ไม่จริงเหรอ การมีขวดโหลจะสะดวกมาก ช่องว่างที่แตกต่างกันจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเหรอ? ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่อิน น้ำผลไม้ของตัวเองหลุมด้วยน้ำตาล - นี่มันอยู่แล้ว พร้อมเติมสำหรับแพนเค้ก พายหวาน และเกี๊ยว และมันง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แต่ลองนึกดูว่าฤดูหนาวจะช่วยอะไรได้บ้าง! คุณสามารถทำเยลลี่จากน้ำผลไม้หรือปรุงเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และใช้ผลเบอร์รี่ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เชอร์รี่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สามารถเก็บการเตรียมนี้ไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้นานถึงสองปีและในห้องใต้ดินที่เย็นสบายยิ่งขึ้น

สูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ – ประมาณ 450 กรัม (ปริมาณรวม)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส)

วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาลทราย

หากต้องการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้สุก ฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป ขอแนะนำให้ดำเนินการทันทีที่มีการรวบรวมในวันเดียวกัน วางในชามหรืออ่างล้างจานแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที ฉีกก้านออก ล้าง ใส่ในกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำประปาหลายๆ ครั้ง ช่วงนี้ซักหน่อย น้ำร้อนภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตรพร้อมโซดาฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบต้มฝา

นำหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้เครื่องหรือใช้หมุดนิรภัย กิ๊บติดผม หรือลวดแข็งงอด้วยตะขอ

วางชั้นเชอร์รี่ไว้ด้านล่าง เติมประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งเต็ม เติม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา เขย่าให้เต็มภาชนะ

เพิ่มส่วนต่อไปและบดให้แน่นด้วยการเขย่าหรือกดเบาๆ โรยน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาด้วย ขอแนะนำให้ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาชำระและให้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่ถ้าคุณเติมขวดให้แน่นทันทีคุณก็ไม่จำเป็นต้องรอ คุณใส่เชอร์รี่ลงในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลเพื่อฆ่าเชื้อทันที

วางผ้าพับหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะตามความสูงและปริมาตรที่เหมาะสม วางขวดโหล เทน้ำร้อนให้อยู่ในระดับ “ไม้แขวน” ของขวด (ไม้แขวนคือส่วนที่ภาชนะเริ่มแคบไปทางคอ) วางฝาด้านบนโดยไม่ต้องกลิ้งด้วยเครื่อง ไม่เชิง ไฟสูงนำน้ำไปต้ม ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดสม่ำเสมอและไม่ท่วมขวด ฆ่าเชื้อภาชนะครึ่งลิตรเป็นเวลา 20-25 นาที เริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

หยิบออกมาทีละอันแล้วม้วนฝาขึ้น ควรใช้ช่างเย็บมากกว่าฝาเกลียวเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปิดผนึก พลิกกลับบนฝาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดรั่วไหล ห่อหนังสือพิมพ์ คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าพันคออุ่นๆ เคลือบเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้จัดเรียงใหม่เพื่อจัดเก็บ เชอร์รี่ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาลทรายสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี โดยวิธีการเตรียมก็เกือบจะเหมือนกันสูตรก็ง่ายมาก เตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณ!

เชอร์รี่รีดในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเมล็ดไม่มีน้ำตาลและไม่มีสารปรุงแต่ง การเตรียมการมีเอกลักษณ์เฉพาะ 100% ประกอบด้วยส่วนของผลไม้ การฆ่าเชื้อในน้ำเดือดทำให้มั่นใจในความปลอดภัย

เชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีลักษณะเปรี้ยวเด่นชัดมีรสชาติเข้มและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารสามารถใช้ในการเตรียมไส้เกี๊ยวและพายเค้กและขนมอบได้ เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และซอส ผู้ที่ไม่ชอบหวานสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส และเพลิดเพลินกับการดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาว

เวลาเตรียมทั้งหมด: 20 + 3 ชั่วโมงสำหรับการแช่ / ผลผลิต: 0.5 ลิตร

คุณต้องการอะไร? เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม

วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ฉันล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็น เอาใบและก้านออก ฉันคัดแยกส่วนที่เสียหายและเน่าเสียออก เหลือเพียงส่วนที่สุกที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่านั้น เพื่อให้ผลเบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้ได้มากขึ้น ฉันแนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง ไม่ใช่ในตู้เย็น

ฉันเอากระดูกออกมา คุณสามารถใช้อุปกรณ์ในการกดกระเทียมหรือใช้วิธีชั่วคราวอื่น ๆ เช่น กิ๊บติดผม หมุด เสียบไม้ไผ่ ไม้จิ้มฟัน แม้ว่างานจะต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ก็มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับ วิธีนี้ช่องว่าง เนื่องจากเรามีสูตรเชอร์รี่ไร้น้ำตาลการมีเมล็ดจึงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ชิ้นงานก็จะไม่ยืนและจะระเบิดฝา ฉันแนะนำให้เอากระดูกออกจากชามเพื่อรักษาไว้ น้ำเชอร์รี่.

ฉันแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับปิดผนึกและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก (บนกระทะที่มีน้ำเดือด ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ฯลฯ) ฉันใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในขวดโหล โดยเติมให้เต็มด้านบนสุด ควรเก็บผลเบอร์รี่ให้แน่น อาจมีกองเล็กๆ ฉันปิดฝาขวดที่เต็มแล้วด้วยฝาปิดที่สะอาด และทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ขั้นต่อไปคือการทำหมัน ในการทำเช่นนี้ฉันเทน้ำเย็น (!) ลงในกระทะแล้ววางผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายไว้ด้านล่างเพื่อการยึดที่เชื่อถือได้มากขึ้น ฉันใส่ขวดลงไปแล้วนำไปต้ม น้ำควรจะถึงเกือบถึงคอขวด แต่อย่าให้เข้าไปข้างในเวลาต้ม ฉันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ (หากขวดมีปริมาตร 1 ลิตรคุณต้องฆ่าเชื้ออย่างน้อย 25 นาที) การเดือดควรสม่ำเสมอ แต่ไม่รุนแรง เพื่อไม่ให้กระเด็นลอยไปใต้ฝา

หลังจากปรุงในน้ำเดือดแล้วเชอร์รี่จะจับตัวและปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะปกคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด ฉันค่อยๆ หยิบโถออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อทันที ฉันพลิกมันแล้วห่อด้วยผ้าห่มให้แน่น ฉันปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทจึงเก็บเข้าที่

บิดเกลียวฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดจึงตั้งได้อย่างดี เชอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกจากธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้โดยปราศจากสารกันบูดเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลหรือ กรดซิตริก- แต่ภายใต้ความอบอุ่นและแสงแดด ผลเบอร์รี่ยังสามารถหมักได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและดูแลให้มีสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม หลังจากเย็นลงแล้ว ฉันแนะนำให้เก็บแยมไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด อายุการเก็บรักษา - 1 ปี

ในสมัยโบราณ เชอร์รี่ถือเป็นต้นไม้วิเศษที่ไม่มีวันหมดสิ้น คุณสมบัติการรักษา- มีเรื่องเช่นนี้ในหมู่ผู้คน วิธีเดิมการรักษา: คุณต้องวางเหรียญบนเปลือกไม้และถูจุดที่เจ็บกับต้นไม้

เถ้าเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย พวกเขาขี่เปลือยกายอยู่ในนั้นจึงพยายามกำจัดผื่นบนร่างกายที่เกิดจากโรคผิวหนัง ผสมเถ้าเชอร์รี่ในน้ำแล้วให้เด็กๆ ดื่มเพื่อเพิ่มการป้องกันเพื่อให้เด็กๆ เติบโตและพัฒนาได้ดีขึ้น

เราจะไม่หารือว่าจะใส่เหรียญที่ไหนและที่ไหนและจะหาเถ้าจากไม้เชอร์รี่ได้อย่างไรในรูปแบบนี้เราสนใจที่จะเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง
เชอร์รี่ใช้ดิบ กระป๋อง และแห้ง ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำเชื่อม, น้ำผลไม้, ทิงเจอร์, เยลลี่, แยม, แยมเตรียมจากมันและบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง

ผลไม้เชอร์รี่ องค์ประกอบทางเคมีคล้ายกับลูกเกดดำและทับทิม ประกอบด้วยธรรมชาติประมาณ 15% น้ำตาลผลไม้, เพคตินมากถึง 11%, แทนนิน, กรดอินทรีย์, วิตามินซี, บี, พีพี, กรดโฟลิก- โดย องค์ประกอบของแร่ธาตุเชอร์รี่มีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีทองแดง แมกนีเซียม และโพแทสเซียมจำนวนมาก

เนื่องจากมีสารประกอบเช่นคูมารินในเชอร์รี่ จึงส่งผลต่อระบบการแข็งตัวของเลือด และสามารถใช้เพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและหัวใจวายได้

การรวมเชอร์รี่ไว้ในอาหารนั้นมีไว้สำหรับเด็กที่เป็นโรคโลหิตจางบ่อยครั้ง โรคหวัด- พวกเขามีผลสงบเงียบ ระบบประสาท,ส่งเสริมการขับถ่าย ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายทำให้ปัสสาวะเป็นปกติ

ในบรรดาข้อเสียของเชอร์รี่สามารถสังเกตได้ว่ากรดที่มีอยู่ในผลไม้เมื่อสัมผัสกับเคลือบฟัน ปริมาณมากทำลายมัน ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคฟันผุจึงจำเป็นต้องล้างออก ช่องปากน้ำหรือสารละลายอัลคาไลน์อ่อน ๆ เพื่อทำให้กรดเป็นกลาง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเชอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่ว่าจะมีหลุมหรือไม่มีหลุมคืออะไร?

เราสามารถเข้าใจแม่บ้านหลายคนที่ไม่ต้องการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่อย่างน่าเบื่อ แม้ว่าจะมีอุปกรณ์พิเศษที่ทำให้งานนี้ง่ายขึ้น แต่ก็ยังใช้เวลานาน น่าเสียดายที่ไม่ว่าคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมากแค่ไหน การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่หลุมแล้วก็ยังดีกว่า ความจริงก็คือว่าเมล็ดของเมล็ดประกอบด้วย สารเคมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ซึ่ง การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเริ่มสลายตัวด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษอย่างยิ่ง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแยมและทิงเจอร์ที่มีหลุมเชอร์รี่ที่เก็บไว้ในระยะยาวจึงเป็นภัยคุกคามต่อชีวิตมนุษย์ การเป็นพิษด้วยกรดไฮโดรไซยานิกเป็นอันตรายถึงชีวิต

วิธีการเตรียมอาหารเพื่อการถนอมอาหาร?

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้ใน ขวดแก้ว- ควรใช้ขวดเล็กขนาด 0.5 ถึง 1 ลิตรเพื่อให้คุณสามารถเปิดและใช้เนื้อหาทั้งหมดตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้ทันทีแทนที่จะรอให้มันเสื่อมสภาพ

ควรล้างขวดโหลด้วยผงซักฟอกที่ล้างออกได้ดีและไม่ทิ้งกลิ่นหรือร่องรอย เทน้ำลงในกระทะแล้ววางกระชอนหรือตะแกรงไว้ด้านบน เมื่อน้ำเดือด ให้วางขวดโหลและปล่อยให้ฆ่าเชื้อบนไอน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที วางคอขวดโหลไว้บนผ้าสะอาดในครัว คุณต้องม้วนเชอร์รี่ภายใน 30 นาที มิฉะนั้นงานฆ่าเชื้อทั้งหมดจะลงไปในท่อระบายน้ำและจะต้องฆ่าเชื้อขวดอีกครั้ง

นอกจากนี้ ยังมีวิธีการฆ่าเชื้ออื่นๆ อีก:
- วางขวดบนพวยกาของกาต้มน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- ขวดฆ่าเชื้อ เตาอบไมโครเวฟ- พวกเขาจะต้องแห้งและสะอาด เวลาฆ่าเชื้อ 3 นาที;
- ฆ่าเชื้อในเตาอบ เทน้ำมากถึง 100 มล. ลงในขวดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 300 องศา
- ด้วยการถือกำเนิดของที่มีประโยชน์ดังกล่าว เครื่องใช้ในครัวเช่นเดียวกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตอนนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อได้โดยตรงแล้ว
ใช้ภาชนะสำหรับนึ่งอาหาร เทน้ำลงในกระทะหลายเมนูจนถึงเครื่องหมายที่ 2 ปล่อยให้น้ำเดือดโดยปิดฝาไว้ เปิดฝา วางขวดโหลแล้วปล่อยให้ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นเวลา 5 นาที

เรามีอาหารพร้อมแล้วตอนนี้เรามาดูสูตรการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองกันดีกว่า

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองหลุมพร้อมน้ำตาล

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 320 กรัม

วิธีทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่เชอร์รี่เอาสิ่งที่เน่าเสียและเน่าเสียออก ตัดหางสีเขียวออก ล้างในอ่างสองครั้ง เปลี่ยนน้ำหรือเปลี่ยนน้ำผ่านกระชอน เอาเมล็ดออกโดยใช้เครื่องคั้นหินหรือใช้หมุดหรือกิ๊บติดผม วางเชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้น้ำตาลละลาย นำไปต้มและบรรจุร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีน้ำตาล

หยิบเชอร์รี่ให้ได้มากที่สุดตามที่คุณวางแผนจะม้วน
จัดเรียงผลไม้เชอร์รี่แล้วนำออก ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี- สำหรับวิธีนี้คุณจะต้องเลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่สุกและสวยงามเท่านั้น เทลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยทิ้งไว้ ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในชามทันที ในขณะที่กระบวนการเจาะเกิดขึ้น น้ำเชอร์รี่จะถูกปล่อยลงในชาม เราต้องการมันอย่าทิ้งมันไป ใส่เชอร์รี่หลุมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด และเติมน้ำเชอร์รี่ธรรมชาติลงไป
เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะวางขาตั้งที่ด้านล่างซึ่งมีเครื่องจ่ายไฟเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เป็นการดีที่จะต้มนมไว้บนนั้นมันจะไม่หนีไปไหน วางผ้าหนาพับหลายชั้นไว้ด้านบน วางขวดโหลแล้วเทน้ำ อุณหภูมิห้อง- น้ำไม่ควรเกินสองสามเซนติเมตรจากด้านบนของขวด เพื่อว่าในระหว่างการต้มน้ำจะไม่เข้าไปในขวดที่มีเชอร์รี่ ต้มขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที และต้มขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 25 นาที นำขวดที่ร้อนออกมาแล้วปิดผนึกทันที พลิกกลับและห่อ

« เชอร์รี่เมา»

สูตรนี้ใช้เชอร์รี่แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศด้วย ปรากฎว่า การเตรียมการที่อร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการอบเค้กที่มีชื่อเดียวกัน

วัตถุดิบ:
- น้ำ 2.5 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 0.25 ถ้วย
- เหล้ารัม 0.25 แก้ว
- กานพลูและอบเชยเล็กน้อย
- เชอร์รี่ 1 กก.

การตระเตรียม:
ล้างเชอร์รี่เอาหลุมออก ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู แช่เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ใส่เชอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในขวดแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน หลังจากผ่านไปห้าวัน ให้เติมเหล้ารัมแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

เชอร์รี่ที่มีหลุมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในสูตรนี้เตรียมเชอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาล วางเชอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้แห้งแล้ววางลงบนกระดาษชำระ จากนั้นใส่ลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป เชอร์รี่จะถูกฆ่าเชื้อ วางในกระทะแล้วเทน้ำลงไปจนถึงขวดจนถึงไม้แขวนเสื้อ อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 50 องศา และเมื่อเดือดควรมากกว่า 100 องศา
มีวิธีหนึ่งที่คุณสามารถเพิ่มจุดเดือดของน้ำได้อีก นี่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เกลือแกง- หากต้องการเพิ่มจุดเดือด ให้เติมเกลือน้อยกว่า 70 กรัมเล็กน้อยลงไปในน้ำ 1 องศา หากเพิ่มขึ้นสององศาแสดงว่ามีเกลือน้อยกว่า 140 กรัม เกลือหนึ่งปอนด์จะทำให้จุดเดือดเพิ่มขึ้น 10 องศา

เชอร์รี่กับน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ปอกเปลือกเชอร์รี่แล้วล้าง ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ทั้งหมด เลือกหนึ่งในสามของเชอร์รี่แล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น บีบน้ำออกจากเนื้อเชอร์รี่ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้ใช้น้ำตาล 300 กรัม ต้มน้ำ วางผลไม้อีกสองในสามที่เหลือลงในขวดโหลแล้วเทน้ำผลไม้ร้อนๆ ลงไป นอกจากนี้เชอร์รี่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศา หากขวดมีขนาดครึ่งลิตร เวลาคือ 15 นาที และสำหรับขวดลิตร - 20 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับและห่อไว้ ปล่อยให้เย็นแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าจนถึงฤดูหนาว เชอร์รี่กระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:
วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ไว้ในถ้วยหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา เปิด multicooker ในโหมด "steam" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อละลายน้ำตาล จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นการเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที เชอร์รี่พร้อมด้วยน้ำผลไม้ใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น
หาก multicooker มีโหมดอื่นเช่น "การเตรียม" เชอร์รี่จะถูกต้มเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงอยู่ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วย

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้น การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาวซึ่งทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหาร วิตามินเพื่อสุขภาพและคุณสมบัติ

รสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าความสด คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม และขนมอร่อยอื่นๆ ได้

นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมการนี้

สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเมล็ด มีหรือไม่มีน้ำตาล และเติมเครื่องเทศต่างๆ

หากคุณลืมหรือไม่ทราบวิธีการเตรียมนี้ เราขอแนะนำให้พิจารณาหลายสูตร

สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ – 700-900 กรัม

ทำอย่างไร เชอร์รี่คลาสสิกในน้ำผลไม้ของมันเอง:

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล (มีหลุม)

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่สดพร้อมหลุมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

ทำอย่างไร:

การเตรียมการไร้เมล็ด

ไม่มีน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่มีเมล็ดและไม่มีน้ำตาล:

1. คุณต้องคัดแยกเชอร์รี่เอาใบกิ่งก้านทั้งหมดออก เราล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก
2. ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความสุกงอมดีเพราะอยู่ในนั้น จำนวนมากน้ำผลไม้ คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าได้
3. จากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ คุณสามารถเอามันออกเองหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. จากนั้นย้ายเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถคนทุกอย่างด้วยช้อนไม้เป็นครั้งคราวเพื่อสร้างน้ำผลไม้มากขึ้น
5. โถลิตรที่ล้างแล้วต้องฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งประมาณ 5-7 นาที การฆ่าเชื้อสามารถทำได้ในเตาอบ
6. หลังจากที่เบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาก็ต้องย้ายใส่ขวดโหล เติมน้ำผลไม้ที่ได้
7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง วางขวด ปิดฝา แล้วเติมน้ำให้เกินครึ่งหนึ่ง
8. วางบนเตาและฆ่าเชื้อประมาณ 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นให้นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้นด้วยประแจเย็บ
10. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. เชอร์รี่ที่หลุมแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด - ตู้กับข้าว, ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน

ด้วยน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาล:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ เราล้างมันเอาใบกิ่งเอาก้านออก
2. หากจู่ๆ มีข้อสงสัยว่าเบอร์รี่มีหนอนก็ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ศัตรูพืชทั้งหมดควรปรากฏขึ้น
3. แล้ว ขวดลิตรต้องล้างด้วยน้ำล้างออก เบกกิ้งโซดาและล้างออกให้สะอาด
4. สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ด้วยการนึ่งประมาณ 5-7 นาที สามารถต้มฝาได้
5. จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องพิเศษ
6. เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจากเมล็ดลงในขวด เมื่อเติมขวดลงครึ่งหนึ่งให้เทน้ำตาลทรายแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือ ปิดฝาขวด
7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ วางขวดโหล และเติมน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
8. วางภาชนะบนกองไฟและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นให้ขันฝาให้แน่นด้วยประแจตะเข็บ
10. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยวัสดุอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. เราวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้บนเว็บไซต์ของเรา เตรียมอาหารกระป๋องตอนนี้เพื่อสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาว

คุณสามารถทำมันได้ แยมที่น่าทึ่งจากลูกเกดแดงคุณสามารถเพิ่มลงในชาหรือทาบนขนมปังได้

คุณคงรู้ว่ามะเขือยาวสามารถปรุงได้เพื่อให้รสชาติชวนให้นึกถึงเห็ด คุณจะพบ สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวดังกล่าว

“เชอร์รี่เมา” กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 300 มล.
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• วอดก้าหรือคอนยัค – 200 มล.

ทำอย่างไร:

1. คุณต้องจัดเรียงเชอร์รี่ให้ละเอียด เอาใบ ก้านและก้านทั้งหมดออก
2. เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้ววางไว้ในกระชอนเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป
3. เราเตรียมขวดโหล ควรล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอกในครัว จากนั้นจะต้องล้างหลายครั้งและฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
5. จากนั้นวางเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที ตักโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
6. วางเชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. จากนั้นเทวอดก้าหรือคอนญักลงไป น้ำเชื่อมร้อนผสม;
8. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาโดยใช้ปุ่ม seaming
9. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยวัสดุอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่เมาควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด - ในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

การปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า:

• ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความสุกงอมเพิ่มขึ้น ผลไม้สุกจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• ในแง่ของขนาดควรใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
• หากผลเบอร์รี่มีหนอนแนะนำให้เก็บไว้ในสารละลายเค็ม สัตว์รบกวนทั้งหมดจะมาถึงพื้นผิวของสารละลายอย่างรวดเร็ว
• ควรถอดหลุมออกโดยใช้หมุดหรือ อุปกรณ์พิเศษเพื่อให้เยื่อกระดาษยังคงสภาพเดิม
• ก่อนหน้านี้ เชอร์รี่ที่ดีกว่าไม่มีเมล็ดปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้มากขึ้นในช่วงเวลานี้
• เชอร์รี่พร้อมใช้สำหรับไส้พาย ขนมปัง ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เกี๊ยว และขนมหวานต่างๆ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่ "สะดวก" สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก นอกจากนี้การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือความอดทนและการปฏิบัติตามสูตรอย่างเข้มงวดมากขึ้นจากนั้นในฤดูหนาวคุณจะสามารถกินเชอร์รี่สดได้เกือบทั้งหมด!

การเตรียมการนี้ทำขึ้น ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: มีหรือไม่มีน้ำตาล มีหรือไม่มีเมล็ด ส่วนผสมหลักในการเตรียมคือเชอร์รี่ ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจ ความสนใจเป็นพิเศษ- ผลเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ขอแนะนำให้นำเชอร์รี่ลูกใหญ่ มันเป็นผลไม้เล็ก ๆ นี้ที่ยังคงรูปร่างได้ดีกว่าและมีน้ำผลไม้มากกว่า นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมการแบบหลุม เชอร์รี่ลูกเล็กจะสูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วหลังจากการเป็นรู

ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างและกำจัดผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกบูดหรือมีหนอนออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เชอร์รี่มีรอยยับและหมดอายุก่อนเวลาอันควร ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการเอาเมล็ดออก กระบวนการนี้ต้องใช้ความเพียรและความเอาใจใส่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือเอาเมล็ดออกด้วยวิธีแบบเก่าโดยใช้หมุด สิ่งสำคัญคือเยื่อกระดาษยังคงสภาพสมบูรณ์ที่สุด

เชอร์รี่ที่มีหลุมดูสวยงามกว่ามาก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าหลังจากผ่านไปแปดเดือน หลุมก็เริ่มโดดเด่น กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษได้ ดังนั้นจึงต้องบริโภคการเตรียมการดังกล่าวก่อนจะสิ้นสุดระยะเวลานี้ เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในภาชนะแก้วขนาดครึ่งลิตรหรือลิตร ก่อนที่จะเก็บผลเบอร์รี่จะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด

สูตร 1. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมหลุม

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ฉีกก้านเอาใบและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก วางเชอร์รี่ลงในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นทิ้งเชอร์รี่ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด

2. ล้างภาชนะขนาด 0.5 ลิตรหรือลิตรด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ เราทำสิ่งนี้ผ่านไอน้ำหรือในเตาอบ

3. เติมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝา ปิดก้นกระทะกว้างด้วยผ้าเช็ดตัวและวางขวดโหลลงในกระทะ เติมน้ำร้อนเพื่อให้ระดับของเหลวไปถึงที่แขวนขวด ฆ่าเชื้อชิ้นงานด้วยไฟอ่อน: ขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที, ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดเนื่องจากเชอร์รี่จะตกตะกอนในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จากนั้นเราก็ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับ ปล่อยให้ชิ้นงานอยู่ในรูปแบบนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

สูตร 2 เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ดและน้ำตาล

1. จัดเรียงเชอร์รี่ฉีกก้านออกแล้วล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ช้ำ นำเมล็ดออกจากหนึ่งในสามของมวลเชอร์รี่ทั้งหมดโดยใช้หมุดและอุปกรณ์พิเศษ

2. บดเนื้อเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก เทน้ำที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำเชอร์รี่ 1 ลิตร วางชามด้วยน้ำผลไม้บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มน้ำผลไม้ คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด

3. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะแก้วขนาดลิตรหรือครึ่งลิตรให้สะอาด

4. ใส่เชอร์รี่ที่เหลือลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชอร์รี่เดือดลงไป วางขวดโหลลงในกระทะกว้างโดยบุผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่าง เทใส่ น้ำร้อนและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำ: 20 นาทีสำหรับขวดขนาดลิตร และ 25 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร

5. ปิดขวดด้วยเชอร์รี่อย่างแน่นหนา พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ ทิ้งขวดไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท เก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตร 3. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้พร้อมหลุมและน้ำตาล (วิธีที่สอง)

1. เราคัดแยกเชอร์รี่สุกขนาดใหญ่โดยเอาผลไม้ที่เน่าเสียและมีหนอนออก เราฉีกหางออกและล้างเชอร์รี่ให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ

2. ล้างภาชนะแก้วด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง

3. ใส่เชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ เขย่าอย่างต่อเนื่องแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงไป ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้ววางขวดลงในกระทะขนาดกว้าง เทลงในน้ำร้อน

4. วางกระทะโดยวางขวดไว้บนไฟอ่อนแล้วฆ่าเชื้อด้วยไฟเดือดต่ำ: หนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรและขวดขนาด 20 ลิตรเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำขวดเชอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกให้แน่นแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วเก็บไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

สูตร 4. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองหลุมด้วยน้ำตาล

1. เตรียมเชอร์รี่ เราจัดเรียงฉีกก้านออกแล้วล้างให้สะอาด หากคุณสงสัยว่าเชอร์รี่นั้นมีพยาธิ ให้แช่เชอร์รี่ไว้ในสารละลายเกลืออ่อนๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สัตว์รบกวนทั้งหมดลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ

2. โถลิตรล้างด้วยโซดาแล้วล้างออก ภาชนะแก้วไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ แต่ต้องต้มฝาให้เดือด

3. ใช้เครื่องพิเศษเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วอัดให้แน่น เมื่อเต็มขวดครึ่งขวด ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วเติมผลเบอร์รี่ต่อด้านบน เติมน้ำตาลทรายอีกช้อนเต็มด้านบน

4. นำจานกว้างวางด้านล่างด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางขวดลงในกระทะปิดฝาด้วย เทน้ำอุ่นลงในกระทะจนถึงไหล่กระป๋องแล้วจุดไฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นับตั้งแต่ช่วงเวลาที่เดือด โดยต้มอย่างช้าๆ

5. ม้วนขึ้น พลิกกลับ และคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน เราเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

สูตร 5. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองหลุมพร้อมน้ำตาล (วิธีที่สอง)

• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• เชอร์รี่กิโลกรัม

1. เราคัดแยกอันใหญ่ เชอร์รี่สุกและตัดหางออก ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดโดยไม่ต้องกดเพื่อไม่ให้บดขยี้ ใช้เครื่องจักรหรือหมุดพิเศษในการเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

2. ใส่ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดลงในกระทะแล้วเติมลงไป น้ำตาลทราย- ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

3. ขวดที่ล้างสะอาดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เรากระจายส่วนผสมที่เดือดร้อนลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้นต้มไว้ล่วงหน้า ชิ้นงานที่ระบายความร้อนจะถูกส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตร 6. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองหลุมพร้อมน้ำตาล (วิธีที่สาม)

• สำหรับเชอร์รี่ทุกกิโลกรัมน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ฉีกก้านออก และนำผลไม้ที่ยังไม่สุกและบูดออก เราเอาหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้เครื่องจักรพิเศษหรือหมุด

2. วางเนื้อเชอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายในอัตรา: แก้วต่อเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ทิ้งผลเบอร์รี่ค้างคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยน้ำออกมา

3. วางชามที่มีเชอร์รี่ไว้บนกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

4. ใส่ผลเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแห้งที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำที่เหลือลงไป ม้วนฝาที่เตรียมไว้ทันที พลิกขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตร 7. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาลและเมล็ดพืช

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ เอาก้านและผลไม้ที่เสียหายออก ใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในชามแล้วเทลงไป น้ำเย็น- ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในตะแกรง แล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ วางเยื่อกระดาษลงในกระทะ

2. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดลงในขวดแล้วเติมน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะ

3. วางผ้าขนหนูไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง เราวางขวดเชอร์รี่ไว้แล้วเทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ระดับไม่ถึงคอสองสามเซนติเมตร

4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตรสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และขวดขนาด 20 ลิตรเป็นเวลาประมาณ 20 นาที นำขวดออกอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตร 8. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในหม้อหุงช้า

• น้ำตาล 250 กรัม

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ฉีกก้านและเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก วางเชอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล น้ำเย็น- ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก

2. โอนเชอร์รี่ลงในชามหลายเมนูแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สี่ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

3. เปิดใช้งานโปรแกรม Steam และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด Stewing และทำอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

4. ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง โอนเชอร์รี่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ส่งไปจัดเก็บในที่มืดและเย็น

สูตรที่ 9 เชอร์รี่เมาในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวสำหรับของหวานและเค้ก

• เชอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 300 มล.
• น้ำตาล 700 กรัม
• วอดก้าหรือคอนยัค 200 มล.

1. ล้างเชอร์รี่ที่คัดแยกให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน

3. ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเดือด น้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลาสิบนาทีโดยตักฟองออกเป็นครั้งคราว

4. นำเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

5. เทลงในน้ำเชื่อมร้อน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผสม เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาขวดทันที พลิกขวดโหลและทำให้ชิ้นงานเย็นสนิท เราวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บของ

• สำหรับการเตรียมการนี้ให้ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่เท่านั้น
• หากคุณสงสัยว่าเชอร์รี่ไม่มีหนอน ให้จุ่มลงในสารละลายเกลืออ่อนๆ
• เป็นการดีกว่าที่จะเอาหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้หมุดหรืออุปกรณ์พิเศษเพื่อให้เยื่อกระดาษยังคงสภาพเดิม
• เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ใช้ทำพาย เกี๊ยว เยลลี่ และของหวาน