สวัสดีเพื่อนๆ!

ลูกเกดสีแดงและสีดำเป็นผลเบอร์รี่ที่แปลกประหลาดมากบางครั้งก็มีความเปรี้ยวเด่นชัด แต่เมื่อรวมกับผลไม้หวานและโยเกิร์ตพวกเขาก็สร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ค็อกเทลดังกล่าวยังช่วยเสริมไอศกรีมได้อย่างลงตัวทำให้เย็นลงและ "เนียน"

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นดังนั้นการดื่มสมูทตี้จึงมีผลเชิงบวกที่ซับซ้อนต่อร่างกาย ลูกเกดมีชื่อเสียงในด้านปริมาณวิตามินซีสูงสุดในบรรดาผลเบอร์รี่หลายชนิดและยังเหนือกว่าผลไม้รสเปรี้ยวด้วยซ้ำ อะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นวันใหม่ด้วย “วิตามินบอมบ์” นี้ล่ะ?

คุณอาจจะชอบ:

สมูทตี้ลูกเกดแดงและดำ

การตระเตรียม 10 นาที

การตระเตรียม 2 นาที

เวลาทั้งหมด 12 นาที

จาน: อาหารเช้า เครื่องดื่ม สมูทตี้ ของว่าง

ครัว: แลคโตมังสวิรัติ

เสิร์ฟ: 2 ถ้วย

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดแดง
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดดำ
• กล้วย 1 ลูก
• 150 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ไอศกรีม 200 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (น้ำเชื่อมหางจระเข้น้ำผึ้ง)

การตระเตรียม

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก แยกลูกเกดออกจากกิ่ง รวมผลเบอร์รี่ในภาชนะที่กว้างขวางเติมน้ำเพื่อให้เศษที่ไม่จำเป็นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วนำออก ล้างลูกเกดในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

วางลูกเกดลงในภาชนะเครื่องปั่นแล้วผสมจนได้ส่วนผสมที่หนา เทส่วนผสมลงในตะแกรงโลหะที่มีรูเล็กๆ บดส่วนผสมโดยใช้ช้อนกดแล้วแยกน้ำซุปข้นที่ "สะอาด" ออกจากผิวที่เหลือซึ่งเครื่องปั่นไม่แตกออก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่จากนั้นสมูทตี้ที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกแบล็คเคอแรนท์ที่เหลือและเมล็ดเล็กๆ

เทน้ำซุปข้นลูกเกดกลับเข้าไปในเครื่องปั่น เติมไอศกรีม โยเกิร์ต และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ปอกกล้วยชั้นบนสุด หั่นหรือแตกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ผสมผสานจนเนียน

เทสมูทตี้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์

ดื่มสมูทตี้อย่างมีความสุข!

ลูกเกดเป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์คลังวิตามินอันแสนอร่อย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับการอักเสบ ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และทำให้ระบบทางเดินอาหารมีความเสถียร แยม, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมผิวส้ม, ไส้พาย - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งที่สามารถทำจากลูกเกดอะโรมาติกได้ คุณสามารถเพิ่มสมูทตี้ลงในรายการอร่อยนี้ได้

มีหลายจุดที่แนะนำให้พิจารณาเมื่อเตรียมสมูทตี้กับแบล็คเคอแรนท์

• ผลเบอร์รี่สามารถนำมาสดหรือแช่แข็งก็ได้ ต้องเอาของสดออกจากกิ่งและก้านใบเล็ก ๆ ล้างให้สะอาด แต่เบา ๆ (เพื่อไม่ให้ช้ำ) เช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าหรือทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
• ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและควรทำเช่นนี้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้เทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่หรือใช้ไมโครเวฟ
• ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (200 มล.) มีลูกเกดดำ 125 กรัม, ลูกเกดแดง 140 กรัม ในชา (250 มล.) สีดำ – 155 กรัม, สีแดง – 175 กรัม
• ควรดื่มสมูทตี้ลูกเกดทันทีหลังการเตรียมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
• เพื่อให้ความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มนุ่มนวลและมีครีมมากขึ้นต้องบดผลเบอร์รี่ก่อนและมวลที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรงละเอียด
• คำแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก - ถ้าไม่ดื่มสมูทตี้แต่กินเป็นช้อนชา ความอิ่มก็จะเร็วขึ้นมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กินเพื่อสุขภาพคือการแทนที่ของว่างระหว่างวันด้วยของหวานลูกเกดหนา
• กฎอีกประการหนึ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม เมื่อพิจารณาว่าการเติมครีม น้ำตาล และไอศกรีมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม จึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถลดจำนวนให้เหลือน้อยที่สุดหรือแทนที่ด้วยแอนะล็อกที่มีประโยชน์มากกว่า เช่น เติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล และใช้โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตแช่แข็งแทนไอศกรีมปกติ

เมื่อเตรียมการก่อนอื่นคุณควรมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเองสัดส่วนนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจและค่อนข้างยอมรับได้ที่จะเปลี่ยนแปลงตามความต้องการของคุณ

มีข้อห้ามทางการแพทย์ในการบริโภคลูกเกด

เครื่องดื่มลูกเกดกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 100 กรัม (เหลือไว้ตกแต่งเล็กน้อย)
• กล้วย 1/2 ลูก;
• kefir 125 มล. (คุณสามารถใช้นมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติก็ได้)

บดผลเบอร์รี่ด้วยกล้วยที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วในเครื่องปั่น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทส่วนประกอบของเหลวที่เลือกลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเนียน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถแช่เย็นเครื่องดื่มได้ชั่วครู่ก่อนเสิร์ฟ

ด้วย kefir และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง (น้ำตาล, แยมลูกเกด);

วิธีเตรียม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที เทใส่แก้วและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่สด

โยเกิร์ตธรรมชาติจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ kefir ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวาน ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งก็คือน้ำผึ้ง แต่ถ้าไม่มีก็อาจใช้แยมหรือน้ำตาลก็ได้ ขั้นแรกคุณสามารถแช่ข้าวโอ๊ตไว้สักสองสามนาทีก่อน

สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย เช่น เพิ่มกล้วยเพื่อให้เนื้อเนียนขึ้น ในกรณีนี้คุณควรลองสมูทตี้ก่อนเติมสารให้ความหวาน ตัวกล้วยเองก็ค่อนข้างหวานและคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม

ลูกเกดและแอปเปิ้ลสมูทตี้

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดดำ 100 กรัม
• กล้วย 2 ลูก;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 0.5 ลิตร (kefir)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (คุณสามารถใช้น้ำตาลได้);
• สะระแหน่สด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 4-5 ชิ้น ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แล้วปั่นต่อ หากมวลมีความหนาเกินไปและตีได้ไม่ดีคุณสามารถเทแร่เย็นหรือน้ำต้มเล็กน้อยลงไปได้
3. เมื่อเนียนแล้ว ให้ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่นและปั่นต่อ
4. เจือจางผลไม้และเบอร์รี่บดกับโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์แล้วคนให้เข้ากัน
5. หลังจากนี้ให้เพิ่มสารให้ความหวานโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ ตีจนฟูมีฟองอากาศ ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและมิ้นต์

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่งคือใส่กล้วยที่สับแล้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงตีให้เข้ากัน นี่จะทำให้เครื่องดื่มนุ่มและนุ่มมาก นอกจากนี้มันจะกลายเป็นความเย็นตามธรรมชาติ

หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้เต็มที่ จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้ค็อกเทลเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ลูกเกดกับมะยม

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดดำ 80 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 70 มล. หรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ
• มะยมจำนวนหนึ่ง;

ทำความสะอาดมะยมให้สะอาดจากก้านและกิ่ง ขั้นแรกบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจากนั้นเทโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ใส่น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เอาชนะได้ดี เสิร์ฟและดื่มทันที

สมูทตี้กับน้ำผลไม้

ถ้าเป็นไปได้ควรใช้น้ำคั้นสดจะดีกว่า

• ลูกเกดดำ 80 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• สับปะรดหรือน้ำส้ม 125 มล.

วางกล้วยและผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในชามเครื่องปั่น เทน้ำผลไม้ ตีจนเนียน เสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือสับปะรดชิ้น

ด้วยน้ำแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกเกดดำ 125 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ

ผสมกล้วยปอกเปลือกและสับ เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้ และโยเกิร์ตในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน ผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสสามารถเติมใบสะระแหน่สด 2-3 ใบลงในโถปั่นก่อนปั่น

จากลูกเกดสีแดงและสีดำ

เตรียมตัว:

• กล้วย 1 ลูก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล.
• ลูกเกดดำและแดงลูกละ 110 กรัม
• ไอศกรีม 200 กรัม
• สารให้ความหวาน (น้ำผึ้ง)

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก ล้าง (หรือละลายน้ำแข็ง) โดยใช้เครื่องปั่น โอนน้ำซุปข้นลูกเกดที่ได้ผลลัพธ์ไปยังตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วถูให้ละเอียดด้วยช้อน เปลือกและเมล็ดพืชจะยังคงอยู่บนตะแกรงและมีเพียงมวลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนเท่านั้นที่จะเข้าไปในค็อกเทล คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ควรใช้เวลากับมันดีกว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า
2. ใส่เบอร์รี่บดกลับลงในโถปั่น ใส่กล้วยปอกเปลือก โยเกิร์ต และไอศกรีมลงไป เริ่มการตี. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ชิมรสและเติมสารให้ความหวานตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นตีจนนุ่ม
3. เทลงในแก้วที่ให้บริการ ประดับด้วยสะระแหน่ ลูกเกด หรือกล้วยฝาน

ไอศกรีมรับประทานได้ดีที่สุดโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ไอศกรีมครีมคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

สูตรอาหารที่นำเสนอจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือของหวานเพื่อสุขภาพ สมูทตี้ที่ปรุงสดใหม่กับลูกเกดเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือทดแทนของว่างยามบ่าย

สมูทตี้เป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มของหวานนี้เตรียมได้ง่าย เนื่องจากมีตัวเลือกส่วนผสมต่างๆ สำหรับส่วนผสมสมูทตี้ คุณจะไม่เบื่อเลย สมูทตี้ที่เหมาะสมควรมีส่วนผสมหลักไม่เกิน 5 ชนิด สามารถทำได้ทั้งหวานหรือเผ็ด เพิ่มความหนาหรือบางลง เย็นหรืออุ่น ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่สมูทตี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเสมอ วันนี้เราจะเตรียมสมูทตี้กับลูกเกดและราสเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับสมูทตี้ลูกเกด

ส่วนผสมในการทำสมูทตี้ 2 ที่:

• ลูกเกดสุก – 100 กรัม;
• กล้วยสุกมาก – 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ - 300 มล.
• น้ำผึ้งดอกเหลืองเหลว – 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• สะระแหน่สด - กิ่งก้าน

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

ทำสมูทตี้กับลูกเกดและราสเบอร์รี่

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากต้องการให้เครื่องดื่มเย็น ให้เก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้ในตู้เย็น

ปอกกล้วยและสับลงในชามเครื่องปั่น กล้วยยังสามารถสุกเกินไปได้ด้วยเปลือกสีเข้ม เนื่องจากเป็นกล้วยที่ให้โครงสร้างที่หนืดและความหวานที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มนี้


ล้างผลไม้แบล็คเคอแรนท์ จัดเรียง แยกหางแห้งและแท่งสีเขียว แล้วใส่ลงในกล้วยในชามเครื่องปั่น ตีประมาณ 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง


จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ลงไปและตีทุกอย่างให้เข้ากันอีก 30 วินาที


จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่นเพื่อลิ้มรส - อาจเป็น 1-2 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ในกรณีนี้รอสักครู่จนน้ำตาลละลาย


ส่วนผสมสุดท้ายคือ kefir Kefir อาจมีไขมันอยู่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ


ปิดเครื่องปั่นให้แน่นแล้วปั่นสมูทตี้เป็นเวลา 1 นาทีจนเนียน เมล็ดราสเบอร์รี่และเปลือกลูกเกดจะไม่อนุญาตให้คุณดื่มเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีทำให้ความสอดคล้องน่าสนใจยิ่งขึ้น


เทสมูทตี้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนลงในของหวานได้


เพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ลูกเกดมีวิตามินซีในปริมาณมากที่สุดในบรรดาผลเบอร์รี่ทั้งหมด และเหนือกว่าผลไม้ตระกูลส้มในตัวชี้วัดเหล่านี้ แล้วอะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วย "วิตามินบอมบ์" เช่นนี้ล่ะ? คุณไม่จำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่สักกำมือทุกเช้า เพราะคุณสามารถทำผลเบอร์รี่แสนอร่อยจากลูกเกดได้อย่างง่ายดาย

สมูทตี้ลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 500 กรัม;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมลูกเกด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ต - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม

ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดแห้ง เราตรวจสอบว่าไม่มีส่วนสีเขียวของลำต้นหรือก้านเหลืออยู่บนผลเบอร์รี่ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อน วางผลเบอร์รี่และกล้วยชิ้นลงในชามเครื่องปั่น เติมทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นตีให้เข้ากัน

สมูทตี้กับลูกเกดแดงและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• ลูกเกดแดง - 1/2 ถ้วย;
• บลูเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมะพร้าว - 1/2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกลูกพีชแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ลูกพีชและผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่น เติมทุกอย่างด้วยน้ำมะพร้าว (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือโยเกิร์ต) เติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส และตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

สูตรสมูทตี้แบล็คเคอแรนท์

คุณสามารถละเว้นไอศกรีมได้จากสูตรด้านล่างหากคุณดื่มสมูทตี้ขณะควบคุมอาหาร ทิ้งนมพร่องมันเนยหรือแทนที่ด้วยโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1/2 ถ้วย;
• นม - 500 มล.
• ไอศกรีมวานิลลา - 1/2 ถ้วย;
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส;
• กระวานบด - เหน็บแนม

การตระเตรียม

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ตีสมูทตี้ให้เนียนแล้วเทใส่แก้ว

สมูทตี้กับลูกเกด

กำลังติดตาม สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อมีแตงน้ำผึ้งปรากฏบนชั้นวาง ผลเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้สามารถซื้อแช่แข็งได้ และในการตีความการบริโภคอาหาร ให้แทนที่โยเกิร์ตด้วยนมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลือง