หากคุณคิดว่าการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยตัวเองนั้นยากมาก แสดงว่าคุณคิดผิดมาก เพราะทำค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากก็ตาม หากคุณมีทรัพยากรอันมีค่านี้ อย่าลืมเตรียมของหวานในฤดูใบไม้ร่วงหน้าเมื่อแอปเปิ้ลจะอร่อยเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมจากนั้นจึงใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันเพราะส่วนตรงกลางยังคงอยู่เนื่องจากเป็นส่วนที่มีแทนนินจำนวนมาก
2. วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถให้ความร้อนได้ โดยโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล ทิ้งผลไม้ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้จะต้องผสมมวลสองครั้ง
3. วางกระทะบนเตาแล้วรอให้เนื้อหาเดือด จากนั้นปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างกระบวนการ ความชื้นควรระเหยออกไป และมวลจะค่อนข้างหนา
4. กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิด

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะกังวลกับการทำอาหารบนเตาเราจะใช้ "บริการ" ของผู้เล่นหลายคน

ในอุปกรณ์นี้ ความสม่ำเสมอของแยมจะตรงตามที่ควรจะเป็น เนื่องจากการรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางเปลือกผลไม้ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "Steam"
3. จากนั้นนำออกจากชามแล้วทิ้งน้ำซุปที่ได้ไว้
4. เทชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
5. จากนั้นเปลี่ยนโปรแกรมอีกครั้งเป็น “อบ” และปรุงต่ออีก 40 นาที หลังจากเวลานี้แยมจะพร้อม

Apple confit บนเว็บไซต์

แอปเปิ้ลเช่นเดียวกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ช่วยให้แม่บ้านมีกิจกรรมมากมายในด้านการทำอาหาร ดังนั้นฉันจึงทำน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น และแยมจากแอปเปิ้ลซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ฉันไม่เคยมีโอกาสเตรียม Confiture เลย ระหว่างค้นหาสูตร Confiture ก็พบว่าเทคโนโลยีในการเตรียมขนมหวานประเภทนี้ไม่ได้แตกต่างจากการทำแยมมากนัก และค่อนข้างง่ายด้วย ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการสับแอปเปิ้ลเท่านั้น (สับละเอียด, ขูดหรือในเครื่องบดเนื้อ) และบางสูตรสุดท้ายก็ใช้แต่น้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงต้องคิดเกี่ยวกับมัน แต่โดยไม่ต้องคิดนาน ในที่สุดฉันก็รวบรวมความกล้าและเตรียมแยมแอปเปิ้ลสำหรับการทดสอบซึ่งฉันเสริมด้วยส้ม

Apple confit บนเว็บไซต์

ส้มที่เติมลงในแอปเปิ้ลไม่เพียงให้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย ลองด้วยตัวเอง

ส่วนผสมสำหรับแยมแอปเปิ้ล:

Apple confit บนเว็บไซต์

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
น้อยกว่าน้ำหนึ่งแก้วเล็กน้อย
ส้ม
น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีเตรียม Confit ตามขั้นตอนสูตรภาพถ่าย:

ขั้นแรกให้ล้างส้มให้สะอาดและเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

Apple confit บนเว็บไซต์

เราเอาเปลือกที่เหลือ (สีขาว) ออกจากส้ม ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก

Apple confit บนเว็บไซต์

หั่นผลไม้ทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ

Apple confit บนเว็บไซต์

เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วใส่แอปเปิ้ลและส้มสับลงไป

Apple confit บนเว็บไซต์

ต่อไปเราเติมน้ำตาล

Apple confit บนเว็บไซต์

กวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง รอให้น้ำตาลละลายและปรุงด้วยไฟแรงสูงประมาณห้านาที

Apple confit บนเว็บไซต์

จากนั้นเติมผิวส้มขูด

Apple confit บนเว็บไซต์

ปรุง Confiture (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จนกระทั่งข้นและเกลี่ยโดยใช้ช้อน (ไม้พาย)

Apple confit บนเว็บไซต์
Apple confit บนเว็บไซต์

นั่นคือควรสร้างมวลแอปเปิ้ลที่ค่อนข้างหนา

Apple confit บนเว็บไซต์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโอนแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปลอดเชื้อแบบเดียวกัน - มันจะเป็นสิ่งที่ต้องจดจำในฤดูหนาวถึงกลิ่นหอมของฤดูร้อน และอันไหนไม่พอดีกับขวดโหลเราก็ใส่ไว้ในแจกัน

Apple confit บนเว็บไซต์

เราใช้ช้อนและเก็บตัวอย่าง

Apple confit บนเว็บไซต์

น่าทาน!

ในทุกปีใหม่ พ่อครัวจะได้รับเมนูหลายเมนูเป็นของขวัญปีใหม่ คำถามเกิดขึ้น อาหารจานไหนที่ต้องปรุงและปรุง? จะหาสูตรอาหารด่วนสำหรับผู้เล่นหลายคนได้ที่ไหนเป็นคำถามที่เกิดขึ้นกับแม่บ้านในครัว เมื่อเช้าแม่บ้านกำลังคิดอยู่ใกล้เมนู Multicooker จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า?

แยมเป็นผลไม้รสหวานหรือเบอร์รี่ที่มีลักษณะเนื้อคล้ายเยลลี่ ส่วนใหญ่เตรียมจากผลไม้ที่มีเพคตินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ให้เนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยม

นำไปปรุงด้วยอะไร.

พบเพกตินมากขึ้นในผลไม้ที่มีเนื้อแข็งแรง สุกหรือยังสุกเล็กน้อย นี่คือแอปเปิ้ลที่คุณควรเลือกเพื่อสร้างช่องว่าง ผลไม้สุกเกินไปที่มีเนื้อหลวมสามารถใช้ทำแยมได้ แต่ไม่สามารถใช้แยมได้ แอปเปิ้ลสดเท่านั้นที่ดี พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคือพันธุ์หวานและเปรี้ยว:

• "ไส้ขาว";
• "กรูชอฟกา";
• "อันโตนอฟกา";
• "สลาฟ";
• "ราเนตกิ";
• "ซิมิเรนโก".

หากต้องการใช้สูตรพื้นฐานนอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังต้องการน้ำตาลเท่านั้น แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้ใช้อ้อยสีน้ำตาล แต่การใช้สีขาวแบบดั้งเดิมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารอันโอชะ แต่อย่างใด จริงอยู่น้ำตาลทรายแดงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีคาราเมลที่สวยงาม

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่และแม้แต่ผักอื่น ๆ รวมถึงเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในแยมเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

แหล่งข้อมูลบางแห่งถือว่าแยมใส่ผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่หลากหลาย (ต่างกัน) ในขณะที่แหล่งอื่นๆ เรียกมันว่า Confiture

มักเตรียมแยมในกะละมัง: ภาชนะดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ แต่หม้อต้ม กระทะที่ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบเซรามิกก็ใช้งานได้เช่นกัน แยมจะติดและไหม้ที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบฟัน รายละเอียดปลีกย่อยสี่ประการในการเตรียมอาหารอันโอชะ

1. ปริมาณน้ำตาล.อัตราส่วนคลาสสิกของน้ำตาลและแอปเปิ้ลเมื่อทำแยมคือ 1:1 คุณสามารถรับประทานน้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้ แต่ไม่ควรลดปริมาณส่วนผสมที่มีรสหวานลงอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว
2. เทคโนโลยี. แยมเตรียมในหลายขั้นตอนซึ่งจำเป็นเพื่อรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่และผลไม้และเมื่อทำแยมสิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสม่ำเสมอดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงปรุงในคราวเดียว
3. ระยะเวลาในการปรุงอาหารสามารถเตรียมองค์ประกอบได้ตั้งแต่ 20-30 ถึง 40-60 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร การปรุงมากเกินไปส่งผลเสียต่อสี ความสม่ำเสมอ และรสชาติ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องปรุงอาหาร: การอบด้วยความร้อนเท่านั้นที่จะช่วยให้ได้ลักษณะคงตัวของแยม
4. วาง.

เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แยมที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนสุดขอบ: ยิ่งมีอากาศในภาชนะน้อยเท่าไร แยมจะถูกเก็บไว้นานขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากเชื้อรา คุณต้องคลุมอาหารอันโอชะด้วยกระดาษแว็กซ์เป็นวงกลมก่อนรีด

ในการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องหยดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยลงบนจานรองและหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาทีให้เอียงจาน: หากกระดาษติดที่หนาขึ้นในอากาศไม่ไหลคุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จได้

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว: 10 ตัวเลือก

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและแกนออก หากเปลือกของผลไม้บางก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์และรสชาติของแยม แนะนำให้ตัดเปลือกหนาออก สับผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลได้โดยส่งส่วนผสมหลักผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งหั่นผลไม้ละเอียดเท่าไร อาหารอันโอชะก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

แบบดั้งเดิม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ส่วนประกอบ:
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. เทคโนโลยี
2. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล เติมน้ำ ต้ม
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนผลไม้นิ่มลง ผัด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงต่ออีกชั่วโมง และคนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่ปริมาตรของมวลลดลงประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม

คุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผสมในสัดส่วนที่ต้องการเพื่อใช้เป็นฐานผลไม้ซึ่งจะทำให้การเตรียมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เร็ว

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ส่วนประกอบ:
• ลักษณะเฉพาะ. หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตา คุณสามารถทำแยมในเตาอบได้: คุณสามารถหลีกเลี่ยงการปรุงเป็นเวลานานได้

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. น้ำตาล - 1 กก.
2. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
3. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250°C หลังจากเดือดแล้วแยมก็พร้อม

หากต้องการให้ประมวลผลมวลด้วยเครื่องปั่นหรือสับแล้วต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ด้วยส้ม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ลักษณะเฉพาะ. การเตรียมแยมส้มและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวต้องใช้ผิวส้ม ดังนั้นผลไม้จึงต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและสบู่ซักผ้า
• ส้มและแอปเปิ้ล - ละ 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. น้ำ - สองแก้ว
2. ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากส้ม
3. แบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก
4. เทน้ำลงบนแอปเปิ้ล ต้ม ลดไฟ และปรุงจนนิ่ม
5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 12-15 นาที

เมื่อเตรียมการรักษาโรคเบาหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล: สำหรับฐานผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใช้ซอร์บิทอล 700 กรัมหรือไซลิทอล 500-600 กรัม

ด้วยมะนาวและอบเชย

ลักษณะเฉพาะ. การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและอบเชยในการปรุงอาหารถือเป็นความกลมกลืนแบบคลาสสิก ควรซื้อเครื่องเทศเป็นแท่งแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องโม่พิเศษก่อนใส่ลงในจาน

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• แอปเปิ้ลและน้ำตาล - ละ 1 กก.
• มะนาว - ผลไม้หนึ่งผล;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• อบเชยบดเพื่อลิ้มรส

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. ผสมน้ำมะนาวคั้นกับแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำตาล
2. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
3. เทน้ำต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. ปรุงต่ออีกนาทีให้เย็น

เมื่อใช้ร่วมกับอบเชยคุณสามารถเพิ่มขิงขูดละเอียดลงในแยมได้ แต่ไม่เกินหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะมิฉะนั้นรสชาติของการเตรียมจะไหม้เกินไป อาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพาสด 5-6 ใบมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

ด้วยบ๊วย

ลักษณะเฉพาะ. อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำจึงทำให้ข้นขึ้น หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 200-300 กรัม หากคุณเก็บความละเอียดอ่อนไว้ในตู้เย็นก็จะมีความคล้ายคลึงกับแยมผิวส้ม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ลูกพลัม - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• อบเชยและผิวเลมอน - อย่างละช้อนชา

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก ผสมกับแอปเปิ้ล
2. ใส่น้ำตาล อบเชย และผิวเลมอน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ทำให้ส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับพลัมเย็นลงเล็กน้อย บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
6. ต้มอีกครั้งปรุงสักครู่

คุณสามารถใช้ลูกพีชหรือแอปริคอตแทนลูกพลัมได้

ด้วยฟักทอง

ลักษณะเฉพาะ. ในการทำแยมแอปเปิ้ลและฟักทอง คุณต้องใช้เนื้อผลไม้ที่มีรสหวานและมีสีเหลืองสดใส หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะได้

