ทุกคนรู้ดีเกี่ยวกับประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะเด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาให้นมบุตร แต่คุณจะบังคับลูกสุดที่รักให้ดื่มนมที่น่ารังเกียจดังกล่าวสักแก้วได้อย่างไร อย่าเสียพลังงานและประสาทของคุณ! ฉลาดและฉลาดยิ่งขึ้น - ซื้อเครื่องปั่นและเตรียมค็อกเทลที่มีส่วนผสมของนม ไอศกรีม เคเฟอร์ หรือโยเกิร์ต พร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อม เด็ก ๆ จะไม่สามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้! และทุกคนจะมีความสุข! อย่าลืมให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มนมแสนอร่อยสักแก้ว

วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน

มิลค์เชคแบบคลาสสิกต้องประกอบด้วยส่วนประกอบสำคัญสองอย่าง ได้แก่ นมและไอศกรีม ในการเตรียมค็อกเทลต้องทำให้นมเย็นลงที่อุณหภูมิ +6 องศา นมที่เย็นเกินไปจะไม่ทำให้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือค็อกเทลที่อร่อย ตีค็อกเทลด้วยความเร็วสูงในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองหนา หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือน้ำแข็งลงในค็อกเทล ก่อนเสิร์ฟจะต้องกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ด ชิ้นน้ำแข็ง และผลไม้ออก ทันทีหลังการเตรียมมิลค์เชคจะเทลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟพร้อมหลอด

นอกจากนมแล้วยังสามารถเป็น kefir โยเกิร์ตหรือครีมได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผลไม้และน้ำเชื่อม กาแฟ ช็อคโกแลต และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในค็อกเทลได้ หากคุณกำลังเฝ้าดูรูปร่างของคุณและควบคุมอาหารคุณสามารถเตรียมค็อกเทลแคลอรี่ต่ำโดยใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยพร้อมน้ำผลไม้และผลไม้ไม่หวาน - แอปเปิ้ลกีวีสตรอเบอร์รี่ แต่จะต้องยกเว้นนมไขมันเต็มและโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ช็อคโกแลต, ถั่วและขี้กบมะพร้าว

มิลค์เชคคลาสสิคกับไอศกรีม

ใช้ไอศกรีมครีม 250 กรัมและนม 1 ลิตร ตีในเครื่องปั่นจนเกิดฟองหนาและเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ปริมาณนมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ หากคุณชอบจิบค็อกเทลผ่านหลอดอย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ คุณสามารถดื่มนมเพิ่มได้ 1.5 ลิตรต่อไอศกรีม 250 กรัม หากคุณชอบค็อกเทล a la McDonalds ที่มีแคลอรี่สูงและเข้มข้น ควรลดปริมาณนมลง

สูตรค็อกเทลที่ดีที่สุดที่บ้าน

• มิลค์เชคกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่คงอยากลองเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสองลูก
• นมครึ่งลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกขูดใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ต้มนมให้เย็นเทลงบนแอปเปิ้ล ตีส่วนผสมนมกับแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน

• มิลค์เชคเพื่อสุขภาพกับอะโวคาโด

ผลไม้อะโวคาโดมีกรดโอเลอิกซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดหนึ่งลูก
• นม 500 มล
• น้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ไม่จำเป็น
• หรือแยมแบล็คเคอแรนท์

วิธีทำอาหาร:

ผ่าอะโวคาโดสุกครึ่งลูก ใช้ช้อนขูดเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมนมครึ่งลิตรและน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในเนื้ออะโวคาโด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบหวานคุณสามารถเพิ่มแยมแบล็คเคอแรนท์สองสามช้อนหรือน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่เล็กน้อย ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นประมาณหนึ่งถึงสองนาที

• มิลค์เชคสตรอเบอร์รี่-ข้าวโอ๊ต

เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย: นมประกอบด้วยโปรตีน, กรดอะมิโน, วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย, สตรอเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด, และข้าวโอ๊ตทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

วิธีทำอาหาร:

ผสมสตรอเบอร์รี่สดในเครื่องปั่นกับนม 500 มล. ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตธรรมดาจำนวนเล็กน้อย อบเชย และโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเทลงในแก้วค็อกเทลสามารถโรยด้วยข้าวโอ๊ตและอบเชย

• มิลค์เชคกล้วย

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สุดท้ายในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มคอนญักสองสามช้อนลงในแต่ละแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตีไอศกรีม 250 กรัมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอศกรีมหรือวานิลลา ผสมกับนมหนึ่งลิตรและกล้วยสุก เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ เราตกแต่งเครื่องดื่มด้วยกีวีและกล้วยฝานและเพิ่มคอนยัคเล็กน้อยให้กับผู้ใหญ่

• ช็อกโกแลตนมปั่น

เครื่องดื่มที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่จัดทำขึ้นอย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที

วิธีทำอาหาร:

เทนม 250 มล. ลงในเครื่องปั่น เติมไอศกรีม 1 ส่วน เติม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้เบอร์รี่และน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเกิดฟองหนา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งชิ้นลงในค็อกเทลได้

• แอปริคอทมิลค์เชค

ค็อกเทลเบา ๆ สดชื่นพร้อมนม แอปริคอต และน้ำแข็งสำหรับวันที่อากาศร้อน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสด 250 กรัม
• นม 200 มล
• น้ำตาล 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งบด

วิธีทำอาหาร:

วางแอปริคอตสับละเอียดลงบนน้ำแข็งบด เททุกอย่างด้วยน้ำตาลเติมนมแล้วผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาทีด้วยความเร็วต่ำสุด

• คาราเมลมิลค์เชค

เครื่องดื่มนี้จะใช้เวลาสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่า!

วัตถุดิบ:

• นม 400 มล
• ไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ป
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• สตรอเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะขนาดเล็ก ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา คาราเมลควรเป็นสีน้ำตาลทองแต่ไม่ใช่สีเข้ม เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำและคนอย่างต่อเนื่องต้มมวลคาราเมลจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เทนมคาราเมลที่แช่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีมวานิลลา และปั่นประมาณ 15 วินาที เทเครื่องดื่มลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมหลอด

• มิลค์เชคกับราสเบอร์รี่และไอศกรีม

ค็อกเทลนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยเผาผลาญไขมันมีฤทธิ์ลดไข้มีคุณสมบัติ diaphoretic ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีม 250 กรัม
• นม 500 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่นแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็น เพิ่มไอศกรีมลงในส่วนผสมนมน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มราสเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้กรองค็อกเทลผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออกจากราสเบอร์รี่

หากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบนม ของหวานที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมไอศกรีมก็เป็นของโปรดของทุกคน สำหรับบางคนสิ่งนี้ทำให้พวกเขานึกถึงช่วงวันหยุดฤดูร้อนที่รีสอร์ท สำหรับบางคนก็ทำให้พวกเขานึกถึงช่วงวัยเด็กของพวกเขา มีหลายวิธีในการทำค็อกเทลที่บ้านและเสิร์ฟอย่างสวยงาม อย่าลืมใช้สูตรอาหารของเราเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

วิธีทำมิลค์เชคที่บ้านด้วยไอศกรีม

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงสุขภาพ การลดน้ำหนัก หรือความสุข นอกจากนี้นี่เป็นคุณลักษณะที่คงที่ของงานเลี้ยงเด็กเพราะนอกจากรสชาติแล้วของหวานยังให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายอีกด้วย หากเด็กปฏิเสธที่จะดื่มนม อย่าเสียความกังวลในการบังคับให้ทารกดื่มนมอีกแก้ว เตรียมขนมที่หนาและอร่อยด้วยเบอร์รี่ ครีม ผลไม้ หรือสเปรดช็อคโกแลต แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำมิลค์เชคที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้เท่านั้น

เมื่อพิจารณาว่าใครกำลังเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้สำหรับใคร คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ได้หลากหลาย ไอศกรีม ครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต - ทุกอย่างสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ สูตรวานิลลาคลาสสิกไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ยกเว้นนมและไอศกรีม เพื่อให้มิลค์เชคที่บ้านอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีความคงตัวที่เหมาะสม คุณจำเป็นต้องทราบความซับซ้อนของการเตรียม:

1. นมต้องเย็นก่อนใช้ อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคือ 6 องศา
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด
3. หากคุณเตรียมมิลค์เชคที่บ้านด้วยน้ำแข็ง ผลไม้ หรือช็อคโกแลต ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงก่อนดื่ม
4. สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำได้โดยแทนที่ไอศกรีมด้วยโยเกิร์ต คีเฟอร์ไขมันต่ำ หรือผลไม้ไม่หวาน (กีวี แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่)
5. ถือว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุกอย่างเหมาะสมหากมีโฟมหนาเด่นชัดเกิดขึ้นบนพื้นผิว
6. ด้วยการเติมน้ำเชื่อม ท็อปปิ้ง นมข้นหรือน้ำผลไม้ที่หลากหลาย คุณสามารถทดลองและรับรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง

วิธีทำมิลค์เชคสูตรดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไอศกรีม – 250 กรัม;
• นม – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสม
2. ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง
3. เทลงในแก้ว

วิธีทำมิลค์เชคพร้อมสารเติมแต่ง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมที่มีไส้ต่างๆ ให้พิจารณากฎสองสามข้อ:

1. ก่อนเสิร์ฟ ให้กรองส่วนผสมเพื่อเอาเมล็ดพืช น้ำแข็ง และถั่วออก
2. เสิร์ฟของหวานทันทีหลังวิปปิ้ง
3. คุณสามารถใช้โยเกิร์ต kefir หรือครีม (แทนนม) เป็นเบสได้
4. อนุญาตให้เติมน้ำผลไม้ กาแฟ น้ำเชื่อมหวาน เบอร์รี่ ผลไม้ คาราเมล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขนมได้
5. สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพคุณสามารถทำเครื่องดื่มแคลอรีต่ำโดยใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำได้ ไม่แนะนำให้ใช้นมไขมันเต็ม ครีมเปรี้ยว ครีมและสารปรุงแต่งรสหวาน

ไส้ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับของหวานนี้คือผลเบอร์รี่ผลไม้และน้ำผลไม้สดหรือแช่แข็ง บ่อยครั้งที่มีการเติมกล้วยลงไปซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีมของไอศกรีมและให้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนกับผลิตภัณฑ์ ในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ขาดวิตามินแนะนำให้ทั้งครอบครัวรับประทานของหวานที่มีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมคั้นสดช่วยให้เครื่องดื่มมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล แฟนช็อคโกแลตสามารถเตรียมของหวานด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตสเปรด หรือแคนดี้บาร์ละลาย

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• ไอศกรีม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อน

วิธีเตรียมของหวาน:

1. บดสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น
2. เพิ่มไอศกรีมและนมลงในผลเบอร์รี่
3. ปัดทุกอย่างแล้วเทใส่แก้ว

ด้วยน้ำเชื่อม

ส่วนประกอบ:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ไอศกรีม – 100 กรัม;
• น้ำเชื่อมผลไม้ – 30 มล.

วิธีทำของหวาน:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. ตีส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาทีด้วยเครื่องปั่น

ด้วยช็อคโกแลต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไอศกรีมวานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
• นม – 0.25 ลิตร;

วิธีเอาชนะ:

1. ในกระทะ อุ่นนม 1/2 ส่วนและช็อกโกแลตที่หักจนเนียน
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดตีด้วยเครื่องปั่น

ด้วยน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ – 0.6 ลิตร;
• ไอศกรีม – 300 กรัม

วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน:

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ
2. ตีด้วยเครื่องปั่น

วิธีทำมิลค์เชคโดยไม่ใช้ไอศกรีม

ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารอันโอชะด้วยไอศกรีมหากไม่ได้อยู่ในตู้เย็น มีสูตรง่ายๆ มากมายสำหรับสมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่ใช้ครีม โยเกิร์ต ไข่แดง หรือนมข้นแทนไอศกรีม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้วิธีนี้:

• นม – 0.6 ลิตร;
• ลูกเกด – 250 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำตาล – 2 ช้อน;
• ไข่แดงไก่

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นลูกเกด
2. เพิ่มผลเบอร์รี่แล้วเปิดเครื่องปั่นอีก 1 นาที
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกรองและเทลงในแก้ว

วิดีโอ: การทำมิลค์เชคที่บ้าน

ในวันที่อากาศร้อน ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณเพิ่มราสเบอร์รี่ อะโวคาโด หรืออบเชยลงในองค์ประกอบ คุณจะสามารถได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีทำค็อกเทลที่บ้าน พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง: กล้วย ช็อคโกแลต สตรอเบอร์รี่ พร้อมน้ำแอปเปิ้ลหรือครีม มีหลายวิธีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความละเอียดอ่อนนี้

วิธีทำมิลค์เชคในเครื่องปั่น

วิธีทำค็อกเทลจากไอศกรีมและนม

วิธีทำมิลค์เชคสตรอเบอร์รี่

วิธีทำมิลค์เชคกล้วย

หากเราจัดการปัญหาการผสมค็อกเทลที่บ้านอย่างละเอียดมากขึ้น ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้อ่านวรรณกรรมเกี่ยวกับธุรกิจบาร์ก่อน ตัวอย่างเช่น ผู้เริ่มต้นเพียงแค่ต้องอ่าน “The Bartender's Bible” และ “IMBIBE” โดย David Wondrich ประการแรก มันจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ดีขึ้นว่าคุณกำลังผสมเครื่องดื่มกับอะไร และสุดท้ายคุณควรจะได้อะไร ประการที่สองมันน่าสนใจมาก

เก้าสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่เป็นอยู่และสิ่งที่จะเป็นได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว และค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเหลืออีก 5% ถือเป็นปาฏิหาริย์เล็ก ๆ น้อย ๆ และตามกฎแล้วก็คืออุบัติเหตุ แต่ผู้ที่ไม่ทำอะไรเลยไม่มีอุบัติเหตุด้วยซ้ำ

เครื่องมือมีบทบาทสำคัญในการทำค็อกเทล สิ่งเหล่านี้คือส่วนขยายของมือของบาร์เทนเดอร์

สิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี: เชคเกอร์ที่สะดวกและเชื่อถือได้ แก้วผสม ช้อนบาร์ ที่กรอง ที่กรองละเอียด และแน่นอนว่าต้องมีน้ำแข็งอย่างดี (น้ำแข็งสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่จากเครื่องทำน้ำแข็ง)

เมื่อเลือกอุปกรณ์ กฎ "แพง - คุณภาพสูง" ไม่ได้ผลเสมอไป

Shaker - สัญลักษณ์หลักของศิลปะบาร์เทนเดอร์

เมื่อเลือกเชคเกอร์ ให้ลองบีบส่วนที่เปิดออกด้วยมือ หากโลหะโค้งงอมากเกินไป เชคเกอร์จะเริ่มรั่วในไม่ช้า แว่นตาควรแนบชิดกันและเปิดได้ง่ายเมื่อตีอย่างถูกต้อง

เนื่องจากความโปร่งใสของแก้วผสม คุณจึงสามารถมองเห็นสิ่งที่กำลังผลิตได้ตลอดเวลา

แก้วผสมควรทำจากแก้วหนาทนทาน คุณสามารถเลือกเหล็กได้ แต่ไม่สะดวกและสวยงามมาก

ข้อดีของการเตรียมเครื่องดื่มในแก้วคือคุณสามารถเห็นเครื่องดื่มและเห็นว่าไม่มีสิ่งใดที่ไม่จำเป็นเข้าไปเลย

วัตถุประสงค์หลักของช้อนบาร์คือการไปถึงก้นภาชนะซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงยาว

เมื่อเลือกช้อน ก็เพียงพอที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามจุดศูนย์ถ่วงและพอดีกับมือของคุณ ที่เหลือเป็นเรื่องของรสนิยม

เครื่องกรอง (เครื่องกรองภาษาอังกฤษ - "ตัวกรอง", "ตะแกรง") เป็นเครื่องมือที่ช่วยกรองน้ำแข็งหรือผลไม้ขนาดใหญ่ออกเมื่อบาร์เทนเดอร์เทค็อกเทลจากเชคเกอร์ลงในแก้ว

ตัวกรองมีสองประเภท:

• กระชอน Julep (ไม่มีสปริงที่ขอบ) มันถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนการประดิษฐ์หลอดสำหรับดื่มจากแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบด
• ที่กรองแบบธรรมดาพร้อมสปริง

พวกเขาทั้งหมดดี จะเลือกอันไหนเป็นเรื่องของรสนิยม

เครื่องกรอง Julep และตัวกรองละเอียด

ตะแกรงละเอียด

อันที่จริงนี่เป็นเครื่องกรองธรรมดาแม้แต่อันเดียวจากร้านฮาร์ดแวร์ก็สามารถใช้งานได้ อย่างไรก็ตาม ยิ่งรูมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

เทคนิคการผสม

เครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนที่เป็นกรด (โดยปกติคือน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว) - Negroni หรือ Americano, Arno หรือ Bijou - ผสมในแก้วได้ง่าย เพียงเทส่วนผสมลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง และคนให้เข้ากัน จากนั้นเพียงเทน้ำแข็งลงในแก้วแช่เย็นหรือดื่มพร้อมน้ำแข็ง - มันเป็นเรื่องของรสนิยม

แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไร คุณไม่สามารถผสมเครื่องดื่มดีๆ โดยไม่มีเชคเกอร์และน้ำแข็งได้ มีสองเทคนิคการผสมหลัก - เขย่าและคน อย่างอื่นทั้งหมด - ผสมผสาน (ตีในเครื่องปั่น), สร้าง (เทบนน้ำแข็ง), เลเยอร์ (ใส่เป็นชั้น ๆ ) - เสียงสะท้อนของคลับหรือปาร์ตี้ริมชายหาด

เขย่า

บาร์เทนเดอร์เทส่วนผสมที่ถูกกว่าก่อน ถ้าเขาทำผิด ความผิดพลาดก็จะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง

เมื่อส่วนผสมอยู่ในเชคเกอร์แล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้ เชคเกอร์ควรมีน้ำแข็งเต็ม - วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มเจือจางด้วยน้ำน้อยลง

ยิ่งมีน้ำแข็งในแก้วมากเท่าไหร่ แก้วก็จะละลายช้าลงและมีน้ำน้อยลงเท่านั้น

หลังจากตีเครื่องดื่มอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 3-6 วินาทีจะต้องกรองจากน้ำแข็งที่ใช้แล้วลงในแก้วแช่เย็นโดยใช้ที่กรอง บางทีเชคเกอร์อาจมีผลไม้ มิ้นต์ ใบโหระพา ฯลฯ แก้วควรมีเครื่องดื่มที่สวยงามและสะอาด

คัดท้าย

เรื่องเดียวกัน: ส่วนผสม น้ำแข็ง การกวน ตัวกรอง

ช้าง

หากคุณกำลังผสมตัวเองแบบง่ายๆ มีกฎไม้กระบองช้างตลกๆ: แก้ว น้ำแข็ง ฐาน หรือฟิลเลอร์

ส่วนที่แข็งแกร่ง (ฐาน) จะถูกเทลงบนน้ำแข็งก่อนเพื่อทำให้ความหยาบและปริมาณแอลกอฮอล์เรียบขึ้น เนื่องจากเครื่องดื่มผสมใช้แอลกอฮอล์ราคาไม่แพง จึงมักจะมีกลิ่นฉุนและมีแอลกอฮอล์ ส่วนผสมสองหรือสามอย่างผสมกันไม่ถูกต้อง ดังนั้นแอลกอฮอล์จึงต้องทำให้แอลกอฮอล์เรียบและทำให้เย็นลง

สัดส่วนและโครงสร้าง

คำว่า "ค็อกเทล" (ค็อกเทลอังกฤษ - "หางไก่") หากคุณเจาะลึกจริงๆ ก็เป็นเพียงเครื่องดื่มผสมประเภทเล็ก ๆ

ค็อกเทลเป็นส่วนที่เข้มข้น ส่วนหวาน ส่วนขม และน้ำหรือโซดา

เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีโครงสร้างหรือหมวดหมู่เฉพาะของตัวเอง โครงสร้างเหล่านี้ในโลกมีไม่เกิน 15–17 แห่ง

• เดซี่: ส่วนที่แข็งแกร่ง, ส่วนหวานในรูปของเหล้า, ส่วนเปรี้ยว. ตัวอย่างของค็อกเทลที่มีโครงสร้างนี้คือ Margarita
• ฟอง: ส่วนเข้มข้น ส่วนเปรี้ยว ส่วนหวาน โปรตีน และโซดา ตัวอย่างของค็อกเทลที่มีโครงสร้างนี้คือ Gin Fizz
• คอลลินส์- ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากฟองคือไม่มีโปรตีน ตัวอย่างของค็อกเทลที่มีโครงสร้างนี้คือ John Collins
• เปรี้ยว(ปกติจะเป็นเครื่องดื่มไข่ขาว): ส่วนที่แรง ส่วนที่เปรี้ยว และส่วนที่หวาน ตัวอย่างของค็อกเทลที่มีโครงสร้างนี้คือ Whiskey Sour
• มาร์ตินี่: ชิ้นที่แข็งแกร่งประดับด้วยเวอร์มุตสองสามหยด

บาร์เทนเดอร์มืออาชีพคนใดก็ตามก็สามารถทดแทนส่วนผสมได้ มันเหมือนกับการใส่คำลงในประโยค การเพิ่มสุนทรพจน์ที่สวยงาม ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิคและยุทธวิธี กลยุทธ์ในที่นี้หมายถึงการเลือกว่าคุณทำอาหารได้ดีแค่ไหนและเหมาะกับใคร

การรวมกัน

เมื่อผสมค็อกเทลที่บ้าน ให้ใส่ใจกับส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

• ไวน์ สะระแหน่ และแครนเบอร์รี่
• วอดก้าและโหระพา
• วิสกี้และเสาวรส
• อามาโร (เหล้าสมุนไพร) และเชอร์รี่
• เตกีล่า มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย
• เตกีล่าและส้ม

ใช้น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านค้าไม่เพียง แต่ใช้น้ำเชื่อมโฮมเมดสำหรับค็อกเทลด้วย นี่เป็นพื้นที่ทั้งหมดสำหรับการทดลอง

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำเชื่อมอบเชยแบบโฮมเมดได้จากน้ำตาล 800 กรัม น้ำ 1 ลิตร และแท่งอบเชย 20 กรัม เหมาะสำหรับค็อกเทลคอแดง (บูร์บงเฮาส์ 40 มล., น้ำเชื่อมอบเชย 20 มล., รสเปรี้ยว 20 มล., แอปเปิลไซเดอร์แห้ง 100 มล., เบคอน 10 กรัมสำหรับปรุงแต่ง)

และถ้าเทขนมบาร์เบอร์รี่ 500 กรัมกับน้ำ 500 มล. แล้วต้มจนเป็นของเหลวคุณจะได้น้ำเชื่อมบาร์เบอร์รี่ที่มีรสชาติสดใส เราขอแนะนำให้ลองใช้ "Candy Tree" ด้วย (วอดก้า 50 มล., น้ำเชื่อมบาร์เบอร์รี่โฮมเมด 30 มล., น้ำมะนาว 30 มล., เหล้าแบล็คเคอแรนท์ 15 มล., น้ำเชื่อมทับทิม 5 มล.)

ในบรรดาส่วนผสมที่แปลกประหลาดที่สุด ฉันสามารถตั้งชื่อเครื่องดื่มที่บ้าบอแต่ซับซ้อนของเราได้ว่า "Crusher No. 14" สำหรับสิ่งนี้ เราผสมกล้วย Sambuca, เสาวรสบด, ครีม, น้ำมะนาวในเชคเกอร์ และได้ผลิตภัณฑ์ใหม่

ค็อกเทล “คั้นหมายเลข 14”

หากต้องการสร้างค็อกเทลนี้ที่บ้าน คุณจะต้อง:

• ซัมบูก้ากล้วย 50 มล.
• น้ำซุปข้นเสาวรส 20 มล.
• ครีม 20 มล.
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำเชื่อม 10 มล.
• วิปครีม;
• เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การทดลองและชื่อค็อกเทล

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย คุณต้องมีสูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถใช้สูตรค็อกเทลคลาสสิกเป็นพื้นฐานและเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้

มันสำคัญมากที่จะต้องทดลองและลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นบางครั้งชุดค่าผสมที่ผิดปกติมากก็เข้ามาในใจซึ่งท้ายที่สุดก็อาจทำให้ประหลาดใจได้

ไม่มีกฎตายตัวในการตั้งชื่อ การสร้างแผนที่จิตง่ายกว่า - ทุกอย่างจะเข้าที่

ตัวอย่างเช่น เราต้องการฉลองวันเกิดของจระเข้ Gena ใน Anapa และนำเสนอค็อกเทลให้เขา เรากำลังมองหาความสัมพันธ์ระหว่างจระเข้ กับอานาปา กับทะเล กับเฮลิคอปเตอร์สีน้ำเงิน และไอศกรีม เรารวบรวมความสัมพันธ์ที่เหมือนกันจากแต่ละวงกลมและสร้างเครื่องดื่ม เรากำหนดส่วนผสมที่ผสมและแกะสลักชื่อ

บ่อยครั้งที่ชื่อดึงดูดหูไปยังส่วนผสม มันตลกด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มรสเผ็ดพร้อมขิง "Ostrovsky" หรือค็อกเทลพร้อมไวน์ "Innocent"

ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงการเล่นภาพและคำพูด

เช่น อยากให้ชื่อเครื่องดื่มว่า Low Kick ชื่อที่เท่และทันสมัยในปัจจุบันซึ่งมาจากมวยไทยเป็นหลัก ตามกฎแล้วการเตะต่ำคือการตีที่มองไม่เห็นซึ่งเมื่อโจมตีเป้าหมายสองหรือสามครั้งจะทำให้คู่ต่อสู้ล้มลง จะผูกเข้ากับเครื่องดื่มได้อย่างไร? มันง่ายมาก เครื่องดื่มควรจะออกฤทธิ์ช้าแต่เข้มข้น จากนั้นเกมแห่งรสนิยมและการผสมผสานก็ทำหน้าที่ของมัน

ค็อกเทลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้เวลาอย่างสนุกสนานและมีรสนิยมในบริษัทที่เป็นมิตร ดังที่คุณทราบค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยของเหลวหลายชนิดผสมกัน

ในกรณีนี้ ค็อกเทลอาจเป็นแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้ค็อกเทลแอลกอฮอล์สามารถทำจากแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด โดยปกติจะใช้วอดก้า, เวอร์มุต, เตกีล่า, เหล้ารัม, เหล้าและวิสกี้ซึ่งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ : โซดา, น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่, ครีม ฯลฯ

ค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในปัจจุบันมักเรียกว่า "ม็อกเทล" ซึ่งแปลว่า "ค็อกเทลปลอมในจินตนาการ" แท้จริงแล้วค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์มักจะพูดซ้ำรสชาติและชื่อของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น "โมฮิโต้ไม่มีแอลกอฮอล์" นั้นแทบจะแยกไม่ออกจากอันปกติ

สูตรค็อกเทลที่บ้าน

หากคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้ ทำไมไม่ลองทำค็อกเทลที่บ้านดูล่ะ?และไม่ทำให้เพื่อนและญาติพอใจ หรือคุณสามารถจัดการแข่งขันจริงเพื่อชิงตำแหน่งบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดและเตรียมค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่มีเชคเกอร์ คุณสามารถผสมส่วนผสมในแก้วแยก เครื่องปั่น หรือผสมในแก้วโดยตรงก็ได้

คุณจะต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นหรือใช้สิ่งที่คุณมีในเครื่องใช้ในบ้าน การทำค็อกเทลที่บ้านช่วยให้คุณทดลองและสนุกสนานได้ แน่นอนว่าค็อกเทลที่ทำเองจะอร่อยกว่าค็อกเทลที่คุณสั่งที่บาร์ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับค็อกเทลที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ทำค็อกเทลโมจิโต้ที่บ้าน

นี่คือค็อกเทลคิวบาแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก รสหวานอมเปรี้ยวของมะนาวและมิ้นต์จะไม่ทำให้ใครเฉย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องเหล้ารัมขาว 60 มล., โซดา 150 มล., 2 ช้อนชา น้ำตาล ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง และมะนาวครึ่งลูก เทน้ำตาลลงไปที่ก้นแก้วหั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วบีบน้ำออกมาเพื่อให้น้ำตาลละลายแล้ววางเปลือกลงในแก้ว จากนั้นใส่ใบสะระแหน่ น้ำแข็งบด เหล้ารัม และโซดาลงในแก้ว ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานหรือมะนาว หากคุณไม่เติมเหล้ารัมลงในค็อกเทลคุณจะได้โมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งช่วยดับกระหายและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำค็อกเทลมาร์การิต้าที่บ้าน

นี่คือค็อกเทลลาตินอเมริกายอดนิยมที่ทำจากเตกีล่ามะนาวและเหล้าส้ม

ในการทำมาร์การิต้าแบบคลาสสิกคุณจะต้องมีเตกีล่า 60 มล., เหล้ารสซิตรัส Triple Sec หรือ Cointreau 40 มล., น้ำมะนาว 20 มล., น้ำแข็งบด และเกลือทะเลสำหรับตกแต่ง ใส่เกลือลงบนจาน ทำให้ขอบแก้วเปียก แล้วจุ่มลงในเกลือ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์หรือแก้วแยกแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 วินาที เทค็อกเทลลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง และตกแต่งแก้วด้วยน้ำแข็งชิ้น คุณยังสามารถทำสตอเบอร์รี่มาร์การิต้าได้ง่ายๆ เพียงเติมสตรอเบอร์รี่บด 2-3 ลูกลงในส่วนผสมเหล่านี้ แล้วเปลี่ยนเกลือเป็นน้ำตาล

เตรียมค็อกเทล B-52 ที่บ้าน

หากคุณต้องการ "บิน" ให้ลองทำค็อกเทล B-52 อันโด่งดัง

คุณจะต้องมี 3 เหล้า:กาแฟ ส้ม และครีม อย่างละ 20 มล. ในแบบดั้งเดิมคือ Kahlua, Cointreau และ Baileys แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสีอื่นได้ หยิบแก้วขนาด 100 มล. แล้วค่อยๆ เทเหล้ากาแฟลงไปตามปลายมีด จากนั้นจึงเทเหล้าครีม และเหล้าส้มลงไป คุณควรได้สามชั้นเท่ากัน และตอนนี้ "การบิน" ที่สัญญาไว้ - จุดไฟเผาค็อกเทลใส่หลอดยาวเข้าไปแล้วดื่มอย่างรวดเร็ว จุดเด่นของค็อกเทลคือคุณเริ่มดื่มค็อกเทลเย็นๆ ซึ่งจะร้อนอย่างรวดเร็ว ทำให้คุณรู้สึกเวียนหัว

ทำค็อกเทล Daiquiri ที่บ้าน

ค็อกเทลคิวบายอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่เกิดในเมืองชื่อเดียวกัน

หากต้องการสร้าง Daiquiri แบบคลาสสิก คุณจะต้องมีเหล้ารัมขาว 40 มล. น้ำเชื่อม 7 มล. น้ำมะนาว 20 มล. และน้ำแข็ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์หรือแก้ว แล้วเทลงในแก้วที่แช่เย็น ค็อกเทลพร้อมแล้ว! คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลหลากหลายรูปแบบได้ด้วย ตัวอย่างเช่น Banana Daiquiri - เพียงผสมกล้วยหนึ่งในสี่ 1 ช้อนชา ครีมและ 2 ช้อนชา สามวินาทีแล้วผสมกับส่วนผสมหลัก

ทำค็อกเทล Cosmopolitan ที่บ้าน

Cosmopolitan เป็นค็อกเทลแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในบาร์ทุกแห่งทั่วโลก เป็นดาราแห่งงานปาร์ตี้และภาพยนตร์ฮอลลีวูดอย่างแท้จริง และคุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องวอดก้าและเหล้า Cointreau อย่างละ 20 มล. และแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวอย่างละ 10 มล. เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์หรือแก้วพร้อมน้ำแข็ง แล้วเทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น

ทำค็อกเทล Pinacolada ที่บ้าน

พินาโคลาดา- ค็อกเทลเขตร้อนยอดนิยมซึ่งเป็นเครื่องดื่มของชาวเปอร์โตริโกแปลว่า "สับปะรดกรอง"

เพื่อเตรียมค็อกเทลที่บ้านเราจะต้อง:เหล้ารัมเบา ๆ (เช่น Havana, Bacardi Superior) - 30 มล., กะทิ (หรือเหล้ามาลิบู, Creme de coco) - 20 มล., น้ำสับปะรด - 70 มล.

คนส่วนผสมค็อกเทลอย่างรวดเร็วพร้อมกับน้ำแข็งบดในเชคเกอร์ เทลงในแก้วทรงสูงแช่เย็น และตกแต่งด้วยสับปะรดและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอด

คุณเชื่อมโยงอะไรกับวัยเด็ก? ตุ๊กตาหมีตัวโปรด นิทานก่อนนอน กระเป๋านักเรียนหนักๆ หรือไวโอลินที่ต้องทนทุกข์ทรมานภายใต้การดูแลของที่ปรึกษา? แล้วก็มิลค์เชคด้วย

ใช่แล้ว เขาคือเครื่องดื่มที่มีรสหวานเข้มข้นพร้อมรสชาติไอศกรีมที่ถือเป็นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนที่ประณีตที่สุดซึ่งถือเป็นรางวัลสูงสุด ตอนนี้ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยโซดา เครื่องดื่มชูกำลัง และสารเคมีที่คล้ายคลึงกันอื่นๆ และถึงเวลาที่จะแสดงให้ลูกๆ ของคุณเห็นขนมอร่อยๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณฝึกฝนความซับซ้อนทั้งหมดของการทำมิลค์เชคที่บ้านซึ่งรสชาติจะพาคุณกลับไปสู่วัยเด็กที่ห่างไกลชั่วคราว

ความลับบางประการ

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจทำไอศกรีมมิลค์เชคที่บ้าน ให้พิจารณาความแตกต่างของงานที่จะเกิดขึ้นต่อไปนี้:

• นมควรแช่เย็นไว้ล่วงหน้าเสมอ
• ต้องตั้งค่าเครื่องปั่นไว้ที่ความเร็วสูงสุด
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ถ้ามีอยู่ในของหวาน) ควรปอกเปลือกและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า
• เพื่อให้เครื่องดื่มมีแคลอรี่น้อยลงอนุญาตให้เปลี่ยนวิปครีมด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่หวานได้
• ไม่จำเป็นต้องกลัวการทดลอง: เพิ่มช็อคโกแลต ผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม แยม และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในค็อกเทล
• ขอแนะนำให้บดผลไม้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนลอยอยู่ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำมิลค์เชคของคุณเองมักจะอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา พวกเขาเพียงแค่ต้องผสมอย่างถูกต้องแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องยากก็ตาม

สูตรที่ง่ายที่สุด

พื้นฐานคือชุดผลิตภัณฑ์เดียวที่ประกอบด้วย:

• นมหนึ่งลิตร
• ไอศกรีมสี่เสิร์ฟ ชิ้นละ 50 กรัม
• สองสามช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ : เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือพลัม สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่สดได้

จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น สามารถเตรียมค็อกเทลได้หลายวิธี กล่าวคือ:

• วางทุกอย่างลงในชามเครื่องปั่นแล้วผสมด้วยความเร็วสูงสุด เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยไอศกรีม เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตชิป
• ผสมเบอร์รี่และไอศกรีม เทนมลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เทเครื่องดื่มลงในภาชนะทรงสูงและเสิร์ฟ
• คุณสามารถเตรียมของหวานจากนมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว ก็เพียงพอที่จะรวมแยมไอศกรีมละลายหรือผลเบอร์รี่บดเข้ากับฐานเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำชิ้นงานไปผสมกับนมที่เหลือโดยใช้ที่ตีหรือส้อม

มาดูวิธีทำมิลค์เชคเพื่อสุขภาพที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ไอศกรีมเย็นๆ โดยใช้ครีมเพียงอย่างเดียวกันดีกว่า

มันจะต้องมี:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ครีมสดและหนัก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว;
• น้ำแข็งบด - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• คุณต้องผสมครีมและผลเบอร์รี่กับนมเพียงครึ่งหนึ่ง
• ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
• ของเหลวถูกตีและกระจายไปตามแก้วทรงสูง

โฟมที่ได้ควรตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่วขูด หรือเบอร์รี่สด 1 ผล วางยอดวิปครีมด้านบน

มหกรรมช็อคโกแลต

ในบรรดาสูตรค็อกเทลโฮมเมด สูตรช็อคโกแลตเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ

พวกเขาทำจาก:

• นมสองสามแก้ว
• ไอศกรีมช็อกโกแลตสองเสิร์ฟ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตขูด
• ครีมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

คุณสามารถทำเครื่องดื่มตามหลักการนี้:

• ทุกอย่างผสมในภาชนะหรือชามผสมจนเกิดโฟมหนา
• ของหวานถูกเทลงในแก้วที่สวยงาม
• วิปครีมด้วยน้ำตาลทรายและวางช้อนชาลงในแก้วอย่างระมัดระวัง

ตัวแปรโปรตีน

หากคุณไม่ต้องการเติมไอศกรีมวานิลลาลงในเครื่องดื่ม ให้ลองเตรียมเครื่องดื่มที่มีโปรตีนครบถ้วนที่บ้านโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้:

• ในชามเครื่องปั่นผสม: ไข่ขาวต้มสามฟอง, คอทเทจชีส 100 กรัม, ไม่กี่ช้อนโต๊ะ แยมและนม 300 กรัม
• วางชามใส่ถั่วบด น้ำผึ้งหนึ่งช้อน และไข่ดิบหนึ่งฟอง ทั้งหมดนี้เทลงใน kefir จำนวน 200 กรัมแล้ววิปปิ้ง
• สามารถปรับตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มพร้อมไอศกรีมเพื่อเพิ่มประโยชน์ได้ ตัวอย่างเช่น ผสมกล้วย นมหนึ่งแก้ว และคอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัมในเครื่องปั่น

เครื่องดื่มประเภทนี้สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากออกกำลังกายเป็นเวลานาน ให้ความแข็งแรง พลังงาน และปรับปรุงประสิทธิภาพของอาหารคาร์โบไฮเดรต

การซื้ออุปกรณ์พิเศษ: จำเป็นแค่ไหน?

หากเครื่องผสมอาหารของคุณเสียไปนานแล้ว และครอบครัวของคุณชอบมิลค์เชคแบบโฮมเมด ก็สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาซื้อเครื่องปั่นแบบแช่หรือเทียบเท่ากับชามผสมขนาดใหญ่ เราขอแนะนำให้เลือกรุ่นที่อยู่กับที่ซึ่งจะมีกระจกที่น่าประทับใจพร้อมฝาปิดที่ปิดสนิทและโหมดการทำงานหลายแบบ

อย่าลืมใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำชาม: เครื่องปั่นคุณภาพสูงสำหรับขนมหวานโฮมเมดและมิลค์เชคควรทำจากพลาสติกเกรดอาหารที่มีความแข็งแรงสูง ซึ่งสามารถทนทานต่อรอบการทำงานที่ยาวนาน