นุ่มนวลและนุ่มนวลดูเหมือนเนื้อและรสชาติชวนให้นึกถึงถั่ว - ถั่วชิกพีทอด เคล็ดลับการทำอาหารและ 4 สูตรอร่อยทีละขั้นตอน
เนื้อหาสูตร:

ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของตะวันออก นี่คือถั่วตุรกีซึ่งมีรูปทรงแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากถั่วคลาสสิก พืชตระกูลถั่วชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ใช้สำหรับอาหารมังสวิรัติและถือบวช ถั่วชิกพีทอดอร่อยและอิ่ม พวกเขาจะไม่เพียงดึงดูดผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่อดอาหารเท่านั้น หากคุณชอบทำอาหารและทานอาหารใหม่ๆ สูตรนี้จะทำให้คุณถูกใจเช่นกัน

• ถั่วชิกพีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แข็ง จึงจำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า
• หากต้องการแช่พืชตระกูลถั่ว ให้ใช้น้ำมากกว่าปริมาณซีเรียล 3-4 เท่า
• เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงบนถั่วชิกพีแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก
• เมล็ดกาแฟจะบวมและนิ่มหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างถั่วชิกพีที่บวมใต้น้ำไหล
• ในการปรุงอาหารให้เติมน้ำเย็นเท่านั้น
• ถั่วจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงโดยไม่แช่น้ำ แต่แล้ววิตามินส่วนใหญ่ก็จะถูกย่อย
• เติมเกลือ 1.5 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เพื่อให้มวลมีความเหนียวมากขึ้นและเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอดให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป
• หากใส่เครื่องเทศมาก รสชาติถั่วจะหายไป แต่ถึงกระนั้น คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องเทศ เพราะ... ในภาคตะวันออก เครื่องเทศมีชัยไปกว่าครึ่งของอาหารจานเดียว ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย
• ถั่วชิกพีทอดเร็วมาก
• ปั้นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
• คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะมากนัก แค่พอท่วมก้นกระทะก็พอ
• ถั่วชิกพีทอดเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมซอส

หลักการเตรียมถั่วชิกพีทอดนั้นเกือบจะเหมือนกันความแตกต่างอยู่ที่การใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเท่านั้น ลองสูตรนี้สำหรับถั่วชิกพีทอดกับผักแสนอร่อย มันชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 156 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที รวมเวลาในการแช่และปรุงถั่วชิกพี

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น

การเตรียมถั่วชิกพีและผักทอดทีละขั้นตอนในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เทน้ำเย็นลงบนถั่วชิกพีแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้าเพื่อให้ถั่วชิกพีดูดซับของเหลวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
2. ในตอนเช้าล้างออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. สับกะหล่ำปลีขาวเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ถั่วชิกพีลงในเครื่องปั่น และบดเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทแล้วเสียดสี
6. รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มเซโมลินาเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
7. ปั้นเป็นชิ้นกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรของถั่วชิกพีทอดกับมะเขือเทศแสนอร่อยและเป็นที่น่าพอใจมาก จานนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและนักชิมที่มองหาอารมณ์รสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครกเกอร์บด - สำหรับหายใจ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การเตรียมถั่วชิกพีกับมะเขือเทศทีละขั้นตอนในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ส่งถั่วชิกพีที่แช่ไว้ล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บิดหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วย
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน เนื้อสับควรมีความคงตัวของมันฝรั่งบด หากจำเป็นให้เติมน้ำ
4. วางกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง
5. ปั้นเป็นชิ้นแบนๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ถั่วชิกพีและกะหล่ำปลีทอดที่อร่อยและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีราคาไม่แพงและชิ้นเนื้อไม่แตกหรือแตกสลาย

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Semolina - สำหรับการหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การเตรียมถั่วชิกพีกับกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าแล้วบดในเครื่องปั่น
2. ผ่านกะหล่ำปลีและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. รวมผลิตภัณฑ์และตีไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปั้นเป็นชิ้นรูปวงรี
5. ม้วนเป็นเซโมลินาแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
6. ทอดทั้งสองด้านประมาณ 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ถั่วชิกพีทอดกับผลไม้แห้งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าผักเล็กน้อย แต่มีรสชาติอร่อยมาก มีรสหวาน และเหมาะเป็นของหวานกับชาหรือนม

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วอลนัท - สำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมถั่วชิกพีกับผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วชิกพีจนกระทั่งเพิ่มปริมาตรแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนและลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. รวมถั่วชิกพี ผลไม้แห้ง ไข่ และเกลือ คน.
4. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปั้นเป็นแผ่นกลมและขนมปังในถั่วบด
6. วางบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฉันอยากลองถั่วชิกพีทอดมานานแล้ว แต่ประสบการณ์ในการทำถั่วชิกพีทำให้ฉันหยุด - พวกมันคืบคลานออกมาจากกระทะของฉัน ผู้อ่านบล็อก Tatyana เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำตามสูตรนี้ และฉันขอบคุณเธอมากสำหรับสิ่งนั้น! ปรากฎว่าการเตรียมถั่วชิกพีเป็นเรื่องง่ายมากและรสชาติก็น่าทึ่งมาก คุณสามารถปรุงจากถั่วชิกพีดิบหรือโดยการต้มก่อนก็ได้ แต่แน่นอนว่าคุณประโยชน์ย่อมดีกว่าดิบแน่นอน

ปริมาณ– 11 ชิ้น

เวลาทำอาหาร– 15 นาที (+10-12 ชั่วโมง)

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 200 กรัม (1 ถ้วย)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ งา;
• เกลือ, เครื่องเทศตามชอบ (ฉันใช้ขมิ้น 1/3 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา, ขิง ¼ ช้อนชา)

แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าข้ามคืน และถ้าต้องการ ต้มจนนิ่ม จากนั้นบดและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากติดกันไม่ดีพอ ให้เพิ่มขนมปังเล็กน้อย (ผสมแป้งกับเมล็ดงา) ดังนั้นให้ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรากฎว่าอร่อยมาก! นอกจากนี้ แม้แต่ผู้เป็นมังสวิรัติเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าถั่วชิกพีคืออะไร ดังนั้นเนื้อชิ้นมังสวิรัติดังกล่าวจึงกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะได้ และอย่าลืมเตรียมสลัดผักอร่อยๆ ไว้ด้วย เช่น

วิธีปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

สูตรสำหรับถั่วชิกพีมังสวิรัติพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายวิดีโอ คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอนและคำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจานนี้

40 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (7)

เมื่อไม่นานมานี้ฉันค้นพบผลิตภัณฑ์หนึ่งที่มีคุณสมบัติและรสชาติที่น่าสนใจมากนั่นคือถั่วชิกพี นี่คือถั่วตุรกีหลากหลายชนิดที่มีรูปร่างแตกต่างจากถั่วธรรมดาเล็กน้อยชวนให้นึกถึงหัวลูกแกะ นักโบราณคดีได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วชิกพีเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมานานกว่าเจ็ดพันปี

เนื้อชิ้นนั้นอร่อยมากไส้และไม่มีรสถั่วเลยจานนี้เหมาะมากสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร แม้ว่าจะเป็นเพียงผู้ที่รักการทำอาหารและกินสิ่งแปลกใหม่ แต่สูตรนี้ก็น่าพอใจเช่นกัน

ฉันจะให้รายการเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดซึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้จะกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง แต่แน่นอนว่าคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามความต้องการด้านอาหารของคุณ

มาดูสูตรกัน มังสวิรัติถั่วชิกพีทอด!

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนปรุงอาหาร

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ไม้พาย กระทะหรือชาม

วัตถุดิบ

คุณรู้หรือไม่?ถั่วชิกพีอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายจากพืช และมีคุณค่าพอๆ กันในแง่ของคุณประโยชน์จากโปรตีนจากสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและป้องกันอาการท้องผูก ถั่วชิกพียังมีวิตามินบี แต่สถานที่พิเศษนั้นถูกครอบครองโดยวิตามินบี 2 ซึ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยารีดอกซ์และการหายใจของเนื้อเยื่อปกติ ในบรรดาสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

• เพื่อให้มวลที่ใช้ทำชิ้นเนื้อของเรามีความเหนียวมากขึ้นและไม่แตกสลายระหว่างการทอดควรเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป
• จานนี้เป็นอาหารตะวันออก และทางตะวันออก เครื่องเทศมีรสชาติและความสำเร็จเพียงครึ่งหนึ่งของทุกจาน ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงอาหารอย่างอ่อนโยนคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศเป็นอย่างอื่นได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาในกรณีนี้กฎ "เกลือ + พริกไทย = ความสำเร็จ" ใช้ไม่ได้ - ผลลัพธ์จะง่ายดาย อย่าเป็นอาหารตามรสนิยม
• ถั่วชิกพีทอดเร็วมาก ปั้นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร และคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันมากนัก แค่ปิดก้นกระทะด้วยก็พอแล้ว เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อทอด ไม่ติด
• เหมาะมากที่จะทำซอสสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ เพื่อที่คุณจะได้ลองดูสูตรซอสสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นนี้ด้วย

มาเริ่มทำอาหารกัน

คุณรู้หรือไม่?กรดอะมิโนไลซีนซึ่งพบในถั่วชิกพี ช่วยสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่เพิ่มไขมันในร่างกาย ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้น่าสนใจสำหรับผู้ที่ดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดีหรือเพียงแค่ไม่กินเนื้อสัตว์ ผิวยังดูมีสุขภาพดีอีกด้วย ด้วยการบริโภคถั่วชิกพีเป็นประจำ ผื่นและการอักเสบประเภทต่างๆ จะหายไป ส่งผลให้ผิวหนังเรียบเนียนและสะอาด หากคุณต้องการเนื้อทอดเหล่านี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและแคลอรี่ต่ำ ให้ข้ามการทอดและอบในเตาอบ จากนั้นราดซอสที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟเนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำไปที่โต๊ะ

สูตรวิดีโอสำหรับถั่วชิกพี

ถั่วชิกพีของเราพร้อมแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง อาหารจานมหัศจรรย์ที่ถูกใจใครหลายๆ คน เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ อย่างไรก็ตามสลัดผักหรือผักสับจะช่วยเสริมถั่วชิกพีได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าถั่วชิกพีทอดเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการเตรียม Shawarma มังสวิรัติ "ฟาลาเฟล" ดังนั้นคุณจึงสามารถนำขนมปังพิต้าเทซอสทาฮินีลงไปสับแตงกวามะเขือเทศอย่างประณีตสลายถั่วชิกพีและ " ฟาลาเฟล” พร้อมแล้ว!

มีสูตรอาหารจำนวนมากที่มีส่วนผสมและวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกสิ่งใหม่ๆ สำหรับเมนูประจำวันและวันหยุดของคุณได้เสมอ!

• สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้จะทำให้โต๊ะอาหารเย็นของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ: ข้าวหน้าทอด, ชิ้นข้าวโอ๊ต, ชิ้นถั่วเลนทิล, ชิ้นเนื้อกับชีส
• คนรักอาหารทะเลสามารถลองได้

ถั่วชิกพีทอดนั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก พวกเขาอร่อยชุ่มฉ่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร ในบทความนี้เราจะดูว่าถั่วชิกพีคืออะไรคุณสมบัติและสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

อันที่จริงสิ่งเหล่านี้คือถั่วชิกพีที่เติบโตในฝักและมีเมล็ดที่มีรูปร่างผิดปกติ ถั่วชิกพีมีโปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ และแคลเซียมสูง ถั่วชิกพีมีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีเมไทโอนีนและทริปโตเฟน ถั่วชิกพียังมีวิตามินเช่น A, B, C และ PP ทุกประเภท

ถั่วตุรกีมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้คนจำนวนมากใช้ถั่วเหล่านี้ระหว่างควบคุมอาหารหรืออดอาหาร แต่น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้นเลย ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหาร การทำงานของหัวใจ และทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุณสามารถทำชิ้นเนื้อทอดที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วตุรกี น้อยคนนักที่จะรู้วิธีทำอาหาร เราจะดูสิ่งนี้ในบทความ

ส่วนผสมสำหรับทอดถั่วชิกพี

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ถั่วตุรกี - 1 ถ้วย
2. กะหล่ำดอก - ประมาณ 400 กรัม
3. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ไข่ - 1 ชิ้น
5. เกลือ - เหน็บแนม
6. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

จากเครื่องเทศคุณสามารถเตรียมขมิ้น พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และอื่นๆ อีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศคุณจะได้ถั่วชิกพีที่อร่อยยิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายมากและแม่บ้านทุกคนเข้าถึงได้ ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่จำเป็นต้องมีสินค้าราคาแพงมากมาย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและประหยัดที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่สำคัญที่สุดนั่นคือเด็ก ๆ

ทอดจากพร้อมรูปถ่าย

จานนี้ทำในเตาอบได้เร็วกว่าในกระทะมาก เรามาดูสูตรนี้กันก่อน เมื่อคุณแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณก็สามารถคิดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารได้ ขั้นแรก ล้างถั่วชิกพีให้สะอาด แล้วแช่ไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม

เมื่อถั่วชิกพีพร้อมแล้ว ให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลี คุณยังสามารถบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นได้อีกด้วย จากนั้นใส่แป้งเพื่อผูกถั่ว ผัก และไข่ (ไม่จำเป็น) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ถัดไปคุณสามารถสร้างชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบซึ่งปิดด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย คุณต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา บางครั้งชิ้นเนื้อจะสุกเร็วขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

ถั่วลันเตาตุรกีในกระทะ

จานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและผักชีลงไปได้ กลิ่นจากพวกเขาจะคงอยู่ทั่วอพาร์ทเมนต์เป็นเวลานาน

ในการปรุงถั่วชิกพีทอดในกระทะ ให้เตรียมเนื้อสับโดยใช้วิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ใส่หัวหอมสับละเอียดเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น รวมทั้งใส่สมุนไพรด้วย

ตอนนี้คุณสามารถปั้นชิ้นเนื้อและวางบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการให้ถั่วลูกไก่ทอดชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ให้นำไปทอดแบบปิดไว้ ตอนนี้จานสามารถเรียกได้ว่าพร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานให้สวยงามนั่นคือการนำเสนอ โปรดจำไว้ว่าเป็นสิ่งสำคัญมากที่ชิ้นเนื้อจะต้องดูสวยงาม ท้ายที่สุดแล้วพวกมันก็ทำให้เกิดความอยากอาหาร

การนำเสนอ

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าถ้าชิ้นเนื้อมีรูปร่างและเปลือกที่สวยงามพวกเขาก็ดูน่ารับประทานอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับแขกหรือลูกน้อยของคุณ ผักใบเขียวไข่และชิ้นเนื้อดูสวยงามมากและเป็นต้นฉบับบนจาน

คุณยังสามารถทำมันฝรั่ง ฟักทอง และถั่วบดได้อีกด้วย คุณจะได้รับสามสีที่แตกต่างกัน มันดูดีมากแล้ว วางน้ำซุปข้นสามประเภท ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจาน แล้ววางชิ้นเนื้อสองชิ้นไว้ด้านบน คุณสามารถสลายผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่สวยงามและมีสีสันที่จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เพื่อให้ถั่วชิกพีทอดแปลกและอร่อยยิ่งขึ้นแม่บ้านบางคนจึงเติมปลาทูน่าลงในจานนี้

หากคุณกลัวว่าจะดิบคุณสามารถตุ๋นชิ้นเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วเทน้ำเกรวี่ลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีคุณสามารถปิดได้

คุณจะได้ชิ้นเนื้อที่สวยงามมากถ้าคุณเพิ่มฟักทองแทนกะหล่ำปลี เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ส่งกลิ่น แต่ให้รสชาติที่ฉุนและเป็นต้นฉบับ

คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีขาวธรรมดาแทนกะหล่ำดอกได้ จากนั้นจะต้องทอดสับและผสมกับถั่วชิกพีก่อน นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในเนื้อสับได้อีกด้วย นี่อาจเป็นแครอท หัวบีท ผักกาดขาวปลี ฯลฯ

ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดก็ทำน้ำพริก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งบด

บทสรุป

ลองทำถั่วชิกพีทอด. ภาพถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าจานที่สวยงามควรเป็นอย่างไร สูตรนี้น่าทึ่งเพราะคุณไม่ต้องเสียเงินมากมายกับมัน ท้ายที่สุดแล้ว ชิ้นเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น แม้แต่ไข่ก็ตาม

อย่าลืมว่าถั่วชิกพีมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะเกิดเป็นก้อนคล้ายเจล สิ่งนี้ส่งเสริมการดูดซึมผลิตภัณฑ์อื่นได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการทำซอสเผ็ดสำหรับชิ้นเนื้อซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพลำไส้และกระเพาะอาหาร

ถั่วชิกพีมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ท้ายที่สุดแล้วมันมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อเด็กและการให้อาหาร นอกจากนี้ฮีโมโกลบินยังเพิ่มขึ้น โรคโลหิตจางก็หายไป ซึ่งสำคัญมากสำหรับทั้งแม่และลูก

เตรียมถั่วชิกพีทอดและสร้างความสุขให้ตัวคุณเอง คนที่คุณรัก และแขก ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สามารถทำได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูดีอีกด้วย

10. วางชิ้นเนื้อ 2 ชิ้นไว้ด้านบน โรยด้วยใบผักชี และเสิร์ฟทันทีพร้อมโยเกิร์ตที่เหลือ

รสชาติของถั่วชิกพีค่อนข้างอ่อนและมีรสถั่วเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสก็น่ารับประทานมากกรุบกรอบเล็กน้อยหรือยืดหยุ่นได้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง บางครั้งฉันก็ผัดถั่วชิกพีสำเร็จรูปกับเครื่องเทศแล้วใช้แทนขนมปังกรอบในสลัด ถั่วชิกพีจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของซอส แต่ความงามหลักอยู่ที่คุณประโยชน์

ถั่วชิกพีสุกหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียม 50% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน โพแทสเซียมควบคุมความสมดุลของกรด-เบสของเลือด ความสมดุลของน้ำของของเหลวระหว่างเซลล์และเซลล์ ความสมดุลของเกลือของน้ำ และความดันออสโมติก โพแทสเซียมยังมีส่วนร่วมในการส่งกระแสประสาทและกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ คาร์โบไฮเดรต และการเผาผลาญโปรตีน จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนโดยเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจน โพแทสเซียมจำเป็นต่อการทำงานของไตขับถ่าย ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ รักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และมีส่วนร่วมในการควบคุมการหดตัวของหัวใจทางประสาท

มีสุขภาพแข็งแรง!

สูตรอาหารนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ "Cooking Together - Culinary Week" การสนทนาเรื่องการทำอาหารในฟอรั่ม -