วันนี้โจ๊กได้หลีกทางให้พาสต้าและมันฝรั่งแล้ว แต่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาก็มีสุขภาพดีและน่าพึงพอใจมากขึ้น ข้าวฟ่างมีข้อดีหลายประการ มีประสิทธิภาพเหนือกว่าธัญพืชอื่นๆ อย่างมาก

ข้าวฟ่างไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ จึงให้เด็กๆ ได้ ไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนได้ มันอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะพูดคือซีเรียลช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายอย่างชำนาญและร่วมกับยาปฏิชีวนะด้วย การจับกับไอออนของโลหะหนักก็เป็นงานของเธอเช่นกัน

สำหรับโรคของระบบประสาทหรือหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหาร ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่โจ๊กในอาหารประจำวัน เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและเบาหวาน รวมธัญพืชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือแขวนคอ

โพแทสเซียมในธัญพืชสามารถทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหลักในร่างกายหรือหัวใจเป็นปกติได้ ดังนั้นโจ๊กลูกเดือยจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการทำงาน

นอกจากโพแทสเซียมแล้ว ธัญพืชยังมีฟลูออรีนและซิลิกอนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยให้เส้นผม เล็บ ฟัน และกระดูกแข็งแรงอีกด้วย สิ่งที่คล้ายกันมากกับแคลเซียม ข้าวต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งกับเส้นผม ทำให้เงางามหนาและแข็งแรงได้ ผิวจะสะอาดและเรียบเนียน

หากคนอ้วนการแนะนำซีเรียลในอาหารก็จะเป็นประโยชน์สำหรับเขาเช่นกัน ในกรณีนี้ข้อดีคือในด้านหนึ่งมันมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายและป้องกันไม่ให้ไขมันสะสม

ข้าวฟ่างมีผลดีเยี่ยมต่อการสร้างเม็ดเลือด การทำงานของตับ และเสริมสร้างหลอดเลือด และทองแดงในธัญพืชมีผลดีต่อกล้ามเนื้อ มันทำให้พวกเขายืดหยุ่นและยืดหยุ่น สิ่งนี้สามารถช่วยยืดอายุความเยาว์วัยโดยคำนึงถึงวัยชราเป็นเบื้องหลัง

ในกรณีที่ไม่มีโรคโจ๊กก็มีประโยชน์เช่นกัน มันจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและความหงุดหงิดหลังจากวันทำงานอันยาวนาน ความเหนื่อยล้าเรื้อรังจะหายไปหากคุณกินข้าวต้มลูกเดือยเป็นประจำ

วิตามินบีและแมกนีเซียมจะช่วยเพิ่มความจำ ทำให้มีสมรรถภาพทางกายและจิตใจที่ดี และยังช่วยรับมือกับปัญหาของผู้หญิงอีกด้วย

ก่อนปรุงโจ๊กต้องคัดแยกธัญพืชอย่างระมัดระวัง อาจมีโจ๊กหรือขยะอื่น ๆ อยู่ในนั้น ทั้งหมดนี้ควรแยกออกด้วยมือ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทลูกเดือยลงบนจานแบนขนาดใหญ่หรือถาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้มีชั้นเดียวเท่านั้น หลังจากการคัดแยกแล้ว ให้เทเมล็ดพืชทั้งหมดลงในชามก้นลึก

ล้างลูกเดือยใต้น้ำจนน้ำใสหมด กระบวนการนี้เหมือนกับการซาวข้าวทุกประการ แยกกันต้มน้ำเล็กน้อย คุณต้องลวกลูกเดือยด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม โจ๊กในอนาคตควรเก็บไว้ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นควรสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อนลงไป ซีเรียลหนึ่งแก้วใช้น้ำมากกว่าสองเท่า บางครั้งคุณต้องเพิ่มอีก 50 มล. เพื่อรสชาติให้เติมเนยเล็กน้อยรวมทั้งเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง

โจ๊กปรุงเร็วบางครั้งถึงยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว มันจะข้นขึ้นภายในเจ็ดนาที ระหว่างปรุงอาหารคุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ เครื่องครัวแบบไม่ติดไม่ต้องคน

หลังจากที่ซีเรียลข้นแล้วก็ต้องปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ทดสอบความสุก ควรมีความนุ่มและไม่มีเม็ดแข็ง หรือคุณสามารถนำกระทะเข้าเตาอบก็ได้ โดยต้องมีฝาปิดด้วย ในเตาอบจะปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยนานถึงสี่สิบนาที อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 องศา

การปรุงลูกเดือยด้วยนมเพียงอย่างเดียวนั้นค่อนข้างยาก แต่ต้องเติมน้ำด้วย สัดส่วนของโจ๊กและของเหลวเท่ากัน - 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับโจ๊กหนึ่งแก้วคุณต้องมีน้ำสองแก้วและนมสองแก้ว

ขั้นแรก เทซีเรียลลงในชามก้นลึก ต้องล้างด้วยน้ำเดือดโดยใช้ช้อนเล็กๆ ขจัดเมล็ดพืชและเศษซากที่บูดออกทั้งหมด เมื่อน้ำใสแล้ว จะต้องสะเด็ดน้ำออกให้หมด และนำลูกเดือยไปใส่กระทะ

ขั้นแรกให้เติมน้ำเพียงอย่างเดียวแล้วตั้งกระทะบนไฟ ทันทีที่เดือดควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด โฟมที่ปรากฏควรใช้ช้อนขจัดออก ปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมดในระหว่างนี้คุณต้องคนหลายครั้ง

ทันทีที่น้ำหมดคุณต้องเติมนมลงในโจ๊ก มันอาจจะเย็นหรือร้อนก็ได้ เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีคนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนย

เมื่อเตรียมโจ๊กในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องใช้คุณสมบัติการทำอาหารหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม คุณต้องล้างซีเรียลก่อนและนำเศษทั้งหมดออก ถ้าลูกเดือยไม่ใช่ลูกเดือยสดที่สุด อย่าลืมเทน้ำเดือดลงไป

วางซีเรียลลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำหรือนม สามารถผสมได้ไม่แยกเหมือนสูตรที่แล้ว เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากเป็นโจ๊กสำหรับเด็กก็ไม่ควรเติมน้ำตาล ใส่เนยชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนไม้ ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "โจ๊ก" บางครั้งโหมดนี้เรียกว่า "Groats" ในบางกรณี - "Pilaf" คุณต้องรอจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร แม้ว่าจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก็ตาม หากคุณหยุดทำอาหารเร็วเกินไป โจ๊กอาจจะแฉะได้

โดยปกติลูกเดือยจะสุกประมาณสี่สิบนาที ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก การปรุงอาหารอาจใช้เวลานานถึงสี่สิบห้านาที และบางครั้งอาจถึงครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของโจ๊กที่ต้องการ เวลาอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการโจ๊กกรอบ คุณไม่เพียงแต่ต้องลดปริมาณของเหลวลงเท่านั้น แต่ยังต้องลดเวลาในการปรุงด้วย ข้าวฟ่างนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงนานกว่าครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการความสม่ำเสมอปานกลาง หนืด นุ่มนวล แค่สี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเติมน้ำในสัดส่วนที่ทราบอยู่แล้วคือ 1 ถึง 2 นี่คือโจ๊กที่ได้รับในสูตรข้างต้นทั้งหมด

และเพื่อเตรียมโจ๊กทารก คุณจะต้องใช้ของเหลวมากกว่านี้ ซีเรียลหนึ่งแก้วจะต้องดื่มนมหรือน้ำอย่างน้อยสามแก้ว เวลาทำอาหารอาจใช้เวลานานถึงห้าสิบนาที แต่ไม่นานอีกต่อไป โจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากและจะต้มจนหมด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริม

ข้าวฟ่างไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เมื่อซื้อสินค้าต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ ขอแนะนำให้เลือกธัญพืชที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด ไม่เช่นนั้นอาจเหม็นหืนได้

ความสดของผลิตภัณฑ์ยังระบุด้วยสีของมันด้วย มันควรจะเป็นสีเหลืองสดใส สิ่งนี้ยังพูดถึงการเจียรคุณภาพสูงด้วย ซีเรียลดังกล่าวจะสุกเร็วไม่มีรสขมและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ปัญหาอย่างหนึ่งในการปรุงโจ๊กกับนมก็คือมัน “หนีไป” ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทาน้ำมันที่ขอบกระทะหรือชามหลายเมนูด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วมวลนม

เมล็ดสีเข้มจะทำให้โจ๊กร่วนมากขึ้น และจากสีอ่อนจะพบว่ามีความหนืดและเหนียวมากที่สุด เชื่อกันว่าลูกเดือยสีเหลืองอ่อนอร่อยที่สุด สามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น นี่คือกับข้าวดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือแม้แต่สตูว์อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จะต้องแยกน้ำตาลออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังเป็นสากล: สามารถเสิร์ฟพร้อมเนยหรือน้ำผึ้งเช่นเดียวกับผักหรือเนื้อสัตว์ โจ๊กนี้ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และสดใส!

อาหารและอาหารสำหรับ - เทรนด์ของรูปแบบโภชนาการสมัยใหม่ แต่แฟชั่นก็คือแฟชั่นและมีอาหารที่สูตรอาหารไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเข้าได้กับประเภทของอาหารอีกด้วย วันนี้เราจะเตรียมจานที่เรียกว่าโจ๊กลูกเดือยพร้อมน้ำ นี่คือโจ๊กร่วนดีต่อสุขภาพอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ รับประทานเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินรวมทั้งเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นเราจึงปรุงลูกเดือยในน้ำ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก.

การตระเตรียม

1. ปริมาณส่วนผสมที่ระบุได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟเล็กๆ สองมื้อ อย่างที่คุณทราบข้าวฟ่างอาจแตกต่างกัน ควรใช้สีเหลืองดีที่สุด นำลูกเดือยหนึ่งแก้วแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดเศษและฝุ่น ล้างซีเรียลจนน้ำใส

2. เชื่อกันว่าลูกเดือยมีรสขมเล็กน้อย หากต้องการขจัดรสชาติอันไม่พึงประสงค์ เพียงล้างด้วยน้ำร้อนหรือทิ้งไว้ในน้ำเดือดสักครู่ เทลงในลูกเดือยและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้สะเด็ดน้ำ

3. ใส่ซีเรียลที่ล้างและแช่แล้วลงในน้ำเดือดในน้ำเดือดเค็ม ดื่มน้ำเปล่า 2 แก้ว หรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อย โจ๊กปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กระทะไหม้จนก้นกระทะ ให้คนเป็นระยะๆ

4. โจ๊กพร้อม! เราใส่มันลงบนจาน หากต้องการให้เติมเนยเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ

สูตรวิดีโอ

เม็ดทอง. นี่คือสิ่งที่เรียกว่าธัญพืชลูกเดือยในสมัยก่อน แท้จริงแล้วซีเรียลสีเหลืองอ่อนนี้ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยวิตามินบี - B1, B2, B5, B6, วิตามิน PP ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟลูออรีน แมกนีเซียม แมงกานีสจำนวนมาก วิตามินบีมีความจำเป็นมากสำหรับร่างกายของเรา ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า อาการซึมเศร้า และหงุดหงิด (B1) ทำให้ผมนุ่มและมีสุขภาพดี กำจัดสิวบนผิวหนัง (B2) ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ (B6) รักษาความดันโลหิตให้คงที่ และกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูกและการทำงานของกระดูกสันหลัง (B5)

ประโยชน์ของโจ๊ก

องค์ประกอบขนาดเล็กก็มีผลประโยชน์เช่นกัน ฟลูออไรด์ช่วยให้ฟันแข็งแรงและมีสุขภาพดี เหล็กทำให้การทำงานของอวัยวะที่สร้างเลือดเป็นปกติ และช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง แมกนีเซียมให้ความแข็งแรงและพลังงาน แมงกานีส พร้อมด้วยองค์ประกอบมาโครและจุลธาตุอื่น ๆ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ซีเรียลที่ปรุงด้วยนมและนมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้อยู่อาศัยในมหานครที่สิ่งแวดล้อมถูกรบกวน สารที่พบในธัญพืชลูกเดือยมากมายช่วยให้เรารักษาสภาพของร่างกายและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์ พวกมันจับไอออนของโลหะหนักและกำจัดพวกมันออกจากร่างกายพร้อมกับสารพิษ ต้องมีโจ๊กลูกเดือยอยู่ในอาหาร ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการรับประทานเมล็ดทองคำเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงาน

สัดส่วนของส่วนผสมในการเตรียมโจ๊กลูกเดือย:

ข้าวฟ่างขัดเงา – 150 กรัม;

น้ำสำหรับทำอาหาร (โดยเฉพาะจากตัวกรอง) – 270 มล.

น้ำสำหรับล้างลูกเดือย – 300 มล.

เกลือ – ½ ช้อนชา;

เนย – 80 กรัม

หากต้องการเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วน ให้ลองซื้อลูกเดือยขัดเงา ธัญพืชที่ผ่านการบดจะมีความสม่ำเสมอและมีรูปร่างสม่ำเสมอมากกว่า ไม่เหมือนเมล็ดบด สิ่งสำคัญมากคือธัญพืชจะต้องมีสีเหลืองเข้ม โปรดจำไว้ว่าลูกเดือยสีซีดไม่สามารถทำโจ๊กอร่อยได้ - ลองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

เมื่อเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมลูกเดือยให้พร้อมสำหรับทำอาหารอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นเราต้องแยกซีเรียลออกก่อน

เราเทมันเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระดานและปฏิเสธข้าวสาลีคุณภาพต่ำ

เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานและร่วนเราจะล้างลูกเดือยในน้ำเดือดซึ่งจะกำจัดไขมันส่วนเกินแป้งและฝุ่นลูกเดือยละเอียดออกจากซีเรียล

เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดพืชที่คัดแยกแล้วเป็นเวลาสองถึงสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างลูกเดือยในน้ำเย็น

ตอนนี้คุณต้องปรุงโจ๊ก เทน้ำลงในหม้อตามสูตรแล้วนำไปต้ม

จากนั้นเติมเกลือและลูกเดือยลงในน้ำเดือด

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง (พร้อมกับซีเรียล) เราต้องลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กลูกเดือยจนน้ำเดือดหมด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้มองใต้ฝาเป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องคนซีเรียลระหว่างปรุงอาหาร

เมื่อโจ๊กพร้อม ให้หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วถึงแล้ววางลงบนลูกเดือย

ปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลายี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ตอนนี้โจ๊กจะต้องผสมอย่างระมัดระวังและวางบนจาน

อย่างที่คุณเห็นในภาพในที่สุดเราก็ได้โจ๊กลูกเดือยร่วนที่ค่อนข้างน่ารับประทานร่วนและดีต่อสุขภาพมาเป็นกับข้าว

ใน Rus 'โจ๊กลูกเดือยบนน้ำถือเป็นอาหารจานหลัก หลายปีผ่านไปพวกเขาก็ลืมเธอไป และนี่ก็ไร้ประโยชน์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ หากต้องการเตรียมอย่างถูกต้อง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำและปรุงตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

โจ๊กข้าวฟ่างหลวมกับน้ำ - สูตรพื้นฐาน

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพนี้อย่างถูกต้อง

ซื้อซีเรียลบรรจุในถุงใส เลือกลูกเดือยที่มีสีเหลืองมากกว่า - โจ๊กจากนั้นจะร่วนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชลูกเดือย - 1 ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำ - 720 มล.
• น้ำตาล;
• เนย - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะ ใส่ซีเรียล และเติมน้ำ (240 มล.) ต้ม.
2. ใช้ตะแกรงเทเนื้อหาของกระทะแล้วล้างซีเรียล ขั้นตอนนี้ช่วยทำความสะอาดลูกเดือยและกำจัดเศษที่ไม่จำเป็นออกไป
3. กลับไปที่กระทะ ใส่เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำที่เหลือ อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร
4. เมื่อน้ำถึงระดับธัญพืชแล้ว ให้เติมน้ำมัน หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้มวลจะไม่แตกเป็นชิ้น
5. ปิดฝา นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จะต้องไม่เปิดฝาในเวลานี้

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊ก?

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงซีเรียล อาจต้องใช้เวลาในการเตรียมต่างกัน

• จะใช้เวลา 20 นาทีในกระทะเพื่อให้ได้จานที่ร่วน
• ถ้าคุณชอบโจ๊กที่มีความหนืดหรือเป็นน้ำคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
• คุณต้องปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 50 นาที
• และในหม้อหุงช้าคุณควรรอ 40 นาทีสำหรับจานที่ร่วนและ 60 นาทีสำหรับความคงตัวที่มีความหนืด

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำ

หลายๆ คนไม่สามารถปรุงโจ๊กจนร่วนได้ ข้อผิดพลาดหลักคือการเติมน้ำมากเกินไป เพื่อให้ได้สถานะที่ต้องการคุณต้องเติมน้ำ 2.5 แก้วลงในลูกเดือยหนึ่งแก้ว

ทำอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

การปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้านั้นสะดวกมาก ไม่จำเป็นต้องติดตามการเตรียมการ คุณสามารถดำเนินธุรกิจของคุณได้ และอุปกรณ์จะดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมดเอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ;
• เนย - 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเศษข้าวฟ่าง ล้าง. วางในชาม
2. เทน้ำใส่เกลือแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ตั้งค่าโหมด คุณสามารถเลือก "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ หมุนตัวจับเวลาไปที่ 40 นาที
4. ใส่น้ำมัน. สลับไปที่ "รักษาความอบอุ่น" และตั้งเวลาแปดนาที

ในเตาอบ

สะดวกในการใช้หม้อปรุงอาหารในเตาอบ โจ๊กจากพวกเขาจะไม่สามารถหลบหนีจะไม่ไหม้และจะกลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม และที่สำคัญจะคงความอบอุ่นได้ยาวนาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• เนย - 45 กรัม;
• ธัญพืชลูกเดือย - 185 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำ - 410 มล.

การตระเตรียม:

1. แยกเมล็ดออก ล้างแล้วใส่ลงในหม้อ ซีเรียลควรมีปริมาตรครึ่งหนึ่ง
2. ใส่เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ของเหลวไม่ควรถึงขอบหม้อด้วยสองนิ้ว ปิดฝาด้วย
3. วางในเตาอบที่ยังไม่ได้รับความร้อน - หม้อควรอุ่นพร้อมกับเตาอบ
4. เลือก 180°С รอหนึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นได้

โจ๊กกับฟักทองบนน้ำ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่มีวิตามินจำนวนมากเข้ากันได้ดีกับฟักทอง ผักสีส้มจะช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอม เข้มข้น และอร่อยมาก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กนี้ในน้ำ และผู้ชื่นชอบโจ๊กนมหลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้วสามารถเทนมเล็กน้อยลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้วเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1.5 ถ้วย;
• ฟักทอง - 700 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำ - 480 มล.

การตระเตรียม:

1. เลือกเมล็ดจากผักแล้วหั่นเป็นชิ้น จะดีที่สุดถ้าคุณได้ลูกบาศก์เล็ก ๆ
2. วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปิดฝา อย่าปิดแน่น - คุณต้องปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมา จะใช้เวลาเตรียม 10 นาที ช่วงนี้ผักจะนิ่ม
3. ล้างซีเรียล. ครั้งเดียวไม่พอ ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง - น้ำควรมีความชัดเจน หากคุณต้องการให้ซีเรียลเดือดเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้
4. เมื่อฟักทองนิ่มให้ใส่ลูกเดือยลงไปเติมเกลือแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อผักไม่แตกสลาย
5. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้มวลติดก้นให้คนเป็นระยะ
6. เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วเติมน้ำมันลงไป ปิดฝาแล้วคลุมกระทะด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ลูกเดือยจะเดือดจนหมด

ทางเลือกการทำอาหารสำหรับลูกน้อย

ควรแนะนำให้เด็กเล็กรู้จักลูกเดือยหลังจากแนะนำซีเรียลประเภทอื่นแล้ว หากทารกดูดนมจากขวด เวลาที่เหมาะที่จะลองซีเรียลคือ 8 เดือน หากเป็นไปตามธรรมชาติ - 9 เดือน เป็นเรื่องยากมากที่โจ๊กจะทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ในครั้งแรกก็เพียงพอที่จะให้ครึ่งช้อนชาแล้วค่อย ๆ เพิ่มปริมาณให้อยู่ในระดับที่ต้องการ เด็กทารกควรปรุงอาหารด้วยน้ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชลูกเดือย - 1 ถ้วย;
• เกลือ;
• เนย - 25 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 400 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างซีเรียล ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ
2. เมื่อของเหลวเดือด ให้เอาโฟมออก ตั้งไฟอ่อน และปรุงจนของเหลวลดลง
3. เกลือใส่น้ำตาลและใส่เนย ผสม. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

• อย่าซื้อซีเรียลเพื่อใช้ในอนาคต ธัญพืชลูกเดือยต่างจากประเภทอื่นตรงที่เก็บไว้ใช้เวลาน้อยกว่ามากหากถือไว้นานจะมีรสขม
• หากซีเรียลค้างอยู่เป็นเวลานานและมีรสขม คุณควรเทน้ำเดือดลงไป แล้วนำไปใส่ในกระทะแล้วตากให้แห้ง
• ข้าวฟ่างเป็นเมล็ดพืชที่มีการปนเปื้อนสูง จึงต้องล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะยังใสอยู่
• เมื่อซื้อให้เลือกธัญพืชขัดเงา ที่บดแล้วจะได้โจ๊กที่มีความหนืด
• เมื่อสุกลูกเดือยสีอ่อนจะไม่แตกเป็นชิ้น

สูตรโจ๊กลูกเดือยบนน้ำเป็นเครื่องเคียงและอาหารหวานที่หลากหลายและอร่อย ผู้ที่ชอบหวานอาจชอบลูกเดือยกับผลไม้และผลเบอร์รี่ สำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุดคุณสามารถเตรียมซีเรียล Druzhba ม้วนได้ และในระหว่างการอดอาหาร โจ๊กข้าวสาลีแบบลีนกับฟักทอง จะช่วยให้คุณสนองความหิวและเพิ่มความแข็งแกร่ง

โจ๊กข้าวสาลีไม่ควรเตรียมด้วยนมเสมอไป ในน้ำปรากฎว่าอร่อยและน่าสนใจไม่น้อย ธัญพืชข้าวสาลีมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกซีเรียล:

สำหรับการปรุงอาหารเมล็ดขัดหรือบดเหมาะที่สุด งูสวัดจะมีรสขมเล็กน้อย

ข้าวฟ่างสีเหลืองทำให้โจ๊กร่วนอร่อย ในการเตรียมจานที่มีความหนืดมากขึ้นควรใช้ซีเรียลสีอ่อน

เมื่อเลือกธัญพืชคุณควรใส่ใจกับความบริสุทธิ์และการมีธัญพืชคุณภาพต่ำ

ห้าผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดในสูตรโจ๊กลูกเดือยพร้อมน้ำ:

มันง่ายมากที่จะเตรียมโจ๊กข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดเป็นกับข้าว

1. คัดแยกเมล็ดพืชและคัดแยกเมล็ดที่ไม่ดีออก

2. ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด

3. เทน้ำลงบนซีเรียลในอัตราส่วน 1:3

4. นำไปต้มและลอกฟองออก ใส่เกลือ

5. ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

6. แยกหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ใส่หัวหอมและน้ำมันลงในโจ๊กผสมให้เข้ากัน

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับโจ๊กไร้ไขมันด้วยน้ำลูกเดือย:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่แม่บ้านควรทราบ

หากซีเรียลเริ่มมีรสขม ควรอุ่นเล็กน้อยในกระทะก่อนปรุงอาหาร

เพื่อให้ลูกเดือยร่วนควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

อุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงโจ๊กคือหม้อเหล็กหล่อ

ต้องเติมเนยลงในโจ๊กที่อุ่น แต่ไม่ร้อน