หลังจากกลับจากอาณาจักรบลูเบอร์รี่ที่มีมนต์ขลังและได้กินผลเบอร์รี่หวาน ๆ มากมายที่บ้านฉันต้องการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยการเตรียมแบบโฮมเมด

บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซี แมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่มีคุณค่า และถ้าคุณทำแยมจากมัน คุณจะไม่เพียงแต่มีความสุขในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์มากมายอีกด้วย

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีเสิร์ฟพร้อมกับชาชงสด และยังใช้สำหรับเค้กหลายชั้นเป็นไส้พาย ม้วน ซอสสำหรับโยเกิร์ต คอทเทจชีส ไอศกรีม ไอศกรีม เยลลี่ มูส พุดดิ้ง ชีสเค้ก หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล 1.2 กก

ควรชั่งน้ำหนักบลูเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วโดยไม่มีเศษหรือผลเบอร์รี่เน่าเสีย จำนวนนี้ควรให้ผลผลิต 5 กระป๋อง 0.5 ลิตร ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากผลเบอร์รี่มีรสหวานมากคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาขณะปรุงแยมได้

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

สูตรบลูเบอร์รี่ต้มเป็นเวลาห้านาที:

1. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยสตรีมบาง ๆ น้ำเย็น- ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำระบาย วางในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา

2. ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเบอร์รี่ออกมา

3. หลังจากนั้นให้เพิ่มไฟปานกลางและปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที โดยขจัดฟองออก

หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาล 500 กรัมแล้วต้มแยมเป็นเวลา 40 นาทีคุณจะได้บลูเบอร์รี่เยลลี่

4. ใช้ทัพพีเทแยมลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิท คุณต้องทำสิ่งนี้ทีละครั้ง: เติมขวด ขันสกรู จากนั้นไปยังขวดถัดไป

5. พลิกภาชนะที่มีสิ่งเตรียมบลูเบอร์รี่คว่ำลง และตรวจสอบว่าคุณได้ม้วนให้เข้ากันดีและไม่มีฟองอากาศ ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

ควรเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเป็นเวลา 9 เดือน

นี่คือวิธีการเตรียมซุปบลูเบอร์รี่ห้านาที สูตรนี้อร่อยมากและจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วคือการปรุงแยมบลูเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที ทำให้การเตรียมวิตามินรวมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ง่ายที่สุด แน่นอนว่าคุณยังคงต้องทำงานหนัก การคัดแยกผลเบอร์รี่ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่อย่างน้อยคุณก็จะมั่นใจได้ว่าคุณจะทำอาหารได้จริง แยมเพื่อสุขภาพบลูเบอร์รี่ด้วย รสชาติธรรมชาติและกลิ่นหอม ผลเบอร์รี่ป่าค่อนข้างหนาสม่ำเสมอและมีสีสันสวยงาม ปรุงในขั้นตอนเดียว - ทันทีที่เดือดเป็นเวลาห้านาที เทลงในขวด พักให้เย็น แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที

แม้แต่ผลเบอร์รี่แห้งที่เก็บในป่าด้วยมือของคุณเองก็ต้องแยกออกและปล่อยออกจากใบไม้และกิ่งที่หล่นลงในตะกร้าระหว่างการเก็บ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่ สิ่งสกปรกทั้งหมดจะตกลงไปที่ด้านล่างหรือลอยขึ้นสู่พื้นผิว

เก็บบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง วางในกระชอนแล้วเทน้ำเย็นลงไป หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีน้ำจะระบายออกคุณสามารถปรุงแยมได้

เทบลูเบอร์รี่ลงในกระทะหรือกะละมัง ใส่น้ำตาล หากคุณปรุงแยมจำนวนมากในคราวเดียว ให้ใส่แยมเป็นชั้นๆ เพื่อให้น้ำปรากฏเร็วขึ้นและน้ำตาลจะละลาย

เพื่อเร่งการละลายน้ำตาล ให้เขย่ากระทะเบาๆ น้ำตาลจะผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้และเริ่มละลาย แต่อย่างไรก็ตามชิ้นงานจะต้องทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือจนถึงเช้า

ก่อนปรุงเป็นเวลาห้านาทีนี่คือลักษณะของบลูเบอร์รี่: มีน้ำเชื่อมอยู่ในกระทะมากมายไม่มีน้ำตาลเหลืออยู่เลย ในกรณีนี้ ให้ใช้ช้อนคนอย่างระมัดระวัง - บางทีคริสตัลบางส่วนอาจไม่ละลาย

วางบนไฟอ่อน ค่อยๆ ตั้งไฟให้เดือด ตามกฎแล้วเมื่อปรุงแยมบลูเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีแทบจะไม่มีฟองเลย แต่ควรใช้ช้อนเก็บเพียงเล็กน้อยระวังอย่าให้รบกวนผลเบอร์รี่ จากจุดเริ่มต้นของการเดือด ให้ตั้งเวลาไว้ห้านาที คนบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสองครั้งแล้วลอกฟองออก ปรุงเป็นเวลาห้านาที ไม่ใช่อีกต่อไป

เตรียมขวดโหลก่อนเริ่มปรุงแยม เพราะงั้นคุณจะไม่มีเวลาสำหรับมัน ลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยโซดา ตั้งไฟให้ร้อนด้วยไอน้ำ หรือเตรียมด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ล้างฝาด้วย สารละลายโซดาและต้ม เติมแยมเดือดลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปิดฝาด้วยสกรู

เพื่อที่จะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีไว้ในตู้กับข้าว ไม่ใช่ในห้องใต้ดิน ให้ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มหรือผ้าพันคอขนสัตว์ ซ่อนไว้ในผ้าห่มหรือหมอน แล้วปล่อยให้เย็นช้าๆ ในวันหนึ่งเมื่อพวกเขากลายเป็น อุณหภูมิห้อง, ย้ายไปที่ตู้กับข้าว

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ งานที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดสามารถทำได้ทั้งครอบครัว - เพียงไม่กี่มือก็สามารถจัดการบลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมได้ในเวลาเพียงสิบนาที รางวัลสำหรับการทำงานหนักคือแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปรุงจากผลเบอร์รี่ที่คัดสรร ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ!

ในยุคที่เวลาขาดแคลนอย่างต่อเนื่อง ไม่สามารถปรุงแยมเป็นเวลานานได้ และน่าเสียดายสำหรับวิตามิน เราจะจำแยมบลูเบอร์รี่ชื่อดังได้อย่างไร - วิธีการปรุงอาหารห้านาทีที่ช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถรักษารูปร่างรสชาติธรรมชาติและกลิ่นหอมได้ เรากำลังรอการเริ่มต้นฤดูเก็บเบอร์รี่ป่าเพื่อเตรียมพร้อม ของหวานแสนอร่อย- ฉันต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยไม่มีข้อผิดพลาด ถือ สูตรทีละขั้นตอนการรักษาที่อร่อย

แยมบลูเบอร์รี่ - สูตรห้านาทีสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว- เราจะไม่ปรุงอาหารหลายชุดซึ่งจะช่วยให้เรารักษาวิตามินที่เป็นไปได้ทั้งหมดไว้

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ป่า – กิโลกรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

นำเศษออกจากผลเบอร์รี่ล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยวางบนผ้าเช็ดตัว

เพิ่มน้ำตาลและปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าจะคลายตัว ปริมาณที่ดีน้ำผลไม้

วางบนเตา สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ โดยค่อยๆ อุ่นบลูเบอร์รี่อย่างช้าๆ

เมื่อสัญญาณของการเดือดปรากฏขึ้น ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีพอดีแล้วนำออกจากเตา อย่าลืมเอาโฟมออก

เทโดยไม่ต้องรอให้เย็น บิด และพักให้เย็น เก็บในที่เย็น

วิธีทำพายบลูเบอร์รี่แสนอร่อย

• มีบางสิ่งที่มหัศจรรย์ในกระบวนการปรุงอาหาร เมื่อคุณเสกคาถาใส่ชามชงแล้วคนด้วยช้อน อย่างไรก็ตามมักใช้ช้อนไม้ในการปรุงบลูเบอร์รี่เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่เป็นมิตรกับโลหะ
• บลูเบอร์รี่ชอบจานเคลือบฟันหรือสแตนเลส
• หากของหวานเหลวเกินไป ให้วางกลับบนเตาแล้วเติมเจลาติน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถม้วนขึ้นได้ อีกวิธีในการทำให้แยมข้นขึ้นคือการเติมน้ำตาล ปล่อยให้เดือดแล้วม้วนขึ้น
• หากต้องการเพิ่มแยม ให้เติมเล็กน้อย ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้ ขิง, กระวาน, อบเชยดูดี - กระจายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณแล้วคุณจะมีความสุข
• หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์และป้องกันไม่ให้เกิดการหมักอย่างรวดเร็ว ให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ อย่าละเลยการต้มฝา

สูตรวิดีโอพร้อมสูตรแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีง่ายๆ

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!

บลูเบอร์รี่ได้ชื่อมาจากความสามารถในการระบายสีทุกสิ่งที่สัมผัส สีเข้ม- แต่ก็มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญ ต่อร่างกายมนุษย์- หากคุณมีโอกาสอย่าลืมทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันว่า แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีคุณก็สามารถทำอาหารได้ ในรูปแบบต่างๆ, เลือกที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่, เครื่องเทศ, น้ำผึ้งอื่น ๆ ลงในส่วนผสมหลัก, น้ำส้มหรือผลไม้ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมการในรูปแบบของเยลลี่หรือเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของบลูเบอร์รี่ไว้ ข้อดีของเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบในการทำแยมคือไม่มีเมล็ดและลอกง่าย (ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งและก้านออก)

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาที สูตรอาหารที่มีบลูเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีน้ำตาลเท่านั้น ในตัวเลือกการทำอาหารบางอย่าง ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่ น้ำมะนาวหรือกรด ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล จากนั้นเทของเหลวนี้ลงบนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ควรใช้จานเคลือบมากกว่าจานโลหะเนื่องจากจานหลังสามารถออกซิไดซ์ได้

วิธีการเลือกบลูเบอร์รี่

พื้นฐาน ทรัพย์สินทางยาผลเบอร์รี่มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูสุขภาพดวงตา: ด้วย ใช้เป็นประจำบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็น สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน E, A, C, PP และ B ในผลไม้ ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ยังอยู่ที่การทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยเพคตินโพแทสเซียมซีลีเนียมแมงกานีสแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียม , กรดอินทรีย์ และ น้ำตาลธรรมชาติ.

แยมจากเบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานทางจิตเนื่องจากบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะทั้งหมดรวมถึงสมองมีผลดีต่อความจำและกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ แยมบลูเบอร์รี่ด้วย ใช้บ่อยสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจางได้ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเรื่องโรคตับ โรคไขข้อ และโรคเกาต์

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที คุณควรเลือกผลไม้ที่แห้ง เรียบเนียน แม้กระทั่งเคลือบด้วยสีเทาอ่อน ผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่หรือเปียกเกินไปไม่เหมาะสมเนื่องจากวัตถุดิบเหล่านี้ไม่สดและไม่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจได้ คุณภาพรสชาติช่องว่าง การซื้อบลูเบอร์รี่มาทำแยมที่ตลาดนั้นคุ้มค่า แต่อย่าลืมถามว่าพวกเขาเก็บมาจากที่ไหน สิ่งสำคัญคือที่นี่เป็นพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่จำหน่าย ตลอดทั้งปี.

การฆ่าเชื้อขวดแยม

ขวดแยมต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชัน ทำได้หลายวิธี:

1. บนไอน้ำ ชามใส่น้ำขนาดใหญ่คลุมด้วยตะแกรง ตาข่าย หรือตะแกรง โดยวางขวดโหลโดยคว่ำคอลง โครงสร้างถูกวางบนกองไฟและรอให้เดือด - จากนั้นภาชนะจะเริ่มเต็มไปด้วยไอน้ำ หลังจากการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถม้วนแยมลงในขวดเป็นเวลาห้านาที
2. การใช้ไมโครเวฟ ควรล้างขวดด้วยน้ำและผงซักฟอกก่อน หลังจากนั้นให้เติมน้ำ ¼ เต็มแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด ของเหลวจะเดือดและฆ่าเชื้อภายในขวดอย่างรวดเร็ว
3. ในเตาอบ ควรตั้งอุณหภูมิไว้อย่างน้อย 220 องศา และวางภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการรีดแยมบลูเบอร์รี่ในเตาอบจากล่างขึ้นบน หลังจากผ่านไป 15 นาที เรือจะถูกฆ่าเชื้อ

สูตรแยมห้านาที

พบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าในบลูเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่เติบโตในฤดูหนาวคุณจึงต้องทำแยมจากมัน ควรลดเวลาในการปรุงผลไม้ลงจึงควรเก็บรักษาไว้ ปริมาณสูงสุดวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์เกือบเท่าผลเบอร์รี่สด ข้อดีอีกประการหนึ่ง สูตรนี้คือการเตรียมการปรุงอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

แยมบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีรสหวานมาก ปริมาณมากไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในแยม นอกจากนี้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในการเตรียมคุณสามารถเปลี่ยนได้ น้ำตาลทรายน้ำผึ้ง. สามารถเติมลงในแยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปที่ไม่ร้อนมาก (น้ำผึ้งจะสูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) ขณะคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเชคเกอร์ หากคุณใช้วัตถุดิบแช่แข็งเพื่อทำแยม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 0.5 กก.

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ในห้านาที:

1. หากคุณต้องการให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอควรบดบลูเบอร์รี่ที่ละลายด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ขั้นตอนต่อไปคือวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือชามหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในส่วนผสมแล้วเปิดตัวเลือก "สตูว์"
3. อย่าลืมคนแยมบลูเบอร์รี่ทุกๆ 15-20 นาที นอกจากนี้หากโฟมเกิดขึ้นที่ด้านบนของมวลก็ควรเอาออกด้วยช้อนที่มีรู
4. หลังจากวางบนเตาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แยมก็จะพร้อมรับประทานเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมห้านาทีจากบลูเบอร์รี่สด

นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สูตรคลาสสิกแยมบลูเบอร์รี่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5-0.6 กก.

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมในห้านาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ทิ้งส่วนที่ปวกเปียกและบด
2. หลังจากนั้น บดบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยด้วยที่บด เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมบลูเบอร์รี่
4. วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ขณะเดียวกันก็ให้เอาโฟมที่ปรากฏบนชิ้นงานออกบ่อยๆ
5. พร้อมแยมปล่อยให้เย็นแล้วม้วนเป็นขวด

วิดีโอ: บลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีโอกาสซื้อบลูเบอร์รี่อย่าขี้เกียจทำแยมจากพวกมัน อร่อยมากและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะการรักษาโรคทางตาต่างๆ แต่เพื่อให้บลูเบอร์รี่สามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะต้องได้รับความร้อน ปริมาณขั้นต่ำเวลา. นั่นคือเหตุผลที่ควรปรุงบลูเบอร์รี่เพียงห้านาทีเท่านั้นเช่น ปรุงแยมเป็นเวลาห้านาที

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีตามสูตรคลาสสิก

ในการทำแยม ให้เอาเศษและกิ่งไม้ออกจากบลูเบอร์รี่แล้วล้างด้วยน้ำไหล วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน- ใส่บลูเบอร์รี่แห้งลงในชามกว้าง โรยด้วยน้ำตาล สำหรับผลิตภัณฑ์หลักทุกกิโลกรัม ให้รับประทานผลิตภัณฑ์หวาน 0.7-1 กิโลกรัม ปล่อยให้บลูเบอร์รี่คั้นน้ำออกมา - ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง วางกะละมังบนเตาแล้วนำแยมไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาที วางชิ้นงานในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ด้านบน เพิ่มเติมนี้ การรักษาความร้อนจะทำหน้าที่เป็นเครื่องฆ่าเชื้อชนิดหนึ่ง ปริมาณน้ำตาลในสูตรนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้แยมหวานแค่ไหน

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีดับเบิ้ล

ก่อนที่จะทำแยมจากบลูเบอร์รี่ ให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น (ล้างและทำให้แห้ง) จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล แต่ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำ คุณสามารถใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยต่อผลเบอร์รี่ 800 กรัม สะเด็ดน้ำจากบลูเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วต้มแยกกันเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่รสหวานร้อนลงบนผลเบอร์รี่ในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้บลูเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและค่อนข้างหนาแน่น วางชามที่มีแยมในอนาคตไว้บนเตาแล้วปรุงผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที บรรจุแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา แยมสองชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นเพิ่มเติม เก็บแยมไว้ในที่เย็น

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีกับน้ำผึ้ง

แยมนี้ทำดีที่สุดจากผลเบอร์รี่ที่ต้องบดก่อน สำหรับบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำผึ้งเหลว 1 แก้ว สีอ่อนและวอดก้าหรือสเก็ต 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง บดด้วยส้อมให้เป็นเศษส่วนขนาดใหญ่
• วางบลูเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป ผสมส่วนผสม
• หลังจากแช่ไว้ห้าชั่วโมง ให้นำแยมไปต้ม
• หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ให้เติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในบลูเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
• ปรุงแยมต่ออีก 1 นาที
• เลย์เอาท์ เหล็กแท่งร้อนในขวด
• วางขวดแยมลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วฆ่าเชื้อเพิ่มเติม (15-20 นาที)