วัตถุดิบ:นม ไข่ แป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช,ปูอัด,มายองเนส,เกลือ

สำหรับแพนเค้ก:

1 ลิตร น้ำนม,
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:

252 กรัม ปูอัด,
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

13.01.2019

เนื้อเยลลี่หัวหมู

วัตถุดิบ: หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน,หัวหอม,เกลือ,พริกไทยดำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เนื้อเยลลี่แสนอร่อยแต่อย่าเปลืองวัตถุดิบมากนักเราแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู – 4 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

30.11.2018

ชิ้นปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, อ่าว, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบมันมาก ปลาเค็ม- สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเอาปลาไปใส่เกลือด้วยตัวเอง ที่สุดของทั้งหมดที่ฉันชอบ เค็มเป็นชิ้น ๆปลาคาร์พเงิน วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- หัวหอม 1 หัว
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

10.11.2018

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับแครอท

วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, อ่าว, พริกไทย, เกลือ

ฉันเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทุกปี คาเวียร์เห็ด- การเตรียมอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังงดงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

- เห็ดน้ำผึ้ง 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ออลสไปซ์ 3 ถั่ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ

26.07.2018

มะเขือยาวอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:มะเขือยาว หัวหอม พริกหยวก แครอท กระเทียม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส แครอทเกาหลี,น้ำส้มสายชู,น้ำมันพืช,เกลือ,น้ำตาล

แม่บ้านทุกคนควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด เพราะมันอร่อยมาก ผักฉ่ำและ เครื่องปรุงรสเผ็ดจะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้สำเร็จ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- พริกหยวก 0.5 กก.
- 3 แครอท
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

11.07.2018

คาเวียร์มะเขือยาวในสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:มะเขือยาว, พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอม,เกลือ,น้ำมันพืช

หากคุณต้องการสูตร คาเวียร์มะเขือยาวถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกทางแล้ว! นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณ - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน เราจะเตรียมคาเวียร์จากผักอบสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกหวานขนาดใหญ่ 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก
- 1 หัวกลางหัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือ

ฉันแนะนำให้คุณทำอะไรอร่อยๆ จานปลา-ปลาทูเข้า เปลือกหัวหอม- สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

31.05.2018

ดอกกะหล่ำในแป้ง

วัตถุดิบ:ดอกกะหล่ำ, ไข่, แป้ง, หายใจ, เกลือ, พริกไทย

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ตอนนี้ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสและผักสดได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ

30.05.2018

ดรานิกิกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, แฮม, ชีส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เนย, แป้ง

เตรียมแฮชบราวน์กับแฮมและชีส รับรองว่าพวกมันจะฉีกเป็นชิ้นๆ ภายในเวลาสูงสุด 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่ม

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- แฮม 70 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

02.05.2018

เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, เปลือกวาฟเฟิล, เห็ด, หัวหอม, ชีส, มายองเนส, แครอท

คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยเป็นของว่างได้ เค้กวาฟเฟิลกับปลาทู การเตรียมการจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- เค้กวาฟเฟิลหนึ่งห่อ
- แชมเปญ 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- ชีส 200 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- แครอท 1 อัน

17.04.2018

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง ครีม แป้ง เบคอน ปาปริก้า พริกไทย กานพลู ผักชี เกลือ

วันนี้เราจะเตรียมอาหารที่อร่อยมาก ไส้กรอกโฮมเมดจากไก่งวง ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้ง,
- เบคอน 100 กรัม
- 1-2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน,
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- กานพลู 1-2 ตา
- พริกแดง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา ผักชี,
- 1 ช้อนชา เกลือ.

05.04.2018

กระตุกโฮมเมด

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, เพ็กซอล, กระวาน, จูนิเปอร์, พริกไทย, บาร์เบอร์รี่, กระเทียม, เฟนูกรีก, ไธม์

วันนี้เราจะหมูแห้ง สูตรนี้ง่าย อาหารว่างที่ดีบน ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

- หมู 500 กรัม
- เพกโซล 12.5 กรัม
- กระวาน 5 ชิ้น
- 1 ช้อนชา จูนิเปอร์,
- 1 ช้อนชา ออลสไปซ์,
- 1 ช้อนชา บาร์เบอร์รี่,
- 1 ช้อนชา พริกป่น,
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ฟีนูกรีก,
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา.

02.04.2018

ครีมถั่ว

วัตถุดิบ:งา, กระเทียม, น้ำมัน, มะนาว, ถั่ว, น้ำ, ขมิ้น, ผักชี, พริกไทย, เกลือ

วันนี้เราจะทำสิ่งที่อร่อยมาก จานที่ผิดปกติ- ครีมถั่ว จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ถั่ว 300 กรัม
- เมล็ดงาครึ่งแก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำเย็นหนึ่งแก้ว
- ขมิ้น
- ผักชี
- บนปลายมีดพริก
- เกลือ.

31.03.2018

วิธีดองไข่ปลา

วัตถุดิบ:คาเวียร์, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำมัน

ฉันได้เตรียมสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ให้คุณตามที่คุณสามารถดองคาเวียร์คอดได้อย่างอร่อย ฉันทำคาเวียร์ประเภทนี้สำหรับแซนด์วิชบนโต๊ะวันหยุดหรือกับชาหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:

- คาเวียร์คอด 300 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ครึ่งช้อนชา ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำมันพืช

29.03.2018

อกเป็ดในซอสส้ม

วัตถุดิบ:เนื้อเป็ด, ส้ม, น้ำมัน, โหระพา, โรสแมรี่, ผิวเปลือก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

วันนี้เราจะทำสิ่งที่อร่อยมาก จานรสเลิศจาก เนื้อเป็ด- การผสมผสานระหว่างเป็ดและส้มนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อเป็ด 2 ตัว
- 2 ส้ม
- 70 กรัม เนย,
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาแห้ง
- 1 ช้อนชา โรสแมรี่,
- 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทย.

ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล: เพิ่มความหลากหลายและดูน่าประทับใจบนโต๊ะใด ๆ ทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล อาหารเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับทุกมื้อ เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หลายอย่างสำหรับโต๊ะวันหยุดล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถวางไว้ในที่เย็น ๆ โดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะเสียรสชาติและ คุณภาพทางโภชนาการ- ในส่วนนี้จะประกอบด้วยสิ่งที่ง่ายต่อการเตรียมและ สูตรดั้งเดิมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่เหมาะกับที่บ้าน ปิกนิก หรือบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้แก่ ปลาและเนื้อสัตว์ ปูอัดและกุ้ง มะเขือยาวและมะเขือเทศ - สำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการทดสอบ แต่ละจานถูกจัดเตรียมและถ่ายรูป

ทาร์ตกับเพสโต้และกุ้ง

เทแป้งที่ร่อนไว้, เกลือลงในชามเครื่องปั่นแล้วใส่เนยที่เย็นมากเป็นก้อน เปิดเครื่องปั่นสักสองสามวินาทีจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง ไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไปเพื่อให้ได้โครงสร้างเป็นชั้นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ใส่ส่วนผสมแป้ง...

อกไก่แห้ง

ผสมเครื่องเทศกับเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) บดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติแล้วถูด้วยส่วนผสมนี้ อกไก่- ใส่ภาชนะพลาสติก ปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 วัน...

อัดชาปซันดาลี

ใช้มะเขือยาว พริกหวานและมะเขือเทศ (อย่างละ 1 ชิ้น) แล้วทอดโดยตรงบนเตาแก๊สจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีในชามที่มีฝาปิดเพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่าย ลอกผิวออก จากนั้นสับส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดคมๆ...

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ วางในขวด เพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียม ผสมเกลือ ออลสไปซ์และพริกไทยดำ เพิ่มบางส่วน น้ำร้อนและคนให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นแล้วเทส่วนผสมลงบนแตงกวา ปิดฝา. วางในตู้เย็น แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อม. เรียกน้ำย่อย!

"หน่อไม้ฝรั่ง" in English

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทลงไป น้ำเย็น- หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ก้านถั่วเหลืองจะพองตัว นิ่มและมีสีจางลง ล้างถั่วเหลืองที่แช่น้ำไว้ให้สะอาดแล้วบีบ หั่นถั่วเหลืองที่คั้นแล้วเป็นชิ้นประมาณเท่าๆ กัน ยาวไม่กี่เซนติเมตร แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดผนึก...

Capelin หมักด้วยเครื่องเทศ

Crostini กับปลาค็อดและซอสมะเขือเทศ

ละลายปลาในตู้เย็นล่วงหน้า ตรวจสอบว่าไม่มีสารตกค้างอยู่ในเนื้อปลา กระดูกเล็ก- วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นเนื้อไว้บนนั้น (ตัดปลาเพื่อให้มีปลาหนึ่งชิ้นสำหรับขนมปังแต่ละชิ้น) หล่อลื่นเบาๆ...

คาเวียร์บวบมะเขือยาว

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ- ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน พริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- ทอดหัวหอมจนหัวหอมโปร่งใส หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว ปอก...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร หมูต้มอร่อยที่บ้าน - ห่อเนื้อหมักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ ไม่ต้องปรุงล่วงหน้า/ทอด ไม่มีเทคโนโลยีที่เข้มงวด ไม่ต้องปรุงทีละขั้นตอน หมูชิ้นพอดีคำ น้ำมันพืชเล็กน้อย รสเผ็ดและ เครื่องเทศหอม, กลีบกระเทียม - นั่นคือชุดดั้งเดิมทั้งหมด ในระหว่างการอบแม้แต่เนื้อขนาดใหญ่ก็ยังอิ่มตัวด้วยความชื้นที่ชุ่มฉ่ำและอิ่มตัว กลิ่นเผ็ดแต่งแต้มสีสันน่ารับประทาน หมูต้มพร้อม

ของว่างที่ผ่านการทดสอบตามเวลา - ไข่ อัดแน่นไปด้วยตับปลาค็อดปรุงเร็วเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างเพียงพอ หากไข่ถูกต้มและทำให้เย็นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสักครู่ - บดไส้และเติมครึ่งสีขาว ไม่จำเป็นต้องแช่หรือรอนาน หลังจากบรรจุเสร็จก็สามารถเริ่มชิมได้ทันที จานนี้สะดวกที่จะทำหลังเทศกาลอีสเตอร์เมื่อยังมีเหลืออยู่มาก ไข่ต้มและกินพวกมันแบบนั้น

ลิ้นดอง.

คุณจะต้องการ:

เนื้อหรือ ลิ้นเนื้อลูกวัว– ครึ่งกก
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น
-ใบโหระพาแห้ง
- ถั่วออลสไปซ์
- พริกไทยดำป่น
- น้ำตาล
- เกลือ
- แครอท

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลิ้น ใส่ในกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็น ใส่หัวหอมที่ปอกแล้วสับ ชิ้นใหญ่แครอทนำไปต้มลดไฟปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที
2. เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออลสไปซ์, ปรุงต่ออีกชั่วโมงสี่สิบนาที
3. ทำความสะอาดลิ้นที่เสร็จแล้วใต้น้ำไหล
4. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืช น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ตีด้วยส้อม
5. ตัดลิ้น ชิ้นบาง ๆ, โรย กระเทียมสับ,ใบโหระพาแห้งราดด้วยน้ำดองผสมให้เข้ากัน
6. วางขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ผัดหลายครั้ง

อาหารจานเย็นและของว่างที่ซับซ้อน

ขนมเค้ก"พัฟนโปเลียน"

คุณจะต้องการ:

ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน – 2 ขวด
- ไข่ต้ม– 5 ชิ้น
- มายองเนสแพ็ค – 2 ชิ้น
- แครอทต้ม– 2 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม – 14 ชิ้น
- คุกกี้ขนาดใหญ่” แครกเกอร์เค็ม" - 45 ชิ้น
- ชีสแข็ง– 220 ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งขูดผสมกับมายองเนส
2. เตรียมไข่ 2 ฟองและแครอทในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งผ่านการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน
3. ขูดไข่ที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียม ขูดชีสแบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่ลงไป ส่วนผสมไข่- บดปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับน้ำสลัด
4. บนจานแบน ขนาดใหญ่วางแครกเกอร์ 9 ชิ้น ปิดด้วยส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ทำอีกชั้น วางส่วนผสมไข่แครอทลงไปอีกชั้นหนึ่ง วางคุกกี้ไว้ด้านบน ปลากระป๋อง- ชั้นที่สี่เป็นแครกเกอร์ด้วย มันฝรั่งต้มอีกครั้งคุกกี้และส่วนผสมไข่กระเทียม โรยเค้กขนมด้วยหัวหอมสับและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณจะชอบมันเช่นกัน

