สูตรใหม่แสนอร่อยสำหรับการเตรียมฤดูหนาว การเตรียมผักดั้งเดิมและอร่อย
วันนี้การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ตุนผักและผลไม้ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและวันหยุดของคุณด้วยของว่างคาว สลัดฉ่ำ น้ำวิตามิน ผลไม้แช่อิ่มหวาน และแยมแสนอร่อย
คุณยายของเราคิดสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวอย่างรอบคอบซึ่งตรวจสอบสัดส่วนของส่วนผสมอย่างแม่นยำและทดลองด้วยวิธีการรักษาความร้อน ทุกวันนี้ การเตรียมขวดโหลสำหรับฤดูหนาวก็ไม่น้อยหน้า หรือจะไม่ได้รับความนิยมมากไปกว่าเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว แม้จะมีวิธีอื่นในการตุนผลเบอร์รี่ผลไม้และผักสำหรับฤดูหนาวรวมถึงการปรากฏตัวของสินค้ากระป๋องทุกชนิดบนชั้นวางของในร้าน แต่แม่บ้านก็มักจะต้องการการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ที่บ้านเท่านั้นในขณะที่แตงกวากระป๋องในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่มักจะมีรสเปรี้ยวมากเกินไป, เห็ดมีรสหวาน, มะเขือเทศมีรสเค็ม, แยมกำลังเกาะอยู่และผลไม้แช่อิ่ม "ความสุข" ที่มีกลิ่นเคมี ดังนั้นการเตรียมการทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน: ผลไม้แช่อิ่ม, สลัด, แยม, แยม, ผักหรือเห็ดดองหรือเค็มควรทำที่บ้านดีที่สุด หากคุณยังใหม่กับการทำอาหารและไม่เคยเตรียมอาหารถนอมอาหารเลย เราจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารในระดับสูงสุด!
ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรภาพถ่ายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่จะตอบสนองคำขอและความชอบด้านการทำอาหารอย่างแน่นอน การเตรียมฤดูหนาวของเราจากผัก ผลเบอร์รี่ และผลไม้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยความหลากหลาย ความสะดวกในการเตรียม และการเข้าถึงสูตรอาหาร
คุณสามารถเสิร์ฟการเตรียมฤดูหนาวจากมะเขือเทศและแตงกวาซึ่งถือเป็น "คลาสสิกของประเภท" อย่างไม่เป็นทางการบนโต๊ะวันหยุดหรือทุกวันเมื่อครอบครัวของคุณขออะไรอร่อย
นอกจากนี้หลังจากอ่านสูตรอาหารของเราแล้วคุณสามารถเตรียมบวบในฤดูหนาวแสนอร่อยได้เช่นคาเวียร์สลัดของว่างและแยม และการเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้ฟันหวานเฉยเมย
และสำหรับแม่บ้านเหล่านั้นที่หลีกเลี่ยงความยุ่งยากโดยไม่จำเป็นเมื่อปิดผนึกขวด การเตรียมในฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเร็วในการเตรียมนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
การเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจากเชฟผู้มีประสบการณ์ของเราจะช่วยให้คุณพิชิตครอบครัวของคุณด้วยแยมแสนอร่อย!
05.01.2019
พริกและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือยาว, กระเทียม, ผักชีลาว, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, น้ำพริกไทยและมะเขือยาวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม - การเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูหนาว อย่าลืมสูตรนี้ในช่วงฤดูกาลที่ผักจะอร่อยและฉ่ำที่สุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กิโลกรัม
- มะเขือยาว 1 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ใบกระวาน;
- มัสตาร์ดเกรน
- น้ำ.
04.01.2019
สลัด "ปาราโมนิก้า"
วัตถุดิบ:หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, พริกไทยสลัด "ปาราโมนิคา" กับพริกไทย, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จซึ่งแม่บ้านได้ลองครั้งเดียวแล้วปิดปีแล้วปีเล่า เราหวังว่าคุณจะชื่นชอบสูตรนี้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.3 กก.
- หัวหอม 0.5 กก.
- แครอท 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1.5 กก. หรือมะเขือเทศบด
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
- พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส
04.01.2019
เห็ดพอร์ชินีดองสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:เห็ดพอชินี, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, อ่าว, พริกไทย, กานพลูหากคุณต้องการปิดเห็ดพอร์ชินีในฤดูหนาว แต่ไม่รู้วิธีทำอย่างถูกต้อง เจ้านายชั้นสูงของเราจะช่วยคุณ อธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมเห็ดพอร์ชินีหมักที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินี 500-800 กรัม
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ 3 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ 3 ชิ้น
- 2 กานพลู
02.01.2019
หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง แครอท หัวหอม น้ำมัน เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือหัวเห็ดน้ำผึ้ง นี่เป็นของถนอมอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจ อร่อยและน่ารับประทานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- พริกไทยดำ
14.12.2018
มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง
วัตถุดิบ:มะเขือเทศสีเขียว ใบกระวาน กระเทียม ผักชีลาว น้ำ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยวัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ช้อนโต๊ะที่สาม ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
10.11.2018
เห็ดน้ำผึ้งเค็มร้อนๆ
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, ลอเรลการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเค็มด้วยวิธีร้อนนั้นง่ายมาก คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมเห็ดแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- 1 กก. อีกครั้ง,
- เกลือ 35 กรัม
- ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน
- ใบมะรุม 1 ใบ
- ทาร์รากอน 2 สาขา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม
- ใบลูกเกด 2 ใบ
- ใบกระวาน 4 ใบ
10.11.2018
เห็ดดองที่อร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ลอเรลเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ฉันชอบ การเตรียมเห็ดน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยากคุณจะใช้เวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมง ในฤดูหนาวคุณจะวางเห็ดที่อร่อยที่สุดไว้บนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 2 ช้อนชา ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- ออลสไปซ์ 6 ถั่ว
- ใบกระวาน 2 ใบ
16.09.2018
สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวฉันมักจะเตรียมสลัดวิตามินผักที่อร่อยมาก "ฮันเตอร์" การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.
16.09.2018
ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:แตงโม น้ำตาล น้ำวันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติแสนอร่อยจากแตงโมหนึ่งกิโลกรัม สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 1 กก. แตงโม,
- น้ำตาล 1 แก้ว
- น้ำ 1 ลิตร
30.08.2018
แตงกวาฝานกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, ผักชีลาว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือทุกปีฉันจะเตรียมแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากฉันอธิบายให้คุณฟังโดยละเอียด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- พริกไทย
26.08.2018
แยมมะเดื่อกับมะนาว
วัตถุดิบ:มะเดื่อ มะนาว น้ำ น้ำตาลคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากลูกฟิกและมะนาวได้ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเดื่อ,
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 600 กรัม
26.08.2018
แยมมะเดื่อสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:มะเดื่อ น้ำ น้ำตาลฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแยมลูกฟิกที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเดื่อ,
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 600 กรัม
26.08.2018
Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ: lingonberry, น้ำตาล, แอปเปิ้ลคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจาก lingonberries และแอปเปิ้ลได้ ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำสิ่งนี้ในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้
วัตถุดิบ:
- lingonberries 500 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- แอปเปิ้ล 3 ลูก
26.08.2018
แยมแตงโม
วัตถุดิบ:เนื้อแตงโม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, กรดซิตริกเมื่อเลือกแตงโมควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วยเพื่อให้หางแห้งและเปลือกมีความหนาแน่นและดัง เรามาดูสูตรพร้อมรูปถ่ายแยมแสนอร่อยจากเนื้อแตงโมกันดีกว่า หวังว่าหลายๆ คนจะพบว่ามีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- เนื้อแตงโม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา
- กรดซิตริก - เหน็บแนม
05.08.2018
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด
วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กระเทียม, พริกไทยวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดแสนอร่อยในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 2 กก. แตงกวา
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกดโอ๊คและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก
05.08.2018
เห็ดพอชินีหมัก
วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทารากอน, ไธม์, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำวันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 กิ่ง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.
มะเขือเทศดอง "เปลือย" สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม; ผักชีฝรั่ง 1 พวง; กระเทียม 1 หัว พริกแดงร้อน 1/3 ฝัก สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1/2 ลิตร น้ำตาล 1/3 ถ้วย; เกลือ 1/4 ถ้วย; น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย 9%; พริกไทย; ใบกระวาน ล้างมะเขือเทศ ตัดเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำเย็น เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล นำไปต้มนำออกจากเตาและเย็น สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกแดง เทน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวัน มะเขือเทศดองด่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว Bon Appetit ให้คนที่คุณรักมีความสุข!
ความคิดเห็นที่ 2
รุ่นที่ 83
อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชฤดูหนาว (ของอร่อยเหลือเชื่อ) อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับมันฝรั่ง กับข้าว กับบัควีท กับพาสต้า กับอะไรก็ได้ อร่อยมาก มาก สควอชสามารถแทนที่ด้วยบวบได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม สควอช – พริกหยวกหวาน 3 กก. – มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กก. – ผักชีฝรั่ง 1 กก. – กระเทียม 200 กรัม – 2 หัว เกลือ – น้ำตาลทราย 80 กรัม – น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 กรัม – น้ำส้มสายชู 350 มล. 9% – 100 กรัม พริกไทยดำ – 10-12 ชิ้น พริกไทยหวาน ถั่ว – 5 ชิ้น วิธีปรุง: บดมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน พริกไทย และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม ใส่สควอชหั่นเต๋าและพริกหวาน หั่นเป็นก้อนเดียวกันลงในน้ำดองที่กำลังเดือด ต้มมวลที่ได้เป็นเวลา 60 นาที ใส่มวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับ ห่อด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น เช่น ผ้าห่มขนสัตว์หรือผ้าฝ้าย แล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บขนมไว้ในตู้เย็น
1 ความคิดเห็น
รุ่นที่ 111
สลัด "แตงกวาและแครอทเรียกน้ำย่อยเกาหลี" อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยมากสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 5 ลิตร: - แตงกวา 3 กิโลกรัม - กระเทียม 1 หัว - แครอท 500 กรัม - พริกหยวกหวาน 500 กรัม - หัวหอม 500 กรัม - พริกขี้หนู 1 ฝัก - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน - น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้) - น้ำมันพืช 150 มล. การเตรียม: 1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี 2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับสลัดนี้ ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาในการดอง แทนที่จะใช้สลัดแบบยาว 3. ล้างพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น หั่นพริกไทยร้อนเป็นชิ้น 4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง 5. ใส่แตงกวา แครอท พริกหยวก พริกเผ็ด หัวหอม และกระเทียมลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ทิ้งสลัดไว้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สลัดจะต้องกวนเป็นระยะ 6. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางในภาชนะทรงลึก โดยด้านล่างมีผ้าเช็ดตัวปูไว้ เติมน้ำไม่ให้ถึงคอแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ม้วนขวด ห่อทิ้งไว้จนเย็น สลัดนี้เก็บได้ดีในที่เย็น น่าทาน!
ความคิดเห็นที่ 6
ชั้นเรียน 514
แตงกวาดองภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการดองและฝาปิดเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดใต้ฝาไนลอนได้ การเตรียมการนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินเย็น แตงกวาดองมีอายุการใช้งานยาวนานและอร่อยหากใช้ผักหลากหลายชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดองในการดอง
ความคิดเห็นที่ 7
ชั้นเรียน 625
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม: - มะเขือยาวขนาดกลาง 1.5 - 2 กก. - หัวหอม 300 - 400 กรัม - พริกหวาน 3-4 ชิ้น - แครอท 2 - 3 ชิ้น - มะเขือเทศ 5 - 6 ชิ้น - กระเทียม 2 - 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทย ขั้นแรก ล้างมะเขือยาว ใช้ส้อมหรือมีดแทงหลายๆ จุด จากนั้นวางลงบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200*C จนกระทั่งมะเขือนิ่ม ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นแล้วปอกเปลือก ตอนนี้มาเตรียมผักที่เหลือกัน หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก ฉันคุ้นเคยกับการทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันใส่มะเขือเทศลงบนผักในกระทะแล้วปิดฝาไว้สักครู่แล้วพลิกกลับแล้วปิดอีกครั้ง รวดเร็วและสะดวกสบาย! ตอนนี้สับมะเขือยาวและมะเขือเทศปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด แล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วระเหยคาเวียร์ด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวจนได้เนื้อข้น แต่ต้องไม่น้อยกว่า 15-20 นาที ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่อุ่นและฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับด้านจนถึงเช้า
ความคิดเห็นที่ 2
รุ่นที่ 275
แตงกวาอร่อยมาก))))) ฉันแนะนำให้ทุกคน ต่อน้ำ 1 ลิตร: 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล(แบบไม่มีสไลด์!!) 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ(มีสไลด์!!) น้ำส้มสายชู 100 กรัม!! วิธีการเตรียม: ในแต่ละขวด (ลิตร): ใบมะรุม 1 ซี่ 1 ซี่ กระเทียม 1 ใบกระวาน แผ่นที่ 1 ร่ม. ผักชีฝรั่ง 2-3 ชิ้น พริกไทยเทน้ำเดือด 2 ครั้ง - เทลงในอ่างล้างจาน.... ครั้งที่ 3 เทน้ำเกลือ...... ม้วนขึ้นและไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์....))) อย่างซื่อสัตย์สุจริต.... . อร่อยมาก ....(นี่คือสูตรของคุณยายค่ะ))) น่าทานจังเลย!
51 ความคิดเห็น
ชั้นเรียน 3.4K
มะเขือม่วงยัดนิ้วพร้อมผักฤดูหนาว! มะเขือยาวยืดหยุ่นขนาดเล็ก – 2 กก. 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอทสีขาวอย่างละ 0.5 กก. กระเทียม – 1 หัว; เกลือแกงและน้ำส้มสายชู
การเตรียมอย่างละเอียด: มะเขือม่วงสำหรับสูตรนี้ควรสุกแต่เนื้อแน่น ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ หรือสภาวะที่ไม่ได้มาตรฐานอื่นๆ หลังจากล้างแล้ว ให้นำก้านและส่วนสีเขียวที่อยู่ติดกันออกจากผักแต่ละชนิด จากนั้นหั่นผักตามยาวด้านหนึ่งเพื่อสร้าง “ช่องว่าง” ยาว ปอกเปลือกหัวกระเทียมแล้วแยกออกเป็นกลีบ สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวจนนิ่มจากนั้นผสมกับกระเทียมแล้วผ่านเครื่องคั้น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมที่บรรจุ ในกระทะน้ำเดือดขนาดใหญ่ ใส่เกลือเสมอ ลวกมะเขือยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที วางลงในน้ำเย็นทันที หลังจากผ่านไปครึ่งนาที ให้เอาออกแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อดูดซับน้ำ เติมส่วนผสมผักลงในรอยผ่าของมะเขือยาวที่ลวกแล้ว ในแนวตั้ง ให้วางช่องว่างลงในขวดขนาดลิตร เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 6% หรือ 9% ลงไปในแต่ละอย่าง ไม่มีความแตกต่าง ฆ่าเชื้อเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาที หากคุณมีหม้อทอดไร้อากาศก็ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อในอุปกรณ์นี้คุณภาพจะสูงขึ้นและเวลาสำหรับโถขนาดลิตรจะใช้เวลาเพียง 20 นาที ม้วนฝาขึ้นและทำให้แยมเย็นลง
การเตรียมการในฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมากและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้มีการขยายตัวอย่างมากเมื่อเทียบกับที่คุณยายของเราเคยใช้ นอกเหนือจากชุดผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารแบบคลาสสิก - กะหล่ำปลีแตงกวาและมะเขือเทศแล้วแม่บ้านในปัจจุบันยังใช้ผักและผลไม้แปลกใหม่ในการเตรียมสลัดและของว่างคาเวียร์ผักผลไม้แช่อิ่มแยมและขนมหวานอื่น ๆ
แม้ว่าทุกวันนี้อาหารกระป๋องจะหาซื้อได้ตามร้านค้า แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทดลองส่วนผสมอย่างต่อเนื่องสร้างรสชาติและกลิ่นหอมของตัวเองโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด พวกเขาจะเปิดเผยความลับกับคุณด้วยความเต็มใจ!
สูตรอาหารในส่วนของเราจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ และปล่อยให้เมนูประจำวันของคุณหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยตลอดทั้งปี
ฉันเสนอเวอร์ชันของฉันในการเตรียมของว่างผักแสนอร่อย - lecho จากบวบและพริกไทย พูดตามตรง นี่เป็นเพียงปีที่สองของฉันที่ทำอาหารว่างและสลัดบวบ ก่อนหน้านั้นผมคิดว่ามันคงไม่อร่อยนักครับ เลยมีสูตรไม่เยอะจนเกินไป แต่ฉันคิดผิดมาก บวบจัดเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟในฤดูหนาวพร้อมกับเครื่องเคียงและอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ในการรักษาผมแนะนำให้ใช้...
ฉันชอบทำแยมจากส่วนผสมหลายอย่าง และบางครั้งฉันก็ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างกัน ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้จึงได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่อยู่เสมอ ครั้งนี้ฉันทำแยมจากแบล็กเบอร์รี่และแอปริคอต โดยไม่คาดหวังว่ามันจะอร่อยมากขนาดนี้ หลักการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมขนมหวานมากนัก แต่มีความแตกต่างหลายประการที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แบล็คเบอร์รี่ใช้ดีที่สุด...
ฉันเสนอสูตรอาหารแสนอร่อย - adjika กับพริกหยวกมะเขือเทศและกระเทียม ฉันเจอสูตรนี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว และทำเป็นปีที่สองแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจกว่าเลโชทั่วไปมาก จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าข้าวบัควีทและเครื่องเคียงอื่น ๆ รวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและมีส่วนผสมตลอดทั้งปี แต่ควรใช้ผักตามฤดูกาลอย่างที่พวกเขาพูด - ...
ฉันเสนอสูตรการเตรียมผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ ครอบครัวของฉันชอบสลัดฤดูหนาวที่มีรสหวานเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันจึงใส่น้ำตาลมากขึ้น ในสูตรนี้ ปริมาณเกลือและน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความชอบ และคุณยังสามารถใช้ตามรสนิยมของคุณได้ สลัดผักตามสูตรนี้มีความสดใสฉ่ำและเข้มข้น ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีจำหน่ายตลอดทั้งปีแต่ควรใช้...
มีวัฒนธรรมบางอย่างในประเทศของเราที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ไม่ใช่ทุกคนที่จะเก็บรักษาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและสูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณยายและส่งต่อในตำราอาหาร แต่ก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนั้น เราอยู่ในยุคของอินเทอร์เน็ต ซึ่งหมายความว่าเราสามารถแบ่งปันข้อมูลระหว่างกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
มันมักจะเกิดขึ้นที่คน ๆ หนึ่งม้วนแตงกวา ดูเหมือนว่าฉันจะเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยตามสัดส่วนที่ต้องการ แต่สุดท้ายรสชาติก็ยังแตกต่างออกไป รสชาติควรเป็นอย่างไร? สมองของมนุษย์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจดจำทุกสิ่งตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้นการเตรียมการของคุณย่าตั้งแต่เด็กๆ จึงเป็น “รสชาตินั้น” สำหรับทุกคน ดังนั้นเมื่อทำผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคุณต้องทำตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากแหล่งที่เชื่อถือได้ นี่คือสูตรการเก็บรักษาฤดูหนาวที่รวบรวมไว้ในเว็บไซต์ของเรา
แน่นอนว่าในโลกสมัยใหม่ มีการถกเถียงกันมากมายว่าอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกในการจัดเก็บที่ดีที่สุดหรือไม่ ความคิดเห็นถูกแบ่งแยกที่นี่บางคนบอกว่าถ้ามีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอทุกอย่างก็เรียบร้อยดี แม่บ้านคนอื่นๆ ชอบทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเลยซึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่าสูตรและวิธีการโภชนาการใดที่เหมาะกับคุณและครอบครัวของคุณและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วยผักผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด
บทวิจารณ์จะช่วยคุณกำหนดวิธีเลือกการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย แต่ละบทความหรือสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเรามีแบบฟอร์มที่คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้โดยไม่ต้องลงทะเบียนก็ตาม ดังนั้นบุคคลจึงติดต่อกับผู้เขียนสูตรอยู่เสมอและสามารถชี้แจงคำถามนี้หรือคำถามนั้นเป็นการส่วนตัวได้ แต่ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือโอกาสที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารเฉพาะหลังจากเตรียมและลิ้มรสแล้ว
แม่บ้านบางคนคิดว่าการเตรียมการเป็นเรื่องยากและสามารถทำได้โดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น ที่จริงแล้วกระบวนการนี้ไม่น่ากลัวเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก บางทีแม่ของคุณอาจจะนึ่งทั้งครัวและใส่ขวดโหลตอนที่เธอเก็บมันไว้สำหรับฤดูหนาว แต่อย่าลืมว่ายุคสมัยเปลี่ยนแปลงไปมาก และวิธีการและอุปกรณ์ที่ทันสมัยก็ช่วยรับมือกับกระบวนการได้อย่างรวดเร็ว สำเร็จ และแน่นอน สำเร็จด้วยดี .
05.01.2019
พริกและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:พริกไทย, มะเขือยาว, กระเทียม, ผักชีลาว, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, น้ำพริกไทยและมะเขือยาวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม - การเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูหนาว อย่าลืมสูตรนี้ในช่วงฤดูกาลที่ผักจะอร่อยและฉ่ำที่สุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กิโลกรัม
- มะเขือยาว 1 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ใบกระวาน;
- มัสตาร์ดเกรน
- น้ำ.
14.12.2018
มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนแรง
วัตถุดิบ:มะเขือเทศสีเขียว ใบกระวาน กระเทียม ผักชีลาว น้ำ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยวัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ช้อนโต๊ะที่สาม ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
10.11.2018
คาเวียร์เห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับแครอท
วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, อ่าว, พริกไทย, เกลือฉันทำคาเวียร์เห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งทุกปี การเตรียมอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังงดงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ออลสไปซ์ 3 ถั่ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
16.09.2018
สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวา, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวฉันมักจะเตรียมสลัดวิตามินผักที่อร่อยมาก "ฮันเตอร์" การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.
09.09.2018
แยมลูกพลัมสีเหลืองไร้เมล็ด
วัตถุดิบ:ลูกพลัมสีเหลืองน้ำตาลฉันขอแนะนำให้คุณลองแยมลูกพลัมสีเหลืองซึ่งอร่อยมากและเตรียมได้รวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
30.08.2018
แตงกวาฝานกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, ผักชีลาว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือทุกปีฉันจะเตรียมแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากฉันอธิบายให้คุณฟังโดยละเอียด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- พริกไทย
26.08.2018
แยมมะเดื่อกับมะนาว
วัตถุดิบ:มะเดื่อ มะนาว น้ำ น้ำตาลคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากลูกฟิกและมะนาวได้ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- 1 กก. มะเดื่อ,
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 600 กรัม
05.08.2018
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด
วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กระเทียม, พริกไทยวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดแสนอร่อยในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 2 กก. แตงกวา
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกดโอ๊คและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก
05.08.2018
มะเขือเทศสีเขียวดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, หัวหอม, ใบมะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่, เกลือ, น้ำตาล, น้ำฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมการเตรียมที่อร่อยมาก - มะเขือเทศสีเขียวดองพร้อมกระเทียมและสมุนไพร สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 2 กก. มะเขือเทศ,
- หัวกระเทียม
- ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน
- พริกหวาน 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- 8 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 8 ชิ้น ข้าวโพดออลสไปซ์,
- มะรุม 3 ใบ
- ใบกระวาน 3 ใบ
- ใบลูกเกด 2 ใบ
- ใบเชอร์รี่ 2 ใบ
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- น้ำ 1 ลิตร
20.07.2018
มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียม, อ่าว, มะเขือเทศตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมมะเขือเทศดองรสหวานและอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำครึ่งลิตร
- ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 3.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบมะรุม
- พริกไทยร้อน
- ใบกระวาน
- กระเทียม,
- มะเขือเทศ
20.07.2018
คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว"
วัตถุดิบ:มะเขือยาว แครอท พริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศลูกใหญ่ กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู 6% น้ำมันพืชฉันชอบคาเวียร์มะเขือยาวมากและฉันก็เตรียมมันสำหรับฤดูหนาวทุกปี สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือคาเวียร์มะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งฉันอธิบายให้คุณฟัง
วัตถุดิบ:
- 3 มะเขือยาว
- แครอท 1 อัน;
- พริกหวาน 2 อัน
- 3 หัวหอม;
- มะเขือเทศ 6-7 ลูก
- กานพลูกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ครึ่งช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
29.06.2018
แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาที
วัตถุดิบ:แบล็คเคอแรนท์ น้ำ น้ำตาลหากคุณไม่ชอบยุ่งในครัว แต่ต้องการปิดแบล็คเคอร์แรนท์สำหรับฤดูหนาวเราขอแนะนำให้คุณใช้สูตร "5 นาที" และทำแยมแสนอร่อยจากเบอร์รี่นี้
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ 300 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม
28.06.2018
ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, ลูกเกดแดงจากลูกเกดแดงคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงรสหวานอมเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- ลูกเกดแดง 400 กรัม
27.06.2018
แตงกวาดองกับลูกเกดแดง
วัตถุดิบ:ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, กานพลู, แตงกวา, ลูกเกดแดง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูเมื่อใช้สูตรนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวาดองกับลูกเกดแดงที่อร่อยมาก สูตรง่ายมากแตงกวามีรสชาติอร่อยและกรอบ
วัตถุดิบ:
- ทาร์รากอน 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- กานพลูกระเทียม
- กานพลู 5 ตา
- แตงกวา 5-6 ลูก
- ลูกเกดแดงครึ่งแก้ว
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ซาฮารา
- 25 มล. น้ำส้มสายชู.
27.06.2018
แยมมะยมกับมะนาวโดยไม่ต้องปรุง
วัตถุดิบ:มะยมสุก, มะนาว, น้ำตาลมะยมทำแยมอร่อยมาก และถ้าคุณเติมมะนาวลงไปก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก! นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้ให้คุณวันนี้อย่างแน่นอน ข้อดีของมันคือทำแยมโดยไม่ต้องปรุง
วัตถุดิบ:
- มะยมสุก 250 กรัม
- มะนาว 3-4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 แก้ว
26.06.2018
มะเขือเทศดองในกระทะ
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย, อ่าว, ผักชีลาว, น้ำส้มสายชูคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศดองที่อร่อยมากในกระทะ ดูสูตรโดยละเอียดของฉันสำหรับวิธีเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
1.5 กก. มะเขือเทศ,
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- กระเทียม 5 กลีบ
- 5 ชิ้น พริกไทย,
- 3-4 ชิ้น ใบกระวาน,
- ก้านผักชีฝรั่งหรือร่มผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 20 กรัม
แตงกวา
สำหรับการดองและการดอง ให้เลือกแตงกวาที่มีสิวสีดำ เนื่องจากแตงกวาสีขาวจะเหมาะสำหรับการรับประทานสดมากกว่า หากคุณปลูกแตงกวาที่กระท่อม ให้เก็บมันในตอนเช้าแล้วเริ่มเก็บรักษาทันที แตงกวาเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยซ้ำ พวกเขาเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดและกำจัดดิน
แตงกวาที่เก็บมาจากสวนเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้วต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาจะคืนความยืดหยุ่นและฟื้นคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไป
เรากระจายแตงกวาในขวดไปด้านข้างให้กัน แต่ไม่แน่นอย่ากดแรงเกินไปไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสีย "ความกรอบ" ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรเติมน้ำเกลือเดือดซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศา
มะเขือเทศ
มีการใช้มะเขือเทศพันธุ์ปลายเท่านั้นในการเก็บรักษา คุณสามารถใส่มะเขือเทศสีเขียว, แดง, ชมพูได้ เพื่อรักษาน้ำมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ใหญ่ และสุกมาก ในทางกลับกันสำหรับการดองจะมีขนาดกลางและขนาดเล็ก เนื้อแน่น และสัมผัสได้แข็งแกร่ง
ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ มะเขือเทศตอบสนองได้ดีที่สุดเมื่อเก็บรักษาไว้กับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะรุม กระเทียม พริกร้อน และพริกไทยดำ
ปาทิสสัน
ควรนำผักนี้มาดองและดองขนาดเท่ากันผิวบาง เราตัดก้าน (สควอช) ของพวกเขาด้วยเยื่อกระดาษ แต่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ควรล้างสควอชด้วยแปรงขนนุ่มในน้ำไหลจะดีกว่า ผักนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ เราใส่ผลไม้ลูกเล็กเหมือนอยู่ในขวด และหั่นลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ สควอชชอบขึ้นฉ่าย (ราก), ใบสะระแหน่, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง
พริกไทย (ร้อนและหวาน)
นี่คือผักที่เมื่อบรรจุกระป๋องจะคงวิตามินไว้ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ พริกหยวกแดงเหมาะสำหรับการดองมากกว่า ควรใช้พริกไทยร้อนเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักชนิดอื่น ๆ และพริกไทยขาวเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ สามารถแช่แข็งและเค็มได้