อนก็ตาม มันจะออกมาอร่อยมาก

ในการทำเค้กน้ำผึ้งเราต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ หากน้ำผึ้งของคุณมีน้ำตาล ให้อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยหรือละลายในอ่างน้ำก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ผสมเนยนิ่มหรือมาการีนกับน้ำตาล เติมนมข้นต้ม

เทน้ำผึ้งเหลวและตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือตะกร้อมือเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

เพิ่มไข่ 2 ฟองแล้วตีอีกครั้ง

เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคนด้วยไม้พายจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างลูกเกดในน้ำเดือด จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วม้วนแป้ง ใส่ลูกเกดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งระหว่างแม่พิมพ์เติมเพียงสองในสาม ฉันได้ 8 ชิ้น แต่จำนวนคัพเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ขนาดเล็ก - คัพเค้กเพิ่มเติม อบคัพเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยเศษ เศษควรออกมาจากแป้งแห้ง

เค้กน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้ วาฟเฟิลและขนมหวาน มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมขนมนี้ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่าย ขอให้คุณโชคดีในสาขาการทำอาหาร!

รายการร้านขายของชำ:

• ไข่สามฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟูและ ½ ช้อนชา โซดา;
• แป้ง - สองแก้ว
• เนย 10 กรัม
• 3 ศิลปะ (ความสอดคล้องใด ๆ );
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 แบ่งไข่ลงในชาม เทน้ำตาลในปริมาณที่กำหนดที่นั่น ผสมผสานกับเครื่องปั่นแบบแช่ เราเพิ่มน้ำผึ้ง เราชนะ

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งลงในชามอีกใบรวมกับผงฟู เราเติมโซดาลงไป (ไม่จำเป็นต้องดับ) นำส่วนผสมที่ได้มาใส่ชามที่มีไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาล ฟาดมันให้หมด

ขั้นตอนที่ 3 หล่อลื่นก้นชามด้วยเนย วางแป้ง เราเริ่มโหมด "การอบ" ควรตั้งเวลาไว้นานแค่ไหน? หนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอ หลังจากได้ยินเสียงที่เกี่ยวข้องแล้ว จำเป็นต้องโอนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ทำความร้อน" หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำเค้กน้ำผึ้งออกจากชามอย่างระมัดระวัง ทันทีที่เค้กเย็นสนิทให้เสิร์ฟที่โต๊ะ และคุณสามารถโทรหาครอบครัวเพื่อดื่มชา

เค้กน้ำผึ้งมะนาวบน kefir

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครกเกอร์บด
• มะนาวสองลูก
• 1 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• "บรั่นดี" - 50 มล.
• ไข่สามฟอง
• kefir 150 กรัม เนย และน้ำตาลผง
• น้ำมะนาว 75 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย (ความหลากหลายไม่สำคัญ);
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง.

ส่วนปฏิบัติ:

ชุดร้านขายของชำ:

• น้ำตาล½ถ้วยและน้ำมันพืช
• น้ำ 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง (หลากหลาย);
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา เพียงพอ.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในถ้วยลึก. ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งตามต้องการ เกลือ. ตอนนี้เติมน้ำมันกลั่น คนจนน้ำผึ้งและผลึกน้ำตาลละลาย อะไรต่อไป? เทแป้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำผึ้ง นวดแป้งด้วยตะกร้อมือ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
2. เราจะใช้ผลไม้แห้งและถั่วในการเติม มาเริ่มประมวลผลกันเลย เราล้างผลไม้แห้งในน้ำไหล สามารถใส่ลงในแป้งได้ทั้งหมด แต่เมล็ดถั่วจะต้องสับด้วยมีด เราส่งทั้งหมดลงในแป้ง
3. วางกระป๋องคัพเค้กลงบนโต๊ะ. เราเติมแป้งแต่ละอันด้วยความสูง 2/3 ของความสูง
4. เปิดเตาอบ (200°C). เราส่งแม่พิมพ์พร้อมคัพเค้ก พวกเขาจะอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ โรยผงน้ำตาลด้านบน (ไม่จำเป็น).

สามีและลูก ๆ ของคุณจะอยากลองน้ำผึ้งไร้ไขมันที่ไม่มีไข่อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของการอบ แต่อย่างใด ไม่เชื่อ? คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรเค้กลูกพรุนน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• ¾ถ้วยชาที่แข็งแกร่ง
• 2 ช้อนชา อบเชย;
• ลูกพรุน - แก้ว
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟูและโซดา (ดับด้วยน้ำมะนาว);
• แป้ง - 390 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำผึ้ง 300 กรัม (ของเหลว);
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

ส่วนปฏิบัติ:

สูตรฝรั่งเศส

รายการร้านขายของชำ:

• นม 100 มล.
• ½ ช้อนชา ผักชีและขิง (บด);
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• 1 โป๊ยกั๊ก;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่หนึ่งฟอง
• เฮเซลนัท 50 กรัม
• ผิวส้มและมะนาวเล็กน้อย
• แป้งสาลี 220 กรัมและข้าวไรย์ 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 1/8 ชิ้น;
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• 4 กานพลู (ปรุงรส)

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำผึ้งในกระทะใบเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม ทำให้เย็นลงถึง 40 ° C
2. เราส่งถั่วไปที่กระทะ ทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน จากนั้นบดในเครื่องปั่น
3. ในชามผสมแป้งสองชนิด - ข้าวไรย์และข้าวสาลี เราเพิ่มเครื่องเทศตามรายการด้านบน ผงฟู ถั่วสับ รวมทั้งผิวเลมอนและส้ม เราผสม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. เทส่วนผสมนมน้ำผึ้งที่นี่
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและ "ผง" ด้วยแป้ง เทแป้งอย่างระมัดระวัง เราปรับระดับ
5. เราเริ่มโหมด "การอบ" ในหนึ่งชั่วโมงเราจะเตรียมเค้กน้ำผึ้งให้พร้อม จะดึงดูดผู้ที่ไม่เพียง แต่รสชาติมีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของขนมด้วย ในกรณีนี้มันช่างน่าอัศจรรย์ และต้องขอบคุณการเพิ่มเครื่องเทศ

ในที่สุด

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง คุณจะพบสูตรสำหรับทุกรสนิยมในบทความ ลูกพรุน, แยม, ผลเบอร์รี่และผลไม้มีความเหมาะสม หากคุณต้องการได้รับมันให้เลือกมัฟฟินน้ำผึ้งไม่ติดมัน