แฮร์ริ่งในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
- เมล็ดผักชีเล็กน้อย

- น้ำตาล – ½ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์– 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
- หัวหอม

การตระเตรียม:

1. ทำน้ำดอง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และตั้งไฟจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย ไม่ต้องต้ม! เย็น.
2. ปอกปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวง วางปลาลงในขวด โรยหน้าด้วยหัวหอม ผักชี และพริกไทย เทน้ำดองที่เหลือปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. ปลาเฮอริ่งพร้อมนำออกจากน้ำดองและเสิร์ฟ

เตรียมอาหารเย็นและของว่าง

“ราฟาเอลผู้เผ็ดร้อน”

สินค้าที่ต้องการ:

ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีสแปรรูป– 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขูดชีสส่งกระเทียมผ่านการกด รวมชีสขูด มายองเนส และชีส คนให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และสับละเอียดทีละชิ้น จุ่มลูกบอลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในผักชีฝรั่งสับ และจุ่มผักชีลาวอีกครึ่งหนึ่ง วางจานลงบนจานและตกแต่งด้วยมะกอกตามต้องการ

เตรียมตัวและ.

ขนมเค้ก "บราโว่"

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา – ½ช้อนชา
- kefir ไขมันเต็ม – 1 ช้อนโต๊ะ
- มาการีน – 220 กรัม
- แป้ง – 2.5 ถ้วย

สำหรับการเติม:

ไข่ – 6 ชิ้น
- แครอทใหญ่และหัวหอม - 2 ชิ้น
- ผักดอง – 4 ชิ้น
- เนื้อหมู เนื้อดิน– ครึ่งกก
- แชมเปญสด– ครึ่งกก

สำหรับการตกแต่ง:

มะกอก
- ผักใบเขียว
- แตงกวา
- ไส้กรอกนานาชนิด
- ชีสแข็ง

สำหรับซอส:

ครีมมายองเนส – 100 กรัมต่อชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทำแป้ง: สับมาการีนแช่แข็งด้วยมีด, ใส่แป้ง, เพิ่ม kefir, ไข่, โซดา, น้ำตาลทราย, ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 5 ส่วน แผ่แต่ละส่วนออกบาง ๆ ใช้ส้อมจิ้ม แล้วอบที่ 180 องศา ให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นรูปหัวใจ
2. ทอดเนื้อสับด้วยแครอทที่ปอกเปลือกและขูดไว้ล่วงหน้า
3. สับแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอม
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนขูดไข่ที่ปอกเปลือก
5. ทำซอส: ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. เค้กสำเร็จรูปเรียงซ้อนกันราดซอสเลเยอร์ที่มีไส้ประเภทต่าง ๆ ตามลำดับนี้ - เนื้อสับพร้อมแครอท, ผักดอง, ไข่, เห็ดและหัวหอม
7. โรยชีสขูดที่ด้านบนของเค้ก ปิดด้านข้างด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้น สมุนไพร และตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากไส้กรอกนานาชนิด ผักชีฝรั่ง และมะกอกหากต้องการ ใส่จานในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน

การจัดอาหารเย็นและของว่าง

ลูกพรุนกับชีสในเบคอน

วัตถุดิบ:

เบคอนชิ้น – 25 ชิ้น
- พาเมซาน – 120 กรัม
- ลูกพรุนขนาดใหญ่ – 25 ชิ้น
- มะกอกหลุม – 25 ชิ้น

การตระเตรียม:

แบ่ง Parmesan ออกเป็น 25 ชิ้นเป็นเส้น ล้างลูกพรุนและทำให้แห้ง อย่าตัดมันไปจนหมด ใส่ชีสหนึ่งชิ้นลงในเบอร์รี่แต่ละอัน ห่อผลไม้แห้งเป็นเส้นเบคอน วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบประมาณ 25 นาที วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแบน วางไม้จิ้มฟันไว้ในแต่ละอัน มะกอกเขียว, เสิร์ฟเย็น.

เตรียมตัวและ.

ไข่ดอง.

คุณจะต้องการ:

ดอกคาร์เนชั่น – 10 ชิ้น
- ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
- เกลือ – 2 ช้อนชา
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูกระเทียม – 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนไข่ ต้ม และนำออกจากเตา ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลอกออก
2. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด
3. วางไข่ในขวดใส่สมุนไพรเทน้ำดองร้อน ๆ หมักไว้ 24 ชั่วโมง

อาหารจานเย็นและของว่าง

Vol-au-vents ด้วยคาเวียร์สีแดงและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

เนย – 2 ช้อนชา
- ก้านสะระแหน่สด
- น้ำมะนาว - ช้อนชา
- เกลือ
- อะโวคาโด
- คาเวียร์สีแดง
- พัฟเพสตรี้ – 135 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขนมพัฟตัดเป็นรูปหัวใจ ทำด้านข้างเป็นชั้นที่สอง
2. อบประมาณ 8 นาทีในเตาอบอุ่น
3. ผสมน้ำมะนาวและอะโวคาโดในเครื่องปั่น ใส่เกลือและสมุนไพร
4.เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติม ปริมาณน้อยมายองเนสและเนย
5. เติมส่วนผสมอะโวคาโดลงใน vol-au-vents และเพิ่มคาเวียร์

เสิร์ฟอาหารเย็นและของว่าง

เนื้อเยลลี่.

สินค้าที่ต้องการ:

ถั่วเขียว
- ผักใบเขียว
- หัวหอม – 120 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- แครอท – 220 กรัม
- เจลาติน – 20 กรัม
- เนื้อวัว – 320 กรัม
- พริกแดง

การตระเตรียม:

ใส่เนื้อ หัวหอมปอกเปลือก และแครอทลงในกระทะ เติมน้ำ 1.5 ลิตร และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 15 นาทีก่อนพร้อม ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน หั่นไข่ขาวเป็นลูกเต๋า หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า สับเนื้อ ผสมแครอท ไข่ขาว และเนื้อสัตว์ แช่เจลาตินในน้ำเย็นต้มสุก 150 มล. แล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำซุป ใส่เจลาติน วางบนเตา แล้วนำไปต้ม ไม่ต้องต้ม! วางกรีนลงในแม่พิมพ์และ ถั่วเขียวด้านบน - แครอทและเนื้อสัตว์พร้อมโปรตีน เทน้ำซุปและแช่เย็นจนจานเย็นสนิท

คุณจะชอบมันเช่นกัน

อาหารเย็นและของว่างนานาชนิด

แครอทชิป

วัตถุดิบ:

โรสแมรี่แห้ง – 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล – 1.5 ช้อนชา
- แครอท – 420 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ หรือเครื่องขูดแบบพิเศษ โรยด้วยน้ำมันคนให้เข้ากัน วางผักที่เตรียมไว้บนกระดาษ parchment ในชั้นเดียวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ขอแนะนำว่าเตาอบมีการตั้งค่าแบบปกติ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เปิดเตาอบที่ระดับต่ำโดยเปิดประตูเล็กน้อย ดูการปรุงอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดจะไม่ไหม้ ทำให้ชิปแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง พลิกกลับหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการ ทำให้ชิปเย็นสนิท โรยด้วยโรสแมรี่สับและ เกลือทะเล.

ภาพอาหารจานเย็นและของว่าง:

ม้วนเนื้อกับไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- นม – 100 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล
- เนื้อสับ – 1 กก
- สีดำ พริกไทยป่น– สองสามหยิก
- เนย – 30 กรัม
- หัวหอม
- ผักชีฝรั่งสด – 3 ก้าน
- แครอท
- ขนมปังขาว- ชิ้นเดียว
- ไข่นกกระทา – 20 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทขนมปังหนึ่งชิ้น นมอุ่น- ต้มไข่เป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้เย็นในน้ำ ปอกแครอทและหัวหอม ล้าง ตากแห้ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แครอทที่เตรียมไว้ ผัดและทอดเป็นเวลาสามนาที ปอกไข่นกกระทา ล้างผักใบเขียว และสับละเอียด ตีไข่. ใส่เนื้อสับลงในชามลึก ทำให้ขนมปังในนมนิ่มลงใส่เนื้อสับลงไปผัด ใส่ไข่คนให้เข้ากัน เพิ่มผักใบเขียวผักผัดผัด วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันดอกทานตะวันเกลี่ยเนื้อสับลงบนกระดาษเป็นรูปวงรีหนาๆ กระจายให้เท่าๆ กัน ไข่นกกระทาจมน้ำพวกเขา ม้วนม้วนเพื่อให้ไข่ซ่อนอยู่ข้างใน วางม้วนไว้ในปลอกสำหรับอบ ยึดทั้งสองด้าน อบในเตาอบที่ 200 องศา ค่อยๆ นำแผ่นรองอบออก ตัดส่วนบนของปลอกอบ แล้วเปิดม้วนอบ วางเนยไว้ด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบประมาณ 15 นาที นำจานออกจากเตาอบ คลายออกจากปลอก วางบนกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกห้านาทีเพื่อให้ด้านข้างของโรลเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สิ่งแรกที่แขกจะได้เห็นก่อนคืออะไร งานฉลอง- โต๊ะรื่นเริงกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดแตกต่างกันไปตามประเภทวิธีการเตรียมความเข้มของแรงงานและเนื้อหาของส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดคือแซนด์วิช แซนด์วิชก็เป็นของว่างที่พบบ่อยที่สุดเช่นกัน เตรียมแซนวิชจากขนมปังและเนยต่างๆ ผลิตภัณฑ์ด้านอาหารและ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- เมื่อจัดงานเลี้ยงและงานเลี้ยงต้อนรับ จะมีการเตรียมแซนด์วิชของว่างชิ้นเล็ก - คานาเป้

โต๊ะเทศกาลจำเป็นต้องตกแต่งจาน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย ประเภทต่างๆ- ของเย็นสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะได้ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะวันหยุด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดจากขนมปังพิต้า, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดเสียบไม้ ขอแนะนำให้รวมของว่างเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะวันหยุด เว็บไซต์ของเรานำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยหลากหลายชนิดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะวันหยุด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่น่าสนใจและแปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุด

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแม่บ้านคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด การแบ่งประเภทก็มีขนาดใหญ่เช่นกันส่วนหลักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล และหากคุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใหม่สำหรับโต๊ะในวันหยุด โปรดส่งรูปถ่ายและสูตรอาหารเหล่านี้มาให้เรา พวกเขาจะตกแต่งคอลเลกชันของเรา สูตรง่ายๆอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นที่สนใจของผู้อ่านหลายคนของเรา

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด:

หากคุณใส่เกลือลงในสลัดล่วงหน้า ผักจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก และจะส่งผลต่อสลัดด้วย คุณสมบัติด้านรสชาติสลัด ดังนั้นจึงควรเติมเกลือทันทีก่อนเสิร์ฟ

ควรใส่สลัดและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูทันทีก่อนเสิร์ฟ

พยายามจำไว้ว่าแขกคนไหนของคุณและพวกเขาชอบอะไรเป็นของว่าง การปรับแผนการให้บริการที่วางแผนไว้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณและพวกเขาจะยินดี

เป็นการดีกว่าที่จะทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ ที่มีเกลือและพริกไทยน้อยกว่าและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเครื่องเทศ - แขกอาจไม่ชอบ มันจะถูกต้องถ้าคุณวางขวดเกลือและพริกไทยมายองเนสมัสตาร์ดมะรุมและจานที่มีสมุนไพรหลากหลายชนิดไว้บนโต๊ะ

ควรปรุงมันฝรั่งเป็นสลัดโดยไม่ต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกหลังทำอาหารจะดีกว่า เมื่อสุกแล้ว มันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะสูญเสียวิตามินซี 20% และมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะสูญเสียวิตามินซี 40%

ยึดเอาความเขียวขจีที่ร่วงโรยเข้ามา น้ำเย็นด้วยการเติมน้ำส้มสายชู คุณจะคืนความสดชื่นให้กับมัน