ไข่เจียวปลาทูน่าสามารถเตรียมได้สองวิธี ก่อนอื่นมาทำไข่เจียวในกระทะกันก่อน

ก่อนดำเนินการเตรียมอาหารที่เสนอควรกล่าวถึงพันธุ์ปลาทูน่ากระป๋อง มาทั้งชิ้นและชิ้น เกล็ด สลัด ชิ้นและเนื้อ ในกรณีของเรา การซื้อปลาทูน่าชนิดใดนั้นไม่สำคัญเลย สลัดทูน่าเหมาะมาก ราคาไม่แพงมาก และเราไม่ต้องหั่น แต่เนื้อจะนุ่มในตัวเองเพราะอยู่ในน้ำของมันเอง หากปลาทูน่ามีขนาดใหญ่ขึ้นควรสับในชามด้วยส้อมก่อนใช้

ปอกหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง

อุ่นเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ ผัด ผัด ใช้ไฟอ่อนจนนิ่มโดยไม่ต้องรอให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 5 นาที)
ส่งปลาทูน่ากระป๋องสับไปที่หัวหอมทอดอีกประมาณห้านาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

ตีไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะพร้อมกับทูน่า โรยด้วยโหระพา ทอดเมื่อเสร็จแล้ว ตัดไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยที่ตัดคุกกี้ให้เป็นรูปหัวใจหรือวงกลม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า

วิธีที่สอง ออมเล็ตกับทูน่าสามารถปรุงในเตาอบได้ ซึ่งในกรณีนี้ ออมเล็ตจะออกมาโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทำซ้ำสามขั้นตอนแรก จากนั้นทาเนยด้วยแม่พิมพ์ ตีไข่กับริคอตต้า เกลือ พริกไทย เพิ่มโหระพา จัดทูน่ากับหัวหอมในแม่พิมพ์เทมวลไข่ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะเทลงไปที่ขอบเพราะไข่เจียวจะขึ้นได้ดีมาก นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีฝาสีแดงจะแจ้งให้ทราบความพร้อม เสิร์ฟทันที เพราะไข่เจียวจะหลุดอย่างรวดเร็ว

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่ดี ใช้ส่วนผสมไม่มากในการทำ แต่อร่อยและอร่อย ไข่เจียวมีหลายประเภทอย่างไม่น่าเชื่อ และวันนี้เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับไข่เจียวยัดไส้ทูน่ากระป๋องและมะเขือเทศ เชื่อเถอะว่าคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตั้งแต่คำแรก

สินค้าที่จำเป็น

• ผักโขม 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีม 50 มล
• 1 มะเขือเทศ
• ปลาทูน่ากระป๋องครึ่งกระป๋อง
• นมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. เราล้างผักโขมฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในโถปั่น เทครีมลงไปแล้วบดให้ละเอียด ผักโขมจะทำให้ไข่เจียวของคุณมีสีมรกตสวยงาม
2. เทมวลที่ได้ลงในชามแล้วตีไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปัดจนเนียน
3. ใส่ทูน่าและคอทเทจชีสลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมของไข่ลงไป ทอดจนนุ่มแล้วทาไส้ทูน่าและมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง ปิดไส้ด้วยไข่เจียวครึ่งหลังแล้วเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน หากต้องการไข่เจียวสามารถโรยด้วยชีสขูดด้านบน โอน omelet ที่ทำเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ

ลองไข่เจียวฝรั่งเศสกับซอสชีส คุณสามารถปรุงตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย ไข่เจียวกับทูน่าและผักเป็นที่น่าพอใจมากและก่อนอาหารกลางวันคุณจะไม่อยากกินอย่างอื่นเลย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งปลาทูน่ากระป๋องและปลาสด หลังจากทอดในน้ำมันเล็กน้อย
จากผัก ให้ใส่อะไรก็ได้ที่คุณเห็นว่าเหมาะสม: ถั่วเขียวต้ม หัวหอม ฟักทองไม่หวาน ซูกินี มะเขือม่วง แครอท มะเขือเทศเป็นที่ต้องการมาก - พวกเขาจะให้ความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเล็กน้อยกับไข่เจียว สิ่งสำคัญคือผักถึงความพร้อมอย่างรวดเร็วและการทำอาหารเช้าไม่ใช้เวลามาก คุณสามารถทำไข่เจียวกับทูน่าและผักในเตาอบหรือในกระทะ - เลือกตัวเลือกที่คุณสะดวกที่นี่

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ปลาทูน่าทอดหรือกระป๋อง - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียว (ต้ม) - 100 กรัม
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- ฟักทองไม่หวาน - ชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมหรือน้ำ - 0.5 ถ้วย
- ขมิ้นบด - 2-3 หยิก (ไม่จำเป็น);
- ต้นหอมหรือผักใบเขียว - 1 พวง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราแบ่งไข่ลงในชามลึกใส่เกลือพริกไทยดำและขมิ้นเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการให้ไข่เจียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส)

เทนมหรือน้ำ ใช้ส้อมหรือที่ตีตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน สัญญาณของมวลไข่เจียวที่ตีอย่างดีคือลักษณะของโฟมเบา ๆ บนพื้นผิว

หากคุณจะทำไข่เจียวกับทูน่ากระป๋อง ให้นำปลาออกจากโถ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดด้วยส้อม (แต่อย่าบดให้ละเอียด) ปลาสดควรใส่เกลือพริกไทยหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ถ่ายโอนไปยังจานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นผักทั้งหมดสำหรับไข่เจียว ฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มถั่วฝักยาวในน้ำเดือดสองนาที. ในกระทะก้นลึก ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยแครอท ฟักทอง และถั่ว ผัดเบาๆ ใส่มะเขือเทศ ปิดฝา เคี่ยวฟักทองและถั่วจนนิ่ม อย่าลืมที่จะเกลือผักและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น

ใส่ปลาทูน่าทอด (หรือปลาอื่น ๆ ) ลงในผักที่เตรียมไว้หรือใส่ปลาทูน่ากระป๋อง เราอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันกวนด้วยไม้พาย

เทมวลที่กวนลงบนผักพร้อมกับปลา เขย่ากระทะเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอและเติมช่องว่างทั้งหมดระหว่างผัก

โรยต้นหอมสับละเอียดหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ปิดฝาไข่เจียวแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ไข่เจียวกับทูน่าและผักจะพร้อมเมื่อไม่มีพื้นที่ของเหลวเหลืออยู่บนพื้นผิว มันจะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

เราเสิร์ฟไข่เจียวที่โต๊ะทันทีที่เรานำออกจากความร้อนในชามเดียวกัน (ถ้าเป็นกระทะเหล็กหล่อ) หรือในกระทะขนาดใหญ่โดยแบ่งเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณจดสูตรการทำอาหาร Bon appetit!
คำแนะนำ. ไข่เจียวจะสวยงามมากขึ้นและจะไม่แข็งตัวเมื่อเย็นลงหากเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่และนม สำหรับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคุณต้องเทน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะแล้วบดก้อนทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ผสมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับนมหรือน้ำ (ปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร) ​​แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่เจียว ปัดอย่างรวดเร็ว แล้วปรุงตามสูตร
ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

ออมเล็ตมีประโยชน์เสมอเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้ามื้อด่วนแสนอร่อย แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นจานด่วนก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรของวันนี้: ไข่เจียวปลาทูน่าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในพื้นที่ของเรา ปลาทูน่ากระป๋องที่มีราคาย่อมเยาที่สุด และเราจะปรุงอาหารด้วย

ไข่เจียวคลาสสิกขั้นพื้นฐานที่เรียบง่ายเป็นพื้นที่ที่ไม่สิ้นสุดสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร เพียงแค่สะบัดข้อมือ ก็แปลงร่างเป็นไข่เจียวบวบง่ายๆ หรือไข่เจียวไก่แสนอร่อย หรือเปลี่ยนเป็นอาหารช่วงชิง

ไข่เจียวทูน่าไม่คุ้นเคยนัก แต่ถ้าคุณทำมันสักครั้ง ฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องอยากทำซ้ำอีกแน่นอนไข่เจียวกับทูน่าและมะเขือเทศหรือไข่เจียวกับทูน่าและชีสหรือทั้งสองอย่าง :) ดังนั้นมันจึงอร่อยมากเสมอ!

สูตรไข่เจียวทูน่าพร้อมรูปถ่าย

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ ไข่และนมควรรับประทานที่อุณหภูมิห้อง

เราขูดชีสผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาเมล็ดออกด้วยน้ำผลไม้แล้วหั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง

ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่น

ใส่หัวหอมสับลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟสักสองสามนาที สะเด็ดน้ำออกจากปลาทูน่าแล้วบดด้วยส้อม ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะ

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่มะเขือเทศก้อน ผัด, กวน, หนึ่งหรือสองนาที

เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะ ผสมอย่างรวดเร็ว ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด

โรยด้านบนของไข่เจียวด้วยชีสขูด ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่ด้านบนของไข่เจียวจับตัวเป็นก้อน ให้ปิดไฟและทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้ความร้อนเหลืออยู่

อาหารเช้าแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน แน่นอนว่าต้องเป็นไข่เจียว จัดทำขึ้นทั้งแบบมีไส้และแบบไม่มีไส้

ตามสูตรนี้ไข่เจียวจะทอดด้วยชีสและปลาทูน่าปรุงรสด้วยหัวหอม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและซอสมะเขือเทศและมายองเนสต่างๆ และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้าผัก เว็บไซต์ยังมีสูตรไข่เจียวกับผักในกระทะ

ไข่เจียวถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแม้ว่าตอนนี้จะปรุงในอาหารทั่วโลก และเรียกต่างกันในหลายประเทศ: ในอิตาลี - frittata (กับผักและสมุนไพร) ในสเปน - tortilla (กับมันฝรั่งและหัวหอม) และในญี่ปุ่น - omurice (ยัดไส้ข้าว) ในอังกฤษมีวิธีการทำไข่เจียวที่น่าสนใจโดยสิ้นเชิง: คุณต้องสับกลีบกระเทียมด้วยส้อมแล้วคนส่วนผสมไข่ในขณะทำอาหาร

สูตรไข่เจียวแบบคลาสสิกประกอบด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ เท่านั้นที่ทอดในน้ำมันในกระทะ แต่วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจนี้ และคุณยังสามารถทำไข่เจียวซูเฟล่ได้อีกด้วย ตีไข่ขาวแยกกันจนขึ้นฟองแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ

สำหรับไข่เจียวในเวอร์ชันอาหารคุณสามารถใช้โปรตีนเท่านั้นและถ้าคุณต้องการได้ไข่เจียวที่มีความหนาแน่นให้ทำจากไข่แดง

ลองสูตรไข่เจียวทูน่าและชีสของเรา นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแบบโฮมเมดและจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย และอย่ากลัวสำหรับสูตรคุณจะต้องใช้ปลาทูน่าที่ไม่สดแช่แข็งซึ่งค่อนข้างแพง แต่บรรจุกระป๋อง อาหารกระป๋องราคาไม่แพงมาก ดังนั้น อาหารเช้าจึงเรียกได้ว่าประหยัด

อ่านเพิ่มเติม:

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 1 ส่วน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 20 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน - 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - หยิก

วิธีทำไข่เจียวทูน่าให้อร่อย

1. เราล้างไข่ไก่ใต้น้ำไหลเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากไข่ เราใช้จานลึกซึ่งจะสะดวกในการใช้งานเครื่องผสมไข่แตกที่นั่น

คำแนะนำ. เพิ่มนมอย่างเคร่งครัดตามสูตรเนื่องจากของเหลวส่วนเกินจะทำให้จานเสียหาย หากมีนมมากเกินไป ไข่เจียวจะแฉะเกินไปและหลุดเร็ว และแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับไข่เจียวของคุณ

3. ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ. โดยไม่คำนึงถึงไส้ที่เลือกไว้ในไข่เจียว คุณต้องเพิ่มเข้าไปหลังจากตีมวลไข่หลักแล้ว

4. ทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด ควรใช้สีทองอ่อน

5. ใส่เนยลงในกระทะร้อน

คำแนะนำ. สำหรับไข่กวน ควรใช้กระทะก้นหนาหรือกระทะเหล็กหล่อ

6. เมื่อเนยละลายแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป

ในตอนเริ่มต้นเราปรุงไข่เจียวด้วยไฟแรงและเมื่อมันจับตัวต้องลดไฟลง

7. เรากำลังรอประมาณสองนาที ไข่เจียวควรคว้าและเริ่มอบ

คำแนะนำ. หากคุณทำไข่เจียวใต้ฝาคุณสามารถทาเนยจากด้านในได้ จากนั้นจานจะออกมาสวยงามและสูงขึ้น

8. ทันทีที่เรามั่นใจว่าโครงสร้างของไข่เจียวมีความหนาแน่นแล้ว เราก็เริ่มวางไส้ มันพอดีกับปลายด้านหนึ่ง

เริ่มแรกใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

9. วางหัวหอมบนชีส

10. ใส่เนื้อปลาทูน่าชิ้นบนหัวหอมแล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

11. เราห่อขอบด้านหนึ่งแล้วทอดอีกประมาณสองนาที

12. นำลงจากเตา จัดใส่จาน ไข่เจียวกับทูน่ากระป๋อง พร้อมแล้ว! สูตรที่มีรูปถ่ายค่อนข้างง่ายและชัดเจน เราให้บริการทุกอย่างสำหรับอาหารเช้า