จานข้าวที่ทำจากนมกับเนยที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กอาจดูเรียบง่ายมาก แต่โจ๊กในหม้อหุงช้าใส่นมถือเป็นงานศิลปะการทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารนี้ทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น โดยที่ธัญพืชจะดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างแท้จริง ข้าวหวานเข้ากันได้ดีกับนม ผลไม้ และผลไม้แห้งประเภทต่างๆ โจ๊กนมปรุงในหม้อหุงช้าสามารถแข่งขันกับของหวานชื่อดังได้อย่างง่ายดาย

วิธีปรุงโจ๊กน้ำนมข้าวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมโจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมนม ควรใช้ข้าวขัดขาวที่มีเมล็ดกลม มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นผู้ที่ชมรูปร่างจึงไม่ควรมองข้ามของหวานชนิดนี้ นอกจากนี้ ด้วยเหตุผลของปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหาร ความชอบด้านรสชาติ และความทนทานต่อแลคโตส คุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของผลิตภัณฑ์นม

ใช้นมอะไรปรุงอาหาร

เด็กและผู้ใหญ่ที่มีความทนทานต่อแลคโตสได้ดีสามารถใช้นมเต็มส่วนในการหุงข้าวได้ผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้ใช้สมาธิแบบแห้ง หลังจากความนิยมในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ การทานมังสวิรัติและการรับประทานเจ ทำให้นมถั่วเหลือง มะพร้าว และนมอัลมอนด์ได้รับความนิยม กลิ่นมะพร้าวและอัลมอนด์เล็กน้อยช่วยเพิ่มกลิ่นหอม โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมนมนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

สูตรโจ๊กข้าวกับนมในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊กนมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะตกแต่งโต๊ะทุกวันหรือวันหยุด หากคุณมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอย่างเคร่งครัด รูปภาพช่วยให้คุณควบคุมทุกขั้นตอนการทำอาหาร เป็นผลให้คุณจะได้ของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและราคาไม่แพง

โจ๊กนมข้นทำจากข้าวกับนม

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 139 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ความสอดคล้องของโจ๊กข้าวสำเร็จรูปในหม้อหุงข้าวหลายเมนูกับนมขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของข้าวต่อของเหลวบ่อยครั้งที่ตำราอาหารที่มาพร้อมกับเมนูหลายเมนูจะระบุปริมาณซีเรียลในถ้วยหลายถ้วย หนึ่งแก้วประกอบด้วยเมล็ดข้าวกลมประมาณ 165 กรัม ในกรณีที่คุณทำแก้วหลายใบหาย คุณสามารถใช้ภาชนะตวงอื่นและทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นม 2.5% – 500 มล.
• ข้าวกลม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง วางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
2. ใส่น้ำตาล เกลือ เนยลงในข้าว ทาเนยชิ้นเล็กที่ขอบชามเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหลออกไประหว่างปรุงอาหาร
3. หากคุณต้องการเตรียมอาหารโดยเริ่มล่าช้า ควรใช้นมเย็นและแม้แต่นมแช่แข็งในฤดูร้อนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เปรี้ยวก่อนปรุงอาหาร เทส่วนผสมนมเย็นลงในหม้อหุงช้า
4. ผสมทุกอย่าง ปิดฝา เลือกโหมด “ข้าว/ซีเรียล” ตั้งเวลาเป็น 35 นาที หรือปล่อยให้ตั้งเวลาอัตโนมัติ
5. กดปุ่ม "Start" และรอสัญญาณเสียง
6. โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมนมจะหนาเกินไปดังนั้นจึงควรรับประทานทันที ถ้าตั้งจานไว้จะคนจานด้วยช้อนได้ยาก

โจ๊กข้าวเหลวในหม้อหุงช้า

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากต้องการทำโจ๊กนมเหลวในหม้อหุงช้า ให้ใช้อัตราส่วนซีเรียลต่อของเหลว 1:4บางครั้งฐานนมจะเจือจางด้วยน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่หนามากคุณต้องกำจัดแป้งที่เป็นเมล็ดข้าวออก ในการทำเช่นนี้ให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็นหรือล้างหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล โจ๊กนี้จะไม่แข็งตัวหลังจากเย็นลง สามารถเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อเป็นของหวานที่สดชื่นแต่ก็อิ่มท้อง

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล.;
• น้ำ – 200 มล.;
• ข้าว – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เนย – 20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของชาม
2. เทนมใส่น้ำตาลเกลือและเนยเจือจางด้วยน้ำแล้วผสม
3. ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด “ข้าว/ซีเรียล”
4. ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งโจ๊กไว้อีก 10 นาทีในโหมด "อุ่น" เพื่อให้โจ๊กสุก โจ๊กข้าวเหลวสามารถเสิร์ฟเย็นได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารทารกอีกด้วย

โจ๊กข้าวลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

โจ๊กนมเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งทุกชนิด มักเติมลูกเกดลงในข้าว มันดูดซับของเหลวระหว่างการปรุงอาหาร, กลายเป็นรสหวานและอร่อยมาก- คุณสามารถใช้ลูกเกดหลากหลายชนิด เลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด สิ่งสำคัญคือลูกเกดต้องไม่มีเมล็ด กิ่งไม้ ฯลฯ ไม่เช่นนั้นจะทำให้โครงสร้างของจานเสียหาย

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล.;
• ข้าว – 200 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เศษไม้

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำเย็นแล้ววางที่ด้านล่างของชาม
2. ล้างลูกเกด แช่ในน้ำร้อน จากนั้นบีบแล้วใส่ลงในชาม
3. เติมน้ำ นม เกลือ น้ำตาล และเนย
4. ตั้งโปรแกรมอัตโนมัติ “ข้าว/ธัญพืช” แล้วรอเสียงบี๊บ

โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมนมผง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นักทำขนมมักใช้นมผงในการเตรียมอาหาร เช่น เป็นสารเพิ่มความข้น ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการมันไม่ด้อยไปกว่าเมล็ดธัญพืชเลย นมที่ได้จากการเจือจางความเข้มข้นแห้งด้วยน้ำเรียกว่านมคืนรูป โจ๊กข้าวสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าโดยใช้นมเข้มข้นจะมีรสชาติครีมเข้มข้นและมีความหนาสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 800 มล.;
• ข้าว – 100 กรัม;
• นมผง – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดข้าวในหลายน้ำ วางในชาม
2. เติมซีเรียลด้วยน้ำ ตั้งค่าโหมด “ข้าว/ซีเรียล” เวลาหุง – 30 นาที
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่นมแห้งเข้มข้น เกลือ และน้ำตาลทรายลงในชาม คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วรอเสียงบี๊บ
4. จานสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้

สูตรผสมกะทิ

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 183 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ของเหลวสีขาวขุ่นหวานจากผลมะพร้าวเรียกว่ากะทิ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมทั้งตัว ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย กลิ่นและรสชาติของมะพร้าวจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานง่ายๆ นี้ ควรหลีกเลี่ยงกะทิกระป๋องและเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแม้ว่าจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะทิ – 400 มล.;
• นม – 400 มล.;
• ข้าว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 40 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลใต้น้ำเย็น เทเมล็ดข้าวลงในชามหลายเมนู
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน
3. ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว/ซีเรียล" ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อสัญญาณเตือนดังขึ้น ให้เปิดฝา ผัดสิ่งที่อยู่ในชามแล้วปล่อยให้อยู่ในโหมดอุ่นอีก 15 นาที
5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ด้วยนมอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

นมตุ๋นหรือนมอบมีความแตกต่างกันในวิธีแปรรูป ผลิตภัณฑ์นมนี้มีปริมาณไขมันสูงกว่าเมื่อเทียบกับนมทั้งตัว เป็นผลให้อาหารที่มีพื้นฐานมาจากอาหารนั้นอิ่มและมีแคลอรี่สูง นมอบมีโทนสีเบจที่น่าพึงพอใจ โจ๊กข้าวที่เติมส่วนผสมนี้จะเปล่งประกายด้วยสีใหม่และได้รับรสชาติครีมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• นมอบ - 800 มล.;
• ข้าว – 200 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลจนน้ำใส
2. วางซีเรียลลงในชาม เติมของเหลว น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งค่าโหมด "ข้าว/ซีเรียล" และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีจนข้าวโปร่งแสง
3. คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

โจ๊กหวานกับฟักทองและข้าว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ข้าวขาวกลมกับนมในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับฟักทองเมนูนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ผักหวานนี้มีอยู่มากมาย เลือกเฉพาะผลไม้สุกจากนั้นในระหว่างการปรุงฟักทองจะนิ่มและจะไม่รบกวนความละเอียดอ่อนของทั้งจาน หากคุณไม่สามารถหาฟักทองได้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวานสุกแทนและปรุงรสจานด้วยอบเชยหอม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• ข้าว – 200 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเมล็ดข้าวให้ดี
3. วางฟักทองก้อนไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วโรยหน้าด้วยข้าว
4. เทนมลงบนซีเรียลและฟักทอง ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ
5. เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 40 นาที
6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

โจ๊กข้าวกรอบกับนมในหม้อหุงช้า

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ในการเตรียมโจ๊กข้าวร่วนในหม้อหุงช้าพร้อมนม สัดส่วนของของเหลวต่อธัญพืชควรเป็น 2:1 นั่นคือนม 2 ส่วนต่อข้าว 1 ส่วน คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊กด้วยผลไม้สดหรือแห้ง ถั่ว แยม และน้ำผึ้ง จานอร่อยนี้จะเป็นอาหารเช้าที่ดีที่จะช่วยบรรเทาความหิวจนถึงมื้อเที่ยง

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล.;
• ข้าว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
2. เทนมร้อนใส่น้ำตาลและเกลือ
3. ปรุงอาหารในโหมดข้าว/ธัญพืชเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ข้าวต้มต่ออีก 5-10 นาทีโดยปิดฝาไว้

วีดีโอ

อาหารแบบดั้งเดิมและอาหารทารกจะขึ้นอยู่กับอาหารประเภทธัญพืช ในหมู่พวกเขาโจ๊กกับนมในหม้อหุงช้าสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อโจ๊กนมกับข้าว คุณสามารถเตรียมตามสูตรอาหารต่างๆ ได้ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารไม่เพียงแค่นั้นและปรุงรสด้วยเนย แต่ยังรวมถึงแอปริคอตแห้ง ฟักทอง ลูกเกด แอปเปิ้ล อบเชย และสารเติมแต่งอื่น ๆ เชื่อฉันเถอะว่าจานนี้จะไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย!

สูตรพื้นฐานในการทำโจ๊กนมในหม้อหุงช้า

หากความอร่อยในการทำอาหารเป็นเรื่องแปลกสำหรับคุณ แต่คุณจะไม่ละทิ้งอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ให้จดสูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊กข้าวกับนมง่ายๆ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมโจ๊กนม คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงดังต่อไปนี้:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 5 กรัม;
• เนย - 20 กรัม

บันทึก! เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มและน่ารับประทานขอแนะนำให้ใช้ข้าวแบบกลม

ต่อการให้บริการ

• แคลอรี่: 136.62 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 3.5 ก
• ไขมัน : 4.15 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 21.6 ก

วิธีทำอาหาร

สาระสำคัญของการปรุงโจ๊กข้าวง่ายๆด้วยนมในหม้อหุงช้าถือเป็นเรื่องพื้นฐานโดยสิ้นเชิง ผู้ปรุงอาหารทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้หากต้องการ

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้ แอปริคอตแห้ง ลูกเกด อบเชย หรือผลไม้สดชิ้นจะช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น

วิธีปรุงโจ๊กข้าวกับแอปริคอตแห้งในนมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถได้รับประโยชน์และรสชาติสูงสุดจากการปรุงโจ๊กด้วยแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

จำนวนเสิร์ฟ - 5

วัตถุดิบ

แนะนำให้เตรียมโจ๊กนมน่ารับประทานเป็นอาหารเช้าจากชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 200 กรัม
• นม - 600 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปริคอตแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส้ม - 1 ชิ้น

ใส่ใจ! เราต้องใช้ความสนุกและน้ำจากส้มเท่านั้น

ต่อการให้บริการ

• แคลอรี่: 140.28 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 3.78 ก
• ไขมัน : 2.57 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 26.28 ก

วิธีทำอาหาร

การปรุงโจ๊กนมในหม้อหุงช้าพร้อมแอปริคอตแห้งตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่เวอร์ชันดั้งเดิมที่มีโน้ตรสเผ็ดก็สามารถนำไปใช้โดยเชฟได้อย่างง่ายดาย

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุงโจ๊กนมรุ่นดั้งเดิมด้วยแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพมาก - โจ๊กกับฟักทอง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมโจ๊กข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อก็คือการใช้ฟักทอง ปริมาณวิตามินในอาหารจานนี้อยู่นอกเหนือแผนภูมิ!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 5

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน

บันทึก! นมสามารถเจือจางด้วยน้ำโดยใช้ส่วนประกอบในปริมาณเท่า ๆ กัน

ต่อการให้บริการ

• แคลอรี่: 113.13 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 3.08 ก
• ไขมัน : 2.39 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 20.54 ก

วิธีทำอาหาร

โจ๊กสามารถปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมนมได้โดยไม่มีปัญหา แต่สูตรฟักทองมีลักษณะเฉพาะบางประการ พบกับพวกเขา!

ดังนั้นจานเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่ลืมไม่ลงและสีสันสดใสก็พร้อมแล้ว!

วิธีทำโจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ลและนม

สูตรที่ผิดปกติอีกประการหนึ่งแนะนำให้ปรุงโจ๊กนมแสนอร่อยจากข้าวในนมกับแอปเปิ้ล ผลไม้จะให้ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นรสเปรี้ยวที่น่ารับประทานอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องเตรียมโจ๊กแสนอร่อยมีดังนี้:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 3 กรัม;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ต่อการให้บริการ

• แคลอรี่: 156.6 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 2.37 ก
• ไขมัน : 1.14 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 34.6 ก

วิธีทำอาหาร

การเตรียมโจ๊กข้าวที่นุ่มและแปลกตาในนมด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นเรื่องง่าย งานของคุณคือเพียงทำตามคำแนะนำและทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด และอย่าลืมว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้ รวมถึงอันนี้ที่มีผลไม้ด้วย!

ตัวเลือกหวาน - สูตรโจ๊กพร้อมนมและลูกเกด

โจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกดจะหวานมาก - สูตรพร้อมนมจะชอบทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรับประทานอาหารเช้านี้บนแก้มทั้งสองข้าง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารที่น่ารับประทานด้วยรสนมที่ละเอียดอ่อนเราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ตามรายการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1/2 ถ้วย;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ต่อการให้บริการ

• แคลอรี่: 120.56 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 2.64 ก
• ไขมัน : 4.1 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 18.71 กรัม

วิธีทำอาหาร

มักจะไม่มีปัญหาในการปรุงโจ๊กนมหวานจากข้าวแม้ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกก็ตาม

เพิ่มเนยที่เหลือลงในโจ๊กเป็นบางส่วนเมื่อเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยให้พ่อครัวที่ไม่ชอบอ่านสูตรอาหารง่ายๆ:

ความลับในการทำอาหาร

สูตรโจ๊กข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมนมก็เหมือนกับสูตรอื่น ๆ ที่ค่อนข้างง่าย

แต่เพื่อให้จานออกมาสมบูรณ์แบบสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม

ยิ่งกว่านั้นเป็นเรื่องที่ควรบอกทันทีว่าทุกสิ่งที่นี่เป็นส่วนตัว - บางคนชอบโจ๊กหวานหนา ๆ บางคนชอบมันเหลวและไม่มีน้ำตาลเลยและบางคนก็กินทุกชนิด แต่มีเฉพาะลูกเกดเท่านั้น

ลองใช้คำแนะนำนี้หรือนั้น ทดลองกับสัดส่วนและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อค้นหาตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ

ที่ดีที่สุดคือเลือกข้าวกลมสำหรับโจ๊กอร่อย - มันเหนียวกว่า โดยหลักการแล้วข้าวอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดยาว, น้ำตาล, นึ่งและพันธุ์อื่น ๆ แต่จะได้โจ๊กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากข้าวกลม

อย่างไรก็ตามถ้าข้าวเป็นสีน้ำตาลลองดูด้วยตัวคุณเองว่าจะหุงนานแค่ไหน - เมล็ดประเภทนี้ครึ่งชั่วโมงไม่เพียงพอที่จะทำให้นิ่มคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที

ด้วยนมไขมันเต็มจานจะอร่อยกว่าแต่ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย นมทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะ "หลุด" ออกจากภาชนะดังนั้นจึงต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

วิธีการปรุงโจ๊กนมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้นมผง? เจือจางด้วยน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หรือผสมผงแห้งกับน้ำตาลซีเรียลและส่วนผสมอื่น ๆ ควรเทส่วนผสมลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา

นมข้นที่หลายๆ คนชื่นชอบก็ใช้ปรุงอาหารได้เช่นกัน โจ๊กข้าวกับนมข้นปรุงดังนี้: เติมนมข้นลงในน้ำเดือด 1: 1 แล้วคนให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในขณะเดียวกันให้ระวังน้ำตาล - หากมีนมข้นอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

อาหารที่น่าสนใจมากทำด้วยกะทิ เจือจางในลักษณะเดียวกับการควบแน่น ระดับความหวานจะถูกควบคุมตามรสชาติ

มังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้แลคโตสมักใช้นมถั่วเหลือง ซึ่งใช้เหมือนกับนมวัวทั่วไป โจ๊กไร้ไขมันนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าโจ๊กทั่วไป

ไม่จำเป็นต้องคนจานขณะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้า

Delayed start - ฟังก์ชั่นชะลอการเริ่มทำอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่สะดวกมาก

เวลาหน่วงจะถูกกำหนดโดยผู้ใช้โดยใช้ตัวจับเวลา

วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้อาหารจานร้อนสำเร็จรูปในเวลาที่เหมาะสม

ในตอนเช้าคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าพร้อมโจ๊กร้อนๆ โดยใส่อาหารในตอนเย็นลงในชาม

คุณสมบัตินี้มีอยู่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์และหม้ออัดแรงดันยอดนิยมเกือบทั้งหมด— บอร์ก, มูลิเน็กซ์, โพลาริส, พานาโซนิค, ฟิลิปส์, เรดมอนอด, สการ์เล็ต

โจ๊กนมในหม้อหุงช้าที่เริ่มล่าช้านั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม มีลักษณะประมาณนี้:

• ผู้ใช้ใส่อาหาร (จำเป็นต้องแช่เย็นและสดเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวในตอนเช้า)
• ชุดโปรแกรมที่จะเตรียมอาหาร (“โจ๊ก”, “โจ๊กนม”, “ซุป”, “พิลาฟ”, “ธัญพืช” และโปรแกรมในตัวอื่น ๆ );
• เลือกเวลาเริ่มต้นสำหรับโปรแกรมที่จะเริ่มต้น หากต้องการอาหารเช้าภายในเวลา 7.00 น. และโปรแกรมอัตโนมัติสำหรับเตรียมโจ๊กนมได้รับการออกแบบเป็นเวลา 30 นาที ผู้ใช้จะตั้งเวลาเริ่มต้นเป็น 06:30 น.

ของเหลวหรือหนา?

ความสอดคล้องของโจ๊กในหม้อหุงช้ากับนมจะพิจารณาจากสัดส่วนของธัญพืชและของเหลว

โจ๊กหนืดเตรียมจากธัญพืช 1 ส่วนและของเหลว 3 ส่วน- ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เจือจางนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำร้อน

มาก ได้โจ๊กหนาในอัตราส่วนซีเรียลและของเหลว 1:2 แต่ก่อนอื่นแนะนำให้ต้มข้าวในน้ำก่อนจนสุกครึ่งแล้วจึงสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่นมต้มแทน ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ ข้าวก็จะไหม้

โจ๊กข้าวเหลวในหม้อหุงช้าพร้อมนมปรุงในอัตราส่วนซีเรียลต่อของเหลว 1: 4.

สูตรโจ๊กข้าวนม

ในวัยเด็ก เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยโจ๊กนม ตอนนี้ฉันต้องการปลูกฝังประเพณีนี้ในครอบครัวของฉัน แต่สามีของฉันปฏิเสธที่จะกินโจ๊กอย่างเด็ดขาดยกเว้นข้าวอย่างเดียว ด้วยเหตุนี้โจ๊กใส่นมจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ในครอบครัวของฉันเอง

แน่นอนคุณสามารถปรุงโจ๊กนมในกระทะได้เหมือนที่แม่และยายปรุง แต่ฉันชอบโจ๊กนมในหม้อหุงช้า ทำไม ประการแรก การเตรียมนี้ช่วยประหยัดเวลา เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคนและควบคุมนมอย่างต่อเนื่อง ประการที่สองไม่มีกรณีใดที่โจ๊กจะไหม้ ประการที่สามจานนี้อร่อยและนุ่มนวลมาก

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: โจ๊กนม
• วิธีทำอาหาร: ในหม้อหุงช้า
• จำนวนหน่วย:3
• 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 หลายถ้วย
• นม - 4 หลายถ้วย
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• เนยชิ้นหนึ่ง

* ในรูปแบบมัลติแก้ว 180 มล.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะปรุงโจ๊กข้าวในหม้อหุงช้า ให้ล้างซีเรียลให้สะอาดก่อน เทลงในชามของอุปกรณ์..

เทนมเย็นลงไป

เกลือ น้ำตาล และใส่เนย ผสม. เปิดใช้งานโหมด "โจ๊ก" ปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ปิด “หม้อมหัศจรรย์” ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาต่ออีก 10 นาที

เราวางโจ๊กบนจานและเชิญสมาชิกในบ้านที่เรารักมาที่โต๊ะ น่าทาน!

ทำอย่างไรให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้น?

โจ๊กนมข้าวอร่อยในตัวเองแต่ถ้ากินบ่อย ๆ ก็น่าเบื่อได้

ด้วยการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในสูตรมาตรฐาน คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย

มักจะใส่สารเติมแต่งทั้งหมดหลังจากการต้ม เนื่องจากหากแนะนำก่อนหน้านี้อาจกระตุ้นให้เกิดการแข็งตัวของโปรตีนนมได้

หากคุณเตรียมโจ๊กพร้อมผลไม้แห้งในหม้อหุงช้าโดยใช้แห้ง มะพร้าว หรือนมถั่วเหลือง ก็สามารถเพิ่มผลไม้นึ่งและสับได้ทันทีพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ

• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนล้างด้วยน้ำร้อนหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันใส่เนยละลายและเล็กน้อย - ประมาณ 3-5 นาทีอุ่นด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ จากนั้นส่งไปที่โจ๊กหนึ่งหรือสองนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร
• แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ และผลไม้อื่นๆ ที่มีเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำเพิ่ม หั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่ควรปอกเปลือกเพราะเปลือกอุดมไปด้วยเพกตินและวิตามิน) 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมทำอาหาร โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะดีเป็นพิเศษถ้าคุณเติมอบเชยเล็กน้อย
• กับผลเบอร์รี่สถานการณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องเอาหลุมแข็งออกจากเชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และผลไม้อื่น ๆ แนะนำให้เอาเมล็ดออกจากองุ่นด้วย จากลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ให้เอาก้าน "เสาอากาศ" ออกอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าที่จะโรยโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นส่วนก่อนเสิร์ฟ ไม่แนะนำให้ปรุง - พวกมันให้น้ำมากและทำให้โจ๊กเหลวเกินไปและสูญเสียรสชาติที่สดใส
• ทานกับถั่วก็อร่อยเหมือนกัน- เพิ่มถั่วชิ้นใหญ่ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและโรยถั่วขูดบนจานที่เสร็จแล้ว เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของบ๊องสามารถทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
• แม้แต่คนที่ไม่ชอบก็กินข้าวต้มกล้วยด้วย, เด็กๆ ต่างก็ชอบสิ่งนี้ สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เติมกล้วยบดหรือผลไม้ และลูกจันทน์เทศป่นละเอียดเล็กน้อยลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว หากกล้วยนิ่มและสุกมาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในโจ๊ก เพราะกล้วยจะยังคงหวานอยู่
• สับปะรด - สำหรับคนรักที่แปลกใหม่- สับปะรดก้อนผสมกับน้ำผึ้งและเมื่อคั้นน้ำออกมาเล็กน้อยก็จะถูกเติมลงในโจ๊กร้อนที่ทำเสร็จแล้ว
• จากสีส้มขจัดความเอร็ดอร่อยออกแล้วโรยบนโจ๊กก่อนเสิร์ฟสำหรับตกแต่ง จากนั้นคั้นน้ำออกแล้วเทลงในโจ๊กที่เกือบจะเสร็จแล้วสองสามนาทีก่อนสัญญาณจับเวลา แทนที่จะเป็นส้มสด ควรใช้เปลือกส้มหรือแยมหวานบดกับรูบาร์บซึ่งเป็นสูตรอยู่ที่นี่
• เพิ่มลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว น้ำผึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งบัควีทหรือพันธุ์อื่นที่มีกลิ่นหอมแรง ไม่แนะนำให้ต้มโจ๊กหลังจากเติมลงไป
• ถ้าเราคุยกัน เกี่ยวกับเครื่องเทศจากนั้นอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิงบด วานิลลิน ผิวเลมอน เมล็ดงาคั่ว หรือเมล็ดทานตะวันคั่วปอกเปลือกก็ใช้ได้ดี

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

เพื่อป้องกันไม่ให้นม "ไหลออกไป" ผนังของชามหลายเมนูควรทาเนยด้วย

กระทะนึ่งที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยคุณประหยัดจากปัญหาประเภทนี้ เพียงติดตั้งหลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มใช้งานอุปกรณ์

ก่อนที่จะเตรียมโจ๊กนมในหม้อหุงช้าแนะนำให้เทน้ำเย็นลงบนซีเรียลเป็นเวลา 40-60 นาที: เมล็ดข้าวจะนุ่มและนิ่มขึ้นและตัวจานเองจะมีแป้งน้อยลงซึ่งหมายถึงแคลอรี่น้อยลง . หากคุณไม่มีเวลา อย่างน้อยคุณต้องล้างมันจนกว่าน้ำจะใส

หากใส่ลูกเกดและวันที่ลงในชามพร้อมข้าวก็ควรล้างด้วย

หากเตรียมอาหารสำหรับเด็กหรือผู้สูงอายุที่เคี้ยวยาก หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ย้ายจากชามหลายเมนูไปยังชามเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน

วางซีเรียลในชามใส่เนยและเครื่องเทศแล้วเติมนม บางครั้งนำนมไปต้มก่อนแล้วจึงเติมส่วนผสมแห้งลงไป

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

หากคุณไม่สามารถทำงานได้โดยเริ่มต้นล่าช้า ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมสูตรการทำโจ๊กจากนมและข้าวในหม้อหุงข้าว Polaris มันง่ายมาก:

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป

ควรตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์จนเนียนดังในภาพ สิ่งสำคัญคือต้องคนจนน้ำตาลละลายหมดและมองไม่เห็นเมล็ดพืชอีกต่อไป จากนั้นคุณต้องเติมนมเปรี้ยว

หลังจากผสมแป้งเล็กน้อยแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป สูตรระบุปริมาณโดยประมาณ คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงครึ่งถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้นและคุณสมบัติของมันเพิ่มโซดาพร้อมกับแป้งส่วนสุดท้าย

ต้องผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน คุณควรได้รับมวลครีม

แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ควรปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนยเล็กน้อย ต้องล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเจาะรู

วางผลไม้ที่เตรียมไว้โดยหั่นด้านลงที่ด้านล่างของกระทะ

เติมทุกอย่างด้วยแป้งด้านบน

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายนมเปรี้ยวกับลูกพลัมประมาณ 35-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วางเค้กร้อนบนตะแกรงแล้วค่อยๆ ดึงกระดาษรองอบออก

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนรักผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด (โดยเฉพาะลูกพลัม) บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! และทุ่มเทให้กับการเตรียมพายลูกพลัมที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายพลัม! เปิด ปิด ทำจากแป้งที่แตกต่างกันและมีไส้ที่แตกต่างกัน โดยที่พลัมอาจเป็นเพียงส่วนผสมเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของบางประเภทก็ได้

คุณไม่สามารถรวบรวมทุกอย่างขึ้นมาและลองทั้งหมดพร้อมกันได้ และไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น เป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญหลักการทั่วไปของการทำอาหารแล้วจึงคิดรูปแบบของคุณเองที่เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอน 5 ขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณยังสามารถดูวิดีโอที่แนบมาซึ่งแสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างชัดเจนที่สุด

สูตรอาหาร

พายยีสต์ที่ดีกับลูกพลัม

พายเนยลูกพลัมที่ทำจากแป้งยีสต์แสนอร่อย ดูเขียวชอุ่มกลิ่นหอมมากพายนี้ไม่เพียงเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างตลอดทั้งวันอีกด้วย!

อย่างไรก็ตามเพื่อกลิ่นหอมเพิ่มเติมเราจะเติมน้ำผึ้งที่นี่ด้วย หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแยมหรือแยมได้ ใช่แล้ว! ลักษณะของพายขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถทำให้มันเปิดหรือปิดก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม – 3/4 ถ้วย;
• ครีมเหลว - 0.5 ถ้วย;
• เนย – 70 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100-150 กรัม
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา (ใช่ เราจะรวมกับยีสต์)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก;
• พลัม – 900 กรัม
• อบเชยบด - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด – 1 หยิก;
• ไวน์แดง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น);

วิธีการปรุงพายนี้

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาล 50 กรัมลูกจันทน์เทศอบเชยลงไปเติมไวน์สองสามช้อนโต๊ะ ผสมและวางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ตอนนี้เรามาเริ่มนวดแป้งกันดีกว่า ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 15 นาทีจนเกิดฟอง
3. ละลายเนย คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้ถ้ามันข้นเกินไป
4. ผสมเนยกับน้ำผึ้งเทครีมและนมกับยีสต์ นี่คือน้ำตาลที่เหลือและเกลือเล็กน้อย ปัดจนเรียบ
5. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู เทแป้งลงในส่วนผสมนมโดยแบ่งส่วน ใช้ส้อมคนก่อนแล้วจึงใช้มือคน นวดประมาณ 10 นาทีจนได้แป้งที่นุ่ม เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากแป้งหนาเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม พักแป้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนขึ้นเป็นสองเท่า
6. ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราเกลี่ยและเล็มแป้งและทำด้านเล็ก ๆ ด้วย วางลูกพลัมไว้ด้านบนและค่อยๆ เทน้ำผลที่ได้ลงไปด้านบนของพาย
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางพายลงไปแล้วรอ 45 นาที แป้งควรมีสีน้ำตาลดี ลูกพลัมจะ "เซ็ตตัว" และนุ่มขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนจะชอบเมื่อมีแป้งอยู่ด้านล่างเยอะและมีลูกพลัมบางๆอยู่ด้านบน ในกรณีนี้ คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างออกไปได้ แผ่ออกและวางแป้งครึ่งหนึ่งวางไส้ลูกพลัมแล้วปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบให้ดีแล้วตัดด้านบนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา หรือคุณสามารถตัดแป้งเป็นเส้นแล้ววางตามขวางด้านบนของไส้ โดยทั่วไปแล้วจินตนาการไม่มีขีดจำกัด

พายเยลลี่เขียวชอุ่มพร้อมลูกพลัม

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมด้วยแป้งโดที่เทได้ซึ่งทำได้ในหนึ่งหรือสองชุด นอกจากนี้ยังมีลูกพลัมสดเป็นไส้อีกด้วย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่โดยทั่วไปอะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา! โดยทั่วไปเทคนิคการทำอาหารนี้คล้ายกับเทคนิคโฮมเมดมาก หากคุณสนใจลองดู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ – 6 ชิ้น
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ลูกพลัมขนาดใหญ่ – 7 ชิ้น
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;

วิธีการอบพายเช่นนี้

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งแยกกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันกับผงฟู
3. ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่แป้งลงในไข่แล้วตีจนก้อนหายไป จะมีแป้งเป็นสีเหลือง
5. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนย เทแป้งและกระจายลูกพลัมไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนการอบ ลูกพลัมจะเข้าไปลึกเข้าไปในแป้งมากขึ้น
6. เพียงเท่านี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแม่พิมพ์ที่มีแป้งอยู่ด้านใน แล้วรอประมาณ 40-45 นาที จนพายเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้เย็นแล้วลองดู หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด หรือผลเบอร์รี่สด

และนี่คือพายลูกพลัมจาก Yulia Vysotskaya

พายพัฟด่วนพร้อมลูกพลัม

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับส่วนผสมและแป้ง ลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ที่นี่เราใช้ (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์ - ไม่สำคัญ)

เป็นผลให้ต้องใช้เวลาและแรงงานน้อยที่สุด แต่ในที่สุดคุณก็จะได้พายพลัมกรอบมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น เราจะทำให้มันเปิดกว้าง

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งซอง – 350-400 กรัม
• ลูกพลัมหวาน – 15-20 ชิ้น
• เซโมลินาหรือแป้ง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ละลายแป้ง จากนั้น แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ และกว้างเพื่อให้พอดีกับขนาดของกระทะที่คุณจะอบ
2. อัดจารบีถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางชั้นแป้งอย่างระมัดระวังแล้วทำด้านข้างตามขอบ
3. ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. ผสมแป้งและน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ โรยแป้งแล้วจัดชิ้นลูกพลัมให้สวยงาม คุณยังสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบนเพื่อสร้างเปลือกคาราเมลได้
5. เพียงเท่านี้ก็เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปิดพายในนั้นแล้วรอประมาณ 30-35 นาที ตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้บริเวณขอบ
6. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงาม เพียงเท่านี้ก็ลองชื่นชมขนมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

พายนมเปรี้ยวกับลูกพลัม

พายที่สวยงามโปร่งสบายและอร่อยมากกับคอทเทจชีสและลูกพลัมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! เราต้องลองกินเพียงครั้งเดียวและเกิดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินอีกชิ้นหนึ่ง

ฐานจะเป็นแป้งขนมชนิดร่วนภายในจะมีมวลนมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมพร้อมชิ้นพลัมฉ่ำ ใช่ การทำอาหารที่นี่ยากกว่าสูตรที่แล้ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

เราต้องการ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เนย (หรือมาการีน) – 170 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส (มี) – 260 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 130 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พลัม – 14 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหารในเตาอบ

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่ 1 ฟอง เนยนิ่ม และน้ำตาล 60 กรัมในชาม รวมแป้งกับผงฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมวิปปิ้งแล้วนวดให้ละเอียดจนได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันกระจายแป้งลงไปให้แน่ใจว่าได้ทำด้านข้าง ใส่ส่วนผสมนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ตอนนี้เรามาดูการเติมกันดีกว่า บดคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ ผสมทุกอย่าง ตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นตะล่อมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
4. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวคุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำตาลเพิ่มเติมได้
5. เปิดเตาอบ (180 องศาเซลเซียส) แล้วนำแป้งออกจากกระทะ
6. ตอนนี้คุณต้องใช้ไส้นมเปรี้ยวเท่า ๆ กัน วางลูกพลัมไว้ด้านบนของนมเปรี้ยว โดยคว่ำด้านเนื้อลง กดเบา ๆ
7. อบในเตาอบประมาณ 50 นาทีจนกระทั่งไส้แป้งและนมเปรี้ยวพร้อม คุณสามารถตัดเป็นบางส่วนได้หลังจากที่เค้กเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ฉันอยากจะเสนอสิ่งที่คล้ายกันให้คุณด้วย - มีสูตรอาหารให้เลือกมากมายพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนพร้อมตัวอย่าง

พายแสนอร่อยพร้อมลูกพลัมและสตรูเซล

พายปิดไส้บ๊วยอร่อยมาก คุณสามารถสรรเสริญเขาได้ไม่รู้จบ! มีไส้หวานและเปรี้ยวชุ่มฉ่ำ ก้นนุ่ม และเศษขนมปังกรอบ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสจากเวอร์ชันก่อนหน้าลงในไส้ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 260 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 170 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;

สำหรับเด็กเล็ก:

• แป้งสาลี – 100 กรัม
• เนย (มาการีน) – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• อบเชย, โกโก้ - เพื่อลิ้มรส;

สำหรับการเติม:

• พลัม – 700-900 กรัม

วิธีการปรุงนั่นเอง

1. ขั้นแรก เตรียม streusel (เศษทราย) ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยแช่เย็นขูดน้ำตาลและแป้งลงในชามเดียว หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มอบเชยบด 2-3 หยิบมือ บดด้วยมือของคุณจนเกิดเป็นก้อนหลวมและเกิดเศษขนาดกลางและขนาดเล็ก เราใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็น
2. ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ โดยปกติแล้วในพายนี้จะทำด้วยขนมชนิดร่วน แต่เรายังเป็นของดั้งเดิมดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยว ตีครีมกับไข่และน้ำตาลแล้วเติมน้ำมัน เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูก่อนหน้านี้ในส่วนตีและตีจนได้ความหนาที่ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำ เช็ดด้วยผ้าขนหนู เอาเมล็ดออก หั่นลูกพลัมแต่ละลูกออกเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้)
4. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบเทแป้งแล้วเกลี่ยลูกพลัมให้ทั่วพื้นผิว (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ) โรยเศษด้านบนให้ละเอียด
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที พายควรเป็นสีทอง

นี่คือสูตรพายพลัมสำหรับวันนี้! แน่นอนว่ามีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่ซับซ้อนและซับซ้อนยิ่งขึ้น แต่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทั้งหมดนี้ในบทความต่อไปนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณสมัครสมาชิกหน้า VKontakte หรือ Facebook (“พายทั้งหมด”) เพื่อติดตามสูตรอาหารใหม่ ๆ