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ฟักทอง แอปเปิ้ลและน้ำตาล - อย่างละ 1 กก.
• มะนาว - ผลไม้หนึ่งผล;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนผสมกับแอปเปิ้ลเติมน้ำปรุงจนมวลผักและผลไม้นิ่มลง
2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาวคั้น และผิวส้มหนึ่งหรือสองช้อนชา
3. หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหาร กวนจนของเหลวระเหย

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมต้มของแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นก่อนเติมน้ำตาล

ด้วยแครอท

ลักษณะเฉพาะ. แครอทเป็นผักที่มีเนื้อแข็งและต้องใช้เวลาปรุงนานเพื่อทำให้ผลไม้นิ่ม เลือกตัวอย่างที่หวานฉ่ำซึ่งมีสีส้มสดใส

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• แอปเปิ้ล - 1.2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - สี่แก้ว;
• มะนาว - สองชิ้น;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ขิงบดและอบเชย - ครึ่งช้อนชา

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. แปรรูปแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำหนึ่งแก้วและเติมน้ำตาลสามในสี่ของแก้ว
2. ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที
3. สับแอปเปิ้ลและมะนาว (รวมถึงความเอร็ดอร่อย) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอท
4. เติมน้ำตาล อบเชย และขิงที่เหลือ เทน้ำครึ่งแก้ว ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม ยกลงจากเตา และเย็น
5. ประมวลผลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. ต้มใหม่ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ด้วยโช้คเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ. คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลที่มีสีเบอร์กันดีที่สวยงามได้โดยใช้ผลเบอร์รี่โช้คเบอร์รี่สุก

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• chokeberry - 300 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
2. เพิ่มแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น (อย่าเอาแกนออก) ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากทำให้มวลผลไม้เบอร์รี่นิ่มลงแล้วให้นำกระทะออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและผิวหนัง
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้น ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แทนที่จะใช้โรวัน คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้จำนวนผลเบอร์รี่เพิ่มขึ้นเป็น 1 กก. และน้ำตาล - เป็น 2 กก.

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะ. แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์สากลนี้จะช่วยลดความจำเป็นที่ต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา เมื่อใช้ multicooker คุณจะไม่สามารถรับประทานแอปเปิ้ลได้ 1 กิโลกรัม

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• ส่วนประกอบ:
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ-แก้ว

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล แช่ลงในชามของเครื่อง แล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้องปิดฝาหม้อหลายใบ
2. ผสมองค์ประกอบ ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที โดยเปิดฝาอุปกรณ์ทิ้งไว้เล็กน้อย คนแยมสองหรือสามครั้งระหว่างปรุงอาหาร

ความละเอียดอ่อนนี้สามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปังโดยใส่ส่วนผสมลงในชามและตั้งค่าโหมด "แยม" ตามเวลาที่แนะนำในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

ในไมโครเวฟ

ลักษณะเฉพาะ. คุณสามารถเตรียมแยมจำนวนเล็กน้อยในไมโครเวฟได้จึงไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์สำหรับเตรียมฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะ. สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการเก็บผลไม้จำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด

• แอปเปิ้ล - ผลไม้สองผล;
• น้ำตาลและน้ำมะนาว - อย่างละครึ่งแก้ว

น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. ผสมน้ำตาลและแอปเปิ้ลในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้และมีฝาปิด
2. วางชามไว้ในเครื่องเป็นเวลาสามถึงสี่นาที โดยตั้งค่ากำลังทำความร้อนสูงสุด
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่น
4. ใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที โดยอุปกรณ์ทำงานที่ 60-70% ของพลังงานที่เป็นไปได้
5. ผัดน้ำมะนาว

ความละเอียดอ่อนที่มีการบิด

เพื่อให้การเตรียมอาหารมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำคั้นสดได้ แอปเปิ้ลหรือองุ่นก็เยี่ยมมาก นี่คือแนวคิดเพิ่มเติมสามประการ

1. ยาต้มปอกเปลือก
2. หากปอกเปลือกแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มน้ำครึ่งแก้วต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วกรองและใช้แทนน้ำเมื่อทำแยม มันเป็นผิวหนังที่มีเพคตินมากขึ้นดังนั้นความละเอียดอ่อนของยาต้มจึงออกมาหนามาก
3. น้ำผึ้ง. การใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลจะทำให้มีความหวานที่ดีต่อสุขภาพได้ สัดส่วนที่แนะนำ: ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง 0.5 ลิตร ต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม การให้ความร้อนสูงกับน้ำผึ้งจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ จึงเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลังจากที่มวลผลไม้ต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 50-60°C

เค้ก. หลังจากเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแล้ว เนื้อจะยังคงอยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สินค้าชิ้นนี้เหมาะสำหรับทำแยม อาหารอันโอชะนั้นปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้น้ำจะดีกว่าถ้าใช้น้ำผลไม้คั้นสดและจากเค้กก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องเอาอนุภาคที่เป็นของแข็งออก (ถ้ามี: เมล็ด, หนัง, หาง)

จะกินกับอะไร.

เพลิดเพลินกับแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมชาหรือทาบนขนมปังกรอบ และเมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษ คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้

1. แพนเค้กหวาน
2. ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
3. ผสมนมหนึ่งแก้ว kefir หนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีแป้งโดยไม่มีก้อน
5. อบแพนเค้ก.

อัดจาระบีแต่ละอันด้วยแยมแอปเปิ้ลแล้วม้วนเป็นม้วน

1. คัพเค้ก
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วเติม kefir หนึ่งแก้ว
3. ผสมแป้งสองถ้วยกับผงฟู (หนึ่งช้อนชาครึ่ง) แล้วใส่ลงในแป้ง
4. วิปปิ้งต่อไปเติมน้ำมันพืชกลั่นสองในสามแก้ว
5. แบ่งระหว่างพิมพ์มัฟฟินกับแยมแอปเปิ้ลครึ่งช้อนชาลงในแต่ละพิมพ์

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

1. โจ๊กเซโมลินา
2. เทนม 300 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะครึ่ง
4. ปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สามถึงห้านาที
5. วางบนจานแล้วราดด้วยแยมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรแยมแอปเปิ้ลสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวได้โดยการปรับองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนผสม อาหารอันโอชะที่มีปริมาตรน้ำตาลเท่ากับหรือมากกว่าปริมาตรของฐานผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง หากมีส่วนประกอบที่มีรสหวานน้อย ควรวางผลิตภัณฑ์เตรียมไว้ในที่เย็น

มันจะเป็นของหวานในอุดมคติสำหรับคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้เหล่านี้มีมากมายตามฤดูกาล ดังนั้นการเก็บรักษาไว้หน้าหนาวด้วยวิธีดั้งเดิมจึงเป็นเรื่องง่ายมาก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถคิดออกได้

มีหลายสูตรที่เหมาะสม

คอนฟิเจอร์แอปเปิ้ลคลาสสิก

สูตรการเตรียมนี้ง่ายมาก คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียดห้าร้อยกรัม, น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ใช้เวลาเตรียมไม่นาน และผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่รับประทานกับชาสักแก้วเท่านั้น แต่ยังเติมลงในพายโฮมเมดหรือเคลือบเป็นชั้นในเค้กอีกด้วย ก่อนทำสิ่งนี้ คุณต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและคว้านแกน และขูดทุกอย่าง หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลลงในผลไม้ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา เทลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำแล้วนำไปต้มใส่แอปเปิ้ลที่นั่น ปรุงของหวานเป็นเวลาประมาณ 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ฆ่าเชื้อขวดแก้วและเทแยมแอปเปิ้ลที่ยังร้อนอยู่ลงไป เรียนรู้สูตรแล้ว! คุณคงจะใช้มันบ่อยๆ ผู้ชื่นชอบกลิ่นรสเผ็ดมากขึ้นอาจ

ใช้วิธีการปรุงอาหารต่อไปนี้

คอนฟิเจอร์แอปเปิ้ลหอม

สูตรขนมนี้โดดเด่นด้วยการใช้อบเชย สำหรับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลทรายห้าร้อยกรัมและอบเชยเล็กน้อย หากไม่ชอบหวานมากเกินไปก็สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ ล้างและปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก และขูดผลไม้ ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้สิบนาที วางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น รูปร่างควรจะจางลงและโปร่งแสง โดยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนปิดไฟ ให้เติมอบเชยและคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่ยังเดือดอยู่ในขวดแก้วที่สะอาดแล้วม้วนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำเดือดพร้อมฝาปิด ควรเก็บของหวานไว้ในที่เย็น เช่น ในตู้เย็น

คอนฟิเจอร์แอปเปิ้ลดั้งเดิม

สูตรการเตรียมนี้แปลกที่สุดเนื่องจากคุณจะต้องใช้ขิงและมะนาว รสชาติสดใสและน่าพึงพอใจมาก ใช้มะนาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมรากขิงหนึ่งร้อยกรัม หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดขิงที่ปอกเปลือกให้ละเอียด อุ่นน้ำสองร้อยมิลลิลิตรด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลและขิงคนให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบห้านาที หากผลไม้ไม่นิ่มลง ให้บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย ดังนั้นความคงตัวของส่วนผสมจะนุ่มเป็นพิเศษ วางของหวานที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดแก้วที่สะอาด และเก็บในที่แห้งและเย็น

สวัสดีเพื่อนๆ!

แอปเปิ้ล แอปเปิ้ล แอปเปิ้ล... มีมากเกินไป โดยเฉพาะปีนี้! และนั่นเยี่ยมมาก! เราได้ให้เพื่อนและคนรู้จักของเราทุกคนแล้ว :) พวกเราเองก็กินมากเกินไป วันนี้ฉันทำอาหารอร่อยๆ และลูกสาวถามฉันว่า “แม่คะ คุณจะทำแอปเปิ้ลอีกแล้วเหรอ?” ฉันตอบไปในทางบวก และเธอก็ตอบฉัน:“ ฉันเบื่ออะไรบางอย่างแอปเปิ้ลทุกวัน” แล้วฉันก็กินมันเองโดยมีเสียงหวีดดังก้องหู :)) แอปเปิ้ลไม่เคยเบื่อเพราะเป็นผลไม้พื้นเมืองและเป็นที่ชื่นชอบของเรา

ฉันลืมครั้งสุดท้ายที่ฉันทำแยมแอปเปิ้ล แต่น้อยกว่านั้นมาก ปรับแต่ง- เดือนกันยายนนี้ฉันต้องจำกระบวนการทั้งหมด ฉันแนะนำ!

แม้ว่าบล็อกของฉันจะเกี่ยวกับอาหารแคลอรีต่ำ แต่บางครั้งฉันก็มีข้อยกเว้นและเติมน้ำตาลลงในสูตรอาหารซึ่งส่วนใหญ่เป็นการเตรียมฤดูหนาว ในฤดูหนาวหากคุณบริโภคขนมหวานเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะและดูแลตัวเอง คุณจะไม่มีน้ำหนักเกิน และหากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหารของคุณได้อย่างอิสระ แต่อย่าใช้มากเกินไป ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อทุกคนเท่าเทียมกัน

นี่คือสูตรของฉัน:

สูตรคอนเฟิร์มแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. ล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำตาล
3. ทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น โดยคนเป็นครั้งคราว
4. นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน กวนเบา ๆ 10 - 15 นาที
5. ทิ้งไว้ 5 - 6 ชั่วโมง และต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที คนอย่างต่อเนื่องจากล่างขึ้นบน โดยไม่ทำให้รูปร่างของชิ้นเสียหาย
6. ทิ้งไว้ข้ามคืน
7. ในตอนเช้าต้มต่ออีก 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

บันทึก:อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องขณะปรุงอาหาร เพราะมันไหม้เร็ว

แอปเปิ้ลคอนฟิเจอร์กลายเป็นสีโปร่งใสสีเหลืองอำพันพร้อมความอบอุ่นของดวงอาทิตย์หนาและอร่อยมาก!

เราใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา ขอแนะนำให้เก็บ Confiture ไว้ในที่เย็น

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน