แยมแอปเปิ้ลสามารถปรุงได้ตามปกติหรือใช้สารเพิ่มความข้น, แป้ง, เจลาตินซึ่งบางคนดัดแปลงมาทำในหม้อหุงช้านี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน คุณยังสามารถเตรียมหลากหลายรูปแบบได้โดยการผสมแอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับรสนิยมมากมาย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่เราคุ้นเคยมากที่สุดตลอดทั้งปี บนชั้นวางของในร้านมักจะมีผลไม้หลากหลายชนิดอยู่เสมอ ทำไมต้องทำ ทำแยม เสียเวลาด้วย? บางคนคิดเช่นนั้น ผู้ที่ไม่มีสวนเป็นของตัวเอง และผู้ที่ไม่คำนึงถึงคุณภาพของอาหาร ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะดีต่อสุขภาพ

แยมที่ดีที่สุดทำจากแยมโฮมเมด ไม่ใช่ "ปรุงรส" ด้วยไนเตรตและสารพิษ แอปเปิ้ลดังกล่าวมีกลิ่นแอปเปิ้ลที่แท้จริง แอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นแอปเปิ้ลที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมวิตามินสำรองของร่างกาย

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติจึงไม่สามารถเติมอะไรเพิ่มเติมลงในแยมได้ เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับผลไม้และผักอื่นๆ เช่น แครอท ดังนั้นจะมีตัวเลือกแยมมากมายสำหรับคุณ

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แยมของเราออกมาดีหนาและไม่ไหม้คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. เลือกผลไม้ที่มีความสุกเท่ากัน ทิ้งผลไม้ที่สุกและสุกเกินไปทิ้ง
2. แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ แต่ต้องเอาเมล็ดออก
3. คุณสามารถสับแอปเปิ้ลได้หลายวิธี ขูด ใส่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเคี่ยวน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด
4. สำหรับแยมคุณต้องใช้กระทะ "ถูกต้อง" ทำจากอลูมิเนียมหรือทองแดงเกิดออกซิเดชั่นและผลิตภัณฑ์จะไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง ในภาชนะเคลือบฟันทุกอย่างมักจะไหม้การใช้จานดังกล่าวเป็นอันตราย ที่เหมาะสมที่สุดคือกระทะโลหะที่ทำจากสแตนเลส

แยมแอปเปิ้ล - สูตรคลาสสิก

สูตรที่ได้ผลเสมอ เสร็จเร็วมากในตอนเย็นคุณสามารถลองแยมกับชาหรือทำพายได้แล้ว

สำหรับแยมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโล

การเตรียมแยมแอปเปิ้ล:

ในตัวเลือกนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดเมล็ดออก เพราะเมล็ดจะยังคงอยู่ในตะแกรง ดังนั้นอย่าทำให้มันเป็นงานพิเศษสำหรับตัวคุณเอง

วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำเพื่อปิดฝาเล็กน้อย วางไว้บนเตาแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาทีปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแน่นอนว่าต้องระบายน้ำออก จากนั้นเราก็ถูแอปเปิ้ลทั้งหมดผ่านตะแกรง

เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นก่อนอื่นให้เปิดอุณหภูมิปานกลางหลังจากเดือดแล้วลดระดับลงแล้วปรุงโดยยืนใกล้ ๆ แล้วคนด้วยไม้ช้อนหรือไม้พาย

ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงแยม อาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นก็ได้ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล หากคุณคนตลอดเวลาขณะปรุงอาหารมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันสุกสม่ำเสมอและมีสีคาราเมลโปร่งใส เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ให้หยดส่วนผสมเล็กน้อยลงบนจานรองแล้วเริ่มหมุนเป็นวงกลม จากนั้นไปข้างหน้าเข้าไปในขวด

แยมแอปเปิ้ลหนา

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลแบบใดก็ได้ บางคนชอบแบบเหลว ในขณะที่บางคนชอบแบบข้นพอที่จะใช้ช้อนได้ นี่คือสิ่งที่เราจะปรุงตอนนี้

โดยทำดังนี้

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลแก้ว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล:

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสองซีก คราวนี้คุณต้องผ่าเมล็ดออก เราจะบดมันบนเครื่องขูด คุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อได้หากต้องการ มวลที่ได้จะต้องถูกย้ายไปยังสถานที่ที่เราจะปรุงแยม แต่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำน้ำที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอแล้ว

เราเริ่มค่อยๆ ให้มวลแอปเปิ้ลร้อนขึ้นโดยไม่ลืมที่จะคน เมื่อมันนิ่มลงและชิ้นส่วนโปร่งใส คุณสามารถบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากนั้นเทน้ำตาลทันทีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีจนสุก แยมจะเข้มขึ้นและหนาขึ้น ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล

แอปเปิ้ลแยมในเตาอบ

แยมนี้ยังหนาและเข้มข้นอีกด้วย ลองใช้สูตรสำหรับการเปลี่ยนแปลง

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำตาล 0.7 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล:

ในการทำแยมนี้ฉันมักจะปอกเปลือกและหลุมแอปเปิ้ลเสมอดังนั้นจึงดูนุ่มนวลกว่าทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ และเคี่ยวจนนิ่ม ฉันใส่มันลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมให้น้ำซุปข้นประมาณหนึ่งกิโลกรัม ต้องวางในกระทะที่สามารถอุ่นในเตาอบได้ ผมใช้แก้วทนความร้อน ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราดูอย่างระมัดระวังทันทีที่เริ่มเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 แล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง

แยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีแดงสวยงาม จากนั้นจะต้องนำไปใส่ในขวดให้ร้อน

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

สูตรง่ายๆที่คุณยายใช้ ฉันเพิ่งปรับปรุงมันนิดหน่อย เครื่องใช้ในครัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น ทำไมไม่ใช้มันล่ะ

สำหรับสูตรที่เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 0.6 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ

การทำแยมแอปเปิ้ล:

เตรียมแอปเปิ้ลโดยการล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและตัดแกนออก คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนหรือเป็นพลาสติกบาง ๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะที่เราจะปรุงทันทีเทน้ำลงไปแล้วปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลของเราปล่อยน้ำออกมาให้ได้มากที่สุดและละลายน้ำตาล

ทันทีที่ถึงเวลาและน้ำคั้นออกมาเพียงพอคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลลงบนเตาได้หนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เพียงพอที่จะต้มได้ดี และเพื่อที่คุณจะไม่รู้สึกถึงชิ้นส่วนใด ๆ เลย เราจะบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาที หลังจากนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวนี้ ชีวิตจึงสนุกสนานมากขึ้น หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้เราประหยัดเวลาได้มาก เพราะเราไม่ต้องเฝ้าดู ผัด หรือกลัวว่ามันจะหนีไปหรือไหม้

สำหรับเขาเราใช้:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้เราโอนมันไปยังชามหม้อหุงหลายใบเทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงไปแล้วนำไปโหมดการอบในโหมดการอบ

เราตรวจสอบด้วยส้อมถ้าแอปเปิ้ลเริ่มแตกสลายให้บดหรือสับด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาและเลือกโหมดการอบแบบเดียวกันปรุงแยมของเราเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ให้มองเข้าไปในหม้อหุงช้าและตรวจสอบความพร้อม แยมจะถูกใส่ลงในขวดขณะร้อน

เมื่อทำงานกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู ระวังถ้าคุณเติมชามจนล้น แยมจะไหลออกไปเมื่อมันเดือด

แยมแอปเปิ้ลและฟักทอง

ใครยังไม่ได้ลองทำรีบทำเลย อาหารอันโอชะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฟักทองไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

เพื่อเตรียมสูตรเราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสองร้อยกิโลกรัม ควรมีรสเปรี้ยวมากกว่า
• เนื้อฟักทอง 0.8 กก
• น้ำตาลกิโล
• ผิวส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ฉันใช้พันธุ์ลูกจันทน์เทศสำหรับแยม มันหวานฉ่ำและสวยงาม จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล

ในหม้อแยกต่างหาก ให้เติมน้ำลงในฟักทองในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวเบา ๆ และทำให้มันนิ่ม ในกระทะที่แยกจากกัน ทำแบบเดียวกันกับชิ้นแอปเปิ้ล เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเราก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วรวมมวลแอปเปิ้ลและฟักทองเข้าด้วยกัน

เราใส่มวลลงในภาชนะที่เราจะปรุงเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเริ่มกระบวนการทำอาหาร เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อนที่สุดและคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้และบูดเน่า

เมื่อแยมเริ่มข้นดีแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและผิวส้มที่เหลือลงไป แยมนี้สามารถทำให้หนามากได้เมื่อเริ่มลอกออกจากผนัง จากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment โดยไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สูตรอาหารที่พวกเราทุกคนชื่นชอบตั้งแต่สมัยอนุบาล ตอนนี้เด็กๆที่โตแล้วกำลังรับประทานอาหารอย่างมีความสุข

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสองสามกิโลกรัม
• ลูกแพร์กิโล
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

ผลไม้ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปิดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในคราวเดียวแล้วเริ่มปรุงจนกระทั่งนิ่มประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นเราก็ใส่ลูกแพร์ลงไปปรุงต่ออีก 20 นาที ไฟอ่อน จากนั้นใช้เครื่องปั่นสับชิ้นส่วนทั้งหมดที่ยังไม่ต้มและปรุงจนสุกอีก 10 นาทีใส่แยมลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมแอปเปิ้ลสูตรวิดีโอ

แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารหรือใช้เครื่องปั่นซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและปรุงได้เร็วกว่าแยมผลไม้แอปเปิ้ลธรรมดามาก

นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจนำเสนอสูตรสำหรับการเตรียมขนมหวานเช่นนี้ให้กับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

- แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัม

— น้ำตาลทรายละเอียด - ห้าร้อยถึงเจ็ดร้อยกรัม

- น้ำ - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล:

ขั้นแรกเราจะเลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่เน่าเสียสำหรับแยมแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลแต่ละลูกแล้วหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนและเมล็ดออก

เทน้ำลงบนชิ้นแอปเปิ้ลปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลางต้มประมาณ 15-20 นาที หากในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลไม่ต้มให้ต้มต่อไปอีกสิบนาทีแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแบบร้อน หรือสับด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นเทซอสแอปเปิ้ลที่ได้ลงในชามเคลือบฟันใส่น้ำตาลต้มผสมแล้วตั้งไฟ

ผัดช้าๆด้วยช้อนไม้หรือไม้พายนำน้ำซุปข้นไปต้มหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากการไหม้ซึ่งจะทำให้รสชาติสีและกลิ่นของแยมเสียอย่างมาก ทันทีที่แอปเปิ้ลสับเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากน้ำซุปข้นเป็นเวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

ความพร้อมของแยมขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไร ความคงตัวก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

เมื่อไร แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อเมื่อพร้อมแล้ว ให้ค่อยๆ เทลงในขวดแก้วที่ล้างอย่างดีและพาสเจอร์ไรส์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาไนลอนต้มหรือม้วนด้วยฝากระป๋อง

จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องห่อในผ้าห่มอุ่นเพิ่มเติม

จากนั้นเราจะย้ายขวดที่มีแยมแอปเปิ้ลแช่เย็นเพื่อจัดเก็บไปยังที่แห้ง มืด และเย็น ซึ่งคุณมักจะเก็บ lecho พริกหวานในมะเขือเทศ มะเขือเทศดอง กะหล่ำปลีดอง และการเตรียมแบบโฮมเมดอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดเนื้อ?

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเตรียมแยมแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นดังนั้นจึงได้เนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและปรุงได้เร็วกว่าแยมแอปเปิ้ลธรรมดามาก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลเนื้อนุ่ม: 4 สูตรโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

สวัสดีเพื่อนรัก!

แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงที่สุดและคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเหมาะทั้งสำหรับชงชาและเป็นไส้ในพายและพาย ก่อนหน้านี้แยมถูกเตรียมด้วยวิธีที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร

ฉันมีสี่ตัวเลือกที่ชื่นชอบ และแต่ละตัวเลือกก็ผลิตแยมที่มีความคงตัวที่แตกต่างกัน และด้วยการเติมส่วนผสมบางอย่างเข้าไป มันยังให้รสชาติที่แตกต่างกันอีกด้วย

การเตรียมแอปเปิ้ลล่วงหน้า

การเตรียมอาหารเป็นมาตรฐานสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด ซึ่งคุณสามารถปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวหรือเตรียมไส้สำหรับพายขนมชนิดร่วนชนิดสั้นก็ได้ คุณต้องเลือกผลไม้เพื่อสุขภาพ (จุดบนผิวหนังไม่ใช่ปัญหา)

แต่เน่าก็รับไม่ได้! ความจริงก็คือน้ำผลไม้ไหลเวียนได้แม้กระทั่งในแอปเปิ้ลที่เก็บแล้วและแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายก็แพร่กระจายไปทั่วผลไม้ทั้งหมด ดังนั้นแยมทั้งหมดจะถูกทำให้เสียด้วยดินเหนียวชิ้นเดียว - เป็นการถูกต้องที่จะโยนแอปเปิ้ลที่เน่าเสียเล็กน้อยออกไป

ต้องล้างผลไม้คุณสามารถเทน้ำเดือดทับเอาผิวหนังและเอาแกนออก มีสามสายพันธุ์ที่สามารถบดด้วยผิวหนังได้ - ไส้สีขาว, สตริเฟลและโทนอฟกา ส่วนที่เหลือจะต้องทำความสะอาด แยมจะค่อนข้างหนาและเหมาะสำหรับการอบ

ส่งชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ในแต่ละกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 600 กรัมคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง นำไปต้มโดยคนตลอดเวลาและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มมะนาวครึ่งหนึ่งที่สับแล้วนำไปต้มอีกครั้ง พักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ครั้งที่สามที่คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ร้อนและแห้ง

ขอแนะนำให้วางขวดที่เปิดไว้ในเตาอบที่อบอุ่นและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อสร้างเปลือกป้องกัน ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องม้วนมันด้วยซ้ำ แต่เพียงปิดฝาหรือกระดาษรองอบไว้

เทชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ - ครึ่งแก้วต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 200 กรัม นำไปต้มและเคี่ยวสักครู่ ทันทีที่เย็นลงให้ส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นให้เติมน้ำตาลอีก 500 กรัมต่อกิโลกรัมของชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว

แม้ว่าการเติมน้ำตาลจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่แอปเปิ้ลปอกเปลือกน้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมต่อกิโลกรัมจะมีรสเปรี้ยวและแยมอาจขึ้นราได้

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในนาทีสุดท้าย ขวดจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงในเตาอบแล้วเทแยมเดือดลงในขวดที่ร้อนทันทีแล้วปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

ลำดับที่ 3 - สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

อัตราส่วนส่วนผสม: สำหรับแอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม - มะนาวบดครึ่งลูก, น้ำตาล 500 กรัม, อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

วางแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ในชาม โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏ

คนและเปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปล่อยให้น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเย็น ตีด้วยเครื่องปั่น บรรจุลงในขวดแล้วนำเข้าเตาอบเย็นเป็นเวลา 10 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา ม้วนขึ้น.

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วอบในเตาอบ จากนั้นสับให้เติมน้ำตาล 800 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม (มีชิ้นปอกเปลือกกี่ชิ้นในรูปแบบดิบ) ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงขณะกวนและวางในขวดที่ร้อนและแห้ง

ตัวเลือกที่สองคือวางส่วนผสมแอปเปิ้ลร้อนลงบนกระดาษ parchment ในชั้นไม่เกิน 1.5 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิต่ำสุด เป็นผลให้คุณจะได้แยมแอปเปิ้ลแท้ซึ่งเหมาะสำหรับพายขนมชนิดร่วน คุณสามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์ในตู้เย็นโดยตรงในกระดาษ

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ: 4 สูตรโฮมเมดละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาว

เราเสนอ 4 สูตรให้คุณเตรียมแยมแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้าน

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ปีนี้เรามีแอปเปิ้ลน้อยมากที่เดชาของเรา อาจเป็นปีที่แย่หรือบางทีต้นไม้ก็ป่วย แต่อย่างไรก็ตาม ผลไม้ทั้งหมดที่เราเก็บมาจากต้นไม้ก็ถูกกินไปแล้ว แม่ปิดแยมแอปเปิ้ลที่เธอชอบไปหลายขวด แต่เราซื้อแยมแอปเปิ้ลที่ตลาด และบอกตามตรงฉันเข้าใจแล้วว่าฉันจะต้องซื้อเพิ่มเพราะแยมขายหมดเหมือนเค้กร้อน - ทันทีที่ฉันเปิดขวดฉันก็อยากจะทาบนขนมปังทันทีหรือพวกเขาก็ขอให้ฉันอบ พายหรือแค่ใส่ชาก็ใส่ความอร่อยนี้ลงในชามไอศกรีม

ดังนั้นฉันจึงเริ่มสังเกตเห็นว่าในอัตรานี้เราจะไม่คงอยู่จนกว่าจะมีเสบียงในฤดูใบไม้ผลิ และฉันก็ตัดสินใจลองทำแยมใหม่ตามสูตรใหม่ ยิ่งกว่านั้นแอปเปิ้ลสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดเวลาของปีโดยไม่มีปัญหา

ฉันเลือกแอปเปิ้ลที่สดใส ฉ่ำ หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย และแยมก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ตามสูตรคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแยมโดยคำนึงถึงความหวานของแอปเปิ้ลและรสนิยมของคุณและคุณยังสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย (สำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นหอมอ่อน ๆ )

ฉันชอบที่เทคโนโลยีในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันที่เตาอย่างที่ฉันเคยทำมาก่อน เพราะก่อนอื่นคุณต้องบดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ซอสแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกัน . จากนั้นเติมน้ำและน้ำตาล ปรุงรสตามต้องการ แล้วปรุงแยมจนนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้โดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้จนก้นกระทะ

เราจะใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

- น้ำตาลทรายขาว - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทาแยม โดยล้างให้สะอาด จากนั้นให้หั่นผลไม้ออกเป็นสองหรือสี่ชิ้นแล้วนำแคปซูลเมล็ดออก

ตอนนี้เราบิดแอปเปิ้ลเป็นแยมในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงที่ดีที่สุด

ใส่น้ำซุปข้นลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำแยม

เทน้ำแล้วตั้งไฟ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากนั้นใส่น้ำตาลและเคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนจนเริ่มข้น

เราทดสอบแยมเพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง โดยใส่ส่วนผสมเล็กน้อยลงในจานรอง หากหยดเริ่มเสียรูปทรงและกระจายตัว แสดงว่าแยมต้องปรุงต่ออีก ฉันใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านกรรมวิธีแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 5-6 นาทีจนกระทั่งเปลือกก่อตัวบนพื้นผิวของมวลแล้วปิดขวดที่มีฝาปิดทันที

เมื่อแยมแอปเปิ้ลเย็นลงแล้วก็สามารถนำออกมาจัดเก็บต่อได้

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมได้ง่ายผ่านเครื่องบดเนื้อ มันกลับกลายเป็นสีอำพันที่มีกลิ่นหอมหนาและเข้มข้น เราแนะนำให้ทำอาหาร

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำให้เทคโนโลยีง่ายขึ้น

แอปเปิ้ลติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวกับแยม เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำพันธุ์ฤดูร้อนมาต้มจนเป็นโจ๊กอย่างรวดเร็ว ผลไม้ถูกล้างและหั่น จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ในบางสูตรอาหาร แอปเปิ้ลจะถูกนึ่งหรืออบก่อน จากนั้นจึงบิดและผสมกับน้ำตาล

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ Yantarnoye พร้อมการปรุงอาหารสามแบบ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมอำพันจากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลไม้บิดเบี้ยวไปพร้อมกับเปลือก อาหารอันโอชะจะแข็งตัวได้ดีในระหว่างการเก็บรักษาเนื่องจากเพคตินซึ่งมีปริมาณสูงสุดอยู่ใต้เปลือกบางของผลไม้

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยการนึ่ง

เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้โดยการนึ่งแอปเปิ้ลก่อน ผลไม้ต้มนั้นง่ายกว่าและบิดง่ายกว่ามาก

แยมแอปเปิ้ลอบผ่านเครื่องบดเนื้อ

หนึ่งในสูตรยอดนิยมในการทำแยมแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษเนื่องจากการอบผลไม้ในเตาอบก่อน เติมน้ำตาลหลังจากการอบและสับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อกับฟักทอง

แยมแอปเปิ้ลและฟักทองที่สดใสและหนาซึ่งเตรียมผ่านเครื่องบดเนื้อ สามารถม้วนเก็บในฤดูหนาวได้ โดยจะเก็บไว้อย่างเงียบๆ เป็นเวลา 2 ปี หรือบริโภคทันทีหลังจากเย็นลง

แอปเปิ้ลติดขัดและระบายผ่านเครื่องบดเนื้อ

อีกสูตรแยมผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นพร้อมกับลูกพลัมมันจะเข้มขึ้นและมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อกับผลไม้รสเปรี้ยว

อีกหนึ่งรสชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ทำจากแอปเปิ้ลพร้อมส้มและเครื่องเทศ เพื่อหลีกเลี่ยงรสขมต้องเอาเมล็ดส้มออก

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ (กับมะตูม)

มะตูมสดไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่สามารถเตรียมการได้อย่างยอดเยี่ยม อร่อยมาก และมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ล

การทำแยมแอปเปิ้ลจากแยมแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่าย เพียงเทส่วนผสมลงบนถาดอบแล้วนำไปอบให้แห้งในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด เย็น. อาหารอันโอชะแช่แข็งจะต้องถูกตัดด้วยมีดเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้วรีดด้วยน้ำตาล

แอปเปิ้ลแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำให้เทคโนโลยีง่ายขึ้น

แยมแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมากที่สุดคุ้นเคยและแพร่หลาย จัดทำขึ้นหลายวิธี แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องบดเนื้อ เทคโนโลยีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและประหยัดได้มาก

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลด้วยวิธีคลาสสิกได้ เช่นเดียวกับการใช้สารเพิ่มความข้น แป้ง และเจลาติน แยมคุณภาพเยี่ยมสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆพร้อมกับแอปเปิ้ล เข้ากันได้ดีกับหลายรสชาติ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดนิยมและมีขายเกือบตลอดทั้งปี

แยมที่ดีที่สุดทำจากแอปเปิ้ลที่ปลูกในบ้านโดยไม่มีไนเตรตดังนั้นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจึงทำในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนเป็นหลักเมื่อสวนเต็มไปด้วยผลสุกของมันเอง แอปเปิ้ลดังกล่าวมีกลิ่นแอปเปิ้ลที่แท้จริง เหล่านี้เป็นผลไม้ที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมวิตามินสำรองของร่างกาย

เนื่องจากแอปเปิ้ลโดยธรรมชาติมีเพคตินและเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในแยมเพื่อทำให้แยมข้นขึ้น เพียงเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผักอื่นๆ เช่น แครอท ดังนั้นจะมีตัวเลือกแยมเพียงพอสำหรับคุณ

สูตรแยมแอปเปิ้ล

ในการเตรียมแยมเวอร์ชันใดก็ตาม คุณต้องปรุงแอปเปิ้ลให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาเมล็ดและผิวหนังที่หยาบกร้านที่อยู่ตรงกลางของแอปเปิ้ลออก

ต้องใช้กระทะชนิดใดในการต้มแอปเปิ้ล? ทางที่ดีควรใช้ภาชนะสแตนเลส ในเคลือบฟันแยมมักจะไหม้และในอลูมิเนียมหรือทองแดงก็จะออกซิไดซ์

แยมแอปเปิ้ล สูตรง่ายๆ

สูตรที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถประสบความสำเร็จได้ เสร็จเร็วมากในตอนเย็นคุณสามารถลองแยมกับชาหรือทำพายได้แล้ว

การทำแยมแอปเปิ้ล

ในตัวเลือกนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตัดเมล็ดออก เมล็ดจะยังคงอยู่ในตะแกรง ดังนั้นอย่าทำงานพิเศษ

วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำเพื่อปิดฝาเล็กน้อย วางบนเตาแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย สะเด็ดน้ำแน่นอน จากนั้นเพียงถูแอปเปิ้ลทั้งหมดผ่านตะแกรง

เทน้ำตาลลงในเบียร์ที่ได้ ขั้นแรกให้เปิดไฟปานกลาง หลังจากเดือด ปรับเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงโดยยืนใกล้ ๆ แล้วคนด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย

แยมจะถูกปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง บางครั้งอาจน้อยกว่านั้นหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล หากคุณคนตลอดเวลาขณะปรุงอาหาร มวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน สุกสม่ำเสมอ และมีสีคาราเมลโปร่งใส เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ให้หยดส่วนผสมเล็กน้อยลงบนจานรองแล้วเริ่มหมุน หยดจะคงรูปร่างไว้หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใส่ลงในขวดโหลได้

แยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้หลายแบบ บางแบบก็ชอบเหลว ในขณะที่บางแบบก็ชอบแบบหนาพอที่จะยกช้อนขึ้นมาได้ นี่คือสิ่งที่เราจะเตรียม

ขั้นตอนการทำแยม

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสองซีก โดยตัดเมล็ดออกด้วย คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลหรือบดในเครื่องบดเนื้ออะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ โอนมวลที่ได้ลงในกระทะที่คุณจะปรุงแยม แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำน้ำที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอแล้ว

เราเริ่มค่อยๆ ให้มวลแอปเปิ้ลร้อนขึ้นโดยไม่ลืมที่จะคน เมื่อมันนิ่มและชิ้นส่วนโปร่งใส คุณสามารถบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำตาลทันทีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีจนสุก แยมจะเข้มขึ้นและหนาขึ้นหลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในขวด

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวนี้ ชีวิตจึงสนุกสนานมากขึ้น หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้เราประหยัดเวลาได้มาก เพราะเราไม่ต้องเฝ้าดู ผัด หรือกลัวว่ามันจะหนีไปหรือไหม้

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้เราโอนมันไปยังชามหม้อหุงหลายใบเทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงไปแล้วนำไปโหมดการอบในโหมดการอบ

เราตรวจสอบด้วยส้อมถ้าแอปเปิ้ลเริ่มแตกสลายให้บดหรือสับด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาและเลือกโหมดการอบแบบเดียวกันปรุงแยมของเราเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ให้มองเข้าไปในหม้อหุงช้าและตรวจสอบความพร้อม แยมจะถูกใส่ลงในขวดขณะร้อน

แยมแอปเปิ้ลไส้ขาว สูตร

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมของหวาน หากจะใช้แยมในการอบขนมอบต่าง ๆ ควรต้มแยมให้นานขึ้น - ประมาณ 20 นาทีจนเกือบข้นสนิท

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลไส้ขาว - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลไส้ขาว

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 และผสมให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลหวานควรพักไว้ประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ให้บดแอปเปิ้ลที่อุ่นในเครื่องปั่นจนเนียน

จากนั้นเติมอบเชยครึ่งช้อนชาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ม้วนแยมร้อนลงในขวดแล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้ก ผสมกับขนมอบ หรือรับประทานกับชาก็ได้ น่าทาน!

แยมแอปเปิ้ลและแอปริคอท

แยมนี้เตรียมได้ดีที่สุดจากแอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวและแอปริคอตสุกเต็มที่ แยมนี้มีประโยชน์สำหรับการแช่แพนเค้กและไส้ขนมอบต่างๆ

หากต้องการทำแยมสำหรับฤดูหนาว ให้บรรจุร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ส่วนผสมในการทำแยม:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก บดในเครื่องเตรียมอาหาร (สิ่งที่แนบมา - ใบมีดโลหะ)

วางแอปเปิ้ลชิปลงในกระทะ ใส่แอปริคอตบด (บดแอปริคอตที่หลุมแล้วในเครื่องเตรียมอาหารเดียวกัน)

ต้มเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลา

บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นจนบดละเอียด ใส่น้ำตาล

ต้มประมาณ 20-25 นาที คนตลอดเวลา

แยมแอปเปิ้ลและแอปริคอทพร้อมแล้ว แยมนี้สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้โดยเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สิ่งที่ต้องปรุงจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยมแอปเปิ้ล เก็บไว้หน้าหนาว สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ที่ทำที่บ้านได้

ในเยอรมนีเราไม่มีแยมแอปเปิ้ลจำหน่าย มีแต่แยมรสเปรี้ยวซึ่งไม่เหมาะสำหรับการอบ แน่นอนว่าเราไม่อารมณ์เสียและทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดให้กับคุณ แยมแอปเปิ้ลนี้เหมาะสำหรับการอบที่บ้านและชายามเย็น เรามาเริ่มทำแยมแอปเปิ้ลกันดีกว่า

เราต้องการแอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม แน่นอนว่าทางที่ดีควรรับประทานแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยว ฉันมีพวกมันที่บ้าน ปีนี้มีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ดีมาก หากต้องการ คุณสามารถทดลองและเพิ่มผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกพลัมหรือแอปริคอต

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำสองแก้วแล้วตั้งไฟ ฉันใช้กระทะก้นหนาในการทำแยมแอปเปิ้ล คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลได้หากต้องการ แต่ฉันปรุงแยมโดยปอกเปลือกไว้

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม

เมื่อแอปเปิ้ลพร้อม เราต้องบดให้ละเอียด ฉันทำสิ่งนี้โดยตรงในกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงแยมแอปเปิ้ล ให้เอาโฟมออก

เมื่อมวลข้นขึ้นคุณสามารถปิดและโอนแยมแอปเปิ้ลของเราไปยังขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ สามารถเก็บไว้ได้นาน

แยมแอปเปิ้ล - สูตรเกือบสากลคุณสามารถม้วน ทานเป็นของว่างกับชา หรือทำพายหรือขนมอบอื่นๆ ด้วยก็ได้

แอปเปิ้ลแยมที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

สูตรแยมพื้นฐานที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลไม้ ต้องล้างให้สะอาดเอาผิวหนังและสิ่งที่อยู่ตรงกลางออกเนื่องจากกระดูกแข็ง
2. ตอนนี้ควรนำผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้นุ่ม สามารถทำได้ในเตาอบร้อน - 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาหรือเพียงแค่ต้มในน้ำ
3. โอนไปยังชามลึกและน้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
4. ผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้ววางบนเตา เก็บไว้บนไฟจนกว่าความสอดคล้องจะโปร่งใสมากขึ้นและหยุดการแพร่กระจาย ขอแนะนำให้คนตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว?

การเตรียมแยมในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากไปกว่าการทำตามสูตรพื้นฐาน

สินค้าที่ต้องการ:

• กรดซิตริกครึ่งช้อนเล็ก
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องล้างและปอกเปลือกผลไม้ซึ่งไม่ควรทิ้ง แต่วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก อย่าลืมเอาส่วนเกินออกจากแกนแอปเปิ้ลด้วย
2. วางผลไม้สับลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ 250 มิลลิลิตร ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น ให้เทเปลือกแอปเปิ้ลด้วยน้ำ 500 มิลลิลิตร แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็บีบออกแล้วได้ยาต้มแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม
4. เราเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วรวมกับกรดซิตริกซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำ 150 มิลลิลิตร
5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้แล้วเทยาต้มออกจากเปลือก
6. ปรุงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 60 นาที เราใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ให้มันเย็น

แยมแอปเปิ้ลหนา

คำแนะนำ! ในการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่มีความหนาเพียงพอ คุณเพียงแค่ต้องวางมันไว้บนเตาอีกต่อไป

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปด้านบน เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
3. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้ววางบนเตาอีกครั้ง กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าคุณคิดว่ามันยังหนาไม่พอ ให้ตั้งไฟไว้อีกสักพัก แต่อย่าใช้สารเพิ่มความข้นเทียม
4. เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือม้วนขึ้น

ปรุงอาหารด้วยการเติมลูกแพร์

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมลูกแพร์ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ระบุ นำไปตั้งไฟให้นุ่ม
2. เราบดสิ่งที่เราได้รับใส่น้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง
3. โดยไม่ต้องออกจากเตาและกวนเนื้อหาอยู่ตลอดเวลารอจนกระทั่งข้นและเกือบจะโปร่งใส เราปิดแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

ไม่มีน้ำตาล

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยมที่ไม่มีน้ำตาลทรายขาวเตรียมในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบนี้ ขั้นแรกเราทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
2. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นให้บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปตั้งบนเตาอีกครั้ง ผัดและปรุงจนส่วนผสมข้น
4. โอนแยมที่ยังอุ่นอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา หรือเราจะใส่ในตู้เย็น

ด้วยอบเชยในเตาอบ

อบเชยและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมแบบ win-win และถ้ามีพายแบบนี้ทำไมไม่ทำแยมแบบนี้ล่ะ?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• อบเชยช้อนเล็ก
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ให้ดี ตัดผิวหนังออก และเอาทุกอย่างที่อยู่ภายในออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วรอจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นเราก็บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง
4. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลผสมและวางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เคี่ยวน้ำซุปข้นประมาณสามชั่วโมงจนได้ความคงตัวที่ต้องการ หลังจากนั้นให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แอปเปิ้ลแยมกับฟักทอง

แอปเปิ้ลและฟักทองเป็นสิ่งที่ในฤดูกาลที่ดีคุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหนหรือปรุงอะไรจากพวกมัน คุณไม่ควรทิ้งมันไป คุณสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

สินค้าที่ต้องการ:

• กิโลกรัมและฟักทองในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลประมาณ 850 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรเริ่มทำอาหารด้วยฟักทองเนื่องจากแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังปอกเปลือก ล้างฟักทองให้ปราศจากผิวหนังและเมล็ดพืช สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. นำภาชนะขนาดใหญ่ที่ดี โดยควรมีผนังหนา วางฟักทองไว้ตรงนั้น โรยด้วยน้ำตาล แต่ไม่ทั้งหมด แต่เป็น 500 กรัม
3. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล วางลงในกระทะ หลังจากปอกเปลือกแล้ว และปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันปรุงในน้ำเชื่อมของมันเอง เมื่อนิ่มลง ให้รวมไว้ในกระทะใบเดียวแล้วเติมน้ำมะนาว
5. จากมวลที่ได้นำมาบดให้เดือดอีกครั้งและสามารถบรรจุในขวดและปิดฝาสำหรับฤดูหนาว

พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับแยมแอปเปิ้ล

วิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลในรูปแบบต่างๆ และใส่สารปรุงแต่งก็ชัดเจนแล้ว แต่แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนดีที่สุดที่จะใช้ทำแยม?

แยม Antonovka เหมาะอย่างยิ่ง เป็นพันธุ์ที่เข้มข้น ไม่หวานเกินไป และราคาไม่แพง หลายคนปลูกมันไว้ในแปลงสวนของตน

หากเราพูดถึงพันธุ์อื่นประเภทต่อไปนี้ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง: Ranet, Simirenko, Gloster สิ่งสำคัญมากคือแอปเปิ้ลที่เลือกจะต้องมีรสเปรี้ยวจึงจะได้ระดับความหวานที่ต้องการ

คุณสามารถใช้ Melba หรือ Papirovka ทำให้แยมมีความหนามากเนื่องจากมีเพคตินเป็นจำนวนมาก และตัวชิ้นเองก็ไม่เสียรูปร่างและดูโปร่งใสเมื่อสุก

ฤดูร้อนแอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำไม่เหมาะสำหรับการทำแยมเลยพวกมันจะหลวมและเดือดเร็ว ผลที่ได้คือมีมวลเละ และรสชาติที่ได้นั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวังเลย มีรสหวานและเมื่อผสมกับน้ำตาลก็จะยิ่งดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของผลไม้สดและผลเบอร์รี่ต่อร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจนเพราะผู้คนได้รับวิตามินและสารอาหารมากมายจากธรรมชาติ ดังนั้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราจึงพยายามตุนอาหารกระป๋อง - แยม, แยม, แยมผิวส้ม, เยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม และเพียงแค่สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานในฤดูหนาว วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ - ด้วยอบเชย, ลูกแพร์, มะนาว, ส้ม, ไร้น้ำตาลและร่วมกับมัน แยมคืออะไร? ชื่อของอาหารอันโอชะนี้แปลมาจากภาษาโปแลนด์แปลว่า "ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการต้มผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาล" แท้จริงแล้ว "เทคโนโลยีการผลิต" ของแยมแอปเปิ้ลยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - หลังจากบดผลไม้สุกผ่านเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน (หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้น) คุณต้องปรุงในรูปแบบ "บริสุทธิ์" หรือด้วย การเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดชิ้นหนา เพียงตั้งโปรแกรมที่ต้องการและตั้งเวลา เราหวังว่าด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารของเราแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็วสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยสำหรับชา

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในขนมที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมากที่สุด ความนิยมของแยมดังกล่าวอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแอปเปิ้ลเติบโตเกือบทุกที่ในละติจูดของเราและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ผลไม้แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปและบดยังเหมาะสำหรับการทำแยม - เพียงแค่ตัดส่วนที่เสียหายออกด้วยมีด วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? เราเสนอสูตรแยมแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสีสันสดใส ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะเตรียมขนมผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งจะเป็นไส้พายและแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ - ½ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนและเมล็ดออก

   
   

2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับแยมปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

   
   

3. เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำตามสูตร แล้วตั้งไฟให้สุก

   
   

4. แอปเปิ้ลควรจะนิ่มลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เราใช้ไม้พายในการทำเช่นนี้

   
   

5. เพิ่มน้ำตาลผสมและปรุงอาหารต่อ

   
   

6. ขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของมวลแอปเปิ้ล

   
   

7. เมื่อแยมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วบดอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ จากนั้นกลับไปที่เตาแล้วนำไปต้ม

   
   

8. ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลตามจำนวนที่ต้องการ - นึ่งหรือเตาอบ เทอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง และหลังจากเย็นลงแล้ว ม้วนฝาขึ้น

   
   

9. แยมแอปเปิ้ลตามสูตรของเรานั้นเตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาวกับครอบครัวของคุณ - ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

   
   

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

หลายคนจำรสชาติของพายแยมแอปเปิ้ลของคุณยายตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตามการเตรียมแยมแอปเปิ้ลหนา ๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย - โชคดีที่มีสูตรอาหารอันโอชะนี้มากมาย ดังนั้นวันนี้เราจะทำแยมดั้งเดิมจากชิ้นแอปเปิ้ลซึ่งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เดือด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรานั้นเรียบง่ายและถึงแม้จะไม่เร็วเท่าสูตรคลาสสิก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 500 กรัม

เตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆทีละขั้นตอน:

1. ตอนเย็นก่อนทำอาหารตามแผน ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ต้องผสมแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวัน
3. ตอนเย็นต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดอีกครั้ง ในตอนเช้าเราก็ทำขั้นตอนคล้าย ๆ กัน โดยเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที อย่าลืมคนด้วย ตอนนี้ส่วนผสมแอปเปิ้ลควรพักไว้ 6 ชั่วโมง
4. นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 15 นาที และพัก 6 ชั่วโมงอีกครั้ง
5. ก่อนที่จะกลิ้งจะต้องต้มแยมแอปเปิ้ลให้มีความหนาสม่ำเสมอแล้วจึงบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที แยมขวดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ขนมหวานผลไม้รสหวานแบบโฮมเมดนี้ประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามิน A B PP รวมถึงเบต้าแคโรทีนและเพคติน อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในฤดูหนาว!

แยมโฮมเมดจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทุกปีแม่บ้านในแปลงครัวเรือนของพวกเขาพยายามที่จะ "บันทึก" ผลผลิตแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์โดยทำแยมและผลไม้แช่อิ่มทุกชนิดสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะย้ายออกจากขนมอบแบบดั้งเดิมด้วยการเตรียมแยมโฮมเมดแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตามสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้อันละเอียดอ่อน อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวานอย่างแน่นอน - ทั้งเล็กและใหญ่ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์โฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

ในการเตรียมแยมโฮมเมดพร้อมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 1.6 กก

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรแยมลูกแพร์ - แอปเปิ้ล:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่ "ถูกต้อง" สำหรับแยมในอนาคต - ลูกแพร์ควรสุกและหวานมากและแอปเปิ้ลควรมีรสฉ่ำและเปรี้ยว เราล้างผลไม้แอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ตัดแกนออกแล้วสับเป็นชิ้นตามต้องการ
2. นอกจากนี้เรายังล้างลูกแพร์โดยเอา "หาง" และด้านในออก หากมีความเสียหายหรือพื้นที่เน่าเสียบนพื้นผิวของผลไม้ จะต้องตัดออก
3. บดผลไม้ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่น เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในชามเพื่อช่วยในกระบวนการนี้ ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นควรสม่ำเสมอโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่
4. กระทะหรือกะละมังขนาดกว้างเหมาะสำหรับการปรุงแยม ซึ่งจะทำให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติและสีของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว วางภาชนะที่มีลูกแพร์และแอปเปิ้ลบดบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เราปรุงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งปริมาตรของมวลลดลง 1.5 - 2 เท่า - จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที กวนด้วยไม้พายรอให้มวลเดือดแล้วเติมน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง ครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำตาลละลาย ให้นำแยมออกจากเตาแล้วเริ่มม้วนเป็นขวด
5. ใส่แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ร้อนลงในขวดโหลและปิดผนึกไว้ล่วงหน้า เมื่ออาหารอันโอชะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เราก็เก็บมันไว้ในตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้ถาวร ดังนั้นในฤดูหนาวคุณจะมีแยมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ติดมืออยู่เสมอ - สำหรับเติมพายและแพนเค้กที่คุณชื่นชอบหรือเป็นส่วนเสริมของชีสเค้กและแพนเค้กอะโรมาติก น่าทาน!

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรไม่มีน้ำตาลรูปถ่าย

โดยปกติแยมแอปเปิ้ลจะเตรียมด้วยน้ำตาล ดังนั้นของหวานนี้จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานตลอดจนผู้ที่ดูรูปร่างและควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตามในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลย - และรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้วจะยังคงยอดเยี่ยมอยู่ วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลที่บ้านอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว? เราเขียนสูตร - และในอีกหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีของหวานเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำหนึ่งขวดพร้อม!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงแยมแอปเปิ้ลด่วนที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำ – 1 แก้ว

การทำแยมโฮมเมดกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล - ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เราล้างแอปเปิ้ล ตัดเปลือกและเอาด้านในออก รวมถึงบริเวณที่เสียหายเล็กน้อย หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วเติมน้ำลงในกระทะ
2. วางบนไฟแล้วนำไปต้มปรุงประมาณ 25 นาที - อย่าลืมผัดด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
3. แอปเปิ้ลต้มจะต้องถูผ่านตะแกรงแล้วใส่กลับบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น
4. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างละเอียดเพื่อฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ใส่แยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดโหล
5. จากนั้นเราวางภาชนะที่เติมน้ำไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อ - เป็นเวลา 15 - 30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาด แล้วพลิกคว่ำ ทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว แม้ว่าจะไม่มีน้ำตาล แต่ความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลนี้ก็อร่อยและนุ่มนวล - เราแนะนำให้ตุนไว้อย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว!

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านจะประสบปัญหามากมายในการคัดแยกพืชผล เตรียมวัตถุดิบ ฆ่าเชื้อขวดโหล และเย็บตะเข็บ สำหรับหลาย ๆ คน กระบวนการเตรียมการเกี่ยวข้องกับความร้อน น้ำเดือดในหม้อที่ไม่มีที่สิ้นสุด และความยุ่งยากกับขวดร้อน อย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องใช้ในครัว "อัจฉริยะ" คุณสามารถลดต้นทุนแรงงานและเวลาในการเตรียมแยมที่คุณชื่นชอบได้ ดังนั้นการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย - สูตรของหวานนั้นเรียบง่ายและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแอปเปิ้ล - สำหรับหม้อหุงช้า:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก – 1 กก
• น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล) – 200 – 700 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแยมแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

1. ไม่เพียงแต่ผลไม้ทั้งผลเท่านั้นที่เหมาะสำหรับแยม แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่มี "ข้อผิดพลาด" เล็กน้อยด้วย - บดมีผิวแตกร้าวสุกเกินไป เราล้างแอปเปิ้ล, เอาเปลือกออก, ตัดส่วนที่เน่าเสียและแกนออกด้วยเมล็ด ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 2 - 4 ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำผลไม้
3. วางแอปเปิ้ลหวานลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" คุณต้องทำอาหารเท่าไหร่? ขั้นแรกให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาที
4. เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ผสมแอปเปิ้ลแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น
5. ระยะเวลาในการปรุงแยมทั้งหมดคือ 1.5 – 2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ล ความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล และความหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากทดสอบน้ำตาลแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวอีกครั้งแล้วปรุง อย่าลืมคนมวลแอปเปิ้ลหวานทุกๆ ครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อแยมแอปเปิ้ลมีความหนาตามที่ต้องการ ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝากระป๋องที่สะอาดต้มในน้ำเดือด เราวางขวดแยมแช่เย็นไว้สำหรับจัดเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือสถานที่เงียบสงบอื่นๆ เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!

แอปเปิ้ลแยมกับนมข้นที่บ้าน - สูตรสำหรับฤดูหนาวรูปถ่าย

ในการเตรียมฤดูหนาวที่แสนหวานแอปเปิ้ลไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ "ไม่คาดคิด" อีกด้วย ดังนั้นเราจึงขอแจ้งให้คุณทราบ แยมแอปเปิ้ลกับนมข้น - สูตรขนมที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลและนมข้นรวมกันเป็นองค์ประกอบของรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านจะใช้เวลาขั้นต่ำ ม้วนแยมแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งขวดตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย - และในฤดูกาลหน้าคุณจะทำ "อร่อย" นี้มากขึ้นสองเท่า

ส่วนผสมสำหรับแยมโฮมเมดกับแอปเปิ้ลและสูตรนมข้น:

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• น้ำ – 1 แก้ว
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การเตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมนมข้น:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ - ล้างให้แห้งและเอา "ส่วนที่เกิน" ทั้งหมดออก (ผิวหนัง, ก้าน, ส่วนในที่มีเมล็ด) หั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เทแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำแล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จากการเดือดให้ต้มแอปเปิ้ลประมาณ 30 - 40 นาทีจนนิ่มสนิท
3. ควรย้ายผลไม้ที่นิ่มลงในโถปั่นและบดให้ละเอียด หรือคุณสามารถถูมวลผ่านตะแกรงหรือต้มให้หนักในกระทะ
4. เทซอสแอปเปิ้ลกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมนมข้นลงไปที่นั่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมด้วยน้ำตาล ให้เติมลงไปสักครู่ก่อนเทนมข้นลงไปแล้วละลายให้ละเอียด
5. นำส่วนผสมหวานไปต้มบนไฟแรง จากนั้นคนและปรุงเป็นเวลา 7 นาที
6. เราฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวกและเติมแยมร้อนด้วยแอปเปิ้ลและนมข้น หลังจากม้วนฝาแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวัน ทุกอย่างสามารถส่งแยมที่เสร็จแล้วไปที่ชั้นวางของในตู้กับข้าวและในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของของหวาน - บนแซนวิชหวานกับแพนเค้กหรือเป็นของว่างกับชา

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับส้มสำหรับฤดูหนาว - พร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์อย่างแท้จริงซึ่งสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ได้เมื่อเก็บรักษาไว้ แท้จริงแล้วน้ำหมักและผักดองแบบโฮมเมดทำจากแอปเปิ้ล - จากกะหล่ำปลีแตงกวาและบวบ ในของหวานจำพวกเบอร์รี่และผลไม้ ผลไม้สีแดงก่ำเป็น "เพื่อน" กับลูกพลัม ลูกเกด ผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศต่างๆ วันนี้เราจะทำแยมแอปเปิ้ลกับส้ม - อาหารอันโอชะที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมเข้าด้วยกันอย่างประณีต แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายก็ง่ายมากและด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำทีละขั้นตอนแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลและส้มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว – 2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ถ้วย
• น้ำ - 3 แก้ว
• วานิลลา – 1 ช้อนชา
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• กานพลูบด – 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ส้ม – 2 ชิ้น

เราเตรียมแยมแอปเปิ้ลส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เติมน้ำลงในกระทะ (ตามสูตร) ​​เทน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในกระทะ
3. เราปรุงแยมต่อเป็นเวลา 45 นาทีโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้
4. จากนั้นบดมวลแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและไม่มีผิวหนัง
5. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เครื่องเทศ ผิวส้มและน้ำผลไม้ และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางภาชนะที่มีซอสแอปเปิ้ลไว้บนชั้นวางตู้เย็น - ควรเป็นช่วงเย็นถึงเช้า
6. ในตอนเช้า ปรุงแยมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง โดยคนในช่วง 4 ชั่วโมงแรกในช่วงเวลา 30 นาที และในช่วง 2-3 ชั่วโมงสุดท้าย ให้ลดการพักลงเหลือ 15 นาที
7. เราตรวจสอบความพร้อมของแยมแอปเปิ้ลส้มดังนี้ - ใส่จานเปล่าในช่องแช่แข็งให้เย็นจากนั้นจึงใส่มวลหวานหนึ่งช้อนเต็มแล้วใช้นิ้วลูบไล้ มีรอยเหลืออยู่บนพื้นผิวแต่กระดาษติดไม่กระจาย? ซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะพร้อมแล้วและสามารถรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้
8. ต้องฆ่าเชื้อขวดแยมด้วยและหลังจากเย็นแล้วให้นำไปไว้ในที่เย็นและมืด แยมที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาเข้มข้นด้วยสีอำพันและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศและส้ม อร่อยเพียง!

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย ผิวเลมอน และขิง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยผิวมะนาวและขิงเป็นเพียง win-win! โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะได้เตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแอปเปิ้ลมะนาวกับอบเชย:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก
• น้ำตาล – 750 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• อบเชย – ½ช้อนชา
• ขิงแห้ง – 1/3 ช้อนชา
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรแยมกับแอปเปิ้ลและอบเชย:

1. เราบิดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าโดยไม่มีเมล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ - ลงในกระทะโดยตรง
2. เพิ่มผิวเลมอนและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่น้ำตาลและต้มส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที
4. เพิ่มอบเชยและขิง และหลังจากกวนส่วนผสมแล้ว ให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 30 นาที
5. เมื่อแยมข้นขึ้น ให้บรรจุลงในขวดแล้วม้วนขึ้น - อาหารอันโอชะก็พร้อม!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลหนามากแบบโฮมเมด - ผ่านเครื่องบดเนื้อสูตรวิดีโอ

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดตามสูตรวิดีโอของเรามีความหนาและอร่อยมาก หลังจากปั่นผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ว คุณสามารถปล่อยให้ Apple Mass ปรุงได้ - ง่ายและรวดเร็ว!

วิดีโอพร้อมสูตรแยมแอปเปิ้ล (ผลไม้สับ)

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? บนหน้าของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์, อบเชย, มะนาว, ส้ม, ขิงโดยไม่ใส่น้ำตาล ในการเตรียมแยมด้วยแอปเปิ้ล เพียงแค่สับและต้มผลไม้ และหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานที่มีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้กระบวนการเตรียมแยมแอปเปิ้ลหนา ๆ ง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เราได้เลือกสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย ขอให้โชคดีกับการเตรียมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดของคุณ!