ซาลาเปาเวียดนาม. ซาลาเปานมจีนเหว่ยโป

ไป่หม่านโถ, หรือ โดนัทอบไอน้ำ, หรือ ง่ายๆ มันตู, - ซาลาเปาแป้งยีสต์นึ่งซึ่งเป็นขนมปังแบบดั้งเดิมในภาคเหนือของจีน หนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตในอาหารของชาวภาคเหนือของจีน ควบคู่ไปกับบะหมี่และเค้กแบน สำหรับชาวใต้ ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก นอกจากจีนที่หมันโถวมีอยู่ทั่วไปแล้ว สิ่งเหล่านี้ ซาลาเปาจีนเพลิดเพลินกับทิเบต มองโกเลีย เนปาล เกาหลี ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และไทย ในร้านอาหาร นี่เป็นซาลาเปาขนาดเล็กที่เรียบร้อยขนาดประมาณ 4 ซม. ในสถานประกอบการที่เรียบง่ายกว่า - และซาลาเปาที่ใหญ่กว่า มันสามารถสูงถึง 15 ซม. และแป้งจะหยาบกว่า Mantou มักจะเสิร์ฟเป็นของหวานด้วยนมข้นหวานจุ่มขนมปังจุ่มแล้วกัด Mantou สามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น มันตู- นี่คือ ซาลาเปาไร้ไส้ด้วยการเติมพวกเขาเรียกว่า Baozi แล้ว หากคุณมาที่ประเทศจีนเป็นครั้งแรกและในร้านอาหารหรือร้านกาแฟขอให้นำขนมปังมาด้วย ขนมปังเหล่านี้หรือเค้กหอมหัวใหญ่จะถูกนำมาให้คุณ
มนุษย์ใช้แป้งซาวโดว์มานานกว่า 5,000 ปี มีตำนานในประเทศจีนเกี่ยวกับที่มาของขนมปังเหล่านี้ ในสมัยสามก๊ก จูกัดเหลียง แม่ทัพ นักยุทธศาสตร์ รัฐบุรุษ นักวิทยาศาสตร์ นักประดิษฐ์ และกระทั่งกวีชาวจีน เป็นผู้นำกองทัพแห่งอาณาจักรชู (หนึ่งในสามก๊ก) ระหว่างการรณรงค์ในดินแดนทางใต้เพื่อปราบปราม การจลาจลนำโดย Meng Ho เอาชนะกองทัพกบฏและจับกุมผู้นำ ระหว่างทางข้ามแม่น้ำหลูสุ่ย (ปัจจุบันอยู่ในมณฑลยูนนาน) สภาพอากาศเลวร้ายเริ่มไม่อนุญาตให้ทหารข้ามไปอีกฝั่ง จากนั้นผู้นำเชลยของชนเผ่าท้องถิ่น Meng Ho บอกกับ Zhuge Liang ว่าในสมัยก่อนองค์ประกอบได้รับการสงบโดยการเสียสละศีรษะของนักรบ 49 คนโดยโยนหัวที่ถูกตัดขาดลงไปในแม่น้ำ Zhuge Liang ฟังหัวหน้าเชลย เขาชอบความคิดที่จะเสียสละ แต่เขาคิดว่าการเสียสละดังกล่าวกระหายเลือดมากเกินไป และพระองค์ทรงบัญชาให้ฆ่าวัวและม้า ยัดเนื้อของพวกมันแล้วยัดลงในขนมปังที่ทำจากแป้งขนาดเท่าศีรษะคน "หัว" เหล่านี้ Zhuge Liang สั่งให้โยนลงไปในน้ำ องค์ประกอบสงบลงและกองทัพสามารถข้ามแม่น้ำได้ ในตำนานเล่าว่าผู้บังคับบัญชาตั้งชื่อหัวแป้งว่า "มันโถ" Tou เป็นหัวหน้าและ Man เป็นชื่อของชนเผ่าท้องถิ่น ปรากฎว่า "หัวหน้าคนป่าเถื่อน" นี่เป็นวิธีที่ตำนานอธิบายลักษณะของขนมปังเหล่านี้

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ม้วน):
แป้งสาลี - 600 กรัม
ยีสต์ - แห้ง 6 กรัม (หรือสด 18 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม
น้ำมันพืช - 15 มล.
น้ำ - 290 มล.

สูตรง่าย ๆ ทดสอบหลายครั้งรับประกันผลลัพธ์
น้ำต้องการความอบอุ่น อุณหภูมิร่างกาย สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยหากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำ ถ้านิ้วของคุณรู้สึกอุ่นเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
ฉันชอบยีสต์สดมากกว่า (ไม่สำคัญว่าคุณจะเอาออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย โดยธรรมชาติแล้วไม่ควรแก่และไม่มีร่องรอยของความอับชื้น

เตรียมแป้งสำหรับทำแป้ง: เทน้ำอุ่นลงในชามที่มีปริมาตรที่เหมาะสม ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทรายขาว และยีสต์ลงไป คนของเหลวจนน้ำตาลและยีสต์ละลาย พักไว้
ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะอาหารที่มีขนาดเหมาะสม (โดยคำนึงว่าแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าอย่างน้อยในระหว่างการหมัก) แนะนำให้ใช้แป้งที่ไม่เก่า (ซึ่งคุณสืบทอดและอยู่ในบรรจุภัณฑ์มานานกว่าหนึ่งปี) บนบรรจุภัณฑ์ที่มีแป้งมีวันที่ผลิตก็ไม่เลวที่ยิ่งสดยิ่งดี
เทแป้งลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วคนของเหลวและแป้งเป็นวงกลม (ฉันใช้ตะเกียบไม้ธรรมดาสำหรับสิ่งนี้แน่นอนว่าไม่จำเป็นคุณสามารถใช้ช้อนได้มันสะดวกกว่าและ มันง่ายกว่าที่จะล้างพวกเขา) คุณจะได้รับมวลเป็นก้อน

ถัดไปนวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณจนแป้งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้แน่ใจว่ามันจะออกมาเรียบและไม่มีก้อนในทันที ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับแป้งที่มีความผิดปกติขนาดกลาง
ใส่แป้งกลับเข้าไปในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาที
ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มปริมาณ
แป้งพร้อมแล้ว ควรเรียบสม่ำเสมอแน่นและยืดหยุ่นพอที่จะสัมผัส โดยหลักการแล้ว แป้งดังกล่าวไม่ควรติดมือ กับโต๊ะ หรือหมุดกลิ้ง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ไส้กรอกแต่ละอันควรทำ 4 ชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ขนาดของขนมปังไม่สำคัญ

ใส่แป้งแต่ละชิ้นลงบนกระดาษรองอบสี่เหลี่ยม เคล็ดลับนี้จะป้องกันไม่ให้ซาลาเปาติดก้นหวดระหว่างทำอาหาร สี่เหลี่ยมจัตุรัสปริมณฑลควรใหญ่กว่าชิ้นแป้ง เนื่องจากแป้งจะเพิ่มขนาด
วางขนมปังเปล่าในหม้อต้มสองชั้นเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอระหว่างขนมปังขนมปังเพื่อเพิ่มขนาด ในระหว่างการตกตะกอนและการอบร้อน ขนมปังจะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่าและเกาะติดกันเมื่อสัมผัส ซึ่งอาจทำลายรูปลักษณ์ของขนมปังได้
วางฝาบนภาชนะของหวดแล้วทิ้งม้วนไว้เป็นเวลา 45 นาที

หลังจากปักหลักซาลาเปาจะขยายใหญ่ขึ้นและกลายเป็นรูปของเสื้อคลุมในอนาคต

เปิดเครื่องนึ่งหรือจุดไฟ (ถ้าหม้อนึ่งไม่มีไฟฟ้า)นึ่งประมาณ 10-15 นาที (แล้วแต่ขนาดของชิ้น)
เมื่อขนมปังสุกด้วยไอน้ำแล้ว ห้ามนำออกจาก

สูตรสำหรับซาลาเปาหมูนึ่งจีนดัดแปลงมาจาก My Kitchen ซึ่งเป็นสถานที่ทำอาหารที่เน้นเฉพาะอาหารเอเชียเป็นหลัก ฉันทิ้งสูตรแป้งไว้เกือบไม่เปลี่ยนแปลงเลย ใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้ง และแทนที่จะใช้กลูเตนข้าวสาลี ฉันใช้แป้งแทนแป้งฮ่องกงที่มีปริมาณกลูเตนต่ำ ฉันใช้แป้งสาลีธรรมดา ฉันปรับไส้เล็กน้อยตั้งแต่ ฉันมีแหล่งอาหารจีนอยู่ไม่กี่แห่งและขนมปังไส้เหล่านี้ทั้งหมดต่างกัน ทุกอย่างเหมือนกับ Borscht ทุกคนมีความลับของตัวเอง :-) อ่านแล้วแก้ไขตามความชอบครับ

อย่างไรก็ตาม สูตรแป้งนั้นดีมากจนสามารถใช้กับขนมปังที่มีไส้ต่างๆ ได้ แม้กระทั่งกับมันฝรั่งหรือแยม พวกเขามีความนุ่มมากต้องขอบคุณแป้งในแป้ง

และฉันก็คิดซอสสำหรับพวกเขา ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมปังเหล่านี้ เดิมที ซาลาเปาหมูนึ่งจะเสิร์ฟโดยไม่มีซอส พวกเขายังดีที่ไม่มีซอส แต่สามีชาวโปแลนด์ของฉันต้องการซอสสำหรับเกือบทุกอย่าง

อย่างไรก็ตาม ซาลาเปาหมูนึ่งเหล่านี้มักจะเสิร์ฟในโรงแรมสำหรับอาหารเช้าในโรงแรมหลายแห่งในประเทศแถบเอเชียที่มีคนจีนจำนวนมาก โดยปราศจากความสุภาพเรียบร้อย ข้าพเจ้าขอสารภาพว่าสิ่งเหล่านี้อร่อยกว่าที่ฉันเคยลิ้มลองมามาก

ซาลาเปานึ่งจีนสามารถแช่แข็งได้หลังทำอาหาร หลังจากเย็นตัวแล้วให้ห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆในตู้เย็น อุ่นด้วยไอน้ำ จะเหมือนปรุงสดใหม่!

16 เสิร์ฟ

สำหรับการทดสอบ:

16 กรัม ยีสต์สด (หรือแห้ง 8 กรัม)
160 มล. น้ำอุ่นเล็กน้อย
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู
280 กรัม แป้งสาลี (ควรใช้แป้งสำหรับเค้กที่มีโปรตีนต่ำ)
100 กรัม แป้งมันฝรั่ง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
30 มล น้ำมันงา
ผงฟู 10 กรัม
น้ำเย็น 10 มล.

สำหรับการกรอก:

250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 เล็ก หอมใหญ่สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
2 ช้อนโต๊ะ ซอส Hoisin
น้ำเย็น 150 มล.
1½ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
4 ช้อนโต๊ะ ซอส Hoisin
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

การหมักแป้ง: 1 ชั่วโมง 30 นาที เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

1) นวดแป้ง:

ในชามลึก ผสมแป้ง แป้ง และน้ำตาลไอซิ่ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำ ยีสต์ และน้ำส้มสายชูจนเนียน

เทน้ำมันงาลงในส่วนผสมแห้งแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น นวดเป็นเวลา 5-6 นาทีด้วยเครื่องผสมดาวเคราะห์หรือ 10-15 นาทีด้วยมือจนเนียน

คลุมแป้งด้วยผ้าชาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า

2) เตรียมการเติม:

อุ่นน้ำมันงาในกระทะ ใส่หัวหอมและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

ใส่เนื้อสัตว์ น้ำตาล เกลือ หอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสฮอยซิน แล้วผสมให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับน้ำจนเนียนแล้วเทลงในกระทะให้เนื้อ

เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนไส้เริ่มข้น นำออกจากความร้อนและเย็น

3) ปั้นขนมปัง:

เมื่อแป้งออกมาแล้ว ให้ผสมผงฟูกับน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่าๆ กัน

อาหารจีนก็หลากหลายไม่แพ้กัน นอกจากของขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดจัดและซุปร้อนรสเผ็ดแล้ว ยังมีรสชาติที่เป็นกลางอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ซาลาเปานึ่ง เมื่อมองแวบแรก นี่คือขนมปังนึ่งแบบธรรมดาที่ทำจากแป้งยีสต์ แต่ในความเป็นจริง หากคุณไม่รู้ถึงความสลับซับซ้อนของการทำอาหาร แทนที่จะเป็นขนมปังยางยืดแบบกลม คุณก็จะได้ขนมปังม้วนย่น ซึ่งรสชาตินั้นยังห่างไกลจากอุดมคติ ปรากฎว่าทั้งหมดเกี่ยวกับการนวดและการเตรียมแป้งเพิ่มเติม ขั้นแรกให้แป้งมันโถแข็งพอๆ กับที่ทำอยู่ ประการที่สอง ซาลาเปานึ่งแบบจีนแตกต่างจากขนมอบจากยีสต์ทั่วไปในโครงสร้างแป้งที่ละเอียด และสิ่งนี้ทำได้โดยการนวดอย่างละเอียด แป้งที่ตัดแล้วไม่ควรมีช่องว่างที่เต็มไปด้วยอากาศ หากแม่บ้านทำแป้งด้วยยีสต์ดูแลมันและหวงแหนจากนั้นสำหรับขนมปัง mantou จะถูกเคาะอย่างขยันขันแข็งและช่องว่างจะถูกรีดออกอย่างระมัดระวังระหว่างฝ่ามือหรือรีดบนโต๊ะเพื่อปล่อยอากาศ ขนมปัง Mantou สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ขนมปังที่เย็นแล้วจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้งานขนมปังจะถูกนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้ง multicooker หรือหม้อหุงข้าว

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
แป้ง - 400 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืชสำหรับทาชาม

สำหรับซอส:

กระเทียม - 4 กลีบ;
พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
พริกแดงเพื่อลิ้มรส;
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำอุ่นที่อุณหภูมิร่างกายลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือและน้ำตาล คนจนยีสต์ละลายหมด ใส่แป้ง.

ใช้ไม้พายคนแป้งและน้ำจนดูดซับของเหลวทั้งหมด ผัดเป็นวงกลมในทิศทางเดียว จากนั้นคุณจะสามารถนวดแป้งได้ง่ายขึ้นในอนาคต

จากนั้นเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ พยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ทิ้งแป้งไว้ในชาม คลุมด้วยฟิล์ม แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น แป้งสูงชันจึงจะขึ้นอย่างน้อยสองชั่วโมง

จากนั้นนวดแป้ง นวดอีกครั้ง ตั้งขึ้นอีกครั้ง

วางแป้งที่เข้ากันไว้บนโต๊ะ แบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่ขนาดใหญ่ จากแป้งจำนวนนี้คุณจะได้ประมาณ 14 ช่องว่าง

บดแป้งแต่ละชิ้นในมือของคุณ แล้วทำเค้กออกมา

ห่อขอบของขนมปังแบนตรงกลาง รวบรวมแป้งเป็นปมอย่างกะทันหัน

จากนั้นพลิกคว่ำ พับลง ดังนั้น สร้างช่องว่างทั้งหมด คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้แตกและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป - ขึ้นรูปม้วน

นำโดนัทใส่ฝ่ามือ คลุมด้วยฝ่ามืออีกข้าง เริ่มกลิ้งลูกบอลระหว่างฝ่ามือของคุณ พยายามทุกวิถีทางเพื่อกำจัดอากาศและกลายเป็นแป้งหนาทึบ

ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

วาง koloboks ลงในชามหวดซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันโดยปล่อยให้ช่องว่างระหว่างพวกเขาเนื่องจากขนมปังจะเพิ่มปริมาณในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

เทน้ำร้อนจัดลงในถังจนถึงระดับสูงสุด วางภาชนะที่บรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ทับกัน ปิดฝา นึ่งขนมปังในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25 นาที

ขณะทำอาหารให้เตรียมซอสแสนอร่อย

ใส่กระเทียม พริกแดง และปาปริก้า ผ่านเครื่องกด ลงในถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว. ผสมให้เข้ากัน

เมื่อปิดเครื่องนึ่ง ห้ามเปิดฝาทิ้งไว้อีก 5-7 นาที มิฉะนั้นขนมปังอาจย่นจากอุณหภูมิที่ลดลง

ผิวของซาลาเปาที่ปรุงใหม่จะมีความเหนียวเล็กน้อย แต่แล้วก็แห้งและไม่ติดมือ

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแตกและนุ่ม ให้นำออกจากหวดตามต้องการ

หากช่องว่างทำในรูปแบบของขนมปังขนมปังจีนที่เสร็จแล้วจะมีรูปทรงกลมในอุดมคติ ด้านนอกเป็นยางยืด แต่ด้านในนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมชา จุ่มน้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือเสิร์ฟพร้อมซุปแทนขนมปัง

ซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมเหมาะกับขนมปังเหล่านี้ อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna

วิธีการชำระเงิน

คุณสามารถเลือกวิธีการชำระเงินวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้สำหรับการสั่งซื้อของคุณ:

เป็นเงินสดหรือบัตรไปยัง COURIER (สำหรับภูมิภาคมอสโกและมอสโกเท่านั้น)

คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อเมื่อได้รับ โปรดระบุเมื่อตกลงในการจัดส่งหากคุณต้องการเปลี่ยนแปลง
หากคุณต้องการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของคุณเมื่อได้รับโดย Visa หรือ MasterCard ผ่านเทอร์มินัลมือถือ โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อยืนยันเวลาจัดส่ง
เมื่อชำระค่าสินค้าเป็นสกุลเงินต่างประเทศ การแปลงจะเกิดขึ้นที่อัตราแลกเปลี่ยนของธนาคารกลาง

บัตรธนาคาร

ชำระเงินผ่านระบบการชำระเงิน Tinkoff Bank ข้อมูลของคุณได้รับการปกป้องโดยระบบเข้ารหัส SSL และ VerifiedbyVisa และ MasterCardSecure
ข้อมูลการชำระเงินของคุณมาถึงเราในรูปแบบเข้ารหัสและได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมาย "เกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล"

วิธีชำระเงินด้วยบัตรธนาคาร

เรารับชำระเงินด้วยบัตร Visa และ MasterCard ระบบการชำระเงิน

ชำระเงินด้วยบัตรเมื่อทำการสั่งซื้อ

หลังจากทำการสั่งซื้อ คุณจะถูกนำไปยังไซต์ที่ปลอดภัยของระบบการชำระเงิน Tinkoff-Bank ซึ่งคุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อได้ทันที คุณจะได้รับการยืนยันการชำระเงินไปยังที่อยู่อีเมลที่ระบุระหว่างขั้นตอนการสั่งซื้อ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการชำระเงินด้วยบัตร

1. ฉันไม่สามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อด้วยบัตรธนาคาร: การชำระเงินไม่ผ่าน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณชำระเงินสำหรับการซื้อด้วยบัตรธนาคาร VISA หรือ MasterCard และป้อนข้อมูลที่จำเป็นอย่างถูกต้อง
เมื่อป้อนข้อมูล ห้ามปิดหน้าเกตเวย์การชำระเงินจนกว่าคุณจะได้รับการยืนยันหรือข้อความแสดงข้อผิดพลาด รอการตอบกลับจากเกตเวย์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กำหนดค่าบัตรสำหรับการชำระเงินออนไลน์ (รองรับการอนุญาต 3DS หรือการตั้งค่าความปลอดภัยอื่น ๆ ที่กำหนดโดยธนาคารของคุณ) ติดต่อธนาคารของคุณเพื่อตั้งค่า
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเงินเพียงพอในบัญชีของคุณ และไม่เกินวงเงินการชำระเงินด้วยบัตรรายวัน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการจำกัดบัตรของคุณสำหรับการถอนเงินผ่านเกตเวย์อินเทอร์เน็ต คุณสามารถตรวจสอบว่ามีวงเงินจำกัดหรือไม่ และถอนออกเมื่อชำระเงินในบริการสนับสนุนของธนาคารของคุณ

หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว แต่การชำระเงินไม่ผ่าน โปรดเขียนถึงเราโดยใช้แบบฟอร์ม "ถามคำถาม" เราจะช่วยคุณแก้ปัญหา

2. คำสั่งซื้อถูกยกเลิก แต่เงินไม่คืนเข้าบัตร

ในกรณีที่มีการยกเลิกคำสั่งซื้อที่ไม่ได้รับการยืนยัน เงินจะถูกส่งคืนไปยังบัตรที่ใช้ชำระเงินภายใน 10 วัน หากภายในเวลาที่กำหนดเงินไม่กลับเข้าบัญชี ให้เขียนอีเมลหาเรา [ป้องกันอีเมล] จดหมายที่มีหัวเรื่อง "Return" ซึ่งระบุหมายเลขบัตร 4 หลักสุดท้ายและคำอธิบายปัญหา เราจะช่วยคุณอย่างแน่นอน

3. เงินถูกหักจากบัตร 2 ครั้ง

ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ด้วยเหตุผลทางเทคนิค ธนาคารผู้ออกบัตรบางแห่งจะไม่เปรียบเทียบจำนวนเงินที่เดบิตกับเงินที่ถูกบล็อกก่อนหน้านี้ทันทีที่ยืนยันความเป็นไปได้ในการชำระเงิน

เงินที่ถูกบล็อกจะไม่ถูกหักจากบัตรของคุณ เราจะส่งจดหมายไปที่ธนาคารเพื่อปลดบล็อกเงินที่ได้รับอนุญาตก่อนหน้านี้

ความปลอดภัยในการชำระเงิน

ชำระเงินผ่านระบบการชำระเงิน Tinkoff-Bank
ข้อมูลของคุณได้รับการปกป้องโดยระบบการเข้ารหัส SSL รวมถึงการอนุญาตเพิ่มเติม VerifiedbyVisa และ MasterCardSecure
ข้อมูลการชำระเงินของคุณได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายข้อมูลส่วนบุคคล

ข้อจำกัดความรับผิดชอบของบริการ

ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ไม่อนุญาตให้ส่งคืนผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพเหมาะสม และจะไม่มีการคืนเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การส่งคืนสินค้าที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ หากลูกค้าพบว่ามีการโอนสินค้าที่มีคุณภาพไม่เพียงพอไปให้เขา เขามีสิทธิที่จะส่งคืนสินค้าที่มีคุณภาพไม่เพียงพอให้แก่ผู้รับเหมาก่อนวันหมดอายุและเรียกร้องให้คืนเงินตามจำนวนที่จ่ายไป หรือ ความต้องการทดแทนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์จะถูกส่งคืนให้กับลูกค้าภายใน 10 วันนับจากวันที่ได้รับใบสมัครของลูกค้าโดยผู้รับเหมา ขั้นตอนการทำรีสอท. ในกรณีที่พบสินค้าในคำสั่งซื้อที่ไม่ตรงกับสินค้าที่สั่งซื้อ ลูกค้ามีสิทธิ์ที่จะยอมรับหรือปฏิเสธสินค้านี้และเรียกร้องให้เปลี่ยนสินค้าที่ระบุไว้ในคำสั่งซื้อ หรือการคืนเงินสำหรับสินค้าจริง ไม่ได้รับ.

การเปลี่ยนสินค้าที่ไม่สอดคล้องกับคำสั่ง Assortment Order จะดำเนินการโดยการสั่งซื้อใหม่ ขั้นตอนสำหรับการส่งมอบคำสั่งซื้อที่ไม่สมบูรณ์ เมื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำสั่งซื้อ ลูกค้ามีสิทธิ์ที่จะยอมรับผลิตภัณฑ์ในส่วนที่สอดคล้องกับคำสั่งซื้อ และเรียกร้องให้โอนจำนวนสินค้าที่ขาดหายไปหรือ หากมีการชำระเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปเพื่อปฏิเสธคำสั่งซื้อในส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปและเรียกร้องการคืนเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไป ข้อเท็จจริงของการไม่ลงทุนในผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นโดยพระราชบัญญัติในรูปแบบใด ๆ ซึ่งลงนามโดยลูกค้า / ผู้รับและผู้ให้บริการจัดส่ง การส่งมอบสินค้าที่ขาดหายไปจะดำเนินการโดยการสั่งซื้อใหม่

ข้อตกลงสำหรับการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลโดยไซต์ไซต์

โดยการให้ข้อมูลส่วนบุคคล ผู้ใช้ตกลงที่จะประมวลผล จัดเก็บ และใช้ข้อมูลส่วนบุคคลของตนตามกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 152-ФЗ "ในข้อมูลส่วนบุคคล" ลงวันที่ 27 กรกฎาคม 2549 เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

การดำเนินการสนับสนุนลูกค้า
การรับข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมทางการตลาดโดยผู้ใช้
ดำเนินการตรวจสอบและการวิจัยภายในอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของบริการที่มีให้

ข้อมูลส่วนบุคคล หมายถึง ข้อมูลใด ๆ ที่มีลักษณะส่วนบุคคลที่ทำให้สามารถระบุตัวตนของผู้ใช้ / ผู้ซื้อได้ เช่น:

ชื่อเต็ม
วันเกิด
เบอร์ติดต่อ
ที่อยู่อีเมล
ที่อยู่ทางไปรษณีย์

ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้จะถูกเก็บไว้เฉพาะในสื่ออิเล็กทรอนิกส์และประมวลผลโดยใช้ระบบอัตโนมัติ ยกเว้นกรณีที่จำเป็นต้องดำเนินการกับข้อมูลส่วนบุคคลด้วยตนเองซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย

บริษัทตกลงที่จะไม่ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลที่ได้รับไปยังบุคคลที่สาม ยกเว้นกรณีต่อไปนี้:

ตามคำร้องขอของหน่วยงานผู้มีอำนาจแห่งรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียเฉพาะในพื้นที่และในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย
พันธมิตรเชิงกลยุทธ์ที่ทำงานร่วมกับบริษัทเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการ หรือผู้ที่ช่วยบริษัทขายผลิตภัณฑ์และบริการให้กับผู้บริโภค เราให้ข้อมูลส่วนบุคคลแก่บุคคลที่สามในปริมาณขั้นต่ำที่จำเป็นเพื่อให้บริการที่จำเป็นหรือทำธุรกรรมที่จำเป็นเท่านั้น

บริษัทขอสงวนสิทธิ์ในการแก้ไขกฎเหล่านี้เพียงฝ่ายเดียว หากการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ขัดแย้งกับกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย การเปลี่ยนแปลงข้อกำหนดของกฎเหล่านี้จะมีผลใช้บังคับหลังจากเผยแพร่บนเว็บไซต์

รายละเอียดของเรา

LLC "BIDISI"
บัญชีปัจจุบัน 40702810210000039074
ธนาคาร JSC "ธนาคาร Tinkoff"
คร. บัญชีธนาคาร 30101810145250,0000974
TIN ของธนาคาร
ธนาคาร 044525974
ที่อยู่ตามกฎหมาย
117630, มอสโก, ทางหลวง Starokaluzhskoe, 62, สำนักงาน ห้อง 379-1

โดยปกติแล้วขนมปังจะอบในเตาอบ แต่การนึ่งเป็นสิ่งใหม่! อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องใหม่เลย เนื่องจากสูตรนี้ใช้กันมานานหลายศตวรรษในเยอรมนี จีน และในประเทศอื่นๆ ที่น่าสนใจคือไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเลย แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและอวบอิ่ม และที่สำคัญ อาหารการกิน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ แน่นอน เว้นแต่คุณจะใช้กับไส้ และพวกเขาให้บริการกับพวกเขา

สูตรเยอรมัน

ชาวเยอรมันได้อบซาลาเปามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2354 หรืออาจจะเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ในบาวาเรีย ขนมเหล่านี้ปรุงด้วยการเติมนมและน้ำตาล ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกคาราเมลหอมกรุ่น อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

ขั้นแรก ใส่ยีสต์ในนม 75 กรัม แล้วส่งแป้งกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะไปที่นั่น ปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 15 นาที จากนั้นคลุกเคล้ากับนม แป้ง น้ำตาล เนย และไข่ แล้วเปลี่ยนเป็นแป้ง และปล่อยให้มันยืนสองสามชั่วโมงภายใต้ฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ม้วนงอ ชุดที่ดีจะเพิ่มเป็นสองเท่า เราปั้นขนมปัง 8-10 ชิ้นแล้วทิ้งไว้ใต้พลาสติกประมาณ 10-15 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียม "เซอร์ไพรส์" แสนหวาน: ผสมนมกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะที่ทาด้วยเนย เราจะใส่ซาลาเปาที่นั่น แต่ไม่แน่นพวกเขาจะยังคงเติบโต และในความร้อนที่น้อยที่สุดให้อบขนมปังใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อย่าเปิดฝาแม้เวลาจะหมด มิฉะนั้นสินค้าจะตกลงมา ปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาอีกห้านาที และตอนนี้พวกเขาก็พร้อมแล้ว พวกมันอาจดูเปียกชื้น แต่ถ้าแห้งเล็กน้อยก็จะมีเปลือกโลกปรากฏขึ้น อาหารเหล่านี้รับประทานกับแยม ช็อคโกแลต หรือถั่ว และเข้ากันได้ดีกับนมข้นหวาน

ซาลาเปานึ่ง

ผลิตภัณฑ์น่ารักที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเนื้อและแยมในรูปแบบของของหวาน ในประเทศจีนเรียกว่า หมันโถว ขนมปังทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่คุณต้องคำนึงถึงความลับเล็กน้อย - ควรมีฟองอากาศอยู่ในแป้งให้น้อยที่สุด วัตถุดิบ:

0.5 กก. แป้ง;
220 กรัม น้ำ;
6 กรัม ยีสต์แห้ง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 434 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

คุณสามารถเพิ่มเกลือได้เล็กน้อย แต่สูตรคลาสสิกไม่มีส่วนผสมนี้ เราร่อนแป้งและละลายยีสต์ในน้ำหนึ่งร้อยกรัม จากนั้นเรารวมทั้งหมดนี้ค่อยๆเติมน้ำ แป้งจะกลายเป็นแข็ง แต่ควรเป็นเช่นนั้น

นวดจนแป้งนวดจนหมดจากนั้นพักแป้งไว้ 15 นาที นวดอีกครั้งแล้วพักให้ขึ้น 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แล้วเราก็ทำสิ่งที่สำคัญที่สุด - เราเก็บความลับเล็ก ๆ แต่สำคัญ

ประกอบด้วย "การไล่" ฟองอากาศทั้งหมดออกจากแป้ง หากมีเครื่องกดสำหรับทำบะหมี่ทุกอย่างก็ง่ายขึ้น จำเป็นต้องขับแป้งผ่านสื่อนี้เท่านั้น และหากไม่มีอุปกรณ์นี้ให้ใช้พินกลิ้งและมือ

จำเป็นต้องรีดแป้งบาง ๆ หลาย ๆ ครั้ง พับแล้วม้วนออกอีกครั้ง เป็นผลให้มันกลายเป็นขับไล่ฟองอากาศส่วนใหญ่ ต่อไปเราปั้น 8-10 ม้วนแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งบนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน

ปล่อยให้ยืน 15 นาทีและนึ่ง ใต้ฝาแน่นอน เรากำลังรอ 15-20 นาที ขนมปังพร้อม! แต่อย่ารีบเปิดฝา รอห้านาทีเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัว

เบอร์เกอร์ข้าวจีน

อันที่จริง ซาลาเปาสามารถทำจากแป้งสาลีธรรมดาได้ แต่เราจะให้สูตรที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ความแตกต่างมีน้อย ยกเว้นผลิตภัณฑ์ข้าวจะขาวและละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณจะต้องเตรียมกระดาษรองอบทาน้ำมันอย่างแน่นอน วัตถุดิบ:

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
ผงฟูเล็กน้อย
2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
เกลือ - เหน็บแนม;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
250 กรัม เนื้อวัว;
หอมหัวใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ
1 รากขิง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว.

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 545 Kcal / 100 กรัม

ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วรอ 15 นาที ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่ยีสต์ลงไป จะทำให้แป้งเหนียว สับเนื้อ ขิง หัวหอม และทอดสองสามนาทีด้วยไฟแรง ปรุงรสทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว

ในตอนท้ายแป้งที่ละลายในน้ำสองสามช้อนโต๊ะจะถูกเทลงในสมัยซึ่งไส้จะถูกทอดเพื่อให้เป็นก้อนในซอสหนา คลึงแป้งเป็นวงกลมตามที่คุณต้องการ และเราปั้น "พาย" ที่บีบจากด้านบน

และตอนนี้เราต้องจัดสินค้าให้ห่างจากกันเพราะจะเพิ่มขึ้น เราปิดฝาและอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือบนจานรองแก้วธรรมดาที่ติดตั้งบนกระทะ จากนั้นเราก็ปิดไฟ แต่เราไม่เปิดฝาอีกห้านาที เสร็จสิ้นคุณสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะ

ควรเสริมว่าชาวจีนไม่ได้ใส่แค่เนื้อในซาลาเปาเสมอไป อาจเป็นโจ๊กถั่วเหลืองหรือแม้แต่ไส้เนื้อหวาน คุณจึงสามารถจินตนาการและทดลองส่วนผสมต่างๆ ได้

ซาลาเปาเกาหลี

ซาลาเปาชนิดนี้เรียกว่าเปียนเซในเกาหลี คลาสสิกคือเมื่อมีหมูกับกะหล่ำปลีอยู่ข้างใน แต่ยังมีเห็ดและปลาและมังสวิรัติด้วยผักอย่างสมบูรณ์ อันที่จริงนี่คือ "พาย" เท่านั้นที่นุ่มมากไม่ทอดและไม่ก้าวร้าวต่อกระเพาะอาหาร สำหรับใครที่ควบคุมอาหารหรือเรื่องท้อง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเกาหลีจานนี้ วัตถุดิบ:

3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น;
400 กรัม หมูสับ;
1 ช้อนชา น้ำมันงา;
กระเทียม 2 กลีบและพริกไทยเล็กน้อย
0.5 แครอท
0.5 บวบ;
1 หัวหอม;
4-5 ชิ้น แชมเปญ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
พวงของหัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 530 Kcal / 100 กรัม

ละลายเกลือในน้ำมัน ยีสต์ในน้ำ แล้วผสมทุกอย่างกับแป้งแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้มันขึ้นประมาณ 15 นาที นวดอีกครั้งและทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง ในระหว่างนี้ขอลงไปที่การบรรจุ ผัดเนื้อสับกับซีอิ๊วในน้ำมัน ผักและเห็ดแยกจากกัน - สับและทอด แล้วนำมาผสมกับเนื้อ

เราม้วน adze แล้วใส่ไส้โดยไม่เว้น มันจะดีกว่าที่จะหยิกเหมือน khinkali จากด้านบน ไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเท่าใด สิ่งสำคัญคือมันเข้ากันได้ดีกับหม้อไอน้ำสองครั้ง พวกเขาปรุงอาหารใน 15 นาทีและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

ซาลาเปาเวียดนาม Ban Bao

Banh bao buns เป็นอาหารจานด่วนเวียดนามที่จำหน่ายทุกมุมในประเทศนี้ ทำอาหารได้ง่าย วัตถุดิบ:

0.5 กก. แป้ง;
250 มล. นม;
100 กรัม ซาฮาร่า;
2 ช้อนชา ผงฟูและยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันกลั่น;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
400 กรัม หมูสับ;
30 กรัม เห็ดแห้ง
หัวหอม 1 หัวและ 2 - หอมแดง;
กระเทียม 3 กลีบ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสหอยนางรม
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง และไข่นกกระทาต้ม 7 ฟอง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 288 Kcal / 100 g.

เรานวดแป้งตามปกติโดยเริ่มจากแป้ง นั่นคือเราใส่ยีสต์ในนม แป้งเล็กน้อย และน้ำตาล - และใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ผสมแป้งกับแป้ง น้ำตาลที่เหลือ และผงฟู แป้งมักจะเพิ่มเป็นสองเท่าในสองชั่วโมง และสามารถนวดได้อีกครั้งระหว่างชั่วโมงแรกและชั่วโมงที่สอง ในขณะเดียวกันแป้งก็โตขึ้นเราทำไส้

ผัดเนื้อสับกับซอสหอยนางรม (สามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊ว) หัวหอมสับละเอียด, กระเทียม เราเจือจางแป้งในน้ำและเพิ่มเนื้อสับสำเร็จรูป แช่เห็ดและทอดแยกกัน จากนั้นผสมกับเนื้อสับ ตัดไข่ต้มเป็นเสี้ยว ตอนนี้เราสร้างพาย

ใส่เนื้อสับบนเค้กแผ่นบาง ๆ ม้วนบนไข่ต้ม - ไก่และนกกระทา เราบีบและวางพายในหม้อไอน้ำสองครั้ง เราเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที และหลังจากนั้นอีกห้านาทีให้เปิดฝาแล้วเสิร์ฟ

ขนมปังมะพร้าวของ Jamie Oliver

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมขนมปังที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเหล่านี้ในหม้อต้มสองชั้น มันใช้เวลาไม่มากสำหรับสิ่งนี้ วัตถุดิบ:

400 กรัม กะทิ;
700 กรัม แป้ง;
ผงฟู 1 ซอง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 250 Kcal / 100 กรัม

เทนมลงในชาม ใส่แป้งร่อนและผงฟูลงไป นวดแป้ง วางลงในกระป๋องคัพเค้กกระดาษ parchment แต่อย่าใส่ในเตาอบ แต่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง โดยปกติมันจะกลายเป็น 8 ก้อน เราทะยาน 15 นาที และคุณทำเสร็จแล้ว! เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับแยม นมข้นหรือซอสพิเศษ หรืออาหารญี่ปุ่น อาหารจีน

สูตรสำหรับซาลาเปาจะเหมือนกัน แต่ทุกคนกลับกลายเป็นแตกต่างกัน ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? เพราะมีความลับบางอย่างที่ต้องระวัง นี่คือ:

ควรร่อนแป้งเสมอ แล้วแป้งจะฟูนุ่ม เพราะในการร่อนแป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศ
การนวดแป้งยีสต์จะสะดวกกว่าเสมอหากคุณทาน้ำมันพืชด้วยมือ
แป้งจะต้องนวดในจานที่สะอาดเพราะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและรสชาติได้ดีมาก แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้
ก่อนที่จะบีบพายควรโรยขอบแป้งด้วยน้ำเล็กน้อย
อย่าเติมเกลือลงในเบียร์ ต้องเติมลงในแป้งหรือผสมกับน้ำมันพืชก่อนจึงจะถูกส่งไปยังแป้ง ความจริงก็คือยีสต์ไม่ชอบเกลือและต้องยกเว้นการสัมผัสใกล้ชิด

และอีกหนึ่งคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดทุกอย่างหลังทำอาหารอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น ล้างจานหลังการทดสอบด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเท่านั้น