พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของดินแดนอาทิตย์อุทัย ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง มันเปลี่ยนจากการดื่มชาธรรมดาๆ มาเป็นงานศิลปะทั้งหมดตามปรัชญาของพุทธศาสนานิกายเซน มีความหมายลึกซึ้งซ่อนอยู่ในทุกองค์ประกอบและขั้นตอนของพิธี

ทุกอย่างมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมในพิธีกรรมนี้ไม่เพียง แต่หยุดพักจากความวุ่นวายของโลกมนุษย์นี้เท่านั้น แต่ยังชำระล้างจิตใจและจิตวิญญาณของพวกเขาให้สมบูรณ์เพื่อให้เกิดความสามัคคี บางทีในระหว่างการดื่มชาเท่านั้นที่จะกลายเป็นพิธีกรรมที่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและมีลำดับการกระทำที่ชัดเจน ขั้นตอนนี้เป็นรูปเป็นร่างตลอดระยะเวลา 700 ปีที่ผ่านมาจนกลายเป็นอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

พิธีชงชาเป็นรูปเป็นร่างและพัฒนาในญี่ปุ่นอย่างไร

การปรากฏตัวของการดื่มชาตามพิธีกรรมในดินแดนอาทิตย์อุทัยเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 7-8 ตอนนั้นเองที่ใบชาถูกนำไปยังญี่ปุ่น งานนี้ต้องขอบคุณพระภิกษุที่นำมันมาจากที่ที่เขาใช้ทำสมาธิที่นี่ เมื่อพุทธศาสนาแพร่หลายมากขึ้น การบริโภคเครื่องดื่มนี้ก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน

ประมาณศตวรรษที่ 13 ขุนนางชั้นสูงทุกคนได้ใช้มันอย่างแข็งขัน แม้แต่การแข่งขันทัวร์นาเมนต์ทั้งหมดก็ยังจัดขึ้นซึ่งมีการนำเสนอเครื่องดื่มนานาชนิดจำนวนมากและผู้เข้าร่วมพยายามที่จะตัดสินโดยการชิมว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทใดและเติบโตที่ไหน ประเพณีการดื่มชาเข้าถึงชาวเมืองธรรมดา ๆ ทีละน้อย แต่ไม่ได้ดำเนินการอย่างยิ่งใหญ่เช่นนี้ - มันเป็นงานอดิเรกเล็กน้อยในกลุ่มครอบครัวหรือเพื่อนฝูงการดื่มชาและการสนทนาอันเงียบสงบ

พิธีชงชาก่อตั้งขึ้นภายใต้อิทธิพล บุคคลแรกที่สร้างระเบียบประเพณีนี้คือพระดาโย ต่อมาเขาได้สอนศิลปะนี้แก่พระภิกษุอื่นๆ ที่กลายมาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา แต่แรงผลักดันสำคัญในการพัฒนาในญี่ปุ่นดำเนินการโดย Murata Juko เขาไม่เพียงแต่ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเท่านั้น แต่ยังสอนพิธีกรรมให้กับโชกุน Ashikaga Yoshimitsu อีกด้วย

แตกต่างจากแนวคิดดั้งเดิมของการดื่มชาซึ่งบ่งบอกถึงความหรูหรา Murata ต้องการความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้หลักการทั้งหมดของการดื่มชาสมัยใหม่เป็นหนึ่งเดียว:

• ความสามัคคี;
• ความเคารพ;
• ความบริสุทธิ์;
• ความสงบ.

นวัตกรรมยังคงดำเนินต่อไป - ต่อมาช่างฝีมือก็รวมอยู่ในจุดดื่มชาบังคับ: บ้าน สวน และทางเดินหิน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสภาพแวดล้อมโดยรอบ เปลี่ยนจากความสดใสและหรูหราเป็นความสงบ ออกแบบมาเพื่อดึงความสนใจไปที่ความงามของสิ่งธรรมดา เสียงเงียบ และสีพาสเทล ทั้งหมดนี้สอดคล้องกับหลักพุทธศาสนา

น่าเสียดายที่ปรมาจารย์ริคิว ซึ่งทำให้สภาพแวดล้อมแบบดั้งเดิมเรียบง่าย ต้องฆ่าตัวตายตามคำสั่งของโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ปรมาจารย์ของเขา เหตุผลก็คือความคิดเห็นที่แตกต่างกัน - เจ้าของชอบเฟอร์นิเจอร์หรูหราและอาหารสีทอง

อย่างไรก็ตาม แม้หลังจากนี้ การพัฒนาพิธีชงชาในญี่ปุ่นยังคงดำเนินต่อไป ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18 มีโรงเรียนหลายแห่งเปิดทำการ โดยมีช่างฝีมือได้รับการฝึกอบรมและรับรอง หัวหน้าโรงเรียนหมดแรงและต้องรักษาความสม่ำเสมอของพิธีกรรมการดื่มชา

ลำดับและสัญลักษณ์พิธีชงชาในประเทศญี่ปุ่น

การตั้งชื่อการใช้เครื่องดื่มนี้อาจเป็นเรื่องผิด - ทุกวันนี้พวกเขาไม่ได้ทำอย่างนั้นเสมอไป แต่ประเพณีคลาสสิกยังมีชีวิตอยู่ - คุณสามารถศึกษาได้ในหลักสูตรที่จะปรับปรุงในอนาคต เพื่อความสมบูรณ์แบบไม่มีอาจารย์คนใดที่สามารถพูดกับตัวเองได้อย่างมั่นใจว่าเขาได้บรรลุอุดมคติในพิธีกรรม - ศิลปะนี้ไม่มีที่สิ้นสุดและคุณจะต้องเรียนรู้มันอย่างต่อเนื่อง

แก่นแท้ของพิธีชงชาในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับที่อื่นคือการจัดประชุมระหว่างปรมาจารย์ชาและผู้ที่ได้รับเชิญให้สนทนากันแบบสบาย ๆ เพลิดเพลินกับการผ่อนคลาย รสชาติและกลิ่นของชา และความงามโดยรอบ พิธีตามประเพณีจะต้องเกิดขึ้นในสถานที่พิเศษและมีหลายขั้นตอนที่ดำเนินการตามลำดับที่แน่นอน

ประเภทของพิธีการ

โดยทั่วไปแล้ว พิธีการในญี่ปุ่นมีหลายประเภท แต่พิธีแบบดั้งเดิมมีหลายประเภท:

• พิธีกลางคืน. การดื่มชามักเริ่มต้นเมื่อพระจันทร์ขึ้น เชิญแขกเวลา 22-23 นาฬิกา และเลิกงานประมาณ 04.00 น. เครื่องดื่มสำหรับพิธีกรรมประเภทนี้มักจะเข้มข้นมาก: ใบไม้แห้งบดจนกลายเป็นผงและต้ม แน่นอนว่าคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เช่นนี้ในขณะท้องว่างดังนั้นก่อนดื่มชาจึงเป็นเรื่องปกติที่จะให้อาหารแขก
• งานเลี้ยงน้ำชาตอนพระอาทิตย์ขึ้นก. ใช้เวลาประมาณ 3-4 โมงเช้าถึง 6 โมงเช้า นี่เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการพักผ่อนและการทำสมาธิ
• พิธีกรรมตอนเช้า. มักจะจัดขึ้นในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มเวลา 5-6 โมงเช้าเมื่ออากาศยังไม่เริ่มอุ่นขึ้น
• พิธีช่วงบ่าย. เริ่มเวลาบ่ายโมงครึ่ง ผู้เข้าร่วมจะได้รับบริการอาหารกลางวันก่อน จากนั้นจึงดื่มชาและเค้ก ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มชา คุณสามารถล้างมือในสวน พูดคุยกับแขกคนอื่น ๆ และผ่อนคลายสักหน่อย
• พิธีกรรมตอนเย็น. เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. จนถึงพระอาทิตย์ตก
• พิธีชงชาพิเศษ. ในญี่ปุ่น จะดำเนินการหากคุณต้องการเฉลิมฉลองกิจกรรมใด ๆ เช่น วันพิเศษ การประชุมที่เป็นมิตร ในสมัยก่อน พิธีกรรมนี้ทำขึ้นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการสู้รบหรือการฆ่าตัวตายในพิธีกรรมของเซปปุกุ หรือที่เรียกว่าฮาราคีริ ในกรณีเหล่านี้ อาจารย์ชาจะต้องปลูกฝังความมั่นใจและเสริมสร้างจิตวิญญาณของผู้เข้าร่วมก่อนงานสำคัญ

พิธีชงชาจัดขึ้นที่ไหน?

ในญี่ปุ่น การดื่มชามักจะจัดขึ้นในสถานที่ที่สร้างขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ตามกฎแล้ว ห้องนี้มีรั้วกั้นและมีประตูไม้หนาไว้สำหรับเข้า ก่อนที่ผู้เข้าร่วมพิธีจะมาถึงเจ้าของจะเปิดประตูเพื่อที่เขาจะได้เตรียมตัวอย่างสงบโดยไม่ถูกรบกวนจากการประชุมของแขก

โดยปกติแล้ว พื้นที่ที่มีรั้วกั้นนี้จะมีสวนเล็กๆ และบ้านหนึ่งหลังขึ้นไป ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับสถานที่ตั้งของพวกเขา แต่ยังคงมีข้อกำหนดอยู่ประการหนึ่ง: แต่ละองค์ประกอบจะต้องสอดคล้องกับธรรมชาติ ด้านหลังประตูจะมีห้องหนึ่งให้ผู้เข้าร่วมพิธีทิ้งสิ่งของและเปลี่ยนรองเท้า หลังจากนี้ ทุกคนมารวมตัวกันที่ห้องรับแขกห้องเดียว เพื่อรอให้พิธีเริ่มและพูดคุยกัน

มีสถานที่สำคัญอยู่สามแห่ง:

• โรงน้ำชา;
• เส้นทางหิน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แต่หากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำพิธีแบบคลาสสิกในบ้านด้วยเหตุผลบางประการก็อนุญาตให้จัดไว้ในห้องแยกต่างหากหรือที่โต๊ะน้ำชาได้

ด้วยความช่วยเหลือของพิธีชงชาในญี่ปุ่น พวกเขาพยายามที่จะบรรลุความสามัคคีภายใน การเตรียมชาเริ่มขึ้นก่อนเข้าบ้านด้วยซ้ำ

เส้นทางไปโรงน้ำชา (โรจิ)

การเดินทางไปโรงน้ำชาเริ่มต้นจากเส้นทางที่เรียงรายไปด้วยหิน มีชื่อพิเศษว่า โรจิ หินโรจิทั้งหมดจะต้องมีรูปร่างตามธรรมชาติ เพื่อไม่ให้เกิดเป็นทางเท้าธรรมดา เส้นทางควรมีลักษณะเป็นเส้นทางในภูเขา เสริมบรรยากาศโดยรวม ก้าวแรกสู่เส้นทาง แขกเข้าสู่ขั้นตอนแรกของการทำสมาธิ คาดการณ์พิธีและลืมปัญหาภายนอกสวน ยิ่งผู้เข้าร่วมเข้ามาใกล้บ้านมากเท่าไร สมาธิของเขาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และการทำสมาธิจะเข้าสู่ระยะที่สอง

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดเส้นทางหินมีความน่าสนใจ ตามตำนาน มีการวางทางเดินกระดาษไว้สำหรับโชกุน อาชิคางะ เพื่อว่าระหว่างทางไปบ้าน เสื้อผ้าของเขาจะไม่เปียกจากน้ำค้างยามเช้า คำว่า "โรจิ" นั้นหมายถึง "ดินแดนที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้าง"

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สุดเส้นทางติดกับทางเข้าบ้านมีบ่อน้ำทำจากหินด้วย ทำหน้าที่ดำเนินขั้นตอนการชำระล้างก่อนทำพิธีชงชา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการชำระล้างจิตวิญญาณและร่างกายอย่างสมบูรณ์

สวนชา (tyaniva)

สวนชามีชื่อว่า "tyaniva" มักมีขนาดเล็กและมีลักษณะคล้ายไหล่เขาที่รกไปด้วยต้นไม้ ทุกรายละเอียดที่เล็กที่สุดต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทั้งหมดเล่นร่วมกันเป็นชุดเดียวของความสงบและการปลดประจำการ คุณสามารถชื่นชมความงามทั้งหมดของสวนได้จากภาพถ่าย

ในช่วงเดือนที่อากาศร้อน สวนจะให้ความเย็นและร่มเงาที่น่ารื่นรมย์ พืชพรรณในสวน ได้แก่ ต้นไซเปรส ต้นสน และต้นไม้และพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี หินขนาดต่างๆ และโคมไฟเก่าๆ จะถูกวางเป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องตั้งอยู่อย่างวุ่นวายและเลียนแบบความผิดปกติทางธรรมชาติ

โคมไฟในญี่ปุ่นได้รับบทบาทแยกต่างหาก ไม่ได้มีไว้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แสงสว่างแก่ผู้เข้าร่วมงานซึ่งจัดขึ้นในเวลากลางคืนอีกด้วย ในขณะเดียวกัน แสงที่เล็ดลอดออกมาจากตะเกียงก็ไม่ควรดึงดูดความสนใจจนเกินไป แค่มองเห็นถนนก็พอแล้ว

โรงน้ำชา (ชาชิสึ)

ในญี่ปุ่น โรงน้ำชาเรียกว่า "ชาชิสึ" Chashitsu เป็นศูนย์รวมของความเรียบง่าย ในบรรยากาศ ไม่ควรมีรายละเอียดแม้แต่น้อยที่จะดึงดูดความสนใจหรือเบี่ยงเบนความสนใจจากกระบวนการดื่มชามากเกินไป

ตามประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของ h ในญี่ปุ่นปรมาจารย์มุราตะผู้ทำพิธีกรรมเหล่านี้ให้กับโชกุนอาชิคางิได้เลือกห้องเล็กและเรียบง่ายเพื่อจุดประสงค์นี้ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เรื่องง่ายท่ามกลางความหรูหราที่ประกอบขึ้นเป็นที่อยู่อาศัยของผู้ปกครอง แต่สำหรับการดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสามัคคีและความเงียบสงบอย่างแท้จริงจำเป็นต้องหลีกหนีจากปัญหาและความมั่งคั่งทางโลกโดยสิ้นเชิง หลังจากนั้นไม่นานปรมาจารย์อีกคนก็แนะนำนวัตกรรม - เพื่อสร้างอาคารแยกต่างหากสำหรับพิธีกรรมซึ่งดูเหมือนบ้านชาวนาธรรมดาที่ปูด้วยฟาง

Chashitsu คือห้องหนึ่ง ทางเข้าแคบมากและเพดานต่ำจนสามารถเข้าห้องหลักได้ก็ต่อเมื่อคุณก้มตัวต่ำพอ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติทางโครงสร้างเท่านั้น แต่ยังมีความหมายที่ลึกซึ้งซ่อนอยู่ที่นี่ ผู้เข้าร่วมพิธีใด ๆ ที่เข้าบ้านจึงถูกบังคับให้โค้งคำนับผู้อื่นไม่ว่าสถานะทางสังคมและตำแหน่งในสังคมของเขาจะเป็นอย่างไร

ฟังก์ชั่นรายการต่ำอีกรายการหนึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงสงคราม ซามูไรที่เข้ามาจะไม่สามารถเข้าไปข้างในได้โดยไม่ต้องถอดอาวุธออก - ดาบยาวไม่พอดีกับทางเดินเล็ก ๆ ที่แคบ ดังนั้นแม้แต่คนที่หมกมุ่นอยู่กับปัญหาและการต่อสู้ก็ต้องทิ้งพวกเขาไว้ที่ธรณีประตูบ้านและดื่มด่ำกับการดื่มชาอย่างสมบูรณ์

การตกแต่งภายใน

chashitsu มีหน้าต่างค่อนข้างมากประมาณ 6 หรือ 8 บาน ยิ่งไปกว่านั้นขนาดและรูปร่างอาจแตกต่างกันได้ จุดประสงค์ของพวกเขาคือไม่สามารถมองเห็นถนนได้ หน้าต่างทำหน้าที่เพื่อให้แสงสว่างเพียงพอเข้ามาในห้องเท่านั้น โดยปกติแล้วหน้าต่างจะปิด แต่ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก (หากทิวทัศน์ภายนอกสวยงามและงดงามมาก) กรอบต่างๆ จะถูกย้ายออกจากกันเพื่อให้ผู้เข้าร่วมพิธีสามารถชื่นชมความสง่างามตามธรรมชาติได้

การตกแต่งภายในของ chashitsu นั้นเรียบง่ายและนักพรต พื้นปูด้วยเสื่อทาทามิ และผนังปูด้วยดินเหนียว ซึ่งเมื่อสะท้อนแสงแล้วจะให้ความรู้สึกสงบเป็นพิเศษ องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของห้องคือช่องในผนังที่เรียกว่าโทโคโนมา ตั้งอยู่ตรงข้ามทางเข้าเสมอ ก่อนพิธีชงชาในญี่ปุ่น จะมีการจุดธูปและดอกไม้ในช่องนี้ นอกจากนี้ยังมีม้วนคัมภีร์พร้อมคำพูดที่เลือกโดยปรมาจารย์ชา - คาเคโมโนะ ในระหว่างการดื่มชา เป็นธรรมเนียมที่จะต้องหารือเกี่ยวกับเนื้อหาในม้วนหนังสือนี้ ด้วยทำเลที่ตั้ง ทำให้โทโคโนมะเป็นสถานที่แรกที่ดึงดูดความสนใจของผู้ที่เข้ามาเยี่ยมชมในทันที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่อนุญาตให้วางการตกแต่งประเภทอื่นในโบสถ์ยกเว้นองค์ประกอบที่อยู่ในซอก ตรงกลางห้องมีเตาทองสัมฤทธิ์ที่ใช้ชงเครื่องดื่ม ขนาดของห้องปกติจะประมาณ 8.

ชาวญี่ปุ่นต้องการร่มเงาและพลบค่ำเพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการออกแบบตกแต่งภายในทั้งหมดจึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมและบรรลุความสามัคคีภายใน

อุปกรณ์อะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับพิธีชงชาในญี่ปุ่น?

อุปกรณ์ทั้งหมดที่จะใช้ในพิธีกรรมจะต้องสอดคล้องกัน นี่ไม่ได้หมายความว่าทุกอย่างจะต้องดูเหมือนกัน ก็เพียงพอแล้วที่องค์ประกอบต่างๆ จะมีความคล้ายคลึงกัน และไม่มีองค์ประกอบใดโดดเด่นจากองค์ประกอบอื่นๆ

สำหรับพิธีการคุณจะต้อง:

• กล่องสำหรับเก็บใบชา
• กาต้มน้ำที่จะให้น้ำร้อน
• ชามขนาดใหญ่ใบหนึ่งที่ใช้ดื่มร่วมกับผู้อื่น
• ถ้วยส่วนบุคคลสำหรับผู้เข้าร่วม
• ช้อนชา
• อุปกรณ์พิเศษสำหรับกวนเครื่องดื่มระหว่างการเตรียม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แต่ละองค์ประกอบของอาหารควรมีความเรียบง่าย เก่าๆ และสืบทอดกันมานานหลายปีจากรุ่นสู่รุ่น วัสดุที่ใช้ทำอาหารเป็นธรรมชาติ - ไม้, ทองแดง, ไม้ไผ่ ชามส่วนใหญ่ทำจากเซรามิกโดยไม่มีการตกแต่งใดๆ

เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือความบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์ของแต่ละรายการ ขณะเดียวกันชาวญี่ปุ่นก็ไม่ทำความสะอาดจานจนกว่าจะสุกใสเหมือนอย่างในประเทศแถบยุโรป อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับพิธีชงชาในญี่ปุ่นคืออุปกรณ์ที่ยังคงรักษาร่องรอยของสมัยโบราณและจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปหลังจากใช้งานมาเป็นเวลานาน

อุปกรณ์ที่ใช้ในพิธีชงชาในญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร?

ในระหว่างการดื่มชาในพิธีกรรม มีการใช้อุปกรณ์ไม่มาก แต่อุปกรณ์แต่ละชิ้นก็มีความสำคัญในแบบของตัวเอง

• ถ้วยเซรามิก-นัตสึเมะ
• ช้อนที่ทำจากไม้ไผ่หรือไม้ประเภทอื่น - chashaku
• ถ้วยชา - ชวัน
• คนพิเศษสำหรับเครื่องดื่ม – Chasen
• กาต้มน้ำสำหรับชงชา - มิซึคาชิ
• ทัพพีสำหรับพิธีชงชาญี่ปุ่นโดยใช้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วย - ฮิชาคุ
• ผ้าที่ใช้ล้างจาน-ฟูคัส
• ผ้าสำหรับเสิร์ฟชา-โคบุคุสะ

พิธีชงชาดำเนินการในญี่ปุ่นอย่างไร?

เป็นเรื่องปกติที่จะเชิญคนมาดื่มชาล่วงหน้า คำเชิญจะต้องเป็นทางการ ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะต้องแสดงความขอบคุณต่อผู้จัดงานเลี้ยงน้ำชาสองสามวันก่อนพิธีกรรม

โดยปกติจำนวนแขกที่ได้รับเชิญคือ 5 คนและผู้เชี่ยวชาญด้านชา เสื้อผ้าควรเป็นเสื้อผ้าเรียบๆ สีอ่อน ชุดกิโมโนผ้าไหมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเหมาะอย่างยิ่ง คุณควรจะมีแฟนกับคุณอย่างแน่นอน

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดรวมตัวกันในศาลาพิเศษซึ่งมีการเลือกแขกผู้มีเกียรติ - เซเคียคุ - ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับยศ สถานะทางสังคม และยศ หลังจากนั้นจะมีการกำหนดรายละเอียดหลัก: ผู้เข้าร่วมจะผ่านสวนชาตามลำดับใด, ล้างมือและหน้าในบ่อน้ำ, เข้าไปในบ้าน, พวกเขาจะนั่งที่ไหนและอย่างไร, ใครและหลังจากนั้นใครจะรับถ้วย ชาและอื่น ๆ

กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นสองขั้นตอนพิธีกรรม

ขั้นตอนแรกของพิธีชงชาในประเทศญี่ปุ่น

เริ่มต้นด้วยการรวมตัวของผู้เข้าร่วมทั้งหมดในศาลา เป้าหมายหลักคือการสร้างอารมณ์และบรรยากาศของความคาดหวังในการดื่มชาซึ่งเป็นกระบวนการที่ยอดเยี่ยมที่นำมาซึ่งความสุข ในสถานที่ชุมนุมทั่วไปเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเดือดในถ้วยเล็ก ๆ

หลังจากการแนะนำสั้นๆ นี้ ผู้เข้าร่วมทุกคนจะเข้าสู่เส้นทางที่ผ่านสวนไปยังบ้าน การผ่าน Tyaniva นั้นมีความสำคัญมาก - ในทางหนึ่งเป็นการออกจากปัญหาทางโลกที่เร่งด่วนการขจัดปัญหาและอารมณ์เชิงลบทั้งหมด ชื่นชมต้นไม้และพุ่มไม้ที่สวยงาม ตลอดจนองค์ประกอบตกแต่งในรูปแบบของหินและโคมไฟ แขกผู้เข้าพักจึงสร้างพื้นที่สำหรับความกลมกลืนและความเงียบสงบในการสร้างสรรค์ของพวกเขา

ใกล้ทางเข้าชสิตสา ที่ปลายสุดของเส้นทางหิน ผู้เข้าร่วมจะพบกับอาจารย์ที่ทักทายทุกคน หลังจากนั้นจะต้องทำการชำระล้างในบ่อน้ำที่อยู่ใกล้ทางเข้า การสรงพิธีกรรมเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์ของร่างกายและจิตวิญญาณ คุณสามารถตักน้ำจากบ่อน้ำโดยใช้ทัพพีเล็กๆ ผู้เข้าร่วมจะต้องล้างมือ ใบหน้า และบ้วนปากก่อน ทุกคนใช้มันล้างด้ามกระบวย

เมื่อเสร็จสิ้นพิธีสรง ทุกคนจะเข้าไปในบ้าน ทางเข้าแคบที่มีเพดานต่ำเป็นสัญลักษณ์ของการละทิ้งทุกสิ่งรอบตัวคุณในที่สุด นอกจากนี้ยังหมายถึงความเท่าเทียมกันของแขกทุกคนโดยบังคับให้พวกเขาโค้งคำนับที่ทางเข้า เป็นเรื่องปกติที่จะวางรองเท้าไว้บนธรณีประตู

เมื่อแขกเข้ามาแทนที่ ไฟก็ติดแล้ว และภาชนะที่มีน้ำก็อยู่เหนือไฟแล้ว สิ่งแรกที่ผู้คนสังเกตเห็นเมื่อเข้ามาคือโทโคโนมะ ในนั้นเจ้าของจะวางกระถางธูป ดอกไม้ และม้วนหนังสือพร้อมจารึกไว้ คำจารึกเหล่านี้ - คำพูด - กำหนดธีมของงานเลี้ยงน้ำชาและยังแสดงถึงสถานะทางศีลธรรมของอาจารย์ด้วย เจ้าของเองควรเข้าห้องเป็นลำดับสุดท้าย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเท่านั้น - ผู้เข้าร่วมต้องมีเวลาอย่างช้าๆ ในการศึกษาม้วนหนังสือด้วยคำพูดและวัตถุอื่น ๆ ที่อยู่ในซอก

กำลังเตรียมชงชา

เมื่อเข้าสู่ chasitsu นายจะต้องโค้งคำนับ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่โค้งคำนับเนื่องจากลักษณะเฉพาะของทางเข้า สถานที่ของเจ้าบ้านตั้งอยู่ใกล้เตาไฟ ตรงข้ามกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่เป็นประโยชน์ในการชงชา เช่น กล่องใส่ใบชา ที่คน และถ้วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในขั้นตอนนี้ ขณะที่น้ำร้อน จะมีการเสิร์ฟอาหาร "ไคเซกิ" รวมถึงอาหารจานเบาที่ไม่ทำให้คุณอิ่ม แต่เพียงแค่สนองความหิวเล็กน้อย

ในญี่ปุ่นพวกเขากล่าวว่าอาหารที่เสิร์ฟพร้อมน้ำชาควรทำให้ตาสบายตา และเมื่อต้องหิวเท่านั้น ชื่อของอาหารมาจากกรวดอุ่นซึ่งในสมัยโบราณใช้เพื่อลดความหิว ขนมหวานสำหรับดื่มชาจะเสิร์ฟหลังมื้ออาหารหลักเท่านั้น และเรียกว่า "โอโมกาชิ"

หลังจากทานอาหารมื้อเบาๆ แขกจะออกจากบ้านสักพัก ในระหว่างการเดินระยะสั้นๆ ผู้คนกำลังเตรียมตัวสำหรับพิธีขั้นที่ 2 ซึ่งก็คือการดื่มชา ในขณะที่แขกจากไปแล้ว นายจะต้องเปลี่ยนม้วนเป็นการจัดดอกไม้ที่เรียกว่า “ชบานะ” แต่ละองค์ประกอบมีความหมายของตัวเอง และประกอบด้วยองค์ประกอบบนพื้นฐานของความสามัคคีขององค์ประกอบที่ตัดกัน มักใช้กิ่งสนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความทนทาน และดอกคามิเลียซึ่งเป็นตัวแทนของความอ่อนโยน

การชงชา

การชงชาเป็นการเตรียมการสำหรับส่วนที่สองที่สำคัญที่สุดในญี่ปุ่น นั่นก็คือการดื่มเครื่องดื่ม หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ผู้เข้าร่วมกลับเข้าไปในห้องและเข้าแทนที่ อาจารย์ชาเริ่มเตรียมเครื่องดื่ม การเตรียมการทั้งหมดรวมถึงการต้มเครื่องดื่มจะดำเนินการในความเงียบสนิท แขกจะต้องชมสิ่งที่อาจารย์กำลังทำ ฟังเสียงที่เกิดจากพลังแห่งธรรมชาติ: ไฟ น้ำ ไอน้ำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ผู้เข้าร่วมจะผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ขณะนั่งสมาธิ มักใช้เพลงที่เบาและผ่อนคลาย

ดนตรีประกอบพิธีชงชา

ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่ม อาจารย์จะทำพิธีล้างจานด้วยผ้าไหม จากนั้นจึงเริ่มต้มเบียร์ การเคลื่อนไหวแต่ละครั้งในระหว่างนี้ได้รับการฝึกฝนมานานหลายปีและตามมาตามลำดับอย่างเคร่งครัด เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเคลื่อนไหวตามจังหวะการหายใจ เพื่อให้แขกที่มาชมกระบวนการหายใจในจังหวะที่ผ่อนคลาย

ชาจะถูกเตรียมในกาน้ำชาทองแดง ตั้งอยู่บนแท่นที่มีถ่านซากุระ เครื่องดื่มควรมีความเข้มข้นและเข้มข้น โดยปกติแล้วจะใช้ใบชา 150 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร เจ้าของดูแลอย่างเคร่งครัดว่าอุณหภูมิของน้ำไม่สูงกว่า 90 °C ใบชาจะถูกเทลงในชามเซรามิกและเติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องกวนแบบพิเศษจนกระทั่งโฟมสีเขียวคงตัวปรากฏขึ้น หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดที่เหลือได้

เครื่องดื่มข้นชนิดแรกนี้เรียกว่า “โคอิตยะ” หลังจากที่แขกดื่มแล้ว เจ้าบ้านก็เตรียมมัทฉะรสเบา ชงจากผงชาเขียว เมื่อเตรียมให้นำน้ำหนึ่งแก้วและชา 5 กรัม คุณสามารถชมการเตรียมชาทั้งหมดได้ในวิดีโอซึ่งจะช่วยให้จำขั้นตอนการเตรียมได้ง่ายขึ้นและสังเกตเห็นรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

สิ่งที่มักจะนำมาพิจารณาเมื่อต้มเบียร์:

• เครื่องดื่มควรจะค่อนข้างหนาและมีรสเปรี้ยว ดังนั้นอัตราส่วนของน้ำต่อใบชามักจะอยู่ที่ 1:5
• น้ำไม่ควรเดือดแต่ต้องไม่เย็นเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือตั้งแต่ 70 ถึง 90°C;
• บ่อยครั้งมีการวางชิ้นส่วนโลหะลงในน้ำเพื่อให้เดือดอย่างเหมาะสม นี่ไม่ใช่แค่ความจำเป็นในทางปฏิบัติ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของพลังแห่งธรรมชาติ ทั้งน้ำ โลหะ และอากาศ ฟองสบู่ที่ลอยขึ้นมาจากด้านล่าง

ขั้นตอนที่สองของพิธีชงชาในญี่ปุ่น

หลังจากเตรียมชาแล้ว ขั้นตอนที่สองก็เริ่มต้นขึ้น - การดื่มชา อาจารย์โค้งคำนับและยื่นเครื่องดื่มแก้วใหญ่ให้กับผู้เข้าร่วม ซึ่งมักเกิดขึ้นตามรุ่นพี่หรือเริ่มจากแขกผู้มีเกียรติ

ผู้เข้าร่วมที่ได้รับชามจะหยิบชามด้วยมือขวาแล้วเลื่อนไปทางซ้ายซึ่งมีผ้าพันคอไหมวางอยู่แล้ว คุณควรพยักหน้าให้คนถัดไปในแถว จากนั้นจึงจิบชาไป หลังจากนั้นขอบถ้วยจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัวภาชนะก็ถูกส่งต่อไปยังบุคคลอื่น เมื่อเดินทางรอบวงกลมแล้ว ชามก็ส่งผ่านไปยังอาจารย์อีกครั้ง การดำเนินการเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความสามัคคีและชุมชนในหมู่ผู้เข้าร่วมทั้งหมด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากนั้นจะเตรียมชาอ่อนในถ้วยแต่ละใบ ในขั้นตอนนี้แขกจะพูดคุย แต่เรื่องธรรมดาไม่ได้กล่าวถึงที่นี่ พวกเขามักจะพูดถึงม้วนหนังสือในช่อง ความงามของช่อดอกไม้ รสชาติและกลิ่นหอมของชา

เมื่อถึงเวลาพูดจบ อาจารย์ขอโทษก็ออกจากห้องไป แขกยังมีเวลาสำรวจดอกไม้และเตาไฟ เมื่อถึงเวลาที่ผู้เข้าร่วมจะออกไป อาจารย์จะยืนใกล้ทางเข้าและโค้งคำนับพวกเขาแต่ละคน เมื่อทุกคนจากไป ท่านอาจารย์จะอยู่ในบ้านชั่วครู่หนึ่ง นั่งสมาธิ และจดจำรายละเอียดของพิธี หลังจากนั้นคุณสามารถนำอุปกรณ์ ดอกไม้ และเช็ดเสื่อทาทามิออกทั้งหมด นี่เป็นการสรุปสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่เมื่อไม่นานมานี้

เป็นกระบวนการพิธีกรรมทั้งหมดที่ต้องอาศัยความสอดคล้องกันของผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด แขกแต่ละคนจะต้องมีสมาธิอย่างเต็มที่ หลีกหนีจากปัญหาและความคิดที่ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมด นี่เป็นงานศิลปะที่สวยงามมาก และไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ความงามจะต้องพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงโลกและผู้คนรอบตัวเรา สร้างความกลมกลืนระหว่างพวกเขา

ส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบ 40 ปีของการก่อตั้งโรงเรียน Sydney Urasenke (สมาคม Chado Urasenke Tankokai Sydney) ได้มีการจัดนิทรรศการขึ้น อุปกรณ์ชงชา (dogu/道具)ของส่วนใหญ่เป็นของ John Henderson (ชื่อชา Soei) น่าเสียดายที่จอห์นไม่ได้มีชีวิตอยู่เพื่อดูนิทรรศการนี้ เขาสะสมอุปกรณ์ชงชามาเป็นเวลา 35 ปี

ฟุโระ ไดสุ โซ คาซาริ - คาซาเนะ จาวัน
การทำชาโคอิฉะโดยใช้สองถ้วยและแท่นไดสุ Kasane-jawan/重ね茶碗 แปลว่า "ถ้วยพับ"

ไดสุ (台子)– ชั้นวางแบบพกพาชนิดพิเศษสำหรับขั้นตอนที่เป็นทางการ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในพิธีชงชาประเภทที่สูงขึ้น "Gyou-no-gyou daisu" (行之行台子) และ "Shin-no-gyou daisu" (真之行台子) )

จริงๆ แล้ว ชั้นวาง Daisu เดิมทีเป็นที่วางสำหรับพระนิกายเซนเพื่อวางเครื่องใช้ในพิธีต่างๆ และจัดพิธีชงชาโดยใช้เครื่องใช้ดังกล่าว โดยมีเครื่องใช้จีนที่ดีที่สุดอย่าง KARAMONO

ชามเงินและทอง อากะ รากุ (Aka-raku หรือ Raku แดง / 赤楽)เป็นธรรมดาสำหรับการดำเนินการ ฮัตสึกามะ (初釜)แต่เนื่องจากออสเตรเลียอยู่ทางซีกโลกใต้ ปีใหม่จึงตรงกับฤดูร้อน จึงใช้เตา/เตาอั้งโล่ ฟูโร (Furo/風炉). เรือคามา (กามา/釜)เป็นทางการเหมือนกัน

อุปกรณ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นภาษาญี่ปุ่น

• — กาน้ำชาสำหรับโคอิช (ชาข้น) ผลิตโดย Bob Powter ชาวออสเตรเลีย
• — กาน้ำชา usuch (ชาเหลว) ทำโดย Mike Darlow จากไม้วอลนัทสีดำของรัฐควีนส์แลนด์
• — Teaspoon Chashaku (茶杓) สร้างสรรค์โดย John Henderson

ชุดศิลาดล 4 ชิ้น (ศิลาดล/青磁) ผลิตโดย Paul Davis

• - เรือสำหรับน้ำเย็น มิซึซาชิ (水指)หรือมิซึซาชิ
• - ยืน Futa-oki/蓋置สำหรับทัพพีฮิชากุไม้ไผ่ (Hiskahu/柄杓)
• - เรือสำหรับระบายน้ำ kensu (เคนซุย/建水)
• — ภาชนะ/เหยือกทรงสูง ชาคุดาเตะ (杓立)

เครื่องเคลือบดินเผาชนิดหนึ่งที่ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการชงชาเขียวก็คือ tsintsy หรือศิลาดล. ชื่อ "Tsintsi" เองก็แปลว่า "เซรามิกสีน้ำเงิน-เขียว"

ในการผลิตเซรามิกประเภทนี้ จะใช้การเผาที่อุณหภูมิสูง (มากกว่า 1,000 องศา) และการเคลือบพิเศษที่มีการเติมเหล็กออกไซด์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้จานได้รับโทนสีเขียวแกมน้ำเงินและความเงางามเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ของ Tsintsa มีความหนาแน่นสูง ผนังหนา กลมและเรียบ บ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวถูกเปรียบเทียบกับหยก สีของเคลือบมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนหรือสีน้ำเงินอ่อน ("สีของน้ำในทะเลสาบ") ไปจนถึงสีเขียว ("สีพลัมสีเขียว") สีเขียวเข้มหรือสีน้ำเงินเทา ("สีของท้องฟ้าพายุ") ในระหว่างการผลิตมักใช้เทคนิคพิเศษเนื่องจากมีรอยแตกเล็ก ๆ "รอยแตก" ปรากฏบนพื้นผิวซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะ "โบราณ" มากขึ้น บ่อยครั้งที่จาน Tsintsa ไม่ได้ตกแต่งด้วยสิ่งใดเลยเพื่อไม่ให้หันเหความสนใจไปจากความสวยงามของเส้นและสีที่สวยงามของการเคลือบ

เครื่องลายครามรุ่นก่อนคือเซรามิกสีเขียว - "ชิงเต่า" มันทำจากส่วนผสมของดินเหนียวดินขาวและทราย และเคลือบด้วยสีเทาเขียวหรือน้ำตาลแกมเขียว พวกเขาเรียนรู้ที่จะทำเครื่องเซรามิกประเภทนี้ในศตวรรษที่ 2 ค.ศ ทางตอนใต้ของจีน ต่อมาหลังจากการประดิษฐ์เครื่องลายครามจริงในศตวรรษที่ 7 พวกเขาก็เริ่มผลิตเซรามิกประเภทเดียวกัน - ศิลาดล (dou qing tao - "เซรามิกถั่วเขียว") ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขาวดำ แม้ว่าช่วงสีจะขยายอย่างต่อเนื่อง

ฟุโระ นางาอิตะ โซ คาซาริ (風炉長板そ飾り)
การชงชาโดยใช้กระดานยาวซึ่งมีอุปกรณ์เกือบทั้งหมดตั้งไว้

นางาอิตะ (長板)- นี่คือกระดานไม้ยาวที่มักใช้สำหรับเตาผิง furo ซึ่งเราเห็น:

• — เตาไฟ/เตาอั้งโล่ของ Furo (Furo/風炉 ที่นี่ mayu-buro/眉風炉)- ผลิตที่ Bulls Hill Pottery Sydney
• - เรือคามา (คามะ ชิน นาริ/釜真形)- ผลิตในประเทศญี่ปุ่น
• - เรือสำหรับระบายน้ำ kensu (เคนซุย/建水)- ผลิตที่ Bulls Hill Pottery Sydney - ใน kesu เราเห็นแจกันคริสตัลที่ใช้เป็น futaoki (Futa-oki/蓋置) เช่น ใช้เป็นที่วางกระบวยไม้ไผ่ฮิชากุ (Hiskahu/柄杓)
• - เรือสำหรับน้ำเย็น มิซึซาชิ (水指)หรือมิซึซาชิแก้วสีน้ำเงินเขียว - ผลิตโดย Chuck Willoughby ประเทศสหรัฐอเมริกา
• - ภาชนะคล้ายเหยือกทรงสูงมีชื่อ ชาคุดาเตะ (杓立)สร้างสรรค์โดย Bill Campbell ประเทศสหรัฐอเมริกา

ใกล้ๆ กันเราเห็นภาชนะใส่น้ำเย็น มิซึซึกิ (Mizutsugi/水次)หรือ มิซึซึกิคล้ายกับกาน้ำชาและใช้สำหรับเติมมิซูซาชิและคามะซึ่งมีต้นกำเนิดจากออสเตรเลียเช่นกัน ซึ่งผลิตที่ Bulls Hill Pottery Sydney

และแน่นอนว่า เขื่อนกั้นน้ำ (板)สร้างโดย Mike Darlow จากต้นไม้ออสเตรเลียชื่อ Casuarina (อังกฤษ: She Oak) และผลิตภัณฑ์นี้มีลวดลายแบบออสเตรเลีย ได้แก่ จิงโจ้และนกอีมู ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลียและมักจะปรากฏบนตราแผ่นดินของประเทศ

นากาโอกิกับโออิตะ-นากาโอะ
การชงชาในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้กาน้ำชาผ้าไหมพร้อมสายยาว ด้านหน้าเตาผิงมีรั้วไม้ขนาดใหญ่ และบนกระดานก็มีทัพพีฮิชากุ

นากะ โอกิ (中置)- พิธีชงชาประเภทหนึ่งที่มักจัดขึ้นในเดือนตุลาคม นี่เป็นหนึ่งในขั้นตอนของวันที่ 3 ตุลาคมที่ใช้ภาชนะมิซึซาชิทรงสูง ตัวเลือกการจัดวางซึ่งมีขั้นตอนประเภทต่างๆ (temae/temae/点前) ที่นี่วางภาชนะมิซุซาชิไว้ทางด้านซ้ายของเตา นอกจาก "Broken Hearth" (โบรเคน ฟูโร / yatsureburo / やつれ風炉 / 窶風炉)ซึ่งเราเห็นใช้ในพิธีชงชาในวันสุดท้ายของเดือนตุลาคมด้วย

• — Barrier หรือ O-ita (Oita/大板) เป็นไม้เกาลัดออสเตรเลีย-สเปิร์มที่มีลักษณะคล้ายไม้วอลนัท อาจารย์เจมส์ คาร์.
• — เตา/เตาอั้งโล่ Furo (Furo/風炉 ในที่นี้ “Broken Furo” - yatsureburo / やつれ風炉 หรือ 窶風炉)- ผลิตในประเทศญี่ปุ่น
• — เรือ Kama (Kama/釜) — ผลิตในประเทศญี่ปุ่น
• — กาน้ำชาสำหรับโคอิชา (ชาข้น) ผลิตโดย Bob Powter ชาวออสเตรเลีย
• — กล่องกาน้ำชาผ้าไหมพร้อมสายยาว (So Ryo Donsu/宗良緞子) เป็นของอาจารย์ของเรา
• — ช้อนชา Chashaku (Chashaku/茶杓) ผลิตในญี่ปุ่นโดยปรมาจารย์ Chikuho
• — ถ้วยที่ทำโดย Paul Davis
• - เรือสำหรับน้ำเย็น มิซึซาชิ (水指)หรือมิซึซาชิในสีสันของฤดูใบไม้ร่วง - ปรมาจารย์ Ingrid Mueler
• - ยืน Futa-oki/蓋置สำหรับทัพพีฮิชากุไม้ไผ่ (Hiskahu/柄杓) เป็นที่วางไข่แก้วจากปี ค.ศ. 1920 โดยมีพื้นผิวลายหินอ่อนสีส้ม (กลับหัวในภาพ) อาจารย์ไม่เป็นที่รู้จัก
• — เรือสำหรับระบายน้ำ kensu (Kensui/建水) ในรูปแบบของถ้วยเซรามิกสีน้ำตาลและสีเทาสีน้ำเงินที่ซ้อนกันอยู่ข้างๆ ปรมาจารย์ Campbell Hegan ซึ่งปัจจุบันอาศัยอยู่ในนิวซีแลนด์

นี่คือรูปภาพที่พบในอินเทอร์เน็ตซึ่งแสดงเตาผิงแบบพกพาประเภทต่างๆ

ภาพนี้แสดงรายละเอียดของเรือ กามา (Kama/釜)

อาไร จาคิน (洗い茶巾)
การทำอูซูฉะหรือชาแบบบางในฤดูร้อนโดยใช้ถ้วยขอบกว้างทรงเตี้ย

พิธีชงชา Arai Jakin (洗い茶巾) มักจะจัดขึ้นในเดือนสิงหาคม เดือนสิงหาคมในญี่ปุ่นเป็นเดือนที่ร้อนและร้อนที่สุด อุปกรณ์ชงชาจึงให้ความรู้สึกเย็นสบาย ในพิธีชงชาประเภทนี้ เจ้าของร้านจะนำจานชามไปที่ห้องชงชาและมีน้ำเย็นอยู่ในชามชา (ปกติแล้วจะเป็นชามเปล่าและแห้ง)

จริงๆ แล้วตัวอักษร “茶巾” แปลว่า “ชาคิน” ซึ่งเป็นผ้าชิ้นเล็กๆ ที่ใช้เช็ดถ้วย ดังนั้นชาคินและที่ตีที่ชุบน้ำไว้แล้วจึงมีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้สึกเย็นสบายก่อนเริ่มพิธี จริงๆ แล้ว ประเด็นก็คือการสร้างความรู้สึกเย็นสบายทางสุนทรีย์มากกว่าสิ่งที่เย็นสบายทางร่างกาย

• — กระเบื้องเรียบ ชิกิงาวาระ (敷瓦)หรือคุณจะแปลคำว่า "ขั้นบันไดหิน" ได้อย่างไรที่นี่แบบเซรามิกทำโดย Paul Davis ขาตั้งดังกล่าวช่วยปกป้องเสื่อทาทามิจากร่องรอยของเตาผิงที่ให้ความร้อน แต่แท่นนี้ทำขึ้นราวกับว่าตัวมันเองบิดเบี้ยวจากความร้อนในตอนกลางวัน แต่ไม่ใช่จากความร้อนของเตาผิง
• - ชุด เตาไฟ/เตาอั้งโล่ Furo (Furo/風炉)(ปกติจะเกิดในลักษณะนี้. บิงกาเกะ (瓶掛)- เตาอั้งโล่แบบพกพาขนาดเล็กที่ไม่ได้ให้ความร้อน แต่เป็นกาต้มน้ำเหล็กหล่อ เทตสึบิน (เทตสึบิน / 鉄瓶)) และ หม้อต้มน้ำ (กามารมณ์/釜)ทำจากเซรามิกเคลือบสีขาว (陶器) ผลิตในญี่ปุ่น
• — ภาชนะใส่ชา นัตสึเมะ (นัตสึเมะ/大棗)ใช้ในการเตรียมของเหลวหรือที่เรียกว่าชา "บาง" ทำจากไม้วอลนัทบราซิล มาสเตอร์จูล
• — ช้อนชา chashaku (ชาชากุ/茶杓)สร้างโดยจอห์นเฮนเดอร์สัน
  — ถ้วยฤดูร้อน สร้างสรรค์โดย Ian McKay ชาวออสเตรเลีย
• - เรือสำหรับน้ำเย็น มิซึซาชิ (水指)หรือมิซึซาชิแก้วที่มีก้นสีเขียวและด้านบนสีน้ำเงิน ผลิตโดย Keith J. Rowe
• - ยืน Futa-oki/蓋置สำหรับกระบวยไม้ไผ่ Hiskahu/柄杓 ที่ทำจากไม้ไผ่สีดำจาก Eden Gardens, NSW - เป็นเจ้าของโดย Anthony Brien
• - เรือสำหรับระบายน้ำ kensu (เคนซุย/建水)- สร้างโดย Robertson Pottery, NSW

มิซึซาชิ/水指หรือมิซูซาชิ/มิซูซาชิอาจเป็นทองสัมฤทธิ์ เซรามิก แก้ว และไม้ มีรูปทรงหลากหลาย แต่ทั้งหมดจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบังคับข้อเดียว - เพื่อให้สะดวกในการถอดออกจาก "ห้องน้ำ" ไปยังห้องที่จัดงานเลี้ยงน้ำชา กำลังเต็มไปด้วยน้ำ มิซึซาชิปิดด้วยฝาปิด และบางครั้งตัวมิซึซาชิและฝาปิดก็ทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน เช่น ภาชนะเซรามิกอาจมีฝาไม้เคลือบด้วยวานิช ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องเคลือบดินเผา ในบรรดาภาชนะเซรามิกและเครื่องปั้นดินเผามิซุซาชิ ภาชนะที่ผลิตในโรงงานเครื่องปั้นดินเผาที่มีชื่อเสียงในเซโตะ มิโนะ บิเซ็น ชิการากิ อิกะ โทโคนาเมะ ทัมบะ และคารัตสึ มีคุณค่า

มิซึซาชิญี่ปุ่นตัวแรกจากเซรามิกเริ่มทำที่บิเซ็นและชิการากิเมื่อปลายศตวรรษที่ 15 มุราตะ ชูโกะ ปรมาจารย์คนแรกของพิธีชงชากล่าวถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในเวิร์คช็อปเหล่านี้ในจดหมายของเขาถึงฟุรุอิจิ ฮาริมะ มิซึซาชิเหล่านี้เป็นหม้อที่ใช้สำหรับใช้ในครัวเรือนในบ้านในหมู่บ้าน

การเลือกมิซึซาชิประเภทใดประเภทหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ นอกเหนือจากระดับความเป็นทางการในการดื่มชา หากมีชั้นวางทานาในห้องชาก็ไม่แนะนำให้ใช้เหยือกเซรามิกที่ไม่เคลือบเช่นเดียวกับภาชนะไม้เนื่องจากไม่สามารถวางบนชั้นวางได้ (มิซูซาชิดังกล่าวสามารถวางบนชั้นวางได้เท่านั้น ทาทามิ) ในฤดูร้อนจะมีการเลือกใช้เหยือกที่มีคอกว้าง เมื่อ “เจ้าบ้าน” ถอดฝาออก “แขก” ก็มองเห็นน้ำ ทำให้พวกเขารู้สึกสดชื่นและเย็นสบาย หากใช้ภาชนะไม้เซรามิกที่ไม่เคลือบหรือไม่เคลือบเงา ก่อนที่จะนำเข้าไปในห้องน้ำชาจะต้องราดน้ำจากภายนอกซึ่งจะทำให้ "แขก" เมื่อมองดูเหยือกรู้สึกถึงความสะอาด

บ่อยครั้ง หากคุณค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับพิธีชงชาญี่ปุ่น คุณจะพบกับพิธีชงชาที่หลากหลาย เช่น “พิธีชงชามีหลากหลายรูปแบบ แต่มีพิธีดั้งเดิมเพียง 6 พิธีเท่านั้น ได้แก่ กลางคืน พระอาทิตย์ขึ้น เช้า บ่าย เย็น และพิเศษ . » ฉันบอกคุณแล้วว่านี่เป็นความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งและมีหลายรูปแบบที่บางครั้งการศึกษาอาจใช้เวลาถึง 20 ปี

ผู้ที่ศึกษาพิธีชงชาญี่ปุ่นจะต้องศึกษา นอกเหนือจากการเตรียมชาและการประกอบพิธีแล้ว การประดิษฐ์ตัวอักษร (อย่างน้อยก็สามารถอ่านตัวพิมพ์ใหญ่ได้) ศิลปะการจัดช่อดอกไม้ - อิเคบาโนะ (生け花) และสไตล์อิเคโนโบะ และ โดยเฉพาะชบานะ (“ดอกชา”) การจัดองค์ประกอบพิธีชงชาควรมีความเรียบง่ายและส่วนใหญ่มักประกอบด้วยดอกไม้หนึ่งดอกในแจกันที่เรียบง่ายและสุขุมรอบคอบ

คินิน คิโยสึกุ โคอิชะ โระ (炉貴人清次濃茶)
เตรียมน้ำชาให้ขุนนางหรือคนรับใช้ที่ใกล้ชิดเช่น สำหรับแขกรับเชิญพิเศษ

สแตนด์นี้ที่เดียวเท่านั้นครับ เตาไฟฤดูหนาว (Ro/炉)และที่น่าสนใจอีกอย่างคือรั้วหรือโออิตะ (Oita / 大板) ซึ่งมีแจกันดอกไม้จิ๋ว เนื่องจากพิธีชงชานี้จัดขึ้นในช่วงฤดูหนาว การปรากฏตัวของดอกไม้จึงเป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพเป็นพิเศษ

• — ชั้นวางของ – Koko-dana (更好棚)- วานิชสีดำขอบสีแดง รูปแบบของชั้นวางนี้ถูกนำมาใช้ในพิธีชงชาในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดย Gengensai (玄々斎) กาลครั้งหนึ่ง Sen Rikyu (千利休) เองก็ใช้อันเดียวกัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ถูกลืมไป
• — ภาชนะใส่ชา นัตสึเมะ (O-natsume/大棗)ใช้ในการเตรียมของเหลวหรือที่เรียกว่าชา "บาง" ทำจากไม้สนฮวน (ยืนบนชั้นวาง) - จากคอลเลกชันของจอห์น เฮนเดอร์สัน
• — Hearth/brazier Ro (Ro/炉) ที่นี่ “Oki Ro”
• — กาน้ำชา Koicha (ชาหนา) ผลิตโดย Ian McKay ชาวออสเตรเลีย
• — กล่องกาน้ำชาผ้าไหมทอ 3 สี เป็นของ Joyce Millege
• — ช้อนชา chashaku (ชาชากุ/茶杓)สร้างโดยจอห์นเฮนเดอร์สัน
• - สไตล์ Temmoku (天目) - ชามที่มีพื้นผิวเคลือบสีเข้ม ซึ่งเป็นประเภทเคลือบญี่ปุ่นคลาสสิก - ผลิตโดย Ian McKay ประเทศออสเตรเลีย
• — ชามที่สอง (chawan / 次茶碗)สไตล์ฮากิ (Hagi / 萩) ทำโดย Paul Davis
• — Mizusashi/水指 ถังน้ำเย็น ผลิตโดย Paul Davis เช่นกัน
• - ยืน Futa-oki/蓋置สำหรับกระบวยไม้ไผ่ Hiskahu/柄杓 ที่ทำจากศิลาดล (青磁) ทำโดย Paul Davis
• — Kensui/建水 ภาชนะระบายน้ำสไตล์ Temmoku ที่สร้างโดย Paul Davis

ชามเท็มโมกุ (เท็มโมกุ / 天目)
ถ้วยเหล่านี้มีความพิเศษ - ใช้ในอารามบนเทือกเขา Tianmu และทำโดยช่างปั้นชาวจีนโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนมาก ในประเทศจีนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกเรียกว่าพอร์ซเลนสีดำ - เนื่องจากสีของพื้นผิวกระจกในส่วนลึกที่มืดซึ่งมีจุดจุดและคราบหลายสีกระพริบและแวววาว ในญี่ปุ่น ถ้วยจีนได้รับชื่อ tenmoku หรือ tenmoku จากชื่อของเทือกเขา Tianmu ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดถ้วยเหล่านั้น

เท็นโมกุมีหลายประเภท แต่ถือว่ามีความสวยงามที่ไม่มีใครเทียบได้ และยังคงถือว่าอยู่! - Yohen-tenmoku (tenmoku “การเปลี่ยนผู้ทรงคุณวุฒิ”) บนพื้นผิวเรียบซึ่งมีจุดสีขาว สีฟ้าอ่อน และสีน้ำเงินเข้มที่ดูเหมือนจะกระจัดกระจายแบบสุ่ม ชวนให้นึกถึงดวงดาวในท้องฟ้ายามค่ำคืน

โชซึมิ (初炭)
การเตรียมเตาก่อนพิธีชงชา

เป็นเรื่องยากมากที่คนทั่วไปจะเห็นเตากำลังเตรียมก่อนพิธีชงชา ดังนั้นในตะกร้าจึงมีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ในบันทึกของฉัน ฉันได้กล่าวถึงพิธีชงชาสองพิธีแล้ว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิธี โชซึมิ (初炭), นี้ - ฮัตสึกามะ (初釜)และ การเปิดเหยือกน้ำชา (Kuchikiri-no-Chaji / 口切の茶事). ประการหลัง “ภาชนะ” ที่ใช้วางเครื่องใช้นั้นทำจากฟักทองขนาดใหญ่

• — ซูมิโทริ　/炭斗หรือ “ตะกร้าถ่านหิน” นี่คือตะกร้าของชาวอะบอริจินที่ทำจากหญ้าแห้งสีแดงสดในสไตล์ของชนเผ่า Guralwal
• — ใคร (Kogo / 香合)นี่คือภาชนะธูปศิลาดล (青磁) ที่มีเปลือกหอยเล็กๆ บนฝา โดยปกติในฤดูกาลที่ใช้เตาฟูโร (風炉) เตาจะทำจากไม้เคลือบ และในฤดูกาลที่ใช้เตาโร (炉) ก็จะทำจากเซรามิก
• — กาน (Kan/鐶)เหล่านี้เป็นที่จับเหล็กเปิดวงแหวนสำหรับหม้อไอน้ำ นี่คือส่วนหนึ่งของสายรัดม้าที่พบในเมืองฟลอเรนซ์ รัฐออริกอน (ออริกอน)
• — ฮาโบกิ (羽箒)หรือไม้กวาดขนนก มีหลากหลายสไตล์ ประเภทที่ประกอบด้วยขนนกสามชั้นจึงเรียกว่ามิตสึบาเนะ (三つ羽) ใช้เพื่อ "เช็ด" เตาอั้งโล่แบบพกพาหรือเตาผิงแบบอยู่กับที่ในระหว่างขั้นตอนการตั้งถ่าน นี่เป็นส่วนหนึ่งของชุดอุปกรณ์ที่ใช้โดยตู้คอนเทนเนอร์ (ซูมิโทริ)

ชาร์โคล – ซูมิ (炭)
ถ่านที่ใช้ในพิธีชงชาส่วนใหญ่ทำจากไม้โอ๊คใบเกาลัด (คุนุกิ) ซึ่งผ่านการเผาถ่านในเตาอบเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ถ่านสำเร็จรูปชิ้นยาวจะถูกตัดให้มีความยาวเฉพาะขึ้นอยู่กับการใช้งาน - ไม่ว่าถ่านนั้นจะนำไปใช้ในเตาอั้งโล่แบบพกพาหรือไม่ ฟูโระ (風炉)หรือเตาไฟฤดูหนาวที่ "จม" โร (炉). นอกจากนี้ถ่านชนิดพิเศษที่เรียกว่า เอดะ-ซูมิ (枝炭 หรือ เรืองแสง “ถ่านจากกิ่งไม้”)ใช้ในพิธีชงชาเพื่อประดับตกแต่ง ทำโดยการเผากิ่งอาซาเลีย ดอกคามีเลีย หรือไม้โอ๊คบางชนิด แล้วคลุมด้วยสารคล้ายมะนาวที่ทำจากเปลือกหอยแบบผง

ฟุโระ อุสุฉะ (風炉薄茶)
การเตรียมชา usucha มาตรฐาน (usucha / 薄茶) โดยใช้อุปกรณ์ชั่วคราว

บางทีพิธีชงชาแบบที่พบบ่อยที่สุด มักใช้เพื่อสาธิตพิธีชงชาญี่ปุ่น

• — เตา/เตาอั้งโล่ ฟูโร (Furo/風炉)และเรือ กามา (Kama/釜)- ผลิตในประเทศญี่ปุ่น
• — Barrier — Oribe (織部) หรือ “แผงกั้นแบบทอ” — ผลิตในประเทศญี่ปุ่น
• — ภาชนะใส่ชา นัตสึเมะ (นัตสึเมะ/棗)ใช้ในการเตรียมของเหลวหรือที่เรียกกันว่าชา "บาง" นี่คือกล่อง "Arbor of the Secret Garden"
• — ช้อนชา chashaku (ชาชากุ/茶杓)ผลิตจากไม้ยูคาลิปตัสออสเตรเลีย Robert Devies
• — ชามหลัก (Omo-chawan / 主茶碗)สร้างโดยศิลปินนิรนามในเมือง Cowra ของออสเตรเลีย
• - เรือสำหรับน้ำเย็น มิซึซาชิ (水指)- กระถางต้นไม้กระเบื้องลายคราม (ตะกร้า กล่อง หรือที่วางดอกไม้ประจำบ้าน) จาก Belleek
• — ที่วาง Futaoki (Futa-oki/蓋置) จากโคนต้น Banksia ของออสเตรเลีย
• — เรือสำหรับระบายน้ำเคนซุ (Kensui/建水) สร้างขึ้นโดยช่างฝีมือที่ไม่รู้จักในเมือง Mittagong ของออสเตรเลีย

พิธีชงชาญี่ปุ่นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติ ที่มา เนื้อหาความหมาย ความคล้ายคลึงกับพิธีกรรม การเตรียมเครื่องดื่มและการบริโภค

น่าแปลกที่พิธีชงชาในญี่ปุ่นไม่เข้ากับธีม "อาหารของโลก" หรือ "ประเพณีประจำชาติในงานฉลอง" เลย มันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการแสดงออกถึง "จิตวิญญาณ"

ประเพณีการดื่มชาในญี่ปุ่นมีมายาวนานหลายศตวรรษ ชาซึ่งเดิมนำมาจากประเทศจีนเริ่มมีการบริโภคที่นี่ในศตวรรษที่ 7 “ผู้ควบคุม” ของเครื่องดื่มใหม่สำหรับญี่ปุ่นคือพระภิกษุที่ดื่มในระหว่างการทำสมาธิ จากนั้นจึงกลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของขุนนางและซามูไรชาวญี่ปุ่น ดังนั้นพิธีชงชาของญี่ปุ่นจึงมีลักษณะเป็นพิธีกรรมและพิธีกรรม ได้รับการออกแบบมาเพื่อตัดการเชื่อมต่อบุคคลจากความเร่งรีบและวุ่นวายในชีวิตประจำวันเพื่อให้โอกาสในการดื่มด่ำกับการไตร่ตรองที่บริสุทธิ์เพื่อค้นหาความสงบทางจิตใจและความสงบสุข

พิธีชงชาในญี่ปุ่น: “อุดมการณ์” และกฎเกณฑ์

ทุกช่วงเวลาของพิธีชงชาได้รับการฝึกฝนมานานหลายศตวรรษ โดยสร้างสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญรุ่นต่อรุ่น อาจารย์ริคิวซึ่งมีชีวิตอยู่ในศตวรรษที่ 16 ได้วางหลักการพื้นฐานของการดื่มชาซึ่งญี่ปุ่นยังคงรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้:

• ความสามัคคีของมนุษย์ในความสัมพันธ์กับโลก
• ความบริสุทธิ์ของความรู้สึกและความคิด
• ความเคารพซึ่งกันและกัน
• ความสงบของจิตวิญญาณและความสงบภายนอก

พิธีชงชาในญี่ปุ่นเต็มไปด้วยความหมาย ทั้งสถานที่ ลำดับการกระทำของปรมาจารย์ชาและแขก อุปกรณ์จานชามที่ใช้ และแน่นอนว่ารวมถึงชาด้วย

ปัจจุบันชาเขียวที่รู้จักกันเป็นอย่างดี ได้แก่ เกียคุโระ เซนฉะ บันฉะ; แมวดำ. พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นไปไม่ได้หากปราศจากชาเกียวโระแบบผงมัทยะ

สัญลักษณ์ของเส้นทางชา

ก่อนที่จะไปดื่มชา แขกจะต้องเดินทางไกลเพื่อปลดปล่อยตัวเองจากความกังวลและความกังวลต่างๆ เริ่มต้นด้วยทางเดินผ่านสวนญี่ปุ่น นั่นคือผ่านภูมิทัศน์ที่สร้างขึ้นในลักษณะพิเศษ (แม้ว่าจะเป็นพื้นที่เล็กๆ ก็ตาม) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของหิน น้ำ และต้นไม้สีเขียว ระหว่างทางคุณจะต้องแวะที่ภาชนะหินและทำการสรง เส้นทางหินจะนำไปสู่โรงน้ำชาซึ่งทุกอย่างได้เตรียมไว้สำหรับพิธีชงชาแล้ว

สัญลักษณ์ของโรงน้ำชา

หลักการสำคัญของการกระทำทั้งหมดคือ "วาบิ" - ความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ดังนั้นในบ้านน้ำชาซึ่งเป็นกระท่อมหมู่บ้านมุงจากที่มีผนังดินจึงไม่ควรมีการตกแต่งที่หรูหรา พื้นปูด้วยเสื่อ (ทาทามิ) และมีไฟลุกไหม้อยู่ในเตาที่เรียบง่าย ชาในกล่องไม้ ถ้วยเซรามิก หม้อโลหะหรือกาน้ำชา ตะกร้อไม้ไผ่ นั่นคืออุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องมีในงานเลี้ยงน้ำชาแบบญี่ปุ่น ไม่มีการตกแต่ง ยกเว้นม้วนหนังสือที่มีคำพูดเชิงปรัชญาวางไว้ในช่อง ในระหว่างพิธีตามประเพณี ควรแทนที่ม้วนหนังสือด้วยกิ่งไม้และดอกไม้

ผนังโรงน้ำชาปกป้องคุณจากโลกภายนอกเป็นเหมือนที่พักพิงสถานที่แห่งสมาธิ ภายในมีความเงียบงัน ซึ่งได้ยินเพียงเสียงธรรมชาติ เสียงแตกของเปลวไฟ เสียงน้ำเดือดไหลออกมา ทางเข้าต่ำโดยจงใจบังคับให้ทุกคนที่เข้ามาต้องก้มตัว ซึ่งเน้นย้ำถึงความเท่าเทียมกันของผู้เข้าร่วมงานทุกคน

ในขณะที่น้ำในหม้อกำลังเดือด แขกจะได้รับของว่างซึ่งมีวัตถุประสงค์ไม่ใช่เพื่อให้อิ่ม แต่เพื่อลิ้มรส

วิธีดื่มชาเป็นภาษาญี่ปุ่น: ทุกอย่างสำหรับพิธีชงชา

พิธีดื่มชาที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้นเมื่อเจ้าของบ้านซึ่งเป็นปรมาจารย์ด้านชาเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นหนึ่งแก้วสำหรับทุกคน เขาตีผงชาในน้ำเดือดโดยใช้ที่ตีไม้ไผ่จนเกิดฟองสีเขียว นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก รสชาติ ความหนาแน่น และกลิ่นของชาขึ้นอยู่กับทักษะของเจ้าของ จะมีการเสนอชาแก่แขกผู้มีเกียรติหรืออายุมากที่สุดเป็นครั้งแรก หลังจากจิบไปสักพัก เขาก็เช็ดขอบชามด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วส่งต่อให้แขกคนต่อไป ชามจะกลับไปหาเจ้าของเป็นวงกลมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีของผู้ที่มารวมตัวกัน

ต่อไป การดื่มชาญี่ปุ่นจะก้าวไปสู่ขั้นต่อไป ชาสีอ่อนชงในถ้วยแยกสำหรับแต่ละคนที่เข้าร่วม - นี่เป็นสัญญาณสำหรับการเริ่มต้นการสนทนาทั่วไป มีบริการขนมหวานพิเศษ ผู้คนควรพูดถึงเฉพาะสิ่งที่อยู่ตรงหน้าทุกคนเท่านั้น: เกี่ยวกับความเรียบง่ายอันงดงามของชามเซรามิกหยาบ, เกี่ยวกับรสชาติของชา, เกี่ยวกับความหมายของคำพูดที่แขวนอยู่ในโพรง เมื่อสิ้นสุดพิธี แขกจะดื่มชาเสร็จและคว่ำถ้วยลง แต่ในเวอร์ชันคลาสสิก ตอนจบจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเจ้าของทำความสะอาดบ้านและนำสิ่งของที่เกี่ยวข้องทั้งหมดออกไป

ทุกสิ่งในพิธีชงชาควรมีกลิ่นอายของความโบราณ แม้กระทั่งของโบราณ เครื่องปั้นดินเผาควรให้ความรู้สึกเหมือนถูกแกะสลักด้วยมือบนวงล้อของช่างหม้อ พื้นผิวของมันมีอายุดุ้งดิ้ง จะดีกว่าถ้าเครื่องใช้โลหะทื่อหรือมีรอยขีดข่วนและมีร่องรอยมาจากสมัยโบราณ วัตถุทั้งหมดดูเหมือนจะมีร่องรอยของเวลา ซึ่งให้ความลึกของอารมณ์ของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา

มาจากสมัยโบราณ แต่ยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อ นี่คือพิธีชงชาในญี่ปุ่น

ในชีวิตของชาวจีน ชาเป็นสถานที่พิเศษ และการดื่มชาได้กลายมาเป็นศิลปะอีกแขนงหนึ่งของพิธีชงชาโดยสิ้นเชิง

ชาวจีนชอบดื่มชามากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ แม้ในฤดูร้อน ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันอีกด้วย

พิธีชงชาในประเทศจีน - ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

การปรากฏตัวของชามีสาเหตุมาจากหนึ่งในบุคคลสำคัญซึ่งเป็นต้นกำเนิดอันศักดิ์สิทธิ์ของชาวจีนทั้งหมด Shen Nun ซึ่งมีชื่อที่แปลจากภาษาจีนแปลว่า "Divine Tiller" ฮีโร่คนนี้เป็นผู้สอนให้ผู้คนไถดิน ปลูกธัญพืช ตลอดจนพืชสมุนไพรและพืชที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ตามประเพณีกล่าวว่า Shen Nong มีหัวเป็นวัวและมีร่างกายเป็นมนุษย์ ในขณะที่ท้องของเขาทำจากหยกใส Shen Nun ช่วยผู้คนในการรักษาโรค และการทำเช่นนี้เขาเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อค้นหาพืชสมุนไพร โดยแยกพืชเหล่านั้นออกจากพืชที่มีพิษที่มักพบบ่อย ผู้รักษาได้ทดสอบผลของสมุนไพรที่พบกับตัวเขาเอง ในเวลาเดียวกัน เขาได้สังเกตผลของพืชที่กินหรือผลของมันที่มีต่อร่างกายผ่านทางท้องใสของเขา พวกเขาบอกว่าวันหนึ่งเขาได้ลองปลูกพืชชนิดใหม่ที่ไม่คุ้นเคยและส่งผลให้ได้รับพิษร้ายแรง เมื่อเขารู้สึกแย่จริงๆ เขาก็นอนอยู่ใต้พุ่มไม้ที่ไม่คุ้นเคย ทันใดนั้น หยดน้ำค้างก็กลิ้งออกมาจากใบของพุ่มไม้ เมื่อกลืนยาหยดนี้ไปแล้ว แพทย์ก็รู้สึกถึงความเข้มแข็งและความร่าเริงอันน่ารื่นรมย์ทั่วร่างกายของเขา

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Shen Nong ก็ถือใบของพืชชนิดนี้ติดตัวไปทุกที่เพื่อใช้เป็นยาแก้พิษ และบังเอิญพระองค์ทรงสอนคนจีนให้ดื่มชาเป็นยา

ในสมัยโบราณ ชาเป็นเครื่องดื่มสำหรับคนรวย ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเมื่อใดจึงกลายมาเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน ในเวลาเดียวกันในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช ชาแพร่หลายและสามารถซื้อได้ในตลาดแล้ว และตั้งแต่ปี 618 ถึง 907 พิธีชงชาแบบจีนเริ่มมีการพัฒนาขึ้น และมีการอธิบายห้องชงชาเป็นครั้งแรก

เมื่อเวลาผ่านไป ชาได้แทรกซึมเข้าไปในรัสเซียตามเส้นทางสายไหม วรรณกรรมรายงานว่าคอสแซคมอบชาเป็นของขวัญแก่ซาร์แห่งรัสเซียในปี 1567 ชาวรัสเซียสามารถชื่นชมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้อย่างแท้จริงในศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นเองที่พิธีชงชาของรัสเซียได้ก่อตั้งขึ้น เราเรียนรู้วิธีการต้มกาโลหะรัสเซียที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ในประเทศจีน พิธีชงชาถือเป็นพิธีกรรมทั้งหมด โดยจะต้องปฏิบัติตามคำสั่งบางอย่างเมื่อชงเครื่องดื่ม เป้าหมายหลักของการกระทำนี้คือการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของชาและความเร่งรีบไม่เหมาะสมที่นี่ พิธีชงชาจีนหมายถึงความสงบและความเงียบสงบ บรรยากาศพิเศษถูกสร้างขึ้นด้วยอุปกรณ์ชงชาที่หรูหรา อาหารขนาดเล็กที่หรูหรา รวมถึงดนตรีที่เงียบสงบ - ​​ด้วยปัจจัยทั้งหมดนี้ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันน่าจดจำของเครื่องดื่มชาและรสชาติที่ค้างอยู่ในคออันยาวนานซึ่งเป็นที่รู้จัก ทั่วโลก

คุณสมบัติของพิธีชงชาแบบจีน

พิธีชงชาในประเทศจีนเรียกว่า กงฟู่ชะ: ฆ้องเป็นศิลปะที่สูงที่สุด และชะอำก็คือชา ชาวจีนเองก็ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับพิธีกรรมนี้ พวกเขามีทักษะที่ทุกคนไม่สามารถเชี่ยวชาญได้

พิธีกรรมการดื่มชาของจีนถือเป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่ลึกลับและลึกลับที่สุดในโลก สิ่งนี้อาจอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าคนจีนถือว่าชาเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม สำหรับพวกเขา ชาเป็นพืชที่ชาญฉลาดซึ่งได้รับความสามารถในการถ่ายทอดพลังงานแห่งชีวิต หากต้องการรับพลังงานนี้ มีเงื่อนไขบางประการที่สรุปไว้ในกฎของพิธีชงชา

ความต้องการน้ำพิเศษ

การเลือกน้ำที่จะใช้ชงชามีความสำคัญอย่างยิ่ง ต้องมาจากแหล่งที่สะอาด ที่เหมาะสมที่สุดคืออันที่มีรสหวานและโครงสร้างที่นุ่มนวล

ในการเตรียมชา น้ำเดือดเป็นสิ่งสำคัญ ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มให้เดือดเพราะเหตุนี้พลังงานของมันจึงสูญเสียไป พวกเขาบอกว่าน้ำนั้นถือว่าได้ต้มในสถานะที่ต้องการสำหรับชาทันทีที่มีฟองสบู่ปรากฏขึ้น - ไม่อนุญาตให้ต้มอย่างรวดเร็ว

เสียงดนตรี

ตามเนื้อผ้า ก่อนที่พิธีจะเริ่ม บุคคลจะต้องชำระล้างตัวเองและบรรลุสภาวะแห่งความสามัคคีและความสงบภายใน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันจึงเกิดขึ้นในห้องที่สวยงาม และเสียงเพลงที่ไพเราะ ซึ่งมักจะน่าหลงใหลและลึกลับ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ปรมาจารย์ในพิธีชงชาจึงนิยมใช้เสียงของธรรมชาติ สิ่งนี้ช่วยให้บุคคลดื่มด่ำกับส่วนลึกของจิตวิญญาณและช่วยให้เขาผสานกับธรรมชาติได้ดีขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะพูดคุยกันในพิธีชงชา?

ในระหว่างพิธีชงชา ผู้คนจะพูดถึงชาตามธรรมเนียม นอกจากนี้องค์ประกอบสำคัญของพิธีคือการแสดงความเคารพต่อเทพชาและพูดคุยเกี่ยวกับพระองค์ บ่อยครั้งที่ช่างฝีมือจะวางรูปปั้นหรือรูปภาพไว้ข้างอุปกรณ์ชงชา

สภาพภายในของผู้ชุมนุม

ตามหลักการทั้งหมด พิธีกรรมจะเกิดขึ้นในบรรยากาศแห่งความดีและความสามัคคี ขณะดื่มชา ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องพูดเสียงดัง โบกแขน หรือส่งเสียงดัง ความเข้มข้นเต็มที่ช่วยให้คุณรู้สึกเพลิดเพลินอย่างแท้จริงจากเครื่องดื่มและมีความสุขอย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตาม พิธีชงชาในประเทศจีนกำหนดให้ผู้เข้าร่วม 2 ถึง 6 คน ในกรณีนี้คุณสามารถบรรลุบรรยากาศที่น่าทึ่งซึ่งตามประเพณีเรียกว่าการสัมผัสของจิตวิญญาณ

ภายในสำหรับพิธีชงชา

ของขวัญทั้งหมดเหล่านี้นั่งอยู่บนเสื่อฟางที่วางอยู่บนพื้น มีหมอนนุ่มโทนสีอบอุ่นวางอยู่รอบๆ แขก ตรงกลางมีโต๊ะน้ำชาเรียกว่าคนเลี้ยงแกะ สูงประมาณ 10 ซม. มีลักษณะคล้ายกล่องไม้ชนิดหนึ่ง มีรูพิเศษในนั้นสำหรับเทชาที่เหลือเพราะในประเทศจีนน้ำส่วนเกินพูดถึงความอุดมสมบูรณ์

เมื่อปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานทั้งหมดของการดื่มชาแล้ว ช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ของการดื่มชาก็เริ่มต้นขึ้น

ดังนั้นงานเลี้ยงน้ำชาแบบจีน

ชุดพิธีชงชาจะถูกจัดวางต่อหน้าแขก อุปกรณ์ประกอบด้วย กาน้ำชา ภาชนะที่เรียกว่าชะไห กล่องชาที่เรียกว่าชะเหอ และชุดน้ำชา อุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับพิธีชงชาควรทำในรูปแบบเดียวกันและไม่หันเหความสนใจจากเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขา

ก่อนอื่นปรมาจารย์เทใบชาแห้งลงในชะเฮ - กล่องพอร์ซเลนพิเศษซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาโครงสร้างของชาและสูดดมกลิ่นของมัน ผู้เข้าร่วมทุกคนค่อยๆ ส่งต่อไปยังมือของกันและกันและสูดกลิ่นหอม พิธีกรรมนี้มีความหมายอีกอย่างหนึ่ง - ในระหว่างการถ่ายโอน cha-he สิ่งเหล่านี้จะใกล้ชิดกันมากขึ้น

หลังจากนั้นปรมาจารย์กงฟูชะจะชงชา น้ำเดือดครั้งแรกเทออก - วิธีนี้ฝุ่นจะถูกชะล้างออกจากชา แต่จากการรินครั้งต่อไป แขกทุกคนในพิธีจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มอันมหัศจรรย์

วางอยู่บนถาดต่อหน้าผู้เข้าร่วมแต่ละคน เหล่านี้เป็นสองถ้วย โดยหนึ่งในนั้นสูงและแคบ (เหวินเซียเบ่ย) ออกแบบมาเพื่อรับรู้กลิ่น และกว้างและต่ำ (ชาเป่ย) - สำหรับการเพลิดเพลินกับสีและรสชาติของชา น้ำที่สองจะถูกเทลงในถ้วยทรงสูงหลังจากอยู่ในกาน้ำชาประมาณ 30 วินาที Wensyabei เติมเพียง 3/4 เต็มแล้วปิดด้วยถ้วยกว้างทันที หลังจากนั้นไม่นาน ให้ถอดถ้วยด้านบนออกแล้วนำถ้วยล่างมาที่จมูกของคุณ สูดกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของชาที่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีสมาธิและผสานเข้ากับพลังของชา พวกเขาดื่มชาช้าๆ โดยเน้นไปที่ความรู้สึก

เทชาจนกระทั่งเครื่องดื่มคงสีและกลิ่นไว้ ทุกครั้งที่รินใหม่ ชาจะได้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน

ส่งผลให้พิธีชงชาทำให้มีความสงบ จิตใจสงบ และช่วยให้เราลืมความวุ่นวายในชีวิตไปได้

พิธีชงชาในประเทศอังกฤษ

สหราชอาณาจักรเป็นหนึ่งในผู้นำระดับโลกด้านการบริโภคชาต่อคน สำหรับชาวอังกฤษ การดื่มชาไม่ใช่แค่นิสัยเท่านั้น แต่ยังถือเป็นพิธีกรรมตามประเพณีที่สืบทอดกันมา เกิดจากชา Five-o-clock ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของชาวอังกฤษ

ชุดดั้งเดิมสำหรับพิธีชงชาในหมู่ชาวอังกฤษคือผ้าปูโต๊ะสีขาวหรือสีน้ำเงินไม่มีลวดลาย แจกันประดับด้วยดอกไม้สีขาวสด ชุดน้ำชา พร้อมชา เหยือกนม เหยือกนม ที่กรอง และที่วาง นอกจากนี้ คุณจะต้องมีชามใส่น้ำตาล (ควรใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง) ช้อนชา ส้อมและมีด และผ้าเช็ดปากเพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ

ของว่างจะเสิร์ฟพร้อมชาเสมอ - เป็นขนมอบอังกฤษหลายแบบ ตามเนื้อผ้าแขกสามารถเลือกชาได้ประมาณ 5-10 ชนิด โดยที่ Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam และชาผสมต่างๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบการเสิร์ฟที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือผ้าคลุมชาที่บุด้วยผ้านวมหรือทำด้วยผ้าขนสัตว์

พิธีชงชาในอังกฤษมีความลับของตัวเอง เมื่อชงชาจะต้องคำนึงว่าจะไม่เจือจางด้วยน้ำเดือดในถ้วยอีกต่อไป ซึ่งหมายความว่าเมื่อต้มใบชาจะถูกใส่ลงในกาน้ำชาโดยอิงจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีชา 1 ช้อนชาต่อคน หากใช้กาน้ำชาขนาดใหญ่แนะนำให้เพิ่มอีก 1 ช้อนสำหรับทุกคน

จากนั้นชาจะถูกแช่ประมาณ 3-5 นาทีแล้วเทให้แขก ทันทีหลังจากนี้ คุณจะต้องเทน้ำเดือดจากเหยือกลงในกาน้ำชา (จุดเด่นของพิธีชงชาคือการเติมใบชา) และปิดด้วยชาที่อุ่นสบายเพื่อรักษาอุณหภูมิ เมื่อคุณดื่มแก้วแรกเสร็จแล้ว แก้วที่สองก็จะมีเวลาชง สามารถเติมกาต้มน้ำได้อีกครั้ง แต่คุณภาพของเครื่องดื่มจะลดลงทุกครั้ง

ตามเนื้อผ้าชาจะเมากับนมและชาจะถูกเติมลงในนมร้อนและไม่ใช่ในทางกลับกัน

ประเพณีชาของรัสเซีย

พิธีชงชาในมอสโกเป็นประเพณีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแตกต่างอย่างมากจากพิธีกรรมที่พัฒนาขึ้นในบ้านเกิดของเครื่องดื่มนี้ ว่ากันว่าเมื่อดื่มชา คนญี่ปุ่นจะเพลิดเพลินกับอุปกรณ์ชงชา รายละเอียดของพิธี และโลกภายในของพวกเขา พิธีชงชาในประเทศจีน - การเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม - มีคุณค่าต่อการสังเกตประเพณี สภาพแวดล้อม และขนมอบ และสำหรับชาวรัสเซีย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือบริษัทรวมตัวกันใกล้กาโลหะรัสเซีย การสื่อสารระหว่างสิ่งเหล่านั้นเป็นสิ่งที่มีคุณค่า

ในมอสโกเดิมทีพวกเขาดื่มชาดำ น้ำเดือดจะถูกทำให้ร้อนในกาโลหะและวางกาน้ำชาไว้ด้านบน การชงนั้นเข้มข้นกว่าชาที่ท้ายที่สุดแล้วเมา ใบชาเทลงในถ้วยแล้วต้มน้ำจากกาโลหะ

มีขนมอบอยู่บนโต๊ะสำหรับดื่มชาเสมอ
มะนาว น้ำตาล แยม และน้ำผึ้ง อย่างหลังนี้มักรับประทานเป็นของว่างกับชาหรือทาบนขนมปัง บ่อยครั้งที่ถ้วยจะเสิร์ฟพร้อมกับ "ชาคู่" - จานรอง ชาร้อนเทลงในถ้วยแล้วดื่ม

ไม่ว่าประเพณีการดื่มชาของประเทศต่างๆ จะเป็นอย่างไร เครื่องดื่มนี้ก็ได้รับความนิยมในทุกที่ด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน และคุณสมบัติที่แปลกตา

“Tyanoyu คือการบูชาความงามท่ามกลางแสงสีเทาในชีวิตประจำวัน”
เซ็นโนะ โซเอกิ ปรมาจารย์ด้านชาที่มีชื่อเสียง (ค.ศ. 1522-1591)

ประเพณีการดื่มชาของญี่ปุ่น - น่าสนใจอย่างยิ่งและดั้งเดิม ในหลาย ๆ ด้านที่แตกต่างจากจีน แต่มีรากฐานมาจากมัน - มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 7 หลังจากการเผยแพร่พระพุทธศาสนา แต่เมื่อเวลาผ่านไปและภายใต้อิทธิพลของลักษณะเฉพาะของชาติ ก็ได้ก่อให้เกิดปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยสิ้นเชิง

ต้นกำเนิดของพิธีกรรมชงชาญี่ปุ่น

การกล่าวถึงชาที่เก่าแก่ที่สุดมีอยู่ในบันทึกประวัติศาสตร์ของยุคนารา (710-794) จักรพรรดิโชมุผู้ประกาศตัวเองว่า “ผู้รับใช้ของสมบัติทั้งสาม - พระพุทธเจ้า ธรรมะ และชุมชนชาวพุทธ” ในปี 729 ได้เชิญพระภิกษุนับร้อยมาที่พระราชวังของเขาในเมืองนาราเพื่ออ่านมหาปรัชญาปารมิตาสูตร และการประชุมจบลงด้วยงานเลี้ยงน้ำชาทั่วไป . ในรัชสมัยของพระองค์ แบบจำลองยศและมารยาทของขงจื๊อ ปฏิทินจีนถูกนำมาใช้ บันทึกพงศาวดารของศาลถูกรวบรวมตามแบบจำลองของจีน และสร้างเครือข่ายถนนการค้า วัดวาอารามปรากฏอยู่ในทุกจังหวัด โคคุบุนจิ, 中分寺 และในเมืองหลวงโทไดจิ ได้มีการสร้างพระพุทธรูปสูง 16 เมตร และในฐานะที่เป็นองค์ประกอบสำคัญของวิถีชีวิตของสงฆ์ หลังจากการเทศนาและการก่อตั้งชุมชนสงฆ์ ชาก็เข้ามายังญี่ปุ่นด้วย

ในตอนแรกนำเข้าจากประเทศจีนในปริมาณมาก ในปี 798 ได้มีการนำภาษีชามาใช้ด้วยซ้ำ แต่แล้วในปี 805 พระภิกษุ Saicho ได้ปลูกสวนชาแห่งแรกที่อาราม Enryaku-ji ใกล้เกียวโตที่ตีนเขา Hiei และในปี 815 จักรพรรดิ Saga ได้ออกพระราชกฤษฎีกาสั่งให้ปลูกพุ่มชาในจังหวัดรอบ ๆ เมืองหลวง ของเฮอันและผลผลิตที่เก็บเกี่ยวเข้าสวนทุกปี

ในภาพ: วัด Enryaku-ji ซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้งสวนชาแห่งแรกของญี่ปุ่น

เผยแพร่พิธีกรรมการชงชา

การเผยแพร่พิธีชงชามีความเกี่ยวข้องกับชื่อของพระสังฆราชแห่งโรงเรียนรินไซ พระภิกษุชื่อเอไซ หลังจากได้รับการศึกษาในวัด Enryaku-ji (延暦寺) ซึ่งเป็นวัดที่มีอิทธิพลมากที่สุดแห่งหนึ่งในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น เขาจึงเดินทางไปยังประเทศจีน ซึ่งเขาได้ทำความคุ้นเคยกับคำสอนของโรงเรียน Linji (Rinzai ในภาษาญี่ปุ่น) และเดินทางกลับไปยังบ้านเกิดของเขา ก็เริ่มเทศนาการปฏิบัติทางศาสนารูปแบบใหม่ให้กับชาวญี่ปุ่น พูดอย่างเคร่งครัด นี่คือความเข้าใจดั้งเดิมของแนวคิดพื้นฐานของพุทธศาสนา เสริมด้วยองค์ประกอบของศาสนาอื่น เทคนิคทางจิตเฉพาะ และกระแสทางวัฒนธรรม พระในโรงเรียนเทนไดประกาศว่าเขาเป็นคนนอกรีตและประสบความสำเร็จในการสั่งห้ามการเทศนา แต่อีกหนึ่งปีต่อมาเขาได้ก่อตั้งอารามเซนแห่งแรกในญี่ปุ่น โชฟุคุจิ ในเมืองฮากาตะ

ในภาพ: สวนชาบนภูเขา Sephurisan หนึ่งในสามแห่งที่มีการปลูกต้นชาแห่งแรก

จากประเทศจีน Eisai ไม่เพียงแต่นำสกุลเงินใหม่มาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพันธุ์พุ่มชาซึ่งปลูกได้สำเร็จในสามแห่งซึ่งต่อมาได้กลายเป็นสัญลักษณ์ ในปี 1214 เขาเขียน "หมายเหตุเกี่ยวกับการดื่มชาเพื่อบำรุงชีวิต" 喫茶養生記 ซึ่งเขาจัดระบบความรู้เกี่ยวกับชาที่ได้รับในประเทศจีนและข้อสรุปของเขาเอง

“น้ำอมฤตที่ค้ำจุนชีวิตเมื่อสิ้นกาลเวลา มันเกิดจากภูเขาและหุบเขาซึ่งมีวิญญาณอมตะอาศัยอยู่ มนุษย์เราดื่มมันและมันช่วยยืดอายุของเรา”- นี่คือวิธีที่ Eisai เริ่มต้นเรียงความของเขา สาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนญี่ปุ่น “อ่อนแอ” ในยุค “สิ้นสุดธรรมะ” เอไซกล่าวถึงการขาด “รสขม” ที่หล่อเลี้ยงหัวใจ งานเลี้ยงน้ำชาแบบ " ศิลปะภายนอก"เติมเต็มวิธีการรักษา" ศิลปะภายใน" - เทคนิคโคลน การสวดมนต์และการทำสมาธิ

ในภาพ: พระภิกษุเอไซ รูปยุคกลาง

ธุรกิจชาของ Eisai ดำเนินต่อไปโดยลูกศิษย์ของเขา Möe (Koben, 1173-1232) พระภิกษุจากวัด Takayama-dera ในเมือง Taganoo ใกล้กับเกียวโต ตามตำนาน Eisai มอบชามจีนพร้อมเมล็ดชา 5 เมล็ดแก่นักเรียนซึ่งเขาปลูกได้สำเร็จ เป็นเวลานานแล้วที่ชาจากสวนในทากานูถือเป็นมาตรฐานและได้รับชื่อนี้ ความซื่อสัตย์หรือ โมโต โนะ ชะอำ, ชาที่แท้จริงและในแง่นี้ก็ขัดแย้งกับพันธุ์อื่น ฉลาดแกมโกง. ด้วยความช่วยเหลือของชา Möe ต่อสู้กับ "พิษ 3 ประการ" ในระหว่างการทำสมาธิ ได้แก่ อาการง่วงซึม การเหม่อลอย และท่าทางที่ไม่ถูกต้อง หม้อโลหะของพระภิกษุได้กล่าวถึงคุณประโยชน์ 10 ประการของชาดังนี้ ไม่เป็นอันตรายหากใช้เป็นประจำ - พระพุทธเจ้าคุ้มครอง - เมตตาต่อผู้เยาว์ - ความประสานกันของอวัยวะทั้งห้า - การยืดอายุ - เอาชนะมารแห่งการนอนหลับ - การหลุดพ้นจากกิเลส - การหลุดพ้นจากโรคภัยไข้เจ็บ - การปกป้องเทพเจ้าชินโต - ความสงบและตนเอง -การควบคุมเมื่อเผชิญกับความตาย.

ในภาพ: พระเมอ ม้วนคัมภีร์ศตวรรษที่ 13

พระ Dogen ผู้มาเยือนประเทศจีนเช่นเดียวกับ Eisai ยังได้มีส่วนสนับสนุนประเพณีพิธีชงชาอย่างมาก ในปี 1247 เขาได้รวบรวม “เอเฮ ซิงกิ” “พระบัญญัติอันบริสุทธิ์ของอารามเอเฮ” ซึ่งได้รับการกล่าวถึงเป็นครั้งแรก ชา-โน-ยู,"เครื่องดื่มชาร้อน" , พิธีถวายน้ำชาแด่พระพุทธเจ้าก่อนเริ่มอ่านพระสูตร ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปก็หมายถึงพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างพุทธศาสนานิกายเซนและชาสะท้อนให้เห็นใน Ch'an อันโด่งดัง กงอัน公案 หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาญี่ปุ่น . บทกลอนคือเรื่องสั้นที่เปรียบเสมือนเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่มีจุดประสงค์เพื่อหลีกหนีผู้ฟังจากการคิดวาจา เพื่อกระตุ้นให้คิดไปในทิศทางที่ไม่คาดคิด และเป็นการดีที่จะบรรลุการตรัสรู้ในช่วงเวลาสั้นๆ

หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาโคอันของที่ปรึกษา Zhaozhou (778-897) วันหนึ่งจ้าวโจวถามพระภิกษุที่เพิ่งมาถึงวัดว่า “คุณเคยมาที่นี่มาก่อนหรือเปล่า” เมื่อเขาตอบว่าใช่ พี่เลี้ยงก็พูดว่า “ไปดื่มชา!” อาจารย์ได้ถามพระภิกษุอีกรูปหนึ่งด้วยคำถามคล้าย ๆ กัน ซึ่งตอบว่าไม่เคยมาที่นี่มาก่อน อย่างไรก็ตาม ผู้ให้คำปรึกษากล่าวว่า “ไปดื่มชากันเถอะ!” ต่อมา เมื่อเจ้าอาวาสวัดขอให้จ้าวโจวอธิบายว่าเหตุใดพระภิกษุทั้งสองจึงได้รับคำตอบเดียวกัน เขาอุทานว่า “เจ้าอาวาส!” และได้ยินคำตอบว่า “ครับพี่เลี้ยง?” - พูดว่า:“ ไปดื่มชา!”

ในภาพ: “หมายเหตุการดื่มชาเพื่ออายุยืนยาว”

การประกวดชา

เมื่อถึงต้นยุคคามาคุระ (ค.ศ. 1185 - 1333) ชาได้เติบโตขึ้นแล้วในหลายพื้นที่ และวัฒนธรรมการผลิตของตัวมันเองก็ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ เทคโนโลยีนี้คล้ายคลึงกับซุง คือ การนึ่งใบชา บดให้เป็นเนื้อครีมและอบเป็นก้อน ก่อนใช้งาน มัทฉะถูกบดเป็นผงที่ดีที่สุดซึ่งร่อนแล้วเทน้ำเดือดแล้วตีให้เป็นฟอง วิธีการบริโภคนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ในพิธีชงชาญี่ปุ่นแบบคลาสสิก ในส่วนของภูมิภาคนั้น ชาจากภูมิภาคอุจิในจังหวัดยามาชิโระมีคุณค่าเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับชาที่ปลูกในสวนชาของโมริ คาวาชิตะ อาซาฮี อิวาอิ โอคุโนยามะ และอุโมจิ ชาจากโมริและคาวาชิตะถูกส่งไปยังพระราชวัง

ในภาพ: สวนอุจิใกล้เกียวโต

แม้ว่าอย่างเป็นทางการอำนาจสูงสุดในรัฐจะเป็นของจักรพรรดิและศาลของเขายังคงมีอิทธิพลบางอย่างอยู่ แต่พวกเขาก็สูญเสียตำแหน่งที่โดดเด่น - จักรพรรดิถูกบังคับให้เห็นด้วยกับการตัดสินใจของผู้สำเร็จราชการในทุกสิ่ง จิตวิญญาณของชนชั้นซามูไรแทรกซึมเข้าไปในชีวิตสาธารณะในญี่ปุ่น และความขัดแย้งเกี่ยวกับระบบศักดินาก็ไม่เคยยุติลง เจ้าของที่ดินสร้างปราสาทที่ล้อมรอบตลาดการค้าและย่านช่างฝีมือ

ในภาพ: ปราสาทกิฟุ สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 13

ในระหว่างช่วงเวลาสั้นๆ ระหว่างการต่อสู้ เหล่านักรบก็ผ่อนคลายอย่างมีสไตล์ ความบันเทิงทางโลกอย่างหนึ่งคือ monoawase ("จับคู่สิ่งต่าง ๆ กับชื่อ") - เกมการแข่งขันที่จำเป็นต้องระบุผู้แต่งบทกวีภาพวาดชื่อดอกไม้ที่ถูกต้องส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมหรือเปลือกหอย ชาก็กลายเป็นหัวข้อของการแข่งขันเช่นกัน - โดยการเปรียบเทียบกับ "การแข่งขันชา" ของจีน โดชะ. ในระหว่าง แค่นั้นแหละแขกจะถูกขอให้พิจารณาว่าน้ำใด (แม่น้ำ บ่อน้ำ หรือน้ำพุ) ที่ใช้ดื่ม และแยกแยะด้วย ฮอนชะอำ, ชา "แท้" จาก Taganoo และอื่นๆ อีกมากมาย ฮีช่า, ชา "ไม่จริง"

ในภาพ: งานเลี้ยงน้ำชา, เลื่อนยุคกลาง

การแข่งขันดำเนินไปในลักษณะของการพนัน เนื่องจากผู้ชนะที่ทำคะแนนได้มากที่สุดจะได้รับเงินจำนวนมากหรือได้รับรางวัล ความหลากหลายและความคิดริเริ่มที่ผู้จัดงานเป็นเลิศ - ดาบหุ้มทองคำ ชุดกิโมโน ผ้า ธูป ถุงหนังเสือ ฯลฯ ก่อนการแข่งขันจะมีการเสิร์ฟอาหารประเภทปลาและสัตว์ปีกพร้อมผลไม้หวาน เปรี้ยว ขม และเผ็ด พร้อมด้วย เหล้าสาเก.

สถานที่แข่งขันคือศาลาที่ติดตั้งอุปกรณ์พิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ในอาณาเขตของปราสาท สิ่งเหล่านี้เป็นการต้อนรับที่หรูหรา ในระหว่างนั้นแขกก็เดินไปตามเส้นทางของสวนเพื่อชื่นชม "ภูมิทัศน์ที่โอบกอด" บทความ "การสื่อสารขณะดื่มชา" โดยพระเก็นเอ (1269-1350) บรรยายถึงการแข่งขันที่เกิดขึ้นในอาคารสองชั้น ห้องชงชาตั้งอยู่บนชั้นสอง มีหน้าต่างทั้งสี่ด้านมองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของสวน ภายในห้องตกแต่งด้วยภาพวาดของปรมาจารย์ชาวจีน กระถางธูป แจกันดอกไม้ และการจุดเทียน บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าทอง มีขวดชาผงหลากหลายชนิด มีขนมหวานแปลกตาอยู่บนชั้นวางของผนังด้านตะวันตก มีฉากกั้นกับผนังด้านเหนือ และมีกระดานพร้อมของขวัญอยู่ใกล้ๆ แขกมาถึงแต่งกายด้วยผ้าซาตินปักด้วยผ้าคล้าย "พระพุทธเจ้าพันองค์" และนั่งบนม้านั่งที่ปูด้วยหนังสิงโตและเสือดาว ลูกชายของเจ้าของเสิร์ฟขนมหวานให้แขก และเด็กรับใช้เสิร์ฟถ้วยชาพร้อมชาบด จากนั้นลูกชายของเจ้าของก็ถือภาชนะที่มีน้ำร้อนอยู่ในมือซ้ายและมีที่ตีทางด้านขวาเตรียมชาให้กับผู้เข้าร่วมการแข่งขันแต่ละคน พิธีดำเนินไปตามลำดับชั้นอย่างเคร่งครัด โดยเริ่มจากแขกผู้มีเกียรติที่สุด

ในภาพ: ศาลาน้ำชา

นอกจาก “การแข่งขัน” “การประชุมน้ำชา” ก็เริ่มแพร่หลาย แกร๊ก. ตัวอย่างเช่น “ชาเมื่อเหงื่อออก” ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน รินกัง-โนะ ชา-โน ยุ. ผู้เข้าร่วมนั่งในถังน้ำร้อนขนาดใหญ่ ฟูโรโดยที่พวกเขาอบอุ่นร่างกายจนเหงื่อเริ่มไหลออกมาจากใบหน้าและดื่มชา บรรยากาศของเหตุการณ์ดังกล่าวยังโดดเด่นด้วยความซับซ้อน: ไอน้ำผสมกับกลิ่นหอมของธูป ถังถูกล้อมรอบด้วยฉากกั้น เพดานของศาลาตกแต่งด้วยดอกไม้ และม้วนกระดาษที่มีภาพวาดและการประดิษฐ์ตัวอักษรแขวนอยู่บนผนัง

อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองทั่วไป syuhantyaด้วยการดื่มชาและสาเกซึ่งพระภิกษุได้จัดเตรียมไว้เพื่อสื่อสารกับฆราวาสอย่างไม่เป็นทางการ มีการใช้ชาในระหว่างการประชุมดังกล่าว ไปให้พ้น, “การวิ่งของเมฆ” - ชาราคาไม่แพงเจือจางด้วยน้ำเดือด หรือจะดื่มชาที่ประตูเมืองซึ่งอยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้าพุทธหรือชินโตก็ได้ตามหลักการ อิปปุคุอิเซ็น,"หนึ่งจิบ - หนึ่งเหรียญ"

ปาร์ตี้น้ำชาในห้องนั่งเล่น

ในศตวรรษที่ 15 พุทธศาสนาเข้ามาในชีวิตประจำวันของชาวเมือง ในบ้านของฆราวาสผู้มั่งคั่งซึ่งก่อนหน้านี้เคยใช้เป็นห้องนอนเท่านั้นมีช่องปรากฏ - , 床の間 เป็นองค์ประกอบบังคับของห้องสงฆ์ ซึ่งมีม้วนหนังสือที่มีคำพูดของนักปราชญ์ กวีนิพนธ์ หรือภาพวาด ตลอดจนการจัดดอกไม้วางอยู่ ดังนั้น “งานเลี้ยงน้ำชาในห้องนั่งเล่น” จึงปรากฏขึ้น ชิน โนะ ชา.

ในภาพ: โทโคโนมะ

ในปี ค.ศ. 1473 วิกฤตการณ์ทางการเมืองบีบให้โชกุนอาชิคางะ โยชิมาสะสละอำนาจเพื่อสนับสนุนโยชิฮิสะ ลูกชายของเขา เขาเกษียณจากธุรกิจและตั้งรกรากอยู่ในที่ดินหรูหราบนภูเขาฮิกาชิยามะ โดยมีนักแสดง นักดนตรี ศิลปิน นักเขียน นักจัดดอกไม้ ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะในสวนสาธารณะอยู่รอบตัวเขา (และก่อนหน้านั้นโชกุนได้รวบรวมวัตถุศิลปะอันมีค่าอย่างแข็งขัน) - และดื่มด่ำกับความบันเทิง การรวมตัวกันของศักยภาพเชิงสร้างสรรค์ที่เพิ่มขึ้นในคราวเดียวในสถานที่เดียวกัน ลงไปในประวัติศาสตร์ในฐานะ “วัฒนธรรมฮิกาชิยามะ” องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของ “วัฒนธรรมฮิกาชิยามะ” ถือเป็นการจัดดอกไม้ในแจกัน ทาเทบานะ หรือริกกะ “ดอกไม้ยืน” ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของอิเคโนโบะ เซนเคอิ รวมถึงศิลปะในการเลือกธูป ทั้งสองกลายเป็นองค์ประกอบของพิธีชงชา

ในภาพ: ศาลาเงินกินคะคุจิ สร้างขึ้นสำหรับโชกุน อาชิคางะ โยชิมาสะ

นี่คือสิ่งที่บันทึกของยามาโนะอุเอะ โซจิกล่าวถึงเรื่องนี้ “วันหนึ่งในปลายฤดูใบไม้ร่วง ในตอนเย็น ก่อนการรอคอยพระจันทร์ เศร้าโศกไปกับเสียงหนอนผีเสื้อที่ส่งเสียงกรอบแกรบ เรียกโนอามิ (ที่ปรึกษา) สุภาพบุรุษมาสนทนากับเขาถึงบทเกี่ยวกับคืนฝนพรำจากเรื่อง “ เรื่องของเก็นจิ” เมื่อกล่าวถึงบทกลอนของวกะและเร็นกะ การชมพระจันทร์ การชมดอกไม้ การโค้งคำนับเล็กๆ และการพับพัด เรื่องลูกบอล การทายสมุนไพร การทายแมลง การเที่ยวเล่นต่างๆ และเรื่องในอดีตนั้น ท่านสุภาพบุรุษยอมเอ่ยถามว่า “ความบันเทิงทั้งหลายที่รู้จักกันแต่โบราณกาล” ได้โอนออกไปแล้ว ฤดูหนาวกำลังมาถึงแล้ว และมันไม่ดีสำหรับร่างเก่าที่จะออกไปล่าเหยี่ยวและเดินทางผ่านภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ มีความสนุกสนานแปลกๆ อะไรอีกไหม?” เดาได้ไม่ยากว่าชากลายเป็นเรื่องสนุกขนาดนี้

ผู้สร้างพิธีกรรมชงชาแบบใหม่คือที่ปรึกษา - โดโบซูโชกุน โยชิมาสะในประเด็นทางวัฒนธรรม - โนอามิ (1397-1471) ลูกชายของเขาเกยามิ (1431-1485) และหลานชายโซอามิ (เสียชีวิต 1525) มีการจัดงานเลี้ยงน้ำชาในสถานที่ ไคโช(“สถานที่นัดพบ”) พื้นที่ 18-24 ตร.ม. ช่องโทโคโนมะมีภาพวาดของปรมาจารย์ด้านจิตรกรรมจีนในยุคซ่งที่มีชื่อเสียง “เปลือกหอยสามใบ” ถูกวางไว้บนพื้นโทโคโนมะหน้าภาพวาด ได้แก่ กระถางธูป (โคโระ) เชิงเทียน (โชคุได) และแจกันดอกไม้ (เคเบะ ซึ่งเป็นศูนย์กลางที่สำคัญที่สุดอันดับสองของการตกแต่งภายใน) บนชั้นวางทิไกดันถัดจากโทโคโนมะมีถ้วยชา เหยือก และสิ่งของโบราณจากประเทศจีน ในระหว่างการดื่มชา มีการใช้ถ้วยเทนโมกุของจีน (พระภิกษุจากวัดเทียนมู่ถูกนำไปที่เกาะ) ฆราวาสที่ไม่ได้ดำรงตำแหน่งสูงมาดื่มชาในชุดธรรมดา พระภิกษุต้องสวมเสื้อมีหมวก ขุนนาง - สวมกางเกงขากว้างสีขาวและเสื้อคลุม โชกุน โยชิมาสะ มาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาในชุดล่าสัตว์ วิธีการเตรียมชาเหมือนกับใน "การแข่งขันชา" - เทผงชาลงในถ้วยเทน้ำเดือดลงไปคนและดื่ม

เป็นเวลานานมาแล้วที่จีนเป็น "ผู้บริจาควัฒนธรรม" ให้กับญี่ปุ่น ภายใต้อิทธิพลของแนวความคิดบนแผ่นดินใหญ่ รัฐแบบจีนที่รวมศูนย์ได้ถือกำเนิดขึ้นบนเกาะของญี่ปุ่น งานฝีมือ วัฒนธรรม และศิลปะถูกยืมและพัฒนา ตัวอักษรจีนเป็นพื้นฐานของการเขียนภาษาญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นมองว่าวัฒนธรรมชาในสมัยราชวงศ์ถังเป็นตัวอย่างที่ดีที่ควรปฏิบัติตาม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการสร้างประเพณีขึ้นเอง ทั้งสภาพแวดล้อมและจิตวิญญาณของพิธีชงชาก็มีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ

ในภาพ: ชามชา "ขนกระต่าย" ราชวงศ์ซ่ง

มูราตะ ชูโกะ

ขั้นต่อไปในการพัฒนาพิธีชงชาญี่ปุ่นคลาสสิก ชา-โน-ยูเกี่ยวข้องกับชื่อของมุราตะ จูโกะ (ค.ศ. 1423 - 1502) หรือที่รู้จักในชื่อชูโกะ ในตอนแรกเขาพูดถึงพิธีชงชาว่าเป็นการกระทำที่มีเนื้อหาทางจิตวิญญาณอย่างลึกซึ้ง โดยมีจุดประสงค์คือ "ชำระจิตใจและหัวใจให้สะอาด" พิธีกรรมการดื่มชาที่จัดระบบอย่างเข้มงวดที่เขาแนะนำช่วยในการระบุคุณสมบัติพิเศษของชาในด้านหนึ่ง และเพื่อให้บรรลุเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอิทธิพลของชาผ่านพฤติกรรมที่เหมาะสมของผู้เข้าร่วม เราสามารถเรียกเขาว่าพระสังฆราชแห่งวิถีชาญี่ปุ่นได้อย่างมั่นใจ ทาจาโด.

ชูโกะเติมน้ำชา นังวาบิ, “รักคนไร้ศิลปะ” นังตัวแสบ- ความรัก ความผูกพันต่อบางสิ่งบางอย่าง คำ วาบิ- คำนามที่เกิดจากกริยา วาบิรู, “อยู่คนเดียว” “อยู่อย่างทุกข์ยาก” “เศร้าโศก” “คร่ำครวญ” ในบริบทของการแสดงน้ำชา นั่นหมายความว่าความเรียบง่ายภายนอกสะท้อนถึงความสูงส่งภายในและจิตวิญญาณของปรมาจารย์ด้านชา ในเวลาเดียวกันคือ "ผู้รู้แจ้ง" "สร้างสรรค์" และ "มีทักษะ" ความงามที่แท้จริงตามสุนทรียศาสตร์แบบวาบินั้นซ่อนอยู่ในสิ่งของที่มีรูปร่างไม่สมมาตรและไม่เสร็จเรียบร้อย ลักษณะแนวคิดที่กว้างขวางที่สุด วาบิที่มีอยู่ใน “หมายเหตุเกี่ยวกับน้ำชาเซน”, “เซนยาโรคุ”: “ถ้าในความว่างความคิดเรื่องความไม่อิสระไม่เกิด ความขาดแคลนความคิดไม่เพียงพอไม่เกิดขึ้น ในความขัดแย้งความคิดที่ว่าไม่มีอะไรดีไม่ดีเกิดขึ้น เข้าใจวาบิ หากคุณคิดว่าการขาดอิสรภาพเท่ากับขาดอิสรภาพ ในยามจำเป็นคุณเสียใจกับการขาด และในช่วงเวลาแห่งความไม่ลงรอยกัน คุณบ่นเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ดี แสดงว่าคุณยังไม่เข้าใจวาบิและเป็นคนยากจนอย่างแท้จริง!”

ในภาพ: มุราตะ จูโกะ (ชูโกะ) และ ทาเคโนะ จูโอ

ซิวโกะใช้เวลาเลี้ยงน้ำชาในบ้าน - สุคิยะชวนให้นึกถึงกระท่อมฤาษี ในแง่ของขนาด ห้องชาของ Shuko นั้นสอดคล้องกับห้องสงฆ์ทุกประการ ความยาวและความกว้างของหนึ่งโจ (3.03 ม.) นั่นคือ พื้นที่ทั้งหมดสี่เสื่อทาทามิครึ่ง ตามคำบอกเล่าของผู้ร่วมสมัย “ในห้องคับแคบ เช่นเดียวกับในเรือ เขาได้รับความสงบและการปลดเปลื้องในระดับเดียวกับที่เขาจะได้รับหากเขาอยู่ในห้องโถงกว้างขวาง”

ฮาริมะ ชูโกะ เขียนจดหมายอันโด่งดังถึงนักเรียนผู้อุทิศตนของเขาถึงฟุรุอิจิว่า: " ห้องน้ำชาควรตกแต่งด้วยดอกไม้ให้เพียงพอเพื่อให้ห้องดูดี เมื่อพูดถึงธูป อย่าสูบบุหรี่ในลักษณะที่ดึงความสนใจมาที่ตัวเองมากเกินไป ควรเลือกเครื่องใช้ตามอายุ การเคลื่อนไหวของผู้เข้าร่วมควรสงบและเป็นธรรมชาติ เมื่อนั่งลงแล้ว เจ้าบ้านและแขกก็หันหัวใจเข้าหากันโดยไม่หันเหความสนใจจากบุคคลภายนอก นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดของพิธีชงชา”

โดยการเปรียบเทียบกับ "ความจริงอันสูงส่งสี่ประการของพุทธศาสนา" มูราตะ ชูโกะ ได้กำหนด "ความจริงอันสูงส่งสี่ประการของวิถีแห่งชา": ความกลมกลืน (和 - "วะ") การเคารพ (敬 - "เคอิ") ความบริสุทธิ์ (清 - " เซอิ”) และความเงียบสงบ (寂- “จาคุ”)

« ความสามัคคี“หมายถึงการปรับตัวของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา เมื่อสิ่งเหล่านั้นทั้งหมดกลายเป็นสิ่งที่เป็นเนื้อเดียวกันภายใน

« เคารพ" เป็นหลักการสากลที่มีอยู่ในคำสอนทางศาสนาทั้งหมด

« ความบริสุทธิ์" ตั้งแต่สมัยโบราณชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับความสะอาดของร่างกายเป็นพิเศษการทำความสะอาดได้กลายเป็นหนึ่งในพิธีกรรมหลักในศาสนาชินโต ทางเดินของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา การบ้วนปากและล้างมือก่อนเข้าห้องน้ำชา จำลองพิธีชำระมือและปากด้วยน้ำก่อนเข้าศาลเจ้าชินโต ตามความเข้าใจของชาวพุทธ ความหมายที่แท้จริงของวาบิคือ “การเปิดเผยธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของพระพุทธเจ้า”

« ความสงบ" การเข้าร่วมในพิธีชงชาแสดงถึงการก้าวขึ้นสู่ระดับของ "ความสงบ" - จากความสัมพันธ์ (ความสงบของความคิด การเคลื่อนไหว มุมมองต่อสิ่งแวดล้อม ฯลฯ) ไปสู่ความสมบูรณ์ เมื่อการปลดปล่อยมาจาก "ฉัน" ของตัวเองและจากความผูกพัน สู่ทุกสิ่งในโลก (ความมั่งคั่ง ความสุขทางกาม ฯลฯ )

มุราตะ ชูโกะมีนักเรียนจำนวนมาก และเขตชิโมเกียวที่เขาอาศัยอยู่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็ได้กลายมาเป็นศูนย์กลางของธุรกิจชาในเมืองหลวง อย่างไรก็ตาม ไม่นานหลังจากที่อาจารย์จากไป พิธีชงชาก็มีพิธีกรรมมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อความสมหวังทางจิตวิญญาณ ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาเริ่มมีความโดดเด่นอย่างเคร่งครัดตามสถานะทางสังคมและตำแหน่งในลำดับชั้นการบริหาร ด้วยเหตุนี้จึงมีการเลือกอุปกรณ์ชงชาและกำหนดหัวข้อที่แขกสามารถพูดคุยได้ ซามูไรควรจะพูดคุยเกี่ยวกับม้า เหยี่ยว ลูกศร และธนู ในขณะที่การสนทนากับพระภิกษุส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับช่วงเวลาของปี หากมีภาพวาดแขวนอยู่ในโทโคโนมะและมีดอกไม้อยู่ อันดับแรกพวกเขาจะดูดอกไม้ - เป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาล และจากนั้น - พวกเขามองไปที่ภาพวาด อย่างไรก็ตาม หากมีการใช้เครื่องใช้อันทรงคุณค่าเป็นพิเศษในพิธีชงชา จะต้องพิจารณาสิ่งเหล่านั้นเป็นอันดับแรก หากมีการใช้เครื่องใช้ที่เจ้าของแสดงให้แขกดูเป็นครั้งแรก พวกเขาก็จะตรวจสอบก่อน แม้ว่าจะไม่ได้มีคุณค่าอะไรเป็นพิเศษก็ตาม เมื่อเข้าใกล้ช่องพวกเขาคุกเข่าต่อหน้ามันและกางแขนออกไปด้านข้างเล็กน้อย เมื่อตกแต่งโพรงให้ปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้: ก่อนอื่นพวกเขาแขวนรูปภาพแล้ววางดอกไม้ในแจกันและแขกคนหนึ่งก็วางกิ่งไม้ที่สวยงามเป็นพิเศษด้วยดอกไม้ในแจกัน

การอภิปรายเกี่ยวกับชาและสาเก

การสนับสนุนดั้งเดิมของนักบวชนิกายเซนในการพัฒนาพิธีชงชาคือบทความ “Syutaron” (1576) หรือ “วาทกรรมเกี่ยวกับสาเกและชา” ผู้เขียนงานนี้คือรันชุกุ เก็นชู (เสียชีวิตปี 1580) ซึ่งเป็นผู้ชำระให้โอดะ โนบุนางะเปลี่ยนมานับถือเซนที่วัดโอสึชินจิ ในช่วงปลายทศวรรษที่ 70 รันชูกุกลายเป็นเจ้าอาวาสคนที่ 53 ของวัดเมียวชินจิในเกียวโต และไม่กี่เดือนก่อนที่เขาจะเสียชีวิตก็ได้รับจากจักรพรรดิ เหล่านี้, “จีวรสีม่วง” อันเป็นสัญลักษณ์แห่งการสังกัดคณะลำดับชั้นสูงสุดแห่งคริสตจักร วาทกรรมเขียนเป็นภาษาจีน ผู้เขียนรู้จักตำราคลาสสิกของจีนและพุทธศาสนาเป็นอย่างดี ซึ่งบ่งบอกถึงการศึกษาระดับสูงของเขา

บทความเริ่มต้นด้วยฉากการพบกันระหว่างคนสองคนในช่วงบ่ายอันอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิ คนหนึ่งนั่งบนเสื่อท่ามกลางดอกไม้ กำลังดื่มสาเก อีกคนนั่งบนม้านั่งใต้ต้นสน กำลังดื่มชา ผู้เขียนเรียกคนรักสาเก โบยูคุน, “สุภาพบุรุษผู้ลืมความโศกเศร้า” และผู้นับถือชา - เดกิฮานซี, “สามีผู้ชำระล้างความกังวล” ชื่อเล่นทั้งสองมีต้นกำเนิดจากจีน ใน "ประวัติศาสตร์แห่งราชวงศ์จิน" ("จินชู") มีวลี: "ด้วยความช่วยเหลือของไวน์เท่านั้นที่คุณจะลืมความเศร้าโศกได้ และคุณจะไม่ป่วยจากมัน" และใน "นอกเหนือจากประวัติศาสตร์ของรัฐถัง" ("Tango Shibu") Li Zhao อ้างอิงคำพูดของผู้ปกครองอาณาจักร Lu: "ยาต้มร้อนที่ช่วยขจัดความกังวลและความเจ็บป่วยที่เรียกว่าชา"

"วาทกรรม" เป็นบทสนทนาระหว่าง "เจ้านาย" และ "สามี" เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์และชา โดยผู้ดื่มชาจะประณามสาเกอย่างไม่มีเงื่อนไข ในการโต้แย้งเรื่องสาเก “สามีผู้ขจัดความกังวล” อ้างถึงคำตอบของโมคกัลยาณะ หนึ่งในสาวกที่ใกล้ชิดที่สุดของพระศากยมุนีพุทธเจ้า เนื่องจากความผิดที่ชายคนนั้นรับสภาพเป็นปีศาจ: “เหล้าองุ่นที่ชายคนนี้เสพย์ติด ชาติที่แล้วจะต้องถูกตำหนิสำหรับสิ่งนี้ และซึ่งทำให้เขาล้มลงในการเกิดใหม่ครั้งต่อไป! ไวน์ "สามี" ยังคงพาคนไปสู่การสูญเสียสามสิบหกครั้ง เนื่องจากไวน์ ผู้คนจึงสูญเสียทั้งจักรวรรดิซีเลสเชียล หากพวกเขาเป็นกษัตริย์ และสูญเสียชีวิตของพวกเขา “พระเจ้าผู้ลืมความทุกข์” ขณะเดียวกันก็ปกป้องคุณธรรมของสาเก ยังได้วิงวอนต่อพระพุทธเจ้าผู้ทรงเรียกเหล้าองุ่นว่า “น้ำค้างหวาน” และ “ยาอันดี” และต่อพระโพธิสัตว์ซึ่งพระองค์ทรงแสดงตนเป็น “คุณธรรมอันยิ่งใหญ่” ซึ่ง “สามี” กล่าวว่าพระพุทธเจ้า พระโพธิสัตว์ และพระที่มีชื่อเสียงได้รับความสามารถเหนือธรรมชาติด้วยชา

ข้อพิพาทในจิตวิญญาณนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน แต่ในที่สุดทั้งสองฝ่ายก็สรุปข้อสรุปได้ “พระเจ้าผู้ทรงลืมความโศกเศร้า” ตรัสว่า “ดาวไวน์ดวงหนึ่งส่องแสงอยู่บนท้องฟ้า น้ำพุแห่งไวน์ไหลออกมาจากแผ่นดิน ผู้คนอาศัยอยู่บนโลกใต้ท้องฟ้า และพวกเขาควรชื่นชมไวน์ (...) กษัตริย์ เจ้าชาย และผู้นำทางทหารปกครองประเทศด้วยความช่วยเหลือจากไวน์ นักรบ ชาวนา ช่างฝีมือ และพ่อค้าเชี่ยวชาญศิลปะแห่งการผ่อนคลายด้วยความช่วยเหลือจากไวน์ ผู้ไม่มีภรรยา ผู้ไม่มีสามี เด็กกำพร้า และคนจรจัด ย่อมใช้เหล้าองุ่นเหมือนไม้กวาดปัดเป่าความโศกเศร้า” “สามีผู้ขจัดความกังวล” ในทางกลับกันก็ตอบด้วยความหลงใหลไม่น้อย: “ชาของฉันมันไม่เหมือนกัน! จากเมืองหลวงสู่ดินแดนอนารยชน คนที่ไม่ชอบชา ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ก็ไม่ใช่มนุษย์ พวกเขาพูดถึงชา: "ไม่มีใครเทียบได้", "มีความหมายพิเศษ", "ไร้ขีดจำกัด" แล้วให้ชี้ไปที่นมกับครีมก็เทียบชาไม่ได้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับสาเกได้บ้าง!”

"ภาพสะท้อนสาเกและชา" จบลงด้วยการปรากฏตัวของ "สุภาพบุรุษกำลังเดินเล่น" เขาสรุป: “ตอนนี้ไม่มีภัยคุกคามต่อจักรวรรดิซีเลสเชียล รัฐกำลังเดินตามเส้นทางของมัน มันเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี และชายชราทั้งสองก็เริ่มบทสนทนาที่ไร้ประโยชน์ และถึงแม้ว่าใครๆ ก็สามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุข้อดีของสาเก และไม่สามารถระบุข้อดีของชาได้ ฉันมักจะดื่มสาเกและดื่มชาด้วย และสิ่งใดดีกว่าหรือแย่กว่านั้น? ชายชราสองคน จงฟังบทกวีของฉัน:

เมฆลอยอยู่เหนือต้นสนอย่างสงบ
มีหมอกบางๆ เหนือดอกไม้
และฉันพูดว่า: "นี่คือสองสิ่งที่ดีที่สุดในอาณาจักรกลาง
ท้ายที่สุดสาเกก็คือสาเกและชาก็คือชา!”

งานของรันชูกุแสดงออกถึงแนวคิดคลาสสิกในการจับคู่ไวน์กับชา ได้แก่ สาเกประการแรกซึ่งทำให้มึนเมา จากนั้นจึงดื่มชาซึ่งทำให้สร่างเมา “วาทกรรมเกี่ยวกับสาเกและชา” ได้รับความนิยมอย่างมากตลอดหลายศตวรรษต่อมา และได้รับการวิจารณ์และขยายความออกไป

ทาเคโนะ โจ

ในเรื่องราวเกี่ยวกับการก่อตัวของประเพณีชาญี่ปุ่น อดไม่ได้ที่จะพูดถึงปรมาจารย์ชาผู้ยิ่งใหญ่ในยุคกลางอย่างทาเคโนะจู (ค.ศ. 1502 - 1555) จากเมืองซาไก ในวัยเยาว์ เขาได้รับการศึกษาทางโลกที่ยอดเยี่ยม ศึกษาความสามารถทางวิชาการในเกียวโตจาก Swndjo-Nishi Sanetaka ซึ่งเป็นข้าราชบริพารของจักรพรรดิทั้งสาม และเป็นอาจารย์แห่งความเก่งกาจ แต่แล้วเขาก็แยกพิธีชงชาออกจากศิลปะทั้งหมดและกลายเป็นปรมาจารย์ ในนั้น. เมื่ออายุได้สามสิบเขาจึงบวชเป็นพระภิกษุ ดังนั้นจึงได้รับชื่อจู ซึ่งเขาเข้าสู่ประวัติศาสตร์วัฒนธรรมญี่ปุ่น

จูเป็นนักเขียนและกวีที่มีพรสวรรค์ เปรียบพิธีชงชากับกระบวนการสร้างเรงกะ ซึ่งเป็นบทกวีลูกโซ่ที่แต่งโดยกลุ่มผู้เข้าร่วม ผู้เขียน Renga แต่ละคนซึ่งมีลายมือของตัวเองจะต้องจับ "อารมณ์ของหัวใจ" (โคโคโระ) ของบรรพบุรุษของเขาในลิงก์ก่อนหน้าและปฏิบัติตามจังหวะทั่วไปของห่วงโซ่บทกวี ในทำนองเดียวกัน ในกระบวนการดื่มชา เสียงก้องของหัวใจเกิดขึ้นในผู้เข้าร่วมทุกคน ธรรมชาติของพระพุทธเจ้าถูกเปิดเผย และความแตกต่างระหว่างบุคคลก็หายไป

สถานการณ์ทางการเงินของ Takeno Joo ทำให้สามารถซื้อสินค้าที่หายากและมีราคาแพงได้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงบั้นปลายของชีวิต รสนิยมทางสุนทรีย์ของอาจารย์ได้รับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ ในบันทึกประจำวันของอิมาอิ โซคิว ลูกศิษย์ของจู มีบันทึกเกี่ยวกับงานเลี้ยงน้ำชาครั้งสุดท้ายของปรมาจารย์ในวันที่ 2 ขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ในปี 1555 ในโทโคโนมะ เขา "เห็นอิโรกามิ (แถบกระดาษแข็งสีสี่เหลี่ยม) พร้อมบทกวีของฟูจิวาระ เทกะ นอกจากนี้ยังมีแจกันโลหะพร้อมดอกแดฟโฟดิลที่ไม่มีการตกแต่งใดๆ อีกด้วย เหนือเตาผิงซึ่งวางอยู่บนพื้นตามธรรมเนียมในบ้านชาวนา มีหม้อต้มน้ำแขวนอยู่บนโซ่บางๆ” ของโปรดของจูในสมัยนั้นคือเหยือกไม้สำหรับใส่น้ำจืด ชามสำหรับระบายน้ำ และที่วางไม้ไผ่สำหรับฝาหม้อน้ำ พิธีจูครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นตามพิธีกรรมที่เป็นที่ยอมรับ ได้แก่ การรวมตัวของแขกในห้องดื่มชา การรับประทานอาหาร การพักผ่อน และการดื่มชา ยามาโนะอุเอะ โซจิตั้งข้อสังเกตว่า “โจโยเสียชีวิต (กล่าวคือ เสียชีวิต) เมื่ออายุได้ห้าสิบสี่ปี เขาเสียชีวิตเมื่อพิธีชงชาเบ่งบานเป็นรูปแบบดั้งเดิม”

วิถีแห่งนักรบและชา

ในช่วงสมัยเซ็นโงกุ (ศตวรรษที่ 15-17) ในชีวิตของสังคมญี่ปุ่น คำอธิบายต่างๆ เกี่ยวกับพฤติกรรมที่เหมาะสมของนักรบในช่วงเวลาแห่งสงครามและสันติภาพ รวบรวมโดยตัวแทนที่โดดเด่นของตระกูลซามูไรและบุคคลที่มีความสำคัญน้อยกว่า ซึ่งเราเรียกว่า " บูชิโด” หรือ “วิถีแห่งนักรบ” ได้รับบทบาทพิเศษ จรรยาบรรณของซามูไรมีพื้นฐานมาจากความจงรักภักดีอย่างไม่มีข้อกังขาต่อขุนนางศักดินา การยอมรับกิจการทางทหารว่าเป็นอาชีพเดียวที่คู่ควรกับซามูไร การฆ่าตัวตายในกรณีที่ศักดิ์ศรีถูกทำให้เสื่อมเสีย การห้ามการโกหก และการยึดติดกับเงิน หลักคำสอนที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคนั้นคือ “Budoseshinshu” หรือ “คำพรากจากผู้ที่เข้าสู่เส้นทางแห่งนักรบ” โดย Daidoji Yuzan และ “Hagakure” หรือ “Hidden in the Leaves” โดย Yamamoto Tsunetomo ซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณพิเศษของญี่ปุ่น แนวคิดดั้งเดิมเกี่ยวกับความกล้าหาญของชนชั้นซามูไรเก่า เกี่ยวกับพิธีชงชา บูโดเซชินชูกล่าวดังต่อไปนี้:

“แม้ว่าบูชิโดจะต้องการความแข็งแกร่งและพลังเป็นอันดับแรก แต่การครอบครองเพียงเท่านี้ก็หมายความว่าจะต้องไม่มีอะไรมากไปกว่าซามูไรที่หยาบคาย ดังนั้นซามูไรจะต้องรู้วิธีการอ่านและเขียน หากมีเวลา เรียนรู้บทกวีและพิธีชงชา ถ้าไม่ศึกษาก็จะไม่สามารถเข้าใจเหตุของสิ่งต่าง ๆ ทั้งในอดีตและปัจจุบันได้ และไม่ว่าเขาจะมีประสบการณ์และฉลาดเพียงใด สักวันหนึ่งเขาจะพบว่าตัวเองตกที่นั่งลำบากอย่างแน่นอนหากเขาไม่มีความรู้เพียงพอ เพราะโดยการทำความเข้าใจกิจการในประเทศของคุณและของต่างประเทศ โดยคำนึงถึงหลักการของเวลา สถานที่ และยศ และปฏิบัติตามสิ่งที่ดีที่สุด คุณจะไม่ผิดพลาดร้ายแรงในการคำนวณ ดังนั้นฉันจึงบอกว่าซามูไรจะต้องขยันในการศึกษาของเขา แต่ถ้าเขาใช้ความรู้ไม่ดี มีความมั่นใจในตัวเอง ดูถูกคนไม่รู้หนังสือ ถ้าเขาบูชาสิ่งแปลกปลอมและคิดว่าไม่มีอะไรดีเลยนอกจากภาษาจีน ถ้าเขามีอคติจนไม่เข้าใจว่ามีบางอย่างเกิดขึ้นได้ ในปัจจุบันและไม่เหมาะกับญี่ปุ่นถึงจะดูดีแค่ไหนฉันก็จะบอกว่าความรู้ของเขายังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ เขาจะต้องศึกษาโดยคำนึงถึงสิ่งนี้

การโพสท่าเป็นประเพณีที่มีมายาวนานในประเทศของเรา นักรบผู้ยิ่งใหญ่ตลอดกาลเขียนบทกวี และแม้แต่ข้าราชบริพารที่ต่ำที่สุดก็พยายามแต่งแนวที่งุ่มง่ามเป็นครั้งคราว แต่ผู้ที่ทำเพียงสิ่งนี้และละเลยหน้าที่ในชีวิตประจำวันจะมีความอ่อนโยนทั้งกายและใจ สูญเสียคุณสมบัติการต่อสู้ทั้งหมด และดูเหมือนซามูไรในราชสำนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหลงใหลในบทกวีไฮกุสั้น ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมในยุคของเรา คุณสามารถกลายเป็นคนมีชีวิตชีวาในการสนทนา มีไหวพริบและขี้เล่นได้อย่างง่ายดายแม้ในหมู่สหายที่เงียบและเก็บตัว แม้ว่าสิ่งนี้อาจถือได้ว่าน่ารักในสังคม โดยเฉพาะในยุคปัจจุบัน แต่ซามูไรก็ควรหลีกเลี่ยง

จากนั้น สำหรับพิธีชงชา ตั้งแต่สมัยโชกุนแห่งเกียวโต มันเป็นความบันเทิงของชนชั้นทหาร และแม้ว่าคุณจะไม่ชอบมันมากนัก ก็สามารถได้รับเชิญให้เข้าร่วมและเป็นแขกของ บรรดาผู้สูงศักดิ์ ดังนั้นอย่างน้อยคุณควรรู้วิธีเข้าห้องน้ำชาอย่างถูกต้อง ตรวจสอบการตกแต่งและควบคุมการเตรียมชา วิธีรับประทานอาหารและดื่มชา เพื่อที่จะได้รับความรู้เกี่ยวกับพิธีชงชา คุณควรเรียนบทเรียนหลายๆ บทเรียนจากอาจารย์ชา นอกจากนี้ ในห้องชาเป็นการดีที่จะเพลิดเพลินกับการพักผ่อนและความเงียบสงบ เพราะไม่มีการโอ้อวดและความหรูหรา ดังนั้นแม้แต่ในบ้านของคนรวยและเจ้าหน้าที่ คุณจะพบกระท่อมมุงจากที่เรียบง่ายพร้อมที่รองรับไม้และจันทันไม้ไผ่ หน้าต่างขัดแตะเรียบง่ายไร้ศิลปะ ม่านไม้ไผ่ ประตูและทางเข้า ถ้วยและเครื่องใช้อื่น ๆ ก็ไร้เครื่องประดับที่สวยงามเช่นกัน รูปร่างของมันสะอาดและถูกควบคุม ปราศจากการทุจริตในชีวิตประจำวันโดยสิ้นเชิง ฉันเชื่อว่าจิตวิญญาณนี้หากปฏิบัติตามจะก่อให้เกิดความเข้าใจในเส้นทางของนักรบ ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเตรียมสถานที่พิเศษสำหรับพิธีชงชา คุณยังสามารถใช้ภาพวาดของศิลปินปัจจุบัน อุปกรณ์ชงชาเรียบง่าย และกาน้ำชาดินเผา ซึ่งมีราคาไม่แพงและสอดคล้องกับสไตล์นักพรตของพิธีชงชา แต่ในทุกสิ่งความเรียบง่ายมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นความซับซ้อน และความปรารถนาในความหรูหราก็ทำให้ตัวเองรู้สึกได้ ดังนั้น หากคุณเห็นกาน้ำชา Asiya ของใครบางคน คุณจะรู้สึกละอายใจกับหม้อดินเหนียว และในไม่ช้าคุณก็เริ่มหวังว่าภาชนะทั้งหมดจะมีราคาแพง จากนั้นคุณจับจ่ายเพื่อดูว่าของที่ไหนถูกกว่าและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญ เพื่อที่คุณจะได้ซื้อของดีในราคาต่ำ แล้วพอเห็นของสวยๆงามๆในบ้านใครก็เริ่มอ้อนวอนเจ้าของหรือเสนอให้เปลี่ยนแน่นอนเพื่อผลประโยชน์จะได้อยู่กับคุณ พฤติกรรมดังกล่าวไม่ได้ดีไปกว่าพฤติกรรมของเจ้าของร้านหรือพ่อค้าธรรมดาๆ และทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียงในวิถีแห่งนักรบ นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ และแทนที่จะทำพิธีชงชาแบบนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับรู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้เลย และเก็บตัวอยู่ในความมืดมิดแม้กระทั่งเกี่ยวกับวิธีการดื่มชา เพราะการดูหยาบคายนั้นดีกว่าการดูหมิ่นความยิ่งใหญ่ของบูชิโด”

ในภาพ: ถ้วยอิโดะคิซาเอมอน สมบัติประจำชาติของญี่ปุ่น

ปรมาจารย์แห่งชา

ในศตวรรษที่ 16 ศูนย์กลางธุรกิจชาในญี่ปุ่นกลายเป็นเมืองซาไกซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองท่าที่ใหญ่ที่สุดในสมัยนั้น ที่นั่นแนวคิดของชาจิน "คนชา" ถือกำเนิดขึ้นซึ่งอยู่เบื้องหลังความคิดของบุคคลที่มีวัฒนธรรมทางศีลธรรมสูงและมีความสูงส่งทางจิตวิญญาณ มืออาชีพคนแรก cha-no yu-sha หรือ cha-no ยู-โมโน “ปรมาจารย์ชา” ปรากฏตัวขึ้นซึ่งหาเลี้ยงชีพและเป็นครูสอนวิจิตรศิลป์.. พิธีชงชาดำเนินไปไกลกว่ากำแพงอารามและปราสาทศักดินา ในบ้านของชาวเมืองที่ร่ำรวย บ้านพิเศษถูกจัดไว้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา - ชาชิซึสร้างขึ้นเหมือนโรงน้ำชาของจูและชูโกะ แต่ติดกับตัวอาคารจากด้านข้างสวนภายใน (ในส่วนของบ้านที่หันหน้าเข้าหาถนนมีร้านค้าหรือสำนักงาน)

ในภาพ: ศาลาน้ำชา Tengoku Ken

พิธีชงชาเริ่มต้นด้วยพิธีกรรมเชิญ “แขก” ที่ “เจ้าภาพ” ส่งจดหมายถึง แขกตอบรับด้วยข้อความแสดงความขอบคุณ โดยเจ้าของได้ส่งจดหมายฉบับที่สองระบุวันและเวลาที่กำหนดให้ดื่มชา และแขกก็ตอบกลับด้วยจดหมายขอบคุณอีกครั้ง เมื่อถึงเวลานัดหมาย แขกที่สวมชุดทางการก็เข้ามาที่โรงน้ำชา ซึ่งเจ้าของร้านกำลังรออยู่ที่ประตูอยู่แล้ว เดินผ่านสวนไปตามเส้นทางหิน แขกเข้าหาโรงน้ำชาซึ่งเขาทิ้งพัดและอาวุธไว้ (แฟนต่อสู้ในสมัยนั้นเป็นสิ่งของอเนกประสงค์ที่นักรบสวมเข็มขัดพร้อมกับดาบ) คนรับใช้มอบผ้าคลุมศีรษะและหมวกให้แขก ในห้อง แขกคนแรกค่อย ๆ ตรวจสอบภาพวาดที่วางอยู่ หลังจากนั้นเตาไฟก็มีหม้อต้มอยู่เหนือหม้อกับเครื่องใช้ที่วางอยู่บนชั้น ไดสุโดยต้องแน่ใจว่าได้หยิบสิ่งของที่วางอยู่บนนั้น จากนั้นแขกจะได้รับของว่างเบาๆ (โดยปกติจะเป็นซุปและอาหารพร้อมผัก) และ เหล้าสาเก. ก่อนรับประทานอาหาร แขกจะชมเชยอาหารที่เขานำมาเสมอ

หลังอาหารแขกก็ออกไปที่สวน ล้างมือ บ้วนปาก และพักผ่อน ในเวลานี้ เจ้าของกำลังเตรียมอุปกรณ์ เปลี่ยนม้วนหนังสือในช่อง และเชิญแขกมาตรวจสอบ หลังจากตรวจสอบเสร็จ แขกก็ออกไปที่แกลเลอรี หยิบพัด กลับมาที่ห้องน้ำชา นั่งลงแล้ววางพัดลมไว้ข้างๆ ไม่ควรใช้พัดลมจนกว่างานเลี้ยงน้ำชาจะสิ้นสุดลง

ขั้นแรกเจ้าของปรุงเอง โว้ว(ชาข้น) แล้ว อุสุชะ(ชาบาง). คนแรกเมาอย่างเงียบๆ และในช่วงที่สองการสนทนาก็เริ่มต้นขึ้น หัวข้อที่อุปกรณ์ชงชาเป็นผู้กำหนด หากบทสนทนาไม่เป็นไปด้วยดี พวกเขาก็คุยกันเรื่องสภาพอากาศ “เรื่องลม ฝน ดอกไม้ และพระจันทร์” จะต้องศึกษาการสนทนาระหว่างการดื่มชาเป็นเวลาสองปีเนื่องจากเป็นการแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของผู้เชี่ยวชาญด้านชา

เมื่อกลับถึงบ้าน แขกส่งจดหมายแสดงความขอบคุณให้เจ้าของ "สำหรับสิ่งที่หัวใจของเขารู้สึกในทุกสิ่ง - ในผ้าโพกศีรษะ สาเก ชา ขนม ซุป และของหายาก"

จากนั้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 16 “พิธีชงชา-การเมือง” ปรากฏ ชา-โน-ยู เซโด. นี่เป็นช่วงเวลาแห่งการรวมประเทศภายใต้การปกครองของรัฐบาลกลางที่เข้มแข็ง และการสถาปนาผู้สำเร็จราชการคนที่ 3 ซึ่งนำโดยกลุ่มศักดินาโทคุงาวะ การต่อสู้เพื่อการรวมเป็นหนึ่งเริ่มต้นโดยโอดะ โนบุนางะ หนึ่งในบุคคลที่โดดเด่นที่สุดในยุคกลางของญี่ปุ่น

ภาพ: โอดะ โนบุนางะ ภาพยุคกลาง

หลังจากยึดครองได้เกือบครึ่งหนึ่งของประเทศ ในปี ค.ศ. 1568 โนบุนางะได้ยื่นคำขาดเพื่อเรียกร้องค่าตอบแทนจากสภาเมืองซาไกสำหรับการบำรุงรักษากองทัพ เมืองนี้เป็นศูนย์กลางการค้าและวัฒนธรรมที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งมีโรงละครและหนังสือตีพิมพ์ ผลจากการเจรจาที่ยากลำบาก สภาเมืองจึงถูกยุบ ซากาอิรอดพ้นจากความพินาศ แต่สูญเสียสถานะเป็น "เมืองอิสระ" การเจรจาได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากความหลงใหลของโชกุนในการ "ตามล่าหาของหายาก" ซึ่งมีมากมายในเมืองการค้า ความมั่งคั่งของคอลเลกชันที่ผู้ปกครองรวบรวมไว้ ตาม "บันทึกอย่างเป็นทางการของโนบุนางะ" นั้น "เกินกว่าพลังแห่งความคิดหรือคำพูด"

ภายใต้โชกุน โอดะ โนบุนางะ (ค.ศ. 1534 - 1582) และโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ (ค.ศ. 1537 - 1598) พิธีชงชากลายเป็นพิธีกรรมที่ซับซ้อน มีพื้นฐานทางปรัชญา จงใจซับซ้อน และสวยงาม เพื่อแสดงให้เห็นถึงความมั่งคั่ง ความยิ่งใหญ่ และอิทธิพล อุปกรณ์ชงชามีความสำคัญอย่างยิ่งการเลือกของพวกเขาได้รับความไว้วางใจเฉพาะผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพที่ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านวัฒนธรรมและศิลปะให้กับบุคคลสำคัญในระบบศักดินาทหารสูงสุด

การเจรจาเรื่องการจัดหาอาหาร อาวุธ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้กับกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งมีงานเลี้ยงน้ำชาร่วมด้วย ใบอนุญาตสำหรับสิทธิ์ในการจัดงานเลี้ยงน้ำชานั้นออกโดยโอดะ โนบุนางะเป็นการส่วนตัว และถือเป็นสัญญาณแสดงความโปรดปรานของเขา

แนวทางทางการเมืองในพิธีชงชายังกำหนดบทบาทของผู้เชี่ยวชาญด้านชา "หัวหน้าชา" ซาโดะ(คำที่ยืมมาจากศัพท์ทางพุทธศาสนา) ส่วนใหญ่มาจากบ้านค้าขายซาไก คนเหล่านี้ได้รับความไว้วางใจและทั่วประเทศมีบทบาทเป็นตัวกลางในการสร้างการติดต่อกับบุคคลที่สนใจต่อผู้ปกครอง หนึ่งในนั้นคือเซนริคิว

ปรมาจารย์แห่งการแสดงน้ำชาคลาสสิกในอนาคตเกิดที่เมืองซาไกในปี 1522 ชื่อในวัยเด็กของเขาคือโยชิโระ ในขณะที่ยังเป็นชายหนุ่ม Yoshiro กลายเป็นหัวหน้าของตระกูล Sen ดังนั้นตั้งแต่อายุยังน้อยเขาจึงมีส่วนร่วมในการค้าขายโดยตรง เขาเรียนรู้พิธีชงชาจาก Kitamuki Dochin ซึ่งเขาได้พบกับ Joo และกลายเป็นนักเรียนของเขา ครอบครัว Sen เป็นผู้บริจาคใจดีให้กับสาขาวัด Daitokuji ในเมือง Sakai และพ่อของ Rikyu ยังคงรักษาความสัมพันธ์ฉันมิตรกับพระ Dairin ซึ่ง Yoshiro ได้เริ่มปฏิบัติธรรมตามคำแนะนำของพระภิกษุ หลังจากบิดาของเขาเสียชีวิตในปี ค.ศ. 1540 โยชิโรได้รับชื่อทางพระพุทธศาสนาเป็นชื่อแรกว่า โฮเซ็นไซ โซเอกิ ซึ่งเขาปรากฏในผลงานยุคกลางหลายชิ้น โดยเฉพาะ "พงศาวดารของยามาโนะอุเอะ โซจิ" (yama上宗二記 ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับคำสอนของริคิวและ กฎระเบียบของพิธีชงชา) และ "บันทึกของนัมโบ" (Nampo Roku, 南方録, บันทึกคำสอนของ Rikyu)

ในภาพ: Sen Rikyu ภาพยุคกลาง

บทบาทพิเศษในการสร้างบุคลิกภาพของริคิวแสดงโดยโคเค โซชิน เจ้าอาวาสวัดไดโตกูจิ ในปี 1585 เขาเขียนเกี่ยวกับนักเรียนของเขา: “โฮเซนไซ โซเอกิจากทางใต้ของอิซุมิ (จังหวัดที่ซาไกเป็นเมืองหลัก) เป็นนักเรียนของฉันที่ศึกษาเซนมานานกว่าสามสิบปี หลังจากเซน อาชีพอื่นของเขาคือการทำชา

โซเอกิค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในปรมาจารย์ด้านชาชั้นนำของเมือง ชื่อของเขาพบได้ใน "บันทึกชา" ของผู้ร่วมสมัยของเขาในบริเวณใกล้เคียงกับปรมาจารย์ที่ได้รับการยอมรับในเวลานั้นเช่น Imai Sokyu, Tsuda Sotatsu และ Tsuda Sogyu

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 โซเอกิที่ 17 ได้เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาซึ่งจัดโดยโนบุนางะในเกียวโตที่วัดเมียวกาคุจิ โชกุนชื่นชมเขาอย่างสูง และในปี ค.ศ. 1576 ได้แต่งตั้งให้เขาดำรงตำแหน่ง "หัวหน้าฝ่ายชา" ของปราสาทในอะซูจิ โดยได้รับเงินเดือนข้าวสามพันโกกุต่อปี แม้ว่าโซเอกิจะมีห้องของตัวเองอยู่ในปราสาท แต่เขาก็ไม่ได้ย้ายไปที่อะซูจิอย่างถาวรและมาเยี่ยมเยียนเมื่อซาไกมาเยี่ยม

ในภาพ: ปราสาทอะซูจิ

เช่นเดียวกับรุ่นก่อนๆ ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางดื่มชา Sen Rikyu ได้จัดงานเลี้ยงน้ำชาโดยใช้กาน้ำชา ถ้วยชา และอื่นๆ ที่หายาก เมบุตสึซึ่งเขามีประมาณ 60 ชิ้น แต่ต่างจากคนอื่นๆ ในโทโคโนมะ เขาไม่ได้วางภาพวาด แต่วางโบคุเซกิ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป จิตวิญญาณของวาบิชะจะรู้สึกถึงการกระทำของมันมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งที่สำคัญมากในเรื่องนี้คือพิธีช่วงเช้าที่จัดขึ้นในช่วงปลายปี 1580 สำหรับสึดะ โซโปและยามาโนะอุเอะ โซจิ เนื่องจากงานเลี้ยงน้ำชาจัดขึ้นในฤดูหนาว เตาผิงจึงถูกจุดในห้องชงชา โรเหนือเขาบนเถาไม้ไผ่มีหม้อน้ำที่มีรูปร่างไม่น่าดูและมีน้ำเดือดแขวนอยู่ ในตอนแรกมีกาน้ำชาอยู่ในช่องโทโคโนมะ หลังจากพักสักพักก็ถูกแทนที่ด้วยโบเคเซกิของพระภิกษุชาวจัน Du-yang ชาถูกเสิร์ฟในถ้วยที่มีขอบหยักซึ่งทำโดยปรมาจารย์โชจิโระ

ในภาพ: ชามราคุโดยปรมาจารย์โชจิโระ ศตวรรษที่ 16

หลังจากการเสียชีวิตของโอดะ โนบุนากะในปี 1582 “หัวหน้าแห่งชา” ก็เข้ารับราชการจากโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ที่ปรึกษาของโทโยโตมิ ฮิเดโยชิในการทำความเข้าใจความลึกลับของพิธีกรรมชงชาคือสึดะ โซโป และเมื่อพิจารณาจากบันทึกของโซโป ในช่วงปลายทศวรรษที่ 70 และต้นทศวรรษที่ 80 นักเรียนของเขาได้จัดงานเลี้ยงน้ำชาในรูปแบบดั้งเดิมของช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในฤดูใบไม้ร่วงปี ค.ศ. 1585 โซเอกิได้ช่วยฮิเดโยชิในพิธีชงชาเนื่องในโอกาสที่เขาได้รับเลือกให้เป็นสภาผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์ของจักรพรรดิโอกิมาชิ ในเรื่องนี้เขาได้รับชื่อและตำแหน่งทางพุทธศาสนา - ริคิวโคจิ ชื่อนี้ถูกเลือกโดยปรมาจารย์เซนของโซเอกิ โคเค โซชิน การเล่นความหมายของอักษรอียิปต์โบราณที่ประกอบเป็นชื่อนี้สามารถแปลได้ยากสามารถแสดงได้ด้วยวลี "ผู้บรรลุการตรัสรู้"

เหตุการณ์นี้เปิดหน้าใหม่ในประวัติศาสตร์ของปรมาจารย์ผู้ยิ่งใหญ่ ผู้ได้รับความไว้วางใจอย่างไม่จำกัดจากฮิเดโยชิ และเข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาอย่างเป็นทางการหลายครั้งใน "ห้องชาทองคำ" ซึ่งขนส่งมาจากพระราชวังอิมพีเรียล

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1587 โทโยโตมิ ฮิเดโยชิจัดการประชุมน้ำชาครั้งใหญ่ในคิตาโนะ ชานเมืองทางตอนเหนือของเกียวโต เพื่อรำลึกถึงการก่อสร้างพระราชวังเซรากุได ซึ่งเป็นที่ประทับอย่างเป็นทางการ โรงน้ำชาสี่แห่งถูกสร้างขึ้นในป่าสนหน้า "โถงสวดมนต์" ของศาลเจ้าเท็นมังกุชินโต หน้าที่ของ “เจ้าภาพ” ดำเนินการโดยโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ, เซน ริคิว, สึดะ โซกิว และอิมาอิ โซคิว “แขก” ที่มาจากทั่วประเทศเข้าร่วมการจับสลากและขึ้นอยู่กับหมายเลขที่ออก (1, 2, 3, 4) ไปที่หนึ่งในสี่ “เจ้าภาพ” (คนแรกคือโทโยโทมิฮิเดโยชิ คนที่สองคือ Sen Rikyu คนที่ 3 คือ Tsuda Sogyu และคนที่สี่ - Imai Sokyu) ตามที่หมายเหตุเกี่ยวกับพิธีชงชาอันยิ่งใหญ่ในรายงานของคิตาโนะ ในระหว่างการดื่มชาฮิเดโยชิสื่อสารกับตัวแทนของชนชั้นล่างโดยไม่ทำพิธีไม่เหมาะสม ตั้งใจฟังซามูไรและนักบวช และแสดงท่าทีแสดงความสนใจต่อขุนนาง กล่าวอีกนัยหนึ่ง งานเลี้ยงน้ำชาในคิตาโนะซึ่งมีริคิวเป็นบุคคลที่สองนั้น ส่วนใหญ่เป็นการดำเนินการทางการเมือง โดยโอกาสดังกล่าวคือพิธีชงชา

ในภาพ: โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ภาพในยุคกลาง

ในฐานะ “หัวหน้าฝ่ายชา” ริคิวจัดงานเลี้ยงน้ำชาวาบิที่ปราสาทฮิเดโยชิในโอซาก้า บนพื้นที่ที่มีภูมิทัศน์ภูเขาในกระท่อมน้ำชา และในระหว่างการรณรงค์ทางทหาร ในห้องน้ำชาที่จัดตั้งขึ้นเป็นพิเศษในค่ายทหาร ภายใต้อิทธิพลของริคิว ฮิเดโยชิเองก็เริ่มฝึกดื่มชา วาบิในระหว่างการประชุมที่สำคัญ

ในภาพ: ฮิเมจิ ปราสาทโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ในโอซาก้า

ปลายปี ค.ศ. 1588 ฮิเดโยชิส่งโคเคอิ โซชินลี้ภัยเนื่องจากความขัดแย้งกับอิชิดะ มิตสึนาริ เจ้าเมืองศักดินาคนสำคัญ ขณะที่ฮิเดโยชิไม่อยู่ ริคิวได้จัดงานเลี้ยงน้ำชาเพื่อเป็นเกียรติแก่โคเคที่พระราชวังจูราคุได และเมื่อเขากลับมาเขาก็สามารถโน้มน้าวฮิเดโยชิให้ให้อภัยเจ้าอาวาสได้ ไม่นานนัก ในงานเลี้ยงน้ำชาในพระราชวังจูราคุได ซึ่งฮิเดโยชิเป็น "แขกรับเชิญ" ริคิวก็นำถ้วยสีดำมาให้เขา มันเป็นความท้าทายตามมาด้วยการเนรเทศและความตาย ในตอนแรก ฮิเดโยชิเนรเทศริคิวไปยังซากาอิ ซึ่งปรมาจารย์ด้านชาเสด็จไปในวันที่สิบสามเดือนสอง แต่สิบวันต่อมาริคิวก็กลับมาที่เกียวโตตามพระราชกฤษฎีกาฉบับใหม่ ซึ่งเขาทราบถึงโทษประหารชีวิตในจูรากุได พระราชวัง. ฮาราคีรีได้กระทำขึ้นในวันที่ 28 ขึ้น 2 ค่ำ พ.ศ. 1591

สามวันก่อนเสียชีวิต ริคิวเขียนบทกวีว่า

เจ็ดสิบปีแห่งชีวิต - อ้า! นั่นไง! —
ด้วยดาบล้ำค่านี้ I
ฆ่าพระสังฆราชและพระพุทธเจ้า
ดาบที่สมบูรณ์แบบที่ฉันถืออยู่ในมือ—
ที่นี่และตอนนี้—ฉันโยนมันขึ้นไปบนฟ้า

ให้เราอธิบายให้คนที่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับสัญลักษณ์เซนมากเกินไป " นั่นไง!“—การพาดพิงถึงเสียงอัศจรรย์ของพระภิกษุหยุนเหมิน เหวินเอียน—เป็นสัญลักษณ์ของระดับการตรัสรู้นั้น เมื่อเข้าใจถึงการขาด “ธรรมชาติของตนเอง” แล้ว “ดาบอันล้ำค่า“นอกจากวิชาใดวิชาหนึ่งแล้ว ยังหมายถึง ปรัชญา อันเป็นปัญญาอันสูงสุด ความรู้ถึงแก่นแท้แห่งการดำรงอยู่”

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับสาเหตุของการถูกเนรเทศและการประหารชีวิต "หัวหน้าแห่งชา" เหตุผลอย่างเป็นทางการคือริคิวถูกกล่าวหาว่าติดตั้งรูปปั้นไม้ของตัวเองที่ประตูวัดไดโตกูจิ แท้จริงแล้วในปี ค.ศ. 1589 ริคิวได้บริจาคเงินจำนวนมากเพื่อสร้างศาลาชั้นสอง โดยที่แกลเลอรีตรงกลางมีรูปปั้นของพระศากยมุนีพุทธเจ้าและสาวกของพระองค์ - พระกัสยปะและพระอานนท์ และทางซ้ายและขวาของพระศากยมุนี พระอรหันต์ทั้ง 16 องค์ ในจำนวนนี้เป็นรูปปั้นของริคิวที่สวมเซ็ตตะ (รองเท้าแตะที่ทำด้วยหนัง) และไม้เท้า

ภาพ: ศาลาน้ำชาซันอุนโจในไดโตกูจิ

มีอีกหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับสาเหตุของการเสียชีวิตของ Rikyu แต่ทั้งหมดไม่มีมูลความจริง: ความพยายามของฮิเดโยชิที่จะทำให้ลูกสาวของ Rikyu กลายเป็นนางสนมซึ่งทำให้เกิดการต่อต้านอย่างแข็งขันจากพ่อของเธอ การมีส่วนร่วมของริคิวในการสมรู้ร่วมคิดต่อต้านฮิเดโยชิและความพยายามที่จะวางยาพิษในภายหลัง ในที่สุดก็มีการอ้างว่าริคิวฆ่าตัวตาย เอกสารได้รับการเก็บรักษาไว้โดย Rikyu ถูกกล่าวหาว่าฉ้อโกงจากการส่งต่องานฝีมือไร้ค่าเป็นของหายาก ขอให้เราระลึกว่าในฐานะ "หัวหน้าฝ่ายชา" ริคิวมีหน้าที่ประเมินและเป็นสื่อกลางในการซื้อและขายสินค้าหายาก บันทึกของอารามทามง โดยพระภิกษุเอชุนจากวัดโคฟุคุจิ บอกว่าริคิวขายอุปกรณ์ชงชาในราคาที่สูงและเป็น "รูปลักษณ์ของพระภิกษุทุจริต"

ในภาพ: อักษรอียิปต์โบราณ “妙” หรือ “มหัศจรรย์” โดย Sen no Rikyu

ครอบครัว Rikyu ถูกไล่ออกจาก Sakai แต่ต่อมาได้รับอนุญาตให้กลับมา และบ้านและทรัพย์สินบางส่วนของพวกเขาก็ถูกส่งคืน ลูกหลานของ Sen no Rikyu เป็นหัวหน้าโรงเรียนสอนชงชารายใหญ่ในญี่ปุ่น โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่เขตคามิเคียวของเกียวโต ริคิวถูกฝังไว้ที่วัดไดโตกูจิ โดยมีชื่อพุทธมรณกรรมว่า ฟุชินอัน ริคิว โซเอกิ โคจิ พิธีรำลึกถึง Rikyu ซึ่งเป็นพิธีประจำปีจะจัดขึ้นในวันที่ 27 มีนาคมที่โรงเรียน Omotesenke และที่โรงเรียน Urasenke ในวันที่ 28 มีนาคม ครอบครัว Sen ทั้งสาม (Omotesenke, Urasenke, Mushakojisenke) ผลัดกันจัดพิธีรำลึกในวันที่ 28 ของทุกเดือนที่วัดประจำครอบครัว Jukoin ซึ่งเป็นวัดในเครือของ Daitokuji

ภาพ: สวนโฮโจใต้ที่วัดไดโตคุจิในเกียวโต

องค์ประกอบทั้งหมดของโมเสกซึ่งในปัจจุบันเราได้รวบรวมภาพของปรมาจารย์แห่งชาผู้ยิ่งใหญ่เข้าด้วยกันทำให้ได้ภาพเหมือนต้นฉบับที่ขัดแย้งกันมาก แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของบุคลิกภาพของเขา ซึ่งยิ่งใหญ่มากจนกระทั่งตอนนี้ ผ่านมาหลายร้อยปี ก็ยังมีอิทธิพลต่อประเพณีของญี่ปุ่น เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคนรุ่นราวคราวเดียวกัน! บันทึกของยามาโนะอุเอะ โซจิ ลูกศิษย์ของริคิวกล่าวว่า: “แม้ว่าโซเอกิจะทำให้ภูเขากลายเป็นหุบเขา และทางตะวันตกเป็นตะวันออก ซึ่งผิดกฎของพิธีชงชา แต่เขากลับดำเนินพิธีอย่างอิสระและน่าสนใจ แต่ถ้าคนธรรมดาเลียนแบบเขาในเรื่องนี้โดยสิ้นเชิง ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่สิ่งเหล่านี้จะเป็นพิธีชงชา”.

Sen Rikyu พัฒนาและปรับปรุงสไตล์ให้สมบูรณ์แบบ วาบิก่อตั้งโดยมุราตะ ชูโกะ และทาเคโนะ จู " พิธีชงชาในห้องชงชานั้น อันดับแรกคือ การค้นหาเส้นทางตามหลักพระพุทธศาสนา การดูแลการจัดร้านน้ำชาและการเพลิดเพลินกับอาหารถือเป็นเรื่องธรรมดา! หลังคาบ้านไม่รั่วก็พอแล้วและมีอาหารเพียงพอไม่อดอาหาร ทั้งหมดนี้เป็นไปตามคำสอนของพระพุทธเจ้า และนี่คือความหมายดั้งเดิมของพิธีชงชา ตักน้ำ เก็บฟืน ต้มน้ำ เตรียมน้ำชา ถวายพระ เสิร์ฟประชาชนที่มาร่วมพิธี ดื่มเอง จัดดอกไม้ จุดธูป - การเรียนรู้ทั้งหมดนี้หมายถึงการตามรอยพระพุทธเจ้าและพระสังฆราชแห่งโรงเรียนพุทธศาสนา"(บันทึกของนัมโบ")

ในภาพ: การแสดงชาญี่ปุ่นสุดคลาสสิก

ถ้าเราพูดถึงสภาพแวดล้อมของเนื้อหานั้น ตามอย่างเป็นทางการแล้ว Sen Rikyu ใช้อุปกรณ์ชงชาที่มีรูปแบบเรียบง่ายและกระชับซึ่งทำจากเซรามิกและไม้ไผ่ซึ่งทำโดยช่างฝีมือชาวญี่ปุ่น แทนที่ม้วนภาพทิวทัศน์ใน การประดิษฐ์ตัวอักษร- โบคุเซกิซึ่งหลังจากหยุดพักก็ถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบของดอกไม้สด นอกจากนี้ เขายังแนะนำประเพณีในการแจ้งให้แขกทราบถึงการเริ่มต้นของการกระทำด้วยการตีฆ้อง และยังได้เปลี่ยนแปลงการออกแบบโรงน้ำชาด้วย - ชาชิซึและพื้นที่โดยรอบนั้น- .

ชื่อ Sen Rikyu มีความเกี่ยวข้องกับแนวคิดนี้ , “ดินน้ำค้าง” ทางเดินระหว่างบ้านกับประตูสู่สวนจากถนนและอาณาเขตใกล้เคียง ตามคำบอกเล่าของริคิว การเข้าสู่ "ดินแดนอันชุ่มฉ่ำ" ผู้เข้าร่วมพิธีชงชาจะได้รับการชำระล้างความโสโครกแห่งโลกมนุษย์ด้วยคุณสมบัติของ "ดินแดนพุทธะ" ที่สถานที่แห่งนี้มอบให้

โรจิแบ่งออกเป็นสองส่วน - ภายนอกและภายใน ทำให้เกิดอารมณ์ที่ตัดกัน ตัวอย่างเช่น หากโรจิด้านนอกแขกรู้สึกเหมือนอยู่บนเชิงภูเขา โรจิด้านในก็ควรจะให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในส่วนลึกของหินที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำ หากภูมิทัศน์ส่วนนอกมีลักษณะคล้ายป่าไม้ แล้วส่วนด้านในจะสร้างอารมณ์ของหุบเขาหรือทุ่งนา

ในภาพ: โรจิ

ด้านในถูกแยกออกจากโรจิด้านนอกด้วยรั้วกั้น และคุณสามารถเข้าไปได้เพียงผ่านเท่านั้น ทูมอน, “ประตูกลาง” - โครงสร้างเบาและเรียบง่ายทำจากไม้ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไม้ไผ่ เซน ริคิว รักที่สุด ซารูโด, “ประตูลิง” ซึ่งเป็นประตูที่ยกสูงขึ้นไป. ด้านหน้าของซารุโดะมีหินขนาดใหญ่ที่มียอดแบนซึ่งแขกยืนอยู่ และอีกด้านหนึ่งในโรจิด้านในมีเมโอโทอิชิ "หินมเหสี" - ขั้นบันไดหินสำหรับแขกและถัดจากนั้น เป็นหินที่มียอดแบนซึ่งเจ้าของจะคอยต้อนรับแขก

ในโรจิชั้นในนั้นคือ ซึคุไบ(จากภาษาญี่ปุ่น "ถึง นั่งยอง") สถานที่สำหรับล้างมือและบ้วนปาก ชำระล้าง "ฝุ่นของโลก" ด้วยภาชนะหิน โจซึบาชิอยู่ตรงกลาง เมอิชิ“หินหน้า” วางอยู่หน้าโจซุบาจิในระยะ 75 ซม. ทางด้านซ้ายเป็นหินแบนสำหรับวางเชิงเทียนพร้อมเทียน (จะจุดเทียนในตอนกลางคืน) ด้านขวาเป็นหินสำหรับถังไม้ใส่น้ำร้อน (ในฤดูหนาว) เสริมด้วยโคมไฟหินด้านหลัง โจซึบาชิ, ต้นไม้และพุ่มไม้ บางครั้ง โจซึบาชิติดตั้งในที่ลุ่มตื้นตามธรรมชาติหรือขุดเป็นพิเศษซึ่งเต็มไปด้วยน้ำซึ่งเรียกว่า ใจคุณ(ทะเล). ด้านล่าง ใจคุณปกคลุมไปด้วยก้อนกรวดและเศษกระเบื้องเก่า น้ำสำหรับ โจซึบาชิเจ้าของนำมันลงอ่างหรือไหลผ่านรางน้ำในตัวจากนั้นก็ได้ยินเสียงหยดในห้องน้ำชา

ในภาพ: สึคุไบ

เส้นทางโรจิประกอบด้วย “หินบิน” โทบิอิชิสูงขึ้นเหนือพื้นดินและนำไปสู่กระท่อม Soan ที่ไม่มีฐานรากจนสิ้นสุดเส้นทางไปสิ้นสุดใต้หลังคาซึ่งเป็นองค์ประกอบหลังคา แขกเข้ามาทางช่องเปิด นิจิริกุจิขนาด 66x60 ซม. Rikyu ยืมแนวคิดนี้มาในการออกแบบกระท่อมบนเรือประมง การบังคับคันธนูทำให้เกิดความอ่อนน้อมถ่อมตนในตัวแขกโดยไม่ตั้งใจและเตรียมเขาให้รับรู้ถึงขนาดจิ๋วของห้อง

ริคิวสร้างความรู้สึก วาบิและผ่านการตกแต่งภายใน ผนังห้องชงชาของเขาถูกปูด้วยปูนปลาสเตอร์หยาบซึ่งเป็นส่วนผสมของดินเหนียวและฟาง ทาบนโครงขัดแตะ นี่หมายถึงการละเมิดรูปแบบสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นในขณะนั้นโดยสิ้นเชิง และคนรุ่นเดียวกันของ Rikyu ก็รับรู้แตกต่างไปจากที่เป็นอยู่ในปัจจุบันโดยสิ้นเชิง เมื่อการผสมผสานดังกล่าวกลายเป็นบรรทัดฐานที่ได้รับการยอมรับ

ในภาพ: บ้านน้ำชาไท่อัน

โรงเรียนชา

ผู้พิทักษ์และผู้สืบสานประเพณีของ Rikyu คือหลานชายของเขา Sen Sotan (1578-1658) ซึ่งมีชื่อเล่นว่า Kojiki Sotan นั่นคือ Beggar Sotan ตามตำนานว่าในปี 1648 โซตันได้สร้างห้องน้ำชาเล็กๆ ในบ้านของเขา ซึ่งมีขนาดเท่ากับเสื่อทาทามิ 1 ผืนครึ่ง และเชิญพระภิกษุที่เขารู้จักมาดื่มชา พระภิกษุมาสาย และโสตันเริ่มเขียนบันทึกเกี่ยวกับการจัดตารางงานเลี้ยงน้ำชาใหม่ในวันรุ่งขึ้น ทันใดนั้น ผู้รับเชิญก็ปรากฏตัวขึ้น หยิบพู่กันจากมือโสตถันแล้วเขียนว่า “ภิกษุเกียจคร้านอย่างฉันไม่มีทางแน่ใจอนาคตได้” จากนั้น Sotan ก็เรียกห้องน้ำชาของเขา Konniti-an ว่า "วันนี้"

ซูกิกิ ฟูไซ หนึ่งในลูกศิษย์ที่สนิทที่สุดของเขากล่าวว่า “โซตันให้ความสำคัญอย่างยิ่งในการทำความเข้าใจแก่นแท้ของพิธีชงชาและค้นพบความสุขในชา เขาไม่ได้สนใจเมบุตสึ เขาใช้อุปกรณ์ใด ๆ และรู้สึกมีความสุขตั้งแต่ชิ้นแรกที่มาถึง โซตันไม่อยากเจาะลึกถึงอดีตและไม่สนใจอนาคต เขาตั้งชื่อห้องน้ำชาเล็กๆ ของเขาว่า Konniti-an เมื่อมองดูหม้อต้มน้ำ เขาคิดว่าเขาผู้เฒ่าจะมีชีวิตอยู่ต่อไปอีกวันได้อย่างไร และประพฤติตัวเหมือนพระเซนที่ได้รับการตรัสรู้ บางครั้งก็เล่นต่อ บิวะและใคร่ครวญดวงจันทร์ผ่านหน้าต่างหรือเขียนบทกวีเป็นภาษาจีน”

โซตันได้รับความโปรดปรานจากเจ้าชายโทโมทาดะและโนบุฮิโระ ปรมาจารย์ด้านชาชื่อดังโฮนามิ โคเอ็ตสึเรียกเขาว่าเพื่อน ศิลปินที่โดดเด่นในยุคนั้น คาโนะ ทันยุ ผู้ตกแต่งห้องของโซตัน และจักรพรรดินีโทฟุคุมอนอิน (ลูกสาวของโชกุนโทกุงาวะ ฮิเดทาดะ) เชิญ เสด็จไปยังพระราชวังและถวายของราคาแพง โซตันเป็นผู้แนะนำผ้าเช็ดปากชาแดงเพื่อใช้หลังจากสุภาพสตรีในราชสำนักใช้แล้วจะไม่ปรากฏร่องรอยของลิปสติกบนผ้า

โซตันมีบุตรชายสี่คน (โซเซ็ตสึและโซชูจากการแต่งงานครั้งแรกของเขา โคคาและโซชิสึตั้งแต่ครั้งที่สอง) และทั้งหมดมีส่วนร่วมในธุรกิจชา ความสัมพันธ์ระหว่างพ่อของเขากับโซเซ็ตสึไม่ได้ผล เขาเดินทางบ่อยมากและเสียชีวิตในปี 1652 ซึ่งโซตันเขียนว่า:

เรามาสู่โลกนี้โดยไม่มีอะไรเลย
และเราทิ้งเขาไว้โดยไม่มีอะไรเลย
ตามมาด้วยเสียงระฆัง

โซชู บุตรชายคนที่สองได้สร้างบ้านของตัวเองโดยมีห้องน้ำชาคันยูโออันในมูชาโนะโคจิ เขตหนึ่งของเกียวโต และก่อตั้งโรงเรียนสอนชงชาแห่งแรกในสามแห่งของบ้านเซ็น - มุชาโนะโคจิ เซ็นเกะ หรือ "บ้านเซ็นในมุชะโนะโคจิ" ทายาทหลักซึ่งสืบทอดบ้านที่มีห้องน้ำชา Fushin-an ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นของ Rikyu คือลูกชายคนที่สามชื่อ Coca เขาก่อตั้งโรงเรียนแห่งที่สอง - โอมาเตะ เซนเกะ (โอมาเตะ - ด้านหน้า, ด้านนอก, ด้านหน้า) ในปี ค.ศ. 1645 โซชิสึได้เปิดโรงเรียนสอนชงชาของตัวเอง - อุระ เซนเกะ (อุระ - ด้านใน, ด้านหลัง, ฝั่งผิด) ซึ่งศูนย์กลางอยู่ที่คานุนเท โรงเรียนเหล่านี้และเหนือสิ่งอื่นใด Urasenke เป็นตัวแทนของกระแสชั้นนำด้านศิลปะการดื่มชาในปัจจุบัน

Sotan มีนักเรียนจำนวนไม่น้อย โดยสี่คน ได้แก่ Fujimura Yokan, Yamada So-hen, Sugiki Fusai และ Kusami Soan (พวกเขาถูกเรียกว่า "อัจฉริยะทั้งสี่", shi-tenno) - มีส่วนสำคัญในการจัดระบบกฎของ การดื่มชาวาบิ

ประเพณีการดื่มชาวาบิยังคงรักษาอยู่ในโรงเรียนยาบุโนะอุจิ ผู้เฒ่าคนแรกซึ่งถือเป็นปรมาจารย์ด้านชา ยาบุโนะอุจิ โจจิ (ค.ศ. 1536-1627) โจจิเป็นลูกศิษย์ของเซน ริคิว และหลังจากการเสียชีวิตของฝ่ายหลังก็ยังคงดำเนินตามแนวทางของอาจารย์ต่อไป พระสังฆราชองค์ที่สองซึ่งมีชื่อเดียวกันว่า โจจิ (ค.ศ. 1580-1665) ย้ายไปเกียวโตตามคำเชิญของเจ้าอาวาสวัดฮงกันจิ โรงเรียนของบ้าน Sen ถูกเรียกว่า "ต้นน้ำ" และโรงเรียน Yabunouchi - "ปลายน้ำ"

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 18 ได้มีการจัดตั้งระบบการจัดการโรงเรียนสอนชงชาซึ่งมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ผู้นำโรงเรียนผู้มีอำนาจอย่างไม่มีข้อกังขากลายเป็น "หัวหน้าบ้าน" อิโมโตะ. Iemoto ได้รับการรับรองผู้เชี่ยวชาญด้านชาที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ กำหนดกลยุทธ์และยุทธวิธีของกิจกรรมของโรงเรียนในสถานการณ์เฉพาะ ฯลฯ

Joshinsai Tennen Coca (1706-1751) อิโมโตะลำดับที่ 7 ของโรงเรียน Omotesenke, Yugensai Itto Soshitsu น้องชายของเขา (1719-1771) ซึ่งกลายเป็นอิโมโตะลำดับที่ 8 ของโรงเรียน Urasenke ซึ่งเป็นนักเรียนและผู้ร่วมงานที่ใกล้ชิดที่สุดของพวกเขา เช่นเดียวกับพระเซน Mugaku Soen (ค.ศ. 1721-1791) เจ้าอาวาสวัด Daitokuji ได้พัฒนาชุดฝึก 7 ชุด ชิจิจิ-ชิกิโดยการแสดงซึ่งนักเรียนได้รับทักษะที่จำเป็นของอาจารย์

ปรมาจารย์ชาในอนาคตสี่หรือห้าคนรวมตัวกันเป็นกลุ่มและจัดงานเลี้ยงน้ำชาโดยผลัดกันเล่นบทบาทของ "เจ้าภาพ" ฝึกการเคลื่อนไหวที่เหมาะสมตามเทคนิคบางอย่าง จำนวนแบบฝึกหัดและเนื้อหาสอดคล้องกับทักษะทั้งเจ็ดที่อธิบายไว้ใน "หมายเหตุเกี่ยวกับบลูร็อค" ปิยัน-ลู,โรงเรียนรินไซ รวบรวมในศตวรรษที่ 12 ในประเทศจีน:

1) ความสามารถที่ยอดเยี่ยมและการกระทำที่ยอดเยี่ยม;
2) ความเร็วของสติปัญญา (ความฉลาด);
3) จิตวิญญาณในการกล่าวสุนทรพจน์;
4) ความตั้งใจที่จะฆ่าหรือให้ชีวิต แล้วแต่สถานการณ์
5) ทุนการศึกษาและประสบการณ์
6) ความชัดเจนของการตระหนักรู้ในการรับรู้ของตนเอง
7) ความสามารถในการปรากฏและหายไปอย่างอิสระ

ฟูรุตะ โอริเบะ

อย่างไรก็ตาม สไตล์วาบิไม่ใช่ชาสไตล์คลาสสิกเพียงชนิดเดียวในญี่ปุ่น ตามตำนาน เมื่อโฮโซกาวะ ซันไซถามผู้ที่เขาอยากเห็นเป็นผู้สืบทอด ริคิวตอบว่า - ฟุรุตะ โอริเบะ

ฟุรุตะ โอริเบะเกิดในปี 1544 ในจังหวัดมิโนะ ในครอบครัวของขุนนางศักดินาขนาดใหญ่ ไดเมียว และเป็นส่วนหนึ่งของวงที่ใกล้ชิดของผู้ปกครองของญี่ปุ่น - โอดะ โนบุนางะ, โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ และโชกุนโทคุงาวะ เงินสงเคราะห์ประจำปีของเขาคือข้าว 35,000 โคคุ (เซ็น ริคิวได้รับเพียง 3 พันโคคุ)

แทบไม่มีใครรู้ว่าฟุรุตะ โอริเบะเรียนรู้ศิลปะพิธีชงชาที่ไหนและจากใคร ในช่วงครึ่งหลังของยุค 80 โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากงาน Kitano Tea Party เขากลายเป็นผู้ช่วยที่ใกล้ที่สุดของ Sen Rikyu เป็นที่ทราบกันดีว่า Oribe ได้เสนอนวัตกรรมหลายอย่างในพิธีชงชา เช่น ในช่วงฤดูหนาว การคลุมสวนชาด้วยเข็มสน เพื่อให้ผู้ที่เดินผ่านโรจิมีความรู้สึกอบอุ่น

ในปี 1615 ระหว่างการทำลายปราสาทของตระกูลโทโยโทมิในโอซาก้า (ศูนย์กลางของการต่อต้านระบอบการปกครองใหม่) ความสัมพันธ์ของปรมาจารย์ชากับผู้สนับสนุนโทโยโทมิ ฮิเดโยชิถูกค้นพบ และโอริเบะตามธรรมเนียมของเวลานั้นก็ถูกค้นพบ ถูกตัดสินให้กระทำฮาราคีรี หลังจากการสิ้นพระชนม์ของริคิว โอริเบะดำรงตำแหน่งหัวหน้าปรมาจารย์ของโชกุนโทคุงาวะ ฮิเดทาดะ ซึ่งในระหว่างรัชสมัยนั้นเขาได้กระทำฮาราคีรี ลูกศิษย์ของ Oribe รวมถึงปรมาจารย์ด้านชาที่โดดเด่นเช่น Kobori Enei และ Hon'ami Koetsu

ภาพ: ฟุรุตะ โอริเบะ ภาพยุคกลาง

ฟุรุตะ โอริเบะออกจากศีลของริคิว ต้นสนพันธุ์หายากและโคมไฟจำนวนมากที่แกะสลักจากหินปรากฏอยู่ในสวนโรจิของเขา ห้องน้ำชาของฟุรุตะ โอริเบะนั้นใหญ่กว่าของริคิว ฉากกั้นแบ่งห้องพิเศษสำหรับคนรับใช้ของผู้เข้าร่วมพิธีโดยที่พื้นอยู่ต่ำกว่า ความแตกต่างนี้เหมือนกับการจัดสรรที่พักสำหรับคนรับใช้ ซึ่งขัดแย้งกับแนวคิดที่ว่าโรงน้ำชาเป็นสถานที่แห่งการตรัสรู้สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

หากใน Sen Rikyu องค์ประกอบทั้งหมดของการตกแต่งภายในอยู่ภายใต้งานสร้างความรู้สึกไร้ศิลปะและความเรียบง่าย จากนั้นในห้องชาของ Furuta Oribe องค์ประกอบเหล่านี้จะช่วยทำให้เกิดความรู้สึกของสภาพแวดล้อมที่โมเสก Oribe แขวนแถบกระดาษหลากสีไว้ที่หน้าต่าง และแต่ละแผ่นก็มีทิวทัศน์ที่แตกต่างจากที่อื่นๆ ใน เลื่อน โบคุเซกิและการจัดดอกไม้จะอยู่ติดกันตลอดพิธีชงชา ในขณะที่ริคิว โบเคเซกิสร้างบรรยากาศให้กับงานเลี้ยงน้ำชาช่วงแรกจนกระทั่งหยุดพัก - นาคาดีและดอกไม้ - อย่างที่สอง

ฟุรุตะ โอริเบะจัดพิธีชงชาในห้องสองห้อง - ห้องชาและห้องถัดไป คุซาริ โนะ มาที่ซึ่งแขกได้ดื่ม อุสุชะและได้เสวนาในหัวข้อต่างๆ คุซาริ โนะ มามีขนาดใหญ่กว่าห้องน้ำชาซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยทางเดินพิเศษ ที่นี่มีการจัดแสดงอุปกรณ์ชงชาซึ่งมีรูปลักษณ์แตกต่างอย่างมากจากที่ใช้กันทั่วไป - รูปร่างไม่สมมาตร เสียรูประหว่างการเผา ลักษณะดั้งเดิม เขาวางโบะเคะเซกิลงในโทโคโนมะที่สร้างโดยคนมีชีวิตซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทำในเวลานั้น และยังย่อม้วนคาเคโมโนะให้สั้นลงด้วย เพื่อไม่ให้อัตราส่วนของความยาวและความกว้างเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

ฟุรุตะ โอริเบะถือเป็นผู้ก่อตั้ง ไดเมียว-ชะนั่นคือการดื่มชาสำหรับขุนนางศักดินารายใหญ่ซึ่งมีตัวแทนที่โดดเด่นคือโคโบริ เอเนอุ ปรมาจารย์ด้านชาของโชกุนโทคุงาวะ อิเอมิตสึ

ในภาพ: ชามฟุรุตะ โอริเบะ ศตวรรษที่ 17

โคโบริ เอนชู

โคโบริ เอ็นชูเกิดในปี 1579 พ่อของเขา โคโบริ มาซากัทสึ มีส่วนร่วมในการก่อสร้างปราสาทและที่พักอาศัยของขุนนางศักดินารายใหญ่ โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ และต่อมาโทกุกาวะ อิเอยาสึรับหน้าที่เป็นสถาปนิก ตั้งแต่วัยเด็ก โคโบริ เอ็นชูถูกเลี้ยงดูมาในบรรยากาศแห่งการบูชาวิจิตรศิลป์ วรรณกรรมจีนคลาสสิกและญี่ปุ่นได้รับการเคารพที่ปราสาทฮิเดนากะ และมีการแสดงละครโนห์ เมื่ออายุยังน้อย เอ็นชูเริ่มช่วยพ่อของเขา และในไม่ช้าก็ได้รับการยอมรับทั้งในฐานะสถาปนิกโยธาและสถาปนิกสวน ตามแผนของผู้ที่วางแผนสร้างสวนในวัดพุทธหลายแห่งในเกียวโต และในฐานะช่างเขียนตัวอักษรด้วย

ภาพ: สวนปราสาทนิโจ ออกแบบโดย โคโบริ เอ็นชู

Kobori Enshu ให้ความสำคัญกับพรสวรรค์ของ Sen Rikyu เป็นอย่างมาก โดยเปรียบเทียบเขากับท้องฟ้าและตัวเขาเองกับดิน งานเลี้ยงน้ำชาของเขาเต็มไปด้วยกำมะถัน คิไร ซาบิหรือ “ความโศกเศร้าอันงดงาม” หากวาบินำเราเข้าใกล้ความเข้าใจแก่นแท้ของปรากฏการณ์ของโลกรอบตัวมากขึ้น ซาบิก็คือความโศกเศร้าที่เกิดขึ้นหลังจากความเข้าใจนี้ บรรยากาศ คิไร ซาบิถูกสร้างขึ้นเนื่องจากเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้แต่ละชิ้นมีความหมายสูงและความโดดเด่นเป็นพิเศษ

งานเลี้ยงน้ำชา Kobori Enshu เกิดขึ้นในสมัยเอโดะ ซึ่งเป็นช่วงสุดท้ายของยุคกลางของญี่ปุ่น อุดมการณ์ของรัฐคือลัทธิขงจื๊อ บรรทัดฐานทางศีลธรรมขั้นพื้นฐานคือความภักดีของผู้ที่อยู่ต่ำบนบันไดทางสังคมต่อผู้สูงขึ้น และประเพณีโบราณ ของซามูไรได้รับการประดิษฐานอยู่ใน “หลักแห่งเกียรติยศนักรบ” บูชิโด (วิถีแห่งนักรบ) ดังนั้น หากวิถีแห่งชาสำหรับเซน ริคิวนำไปสู่การตรัสรู้ เพื่อระบุ "ธรรมชาติของพระพุทธเจ้า" ในตัวเอง ดังนั้นตาม "พระคัมภีร์ที่รวบรวมโดยโคโบริ เอ็นชู" วิถีแห่งชาหมายถึง "ความเคารพและความจงรักภักดีอย่างไม่มีขอบเขตต่อพระเจ้า และพ่อดูแลกิจการบ้านและรักษามิตรภาพกับเพื่อนเก่า”

ในภาพ: Kobori Enshu ภาพวาดจากศตวรรษที่ 17

โรงน้ำชาของ Kobori Enshu ดูไม่เหมือนกระท่อมเลย - โซอัน. เหล่านี้เป็นอาคารขนาดใหญ่ที่มีห้องและทางเดินมากมาย ล้อมรอบด้วยระเบียงกว้างที่กลายเป็นโรจิได้อย่างราบรื่น “ดินแดนอันชุ่มฉ่ำ” ก็กว้างใหญ่และ... อุปกรณ์ชงชาไม่ได้โดดเด่นด้วยจิตวิญญาณของเครื่องถ้วยของ Sen Rikyu หรือความฟุ่มเฟือยของรูปทรงและการผสมสีของ Furuta Oribe แต่โดดเด่นด้วย "ความพอประมาณ" ซึ่งเป็นความกลมกลืนของสีและลายเส้นที่สงบ สำหรับภาชนะแต่ละชิ้น Enshu ได้เลือกกล่องที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อจัดเก็บสิ่งของไว้อย่างต่อเนื่อง

การวางอุปกรณ์บนชั้นวางใน โคซาชิกิและใน คุซาริ โนะ มา, Kobori Enshu ไม่ได้ใช้การสาธิตของหายากจำนวนมากแก่ผู้เข้าร่วมพิธีในทางที่ผิด - เมบุตสึอย่างที่ผู้จัดงาน “งานเลี้ยงน้ำชาในห้องนั่งเล่น” ทำ นอกจากนี้ ในห้องน้ำชาเอ็นชูยังมีสถานที่สำหรับคนรับใช้ที่ร่วมพิธีด้วย

ในภาพ: ร้านน้ำชา Kobori Enshu

ในศตวรรษที่ 18 ประชากรของเอโดะมีจำนวนถึง 1 ล้านคน ทำให้เมืองหลวงของผู้สำเร็จราชการกลายเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในโลกในขณะนั้น และในพิธีชงชาซึ่งในเวลานั้นได้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิตในเมือง บทบาทหลักคือองค์ประกอบทางสังคมและการจัดระเบียบ

ในภาพ: ซูซูกิ ฮารุโนบุ พ.ศ. 2311 "โรงน้ำชา"

จนถึงขณะนี้เครื่องดื่มชาถูกเตรียมโดยการกวนผงมัทฉะลงในน้ำเดือด และผู้เข้าร่วมในพิธีดื่มเครื่องดื่มระงับ ในศตวรรษที่สิบเจ็ด การใช้ใบเซนฉะที่ชงแล้วกำลังเป็นที่นิยม ผู้ได้รับความนิยมกลุ่มแรกคือ Ishikawa Jozan (1583-1672) ซึ่งออกจากราชการและเริ่มศึกษาลัทธิขงจื้อในฐานะซามูไร เช่นเดียวกับ Ingen (1592-1673) พระภิกษุของสำนัก Obaku แห่ง Zen ซึ่งเป็นชาวจีนโดยกำเนิด Jozean ตั้งรกรากที่ตีนเขา Hiei ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นอารามหลักของโรงเรียน Tendai และสร้างบ้านที่นั่นซึ่งมีนักปรัชญา นักเขียน และศิลปินมาเยี่ยมเยียน

ในภาพ: การแกะสลักจากศตวรรษที่ 18 ศิลปิน ซูซูกิ ฮารุโนบุ ในประเภทภาพอุกิโยะ

งานเลี้ยงน้ำชา Sencha จัดขึ้นในสามขั้นตอน ขั้นแรก “แขก” ดื่มสาเกในห้องหนึ่ง จากนั้นย้ายไปอีกห้องหนึ่งซึ่งมีของว่างเสิร์ฟ หลังจากนั้นพวกเขาก็ดื่มชาชงในห้องที่สาม การดื่มชาเซนฉะได้รับความนิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 18 ในเวลาเดียวกัน กฎพื้นฐานสำหรับองค์กรของพวกเขาก็ถูกสร้างขึ้น

ในภาพ: โคสึชิกะ โฮคุไซ งานแกะสลักต้นศตวรรษที่ 19 "โรงน้ำชาหลังหิมะตก"

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกิดขึ้นในสังคมญี่ปุ่น ซึ่งส่งผลต่อพิธีชงชาด้วย อิโมโตะครั้งที่ 11 ของโรงเรียนอุราเซนเคะ มิสเตอร์เก็นเกไซ (1810-1877) เริ่มจัดพิธีโดยให้ผู้เข้าร่วมนั่งบนเก้าอี้ที่โต๊ะ และยุเมียวไซ ลูกชายของเขา (1853-1924) ซึ่งเป็นอิโมโตะคนที่ 12 ของโรงเรียน อนุญาตให้ผู้หญิงเข้าร่วมได้ ในงานเลี้ยงน้ำชาซึ่งแม้แต่ Sugiki Fusai ลูกศิษย์ของ Sotan ก็เป็นสิ่งต้องห้าม และเมื่อเวลาผ่านไปผู้หญิงก็เริ่มประกอบอาชีพอาจารย์ Urasenke เป็นส่วนใหญ่

พิธีชงชาในญี่ปุ่นในปัจจุบันมีหลากหลายรูปแบบ แต่พิธีหลักๆ ได้แก่: ชาตอนกลางคืน ชาพระอาทิตย์ขึ้น ชายามเย็น ชายามเช้า น้ำชายามบ่าย และชาพิเศษ (จัดขึ้นในวันหยุดตามปฏิทิน การเฉลิมฉลองส่วนตัว หรือวันแห่งความทรงจำ ).

บอกเพื่อน