ผู้ผลิตชาวรัสเซียบางรายยังผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดอีกด้วย

แชมเปญชนิดใดคุณภาพดีและจะเลือกอย่างไร

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องดื่มช่วงวันหยุดสักขวด (หรือกล่อง) เป็นความคิดที่ดีที่จะเข้าใจ "ต้นกำเนิด" ของมัน

เก่าคลาสสิคดีครับ

วิธีการผลิตแบบคลาสสิก (เช่นเดียวกับที่ทำในแชมเปญ) เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ไวน์นี้อิ่มตัวตามธรรมชาติด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ฟองวันหยุด) ในระหว่างการหมักครั้งที่สองและการบ่มในขวดโดยตรงในระยะยาว - ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 เดือน

เทคโนโลยีนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่บริษัทที่มีโรงงานผลิตตั้งอยู่ใกล้ไร่องุ่นเท่านั้นที่ใช้เทคโนโลยีนี้ ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนั้นผลิตขึ้นตามวิธีการแบบฝรั่งเศสคลาสสิกสามารถตัดสินได้จากคำจารึกบนฉลาก "Metodo Classico" หรือในภาษารัสเซีย - "Aged", "Classical"

การผลิตถัง

ประมาณหนึ่งร้อยปีที่แล้ว มีการคิดค้นวิธีการที่ทำให้สามารถเร่งกระบวนการหมักได้หลายสิบครั้ง และช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้ เทคโนโลยีนี้เรียกว่า "อ่างเก็บน้ำ" เนื่องจากไวน์อิ่มตัวด้วยฟองก๊าซในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ (อ่างเก็บน้ำ) ไม่ใช่ในขวด หากทำเครื่องดื่มมึนเมาด้วยวิธีนี้ จะไม่มีเครื่องหมายบนฉลาก

สปาร์กลิ้งไวน์ส่วนใหญ่ซึ่งในประเทศของเรามักเรียกว่า "แชมเปญ" เป็นผลมาจากการหมักแบบ "เร่ง" แน่นอนว่า "คลาสสิก" มีช่อดอกไม้ที่เข้มข้นกว่าและมีรสนิยมมากกว่า แต่ส่วนใหญ่มักมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่พบความแตกต่างเหล่านี้ การจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่คุณประเมินไม่ได้นั้นสมเหตุสมผลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ

ระวังของลอกเลียนแบบ

จะแย่กว่านั้นมากหากผู้ผลิตพยายามขายไวน์ธรรมดาให้คุณซึ่งบางครั้งก็มีคุณภาพไม่ดีนักซึ่งเป็นไวน์ที่อิ่มตัวด้วยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ (เช่นน้ำมะนาว)
ข้อบ่งชี้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์ตัวแทนคือราคาต่ำและคำคุณศัพท์บนฉลากด้านหลัง: "sparkling", "fizzy", "คาร์บอเนต" หรือ "saturated" ทิ้งขวดนี้ไปอย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีเลือกแชมเปญคุณภาพในร้าน

หยุดอยู่หน้าขวดเป็นแถวบนชั้นวางของในร้าน - ใส่ใจกับสัญญาณต่อไปนี้ของสปาร์กลิ้งไวน์ที่ "ถูกต้อง":

• ป้ายราคา ไวน์ที่ดีแม้จะทำโดยใช้วิธีถังก็ไม่สามารถมีราคาถูกได้ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ดังมักจะไม่ปรับราคาที่สูงเกินจริง - เตรียมตัวให้พร้อมว่าคุณจะจ่ายเพื่อศักดิ์ศรีไม่ใช่เพื่อช่อดอกไม้และรสชาติพิเศษ
• ขวด. สำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ ให้ใช้ภาชนะแก้วหนาสีเข้มขนาด 0.75 มล. ซึ่งสามารถทนแรงกดดันได้อย่างน้อย 6 บรรยากาศ แทบจะพบได้ในขวดขนาด 1.5 ลิตรขึ้นไป การผลิตต้องใช้ทักษะพิเศษของช่างเป่าแก้ว ภาชนะที่มีปริมาตร 0.2 มล. ส่วนใหญ่จะใช้กับสายการบินและโรงแรม 0.375 มล. - ตามร้านอาหาร
• ไม้ก๊อก ผู้ผลิตในรัสเซียปกป้องไวน์ของตนด้วยวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ใช่พลาสติก ไม้ก๊อกที่ทำจากเปลือกไม้ก๊อกนั้นมองเห็นได้ยากภายใต้กระดาษฟอยล์ป้องกัน แต่คุณสัมผัสได้ - มันนุ่มนวลกว่าเมื่อสัมผัส
• ป้ายและป้ายหลัง. มองหาป้ายต่อไปนี้: ประเภท, วันหมดอายุ, พันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิต, ที่อยู่ตามกฎหมายของผู้ผลิต และสถานที่ตั้งของโรงงานผลิต ใส่ใจกับองค์ประกอบ - ไม่สามารถมีรสชาติหรือสีย้อมใด ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ! ป้ายที่ติดอย่างระมัดระวังและคำจารึกที่ไม่ชัดเจนและเปื้อนควรแจ้งเตือนคุณด้วย

หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากการซื้อแชมเปญคุณภาพต่ำ อย่าไปซื้อที่ร้านค้าเล็กๆ ที่ใกล้ที่สุด แต่ไปซื้อที่ร้านบูติกไวน์ หรือในกรณีร้ายแรง ไปซื้อที่ไฮเปอร์มาร์เก็ต อย่าซื้อขวดจากตู้โชว์ซึ่งยืนอยู่ใต้แสงไฟเป็นเวลานาน เพราะส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณภาพไป

ทดสอบการซื้อ - วิดีโอ

วิธีตรวจสอบคุณภาพของแชมเปญที่บ้าน

ซื้อขวดอันล้ำค่าและเปิดขวดแล้ว ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องตามรูปลักษณ์ของเครื่องดื่ม กลิ่น และรสชาติ:

• สี. แชมเปญแท้เป็นสีขาว โดยมีฟางอ่อนๆ บางครั้งเครื่องดื่มในแก้วก็มีเงาสะท้อนสีทองอมเขียว สปาร์กลิ้งไวน์อาจเป็นสีชมพูหรือสีแดงก็ได้ สีของเครื่องดื่มในแก้วจะต้องตรงกับสีที่ระบุไว้บนฉลาก
• บับเบิ้ล ขนาดเล็กและขนาดเท่ากันสามารถเล่นในแก้วได้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง พวกเขาส่งเสียงฟู่และหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที - ต่อหน้าคุณคือตัวแทน
• ความโปร่งใส เครื่องดื่มควรปราศจากสิ่งเจือปนและตะกอน
• อโรมา กลิ่นที่ละเอียดอ่อนและเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะซึ่งประกอบด้วยโน๊ตของผลไม้และซิททรัส

การมีรสชาติของยีสต์หรือแอลกอฮอล์บ่งบอกว่าผู้ผลิตไม่ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีมากนัก

แชมเปญอะไรให้เลือกสำหรับปีใหม่

เมื่อมองหาสปาร์กลิ้งไวน์สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ ให้ตัดสินใจเลือกประเภทของไวน์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณ (หรือไม่มี) ของเหล้าน้ำตาลในเครื่องดื่ม มองหาการกำหนดต่อไปนี้บนฉลาก:

• Doux – ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง (มากกว่า 50 กรัม/ลิตร) ค่อนข้างหายาก
• เดมิเสก วินาที และพิเศษวินาที – กึ่งแห้ง (กึ่งหวาน) แห้ง และแห้งพิเศษ ตามลำดับ ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 20 กรัม/ลิตร
• Brut และ Extra Brut - มีปริมาณน้ำตาลน้อยมาก (น้อยกว่า 15 กรัม/ลิตร) และไม่มีการเติมเหล้าน้ำตาล

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผู้ผลิตไวน์ใช้เหล้ารสหวานเพื่อปกปิดข้อบกพร่องของวัสดุหรือข้อบกพร่องในการผลิต ด้วยเหตุนี้ ไวน์บรูทที่มีรสชาติและกลิ่นหอม "บริสุทธิ์" จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก นี่คือแชมเปญที่ดีที่สุดที่จะรับประทานคู่กับอาหารทะเล เนื้อขาว และชีสแข็ง

อีกประการหนึ่งคือในประเทศของเราพวกเขามักจะชอบพันธุ์กึ่งหวานหรือหวานและถือว่าเปรี้ยวเกินไป ในกรณีนี้ การประนีประนอมในอุดมคติอาจเป็นแบบกึ่งแห้ง ซึ่งจะเหมาะสำหรับทั้งโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมและแซนวิชที่มีคาเวียร์สีดำ อย่างไรก็ตามบนโต๊ะปีใหม่จะพบ "บริษัท" แชมเปญกึ่งหวาน - สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และเค้กในตอนท้ายของงานเลี้ยง

แชมเปญรัสเซียอร่อยและราคาไม่แพง - ตำนานหรือความจริง

เพื่อให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักมีความสุขกับการกิน ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วย Dom Pérignon หรือ Moët & Chandon และจากผู้ผลิตในประเทศก็เป็นไปได้ที่จะหาตัวอย่างที่ดีในราคา "ของเรา":

• "ไวน์ Tsimlyansk" โรงงานแห่งนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาค Rostov ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ชั้นเลิศ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสีแดงตามสูตรคอซแซคที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง “Onegin” สีขาวระดับพรีเมียมเหมาะสำหรับงานฉลองปีใหม่
• "โลกใหม่". โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งร้อยยี่สิบปีที่แล้วโดย Prince Golitsyn สร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยคุณภาพที่สม่ำเสมอของ "ผลิตภัณฑ์ประกายไฟ" แบรนด์ "Collectible", "Novy Svet", "Paradisio" เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
• "อับราอู-ดูร์โซ" แชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียจากบริษัทจากภูมิภาคครัสโนดาร์ คุณสามารถเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ผลิตโดยเทคโนโลยีถัง (Russian Champagne, ABRAU) และไวน์คลาสสิกชั้นเลิศ (Imperial, Millesim) สิ่งหนึ่งที่น่าหงุดหงิดคือ Abrau-Durso สร้างมาร์กอัปครั้งใหญ่ให้กับชื่อที่รู้จักกันดี

ตอนนี้มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะเข้าใจร้านบูติกไวน์หลากหลายประเภทในแผนก "ฮอป" ของไฮเปอร์มาร์เก็ต - คุณรู้แน่ว่าแชมเปญชนิดใดที่มีคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมดีวิธีการเลือกและผู้ผลิตในประเทศรายใดที่คุณสามารถทำได้ ให้ความพึงพอใจอย่างปลอดภัย

หลายคนรู้ดีว่าไวน์แท้ที่เรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตในจังหวัดที่มีชื่อเดียวกันของฝรั่งเศสจากองุ่นบางพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตมานานหลายทศวรรษในสหภาพโซเวียตและจากนั้นในรัสเซียก็ไม่ด้อยไปกว่าตัวอย่างดั้งเดิมเลย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองหาวิธีเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาลซึ่งมีรสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

เทคโนโลยีดั้งเดิมของฝรั่งเศส

หากเรานำองุ่นพันธุ์เฉพาะเหล่านั้นออกไป - Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier - และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีเท่านั้น เราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญดั้งเดิมนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากซึ่งเทคโนโลยีของการหมักขั้นที่สองในขวด มีผลบังคับใช้ กระบวนการแชมเปญทั้งขวดควรใช้เวลาอย่างน้อยสามปี เทคโนโลยีพิเศษเฉพาะของผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสที่รับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของแชมเปญ

การผลิตในถังขนาดใหญ่

คงจะเป็นเรื่องไร้สาระที่จะจินตนาการว่าสำหรับประเทศขนาดใหญ่เช่นเรา แชมเปญที่ใส่ขวดโดยตรงจะไม่ถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุง จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาได้ค้นพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีการทำให้เป็นแชมเปญในถังขนาดใหญ่เป็นอันดับแรก จากนั้นจึงผลิตสปาร์กลิ้งไวน์โดยใช้วิธีถังต่อเนื่อง แชมเปญโซเวียต (รัสเซีย) ที่ผลิตในลักษณะนี้ถูกมองว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดไม่ด้อยกว่าแชมเปญคลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศหลายรายยังนำประสบการณ์ความรู้ของสหภาพโซเวียตมาใช้อีกด้วย

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยโซเวียต ไม่มีปัญหาในการเลือกสปาร์กลิ้งไวน์ เนื่องจากมีการแบ่งประเภทที่หายากมาก โรงงานผูกขาดซึ่งจัดหาชั้นวางสินค้าสำหรับช่วงวันหยุดเป็นเพียงทางเลือกเดียว และตอนนี้ เมื่อพิจารณาถึงข้อเท็จจริงที่ว่าโรงกลั่นมีการเจริญเติบโตเหมือนเห็ดหลังฝนตก จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสน แม้ว่าจะมีแบรนด์ยอดนิยมบางแบรนด์อยู่แล้วก็ตาม จะเลือกแชมเปญรัสเซียจากแบรนด์ที่มีอยู่มากมายบนชั้นวางได้อย่างไรและสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนไปซุปเปอร์มาร์เก็ต

ไปที่ร้านกันเลย

จากขวดที่มีอยู่มากมายบนชั้นวาง เราจึงทิ้งตัวเลือกที่บรรจุในภาชนะขนาดเบาทันที ทำไม แก้วสีเข้มของขวดไม่ปล่อยให้แสงเข้ามาและป้องกันไม่ให้สปาร์คกลิ้งไวน์แก่ชรา เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีรสขม ตัวอย่างเช่น เราต้องการแชมเปญกึ่งหวานของรัสเซีย เราจะศึกษาฉลากอย่างละเอียด เรารู้ว่าไวน์ต้องมีน้ำตาลอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม การมีกรดซิตริก แอลกอฮอล์ สีย้อม และรสชาติจะทำให้เครื่องดื่มมอดลงอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าในกรณีนี้จะไม่มีการพูดถึงฟองใด ๆ นอกจากนี้หากเราไม่ต้องการปวดหัวอย่างรุนแรงในเช้าวันรุ่งขึ้น เราก็จะทิ้งตัวเลือกนี้ไป

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างที่แท้จริง

สปาร์กลิ้งไวน์ตัวอย่างจริงในประเทศจะต้องผ่านวงจรการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มราคาถูกต้องผ่านกระบวนการอัดลมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเท่านั้น การอ่านเครื่องหมายบนฉลากจะช่วยพิจารณาเรื่องนี้ด้วย เราปฏิเสธตัวเลือกนี้หากเราเห็นคำจารึกว่า "ไวน์อัดลม" หรือ "สปาร์กลิง"

ต่อไปให้ใส่ใจกับฝาขวด ผู้ผลิตหลายรายปิดผนึกภาชนะด้วยจุกโพลีเอทิลีน ตัวอย่างเช่นรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียที่มีจุกไม้ก๊อกที่คล้ายกันจะด้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายกันที่บรรจุอยู่ใต้จุกไม้ก๊อกอย่างมาก ในกรณีนี้แทบไม่มีอากาศเข้าไปในขวดและรสเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะจะไม่ปรากฏขึ้นเลย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการปิดผนึกสปาร์กลิ้งไวน์ด้วยจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

ตามคำจำกัดความแล้ว Pink Sparkling Wine ไม่สามารถถือเป็นแชมเปญได้ พันธุ์องุ่นที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นมีสีขาวโดยเฉพาะ เป็นผลให้เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียคือแชมเปญสีขาวกึ่งหวานของรัสเซีย

เราควรสังเกตอะไรอีก? เราหลีกเลี่ยงการใช้คำที่กระชับว่า “พร้อมเครื่องปรุงที่เพิ่มเข้ามา” โดยปกติแล้ว ผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกรายจะวางที่อยู่ตามกฎหมายไว้บนฉลากและยังระบุถึงสปาร์กลิ้งไวน์ด้วย

ความแตกต่างในประเภทราคาไม่ควรสร้างความสับสนให้กับผู้ซื้อ หากเขาสั่งงานเลี้ยงและไม่พร้อมที่จะจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้อแชมเปญเพียงอย่างเดียว เขาเพียงแต่ต้องใส่ใจกับวันวางจำหน่ายเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิดเท่านั้น สำหรับตัวเลือกงบประมาณอายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มราคาแพงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับตัวเลือกราคาปานกลาง

และสิ่งสุดท้ายอย่างหนึ่ง ราคาที่ต่ำเกินไปควรทำให้ผู้ซื้อกลัว ที่นี่คุณต้องประมาณต้นทุนในใจและสรุปผลที่เหมาะสมทันที นอกจากนี้เรายังจะกล่าวว่า "ไม่" อย่างยิ่งกับขวดที่มีตะกอนและสารต้องสงสัยที่อยู่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

ในความเป็นจริงการตั้งค่าของผู้บริโภคแชมเปญนั้นสอดคล้องกับการยอมรับของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ ดังนั้นผู้ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บริษัท "Sparkling Wines" - จึงสร้างแบรนด์ "Heritage of the Master Lev Golitsyn" ซึ่งได้รับรางวัลซ้ำแล้วซ้ำเล่าในการแข่งขันระดับนานาชาติหลายครั้งและคว้าเหรียญทองกลับบ้านเป็นที่น่าสังเกตว่า บริษัท ก่อตั้งขึ้น ย้อนกลับไปในปี 1945

Kornet องค์กรในมอสโกซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติก็มีประวัติศาสตร์ที่น่าประทับใจเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ยังได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และได้รับการยกย่องและเป็นที่ต้องการในตลาดผู้บริโภคเป็นพิเศษ หากเราพิจารณาสปาร์คกลิ้งไวน์ทุกประเภทตามความคิดเห็นของผู้บริโภค ความนิยมมากที่สุดคือแชมเปญ Russian Brut ซึ่งเป็นสปาร์กลิ้งไวน์ขาวที่ปกติแล้วจะมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลสามารถทำให้รสชาติที่แท้จริงของแชมเปญจืดจางได้ บริษัท มอสโกนำเสนอผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของ "Cornet" brut

หมวด "เศรษฐกิจ" แชมเปญ

“อย่างไร” คุณถาม “มีผู้ผลิตแชมเปญราคาถูกดีๆ บ้างไหม” ปรากฎว่ามี Istok บริษัท Beslan พิสูจน์ตัวเองได้ดีรวมถึงผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติด้วย ประเพณีการผลิตไวน์ทางตอนใต้มีประโยชน์ วัตถุดิบราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มของตน อัตราส่วนของราคาที่ค่อนข้างต่ำและคุณภาพภาคใต้ที่ดีเยี่ยมเป็นที่นิยมของลูกค้ามาก ผลิตภัณฑ์ Istok ยังได้รับรางวัลสูงอีกด้วย

แบรนด์ที่ผ่านการตรวจสอบจากหน่วยงานอิสระแล้ว

สปาร์กลิ้งไวน์บางยี่ห้อได้รับการตรวจสอบอย่างอิสระ นอกเหนือจากผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับตามที่กล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีการตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• แชมเปญรัสเซีย "ไครเมีย"
• แชมเปญกึ่งแห้ง "Russian Gold" จาก บริษัท Tolyatti "Rosinka"
• Vladikavkaz กึ่งหวาน "Vintrest-7"
• เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสตอนเหนือ"

เราเลือกจากสิ่งที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับวิธีการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์แท้ ๆ และบริษัทชั้นนำในประเทศรายใดที่จัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมสู่ตลาด เราสามารถมองเห็นสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำได้ด้วยตาเปล่า แต่จะเลือกเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างเห็นได้ชัดได้อย่างไร?

มาดูปริมาณน้ำตาลกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำตารางตัวบ่งชี้หรือดูตัวอักษรที่คุ้นเคยบนฉลาก เราแค่ต้องเข้าใจว่าแชมเปญไวท์บรูตของรัสเซียมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ และสปาร์กลิ้งไวน์แบบหวานหรือกึ่งหวานก็มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด นอกจากนี้แชมเปญแบบกึ่งแห้งและแบบแห้งยังผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกโดยเฉพาะ แต่ปริมาณน้ำตาลที่สูงบ่งบอกถึงวิธีการผลิตแบบเร่ง

ปัจจัยสุดท้ายในการเลือกเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคือจุกก๊อกที่แน่น แชมเปญในฝันของเราจะไม่ยอมให้มีพลาสติกอยู่ด้านบน

แชมเปญในประเทศสำหรับนักเลงและนักชิม

ประเทศของเรายังผลิตสปาร์กลิ้งไวน์บ่มด้วยระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ เพื่อความสวยงามและนักชิมอย่างแท้จริง แสตมป์สะสมจะถูกผลิตขึ้นโดยมีระยะเวลาบ่มอย่างน้อยสามปีนับจากวันที่เสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ

น้ำด่างเป็นศัตรูของฟองสบู่

บางครั้งผู้ที่ซื้อไวน์แชมเปญแบรนด์คุณภาพสูงจะต้องประหลาดใจเมื่อไม่มีฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะในแก้ว พวกเขาไม่พอใจ: มีของปลอมซ่อนอยู่ใต้แบรนด์ดังจริง ๆ หรือไม่? ที่จริงแล้วจำเป็นต้องถามคำถามกับแม่บ้านที่ล้างแก้วก่อนจัดโต๊ะรื่นเริง พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการล้างแว่นตา? หากใช้สารละลายอัลคาไลน์ในการล้างจาน จะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเปล่าจนหมดได้ อัลคาไลที่เหลืออยู่ในแก้วสามารถสร้างปฏิกิริยาเคมีได้ และฟองอากาศก็จะหายไป

งานเลี้ยงปีใหม่หักล้างสมมติฐานที่ว่าแชมเปญเป็นเพียงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเท่านั้น: เข้ากันได้ดีกับอาหาร พร้อมอาหารมากมาย แชมเปญเข้ากันได้ดีเมื่อจับคู่กับโอลิเวียร์และส้มเขียวหวาน และจับคู่กับแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ไม่ว่าคุณจะเลือกแชมเปญอะไรสำหรับปีใหม่ ประเพณีจะต้องได้รับผลกระทบ - พวกเขาจะดื่มมันแม้จะเป็นเนื้อเยลลี่เพื่อที่ต่อมาพวกเขาจะได้ทานคาเวียร์สีแดงและสัตว์ปีกอบในเตาอบอย่างแน่นอน!

วิธีการเลือกแชมเปญสำหรับปีใหม่?

ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2018 แชมเปญจะอยู่ที่ด้านบนของรายการรองจากต้นคริสต์มาสและส้มเขียวหวาน แต่ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์หลายสิบหรือบางครั้งก็หลายร้อยขวดจากประเทศต่างๆ ทางเลือกนั้นน่าทึ่งมาก แต่คุณที่ยืนอยู่ท่ามกลางความสับสนจากชื่อที่ไม่คุ้นเคยมักจะหยิบ "โซเวียต" หนึ่งขวดแล้วกลับบ้านด้วยจิตวิญญาณที่สงบ

เรากล้าแนะนำว่าหากถามคำถาม "แชมเปญอะไรที่จะดื่มสำหรับปีใหม่" แสดงว่า "โซเวียต" หรือ "รัสเซีย" ไม่อยู่ในรายชื่อปีใหม่ของคุณอย่างชัดเจน และปรากฎว่าคุณไม่สุภาพและสิ้นหวัง การไม่ซื้อของโซเวียตสำหรับปีใหม่นั้นแย่ยิ่งกว่าการได้กระเบนราหูเปียก!

คำแนะนำ!หากงบประมาณของคุณมีจำกัด คุณสามารถซื้อราคาไม่แพง (เดคูพาจ) ได้ - มันจะกลายเป็นของดั้งเดิมและมีรสนิยม

ผู้อ่านที่ฉลาดจะอ่านเรา ไม่ใช่คนชายขอบหรือเด็ก ซึ่งไม่จำเป็นต้องโฆษณาและเรื่องไร้สาระทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องการคือข้อเท็จจริง ตรงประเด็นเลย เรานำเสนอแชมเปญที่ดีที่สุดอันดับต้น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งรวบรวมตามบทวิจารณ์ออนไลน์

อันดับที่ 10 – สปาร์กลิ้งไวน์ Lambrusco dell’Emilia Rosso
	แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาประหยัดที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่า คุณก็ยังจะได้พบกับไวน์อิตาลีกึ่งหวาน Lambrusco โดดเด่นด้วยรสชาติหวาน ฟองอยู่ได้นาน และราคาที่เอื้อมถึง สปาร์กลิ้งไวน์ที่เรียบง่ายและประหยัดจะไม่กลายเป็นศูนย์กลางของงานปาร์ตี้ปีใหม่ของคุณ แต่จะทำให้บทสนทนาที่มีชีวิตชีวาใกล้กับต้นคริสต์มาสสว่างขึ้นอย่างแน่นอนจนถึงเช้า ราคาโดยประมาณ 600-700 รูเบิล (250-300 UAH)

อันดับที่ 4 – Abrau-Durso, “Victor Dravigny” Rouge
	สปาร์กลิงไวน์จากผู้ผลิตชาวรัสเซีย Abrau-Durso นำเสนอในตลาดในราคาที่หลากหลาย หากต้องการเลือกแชมเปญที่ดีสำหรับปีใหม่ซึ่งเหมาะที่จะดื่มทั้งเป็นเหล้าก่อนอาหารและเสิร์ฟอาหารจานหลักในวันหยุดให้อ่านสิ่งที่เขียนบนฉลากแชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ที่ลงตัว ผสมผสานความสดชื่นและความหวาน ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี ราคาโดยประมาณ 900 รูเบิล (350 UAH)

อันดับที่ 3 – แชมเปญแห้งสีชมพู Piper-Heidsieck

ทำไมต้องไปเปอร์-ไฮด์สคิก? ใช่ ถ้าเพียงเพราะมันผลิตในฝรั่งเศสในภูมิภาคแชมเปญ และมีเหตุผลทุกประการที่จะเรียกว่าแชมเปญของจริง ข้างต้นเป็นเพียงสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเฉลิมฉลองปีใหม่ได้อย่างปลอดภัย และในที่สุดเราก็ได้แชมเปญที่ดีที่สุดแล้ว! ทุกปี Piper-Heidsieck จะให้เกียรติแก่ผู้ชนะภาพยนตร์ในเมืองคานส์ ซานฟรานซิสโก และบอสตาน ดารายิ้มดื่มมันในงานออสการ์ ทำไมคุณไม่มีปีใหม่ที่เป็นตัวเอกและดื่มแชมเปญที่สมบูรณ์แบบอีกสักแก้วจากคอลเลกชั่น Rose Sauvage! ราคาโดยประมาณ 4,500-6,500 รูเบิล (1,700-2,500 UAH)

อันดับที่ 2 – แชมเปญแห้ง “Veuve Clicquot”

เครื่องดื่มฟองที่มีชื่ออันน่าทึ่งนั้นทำมาจากองุ่นที่ดีที่สุดของแชมเปญ ได้แก่ ปิโนต์ นัวร์ และชาร์ดอนเนย์ แชมเปญมีสีทองราวคริสตัลและมีฟองอากาศตามธรรมชาติในแก้วเป็นเวลานานจากเทคโนโลยีที่คิดค้นโดยมาดาม Clicquot ภรรยาม่ายผู้โด่งดังคนนั้น: “เพื่อกำจัดยีสต์ไวน์ในแชมเปญและทำให้ใสยิ่งขึ้น ควรเก็บขวดโดยคว่ำคอลง จากนั้นเมื่อตะกอนยีสต์สะสมที่คอ (ใช้เวลาประมาณหกเดือน) แชมเปญจะเย็นลงจนกระทั่งยีสต์แข็งตัว เปิดขวดทิ้งไว้ไม่กี่วินาที น้ำแข็งของยีสต์จะลอยออกมาจากขวดไวน์ภายใต้แรงกดดัน "จากนั้น Veuve Clicquot จะถูกบ่มในห้องใต้ดินจนกระทั่งกลิ่นหอมหวานของผลไม้และกลิ่นวานิลลามาถึงจุดไคลแม็กซ์ภายใต้จุกไม้ก๊อกที่มีรูปเหมือนของ Veuve Clicquot" แชมเปญที่มีฉลากสีส้มเป็นสินค้าแห่งความหรูหราและเป็นที่ต้องการของนักชิมหลายล้านคนจากทั่วทุกมุมโลก ยังสงสัยว่าจะมอบอะไรให้กับคนที่คุณรักที่มีครบทุกอย่างแล้วในปีใหม่นี้? แล้วแชมเปญที่ชาวฝรั่งเศสทุกคนภาคภูมิใจล่ะ! ราคาโดยประมาณ – 100 ยูโร

อันดับที่ 1 – แชมเปญ Moet & Chandon

Moet และ Chandon พิชิตโลกในปี 1743 โดยไม่เคยสูญเสียฝ่ามืออีกต่อไป แชมเปญในตำนานผลิตในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสจากองุ่นพันธุ์คลาสสิก Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier ในการบ่มและจัดเก็บไวน์ แบรนด์ดังแห่งนี้ใช้ห้องเก็บไวน์ใต้ดินที่ทอดยาวเกือบ 30 กิโลเมตร Moet & Chandon ผลิตโดยใช้วิธีแชมเปญแบบดั้งเดิม (แต่เป็นความลับ) หลังจากนั้นไวน์จะถูกบ่มในขวดเป็นเวลา 3 ถึง 4 ปีในถังสแตนเลส ราคาโดยประมาณ 4100-5200 รูเบิล (1,500-2,000 UAH)

แชมเปญแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง Moet และ Chandon มีรสชาติบางเบา โปร่งใส และมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ขวดอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้ผลิตชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังนั้นง่ายต่อการจดจำในหมู่แชมเปญอื่นๆ บนโต๊ะปีใหม่ด้วยรายละเอียดอันเป็นเอกลักษณ์: โบว์สีดำอันชาญฉลาดปิดผนึกด้วยตรากลมสีแดงที่คอ

ในศตวรรษที่ 20 ยุโรปชื่นชอบ Moet & Chandon อย่างแท้จริง พวกเขาเฉลิมฉลองชัยชนะในการแข่งรถ การจราจรติดขัดท่ามกลางฝน ต้อนรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ งานเลี้ยงรับรอง และโอกาสพิเศษต่างๆ หลังสงคราม แชมเปญชั้นยอดมาพร้อมกับการเฉลิมฉลองชัยชนะด้านกีฬาและการนำเสนอของสายการบิน ปัจจุบัน Moet และ Chandon หนึ่งแก้วเป็นเพื่อนคู่ใจของภาพยนตร์ฮอลลีวูดและแฟชั่นฝรั่งเศส มอสโก ปารีส ลอนดอน นิวยอร์ก ปีใหม่ 2561 จะมีการเฉลิมฉลองด้วยแชมเปญ Moet & Chandon

ไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ รสชาติ และมีชื่อเป็นของตัวเอง:

จากซีรีส์วันส่งท้ายปีเก่ามุ่งเน้นไปที่การเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาไม่แพง คำว่า "แชมเปญ" ในกรณีนี้ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้ว่าฉันจะระบุไว้ในชื่อบทความแล้วก็ตาม ความจริงก็คือเฉพาะสปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าแชมเปญได้ (ตามมาตรฐานสากล) แน่นอนว่าชาวรัสเซียจำนวนมากยังคงเรียกแชมเปญเป็นสปาร์กลิ้งไวน์ เรื่องนี้ไม่มีอะไรผิด แต่ในบทความนี้ ฉันจะใช้คำว่า "แชมเปญ" ในเครื่องหมายคำพูดเท่านั้น

ตัวเลือกงบประมาณที่มากที่สุดสำหรับแชมเปญ

ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบ "แชมเปญ" - "รัสเซีย" หรือ "โซเวียต" - ในราคา 150 รูเบิลต่อขวด พูดง่ายๆ ก็คือเครื่องดื่มแย่มาก ในกรณีส่วนใหญ่ ไวน์ดังกล่าว (โดยปกติจะเป็นคุณภาพต่ำสุด) จะถูกเติมคาร์บอนไดออกไซด์เทียม ในขณะที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในสปาร์กลิ้งไวน์จริง (และทำให้เกิดฟอง) จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากกระบวนการหมัก “ แชมเปญ” ราคาถูกยังสามารถจัดหาเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งต่าง ๆ ได้ แต่รสชาติและกลิ่นของมันนั้นหยาบและไม่แสดงออก บางครั้งอาจมีรสชาติทางเคมีที่ชัดเจนด้วยซ้ำ มันน่าขยะแขยงมาก แม้ว่าชาวรัสเซียจำนวนมากจะพอใจกับตัวเลือกนี้ก็ตาม

สำหรับประมาณ 325-400 รูเบิล คุณสามารถซื้อ "แชมเปญ" ที่ค่อนข้างดี "Lev Golitsyn", Bosca, Tsimlyanskoye หนึ่งขวด แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้มีรสชาติที่เข้มข้นและประณีต แต่ก็ยังค่อนข้างเหมาะสมและดื่มได้ แม้ว่า Bosca ตัวเดียวกันนั้นไม่ใช่สปาร์กลิ้งไวน์จริงๆ แต่เป็น "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" นั่นคือเป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นเพียงรูปลักษณ์ของสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีเท่านั้น (โดยเจาะจง Bosca ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาให้มีลักษณะคล้ายกับไวน์ Asti ของอิตาลี)

อย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มว่าสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดัง "แชมเปญ" ราคา 350 รูเบิลอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจากบริษัทนี้จะศึกษารสชาติและกลิ่นของไวน์อย่างรอบคอบ แต่สำหรับบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น (เช่น) แน่นอนว่าควรซื้อสปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพสูงกว่า

รัสเซีย: สปาร์กลิ้งไวน์ของ Abrau-Durso

ในความคิดของฉัน สปาร์กลิงไวน์ของรัสเซีย Abrau-Durso มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดี แต่ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ราคาหนึ่งขวดอยู่ที่ 300 ถึง 800 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ) สปาร์กลิงไวน์ราคาแพงจาก Abrau-Durso (600-800 รูเบิล) มีรสชาติที่เข้มข้นกลิ่นหอมของผลไม้ที่สดใสและค้างอยู่ในคอที่ยาวนานและน่ารื่นรมย์ ฟองอากาศที่สวยงามมากมาย นี่เป็น "แชมเปญ" ที่ดีมาก แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับตัวเลือกราคาแพง - Imperial และ Victor Dragigny; ราคาถูกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เรียบง่ายกว่า

Abrau-Durso ผลิตไวน์กึ่งหวาน (สำหรับผู้ที่ชอบหวาน) สปาร์กลิ้งไวน์กึ่งแห้ง และบรูท (สำหรับผู้ที่ชอบไวน์แห้ง) สปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงของ Abrau-Durso (เช่น "Victor Dravigny") แตกต่างจากตัวเลือกราคาถูก (เช่น "Abrau") ในรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงตัวเลือกราคาแพงเท่านั้นที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี "แชมเปญ" แบบคลาสสิกในขณะที่ตัวเลือกราคาถูกนั้นทำโดยใช้วิธีอ่างเก็บน้ำ ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรซื้อ Victor Dragigny หรือ Imperial จะดีกว่า

ยูเครน: ไวน์อัดลม Krym

โรงกลั่นเหล้าองุ่น Artyomovsky ซึ่งตั้งอยู่ในยูเครนผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ไครเมีย (Krym) ที่ค่อนข้างดีแม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่ายอดเยี่ยมก็ตาม ราคาหนึ่งขวดอยู่ที่ 420-450 รูเบิล สปาร์กลิ้งไวน์กุหลาบขาวและแดงผลิตภายใต้แบรนด์ไครเมีย กึ่งหวาน กึ่งแห้ง และโหด (=แห้ง) เมื่อเปรียบเทียบกับสปาร์กลิ้งไวน์ราคาแพงจาก Abrau-Durso "ไครเมีย" นั้นแย่กว่าอย่างเห็นได้ชัดแม้จะใช้เทคโนโลยีคลาสสิกก็ตาม และบรรทัดล่างของผู้ผลิตรายเดียวกัน (แบรนด์ Artyomovskoye) ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก

มอลโดวา: ไวน์อัดลม Cricova

ตามจริงแล้วฉันเองยังไม่ได้ลอง "แชมเปญ" ของ Cricova แต่เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพก็เป็นเรื่องปกติ ดูเหมือนว่าจะดีกว่า "ไครเมีย" ด้วยซ้ำ และราคาก็ต่ำจากประมาณ 500 รูเบิลต่อขวด โดยเฉพาะบล็อกเกอร์ไวน์ชื่อดังชาวรัสเซีย Denis Rudenko พูดถึงไวน์ Cricova เป็นอย่างดี

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Lambrusco

ในอิตาลี พวกเขาผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ชั้นดีจากองุ่น Lambrusco (หรือเจาะจงกว่านั้นคือจากองุ่นพันธุ์นี้หลายรูปแบบ) มันแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจาก Abrau-Durso และ Krim: รสชาติของมันเบากว่า สดชื่น และละเอียดอ่อน มันดื่มได้ดี ราคาของ Lambrusco หนึ่งขวดอยู่ที่ 400 ถึง 1,000 รูเบิล แน่นอนว่ายิ่งมีราคาแพงมากเท่าไร รสชาติและกลิ่นหอมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น มีผู้ผลิต Lambrusco หลายราย Lambrusco Dell'Emilia และ Chiarli มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดี ราคาประมาณ 450-550 รูเบิลต่อขวด

คุณสามารถซื้อสปาร์กลิ้งไวน์ Lambrusco แบบหวาน กึ่งหวาน กึ่งแห้ง และบรูทได้ สีแดง สีชมพู และสีขาว

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Asti

ตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมหลายคนชื่นชอบไวน์อัดลมหวานของอิตาลี Asti ที่ผลิตจากองุ่นขาวมัสกัต (Muscat Bianco) ไม่แพงมาก แต่มีรสชาติที่ถูกใจมาก หวาน คล้ายน้ำผึ้งเล็กน้อย กลมกล่อม และสดชื่นมาก ฟองสวยงามมากมาย กลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่เข้มข้น ดื่มง่ายและเมาจนสังเกตไม่เห็น

บางทีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Martini Asti แต่มีราคาสูงมากจาก 1,100 รูเบิลต่อขวด อีกทางเลือกหนึ่งคือ Cinzano Asti ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกับ Martini Asti แต่บางคนก็ชอบมันมากกว่า ราคาประมาณ 900 รูเบิลต่อขวด (ถูกที่สุดใน Auchan) ตัวเลือกงบประมาณอื่น ๆ: Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - จากประมาณ 700 รูเบิลต่อขวด ในช่วงโปรโมชั่นและการขายสามารถลดราคาได้ถึง 650 รูเบิล

อิตาลี: สปาร์กลิ้งไวน์ Prosecco

ควรกล่าวถึงสปาร์กลิ้งไวน์ Prosecco ของอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ราคา Prosecco หนึ่งขวด (มีผู้ผลิตหลายราย) เริ่มต้นที่ 700 รูเบิล Prosecco - ไวน์ขาวแห้ง (บางครั้งก็กึ่งแห้ง) รสชาติค่อนข้าง "เบา" กลมกลืนและสดชื่น พร้อมกลิ่นผลไม้ (บางครั้งก็เป็นดอกไม้) ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบสปาร์กลิ้งไวน์แบบแห้งและกึ่งแห้ง แต่ไม่หวานหรือกึ่งหวาน Prosecco ได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเกิด - อิตาลี (สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะได้รับความนิยมมากกว่า Lambrusco และ Asti ที่กล่าวมาข้างต้น) ผู้ผลิต Prosecco ที่มีงบประมาณค่อนข้างดีที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Gancia, Cinzano, Zonin, Martini

ระวัง: เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท Sparkling Wines CJSC จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเชี่ยวชาญการผลิต Prosecco เห็นได้ชัดว่าบริษัทนี้บรรจุสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาถูกมากนำเข้าจากอิตาลีในปริมาณมาก

ฝรั่งเศส: สปาร์กลิ้งไวน์ Cremant

มันบังเอิญว่าไวน์ฝรั่งเศสมีราคาแพงกว่าไม่เพียงแต่ไวน์รัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์สเปนและอิตาลีด้วย ใช่คุณสามารถซื้อ "แชมเปญ" ฝรั่งเศสได้ในราคา 400-500 รูเบิลต่อขวด แต่มันจะเป็นเครื่องดื่มธรรมดามาก ในความคิดของฉัน ซื้อ Abrau-Durso ด้วยเงินจำนวนนี้ดีกว่า

สปาร์กลิ้งไวน์ฝรั่งเศสที่ดีมีราคาประมาณ 1,200 รูเบิลต่อขวดและถูกกำหนดโดยคำว่า Cremant มีตัวเลือกให้เลือก Cremant de Bourgogne (เบอร์กันดี), Cremant d’Alsace (Alsace), Cremant de Bordeaux (Bordeaux) และอื่น ๆ การผลิตไวน์ Cremant ทั้งหมดได้รับการควบคุมและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่กำหนดไว้สำหรับแต่ละภูมิภาค ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณภาพที่สม่ำเสมอ

สปาร์คกลิ้งไวน์ฝรั่งเศส เครม็องต์ เดอ บูร์กอญ(จากเบอร์กันดี) มีรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่กลมกลืนกัน สี - ชมพูหรือขาว

• Brut Nature (ธรรมชาติ), Brut Zero - ไม่มีน้ำตาลในสปาร์กลิ้งไวน์เลย
• Extra Brut - น้ำตาลตั้งแต่ 0 ถึง 6 กรัมต่อลิตร
• Brut - น้ำตาลตั้งแต่ 0 ถึง 12 กรัมต่อลิตร
• Extra Sec - น้ำตาลตั้งแต่ 12 ถึง 17 กรัมต่อลิตร
• วินาที - น้ำตาล 17 ถึง 32 กรัมต่อลิตร
• Demi-Sec - น้ำตาลตั้งแต่ 33 ถึง 50 กรัมต่อลิตร
• Doux - น้ำตาลมากกว่า 50 กรัมต่อลิตร

เครื่องดื่มฝรั่งเศสส่วนใหญ่เป็นสปาร์กลิ้งไวน์ Brut นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเป็นคลาสสิกอย่างแท้จริง ชาวรัสเซียจำนวนมากที่คุ้นเคยกับ "ขนมกึ่งหวานของโซเวียต" พบว่ารสเปรี้ยว/เปรี้ยวเกินไป แห้ง และไม่มีรส ดังนั้นผู้ที่ชอบหวานสามารถแนะนำตัวเลือก Demi-Sec ได้ (อันที่จริงแล้วเป็นอะนาล็อกของกึ่งหวานในแง่ของปริมาณน้ำตาล) สปาร์กลิงไวน์ Demi-Sec ผลิตในฝรั่งเศส (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่า Brut มาก) และเป็นไปได้ที่จะหาซื้อได้

• มีไวน์ราคาไม่แพงให้เลือกมากมายจากทั่วทุกมุมโลก
• นำเสนอผู้ผลิตชั้นนำของรัสเซีย
• คุณภาพที่พิสูจน์แล้วได้รับการยืนยันจากใบรับรอง
• คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปเครื่องดื่ม

แชมเปญรายวันราคาไม่แพงสามารถพบได้ในแฟ้มผลงานของประเทศผู้ผลิตไวน์ทุกประเทศ จริงอยู่ หากเราใช้คำศัพท์ที่ถูกต้อง มันจะไม่ใช่แชมเปญในความหมายคลาสสิก แต่เป็นสปาร์กลิ้งไวน์ ความจริงก็คือเฉพาะสปาร์กลิ้งไวน์จากแคว้นแชมเปญของฝรั่งเศสซึ่งผลิตโดยใช้วิธี Champenoise แบบดั้งเดิมพร้อมการหมักขั้นที่สองในขวดเท่านั้นที่มีสิทธิ์เรียกว่าแชมเปญ สปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ ส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้วิธี Charmat ซึ่งการหมักจะเกิดขึ้นในภาชนะสแตนเลส

แชมเปญที่ดีราคาไม่แพง

สปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีผลิตโดยประเทศชั้นนำในอุตสาหกรรมไวน์ เทคโนโลยีที่นี่ได้รับการขัดเกลาเพื่อความสมบูรณ์แบบ และประสบการณ์ของบรรพบุรุษได้รับการอนุรักษ์และส่งต่ออย่างระมัดระวัง

• ฝรั่งเศส.พวกเขาส่วนใหญ่ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ขาวแห้งซึ่งในด้านคุณภาพและรสชาติแข่งขันกับแชมเปญคลาสสิกจากบ้านที่มีชื่อเสียง สปาร์กลิ้งไวน์เบอร์กันดีจากภูมิภาค Crémant de Bourgogne เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิต Patriarche, Paul Chevalier และคนอื่นๆ ได้รับชื่อเสียงที่ดีเป็นพิเศษ
• อิตาลี.เป็นประเทศนี้ที่สามารถนำเสนอสปาร์กลิ้งไวน์แสนอร่อยและราคาไม่แพงที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ซึ่งรวมถึงไวน์ Prosecco สีขาวอันโด่งดังที่ทำจากองุ่น Glera และ Lambrusco จาก Emilia-Romagna ที่มีชื่อเสียงไม่น้อย ซึ่งอาจเป็นสีแดงหรือสีขาวก็ได้ สปาร์กลิ้งไวน์ Piedmont จากภูมิภาค Asti เป็นคู่แข่งสำคัญของแชมเปญฝรั่งเศส ไวน์จาก Zonin, Casa Defra, Martini และ Gancia ได้รับการวิจารณ์ที่ดีจากลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
• สเปน.ในบรรดาสปาร์กลิ้งไวน์ของสเปน คุณสามารถเลือกตัวอย่างสปาร์กลิ้งไวน์สีชมพูและสีแดงที่ดีจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นได้ เครื่องดื่มอัดลมแห้งจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Jaume Serra ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์
• รัสเซีย.แชมเปญราคาไม่แพงของรัสเซียกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งการฟื้นฟูอย่างแท้จริง สามารถรับคุณภาพที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสมได้โดยให้ความสนใจกับแบรนด์ Abrau-Durso, Lev Golitsyn, Chateau Taman และยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ของโรงงาน Fanagoria ที่เก่าแก่ที่สุดด้วย

โรงงานในรัสเซียใช้องุ่นที่ปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ ไครเมีย แอฟริกาใต้ ชิลี สเปน และประเทศอื่นๆ เพื่อผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ โดยการควบคุมการผลิตโดยนักวิทยาศาสตรบัณฑิตชั้นนำจากฝรั่งเศส ดังนั้นคุณภาพของสปาร์คกลิ้งไวน์หลายชนิดจึงถูกยกระดับให้อยู่ในระดับสูง โรงงาน Abrau-Durso ยังผลิตเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งที่ใช้เทคโนโลยีแชมเปญคลาสสิกอีกด้วย ตัวอย่างเช่นนี่คือ Brut Imperial ซึ่งเปรียบเทียบราคากับแชมเปญฝรั่งเศสได้ดี