สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

สลัดกับหัวหอมและไข่เป็นที่นิยมในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อวิตามินหมดลงและคุณแค่อยากกินหัวหอมสด และอะไรจะง่ายไปกว่านี้ - ไข่ ต้นหอม ข้าวโพด และสลัดก็พร้อมแล้ว!

ครั้งนี้ สูตรสลัดถูกสร้างขึ้นอย่างแท้จริงจากสิ่งที่พบในตู้เย็น บวกกับต้นหอมที่เติบโตอย่างต่อเนื่องบนขอบหน้าต่าง

ฉันมีใน ตู้แช่แข็งข้าวโพดหวานแช่แข็งมีจำหน่ายเสมอ ฉันอยากจะทราบว่าสิ่งนี้สะดวกมากเนื่องจากสามารถใช้งานได้มากเท่าที่ต้องการและทุกเวลา ฉันแนะนำให้คุณสังเกต!

ก็มีเช่นกัน เปิดขวดด้วยแตงกวาดอง (ทำเอง) แสนอร่อย ฉันจึงตัดสินใจทำสลัดแตงกวา ไข่ ต้นหอม และข้าวโพด มันสดและอร่อยมาก!

ดังนั้นฉันจะแสดงรายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - หนึ่งอัน
• หัวหอมสีเขียว – ลูกศร 2-3 อัน
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า

สลัดกับหัวหอมสีเขียวและไข่ – สูตร

ก่อนอื่นเรามาต้มไข่กันก่อน เราล้างมันใต้น้ำไหลใส่ในน้ำเย็นแล้วปรุงตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็เติม น้ำเย็นและปล่อยให้มันเย็นลง

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้เตรียมข้าวโพดไว้ ฉันมักจะล้างมันด้วยน้ำเย็นสองสามครั้งก่อน (ซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นของช่องแช่แข็ง) แล้วเติมน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาทีอย่างแท้จริง หลังจากขั้นตอนนี้ข้าวโพดของเราก็พร้อมที่จะใส่ลงในสลัด

ทำความสะอาดไข่ที่แช่เย็นเสร็จแล้ว ล้างด้วยน้ำ และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทลงในชาม ไข่ขาวกับหัวหอมและข้าวโพดที่เตรียมไว้

เพิ่มแตงกวาดอง

การเติมน้ำมัน จำนวนเล็กน้อยมายองเนส

ผสมทุกอย่างแล้ววางลงในกองบนจานแบน

ถูไข่แดงด้านบน (บนเครื่องขูดละเอียด) แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

แค่นั้นแหละ! สลัดหัวหอมและไข่เกือบพร้อมแล้ว

สูตรสลัดหัวหอมอาจมีได้หลายรูปแบบ ตราบใดที่ส่วนผสมที่เกี่ยวข้องเข้ากันอย่างอร่อย

ด้วยความรักที่มีต่อคุณ Lyudmila

อย่าพลาดฤดูใบไม้ผลิของหัวหอมสีเขียวฉ่ำ เพิ่มลงในไข่ต้มแล้วเทลงไป ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด– สลัดเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

สลัด “ฤดูใบไม้ผลิ” กับหัวหอมสีเขียวและไข่

หัวหอมสีเขียวขาย ตลอดทั้งปีแต่ในฤดูใบไม้ผลิ ขนหัวหอมโดยเฉพาะเนื้อฉ่ำและอร่อย มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนเชื่อว่าจำเป็นต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วรวมไว้ในชามสลัดส่วนคนอื่น ๆ ก็ชอบความคิดริเริ่มเมื่อเติม ไส้หัวหอมครึ่งหนึ่งของไข่

ตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก

ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมสีเขียว แต่อย่าสับมากเกินไป อย่าใช้ส่วนสีขาวในสลัด ควรใส่ลงในซุปจะดีกว่า

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยว และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง

1. ต้มไข่. ทุกอย่างง่ายที่นี่ถ้าเย็นหลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้วนำไปใส่ในน้ำเย็นถ้าอุ่นก็ใส่เข้าไป น้ำร้อน- เป็นผลให้เปลือกหอยบนพวกมันจะไม่แตก
2. หั่นไข่แต่ละฟองออกเป็นสองซีก (ตามยาว) เอาไข่แดงออก
3. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปได้ ซอสถั่วเหลือง;
4. เติมหัวหอมลงในครึ่งสีขาวแล้วโรยไข่แดงสับหยาบด้านบน
5. เสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นสลัดจะขม

สลัดหัวหอม ไข่ และตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง ดังนั้นควรเจือจางด้วยไข่ในสลัด

คุณจะต้องการ:

• ตับปลา (ในน้ำมัน) – 1 ขวด;
• ไข่ไก่(สด) – 4 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว (ฉ่ำ) – 15 ขน;
• เกลือ;
• ผิวมะนาวขูดเล็กน้อย;
• 2 หยด น้ำมะนาว.

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาทีปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 370 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่จนสุก เวลาทำอาหาร 8-10 นาที นำไปแช่น้ำเย็น แกะเปลือกออก สับเป็นชิ้น ๆ
2. นำตับออกจากขวด วางในภาชนะที่มีไข่สับแล้วรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้ากับการถู
3. เพิ่มหัวหอมสับเติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผัดและกระจายสลัดลงในชามเสิร์ฟ
4. คุณสามารถปรุงมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ต้มไข่และสับเป็นก้อน นำตับออกจากน้ำมัน วางบนจานแล้วบดด้วยส้อม สับหัวหอม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยที่เหลืออยู่ในขวด
5. หมายเหตุ: ควรเก็บขวดตับปลาไว้ในตู้เย็นก่อนปรุง 60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

- ข้อแนะนำในการเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมและ การอุดฟันที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์

จดสูตร Chicken Lagman ที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน

อ่าน น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับไก่ - นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าว

สลัด: แตงกวา ไข่ และต้นหอม

ถ้าคุณชอบส่วนผสมของแตงกวา ต้นหอม และไข่ สลัดนี้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แตงกวาสดกรอบ – 2-3 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 10 ก้าน;
• ไข่สด 2 ฟอง;
• เพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

สามารถเตรียมสลัดได้ภายใน 20 นาที หนึ่งหน่วยบริโภคมี 180 กิโลแคลอรี

ใช้เฉพาะแตงกวาสดกรอบและหัวหอมสีเขียวฉ่ำ หั่นผักเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

เพิ่มไข่ต้มสองสามฟองลงในส่วนผสมวิตามินนี้ คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นได้ - ต้มสุกหรือต้มนิ่ม แต่ ไม้ลอย-ไข่ลวก. แน่นอนว่าการเตรียมการไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

คุณต้องต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นใช้มีดทำช่องทางในน้ำแล้วขับลงไป ไข่ดิบ- มันจะนุ่มนวลและอ่อนโยนมาก

วิธีต่อไปในการเตรียมไข่ลวกนั้นเร็วและง่ายมาก ดึงมันลงบนชาม ติดฟิล์มอย่าลืมทาน้ำมันพืชกดเล็กน้อยในชาม

เทไข่ลงไปแล้วมัดถุงหรือใช้ไม้เสียบให้แน่น จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุง บน ไข่พร้อมตัดและวางบนสลัด

แฮร์ริ่งกับหัวหอมสีเขียวในเสื้อคลุมสีอ่อน

คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือเราเปลี่ยนมายองเนสแบบดั้งเดิมด้วยน้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ครีมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 10% และมัสตาร์ดดิจอง ไม่เหมือน มัสตาร์ดปกติมีรสหวานและไม่รุนแรง

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 80 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
• ไข่แดงต้ม 1 ฟอง;
• มันฝรั่งต้ม 1 อัน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 50 ครีม
• น้ำมะนาวและน้ำมันสองสามหยด
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา

สามารถเตรียมสลัดแฮร์ริ่งได้ภายใน 20 นาที มูลค่าพลังงานหนึ่งหน่วยบริโภค - 210 กิโลแคลอรี

สูตรสลัดด้วย หัวหอมสีเขียวและแฮร์ริ่งทีละขั้นตอน:

1. เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว 2-3 หยด และ น้ำมันพืชมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นซอสที่มีรสชาติไม่แตกต่างจากมายองเนส แต่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 15%
2. วางแหวนปั้นสลัดลงบนจาน วางสลัดเป็นชั้นๆ อันแรกคือมันฝรั่งขูดอันที่สองคือแฮร์ริ่งสับละเอียดอันที่สามคือหัวหอมสับอันที่สี่คือ ไข่แดงสับละเอียด อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยซอสครีมเปรี้ยว
3. ถอดแหวนออก เคลือบสลัดด้วยซอสทุกด้าน โรยด้วยหัวหอมสับ
4. ไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดเป็นบางส่วน คำนวณส่วนผสม ปริมาณที่ต้องการคนและทำในชามสลัดธรรมดา
5. หมายเหตุ: หากคุณไม่มีวงแหวนผักกาดหอม ให้ใช้แบบปกติ กระป๋องดีบุกให้ถอดฝาและด้านล่างออก

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เนื้อไก่- 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีส - 150-200 กรัม
• ผักใบเขียว - 2-3 ก้าน
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 7%
• เกลือ.

ทุกคนสามารถเตรียมสลัดที่มีหัวหอมและไข่ได้โดยไม่คำนึงถึงทักษะของพวกเขา แต่ผลลัพธ์จะทำให้บ้านและแขกที่จู้จี้จุกจิกพอใจมากที่สุด

สูตรสลัดหัวหอมและไข่มีหลากหลาย:

ประการแรกหัวหอม - อาจเป็นสีเขียวหรือหัวหอมดิบดองทอด

ประการที่สอง ไข่ - ตั้งแต่ต้มจนสุกจนนุ่มและอร่อย แพนเค้กไข่หรือไข่เจียว

ประการที่สาม ส่วนผสมเพิ่มเติม- นี่คือจุดที่จินตนาการของพ่อครัวไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ สามารถทำได้ทุกวัน สลัดสดจากแตงกวา ไข่ และต้นหอม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ถึงโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สลัดจะทำปลาหมึกไข่และ หัวหอมทอดวางในแก้วและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันหยุด พัฟสลัดจากชีส ไข่ และหัวหอมดองกับแอปเปิ้ล สลัดแสนอร่อยกับเห็ด, หัวหอมทอด, ไข่; ของโปรดของทุกคน สลัดปูพร้อมข้าวโพด ไข่ต้ม และหัวหอมรสเผ็ด

โดยวิธีการสลัดด้วย ปูอัดและไข่จะดูน่าสนใจมากขึ้นถ้าคุณใส่ต้นหอมแทน

การผสมผสานเช่นไข่และหัวหอมสามารถพบได้ในสลัดกับปลา, ไก่, เนื้อ, ตับ, ชีส, ผักสดหรือต้มและผักดอง ความขมและความชุ่มฉ่ำของหัวหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลของไข่ และเมื่อรวมกันแล้วจะทำให้อาหารจานต่างๆ น่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดจาก หัวหอมสดและไข่ก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดี เมนูเพื่อสุขภาพ- ความอุดมสมบูรณ์ขององค์ประกอบย่อยและโปรตีนที่ย่อยง่ายจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยทุกสิ่งที่ต้องการและเพิ่มพลังให้กับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สลัดปกติหัวหอมสีเขียวกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวจะเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือ มื้อเย็นเบาๆ- คุณสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศและแตงกวา ชีสหรือคอทเทจชีส เนื้อไม่ติดมัน,สมุนไพรหอม

ในทางกลับกันสลัดที่มีไข่และหัวหอมทอดจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมและหากเสริมด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมก็จะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องแม้ใน ตารางเทศกาล- เช่นเดียวกันกับหัวหอมดองและสลัดไข่ มีการเพิ่มของว่างเหล่านี้ มันฝรั่งต้ม, เห็ด, อาหารทะเล, ประเภทต่างๆเนื้อ ผลไม้ ผักดอง ถั่ว มายองเนสส่วนใหญ่จะใช้ในการแต่งหัวหอมและสลัดไข่

การตระเตรียม

สลัดที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติเข้มข้นสามารถทำได้จากหัวหอม ไก่ ชีส และไข่ ของว่างนี้จะเติมเต็ม เมนูวันหยุดสร้างความพอใจและความพึงพอใจให้กับแขกทุกท่าน ต้องขอบคุณไก่ไข่และมันฝรั่งทำให้สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจมากและหัวหอมและชีสก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ (ต้มสุก), มันฝรั่ง (ในแจ็คเก็ต) และเนื้อไก่ (ใส่เกลือ) จนนุ่ม
2. สับหัวหอมอย่างประณีต โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ล้างหัวหอมดองลงไป น้ำแข็งบีบ
3. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย
4. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
5. สับไข่อย่างประณีตด้วยส้อม
6. บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ควรวางสลัดกับมันฝรั่ง, ไข่, หัวหอมและไก่บนจานแบนจะดีกว่า

1. ขั้นแรก กระจายหัวหอม วางไก่ไว้ด้านบน และทำมายองเนสเป็นตาข่ายแน่นๆ
2. ในขั้นต่อไปให้เกลี่ยให้ทั่ว มันฝรั่งต้มเกลือเล็กน้อยเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
3. ไข่สับวางบนชั้นมันฝรั่ง เติมเกลือหากจำเป็น และทำเป็นมายองเนสแบบตาข่าย
4. ชั้นสุดท้ายวางชีสขูด โรยมายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะกอกครึ่งหนึ่งหรือหัวหอมใหญ่ได้
5. ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม

ตัวเลือก

พัฟสลัดเนื้อเบา สว่าง และอร่อยมากสามารถทำได้จากไข่ แครอท หัวหอม และแอปเปิ้ล คุณต้องใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชามสลัด กระจายขูดด้านบน แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจากนั้นจึงสับไข่ต้ม ชั้นถัดไปจะถูกขูด แครอทดิบและสุดท้ายคือขูดชีส อย่าลืมเคลือบมายองเนสทุกชั้น หากต้องการ คุณสามารถทำซ้ำอีกครั้งได้

สลัดที่ละเอียดอ่อนแต่น่ารับประทานทำจากตับ หัวหอม และไข่พร้อมข้าว

1. ตับจะต้องแช่ในนม ทอด และสับละเอียด
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ไข่ต้มบด
4. หุงข้าวด้วยเกลือ
5. รวมทุกอย่างลงในชามสลัดใส่ชีสขูดและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

อนึ่ง, สลัดตับพวกเขายังทำมันโดยไม่ใช้ข้าว ในกรณีนี้ นอกจากไข่และหัวหอมแล้ว คุณควรเพิ่มผักดอง แครอทต้ม และถั่วกระป๋องลงในสลัดด้วย

คุณสามารถทำด้วยผักดอง สลัดมันฝรั่งจากไข่และหัวหอม ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งจะต้องต้มในผิวหนังปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน บดไข่ในลักษณะเดียวกัน สับแตงกวาดองและหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมทุกอย่างลงในชามสลัดใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือมายองเนสผสมให้เข้ากัน

อัศจรรย์ รสชาติเข้มข้นคุณจะพอใจกับสลัดแชมเปญไข่และหัวหอมสองประเภท - หัวหอมทอดและหัวหอมสีเขียวสด เห็ดต้องผัดในน้ำมันในตอนท้ายใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วปรุงต่ออีกระยะหนึ่ง ต้มไข่หั่นเป็นก้อนหั่นหัวหอมสีเขียว ผสมทุกอย่างใส่มายองเนสให้เย็น

สลัดที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้จาก แตงกวาสด, ไข่ และต้นหอม บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สลัดที่คล้ายกันด้วยไข่และหัวหอมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แตงกวาและมายองเนส สัดส่วนที่เท่ากันผสมกับครีม

สลัดฤดูใบไม้ผลิ - ต้นหอมพร้อมไข่ เกือบจะคุ้นเคยกับฉันในเวลานี้ อาหารทำอาหารทำให้เกิดความสุขไม่น้อยไปกว่าการไปดูหนังดูหนังแนวดัง เมื่อไม่นานมานี้ วิตามินผักขาดแคลนในช่วงฤดูหนาว ตอนนี้คุณสามารถซื้อผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้ตลอดเวลาในร้านค้าใดก็ได้ และก่อนหน้านี้ผักใบแรกที่วางจำหน่ายคือหัวหอมสีเขียว

หัวหอมที่เราคุ้นเคยนั้นเป็นไม้ยืนต้น หัวหอมต้นเล็กๆ ปลูกจากเมล็ด แล้วจึงงอกจากต้นกล้า หัวหอม- หัวหอมส่วนหนึ่งถูกใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ความเขียวขจีระเหิดหรือ "ขนนก" ตามที่พวกเขาพูด ครั้งหนึ่งฉันเคยไปเยี่ยมชมเรือนกระจกแห่งหนึ่งซึ่งมีการงอกหัวหอมใต้แผ่นฟิล์มในฤดูหนาวเพื่อผลิตผักใบเขียว พื้นที่ขนาดใหญ่ถูกปกคลุมไปด้วยขี้เลื่อยเปียกซึ่งมีหน่อต้นหอมเติบโต จากนั้นจึงเก็บต้นหอมเป็นพวงแล้วส่งไปขาย ฉันจำได้ว่าแม่ซื้อช่อดอกไม้พวกนี้มาโดยตลอด และเราก็ทำความสะอาดที่บ้าน พวกเขาตัดหัวหอมที่มีรอยย่นออกและเหลือเพียงหัวหอมสีเขียวที่มีส่วนสีขาวสั้น ๆ ต้องบอกว่ารสชาติและคุณสมบัติหอมของหัวหอมที่แตกหน่อนั้นมีความเข้มข้นมากกว่าหัวหอมในสวนฤดูร้อนซึ่งปลูกจากเมล็ดมาก แต่บางทีนี่อาจเป็นความประทับใจส่วนตัว

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่สุดสำหรับฉันคือหัวหอมสีเขียวกับไข่ต้มสุก สลัดใส่ครีมเปรี้ยว อร่อยล้ำเลิศด้วย มันฝรั่งบดและหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบโฮมเมด หากไม่มีหัวหอม ให้ปรุงด้วยมะกอก

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการต้มไข่สองสามฟองและสับหัวหอม ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปและดีต่อสุขภาพมาก โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุในปริมาณสูงทำให้ไข่ไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง การกินเพื่อสุขภาพ- ไข่ไก่รวมอยู่ในอาหารจำนวนมากที่จัดทำขึ้นทั่วโลก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มไข่ลงไป

สลัดที่มีไข่เป็นเรื่องธรรมดามาก แน่นอนว่าสลัดไข่ที่แพร่หลายนั้นเป็นราชามายาวนาน อย่างไรก็ตาม สลัดโอลิเวียร์มักมีทั้งไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว แม้ว่าฉันจะชอบหัวหอมหวานในโอลิเวียร์ก็ตาม หัวหอมสีเขียวพร้อมไข่เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมไข่ด้วยหัวหอมสีเขียวคุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยต้มไข่ให้เย็น ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที นอกจากนี้สลัดนี้ไม่ต้องใช้ทักษะหรือความรู้พิเศษในการจัดเตรียม แค่ไข่และต้นหอม และแน่นอนว่าต้องใส่น้ำสลัดด้วย

หัวหอมสีเขียวกับไข่ สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนา 0.5 ถ้วย
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส

1. ฉันจะบอกทันทีว่าไม่สำคัญว่าจะเลือกหัวหอมสีเขียวชนิดใดสำหรับสลัด - งอกหรือปลูกในสวน เมื่อฉันพูดว่าสลัดหัวหอมกับไข่คือฤดูใบไม้ผลิ มันให้ความรู้สึกถึงความทรงจำมากกว่า ที่จริงแล้วสลัดนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ

   ขนหัวหอมสีเขียว

2. ล้างและจัดเรียงหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด เพื่อขจัดขนที่เน่าเสียและเสียหายออก หากหัวหอมร่วงโรยเล็กน้อย คุณควรนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อน หัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งเพื่อเอาหยดใด ๆ ออกเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในสลัด
3. ไข่ไก่สดต้องต้มให้สุก แน่นอนว่าทุกคนสามารถทำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร ฉันเทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน ไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น และถ้าคุณโยนไข่ลงในน้ำเดือด เปลือกก็มักจะแตก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นหากคุณนำน้ำไปต้มอย่างรวดเร็ว - ไข่ไม่มีเวลาอุ่นและมีรอยแตกปรากฏขึ้น ฉันวางไข่ต้มไว้ใต้ลำธาร น้ำเย็นจากก๊อกจนกระทั่งเย็นลง และทันทีที่ฉันลอกเปลือกออกโดยไม่ชักช้า

   ไข่ไก่สดต้องต้มให้สุก

4. สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีดคม ไม่ควรสับให้ละเอียดจนเกินไป แต่. การตัดหยาบก็ไม่ค่อยเหมาะเช่นกัน สำหรับสลัดหัวหอมกับไข่ ฉันไม่ได้ใช้ส่วนสีขาวของหัวหอม - มีเพียงขนนกเท่านั้น ส่วนสีขาวถูกตัดออกแล้วใช้เตรียมคอร์สแรก

   สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีดคม

5. ฉันไม่ขูดไข่ต้มสุกเหมือนหลายๆ คน ไข่ต้มมีมาก ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและพังทลายลงมาก จะดีกว่าถ้าใช้มีดหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอมสับสำหรับสลัดและคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย เพิ่มไข่สับและผสม

   เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอมสับสำหรับสลัดและคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย เพิ่มไข่สับและผสม

7. เช่น น้ำสลัดหลายๆ คนจะชอบมายองเนสกับหัวหอมและไข่ ใช่มันอร่อย ฉันชอบ ครีมข้นซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่ง สลัดฤดูใบไม้ผลิ- ครีมเปรี้ยวต้องพริกไทยเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย หากครีมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย รสเปรี้ยว(โดยพิจารณาว่าครีมเปรี้ยวนั้น ผลิตภัณฑ์นมหมัก) ฉันเติมซีอิ๊วดำดีๆ 2-3 หยด หากครีมเปรี้ยวไม่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดเลยให้เติมสีเข้ม 2-3 หยด น้ำส้มสายชูบัลซามิก- โปรดทราบ: หยด ไม่ใช่ช้อน ครีมเปรี้ยวและสารเติมแต่งผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

   ฉันชอบครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดฤดูใบไม้ผลิในฐานะน้ำสลัด

8. ปรุงรสสลัดด้วยหัวหอมและไข่แล้วผสม

   

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่ไก่

วางไข่ไก่ลงในกระทะขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นปกติเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ต่อไปก็ใส่ภาชนะลงไป ความร้อนปานกลางและรอให้ของเหลวเดือด หลังจากนั้นเราก็ตรวจพบทันที 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ปิดเตาแล้วใช้ถุงมือเตาอบ วางกระทะลงในอ่างล้างจานโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิทไม่เช่นนั้นเราจะเอาเปลือกออกจากพวกมันได้ยากมาก

วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เขียงและสับเป็นก้อน เทส่วนผสมที่สับละเอียดลงในชามขนาดกลางแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอมสีเขียว

ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเขย่าออก ของเหลวส่วนเกินและวางบนเขียง ใช้มีดสับส่วนประกอบแล้วเทลงในชามพร้อมไข่ทันที

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมใบผักกาดหอม

เราล้างใบสลัดให้สะอาดใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางลงบนเครื่องครัว กระดาษเช็ดมือ- ปล่อยให้นั่งแบบนี้สักครู่ เมื่อใบไม้แห้ง ให้ย้ายไปที่เขียงแล้วสับด้วยมีด เป็นชิ้นเล็ก ๆ. ความสนใจ:คุณยังสามารถฉีกกรีนด้วยมือที่สะอาดได้ ไม่ว่าในกรณีใด ในตอนท้ายเราจะย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วลงในภาชนะทั่วไป

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมสลัดด้วยหัวหอมและไข่

เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่บดแล้วรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำสลัดทั้งหมดในคราวเดียวเนื่องจากสามารถให้ของเหลวได้มากและสลัดก็จะไหลออกมาในภายหลัง ในตอนท้ายเราย้ายจานไปที่จานพิเศษและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดกับหัวหอมและไข่

สลัดกับหัวหอมและไข่อร่อยแต่ไม่เติม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูงพร้อมกับอาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่นด้วย มันฝรั่งทอดและเนื้อสัตว์ ธัญพืชต่างๆหรือแค่กับขนมปัง คลังวิตามินและจุลธาตุที่แท้จริง!
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ- จากนั้นจานจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

หากต้องการให้สลัดอิ่มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้ ข้าวต้ม- คุณจะต้องใช้จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตร ไม่เกิน 1/2 ถ้วย;

เพื่อถวายจาน กลิ่นฤดูร้อนและลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด