แยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่กระจายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบพายและขนมปัง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมแพนเค้กและชีสเค้ก และแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านี้จะดึงดูดเด็ก ๆ ที่ชอบของหวานอย่างแน่นอน ชิ้นแอปเปิ้ลที่ยืดหยุ่นสามารถทดแทนขนมหรือแยมผิวส้มได้อย่างง่ายดาย - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับหลาย ๆ คนแยมแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็กที่ไร้กังวลและร่าเริง และไม่น่าแปลกใจเลยที่เกือบทุกครอบครัวมักจะเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้แฟชั่นในการเตรียมแยมและแยมต่างๆ ที่บ้านได้ลดลงแล้ว เพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถซื้อผลไม้รสหวานหนึ่งหรือสองขวดได้ แต่คุณไม่สามารถซื้อแยมแอปเปิ้ลหนาหอมที่มีแยมผิวส้มใสแบบนี้ในร้านใดก็ได้!

หากต้องการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งชิ้นจะต้องปรุงจากแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่แน่นหนา ไม่แนะนำให้ผสมผลไม้และน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นชิ้นแอปเปิ้ลจะเสียรูปร่าง หากหม้อหุงข้าวหลายเมนูยังไม่ได้ติดตั้งอยู่ในครัวของคุณ คุณสามารถปรุงชิ้นงานด้วยวิธีดั้งเดิมบนเตาได้

สูตรภาพทีละขั้นตอน: แยมแอปเปิ้ลชิ้นกับอบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• อบเชย – 2 แท่ง (หรือผง 2 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลที่สุกและแข็งด้วยน้ำอุ่น และหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับคว้านแอปเปิ้ล ก็เยี่ยมมาก ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถเอาเมล็ดออกด้วยมีดทำครัวทั่วไปโดยผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน (3-4 มม.)

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับทำแยม: ถ้วยอเนกประสงค์, กระทะหรือกะละมัง

ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่ระบุในสูตร ผสมเบาๆ ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง คุณสามารถทำข้ามคืนได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ลด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยน้ำออกมา

วางอบเชยลงในกระทะพร้อมแอปเปิ้ล จากนั้นส่งแยมในอนาคตไปปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนเตา ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแยมจะถูกเตรียมในโหมด "สตูว์" วิธีแรกคือการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที

นำมวลหวานไปต้มด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน หลังจากนั้นให้ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องหลังจากปิดฝาแล้ว

เพียง 3 ชุด ชุดละ 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหารในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา

ในเวลาเดียวกันคนมวลแอปเปิ้ลและค่อยๆ จุ่มชิ้นลงในน้ำเชื่อมข้นโดยใช้ช้อนไม้ ในแต่ละครั้ง น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและแอปเปิ้ลจะใส

เติมแยมแอปเปิ้ลร้อนในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น เย็นและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดิน ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง

Ksenia เตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว DEX-65 (กำลังไฟ 900 W)

คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลในกระทะได้ แต่การเตรียมในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่า และทั้งสองวิธีก็มีรสชาติไม่แตกต่างกันเกินไป และไม่สำคัญว่าคุณจะมี multicooker ยี่ห้อใด - Redmond, Philips, Panasonic, Martha, Scarlett - สามารถทำแยมได้

บางยี่ห้อมีโหมดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ซึ่งเรียกว่า "แยม" แต่ "การตุ๋น" ก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมคนให้เข้ากันทุกๆ 10 นาที

คุณสามารถปรุงอะไรจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า?

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าประกอบด้วยแยมและแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ - เพื่อทำแยมแทนแยมธรรมดาให้แบ่งส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมเพคตินเล็กน้อย เราได้เตรียมอาหารแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับทุกรสนิยมสำหรับคุณ

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง อาจเป็นแอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด แต่ถ้าคุณเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานมาก คุณจะต้องเติมน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย ล้างแอปเปิ้ลและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ความหนาประมาณเดียวกันและไม่หนาประมาณ 1 ซม.) วางชิ้นลงในชามแล้วตั้งไฟเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะที่ผลไม้กำลังเคี่ยวให้เตรียมขวดแยม: ต้องล้างพวกเขาและฝาปิดและควรฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่น้ำตาล คนเบาๆ ระวังอย่าให้ชามเป็นรอย เคี่ยวต่อโดยดูน้ำตาล - ทันทีที่เมล็ดทั้งหมดละลายแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แยมลงในขวดและปิดผนึกตามกฎมาตรฐาน แอปเปิ้ลแยมชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล มะนาว ส้ม และน้ำตาล หากคุณกำลังทำอาหารส่วนเล็กๆ สำหรับคนเดียวหลายๆ ครั้ง หรือเพื่อให้ทั้งครอบครัวรับประทานแทบจะในทันที ให้รับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 2 ผลและมะนาว 2 ผล (ลูกเล็ก) ส้ม 1 ผล และ 150 ผล กรัมของน้ำตาล นี่เป็นแยมชนิดพิเศษ รสหวานน้อย เข้ากันได้ดีกับชาในตอนเช้า และสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคขนมหวานในแต่ละวัน

มีรสเปรี้ยวอมผลไม้กำลังดี แต่ถ้าคุณต้องการหวานมากขึ้นก็ใช้น้ำตาลเพิ่ม ล้างผลไม้ทั้งหมดแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นให้ละเอียด (เช่นเป็นก้อน) พยายามอย่าให้น้ำสูญเสีย จากนั้นใส่ในชามแล้วเติมน้ำตาล ตั้งค่าโหมด "แยม" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหากคุณมีฟังก์ชั่นนี้หรือ "สตูว์" ในเวลาเดียวกัน คนแยมเป็นระยะ

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ควรเป็นพันธุ์หวานและเปรี้ยวที่มีเนื้อหนาแน่น), น้ำตาล 500 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, น้ำ 100 มล. และแท่งอบเชย ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชาม หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นใหญ่ 2-3 ชิ้นแล้วโรยน้ำจากมะนาวลงบนแอปเปิ้ลสับ ไม่จำเป็นต้องปอกมะนาว!

บดแท่งอบเชยในเครื่องบดกาแฟและเติมผงอบเชยลงในแอปเปิ้ล คุณยังสามารถหักแท่งแล้วใส่อบเชยชิ้นใหญ่ลงในชามก็ได้ แต่คุณจะต้องเอามันออกมาทีหลัง เพิ่มน้ำตาลและน้ำ ตั้งเป็นโหมด "แยม" หรือ "เคี่ยว" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่คุณเอาแยมออกแล้ว ให้เอามะนาวและอบเชยออก (ถ้าคุณหัก) แยมพร้อมแล้ว! คุณสามารถกินได้ตอนนี้ แต่จะดีกว่าถ้าทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในสูตรนี้บางประเภทจะมีการเติมเหล้ารัม 50 กรัมลงในแยมที่ยังเดือดอยู่ด้วย แอลกอฮอล์เกือบทั้งหมดจะระเหยไปตามอุณหภูมิ ทำให้แทบไม่มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอเลย

แยมแอปเปิ้ลส้มในหม้อหุงข้าว REDMOND

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบแอปเปิ้ล? สีแดงและสีเขียว ฉ่ำและนุ่ม ใหญ่และเล็ก การเลือกผลไม้เหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเสมอไป ทุกประเทศเติบโตอย่างหลากหลาย แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม และไม่มีไขมันเลย อาหารไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีผลไม้ฉ่ำ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนพูดว่า: “กินแอปเปิ้ลวันละผล – และคุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ”

การถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้นหลายเท่า การใช้เทคนิคนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นซุป เนื้อย่าง ขนมอบ หรือแยม มาดูสูตรวิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวหรือหวาน – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

1. เลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่มีจุดหรือรอยแตก ล้างให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออก
2. หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก
3. สับไตรมาสจะดีกว่าถ้าหั่นเป็นก้อนขนาด 1-2 ซม.
4. เทก้อนลงในชามหลายเมนู
5. โรยน้ำตาลและกรดซิตริกไว้ด้านบน
6. เปิด multicooker เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เวลา – 1 ชั่วโมง
7. หากเกิดฟองระหว่างปรุงอาหาร จะต้องเปิดฝา คุณสามารถปรุงอาหารโดยเปิดฝาได้ แต่คุณต้องคนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ
8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณต้องลองแยมที่ได้ อาจเป็นไปได้ว่าชิ้นผลไม้ไม่สุก จากนั้นคุณต้องเคี่ยวซ้ำอีกประมาณ 30-40 นาที
9. เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อเปิดฝา ผลิตภัณฑ์จะออกมาหนา แต่ถ้าคุณปรุงของหวานด้วยผลไม้ในหม้อหุงช้าแบบปิด คุณจะได้แยมที่บางลง

ข้อเสียของการทำแยมในหม้อหุงช้าคือปริมาณน้อย ภาชนะที่ใหญ่ที่สุดจะบรรจุได้ครั้งละไม่เกิน 6 ลิตร ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยเครื่องช่วยครัวขนาดเล็กจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ปกติ หลักการของการทำแยมคือการระเหยความชื้นออกจากผลไม้และในหม้อหุงช้าจะไม่มีเวลาระเหยเมื่อแอปเปิ้ลสุก สินค้าไม่หนาจนเกินไปแต่รสชาติก็ไม่ด้อยกว่าที่ปรุงบนเตาทั่วไป

พื้นที่จัดเก็บ

แยมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด นี่อาจเป็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษายาวนานแต่ควรรับประทานขนมภายในหนึ่งปีจะดีกว่า

• ในการเตรียมแยมเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้แอปเปิ้ลเนื้อแข็ง และถ้าคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นแยมคุณต้องใช้ผลไม้เนื้ออ่อน
• ควรเทแยมลงในขวดเมื่อเย็นลงจะดีกว่า
• ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลเลยมันเป็นเรื่องของรสชาติ
• ผลไม้จากร้านแช่น้ำได้ครึ่งชั่วโมง มาตรการนี้ทำให้ไนเตรตเป็นกลาง
• โดยปกติแล้วแอปเปิ้ลและน้ำตาลจะถูกรับประทานในปริมาณเท่าๆ กัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้และผลลัพธ์ที่ต้องการ
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยได้ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับของหวาน แอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมของรสชาติคลาสสิก สามารถซื้อแท่งได้ที่ร้านค้า
• ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลที่ไม่ละลายสำหรับหม้อหุงข้าวบางประเภท เพราะอาจทำให้ผนังชามเสียหายได้

ของหวานของแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นสูตรสมัยใหม่ในการรักษาคุณประโยชน์ของผลไม้ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวซึ่งแน่นอนว่าจะรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านขั้นสูงทุกคน

สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในบ้านทุกหลัง กระบวนการทำแยมแอปเปิ้ลจึงง่ายขึ้นมาก วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า..

1 ชั่วโมง 30 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

แยมปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะเคลือบฟัน แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในบ้านทุกหลัง กระบวนการเตรียมของหวานนี้จึงง่ายขึ้นและเร็วขึ้นอย่างมาก วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า?

สำหรับแยมคุณจะต้อง:

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สำหรับความอร่อยนี้ เลือกผลไม้ลูกใหญ่ที่ฉ่ำน้ำ- แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับพันธุ์เปรี้ยว อัตราส่วนผลไม้ต่อน้ำตาลควรเป็น 1:1 เนื่องจากแอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ คุณจึงสามารถนำแอปเปิ้ลที่เน่าเสียและตีแล้วได้แม้กระทั่งแอปเปิ้ลที่เก็บจากพื้นดินก็ตาม

ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลาลงในของหวานได้- สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มผิวส้มได้ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร นักชิมใส่ผงโกโก้ลงในแยมแอปเปิ้ล 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร (คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 2 ช้อนชาต่อกิโลกรัม)

วิธีเก็บและกินแอปเปิ้ลกระป๋องด้วย

แยมแอปเปิ้ลและน้ำตาลคลาสสิกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมอะโรมาติก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ม้วนแยมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น ว่างๆ ซะขนาดนั้น สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งหรือสองปี- เปิดในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับอาหารจานหวานและดีต่อสุขภาพ

ดี จะใช้ของหวานแสนอร่อยนี้ได้ที่ไหนฉันคิดว่าคุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง มันเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก โรล แพนเค้ก และชา มันทำขนมอบและเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารคาวหวาน สามารถมอบให้เด็กๆ หรือเลี้ยงแขกได้

วิธีการเตรียมนี้ปรากฏแก่ฉันเมื่อหลายปีก่อนเมื่อกิ่งก้านหนึ่งของ Antonovka ของเราแตกออกด้วยน้ำหนักผลไม้และเพื่อนบ้านของฉันในประเทศก็ให้สูตรสำหรับแยมที่น่าทึ่งนี้แก่ฉัน มันผสมผสานความเป็นกรดของแอปเปิ้ลเข้ากับรสหวานของลูกเกดและกลิ่นเผ็ดของอบเชยได้อย่างลงตัวซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัว!

เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลคงรูปร่างไว้ คุณต้องปรุงแยมนี้สองครั้ง หากคุณต้องการแยมแอปเปิ้ลหนา ๆ ก็เพียงพอที่จะปรุงเพียงครั้งเดียวเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้ 1,450 มล. ฉันใช้ขวดที่มีฝาเกลียว

ส่วนผสมสำหรับแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือก – 1 กก.
2. มะนาว – 1 ชิ้น
3. ลูกเกด – 200 กรัม
4. น้ำตาล – 800 กรัม
5. น้ำ - 100 มล

วิธีทำแยม Antonovka ในหม้อหุงช้า

1. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในชามลึก ปอกแอปเปิ้ล (เอาผิวหนังและเมล็ดออก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมะนาวแล้วผสม ทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. ใน multicooker เลือกโปรแกรม "Jam" และตั้งเวลา 45 นาที เทน้ำลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายแล้วกดปุ่ม "Start" ฉันแนะนำให้ปรุงอาหารในขั้นตอนนี้โดยคนตลอดเวลา วิธีนี้น้ำตาลจะละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้

3. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเนื่องจากเราไม่ต้องการความชื้นมากเกินไป หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด (สำหรับฉันสิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 20 นาที) ให้ใส่ลูกเกดลงไปแล้วนำไปต้ม (นี่คืออีก 5-7 นาที) ก่อนที่จะใส่ลูกเกดลงในชามต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสมันเพราะอาจมีเมล็ดอยู่ในนั้นซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของแยม ฉันแนะนำให้ใช้องุ่นแสงแห้ง มันเข้ากันได้ดีกว่ากับแอปเปิ้ลทั้งในด้านรสชาติและสี

4. วางแอปเปิ้ลพร้อมน้ำมะนาวลงในชาม นำไปต้มและปรุงอาหาร โดยตักโฟมออกจนกระทั่งสัญญาณเสียงส่งสัญญาณการสิ้นสุดโปรแกรม ทำให้แยมเย็นลงในอุณหภูมิห้องโดยตรงในชามหลายเมนู (คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้)

5. เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้เลือกโหมด “Jam” อีกครั้งและตั้งเวลาไว้ 40 นาที ปรุง กวนเป็นครั้งคราว และขจัดฟองออกจนหมดโปรแกรม

6. ถ้าคุณชอบกลิ่นอบเชย ให้วางแท่งอบเชยลงในชามก่อนเสียงบี๊บ 10 นาที

7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (อย่าลืมเอาแท่งอบเชยออก) ปิดฝาแล้วพักให้เย็น